産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者スペルバウンド品種カベルネ・ソーヴィニヨン英字Spellbound Cabernet Sauvignon California醸造ステンレスタンク発酵、アメリカンオークとフレンチオークで熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード877397000094輸入元ジェロボーム《生産者について》 「カリフォルニアワインの父」などと称されるロバート・モンダヴィ。
「オーパス・ワン」設立者の一人であり、カリフォルニアワインの歴史をつくったその家に生まれたマイケル・モンダヴィ。
その息子であるロブ・モンダヴィが手掛けるブランドがこの「スペルバウンド」です。
そのコンセプトは「毎日気軽に飲める美味しいカリフォルニアワイン」。
奇抜なものではなくカリフォルニアワインのイメージそのまんまの味わいを目指しています。
そのイメージというのは、まずはブドウ品種の特性がしっかり表現されているもの。
そのうえで温暖な気候を反映した完熟フルーツの甘やかな果実味と、それを包む香ばしい樽香を豊かに感じるものです。
手頃な価格に見合わぬ味わいの豊潤さから、一度飲めばついついリピートしてしまう。
その様子を「スペルバウンド（魔法にかかった）」としてブランド名としています。
そのイメージにあわせてエチケットには神秘的な月の満ち欠けが表現されています。
《テイスティングノート》 濃厚なダークフルーツやアメリカンチェリーの香りに、しっかり感じるオーク樽とタバコやスパイスの風味が印象的です。
穏やかな渋味となめらかで厚みのある口当たり。
ワイン通よりも一般消費者に愛される、非常に親しみやすい味わいです。
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産地フランス ＞ ボルドー ＞ ポイヤック生産者シャトー・ポンテ・カネ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 65% 、 メルロー 30% 、 カベルネ・フラン 4% 、 プティ・ヴェルド 1%英字Chateau Pontet Canet飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元JIS【パーカーポイント93点】 [ワインアドヴォケイト誌 2020年5月のレビュー] 濃いガーネット色をした2012年のポンテ・カネは、深遠な土の香りとセイボリーなアロマを示し、耕した土、燻製、苔むした樹皮、菌類、ラズベリージャム、ボイセンベリー、ドライチェリーの果実味と熟したカシスのニュアンスを持つブーケガルニのようだ。
ミディアムボディで、しっかりとした粒状のテクスチャーを持ち、口中では柔らかな口当たりと香ばしさが特徴的で、余韻にはウーロン茶とドライハーブのニュアンスが残る。
[Lisa Perrotti-Brownによる試飲 飲み頃予想2020 - 2041年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲43丁N戊N己N フルボディ 辛口 子1酉19東5　

産地フランス ＞ ボルドー ＞ サン・テミリオン生産者シャトー・ヴァランドロー品種メルロー、カベルネ・フラン英字Chateau Valandraud飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元JIS【パーカーポイント95点】 [ワインアドヴォケイト誌 2017年3月のレビュー] ヴァランドローの垂直試飲会でブラインド・テイスティングされた2012年のヴァランドローは、前ヴィンテージとの品質のギャップの大きさを即座に証明した。
メルロ88％、カベルネ・フラン12％のブレンドで、新樽100％で28ヶ月熟成。
原始的で凝縮したブーケを持ち、強烈なブラックベリー、ビルベリー、黒鉛のアロマがグラスの中で強さを増し、それでいて "厳格 "で直線的である。
味わいはミディアムボディで、もろいタンニンがチョーキーな質感を与えている。
クリーンでクリスピーなブラックベリーとラズベリーの果実味、鉛筆の芯、そして正確で鮮やかなフィニッシュに向かってチョークのタッチがある。
このサン・テミリオンにはエネルギーが感じられ、ジャン・リュックとミュリエルによる、右岸で最高のワインのひとつに数えられるに違いない、非常に素晴らしいワインである。
まだ十分な時間が必要だが、強くお薦めする。
[Neal Martinによる試飲 飲み頃予想2022-2050年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲43丁N戊N己N フルボディ 辛口 味種類 :子1 酉11≪関連カテゴリ≫

産地南アフリカ ＞ ステレンボッシュ生産者グレネリー・エステート品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字Glenelly Glass Collection Cabernet Sauvignon飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード6009802733103輸入元マスダ《生産者について》 ステレンボッシュ市の住宅街のすぐそばに、グレネリーのワイナリーと畑があります。
現在の体制としてスタートしたのは2003年。
”新設”といっていいほど新しいワイナリーで、まだブドウの樹齢も低いのですが、既に南アフリカを代表するブランドのひとつとして数えられるレベル。
それはオーナーのメイ・エレーヌ・ドゥ・ランクザン夫人の手腕によるものです。
メイ夫人は、ボルドー2級のシャトー・ピション・ラランドの元オーナー。
南アフリカのこの地に可能性を見出し、一流のボルドーワインに引けを取らないものを作るべく指揮をとります。
豊富な資金力に支えられた素晴らしいコストパフォーマンスが魅力です。
《グラスコレクション シリーズ》 ワイナリーに併設されているグラスミュージアムにちなんだグレネリーのエントリークラス。
フラッグシップはボルドーにならったブレンドワインを作っているのですが、低価格帯のワインとしては品種ごとの方がわかりやすいだろうと考えてのことだとか。
それもあって「カベルネ・ソーヴィニヨン」の品種として素直な期待通りの味わい。
普段飲みしやすい価格であることもたくさんリピートされる理由です。
オーク樽の風味はあまり目立たず、ステンレスタンク発酵によるフレッシュさを素直に感じられるスタイルです。
《テイスティングノート》 カシス、チェリー、スパイス、チョコレートなどの複雑な香り。
ワインは程よい渋みと酸味を持ち、果実味、ボディ、オークの風味のバランスが良い。
余韻も長く、クラシックでエレガントなスタイルです。
