にごり酒だからこそ分かる山田錦の米の甘み。
瓶内二次発酵が生み出す爽やかな発泡性。
最後に繊細かつ骨太の純米大吟醸が見せる鮮やかな味の切れ ※要冷蔵 ■商品詳細 純米大吟醸酒 【容量】720ml 【アルコール度数】15度 【原材米】山田錦 【精米歩合】45% 【製造元】旭酒蔵（山口県岩国市）

近年、「磨き二割三分」に対し高精米分野での追随者が何社か現れたように高精米でひとつの理想型を達成しました。
しかし、更にその先を目指したものです。
蔵元 旭酒造（山口県岩国市） 製法 純米大吟醸 日本酒度 やや辛口 容量 中瓶・四合瓶／720ml アルコール度数 16度 原材料名 米・米麹・水／山田錦・精米歩合非公表 お勧めの飲み方 冷や旭酒造が酒造りのために持っている技術は機械で代換出来るかも知れません。
しかし私達が要求する精度と品質を達成するためには天文学的な価格の機械が必要となります。
技術としても最高といわれる技法をコストを度外視して使っているだけですから酒造技術者なら誰でも知っているものです。
しかしこれを毎日の酒造りの現場でやりきるためには良い酒を造ろうとする意志と、このことの重要性を熟知したスタッフ無しではありえません。
旭酒造には良い酒を造ろうと言う共通の目的の下集まったスタッフがおり、彼らの心が「獺祭」を支えています。
酒質について 磨き・高精米の先にあるもの 近年、「磨き二割三分」に対し高精米分野での追随者が何社か現れたように高精米でひとつの理想型を達成しました。
しかし、更にその先を目指したものです。
商品の性格＝旭酒造の最高の酒 このお酒は「獺祭磨き二割三分」を超えるものとして造られました。
品質の方向としては磨き二割三分のより完成されたものとしてではなく、踏まえた上で別のものとして造られています。
世界の中の日本酒 近年、海外に日本酒を輸出しておりますとワインとの競合問題が出てきます。
ご存知のようにワインは欧米の非常に巧緻に作り上げられた投機的マーケティングにより生み出された酒として一本数十万円という高価格のものもあります。
海外で、またこれからの日本でも、ワインに日本酒が伍していこうとする限り、日本酒の課題はこの高価格帯の酒への進出です。
日本型高級酒 国産生地メーカーの開発した皮革風生地がイタリアの業者が日本の業者のつけていた価格の数倍の価格を付けたことにより大ヒット商品になりました。
しかし、私たちにこれはできません。
内容の同じものに、ただ、販売上の戦術だけで高価格をつけることをよしとしません。
このお酒で旭酒造が目指しているのは実質的内容を持った日本型の高級酒です。
開発の裏話 近年、流通の皆様からより高価格帯の酒を出せないかという要請が多く来ておりました。
「一升5万円を超すお酒なら売れるから出してくれないか」とか「レストランで3000円のランチコースを売るためには7000円のランチコースを設定するのが早道、「磨き二割三分」をより売るためにはそれ以上の高価格帯の商品があることが早道」とか言われてきました。
おそらくそのとおりと思います。
しかし、商品として売れるからできるかといえば、酒蔵の立場としてはただ高価格を付けるのは簡単ですが、高価格には高価格なりの品質・スタイルが無ければただのマーケティング上の道具です。
「獺祭」をマーケティングの道具にはしたくありません。
また、「マーケットを弄ったり煽ったりしない」「あくまでお客様の選択に任せる」ことをモットーとする旭酒造にとって、本質を変えずパッケージを変えたり商品名を変えたりして高価格を付けることはできません。
10年以上の構想期間と開発期間を要して今回やっと発表にこぎつけました。

酔うため、売るための酒ではなく、 味わう酒を求めて。
華やかな上立ち香と口に含んだときに見せるバランス良いきれいな甘み。
飲み込んだ後の長い余韻。
これぞ純米大吟醸。
〔蔵元コメント〕 旭酒造は酒造りが好きです。
ともすれば一時のワインがそうだったように、吟醸酒の世界も、通でなければわからないとか、理解しづらいモノのように語られます。
絶対に違います。
真に美味しい酒は、誰が飲んでも美味しいモノです。
旭酒造は真に美味しい酒を目指します。

