プリミティーヴォ×モンテプルチャーノ 芳醇な樽香と深みのある果実味ロッカ デイ モリで最も良く知られ、一番売れているワインです。
畑は、石灰質構造で、いくつかの領域を除いて、ほとんど岩で、石の層と白亜質の斜面で構成されています。
気候はおだやかな冬と乾燥した春と夏が特徴です。
スラヴォニアンオークの大樽（12,500L）で30?45日間醸しを行います。
その後、プリミティーヴォはアメリカンオーク（225L）、モンテプルチャーノは、フレンチバリック（225L）で12ヶ月熟成、ブレンド後、スラヴォニアンオークの大樽（5,500L）に移して数ヶ月寝かせます。
清澄、フィルターなしでボトリングし、12ヶ月瓶熟させます。
モンテプルチャーノを加えることで、深みを与えています。
ルビーレッドで、甘い樽の香り、まろやかなタンニンです。
「ロッカ デイ モリで何かおすすめのワインを一つ挙げてくれませんか？と聞かれたらこれをおすすめします」とマッシミリアーノは話していました。
●名称：赤ワイン●商品名：Salento Rosso Sursum●生産者：【ロッカ デイ モリ】●原産国：イタリア●産地：プーリア●葡萄品種：プリミティーヴォ50％、モンテプルチャーノ50％●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
2,228 円
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 濃厚な色合いでブラックベリーやプラム、ローストした珈琲、オーク香のアロマを放ちます。
凝縮した芳醇な果実味と熟したタンニンを持ち、奥行のある濃厚な味わいの赤ワインです。
●名称：赤ワイン●生産者/【バートン ヴィンヤーズ】●原産国：オーストラリア●産地：サウス オーストラリア●原材料：シラーズ主体●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
濃厚な色合いでブラックベリーやプラム、ローストした珈琲、オーク香のアロマを放ちます。
凝縮した芳醇な果実味と熟したタンニンを持ち、奥行のある濃厚な味わいの赤ワインです。
●名称：赤ワイン●生産者/【バートン ヴィンヤーズ】●原産国：オーストラリア●産地：サウス オーストラリア●原材料：シラーズ主体●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
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1,180 円
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 南仏の代表的な避暑地ニースの近郊で造られる辛口のロゼ。
スッキリとした口当たりが特徴で、地中海料理にはもちろんのこと、幅広い料理にマッチします。
●名称：ロゼ●生産者/【CHド ロムラード】●原産国：フランス●産地：プロヴァンス●原材料：サンソー 41%/グルナッシュ 34%/シラー 25%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
南仏の代表的な避暑地ニースの近郊で造られる辛口のロゼ。
スッキリとした口当たりが特徴で、地中海料理にはもちろんのこと、幅広い料理にマッチします。
●名称：ロゼ●生産者/【CHド ロムラード】●原産国：フランス●産地：プロヴァンス●原材料：サンソー 41%/グルナッシュ 34%/シラー 25%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
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1,980 円
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 No.1シャンパーニュメゾン、ルイ ロデレールが所有。
最新鋭の醸造技術により、近年その品質が向上している、サン テステフ最古のシャトー。
15世紀からワイン造りを行っているというサン テステフ最古のシャトー。
イギリスのワイン専門誌デキャンターで最高評価5つ星を獲得した品質が認められ、現在はNo.1シャンパーニュメゾン、ルイ ロデレールの傘下で高い品質を維持しています。
サン テステフらしい堅牢なスタイルの中にフィネスを感じられるバランスの良さが魅力です。
●名称：CH.DE PEZ●生産者/【サン テステフ】●原産国：フランス●産地：ボルドー●セパージュ：カベルネ ソーヴィニヨン/メルロ/カベルネ フラン/プティ ヴェルド●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況 メーカーの規格変更等によりヴィンテージ 容量 度数 ラベル ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さいNo.1シャンパーニュメゾン、ルイ ロデレールが所有。
最新鋭の醸造技術により、近年その品質が向上している、サン テステフ最古のシャトー。
15世紀からワイン造りを行っているというサン テステフ最古のシャトー。
イギリスのワイン専門誌デキャンターで最高評価5つ星を獲得した品質が認められ、現在はNo.1シャンパーニュメゾン、ルイ ロデレールの傘下で高い品質を維持しています。
サン テステフらしい堅牢なスタイルの中にフィネスを感じられるバランスの良さが魅力です。
