野沢酒造「羽前　桜川」 純米吟醸酒　美山錦・山田錦 山形でも屈指の豪雪地帯！ 羽前桜川から限定酒入荷！ 　野沢酒造・桜川は、山形県小国町に位置する豪雪地帯です。
そこで仕込まれる桜川は、ほのかな香りと柔らかい味わいです。
　 　このお酒は、麹米に【山田錦】、掛け米に【美山錦】を原料に醸された【純米吟醸】です。
　 　上品な香り、爽やかな飲み口をお楽しみください。
原料米 美山錦74％・山田錦26％ 精米歩合 50% 日本酒度 +3 酵母 山形酵母 酸度 1.2 アルコール度 14度 保管方法 常温OK　

地元長野県産《美山錦》と《ひとごこち》、蔵元発祥の7号酵母を使用した 寒仕込みの新酒を生のまま低温熟成させました。
アルコール度数14度と口当たりも軽やか、生酒らしいフレッシュさと ほどよいまろみ、バランスのとれたスマートな味わいの中に旨みが 広がり、上品な食中酒として楽しめます 原料米 精米歩合 アルコール 日本酒度 酸度 美山錦 55％ 14％ -1 1.4 長野県 宮坂醸造

■富久長 美穂 立春しぼり 純米吟醸生原酒 しぼってそのままを詰めたお酒です 原料 米(国産)・米麹(国産米) 味わい ジューシーなマスカットの味わいが口中に広がります。
後口はすっきりして、しぼりたてらしいフレッシュ感を味わえます。
内容量 720ml 生産地 広島県東広島市安芸津町三津 製造者 株式会社今田酒造本店 保存方法 温度変化が少なく光のあたらない、涼しい場所

アルコール度数13度 呑み方 お好きな飲み方で 保存方法 要冷蔵 原材料 米（国産）・米麹（国産米） 原料米 山恵錦・ひとごこち・ひめのもち 精米歩合 59% 日本酒度 ±0 酸度 1.6 アミノ酸度 1.1【要冷蔵の為クール便にて送らせて頂きますので必ず配送方法「クール便」をお選び下さい！お選びになられなかった場合でもクール便に変更させて頂きます！】 　◆◇　Guide　◇◆ 丸世酒造店伝統の「もち米熱掛四段仕込み」を新しい感覚で造り上げた商品。
地域特産乳酸菌PP165を麹と酒母に活用し、新品種の「山恵錦」ともち米を使用して造られたオマツリの様にワクワクする味を追求したお酒です。

出羽燦々に続く酒米探検シリーズ第二弾！ 今回は北海道を代表する吟風で醸した純米吟醸です。
醸造技術のさらなる向上を目的とした試験醸造酒。
試験とはいうものの造りは真剣そのもの。
吟風の良さを最大限にいかした仕上がりです。
ゆったりとした旨味と、上品な甘みが楽しめます。
商品詳細 銘柄名羽根屋 純米吟醸 吟風 特定名称純米吟醸酒 仕様火入・生詰 醸造元富美菊酒造 生産地富山県富山市 原料米・米麹 使用米北海道産 吟風 79％・山田錦 21％ 精米歩合吟風60％・山田錦60％ 使用酵母非公開 ALC度数14度 酸度非公開 日本酒度非公開 内容量720ml 保存方法要冷蔵 配送方法6月から9月はクール便推奨 ※酸度・日本酒度は酒造年度によって変化します。
1800mlはこちらからお買いもとめいただけます。
羽根屋 純米吟醸 吟風 火入 生詰 720ml 富美菊酒造 ? 富山県 北海道産の吟風をメインに醸した純米吟醸。
醸造技術の更なる県産のため、県外の酒造好適米を使う酒米探検シリーズの第二弾となります。
おおらかで伸びのある旨味と優しい円みのある上品な甘み。
北海道の大自然のめぐめいを感じる一本です。
※吟風がメインの酒米ですが、山田錦との混醸となっています。

　 商品情報 商品内容 ワイングラスでおいしい 日本酒アワード2017最高金賞 イットキーは日本酒の新しい 世界を開く「カギ」をイメージ した純米吟醸酒です。
名前は「It's the key」から 由来しています。
アルコール度数は12度と やや低いですが、甘みと 酸味が通常のお酒の 約5倍となっており 日本酒ではないような 感覚の飲みやすさを 実現しています。
しっかり冷やすか ちょっと熱めにして 飲んでいただくのが おすすめです。
◎酒質：純米吟醸酒 ◎精米歩合：60％ ◎日本酒度：-40 ◎酸度：4.6 ◎アルコール度数：12度 ◎おすすめ飲用温度帯 　 冷酒、熱燗 ◎製造元：玉川酒造 ※数値は多少変動する 　 場合があります。
お買い物ガイド

