 ■ワイン名 シャトーヌフ・デュ・パプ“キュヴェ・エティエンヌ・ゴネ”[2016]年・ドメーヌ・フォン・デュ・ヴァン(フォン・ド・ミッシェル)元詰・自然派ビオロジック(エコセール認定)・蔵出し限定品・ワインアドヴォケイト誌驚異の94点・ワインスペクテーター誌95点・AOCシャトーヌフ・デュ・パプ・正規品 ■英語表記 Chateauneuf clu Pape “Cuvee Etienne Gonnet” [2016] Domaine Font de Michelle ■商品番号 0105001006546 ■ワインについて フランス高級ローヌ辛口赤ワイン愛好家大注目！シャトーヌフ フルボディ赤ワインファン感涙！造り手は南ローヌを代表する高評価造り手！ロバート・パーカー氏満点5つ星★★★★★生産者！ワインアドヴォケイト誌やワインスペクテーター誌などでも常に最高評価ワイナリーの一つに数えられ、それでいてカルト的な値付けは一切せず、良心的な価格でその神髄を味わわせてくれるドメーヌ・フォン・ド・ミッシェル！ドメーヌは19世紀より存在していましたが、1950年、先代のエティエンヌ・ゴネ氏によってシャトーヌフ・デュ・パプに設立！1974年からは、息子の代のジャン・ミッシェルの兄弟がドメーヌを運営し、今やシャトーヌフを代表するドメーヌに！フォン・デュ・ヴァンの最高級品！先代のエティエンヌ・ゴネ氏の名を冠した、世界的に高く評価されている究極スペシャル・キュヴェ“エティエンヌ・ゴネ”自然派ビオロジック(エコセール認定)の樹齢90〜120年のグルナッシュ70％、シラー15％、ムールヴェードル15％をオーク樽熟成（600L）で造られる究極シャトーヌフ！このグレイト2016年でロバート・パーカーワインアドヴォケイト誌驚異の94点！ワインスペクテーター誌95点獲得！古い大樽で熟成した、エレガントで優美なスタイル！グルナッシュの甘い果実のアロマ、プロヴァンス、ハーブなどの複雑な香りが豊か！果実味豊かで骨格のあるフルボディでありながら重すぎず、リッチで滑らか！これぞ最高級ヌフというべき究極辛口フルボディ赤ワインが蔵出しで待望少量入荷！ ■ワインのタイプ 辛口 赤ワイン ■ワインのテイスト フルボディ ■生産者 フォン・ド・ミシェル ■ブドウ品種 グルナッシュ70％/シラー15％/ムールヴェードル15％ ■ブドウ収穫年 [2016]年 ■生産地 フランス/ローヌ/AOC シャトーヌフ・デュ・パプ ■内容量 750ml ■ご注意ドメーヌは19世紀より存在していましたが、1950年、先代のエティエンヌ・ゴネ氏によってシャトーヌフ・デュ・パプに設立。
1974年からは、息子のジャンとミッシェルの兄弟がドメーヌを運営し、化学肥料や農薬を一切使わない有機農法で、ワイン造りを行う。
十数年来、彼らの顧客から「こんなに素晴らしいパプを造るのに、なぜローヌACを造らないんだ」と言われ続け、新たな土地を探していたと言う。
そして2002年に、やっと念願のエステイトを購入。
一昨年よりジャンとミッシェルの息子達である、ベルトランとギヨームが加わり、若さと果実味にあふれるコート・デュ・ローヌとコート・デュ・ローヌ・ヴィラージュのワインをリリースしています。
シャトーヌフ・デュ・パプ“キュヴェ・エティエンヌ・ゴネ”[2016]年 ■葡萄品種：グルナッシュ70％/シラー15％/ムールヴェードル15％ ■樹齢：90〜120年 ■熟成：オーク樽（600L） 造り手は南ローヌを代表する高評価造り手！ロバート・パーカー氏満点5つ星★★★★★生産者！ワインアドヴォケイト誌やワインスペクテーター誌などでも常に最高評価ワイナリーの一つに数えられ、それでいてカルト的な値付けは一切せず、良心的な価格でその神髄を味わわせてくれるドメーヌ・フォン・ド・ミッシェル！ 先代のエティエンヌ・ゴネ氏の名を冠した、世界的に高く評価されている究極スペシャル・キュヴェ“エティエンヌ・ゴネ”自然派ビオロジック(エコセール認定)！
8,096 円
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 ■商品名PSI・プシー[2020]年・手摘み100％・テンプラニーリョ＆ガルナッチャ・一部、ピングスで使用した仏産オーク樽で熟成・ドミニオ・デ・ピングス(ピーター・シセック)・D.Oリベラ・デル・ドゥエロ・ワインアドヴォケイト誌驚異の93点 ■英名PSI [2020] Bodegas-y Vinedos Arnaldo (Dominio de Pingus) D.O Ribera del Duero ■商品説明スペイン・フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！PSI過去指折りの出来栄え待望[2020]年で登場！スペイン高級産地D.Oリベラ・デル・ドゥエロ！ロバート・パーカー100点満点ワインで、ベガ・シシリア、ウニコとともに満点生産者に挙げることで知られる、超レアワイン！スペインのガレージワイン！ピングス！その生産者、ピーター・シセック氏が放つ、ユートピア構想に基づいたファーストヴィンテージが2007年(今回で12回目のヴィンテージ)の究極作品！ギリシア語アルファベットにおける23番目の文字で、心理学 (Psychology)、超能力 (Psychic Ability/Power) をあらわす包括的な単語／記号である「Ψ(PSIプシー)」！世界的に有名な珠玉のスペインワイン「ピングス」を手がけるピーター・シセック氏が、自らの「スペインワインユートピア構想」を実現すべく立ち上げた「ネオ共同組合」的ヴェンチャープロジェクト、それが「PSI」です！標高830〜920mの畑からの樹齢30年以上のティント・デルパイス(テンプラニーリョ)92％に ガルナッチャ8％を、2020年は驚異の低収量で手摘み100％！20％のワインは樽熟され、そのうち10％は新樽を使用！残りは50〜100ヘクトリットルの木の大樽で熟成！熟成期間は驚異20〜22ヶ月熟成！2020年についてシセック氏は2020年は「このヴィンテージはアロマティックで繊細なリベラ・デル・デュエロと言える。
良い凝縮感があることは熟成のポテンシャルになるが、このようなワインは若い時から美味しいはずである。
そして私たちは当初からそういったワインを造るべく取り組んでおり、2020年はまさにこれが成功したのである！」と絶賛する2020年もの！なんと！この2020年のPSI(プシー)でワインアドヴォケイト誌過去指折りの驚異93点の高評価で、コメントは「2020年、彼はPSIがスタートしたときに掲げた目標、約30万本の生産量を達成した（実際は35万本）。
2020年のPSIの生産量は、古樹のブドウのみを購入し（この生産量のために7,000区画を使用！）、品質に基づいている場合に必要な入手可能性と手頃な価格を持っているため、重要なものである。
そのため、2022年にはそれらの畑の一部も購入し始めた（この量を維持するためには200ヘクタールが必要と考えているため、その半分程度を所有するのが目標）。
ピーター・シセックは、2020年は暖かな年だったが、土壌に石灰岩が多く含まれているため、ワインは非常にフレッシュさを保っていると語った。
雨が降る前に早めに収穫し、ワインのpHを下げるためにガルナッチャを5％から10％（規定では25％まで使用可能）ブレンドした。
3.8を下回ると、テンプラニーリョだけだとこのゾーンのワインは非常に角が取れて硬くなるので、（テンプラニーリョほどタンニンを持たない）ガルナッチャがそれを助けてくれると彼は考えている。
しかし、ガルナッチャのブドウを見つけるのが難しいので、将来のためにガルナッチャを植えることも考えている。
ボトリングされたワインは、サンプルで約束された通り、クリーンで健康的なアロマ、フローラルでエレガント、アロマティックで程よいフレッシュさを備えている。
味わいはミディアムボディで、エレガントなタンニンが心地よく、飲みやすい。
」！ジャンシス・ロビンソン大注目！この2020年は紫がかった濃いルビー！抜栓直後から厚みある果実主体の香りが立ち上る！ラズベリー、レッド・チェリーなどの赤系果実とブルーベリー、カシスなどの黒系果実、さらにユーカリやミントのようなハーブ香が感じられる！温度が上がってくると黒胡椒やクローヴなどのスパイス香も！タンニンは角が取れた柔らかな質感で、味わいはまろやか！シルキーで重さを感じないかのような上等な酒質は、本ヴィンテージのエレガンスの礎となっている！余韻は長く、豊かな果実味が口内に長く残る！今飲んで美味しく今後も楽しめるこのワインは、最高の満足感を与えてくれる「テンプラニーリョのお手本」的な一本！「PSI過去指折りの出来栄え」と言っても過言ではないほどの完成度に舌を巻くはず！P.P.93点という高評価も納得の一本です！赤身肉の煮込みやグリルと合わせてみたい！まさにピングスの片鱗を感じられる究極フルボディ辛口赤ワインが限定で極少量入荷！ ■商品番号0400001011034 ■生産年[2020]年 ■タイプ赤ワイン・辛口 ■品種/セパージュ アッサンブラージュティント・デルパイス(テンプラニーリョ)92%、ガルナッチャ8% ■生産者ドミニオ・デ・ピングス (ピーター・シセック) ■生産地スペイン/リベラ・デル・ドゥエロ/ DOリベラ・デル・ドゥエロ ■内容量750ml【毎年、途方も無いスケールの大きさで私たちを驚かせてくれる珠玉のスペインワイン「ピングス」。
その造り手であるピーター・シセック氏が、自らのスペインワインユートピア構想を実現すべく立ち上げた「ネオ共同組合」的ヴェンチャープロジェクト、それが「Ψ （PSIプシー）」です。
【「Ψ（PSIプシー）」とは、ギリシア語アルファベットにおける23 番目の文字で、心理学 (Psychology)、超能力 (Psychic Ability/Power) をあらわす包括的な単語／記号です。
リベラ・デル・デュエロの古い畑には計り知れないポテンシャルがあるにも関わらず、地元農業の技術が乏しいためにその潜在性が生かされていないと常に感じていたシセック氏は、リベラ・デル・デュエロの魂（本質）を持ったワインを生み出すべく、共同プロジェクトを立ち上げて地元生産者を巻き込み、より良質で自然に近いブドウを作るための第一歩を踏み出したのです。