酔うため、売るための酒ではなく、 味わう酒を求めて。
精米歩合23%という極限まで磨いた山田錦を使い、最高の純米大吟醸に挑戦しました。
華やかな上立ち香と口に含んだときのきれいな蜂蜜のような甘み、飲み込んだ後口はきれいに切れていきながらも長く続く余韻。
〔蔵元コメント〕 旭酒造は酒造りが好きです。
ともすれば一時のワインがそうだったように、吟醸酒の世界も、通でなければわからないとか、理解しづらいモノのように語られます。
絶対に違います。
真に美味しい酒は、誰が飲んでも美味しいモノです。
旭酒造は真に美味しい酒を目指します。

酔うため、売るための酒ではなく、 味わう酒を求めて。
精米歩合23%という極限まで磨いた山田錦を使い、最高の純米大吟醸に挑戦しました。
華やかな上立ち香と口に含んだときのきれいな蜂蜜のような甘み、飲み込んだ後口はきれいに切れていきながらも長く続く余韻。
〔蔵元コメント〕 旭酒造は酒造りが好きです。
ともすれば一時のワインがそうだったように、吟醸酒の世界も、通でなければわからないとか、理解しづらいモノのように語られます。
絶対に違います。
真に美味しい酒は、誰が飲んでも美味しいモノです。
旭酒造は真に美味しい酒を目指します。

酔うため、売るための酒ではなく、 味わう酒を求めて。
華やかな上立ち香と口に含んだときに見せるバランス良いきれいな甘み。
飲み込んだ後の長い余韻。
これぞ純米大吟醸。
〔蔵元コメント〕 旭酒造は酒造りが好きです。
ともすれば一時のワインがそうだったように、吟醸酒の世界も、通でなければわからないとか、理解しづらいモノのように語られます。
絶対に違います。
真に美味しい酒は、誰が飲んでも美味しいモノです。
旭酒造は真に美味しい酒を目指します。

「飲酒は20歳になってから」 飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠期・授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
氷温でじっくりと貯蔵し、気品ある香り、奥深い味わいに仕上げた 純米大吟醸です。
品名 土佐しらぎく 氷温貯蔵 純米大吟醸720ml 原材料 米・米麹 内容量 720ml アルコール度数 15度以上16度未満 製造者 有限会社　仙頭酒造場 高知県安芸郡芸西村和食甲1551 提供元 有限会社　仙頭酒造場 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
類似商品はこちら コロナ 緊急支援 土佐しらぎく 大吟醸 7213,000円 コロナ 緊急支援 故郷納税 2万円台 土佐し29,000円 コロナ 緊急支援 土佐しらぎく 特吟 吟醸 13,000円 コロナ 緊急支援 土佐しらぎく 斬辛 雄町 8,000円 コロナ 緊急支援 土佐しらぎく ぼっちり 特13,000円 コロナ 緊急支援 仙頭の梅酒 720ml 8,000円 コロナ 緊急支援 芸西村の地酒詰め合せ 各738,000円 コロナ 緊急支援 夢栗 栗焼酎・仙頭 純米吟24,000円 コロナ 緊急支援 夢栗 栗焼酎 720ml 14,000円新着商品はこちら2024/4/27高知県産釜揚げしらす×8パック 定期便 定期コ18,000円2024/4/27 コロナ 緊急支援 夢栗 栗焼酎・仙頭 純米吟24,000円2024/3/27先行予約 令和6年産 無洗米コシヒカリ3キロ 5,000円再販商品はこちら2024/4/29高知県産ハウス黄金新しょうが2kg しょうが 10,000円2024/4/29高知県産ハウス黄金新しょうが4kg しょうが 16,000円2024/4/29 高知産 温室文旦 故郷納税 3kg・7玉入 17,000円2024/04/29 更新 いつもの食卓をもっと楽しく 創業当時から続くメインブランド。
定番のお酒と季節のお酒があり、豊富なラインナップが魅力です。
「志ら菊」という銘柄は、初代仙頭菊太郎の「菊」と、白菊のように清らかで綺麗なお酒を醸したいという思いから命名。
時代とともにブランドも進化し、現在、"土佐しらぎく"として国内外へ発信しています。
いつもの食卓を旬のお料理とともに、もっともっと楽しんでいただきたいという思いから、季節のお酒を数多く取り揃えています。
次の世代、そのまた次の世代へ届けよう日本酒の魅力 北は四国山地、南は太平洋。
自然あふれる小さな村で、醸し続けて100有余年。
"フレッシュ＆ジューシー"をコンセプトに"心地よい飲みやすさ"を追求しています。
日本酒好きの方はもちろんですが、普段、日本酒を飲まない方や、次の世代、そのまた次の世代の若い方たちに日本酒の魅力をもっともっと知っていただけたら…という思いで醸しています。
 