＊蔵コメント＊全国でも珍しい「はねぎ搾り」という製法で搾っています。
華やかな香りと、しっとりとした旨味を持ったお酒です。
アルコール度が15度と若干低いので飲みやすいと評判です。
東京農短大醸造学科の研究により分離した、なでしこの花酵母を使用。
香りが華やかで辛口ではありますが口に入れた瞬間甘味を感じます。
女性に人気です。
・アルコール度数15度・日本酒度：＋2・酸度：1.2・酒米：五百万石・精米歩合：60％・飲み頃：冷-常温当店では20歳以上の年齢であることを確認できない場合にはお酒を販売できません。
※こちらの商品は、大量に在庫しておりません。
発送までに1週間から14営業日お時間をいただくことがございます。
ご了承のうえご注文くださいませ。
＜リニューアル情報：2024年4月＞アルコール度数が14度から15度に変更になり、パッケージがリニューアルしました。
商品詳細商品番号kq7052126原材料米・米麹内容量720ml販売元合資会社吉田屋広告文責有限会社自然館0957-22-8770伝統の技術【撥ね木搾り】について伝統の酒造りは、とても手間のかかる時代遅れの手法です。
その中でも【吉田屋】が、代々受け継いでいる「撥ね木搾り（はねぎしぼり）」は非常に繊細な酒造りで、日本国内でも「撥ね木搾り」を行うことができる酒蔵はわずかしか残っていません。
晩秋からはじまる酒の仕込み日本の酒づくりには様々な方法があります。
昔から酒は「寒造り」と言い、寒い季節に造るのが品質的にも非常に良い酒が出来ます。
そのため、1月頃には日本中の酒蔵は杜氏さんが最も忙しくなる時期です。
早秋に仕込む酒よりも、より寒い季節に仕込む方が雑菌による汚染もなく、品質の良いお酒が出来るという意味もあります。
今の時代は酒蔵の中の温度管理や衛生面も向上しているので、最新の工場などではあまり季節に左右されることなく酒造りをするようになりました。
【吉田屋】では、伝統の技術【撥ね木搾り（はねきしぼり）】の技法を受け継いでいるため、季節にあわせて毎年11月より酒造りに入ります。
その年によって米の出来も違いますから、温度・湿度にも気を使いながら仕上げていきます。
酒造りの全ての工程を行うため大量生産をせずに当酒蔵の酒をすべて作り上げます。
さすがにこの時期の6ヶ月の間に重労働で一気に体重も減ってしまいます。
撥ね木搾りの伝統技術撥ね木搾りという技法ですが、てこの原理を応用した圧搾による酒搾りの方法で、巨大な一本の木（約8メートル）を天井からつるし、その重みとてこの原理によって微妙な圧力をかけて丁寧に搾り上げます。
その製法ですが、簡単に説明いたしますと、まず酒袋にもろみ（発酵したお酒のもと）をつめて、槽（ふね）と呼ばれる大きな枠の中に敷き並べます。
その上から蓋をし、巨木（撥ね木）を使って圧力を掛けて搾り出します。
じっくりと気をかけ熟成させる酒。
搾り出された搾りたての日本酒は、大きなタンクの中に貯蔵されて一定期間熟成されます。
温度を一定に保ち、お酒をさらに育て上げるのが大切な仕事です。
現在の日本酒の製法の多くは、機械によって自動圧搾されていますが吉田屋では昔からのこの【撥ね木搾り】を守り続けています。
この方法によって作られる日本酒は、機械による搾りとは違い、とてもまろやかな、そしてふくよかな味わいになります。
＞＞はねぎ搾り商品一覧

■清泉川　穂のかおり 原材料：米（国産）・米麹（国産米） 原料米：山形95号100％使用 アルコール：14％ 精米歩合：50％ 日本酒度：+0 内容量：720ml 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、常温で保存して下さい。
【清泉川　穂のかおりの特徴】 山形県三川町が地元の稲作農家熊田さんとコラボして山形95号の栽培に取り組み、そのお米を使った日本酒造りを全面的にプロデュース。
地域創生事業を展開している全日空の「ANA SHONAI BLUE Ambasador」に協力を依頼し「女性でも気軽に飲んでもらいたいお酒」をコンセプトに、女性が好む日本酒の「味」や「香り」を追求して醸された純米大吟醸です。
純米大吟醸ならではの香りは残しつつ、アルコール度数を抑えたすっきりとしたお酒に仕上がりました。

詳細 蔵元 富美菊酒造株式会社 蔵元所在地 富山県富山市百塚134-3 アルコール分 15％ 内容量 720ml 原料米 北海道産 吟風79％、山田錦21％ 精米歩合 60％ 火入 生酒 日本酒度 ━ 酸度 ━ アミノ酸度 ━ 酵母 ━ 保管方法 要冷蔵 備考 醸造技術の更なる研鑽のため、県外の酒造好適米を使用した「酒米探検」シリーズ」第二段！ 北海道を代表する酒造好適米「吟風」の良さを最大限に生かし、おおらかで伸びのある旨味と、優しいまるみのある上品な甘みが特徴です。
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。
ご注文時年齢確認をさせていただいております。

