Chianti Classico Casuccio Tarletti Tenute Casuccio Tarletti(Baroncini)テヌータ カズッチョ タルレッティ （詳細はこちら）スミレがかったルビー色。
熟した果実の香りに、スパイス（バニラやシナモン）も感じられます。
ソフトで、濃縮しており、タンニンとサンジョヴェーゼらしいフレッシュさが素晴らしいバランスをみせています。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナ・カステルヌォーヴォ ベラルデンガキャンティ クラシコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉トスカーナのすべてのDOCGでワインを造るという遺志をかなえた、最後のブドウ畑のキャンティクラシコキャンティ クラシコ カズッチョ タルレッティ テヌータ カズッチョ タルレッティChianti Classico Casuccio Tarletti Tenute Casuccio Tarletti(Baroncini)商品情報標高350メートルにある畑は、僅かに粘土の混じった砂土壌で、収穫はすべて手摘みで行われ、1ヘクタール当たり、収穫量は70ヘクトリットル。
天然酵母で醗酵させており、28度に温度管理され、最低3週間果皮と共に醸しをしています。
マロラクティック醗酵はスチールタンクで行っており、熟成は、25ヘクトリットルのスロヴェニアオークとフランスのトノー（500リットル）を半分ずつ使用して、24ヶ月間熟成しています。
スミレがかったルビー色。
熟した果実の香りに、バニラやシナモンなどのスパイスも感じられ、ソフトで、濃縮しており、タンニンとサンジョヴェーゼらしいフレッシュさが素晴らしいバランスがあります。
生産者情報テヌータ カズッチョ タルレッティ Tenute Casuccio Tarletti(Baroncini)バロンチーニ家の歴史は、今から約500年以上も前にまでさかのぼることができます。
現在残る昔の系図によると、バロンチーニ家はサン ジミニャーノの地に、1489年から所有権を得たという記録があります。
その土地の所有者であるアントニオ　ディ　バスティアーノの代からワイン造りをしています。
アントニオの娘、アポロニアがサン　ジミニャーノの貴族出身のミケーレ　ペスキオリーニと結婚したことで、バロンチーニ家は、ポデレ　トッレ　テルツァ（Podere Torre Terza）を含むワイン畑と名声を得ました。
それから何世紀か後、1960年代にジャウレス　バロンチーニがトップクラスのワイン造りでの成功を目指し、現在のカンティーナ　バロンチーニを立ち上げました。
恵まれた土地と家族の協力、先を見越して少しずつ畑を買い足していき、事業は拡大していきました。
娘のブルーナは、20年前に父が亡くなった時に医学の道をあきらめ、トスカーナのそれぞれのD.O.C.G.にカンティーナを持つという父の夢を実現するための計画を立てました。
現在彼女は畑にいたり、セラーでブレンドしたりと、ワインに携わることをこよなく愛しています。
彼女が思い描く理想像は、テロワールに密着した、土地の個性が生かされたワインです。
これまでの経験を生かしつつ、レオナルド　ケージ、アンドレア　マッツォーニ、ニコラ　ベルティの3人のエノロゴの助けも借りながら、良いワイン造りを実現しています。
ブレンドも彼らと一緒に行います。
6つのカンティーナを所有し、特定の銘柄に特化した生産者が多いトスカーナでは珍しく、幅広いラインナップを生産しています。
少ない人数で多くのカンティーナをコントロールすることで、規模と専門性、多品目でありながら効率的な運営という、相反する点を上手く融合させています。
500年以上前からの家系‘60年代　ジャウレス　バロンチーニがカンティーナを設立 ブルーナ　バロンチーニ レオナルド　ケージ、アンドレア　マッツォーニ、ニコラ　ベルティブルーナ　バロンチーニは、父親が欲しいと思っていた様々な畑（トスカーナのすべてのD.O.C.G.に畑を所有する）を購入してきました。
このカズッチョ　タルレッティは、その最後の畑で、3年前に購入しました。
彼女の父親は、ずっとキアンティ　クラッシコの畑を欲しがっていたので、見て回って、探していました。
その結果、ついに完璧な畑を見つけ、購入しました。
「父の夢をかなえてあげたかった」と、ブルーナ。
「カズッチョ」は有名な建物の名前で、ラベルに描かれています。
タルレッティは、前の所有者の名前です。

Barolo Fratelli Giacosaフラテッリ ジャコーザ （詳細はこちら）オーク樽で最低2年間熟成、瓶詰め後1年間寝かせてからリリース。
色彩は濃いルビー・レッドから熟成にかけてガーネット色がかる。
バラのような優美でかつ追憶的な香りが広がり,長く持続する。
辛口でフルボディ、調和が取れた滑らかな口当たり。
サービス時の温度は18度位で、牛肉や羊(ロースト、グリル、串焼き)の料理と良く合う。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤2024年6月価格改定希望小売価格（税込） 5,390円→6,050円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーフラテッリ ジャコーザがカスティリオーネ ファッレットの畑のブドウで造るバランスに優れた優美な美味しさのコスパ抜群バローロバローロ フラテッリ ジャコーザBarolo Fratelli Giacosa商品情報ランゲで1800年代の終わりからワイン造りを続ける歴史的生産者、フラテッリ ジャコーザがカスティリオーネ ファッレットにある恵まれた斜面の畑から造り出す、バランスに優れた優美な美味しさのコストパフォーマンス抜群のバローロです。
調和が取れた滑らかな口当たりオーク樽で最低2年間熟成、瓶詰め後1年間寝かせてからリリースされます。
色彩は濃いルビーレッドから熟成にかけてガーネット色がかります。
バラのような優美でかつ追憶的な香りが広がり、余韻は長いです。
調和が取れた滑らかな口当たりの辛口でフルボディです。
牛肉や羊(ロースト、グリル、串焼き)の料理と良く合います。
【受賞歴】ジェームズサックリングで92点(2019)、ジェームズサックリングで91点(2018)、ジェームズサックリングで92点(2017)生産者情報フラテッリ ジャコーザ Fratelli Giacosa小作農家を営む家族に生まれたジュセッペ氏が、ワインへの情熱に目覚め、1985年に立ち上げたのがワイナリーの始まりです。
ワイン販売業がメインだった彼の事業を自らの畑でブドウを造りを行い、ボトリングする、すなわち、現在のワイナリーの方向性を作ったのが、ヴァレリオとレンツォのジャコーザ兄弟（フラテッリ・ジャコーザ）。
今日では彼らの二人の息子、マウリツィオとパオロも運営に加わり、2組の親子でもって「品質重視」のワインを生産しています。

Pignoli Radikonラディコン （詳細はこちら）フリウリの赤の土着品種でネッビオーロやサンジョヴェーゼと並び立つような尊大さを備えたブドウは？と問えば、ラディコンだけでなく多くの造り手がピニョーロだと答えると思います。
Pignoloは「小さなことにこだわる」とか「面倒な、厄介な」という意味があり、その名に違わず栽培も難しい上に、恐ろしくタニックでバランスが取れるまでに膨大な時間を必要とする品種です。
IGTのため、ブドウ品種をラベルに表記することができず、Pignoloの複数形でPignoliという名前で、ブドウだけでなく造り手自身も厄介なヤツという意味が込められているのかと。
500mlピニョーロイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアIGT赤自然派■こちらはクール便限定商品ですこちらは非常にデリケートな自然派ワインのため、クール便で発送させて頂きます。
ご注文時にクール便が自動的に選択されます。
ワインの保管にも十分ご注意ください。
※裏ラベルの貼付がないボトルとなります。
あらかじめご了承ください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータフリウリ土着品種「ピニョーロ」100％で造る壮大なスケール感！自然派ラディコン「ピニョーリ」ピニョーリ ラディコンPignoli Radikon商品情報ラディコンがフリウリ土着品種「ピニョーロ」100％で造る壮大な時間軸を持つ赤「ピニョーリ」フリウリの赤の土着品種でネッビオーロやサンジョヴェーゼと並び立つような尊大さを備えたブドウは？と問えば、ラディコンだけでなく多くの造り手がピニョーロだと答えると思います。
Pignoloは「小さなことにこだわる」とか「面倒な、厄介な」という意味があり、その名に違わず栽培も難しい上に、恐ろしくタニックでバランスが取れるまでに膨大な時間を必要とする品種です。
IGTのため、ブドウ品種をラベルに表記することができず、Pignoloの複数形でPignoliという名前で、ブドウだけでなく造り手自身も厄介なヤツという意味が込められているのかと。
(輸入元資料より抜粋)生産者情報ラディコン Radikonオスラーヴィアで戦後間もなく始まったラディコン畑スロヴェニアとの国境の近く、オスラーヴィアで戦後間もなく、スタニスラオ（スタンコ） ラディコンの祖父によって始められたワイナリーです。
1980年からスタニスラオにワイナリーは委譲され、それまで桶売りしていたワインを自らボトリングを始めます。
シャルドネやソーヴィニョンなど国際的なブドウの導入、畑をヘクタールあたり9500-10000本と高密植にし、過熟気味のブドウを圧縮空気式の柔らかな圧搾にかけ、バリック内での醗酵、熟成という最上の白ワインを造る上での世界中で採用されている手法をとってきました。
1995年から自然環境に配慮した農業へ転換しかし1995年からは、ピノ グリージョ以外の白ブドウに70年代までは一般的に行われていた約2週間のマセラシオンと大樽での熟成を採用し、畑でも除草剤や化学肥料などの使用をやめ、より自然で環境に配慮した農業を心がけます。
2002年以降は500mlと1000mlのボトルでリリースラディコンは今後良質な天然コルクが入手困難になることを危惧し、一定量のコルクから出来る限り多くのコルク栓を確保できるようにと、エディ カンテ氏と共同で、500mlでありながら空気との接触率が従来の750mlボトルと同程度で口径がやや小さいボトルを開発しました。
2002年以降はこの500mlボトルと1000mlボトルでリリースされます。
新たな潮流「オレンジワイン」を産み出す白ブドウのマセラシオンと大樽による熟成により産まれるワインは濃い橙色を帯びた「オレンジワイン」として、イタリアのみならずフランス、カリフォルニア、日本にも導入される程。
ラディコンの影響を受けた生産者や世界中に数多く、自然派ワインの新たな潮流を造った偉大な存在となっています。
2016年9月10日62歳で逝去。
既にワイナリーに参画していた息子のサシャがワイン造りを引き継いでいます。
〜スタンコ ラディコン氏より〜スタンコラディコン私達のワイナリーの哲学は、常に大地と環境に最大限の敬意を払った自然なワインを造る事でした。
1995年以降、畑では化学肥料の使用をやめ、葡萄の木への薬剤散布も必要最低限まで減らし、消費者の健康に有害ではないと保証の出来る製品のみを使用しています。
数年後には正真正銘の無農薬有機ブドウを生産する事が出来るようになるでしょう。
ここ数年で私達のワインの醸造方法は、劇的にともすると多くの消費者に受け入れられにくい方向へと変化してきました。
だからこそボトルを開けた時にどんなタイプのワインを皆さんが目の前にすることなのか、概略だけでも説明しておきたいのです。
適切な時期にブドウを間引くことで、ブドウの収量を1ヘクタールあたり5トン以下にます。
完熟したブドウはワイナリーへと運ばれ、除梗し木製の醗酵槽へと移され、日に4回の攪拌をしながらマセレーション（醸し）を行ないます。
つまり白ブドウにも赤ワインを造る時と同様の醸造方法を採用している事を意味し、白には10〜12日間の、赤には3週間のマセレーションを行ないます。
この醸造方法では、白ワインがとても濃い色を呈すのはいたって普通の事であり決して酸化しているわけではありません。
ワインが少し濁っている場合があるかもしれませんが、これはブドウ畑と同様の哲学をワイナリーでも実践しているからで、いかなる化学薬品もフィルタリングも採用しないためです。
ワインは色が濃い以外に、香りの上でも味覚の上でも豊かで複雑と同時に消化しやすく健康に良いものとなっております。
こうして造られたワインはアンティパストから肉料理まで多くの料理と合わせる事が出来ます。
白は15℃、赤は18℃ぐらいで飲まれる事。
私達のワインを選んで頂き、ありがとうございます。

Sangiovese Terre di Chieti Gran Sassoグラン サッソ （詳細はこちら）輝きのあるルビー色。
若い赤い果実やフレッシュな花の香りにほんのりとオークのニュアンス。
口当たりはとてもやわらかく、親しみやすい酸とタンニンで南イタリアらしいサンジョヴェーゼの個性が表れています。
ミディアムボディながらしっかりとした骨格で全体のバランスがとてもよく、食事との相性も抜群。
スムーズな飲み口なので食前酒にもおすすめ。
ピザやサラミはもちろん、食事全般によく合います。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・アブルッツォテッレ ディ キエティDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社明るい果実味が魅力のアブルッツォのサンジョヴェーゼ程よい酸味とタンニンで飲みやすいから世界中で大人気サンジョヴェーゼ テッレ ディ キエティ グラン サッソSangiovese Terre di Chieti Gran Sasso商品情報トスカーナのサンジョヴェーゼとは違う個性！南イタリアらしい明るい果実味が世界中で大人気ファルネーゼグループのグランサッソがアブルッツォのサンジョヴェーゼで造るコストパフォーマンス抜群のミディアムボディ赤。
南イタリアらしい明るい果実味と、程よい酸とタンニンでとっても飲みやすい味わいで世界中で喜ばれているワインです。
輝きのあるルビー色。
若い赤い果実やフレッシュな花の香りにほんのりとオークのニュアンス。
口当たりはとてもやわらかく、親しみやすい酸とタンニンで南イタリアらしいサンジョヴェーゼの個性が表れています。
ミディアムボディながらしっかりとした骨格で全体のバランスがとてもよく、食事との相性も抜群。
スムーズな飲み口なので食前酒にもおすすめ。
ピザやサラミはもちろん、食事全般によく合います。
【受賞歴】サクラアワード2023でゴールド獲得(2021)生産者情報グラン サッソ Gran Sasso「グラン サッソ」は、ファルネーゼグループが手がけるアブルッツォのワイナリー。
イタリア語で”巨大な岩”の意をもつ、アブルッツォ州にあるアペニン山脈の中でも最も高い2,912mの山の名前にちなんで名づけられました。
自然の宝庫であるこの地はアドリア海にも近く、山の麓は温暖がら昼夜の気温差が大きいぶどう栽培に理想的な気候となっています。
この地方に古くから伝わるモンテプルチアーノ種を使った赤ワインはコストパフォーマンスが高く、近年は栽培・醸造技術の進歩により、品質の高いワインがつくられています。
畑は、アブルッツォの中でも特に品質の高いワインの産地として知られる、キエーティとテラーモ地区の丘の中腹にあり、常に自社の栽培技術者がぶどうの成長の様子をモニターし、それぞれの成長過程で品質を高めるための努力を行っています。
成熟度の高いぶどうを得るために、グリーン・ハーベスト等を行うことで収量は低く抑えられ、凝縮した風味を持つブドウが得られます。
特にテラーモの丘の畑は、特に品質の高いぶどうが生産されるため、コッリーネ・テラマーネという独自のDOCGを与えられています。