●名称：CH.DE PEZ●生産者/【サン テステフ】●原産国：フランス●産地：ボルドー●セパージュ：カベルネ ソーヴィニヨン/メルロ/カベルネ フラン/プティ ヴェルド●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況 メーカーの規格変更等によりヴィンテージ 容量 度数 ラベル ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい
6,160 円
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 タナをブレンドした「パルティキュリエール（特別な）」 驚くほど凝縮された果実味1988年から造っています。
全体の生産量の約50％を占め、シャトー ラマルティーヌを最も良く表現したワインといえます。
3段目と4段目のテラスの葡萄を使用。
最も樹齢の高い葡萄（1937年植樹）の半分を使用しています。
最終的に1本当たり6?7房に剪定します。
100％除梗します。
アルコール発酵前に48?72時間、低温マセラシオンを行います。
ステンレスタンクで30度に温度管理の下、ピジャージュしながら30日間発酵させます。
発酵後の果帽を突き崩す前にミクロ オキシジェナシオンします。
その後コンクリートタンクでマロラクティック発酵を行います。
マルベックの70%を樽、30%をフードル（20％新樽）で12?14ヶ月熟成させます。
タナは100%フードルで熟成。
ブレンドし、3?4ヶ月タンクで落ち着かせてからボトリングします。
カシスリキュールのように凝縮されたアロマ。
酸がしっかりあるので、果実味の重さを引き締めています。
とても力強く、タンニンが口の中を覆いつくします。
若い内から飲め、寝かせることも出来ます。
このワインを造り始めた当時、マルベック ＋ タナのブレンドは珍しく、そのことから「パルティキュリエール」（特別な）と名付けました。
現在でも、タナをブレンドする生産者は、3軒に過ぎません。
●名称：赤ワイン●商品名：Chateau Lamartine Cahors Cuvee Particuliere●生産者：【シャトー ラマルティーヌ】●原産国：フランス●産地：南西地方●葡萄品種：マルベック90％、タナ10％●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
2,828 円
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 銘醸クースポードのオーナー、アラン オベール氏所有のシャトー。
果実味と樽香が上手く調和し、厚みのあるまろやかなボディが感じられるエレガントな味わいのワインです。
●名称：赤ワイン●生産者/【アラン オベール】●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：メルロー 70%/カベルネ ソーウ゛ィニヨン 20%/カベルネ フラン 10%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
銘醸クースポードのオーナー、アラン オベール氏所有のシャトー。
果実味と樽香が上手く調和し、厚みのあるまろやかなボディが感じられるエレガントな味わいのワインです。
●名称：赤ワイン●生産者/【アラン オベール】●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：メルロー 70%/カベルネ ソーウ゛ィニヨン 20%/カベルネ フラン 10%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
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1,411 円
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 トスカーナでいち早くビオディナミを実践したワイナリーとしての集大成。
グレーヴェとマレンマ2つのワイナリーから、小さなプロットごとに収穫したブドウをブレンドしています。
2007年より生産開始しましたが、あえてリリースを2010年まで待つことにより、スーパータスカン、マルティーナのニュアンスを持ちながら、手の届き易いプライスポイント。
●名称：赤ワイン●商品名：Turpino Toscana IGT●生産者：QUERCIABELLA●原産国：イタリア●産地：トスカーナ●葡萄品種：カベルネ・フラン、シラー、メルロー【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せくださいトスカーナでいち早くビオディナミを実践したワイナリーとしての集大成。
グレーヴェとマレンマ2つのワイナリーから、小さなプロットごとに収穫したブドウをブレンドしています。
2007年より生産開始しましたが、あえてリリースを2010年まで待つことにより、スーパータスカン、マルティーナのニュアンスを持ちながら、手の届き易いプライスポイント。
●名称：赤ワイン●商品名：Turpino Toscana IGT●生産者：QUERCIABELLA●原産国：イタリア●産地：トスカーナ●葡萄品種：カベルネ・フラン、シラー、メルロー【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください
5,984 円
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 斬新なラベルのインパクトに 負けないクオリティフミーリャの北部にある畑の面積は、40ha。
