濃醇でコクがある旨味たっぷりの酒! 高めのアルコール度数で飲みごたえのある本醸造ですが、このボディの強さが好きでこのお酒にはまってしまう人もいます。
どっしりとしたコクと米の旨みがたっぷりと含まれた旨口の本醸造。
冷やから熱燗までお楽しみ頂ける酒です。
　このお酒の成分 原料米 はえぬき 精米歩合 58% 酵母 自社酵母 日本酒度 +2 酸度 1.3 アルコール 18.0% 　補足情報 飲み頃温度 保管方法 常温 化粧箱 あり 在庫 ほぼ常時 発送 普通便甘味をともなった濃厚な味の本醸造 上喜元 特撰蔵酒

商品詳細 ■商品番号 217222 ■商品種別 清酒 ■内容量 1800ml ■アルコール度数 15度 ■精米歩合 70％ ■ ■メーカー 亀の井酒造合資会社 ■原材料 米（国産米）/米麹（国産米）/醸造アルコール コメント 「山廃仕込」は杜氏の長年の経験と高度な技法と忍耐を要する昔ながらの麹の力を信じ、じっくりと酒母をつくる手法です。
造りには苦労しますが、その分太くどっしりとした濃醇ながら酸味のきいたすっきりしたお酒が生まれます。
芳醇な香りと奥深い独特の巾を持つ旨味が特長です。
冷や、又はぬる燗でお召し上がり下さい。
化粧箱入りですのでギフトとしてもおすすめです。
アルコール度数：15度使用酵母：協会9号日本酒度：+1酸度：1.5精白度：70％原材料：米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール亀の井酒造さんは、玖珠盆地の高冷地特有の清冽な気候のなか、万年山（はねやま）の麓で江戸時代の享保年間（1716?35）から続く老舗の酒蔵です。
万年山から発する軟水の伏流水で昔ながら丁寧な酒造りをしています。
地元玖珠では、甘口の酒は「亀の井」で、辛口の酒は「八鹿」でという風に、人気を二分している地元密着の熱心な蔵元さんです。

地の恵みを活かしたお酒です！ 小山市大橋農場産の山田錦を原料にした地の酒 　 　小山祇園城は、その原料米の全てに栃木県小山市の大橋農場で契約栽培された酒造好適米、山田錦を使用しています。
　前日光山地を水源とする思川（おもいがわ）の含流水など、豊富な地下水により育まれた水田で、一切の化学物質を使用しない真に理想的な酒造好適米を同じ伏流水で仕込んだ栃木の地の酒です。
　小山城は小山市の中心思川の東岸に位置し、城守りの神として祇園牛頭天王を祭った須賀神社にちなんで南北朝時代以来「祇園城」と称されています。
　平安時代に藤原秀郷の子孫、小山政光が築城以来、奥州道・河川交通の要地にあり下野国の国司兼守護である小山氏の居城として（約450年）威容を誇ってきました。
　鎌倉幕府の確立から徳川幕府創立まで四世紀半もの間歴史の舞台にあがり、数多くの話が今も語り継がれています。
　江戸時代の初期までは東照宮へ向かう徳川家の休憩所として使われていましたが、現在では土塁や空掘の跡が公園とされて毎年見事な桜を咲かせています。
原料米：大橋農場産山田錦 原材料：米・米麹・醸造用アルコール 精米歩合：65% アルコール度数：15%以上16%未満 製造元：西堀酒造 ⇒他の『小山祇園城』各種はこちらから！ ⇒他の本醸造酒・普通酒ははいかがでしょう？大橋農場の循環型有機栽培 　栃木県小山市粟宮にあります大橋農場は、20年前から有機農法を行っています。
　水田を中心とした複合的な農業を行っている大橋農場では、水田・畑・鶏・加工が循環する事によって永続的に食品が生産されていく地に根ざした有機農法が行われています。
　水田は、今のところアイガモ除草、肥料は米糠・鶏糞、一部に購入した有機肥料を使用しています。
　畑は、米糠、鶏糞を使用しています。
　養鶏は、広いスペースで平飼。
自家産のくず米・くず麦を中心に国産の飼料で飼育しています。
投薬は一切していません。