Le Temps Des Gitans Carignan Mas de Janinyマス ド ジャニーニ （詳細はこちら）ワイン専門誌で「旨安ワイン大賞」受賞した人気キュヴェです。
コミカルで陽気なエチケットとキュートなコルクが一際目を引く南仏ビオ「ルタンデジタン」の赤ラベルは、ニームとベジエの間にあるサン・ボジル・ド・ラ・シルビー村の高樹齢カリニャンを丁寧に醸造しました。
透明感のある紫色で、スミレや乾燥ハーブなどの清涼感ある香りに程良いボリュームを伴うジューシーな味わいです。
750mlカリニャンフランス・ラングドック ルーションフランス赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ディオニー株式会社『リアルワインガイド』旨安大賞の実績！南フランスの人気生産者「マス ド ジャニーニ」が造るカリニャン100％赤「ル タン デ ジタン」清涼感ある香りに程良いボリュームを伴うジューシーな味わいル タン デ ジタン カリニャン マス ド ジャニーニLe Temps Des Gitans Carignan Mas de Janiny商品情報ビオロジック生産に注力する南フランスの造り手「マス ド ジャニーニ」が造るオーガニック赤「ル タン デ ジタン カリニャン」です。
平均樹齢50年のカリニャンで造られており、スミレや乾燥ハーブなどの清涼感ある香りに程良いボリュームを伴うジューシーな味わいです。
過去にワイン専門誌『リアルワインガイド』にて旨安大賞を受賞た実績があります。
【受賞歴】リアルワインガイドで旨安大賞ビオロジック生産に注力する南フランスの造り手マス ド ジャニーニ Mas de Janiny「マス ド ジャニーニ」は、ラングドックの中心モンペリエから西へ20km、ニームとベジエの間にある人口約700人のサン ボジル ド ラ シルビー村に位置する家族経営ワイナリー。
南仏の輝く太陽のもとでワイン生産を行っています。
1980年代の終わりにパスカルが父親からブドウ畑を引き継ぎ、ワイン造りに加わりビオロジック栽培を始めました。
ガリグ（石灰質土壌を覆う植生）が生い茂る畑は粘土石灰質土壌で、除草剤、化学肥料は使用せず、ブドウの木の畝（うね）を耕し（雑草を除く意味と、表面の根を切って真ん中の太い根がさらに深く張るようにするため）、堆肥を使用しています。
テロワールの味を最大に引きだすよう、ブドウの根が地中深く張るような栽培を心がけています。
ジュリアン兄弟は「私たちのドメーヌでは、ブドウの樹が自分自身にバランスの良いように実をつけるため、収量は問題にならない」と言い、房の数を減らすため手を加えることはありません。
白ワインは混植された3品種を真夏の高温を避け、ナイトハーベストを行い混醸、ステンレスタンクでの低温発酵によりアロマティックなワインに仕上げます。
赤ワインは品種毎に手摘み収穫後、ステンレスタンクで発酵を行います。
カリニャンは、フルーティーさとやさしいタンニンを求めてマロラティック発酵を行うなど品種毎の特性を生かした醸造を行います。
樹齢50年以上のカリニャンから誕生する赤は2006年が初リリースで、第20回シグナチュール ビオ ラングドックルーション地方コンクールで銀賞を受賞したほか、07年は第22回ヴァレ ド レローコンクールで金賞を受賞するなど、現地での評価はかなりのもの。
小規模生産者であるためワイン造りに要する手間と時間もかなりのものですが、コツコツと足並みを揃えて兄弟で日々奮闘中です。

Rosso Del Noce III Trincheroトリンケーロ （詳細はこちら）「ロッソ デル ノーチェ」は、樹齢70年を超えるバルベーラで造るトップキュヴェ「ヴィーニャ デル ノーチェ」の余剰分07、08、10、11ヴィンテージをブレンドしたワイン。
樹齢の高い樹から厳格な収量制限をし、長いマセレーション期間、一切の温度管理をせず、スロヴェニア産の樫の大樽で2年以上の熟成をさせる。
こうすることで、ワインは20年以上の熟成にも耐えうる酒躯を持つに至ります。
。
トレは、複雑で熟成感のある果実味、落ちつきのある味わいが魅力です。
750mlバルべーライタリア・ピエモンテVdT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ複雑で落ち着きのある果実味！トリンケーロのトップキュヴェ「ヴィーニャ デル ノーチェ」の複数VTブレンドで造る「ロッソ デル ノーチェ トレ」ロッソ デル ノーチェ トレ トリンケーロRosso Del Noce III Trinchero商品情報ピエモンテを代表する自然派「トリンケーロ」のトップキュヴェ「ヴィーニャ デル ノーチェ」の過去の複数年のヴィンテージをブレンドして造る「ロッソ デル ノーチェ」。
トレは、複雑で熟成した果実感があり、落ち着きのある味わい。
現在、トレとクアットロが販売中ですが、アダルトな雰囲気を味わいたいのならトレ（III）、若さ溢れるわがままボディを堪能したいのならクアットロ（IV）がおすすめです。
（ヴィナイオータさんのコメントより）トップキュヴェの余剰分で造られた複数VTブレンドのワインイタリアのワイン法の改定に伴い、DOCの格付け取得申請の際に記載した量よりも、結果的に多く生産してしまったワインが、トップキュヴェ「ヴィーニャ デル ノーチェ」としてリリースできなくなってしまったため、苦肉の策で1997、1998、1999、2001年の余剰分をブレンドしてリリースしたのが「ロッソ デル ノーチェ I」。
その後も、2003を中心に、2004と2006をブレンドした「ロッソ デル ノーチェ II」が造られ、この「ロッソ デル ノーチェ III」は第3弾。
2007、2008、2010、2011年をブレンドして造られています。
樹齢70年以上のバルベーラを使用した「ヴィーニャ デル ノーチェ」。
余剰分とはいえ、そのポテンシャルは「ロッソ デル ノーチェ」も同様です。
樹齢の高い樹から厳格な収量制限をし、長いマセレーション期間、一切の温度管理をせず、スロヴェニア産の樫の大樽で2年以上の熟成をさせています。
それにより、20年以上の熟成にも耐えうるワインに仕上がります。
アスティで代々長熟型のバルベーラを造り続ける。
有機栽培、酸化防止剤の使用は極力抑え、自然なワイン造りを目指すトリンケーロ Trincheroアスティ地区、アリアーノ テルメにあるトリンケーロ家は、1925年よりブドウ栽培とワイン生産を開始。
そして1952年、この県で最も早く、ブドウ栽培農家による自家瓶詰を行うための登記をした造り手です。
バルベーラダスティの最良の生産地のひとつであるこの土地から、あくまでも伝統を堅持したワインを造り、樹齢15年以下のブドウからできるワインは自家瓶詰にせず、桶売りにしてしまうという徹底したこだわりを持っています。
トリンケーロを代表するワインのひとつ「ヴィーニャデルノーチェ」は1929年に植えられた樹齢80年を超えるバルベーラのある、同じ名前の畑のブドウから造るワイン。
樹齢の高い樹から厳格な収量制限をし、長いマセレーション期間、一切の温度管理をせず、スロヴェニア産の樫の大樽で2年以上の熟成をさせます。
酸化防止剤も醸造時には一切添加せず、ボトリング時に少量使用するのみ。
突出して熟成にこだわる造り手で、「ブドウ由来の香りには興味がない。
ワインの香りを大事にしたい。
つまりそれは熟成の香りなんだ。
」という熱い想いをワインに込めた、素晴らしい造り手です。

Laya Bodegas Atalayaボデガス アタラヤ （詳細はこちら）畑の面積は60ha、標高700m〜1,000mに位置し、土壌は石灰質です。
平均樹齢は25年以上、収穫は手摘みで行ないます。
発酵前に低温でプレマセラシオンを行なった後、ステンレスタンクで発酵させます。
熟成はフレンチオークの新樽で4ヶ月行います。
ノンフィルター、ノンファイニング。
深いチェリーレッド。
熟した果実とフローラルなノートの混ざるエレガントで複雑なアロマ。
口当たりはフレッシュ、タンニンはまだ若々しいのですが、とてもバランスがとれています。
長くスムーズなフィニッシュです。
750mlガルナッチャ ティントレラ、モナストレルスペイン・カスティーリャ ラ マンチャ・アルマンサアルマンサDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉

ボディ ライト フル 味わい 辛口 甘口 タイプ 果実味 渋味 VIGNETI ZABU il passo verde 生産国 　イタリア 容量 　750ml 生産地 　シチリア ヴィンテージ 　2021年 種類 　スティルワイン アルコール度数 　13％ サンブーカ・ディ・シチリアにあるネーロ・ダーヴォラの葡萄畑では、殺虫剤、除草剤、防カビ剤など化学的なものは一切使用せず、葡萄が栽培されています。
平均樹齢は20年です。
通常より10日ほど遅摘みにして、わずかに過熟気味になった葡萄を使用しています。
深いルビーレッド。
赤や黒の果実の濃厚な香り、スパイス、かすかにユーカリを思わせる要素、樽からの心地よいアロマも感じられます。
口に含むとしっかりと厚み、ボディが感じられ、長い余韻があります。
パッソには、「乾燥した」という意味と「歩み」という意味があり ラベルに足跡が描かれています。
リパッソを意識した名前であると同時に、畑での手作業を含め 一歩一歩最高の品質に向かって前進するイメージです。
ネーロ・ダーヴォラのワインはどこにでもあるので 違いを出したくて造ったワインです。
50%オーク樽、50%コンクリートタンクで6ヶ月 ぶどう品種 (セパージュ) ネーロ・ダーヴォラ100％ 【ヴィニエティ・ザブ】 イルパッソ・ヴェルデ[2021](赤ワイン)750ml シチリア VIGNETI ZABU IL PASSO VERDE安い,人気,オススメ,ギフト,祝い

ボディ ライト フル 味わい 辛口 甘口 タイプ 果実味 渋味 Cantina Diomede Aglianico del Vulture Terre Dei Portali 生産国 　イタリア　プーリア州 容量 　750ml 生産村 　バジリカータ ヴィンテージ 　2020年 種類 　スティルワイン アルコール度数 　13％ イタリア産フルボディ赤ワイン愛好家大注目濃厚果実味のアリアニコ100％で造られる掘り出し物の赤ワイン。
プラムやブラックベリー等の果実の香りに、たばこの葉やハーブのニュアンス。
味わい深いワイルドチェリーなどの果実味にタンニンの骨格が溶け込み、深みのあるミネラル感も感じられる。
醗酵：ステンレス・タンク／主醗酵後、マロ・ラクティック醗酵 熟成：オーク樽熟成 6ヶ月（新樽比率10％）／瓶熟成 24ヶ月以上 ぶどう品種 (セパージュ) アリアニコ100%