20haが自家畑で、20haは契約農家の葡萄を使っています。
標高700mの北向きの斜面です。
大陸性気候の影響を受け、雨が非常に少なく、年間の降雨量はわずか250mmという極端に乾燥した土地です。
土壌は石灰質で、30cmも掘ると岩ばかりになります。
モナストレルには最適な畑です。
樹齢の若いものをコモロコに使いますが、それでも樹齢は25?30年です。
植密度は、1,600本/ha。
葡萄の収穫は手摘みで行ないます。
発酵前に、8度でプレマセラシオンを2日間行います。
発酵、熟成ともにステンレスタンクで行います。
熟成は4ヶ月、ボトリング前に軽くフィルターをかけます。
フローラルなアロマと共に、ミネラルの奥から熟したチェリーの香り。
豊かな果実のフレイバーと甘くエキゾティックなスパイスがいっぱいに広がります。
口に含むとフレッシュで、バランスのとれたタンニンが心地よく感じられます。
「comoloco」とは、madとかcrazy、つまり「首ったけ」という意味です。
ラベルの絵はウッドペッカー（キツツキ）です。
●名称：赤ワイン●商品名：comoloco●生産者：【オロワインズ】●原産国：スペイン●産地：フミーリャ●葡萄品種：モナストレル●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
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1,371 円
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 シチリアのシラーの持つ可能性を 最大限に引き出しましたシラーは1990年代の初めにシチリアに紹介されました。
畑は、シチーリア ディ サンブーカのアランチョ湖に囲まれており、標高は300?500mです。
コルドン仕立てです。
樹齢の若い畑の葡萄を使用し、収穫量は低く抑えています。
タンニンを抑えるためにマセラシオン期間を短くしています。
ステンレスタンクで発酵、熟成させています。
フルーティさを重視して、飲みやすさを大切にしています。
グリーンオリーブの香りはシチリアのシラーの特徴です。
濃いルビー色、スミレの香りがあります。
適度なタンニン、たっぷりとして長く続くアロマがあります。
とてもよくバランスがとれています。
●名称：赤ワイン●商品名：Zabu Syrah●生産者：【ヴィニエティ ザブ】●原産国：イタリア●産地：シチリア●葡萄品種：シラー●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
1,371 円
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 最近マルゴーの中でもその品質の向上が目覚しいシャトーのひとつ。
マルゴーらしいエレガントを残しながらしっかりとした造りの1本です。
●名称：赤ワイン●生産者/●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：カベルネ ソーウ゛ィニヨン/メルロー/プティ ウ゛ェルド●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
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最近マルゴーの中でもその品質の向上が目覚しいシャトーのひとつ。
マルゴーらしいエレガントを残しながらしっかりとした造りの1本です。
●名称：赤ワイン●生産者/●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：カベルネ ソーウ゛ィニヨン/メルロー/プティ ウ゛ェルド●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
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10,816 円
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 セルディアーナのタンカ・サライの畑より。
品種により樹齢10?15年のものから25?30年ものまで。
ブルゴーニュワインのような透明感のある濃いルビーレッド色。
熟した果実の香りの中にほんのりとアーモンドの風味が感じられる。
しっかりとした骨格を持ちながら、舌触りはソフトで包容力のある辛口赤ワイン。
肉の蒸し煮やジビエのローストや熟成させたチーズと。
●名称：赤ワイン●商品名：S' Arai Isola dei Nuraghi IGT●生産者：PALA●原産国：イタリア●産地：サルデーニャ●葡萄品種：カンノナウ40％、カリニャーノ30％、ボヴァーレ30％【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せくださいセルディアーナのタンカ・サライの畑より。
品種により樹齢10?15年のものから25?30年ものまで。
ブルゴーニュワインのような透明感のある濃いルビーレッド色。
熟した果実の香りの中にほんのりとアーモンドの風味が感じられる。
しっかりとした骨格を持ちながら、舌触りはソフトで包容力のある辛口赤ワイン。
肉の蒸し煮やジビエのローストや熟成させたチーズと。
●名称：赤ワイン●商品名：S' Arai Isola dei Nuraghi IGT●生産者：PALA●原産国：イタリア●産地：サルデーニャ●葡萄品種：カンノナウ40％、カリニャーノ30％、ボヴァーレ30％【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください