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【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】産地フランス ＞ ローヌ生産者ドメーヌ・サンタ・デュック品種グルナッシュ 、 シラー 、 メルロー 、 カベルネ・ソーヴィニヨン 英字Vin de Pays de Vaucluse Les Plans Domaine Santa Duc醸造澱と共にタンクで熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4935919316644輸入元稲葉《許可外品種も使って》フランスのワイン法上ではこのワインは最下級に位置する「ヴァン・ド・ペイ」。
「テーブルワイン」的な意味です。
そう分類されるのは、決してこのワインの品質が低いからではありません。
コート・デュ・ローヌ地方の認可ブドウ品種以外のものを使っているから。
メルローやカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドしているからです。
なぜカベルネを加えたかというと、それはもう「生産者がその方が美味しいと考えたから」としか言えません。
実際にこの価格帯のワインとしてはしっかりとした味わいの骨格を持っており、わざわざ「格下げ」した意図は味わいに現れています。
《生産者について》南ローヌ地方にてグルナッシュ主体のワインの銘醸地。
まずは「シャトーヌフ・デュ・パプ」が高級産地ですが、その次と言えば「ジゴンダス」でしょう。
ロバート・パーカーから「ジゴンダスに君臨するチャンピオンである」とまで言われる生産者がサンタ・デュックです。
ドメーヌ自体は1874年設立と長い歴史があります。
その品質が上がり始めたのは1985年に5代目のイヴ・グラが継いでから。
醸造学を学び新しい技術をとりいれ、バルク売りをやめてワイナリー元詰めに変えたのです。
現在は6代目のバンジャマン・グラも参加しています。
合計30haの自社畑も持っていますが、一部のワインで購入したブドウも使います。
「ファミーユ・グラ Famille Gras」の表記はその違いなのでしょう。
《テイスティングノート》ブラックベリーなどの黒系フルーツの力強い香りに、複雑なスパイスを感じます。
この価格帯にしては程よい量の渋みを感じ、適度な酸味もあることから、食事時のワインとして適しているでしょう。
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産地日本 ＞ 山梨生産者駒園ヴィンヤード品種シラー 100%英字Komazono Vineyard Cru Nishino Syrah飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4571343972133輸入元飯田《テイスティングノート》 スミレやブラックベリー、白コショウのようなエレガントなシラーの香り。
程よい凝縮感のある果実味でどっしり力強いニュアンスはなく、タンニンも控えめです。
少し高めの酸味とともにキレイに消えていきます。
北ローヌのシラーとも、オーストラリア・バロッサのシラーズとも全く違います。
ニュージーランドのホークス・ベイにありそうな冷涼産地シラーのような上品さ。
特別な日でなく普段の食事にあわせれば、シラーの新たな魅力に気づくことでしょう。
《生産者について》 世界に輸出していくことも視野に入れたかのような、今風でシンプルなエチケットは若いワイナリーを想像させますが、設立は1952年。
「五味果汁工業株式会社」としてスタートし、その後「五味葡萄酒株式会社」としてワイン造りをスタート。
2019年に「駒園ヴィンヤード」に社名変更しました。
「自然に寄り添うワイン造り」を経営理念とし、4か所2haの自社畑と契約農家のブドウから、年間約35000本の日本ワインをつくります。
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【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者ドン・セバスティアーニ＆サンズ品種ジンファンデル 100%英字Smoking Loon Old Vine Zinfandel California飲み頃温度13〜15℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード0017444000794輸入元ワイン イン スタイル《生産者について》 スモーキングルーンのブランドを展開するのは、「ドン・セバスチャーニ＆サンズ」。
1904年とカリフォルニアで非常に早い段階からワインをつくりつづけています。
ターゲットやレンジに応じて現在13ものブランドを展開しており、当店取り扱いだと「ペッパーウッドグローブ」も製造元は同じです。
このシリーズのロゴにはタバコをふかしている水鳥が描かれています。
オーナーであるドン・セバスチャーニが好きな葉巻と、彼の父であるオーガストが愛した水鳥を組み合わせてロゴとしました。
「美味しいワインは気軽に楽しめればいい」これをワイナリーのポリシーとしています。
《テイスティングノート》 ブラックベリーやイチジク、干しブドウのような、甘やかで親しみやすいフルーツのアロマ。
みずみずしい果実味の中にも、ちょっとした「こなれ感」があります。
NVノンヴィンテージ、つまり複数のヴィンテージがブレンドされているからでしょう。
ガシっと濃厚なジンファンデルではなく、普段使いとして飲み飽きない味わいを狙っています。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ソノマ生産者ロドニー・ストロング品種カベルネ・ソーヴィニヨン 84% 、 メルロー 7% 、 マルベック 4% 、 プティ・シラー 3% 、 カベルネ・フラン 2%英字Rodney Strong Cabernet Sauvignon Sonoma County飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0087512912359輸入元中川ワイン《ワイナリーについて》 創業1962年、50年の歴史を誇り、創業者ロドニー・D・ストロングの「良いワインは良い畑から」の意志を引き継ぐソノマの老舗ワイナリー。
気象データをもとにブドウの耕地として最適な土地を予測しながら、最良のブドウ畑をめざして土地の購入と植樹を行い、ソノマカウンティに素晴らしいブドウ畑の数々を生み出し、最新の醸造設備、新樽の導入等も整えました。
カリフォルニア環境保全型ワイン連盟より持続可能農法の認証を受けています。
《このワインについて》 ワイナリーがつくるカベルネ・ソーヴィニヨンのスタンダードクラス。
ナパ・ヴァレーに比べてやや冷涼なソノマ・カウンティ数か所の畑からブドウを調達。
ブラックベリーやブラックチェリー、杉、ココアなどのアロマをもち、熟したタンニンで味わいに立体感があります。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者オニール・ヴィントナーズ・アンド・ディスティラリーズ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 、 その他 英字Backhouse Cabernet Sauvignon O’Neill Vintners and Distillers醸造ステンレスタンクで発酵・熟成 フレンチおよびアメリカンオークの木片（スティーブ）を使用おすすめ料理鶏ももの照り焼き飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0898756001125輸入元ジェロボーム《生産者について》 2004年にジェフ・オニールが設立したオニール・ヴィントナーズ＆ディスティラリーズは、アメリカ屈指の生産量を誇るワイナリーです。
