商品名 日本酒 月桂冠 にごり酒 300ml 12本 1ケース メーカー 月桂冠 容量/入数 300ml / 12本 Alc度数 10.5度 原材料 米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール 容器 ビン 日本酒度 -28度 備考 商品説明 にごり酒は無色透明がほとんどの日本酒の中で視覚的に差異化できる商品。
またもろみは食物繊維やレジスタントプロテイン等の体にうれしい成分を多く含んでいる。
月桂冠のにごり酒は他社のにごり酒と比べて甘い香り、やさしい甘さと爽やかな酸味が特徴で、女性をはじめライトユーザーに人気があり、にごり酒の中でも定番商品として安定した売上を記録している。

商品名 日本酒 月桂冠 上撰 エコカップ 210ml 30本 1ケース メーカー 月桂冠 容量/入数 210ml / 30本 Alc度数 15.5度 原材料 米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール 容器 カップ 日本酒度 -1.5度 備考 商品説明 環境にやさしく、お財布にもやさしい「Wエコ」カップ。
カップ容器はクラス最軽量129gを実現（従来155g・17％削減）。
削減したCO2量は、自動車走行で地球28周分。
軽量化によるコスト削減分を10mL増量することでお客様に還元。

商品名 日本酒 月桂冠 佳撰 エコカップ 210ml 30本 1ケース メーカー 月桂冠 容量/入数 210ml / 30本 Alc度数 14.6度 原材料 米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール 容器 カップ 日本酒度 -1.5度 備考 商品説明 環境にやさしく、お財布にもやさしい「Wエコ」カップ。
カップ容器はクラス最軽量129gを実現（従来155g・17％削減）。
削減したCO2量は、自動車走行で地球28周分。
軽量化によるコスト削減分を10mL増量することでお客様に還元。

商品名 松竹梅 白壁蔵 澪 スパークリング清酒 750ml 3本 日本酒 宝酒造 メーカー 宝酒造 容量/入数 750ml / 3本 Alc度数 5% 原材料 米（国産）、米麹（国産米）　炭酸ガス含有 容器 瓶 日本酒度 -70 備考 商品説明 「澪」とは、浅瀬の水の流れ、船の通った泡の跡という意味。
浅さを低アルコール、泡の跡を発泡酒にたとえ、清酒の新しい流れを作る、という思いを込めて澪と名付けました。
そして「MIO」はイタリア語で「私の」という意味。
私のお酒と感じてもらえるよう、願いを込めています。
マスカットを思わせる風味、口に広がるやさしい甘みと酸味が特長です。

商品名 松竹梅 白壁蔵 澪 スパークリング清酒 750ml 2本 日本酒 宝酒造 メーカー 宝酒造 容量/入数 750ml / 2本 Alc度数 5% 原材料 米（国産）、米麹（国産米）　炭酸ガス含有 容器 瓶 日本酒度 -70 備考 商品説明 「澪」とは、浅瀬の水の流れ、船の通った泡の跡という意味。
浅さを低アルコール、泡の跡を発泡酒にたとえ、清酒の新しい流れを作る、という思いを込めて澪と名付けました。
そして「MIO」はイタリア語で「私の」という意味。
私のお酒と感じてもらえるよう、願いを込めています。
マスカットを思わせる風味、口に広がるやさしい甘みと酸味が特長です。

つきシリーズはアルコール度数が13度のソフトタイプで、まろやかな味わいと、すっきりしたあと味が特徴です。
ご家庭での飲酒量や人数、冷蔵庫の収納サイズに合わせて、大容量〜ミニサイズまでの8アイテムを用意し、様々な用途に引用いただけます。
容量3Lアルコール度数13度