金賞受賞の保存料無添加のオーガニックワインです。

赤750ml メルロ50% 、カベルネ・ソーヴィニヨン48.5%、カベルネ・フラン1.5% 本日物凄い人気です!! 非常に少ないご紹介となります。
是非ともお早めにお求めください。
2024.5.25 [シャトー・シトラン]歴史上、 　　　　　【史上最高のヴィンテージ】 と言われる、歴史的超大当たり【ミレニアム】2000年 ヴィンテージを、奇跡的に入手し、こうやってご紹介 できることになりました!!。
しかも今回、 そんな[シャトー・シトラン]の中でも、 【『極秘に生産されている 　　　非常に古い歴史を持つワインである。
』】 と、語られる、まさに、 　　　【［シトラン］極秘ワイン】 の、2000年ヴィンテージを、当店独占で、奇跡的に 皆さんにご紹介することができるんです!!!。
この2000年ヴィンテージが本当に物凄いんです!!!。
ヨーロッパ最大のワイン専門ネットオークションを 運営するフランスのイデアルワイン(iDealwine)は、 【『これは、 　　[シャトー・シトラン]にとって、 　　　　過去最高のヴィンテージである。
』】 とコメントを残し、 その味わいたるや、 世界最高の評論家ロバート・パーカー氏が、 ・・・・・・・・・・・・・・ 『このヴィンテージの隠れた傑作である。
　フルボディ、濃縮された、ぎっしり詰まった 　2000年シトランは、ブラックベリー、花、新樽の 　甘い香りに加えて、透けて透らないルビー紫色を 　示している。
スパイシーで適度なタンニンがあり、 　これから最高の状態になるはずである。
』 ・・・・・・・・・・・・・・ と、まさにこの2000年にこのコメントを残していてるん ですが、これほど濃厚偉大なる味わいが、 23年もの熟成で、さらに円熟味と熟成味を増して、 素晴らしい味わいに変貌しているんです!!。
しかも、非常に良い状態で熟成しております!!!!!。
【『これは、 　　[シャトー・シトラン]にとって、 　　　　過去最高のヴィンテージである。
』】 この先、間違いなくもう二度と手にできない、 大変貴重なワインです!!。
非常に良い状態で熟成しております!!!!!。
絶対に絶対に、お見逃しなく、 必ずや、必ずやお買い求めください!!。
シャトー・ヴィレランク 2000【シャトー・シトラン】 タイプ 赤ワイン サイズ 750ml 産地 フランス　ボルドー > オー・メドック > オー・メドック 内容 赤750ml メルロ50% 、カベルネ・ソーヴィニヨン48.5%、カベルネ・フラン1.5% 入手不可能です!! 歴史的最高傑作【ミレニアム】2000年ヴィンテージ24年熟成［シトラン］極秘ワインが超破格で奇跡の限定入荷!! 【『極秘に生産されている非常に古い歴史を持つワインである。
』】と、語られる［シトラン］極秘ワイン!!!! 【ペトリュスに勝った!!!!ルパンに勝った!!!!】 わずか13本しか選ばれなかった【満点三ツ星★★★＆最高賞】を超破格で獲得した偉大なる[シャトー・シトラン]!!!! 【『これは、[シャトー・シトラン]にとって、過去最高のヴィンテージである。
』】 ヨーロッパ最大のネットオークションが、こんな物凄いコメントを残した、最早、絶対に入手できないだろう・・・と思われていた、まさに超お宝ワイン!! 今も著しい品質向上を遂げる、まさに日本人にとっては、絶対に忘れてはならない、涙も出るほどの感動の超本格シャトー!! 『このヴィンテージの隠れた傑作である。
フルボディ、濃縮された、ぎっしり詰まった2000年シトランは、ブラックベリー、花、新樽の甘い香りに加えて、透けて透らないルビー紫色を示している。
スパイシーで適度なタンニンがあり、これから最高の状態になるはずである。
』 [シャトー・ヴィレランク 2000【シャトー・シトラン】] シャトー・ヴィレランク 2000【シャトー・シトラン】 ・・・・・・・・・・・・・・ 【『これは、 　　[シャトー・シトラン]にとって、 　　　　過去最高のヴィンテージである。
』】 (iDealwine.comより) ・・・・・・・・・・・・・・ 本日、まさに超お宝ワイン!!、 今やヨーロッパ最大のワイン専門ネットオークションを 運営するフランスのイデアルワイン(iDealwine)が こんな物凄いコメントを残した・・・、 最早、絶対に入手できないだろう・・・と思われていた、 まさに超お宝ワインにして、まさにその、 【【紛れもなく過去最高のワインである!!】】 と豪語された、 偉大なる超大当たり【ミレニアム】2000年ヴィンテージ の24年熟成もの[シャトー・シトラン]を、 皆さんに特別に、特別にご紹介いたします!!。
しかもしかも!!!!、 そんな[シャトー・シトラン]の中でも、 【『極秘に生産されている 　　　非常に古い歴史を持つワインである。
』】 と、語られる、 まさに、 　　　　【［シトラン］極秘ワイン】 の、 偉大なる超大当たり【ミレニアム】2000年ヴィンテージ を、当店独占で、奇跡的に皆さんにご紹介すること ができるんです!!!。
実に、 偉大なる【ミレニアム】2000年ヴィンテージといえば、 ボルドーは五大シャトーがひしめく偉大なる最高級産地 オー・メドックで、実にパーカー96点をつけた歴史的 超大当たり2000年ヴィンテージにして!!!、 しかもしかも、 [シャトー・シトラン]といえば、 フランス最高評価誌[ギッド・アシェット]2019年版で、 実に、わずか13本しか選ばれなかった、 　　【満点三ツ星★★★ 　　　　　　　　＆最高賞『最も心に残るワイン賞』】 を、 五大シャトーと言われるメドック第一級シャトー を筆頭に、今や、誰もが欲しがるパーカー100点満点 [シュヴァル・ブラン]など、実に時価数万円以上もの、 ボルドー最高峰の数々が名を連ねる中、 さらには、あの時価90万円ペトリュスや、 時価70万円ル・パンでも獲得できなかった、 この最高名誉を見事獲得した、 今やボルドーは本場メドックの最高峰に君臨する、 偉大なるシャトー!!!。
そして、今や、 オー・メドックにおける偉大なる超大当たり2000年 ヴィンテージといえば、 2000　Lafite Rothschild　98+点　2,117ドル 2000　Leoville Las Cases　98点　401ドル 2000　Mouton Rothschild　97+点　2,531ドル 2000　Latour　97点　1,681ドル あのラフィットに至っては、時価30万円以上の高値がつ く、まさに歴史的ワインとなっている中、 今回、5180円という信じられない超破格で、これほどの 偉大なるワインをご紹介することができるんです!!。
[シャトー・シトラン]といえば その昔、日本企業によって買収され、まさに日本の 職人魂とともに急激な速度で品質を向上させ、 その後、第二級グリュオ・ラローズなど高級シャトー を多数所有するタイヤングループによって買収され、 　【ブルジョワ級の中で最上級!!】 　　【格付けシャトーを凌ぐ!!】 と豪語されながら、今も著しい品質向上を遂げる、まさ に日本人にとっては、絶対に忘れてはならない、涙も出 るほどの感動の超本格シャトー!!。
【『これは、 　　[シャトー・シトラン]にとって、 　　　　過去最高のヴィンテージである。
』】 この先、間違いなくもう二度と手にできなくなるだろう、 大変貴重な【ミレニアム】ワインです!!。
しかも、 そんな[シャトー・シトラン]の中でも、 【『極秘に生産されている 　　　非常に古い歴史を持つワインである。
』】 と、語られる［シトラン］極秘ワイン!!。
しかも、非常に良い状態で熟成しております!!!!!。
間違いなく、二度とないご紹介です!!。
絶対に絶対に、お見逃しなく、 必ずや、必ずやお買い求めいただければと思います!!。
その名も、 [シャトー・ヴィレランク 2000【シャトー・シトラン】]!!!!!!!!! フランス・ボルドーは本場オー・メドックに聳える、 まさに日本人にとっての【栄光】のシャトー、 [シャトー・シトラン]を語るには、何といっても、 世界最高の評論家パーカーさん大絶賛コメントから ご紹介しなければなりません!!。
・・・・・・・・・・・・・・・ 日本企業による買収から10年（1987年から1997年）で、 このシャトーのワインの品質は急上昇した。
この成功に もかかわらず、シトランは精力的なジャック・メルロー が経営するソシエテ・ベルナール・タイヤンに売却され てしまった。
セラーの修復、新しい所有者の肩入れ、新樽比率の引き 上げ、選別をより厳重にしたこと（その結果としてセカ ンド・ワインを導入したこと）、そして総合的な優れた 運営によって、最近数年間にわたって素晴らしいワイン を生み出すようになった。
新しいヴィンテージは10年まではうまく熟成するだろうし、 シトランが以前に生産したどのワインにも増して著しく 興味深く、心地よいワインである。
伝統的で暗い感じの シャトー・シトランの瓶から、新しいデザイナーによる 人目を引くラベルに替わったことで、値段がじりじり上 がったことも指摘しておこう。
ここはブルジョワ級のシャトーでも最上級の一つで、 ワインはしばしば格付けシャトーをしのぐ。
(ロバート・パーカー[ボルドー第四版]より) ・・・・・・・・・・・・・・・ そうです!!、 東高ハウスという日本企業によって買収されたこのシャ トーは、まさに日本の職人魂とともに急激な速度でメキ メキと品質を向上させ、惜しまれながらも、その誰もが 羨む美味しさによって、あの第二級グリュオ・ラローズ やシャス・スプリーンなど高級シャトーを多数所有する タイヤングループによって買収され、 　　【ブルジョワ級のシャトーでも最上級の一つ!!】 　　【ワインはしばしば格付けシャトーを凌ぐ!!】 と豪語されながら、今も著しい品質向上を遂げる、まさ に日本人にとっては、絶対に忘れてはならない、涙も出 るほどの感動の超本格シャトー、[シトラン]!!。
90haという広大なブドウ畑は、マルゴー地区からも近い オー・メドックの中央部に位置し、周囲に広がる森や 庭園の影響により、オー・メドックの他のシャトーとは 異なる非常に長期熟成型の強固でフルボディな、素晴ら しい個性を誇るシャトーでもあります!!。
今回、そんな[シャトー・シトラン]歴史上、 　　　　　【史上最高のヴィンテージ】 と言われる、歴史的超大当たり【ミレニアム】2000年 ヴィンテージを、奇跡的に入手し、こうやってご紹介 できることになりました!!。
しかも今回、 そんな[シャトー・シトラン]の中でも、 【『極秘に生産されている 　　　非常に古い歴史を持つワインである。
』】 と、語られる、まさに、 　　　【［シトラン］極秘ワイン】 の、2000年ヴィンテージを、当店独占で、奇跡的に 皆さんにご紹介することができるんです!!!。
この2000年ヴィンテージが本当に物凄いんです!!!。
ヨーロッパ最大のワイン専門ネットオークションを 運営するフランスのイデアルワイン(iDealwine)は、 【『これは、 　　[シャトー・シトラン]にとって、 　　　　過去最高のヴィンテージである。
』】 とコメントを残し、 その味わいたるや、 世界最高の評論家ロバート・パーカー氏が、 ・・・・・・・・・・・・・・ 『このヴィンテージの隠れた傑作である。
　フルボディ、濃縮された、ぎっしり詰まった 　2000年シトランは、ブラックベリー、花、新樽の 　甘い香りに加えて、透けて透らないルビー紫色を 　示している。
スパイシーで適度なタンニンがあり、 　これから最高の状態になるはずである。
』 ・・・・・・・・・・・・・・ と、まさにこの2000年にこのコメントを残していてるん ですが、これほど濃厚偉大なる味わいが、 23年もの熟成で、さらに円熟味と熟成味を増して、 素晴らしい味わいに変貌しているんです!!。
しかも、非常に良い状態で熟成しております!!!!!。
【『これは、 　　[シャトー・シトラン]にとって、 　　　　過去最高のヴィンテージである。
』】 この先、間違いなくもう二度と手にできない、 大変貴重なワインです!!。
非常に良い状態で熟成しております!!!!!。
絶対に絶対に、お見逃しなく、 必ずや、必ずやお買い求めください!!。

ピノ・ノワール100% 樽熟成4ヵ月 本日物凄い人気です!! 早くも3876本が完売!! さらに60本追加いたしました。
本日ご紹介のピノ・ノワールの造りは物凄いん です!!。
なんと春に実を付けたブドウの40％をグリーン ハーベスト(青摘み)で切り落とし、残りの60％にブドウ の栄養分や糖分が集約するよう厳しく収量制限を行い、 そうしてしっかりと実の締まった完熟ブドウを手摘み、 その後80ヘクトリットルの小型のタンクで発酵させ、 発酵途中の循環作業もすべて人力で行うという徹底ぶり!!。
そして極めつけは、ピノ・ノワールの本場ブルゴーニュ でも使用されているフレンチオーク樽をチリに持ち込み、 4か月もの間樽熟成を行ってより洗練されたワインへと 仕上げていくんです!!。
同じ醸造工程をブルゴーニュで実現させようとしたら、 一体いくらのワインになってしまうんだろうと想像もつ かないほどの採算度外視の醸造!!。
それを、最高3つ星生産者の醸造チーム、世界屈指の エキスパート集団が手掛けているわけですから、そんな 本場ブルゴーニュでは絶対に入手できない品質にして 1880円という価格がどれほど驚異的かお分かり頂ける でしょう!!。
その味わいたるや、 『美しいルビーレッドを呈した色合いから、 　チェリーやイチゴの典型的な香りの奥に、かすかな 　ミネラルのニュアンスが感じられ、口に含むと、 　そのアタックは繊細ながら、そこには十分なタンニン、 　さわやかな酸と持続性のある果実味が口の中に広がる 　んです!!。
そしてその余韻には、ほのかにスパイスの 　風味も感じられ、見事にエレガントで洗練された本格 　ピノ・ノワールがここにあるんです!!!』 まさに、 【『これぞ南米のロマネコンティだ!!!』】 【『まるでロマネコンティが1880円だぁ!!!』】 とてつもないお買い得!!。
そして、とてつもない破格1880円です!!。
こんな物凄いピノ・ノワールを知ってしまったら、 こんなにも美味しいピノ・ノワール100%ワインがあった ら、もうあとは何も要りません!!。
まるでロマネコンテが1880円!!! 私も、インポーター担当者さんも、一度飲んでもう大フ ァンです!!。
強く強くオススメいたします!!!!!!。
ビーニャ・ウィリアム・フェーヴル・チリ・エスピノ・ピノ・ノワール　2022 タイプ 赤 サイズ 750ml 産地 チリ 内容 ピノ・ノワール100% 樽熟成4ヵ月 これぞ南米のロマネコンティだ!!!!!! 【『まるでロマネコンティが1880円だぁ!!!』】 100人中100人が『美味しい!!』と絶賛する究極のピノ・ノワール100%が驚愕破格1880円!!!! 【あまりにも安い!!!!!!】 なんとロマネコンティと肩を並べる最高満点3つ★★★凄腕[フェーヴル]の樽熟成ピノ・ノワールが1880円!! 本場ブルゴーニュ苗木100％の樽熟ピノ・ノワールにして衝撃の超破格1880円!! さらに信じられない!!ブルゴーニュ樽で4か月樽熟成の超濃密贅沢ピノ・ノワール!!!! 『美しいルビーレッドを呈した色合いから、チェリーやイチゴの典型的な香りの奥に、かすかなミネラルのニュアンスが感じられ、口に含むと、そのアタックは繊細ながら、そこには十分なタンニン、さわやかな酸と持続性のある果実味が口の中に広がるんです!!』 [ビーニャ・ウィリアム・フェーヴル・チリ・エスピノ・ピノ・ノワール　2022] ビーニャ・ウィリアム・フェーヴル・チリ・エスピノ・ピノ・ノワール　2022 ・・・・・ 【『これぞ南米のロマネコンティだ!!!』】 【『まるでロマネコンティが1880円だぁ!!!』】 ・・・・・ こんなにも美味しいピノ・ノワール100%ワインがあった ら、もうあとは何も要りません!!。
このワインを輸入するインポーター担当者さんが、 『竹腰さん、これ美味しいんですよ!!。
甘くて可愛い味 　の中に、ミネラルや十分なタンニンが・・、もうもう、 　まさにブルゴーニュなんです!!! 　是非飲んでみてください!!!!!』 鼻息も荒く、大絶賛とともにオススメしてくれた、 わずか1880円にして、もうもう、とっても美味しい 南米チリの中でも、最も冷涼なる高地カサブランカで 造られる、超お買い得ピノ・ノワールを、本日、 ご紹介いたします!!。
ピノ・ノワールといえば、 ロマネコンティに代表される、世界一高級なブドウ品種 で、そんな高貴なる味わいを醸しだすのは至難の業で、 気候もブルゴーニュのように寒く、そして土壌も石灰質、 粘土質、幾重にも重なった地層からでないと、 あの高貴な味わいは造り出せない・・・、 まさに魅惑の赤ワイン!!!。
そんなピノ・ノワールにあって、 高貴なピノノワールの儚くも可愛い美味しい果実味が、 その上品さを保ったままこのワインの中に溶け込む、 世界中探しても、この安さで、この完成度の高いピノ・ ノワール100%は、なかなか見つからないだろう・・・、 そんな味わいがこのボトルの中に詰まっているんです!!。
それもそのはず、 今回ご紹介のワインは、 『ルロワ』、『ドゥニ・モルテ』、『ルフレーヴ』、 そしてそして、『ドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティ』・・・ そんな銀河系集団とも言うべきブルゴーニュの最高峰、 いや、世界最高峰生産者たちと完全に肩を並べる、 なんと、ブルゴーニュの大巨匠[ウィリアム・フェー ブル]が造る、しかも、使用するブドウは、 本場ブルゴーニュのDNAを持つピノ・ノワール100％!!。
さらに驚くべきことに 4か月ものオーク樽熟成を経た超贅沢醸造にして、 1880円という、超・超・超破格のピノ・ノワール100% なんです!!。
その味わいたるや、 ・・・・・・・・・・ 『美しいルビーレッドを呈した色合いから、 　チェリーやイチゴの典型的な香りの奥に、かすかな 　ミネラルのニュアンスが感じられ、口に含むと、 　そのアタックは繊細ながら、そこには十分なタンニン、 　さわやかな酸と持続性のある果実味が口の中に広がる 　んです!!。
　そしてその余韻には、ほのかにスパイスの風味も感じ 　られ、見事にエレガントで洗練された、本格ピノ・ 　ノワールがここにあるんです!!!』 ・・・・・・・・・・ こんな美味しい味わいを毎夜堪能できるとしたら、一人 で飲んでいてもニンマリしてしまいます!!。
間違いなく、100人飲んだら100人が『美味しい!!』と絶 賛するだろう・・・そんな究極の苺果実のピノ・ノワー ル!!!。
絶対にお見逃しなく、その素晴らしい味わいを、 たっぷりと、たっぷりと、ご堪能ください!!!。
その名も [ビーニャ・ウィリアム・フェーヴル・チリ・エスピノ・ピノ・ノワール　2022]!!!!! 『ルロワ』、『ドゥニ・モルテ』、『ルフレーヴ』、 そしてそして、『ドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティ』・・・ 星の数ほど存在するブルゴーニュワインの生産者の中で フランスの最高評価誌[クラスマン]が最高評価となる、 満点3つ星★★★生産者の称号を与えるブルゴーニュの 生産者はわずかに27ドメーヌのみ。
ブルゴーニュ愛飲家にとっては、もうこのズラリ並んだ 凄腕たちの名を見てクラクラするのは私だけではない はずですが、そんな銀河系集団の一人として、 さららには2つのドメーヌしか存在しない、シャブリの 最高峰生産者としてその名を世界に轟かせる、 巨匠中の巨匠が[ウィリアム・フェーブル]!!。
そんな、世界最高峰産地ブルゴーニュ地方において不動 の地位を確立した巨匠が、近年のブルゴーニュワインの 価格高騰を憂い、小規模でリーズナブルなワインを提供 を目指す【ブティックワイナリー】を始めようと動き出 したプロジェクトが本日ご紹介のワインなんです!!。
1991年にチリの最高産地とされるマイポ・ヴァレーで、 なかでも標高の高い場所のとある畑に一目惚れした ウィリアム・フェーブル。
その畑を譲ってほしいと売却をお願いしたのですが、 なんと世界最高評価3つ星生産者の懇願もむなしく、 あっさりと断られました・・しかし諦め切れない フェーブルは、結果的に一緒に運営するという契約を とったのですが、そうまでして、3つ星のプライドも かなぐり捨ててまで欲しかった最高条件の畑!! そこに、1993年にフランスから持ってきたシャルドネ、 ピノ・ノワールを植え、本場ブルゴ―ニュの[ウィリアム ・フェーブル]の醸造チームが、その世界最高のノウハウ を活かして造ったワインが本日登場の超安旨ワインとい うわけなんです!! 『チリで造られた安旨ワイン』、と聞くと機械作業の大 量生産ワインを思い浮かべる方も多くいらっしゃるかも しれませんが、そこはさすがに世界最高峰産地ブルゴー ニュで偉大なる地位を築いた男のプライド、そんなワイ ンを許すはずがありません!!。
彼が目指したのは、まさに【ブティックワイナリー】で すから、チリのワイン生産事情としては異例ともいう べき手摘み、手作業での選別にこだわり、[ウィリアム・ フェーブル]の熟練した醸造専門チームが、それぞれの 品種にあった醸造法を徹底的に管理しているんです!! なかでも本日ご紹介のピノ・ノワールの造りは物凄いん です!!。
なんと春に実を付けたブドウの40％をグリーン ハーベスト(青摘み)で切り落とし、残りの60％にブドウ の栄養分や糖分が集約するよう厳しく収量制限を行い、 そうしてしっかりと実の締まった完熟ブドウを手摘み、 その後80ヘクトリットルの小型のタンクで発酵させ、 発酵途中の循環作業もすべて人力で行うという徹底ぶり!!。
そして極めつけは、ピノ・ノワールの本場ブルゴーニュ でも使用されているフレンチオーク樽をチリに持ち込み、 4か月もの間樽熟成を行ってより洗練されたワインへと 仕上げていくんです!!。
同じ醸造工程をブルゴーニュで実現させようとしたら、 一体いくらのワインになってしまうんだろうと想像もつ かないほどの採算度外視の醸造!!。
それを、最高3つ星生産者の醸造チーム、世界屈指の エキスパート集団が手掛けているわけですから、そんな 本場ブルゴーニュでは絶対に入手できない品質にして 1880円という価格がどれほど驚異的かお分かり頂ける でしょう!!。
その味わいたるや、 『美しいルビーレッドを呈した色合いから、 　チェリーやイチゴの典型的な香りの奥に、かすかな 　ミネラルのニュアンスが感じられ、口に含むと、 　そのアタックは繊細ながら、そこには十分なタンニン、 　さわやかな酸と持続性のある果実味が口の中に広がる 　んです!!。
そしてその余韻には、ほのかにスパイスの 　風味も感じられ、見事にエレガントで洗練された本格 　ピノ・ノワールがここにあるんです!!!』 まさに、 【『これぞ南米のロマネコンティだ!!!』】 【『まるでロマネコンティが1880円だぁ!!!』】 とてつもないお買い得!!。
そして、とてつもない破格1880円です!!。
こんな物凄いピノ・ノワールを知ってしまったら、 こんなにも美味しいピノ・ノワール100%ワインがあった ら、もうあとは何も要りません!!。
まるでロマネコンテが1880円!!! 私も、インポーター担当者さんも、一度飲んでもう大フ ァンです!!。
強く強くオススメいたします!!!!!!。