自社畑に加え150以上の栽培農家と契約し、プレミアムかつリーズナブルな数多くのブランドを手掛けています。
サクラメント・デルタ、セントラル・コーストの厳選した冷涼な畑のブドウを使用したバックハウスは、リッチな果実味と爽やかな酸のバランスが魅力的なバラエタル・ワインです。
昔の醸造家や作家、アーティストが住んでいた自然に囲まれた古い裏屋（バックハウス）をモチーフにしています。
《このワインについて》 コロナ禍による物流コストの上昇で、メーカー各社で値上げラッシュが続いています。
そんな中での新入荷ということは、物流コストの高騰を踏まえたうえでの価格設定。
カリフォルニアワインとして非常にお手頃、しかもしばらくは値上がりを心配せずに楽しめます。
もちろん、味わいも妥協はなし。
何千種類とカリフォルニアワインを試飲してきている当店スタッフも、「2000円くらいまでならアリな味だね」と納得して仕入れを決めました。
《テイスティングノート》 ブラックチェリーやカシスの黒系果実に、ミントの爽やかさが寄り添います。
タンニンは力強く、味が濃く脂の多いこってりした料理をしっかりと受け止めてくれるでしょう。
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産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ ボジョレー生産者コラン・ブリセ品種ガメイ 100%英字Moulin A Vent des Hospices Collin Bourisset飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード3454140010158輸入元アンフィニーブルゴーニュのチャリティー・オークションとしては「オスピス・ド・ボーヌ」が有名ですが、このムーラン・ア・ヴァン・デ・オスピスでも1926年までオークションが行われていたのでした。
それからはコラン・ブリセが独占権を持ち、ブドウ栽培から醸造まで責任をもって行っています。
売上金額の1/4が慈善事業に寄付されます。
非常に豊かな香りで、ブラックベリーやブルーベリーのような黒い果実香。
下草、甘草、カカオビーンズのほのかな香り。
シルキーで上質なタンニンと果実味のバランスが抜群で、驚くほど長い余韻があります。
熟成に達したときに個性的で豊かで優しい特徴が現れるでしょう。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者ジョエル・ゴット品種カベルネ・ソーヴィニヨン 99% 、 メルロー 1%英字Joel Gott GOTT Napa Valley Cabernet Sauvignon醸造発酵: ステンレスタンク 熟成: フレンチオーク (100%新樽) にて22ヶ月飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0188985000199輸入元布袋ワインズ《ワイナリーについて》 ナパを訪れた人なら誰でも一度は立ち寄るであろう人気No.1のカジュアルレストラン”Gott's Roadside”（旧Taylor's Refresher）。
ジョエル・ゴットはこの店を始めカリフォルニアで数軒のレストランを展開し人々の舌を楽しませています。
醸造を手掛けるのは、ジョエルの妻であり、Quintessa、Joseph Phelpsなど超一流ワイナリーの元敏腕ワインメーカーでもあるサラ・ゴット。
単一品種や生産エリアにこだわる風潮がある中、あえてレベルの高いクロスリージョナルブレンド（異なる産地間のブレンド）により、コストパフォーマンスの良いカジュアルワインをリリースしています。
知名度は低くとも実力ある栽培家、有能で真面目なグロワーと契約を交わすことで安定品質を実現させ、自身の腕で産地毎の良さを巧みに引出すことに成功しています。
飲食店を併せ持つワイナリーの造るワインらしく、フードフレンドリーかつ高コスパで、飲み飽きのこない味わいにファンも多く、人気ワイナリーです。
《ワインと味わいについて》 本拠地であるナパエリアのシュガーローフ・ヴィンヤードとクロッカー＝タルコット・ヴィンヤードのブドウを使用。
ブラックベリー、ブラックチェリー、モカとドライフラワーの複雑な香り。
凝縮したダークフルーツの味わい、バランスの取れた酸味、溶け込んだなめらかなタンニンがエレガントに纏まっています。
発酵: ステンレスタンク 熟成: フレンチオーク (100%新樽) にて22ヶ月■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲34丁N戊N己N フルボディ 辛口 ワイン 赤ワイン子1ナパバレー ナパヴァレー ナパ・ヴァレー ナパ・バレー ナパカベ ≪関連カテゴリ≫東1

産地南アフリカ ＞ スワートランド生産者ブーケンハーツクルーフ品種シラー 74%、グルナッシュ・ノワール 10%、サンソー 8%、カベルネ・ソーヴィニヨン 7%、その他英字Boekenhoutskloof The Chocolate Block飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード6002039007665輸入元マスダ《このワインについて》 このワイナリーの中でミドルレンジに位置づけられる赤ワイン。
多くの人に好かれてパーティーシーンで皆を笑顔にすることを願ってつくられており、たくさんの人に愛される食べ物である「チョコレート」をワインの名前にしています。
ワインのラベルはあえて余白の多いデザイン。
これはボトルをデコレーションしてあなただけの1本にしてほしいという意図です。
本拠地フランシュックからは離れた、ローヌ品種が盛んなスワートランドの畑からつくられます。
《生産者について》 ブーケンハーツクルーフは南アフリカのフランシュック地区に1776年設立の生産者。
ワイナリー名はアフリカーンス語の「土着のブナの木」に由来します。
同社は2008年、ロバート・パーカーの「ワインバイヤーズガイド」と、ヨーロッパの「ワインレポート」にて南アフリカNo.1ワイナリーに選ばれました。
おそらくその原動力は、25ha程度の自社畑からつくられるトップレンジ「七つの椅子」シリーズだけではありません。
手ごろな「ウルフトラップ」から高級な「七つの椅子」まですべてのレンジが価格に対して品質が良く、それが消費者に気に入られて膨大な数を販売しつづけているからでしょう。
《テイスティングノート》 よく熟したプラムやブラックベリーのようなフルーツ香に加え、スパイスやタバコ、チョコレートのような香ばしい香りがあふれ出します。
凝縮感のある力強い果実味と穏やかな酸味、ココアパウダーのようにきめ細かいタンニンを持ち、滑らかな口当たりは余韻まで長く続きます。