＊蔵コメント＊全国でも珍しい「はねぎ搾り」という製法で搾っています。
華やかな香りと、しっとりとした旨味を持ったお酒です。
アルコール度が15度と若干低いので飲みやすいと評判です。
東京農短大醸造学科の研究により分離した、なでしこの花酵母を使用。
香りが華やかで辛口ではありますが口に入れた瞬間甘味を感じます。
女性に人気です。
・アルコール度数15度・日本酒度：＋2・酸度：1.2・酒米：五百万石・精米歩合：60％・飲み頃：冷-常温当店では20歳以上の年齢であることを確認できない場合にはお酒を販売できません。
※こちらの商品は、大量に在庫しておりません。
発送までに1週間から14営業日お時間をいただくことがございます。
ご了承のうえご注文くださいませ。
＜リニューアル情報：2024年4月＞アルコール度数が14度から15度に変更になり、パッケージがリニューアルしました。
商品詳細商品番号kq7052126原材料米・米麹内容量720ml販売元合資会社吉田屋広告文責有限会社自然館0957-22-8770伝統の技術【撥ね木搾り】について伝統の酒造りは、とても手間のかかる時代遅れの手法です。
その中でも【吉田屋】が、代々受け継いでいる「撥ね木搾り（はねぎしぼり）」は非常に繊細な酒造りで、日本国内でも「撥ね木搾り」を行うことができる酒蔵はわずかしか残っていません。
晩秋からはじまる酒の仕込み日本の酒づくりには様々な方法があります。
昔から酒は「寒造り」と言い、寒い季節に造るのが品質的にも非常に良い酒が出来ます。
そのため、1月頃には日本中の酒蔵は杜氏さんが最も忙しくなる時期です。
早秋に仕込む酒よりも、より寒い季節に仕込む方が雑菌による汚染もなく、品質の良いお酒が出来るという意味もあります。
今の時代は酒蔵の中の温度管理や衛生面も向上しているので、最新の工場などではあまり季節に左右されることなく酒造りをするようになりました。
【吉田屋】では、伝統の技術【撥ね木搾り（はねきしぼり）】の技法を受け継いでいるため、季節にあわせて毎年11月より酒造りに入ります。
その年によって米の出来も違いますから、温度・湿度にも気を使いながら仕上げていきます。
酒造りの全ての工程を行うため大量生産をせずに当酒蔵の酒をすべて作り上げます。
さすがにこの時期の6ヶ月の間に重労働で一気に体重も減ってしまいます。
撥ね木搾りの伝統技術撥ね木搾りという技法ですが、てこの原理を応用した圧搾による酒搾りの方法で、巨大な一本の木（約8メートル）を天井からつるし、その重みとてこの原理によって微妙な圧力をかけて丁寧に搾り上げます。
その製法ですが、簡単に説明いたしますと、まず酒袋にもろみ（発酵したお酒のもと）をつめて、槽（ふね）と呼ばれる大きな枠の中に敷き並べます。
その上から蓋をし、巨木（撥ね木）を使って圧力を掛けて搾り出します。
じっくりと気をかけ熟成させる酒。
搾り出された搾りたての日本酒は、大きなタンクの中に貯蔵されて一定期間熟成されます。
温度を一定に保ち、お酒をさらに育て上げるのが大切な仕事です。
現在の日本酒の製法の多くは、機械によって自動圧搾されていますが吉田屋では昔からのこの【撥ね木搾り】を守り続けています。
この方法によって作られる日本酒は、機械による搾りとは違い、とてもまろやかな、そしてふくよかな味わいになります。
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福寿　純米吟醸　720ml 蔵元 兵庫県/神戸酒心館 原料米 山田錦 精米歩合 60% 日本酒度 +2.5 アミノ酸度 1.3 酸度 1.6 アルコール度数 14度 容量 720ml 情報誌dancyuの2017年3月号でも紹介されてます！純米吟醸部門で最高金賞（TROPHY）を受賞!!呑み心地のやさしい純米吟醸酒!! 2012年12月、ノーベル賞受賞式後に行われた晩餐会にて、日本酒の代表として「福寿」のお酒が振舞われたとの報道をきっかけに、 一躍、世界的に有名酒となりました。
そのお酒がこの「福寿 純米吟醸」。
以後日本人が受賞する際は必ずと言っていいほど振舞酒として選ばれており、2016年ももちろん使用され、あの長寿人気クイズテレビ番組“世界ふしぎ発見”でも取り上げられました！ 『インターナショナル・サケ・チャレンジ2009 純米吟醸酒部門』において最高金賞を受賞。
また2016年には金賞を受賞！ 酒米の最高峰、兵庫県産「山田錦」を長時間かけて、精米歩合60％まで磨き上げ、 天与の名水「宮水」を用い、吟醸造りでじっくりと仕込みました。
「宮水」とは、水質は、軟水の多い近畿地方では珍しい中硬水で、この水が灘を酒処として発展させた立役者とも言われています。
水に多く含まれるミネラル成分およびリンは、麹や酵母の栄養分となり酵素の作用を促進し、また酒造りの水には少量の塩分の含有が好まれるが、宮水は塩分も多く含まれます。
ここまで酒造りに恵まれた水が生まれたのか、 未だに研究は続けられていますが、この天から与えられた「宮水」により、味わい豊かな「福寿」の酒は作られているのです。
兵庫県産の酒米を60％まで磨きあげ、名百選「宮水」で仕込んだ吟醸酒。
色鮮やかなピンクが印象的なパッケージ、軽快でフルーティな吟醸香、そして涼やかで綺麗な味わいが特徴的な 吟醸酒です。
まろやかでスッキリ。
白い果実の香りと軽やかな口当たり。
飲み進むほどに辛口でありながら 穏やかな味わいです。
※こちらは箱無し商品です。
のし、包装をご希望の場合は箱を別途ご購入いただく必要がございますのでご了承ください。
↓ラッピング用品ページはこちら https://item.rakuten.co.jp/s-authority/c/0000001179/