5,808 円
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 「キアンタリ」とは「耕作する」の意味 葡萄栽培者への敬意を表しています畑は標高300?500mの高いところにあります。
スタンダードのネーロ ダーヴォラより、ha当たりの収量を低く抑えています。
また、葡萄の種まで熟すように、収穫もスタンダードより遅く行います。
低温で発酵、10?12日間マセラシオンを行います。
葡萄は柔らかくプレスを行い、マロラクティック発酵はバリックで、熟成もバリック（225L、主にフレンチオーク、一部にアメリカンオーク）で6ヶ月行います。
骨格がしっかりとしているため、スタンダードよりもポンピングオーバーは多く行います。
果実味が先に感じられ、後から樽の風味が感じられるバランスにしています。
集約感は高く、アルコールのボリューム感、バニラのようなニュアンスがあります。
仔羊や熟成したチーズによく合います。
「キアンタリ」とは、シチリア方言で「耕作する（ピアンターレ）」という意味で、このワインが造られる土地でずっと昔から働いている葡萄栽培者への敬愛を表しています。
●名称：赤ワイン●商品名：CHIANTARI Nero d’Avola●生産者：【ヴィニエティ ザブ】●原産国：イタリア●産地：シチリア●葡萄品種：ネーロ ダーヴォラ●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
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1,885 円
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 ランシュ バージュで有名なカーズ家所有のシャトー。
ふくよかな果実味が豊かで味わいはしなやかなタイプ。
裏切られることのないワインとして高い評判を得ています。
●名称：赤ワイン●生産者/●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：メルロー 52%/カベルネ ソーウ゛ィニヨン 42%/カベルネ フラン 5%/プティ ウ゛ェルド 1%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
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ランシュ バージュで有名なカーズ家所有のシャトー。
ふくよかな果実味が豊かで味わいはしなやかなタイプ。
裏切られることのないワインとして高い評判を得ています。
●名称：赤ワイン●生産者/●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：メルロー 52%/カベルネ ソーウ゛ィニヨン 42%/カベルネ フラン 5%/プティ ウ゛ェルド 1%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
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5,643 円
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 厳選したバルベーラ種のみから造られた赤ワインをオーク樽で熟成。
深みのある豊かな香りと熟した果実を想わせる芳醇な味わいが魅力的です。
●名称：赤ワイン●生産者/【サンテロ】●原産国：イタリア●産地：ピエモンテ●原材料：バルベーラ 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
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厳選したバルベーラ種のみから造られた赤ワインをオーク樽で熟成。
深みのある豊かな香りと熟した果実を想わせる芳醇な味わいが魅力的です。
●名称：赤ワイン●生産者/【サンテロ】●原産国：イタリア●産地：ピエモンテ●原材料：バルベーラ 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
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1,700 円
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 2年以上の熟成が義務づけられている「リゼルヴァ」。
スラヴォニア産オークの大樽や小樽を使い長期熟成されたワインは、芳醇な香りと豊かな風味、深いコクが別格です。
●名称：赤ワイン●生産者/【カステッリ デル グレヴェペーザ】●原産国：イタリア●産地：トスカーナ●原材料：サンジョウ゛ェーゼ 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
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2年以上の熟成が義務づけられている「リゼルヴァ」。
スラヴォニア産オークの大樽や小樽を使い長期熟成されたワインは、芳醇な香りと豊かな風味、深いコクが別格です。
●名称：赤ワイン●生産者/【カステッリ デル グレヴェペーザ】●原産国：イタリア●産地：トスカーナ●原材料：サンジョウ゛ェーゼ 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