【シセック氏がリベラ・デル・ドゥエロと本格的な関わりを持つきっかけになったのは、2007年のこと。
その年、雹害によって多くのブドウを失ったシセック氏は、「フロール・デ・ピングス」を造るためのブドウを探すうちに、リベラ・デル・ドゥエロがブドウの生産地としていかに急成長を遂げているか身をもって感じさせられたのです。
こうした経緯から、古木を所有している栽培者が若木への植え替えを行ったり、いたずらに生産量を追求したりすることのないよう、自ら地元生産者をサポートしようと決心したのです。
【「Ψ（PSIプシー）」の主たるコンセプトは、今日使用される多くの最新技術を避け、丁寧な作業で健全なブドウが本来持ちうる味わいを引き出すこと。
ジェネラルマネージャーのパブロ・ルビオ氏とシセック氏は質の改善が認められたブドウには、今まで支払われていたより高い金額を出してそれを買いとるなどして農家のモチベーションと意識を高めてきました。
【マセラシオンは長い時間をかけてゆっくりと行い、できる限り澄んできれいな果汁を抽出した後、大小のオーク樽（新樽は一切使用せず）とセメントタンクを使ってじっくり熟成を行います。
「リベラ・デル・デュエロの魂」を表現するために地域一丸となって造り出された作品の凄みを、じっくりと時間をかけて味わっていただきたい一本です。
■ぶどう品種：ティント・デルパイス(テンプラニーリョ)92%、ガルナッチャ8% ■発酵・熟成：20%のワインは樽熟され、そのうち10%は新樽を使用。
残りは50〜100ヘクトリットルの木の大樽で熟成。
熟成期間は20〜22ヶ月 ■樹齢：30年以上 ■土壌：石灰岩が多く含まれる ■栽培：手摘み100% ■収量：驚異の低収量 ■収穫：早めに収穫 ■地形：標高830〜920m ■標高：830〜920m ■気候：暖かな年 ■葡萄畑面積：7,000区画 このPSI(プシー)2020年は、ピーター・シセック氏が手がける「ピングス」の片鱗を感じられる究極のフルボディ辛口赤ワインだ。
テンプラニーリョを主体に、ガルナッチャをブレンドすることで、アロマティックで繊細な味わいを実現している。
低収量ながら、手摘みで丁寧に収穫された葡萄は、石灰岩土壌由来の良い凝縮感と、ワインのフレッシュさを生み出している。
20〜22ヶ月の熟成期間を経て、ラズベリーやブルーベリーなどの豊かな果実味と、柔らかなタンニンが調和したエレガントな仕上がりとなっている。
ワインアドヴォケイト誌で高い93点の評価を得た、まさに「テンプラニーリョのお手本」と呼べる一本だ。
赤身肉の煮込みやグリルなどと合わせて楽しみたい。
3,949 円
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 ■商品名シャトー フェリエール 2020 手摘み100％ クレラ ヴィラエール女史 AOCマルゴー メドック グラン クリュ クラッセ 格付第三級 赤 辛口■英名Chateau FERRIERE [2020] AOC Margaux 3e Grand Cru Classe du Medoc en 1855■商品説明メドック格付フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！マルゴー格付ファン大注目！シャトー・フェリエールの1stラベル(グラン・ヴァン)のグレイトヴィンテージで、高評価連発[2020]年ものが超限定入荷！メドック格付シャトー中、最小の畑から(隣はあのシャトー・マルゴー)、しかもカベルネ・ソーヴィニヨンの比率が最も高いシャトーとして有名！な造り手による大人気マルゴー格付！オーナーは女性のクレラ・ヴィラエール女史！あの有名なシャトー・オー・バージュ・リベラルやシャトー・ラギュルグのオーナーでもあります！同族のジャン・メルロー氏はシャトー・グリュオー・ラローズのオーナー、アントワーヌ・メルロー氏はシトランのオーナーであり、フランスで実力を誇るワイン会社タイアン・グループの社長というまさにボルドーワイン界のサラブレッド！なんと！コンサルタントは、メドックの影の立役者であるジャック・ボワスノ氏！このワイン2016年のフェリエールのグラン・ヴァン(ファーストラベル)は、平均樹齢45年のカベルネ・ソーヴィニヨン72％にメルロ24％、プティ・ヴェルド4％を手摘み100％！しかもコンクリートタンク＆木樽で発酵後、オーク樽で驚異の18ヶ月熟成(新樽比率40％)で造られる究極フルボディ辛口赤ワイン！ワインエンスージアスト誌驚異96点！ジェームス・サックリング95点！ヴィノス誌94-96点！デカンタ誌93点！ブラックカラントやバニラのノーズにオークのニュアンス！偉大なポテンシャルを秘めた高評価続出のグレイトヴィンテージ[2020]年の高級格付第3級のフェリエールが限定で極少量入荷！■商品番号0101013001081■ワインのタイプ■ワインのテイストフルボディ■生産年[2020]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュカベルネ・ソーヴィニヨン72％/メルロ24％/プティ・ヴェルド4％■生産者クレール・ヴィラール女史■生産地フランス/ボルドー/メドック・マルゴー/ AOCマルゴー（メドック格付第三級）■内容量750ml■JANコード■注意文※画像は別VTですが、本商品は2020年のものです。
メドック第3級格付で格付けの中では一番面積は、小さいがビックなシャトー。
となりはシャトーマルゴーという立地でもあります。
オーナーは女性のクレラ・ヴィラエールさん（当店オーナーによると、とても気さくなやさしい女性だそうです） あの有名なシャトー・オー・バージュ・リベラルやシャトー・ラギュルグのオーナーでもあります。
同族のジャン・メルロー氏はシャトーグリュオーラローズのオーナー アントワーヌ・メルロー氏はシトランのオーナーであり、フランスで実力を誇るワイン会社タイアン・グループの社長さんでもあります。
妹のセリーヌさんは、シャトーシャススプリーンのオーナーでクレラさんのご主人は、なんとあの有名なマルゴーの格付シャトー・デュルフォール・ヴィヴァンスのオーナーのゴンザラック・リュルトン氏という家系です。
いわばワイン界のサラブレッドなのです。
シャトー・フェリエールは、メドックの格付全シャトーの中で最小の畑面積で、生産量わずか4000ケースのみ。
ほとんど手に入らない状態です。
カベルネ・ソーヴィニヨンの割合が75％から85％と高い特にワイン通に人気のマルゴー。
コンサルタントはメドックの影の立役者である、ジャック・ボワスノ氏が務めています。
「近年見事な復活を果たしたワイナリー。
1992年まではシャトー・ラスコンブに賃貸されており、平凡なブランドワインしか生産していなかった。
だが、同じラ・ギュルグ村で既に他のワイナリーを所有していたメルロー一族が買収してからは、あっという間にこの潜在能力にふさわしい名声を誇るようになった。
素晴らしいデビューを飾って以来コンスタントに良質なワインが造られている。
」ル・クラスマン■ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン72％/メルロ24％/プティ・ヴェルド4％ ■発酵・熟成：コンクリートタンク＆木樽で発酵後、オーク樽で驚異の18ヶ月熟成(新樽比率40％) ■樹齢：平均45年 ■収穫：手摘み100％ メドック格付シャトー中、最小の畑から(隣はあのシャトー・マルゴー)、カベルネ・ソーヴィニヨンの比率が最も高いシャトーとして有名！ オーナーは女性のクレラ・ヴィラエール女史！コンサルタントは、メドックの影の立役者であるジャック・ボワスノ氏！ ブラックカラントやバニラのノーズにオークのニュアンス！ 高級格付第3級のフェリエールが限定で極少量入荷！
7,480 円
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 ■ワイン名 スターレーン・ヴィンヤード“カベルネ・ソーヴィニヨン・ハッピー・キャニオン・オブ・サンタ・バーバラ”[2010]年・蔵出し秘蔵バックヴィンテージ・ハッピー・キャニオン・オブ・サンタ・バーバラ・A.V.A・(パーカーポイント90点+) ■英語表記 STAR LANE “Cabernet Sauvignon Happy Canyon of Santa Barbara” [2010] Happy Canyon of Santa Barbara AVA ■商品番号 1600001007665 ■ワインについて 超入手困難！今や日本市場でもまず味わうことが出来ない超数量限定の蔵出し秘蔵バックヴィンテージ[2010]年ものが限定数量で蔵出し少量入荷！カリフォルニア・フルボディ辛口赤ワイン愛好家垂涎！初ヴィンテージワインにしてFood＆Wine誌でのブラインド・テイスティングで、あのオーパス・ワンやケイマスに勝ったワイン！(オーパスワンを押しのけ堂々の第2位)受賞！スターレーン・アストラルのカベルネ・ソーヴィニヨン2012年では、e.ロバート・パーカー驚異の92点を獲得！そのスターレーンの産地最高峰ボルドー品種が育つ産地として2009年、AVA認定を受けた225haの小さい産地！(新AVA名は、ハッピー・キャニオン・オブ・サンタ・バーバラ)に現在6つの蔵があり、スターレーンは96haを所有！小高い山々に囲まれた地域の夜間は星が落ちてきそうな程の満点の夜空が広がるこのワイナリー！その名もスター(星)・レーン(山の連なり)という名がつけられた、そのスターレーンのフラッグシップ！“アストラル”の生産量を減らしてまで造り出したかった入魂の一本がこの特別キュヴェワイン！この[2010]年でワインアドヴォケイト誌堂々90+点！サステナブル農法のカベルネ・ソーヴィニヨン83％主体にカベルネ・フラン10％、マルベック4％、プティ・ヴェルド3％をフレンチオーク樽100％でしかも驚異の20ヶ月熟成(新樽比率66％)、瓶熟成最低30ヶ月熟成！ノンフィルターでリリースされるアルコール度数14.6%を誇るフルボディ辛口赤ワイン！スパイスや、新鮮で濃厚なダークフルーツ！タバコ、カシス等の複雑でコクと旨みに溢れた究極辛口赤ワイン！洗練されたテスクチャーとボディ！しなやかでありながら骨格の座ったワインは知的かつ官能的な素晴しいワインが希少14年熟成の飲み頃バックヴィンテージ[2010]年で限定で極少量入荷！ ■ワインのタイプ 赤ワイン/辛口 ■ワインのテイスト フルボディ ■生産者 スターレーン ヴィンヤード ■ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニヨン83％/カベルネ・フラン10％/マルベック4％/プティ・ヴェルド3％ ■ワイン格付/規格 ※こちらの商品につきましては、飲まれるお客様によって、評価が二分されます。