【 商品情報 】 ■名称 ： 果実酒 ・ 内容量 ： 720ml ・ アルコール分 ： 12.5度 ・ 原材料 ：国産ぶどう、輸入ワイン（外国産） ・ 生産者 ：天然ワイン醸造自社農園産や山梨産などの有機栽培葡萄を使い、蔵に住み着く天然酵母でゆっくり発酵。
酸化防止剤も加えない、自然に即したワインです。
糖度の高いマスカットベリーAの果汁を使用した赤中辛口は人気の1本。
【天然葡萄酒 LeBois 赤ワイン中辛口】 蔵元林本店 ギフトラッピング等はございません。
簡易包装にてお届けいたします。

高知県で開発された香り高い酒を造る 人気の高知酵母（CEL-24）で仕込んだ 純米吟醸です！ デリシャスリンゴやライチを想わせる、 華やかでかぐわしい吟醸香。
口に含むと綺麗な甘味と 酸味の絶妙なバランスが心地よく舌に感じられ、 後味は美丈夫らしく爽やかな 透明感のある余韻で上品にキレていきます。
香りと甘味は高いですが 味わいのバランスが良く、 食中酒にも最適な一本に仕上がっております！ なお、本商品は火入れ商品のため、 特に指定がなければ 通常便にて発送させていただきます。
クール便をご希望の方は、 購入時の備考欄に『クール便希望』と 記載ください。
原材料：米（国産）、米麹（国産米） 原料米：高知県産吟の夢 100％ 精米歩合：55％ 日本酒度：-2 酸度：1.7 アミノ酸度：1.1 アルコール分：14度 製造年月：2024年2月以降

下記ギフト対応を必ずご確認下さい。
ギフト対応 品名 美丈夫 CEL-24 （びじょうふ　セル24 ） 種別　　　　純米吟醸酒 原料米　　　吟の夢(高知県産) 精米歩合　　55％ 日本酒度　　−5 酸度　　　　1.6 アミノ酸度　1.1 使用酵母　　高知県酵母(CEL-24) アルコール度数　14度 容量　　　　720ml この商品は要冷蔵品になります。
クール便代金は荷物サイズにより価格が変動します。
サイズ 税込価格 例 60まで 225円 720ml×2本まで 80まで 360円 720ml×6本まで 100まで 675円 720ml×12本まで 2本以上ご注文頂いた場合　自動計算が出来ない為、 ご注文後　訂正請求させて頂きます。
ご了承下さいませ。
美丈夫は 清酒「濱乃鶴」で知られる濱川商店の新しい銘柄です。
濱乃鶴の名は、初代濱川金太郎が浜辺に飛来した 二羽の丹頂鶴に出会ったことに由来します。
清酒の本質は純米酒にありと、 いちはやく商品化をはかり、土佐酒の品質向上に努めました。
その結果、まろやかな舌触り、絶妙のコク、 本物だけが持つ醍醐味が人気となりました。
美丈夫は、創業以来かたくななまでに、 土佐人の酒の好みである淡麗辛口にこだわり続けてきた蔵元です。
名ばかりの土佐酒ではなく、地酒の伝統を確かに継承する清酒として、ご愛飲頂いております。
美丈夫 CEL-24 純米吟醸酒 720mlは初売り 母の日父の日ボーナスなどのギフト、家飲みやパーティーにおすすめです。
　「土佐の地酒」美丈夫 CEL-24純米吟醸酒濱川商店 720ml 美丈夫から数量限定で新発売！ 2021年4月の品評会IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)SAKE部門では、金メダルを受賞しました。
高知県独自の特に香り高い酵母「CEL-24」を使い、香りと飲みやさを追求した食中酒です。
華やかでかぐわしいフルーティーな香り、口に含むときれいな甘みと酸が感じられ、爽やかな透明感が余韻となります。
原料米は、高知県産の酒米「吟の夢」を使用しています。
昨年は早々に売り切れとなりました。
ぜひお試しください。
◆この商品は、専用箱が付いておりません。
下記の化粧箱を一緒にご購入いただくと、そちらに入れてお送りいたします。
贈りものとして、また安全な配送に適した化粧箱(720ml用)です。
なお、化粧箱ありの場合、包装・熨斗・メッセージカードのギフト対応を無料にて承ります。
箱をご購入の際に、選択肢よりお選びください。
◎720ml スリムロング 専用化粧箱 1本用 ◎720ml専用化粧箱 2本用 なお、化粧箱が必要ない場合は、破損防止の為に他の商品の箱を再利用してお送りします。

商品説明 商品名 純米吟醸 真緋（あけ） 容量 500ml 特徴 赤色酵母を使用し、爽やかな甘みと酸味が感じられる純米吟醸酒です。
原材料米 山田錦 精米歩合 50% アルコール 12度 日本酒度 -67.0(かなり甘い数字です。
) 酸度 6.0(酸度もしっかりあるので甘くて飲みやすくバランスの良いお酒です。
) 配送サイズ 1本:　60サイズ(2キロ)・クール便対応になります。
製造者 大谷酒造鳥取県東伯郡琴浦町浦安368 梱包について 割れ物なのでしっかり梱包していますが、なるべく過剰にならないよう心がけています。
ご注意 お酒は20歳以上の方に販売いたします。
20歳以下の方はご購入はできません。
個性的な大谷酒造の日本酒シリーズ 当店は、送料をお客様にご負担していただいています。
ご注文確定、ご請求総額は「酒を愉しもう屋　酒のたなか」のサンクスメールにてお知らせいたします。
ご確認いただければ幸いです。
We kindly request our customers to cover the shipping costs. Upon order confirmation, the total billing amount will be communicated to you in the '酒を愉しもう屋　酒のたなか' thank-you email. We appreciate your confirmation.