環境にやさしく、お財布にもやさしい「Wエコ」商品。
自然な香りと、まろやかな旨みが特徴のお酒。
容量210mlアルコール度数15度以上16度未満

送料について、四国は別途200円、九州・北海道は別途500円、沖縄・離島は別途3000円 商品名 宝酒造 松竹梅 白壁蔵 澪 CLEAR 300ml × 2ケース / 24本 日本酒 ミオ mio メーカー 宝酒造株式会社 容量/入数 300ml / 24本 Alc度数 5% 原材料 米（国産）、米麹（国産米）／炭酸 容器 ガラス壜（正壜・カップ・樽除く） 日本酒度 0度 備考 商品説明 スパークリング清酒1の「澪」から甘さスッキリ〈CLEAR〉新発売。
りんごのようなフルーティな香り爽やかで甘さスッキリ。

商品名 日本酒 蓬莱 蔵元の隠し酒 渡辺酒造店 720ml 1本 メーカー 渡辺酒造店 容量/入数 720ml / 1本 Alc度数 15%以上16%未満 精米歩合度 55% 使用米 飛騨ほまれ 都道府県 岐阜県 備考 商品説明 日本酒本来の味の成分である吟味、旨味を最高に引き出した逸品です。
辛口なのにお米の甘味と酸味がほんのりとのってただ辛いだけのお酒や淡麗すぎるお酒とは異なる芯のある芳醇な辛口に仕上がっています。
●モンドセレクション2017 金賞受賞 ●春季全国酒類コンクール2017 第1位獲得 ●ワイングラスでおいしい日本酒アワード2015 金賞受賞 ●全国酒類コンクール2015 第1位獲得 [history] 享保17年（1732）に渡邉家の初代久右衛門が当地で「荒城屋」と称して業を起こし、2代目久右衛門は両替業を始めると共に生糸を製造して京都に販売し、産を成しました。
渡邉家が酒造りを始めたのは明治3年（1870）、5代目久右衛門章でした。
生糸の商いで京都に旅した折に口にした酒の旨さが忘れられず、自ら居するこの地に酒蔵を構え、旨い酒をとの一心で酒造りを始めました。
[location] 当蔵のある飛騨古川は、東は「乗鞍岳」「穂高岳」西は白山連峰に囲まれた高冷地です。
冬は大変寒く、氷点下15度まで下がり、毎年1月〜2月にかけて蔵がすっぽり埋まるほど雪に覆われます。
降雪により空気は清浄化され、雪に埋もれた酒蔵は、酒造りに好適な室温が大きな変化もなく保持されます。
この環境のもとで清酒の醪（もろみ）は低温長期の発酵経過をたどり、きめ細やかで香りよい酒ができあがります。
困難を乗り超えてきた飛騨びとの力強さと酒造技術は、飛騨の厳しい寒さから生まれたのです。
[people] それぞれの酒蔵には追い求めるものがあります。
蓬莱が追い求めるものは「米のいのちを生かすよう、真っ直ぐに醸す、心や人間性の酒造り」。
伝統と手造りを重視し、古い木の道具を使い、じかに感じる香りや手触りを大切にしています。
　

送料について、四国は別途200円、九州・北海道は別途500円、沖縄・離島は別途3000円 商品名 日本酒 佳撰 太平山 小玉醸造 1800ml 6本 1ケース メーカー 小玉醸造 容量/入数 1800ml / 6本 Alc度数 15% 原材料 米・米こうじ・醸造アルコール・糖類 容器 紙パック 日本酒度 準備中 備考 商品説明 「よい風土」秋田の恵まれた風土。
「よい水」清冽な清水・・・ご膳水「よい米」米の国秋田の選びぬかれたお米

商品名 日本酒 果月 桃 720ml 2本 月桂冠 もも メーカー 月桂冠 容量/入数 720ml / 2本 Alc度数 12度以上13度未満 原材料 米（国産）、米こうじ（国産米） 容器 瓶 日本酒度 - 備考 商品説明 お米が生み出す、果実のような日本酒＜果月＞。
もぎたての桃のような甘くやさしい香味が特長のお酒です。

