従来から地元で愛され続けているお酒で、原料に米と米こうじと水だけしか使っていない日本酒です。
とても個性的で、驚かれるかもしれません。
「冨玲」はフレーと読みます。
つまり英語でHurrah!で日本語に訳せば「頑張れ!!」とか「万歳!!」です。
応援団がよく叫ぶ掛け声「フレー!フレー!」です。
縁起・景気の良い「応援のお酒」です。
【製造者】梅津酒造有限会社／鳥取県東伯郡北栄町【名称】上撰（米だけの酒）【容量】1800ml【アルコール度数】15%【精米歩合】掛米70%麹米60%創業時から伝承されてきた酒造りの心技、手間を惜しまず全ての行程を手造りで行う、その一途な姿勢は小さな蔵ならではの頑固なこだわりです。
平成18年の仕込みから、すべての日本酒を米と米麹だけで造る純米酒に変えました。
無冠の名酒としての自負を持ち、これからも地元の農業と関わりを持ちながら、「力のある純米酒造りを目指していきたい」という蔵の想いは深まるばかりです。

※生酒です。
品質管理の為、クール便発送の設定となっています※ 〜岩瀬酒造〜 創業は享保8年(1723年)と伝えられる古くからある蔵元で、全国新酒鑑評会でも首席を受賞する実績。
蔵の仕込み水は海岸に近いため地下水が貝殻層を通り「硬度240?250」と日本国内でも硬度が高い水を使用。
原料米のほとんどは地元の千葉県産にこだわっています。
〜新酒〜そんな岩瀬酒造の主力銘柄「岩の井」から「岩の井 純米 にごり 無濾過生」のご紹介。
千葉県長南長の農家さんと契約栽培した五百万石を70％精米して仕込んだ一本。
口当たり良く、ほのかな甘味と広がる旨味、しっかりとしたガス感がありスッキリとした飲み飽きしない活性にごり酒です。
ぜひご賞味ください。
※1800mlは穴あき王冠です。
必ず立てて保管ください。
開栓の際はよく冷えた状態で振らずに瓶内ガスを抜きながら行ってください ※お読みください※こちらの商品は横積み、横倒し厳禁です！1本2本での発送は立て発送専用カートン(有償)で発送します。
専用カートン1本入れは230円、2本入れは380円が別途かかります。
ご了承ください。
岩の井 純米 にごり 無濾過生　DATA 原料米 五百万石 アルコール度数 ---度 精米歩合 ---％ 日本酒度 --- 酸度 --- 容量 1800ml タイプ 生酒、無濾過、要冷蔵品

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
浦霞 特別純米 生一本 720ml 送料無料※(本州のみ) [OKN/ 浦霞醸造/宮城県]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
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不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。

20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
【商品説明】 酒米の最高峰である山田錦の有機栽培米のみを使い、日本、アメリカ、EUの有機制度に基づく認証を受けた有機純米酒です。
山田錦特有の洗練された香りと品格、力強さとふくらみ、軽さが一つに調和し、心地よい余韻をお楽しみいただけます。
【商品仕様】 ■原料米：全量契約栽培米・有機栽培米使用 山田錦100％（兵庫県多可町中区坂本産） ■精米歩合：65％ ■日本酒度：＋2 ■アルコール分：15％ ■酸度：1.5 ■アミノ酸度：1.8 ■保管：冷暗所（開栓後は冷蔵庫） 【味わいのタイプ】 洗練された香りと心地よい余韻 【飲み方】 冷（10℃〜15℃）：◎ 常温(20℃前後)：◎ 燗（40℃〜50℃）：◎ 商品説明名称「?と稔」山田錦 酒造年度2016年原材料名 有機米・有機米? 内容量 720ml×1本保存方法 お届け後ならびに開封後は10℃以下で保存ください。
20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
「?（いのり）と稔（みのり）」山田錦 酒造年度2016年 有機認証を受けた山田錦100%の有機純米酒 オーガニック日本酒を愉しもう！ 自然に寄り添った酒造り 水田、お米の栽培、醸造に至るまで化学物質に頼らず、自然の力によってお米本来のポテンシャルを最大限に引き出した日本酒。
のびのびと育てられた有機栽培米の宿した力を凝縮し、健やかなお酒に 玄米の表面を削り取り、洗米した後に清潔な蔵で造られる。
有機にこだわる自然派志向のお客様にお勧めします。
お米が望むように、なりたいように導いたお酒 有機米が相手だと、麹や酵母といった微税物が予想以上によく働きます。
奥行きがあり飲み応えも◎。
こだわりの酒通の方へも大変お勧めです。
【有機認証について】 「?と稔」は、日本、アメリカ、EUそれぞれの有機制度に基づく認証を受けた、福光屋初の有機純米酒ブランドです。
日本酒は有機農産物加工食品に分類されることから、 ◎一定の圃場で3年以上無農薬・有機肥料で育てられた農産物に与えられる有機JAS認定取得のお米を使用していること。
◎加工工程である醸造においても、洗米から瓶詰めに至るすべてが有機認証基準を満たした環境・製法であることを認められた加工場（福光屋・壽蔵）で醸造されていること。
◎認証に際しては、認証機関の検査員が農地や加工場に直接赴き、厳格な実地調査が行われ、認証を継続するために年1回の実地調査を受けること。
これらの厳しい条件を満たした上ではじめて有機認証を得ることができ、“有機”または“オーガニック”の表示が認められた日本酒となります。
「?と稔」は、有機純米酒と正しく名乗ることができ、欧米でも有機純米酒として輸出・販売が可能になります。