詳細 蔵元 有限会社浜川商店 蔵元所在地 高知県安芸郡田野町新町2150-1 アルコール分 14％ 内容量 720ml 原料米 国産米 精米歩合 55％ 火入 火入れ 日本酒度 ━ 酸度 ━ アミノ酸度 ━ 酵母 高知県酵母（CEL-24） 保管方法 要冷蔵 備考 高知県独自の特に香り高い酵母「CEL-24」を美丈夫として初めて使い、香りと飲みやすさを追求した食中酒です。
「CEL-24」酵母はカプロン酸エチルの生成量が突出しています。
高い香り、酸と甘みとわずかな苦みのバランスが白ワインを思わせる仕上がりです。
【味わい】 デリシャスリンゴやライチを思わせる、華やかでかぐわしい香りです。
口に含むときれいな甘みと酸が感じられ、爽やかな透明感が余韻となります。
冷やで少し温度が上がった10℃前後では、香りと味幅がさらに広がります。
相性の良い料理は味幅のある和洋食で、明太子玉子焼き、鶏むね肉の大葉チーズ焼きなどと良く合い、食べながら飲んでこそうまい酒質です。
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。
ご注文時年齢確認をさせていただいております。

冬の月限定酒 製造元 嘉美心株式会社 原料米 アケボノ 精米歩合 50%・58％ 甘辛度 爽やかな旨口 酸味 やや有 アルコール分 14％台 商品説明 瓶内二次発酵で溶存炭酸ガス感を残した純米吟醸にごり酒です。
サラッとした甘さに仕上げ、さらに瓶内二次発酵のパチパチ感が呑みやすさを演出してくれています。
このグイグイ飲めるにごり酒をあえて例えるなら大人のアンバサでしょうか？ 暑い夏のアウトドアやバーベキュー等に存分に力を発揮してくれること間違いなしです！ キーンと冷やしてお召し上がりください。
※クール代が別途かかります ※※1本のみご注文の場合190円・2本のみご注文の場合290円の 破損防止用カートン代金が別途送料に加算されますのでご了承ください。
　

◆蔵元コメント 通年商品である「Grazie a Dio(グラッツィエ ア ディオ＝神に感謝)」のスピンオフ。
今年は100％雄町米で醸しました。
パワーあふれる雄町米の個性を理解し、表現しつつも、軽やかさを追い求めてアルコール度数は13度(原酒)。
徐々に暖かくなってくる4月の気候にもピッタリと寄り添うお酒となりました。
「グラッチェ」と覚えて下さい！よろしくお願いいたします。
香りはフレッシュでラムネ用の吟醸香。
雄町米ならではのパワフルな果実感あるジューシーさと旨み、フィニッシュはキレイな酸で収斂されていく13度原酒です。
山田錦で醸している通年商品「Dio Abita」との飲み比べもお楽しみください。
原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 雄町 60% - - - - 13%(原酒)奈良県・みむろ杉　■醸造元／今西酒造株式会社 ■酒造り発祥の地「三輪」に残る唯一の酒蔵 今西酒造株式会社は、江戸初期（万治3年・1660年）の創業以来、酒の神が鎮まる地、奈良県桜井市三輪で350余年続く造り酒屋で、酒の神様、三輪の大神神社に奉納するお酒を造り続けてきた蔵元。
ご神体三輪山の伏流水と地元のお米にこだわって仕込みを行なっています。
■大神神社（おおみわじんじゃ） 酒造りは三輪（みわ）の地から始まったと云われています。
酒造りを話す上で欠かせない場所がここ三輪にある大神神社です。
大神神社は日本最古の神社で、本殿を持たず、三輪山をご神体として祀っている神社です。
三輪山は古来から「三諸山（みむろやま）」と呼ばれ「うま酒みむろの山」と称されるは「みむろ・・・実醪」すなわち「酒のもと」の意味で、酒の神様としての信仰からの呼び名であるとも云われています。
そのため毎年11月14日には大神神社に全国中から蔵元・杜氏が集まり「醸造祈願祭（酒まつり）」が行われます。
■杉玉発祥の地「三輪」 酒蔵の軒先に吊るされている「杉玉」は大神神社から全国の酒蔵に届けられています。
その証に杉玉の下に吊るされている札を見ると、全国どこの酒蔵でも「三輪明神・しるしの杉玉」と書かれています。
ぜひ酒蔵にいかれた際はご覧下さい。
尚、杉玉は「新酒が出来ましたの合図」です。
新酒が出来た頃に「青々とした杉玉」が吊るされ、一年かけて徐々に茶色になっていきます。
それが酒の熟成具合といわれています。