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産地スペイン ＞ バレンシア生産者ハメケン・セラーズ品種テンプラリーニョ 85% 、 シラー 15%英字Mirada Tempranillo Syrah Hammeken Cellars飲み頃温度13〜15℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード8436539763727輸入元オーバーシーズ《生産者について》 ドイツ、フランス、スペインで醸造の経験を積んだニコラス・ハメケンによって1996年に設立されたワイナリー。
積極的に若手醸造家チームを登用し、バレンシアの地から世界に向けてニューウェーブ・ワインを発信する気概を持っています。
《ワインについて》 スペインを代表するブドウであるテンプラニーリョと、実は生産量の多いシラーをブレンド。
非常にコストパフォーマンスに優れながら、程よい濃さで満足度の高い赤ワインです。
ブラックベリーやカシスのジャム、すみれの花を想わせる香り。
果実味たっぷりで凝縮感があり、スパイスの風味も感じます。
高級ワインの味はしませんが、2000円くらいに間違えそうになる味わいです。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者アルファ・オメガ・ワイナリー品種カベルネ・フラン 55% 、 メルロー 45%英字Alpha Omega Two Squared Red醸造60％樽発酵、60％新樽40％2年目樽のフレンチオークで18か月熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0892283001481輸入元サン・ブリッジ 《生産者について》 2006年設立のアルファ・オメガ・ワイナリー。
そのコンセプトは、旧世界のブドウ畑で行われる手作業での農業と、新世界の技術や化学との融合。
テロワールの味わいを表現するとともに、職人技のワインをつくることです。
「最初から最後まで究極のワイナリー体験をつくり上げる」ことを目指しており、ワイナリーの美しさは絵画のようだといいます。
醸造コンサルタントにあのミッシェル・ロラン氏を迎えており、そのワインのスタイルは王道ナパ・ヴァレー。
完熟感のある果実味が溢れる濃厚なフルボディのワインが持ち味です。
《このワインについて》 ボルドーの右岸、サンテミリオンのワインをイメージし、スプリング・マウンテン・ディストリクトのメルローとセント・ヘレナのカベルネ・フランをブレンド。
日本のためだけに2000本だけつくられた特別ボトルです。
黒系のベリーやなめし皮、ナツメグなどの様々な香りを持ちながら、ナパ・ヴァレーのワインらしからぬストイックなスタイルを実現しています。
口に含めばしっかりとタンニンを感じながら、鼻から抜けていく香りにはほのかな甘みを感じます。
ブラインドテイスティングではまずどこのワインかわからないでしょう。
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産地フランス ＞ ボルドー ＞ ポイヤック生産者シャトー・ポンテ・カネ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 68% 、 メルロー 20% 、 カベルネ・フラン 12%英字Chateau Pontet Canet内容量750mlJANコード0400000016399輸入元JIS［ワインアドヴォケイト誌205号 2013年の試飲］ この素晴らしワインのブドウは9月の末から10月17日にかけて収穫された。
カベルネ・ソーヴィニヨン65％、メルロー30％、残りがカベルネ・フランとプティ・ヴェルドであり、アルコールは自然に15％に届こうとしている。
ここはボルドーに数少ないビオディナミによる栽培を取り入れている。
テセロンが栽培・醸造の両面で成功していることを明らかにするために、他のシャトーを見てみよう。
道向かいのシャトー・ムートン・ロートシルト。
よくクレーム・ド・カシスの香りと特徴づけられるこのポイヤックのクラシックな香りをもつ魅力的なワインは、スミレやその他の花の香りももつ。
ワインはけた外れの重厚感と強さを持っているが、決して重く耐えがたく渋いものではない。
フレッシュでレーザーのような精度があり、フルボディで雄大なスケールの抽出物は、忘れられない経験となるだろう。
素晴らしいヴィンテージにおいて素晴らしいワインをテイスティングすることは簡単だが、これほど素晴らしいものを味わいことができるのは本当に特権だ。
残念ながらこのワインは10年の熟成を必要とし、それから数年は閉じることはないだろう。
ボルドーの中で半ダースやそこらしかいない、脅迫的なまでにきまじめな生産者がつくる、50-75年は熟成するワインだ。
アルフレッド・テセロンに何か間違っているところがあるだろうか。
ポンテ・カネの2010年は、近年で完璧な出来だった2009年の、より立体的な味わいでタンニンがつよく落ち着いたバージョンだ。
［ロバート・パーカーJr.による試飲 飲み頃予想2021-2061年］ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲33丁N戊N己N フルボディ 辛口 ワイン 赤ワイン味種類 : 子1酉19≪関連カテゴリ≫東5

産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者ベンド品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字Bend Cabernet Sauvignon飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0653341134943輸入元ワイン トゥ スタイル《ワイナリーについて》 人生には曲がり角や転換期があります。
真っ直ぐな事こそがミステリー。
曲がった先には何が待ち受けているのか。
人生はアドベンチャーに溢れています。
そんな自然界の曲線がラベルにあしらわれた冒険心満載の高パフォーマンスワインです。
カリフォルニアは、ブドウ生育期にほぼ雨が降らない乾燥した、ブドウ栽培に最適な環境です。
また、一日の寒暖の差が激しく、夏の暑い時期も自然の酸が保てるワイン用ブドウには完璧な土地です。
そのブドウ栽培に最適な環境であるカリフォルニアの高品質なブドウを使用し、しっかりとした果実味に程よい樽の風味が感じられる、多くの消費者に好まれるスタイルのワインがこの「ベンド」です。
《味わい》 ダークチェリー等豊富な果実味がカリフォルニアらしいカベルネ。
柔らかなタンニンが口当たり良く、オークのフレーバーがワインにふくよかさを与えています。
高コスパの使い勝手の良いカベルネです。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者ジラード・ワイナリー品種カベルネ・ソーヴィニヨン 、 プティ・ヴェルド 、 メルロー 、 マルベック 、 カベルネ・フラン 英字Girard Cabernet Sauvignon Napa Valley醸造新樽比率40%のフレンチオークで18か月熟成飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0008176603001輸入元ワイン トゥ スタイル《生産者について》 ジラードのオーナーは元ソムリエであるパット・ロニー。