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2,860 円
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 魅力的な価格でありながら カオールのスタイルが楽しめる粘土石灰岩質と粘土シリカ土壌の、主に2段目と3段目のテラスの畑の葡萄を使っています。
収穫量は、50Hl/ha。
100％除梗します。
2つの品種は一緒に仕込みをします（混醸）。
フルーティでやわらかい味わいを目指しているため、ピジャージュはせず、ルモンタージュのみを行います。
発酵は、抽出しすぎないように、ステンレスタンクで短めの約15日間。
熟成は60％にコンクリートタンク、40％にステンレスタンクを使用しています。
コンクリートタンクは、壁が厚いため、温度を一定に保つことが出来、また微量の空気交換をするため、ゆっくりと熟成出来ます。
美しいチェリーレッド。
上質な果実やカンゾウの混じった驚くほど複雑な香り。
絹のようなアタックの後に、まろやかなタンニンが感じられます。
肉付きがよく、しかもエレガントで、香りとみごとな調和を見せます。
リーズナブルな価格で、ラマルティーヌのワインを味わうことが出来ます。
「とてもフレッシュで、フルーティ。
今飲むのに最適。
タンニンが強過ぎず、飲みやすい」とバンジャマンは話していました。
●名称：赤ワイン●商品名：Cahors Prestige du Malbec●生産者：【シャトー ラマルティーヌ】●原産国：フランス●産地：南西地方●葡萄品種：マルベック80％、メルロ20％●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
1,714 円
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 上級キュヴェ、ロッジョと同じ畑の 葡萄を使用した贅沢な造りオッフィーダとアスコリ ピチェーノに所有する畑です。
標高は200?300mで、主に粘土土壌、オッフィーダは花崗岩、アスコリは砂が混じっています。
粘土質土壌なのでスパイシーになります。
10月半ばの早朝か夕方に収穫して、小さな箱に入れ、冷却して運びます。
除梗した後、ジョイエッロという円筒形の発酵装置で発酵させます。
この装置は、発酵中の果帽を動かし、壊します。
それによって、マストと果皮がより接触するようになり、色やポリフェノールの抽出に貢献します。
35?40日間醸しを行います。
フレンチオークのバリック（新樽）で約16ヶ月熟成させます。
深い赤紫色、バニラ、ブラックベリーやプラムを思わせる香りが広がります。
カシスやリコリス、ナツメグ、シナモンなど様々な風味が感じられます。
持続性のある味わいは温かみがあり、リッチで調和の取れたワインとなっています。
「ソレスタ」とは、ローマ時代の橋の名前に由来しています。
トロント川に架かり、アスコリの二つのエリアを結んでいます。
橋はこの地方の伝統的な石「トラバーチン」で造られています。
ブレッチャローロのワンランク上ではなく、ロッジョのワンランク下のワインです。
●名称：赤ワイン●商品名：Rosso Piceno Superiore Solest?●生産者：【ヴェレノージ】●原産国：イタリア●産地：マルケ●葡萄品種：モンテプルチャーノ70％、サンジョヴェーゼ30％●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
2,828 円
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 カベルネ ソーヴィニヨンとメルロー種からつくられたこのワインは、樽熟成によるバニラ香とスパイシーな香りが特徴。
複雑でニュアンスに富んだ深い味わいが魅力的です。
●名称：赤ワイン●生産者/【ドメーヌ ポール マス】●原産国：フランス●産地：ラングドック＆ルーシヨン●原材料：カベルネ ソーウ゛ィニヨン 60%/メルロー 40%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
カベルネ ソーヴィニヨンとメルロー種からつくられたこのワインは、樽熟成によるバニラ香とスパイシーな香りが特徴。
複雑でニュアンスに富んだ深い味わいが魅力的です。
●名称：赤ワイン●生産者/【ドメーヌ ポール マス】●原産国：フランス●産地：ラングドック＆ルーシヨン●原材料：カベルネ ソーウ゛ィニヨン 60%/メルロー 40%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
1,710 円
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 樽の風味を効かせたスペシャル キュヴェ パワフルで集約があり、目の詰まった味わい通常より樽の風味を効かせたスペシャル キュヴェ。
土壌は、主に砂質粘土。
収穫量は30hL/ha。
60％除梗します。
タンクで、32度で発酵させます。
デレスタージュし、ルモンタージュは発酵中1日に2回行います。
醸しは30日間。
熟成は、6ヶ月タンク、その後3年樽で12ヶ月行います。
あまりワインに樽の風味を付け過ぎないように、新樽は使わず、ムルソーやシャサーニュ、ピュリニ?など白を熟成した古樽を購入しています。
ブレンドの比率（グルナッシュ主体）、樽の年数、樽熟期間はヴィンテージによって決めています。
しっかりとした果実と柔らかさ、エレガントさがあります。