20,000円以上お買い上げで1個口分の送料は当店にて負担致します。
※送料無料の場合でも東北・北海道に配送の場合+781円を別途頂いております。
詳しくは送料案内ページをご参照くださいませ。
　TEL.092-884-3066　 受付時間　10：00〜18：00 　 土・日・祝日も受付致しております。
■様々な用途でご利用頂けます。
内祝　内祝い　お祝い返し　ウェディングギフト　ブライダルギフト　引き出物　引出物　結婚引き出物　結婚引出物　結婚内祝い　出産内祝い　命名内祝い　入園内祝い　入学内祝い　卒園内祝い　卒業内祝い　就職内祝い　新築内祝い　引越し内祝い　快気内祝い　開店内祝い　二次会　披露宴　お祝い　御祝　結婚式　結婚祝い　出産祝い　初節句　七五三　入園祝い　入学祝い　卒園祝い　卒業祝い　成人式　就職祝い　昇進祝い　新築祝い　上棟祝い　引っ越し祝い　引越し祝い　開店祝い　退職祝い　快気祝い　全快祝い　初老祝い　還暦祝い　古稀祝い　喜寿祝い　傘寿祝い　米寿祝い　卒寿祝い　白寿祝い　長寿祝い　金婚式　銀婚式　ダイヤモンド婚式　結婚記念日　ギフト　ギフトセット　セット　詰め合わせ　贈答品　お返し　お礼　御礼　ごあいさつ　ご挨拶　御挨拶　プレゼント ありがとう おめでとう お世話になります 感謝 お見舞い　お見舞御礼　お餞別　引越し　引越しご挨拶　記念日　誕生日　父の日　母の日 バレンタイン ホワイトデー 敬老の日　記念品　卒業記念品　定年退職記念品　ゴルフコンペ　コンペ景品　景品　賞品　粗品　お香典返し　香典返し　志　満中陰志　弔事　会葬御礼　法要　法要引き出物　法要引出物　法事　法事引き出物　法事引出物　忌明け　四十九日　七七日忌明け志　一周忌　三回忌　回忌法要　偲び草　粗供養　初盆　供物　お供え　お中元　御中元　お歳暮　御歳暮　お年賀　御年賀　残暑見舞い　年始挨拶　話題　のし無料　メッセージカード無料　ラッピング無料 　大量注文　おさけ アルコール アルコール飲料 ロック 水割り お湯割り 炭酸割 熱燗 ぬる燗 冷 晩酌 自宅用 自宅 パーティ 飲み会 宅飲み 家飲み 忘年会 お持たせ 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】 【あす楽対応】【あす楽_土曜営業】【あす楽_日曜営業】【あす楽_年中無休】 酒類の購入には、年齢制限がございます。
20歳未満の購入や飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の方は、酒類の購入は出来ません。
必ず生年月日を入力した上でご購入をお願い致します。
　商品名 比翼鶴酒造 比翼鶴 純米酒 　容量 1800ml 　度数 15度 　酒類（特定名称） 日本酒（純米酒） 　原材料 米(国産)・米麹(国産米) 　精米歩合 70％ 　日本酒度 非公開 　酸度 非公開 　製造元 比翼鶴酒造株式会社福岡県久留米市城島町内野466-1 　保存方法 冷暗所に保存し、早めにお召し上がりください 　特徴 ＝比翼鶴 純米酒が2年連続ダブルで金賞を受賞しました＝ 平成26年 福岡国税局管内酒類鑑評会 純米酒の部で比翼鶴 純米酒が金賞を受賞しました。
平成25年 福岡国税局管内酒類鑑評会、平成26年 第3回福岡県酒類鑑評会、平成25年 第2回福岡県酒類鑑評会と2年連続での金賞ダブル受賞になります。
精米歩合70％の純米酒で、昔ながらの懐かしい味わいのお酒です。
◇味わい 普段使いに気軽に純米ならではのうま味とコクが楽しめます。
◇蔵元様おすすめの飲み方 「冷や」〜「燗」まで幅広く。
◇おすすめの料理？◇ 普段のお食事、料理全般に。
食中酒として料理と一緒にお楽しみ下さい。
◇蔵元様のこと　※一部抜粋 ＝しあわせの酒　比翼鶴＝ 【天にありては願わくば 比翼の鳥となり、地にありては願わくば 連理の枝とならん】 長恨歌の名句「比翼連理」に准える蔵元の家紋「比翼鶴」が代表銘柄です。
比翼の鳥とは、雌雄一体となって飛ぶという鳥。
連理の枝とは、木の枝同士が連なって木目が通じ合っていることを表わし、どちらも仲睦まじい様子が表現されています。
蔵の敷地内には浄水場と精米場を持ち、地下200メートルから汲み上げる筑後川の伏流水と自家製米で丁寧に研いた地元の酒米を用い、昔ながらの日本酒造りを守っています。
【比翼鶴の由来と歴史】 比翼鶴とは蔵元の先祖、柳川の蒲地氏が使用した家紋です。
蒲地氏とは鎌倉時代より戦国時代にかけて柳川を中心に活躍した筑後国の一族です。
蒲地氏は源姓ですが、藤原氏の流れを汲む宇都宮久憲が蒲池を継ぎ、後蒲家初代となります。
【家紋比翼鶴とその由来】 比翼の鳥とは雌雄つがいで羽ばたく鳥の事で、仲睦まじさや愛情を表す縁起の良い鳥と言われています。
比翼鶴は、鎌倉将軍から賜った紋で、雌雄二羽の鶴がクチバシを阿吽に喰い合う比翼連理を准えた図柄で表わされます。
・創業 明治28年（二宮銘酒醸造部として創業） ・設立 大正8年 （比翼鶴酒造株式会社設立） ・数々の「清酒観評会」にて入賞の実績ある蔵元。
「私たちが目指すのは、味わい深く、飲み飽きのしない日本酒。
いつもそばにそっと寄添うお酒であることを理想の姿だと考えています。
」 「また飲みたくなるお酒」それが比翼鶴です。
20,000円以上 お買い上げで 1個口分の送料 は当店にて負担致します。
※送料無料 の場合でも 東北・北海道 に配送の場合 +781円 を別途頂いております。
詳しくは送料案内ページ をご参照くださいませ。