商品名 日本酒 知多ねのひ蔵 常滑郷の鬼ころし 2000ml 2L 3本 盛田 メーカー 盛田株式会社 容量/入数 2000ml / 3本 Alc度数 14％以上15％未満 原材料 米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール、糖類／酸味料 容器 紙パック 日本酒度 +2 備考 商品説明 自然豊かな愛知県知多で、350年に渡り酒を醸してきた盛田がお届けする、辛口の代名詞「鬼ころし」を冠した定番晩酌酒。
すっきりとした口当たりと、ほど良いコク、キレのよさが自慢の辛口の酒です。
日々の夕餉を彩る晩酌酒として、幅広いお料理と合わせてお楽しみください。
冷酒から燗酒まで、幅広い温度帯でお楽しみいただけます。

送料について、四国は別途200円、九州・北海道は別途500円、沖縄・離島は別途3000円 商品名 日本酒 知多ねのひ蔵 常滑郷の鬼ころし 2000ml 2L × 2ケース / 12本 盛田 メーカー 盛田株式会社 容量/入数 2000ml / 12本 Alc度数 14％以上15％未満 原材料 米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール、糖類／酸味料 容器 紙パック 日本酒度 +2 備考 商品説明 自然豊かな愛知県知多で、350年に渡り酒を醸してきた盛田がお届けする、辛口の代名詞「鬼ころし」を冠した定番晩酌酒。
すっきりとした口当たりと、ほど良いコク、キレのよさが自慢の辛口の酒です。
日々の夕餉を彩る晩酌酒として、幅広いお料理と合わせてお楽しみください。
冷酒から燗酒まで、幅広い温度帯でお楽しみいただけます。

送料について、四国は別途200円、九州・北海道は別途500円、沖縄・離島は別途3000円 商品名 宝酒造 松竹梅 白壁蔵 澪 CLEAR 300ml × 1ケース / 12本 日本酒 ミオ mio メーカー 宝酒造株式会社 容量/入数 300ml / 12本 Alc度数 5% 原材料 米（国産）、米麹（国産米）／炭酸 容器 ガラス壜（正壜・カップ・樽除く） 日本酒度 0度 備考 商品説明 スパークリング清酒1の「澪」から甘さスッキリ〈CLEAR〉新発売。
りんごのようなフルーティな香り爽やかで甘さスッキリ。

送料について、四国は別途200円、九州・北海道は別途500円、沖縄・離島は別途3000円 商品名 尾張常滑郷 鬼ころし パック 2000ml 2L 6本 1ケース 日本酒 メーカー 盛田 容量/入数 2000ml / 6本 Alc度数 14%〜15% 原材料 米、米麹、醸造アルコール、糖類、酸味料 容器 パック 日本酒度 +3 備考 商品説明 尾張酒らしい飲み口は、軽快ながらアルコール度数14度のコク。
飲み応え十分な、やや辛口の酒。

商品名 日本酒 知多ねのひ蔵 常滑郷の鬼ころし 2000ml 2L 2本 盛田 メーカー 盛田株式会社 容量/入数 2000ml / 2本 Alc度数 14％以上15％未満 原材料 米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール、糖類／酸味料 容器 紙パック 日本酒度 +2 備考 商品説明 自然豊かな愛知県知多で、350年に渡り酒を醸してきた盛田がお届けする、辛口の代名詞「鬼ころし」を冠した定番晩酌酒。
すっきりとした口当たりと、ほど良いコク、キレのよさが自慢の辛口の酒です。
日々の夕餉を彩る晩酌酒として、幅広いお料理と合わせてお楽しみください。
冷酒から燗酒まで、幅広い温度帯でお楽しみいただけます。

商品名 日本酒 宝酒造 上撰 松竹梅 辛口 サケパック 2L 1本 メーカー 宝酒造株式会社 容量/入数 2l / 1本 Alc度数 15％ 原材料 米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール 容器 紙パック 日本酒度 4 備考 商品説明 長年の酒造りの歴史の中、酒蔵で育まれた発酵旺盛な「蔵付き酵母（半兵衛酵母）」とふくらみのある米麹で仕込んだ、辛口でキレのある味わい。