商品情報名称鮎正宗 特別本醸造 生貯蔵酒「初鮎」内容量720ml製造者鮎正宗酒造（株）新潟県妙高市大字猿橋636番地原材料五百万石精米歩合58％日本酒度-1酸度1.2アルコール度14度保存方法冷蔵鮎正宗 特別本醸造 生貯蔵酒「初鮎」720ml　【日本酒 ギフト 御中元 お中元 御歳暮 お歳暮 父の日 贈り物 新潟 酒 】 香り高く上品な味わいを持ち、爽やかな喉越しの冷酒です。
　 鮎正宗 特別本醸造 生貯蔵酒「初鮎」720ml 香り高く上品な味わいを持ち、爽やかな喉越しの冷酒です。
地元で愛される定番の冷酒です。
酒造元：鮎正宗酒造原料米：五百万石精米歩合：58%日本酒度：-1酸度：1.2アルコール度：14度 湧水仕込みのさらりとした味わい 豪雪地帯での寒仕込み 冷やして飲むおいしい甘口 【在庫がある場合】1〜3営業日以内に発送します 1

自社で丁寧に精米した良質な米と八ヶ岳の伏流水を使用。
八ヶ岳の寒冷な気候を最大限利用した伝統的な大寒仕込みの本醸造です。
すっきりとキレのある味わいは、毎日の晩酌に最適。
しっかりとした酸が料理の味を引き立て、どんな料理でも合わせやすく飲み飽きしない谷櫻定番のロングセラー商品です。
冷酒、常温、熱燗お好きな飲み方でどうぞ。
■〈山梨県〉谷櫻酒造※商品情報の「飲み方」は、特におすすめの飲み方に◎、おすすめの飲み方に○を付けて表記しています。
※ラベル・銘柄が変わる場合がございます。
※飲酒は20歳を過ぎてから。
※飲酒運転は法律で禁止されています。
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
※お酒は楽しく適量を。
（株）ベルーナは一般酒類小売業免許を付与されています。
種別：本醸造酒内容量：720ml×6本

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
大山 本醸造 1.8L 1800ml [加藤嘉八郎酒造/山形県]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
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【送料別:1ケースごとに1送料！】【同梱不可】 1505年の創業以来、500年以上も守り続けてきた“黄色く色づいた伝統の味”。
口に含んだ瞬間に濃厚な香りがふくらむ、米の豊潤な味わいを引き出した逸品。
存在感のある旨みは酸味や辛みと相まり、口のなかで幾重にも広がるいっそうまろやかなコクへと昇華。
鮮やかなキレが、上品で心地よい余韻を残します。
伝統の味を守り続けるため、毎年お米の出来に合わせて精米歩合を変えています。
また、剣菱の酒は一般的な日本酒のように無色透明ではありません。
濾過をし過ぎて色と一緒に旨味が抜けないように調整しているからです。
剣菱の色の濃さは、いわば味の濃さの証といえます。
■酒別:日本酒/清酒 ■醸造:本醸造酒 ■アルコール度数:16%〜 ■日本酒度: ■産地:兵庫県 ■蔵元:剣菱酒造株式会社 ■容量:900ml ■容器:瓶

自社で精米した酒造好適米山田錦を用い、手造りでじっくり醸しました。
清酒醗酵において「酒母造り」は品質を決める重要な行程です。
山廃酒母は自然のままに酵母を速醸酒母の倍以上の期間をかけじっくりと育て、酸、アミノ酸を増やし濃醇な味を醸しだします。
この山廃酒母を用いて醸した東龍秘蔵は、醗酵酸が調和のとれた旨味に変化し、なめらかな風合いとほんのりとした旨味の息づく味わいです。
東春酒造 ■今も手造りにこだわる訳 どこの酒蔵でも機械化が進んでいる一方で、『山廃仕込み』という昔ながらのやり方を忠実に続けているところが東春酒造のこだわり。
決して酒造りの機械化を否定する訳ではなく、東春酒造の目指す酒の味がまだ機械では出せないから、今も手造りを続けているのです。
例えば麹。
機械化が悪いというよりも、東春酒造の目指す麹を機械で造ることが難しいのです。
■いいお酒はいいお米から できるだけいい米を使い、米のうまみを残しつつ味のある酒を造りたいと思っています。
東春酒造では、酒造りの好適米といわれる兵庫の『山田錦』と富山の『五百万石』を使用。
お米選びにもこだわっています。
■日本酒ができるまで ●アルコール度：15％ ●原材料：米、米麹、醸造用アルコール ●こちらの商品は破損防止の為、他の商品とは同梱できません。
●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
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不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください大山 特別本醸造 超辛口 1.8L 1800ml [加藤嘉八郎酒造/山形県/OKN]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
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ご了承ください。