何十年もの熟成を経ている古酒となりますので、返品交換等のご対応は致しかねます。
予めご了承の上、ご購入頂けます様、どうか宜しくお願い申し上げます。
■ブドウ収穫年 [2010]年 ■生産地 アメリカ/カリフォルニア/サンタ・イネズ・ヴァレー/A.V.A.サンタ・イネズ・ヴァレー ■内容量 750mlアメリカ各地でシリーズ的に行われた総勢121名のソムリエやワイン関係者がテースターとなった(スターレーン関係者は不参加)カベルネのブラインドテイスティングで並み居る強豪を押しのけ、サンタ・バーバラ、サンタ・イネズヴァレーにあるスター・レーン・ヴィンヤードのカベルネ・ソーヴィニヨン05が最低価格でありながら、サンタ・バーバラ、シカゴ、ニューヨーク、フロリダでの各イベントで最高評価を獲得。
ブラインドには、最低3倍以上の高値が付くオーパスワン04やジョナーダ・デザフィオ04、ケイマズ04等錚々たる銘柄が出展。
また、同テイスティングに参加したFOOD＆WINE誌では同誌主催のアメリカンワインアワードで、スターレーン・カベルネ05をベストNEWカリフォルニア・カベルネに選びました。
また、ワイン・エンスージストでは93点を獲得。
ファースト・ヴィンテージにして注目度はすでに大御所並の高さのスターレーン。
元銀行家のジム・ディアバーグ氏は、30年前アメリカで最も古いワイナリーの一つであるハーマヌホフ ヴィンヤーズを購入。
ワイナリーの再建に力を注いできました。
そして、ボルドー品種に深い愛情と厚い情熱を覚えるようになります。
その後、彼の思いは最高品質のボルドー品種を造るべく、10年以上の年月をかけたボルドーからナパ、サンタ・バーバラへの探索の旅に突き動かします。
そして、ついにサンタ・バーバラAVA内サンタ・イネズ・バレーに辿り着きました。
この地は、これまでファイヤー・ストーンやゼッカ・メサ等の成功はあったものの、冷涼な土地柄ピノ・ノワールやシャルドネの名産地としてのみ認識され、誰もがこの地からボルドー品種による世紀のワインが生み出されるとは予想もしていませんでした。
しかし、ジムが見つけ出したサンタ・イネズ・バレーの地は別格でした。
彼はサンタ・イネズ・バレーを端から、端までくまなく調査し、ハッピー・カノンとして知られる最東端の地に計り知れない可能性が秘められていることを確信しました。
海洋性の影響を受けたこの地は、同地区内で最も標高が高いにも関わらず、最も温暖で良質のボルドー品種を育て上げるのに最適な条件が整っていました。
彼の深い探究心はそこに留まらず、更にこの最東端の地のより細かなミクロクリマに目を向け、現在では畑を80もの異なった区画に分布させ、それぞれのテロワールで最適なブドウ品種、クローンの栽培に取り組んでいます スターレーン ヴィンヤード カベルネ ソーヴィニヨン ハッピー キャニオン オブ サンタ バーバラ 2010 蔵出し秘蔵バックヴィンテージ 赤 辛口 ■ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン83％/カベルネ・フラン10％/マルベック4％/プティ・ヴェルド3％ ■発酵・熟成：フレンチオーク樽100％20ヶ月熟成(新樽比率66％)/瓶熟成最低30ヶ月熟成 スターレーン・アストラルのカベルネ・ソーヴィニヨン2012年では、e.ロバート・パーカー驚異の92点を獲得！ スターレーンのフラッグシップ！“アストラル”の生産量を減らしてまで造り出したかった入魂の一本がこの特別キュヴェワイン！ ノンフィルターでリリースされるアルコール度数14.6%を誇るフルボディ辛口赤ワイン！
8,338 円
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 ■商品番号 0600004000565 ■ワインのタイプ 辛口 赤ワイン ■ワインのテイスト フルボディ ■生産者 カーサ・ラポストール (アパルタ・ヴィンヤード) ■ブドウ品種 カルメネール64%/カベルネ・ソーヴィニヨン19%/メルロー17% ■ブドウ収穫年 [2017]年 ■生産地 チリ/コルチャグア・ヴァレー/アパルタ ヴィンヤード ■内容量 750mlラポストールが魅せられた 【チリ】ワイン造りの好条件 ■プレ フィロキセラ ■秋雨／収穫期の雨の心配がない 【プレ フィロキセラの国】ワインの歴史に大きな影響を与え、19世紀に世界中のブドウを襲った害虫フィロキセラ。
このフィロキセラの侵入・被害のない数少ない国のひとつがチリ。
フィロキセラ耐性のある台木を使わず、ブドウの樹本来の素質を発揮できる樹を「プレ フィロキセラ」と言います。
【DOアパルタ（コルチャグア）】ラポストールが所有するアパルタの畑には、フランスから持ち込まれ1920年に植樹された樹齢100年のプレ フィロキセラ(自根)の古樹のカベル ネ ソーヴィニヨン、カルメネールの区画があります。
1994年、グラン マルニエ創業者のひ孫である、アレクサンドラ マルニエ ラポストールと夫のシリル ド ブルネが設立したワイナリー。
コルチャグア、カチャポアルとカサブランカに370haの自社畑を所有。
チリでも有数の赤ワイン産地コルチャグア ヴァレーのサンタ クルス近くに醸造施設があります。
グラン マルニエでの成功体験とフランスでの経験を活かし、チリのテロワールを重視したワイン造りを行っています。
チリのテロワールのありのまま表現するため、徹底したワイン造りを行っています。
栽培では火山性の養分の少ないチリの土壌で、丁寧なキャノピーマネジメントと灌漑による生育コントロールを行っています。
密植と収量制限により凝縮味のあるブドウを実現し、赤外線写真で生育状況をモニターで管理するなど、妥協しないブドウ栽培を行っています。
現在、オーガニック農法の認証「Ceres」、ビオディナミ農法の認証「Demeter」を取得しています。
醸造においては、手間隙かけて育てたブドウに負荷をかけず、自然な状態でワインに表現するため、光学式の選果台を導入し、徹底した選定を行い、自然酵母を使用しています。
また、二酸化炭素排出を抑える枠組みの設定や搾りかすの堆肥利用など、自然環境に配慮し、サステイナブルな造りを実施しています。
ワインコンサルタントはミッシェル・ロラン（チリで正式なコンサルタントはラポストール家のみと言われています）。
フラッグシップワインのクロ・アパルタはワインスペクテイター2008のTOP100で第1位に輝き、ほとんどのショップの店頭から姿を消してしまいました。
トップ3が3回、TOP100入りが5回。
南米のNo.1は唯一！チリの高級赤ワインのトップ3はムートンとコンチャイトロのアルマヴィーヴァ、エラスリス＆モンダヴィのセーニャ、ラポストールのこのクロ・アパルタ。
世界に誇るトップ キュヴェ Clos Apalta クロ アパルタ 20周年特別ボトル 2017年 コルチャグアヴァレーDOアパルタ ■葡萄品種：Cm64%,CS19%, ME17% 樹齢100年のカベルネ ソーヴィニヨン、カルメネールの古樹は豊かな果実味のワインに複雑味をもたらします。
クロ アパルタのためだけに作られた特別なワイナリーで手で除梗し、フレンチオーク桶と樽で発酵、100%新樽のフレンチオーク樽で24ヶ月熟成、更に12ヶ月瓶熟し出荷。
リッチで引き込まれるような強さと緻密でシルキーな柔らかいタンニンを持ち合わせています。
1994年 グランマルニエ創業者のひ孫であるアレクサンドラマルニエ ラポストールと夫のシリル ド ブルネが設立。
現在息子のシャルル ド ブルネがCEO。
グランマルニエの成功の経験とフランスでのワイン造りの経験を活かし、チリのテロワールを表現しています。
アパルタにのみ咲く青い花の色からインスピレーションを受けたブルーカラーのラベル。
17,980 円
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 完熟ブドウのアロマと樽由来の香ばしさと、スパイシーなニュアンス。
コクのある果実味は味わい深く、しっかりした酸味、豊富ながらバランスのとれたタンニンがあり、余韻も長く飲みごたえのある味わいです。
トマトを使ったお料理。
特に地元ではチーズをラビオリで包み、トマトソースをかけた料理と楽しまれています。
商品名トラルチェット モンテプルチアーノ ダブルッツォ イタリア産 ミディアム 赤ワイン イタリアワイン 赤 イタリアブランドITALY WINE名称果実酒原材料ぶどう、酸化防止剤（亜硫酸塩・ビタミンC）保存方法高温や直射日光を避けて保存してください。
内容量750ml×12本大きさ75×75×290mm/1本当たり原産国イタリア アルコール度数：12.5％色・味わい：赤・ミディアム生産者：チッチオ・ザッカニーニカンティーナ・ザッカニーニ社は、中部イタリア、アブルッツォ州のアドリア海岸から約40km内陸にある田舎町ボロニャーノで、1978年に創業された家族経営のワイン醸造所です。
創業当初はワイン造りより、他のワインメーカーに栽培したぶどうを販売していましたが、1982年より本格的にワインメーカーとしてワイン造りを開始しました。
そして現在は300ヘクタール以上の美しい自社畑を所有し、「高品質」を目指し顧客満足度を達成すべくぶどう畑から使用するボトルに至るまで、常に最先端の技術とクオリティにこだわったワイン造りに情熱を注いでいます。
主要ブドウ品種はモンテプルチアーノ種、トレッビアーノ種、ペコリーノ種です。
すべて自社畑で栽培されたブドウを使用しています。
ブドウ栽培においては、農薬の使用を極力抑えるために、アブラナなどの植物を植える対策をとっています。