送料について、四国は別途200円、九州・北海道は別途500円、沖縄・離島は別途3000円 商品名 吉久保 サバデシュ 720ml × 1ケース / 12本 メーカー 吉久保酒造株式会社 容量/入数 720ml / 12本 Alc度数 15％ 精米歩合度 ブレンド 使用米 ブレンド 味わい 多種の日本酒のブレンドにより、酸度、アミノ酸が高く、サバの旨味をより楽しむ事ができ、また鯖の脂を洗い流す味わいに仕上げました。
備考 商品説明 鯖をより美味しく食べてもらう為に作った『鯖専用日本酒』です。
多種の日本酒のブレンドにより、酸度、アミノ酸が高く、サバの旨味をより楽しむ事ができ、また鯖の脂を洗い流す味わいに仕上げました。
全国の鯖ファンにお楽しみ頂ければと考えております。
茨城県は鯖の水揚げ高日本一143,403トン(2017年)であり25.7％のシェアを誇ります。

商品名 日本酒 尾張知多の鬼ころし 1800ml 1.8L 2本 盛田 メーカー 盛田株式会社 容量/入数 1800ml / 2本 Alc度数 14％以上15％未満 原材料 米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール、糖類／酸味料 容器 ビン 日本酒度 +3 備考 商品説明 江戸時代、「中国酒」と呼ばれ、進んだ醸造技術をもっていた尾張の伝統を今に生かした辛口の酒です。
アルコール度数14度以上なので味わいも豊か。
飲み応えが充分あります。
すっきりとした辛口なので、のど越しも良く、飲み飽きることがありません。

送料について、四国は別途200円、九州・北海道は別途500円、沖縄・離島は別途3000円 商品名 吉久保 サバデシュ 720ml 6本 メーカー 吉久保酒造株式会社 容量/入数 720ml / 6本 Alc度数 15％ 精米歩合度 ブレンド 使用米 ブレンド 味わい 多種の日本酒のブレンドにより、酸度、アミノ酸が高く、サバの旨味をより楽しむ事ができ、また鯖の脂を洗い流す味わいに仕上げました。
備考 商品説明 鯖をより美味しく食べてもらう為に作った『鯖専用日本酒』です。
多種の日本酒のブレンドにより、酸度、アミノ酸が高く、サバの旨味をより楽しむ事ができ、また鯖の脂を洗い流す味わいに仕上げました。
全国の鯖ファンにお楽しみ頂ければと考えております。
茨城県は鯖の水揚げ高日本一143,403トン(2017年)であり25.7％のシェアを誇ります。

商品名 上撰 松竹梅 豪快 1800ml メーカー 宝酒造（株） 容量/入数 1800ml / 6本 Alc度数 15% **** 酸度 1.3 日本酒度 +4 備考 商品説明 麹米に酒造好適米五百万石を使用し、じっくり醸しました。
燗映えするコクがありながら、すっきりしたのどごしが特徴です。

送料について、四国は別途200円、九州・北海道は別途500円、沖縄・離島は別途3000円 商品名 吉久保 サーモンデシュ 720ml 6本 メーカー 吉久保酒造株式会社 容量/入数 720ml / 6本 Alc度数 15％ 精米歩合度 ブレンド 使用米 ブレンド（純米） 味わい 多種の純米酒のブレンドにより、酸度、アミノ酸が高く、鮭の旨味をより楽しむ事ができ、また鮭の脂を洗い流す味わいに仕上げました。
備考 商品説明 蔵のある下市地区の脇には那珂川が流れており、毎年秋になると鮭が遡上し各家庭で一匹毎でやり取りされます。
その鮭を美味しく食べる為に造った1本です。
鮭をより美味しく食べてもらう為に作った『鮭専用日本酒』です。
多種の純米酒のブレンドにより、酸度、アミノ酸が高く、鮭の旨味をより楽しむ事ができ、また鮭の脂を洗い流す味わいに仕上げました。
全国の鮭ファンにお楽しみ頂ければと考えております。