「日本のためのワイン」、ティエリは、日本のことを特別な顧客と思っていればこそ造り続けてくれています。
生産量は僅か1樽分（300本）です。
●名称：赤ワイン●商品名：Chateauneuf du Pape Cuvee Y●生産者：【クロ デュ モン オリヴェ】●原産国：フランス●産地：コート デュ ローヌ●葡萄品種：グルナッシュ65?70％、ムールヴェードル15?25％、シラー10?15％●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
6,428 円
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 シャトー ロック モリアックが造るフラッグシップワイン。
シャトーが得意とするカベルネ フランを主体とし、凝縮度の高い、口当たりの滑らかな他のボルドーとは一線を画する味わい。
●名称：赤ワイン●生産者/【CHロック モリアック】●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：カベルネ フラン 85%/メルロー 15%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
シャトー ロック モリアックが造るフラッグシップワイン。
シャトーが得意とするカベルネ フランを主体とし、凝縮度の高い、口当たりの滑らかな他のボルドーとは一線を画する味わい。
●名称：赤ワイン●生産者/【CHロック モリアック】●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：カベルネ フラン 85%/メルロー 15%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
2,970 円
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 創業120年のアルゼンチンを代表するワイナリー、ボデガ ノートン。
肉付きの良いボディと、ピュアな果実味が魅力の赤ワイン。
クリスタル ガラスで有名なスワロフスキー社が所有するワイナリー。
このバレル セレクトは、ブドウとオークのバランスが心地よいシリーズ。
樹齢15年?30年の凝縮感たっぷりのブドウを12ヵ月の樽熟成、その後6ヵ月の瓶内熟成を経た丁寧な造りです。
熟したプラムの豊かな味わいとジューシーな果実味が魅力です。
●名称：BARREL SELECT CABERNET SAUVIGNON ●生産者/【ボテガ ノートン】●原産国：アルゼンチン●産地：アルゼンチン●セパージュ：カベルネ ソーヴィニヨン100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況 メーカーの規格変更等によりヴィンテージ 容量 度数 ラベル ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい創業120年のアルゼンチンを代表するワイナリー、ボデガ ノートン。
肉付きの良いボディと、ピュアな果実味が魅力の赤ワイン。
クリスタル ガラスで有名なスワロフスキー社が所有するワイナリー。
このバレル セレクトは、ブドウとオークのバランスが心地よいシリーズ。
樹齢15年?30年の凝縮感たっぷりのブドウを12ヵ月の樽熟成、その後6ヵ月の瓶内熟成を経た丁寧な造りです。
熟したプラムの豊かな味わいとジューシーな果実味が魅力です。
●名称：BARREL SELECT CABERNET SAUVIGNON ●生産者/【ボテガ ノートン】●原産国：アルゼンチン●産地：アルゼンチン●セパージュ：カベルネ ソーヴィニヨン100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況 メーカーの規格変更等によりヴィンテージ 容量 度数 ラベル ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい
1,485 円
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 メドック格付け5級のシャトー カントメルルが造るセカンドワインで、主にシャトーの若木から造られます。
比較的若い頃からまろやかな味わいが楽しめるのも魅力です。
●名称：赤ワイン●生産者/●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：カベルネ ソーウ゛ィニヨン 68%/メルロー 32%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
メドック格付け5級のシャトー カントメルルが造るセカンドワインで、主にシャトーの若木から造られます。
比較的若い頃からまろやかな味わいが楽しめるのも魅力です。
●名称：赤ワイン●生産者/●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：カベルネ ソーウ゛ィニヨン 68%/メルロー 32%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
3,160 円
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 赤、白共に格付されている6つのクリュの一つ。
重力を利用した最新の醸造設備を有しつつ、伝統的な醸造方法を踏襲。
深みがあり複雑だが、同時にエレガンスを備えたな世界的に注目の銘柄。