会津産福乃香米を末廣酵母T-1で仕込みました低アルコール純米吟醸酒です。
酵母の特徴である吟醸香を活かし酸味がありつつも甘みを残しアミノ酸も低く仕上げ、芳醇旨口系統の王道酒質を狙い丹念に醸造しました。
ラベルは末廣酒造「嘉永蔵」で所有されている野口英世氏直筆の書をそのまま使用しています。
「国家の太平を目指す大きな計画」という意味合いです。
開けたてはガスを感じるくらいのフレッシュさ、リンゴや杏子を思わせる甘酸っぱい口当たり、滴り落ちるくらいのジューシーな甘さが魅力。
度数14度の軽やかな甘さが特徴、酸味も主張しませんが存在感はしっかりあり、甘さをしっかりと支えます。
雑味少なく綺麗な甘みをお楽しみ頂けます。
喉越しもスッキリ、余韻も綺麗にフェイドアウト。
度数も低めの飲みやすい大変良い仕上がりです。
■原料米：会津産福乃香60%精米 ■酵母：T-1(末廣酒造自社酵母） ■日本酒度:-6?-8 ■酸度:1.6 ■度数:14度　 　 　

商品説明 高知県独自の酵母「CEL-24」で醸した純米吟醸酒。
デリシャスリンゴを思わせる華やかな香りとピュアな甘味に、美丈夫らしい爽やかな後切れを併せ持っています。
心地よいキレの良さや透明感のある余韻も持ち合わせており、お食事と合わせてもな楽しめる食中酒です。
CEL-24とは・・・高知県内にて開発されたオリジナル酵母。
フルーティーで華やかな香り、パイナップルのように鮮明な甘酸っぱい味わいなどの要素が特徴に挙げられます。
その中でも特に香りが強いものを選抜したものが、スーパーCEL-24です。
おススメ用途 ご贈答品としてだけではなく、ご自分へのプレゼント、晩酌用としてもいかがでしょうか？御祝、お歳暮、お中元、暑中見舞い、内祝、誕生祝い、敬老の日、父の日、母の日 ギフトの場合 ギフト包装で『和紙包装』または、『カートン』をご選択ください。
箱代について ※箱をご希望の場合には、別途箱代がかかります。
のし 熨斗紙については、御歳暮・御中元・御年賀・御年始・祝父の日・祝敬老の日・誕生祝・暑中御見舞・残暑御見舞・祝還暦・御祝・御結婚御祝・内祝・寿・御礼・御出産御祝・内祝・出産内祝・銀婚御祝・金婚御祝・ 御入学御祝・御卒業御祝・初節句御祝・七五三御祝・御栄転御祝・御新築御祝・御開店御祝・還暦御祝・緑寿御祝・古希御祝・喜寿御祝・傘寿御祝・米寿御祝・ 卒寿御祝・白寿御祝・御見舞・快気祝　など ご希望の表書きに対応させていただきます。
保存状態 当店は商品については店の倉庫の一番奥にて、常温にて商品管理をしております。
（生酒はすべて冷蔵庫にて保管しております）。
注意 ●お使いのパソコンのモニタの種類によっては発色具合によって実際のものと色が異なって見える場合がございます。
ご了承下さい。
●アルコール度数、日本酒度、酸度については製造段階での数値ですので、多少の誤差が生じる場合がございます。
楽天市場でのジャンル 日本酒・焼酎 >> 日本酒>> 純米吟醸酒 >> 四国 >> 720ml ほりえ酒店について 「ほりえ酒店」は、 日本酒 八海山・日本酒 越乃寒梅・日本酒 久保田 萬寿・日本酒 久保田 万寿・日本酒 清泉・日本酒 日本酒 〆張鶴などの新潟の地酒や 日本酒 水芭蕉(群馬）・日本酒 幻舞(長野）・日本酒 愛乃澤(栃木）・日本酒 南部美人(岩手)・日本酒 南(高知）・日本酒 六歌仙・山法師(山形）・日本酒 船尾瀧(群馬）・ 日本酒 吉田蔵・手取川(石川）・日本酒 出羽桜(山形)・日本酒 浦霞(宮城）・日本酒 白瀑・山本(秋田）・日本酒 繁枡(福岡）・日本酒 霧筑波(茨城）・日本酒 翠露(長野） など全国の地酒や、日本酒 飲み比べセット・地酒 地酒 飲み比べセット、日本酒 大吟醸・日本酒 純米大吟醸・日本酒 純米酒など各種特定名称酒、そして日本酒 1800mlや 日本酒 720 セット、日本酒 300ml などの商品を多数取り揃えております。
☆成分表☆ ■アルコール度数：14度■精米歩合：55％■酸度：1.7■日本酒度：?2■アミノ酸度：1.1■原料米：国産米■酵母：CEL-24■製造元：濱川商店　株式会社※冷蔵庫にて保管してください。
開封後はお早めにお飲みください。