シカゴにあった伝説のレストラン「パンプ・ルーム」で働いた後、カリフォルニアのワイナリーで働きワインづくりを学びます。
Dean＆Delucaの経営に関わるほど食文化に精通した彼は、2000年にナパ・ヴァレーのジラードを引き継ぎました。
ナパ・ヴァレー各地の高品質なブドウを調達して、カベルネ・ソーヴィニヨンやジンファンデルなど個性あふれるワインをつくっています。
2018年に完成したワイナリーでは、エネルギーの95%を太陽光発電でまかなっており、水の使用も最低限にするなどサスティナブルな取り組みにも力を入れています。
《このワインについて》 ジラードが40年以上にわたって大切にしてきたのは、「バランスのとれた味わい」。
これを売り文句にするワイナリーは多々ありますが、バランスのポイントは人により異なります。
だからジラードなりのバランスポイントを貫いてきたということ。
そのために下記に挙げたナパ・ヴァレーの様々なサブリージョンの農家と長期契約を結び、安定したブドウ供給を受けています。
だからジラードは飲み続けられる。
それは今飲んで美味しいと感じたものが、この先もあなたを満足させてくれるということ。
5年後も10年後もです。
あなたの好みが変わってしまわない限りは。
そんな信頼のおける1本なのです。
《テイスティングノート》 レッドベリーやサクランボのような凝縮したフルーツのアロマに、オーク樽熟成由来のバニラ香、ベーキングスパイス、ココアのようなニュアンスも感じます。
熟度の高いベリーの果実味が口いっぱいに広がり、しなやかでマットな余韻へと続いていきます。
《ブドウを調達するサブリージョン》 セント・ヘレナ、ラザフォード、アトラス・ピーク、ヨントヴィル、ダイヤモンド・マウンテン、カリストガ、マウント・ヴィーダー、ポープ・ヴァレー■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲34丁N戊N己N フルボディ 辛口 子1酉19≪関連カテゴリ≫東1

産地イタリア ＞ ウンブリア生産者ファレスコ・ワイナリー品種メルロー 100%英字Falesco San Lorenzo Rosso Umbria Merlot醸造樽にて5ヶ月間飲み頃温度13〜15℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード8028003001499輸入元オーバーシーズ《生産者について》 2013年にはイタリア醸造家協会会長、そして2015年には国際エノログ連盟会長に就任した兄リカルド・コタレッラ。
2001年ワイン・エンスージアスト誌で「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」を受賞した弟レンツォ・コタレッラ。
この名手二人によってラッツィオ州に設立されたのが、ファレスコワイナリーです。
国際品種だけでなく、ラッツィオ州とウンブリア州に根差した様々なブドウを用いてワールドレベルのワインをつくっています。
さらに40種類以上の実験品種を栽培するなど、現在の名声に満足することなく挑戦を続けるワイナリーで、デイリーワインから高級ワインまで幅広いラインナップを誇ります。
《このワインについて》 非常にコストパフォーマンスに優れたメルロー単一の赤ワイン。
ブルーベリーやプルーンなどの黒系ベリーの香り。
クローヴなどのスパイスもほのかに感じ、口に含むとミディアムボディのチャーミングな果実味が口いっぱいに広がります。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ セントラル・コースト ＞ サンタ・バーバラ生産者オー・ボン・クリマ品種ピノ・ノワール 100%英字Au Bon Climat Pinot Noir Santa Barbara County飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード0850755000042輸入元JALUX ( ジャルックス )《生産者について》 オー・ボン・クリマ（ABC）はカリフォルニアのブルゴーニュ品種の名手として、非常に知名度の高い生産者。
割と昔から日本に輸入されてきたため、覚えやすいその三角形のエチケットと合わせて、広く親しまれています。
当店でも、カリフォルニアワインの売れ筋の一つです。
《このワインについて》 当店でも人気の「ツバキラベル」は日本限定ワインであるため、こちらが本国および世界的なABCのスタンダードクラス。
サンタ・バーバラのいくつもの畑をブレンドすることで、シャルドネ＆ピノ・ノワールにおけるカリフォルニアきっての銘醸地の特徴を感じられるワインに仕上がっています。
際立った特徴や奇抜な風味を持つワインではありません。
それゆえに安心して購入できるスタンダード。
昔から世界中の人たちに愛されてきたワイナリーを、まずはこの1本から知ってください。
《テイスティングノート》 奥行きのあるベリーや茶色系スパイスのアロマ。
「ツバキラベル」よりもベリーが少し熟し、一段落ち着いた印象を受けます。
上品な酸味はシャープではなく、親しみやすく多くの人に好かれる味わい。
しなやかな口当たりが余韻まで続きます。
わくわく感よりも安心感を与えてくれる味わいです。
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産地フランス ＞ ボルドー ＞ マルゴー生産者シャトー・ブラーヌ・カントナック品種メルロー 65%、カベルネ・ソーヴィニヨン 30%、カベルネ・フラン 4%、カルメネール 1%英字Baron de Brane醸造熟成：新樽30％、1年使用樽70% 15か月飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4961350113573輸入元JALUX ( ジャルックス )《このワインについて》マルゴー村の2級シャトーであるシャトー・ブラーヌ・カントナック。
畑面積は90haと広く、ジロンド河からかなり内陸に入ったカントナックの台地に広がっています。
その畑のまだ樹齢が若い区画からつくられるセカンドワインです。
《生産者公式のテイスティングノート》果実味、モカ、エスプレッソのニュアンスに溢れ、素晴らしく、明確で表情豊かなノーズ。
ミディアムで濃厚な味わいは、繊細なタンニンとクリーンでタバコの風味があり、ややスパイシーなフィニッシュ。
非常にエレガントなワイン。
《2014年のヴィンテージ情報》開花は目覚ましく、迅速で効率的だったが、ヴェレゾンはその足跡をたどることはなく、しばしば灰色で嵐のような夏となった。