限定品の為、品切れの際にはご容赦下さい。
木桶仕込み「太○（かねたまる）の特別バージョン。
美山錦をT-ND酵母にて醸した新酒です。
赤いラベルのしずく搾りは、酒袋を吊るして自然に滴り落ちるしずくを集めるという最も贅沢な搾り方を採用した逸品です。
綺麗な旨味とシャープなキレを感じ、雑味の少ない味わいに仕上がっています。
「太○　について 若駒酒造の屋号が「太○（かねたまる）です。
若駒酒造の高級酒はその屋号から名付けられており、それらは伝統的な木桶仕込みで造られることが特徴です。
木桶には無数の孔が存在し、その中に棲む微生物や空気がお酒に様々な影響をもたらします。
現代において主流のホーロータンクに比べ衛生的に不利なため、管理に大変気を遣いますが、仕上がった酒に個性豊かな表情を与えてくれます。
原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・米こうじ(国産米) 美山錦100% 80% - - - T-ND 16%

●商品+ラッピング→ +230円　にて対応させていただきます。
●商品+ラッピング+メッセージ→ +330円　にて対応させていただきます。
メッセージをご希望の場合は必ず台紙を選んでください。
選択なしの場合は、お任せになりますのでご了承ください。
超辛口仕様の7号酵母仕込み！ 米の旨みとほのかな甘みも感じつつ、それでいて膨らみも感じられます。
豊かな酸が飲み飽きさせません。
ぬる燗でもおいしく召し上がっていただけます。
特定名称：純米酒 原 材 料：米（国産）・米麹（国産米） 精米歩合：65% 日本酒度：+10 酸　　度：1.8 度　　数：17度以上18度未満 製 造 元：所酒造（岐阜県） こちらもオススメです。
：【日本酒】黒龍・九頭龍 作 東洋美人佐久の花 仙禽 屋守 隆 白瀑・山本 羽根屋 瀧自慢 奥播磨 東一 天吹 雁木 賀茂金秀 正雪 初亀 すず音 醴泉 小左衛門 播州一献 南 ゆきの美人 明鏡止水 三千盛 まつもと 大那 三井の寿 房島屋 土佐しらぎく 越乃寒梅 あたごのまつ 墨廼江 日高見 天寳一 出羽桜 酔鯨 上喜元 醸し人九平次 八海山 獺祭 義侠 彩来 【焼酎】甑州 富乃宝山 天使の誘惑 旭萬年 海・くじら 蔵の師魂 黒瀬 撫磨杜 牧場の櫻 魔王 伊佐美 もぐら あやかし福助 かまど 八千代伝 熟柿 櫻井 千亀女 桜明日香 晴耕雨読 明るい農村 一壷春 摩無志 さそり けいこうとなるも 吾空 泰明 天の刻印 銀の水 ちんぐ つくし 鳥飼 豊永蔵 朝日 龍宮 【前掛け・グラス・おつまみ】チーズ ソース ディップ うすはり 酒杯 【名入れボトル】日本酒 焼酎 ワイン 彫刻 下記の用途などにも使用できます。
： 記念日 お誕生日 お返し 御歳暮 お歳暮 御中元 お中元 暑中御見舞 残暑御見舞 御年賀 お年賀 御祝い お祝い 内祝い 御礼 お礼 祝延寿 敬寿 結婚祝 結婚記念日 引き出物 出産祝 寿 贈り物 父の日 母の日 敬老の日 バレンタインデー ホワイトデー 還暦 還暦祝 還暦祝い 古稀祝 喜寿祝 傘寿祝 米寿祝 白寿祝 婚約祝 入学祝 就職祝 卒業祝 昇進祝 退職祝 開店祝 ゴルフコンペ 周年記念品 ご進物 上棟祝 御見舞い 快気祝い 新築祝い 手土産 金婚式 銀婚式※【 あす楽 】でご注文の方のキャンセル・変更は 14:00 までとさせて頂きます。

・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。
・寄付回数の制限は設けておりません。
寄付をいただく度にお届けいたします。
商品概要 寺田本家原点の自然酒、五人娘純米酒と、木桶仕込火入れ原酒720mlの2本セットです。
無農薬無化学肥料栽培のお米と、神崎神社の杜に蓄えられ蔵内に湧き出る水のみを原料に、先人たちへの畏敬の念を心に、蔵人たちが酒造り唄を唄いながら、蔵にすみつく微生物とともに醸しました。
五人娘純米酒は、酸味とコク、旨みのバランスの良い呑み口を。
「木桶」は濃醇な辛口タイプの火入れ原酒で、旨味濃く、呑みごたえのある味わいをお楽しみいただけます。
【保管方法】 直射日光、紫外線を避け、常温で保存してください。
＊20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
※お礼の品・配送に関するお問い合わせは、（寺田本家：0478-72-2221）までお願いします。
内容量・サイズ等 720ml×2本セット 配送方法 常温 発送期日 ご用意ができ次第、順次発送いたします アレルギー 特定原材料等28品目は使用していません ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
原材料名 米（国産）、米麹（国産米） 保存方法 常温保存 ＊直射日光・紫外線を避け、冷暗所で保存してください。
＊開栓後はお早めにお召し上がりください。
製造者 株式会社 寺田本家 千葉県香取郡神崎町神崎本宿1964 特徴など 【寺田本家「木桶」】 ＊昔ながらの木桶で、生もと仕込みで醸した火入れ原酒。
低精白ながらバランスよく、呑みごたえのある濃醇辛口酒です。
　精米歩合90％ 　アルコール分　16.5度?19度（仕込みごとに異なる） 【五人娘純米酒】 ＊寺田本家自然酒の原点の純米酒。
酸味・旨みが調和したエレガントな味わいが持ち味です。
　精米歩合70％　アルコール分 15度 その他 ＊原料米は栽培期間中、農薬・化学肥料不使用。
＊酵母無添加・無濾過・生もと仕込み 事業者情報 事業者名 寺田本家 連絡先 0478?72?2221 営業時間 8:00?12:00、13:00?17:00 定休日 【　4月?9月】 土曜日・日曜日・祝祭日・お盆 【10月?3月】 日曜日・祝祭日・年末年始「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
（1）自治体にお任せ