●名称：赤ワイン●生産者/●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
赤、白共に格付されている6つのクリュの一つ。
重力を利用した最新の醸造設備を有しつつ、伝統的な醸造方法を踏襲。
深みがあり複雑だが、同時にエレガンスを備えたな世界的に注目の銘柄。
●名称：赤ワイン●生産者/●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
10,440 円
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 果実味豊かでフレッシュ感がある一方、凝縮した舌を包み込むような豊かな味わいはマレンマの独特な色合い風景、音を忠実に表現しているといえる。
ワインの名前はそのキャラクターから、ルネッサンス期に活躍した詩人ルドヴィコ・アリオストの抒情詩Orlando Furiosoに登場する貴族の騎士に由来しています。
※ラベルはヴィンテージごとに変更となります。
●名称：赤ワイン●商品名：Mongrana Maremma Toscana IGT●生産者：QUERCIABELLA●原産国：イタリア●産地：トスカーナ●葡萄品種：サンジョヴェーゼ50％、メルロー25％、カベルネ・ソーヴィニヨン25％【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください果実味豊かでフレッシュ感がある一方、凝縮した舌を包み込むような豊かな味わいはマレンマの独特な色合い風景、音を忠実に表現しているといえる。
ワインの名前はそのキャラクターから、ルネッサンス期に活躍した詩人ルドヴィコ・アリオストの抒情詩Orlando Furiosoに登場する貴族の騎士に由来しています。
※ラベルはヴィンテージごとに変更となります。
●名称：赤ワイン●商品名：Mongrana Maremma Toscana IGT●生産者：QUERCIABELLA●原産国：イタリア●産地：トスカーナ●葡萄品種：サンジョヴェーゼ50％、メルロー25％、カベルネ・ソーヴィニヨン25％【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください
2,992 円
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 リッチで柔らかな口当たりを追及した バルバレスコ リゼルヴァネイヴェ村、トレイゾ村の葡萄を使用しています。
畑の標高は270?300m、南南西向きです。
土壌は、石灰岩、粘土、マールを含む組成です。
植密度5,000本/ha、仕立てはグイヨです。
収穫は9月末から10月の初旬に行います。
アルコール発酵と醸しは10日間行います。
最初に2ヶ月ステンレスタンクで、その後14?15ヶ月樽で熟成させます。
さらに6ヶ月ステンレスタンクで落ち着かせます。
ボトリング後、さらに数年間瓶熟させています。
はっきりと分かるバラの花やスミレのアロマが特徴的です。
熟したプラムやリコリスのアロマに、スパイスやチョコレートのニュアンスが感じられます。
やわらかなタンニンは甘さを感じさせ、ベルベットのようにしなやかな余韻があります。
●名称：赤ワイン●商品名：Barbaresco Riserva●生産者：【アジエンダ アグリコーラ ロベルト サロット】●原産国：イタリア●産地：ピエモンテ●葡萄品種：ネッビオーロ●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
ロベルト サロット/イタリア/ピエモンテ アジエンダ アグリコーラ ロベルト サロット ロベルトはワインスクールを卒業してから父を手伝ってきましたが、その後年間生産量6,500万本というピエモンテの大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮。
同時にガヴィにある醸造所のワインメーカーとしても活躍しました。
現在は、それらの職を辞し、彼自身の畑をバローロ、バルバレスコ、ガヴィに所有し、質の高いワイン造りを行なっています。
また、6名の親しいメンバーと共同経営する醸造所のワインメーカーを務め、さらに、ワインに含まれている200種類ほどある化学成分の専門家でもあります。
ロベルトがワイン造りにおいて、最優先で注意を払うのは葡萄畑です。
「良いワインは畑で生まれ、セラーで育つ。
」 と考えているからです。
所有する畑は、バローロ、バルバレスコ、ネヴィーリエ、ガヴィといったピエモンテ最高のワインを産するエリアに広がっています。
アルネイス、シャルドネ、ブラケット、ネッビオーロ、カベルネ ソーヴィニヨンの栽培も行なっています。
機械化によって若干は変わりましたが、基本的には伝統的な方法で葡萄を育てています。
自然の生態系を守りながら、化学的なものを減らしていくことで、いつか化学的なものをゼロにしていければと考えています。
収穫は10年間ほぼ同じ人に頼んでいます。
自宅のあるネヴィーリエ、ガヴィ、バローロにセラーがあります。
温度コントロール装置付きの発酵タンク、甘口ワイン貯蔵のための温度調節付きタンク、ニューマティックプレス、バキュームフィルター、連続式フィルター等の設備があります。
マイクロフィルトレーション装置を備えたボトリングラインは1時間に2,000本のボトリングが可能です。
ロベルトは、「良いガヴィを高くない値段で」をポリシィとしています。
特徴は長い発酵にあり、3~4ヶ月もかけます。
その間、死んだ酵母が沈んでいて、ワインにミネラルを与えます。