◆ましだやコメント 別誂＝べつあつらえ。
特別にあつらえたもの、特注品。
フルーティーな柑橘を思わせる香り。
ドライな口当たりとフレッシュな酸がみずみずしい味わい。
春の食材と共に食中酒としてお楽しみください。
原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 愛媛県産松山三井 60% +7 1.9 1.1 高知酵母 16%

※ラッピング・のし等はこちらをご覧いただきご選択ください（別ウインドウが開きます）。
商品説明素材米（兵庫県産）、米麹 精米歩合：40％セット内容純米大吟醸　無限大720mlアルコール度数16〜17度昔ながらの槽掛け天秤搾り（ふながけてんびんしぼり）により生まれる淡路島の地酒。
全国でも珍しい槽掛け天秤搾り（ふながけてんびんしぼり）を行う酒造。
1トンの重みで丸2日かけて絞った大吟醸は、山廃仕込みならではのふくよかで芳醇な味わいとフレッシュな香味が楽しめます。
ショッピングバッグは、S・M・Lの3サイズをご用意しております。
サイズをご確認いただき、商品ページからお買い求め下さい。
＞ショッピングバッグをお買い求めの方はこちらから この商品はこのような用途におすすめです。
【引出物】【結婚内祝い】【出産内祝い】【法事・香典返し】【お祝い返し・内祝い】【新築・引越し内祝い・お返し】【結婚祝い】【出産祝い】【新築・引越し祝い】【お誕生日・結婚記念日・記念日】【入園・入学祝い】【卒業・就職・栄転祝い】【定年退職・還暦のお祝い】【その他お祝い(成人・長寿　など…)】【手土産・ご挨拶】【開店・開業(企業のお祝い)】【ご褒美ギフト】【プチギフト】【景品】【お見舞い】【快気祝い】この商品はこのような贈り先さまにおすすめです。
【男性向け】【女性向け】【目上の方向け】【こども向け】関連ワード(利便性向上の為、通称や間違いやすい言葉をご参考に記載しています)日本酒 お酒酒類の販売について 20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
アンティナギフトスタジオでは、20歳未満の方への酒類の販売は致しておりません。
> 「ラッピング一覧」はこちらからご覧頂けます　

※ラッピング・のし等はこちらをご覧いただきご選択ください（別ウインドウが開きます）。
商品説明素材米(岡山県産)、米麹　精米歩合:40%サイズセット内容:純米大吟醸 ゴールド雄町米の里720ml　アルコール度数:15-16度栽培に手間がかかるため幻と言われた酒米「雄町」を40%まで磨いて醸した純米大吟醸酒。
仕込み水には名水百選「雄町の冷泉」を用いています。
口中に広がる旨みと、柔らかな吟醸香が特徴です。
【室町酒造】1688年創業、300年以上の歴史ある酒蔵『室町酒造』この蔵の11代目が家業を継いだ30年ほど前、日本全国の有名な酒蔵を見学して行き着いた答えが、山田錦ではなく、地元の酒米「雄町」で醸す酒で勝負することでした。
以来、栽培に手間がかかる雄町米にこだわり、仕込み水はやわらかな口当たりの「雄町の冷泉」。
地元にあるものを使うからこそ酒に個性が生まれ、誇りをもって造る事ができるという信念のもと、地酒の原点「櫻室町」を醸します。
その思いが実を結び、モンドセレクションを始めとする国際コンテストで高く評価されています。
ショッピングバッグは、S・M・Lの3サイズをご用意しております。
サイズをご確認いただき、商品ページからお買い求め下さい。
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【香味ギフト】【お中元・お歳暮】【お祝い返し・内祝い】【その他お祝い(成人・長寿　など・・・)】【定年退職・還暦のお祝い】【卒業・就職・栄転祝い】この商品はこのような贈り先さまにおすすめです。
【男性向け】【目上の方向け】酒類の販売について 20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
アンティナギフトスタジオでは、20歳未満の方への酒類の販売は致しておりません。
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●内容量 1800ml ●アルコール分 16％ ●商品特徴 ふくよかなコクと力強さ、上品でなめらかな味わいの純米大吟醸です。
【苗加屋　玲シリーズについて】 丹精込めて醸したお酒を半年以上熟成させた火入れのお酒です。
「苗加屋」のこだわりを守りつつ、「琳」シリーズの無濾過生原酒とはまたひとつ違った上品な味わいのお酒です。