濃酵で酸のきいた個性の強い、力強い味の男酒です。
【原料米】　山田錦　100％ 【精白歩合】　65％ 【日本酒度】　±0 【酸度】　　　　2.5 【アルコール度数】　16.5％ [石川県]　

商品情報 【純米酒 超久(ちょうきゅう) 超辛火入れ 】名称：清酒内容量：720mlアルコール分：19度保存方法：冷暗所または冷蔵保管原材料：米(国産)・米麹(国産米)精米歩合：65％日本酒度：+18酸度：1.45アミノ酸度：2.0甘辛度：超辛口■味わい■超辛口でありながら、米の旨みをしっかりと感じられ、ふくらみのある優しい味わいとキレの良さをご堪能いただけます。
箱：なし製造：中野BC株式会社【テイスティングの感想】アルコール度数19度の超辛口だけあって、キレキレです。
ですがその中にちゃんとお米の旨味を感じることができます。
なのでお燗にしても大変美味しくいただけます。
脂ののった肉や魚によく合うので食中酒としておすすめです。
【日本酒の賞味期限について】正しい保存方法を用いれば基本的に日本酒に賞味期限はございません。
ですが通常温度変化のない冷暗所(一定15℃の涼しく暗い場所や冷蔵庫)でおよそ製造年月(瓶詰めされた日)より12ヵ月といわれています。
これは味の変化があまりおこらずに美味しく飲める期間の目安です。
生酒や生貯蔵酒は6〜8ヵ月程度。
ただし未開封のものに限ります。
開封後は酸化や熱劣化のリスクが高まるため早めに飲み切ることをお勧めします。
その一方で、日本酒には熟成という概念が存在するように、正しい保存方法を用いればまた違った味わいを楽しめるのが日本酒です。

蔵元コメント 刈穂蔵伝承の山廃仕込みで 極限までの醗酵に挑んだ極辛純米酒です 自家培養酵母(KSP)を使用し 辛さと旨味の両立という課題を追求しました 重厚な旨みとハードなキレを持った 深みのある辛さが特長です 　 商品名 　 刈穂　山廃純米　超辛口　生原酒　+22 　 販売時期 　 通年 　 タイプ 　 ミディアム 　 香り 　 コク ○ 　 キレ ○ 　 おすすめ 　 温度帯 　 冷酒 ○ 　 常温 ○ 　 燗酒 ○ 　 原料米 　 美山錦・秋の精・ 　 精米歩合 　 60％ 　 アルコール 　 度数 　 18度 　 酵母 　 自家培養酵母 　 日本酒度 　 +22 　 酸度 　 1.8 　 保存方法 　 要冷蔵 　 蔵元名 　 秋田清酒株式会社 　 蔵元所在地 　 秋田県大仙市 スペック更新日　2022.1.21　

農口尚彦研究所　YAMAHAI AIYAMA 無濾過生原酒 2018 vintage ・山廃吟醸無濾過生原酒（生酒になります） ・米(国産)/、米こうじ(国産米)、醸造アルコール 原料米の品種は兵庫県愛山　69％使用、兵庫県産山田錦31％使用 ・精米歩合/55％ ・アルコール度数18度。
要冷蔵酒ですので送料にはクール便代金が別途必要です。
※専用の化粧箱入りになりました。
【山廃について農口杜氏より】 私が二十代で初めて杜氏になった頃、山仕事を生業とする地元の方々に私の酒は薄いと言われた事がありました。
ニーズにあった旨味の強い酒を造る方法を模索していた時に出会ったのが、 山廃造りでした。
ある酒造会社さんにご紹介いただいた 真継（まつぎ）さんという杜氏に、3年がかりで教えていただいた造り方です。
当時は日本酒需要が今よりも高く、効率を重視して時間のかかる山廃造りを全国の酒蔵が次々に廃止していった時代。
習い始めて3年目、師匠の真継杜氏に「旨い」と褒めていただいた翌年、真継杜氏の勤める酒蔵でも山廃造りが廃止されました。
それ以来、真継杜氏にお会いする機会がなかったのですが、去年 農口尚彦研究所の建設工事が始まった頃、 真継さんのご子息の奥様とお孫さんを探してもらって、 兵庫県の丹波まで墓参りに行き お礼を言ってまいりました。
※農口尚彦研究所メールマガジンより抜粋※農口杜氏の年齢等は撮影時の時となります。

新潟県の『高千代』の 人気定番酒「+19」シリーズの 火入れバージョンとなります。
超淡麗の大辛口ですが、 米の旨みがじわじわ広がってきます。
これは、拘りの扁平精米により、 「心白」が必要以上に削られることがないため、 上質な米の甘みを引き出せるためです。
辛口好きも大満足な コスパ最高の辛口酒です！ 是非、お試しください。
なお、本商品は火入れ商品のため、 特に指定がなければ 通常便にて発送させていただきます。
クール便をご希望の方は、 購入時の備考欄に『クール便希望』と 記載ください。
原材料：米（国産）、米麹（国産米） 原料米：美山錦 精米歩合：扁平精米65％ 日本酒度：+19 酸度：1.7 アミノ酸度：1.3 アルコール度数：16度 製造年月 1800ml：2024年3月以降 720ml：2024年3月以降　