また、畑の異常を感知するためにバラを植え、常に畑の状態をチェックしています。
ブドウの収穫は、すべて手摘み収穫で行うことで、健全なブドウを収穫しています。
「長年のザッカニーニの活躍がなければ、世界におけるアブルッツォワインの地位はどのようになっていただろう？」そうガンベロロッソ誌に書かれた程、現在では名実ともに、イタリアを代表するワイナリーの一つであり、アブルッツォ州のモンテプルチアーノの表現者として、国内外で高い評価を受けているワイナリーです。
とりわけアブルッツォ州とシチリアのワインというのは、大量生産・大量消費のワインという立ち位置にありましたが、同州のワインを、こだわって高品質に造り上げ、その存在を世界に知らしめたのがこの「ザッカニーニ社」の小枝付きのワイン「トラルチェット」でした。
これがザッカニーニ社が「モンテプルチアーノの革命児」と呼ばれる所以です。
デザインについて：ザッカニーニの名刺代わりの小枝は、剪定したぶどうの木の「小枝」をひとつひとつ手作業でつけられています。
ロケーション：アブルッツオ州は、西側をアペニン山脈、東側をアドリア海に挟まれた場所に位置します。
紀元前7世紀ごろからエルトリア人がブドウ栽培とワイン造りをはじめ、やがてそのワインが地中海諸国へと出回るようになりました。
アブルッツオ州の6割以上が山岳地帯で、また全長130kmに及ぶ海岸線は海水浴場も多く、海と山、豊かな自然に囲まれた美しい土地であります。
アブルッツオ州の65％は山岳地帯、残りの35％は丘陵地帯となっており、平野はほとんどありません。
粘度石灰質の土壌と穏やかな気候にはぐくまれながらワインは生産されております。
格付け・エリア：モンテプルチアーノ 100％/アブルッツォブドウ品種：モンテプルチアーノ100％ご注意：瓶の底に澱（オリ）や酒石の結晶など沈殿物が生じる場合がありますが、品質には問題ございませんので、沈めてからお飲みください。
輸入者：マルカイコーポレーション（株）ワイン課本体重量1139g/1本当たりメーカー名チッチオ・ザッカニーニトラルチェット モンテプルチアーノ ダブルッツォ イタリア産 ミディアム 赤ワイン イタリアワイン 赤 イタリア完熟ブドウのアロマと樽由来の香ばしさと、スパイシーなニュアンス。
コクのある果実味は味わい深く、しっかりした酸味、豊富ながらバランスのとれたタンニンがあり、余韻も長く飲みごたえのある味わいです。
トマトを使ったお料理。
特に地元ではチーズをラビオリで包み、トマトソースをかけた料理と楽しまれています。
18,106 円
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 商 品 名 ブラハム ピノタージュ 2018 商品説明 南アフリカ初の女性醸造家ヒーシーさんが南アフリカ独特のぶどう品種ピノタージュのみで造った限定6000本の辛口赤ワイン。
プラム、カシスといった果実の香りにチョコレートやバニラといった樽熟成からくる香りが混ざり合い、複雑で豊かな香りが広がります。
濃厚なタイプではなく、果実の甘みや渋み、豊かな酸味のあるエレガントで上品なスタイル。
スパイシーな余韻もたまらないです。
タイプ 赤ワイン ボディ フルボディ 原産国 南アフリカ 原産地 味目安 辛口：★★★ アルコール度数 14% 内容量 750ml 生産者 プラハム ぶどう品種 ピノタージュ ※商品画像の生産年は2005年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2018年になります。
2,300 円
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Santenay Clos Des Hates Vieilles Vignes Bachey Legrosバシェ ルグロ （詳細はこちら）クロ・デ・アットはサントネイ村名の最も優れたクリュの一つで、1級並みの味わいが楽しめる。
完熟した黒果実に、フレッシュな赤果実を連想させるアロマ。
スパイスのニュアンスもあり、凝縮感とタンニンの豊かさが印象に残る個性に溢れたワインです。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・サントネイサントネイAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田
7,546 円
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 【商品名】グラント・バージ グラント・バージ バロッサ インク シラーズ 赤ワイン 2022 750ml Grant Burge Barossa Ink Shiraz 記憶に刻まれるようなインパクトのある味わいを追求した「インク」シリーズのシラーズは、南オーストラリア州の中で最も古く、最も重要なワイン産地であるバロッサ・ヴァレーの葡萄をブレンド！鮮やかで風味豊かな葡萄のみを厳選し、大胆かつ複雑に仕上げました！ 手掛けるのは同地にワイナリーを構える「グラント・バージ」。
1855年から5世代に渡り大切に守られてきた自社畑には樹齢100年を超える古木も育ち、伝統的な製法と最新の技術を融合させて、高品質なワインを生産しています 紫色を帯びた濃く深いダークレッドの色調。
甘く熟したプラムやブラックベリー、ブラックチェリーなどのアロマに、黒胡椒やなめし皮などが重なります。
スワリングするとバニラやチョコレートのニュアンスも加わり、香りの印象から凝縮感、濃厚さを想起させるような、複雑かつ豊かなブーケです。
口に含むとジューシーな果実味が主導する濃厚な口当たりで、ビロードを思わせる上質なタンニンはとてもまろやか。
贅沢かつ活気に満ちた印象で、主張し過ぎないオークの風味が余韻まで続きます。
フルボディ派には是非お試し頂きたい堂々たる1本！ラムチョップやビーフシチューなどの肉料理や、存在感のあるブルーチーズなどと合わせてお楽しみください！ 【グラント・バージについて】 オーストラリア屈指の銘醸地、南オーストラリア州のバロッサ・ヴァレーに根を張り、1855年から5世代に渡りワインを造り続ける名門ワイナリー。
現在のグラント・バージは1988年、5代目グラント・バージ氏によって設立されました。
自社畑の15％の葡萄が80年を超える古木であり、その他の葡萄も10〜50年という高樹齢！最上級クラスのワインにはなんと樹齢100年を超える超古木が使用されます。
またオーストラリアで最も著名なワイン評論家、ジェームス・ハリデー氏監修のワイン誌において、グラント・バージが最高評価の五つ星を獲得！多数の受賞歴とともに国内外で高く評価されるトップクラスの生産者です。
「想像を超えるワインを消費者に届けたい」という思いを原動力に、伝統だけに縛られることなく、革新的な技術を取り入れ進化の道を追求し続けています。
サステナブル農法の導入や葡萄の収量の制限など、テロワールを忠実に表現するためのワイン造りには定評があります。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■グラント・バージ【Grant Burge】
3,223 円
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 沖縄へのお届けご希望のお客様はこちらからクール便ご希望のお客様はこちらから単品購入はこちらから商品詳細名称ベソ デル ソル レッド 750ml内容量750ml ×12本保存方法常温原産国スペイン商品説明アルコール度数 11.0%Beso del Sol Tinto Seco 濃いチェリー色。
ラズベリーや赤スグリのアロマとバランスの取れた味わいのスペイン産赤ワインです。
【C】
5,280 円
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沖縄へのお届けご希望のお客様はこちらからクール便ご希望のお客様はこちらから6本入りケース購入はこちらから商品詳細名称ピッチーニ グラン プルニェロ トスカーナ 750ml内容量750ml保存方法常温原産国イタリア商品説明アルコール度数 13.0%Piccini Gran Prugnello Toscana トスカーナレッドブレンドワイン。
果実味とソフトなタンニンの余韻が残るフルボディタイプです。
【X】
1,100 円
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 [破格特級] 四部作 ◎いまだこの価格が嬉しい一級Savage四部作。
四年連続アトキン【一級格付】ワイナリー、『ケープ・ポイント』の元醸造長、ダンカン・サヴェージによるプライベート・レーベル、『サヴェージ』。
2008年にはプラッターズ・ガイド【Winery of the Year】受賞。
2019年にアトキン【一級格付】に昇格し、以来2023年版まで5年連続一級保持を現在も継続中。
2019年、ヴィノスから＄40台のワインとしては異例の【AG96点】を受賞。
2020年、ワインマグより南ア史上全ワイン歴代1位の【WM98点】を獲得。
2022年度版プラッターズ・ガイドにて、最高評価の【★★★★★】を、7本同時輩出。
同年、アトキン【Winemaker of the Year】受賞…もうどうにも止まらない、南ア一級格付けでいま最も勢いのある造り手です。
◎勢いNo.1、ただし仕入れの難しさもNo.1。
一方で勢いが凄すぎて、正直なところ、価格が追いついてきていない…とも感じます。
下記より四種をご紹介致しますが、いずれも品種のトップ・ボトルでありながら、税別とはいえいまだ6,000円台。
一級格付けワイナリーで、この生産量、この品質、この外部評価、この人気…で、トップ・キュヴェが6,000円台で収まっている造り手は他にありません。
ただ、この明らかに値打ある価格がもたらすのはやはり争奪戦。
勢いも人気も品質もトップですが、それゆえに最も「仕入れが難しい」ワインの一つともなっています。
割当て「1本」というアイテムもざらです。