商品名 日本酒 尾張知多の鬼ころし 1800ml 1.8L 3本 盛田 メーカー 盛田株式会社 容量/入数 1800ml / 3本 Alc度数 14％以上15％未満 原材料 米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール、糖類／酸味料 容器 ビン 日本酒度 +3 備考 商品説明 江戸時代、「中国酒」と呼ばれ、進んだ醸造技術をもっていた尾張の伝統を今に生かした辛口の酒です。
アルコール度数14度以上なので味わいも豊か。
飲み応えが充分あります。
すっきりとした辛口なので、のど越しも良く、飲み飽きることがありません。

送料について、四国は別途200円、九州・北海道は別途500円、沖縄・離島は別途3000円 商品名 宝酒造 松竹梅 昴 生貯蔵酒 壜 300ml × 2ケース / 24本 日本酒 メーカー 宝酒造株式会社 容量/入数 300ml / 24本 Alc度数 14%以上15%未満 原材料 米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール 容器 ガラス壜（正壜・カップ・樽除く） 日本酒度 0度 備考 商品説明 独自酵母により最適のバランスで高い香りを生みだした生貯蔵酒。
爽やかな果実感と、吟醸酒の2倍以上の香り成分による華やかな香りが特長。
オンテーブルに適した300ml壜入り。

送料について、四国は別途200円、九州・北海道は別途500円、沖縄・離島は別途3000円 商品名 日本酒 尾張知多の鬼ころし 1800ml 1.8L × 1ケース / 6本 盛田 メーカー 盛田株式会社 容量/入数 1800ml / 6本 Alc度数 14％以上15％未満 原材料 米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール、糖類／酸味料 容器 ビン 日本酒度 +3 備考 商品説明 江戸時代、「中国酒」と呼ばれ、進んだ醸造技術をもっていた尾張の伝統を今に生かした辛口の酒です。
アルコール度数14度以上なので味わいも豊か。
飲み応えが充分あります。
すっきりとした辛口なので、のど越しも良く、飲み飽きることがありません。

環境にやさしく、お財布にもやさしい「Wエコ」商品。
爽やかでのどごしの良いお酒。
容量210mlアルコール度数14度以上15度未満 [history] 1637年（寛永14年）、初代・大倉治右衛門が京都府南部の笠置町（現在の相楽郡笠置町）から城下町、宿場町としてにぎわっていた京都伏見に出て来て創業。
屋号を「笠置屋」、酒銘を「玉の泉」と称しました。
その後も「品質第一」をモットーに、日本で初めて年間を通じた酒造りを行なう四季醸造システムや、新規技術を活用しながら品質の高い酒を醸造しています。
[location] 月桂冠創業の地の一角に所在する内蔵酒造場（京都市伏見区本材木町、1906年建造）。
濠川沿いから眺めた内蔵は、酒どころ伏見を象徴する酒蔵風景として親しまれています。
酒蔵内では現在、但馬流の杜氏が昔ながらの手法で酒を醸しています。
日本酒の寒造りが最盛となる厳冬期には、蒸米や発酵によって醸し出される香りがあたりに漂い、酒どころの雰囲気が一層高まります。
[people] 技術開発力、マーケティング力、提案力を生かして、高級クラスから普及タイプの商品まで、多彩な清酒を商品化し、常に革新性・創造性をもってチャレンジを続けながら、お客様に世界最高品質の商品をお届けしています。