商品説明 商品名 純米吟醸 絆彩（きのさい） 容量 500ml 特徴 ワイン酵母を使用して醸しました。
ほのかに香るワインの風味と甘さひかえめのお酒です。
原材料米 五百万石 精米歩合 50% アルコール 12度 日本酒度 -23.0 酸度 2.6 配送サイズ 1本:　60サイズ(2キロ) 製造者 大谷酒造鳥取県東伯郡琴浦町浦安368 梱包について 割れ物なのでしっかり梱包していますが、なるべく過剰にならないよう心がけています。
ご注意 お酒は20歳以上の方に販売いたします。
20歳以下の方はご購入はできません。
個性的な大谷酒造の日本酒シリーズ 当店は、送料をお客様にご負担していただいています。
ご注文確定、ご請求総額は「酒を愉しもう屋　酒のたなか」のサンクスメールにてお知らせいたします。
ご確認いただければ幸いです。
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★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 商品名：亀泉　CEL-24 醸造元：亀泉酒造 生産地：高知県 造り：純米吟醸生原酒 精米歩合：50％ アルコール度数：14度 日本酒度：-10 酸度：1.5 原料米：八反錦 アミノ酸度：0.9 使用酵母：CEL-24 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★【当店の温度管理は日本でもトップクラスの生酒はマイナス7度、火入れは0度〜3度と最新の設備で完璧な温度管理をしております(常温管理は一切ありません)。
全てはお客様の美味いのために蔵元様で飲んでいるのと同じフレッシュな状態でお楽しみ頂けます。
亀泉は生原酒のためマイナス7度の特注氷温庫にて大切に管理しております。
日本一美味い当店の亀泉を是非一度ご賞味下さい。
★☆亀泉CEL-24　純米吟醸生原酒★☆

・（原料米）　　　　山田錦（兵庫県産）・（精米歩合）　 　55％（全量自家精米）・（アルコール）　 14度以上15度未満 コメント 　七代目となる現専務久須美賢和が、次代を担う若い蔵人達と“野に咲く花のような酒を造る”という夢に向かって仕込んだ酒。
ラベルはアートディレクターの第一人者・浅葉克己氏が、世界的画家・千住博画伯の名画と、中国・清時代の書家・金農の書体を飾り、デザインされたものです。

詳細 蔵元 大澤酒造株式会社 蔵元所在地 長野県佐久市茂田井2206 アルコール分 11％ 内容量 720ml 原料米 長野県産酒造好適米 精米歩合 55％ 火入 一回火入れ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 赤色酵母 保管方法 冷暗所 備考 赤色酵母を使用した濁りの割合を増やした「ブーケルージュ」です。
爽やかな酸味と甘味が調和した優しい飲み口と花束をあしらったラベルも楽しめます。
クリスマスなどのイベントにもピッタリな商品です。
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。
ご注文時年齢確認をさせていただいております。

会津産福乃香米で仕込みました低アルコール純米吟醸酒です。
末廣酵母が生み出す芳醇な吟醸香と甘み、そして心地よい酸味はあなたを楽園えと誘う。
りんごやメロン、苺を思わせる甘い香りは極上、出しゃばらい爽やかな酸が効果的な瑞々しい口当たり。
甘みを濃く感じますが大変軽くスッキリ、角の無い柔らかなライトボディで、苺の様な甘酸っぱさが気持ち良く伸びる、唯一無比のバランス。
苦みと辛味は脇役で目立たず味わいを引き締めます。
喉越しのキレも良く、すぐ盃に手が伸びるようなドライな余韻が気持ち良くフェイドアウトしていきます。
非常に癖になる忘れられない味わい。
是非一度お試しください。
ラベルは末廣酒造「嘉永蔵」で所有されている野口英世氏直筆の書をそのまま使用しています。
「鴻圖（こうと）」とは国家の太平を目指す大きな計画という意味合いです。
■原料米：会津産福乃香60%精米 ■酵母：T-1（末廣自社酵母) ■日本酒度:-6?-8 ■度数:14度　 　 　

栃木県の老舗蔵が 長年試行錯誤してきた低アルコール酒が ワイン酵母に出会ったことで実現しました。
昨年は販売されることがありませんでしたが、 再販を望む多くの声に応え、 数量限定で再販となりました！ 低アルコールで 甘酸っぱくてシュワシュワ爽快な 最高に飲みやすいスパークリング日本酒です！ 原材料名：米（国産）、米麹（国産米） 原料米：国産米100% 精米歩合：65％ 日本酒度：-28 酸度：3.1 アミノ酸度：0.8 アルコール分：13度 製造年月：2024年3月　

《甘味が生きた優しい味わいが食欲を掻き立てる！》海外で注目されているお酒、日本酒。
ある意味、日本人よりも海外の方の方が日本酒の素晴らしさに気付いて下さっているように思います。
「空」や「吟」が根強い人気を誇る「蓬莱泉」の海外用商品。
それが低アルの「荒川杜氏シリーズ」です。
ワインやビールに慣れている海外の方にとってネックになるのが日本酒のアルコール度数の高さ。
ですから、日本酒の平均アルコール度数である15度台未満のお酒が人気となり、輸出の際には大きな武器になる訳です。
低アルというジャンルはある意味日本酒の特徴を敢えて抑え込んでいるので無理があります。
それだけに技術力が物を言います。
普通に造るとアラが出てしまいます。
ですが、「蓬莱泉」で百戦錬磨の荒川杜氏に掛かれば全く問題はありません！杜氏の名前を掲げた低アルの意欲作、それが「荒川杜氏シリーズ」です。
「SILVER(シルバー)」は純米吟醸。
心地良い甘味が広がる穏やかな味わい。
ふっくらとしたお米の旨味が感じられ、なかなかの飲み応え。
お好みでお燗もアリです。
割と幅広いお料理に合わせやすい印象のお酒なのですが、私の頭の中に真っ先に浮かんだのは中国料理。
回鍋肉や青椒肉絲、酢豚など、ガッツリ系がオススメです！元々のコンセプトが海外向けのお酒なので、海外のお料理をイメージしているだけです。
日本料理にも合いますのでご安心下さい。
甘辛い系が特にオススメです！「蓬莱泉」のお酒らしい、甘味が生きた優しい味わいの「SILVER」是非お試し下さい。
 