▼サヴェージ （Savage） 四年年連続（2013〜2016年）アトキン最高評価【第一級】生産者、SBのスペシャリストである『ケープ・ポイント』の醸造長としてその名を馳せ、同社に14年務めたダンカン・サヴェージが独立し、満を持して立ち上げた自身のワイナリーです。
彼の退陣後、ケープ・ポイントはアトキン一級格付けから遠ざかってしまっていますが、果たして偶然なのでしょうか…。
2002年に地元の農業大学を首席で卒業したダンカンは、2004年よりケープ・ポイントで醸造に携わり、瞬く間にこのワイナリーをトップ・ブランドに引き上げ、2008年にはプラッターズ・ワイン・ガイドによる年間最優秀ワイナリー賞を受賞するに至ります。
しかし、他の品種、他の地域、他のスタイルにも興味を持つようになったダンカンは、ケープ・ポイントを卒業。
海洋性気候、標高、樹齢などにこだわり、自身でケープ・ワインランドの隅から隅まで求め歩いて見出した畑からの、地域・畑に根差したワイン造りを行っています。
手掛ける畑のおよそ半分は完全な有機栽培。
残りの畑も肥料を極限まで抑えており、10年計画で土壌に炭素を蓄積させ、全ての区画を干ばつに強くなるよう、徐々に改善しています。
こちらでのご案内は、いずれもユニークな名称とエチケットを持つサヴェージのスペシャル・キュヴェ【赤】三種、【白】一種の四部作。
いずれも一桁オンリーの限定品となります。
◎フォロー・ザ・ライン（Follow the Line） 品種はサンソー。
若くして亡くなってしまった親友に捧げるキュヴェ。
南ア最良のサンソー畑の一つ…と言われるダーリンにある1980年植樹のブッシュ・ヴァインの畑から。
92％がサンソーで、8％ほどシラーをブレンド。
淡い色調に熟したクランベリー、キイチゴ。
ふわっとグラスに広がる果実とテロワールの赤ワイン。
しっとりとしつつも瑞々しい果実と甘みに酸が綺麗に馴染んでいます。
アタックの香りが印象的で、しかし味わいはインパクトよりも旨味系のじんわり系赤です。
年間1本のみの、プラッターズ・ガイド【年間最優秀サンソー：Cinsault of the Year】受賞。
アトキン【Cinsault Wines of the Year】とのダブル受賞を果たしました。
◎シーフ・イン・ザ・ナイト（Thief in the Night） 品種はグルナッシュ。
なんと畑はピケニアスクルーフにある、あのセイディ（のソルダート）と同じとのこと。
セイディではグルナッシュ100％で仕立てていますが、ダンカンはほんの少量、サンソーもブレンドしているそうです。
グルナッシュ＝濃厚というイメージを覆す透明感のある色調と、落ち着いた熟したベリーの香り。
滑らかな口あたりとしなやかな細かく解けたタンニン。
淡い果実の中から出てくる旨味。
ミネラル感とエキスを楽しむ調和系グルナッシュです。
◎アー・ウィー・ゼア・イェット（Are We There Yet） 品種はシラーが主体で67％。
残りはトゥーリガナショナルが33％。
ブリード・リヴァーのほど近く、小石がゴロゴロと転がるマルガスにある樹齢16年の畑から。
ブラックベリー、カシスに乾燥した針葉樹の香りが印象的。
軽やかな口当たりなのに、口の中で凝縮した果実が展開していく実にユニークな赤ワイン。
次々と現れる果実と酸、そして細かなタンニン。
アフターに広がる落ち着いたブルーベリーの香りが、「どんな食事と合わせてみようか」と想像力をかきたてられます。
◎ネバー・ビーン・アスクト・トゥ・ダンス（Never Been Asked to Dance） 四部作唯一の白ワインで、100％混ぜものなしのシュナン・ブラン。
パールにある、1956年植樹ながらも耕作放棄されていた畑をダンカンが一から再生させたもの。
土壌は風化した花崗岩。
エチケットのモチーフはその畑のランドマークでもある井戸水を汲み上げるための風車です。
トップノートには花崗岩土壌由来の爽やかさがあり、パイナップルキャンディー、アップル、オートミールやフィンボスなどアロマが特徴的。
口に含むと芯には独特の塩味を帯びたピュアなミネラルが感じられ、しっかりと口の中をグリップしてくれます。
赤三種は全てアトキン【Wine of the Year】受賞、更に『アー・ウィー・ゼア・イエット』は、ヴィノスにて【AG97点】を受賞し、"同年年間＃1南ア・シラー"に選ばれました。
白はプラッターズ【★★★★★】に97点受賞…驚くべき四部作です。
余談ですが、グレッグ・シャーウッドMWがイーベン・セイディと南アのワイン・シーンについて語り合う機会があったそうですが、彼がイーベンに「いま最もエキサイティングな才能を持つ人物は誰だと思う？」と訪ねたところ、ダンカンの名を挙げたそうです。
自身のPBは、まだ始動から十年も経っていません。
今後ますます南アのトップで輝きを放つであろうダンカン・サヴェージのワイン、、、 ◎四種全てが弩級品。
ぜひ「今のうちに」体験下さい。
■フォローザライン【TA96点/PG95点/DC95点/WM93点】 ■シーフインザナイト【TA96点/WM95点/PG94点/AG93点】 ■アーウィーゼアイエット【AG97点/TA96点/PG95点】 ■ネバー・ビーン・アスク・トゥ・ダンス【PG97点/WM96点/TA94点】
7,678 円
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 ご注文前にご確認ください※ご購入について法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
※ヴィンテージについてヴィンテージ(年号)が最新のものと切り替えになる場合がございます。
そのため画像の表記とは年号が異なる場合がございます。
あらかじめご了承のうえでご注文ください。
商品説明BCSエコ認定の有機栽培葡萄を使用。
オーク樽で6ヶ月、ステンレスタンクで2ヶ月熟成。
チェリー、ラズベリー、イチゴなどの果実香、ヴァニラのニュアンス。
滑らかで豊かなタンニンがあり、土壌に由来するミネラルの滋味が感じられる。
−−−−−−−−−−−−−色・香り・味わい−−−−−−−−−−−−−・色合いについて輝きのある深いルビー色。
・香りについてチェリー、ラズベリー、イチゴなどの果実香のほか、フレンチオーク樽に由来するタバコやヴァニラのニュアンスがある。
・味わいについて滑らかで豊かなタンニンがあり、土壌に由来するミネラルの滋味が感じられる。
−−−−−−−−−−−−−製法・栽培方法−−−−−−−−−−−−−・栽培方法についてオーガニック農法。
50％を手摘みで収穫。
・製法についてBCSエコ認定の有機栽培葡萄を100%使用。
ステンレスタンク。
選果後圧搾、果汁の50%を8℃で4日間マセラシオン。
その後29℃で7日間発酵。
パンピングオーバーは1日8時間。
マロラクティック発酵も行う。
SO2はごく微量ながら必要最小限な量のみ使用。
セカンドユースのフレンチオーク樽(ミディアムロースト)で6ヶ月。
ステンレスタンクで2ヶ月。
−−−−−−−−−−−−−このワインに合う料理は？−−−−−−−−−−−−−ヒレステーキ合鴨のローストすき焼き−−−−−−−−−−−−−コノスル−−−−−−−−−−−−−常に時代を先取りする、「イノベーティブ」な生産者「コノスル」とは「南の円錐」という意味で、南向きの円錐の形をした南米大陸から世界に向けてニューワールドワインの魅力を発信していこうというヴィジョンをもって1993年に設立されました。
設立後十数年のうちに、チリ第2位の輸出量を誇るまでの大ブランドに成長したコノスルですが、その成長の原動力であり、コノスルの理念でもある「イノベーション(革新的であること)」を常に追い求める姿勢は、スクリューキャップの導入、ビオビオやレイダなど新興産地においての自社畑拡大、サステイナブル農法や有機栽培の実践など、時代に先駆けて行われてきた数々の取り組みにあらわれています。
リーズナブルな価格で高品質＆高コストパフォーマンスのコノスルワインは、各種コンクール等の賞やワイン誌での高い評価を国内外で獲得しており、農夫達のハードワークと有機栽培畑のシンボルである「自転車」ラベルで親しまれています。
ラインナップは、手頃な価格で十分な飲みごたえが得られる「ヴァラエタル」シリーズ、有機栽培葡萄を使用した「オーガニック」シリーズ、樽熟成により味わいに深みを増した「レゼルバ」シリーズ、品種の個性を最大限に表現した「シングルヴィンヤード」シリーズ、特に条件の良い畑の葡萄を使用した「20樽限定」という名の最高級シリーズ「20バレル」シリーズ、ピノ・ノワールの最高級品「オシオ」、溌剌とした味わいの「スパークリング」、甘口ワイン「コセチャ・ノーブレ」、フラッグシップ・カベルネ・ソーヴィニヨン「シレンシオ」。
* ブランド名: コノスル* ワイン名: コノスル オーガニック カベルネ・ソーヴィニヨン / カルメネール / シラー* 色名: 赤* 格付け: チリ* 国名: チリ* 地域名: チリ* 生産者名: ヴィーニャ・コノスル* ぶどう品種: カべルネ・ソーヴィニヨン43% カルメネール29% シラー28%* 味名: 辛口* ボディ名: フルボディ* 容量: 750ml* アルコール度数: 14%* 格付け: コルク
1,074 円
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 newitem202406_02ル・クロ・デュ・テュ＝ブッフは、トゥールから40km北東、ブロワに近いレ・モンティ村にある。
ブロワ伯爵の領地であったこの村にはクロ（壁で囲まれた土地）があり、テュ＝ブッフと呼ばれる畑はそのクロの中にあった。
中世に3世紀にわたりシャティヨン家の領地となり、続いてフランス王となるオルレアン家の王子と、ブドウ畑は伯爵家の領地として治められ、ここで生まれるワインは当時から高く評価されてきた。
シャルル・ドルレアンは100年戦争で財政難に陥ったため領地を手放したが、モンティのクロにある畑は残したと資料に残っている。
このことはこの畑がどれほど優れたクリュとして扱われていたかを物語っている。
16世紀には国の管理となるが、フランソワ1世と王女クロードは、特に入念に手をかけてこの畑を管理し、ル・クロ・デュ・テュ＝ブッフはアンリ3世の統治の記録にその名が残っている。