赤750ml メルロ97％、カベルネ・フラン3% 本日物凄い人気です!! 発売瞬く間に2184本が完売!! さらに60本追加いたしました。
是非とも、お早めにお求めください。
2024.5.25 これが本当に物凄いワインなんです!!!。
実に、 満点五つ星★★★★★ホテル[プラザ・アテネ・パリ] に君臨した、あのミシュラン満点三ツ星★★★ [アラン・デュカス]が心酔するかのように惚れ込み・・・、 わずか2080円という破格にして、 長年、この超高級店のグラスワインとして採用され続け た、とんでもないワインなんです!!。
その味わいたるや、 まさに、 【【あまりにも旨い!!!!! あまりにも美味!!!!!!】】 『グラスから立ち上る果実の香りから、 すでにそのまろやかなる容姿を感じることが出来、 それを口に含むと、果実味、酸味、ミネラルなど、 味わいを構成する、ひとつひとつが完璧に相まって、 口の中を何のストレスも感じないまま、ビロードの ように滑るように口の中を移動していくんです!! 　それでいて、濃厚なる果実味と見事にバランス感が 　まさに完璧なる余韻として口の中に残ってくれるん です!!。
』 これほど安くて、これほど完璧なるワインに出会ったこ とがあっただろうか・・・ そう思うほどの心酔してしまう完成度です!!。
ボルドー超本格赤ワインとしての見事な完成度に、 私も一撃で魅了されてしまったほど、本当に、 物凄く美味しいんです!!。
世界中のセレブたち、そして、 世界の美食家たちの舌を魅了し続けた、 そして、[アラン・デュカス]が心酔した、 こんなにも破格のワインを目の前にして、飲まないなん てことがあっては絶対にいけません!!。
絶対に絶対に見逃してはいけません!!。
必ずやお買い求めいただいて、 そして、たっぷりと、たっぷりと、ご堪能ください!!。
シャトー・クロワ・ムートン 2018 タイプ 赤ワイン サイズ 750ml 産地 フランス　ボルドー > サンテミリオン 内容 メルロ98％、カベルネ・フラン2% ***【大幅値下げとなりました!!!!!!】*** 幻のミシュラン三ツ星★★★で長年オンリストした驚愕破格の[ムートン]遂に入荷!! 【あまりにも旨い!!!!!あまりにも美味!!!!!】 世界中のセレブたち、世界の美食家たちの舌を魅了し、そして[アラン・デュカス]が心酔した衝撃の破格のワイン!! 【超大当たりビックヴィンテージ2018年!!!!】 満点五つ星★★★★★ホテル[プラザ・アテネ・パリ]に君臨した、あのミシュラン満点三ツ星★★★[アラン・デュカス]が心酔するかのように惚れ込み・・・、 わずか2080円という破格にして、毎年この超高級店のグラスワインとして採用され、世界中のセレブの舌を魅了し続けた驚愕破格の超本格赤ワイン!! [ル・パン]そして[ペトリュス]の醸造叡智を見事に吸収して、破格の人気ワインを造り上げるボルドー右岸の新進気鋭の超凄腕が[ペトリュス]と同じテロワールを享受する絶好の区画から造る、とんでもないワイン!! 『グラスから立ち上る果実の香りから、すでにそのまろやかなる容姿を感じることが出来、それを口に含むと、果実味、酸味、ミネラルなど、味わいを構成する、ひとつひとつが完璧に相まって、口の中を何のストレスも感じないまま、ビロードのように滑るように口の中を移動していくんです!!』 [シャトー・クロワ・ムートン 2018] シャトー・クロワ・ムートン 2018 ***【大幅値下げとなりました!!!!!!】*** これまで、小売り希望価格2650円でご案内させていただ いておりましたが、このたび、輸入元のご厚意で、 2080円に大幅値下げにて、ご案内できることとなりま した!!!。
是非とも、この機会に、世界の美食家たちの舌を魅了し、 そしてあのミシュラン三ツ星★★★[アラン・デュカス] が心酔した、その素晴らしい味わいを、 たっぷりとご堪能いただければと思います!!!!。
・・・・・・・・・・・・ 【【ミシュラン三ツ星★★★ 　　　あの[アラン・デュカス・ 　　　　　　プラザ・アテネ・パリ]で、 　　　　　　　長年オンリストした 　　　　　　　　　　驚愕破格の[ムートン]!!】】 【【あまりにも旨い!!!!! あまりにも美味!!!!!!】】 皆さん、 本日のご紹介は、絶対に絶対に見逃してはいけません!!。
その、 あまりにも旨く、あまりにも美味なる、 このワインに、 満点五つ星★★★★★ホテル[プラザ・アテネ・パリ] に君臨した、あのミシュラン満点三ツ星★★★ [アラン・デュカス]が心酔するかのように惚れ込み・・・、 わずか2080円という破格にして、 毎年、この超高級店のグラスワインとして採用され、 世界中のセレブの舌を魅了し続けた、 その名も[ムートン]と名の付く、 まさに驚愕破格の超本格赤ワインを、本日、遂に皆さん にご紹介することができるんです!!。
パリのオートクチュールショップが建ち並ぶモンテー ニュ通り。
そこにたたずむ「プラザ・アテネ・パリ」。
パリで最も完成されたラグジュアリーホテルであると言っ ても過言ではなく、そしてそんな「プラザ・アテネ」内 にあるレストランとして名を馳せたのが、 ミシュラン満点三ツ星★★★「アラン・デュカス・オ・ プラザ・アテネ」!!。
2022年、惜しくも契約満了により閉店となってしまった この幻のミシュラン満点三ツ星★★★で、 まさに世界のセレブたち、そして世界の美食家たちが 集った、この最高級レストランで、絶大なる人気とともに、 毎年サーヴされ続けた、とんでもないワインです!!。
しかも、このワインを造りしは、 [ル・パン]そして[ペトリュス]を目前に見ながら、 その最高級の醸造叡智を見事に吸収して、破格の人気 ワインを造り上げるボルドー右岸の新進気鋭の超凄腕 にして、そして、今や時価30万円もの[ペトリュス]と 同じテロワールを享受する絶好の区画から造られる、 やはり、とんでもないワインなんです!!。
私も今回、インポーターさんのご厚意で試飲させていた だきましたが、その味わいは、 【【あまりにも旨い!!!!! あまりにも美味!!!!!!】】 『グラスから立ち上る果実の香りから、 すでにそのまろやかなる容姿を感じることが出来、 それを口に含むと、果実味、酸味、ミネラルなど、 味わいを構成する、ひとつひとつが完璧に相まって、 口の中を何のストレスも感じないまま、ビロードの ように滑るように口の中を移動していくんです!! 　それでいて、濃厚なる果実味と見事にバランス感が 　まさに完璧なる余韻として口の中に残ってくれるん です!!。
』 ボルドー超本格赤ワインとしての見事な完成度に、 私も一撃で魅了されてしまったほど、本当に、 物凄く美味しいんです!!。
皆さん、世界中のセレブたち、そして、 世界の美食家たちの舌を魅了し続けた、 そして、[アラン・デュカス]が心酔した、 こんなにも破格のワインを目の前にして、飲まないなん てことがあっては絶対にいけません!!。
しかも今回、 【超大当たりビックヴィンテージ2018年】 の登場です!!!。
絶対に、絶対にお見逃しなく、 たっぷりと、たっぷりと、ご堪能いただければと思いま す!!。
その名も [シャトー・クロワ・ムートン 2018]!!!!!! このワインのラベルにはACボルドー・スぺリュールの 格付となっているんですが、リュゴン村の中にある彼 の畑は、わずか数メートル道を隔てて隣がAOCフロン サック、その隣はまさに高級産地ポムロールという 絶好の区画!!。
しかも泥土と粘土が混じる土壌は[ペトリュス]と非常に 似ていて、この[ペトリュス]と同じテロワールを享受す る環境の中に、畑を27ha所有する、絶好の区画を有する [シャトー・クロワ・ムートン]!!!。
そして、このワインを造りしは、今やボルドー右岸の 新進気鋭の天才醸造家として注目を浴びる、ジャン・フ ィリップ・ジャヌイクス氏。
その熟成は、『シガー型』と呼ばれる従来のボルドー型 オーク小樽より長くて幅の狭いオーク樽を使用するなど、 様々な独創的な方法を取り入れ、今や彼の造り出す、ま さに新進気鋭の味わいは、世界中が注目する、見事な 美味しさが溢れる、素晴らしいワインです!!。
父はあのポムロールの超有名シャトー[ラ・クロワ・サ ン・ジョルジュ]を一躍有名にしたジョセフ・ジャヌイ クス氏!!。
[ラ・クロワ・サン・ジョルジュ]といえば、あの[ル・ パン]の隣接真隣に畑を持ち、[ペトリュス]の畑ともわ ずか数十メートルという絶好の区画を有するシャトーで、 2008年にはパーカーも95点をつける、ポムロール屈指の 傑出のシャトー!!。
つまり[ル・パン]そして[ペトリュス]を目前に見ながら、 その最高級の醸造叡智を見事に吸収して、人気ワインを 次々とリリースする中・・・、 [ペトリュス]と同じテロワールを享受する環境にある 絶好の畑から造られしワインが、本日登場のこのワイン なんです!!。
これが本当に物凄いワインなんです!!!。
実に、 満点五つ星★★★★★ホテル[プラザ・アテネ・パリ] に君臨した、あのミシュラン満点三ツ星★★★ [アラン・デュカス]が心酔するかのように惚れ込み・・・、 わずか2080円という破格にして、 長年、この超高級店のグラスワインとして採用され続け た、とんでもないワインなんです!!。
その味わいたるや、 まさに、 【【あまりにも旨い!!!!! あまりにも美味!!!!!!】】 『グラスから立ち上る果実の香りから、 すでにそのまろやかなる容姿を感じることが出来、 それを口に含むと、果実味、酸味、ミネラルなど、 味わいを構成する、ひとつひとつが完璧に相まって、 口の中を何のストレスも感じないまま、ビロードの ように滑るように口の中を移動していくんです!! 　それでいて、濃厚なる果実味と見事にバランス感が 　まさに完璧なる余韻として口の中に残ってくれるん です!!。
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ボルドー超本格赤ワインとしての見事な完成度に、 私も一撃で魅了されてしまったほど、本当に、 物凄く美味しいんです!!。
世界中のセレブたち、そして、 世界の美食家たちの舌を魅了し続けた、 そして、[アラン・デュカス]が心酔した、 こんなにも破格のワインを目の前にして、飲まないなん てことがあっては絶対にいけません!!。
絶対に絶対に見逃してはいけません!!。
必ずやお買い求めいただいて、 そして、たっぷりと、たっぷりと、ご堪能ください!!。

「Mielie=ミーリー」とはアフリカーンス語でトウモロコシの意味。
同時にクレイグとカーラのお嬢さん、「Camilla=カミーラ」の愛称でもあります。
トウモロコシは南アフリカの代表的な食物の一つですが、彼女の名前を入れたワインを作ることで、彼女の愛称を歴史に刻むことにしました。
このワインを飲むときは笑顔で、そして「ブライ=南ア式BBQ」を「ミーリー」と一緒に楽しんでもらいたいという願いが込められています。
ブッシュヴァイン。
手摘みにて収穫。
全て除梗し、開放式のステンレスタンク(2,000L)にて8日間スキンコンタクト。
古樽(500L)にて、常温で生酵母による自然発酵。
マロラクティック発酵100%。
産地：南アフリカ/スワートランド/パールドバーグ地区 品種：ピノタージュ100%(植樹2001年) 容量：750ml