原料米は地元契約栽培の酒造好適米「美山錦」を全量使用。
すべて「会津」にこだわった特別純米酒は、ほのかな香りと柔らかな口あたりの中にも芯の通った深みのある旨み、綺麗な酸が見事に調和したバランスの良い仕上がりです。
アルコール度数：15度 原料米：会津産 美山錦100％使用 精米歩合 ： 60％ 甘辛濃淡 ： やや淡麗やや辛口● 世界食品コンテスト「モンドセレクション」のリキュール＆スピリッツ部門で、ゴールドメダルを1987年より今日まで受賞し、品質と味は世界でも認められています。
● 国税庁全国新酒鑑評会・仙台国税局東北清酒鑑評会・福島県清酒品評会で各金賞受賞など、毎年多くの品評会で高い評価を得ています。
　   　　　　磐梯の名水 榮川の名水「龍ヶ沢湧水」 ・・・・・・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 　 榮川酒造5代目久治は昭和の末期、酒造りに適した良水を求め会津一円を歩き回りました。
磐梯町には慧日寺という寺があり、9世紀頃に法曹「徳一」の下、約4,000人の僧兵がいたともいわれています。
5代目久治は、集落あるところに名水ありと目をつけ調査したところ、酒造りに最適な水がこの地にあることが判りました。
迷うことなくこの地に蔵を移転することを決意した直後、この地の水が日本名水百選に指定されたのです。
榮川の特徴ともいえる、清らかで、柔らか味のある味わいは、この歴史的出会いによるものといえるでしょう。
龍ヶ沢湧水について ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 「龍ヶ沢湧水」は、 森林に包まれ、夏でも水温9℃の冷水が枯れることなく湧いています。
日本の名水百選にも選ばれた磐梯西山麓湧水群を代表する湧水で、 古くから霊水として知られ、平安時代から雨乞いの記録が残っています。
巨大な龍石があり、その間から清浄で豊富な水が湧き出ています。
16　　   麹 酒造りは「1麹、2もと、3造り」といわれ、麹の良し悪しが、酒のできを大きく左右します。
米粒の外側は硬く、内側がやわらかい「外硬内軟」の蒸米で造った麹が最も良いといわれ、その香りは栗のような香りがします。
これを「栗香」と呼んでいます。
磐梯の名水を程よく含んだ榮川の麹は、まさに、外硬内軟の栗香漂う麹に仕上がります。
酒母 酒母は読んで字のごとく、酒造りの母です。
少量の米、麹、水で健康な醗酵が行われる ように、酵母を増殖せます。
慎重な温度 管理と、櫂入れという攪拌作業で酵母を育 ててゆくのです。
もろみ 健康な酒母が育つといよいよ酒造りも大詰めです。
米、麹、水を3回に分けてもろみタンクに入れてゆきます。
この作業を「添え」「踊り」「仲」「留」といいます。
「踊り」とは酵母を増殖させるためにもろみを一休みさせることをいいます。
最近の蔵元は醗酵タンクが、中の見えない密閉タンクを使い、泡があがらない泡なし酵母で仕込む傾向にありますが、榮川は昔ながらの開放タンクと泡あり酵母で仕込み続けています。
泡の様子を目で見、香りを嗅ぎ、櫂入れで感触を確かめ、杜氏と蔵人の五感を生かした酒造りにこだわっています。
 

※1800mlは瓶が緑色です。
《Sensationの滋賀県内限定の特別品が、満を持して全国商品に！！》笑四季酒造の「Sensation(センセーション)」は、限定品が多い笑四季の中では珍しい1年を通して販売される定番商品です。
しかし、それは黒ラベルと白ラベルの話です。
Sensationの中にも、限定で発売される別の色のSensationが存在します！今回紹介するのは緑瓶との色合いが美しい「青ラベル」です！青ラベルは、近年までは地元滋賀県内限定で販売されていた商品。
たくさんの笑四季を取り扱わせていただいている佐野屋でも手が届かない商品でした。
しかし県内でのテストを経て、とうとう2019年12月からは全国で販売される運びとなり、無事佐野屋にも入荷！黒ラベルや白ラベルとの飲み比べもお楽しみいただけます♪使用酵母は「きょうかい6号」。
その中でも独自の研究により選定された優良株を使用しております。
きょうかい6号酵母が織り成す特徴的な青りんご系の香りに、さらさらとした飲み心地。
最初は良く冷えていたので冷たいお水を飲んでいるかのようにさらさらと入っていきましたが、温度が常温に近づいてくると、果汁のような味がジュワッと感じるようになりました。
黒のようにキリっと締める感じとも、白のようにまろやかな感じとも違う、青ラベルは果物を食しているような爽やかな甘みがジューシーに広がる印象です。
違うのはラベルの色だけじゃない！青ラベルという限定品でしか感じられない味わいをお楽しみくださいませ♪ 

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
出羽ノ雪 生もと純米酒 楽酒 1.8L 1800ml x 6本 [ケース販売] 送料無料※(本州のみ) [渡會本店/山形県 ]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。

商品解説 ★搾れたばかりのお酒を直接瓶に汲み取った限定の生原酒。
23byと22byの飲み比べです 知多半島の常滑で、減農薬栽培にて丹精込めて栽培された愛知の酒米「若水」から造ったお酒です。
ボディのある米の旨味を楽しめるタイプです。
搾れたばかりのお酒を直接瓶に汲み取った限定の生原酒。
自然のガスが入っているため開封時にはご注意ください。
商品詳細 商品名 日本酒 澤田酒造 （白老 22BY+23BY若水 純米 槽場直汲 65% 無濾過生原酒　720ml）正規特約店限定品★飲み比べセット★ 特徴 香り 味わい 飲み方 商品説明 ★搾れたばかりのお酒を直接瓶に汲み取った限定の生原酒。
23byと22byの飲み比べです 知多半島の常滑で、減農薬栽培にて丹精込めて栽培された愛知の酒米「若水」から造ったお酒です。
ボディのある米の旨味を楽しめるタイプです。
搾れたばかりのお酒を直接瓶に汲み取った限定の生原酒。
自然のガスが入っているため開封時にはご注意ください。
内容量 720ml ご注意 開封後はお早めにお飲みください。
保存方法 冷暗所 原料米 ●純米／生酒／原酒 ●内容量　：720ml ●品質　　：アルコール分18度 　　　　　　日本酒度+3、酸度2.3 ●原材料　：米（国産）、米こうじ（国産米） ●原料米　：【麹米】若水　100％ ●精米歩合：65％ ●タイプ　：フレッシュ（無濾過生原酒） ●おすすめ：冷やして ●備考　　：要冷蔵 蔵元 澤田酒造