ピュズラ家は15世紀からモンティに続く家で、現在のル・クロ・デュ・テュ＝ブッフの所有者であり、ジャン＝マリーとティエリーのピュズラ兄弟がワインを造る。
彼らは、個性が明確にあらわれるワインを造るには、風土の特徴を大切にしなければならないと考えている。
そのため栽培は昔からの伝統的な方法で行われる。
この地方では10月になると雨が多いため、熟した健康なブドウだけを厳選するトリエの作業が欠かせない。
収量は大変低く、たいてい補糖はおこなわれない。
発酵は酵母を加えずに、自然にゆっくり時間をかけておこなわれる。
この地方では、フィロキセラ禍の前にはピノ・ノワールやシャルドネが多く栽培されていたので、ピュズラは当然のようにピノ・ノワール、シャルドネを栽培している。
ティエリーは90年代にマコンとサン＝テミリオンの醸造学校に通い、バンドールのLa Tour du Bon、サン＝テミリオンのClos Fourtetで研修。
ジャン＝マリーはシャンパーニュ、アヴィズの醸造学校を卒業したのち1990年にル・クロ・デュ・テュ＝ブッフに戻り仕事を開始。
VTにより、セパージュの構成・比率 は異なる。
(インポーター資料参照) 生産者：ル・クロ・デュ・チュ・ブッフ 生産地：フランス／ロワール 品種：コ、ピノ・ドニス、ガメ タイプ：赤 容量：750ml
3,250 円
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 [前作は] 最優秀賞！ ◎南ア・サンソーの頂点に！ 8年連続アトキン【一級格付け】（2015〜2022年）ワイナリー、『ラール・ワインズ』より、サンソーの最新ヴィンテージが届きました。
ラールの看板となるワインは「ラール・レッド」と「ラール・ホワイト」で、長らくこの二作品のみをリリースしてきました。
そこに、’15年より新に加わった新アイテムが、赤の『サンソー』と白の『グルナッシュ・ブラン』。
どちらも’15年が処女作となります。
ドノヴァンは言います…「南アフリカを代表する白ブドウがシュナン・ブランであるならば、黒ブドウを代表するに値する品種はサンソーだと考えている」と。
南アにはまだたくさんの手付かずのサンソーの古樹があるそうで、彼にとっては眠れる宝石の宝庫といったところでしょうか。
前作’21年では、南ア・サンソーの頂点にも立ちました。
▼ Platter's Guide "Cinsault of the Year" 2023 2022年11月に発刊されたプラッターズ最新2023年版にて、ラール・サンソーの’21年が見事最高評価の【★★★★★】（95点）を受賞！更に五ツ星の中から部門ごとに1本のみが選出される【Cinsault Wine of the Year】に輝きました！ プラッターズでの五ツ星受賞率は毎年1?2％程度。
トップ・ワイナリーの、トップ・キュヴェの、しかも当たり年ばかり。
加えて生産されるワインの全てが掲載されるわけではないため、実際には南アで造られるワインのほとんどが一度も五ツ星を獲得したことがありません。
五つ星受賞だけでも凄いことなのですが、更にそこから部門最優秀ワインに選ばれるのは1本だけ。
まさにカテゴリー内最高のワイン、というわけ。
▼サンソー （Cinsault） 南アの葡萄品種については様々なところで様々な意見が出ており、たとえばティム・アトキンMWは「なんじゃかんじゃ言ってもやっぱり南アで一番良いのはシラー（でも他のマイナー品種も面白いから色々飲もうぜ）」と語っています。
一方ジャンシス・ロビンソン女史に言わせれば、「南アはグルナッシュの次の担い手となる地域」とのこと。
そして、南アの金融情報サイトであるMoneywebでは「長らく忘れ去られていた品種、サンソーが南アで来る」と発信しています。
もちろんワイン投機も絡むお話なので100％真に受ける必要は無いのですが、確かに南ア産サンソーの幾つかのワインに高い注目度が寄せられているのは事実です。
ラングドック・ルーションを原産地とするサンソー種は高温と乾燥に強く、こうした地域では比較的栽培が楽な葡萄品種で、南仏でもメジャーな葡萄です。
ただし基本的にはブレンド用、そしてカジュアルワイン用に用いられていました。
しかし近年、南アでは古木のサンソーから単一品種の、しかもプレミアム・ワインを造る動きが出始めており、注目を集めています。
ドノヴァンが最初に見つけ出したのは、ケープタウンから北へ一時間ほど、ダーリン地区というエリアにある、細かい花崗岩土壌の古木のサンソーが植わる畑でした。
アドヴォケイト誌の取材によれば、この畑に植わるサンソーは樹齢50〜60年ほど。
野生酵母で全房醗酵し、ドノヴァンが所有している最も古い白用の樽をあてがい、6ヶ月だけ熟成させて清澄もフィルター作業もせずボトル詰めしたのが始まりだったそうです。
ドノヴァンは長期間樽熟させること、濾過させることで、何かが欠落することを避けたい、サンソーのピュアな果実感を可能な限り残したい…と想いながらこのワインを造ったのだとか。
◎Tim Atkin South Africa Report 2023より 【TA94点】 「Always something of a bargain within Donovan Rall's stellar range, this 75% whole bunchfermented Cinsault comes from a celebrated vineyard in Darling. Aged in concrete and older wood, it's a fragrant, floral red that will appeal to Pinot Noir drinkers on a tighter budget, showing notes of potpourri, pomegranate and wild strawberry and suave, layered tannins.」 繊細で爽やかな甘みの旨味に溶け込んだ、デリケートでナチュラルな酸味はさすがの手腕。
シルキーな舌触りを伴った綺麗で美しさのある果実味は絶品です…。
基本は洗練で、シルキーで、かつ透明感ある、爽やかな果実味。
しかし軽やかな構成の中にも、果肉のコクある旨味を確かに感じさせます。
一部のサンソーが旨みを拾い上げるのに相応の経験値を必要とするのだろうな…と思わせる中で、ラールのサンソーが持つ上質な酸味と旨味のバランスは極めて良好で、誰にでもその良さ分かるのではないかと感じました。
サンソーという品種に関してドノヴァンは、これだけのワインを造りながら、いまだ「ミステリー・ワイン」と語ります。
それは今後この上を行く、更なる伸び代やポテンシャル、可能性を感じてるからなのでしょう。
●英デキャンター誌が’19年にて95点を付け、「これは、正しく扱えばサンソーがどれほど輝くことができるかを示すワインである。
」と語ったワインもラールでした。
これからも注目し続けたい、南ア・サンソーの最高峰！ ■60本完売！ 12本追加いたしました。
■ティム・アトキン94ポイント ■ワインマグ93ポイント
4,950 円
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 ブドウ収穫年 造り手 [2020]年 シャトー・シャントリュヌ (ジョゼ・サンファン) 生産地 フランス/ボルドー/メドック/マルゴー/AOCマルゴー ワインのタイプ 辛口 赤ワイン ワインのテイスト フルボディ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ カベルネ・ソーヴィニヨン65％/メルロー35％ 内容量 750ml ご注意 ※画像は別VTですが、本商品は2020年のものです。
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシャトー・シャントリュヌ[2020]年・AOCマルゴー・格付第3級カントナック・ブラウンの醸造長の秘蔵シャトー Chateau Chantelune [2020] AOC Margaux 高級マルゴー愛好家大注目！ボルドーメドック格付フルボディ赤ワイン愛好家大注目！年産6000本のみの希少作品！しかもグレイトヴィンテージ[2020]年もの！あのマルゴー格付第三級、カントナック・ブラウンの醸造長がこっそり造る知る人ぞ知る「通」な希少マルゴー！カントナック・ブラウンの醸造長ジョゼ・サンファン氏が個人で所有するプライベート・シャトー！その名も“月に歌う”という名が付けられたシャトー・シャントリュヌ！ブドウをフレッシュな状態で得るために夜明け前にブドウ収穫を行い、日中はカントナック・ブラウンで働き、夜はひっそりと“夜な夜な”自分の好きなワインを仕込む、まさに秘蔵マルゴー！しかもコンサルタントは5大シャトー(オーブリオンのみ除く)すべてのコンサルを行い、130ものシャトーのコンサルを行うエリック・ボワスノー氏！平均樹齢40年のカベルネ・ソーヴィニヨン65％にメルロー35％をフレンチオーク樽15ヶ月(225L、新樽比率45％)で造られる究極フルボディ辛口赤ワイン！ブラックベリーや黒スグリなどのチャーミングな果実、スパイス、チェリー、パイプタバコ、ミネラルなどが合わさったアロマが綺麗にバランスを保っている！リッチで華やかさがあり、ふくよかな味わい！味のバランスとフィネスが素晴らしく余韻が長く続く！若々しさがありながらも魅力的で複雑味を感じるワインで、今後、10年は優美に熟成するポテンシャルを持った秘蔵の究極マルゴーが限定で待望入荷！ マルゴー格付第3級のシャトー・カントナック・ブラウンの醸造長が個人で所有するプライベート・シャトーで、選果作業をはじめ全ての作業を自らの手で行っています。
シャトーを購入したのは2005年ですが、その前から手作業で畑を耕し、土を柔らかくする努力を欠かしませんでした。
「月に歌う」という名を持つ通り、ブドウをフレッシュな状態でエルために夜明け前にブドウの収穫を行います。
日中はカントナック・ブラウンで働き、夜はひっそりと自分の好きなワインを仕込んでいるのです。
「ワインの品質の85％は畑で決まる」というのがジョゼのワイン哲学。