幸運なことに、最終的な紆余曲折は完璧で、太陽の光、暖かさ、光に彩られた！カベルネ・ソーヴィニヨンは非常に偉大なヴィンテージのレベルに達することができた：夏の雨の後、果実の成長は止まり、より長い成熟サイクルにより、夏らしい香りのアフターシーズンから素晴らしい恩恵を受けることができた。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者シャノン・ファミリー・オブ・ワインズ品種プティット・シラー 100%英字Clay Shannon Petite Sirah醸造発酵: ステンレスタンク 熟成: 30%フレンチオークにて12ヶ月飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード850005509455輸入元布袋ワインズ《生産者について》 ナパ・ヴァレーの北に位置するクリア湖を臨むレイク・カウンティは標高が350m-750mに及ぶ高地であるため海からの霧は届かないが、強い風が吹き豊かな陽光と冷涼さが共存する。
クレイ・シャノンはこの地のワイルドな風土に魅了されその可能性を信じて1996年より作業効率の悪い山の斜面に1,000エーカーにも及ぶ広大な有機栽培の畑を作り、そこから生まれる高品質なワインを世に送り出している。
彼らの自社畑は「農業は循環する」との哲学の元、“Project Ovis”と呼ばれる徹底した有機農法が実践されており、全てのワインにはカリフォルニア州より“Certified California Sustainable”の認証が与えられ、2021年には環境保全型農法のリーダー的存在である造り手に贈られる“Green Medal”を受賞している。
2022年ヴィンテージからはCCOF (米国の認証団体) よりオーガニック認証を受けるなど年々進化を遂げています。
《このワインについて》 レイク・カウンティの複数の自社畑をブレンド。
ブラックベリーやブルーベリーの凝縮した果実感にヴァニラやコーヒー、 紅茶、チョコレート、様々なスパイスの香りが複雑に重なり舌を包み込むような上品なタンニンがフィニッシュに残ります。
（輸入元資料より抜粋）■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲35丁N戊N己N フルボディ やや辛口 ≪関連カテゴリ≫

産地ルーマニア生産者ブドゥレアスカ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字Vine in Flames Cabernet Sauvignon Budureasca醸造ステンレスタンク発酵・オーク樽熟成9か月飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4997678132781輸入元モトックス《このワインについて》 この価格帯のカベルネ・ソーヴィニヨンとして非常に優秀な完成度。
個性的というよりは、悪いところがない優等生的な味わいです。
その特徴一つ一つを見ればありがちな味わいです。
どこでもつくれそうなのに、意外と似たワインが思い浮かばない。
そんなちょっと不思議なワインです。
ブルゴーニュと同じ緯度で長い日照時間と大陸性の乾燥した気候で、ブドウはよく熟しています。
ボルドー的なピーマン香やオーストラリア的なフレッシュさは感じません。
かといってカリフォルニアのように甘い樽香やフルーツ香があるわけでもなく、チリのような土っぽさもありません。
でも樽を使っていないわけではないことは、タンニンの滑らかさでわかります。
カベルネ・ソーヴィニョンがお好きな方なら、何の違和感もなく飲めるはず。
「ルーマニアらしさはなに？」と聞かれても分かりません。
語弊がある表現かもしれませんが、「普通に美味しくて手ごろなカベルネ」そんなイメージです。
《生産者について》 ルーマニア共和国は東欧に位置する国で、ブドウ栽培面積は20万haを超えるほど広大です。
しかし、出来上がるワインの9割は国内消費されてしまうため、日本ではまだなじみがないかもしれません。
ところがワインづくりの歴史は約6000年前からと歴史があります。
ブドゥレアスカは2003年設立。
会社としての歴史は浅いですが、同地でのブドウ栽培は紀元前からの長い歴史があります。
《テイスティングノート》 カシスやブラックベリーのような果実味は落ち着きがあり、黒コショウのニュアンス。
酸は心地よく、しっかりとした果実味にまろやかなタンニンが感じられます。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者ホーニッグ・ヴィンヤード＆ワイナリー品種カベルネ・ソーヴィニヨン 92% 、 プティ・ヴェルド 5% 、 メルロー 2% 、 カベルネ・フラン 1%英字Honig Cabernet Sauvignon醸造熟成18か月 フレンチオーク（新樽17%）とアメリカンオーク（新樽29%）を併用飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0083837020007輸入元中川ワイン《生産者について》 ホーニッグ・ヴィンヤードが位置するのは、ナパ・ヴァレーの中心地ラザフォード。
近くにはコッポラ、スタッグリン、スケアクロウ、フロッグス・リープ、ケイマスなど様々な有名生産者が名を連ねます。
オーナーのマイケル・ホーニッグはナパにおいてサスティナブル・ファーミングを実践するリーダー的な存在。
栽培法のみならず、タンクの洗い方や電力などに関する規定を2009年に制定した際の中心人物です。
その取り組みがワイナリーロゴの蜂に現れています。
《このワインについて》 ラザフォードの自社畑を中心に、ナパ・ヴァレーの小規模農家のブドウを使いつくります。
4品種を適切にブレンドしており、熟成もフレンチオークとアメリカンオークを併用。
新樽比率も細かく調整しており、醸造家のこだわりが垣間見えます。
《テイスティングノート》 「ナパのカベルネ」そのワードの期待にこたえるかのような濃厚なアロマ。
カシス、ブラックベリー、ナツメグなどの香りに、甘やかなオーク樽の香りが複雑味を与えます。
よくこなれたなめらかで厚みのあるタンニン。
長く余韻の続くレベルの高いカベルネ。
4000円前後のものとは1段クラスが違う印象です。
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産地スペイン生産者バラオンダ品種モナストレル 75%、シラー 25%英字Barahonda Barrica醸造ステンレスタンク発酵、500Lのオーク樽で4-6か月熟成、フレンチオークとアメリカンオークを併用飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4997678428457輸入元モトックス《バリカの受賞歴》 世界には様々なワインコンクールがありますが、バラオンダがつくるこの「バリカ」の受賞歴はその中でも特に多い！輸入元の資料によると・・・ (2021)サクラ・アワード 2024 ダブル金賞 (2020)「ジェームス・サックリング」91点 & 「ジェームス・サックリング」91点 (2019)ベルリーナ・ワイン・トロフィー 2021 金賞&サクラ・アワード 2022 金賞 (2018)「ジェームス・サックリング」90点 (2017)ムンダス・ヴィニ 2019 金賞 & 「ジェームス・サックリング」90点 (2016)サクラ・アワード 2019 金賞 (2013)ムンダス・ヴィニ 2015 金賞 (2012)サクラ・アワード 2016 金賞&ムンダス・ヴィニ 2012 金賞 毎ヴィンテージのように何かしらの賞や評価誌高得点を獲得。