商品詳細 商品詳細 福岡県八女市の酒蔵「喜多屋」の限定流通の「蒼田」シリーズは豊かに実る「山田錦」をイメージして「蒼田」と命名されています。
「山田錦」を精米歩合65％まで磨き低温でじっくりと発酵させ、豊かなコクと風味を引き出しました。
山田錦ならではの味わいをお楽しみいただけます。
酒質　本醸造酒 原材料　米、米麹、醸造アルコール 原料米　山田錦 精米歩合　65% 日本酒度　+7 酸度　1.2 アルコール度数　15度 容量　1800ml 製造元　福岡県・・株式会社喜多屋 「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」　

【久保田　千寿　特別本醸造】1800ml◎ 新潟県吟醸規格の本醸造酒。
スッキリとした辛口で飲み口が大変良いです。
安らぎを誘う上品でやさしい香味。
●よりどり6本で送料無料●の表記に関するご注意・一配送先につき、同表記のある商品よりどり6本単位で送料無料(北海道・沖縄・離島は別途メールにて追加送料をご案内)となります。
・5本までは送料1口個分必要。
・6本単位で送料無料となるため、一配送先に7本ご注文いただいた場合は梱包が2個口となり、1個口分は送料が必要となります。
・同表記のない他商品を同時にご注文された場合は、その分に関しては通常通りの送料が必要です。
・「送料無料」とは、通常常温便に適応のため、クール便ご希望の場合は通常常温便との差額が必要です。
事前にお問合せください。
＊ギフトとしてご利用の場合は、別途ワイン用ギフトボックス・簡易タイプ代1本用150円(税別)・2本用250円(税別)が必要です。
＊当店では、様々な形状や種類の商品を取り扱っており、お客様ごとにご注文数や組み合わせパターンが異なるため、全ての場合において自動で送料を計算するということができません。
自動ショッピングカートならびに自動配信メールでは、常に送料1個口分のみの表示となります。
送料やギフトボックスなど金額変更がある場合には、当店からの確認メール送信時に金額変更させていただきます。
これはお酒です。

【商品説明】「福島県安達郡産米」を100％使用した、軽快な辛口。
常温・冷やでも飲み飽きせず、とくに燗のお好きな方の晩酌によく合う酒。
・原材料(アレルギー表記含む)米・米麹・醸造用アルコール・賞味期限360日※賞味期限は出荷元の規定により半分以上残っている商品のみ出荷致します。
・保存方法常温・生産国/加工国日本・メーカー名奥の松酒造（株）・内容量1800ml◆20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されております。
◆当店では20歳未満の方への酒類の販売はしておりません。
※メーカー都合により予告なくパッケージが変更となる場合がございます。
あらかじめご了承ください。
※こちらの商品は法律上、東京のみ配送可能となります。
あらかじめご了承ください。
【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。
【送料について】沖縄、離島は送料を頂きます。

春から夏にかけての爽やかな季節にお楽しみいただけるスックリとした味に仕上がっています。
冷やか、そのままで、また、ぬる燗でもおいしく召し上がることができます。
原材料　米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール 原料米　一般米（国産） 精米歩合　70％ アルコール度数　14〜15％ 送料については、1〜3ケースの場合は送料料金表の20kgまでの欄をご覧ください。
　

沖縄へのお届けご希望のお客様はこちらからクール便ご希望のお客様はこちらから12本入りケース購入はこちらから商品詳細名称八海山 特別本醸造 720ml内容量720ml原材料米、米こうじ、醸造アルコール保存方法常温製造元八海醸造（株）商品説明アルコール度数 15.0%高精米した新潟産の良質米を原料に、製造の全工程を吟醸造りしたこだわりの本醸造です。
飲み飽きしない淡麗旨口酒です。
【Y】

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
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西の関 上撰本醸造 辛口 1.8L 1800ml x 6本 [ケース販売] [萱島酒造/大分県 ]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
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不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。

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不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
真鶴 本醸造 1.8L 1800ml x 6本 [ケース販売] 送料無料※(本州のみ) [田中酒造/宮城県 ]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
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ご了承ください。