●内容量 1800ml ●アルコール分 16％ ●商品特徴 ふくよかなコクと力強さ、上品でなめらかな味わいの純米大吟醸です。
【苗加屋　玲シリーズについて】 丹精込めて醸したお酒を半年以上熟成させた火入れのお酒です。
「苗加屋」のこだわりを守りつつ、「琳」シリーズの無濾過生原酒とはまたひとつ違った上品な味わいのお酒です。

【内容量】720ml 【原料米】 山田錦 【アルコール分】 15〜16％ 【商品紹介】 熟成の程度を抑えた比較的軽やかなタイプの新しい味わいの純米大吟醸酒です。
軽快な旨みときれいな酸味が心地よいのど越しを感じさせます。
穏やかな自然な香りですのでお料理とともにお楽しみ頂けます。

●内容量 720ml ●アルコール分 16％ ●商品特徴 穏やかで上品な香りに、ふくよかなコクと力強さが特徴。
【苗加屋　琳シリーズとの違いについて】 丹精込めて醸したお酒を半年以上熟成させた火入れのお酒です。
「苗加屋」のこだわりを守りつつ、「琳」シリーズの無濾過生原酒とはまたひとつ違った上品な味わいのお酒です。
*火入れしてありますので、常温での発送となります。

【内容量】 720ml 【原材料】 使用米：長野県産美山錦100％・精米歩合：49％ 【アルコール分】 15％ 【商品特徴】「あらばしり」と「責め」を除いた香味のバランスに優れた一番いい部分を集めた純米大吟醸。
芳醇でフルーティな香り。
口に含むと雑味のないクリアな味わいと米の甘みを感じる。
後口はまるで彗星のようにスッと消えるスッキリとした酒質。
女性にもおすすめの1本です。
ワイングラスで香りを愉しんで下さい。

●内容量 720ml ●アルコール分 16％ ●商品特徴 穏やかで上品な香りに、ふくよかなコクと力強さが特徴。
【苗加屋　琳シリーズとの違いについて】 丹精込めて醸したお酒を半年以上熟成させた火入れのお酒です。
「苗加屋」のこだわりを守りつつ、「琳」シリーズの無濾過生原酒とはまたひとつ違った上品な味わいのお酒です。
*火入れしてありますので、常温での発送となります。

【内容量】1800ml 【原料米】 山田錦 【アルコール分】 15〜16％ 【商品紹介】 熟成の程度を抑えた比較的軽やかなタイプの新しい味わいの純米大吟醸酒です。
軽快な旨みときれいな酸味が心地よいのど越しを感じさせます。
穏やかな自然な香りですのでお料理とともにお楽しみ頂けます。

【内容量】 720ml 【原材料】 使用米：長野県産美山錦100％・精米歩合：49％ 【アルコール分】 15％ 【商品特徴】「あらばしり」と「責め」を除いた香味のバランスに優れた一番いい部分を集めた純米大吟醸。
芳醇でフルーティな香り。
口に含むと雑味のないクリアな味わいと米の甘みを感じる。
後口はまるで彗星のようにスッと消えるスッキリとした酒質。
女性にもおすすめの1本です。
ワイングラスで香りを愉しんで下さい。

【内容量】1800ml 【原料米】 山田錦 【アルコール分】 15〜16％ 【商品紹介】 熟成の程度を抑えた比較的軽やかなタイプの新しい味わいの純米大吟醸酒です。
軽快な旨みときれいな酸味が心地よいのど越しを感じさせます。
穏やかな自然な香りですのでお料理とともにお楽しみ頂けます。

【内容量】 720ml 【原材料】 使用米：長野県産美山錦100％・精米歩合：49％ 【アルコール分】 15％ 【商品特徴】「あらばしり」と「責め」を除いた香味のバランスに優れた一番いい部分を集めた純米大吟醸。
芳醇でフルーティな香り。
口に含むと雑味のないクリアな味わいと米の甘みを感じる。
後口はまるで彗星のようにスッと消えるスッキリとした酒質。
女性にもおすすめの1本です。
ワイングラスで香りを愉しんで下さい。

【内容量】720ml 【原料米】 山田錦 【アルコール分】 15〜16％ 【商品紹介】 熟成の程度を抑えた比較的軽やかなタイプの新しい味わいの純米大吟醸酒です。
軽快な旨みときれいな酸味が心地よいのど越しを感じさせます。
穏やかな自然な香りですのでお料理とともにお楽しみ頂けます。

【内容量】 1.8L 【アルコール分】 15度 【商品特徴】 飲み飽きしない上品な吟醸香と、キレがある飲み易さが特徴です。
お猪口で嗜んでも、ワイングラスに注いで料理と合わせても美味しく召し上がっていただけます。