収穫は夜が明ける前に素早く機械を使って収穫し、その後醸造長自らも参加して厳しい選果を行います。
格付シャトーで培った技術・ノウハウを採りいれ、規模は小さいながらセラーは「重力式」。
ブドウに負担のかからない最良の方法です。
栽培はリュット・レゾネ。
シャトー・シャントリュヌ 2016年ブラックベリーや黒スグリなどのチャーミングな果実、スパイス、チェリー、パイプタバコ、ミネラルなどが合わさったアロマが綺麗にバランスを保っています。
リッチで華やかさがあり、ふくよかな味わい。
味のバランスとフィネスが素晴らしく余韻が長く続きます。
若々しさがありながらも魅力的で複雑味を感じるワインで、今後、10年は優美に熟成していくでしょう。
ブドウ品種：カベルネソーヴィニヨン65％、メルロー35％樹齢：平均40年土壌：砂利質栽培面積：1.20ha収量：38hl/ha平均年間生産量：6000本醗酵：ステンレスタンク熟成：フレンチオーク樽熟成15ヶ月(225L、新樽比率45％) シャトー シャントリュヌ 2020 AOCマルゴー 格付第3級カントナック ブラウンの醸造長の秘蔵シャトー 750ml 赤 辛口 フルボディ ■ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン65％/メルロー35％ ■発酵・熟成：フレンチオーク樽15ヶ月(225L、新樽比率45％) ■樹齢：平均樹齢40年 高級マルゴー愛好家大注目！ボルドーメドック格付フルボディ赤ワイン愛好家大注目！年産6000本のみの希少作品！ 平均樹齢40年のカベルネ・ソーヴィニヨン65％にメルロー35％をフレンチオーク樽15ヶ月(225L、新樽比率45％)で造られる究極フルボディ辛口赤ワイン！ ブラックベリーや黒スグリなどのチャーミングな果実、スパイス、チェリー、パイプタバコ、ミネラルなどが合わさったアロマが綺麗にバランスを保っている！ リッチで華やかさがあり、ふくよかな味わい！味のバランスとフィネスが素晴らしく余韻が長く続く！
6,248 円
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 ■ワイン名 シャトー・シャントリュヌ[2020]年・AOCマルゴー・格付第3級カントナック・ブラウンの醸造長の秘蔵シャトー ■英語表記 Chateau Chantelune [2020] AOC Margaux ■商品番号 0101013000411 ■ワインについて 高級マルゴー愛好家大注目！ボルドーメドック格付フルボディ赤ワイン愛好家大注目！年産6000本のみの希少作品！しかもグレイトヴィンテージ[2020]年もの！あのマルゴー格付第三級、カントナック・ブラウンの醸造長がこっそり造る知る人ぞ知る「通」な希少マルゴー！カントナック・ブラウンの醸造長ジョゼ・サンファン氏が個人で所有するプライベート・シャトー！その名も“月に歌う”という名が付けられたシャトー・シャントリュヌ！ブドウをフレッシュな状態で得るために夜明け前にブドウ収穫を行い、日中はカントナック・ブラウンで働き、夜はひっそりと“夜な夜な”自分の好きなワインを仕込む、まさに秘蔵マルゴー！しかもコンサルタントは5大シャトー(オーブリオンのみ除く)すべてのコンサルを行い、130ものシャトーのコンサルを行うエリック・ボワスノー氏！平均樹齢40年のカベルネ・ソーヴィニヨン65％にメルロー35％をフレンチオーク樽15ヶ月(225L、新樽比率45％)で造られる究極フルボディ辛口赤ワイン！ブラックベリーや黒スグリなどのチャーミングな果実、スパイス、チェリー、パイプタバコ、ミネラルなどが合わさったアロマが綺麗にバランスを保っている！リッチで華やかさがあり、ふくよかな味わい！味のバランスとフィネスが素晴らしく余韻が長く続く！若々しさがありながらも魅力的で複雑味を感じるワインで、今後、10年は優美に熟成するポテンシャルを持った秘蔵の究極マルゴーが限定で待望入荷！ ■ワインのタイプ 辛口 赤ワイン ■ワインのテイスト フルボディ ■生産者 シャトー・シャントリュヌ (ジョゼ・サンファン) ■ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニヨン65％/メルロー35％ ■ブドウ収穫年 [2020]年 ■生産地 フランス/ボルドー/メドック/マルゴー/AOCマルゴー ■内容量 750ml ■ご注意 ※画像は別VTですが、本商品は2020年のものです。
マルゴー格付第3級のシャトー・カントナック・ブラウンの醸造長が個人で所有するプライベート・シャトーで、選果作業をはじめ全ての作業を自らの手で行っています。
シャトーを購入したのは2005年ですが、その前から手作業で畑を耕し、土を柔らかくする努力を欠かしませんでした。
「月に歌う」という名を持つ通り、ブドウをフレッシュな状態でエルために夜明け前にブドウの収穫を行います。
日中はカントナック・ブラウンで働き、夜はひっそりと自分の好きなワインを仕込んでいるのです。
「ワインの品質の85％は畑で決まる」というのがジョゼのワイン哲学。
収穫は夜が明ける前に素早く機械を使って収穫し、その後醸造長自らも参加して厳しい選果を行います。
格付シャトーで培った技術・ノウハウを採りいれ、規模は小さいながらセラーは「重力式」。
ブドウに負担のかからない最良の方法です。
栽培はリュット・レゾネ。
シャトー・シャントリュヌ 2016年ブラックベリーや黒スグリなどのチャーミングな果実、スパイス、チェリー、パイプタバコ、ミネラルなどが合わさったアロマが綺麗にバランスを保っています。
リッチで華やかさがあり、ふくよかな味わい。
味のバランスとフィネスが素晴らしく余韻が長く続きます。
若々しさがありながらも魅力的で複雑味を感じるワインで、今後、10年は優美に熟成していくでしょう。
ブドウ品種：カベルネソーヴィニヨン65％、メルロー35％樹齢：平均40年土壌：砂利質栽培面積：1.20ha収量：38hl/ha平均年間生産量：6000本醗酵：ステンレスタンク熟成：フレンチオーク樽熟成15ヶ月(225L、新樽比率45％) シャトー シャントリュヌ 2020 AOCマルゴー 格付第3級カントナック ブラウンの醸造長の秘蔵シャトー 750ml 赤 辛口 フルボディ ■ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン65％/メルロー35％ ■発酵・熟成：フレンチオーク樽15ヶ月(225L、新樽比率45％) ■樹齢：平均樹齢40年 高級マルゴー愛好家大注目！ボルドーメドック格付フルボディ赤ワイン愛好家大注目！年産6000本のみの希少作品！ 平均樹齢40年のカベルネ・ソーヴィニヨン65％にメルロー35％をフレンチオーク樽15ヶ月(225L、新樽比率45％)で造られる究極フルボディ辛口赤ワイン！ ブラックベリーや黒スグリなどのチャーミングな果実、スパイス、チェリー、パイプタバコ、ミネラルなどが合わさったアロマが綺麗にバランスを保っている！ リッチで華やかさがあり、ふくよかな味わい！味のバランスとフィネスが素晴らしく余韻が長く続く！
6,248 円
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 ギフト包装につきまして ※こちらの商品の特性上、ギフト包装・のしともにお受けすることができません。
間隔 商品情報 【商品名】 アラザニ・ヴァレー（赤）Alazani〈12本セット〉 【商品説明】 容量：750ml 産地：ジョージア 赤・中口 このワインはアラザニ渓谷で育ったサペラヴィから造られる赤ワインです。
フルーツの甘味に酸味と渋味が溶け合ったやや甘口の味わいは、ビーフストロガノフやトマトソースのパスタ、食前食後にもお楽しみいただけます。
★ワインの味わいはブドウの収穫年によって多少変わります。
日本の女性だけによる国際ワインコンペティション、 ★SAKURA AWARD（サクラアワード）2021「ゴールド」受賞★ ※クール品／常温品を一緒にご注文の場合、楽天のシステム上、クール便扱いでまとめてご注文はできますが、ご注文の時点では送料は未確定です。
金額確定後、変更後の金額を当店よりメールでお知らせいたします。
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14,160 円
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 newitem202406_022020年がファースト・ヴィンテッジ。
ブルゴーニュ出身の母とアルザス出身の父との間に生まれ、ふたつの地域で育った。
ボーヌとモンペリエでブドウ栽培と醸造を学んだ後、一旦は両親の経営する小さなドメーヌでワイン造りを志すが、除草剤などの使用は自分には無理だと悟り、バックパック1つ背負って世界中のワイン産地を巡り、彼が “師匠” と仰ぐ、生産者の下で自身のワイン造りの基礎を築く。
同時にソムリエとしての経験も積む。
多くのナチュラルワインの造り手と出逢い、生まれ育った村での保守的なワイン造りとは違う「人と違うワイン造り」を目指す勇気を得たヤニックは、故郷のアルザスに戻り、ロスハイムで自身のワイン造りに着手した。
認証はえていないものの、ビオロジック農法を実践し、瓶詰は亜硫酸無添加で行う。
先入観を持たずにワインを飲んでもらいたいという想いから、エチケットに産地は書かず、ブルゴーニュボトルにワインを詰めることにした。
アルザスに約2haの畑を購入し。
ビオロジック栽培を実践。
また、経済面を補強するために、友人のジャンヌがビオディナミで世話をする畑のブドウでネゴシアンとしてのワイン造りも行っている。
醸造面では全房での発酵と抽出期間を長めにとることを心がけている。
キュヴェ名はフランソワ・トリュ フォーの映画「Baisers Vol?s」か ら。
酸が高く、おとなしい果実味と土臭さ のあるアルザスらしいピノ。
(インポーター資料参照) 生産者：ヤニック・メッカート 生産地：フランス／アルザス 品種：ピノ・ノワール100% タイプ：赤 容量：750ml
5,500 円