1872年創業。
長浜蔵は雄大な太平洋を望む景勝地「桂浜」にほど近い高知市長浜にあり、酔鯨酒造が創業から酒造りを営んできた酒蔵です。
四国八十八か所霊場の遍路道でもあり、高知市内からのアクセスも良好。
1872年この地に酒造業を創業した酒蔵を継承し、1969年から「酔鯨酒造」として酒造りを営んできました。
創業から酔鯨の看板を守り続ける蔵人たちの思いが詰まった酒蔵です。
本醸造ならではのスッキリしたとした味わいが特徴です。
熊本酵母特有のほのかな吟醸香と酔鯨独特の酸味は、味わいに幅とキレを持たせています。
スッキリ、さらりとした味わいは様々な料理に合わせて頂けます。
商品詳細 名称 酔鯨 特別本醸造 容量 1800ml アルコール度数 15度 原料米 酒造用一般米(国産) 精米歩合 55％ 日本酒度 +7 酸度 1.4 アミノ酸度 1.1 産地 高知県 製造元 酔鯨酒造株式会社

カルピスのような風味とたっぷりのにごりのクリーミーな舌触り。
6％とライトなアルコール分ですが、味わいがしっかりしているので、ロックやソーダ割りでもバランスが崩れず軽快に楽しめます。
内容量：720ml産地：香川県蔵元：川鶴酒造原料：米・米麹・醸造アルコール精米歩合：70%アルコール度：6度日本酒度：-7酸度：5保存方法：常温使用米：国産米

ギフト対応 ■製造元：株式会社佐浦（宮城県塩竈市） ■精米歩合：65％ ■日本酒度：＋1〜＋2 ■酸度：1.2 ■アルコール分：15度 ■内容量：1800ml 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
未成年者の方のアルコール類のお申し込みはお受けできません。
【検索ワード】お酒 清酒 日本酒 通販 お取り寄せ うらかすみ うらがすみ 贈答品 プレゼント ギフト お祝い お誕生日 母の日 父の日 敬老の日 お中元 御中元 お歳暮 御歳暮 御祝 お祝い 御礼 お礼 内祝 クリスマス バレンタイン ホワイトデー 還暦 退職 お年賀 お年始 お正月 パーティーやわらかい口当たりと、キレの良い後味の本醸造酒です。

精米歩合62％以下の本醸造。
本醸造本来のすっきりした味は夏場は冷やで、冬場は熱燗が特におすすめ。
■種別 清酒 本醸造 ■産地 大阪 ■製造元 西條（資） ■容量 1800ml ■アルコール度数 15度 ■原料米 山田錦/五百万石 ■精米歩合 62% ■日本酒度 +1 ■酸度 1.3 ※この商品は出荷まで3〜4日かかる場合が    あります。
ご了承ください 。
【大阪】西條（資） 天野酒 本醸造 1.8L詰 享保三年（西暦1718年）以来 河内長野の地で酒造業を営む「西條」。
昭和46年、天野山金剛寺のご好意、 地元の皆様の声援を頂き古格「天野酒」を復活。
今日では知る人ぞ知る地酒の一つ。
原料米を62%以下になるまで精白し、低温でじっくり仕込みました。
飽きのこない辛口で冬の熱燗にもおすすめ。

　「生酛（きもと）造り」は、現在酒造りの主流である市販の乳酸を添加する手法とは異なり、生きた乳酸菌の力を借り、力強い酵母をじっくりと育てる伝統の酒造りです。
菊正宗上撰はスッキリとした雑味がなく、しっかりとした押し味とキレのあるのど越しをもった生酛づくりならではの本格辛口酒です。
料理の味を引き立て、飲み飽きしない理想の辛口酒を一筋に追い求める菊正宗がたどりついた味わいがここにあります。
　 【味わいの特徴】(甘辛・濃淡度)：辛口　やや淡麗 【アルコール分】15度 【本酒度】＋5 【原材料】米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール 【精米歩合】70％ 注意：●沖縄、北海道、東北につきましては送料無料の適用外となります。
北海道・沖縄は￥1000、東北は￥200の追加料金が必要となります。

6本入りセットです。
高知酒造イチオシの吟醸生酒・金撰生酒をセットに。
根強い人気の2種類それぞれを飲み比べながら、 ゆったりとしたやすらぎのひとときをお過ごしください。