※こちらは全3回お届けの定期便商品です。
アルコール分15度 山田錦100％使用した、精米歩合60％の純米酒。
平成28年度の福岡国税局酒類鑑評会の純米酒の部において金賞をいただいている純米酒となります。
対馬自慢の味をどうぞご自宅でお楽しみください。
以下の内容を全3回（月1回）お届けします。
白嶽純米酒 つしま：720ml ×2 【加工地】 長崎県対馬市 日本酒 冷酒 熱燗 山田錦 島酒 吟醸 純米 酒 にほんしゅ むぎ焼酎 米焼酎 麦焼酎 焼酎 お酒 酒 ロック 水割り 対馬 麦米焼酎 贈り物 プレゼント メンズギフト ご当地※こちらは全3回お届けの定期便商品です。
アルコール分15度 山田錦100％使用した、精米歩合60％の純米酒。
平成28年度の福岡国税局酒類鑑評会の純米酒の部において金賞をいただいている純米酒となります。
対馬自慢の味をどうぞご自宅でお楽しみください。
商品説明 名称【全3回定期便】白嶽純米酒 つしま 15度720ml×2 内容量以下の内容を全3回（月1回）お届けします。
白嶽純米酒 つしま：720ml ×2 加工地長崎県対馬市 配送方法常温 配送期日申し込み月の翌月初旬〜中旬までに初回出荷いたします。
2回目以降は約1ヶ月毎にお届けいたします。
提供事業者株式会社　サイキ 日本酒 冷酒 熱燗 山田錦 島酒 吟醸 純米 酒 にほんしゅ むぎ焼酎 米焼酎 麦焼酎 焼酎 お酒 酒 ロック 水割り 対馬 麦米焼酎 贈り物 プレゼント メンズギフト ご当地 ※離島のため、天候や船の運行状況により、お届け日が前後する場合がございます。
※年末の申込について※ 12月は注文が集中するため、記載の配送期日通りのお届けができない場合がございます。
予めご了承ください。

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
千代寿 純米料理酒 千代之味 720ml x 12本 [ケース販売] 送料無料※(本州のみ) [千代寿虎屋/山形県 ]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。

tokubetujyunmai Daidai-kame 1800ml / Tiyonokame 食事に合わせてじっくり飲んで欲しいと醸し出した『亀ラベル』の食中酒シリーズ。
特別純米酒は、穏やかながら独特の麹の香りがあるふくよかでコクの乗った味わいです。
まさに食事と合わせてじっくり飲みたいお酒となっております。
愛媛県産松山三井を55％まで磨き、槽搾りにて丁寧に搾ったお酒です。
◆容量：1800ml ◆原材料名：米・米麹（国産米使用） ◆精米歩合：55％ ◆日本酒度：+5 ◆アルコール分：16% ◆製造：愛媛県内子町　千代の亀酒造 愛媛の地酒　燗酒　地元で人気　おめでたいお酒　長寿の御祝い　和食　sake　japanese　jyapan　　

西の関手造り純米酒 プロが選んだ鰻に合う酒“殿堂入り” 鰻の美味しい季節にお酒のプロが選んだ蒲焼にぴったりな酒。
過去4年連続1位受賞の為「殿堂入り」しました。
＜蒲焼編＞ ◆口中の鰻にお酒が交じり合うと両方の旨さがスパークする。
そして鰻に余韻をまかせるような心地良さがある。
◆鰻の脂と旨味が同調する。
お酒の旨さがタレとからまって、これが抜群に旨い。
◆鰻と酒があいまってとろけるような旨さが口の中に広がってくる。
＜白焼編＞ ◆鰻の旨味と余韻にお酒がしっかりと寄り合う。
今年も納得してしまった。
◆鰻と酒が口の中で出会った瞬間、旨味の化学反応をおこす。
旨味が全開になる感覚。
◆鰻の香ばしさ、旨味のある脂にマッチする。
次の一口を誘う旨さ。
☆西の関（萱島酒造） 甘・酸・辛・苦・渋が調和した「五味一如」の旨い酒を理想に、「西の横綱」の異名をとる大分国東半島の名門です。
寒暖の差が激しい豪快な気候の中、手造りの姿勢を貫き、清酒本来の旨さを伝承しています。
☆西の関　手造り純米酒 米本来のまろやかな旨さが活きる特別純米酒。
包み込まれるような柔らかな酸と、とろけるような上品な旨みのバランスが絶妙です。
雄大さと繊細さを併せ持つこのお酒は、お燗で本領を発揮。
お米由来の芳醇な甘さと旨みを堪能できます。
余韻も長いです。
■こんな料理と一緒に 焼き魚、白身魚の煮物、野菜の炊き合わせ、寄せ鍋など、幅広い和食に合います。
【容量】　720ml 【度数】　15度 【日本酒度】-1.5 【精米歩合】60% 【酸度】1.4 【産地】　大分 【蔵元】　西の関（萱島酒造） 【JANコード】4945252277229