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Farnese Vini Fantini Montepulciano d'Abruzzo BIOファルネーゼ ファンティーニ・モンテプルチャーノ・ダブルッツォ・ビオ 商品詳細 以前からオーガニックに興味を持っていたファルネーゼが、その考えに賛同してくれた数軒の農家と一緒に、6〜7年かけ造り上げました。
ガーネットがかったルビー色。
濃い木苺、花やスパイスの強い香りがあります。
濃縮された味わい、しっかりとしたタンニン、力強くバランスがとれた味わいです。
味わい 品種 モンテプルチャーノ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
ファルネーゼが造るオーガニック・ワイン イタリア政府認定機関C.C.P.B.の認定 ファルネーゼ ファンティーニ・モンテプルチャーノ・ダブルッツォ・ビオFarnese Vini Fantini Montepulciano d'Abruzzo BIO オーガニックでも変わらず力強い味わい以前からオーガニックに興味を持っていたファルネーゼが、その考えに賛同してくれた数軒の農家と一緒に、6〜7年かけ造り上げました。
ガーネットがかったルビー色。
濃い木苺、花やスパイスの強い香りがあります。
濃縮された味わい、しっかりとしたタンニン、力強くバランスがとれた味わいです。
認証を取得しているオーガニック栽培化学肥料を一切使用せず、牛糞のコンポストを使用した栽培を行います。
イタリア政府のオーガニック認定機関C.C.P.B.による栽培の認定を受けています。
アドリア海岸のオルトーナ、サン　サルヴォ、ポッルトリで、有機的に葡萄を栽培しています。
南東向きの畑は、粘土と石灰岩土壌が混在しています。
除梗、破砕し、4日間コールド　マセレーションします。
24〜26度で、ステンレスタンクにて8〜10日間発酵させます。
受賞・高評価獲得歴（獲得ヴィンテージ）・ルカ・マローニ 93pt(2018) ファルネーゼ　Farnese Vini ルカ・マローニで最優秀生産者に9度選出 イタリアワインガイド「ルカ・マローニ」で過去9度の最優秀生産者に選出されており、圧倒的なコストパフォーマンスの高さは世界中で知られています。
地元の小規模な農家と長期契約を結ぶファルネーゼのスタイルは農家からブドウを量で買い取るのではなく、ブドウや土地の事を熟知する小規模な農家と畑の面積に応じて長期契約を結びます。
これにより農家はファルネーゼの望む品質重視のブドウ栽培が可能になり、毎年安定して高い品質のワインを産み出すことができるようになっております。

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Torre D’Orti Valpolicella Superiore Morariトッレ・ドルティ ヴァルポリチェッラ・スペリオーレ・モラリ 商品詳細 いわば｢ベビー・アマローネ｣で、フルーティで若々しいアマローネをという意図で造りました。
乾燥した葡萄を100％使用し、アマローネと同じ造り方をして、1年早くリリースしています。
トッレ・ドルティの名前の由来になっている古い塔が建てられた畑の中の、標高350mの区画の葡萄を使用します。
日照条件に恵まれ、風通しのよい畑で育つ葡萄は健康で、完璧な状態に成熟します。
畑で選別し、小さな木のバットに入れ換気の良い専用の部屋で2〜3ヶ月乾燥させ、30〜40％の水分を蒸発させます。
果実が健全な状態で1月に至るよう、乾燥の期間中は細心の注意が欠かせません。
高い糖度と低い外気温のために、醸造にも注意が必要です。
毎日少しずつ葡萄を発酵させ、糖分が無くなったらまた葡萄を入れていくという製法をとっています。
毎日ルモンタージュしながら、20日間醸しを行います。
アルコール度が高くマロラクティック発酵しないので、果皮から離し、何度かタンクへの移し替えをします。
その後、バリック（新樽、アマローネに使った1年使用樽各50％）に入れて、バトナージュしながら澱と共に12ヶ月熟成させます。
強いアルコールとのバランスのとれた新鮮さがあります。
チェリーやブラックベリー、ブルーベリーのはっきりとした香り、バルサムや白胡椒もかすかに感じられます。
ミネラルと柔らかさが、口の中でソフトなタンニンと混ざり合います。
長い余韻があります。
「モラリ」はスラングで、「蚕が食べる木＝桑」を意味していて、畑の近くに大きな桑があることにちなんでいます。
味わい 品種 コルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
アマローネと同じ造りをし、リリースを1年早くした、フルーティな「ベビー・アマローネ」 チェリーやブラックベリー、ブルーベリーのはっきりとした香り トッレ・ドルティ ヴァルポリチェッラ・スペリオーレ・モラリ Torre D’Orti Valpolicella Superiore Morari ■商品情報 いわば｢ベビー・アマローネ｣で、フルーティで若々しいアマローネをという意図で造りました。
乾燥した葡萄を100％使用し、アマローネと同じ造り方をして、1年早くリリースしています。
トッレ・ドルティの名前の由来になっている古い塔が建てられた畑の中の、標高350mの区画の葡萄を使用します。
日照条件に恵まれ、風通しのよい畑で育つ葡萄は健康で、完璧な状態に成熟します。
畑で選別し、小さな木のバットに入れ換気の良い専用の部屋で2〜3ヶ月乾燥させ、30〜40％の水分を蒸発させます。
果実が健全な状態で1月に至るよう、乾燥の期間中は細心の注意が欠かせません。
高い糖度と低い外気温のために、醸造にも注意が必要です。
毎日少しずつ葡萄を発酵させ、糖分が無くなったらまた葡萄を入れていくという製法をとっています。
毎日ルモンタージュしながら、20日間醸しを行います。
アルコール度が高くマロラクティック発酵しないので、果皮から離し、何度かタンクへの移し替えをします。
その後、バリック（新樽、アマローネに使った1年使用樽各50％）に入れて、バトナージュしながら澱と共に12ヶ月熟成させます。
強いアルコールとのバランスのとれた新鮮さがあります。
チェリーやブラックベリー、ブルーベリーのはっきりとした香り、バルサムや白胡椒もかすかに感じられます。
ミネラルと柔らかさが、口の中でソフトなタンニンと混ざり合います。
長い余韻があります。
「モラリ」はスラングで、「蚕が食べる木＝桑」を意味していて、畑の近くに大きな桑があることにちなんでいます。
■生産者情報 「トッレ・ドルティ誕生！」現在ルチアーノと共にワイン造りをする弟フランコはヴァルポリチェッラが大好きだったので、ヴァルポリチェッラでのワイン造りに挑戦しようと決めました。
カヴァルキーナやラ・プレンディーナで培った技術をもって、伝統的なヴァルポリチェッラで革新的なワイン造りに挑んでいます。
トッレ・ドルティは、サン・マルティン・ブオンアルベルゴにある、マルチェッリゼに近い丘の地区の名称で、かつて防塞のための監視塔が建てられ、その後はオリーヴや葡萄や穀物の畑として使われました。
「ゆっくり低温で葡萄を乾燥」乾燥は、出来るだけゆっくり、低い温度で行うのが理想です。
したがって、湿度と温度をコントロールすることがとても重要になります。
乾燥室ではセンサーで部屋の温度と湿度を測ります。
外気が適切な温度、湿度であれば窓を開けて外気を入れ、また乾燥した空気のほうがよければ、クーラーで乾燥した空気を送って、葡萄を乾燥させます。
乾燥室に積み上げられた箱の列ごとに空気循環器を設置し、全てを自宅のパソコンで管理しています。
「アールデコ調のラベルデザイン」丸みを持ったアールデコ調の絵は、叔母にリクエストして描いてもらったもので、銅版画に色を付けています。

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Velenosi S.R.L. Rosso Piceno Superiore Roggio del Filareヴェレノージ ロッソ・ピチェーノ・スペリオーレ・ロッジョ・デル・フィラーレ 商品詳細 ロッソ・ピチェーノ・スペリオーレの選りすぐりの傑作で、単一畑からのワインです。
イタリアを代表する6つのワイン評価誌をまとめたジェントルマン誌で、2015年ヴィンテージが赤ワイン部門で単独6位にランキングされました。
6つの評価誌の全てで高得点を獲得しなければ達成できない快挙で、サッシカイアやティニャネロといったイタリアを代表するワインの仲間入りを果たしたことになります。
プルーンやチェリー、スミレの花やバニラ、クローブの上品な芳香、しっとりした果実の深い味わいとエレガントな深みのある力強さを持っています。
日本、アメリカ、ロシアの3か国にしか輸出しておらず、国内でも限られたレストランに極少量卸しているだけの大変希少なワインです。
味わい 品種 モンテプルチャーノ70%、サンジョヴェーゼ30% 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
ガンベロロッソ12年連続最高評価 ロッソ・ピチェーノの最高傑作 ヴェレノージ ロッソ・ピチェーノ・スペリオーレ・ロッジョ・デル・フィラーレVelenosi S.R.L. Rosso Piceno Superiore Roggio del Filare イタリアでトップレベルの品質を証明ロッソ・ピチェーノ・スペリオーレの選りすぐりの傑作で、単一畑からのワインです。
イタリアを代表する6つのワイン評価誌をまとめたジェントルマン誌で、2015年ヴィンテージが赤ワイン部門で単独6位にランキングされました。
6つの評価誌の全てで高得点を獲得しなければ達成できない快挙で、サッシカイアやティニャネロといったイタリアを代表するワインの仲間入りを果たしたことになります。
プルーンやチェリー、スミレの花やバニラ、クローブの上品な芳香、しっとりした果実の深い味わいとエレガントな深みのある力強さを持っています。
日本、アメリカ、ロシアの3か国にしか輸出しておらず、国内でも限られたレストランに極少量卸しているだけの大変希少なワインです。
収穫から樽熟成まですべてが特別カストラートに位置する畑で、標高200m。
石灰岩の混じった粘土質土壌。
10月の終わりから11月の初めに遅摘みした葡萄を使っています。
収穫量を抑え、まず畑で選別し、セラーに運んでからさらに選別します。
モンテプルチャーノとサンジョヴェーゼは別々に収穫し、品種ごとに仕込みます。
除梗してから、温度管理とルモンタージュが出来る100hLのステンレスタンクで果皮と一緒に40日間という長期間発酵。
醸しは約28日間です。
バリックで18ヶ月熟成させます。
バリックは225L、フランスのメーカー、ベルトミューの新樽です。
受賞・高評価獲得歴（獲得ヴィンテージ）・ガンベロ　ロッソ　3グラス(2017)・ルカ　マローニ　97pt(2017)・ビベンダ　5房(2017)・ヴェロネッリ　3星/94pt(2017) ヴェレノージ　Velenosi S.R.L. イタリアワインガイドで12年連続最高評価を獲得 25歳のエルコレと20歳のアンジェラが、親の跡を継がずに自分たちがやりたい仕事で成功したいと考えて、マルケ州の僅か9haの畑から始めたワイナリー。
当初は資金も無く、親の援助も得られず、ワイン造りの知識もなく、産地としても無名だったため、今日のような成功を収めるまでには大変な苦労がありました。
昼は畑とセラーで働き、夜は懸命にワイン造りの勉強をしました。
今ではマルケワインを牽引する生産者として評価され、イタリアワインガイド「ガンベロ・ロッソ」では最高評価のトレビッキエリを12年連続で獲得。
家族経営のワイナリーとしてはマルケ州で2番目の規模、世界55ヶ国に輸出する程の生産者となりました。
幅広いラインナップ全てが高水準爽やかな白ワインから力強い赤ワイン、コクのあるスパークリング、国際品種から超マイナーな土着品種まで、非常に幅広く造られたワイン全てが高水準です。
なぜなら全てのワインについて同じ姿勢で向き合い、同じ労力をかけているからです。
特にエントリーレベルのワインは、幅広い人々が最初にヴェレノージのワインを知るきっかけとなる”名刺”のようなものだと考えており、全く手が抜かれることなく価格以上の品質を表現します。

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Vigneti del Vulture Piano del Cerro Aglianico del Vultureヴィニエティ・デル・ヴルトゥーレ ピアーノ・デル・チェッロ・アリアーニコ・デル・ヴルトゥーレ 商品詳細 濃い赤色。
バルサムやスパイスの香りと共にクワの実や黒フサスグリのジャムの香りがあります。
すばらしい骨組み、バルサムの余韻がこのワインを特徴付けます。
新鮮で質の高いアルコール感やまろやかで濃厚なタンニンが感じられ、完成度の高いパワフルな味わいです。
味わい 品種 アリアーニコ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
驚くほど濃厚でまろやかなタンニン まさに極上のアリアーニコ ヴィニエティ・デル・ヴルトゥーレ ピアーノ・デル・チェッロ・アリアーニコ・デル・ヴルトゥーレVigneti del Vulture Piano del Cerro Aglianico del Vulture 完成度の高い味わい濃い赤色。
バルサムやスパイスの香りと共にクワの実や黒フサスグリのジャムの香りがあります。
すばらしい骨組み、バルサムの余韻がこのワインを特徴付けます。
新鮮で質の高いアルコール感やまろやかで濃厚なタンニンが感じられ、完成度の高いパワフルな味わいです。
化学物質に弱いクモが住み着く畑アチェレンツァの畑と、平均樹齢90年のマスキートの畑の葡萄を使用します。
標高はどちらも500m、斜面に広がります。
南東向きで日当たりが良く、風が強いため湿気を飛ばします。
オーガニックに近い栽培方法です。
畑には余計な手を加えず、自然な状態を維持。
畑のあちこちでクモの巣が張っています。
クモは化学的物質に弱い生き物で、その存在は畑が健全で自然であることを示す生物なので、ラベルはクモをイメージしたデザインです。
納得出来る年しか生産されません。
収穫後、粒単位で選別します。
木製のオープンタンクで25-30日間発酵させます。
その間、6時間毎にルモンタージュをします。
18ヶ月バリックで熟成させ、マロラクティック発酵も行います。
受賞・高評価獲得歴（獲得ヴィンテージ）・ヴェロネッリ　3星(2018)・ルカ・マローニ　98pt(2018)・ヴェロネッリ　3星(2017)・ルカ・マローニ　98pt(2017)・コンクール・インターナショナル・デュ・ヴァン・リヨン　金賞(2016)・ムンドゥス・ヴィニ　金賞(2016)・サクラアワード　ゴールド(2016) ヴィニエティ・デル・ヴルトゥーレ　Vigneti del Vulture ファルネーゼがバジリカータで手掛ける生産者 イタリアワインガイド「ルカ・マローニ」で最優秀生産者に9度選出されたファルネーゼがバジリカータで手掛ける生産者。
ヴルトゥーレ火山の噴火により、ミネラルが豊富な土壌がもたらされました。
さらにすべてが斜面にあり、水はけがとてもよくなっています。
「バジリカータは素晴らしいエリアで、アリアーニコは非常にポテンシャルの高い葡萄。
ネッビオーロのような力強さがあり、非常に長く熟成出来る」と生産者は語ります。
世界的に知られるコストパフォーマンスの高さファルネーゼグループのワイナリーは、そのコストパフォーマンスの高さで世界的に知られております。
品質にこだわり、毎年フランスの樽メーカーを訪問して、一番良い木材を選び、樽の焼き具合も自分達で決めています。
また、500年前の雪の貯蔵用の洞窟を利用した熟成用セラーを使用。
非常に涼しく、季節を問わず16〜18度程に保たれていて熟成に最適な環境です。