名称 西の関 福印 超特撰 特別本醸造内容量1，800ml 原材料米(国産)、米麹(国産)保存方法 直射日光を避け、高温多湿になりにくい冷暗所などで保管。
製造元萱島酒造有限会社大分県国東市国東町綱井392-1販売元二宮酒舗大分県別府市元町8番11号

商品情報【商品名】〆張鶴　月（本醸造） 【製造元】宮尾酒造 【内容量】720ml 【アルコール度数】15度以上16度未満 【日本酒度】+4.0 【酸度】1.3 【原材料】米・麹米 【使用米】五百万石、県産一般米　57%精米 【保存方法】冷暗所に保存し、できるだけ早めにお召し上がりください。
※化粧箱は別販売となります。
淡麗の味わいと口当たりのまろやかさが特徴。
キレの良い淡麗辛口で、その飲みやすさに定評があります。

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください真澄 本醸造 特撰 1.8L 1800ml x 6本 [ケース販売] 送料無料※(本州のみ) [宮坂醸造/長野県/OKN]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。

商品の特徴 酒造好適米である「越中五百万石」「上越五百万石」「山形出羽燦々」「兵庫山田錦」を「光選別機」を使用の上、原料米を高品位自家精米し、さらなる軽快さキレイさ、上品さを併せもつ高品質の特別本醸造に仕上がっています。
　【原料米】　兵庫山田錦・上越五百万石 　　　　　　　・越中五百万石・山形出羽燦々 　【精白歩合】　麹米57％　掛米59％ 　【日本酒度】　＋5.0 　【酸度】　　　　1.5 　【アルコール度数】　15％以上16％未満 　【容量】　　　　1200ml 【発送形態について】 　※この商品は、簡易こんぽう（使用済みダンボール） 　　 でのお届けとなります。
　ご贈答用には1800ml瓶・720ml瓶をご利用下さい。
　 　銀嶺立山 本醸造 1800ml瓶・720ml瓶はこちら

「超軟水の仕込水は辛口酒にむく」という言葉通りのお酒です。
日本酒度+12でありながら舌感では辛く感じず優しい口当りで飲むにつれ辛さが現れキレの良い後味で締めくくります。
■精米歩合：55％ ■日本酒度：+12.0 ■アルコール度数：15?16度

12時までのオーダー確定で当日出荷 （水曜日は定休日ですが、朝7時までのオーダーで当日出荷(通常便のみ）水曜日は定休日の為、あす楽はお休みです。
）販売店限定商品他店では手に入りません。
やや淡麗やや辛口 爽やかな飲み口の中に、くっきりとした苦味と旨みのコクを添えた、飲み応えのある淡麗辛口。
冷やでキレよく、燗でキリリと味わい深く…酒盗や塩辛などオツな肴をアテに、ちびりちびりと楽しむ大人の味わいの本醸造。
飲み方　お好みの温度帯で 原材料　米・米麹・醸造アルコール 原料米　ヒノヒカリ　日本晴 精米歩合　70％ アルコール度数　15．3度 日本酒度　+5．0 酸度　1．4 アミノ酸　1．6 送料無料（沖縄は850円） ※1本用専用箱はありません。
和紙包装されてません。
※ギフトの場合（別途本数分×100円）は、1本用タンボール箱に入れ、完全包装ののち、ぷちぷちで包装してお届けになります。
クール便（＋300円）をお勧めしますが、指定なき場合は、通常便でのお届けとさせて頂きます。
通常便での商品劣化の返品はお断りさせて頂きます。
クール便を選択して下さい(ヤマト、ゆうパック、佐川のいずれかになります）。
クール便の場合、箱やギフト包装紙がヨレヨレになる事があります。