◆蔵元コメント 「水」「米」を地元にこだわり、香り華やか、味わいスイートなお酒を幅広い年代層に提案しようと企画、商品化しました。
今年はアルコール12度の原酒1回火入として発売します。
◆ましだやコメント 甘口さわやかな低アルのお酒です。
含み香は柑橘系で、ただ甘いだけでなく、ほどよい酸味がさっぱりとした味わいに仕上がっております。
刺身こんにゃくに酢味噌をつけて食べたり、赤魚や鮭のレモンバジルソテーなどが合いそうです。
原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 美山錦 55% -10 1.3 - - 12%

20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
【商品説明】小松市のブランドコシヒカリ蛍米（100％）と金沢酵母を使用し、プレシャス製法で仕込んだ低アルコールの純米吟醸です。
ジューシーな酸味と甘味のバランスが絶妙のまったく新しい日本酒です。
【商品仕様】 ■蔵元：東酒造（石川県小松市） ■造り：純米吟醸 ■容量：500ml ■原料米：小松産蛍米（コシヒカリ） ■精米歩合：60％ ■アルコール度：11％ ■保管：冷暗所（開栓後は冷蔵庫） 【お酒の味わい】 ジューシーな酸味と甘味のバランスが絶妙 【酒質（甘辛・濃淡）】 甘口・淡麗 【おいしい飲み方】 常温、または冷やしてお召し上がりください。
【プレシャス製法】 うま味を残しながら甘みと酸味が強く感じる低アルコールにするため発酵をおさえるなどした新たな製法。
【制作秘話】 「酒臭くなく、アルコールも抑えた辛すぎないもの」。
三年前、インターンシップ（就業体験）で受け入れた金沢大の学生が“理想の酒”として挙げたイメージが開発のきっかけになりました。
20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
「神泉」蛍舞プレシャス

美丈夫 CEL-24 純米吟醸酒 2022年IWC (インターナショナルワインチャレンジ) トロフィー賞 高知県独自の特に香り高い酵母 「CE L?24」を美丈夫として 唯一使用し、 香りと飲みやさを追求した 食中酒に仕 上げました。
デリシャスリンゴやライチ を思わせる、 華やかでかぐわしい香り です。
口に含むときれいな甘みと 酸が感じられ、 爽やかな透明感が余韻とな ります。
＜杜氏コメント＞ 今回使用した「CE L?24」酵母は カプロン酸エチルの 生成量が突出しています。
高い香り、 酸と甘みと わずかな苦みのバランスが 白ワインを思わせる仕上がりです。
【スペック】 原料米　　　　土佐麗 精米歩合　　　55％ 日本酒度　　　-3 酸度　　　　　　2.1 アミノ酸度　　1.5 酵母　　　　　高知酵母CEL24 アルコール度　　14％ タイプ　　　純米吟醸酒 数値は目安です。
産地　高知県 　　　安芸郡田野町 醸造元 　(有)濱川商店 保存方法　　冷暗所 写真と実際の商品とは、 デザインが変更となる場合があります。
配送について チルド（クール）便推奨 こちらの商品は、常温便での出荷となります。
チルド（クール）便をご希望の場合は、 ご注文画面でチルド（クール）便を ご指定ください。
商品到着後は、 冷蔵庫での保管をお願い致します。
ギフト、熨斗をご利用の場合 ギフト用箱代が掛かります。
別途ギフト用BOX（カートン）代が ＋110円掛かります。

美丈夫 CEL-24 純米吟醸酒 2022年IWC (インターナショナルワインチャレンジ) トロフィー賞 高知県独自の特に香り高い酵母 「CE L?24」を美丈夫として 唯一使用し、 香りと飲みやさを追求した 食中酒に仕 上げました。
デリシャスリンゴやライチ を思わせる、 華やかでかぐわしい香り です。
口に含むときれいな甘みと 酸が感じられ、 爽やかな透明感が余韻とな ります。
＜杜氏コメント＞ 今回使用した「CE L?24」酵母は カプロン酸エチルの 生成量が突出しています。
高い香り、 酸と甘みと わずかな苦みのバランスが 白ワインを思わせる仕上がりです。
【スペック】 原料米　　　　土佐麗 精米歩合　　　55％ 日本酒度　　　-3 酸度　　　　　　2.1 アミノ酸度　　1.5 酵母　　　　　高知酵母CEL24 アルコール度　　14％ タイプ　　　純米吟醸酒 数値は目安です。
産地　高知県 　　　安芸郡田野町 醸造元 　(有)濱川商店 保存方法　　冷暗所 写真と実際の商品とは、 デザインが変更となる場合があります。
配送について チルド（クール）便推奨 こちらの商品は、常温便での出荷となります。
チルド（クール）便をご希望の場合は、 ご注文画面でチルド（クール）便を ご指定ください。
商品到着後は、 冷蔵庫での保管をお願い致します。
ギフト、熨斗をご利用の場合 ギフト用箱代が掛かります。
別途ギフト用BOX（カートン）代が ＋110円掛かります。