商品名 沢の鶴 米だけの酒 パック（N） 1800ml 1本 メーカー 沢の鶴（株） 容量/入数 1800ml / 6本 Alc度数 14.5% 原材料 酒質 香り　穏やか　味わい　さらり 日本酒度 +2.0 備考 商品説明 1.名水百選に選ばれている灘の宮水（六甲山系の天然水）を使用しています。
2.醸造アルコール、糖類、酸味料を一切使っていない、米100％の無添加のお酒です。
3.お酒の質を決める麹にこだわりました。
麹米を65％まで磨いています。
[history] 1717年に灘の西郷で米屋の副業として、※のマークを掲げて酒造りを始めました。
「米にこだわり、米を生かし、米を吟味する」創業から300年も続く沢の鶴の伝統です。
[location] 米と麹と水だけの江戸時代から変わらない材料で造る純米酒は、沢の鶴の礎となるお酒。
山田錦や宮水など郷土が誇る豊かな自然の恵みと、300年間受け継がれてきた丹波流の醸し技で米本来の旨みを最大限に引き出しています。
沢の鶴の純米酒は、飲み飽きすることなく、幅広い料理と良く合います。
食事とぴったり寄り添うような、相性の良いお酒造りをしています。
[people] 日本酒の名産地である灘の蔵元として、日本全国でお取り扱いいただいていますが、「手に入りそうで、意外と手に入らない」のが、沢の鶴のお酒です。
これは、私たちが生産量や安売りを求めず、良い材料で昔ながらの伝統的な造り方を守り続けてきたからです。
私たちは、世界から“新しいお酒”と注目されている日本酒文化を大切にしながら、みなさまの毎日の食事がもっと美味しくなるお酒造りを続けていきます。

商品名 日本酒 清酒 金印 黄桜 （6P） 1.8L 1本 メーカー 黄桜 容量/入数 1.8L / 1本 Alc度数 15.6% 原材料 米・米麹・醸造アルコール 容器 瓶 日本酒度 +2 備考 商品説明 酒処京都伏見で伝統の酒造りを守り続け、本物の旨さを追求した黄桜の代表的な日本酒です。
やわらかく上品な甘さを感じさせる香り、調和のとれた飲み口のやわらかさ、ふくらみのある旨みが特長です。

送料について、四国は別途200円、九州・北海道は別途500円、沖縄・離島は別途3000円 商品名 日本酒 尾張知多の鬼ころし 1800ml 1.8L × 2ケース / 12本 盛田 メーカー 盛田株式会社 容量/入数 1800ml / 12本 Alc度数 14％以上15％未満 原材料 米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール、糖類／酸味料 容器 ビン 日本酒度 +3 備考 商品説明 江戸時代、「中国酒」と呼ばれ、進んだ醸造技術をもっていた尾張の伝統を今に生かした辛口の酒です。
アルコール度数14度以上なので味わいも豊か。
飲み応えが充分あります。
すっきりとした辛口なので、のど越しも良く、飲み飽きることがありません。

商品名 日本酒 蓬莱 赤磐セブン 家宝伝承酒 渡辺酒造店 720ml 1本 メーカー 渡辺酒造店 容量/入数 720ml / 1本 Alc度数 15% 精米歩合度 準備中 使用米 準備中 都道府県 岐阜県 備考 商品説明 2016年雄町サミット鑑評会最高位 優等賞 渡邉家七代目久衛は酒造りに特にうるさく「次代に輝く究極の名酒を造る」と全国津々浦々を旅して酒造りを学びました。
時は流れ2013年、九代目久憲が新年早々仏壇を整理していると、生前久衛が書き残していた日本酒製造法を書き記した手帳が見つかったのです。
手帳にはこう記されていました。
「米は赤磐産の雄町を最上とスル。
発酵力が旺盛な7号酵母を使用すべし。
もろみは完全発酵させて柑橘の芳香を出すべし。
」 1948年、時は近代吟醸造りの夜明け。
当時手にはいる最上の素材で最高級ワインを超える日本酒を造り世界を驚かせようとしたのです。
「これだ! これがじいちゃんの目指した最高の酒のレシピや! 」「これで当時の幻の味を再現できる」と、祖父の残したメモ帳を手に確信し、あとは五感でそれを実現させるのみだと、感動とともにその日から幻の酒造りに没頭。
そしてついに7代目久衛が目指した最高峰の日本酒が完成したのです [history] 享保17年（1732）に渡邉家の初代久右衛門が当地で「荒城屋」と称して業を起こし、2代目久右衛門は両替業を始めると共に生糸を製造して京都に販売し、産を成しました。
渡邉家が酒造りを始めたのは明治3年（1870）、5代目久右衛門章でした。
生糸の商いで京都に旅した折に口にした酒の旨さが忘れられず、自ら居するこの地に酒蔵を構え、旨い酒をとの一心で酒造りを始めました。
[location] 当蔵のある飛騨古川は、東は「乗鞍岳」「穂高岳」西は白山連峰に囲まれた高冷地です。
冬は大変寒く、氷点下15度まで下がり、毎年1月〜2月にかけて蔵がすっぽり埋まるほど雪に覆われます。
降雪により空気は清浄化され、雪に埋もれた酒蔵は、酒造りに好適な室温が大きな変化もなく保持されます。
この環境のもとで清酒の醪（もろみ）は低温長期の発酵経過をたどり、きめ細やかで香りよい酒ができあがります。
困難を乗り超えてきた飛騨びとの力強さと酒造技術は、飛騨の厳しい寒さから生まれたのです。
[people] それぞれの酒蔵には追い求めるものがあります。
蓬莱が追い求めるものは「米のいのちを生かすよう、真っ直ぐに醸す、心や人間性の酒造り」。
伝統と手造りを重視し、古い木の道具を使い、じかに感じる香りや手触りを大切にしています。