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Vigneti del Vulture Pipoli Aglianico del Vultureヴィニエティ・デル・ヴルトゥーレ ピポリ・アリアーニコ・デル・ヴルトゥーレ 商品詳細 スミレ色がかった、濃縮した赤色。
サクランボやマラスカチェリーの強い香り、スパイスやバニラの香りもあります。
しっかりとした骨格、長い余韻、バルサムの風味、熟したタンニン。
長い余韻があります。
濃厚で、パワフルですが、飲みやすさがあります。
味わい 品種 アリアーニコ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
柔かな口当たり 衝撃の美味しさ ヴィニエティ・デル・ヴルトゥーレ ピポリ・アリアーニコ・デル・ヴルトゥーレVigneti del Vulture Pipoli Aglianico del Vulture 濃厚だけど飲みやすいスミレ色がかった、濃縮した赤色。
サクランボやマラスカチェリーの強い香り、スパイスやバニラの香りもあります。
しっかりとした骨格、長い余韻、バルサムの風味、熟したタンニン。
長い余韻があります。
濃厚で、パワフルですが、飲みやすさがあります。
良いブドウだけを厳しく選別栽培地域は、バジリカータの西側に位置するポテンツァ県のアチェレンツァ、バリレ、マスキートです。
畑で選別しながら収穫します。
柔らかく除梗、破砕します。
発酵前に醸しを、4-5度で5日間行います。
ロータリーファーメンターに入れ、22-24度で発酵させます。
酵母は天然酵母です。
フレッシュさを残し、飲みやすくするため、マセラシオンを短くします。
大樽に移し、マロラクティック発酵。
60％をステンレスタンク、40％をバリック（新樽でない）で10ヶ月熟成し、さらに3ヶ月瓶で寝かせます。
受賞・高評価獲得歴（獲得ヴィンテージ）・ルカ・マローニ 94pt(2019)・ガンベロ・ロッソ 2グラス+(2017)・サクラアワード ゴールド(2018)・ビベンダ 3房(2016) ヴィニエティ・デル・ヴルトゥーレ　Vigneti del Vulture ファルネーゼがバジリカータで手掛ける生産者 イタリアワインガイド「ルカ・マローニ」で最優秀生産者に9度選出されたファルネーゼがバジリカータで手掛ける生産者。
ヴルトゥーレ火山の噴火により、ミネラルが豊富な土壌がもたらされました。
さらにすべてが斜面にあり、水はけがとてもよくなっています。
「バジリカータは素晴らしいエリアで、アリアーニコは非常にポテンシャルの高い葡萄。
ネッビオーロのような力強さがあり、非常に長く熟成出来る」と生産者は語ります。
世界的に知られるコストパフォーマンスの高さファルネーゼグループのワイナリーは、そのコストパフォーマンスの高さで世界的に知られております。
品質にこだわり、毎年フランスの樽メーカーを訪問して、一番良い木材を選び、樽の焼き具合も自分達で決めています。
また、500年前の雪の貯蔵用の洞窟を利用した熟成用セラーを使用。
非常に涼しく、季節を問わず16〜18度程に保たれていて熟成に最適な環境です。

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Velenosi S.R.L. Montepulciano d'Abruzzoヴェレノージ モンテプルチャーノ・ダブルッツォ 商品詳細 モンテプルチャーノ100%なので、サンジョヴェーゼをブレンドするロッソ・ピチェーノよりも厚みのあるワインとなっています。
紫がかったルビーレッド、スグリやイチゴ、ラズベリーを思わせる香りがあります。
ボリュームのあるフルーティなボディがあり、とてもなめらかな口当たりです。
味わい 品種 モンテプルチャーノ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
贅沢なスタンダードキュヴェ D.O.C.G.に程近いエリアのモンテプルチャーノ ヴェレノージ モンテプルチャーノ・ダブルッツォVelenosi S.R.L. Montepulciano d'Abruzzo ロッソ・ピチェーノより厚みのある味わいモンテプルチャーノ100%なので、サンジョヴェーゼをブレンドするロッソ・ピチェーノよりも厚みのあるワインとなっています。
紫がかったルビーレッド、スグリやイチゴ、ラズベリーを思わせる香りがあります。
ボリュームのあるフルーティなボディがあり、とてもなめらかな口当たりです。
「このクラスをしっかり造り込むのはトップキュヴェより難しい」マルケ州南端のアスコリ・ピチェーノからとても近く、アブルッツォ州北部のD.O.C.G.コッリーネ・テラマーネのエリアにも近い畑です。
畑はロッソ・ピチェーノより標高が高い400〜500mの場所にあります。
斜面が他の斜面に囲まれていない為、海風の影響を直接受けます。
9月中旬〜10月に収穫。
ワイン造りもアブルッツォで行っています。
除梗後、小さなステンレスタンクで発酵し、醸しは約20日間行います。
その後、澱引きしてステンレスタンクで熟成させます。
「このスタンダードクラスをしっかり造ることは、量が少ないトップキュヴェのロッジョ・デル・フィラーレを造ることより難しい」と生産者は語ります。
ヴェレノージ　Velenosi S.R.L. イタリアワインガイドで12年連続最高評価を獲得 25歳のエルコレと20歳のアンジェラが、親の跡を継がずに自分たちがやりたい仕事で成功したいと考えて、マルケ州の僅か9haの畑から始めたワイナリー。
当初は資金も無く、親の援助も得られず、ワイン造りの知識もなく、産地としても無名だったため、今日のような成功を収めるまでには大変な苦労がありました。
昼は畑とセラーで働き、夜は懸命にワイン造りの勉強をしました。
今ではマルケワインを牽引する生産者として評価され、イタリアワインガイド「ガンベロ・ロッソ」では最高評価のトレビッキエリを12年連続で獲得。
家族経営のワイナリーとしてはマルケ州で2番目の規模、世界55ヶ国に輸出する程の生産者となりました。
幅広いラインナップ全てが高水準爽やかな白ワインから力強い赤ワイン、コクのあるスパークリング、国際品種から超マイナーな土着品種まで、非常に幅広く造られたワイン全てが高水準です。
なぜなら全てのワインについて同じ姿勢で向き合い、同じ労力をかけているからです。
特にエントリーレベルのワインは、幅広い人々が最初にヴェレノージのワインを知るきっかけとなる”名刺”のようなものだと考えており、全く手が抜かれることなく価格以上の品質を表現します。

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Rocca dei Mori Salice Salentino Forte Incantoロッカ・デイ・モリ サリチェ・サレンティーノ・フォルテ・インカント 商品詳細 畑は、サリチェ・サレンティーノ、ヴェーリエ、グアニャーノ、サン・パンクラーツィオ、サン・ドーナチにあります。
土壌はチョークと粘土で、仕立てはスパリエーラです。
温度管理のもと大樽で30〜45日間発酵。
3ヶ月スラヴォニアンオークの大樽で熟成させます。
フリージアや繊細な野性のスミレ、豊かなプラム、土を思わせる香りが混ざり合ったアロマ。
力強いタンニンに支えられたしっかりとした骨格があります。
非常にバランスのとれた味わいで、完熟したブラックベリーの果実は、しだいにブラックカラントのジャムや、クローヴを思わせる風味へと変化します。
味わい 品種 ネグロアマーロ80%、マルヴァジア・ネーラ20% 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
とてもリーズナブルですが、スラヴォニアンオークの大樽で熟成させています フリージアや繊細な野性のスミレ、豊かなプラム ロッカ・デイ・モリ サリチェ・サレンティーノ・フォルテ・インカント Rocca dei Mori Salice Salentino Forte Incanto ■商品情報 畑は、サリチェ・サレンティーノ、ヴェーリエ、グアニャーノ、サン・パンクラーツィオ、サン・ドーナチにあります。
土壌はチョークと粘土で、仕立てはスパリエーラです。
温度管理のもと大樽で30〜45日間発酵。
3ヶ月スラヴォニアンオークの大樽で熟成させます。
フリージアや繊細な野性のスミレ、豊かなプラム、土を思わせる香りが混ざり合ったアロマ。
力強いタンニンに支えられたしっかりとした骨格があります。
非常にバランスのとれた味わいで、完熟したブラックベリーの果実は、しだいにブラックカラントのジャムや、クローヴを思わせる風味へと変化します。
■生産者情報 「土着品種の宝庫」土着品種のプリミティーヴィ、ネグロアマーロ、マルヴァジア・ネーラなどを使用しています。
それ以外の土着品種の復活にも力を入れています。
仕立ては「アルベッロ・プリエーゼ」という伝統的な方法を使用していて、収量は低くなりますが、品質の良い葡萄が取れます。
「100年前からの伝統的な赤ワイン造り」12,500Lのスラヴォニアンオークの大樽で発酵。
醸しは、平均7日間のところ、30〜45日と非常に長く行っています。
熟成は、バリックで6ヶ月から24ヶ月（ワインによって異なる）。
その後、ブレンドして5,500Lの大樽で寝かせ、落ち着かせます。
バリックでの熟成期間が長い程、大樽でゆっくり休ませる必要があります。
清澄もせず、ろ過もしません。
さらに最低6ヶ月瓶熟させます。
小さな容積で固まるので、より集約し、風味が発達して、タンニンも柔らかくなります。
「品質の良い年だけ、ロッカ・デイ・モリで瓶詰め」ロッカ・デイ・モリのワインは毎年造られているわけではありません。
基準に満たないと判断した年は、格下げして、別ラベルで販売します。
「最高品質のコルクを使用」・・ボトルでの長い熟成を想定しているため、最高品質のコルクを使用しています。
このコルクは通常よりも5倍の値段がしますが、コルク臭の問題が発生することはありません。

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Ca'Rugate Valpolicella Ripasso Superiore Campo Bastigliaカ・ルガーテ ヴァルポリチェッラ・リパッソ・スペリオーレ・カンポ・バスティーリア 商品詳細 モンテッキーア・ディ・クロザーラ周辺の丘にある自家畑の最良の葡萄を選びます。
砂利と石灰岩土壌です。
収穫は9月下旬。
ステンレスタンクで発酵させます。
その後、アマローネのプレスした果皮を入れ、それに含まれる糖で1週間程再度発酵させます。
プレスした果皮を使うのが伝統的なリパッソの方法です。
トノーとステンレスタンク各50％ずつで5〜6ヶ月熟成させます。
濃いガーネット色。
濃縮された赤いチェリーのアロマに、スパイスや花の香りもします。
フルボディで、柔らかなタンニンがあり、ベルベットのような舌触りです。
味わい 品種 コルヴィーナ45%、コルヴィノーネ40%、ロンディネッラ15% 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
いわば「アマローネの子供」的な位置づけで、糖分の高すぎない、飲み進めやすいスタイル 。
フルボディで、柔らかなタンニンがあり、ベルベットのような舌触り カ・ルガーテ ヴァルポリチェッラ・リパッソ・スペリオーレ・カンポ・バスティーリアCa'Rugate Valpolicella Ripasso Superiore Campo Bastiglia ■商品情報 モンテッキーア・ディ・クロザーラ周辺の丘にある自家畑の最良の葡萄を選びます。
砂利と石灰岩土壌です。
収穫は9月下旬。
ステンレスタンクで発酵させます。
その後、アマローネのプレスした果皮を入れ、それに含まれる糖で1週間程再度発酵させます。
プレスした果皮を使うのが伝統的なリパッソの方法です。
トノーとステンレスタンク各50％ずつで5〜6ヶ月熟成させます。
濃いガーネット色。
濃縮された赤いチェリーのアロマに、スパイスや花の香りもします。
フルボディで、柔らかなタンニンがあり、ベルベットのような舌触りです。
■生産者情報 「カ・ルガーテとは、ルガーテの丘の頂近くにある家」・・Ca'は家の意味で、そこを畑仕事の拠点兼レチョート用の乾燥室としたことから名付けています。
「こだわりの栽培と収穫、最新技術によるワイン造り」・・年間を通して剪定を行い、また夏場にはグリーンハーベストを行って余分な葉を落とし、4〜6房に収量を制限します。
また葡萄の選別は、収穫の際とカンティーナのコンベアーでの計2回行います。
小さい箱を使い全て手摘みで収穫し、外国人労働者ではなく、手慣れた地元の人達と行います。
収穫量は地域の規定の140hL/haより25%抑えています。
ゴムのヘラの付いた特殊な機械で傷つけず除梗します。
白ワインは、窒素ガスを入れ酸化防止をしながらプレス出来る特殊な機械で圧搾、16〜18度で1日置いて余分なものを沈殿させ、よりクリアなモストを取り出します。
セラー内のタンクの情報は、コンピューターで完全に管理し、すべての過程のデータ（収穫日、温度等）が分かるようになっています。
「複数のワインがトレ・ビッキエーリ、赤ワインでも最高評価」・・20年で20のトレ・ビッキエーリを獲得して、同じ年に2つの獲得が2回あります。
1つのワインが何度もトレ・ビッキエーリを獲得することはよくあるのですが、複数のワインが最高評価を得ることが、他の生産者と違うところです。
またヴァルポリチェッラの重要な生産者となることを目指してきた結果、「ワインスペクテーター」、「ヴィノス」等で90点以上を獲得、更に「ガンベロ・ロッソ2017」で、'12VTのアマローネがトレ・ビッキエーリを獲得しました。
ソアーヴェの生産者で初めて赤ワインでも最高評価を得るまでに昇りつめました。

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Rocca dei Mori Salento Rosso Sursumロッカ・デイ・モリ サレント・ロッソ・スルサム 商品詳細 ロッカ・デイ・モリで最も良く知られ、一番売れているワインです。
畑は、石灰質構造で、いくつかの領域を除いて、ほとんどが岩で、石の層と白亜質の斜面で構成されています。
気候はおだやかな冬と乾燥した春と夏が特徴です。
スラヴォニアンオークの大樽（12,500L）で30〜45日間発酵させます。
その後、プリミティーヴォはアメリカンオークの樽（225L）、モンテプルチャーノはフレンチオークのバリック（225L）で12ヶ月熟成、ブレンド後スラヴォニアンオークの大樽（5,500L）に移して数ヶ月寝かせます。
清澄、フィルターなしでボトリングし、12ヶ月瓶熟させます。
モンテプルチャーノを加えることで、深みを与えています。
ルビーレッドで、甘い樽の香り、まろやかなタンニンです。
「ロッカ・デイ・モリで何かおすすめのワインを一つ挙げてくれませんか？と聞かれたらこれをおすすめします」とマッシミリアーノは話していました。
味わい 品種 プリミティーヴォ50%、モンテプルチャーノ50% 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
ロッカ・デイ・モリで最も良く知られ、そして一番売れている、マッシミリアーノのイチ推しワイン 甘い樽の香り、まろやかなタンニン ロッカ・デイ・モリ サレント・ロッソ・スルサム Rocca dei Mori Salento Rosso Sursum ■商品情報 ロッカ・デイ・モリで最も良く知られ、一番売れているワインです。
畑は、石灰質構造で、いくつかの領域を除いて、ほとんどが岩で、石の層と白亜質の斜面で構成されています。
気候はおだやかな冬と乾燥した春と夏が特徴です。
スラヴォニアンオークの大樽（12,500L）で30〜45日間発酵させます。
その後、プリミティーヴォはアメリカンオークの樽（225L）、モンテプルチャーノはフレンチオークのバリック（225L）で12ヶ月熟成、ブレンド後スラヴォニアンオークの大樽（5,500L）に移して数ヶ月寝かせます。
清澄、フィルターなしでボトリングし、12ヶ月瓶熟させます。
モンテプルチャーノを加えることで、深みを与えています。
ルビーレッドで、甘い樽の香り、まろやかなタンニンです。
「ロッカ・デイ・モリで何かおすすめのワインを一つ挙げてくれませんか？と聞かれたらこれをおすすめします」とマッシミリアーノは話していました。
■生産者情報 「土着品種の宝庫」土着品種のプリミティーヴィ、ネグロアマーロ、マルヴァジア・ネーラなどを使用しています。
それ以外の土着品種の復活にも力を入れています。
仕立ては「アルベッロ・プリエーゼ」という伝統的な方法を使用していて、収量は低くなりますが、品質の良い葡萄が取れます。
「100年前からの伝統的な赤ワイン造り」12,500Lのスラヴォニアンオークの大樽で発酵。
醸しは、平均7日間のところ、30〜45日と非常に長く行っています。
熟成は、バリックで6ヶ月から24ヶ月（ワインによって異なる）。
その後、ブレンドして5,500Lの大樽で寝かせ、落ち着かせます。
バリックでの熟成期間が長い程、大樽でゆっくり休ませる必要があります。
清澄もせず、ろ過もしません。
さらに最低6ヶ月瓶熟させます。
小さな容積で固まるので、より集約し、風味が発達して、タンニンも柔らかくなります。
「品質の良い年だけ、ロッカ・デイ・モリで瓶詰め」ロッカ・デイ・モリのワインは毎年造られているわけではありません。
基準に満たないと判断した年は、格下げして、別ラベルで販売します。
「最高品質のコルクを使用」・・ボトルでの長い熟成を想定しているため、最高品質のコルクを使用しています。
このコルクは通常よりも5倍の値段がしますが、コルク臭の問題が発生することはありません。