商品説明 【無濾過本醸造生詰 香華】IWC2009・2010 本醸造部門最高賞受賞酒。
裏・雅山流シリーズで最も人気の高いお酒です。
華やかな香りとフレッシュでクリアな味わいを楽しめる本醸造酒。
すっきりと飲みやすく、また飽きのこない味わいで日本酒の入門用にもお勧めです。
※こちらの商品は化粧箱が無い商品ですので、ギフト対応（包装・のし・リボン）のご指定はお受け致しかねます。
ギフト対応をご希望の場合は、こちらから別売りのギフト用化粧箱をご注文ください。
産地 山形県米沢市 蔵元 新藤酒造店 原料米 出羽の里 日本酒度 +2.0 精米歩合 65% アルコール度数 14.0% 保存方法 冷蔵をおすすめします 化粧箱 化粧箱なし（ギフト対応×）山は動かぬもの、川は流れるもの。
人は自然の中の万物を固定して捉えがちである。
近年忘れられがちである 『 地酒 』 の意味をあらためて考え直した時、【 本物の地酒 ・ 人の求める酒 】 を目標に自社田で原料米から一貫して生産してみようという発想から生まれ、これを ” 雅山流 ” と命名しました。

新潟県限定商品新潟銘醸・・・確かな技術力・清酒と向き合うひたむきな姿勢が銘酒を生む・・・・・ 　　　　　　　　 吟醸系は確かな品質と、抜群の味の良さを誇る蔵です・・・・ 「新潟銘醸」製品の特徴 当社の製品は原料を吟味し、米を磨き丁寧に造っています。
きめが細かくまろやかで一口お飲みいただくとそのおいしさがわかります。
平成11年秋の関東信越国税局酒類鑑評会にて当社の出品した大吟醸酒が出品場数273場のトップ最優秀賞に輝きました。
平成10年秋も新潟県一位で、おかげさまで2年連続新潟県一位になりました。
全国新酒鑑評で優秀なお酒に授与される金賞は、 日本酒業界では最高の栄誉とされ、受賞の難しさでも知られています。
弊社の金賞受賞成績は県内酒蔵中の上位に位置しております。
この名誉ある受賞歴を誇りとし、今後一層の研鑽を重ね酒造りに励んでまいります。
米にこだわる 日本酒の決めては米。
新潟銘醸は越後の代表酒米「越淡麗」を使っています。
水とともに日本酒の品質を左右する大切な原料として、 米があげられます。
越後は全国に名立たる米どころ、日本酒にぴったりの米も産出しています。
酒造りに 適した米は、食べるための米とは違い、粘りがなく、吸水性に富み、粒が大きく、心白（米粒の中心にある白いうるみ）の ある米がよいとされています。
酒造好 適米として越後が誇るのが「越淡麗」。
これは、農家の人にお願いして契約栽培を 行っている、特別製の酒米です。
新潟銘醸では、最新の精米プラントを使用 し、この米を丁寧に、磨き上げて使っています。
水にこだわる 長者盛のきめの細かい上品な味わいは、越後の水から生まれます。
おいしい日本酒を造る最大の条件は、いい水を使うこと。
長者盛で使われる水は、小高い丘陵地を水源に持つ、豊かな水脈から汲み上げられています。
一般に酒 造りに適した水は、 発酵を促進する成分が適度に含まれ、有機物が少なく、無色無臭であることとされますが、越後の水は、ミネラル（鉱物質）の 少ない軟水と呼ばれ、仕込み水に用いると「もろみ」がおだやかな発酵となるため、酒質は端麗で、やわらかくなめらかな 味の酒に仕上がります。
人にこだわる 全国で活躍する越後杜氏。
長者盛は、その技が生み出した傑作です。
全国でも名高い越後杜氏。
「杜氏」とは酒蔵で酒を造る蔵人の長を指します。
新潟県出身の杜氏は全国で活躍しており、越後は杜氏の故郷とまでいわれていま す。
越後杜氏は18世紀頃に、 丹波や但馬といった西国流の酒造りから、越後流といわれる酒造りを産み出し、現在までその技を磨き続けてきました。
きめが細 かく上品な酒質の長者盛は越後杜氏に受け継がれた高度な技で醸し出されます。
第38回関東信越国税局の酒類鑑評会において首席第一位を、同第69回では最 優秀賞を、また全国新酒鑑評会においても 連続で金賞を受賞するなど、その技はさまざまな方面から高い評価をいただいています。
環境にこだわる 雪に囲まれる、越後の厳しい冬。
長者盛は、そんな環境の元ですくすくと育ちます。
酒造りには、一定の低温環境が必要です。
越後の温度変化の穏やかな冬は、素直な日本酒を育てるのに最適です。
豪雪として名高い越後の雪も、酒造りには欠かせないもののひとつです。
こうじ菌や酵母菌などの微生物を上手に育てていく酒造りにとって、雪はエアクリーナーの役目を果たします。
厳しい越後の冬、雪は酒造りに大切なきれいな空気を届けてくれるのです。
昔から美酒は「寒づくり」と呼ばれているように、 日本酒造りに適した季節は冬。
越後の冬は、酒造りに もっともふさわしい季節です。