その要因は22hl/haというこの価格のワインとしては極端に低い収穫量でしょう。
それだけ1本の樹・1つの房に栄養を集中させてつくっているのです。
《テイスティングノート》 しっかり熟したベリーに土のような複雑味。
スパイス感もあります。
ガツンと広がる果実味はしっかり濃厚で、場合によっては2日目の方が美味しくなることもありうる力強さ。
1000円台でこの凝縮感があるなら、早々たる評価にも納得です。
《生産者について》 バラオンダは1850年設立と長い歴史を持つ生産者。
アントニオ・カンデラ・ポベラ氏の代に大きな飛躍を遂げ、多くの畑と最新の醸造施設を構えるワイナリーとなりました。
このブランド名を使い始めたのは2001年からで、土着品種であるモナストレルの魅力を世界に発信しています。
ロバートパーカー氏は「価格をはるかに超えた掘り出し物！」と絶賛したといいます。
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産地南アフリカ ＞ パール生産者ブラハム品種シラー 100%英字Brahms Shiraz飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード6009669010959輸入元マスダ《生産者について》 ブラハムのワインは、夢に向かって努力するすべての人に飲んでもらいたい！ ブラハムのオーナーであるヒーシーさんはまさにスーパーウーマン。
大変貧しい家庭に生まれて11歳からアルバイトで家計を支えながら、奨学金で大学を卒業。
優秀な弁護士として活躍します。
そののちにかねてから夢見てきたワインづくりを始めるため、1989年にこのパールの地に土地を買います。
2001年に初めてワインをリリースするなりいきなりパール地区のコンテストで優勝。
「南アフリカワイン業界の21世紀の新しい光」と呼ばれました。
「たとえ貧しくても、女性でも努力すれば夢は実現出来ます。
あきらめずに自分の夢に向かって努力してほしい」 それが彼女がワインを通して伝えたいメッセージです。
《このワインについて》 2001年にコンテストで優勝し、ブラハムをいきなり有名にしたワイン。
それは「ブラハム シラーズ 1999」でした。
それ以来ブラハムの顔であり最も重要なワインでありつづけています。
温暖なパール地区のワインらしく、果実味の熟度が高く濃厚ですが、オーストラリアのバロッサヴァレーほどではありません。
北ローヌのシラーと比べると若いうちから親しみやすい味わいで、買ってすぐ楽しめます。
小難しさのない適度に濃厚かつなめらかな赤ワインとして、多くの方に好まれそうな味わいです。
《テイスティングノート》 ブラックベリーやプルーンのような熟したベリーの香りに、オリーブやスパイスの香り。
クリーミーな口当たりに続いて、チョコレートのような香ばしさを感じます。
渋みはあまり目立たず、ヘビーなワインではありませんが、余韻はよく続きます。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ セントラル・コースト生産者シデューリ品種ピノ・ノワール 100%英字Siduri Pinot Noir Santa Rita Hills飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード877591002917輸入元エノテカ《生産者について》 シデューリは1994年にアダム＆ダイアナ・リー夫妻が設立したワイナリー。
様々な地域の栽培農家と契約を結び、多種多様なピノ・ノワールを生み出す生産者として定評があります。
南はサンタ・バーバラから北はオレゴン州のウィラメット・ヴァレーまで。
ロアの「ロゼラス・ヴィンヤード」やピゾーニの「ピゾーニ・ヴィンヤード」など各地の銘醸畑から高い評価のワインをつくっており、セントラル・コーストの名声を高めた生産者の一人です。
名前が知れ渡ったのが「近年」というには少し前だからでしょうか。
そのワインの価格は比較的抑えめ。
ここ数年の値上がりも比較的穏やかであり、相対的に値ごろ感が増しています。
【パーカーポイント91点】 [ワインアドヴォケイト誌 2020年10月のレビュー] ミディアムルビー色の2018年ピノ・ノワール・スタ・リタ・ヒルズは、温かみのあるブラックベリー、鮮やかなレッドチェリー、クランベリーの芳香なノーズを持ち、下草、ドライフラワー、温かみのあるスパイスのニュアンスがある。
ミディアムボディで、口に含むと明るく、開放的でジューシー、生き生きとしており、スパイスと香りに溢れ、余韻は長い。
[Erin Brooksによる試飲 飲み頃予想2020-2024年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲44丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :子4 西1 酉18 惰K≪関連カテゴリ≫

産地ドイツ ＞ プファルツ生産者フリードリッヒ・ベッカー醸造所品種シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール） 100%英字Becker Spatburgunder Tradition飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4260059991926輸入元ヘレンベルガー ホーフ《生産者について》 「ドイツのピノ・ノワールは上品で熟成能力もあって美味しい！」 10年前と比べるなら、日本においてドイツピノの地位はずいぶん向上しました。
その原動力となった生産者の一人。
「きつねラベル」はその1本と言っても過言ではないでしょう。
南ファルツで300年続く実家から独立し、フリードリッヒ・ベッカー醸造所を設立したのが1973年。
最初の畑「カマーベルク」が、ブルゴーニュを旅行した際に見たクロ・ド・ヴージョの畑と土が似ていたことから、「ここで素晴らしいピノ・ノワールができる」と確信。
ゴーミヨ誌にて2001年から2009年まで8年連続最優秀赤ワイン賞を受賞して、その実力に世界が驚きました。
設立当初はドイツで甘口ワインが大流行していたころ。
「ベッカーのブドウは酸が強く、酸っぱくて不味い」と言われていましたが、そのブドウを信じて世界に認められたのです。
だからこそイソップ童話の「すっぱいブドウときつね」の話を題材に、今のエチケットとなったのです。
現在は代替わりをすすめており、ベッカー・ジュニアがワイナリー運営全般を担っています。
ジュニアの代になり白ワインの評判も急上昇。
多種多様な白ブドウからつくる品種の個性が表れたワインや、レベルの高いシャルドネも秀逸です。
《このワインについて》 以前から販売されていた「ピノ・ノワール[B]」というワインが終売。
その代わりとして入荷したのが「シュペートブルグンダー・トラディション」です。
この名前のとおり、「ファルツ地方の素朴な、それでいてレベルの高い赤ワイン」のイメージ。
オーク樽熟成の風味が豊に広がる派手な風味ではなく、森の下草や苔むした土を思わせる滋味深い味わいを目指しています。