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Velenosi S.R.L. Rosso Picenoヴェレノージ ロッソ・ピチェーノ 商品詳細 伝統的にモンテプルチャーノとサンジョヴェーゼをブレンドします。
すみれ色のニュアンスのあるルビー色。
スミレなど紫系の花や苺やプラムなど赤い果実の香り、フレッシュで果実味溢れる風味。
力強い品種同士のブレンドは難しいですが、うまくバランスのとれたタンニンとおだやかなアルコールがあります。
少し低めの温度がおすすめです。
ヒュー・ジョンソンはヴェレノージを『ロッソ・ピチェーノの優良生産者』に認定しています。
味わい 品種 モンテプルチャーノ70%、サンジョヴェーゼ30% 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
ロッソ　ピチェーノの入門編 こだわりのブレンド比率 ヴェレノージ ロッソ・ピチェーノVelenosi S.R.L. Rosso Piceno ヒュー・ジョンソンも認める品質伝統的にモンテプルチャーノとサンジョヴェーゼをブレンドします。
すみれ色のニュアンスのあるルビー色。
スミレなど紫系の花や苺やプラムなど赤い果実の香り、フレッシュで果実味溢れる風味。
力強い品種同士のブレンドは難しいですが、うまくバランスのとれたタンニンとおだやかなアルコールがあります。
少し低めの温度がおすすめです。
ヒュー・ジョンソンはヴェレノージを『ロッソ・ピチェーノの優良生産者』に認定しています。
スタンダードでも、比率は必ず7:3ヴェレノージは、ロッソ・ピチェーノにはモンテプルチャーノ7、サンジョヴェーゼ3という比率を貫いています。
畑はカステル・ディ・ラーマとアスコリ・ピチェーノにあり、標高200〜300mの小高い丘の斜面に位置して、主に粘土土壌です。
10月の半ばに収穫します。
収穫は早朝か夕方に、手摘みで行います。
セラーに着くまで冷たく保つため、小さな箱を使います。
除梗した後、ルモンタージュと温度管理の可能な200hLのステンレスの発酵槽に入れます。
スキンコンタクトは15〜20日間行います。
受賞・高評価獲得歴（獲得ヴィンテージ）・ルカ マローニ　95pt(2018)・ヴェロネッリ　3星/90pt(2018)・ガンベロ　ロッソ　赤2グラス(2018)・ベルリン　ワイントロフィー　金賞(2018)・ロンドン　ワイン　コンペティション　金賞(2018)・デカンターワールドワインアワード　金賞/95pt(2018) ヴェレノージ　Velenosi S.R.L. イタリアワインガイドで12年連続最高評価を獲得 25歳のエルコレと20歳のアンジェラが、親の跡を継がずに自分たちがやりたい仕事で成功したいと考えて、マルケ州の僅か9haの畑から始めたワイナリー。
当初は資金も無く、親の援助も得られず、ワイン造りの知識もなく、産地としても無名だったため、今日のような成功を収めるまでには大変な苦労がありました。
昼は畑とセラーで働き、夜は懸命にワイン造りの勉強をしました。
今ではマルケワインを牽引する生産者として評価され、イタリアワインガイド「ガンベロ・ロッソ」では最高評価のトレビッキエリを12年連続で獲得。
家族経営のワイナリーとしてはマルケ州で2番目の規模、世界55ヶ国に輸出する程の生産者となりました。
幅広いラインナップ全てが高水準爽やかな白ワインから力強い赤ワイン、コクのあるスパークリング、国際品種から超マイナーな土着品種まで、非常に幅広く造られたワイン全てが高水準です。
なぜなら全てのワインについて同じ姿勢で向き合い、同じ労力をかけているからです。
特にエントリーレベルのワインは、幅広い人々が最初にヴェレノージのワインを知るきっかけとなる”名刺”のようなものだと考えており、全く手が抜かれることなく価格以上の品質を表現します。

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Azienda Agricola Roberto Sarotto Barbaresco Gaia Principeアジエンダ・アグリコーラ・ロベルト・サロット バルバレスコ・ガイア・プリンチペ 商品詳細 ガイア・プリンチペは、ネイヴェ村の丘の上にある単一畑です。
南〜南西向きで2ha、海抜270mです。
土壌は粘土石灰岩と泥石灰です。
軽くアパッシメントすることで口当たりがソフトになり、より早く飲める状態になります。
その比率はVTによって変わります。
'15VTは50％軽いアパッシメントをしました。
低温で醸しをし、温度管理の下1週間発酵させます。
熟成は、まず2ヶ月ステンレスタンクで、その後14〜15ヶ月バリック（新樽、2年使用樽）で、さらに6ヶ月ステンレスタンク、最後に6ヶ月瓶で行ないます。
ろ過していません。
わずかにオレンジがかったやや濃い目のルビー色。
スミレを思わせる優雅な香り、さらにフルーティな中に樽からのバニラ香も心地良く、フルボディでドライ、滑らかな風味で、モダンな仕上がりです。
味わい 品種 ネッビオーロ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
アパッシメントさせた葡萄で造った、まさにサロット・スタイルのバルバレスコ フルボディでドライ、滑らかな風味で、モダンな仕上がり アジエンダ・アグリコーラ・ロベルト・サロット バルバレスコ・ガイア・プリンチペAzienda Agricola Roberto Sarotto Barbaresco Gaia Principe ■商品情報 ガイア・プリンチペは、ネイヴェ村の丘の上にある単一畑です。
南〜南西向きで2ha、海抜270mです。
土壌は粘土石灰岩と泥石灰です。
軽くアパッシメントすることで口当たりがソフトになり、より早く飲める状態になります。
その比率はVTによって変わります。
'15VTは50％軽いアパッシメントをしました。
低温で醸しをし、温度管理の下1週間発酵させます。
熟成は、まず2ヶ月ステンレスタンクで、その後14〜15ヶ月バリック（新樽、2年使用樽）で、さらに6ヶ月ステンレスタンク、最後に6ヶ月瓶で行ないます。
ろ過していません。
わずかにオレンジがかったやや濃い目のルビー色。
スミレを思わせる優雅な香り、さらにフルーティな中に樽からのバニラ香も心地良く、フルボディでドライ、滑らかな風味で、モダンな仕上がりです。
■生産者情報 「大規模なワイナリーでの経験が今に生きる」・・ロベルトはワインスクールを卒業してから父を手伝ってきましたが、その後年間生産量6,500万本というピエモンテの大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮。
同時にガヴィにある生産者組合のジェネラル・マネージャーとしても活躍しました。
現在はそれらを辞し、自身の畑を所有、質の高いワイン造りを行なっています。
さらに6名の親しいメンバーと共同経営する醸造所のエノロゴを務めています。
またワインに含まれる200種類ほどある化学成分の専門家でもあります。
「高品質で様々なタイプのワインを、リーズナブルな価格で」・・醸造学校に通い始めた頃から、国際市場に進出するという野望を持っていました。
それには、小さなワイナリーでも幅広いタイプのワインを造るべきだと考えました。
そこで、十分な大きさの良い畑が必要となり、D.O.C.G.、D.O.C.エリアで少しずつ買い足してきました。
また、長年大きなワイナリーで働いた経験から、どの畑やどの農家の葡萄が良いかといった知識を得ることが出来ました。
赤も白も、伝統にとらわれず、サロット・スタイルで、独自のワイン造りをすすめています。
「ワインは畑で生まれ、セラーで育つ」・・ロベルトが最優先で注意を払うのは畑です。
自然の生態系を守りながら、化学的なものを減らしていき、いつかゼロにしたいと考えています。
契約農家にも同様の指示をしています。
畑のあるところにセラーが必要と考え、ガヴィ、バローロ、自宅のあるネヴィーリエの3ヶ所にセラーを所有しています。
「バローロとバルバレスコはひとつの土地」・・1980年にD.O.C.G.に認定される際、バルバレスコの生産者達がバローロと同じになることを嫌い、熟成期間に差をつけ、別のD.O.C.G.になりました。
サロットは、クリュの違いと考えています。
どちらも類似したネッビオーロにとって最適な土地だからです。

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Velenosi S.R.L. Lacrima di Morro d'Albaヴェレノージ ラクリマ・ディ・モッロ・ダルバ 商品詳細 バラのような香り、フレッシュでフローラルな香り。
味わい深く、マスカットを思わせるようなじわっとした果実味があります。
タンニンもあります。
ヴェレノージではブレッチャローロの次に売れているワインです。
「花のアロマは注目を集めますが、このワインは赤ワインにも関わらず白ワインのような酸があることも特徴で、豊かな酸とサラミや脂肪分の多い肉料理は、互いの良さを引き出しあうのでオススメです」と生産者は語っていました。
味わい 品種 ラクリマ・ディ・モッロ・ダルバ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
独特の華やかで甘いアロマ マルケの沿岸でしか育たない土着品種 ヴェレノージ ラクリマ・ディ・モッロ・ダルバVelenosi S.R.L. Lacrima di Morro d'Alba バラのような香りと白ワインのような酸が特徴バラのような香り、フレッシュでフローラルな香り。
味わい深く、マスカットを思わせるようなじわっとした果実味があります。
タンニンもあります。
ヴェレノージではブレッチャローロの次に売れているワインです。
「花のアロマは注目を集めますが、このワインは赤ワインにも関わらず白ワインのような酸があることも特徴で、豊かな酸とサラミや脂肪分の多い肉料理は、互いの良さを引き出しあうのでオススメです」と生産者は語っていました。
果汁の涙を流す品種”ラクリマ”ラクリマ・ディ・モッロ・ダルバは非常に個性的な特徴をもつ品種で、マルケの沿岸部でしか育たず非常に栽培が難しいとされています。
果皮が薄いため熟すとすぐに破れ、葡萄の実からはまるで涙を流す様に果汁がこぼれ落ちるので 「涙＝ラクリマ」と呼ばれます。
アンコーナのマルチェッリにある自家畑で、栽培しています。
何世紀にも渡って後世に残る品種としてラクリマを植えました。
主に粘土土壌です。
通常9月半ばに、小さなケースに入れ収穫します。
念入りに選別した後、除梗して、温度管理したステンレスタンクで発酵させます。
毎日ルモンタージュしながら、約20日間醸しをします。
受賞・高評価獲得歴（獲得ヴィンテージ）・サクラアワード　ゴールド(2018) ヴェレノージ　Velenosi S.R.L. イタリアワインガイドで12年連続最高評価を獲得 25歳のエルコレと20歳のアンジェラが、親の跡を継がずに自分たちがやりたい仕事で成功したいと考えて、マルケ州の僅か9haの畑から始めたワイナリー。
当初は資金も無く、親の援助も得られず、ワイン造りの知識もなく、産地としても無名だったため、今日のような成功を収めるまでには大変な苦労がありました。
昼は畑とセラーで働き、夜は懸命にワイン造りの勉強をしました。
今ではマルケワインを牽引する生産者として評価され、イタリアワインガイド「ガンベロ・ロッソ」では最高評価のトレビッキエリを12年連続で獲得。
家族経営のワイナリーとしてはマルケ州で2番目の規模、世界55ヶ国に輸出する程の生産者となりました。
幅広いラインナップ全てが高水準爽やかな白ワインから力強い赤ワイン、コクのあるスパークリング、国際品種から超マイナーな土着品種まで、非常に幅広く造られたワイン全てが高水準です。
なぜなら全てのワインについて同じ姿勢で向き合い、同じ労力をかけているからです。
特にエントリーレベルのワインは、幅広い人々が最初にヴェレノージのワインを知るきっかけとなる”名刺”のようなものだと考えており、全く手が抜かれることなく価格以上の品質を表現します。

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Torre D’Orti Rosso Provincia di Veronaトッレ・ドルティ ロッソ・プロヴィンシア・ディ・ヴェローナ 商品詳細 ルチアーノのアイデアによって誕生した新たなスタイルのワインです。
ヴァルポリチェッラの伝統的な手法であるリパッソで造っていますが、漬け込み用にプレンディーナのガルダ・メルロ・ファイアル（I308）の搾りかすを使っています。
ファイアルは、アマローネではありませんが、最大3ヶ月葡萄をアパッシメントしています。
9月末にコルヴィーナとロンディネッラ、コルヴィノーネで、ベースとなるワインを仕込みます。
ファイアルを抜き取り残った葡萄の搾りかすに、ベースのワインを入れると、より力強い味わいになります。
熟成はバリック（2年、3年使用樽）と20hL入りの樽で12ヶ月行います。
「ヴァルポリッチェッラ地域では、伝統的にアマローネを造った葡萄の皮でリパッソを行ないます。
しかし、私はそれをメルロで行なうことにしたのです。
コルヴィーナやロンディネッラのチェリーやペッパーの風味に、メルロのカシスやブラックベリーが組み合わさったら面白いと思い、このワインを造りました」とルチアーノは話していました。
味わい 品種 コルヴィーナ55%、コルヴィノーネ10%、ロンディネッラ20%、メルロ15% 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
ガルダ・メルロ・ファイアルでリパッソするという、新しいアイデアから生まれたワイン チェリーやペッパーの風味に、メルロのカシスやブラックベリーの組み合わせ トッレ・ドルティ ロッソ・プロヴィンシア・ディ・ヴェローナ Torre D’Orti Rosso Provincia di Verona ■商品情報 ルチアーノのアイデアによって誕生した新たなスタイルのワインです。
ヴァルポリチェッラの伝統的な手法であるリパッソで造っていますが、漬け込み用にプレンディーナのガルダ・メルロ・ファイアル（I308）の搾りかすを使っています。
ファイアルは、アマローネではありませんが、最大3ヶ月葡萄をアパッシメントしています。
9月末にコルヴィーナとロンディネッラ、コルヴィノーネで、ベースとなるワインを仕込みます。
ファイアルを抜き取り残った葡萄の搾りかすに、ベースのワインを入れると、より力強い味わいになります。
熟成はバリック（2年、3年使用樽）と20hL入りの樽で12ヶ月行います。
「ヴァルポリッチェッラ地域では、伝統的にアマローネを造った葡萄の皮でリパッソを行ないます。
しかし、私はそれをメルロで行なうことにしたのです。
コルヴィーナやロンディネッラのチェリーやペッパーの風味に、メルロのカシスやブラックベリーが組み合わさったら面白いと思い、このワインを造りました」とルチアーノは話していました。
■生産者情報 「トッレ・ドルティ誕生！」現在ルチアーノと共にワイン造りをする弟フランコはヴァルポリチェッラが大好きだったので、ヴァルポリチェッラでのワイン造りに挑戦しようと決めました。
カヴァルキーナやラ・プレンディーナで培った技術をもって、伝統的なヴァルポリチェッラで革新的なワイン造りに挑んでいます。
トッレ・ドルティは、サン・マルティン・ブオンアルベルゴにある、マルチェッリゼに近い丘の地区の名称で、かつて防塞のための監視塔が建てられ、その後はオリーヴや葡萄や穀物の畑として使われました。
「ゆっくり低温で葡萄を乾燥」乾燥は、出来るだけゆっくり、低い温度で行うのが理想です。
したがって、湿度と温度をコントロールすることがとても重要になります。
乾燥室ではセンサーで部屋の温度と湿度を測ります。
外気が適切な温度、湿度であれば窓を開けて外気を入れ、また乾燥した空気のほうがよければ、クーラーで乾燥した空気を送って、葡萄を乾燥させます。
乾燥室に積み上げられた箱の列ごとに空気循環器を設置し、全てを自宅のパソコンで管理しています。
「アールデコ調のラベルデザイン」丸みを持ったアールデコ調の絵は、叔母にリクエストして描いてもらったもので、銅版画に色を付けています。