パッケージや商品リニューアルによる新旧指定不可。
ラベルのデザインが掲載の画像と異なる場合がございます。
画像違いの交換はお受けいたしかねます。
【1個口の同梱可能数量】 350mlの缶は2ケースまで。
500mlの缶は1ケースまで。
500ml、2Lのペットボトルは1ケースまで。
750mlの瓶は12本まで。
1.8Lの瓶は6本まで。
※送料無料商品との同梱は全て不可 ●商品名：浦霞 純米酒 ●容量：720ml ●アルコール：15〜16％ ●日本酒度：+1〜+2 ●酸度：1.3 ●精米歩合：65％ ●味わい： 米の旨味と酸味が調和した すっきりとした中にも米の旨みが感じられ バランスの取れた味わいの純米酒。
　 ■2020年第20回全米日本酒歓評会純米酒部門 金賞 ■2020年Kura Master純米酒部門 金賞 ■CINVE（ワイン・スピリッツ国際コンクール） 2020 日本酒部門 銀賞 ■ワイングラスでおいしい日本酒アワード2020メイン部門 金賞 ■2019年第19回全米日本酒歓評会純米酒部門 金賞 ●醸造元：株式会社佐浦 ●住所：宮城県塩竈市本町2-19

穏やかな旨味と、落ち着き。
奇をてらわない、定番の純米酒。
その柔らかく穏やかな味わいには、いつもここに戻ってきたくなるような、落ち着きと暖かさがあります。
決して奇をてらわない、毎日でも杯を重ねたくなるような、定番の純米酒です。
冷酒なら精悍に、燗ならふっくらと、様々な表情を見せてくれます。
●原材料：米(山形県産)、米こうじ(山形県産米) ●原料米：山形県産米100％使用 ●精米歩合：60% ●アルコール分：15度 ●日本酒度：+4 ●こちらの商品は破損防止の為、他の商品とは同梱できません。
●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。

麹米に山田錦を50％まで精米して使用し、掛米には佐賀県産米を50％まで精米して仕込みました。
麹造りも機械ではなく、昔ながらの箱麹と呼ばれる方法で行い、純粋に米の旨みだけを味わえるように仕込みました。
芳醇で豊かに旨みのある味わいと、フルーティーな芳香が特徴の手造り純米酒です。
光武 手造り純米酒 メーカー 光武酒造場 酒類 日本酒 酒タイプ 純米酒 アルコール度数 15% 容量 720ml 画像・説明について 掲載画像、説明と実物はデザイン、ラベル、アルコール度数等が異なる場合があります。
あらかじめご了承ください。
発送について こちらの商品は発送まで10営業日程度（休業日を除く）かかります。
注意1 当店の商品は、実店舗また当店HPとの共有在庫の為、在庫切れとなりご迷惑をお掛けする場合があります。
注意2 また商品画像のラベル、パッケージや度数、容量、ビンテージなど予告なく新商品に切り替わっている場合があります。
気になる方は事前にお問い合わせください。
注意3 ディスプレイ画面等の環境上、ページと実際の商品の色・型とは多少違う場合がございます。
光武 手造り純米酒を贈りませんか？ お誕生日、内祝い、成人、婚約、出産、結婚、入学、卒業、就職、昇進、退職、開店、還暦といったお祝いのプレゼント、日頃お世話になっている方へのギフト、お中元やお歳暮の贈り物、各種記念品やパーティー等にオススメです。
(ギフトボックスはこちら) また当店ではウイスキーやラム、ジン、ウォッカ、リキュール、ワイン等の洋酒やビール、日本酒、焼酎、梅酒、おつまみ、調味料を各種取り揃えております。
お酒でお悩みの際はお気軽にお問い合わせください。

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 商品名：羽根屋　特別純米　瓶燗火入れ 醸造元：富美菊酒造 生産地：富山県 造り：特別純米 精米歩合：60％ アルコール度数：15度 日本酒度：+3 酸度：非公開 原料米：富山県産五百万石 アミノ酸度：非公開 使用酵母：非公開 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★【当店の温度管理は日本でもトップクラスの生酒はマイナス7度、火入れは0度〜3度と最新の設備で完璧な温度管理をしております(常温管理は一切ありません)。
全てはお客様の美味いのために蔵元様で飲んでいるのと同じフレッシュな状態でお楽しみ頂けます。
【羽根屋】は繊細な味わいのため火入れですがマイナス7度の特注氷温庫にて大切に管理しております。
日本一美味い当店の羽根屋を是非一度ご賞味下さい。
】 ★☆羽根屋　特別純米　瓶燗火入れ★☆ 1回火入れらしい、程良いフレッシュ感、さらりとした口当たりの優しい米の旨味と後半にスッとキレる心地良い酸の見事なキレです。
一口飲めば虜になってしまいます。