しかしながらタンニンやコクもしっかり力強く持ち、スタンダードクラスの「ピノ・ノワール」や「シュペートブルグンダー・ドッペルシュトゥック」と比べて飲みごたえは1段階、2段階上。
普段飲みクラスのピノ・ノワールにはないスケール感を持ちます。
大人数で1本を分けて飲んで、一口目から感じる華やかさはありません。
むしろ1人で2時間かけて飲むことで、だんだんと魅力が増してきます。
何かいいことあったとき、翌週に気合を入れたいときの週末に、自分へのご褒美として楽しんではいかがでしょうか。
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産地フランス ＞ ボルドー ＞ ポムロール生産者ル・パン品種メルロー 100%英字Chateau Le Pin飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4997678114428輸入元モトックス【パーカーポイント97+点】 [ワインアドヴォケイト誌 2020年3月のレビュー] メルロー100%で造られた深いガーネットパープル色の2017年のル・パンは、少し閉じていて陰気な印象から、ゆっくりと広がり、焼きプラム、ブラックフォレストケーキ、ラズベリーパイの香りに、鉄鉱、砕いた岩、バラ、スターアニス、カルダモンの香りが漂う。
ミディアムからフルボディの味わいは、驚くほど熟したタンニンと驚くほど隙のないフレッシュさ、そして赤と黒の果実の層を重ね、信じられないほどのエネルギーと深さで締めくくられる。
ワオ! [Lisa Perrotti-Brownによる試飲 飲み頃予想2020 - 2055年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲33丁N戊N己N フルボディ 辛口 酉11≪関連カテゴリ≫　

【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】産地オーストラリア ＞ クナワラ生産者パーカー クナワラエステート品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字Coonawarra Estate Cabernet Sauvignon内容量750mlJANコード9331643000241輸入元ファームストンオーストラリアでのカベルネ・ソーヴィニヨンの銘醸地、クナワラ。
パーカー・クナワラ・エステートは、オーストラリアにありがちなどっしり力強いスタイルではなく、キッチリ酸を残したエレガントなスタイル。
密閉式のタンクで発酵。
半分はオーク樽、半分はステンレスタンクで熟成し、フレッシュな果実味を大事にします。
ニューワールドのワインとしては、割としっかりタンニンを感じるので、脂身の多い部位の牛肉と合いそうです。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者ナパ・ハイランズ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字Napa Highlands Cabernet Sauvignon Reserve Oakville Napa Valley土壌オークヴィルの南、ヨントヴィルと接する地区にある最高評価を受ける栽培農家Bの自社畑（非公表）。
土壌は数種類が複雑に混ざり合う。
二つの主な土壌として古代の川が運んだ堆積粘土土壌で地中には小石が混ざり水はけが良く、粘土が含まれるので保水力もある。
もう一つは火山性土壌で鉱物的なミネラル感（鉄分やスパイス感）なども併せ持つ。
醸造ブドウは優しく破砕後、48時間の低温浸潤でアロマと色合いをゆっくりと引き出した後、主醗酵に入る。
主発酵終了後、更に2週間皮や果梗と共にマセラシオンを行いまろやかな果実味を加味する。
優しく圧搾後、 仏産樽にて24ヵ月熟成。
おすすめ料理牛肉の煮込み、ステーキ（塩、胡椒）、中華料理（オイスターソース等）飲み頃温度14〜16℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0086754602899輸入元中川ワインナパ・ハイランズは銘醸ワイナリーがひしめくナパ・ヴァレーで、安定価格ながらも高品質ワインを作り出すことで定評があります。
ブドウ栽培農家との特別なコネクションを持ち、その畑は完全非公開ながら、その品質の高さと価値を世界に広めています。
プレミアム・ナパ・ヴァレー・カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴である赤紫の濃い色合い、濃厚なベリーのアロマ、ハーブ、スパイスのニュアンス、豊かでふくよかな果実味、フル・ボディの味わい、樽のニュアンス、ココア、葉巻、しっかりとしたタンニン、長い余韻、肉料理との好相性。
果実の凝縮と引き締まった余韻を兼ね備えるのがナパ・ハイランズ・リザーブ・カベルネの特徴です。
※シリアルナンバーの指定はお断りしています。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者ナパ・ハイランズ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字Napa Highlands Cabernet Sauvignon Reserve Oakville Napa Valley土壌オークヴィルの南、ヨントヴィルと接する地区にある最高評価を受ける栽培農家Bの自社畑（非公表）。
土壌は数種類が複雑に混ざり合う。
二つの主な土壌として古代の川が運んだ堆積粘土土壌で地中には小石が混ざり水はけが良く、粘土が含まれるので保水力もある。
もう一つは火山性土壌で鉱物的なミネラル感（鉄分やスパイス感）なども併せ持つ。
醸造ブドウは優しく破砕後、48時間の低温浸潤でアロマと色合いをゆっくりと引き出した後、主醗酵に入る。
主発酵終了後、更に2週間皮や果梗と共にマセラシオンを行いまろやかな果実味を加味する。
優しく圧搾後、 仏産樽にて24ヵ月熟成。
おすすめ料理牛肉の煮込み、ステーキ（塩、胡椒）、中華料理（オイスターソース等）飲み頃温度14〜16℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0086754602899輸入元中川ワインナパ・ハイランズは銘醸ワイナリーがひしめくナパ・ヴァレーで、安定価格ながらも高品質ワインを作り出すことで定評があります。
ブドウ栽培農家との特別なコネクションを持ち、その畑は完全非公開ながら、その品質の高さと価値を世界に広めています。
プレミアム・ナパ・ヴァレー・カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴である赤紫の濃い色合い、濃厚なベリーのアロマ、ハーブ、スパイスのニュアンス、豊かでふくよかな果実味、フル・ボディの味わい、樽のニュアンス、ココア、葉巻、しっかりとしたタンニン、長い余韻、肉料理との好相性。
果実の凝縮と引き締まった余韻を兼ね備えるのがナパ・ハイランズ・リザーブ・カベルネの特徴です。
※シリアルナンバーの指定はお断りしています。
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