新潟県限定商品新潟銘醸・・・確かな技術力・清酒と向き合うひたむきな姿勢が銘酒を生む・・・・・ 　　　　　　　　 吟醸系は確かな品質と、抜群の味の良さを誇る蔵です・・・・ 「新潟銘醸」製品の特徴 当社の製品は原料を吟味し、米を磨き丁寧に造っています。
きめが細かくまろやかで一口お飲みいただくとそのおいしさがわかります。
平成11年秋の関東信越国税局酒類鑑評会にて当社の出品した大吟醸酒が出品場数273場のトップ最優秀賞に輝きました。
平成10年秋も新潟県一位で、おかげさまで2年連続新潟県一位になりました。
全国新酒鑑評で優秀なお酒に授与される金賞は、 日本酒業界では最高の栄誉とされ、受賞の難しさでも知られています。
弊社の金賞受賞成績は県内酒蔵中の上位に位置しております。
この名誉ある受賞歴を誇りとし、今後一層の研鑽を重ね酒造りに励んでまいります。
米にこだわる 日本酒の決めては米。
新潟銘醸は越後の代表酒米「越淡麗」を使っています。
水とともに日本酒の品質を左右する大切な原料として、 米があげられます。
越後は全国に名立たる米どころ、日本酒にぴったりの米も産出しています。
酒造りに 適した米は、食べるための米とは違い、粘りがなく、吸水性に富み、粒が大きく、心白（米粒の中心にある白いうるみ）の ある米がよいとされています。
酒造好 適米として越後が誇るのが「越淡麗」。
これは、農家の人にお願いして契約栽培を 行っている、特別製の酒米です。
新潟銘醸では、最新の精米プラントを使用 し、この米を丁寧に、磨き上げて使っています。
水にこだわる 長者盛のきめの細かい上品な味わいは、越後の水から生まれます。
おいしい日本酒を造る最大の条件は、いい水を使うこと。
長者盛で使われる水は、小高い丘陵地を水源に持つ、豊かな水脈から汲み上げられています。
一般に酒 造りに適した水は、 発酵を促進する成分が適度に含まれ、有機物が少なく、無色無臭であることとされますが、越後の水は、ミネラル（鉱物質）の 少ない軟水と呼ばれ、仕込み水に用いると「もろみ」がおだやかな発酵となるため、酒質は端麗で、やわらかくなめらかな 味の酒に仕上がります。
人にこだわる 全国で活躍する越後杜氏。
長者盛は、その技が生み出した傑作です。
全国でも名高い越後杜氏。
「杜氏」とは酒蔵で酒を造る蔵人の長を指します。
新潟県出身の杜氏は全国で活躍しており、越後は杜氏の故郷とまでいわれていま す。
越後杜氏は18世紀頃に、 丹波や但馬といった西国流の酒造りから、越後流といわれる酒造りを産み出し、現在までその技を磨き続けてきました。
きめが細 かく上品な酒質の長者盛は越後杜氏に受け継がれた高度な技で醸し出されます。
第38回関東信越国税局の酒類鑑評会において首席第一位を、同第69回では最 優秀賞を、また全国新酒鑑評会においても 連続で金賞を受賞するなど、その技はさまざまな方面から高い評価をいただいています。
環境にこだわる 雪に囲まれる、越後の厳しい冬。
長者盛は、そんな環境の元ですくすくと育ちます。
酒造りには、一定の低温環境が必要です。
越後の温度変化の穏やかな冬は、素直な日本酒を育てるのに最適です。
豪雪として名高い越後の雪も、酒造りには欠かせないもののひとつです。
こうじ菌や酵母菌などの微生物を上手に育てていく酒造りにとって、雪はエアクリーナーの役目を果たします。
厳しい越後の冬、雪は酒造りに大切なきれいな空気を届けてくれるのです。
昔から美酒は「寒づくり」と呼ばれているように、 日本酒造りに適した季節は冬。
越後の冬は、酒造りに もっともふさわしい季節です。