【内容量】 1800ml 【原材料】麹米・山田錦/掛米・山田錦、美山錦、五百万石他 【アルコール度数】15.5度 【商品特徴】すべて手づくりの麹と、八海山の雪解け水が湧き水となった「雷電様の清水」で醸した純米大吟醸。
45％にまで精米した山田錦と五百万石に加え、美山錦を組み合わせることで、純米でありながら八海山らしい、切れのよい飽きの来ない純米酒に仕上げました。
透明感のある綺麗な味わいに、ふわっと広がる上品な甘やかさが料理を引き立てる、少し高級な食中酒です。

●内容量 720ml ●アルコール分 15度 ●商品特徴 飲み飽きしない上品な吟醸香と、キレがある飲み易さが特徴です。
お猪口で嗜んでも、ワイングラスに注いで料理と合わせても 美味しく召し上がっていただけます。

【内容量】 720ml【原材料】 米(国産)・米こうじ(国産)【アルコール分】16度 【商品特徴】 酒造好適米の「山田錦」と「五百万石」をそれぞれ精米歩合50%まで磨いて使用し、低温でじっくりと発酵させました。
華やかな吟醸香となめらかな味わいが特徴の月桂冠が誇る最高級クラスの純米大吟醸酒です。
大切な方へのお礼や中元・歳暮など、形式が必要なシーンで使用できるケース入り720mlびんの贈答最適品です。
モンドセレクション五年連続最高金賞受賞。

【内容量】 1800ml 【原材料】麹米・山田錦/掛米・山田錦、美山錦、五百万石他 【アルコール度数】15.5度 【商品特徴】すべて手づくりの麹と、八海山の雪解け水が湧き水となった「雷電様の清水」で醸した純米大吟醸。
45％にまで精米した山田錦と五百万石に加え、美山錦を組み合わせることで、純米でありながら八海山らしい、切れのよい飽きの来ない純米酒に仕上げました。
透明感のある綺麗な味わいに、ふわっと広がる上品な甘やかさが料理を引き立てる、少し高級な食中酒です。

【内容量】 720ml 【原材料】麹米・山田錦/掛米・山田錦、美山錦、五百万石他 【アルコール度数】15.5度 【商品特徴】すべて手づくりの麹と、八海山の雪解け水が湧き水となった「雷電様の清水」で醸した純米大吟醸。
45％にまで精米した山田錦と五百万石に加え、美山錦を組み合わせることで、純米でありながら八海山らしい、切れのよい飽きの来ない純米酒に仕上げました。
透明感のある綺麗な味わいに、ふわっと広がる上品な甘やかさが料理を引き立てる、少し高級な食中酒です。

●内容量 1800ml×6本 ●アルコール分 15.6％ ●原材料 山田錦・有機栽培五百万石 ●商品特徴 厳選された良質の山田錦と五百万石を高精白にして、醸した寒造り純米大吟醸酒。
芳醇にして軽快な旨味。

【内容量】 1.8L 【アルコール分】 15度 【商品特徴】 飲み飽きしない上品な吟醸香と、キレがある飲み易さが特徴です。
お猪口で嗜んでも、ワイングラスに注いで料理と合わせても美味しく召し上がっていただけます。

【内容量】 720ml 【原材料】麹米・山田錦/掛米・山田錦、美山錦、五百万石他 【アルコール度数】15.5度 【商品特徴】すべて手づくりの麹と、八海山の雪解け水が湧き水となった「雷電様の清水」で醸した純米大吟醸。
45％にまで精米した山田錦と五百万石に加え、美山錦を組み合わせることで、純米でありながら八海山らしい、切れのよい飽きの来ない純米酒に仕上げました。
透明感のある綺麗な味わいに、ふわっと広がる上品な甘やかさが料理を引き立てる、少し高級な食中酒です。

【内容量】 720ml 【原材料】麹米・山田錦/掛米・山田錦、美山錦、五百万石他 【アルコール度数】15.5度 【商品特徴】すべて手づくりの麹と、八海山の雪解け水が湧き水となった「雷電様の清水」で醸した純米大吟醸。
45％にまで精米した山田錦と五百万石に加え、美山錦を組み合わせることで、純米でありながら八海山らしい、切れのよい飽きの来ない純米酒に仕上げました。
透明感のある綺麗な味わいに、ふわっと広がる上品な甘やかさが料理を引き立てる、少し高級な食中酒です。