商品名 日本酒 蓬莱 赤磐セブン 家宝伝承酒 渡辺酒造店 720ml 1本 メーカー 渡辺酒造店 容量/入数 720ml / 1本 Alc度数 15% 精米歩合度 準備中 使用米 準備中 都道府県 岐阜県 備考 商品説明 2016年雄町サミット鑑評会最高位 優等賞 渡邉家七代目久衛は酒造りに特にうるさく「次代に輝く究極の名酒を造る」と全国津々浦々を旅して酒造りを学びました。
時は流れ2013年、九代目久憲が新年早々仏壇を整理していると、生前久衛が書き残していた日本酒製造法を書き記した手帳が見つかったのです。
手帳にはこう記されていました。
「米は赤磐産の雄町を最上とスル。
発酵力が旺盛な7号酵母を使用すべし。
もろみは完全発酵させて柑橘の芳香を出すべし。
」 1948年、時は近代吟醸造りの夜明け。
当時手にはいる最上の素材で最高級ワインを超える日本酒を造り世界を驚かせようとしたのです。
「これだ! これがじいちゃんの目指した最高の酒のレシピや! 」「これで当時の幻の味を再現できる」と、祖父の残したメモ帳を手に確信し、あとは五感でそれを実現させるのみだと、感動とともにその日から幻の酒造りに没頭。
そしてついに7代目久衛が目指した最高峰の日本酒が完成したのです [history] 享保17年（1732）に渡邉家の初代久右衛門が当地で「荒城屋」と称して業を起こし、2代目久右衛門は両替業を始めると共に生糸を製造して京都に販売し、産を成しました。
渡邉家が酒造りを始めたのは明治3年（1870）、5代目久右衛門章でした。
生糸の商いで京都に旅した折に口にした酒の旨さが忘れられず、自ら居するこの地に酒蔵を構え、旨い酒をとの一心で酒造りを始めました。
[location] 当蔵のある飛騨古川は、東は「乗鞍岳」「穂高岳」西は白山連峰に囲まれた高冷地です。
冬は大変寒く、氷点下15度まで下がり、毎年1月〜2月にかけて蔵がすっぽり埋まるほど雪に覆われます。
降雪により空気は清浄化され、雪に埋もれた酒蔵は、酒造りに好適な室温が大きな変化もなく保持されます。
この環境のもとで清酒の醪（もろみ）は低温長期の発酵経過をたどり、きめ細やかで香りよい酒ができあがります。
困難を乗り超えてきた飛騨びとの力強さと酒造技術は、飛騨の厳しい寒さから生まれたのです。
[people] それぞれの酒蔵には追い求めるものがあります。
蓬莱が追い求めるものは「米のいのちを生かすよう、真っ直ぐに醸す、心や人間性の酒造り」。
伝統と手造りを重視し、古い木の道具を使い、じかに感じる香りや手触りを大切にしています。