《お米を巡る純米シリーズR1BY秋田県の新星！百田！》お米の系統を見ていると、まるで血のスポーツ、競馬の競走馬の血統のように見えて来ます。
まあ、人間では考えられないような近親の交配が行われているのですが。
これまでにも数々の品種改良を繰り返し、より良いお米を生み出して来ました。
今回は秋田県の酒造りの歴史に名を刻む、オリジナルの酒造好適米「百田(ひゃくでん)」をご紹介致します。
百田を語る上で欠かすことが出来ないのが酒米の王者、山田錦。
その人気、実績は絶大で、長年日本酒界のトップに君臨し続けています。
秋田県の多くの酒蔵でも山田錦は使用されているのですが、気候条件が合わないこともあり、秋田県では栽培されていません。
全て県外産です。
そこで、秋田県では山田錦の特徴を受け継ぎ、尚且つ、秋田県でも栽培出来るお米の開発に取り組みました。
その結果、誕生したのが秋田酒121号こと百田です。
百田の母は秋系酒718号で、秋系酒718号の母は山田錦、父は福島県の酒造好適米、夢の香(ゆめのかおり)一方、父系は秋田県の酒造好適米、美郷錦で、美郷錦の母は山田錦、父は美山錦。
このように、百田はお祖母さんが共に山田錦ということで、山田錦の血を色濃く受け継いだお米なのです。
お酒香味を決める要素は色々あります。
その中の1つは原料であるお米。
お米以外の要素は変更せず、お米のみを変更することで、お米によるお酒の違いを表現したシリーズ。
それが「巡米シリーズ(じゅんまいシリーズ)」です。
他の要素というのは、精米歩合・酵母・仕込規模・火入れ・貯蔵・仕込時期のことです。
酵母は秋田酵母のNo12。
秋田酵母のNo12はイソアミル系でバナナ系の軽快なタイプの酵母です。
精米歩合は70%。
まんさくさんで70%は高めです。
まんさくファンならピンと来られたのではないでしょうか。
このシリーズ、元々は55%の純米吟醸でした。
それが70%にシフトチェンジ。
ここにまんさくさんのチャレンジがあるのです。
精米歩合が70%となったことで特定名称上は吟醸を名乗ることが出来ません。
それでも、吟醸に勝るとも劣らない酒質を実現出来るという自信！これが平成最後、30BYから始まった純米規格の「巡米シリーズ」です。
R1BYのシリーズは星あかり→雄町→朝日→美郷錦→愛山→百田→秋田酒こまち→亀の尾→山田錦の順です。
星あかり・朝日・百田が新たに加わりました。
ふっくらとした旨味、伸びのある味わいが特長の百田。
まずはシンプルに百田の味わいをお楽しみ下さい。
その上で、他のお米のお酒と飲み比べてみたり、複数本お買い求め頂き、経過を見るというのも楽しみ方の1つだと思います。
頒布会形式は取っておりませんが、毎回のご注文雄町しています！ 

商品説明 内容量 720ml アルコール分 15.5度 原材料名 米(国産)、米麹(国産米) 精米歩合 60％ 保存方法 常温 ・20歳未満の者への酒類の販売は固くお断りしています。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
　　　　　　　　神恵内村の澄んだ青い海をイメージした純米酒を2本セットでお届けします。
　　　　　　　　すっきりとした辛口で、冷やで飲むのがオススメです。
　　　　　「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
　　　　　寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。
　　　　　(1) 地域産業の振興 　　　　　(2) 保健・医療・福祉の増進 　　　　　(3)自然環境の保全 　　　　　(4)子どもたちの健全育成 　　　　　(5)文化・スポーツ活動の支援 　　　　　特にご希望がなければ、村政全般に活用いたします。
　　　入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
　　　発送の時期は、寄付確認後1週間?2週間以内を目途に、お礼の特産品と一緒にお送りいたします。

商品詳細 ■商品番号 ■商品種別 ■内容量 ■ ■ ■ ■メーカー ■原材料 コメント

【店頭在庫はございません。
蔵元よりお取り寄せになりますのでお届けまでに約1週間いただきます。
】 石鎚流完全手造りで丁寧に醸されました。
新品種愛媛県産契約栽培米しずく媛100％使用。
早熟メロンのような吟香に繊細な米味が広がる滑らかに切れる純米酒です。
【容量】　720ML 【原材料】　米/米麹 【精米歩合　】愛媛県産しずく媛100％精米60％ 【日本酒度】+3　酸度1.7 【アルコール分】　 16度以上17度未満 【醸造元】　石鎚酒造(株） 【所在地】　愛媛県西条市氷見　

〜山本酒造店〜 明治34年（1901年）、創業。
山本酒造店は世界自然遺産の白神山地の天然水を直接蔵まで引き込み、全ての工程に湧き出た状態で使用する全国で唯一の酒蔵です。
この名水が酒の発酵を優しく促し、柔らかでふくらみのある銘酒を生みます。
普通酒の割合が7割を超える秋田県では珍しく普通酒を仕込まない酒蔵で、年間の製造石数700石の全てが本醸造以上の特定名称酒。
純米酒の占める割合はなんと9割！ 〜ど辛〜ドストレートでシンプルすぎるラベルにネーミングで辛さは伝わると思いますが「超」辛口の旨辛ッ酒です。
辛口ファンのお客様にとくに受けている1本。
〜「ど」の響き〜このど辛、口に含んだ瞬間に辛さは感じず、まず穏やかな香りや甘みが広がり、ノドを通る瞬間に弾けます！スカッと辛さが弾けます！酸も充分あり後味のキレも抜群でついつい飲みすぎてしまう旨さで、このコストパフォーマンス！日々の晩酌酒としても最高の1本です。
白瀑　純米　ど辛　DATA 原料米 ぎんさん アルコール度数 15度 精米歩合 65％ 日本酒度 ＋15 酸度 1.8 容量 1800ml

〜山本酒造店〜 明治34年（1901年）、創業。
山本酒造店は世界自然遺産の白神山地の天然水を直接蔵まで引き込み、全ての工程に湧き出た状態で使用する全国で唯一の酒蔵です。
この名水が酒の発酵を優しく促し、柔らかでふくらみのある銘酒を生みます。
普通酒の割合が7割を超える秋田県では珍しく普通酒を仕込まない酒蔵で、年間の製造石数700石の全てが本醸造以上の特定名称酒。
純米酒の占める割合はなんと9割！ 〜ど辛〜ドストレートでシンプルすぎるラベルにネーミングで辛さは伝わると思いますが「超」辛口の旨辛ッ酒です。
辛口ファンのお客様にとくに受けている1本。
〜「ど」の響き〜このど辛、口に含んだ瞬間に辛さは感じず、まず穏やかな香りや甘みが広がり、ノドを通る瞬間に弾けます！スカッと辛さが弾けます！酸も充分あり後味のキレも抜群でついつい飲みすぎてしまう旨さで、このコストパフォーマンス！日々の晩酌酒としても最高の1本です。
白瀑　純米　ど辛　DATA 原料米 ぎんさん アルコール度数 15度 精米歩合 65％ 日本酒度 ＋15 酸度 1.8 容量 1800ml