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Rocca dei Mori Primitivo Salento Briac?ロッカ・デイ・モリ プリミティーヴォ・サレント・ブリアコ 商品詳細 畑は、石灰質構造で、いくつかの領域を除いてほとんどが岩で、石の層と白亜質の斜面で構成されています。
スラヴォニアンオークの大樽（12,500L）で30〜45日間発酵させます。
アメリカンオークの樽（225L）で12ヶ月、その後スラヴォニアンオークの大樽（5,500L）に移して数ヶ月熟成させます。
清澄もろ過もせず瓶詰めし、12ヶ月寝かせます。
プーリアのプリミティーヴォは酒質が強い為、アメリカンオークの樽での熟成が最適です。
少しアマローネのような凝縮感が感じられます。
スモーキーでビターなタンニンがあります。
酸は角がなく、飲みやすい味わいです。
「ブリアコは数年間熟成させないと良さが出てきません。
私達にしか出来ない特殊なワインを造りたいという思いから、私達の地域にしかないプリミティーヴォを使いました。
カベルネやメルロからビックワインを造るのは、プリミティーヴォやネグロアマーロといった品種から造るより簡単なこと」という思いの詰まったワインです。
ブリアコは、プーリアの言葉で「ウブリアーコ＝酔っ払い」という意味です。
バーベキューに最適です。
味わい 品種 プリミティーヴォ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
酒質の強いプリミティーヴォだから、力強いアメリカンオークの樽で熟成 スモーキーでビターなタンニン、アマローネのような凝縮感 ロッカ・デイ・モリ プリミティーヴォ・サレント・ブリアコ Rocca dei Mori Primitivo Salento Briac? ■商品情報 畑は、石灰質構造で、いくつかの領域を除いてほとんどが岩で、石の層と白亜質の斜面で構成されています。
スラヴォニアンオークの大樽（12,500L）で30〜45日間発酵させます。
アメリカンオークの樽（225L）で12ヶ月、その後スラヴォニアンオークの大樽（5,500L）に移して数ヶ月熟成させます。
清澄もろ過もせず瓶詰めし、12ヶ月寝かせます。
プーリアのプリミティーヴォは酒質が強い為、アメリカンオークの樽での熟成が最適です。
少しアマローネのような凝縮感が感じられます。
スモーキーでビターなタンニンがあります。
酸は角がなく、飲みやすい味わいです。
「ブリアコは数年間熟成させないと良さが出てきません。
私達にしか出来ない特殊なワインを造りたいという思いから、私達の地域にしかないプリミティーヴォを使いました。
カベルネやメルロからビックワインを造るのは、プリミティーヴォやネグロアマーロといった品種から造るより簡単なこと」という思いの詰まったワインです。
ブリアコは、プーリアの言葉で「ウブリアーコ＝酔っ払い」という意味です。
バーベキューに最適です。
■生産者情報 「土着品種の宝庫」土着品種のプリミティーヴィ、ネグロアマーロ、マルヴァジア・ネーラなどを使用しています。
それ以外の土着品種の復活にも力を入れています。
仕立ては「アルベッロ・プリエーゼ」という伝統的な方法を使用していて、収量は低くなりますが、品質の良い葡萄が取れます。
「100年前からの伝統的な赤ワイン造り」12,500Lのスラヴォニアンオークの大樽で発酵。
醸しは、平均7日間のところ、30〜45日と非常に長く行っています。
熟成は、バリックで6ヶ月から24ヶ月（ワインによって異なる）。
その後、ブレンドして5,500Lの大樽で寝かせ、落ち着かせます。
バリックでの熟成期間が長い程、大樽でゆっくり休ませる必要があります。
清澄もせず、ろ過もしません。
さらに最低6ヶ月瓶熟させます。
小さな容積で固まるので、より集約し、風味が発達して、タンニンも柔らかくなります。
「品質の良い年だけ、ロッカ・デイ・モリで瓶詰め」ロッカ・デイ・モリのワインは毎年造られているわけではありません。
基準に満たないと判断した年は、格下げして、別ラベルで販売します。
「最高品質のコルクを使用」・・ボトルでの長い熟成を想定しているため、最高品質のコルクを使用しています。
このコルクは通常よりも5倍の値段がしますが、コルク臭の問題が発生することはありません。

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Azienda Agricola Roberto Sarotto Barolo Audaceアジエンダ・アグリコーラ・ロベルト・サロット バローロ・アウダチェ 商品詳細 アウダチェは、「勇敢」という意味で、それまで誰もやっていなかった、アパッシメントした葡萄でバローロを造るということに勇気を持って挑んだという意味で名付けました。
畑は昔から所有するブリッコ・ベルジェラ（単一畑）で、2ha。
海抜400m、南〜南西向きの粘土石灰質土壌です。
9月末〜10月初めに、選別しながら収穫します。
アパッシメントの比率は、VTにより異なります。
100％除梗します。
ステンレスタンクを使い、最初は25〜26度で7〜8日間、その後21〜22度に下げ、さらに7〜8日間発酵させます。
2ヶ月ステンレスタンク、24ヶ月フレンチオークの樽、6ヶ月ステンレスタンク、そして6ヶ月瓶で熟成させます。
オレンジ色の混じったルビー色。
複雑で魅惑的な香り。
豊かで柔らかな味わい。
個性があり活力にあふれ、しかもデリケートでエレガント、調和がとれています。
樽やアーモンドの風味、濃縮され、良質のアルコールはよく溶け込んで、混じり気のないタンニンです。
バランスがよく、長い余韻があります。
熟成させることも出来、またすぐに楽しめるワインです。
味わい 品種 ネッビオーロ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
軽くアパッシメントした葡萄を使い、すぐに楽しめ、熟成も出来るワインを造りました 豊かで柔らかな味わい,個性があり活力にあふれデリケートでエレガント アジエンダ・アグリコーラ・ロベルト・サロット バローロ・アウダチェAzienda Agricola Roberto Sarotto Barolo Audace ■商品情報 アウダチェは、「勇敢」という意味で、それまで誰もやっていなかった、アパッシメントした葡萄でバローロを造るということに勇気を持って挑んだという意味で名付けました。
畑は昔から所有するブリッコ・ベルジェラ（単一畑）で、2ha。
海抜400m、南〜南西向きの粘土石灰質土壌です。
9月末〜10月初めに、選別しながら収穫します。
アパッシメントの比率は、VTにより異なります。
100％除梗します。
ステンレスタンクを使い、最初は25〜26度で7〜8日間、その後21〜22度に下げ、さらに7〜8日間発酵させます。
2ヶ月ステンレスタンク、24ヶ月フレンチオークの樽、6ヶ月ステンレスタンク、そして6ヶ月瓶で熟成させます。
オレンジ色の混じったルビー色。
複雑で魅惑的な香り。
豊かで柔らかな味わい。
個性があり活力にあふれ、しかもデリケートでエレガント、調和がとれています。
樽やアーモンドの風味、濃縮され、良質のアルコールはよく溶け込んで、混じり気のないタンニンです。
バランスがよく、長い余韻があります。
熟成させることも出来、またすぐに楽しめるワインです。
■生産者情報 「大規模なワイナリーでの経験が今に生きる」・・ロベルトはワインスクールを卒業してから父を手伝ってきましたが、その後年間生産量6,500万本というピエモンテの大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮。
同時にガヴィにある生産者組合のジェネラル・マネージャーとしても活躍しました。
現在はそれらを辞し、自身の畑を所有、質の高いワイン造りを行なっています。
さらに6名の親しいメンバーと共同経営する醸造所のエノロゴを務めています。
またワインに含まれる200種類ほどある化学成分の専門家でもあります。
「高品質で様々なタイプのワインを、リーズナブルな価格で」・・醸造学校に通い始めた頃から、国際市場に進出するという野望を持っていました。
それには、小さなワイナリーでも幅広いタイプのワインを造るべきだと考えました。
そこで、十分な大きさの良い畑が必要となり、D.O.C.G.、D.O.C.エリアで少しずつ買い足してきました。
また、長年大きなワイナリーで働いた経験から、どの畑やどの農家の葡萄が良いかといった知識を得ることが出来ました。
赤も白も、伝統にとらわれず、サロット・スタイルで、独自のワイン造りをすすめています。
「ワインは畑で生まれ、セラーで育つ」・・ロベルトが最優先で注意を払うのは畑です。
自然の生態系を守りながら、化学的なものを減らしていき、いつかゼロにしたいと考えています。
契約農家にも同様の指示をしています。
畑のあるところにセラーが必要と考え、ガヴィ、バローロ、自宅のあるネヴィーリエの3ヶ所にセラーを所有しています。
「バローロとバルバレスコはひとつの土地」・・1980年にD.O.C.G.に認定される際、バルバレスコの生産者達がバローロと同じになることを嫌い、熟成期間に差をつけ、別のD.O.C.G.になりました。
サロットは、クリュの違いと考えています。
どちらも類似したネッビオーロにとって最適な土地だからです。

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Di Majo Norante Cabernet Terre degli Osciディ・マーヨ・ノランテ カベルネ・テッレ・デリ・オシ 750 商品詳細 畑の面積は20ha、南東向きの粘土質土壌です。
自家畑と従兄弟が植えた畑の葡萄を使っています。
1990年頃は、カベルネを植えることが流行っていました。
これまではバルクで売っていました。
10月に収穫します。
ニューマティックプレスで圧搾し、10〜15日マセラシオンさせます。
23〜24度に保ちながらステンレスタンクで発酵させます。
500Lのトノーで3ヶ月熟成させます。
輝きのあるルビーレッド、口に含むとチョコレートのリッチなアロマとブラックベリーの香りが広がり、長く印象的な余韻まで続きます。
味わい 品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
ノランテが造る唯一の国際品種によるワイン チョコレートのリッチなアロマとブラックベリーの香り ディ・マーヨ・ノランテ カベルネ・テッレ・デリ・オシ 750Di Majo Norante Cabernet Terre degli Osci ■商品情報 畑の面積は20ha、南東向きの粘土質土壌です。
自家畑と従兄弟が植えた畑の葡萄を使っています。
1990年頃は、カベルネを植えることが流行っていました。
これまではバルクで売っていました。
10月に収穫します。
ニューマティックプレスで圧搾し、10〜15日マセラシオンさせます。
23〜24度に保ちながらステンレスタンクで発酵させます。
500Lのトノーで3ヶ月熟成させます。
輝きのあるルビーレッド、口に含むとチョコレートのリッチなアロマとブラックベリーの香りが広がり、長く印象的な余韻まで続きます。
■生産者情報 「モリーゼ州で最も重要な生産者」・・ガンベロ・ロッソを始めとしたイタリアワインのガイドブックには、必ずと言って良い程モリーゼのトップ生産者として、その名前が挙げられています。
特に「ガンベロ・ロッソ」では、毎年のように最高評価のトレ・ビッキエーリを獲得しており、モリーゼ州唯一、10回以上最高評価を獲得した生産者です（現在14回）。
「アンティークな品種で新しいワイン」・・アレッシオは、土着品種を愛していて、アンティークな葡萄品種から、新しい味わい、そして楽しむための食文化に合ったワインを造りたいと考えています。
ワインのスタイルは、リッチなのに重苦しくないワイン、ボディがあってもハーモニーが楽しめるワインを目指しています。
「妻への配慮から、全ての畑をオーガニック栽培に」・・アレッシオの妻が自然食品しか食べないので、彼女への配慮からビオに目覚め、2000年からオーガニック栽培を採用しました。
全ての畑がオーガニックとしてICEAの認証を受けていますが、表示はしていません。
「ラベルに描かれている蛸のような人間？！」・・ギリシャ神話に登場する「セイレーン」です。
上半身が人間の女性、下半身が鳥の姿（後世では魚の姿）の海の怪物で、歌声で航海中の人を惑わせたと言われます。

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Di Majo Norante Cabernet Terre degli Osciディ・マーヨ・ノランテ カベルネ・テッレ・デリ・オシ 750 商品詳細 畑の面積は20ha、南東向きの粘土質土壌です。
自家畑と従兄弟が植えた畑の葡萄を使っています。
1990年頃は、カベルネを植えることが流行っていました。
これまではバルクで売っていました。
10月に収穫します。
ニューマティックプレスで圧搾し、10〜15日マセラシオンさせます。
23〜24度に保ちながらステンレスタンクで発酵させます。
500Lのトノーで3ヶ月熟成させます。
輝きのあるルビーレッド、口に含むとチョコレートのリッチなアロマとブラックベリーの香りが広がり、長く印象的な余韻まで続きます。
味わい 品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
ノランテが造る唯一の国際品種によるワイン チョコレートのリッチなアロマとブラックベリーの香り ディ・マーヨ・ノランテ カベルネ・テッレ・デリ・オシ 750Di Majo Norante Cabernet Terre degli Osci ■商品情報 畑の面積は20ha、南東向きの粘土質土壌です。
自家畑と従兄弟が植えた畑の葡萄を使っています。
1990年頃は、カベルネを植えることが流行っていました。
これまではバルクで売っていました。
10月に収穫します。
ニューマティックプレスで圧搾し、10〜15日マセラシオンさせます。
23〜24度に保ちながらステンレスタンクで発酵させます。
500Lのトノーで3ヶ月熟成させます。
輝きのあるルビーレッド、口に含むとチョコレートのリッチなアロマとブラックベリーの香りが広がり、長く印象的な余韻まで続きます。
■生産者情報 「モリーゼ州で最も重要な生産者」・・ガンベロ・ロッソを始めとしたイタリアワインのガイドブックには、必ずと言って良い程モリーゼのトップ生産者として、その名前が挙げられています。
特に「ガンベロ・ロッソ」では、毎年のように最高評価のトレ・ビッキエーリを獲得しており、モリーゼ州唯一、10回以上最高評価を獲得した生産者です（現在14回）。
「アンティークな品種で新しいワイン」・・アレッシオは、土着品種を愛していて、アンティークな葡萄品種から、新しい味わい、そして楽しむための食文化に合ったワインを造りたいと考えています。
ワインのスタイルは、リッチなのに重苦しくないワイン、ボディがあってもハーモニーが楽しめるワインを目指しています。
「妻への配慮から、全ての畑をオーガニック栽培に」・・アレッシオの妻が自然食品しか食べないので、彼女への配慮からビオに目覚め、2000年からオーガニック栽培を採用しました。
全ての畑がオーガニックとしてICEAの認証を受けていますが、表示はしていません。
「ラベルに描かれている蛸のような人間？！」・・ギリシャ神話に登場する「セイレーン」です。
上半身が人間の女性、下半身が鳥の姿（後世では魚の姿）の海の怪物で、歌声で航海中の人を惑わせたと言われます。