また、長い低温発酵のため、自然のCO2がワインに溶け込み、長くフレッシュさを保つことが出来ます。
また、バローロとバルバレスコはひとつの土地として考え、クリュによる違いと考えています。
どちらもネッビオーロにとって最適な土地だからです。
4,028 円
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 色合いははっきりした赤色。
赤い実の果実やプラムの香りにドライフルーツや砂糖漬けの果物など甘い香りが寄り添う。
クロイチゴやザクロ、砂糖漬けの果物などが融合したような味わいにスパイシーな後味が心地よい。
食前酒として、またサラミやソフトチーズ、野菜の天ぷらと相性が良い。
FinimondoはFine del Mondo（この世の終わり）転じて「最高に素晴らしいもの」という意味。
●名称：赤ワイン●商品名：FINIMONDO! Terre Sicilian IGP●生産者：PELLEGRINO●原産国：イタリア●産地：シチリア●葡萄品種： ネロ・ダヴォラ約90％、シラー【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください色合いははっきりした赤色。
赤い実の果実やプラムの香りにドライフルーツや砂糖漬けの果物など甘い香りが寄り添う。
クロイチゴやザクロ、砂糖漬けの果物などが融合したような味わいにスパイシーな後味が心地よい。
食前酒として、またサラミやソフトチーズ、野菜の天ぷらと相性が良い。
FinimondoはFine del Mondo（この世の終わり）転じて「最高に素晴らしいもの」という意味。
●名称：赤ワイン●商品名：FINIMONDO! Terre Sicilian IGP●生産者：PELLEGRINO●原産国：イタリア●産地：シチリア●葡萄品種： ネロ・ダヴォラ約90％、シラー【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください
1,936 円
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 高樹齢のマルヴァジア ネーラ100％ 集約された果実味が見事な1本マルヴァジア ネーラの畑を探している時、ファルネーゼ グループの社長ヴァレンティーノが、この樹齢の高い畑を見るなり、誰よりも早く「この畑の農家と契約をするべきだ！」と主張しました。
この畑の葡萄が持つ高いポテンシャルを一目で見抜いたのです。
そして、ほとんど造られることがないマルヴァジア ネーラ100％でワインを造りました。
葡萄の栽培農家の人々も、このワインの出来を見て非常に驚き、喜んでいます。
畑は、ターラントとブリンディシの2ヶ所に分かれています。
栽培農家は2軒で、合わせて20haです。
葡萄の仕立ては伝統的なアルベレッロ、収穫は、9月の中旬に行います。
収量は、1ha当たり6?7トンです。
樹の上で自然に乾燥させてから、収穫しています。
除梗、破砕し、ステンレスタンクに入れます。
発酵は25?28度に温度コントロールしながら8?10日間、その間にポンピングオーバーを行います。
マロラクティック発酵もステンレスタンクで行い、1年使用したバリックで6ヶ月熟成させています。
大部分がフレンチオークですが、一部アメリカンオークを使用します。
ゾッラは、土を掘り返した際に出てくる「粘土の塊」のことです。
●名称：赤ワイン●商品名：Zolla Malvasia Nera●生産者：【ヴィニエティ デル サレント】●原産国：イタリア●産地：プーリア●葡萄品種：マルヴァジア ネーラ●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
2,142 円
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 色彩は濃いルビーレッド。
グラスの中にスミレを思わせる花の香りを伴ったワイン香と、クローブやコショウ、チョコレート、野生のサクランボのスパイス香が感じられる。
口に含むとキアンティらしいミネラル感、うま味がありタンニンはチョコレートを連想させる。
爽やかな飲み口を生む酸のバランスに優れた味わい。
余韻が長く後口すっきりで、食が進む。
●名称：赤ワイン●商品名：Chianti DOCG●生産者：BARONE RICASOLI●原産国：イタリア●産地：トスカーナ●葡萄品種：サンジョヴェーゼ85％、その他15％【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください色彩は濃いルビーレッド。
グラスの中にスミレを思わせる花の香りを伴ったワイン香と、クローブやコショウ、チョコレート、野生のサクランボのスパイス香が感じられる。
口に含むとキアンティらしいミネラル感、うま味がありタンニンはチョコレートを連想させる。
爽やかな飲み口を生む酸のバランスに優れた味わい。
余韻が長く後口すっきりで、食が進む。
●名称：赤ワイン●商品名：Chianti DOCG●生産者：BARONE RICASOLI●原産国：イタリア●産地：トスカーナ●葡萄品種：サンジョヴェーゼ85％、その他15％【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください
1,672 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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