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 沖縄へのお届けご希望のお客様はこちらからクール便ご希望のお客様はこちらから6本入りケース購入はこちらから商品詳細名称エトニコ レゼルヴァ オーガニック ピノ ノワール 750ml内容量750ml保存方法常温原産国チリ商品説明アルコール度数 13.50%Etonico Pinot Noir DO Valle del Bio Bio Organic Wine チリ最大の有機栽培畑を有するエトニコは、土壌、植物、動物との相互関係の調和を重視し、バイオダイナミック農法を実践しています。
人気の黒ぶどう品種であるピノノワールからのこの赤ワインは、すがすがしくフルーティな味わい。
凝縮された後味も特長です。
【X】
1,078 円
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沖縄へのお届けご希望のお客様はこちらからクール便ご希望のお客様はこちらから6本入りケース購入はこちらから商品詳細名称エトニコ レゼルヴァ オーガニック マルベック 750ml内容量750ml保存方法常温原産国チリ商品説明アルコール度数 13.50%Etonico Pinot Noir DO Valle del Bio Bio Organic Wine チリ最大の有機栽培畑を有するエトニコは、土壌、植物、動物との相互関係の調和を重視し、バイオダイナミック農法を実践しています。
マルベックを主体に、補助的にシラーとカベルネソーヴィニョンを使用した赤ワイン。
シルクのようなタンニンが余韻まで続く優雅なワインです。
【X】
1,100 円
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沖縄へのお届けご希望のお客様はこちらからクール便ご希望のお客様はこちらから6本入りケース購入はこちらから商品詳細名称カステル スタルミナ フェテアスカ ネアグラ 750ml内容量750ml保存方法常温原産国ルーマニア商品説明アルコール度数 12.50%CASTEL STARMINA FETEASCA NEAGRA 乾燥プラムや赤系果実のアロマと、繊細でベルベットのような口あたりを愉しめるルーマニア産赤ワインです。
The aroma of dried plum and red fruits. The delicate and velvety mouthfeel.【X】
1,078 円
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沖縄へのお届けご希望のお客様はこちらからクール便ご希望のお客様はこちらから12本入りケース購入はこちらから商品詳細名称信濃ワイン 奏音 赤 甘口 720ml内容量720ml保存方法常温原産国日本商品説明アルコール度数 9.0%酸化防止剤無添加、トップにコンコードの華やかな果実香が立つ、みずみずしいぶどうの美味しさが程よい甘味と共に口いっぱい広がります。
【X】
1,738 円
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 普段のお料理に合わせたい上質な辛口赤ワイン CARM ビスパード・ティント 750ml CARM VINHA DO BISPADO TINTO あの累計販売本数235,000本突破（※2019年8月現在、500ml換算）のCARM プレミアム有機EXVオリーブオイルの生産者が造るワイン 1999年にリリースしたオリーブオイルが、世界レベルのコンテストで トップクラスの成績を受賞することで一躍有名になったCARM。
その後始めたワイン造りも規模を拡大し、今や高品質のオリーブオイルとワインの生産者として一目置かれています。
「ビスパード」ブランドのスタンダード赤ワイン スタンダードなのにこのおいしさ! Vinha do Bispado（ビスパード畑）で収穫されたぶどうを厳選しブレンドしたワイン。
ドウロ川の谷に階段状に広がるビスパード畑はワインのエチケットにも描かれています。
お家で楽しめる洗練された辛口赤ワイン。
フレッシュでエレガントな香り、心地よい飲み口。
さすが、あのオリーブオイルの生産者のワイン！と 思わせる素晴らしい味わい。
店長ヒロノのおすすめコメント!! スタンダードなのにこの美味しさ？！と驚かされる赤ワイン。
さすが、あのオリーブオイルCARMの生産者が造るワイン。
自社畑ビスパード(Vinha do Bispado)のぶどうを3種類厳選、ブレンドしています。
トゥーリガ・ナショナルは黒いベリーなどの果実のアロマ、パワフルでフレッシュ、そしてフローラルなニュアンスが、ティンタ・ロリスはしっかりとしたタンニン、トゥーリガ・フランカはバラの花のような香りとやわらかいタンニンが特徴です。
これらのぶどうのブレンドによって生み出されたエレガントな辛口赤ワインは贅沢な家飲みにぴったりです。
ワイン王国2017年1月号ベストバイワインに選ばれるなど、数々の受賞歴も誇ります。
ぜひ普段のお料理と合わせてお楽しみ下さい。
■2016年ヴィンテージ ワイン王国2017Jan号「年末年始に飲みたい紅白ワイン」ベストバイワイン3つ星★★★掲載 Wine Enthusiast 88 points(Best Buy) ■2015年ヴィンテージ Wine Spectator 87 points Wine Advocate 87 points Concours Mondial Bruxelles Gold ●普段のお料理に合わせて上質なワインを気軽に デイリーワインにするのには勿体ないくらい丁寧な造りの上質なワイン「贅沢な家飲み」に最適お肉料理やチーズとの相性もぴったり ●VINHA DO BISPADOビスパード畑 CARMの畑はドウロ川上流（アルト・ドウロ）地方の アルメンドラ村周辺に点在しています。
ビスパード、カラブリア、マルヴァーリャス、ウルゼ、 ヴェルデーリャスなど、合わせて約62ヘクタールの ぶどう畑を所有しています。
19世紀の終わり頃からぶどう栽培を始め、 現存している最も古いぶどうの木は1966年のもの。
当時より地元品種にこだわり有機栽培を行ってきました。
※オーガニック認証は取得していません。
ビスパード畑(Quinda do Bispado)は、約45ヘクタールのシスト土壌（片岩土壌）、南東に向き、標高125−170メートルに広がる畑です。
広さ7ヘクタールのぶどう畑には1980年台半ばにドウロの土着品種トゥーリガ・ナショナル、トゥーリガ・ナショナル、ティント・カオン、ソウザオン、トゥーリガ・フランカ、ティンタ・ロリスが植えられました。
オリーブ畑27ヘクタールとアーモンド畑3ヘ クタールも、それぞれ土着品種を誇ります （オリーブはマドゥラル、ネグリーニャ、 ヴェルディアル、アーモンドはカザノヴァ）。
●ドウロ地方の歴史あるワイナリーCARM CARMはドウロ川上流地方にある家族経営のワインとオリーブオイルの生産者。
下流、中流、上流に分かれるドウロ地方の一番スペイン寄りのドウロ川上流（アルト・ドウロ）地方で、17世紀から農業に携わってきました。
ドウロ川上流地方は、世界最古を誇る原産地呼称管理地域で、世界遺産にも登録されています。
全てがハイクオリティ CARMはこのエリアに、ぶどう、オリーブ、アーモンドの自社畑を所有しています。
220ヘクタールのオリーブ畑からはオリーブオイルが、62ヘクタールのぶどう畑からはワインが、それぞれ非常にクオリティの高い素晴らしい製品が生みだされています。
唯一を生み出す醸造家 クオリティの高いブドウから、さらに素晴らしいワインを生み出す醸造家のアントニオ・リベイロさん。
最新の醸造設備と技術を導入し、世界で唯一のオリジナリティのあるワインを造り出しています。
●最大級の世界遺産 CARMの畑の近くには、コア渓谷の先史時代の岩絵遺跡群もあります。
コア渓谷は、旧石器時代の岩絵の残る野外のものとしては最大級の遺跡で、世界文化遺産に登録されています。
スタンダードなのにこの美味しさ？！ あのオリーブオイルCARMの生産者が造るワイン 贅沢な家飲みにぴったりなエレガントなタンニン ■関連記事 2017.02.10 高品質オリーヴオイルCARM社がつくるデイリーワイン [生産者] CARM [地域] ドウロ地方（アルト・ドウロ、ドウロ川上流地方） [産地] ドウロDOC DOC Douro [内容量] 750ml [畑] ドウロ川上流地方にあるビスパード畑 [ブドウ品種] トゥーリガ・ナショナル、ティンタ・ロリス、トゥーリガ・フランカ [ブドウの特徴] すべてビスパード畑のブドウを使用。
3種類を使うことでバランスの良いワインを作りました。
ティンタ・ロリスのしっかりとしたタンニン、トゥーリガ・フランカのバラの花のような香りとやわらかいタンニン、トゥーリガ・ナショナルの黒いベリー系果実のアロマ、パワフルでフレッシュ、そしてフローラルなニュアンスをお楽しみいただけます。
[テイスティングノート] ブラックチェリーや森の果実を思わすフレッシュでエレガントな香り。
口に含むとバランスがよく心地よい飲み口。
ミディアムボディ。
お肉料理やチーズなど全般と合わせやすい辛口赤ワイン。
15-16度で楽しみください。
甘口 ■■■■■ 辛口 軽め ■■■■■ 重め [醸造] ぶどうを選果、完全に除梗。
優しく破砕後、冷却ショックの後、低温醗酵前マセレーションを12-24時間行う。
その後果汁を大きなステンレスタンクに移し醗酵、22度で8日間マセレーション（浸漬）。
40％はフレンチオークの樽で8カ月間熟成、残りはステンレスタンクで熟成。
[輸入元] 株式会社メルカード・ポルトガル [受賞歴] ■2016年ヴィンテージ ワイン王国2017Jan号「年末年始に飲みたい紅白ワイン」ベストバイワイン3つ星★★★掲載 Wine Enthusiast 88 points(Best Buy) ■2015年ヴィンテージ Wine Spectator 87 points Wine Advocate 87 points Concours Mondial Bruxelles Gold
1,760 円
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