福島県喜多方市にある地酒酒造「夢心酒造」の純米酒「夢心」。
純米酒ならではの風味が美味しい「夢心」は、 冷やしても良し、ぬる燗でもおいしく飲めるので食中酒としては 最適なお酒です。
ぬる燗にすると少々酸味と隠れていた香りがほのかに出てきて、 また別な味わいが楽しめます。
原料米：会津産酒造好適米 酸度：1.3度 日本酒度：＋1.5度 精米歩合：60％ アルコール分：15度地球をつかさどる太陽、大地、水、そして福島県の文化・歴史。
これらの4大要素に支えられるのが生物、人間であり、大地の恵みからうまれた産品とその人間の関わりを「福島」の「ふ」の文字に託しました。
また伝統的な日本の美意識を十分尊重し、全国に誇れる福島の逸品を紹介していくというテーマで「うまし、うつくし福島逸品」というキャッチコピーにしました。

■商品詳細 容量：720ml 蔵元：一ノ蔵

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
合同 大雪乃蔵 純米 生貯蔵酒 13度 [瓶] 300ml x 12本[ケース販売][合同酒精/オノエン/清酒(純米酒)/日本/177198]【ギフト不可】母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
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ご了承ください。

鳥取純米カップ酒。
歌舞伎の隈取を思わせるインパクトあるデザインはNYでも好評。
味にしまりがあり、後切れがよくやや辛口。
ぬる燗もおススメ。
酔い覚め良く、食中酒としておいしくいただけます。
名称 福寿海　米だけ　カップ酒　180ml　30本セット 内容 福寿海　米だけ　カップ酒　180ml　×30本 申込期日 通年 提供期間 通年 寄附金の納付後1〜2か月以内に発送 発送方法 常温 　　　　　　　　　　　　　　 賞味期限 酒類のため、なし 特記事項 年齢制限：有 提供業者 中川酒造株式会社0857-24-9330 このお礼の品は仕入れから製品化までの全工程または主要な部分を鳥取県内で行っております。

◆蔵元コメント 弊社女将プロデュース「秋という名のもとに 2023ver.」。
東京ラブストーリーなど懐かしいトレンディドラマに感化され今回の商品を作りました。
わかる世代には目に留まる、季節感たっぷりな特別純米酒です。
◆ましだやコメント 美山錦を使った特別純米酒を秋になるまでとっておいたお酒ですね。
ラベルが90年代って感じでいいですね。
トーストやナッツを思わせる熟成香がほんのりと感じられ、ほどよい熟成感を纏った秋酒に仕上がっています。
冷酒?燗酒の幅広い温度帯でお楽しみいただけます。
原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 アルコール分 使用酵母 仕込み水 美山錦100％ 58% +2.0 1.6 - 15.4% K1401 高原山麓系 自家湧水(超軟水)

・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。
・寄付回数の制限は設けておりません。
寄付をいただく度にお届けいたします。
品名 【黄桜】特別純米 辛口一献 （900mlパック×6本） 商品概要 京都伏見の名水“伏水”と、国産米を100％使用。
黄桜独自の「純米辛口酵母」により、辛口でコクのある深い味わいを実現。
さらに、旨みがあり香りの高い「純米吟醸酒」を30％ブレンドすることで、ふくらみのある味わいに。
“納得の辛口”で、華やかな“香り”をあわせ持つ「特別純米酒」です。
伏見の氏神である御香宮神社には、環境省が選定した「日本名水百選」の第1号に選ばれた御香水と呼ばれる水が境内に湧き出ています。
この伏見の御香水と同じ水脈から取水した「伏水」を全ての工程に使用し、おいしい日本酒を醸造しています。
【関連キーワード】キザクラ　カッパ　黄桜　Kizakura 日本酒　伏見 ◆香る辛口純米 ■味わいの特徴 甘辛：辛口　 濃淡：淡麗 ■おすすめの飲み方 冷やして○ 室内　◎ ぬる燗（35〜45℃）◎ 上燗 （45℃〜55℃）　○ ■アルコール分 14度 ◆京の名水「伏水」 伏見の氏神である御香宮神社には、環境省が選定した「日本名水百選」の第1号に選ばれた御香水と呼ばれる水が境内に湧き出ています。
この伏見の御香水と同じ水脈から取水した「伏水」を全ての工程に使用し、醸造しています。
【注意事項】 お酒はおいしく適量を。
*20歳未満*の飲酒は法律で禁止されています。
日光を避け、涼しい場所に保存してください。
内容量 900ml×6本 単品：85mm×85mm×184 mm ケース：277 mm×195mm×210 mm アレルギー 特定原材料8品目は使用していません 特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません アルコール分 14度 消費期限 1年 保存方法 日光を避け、涼しい場所に保存してください。
配送方法 常温 発送期日 1~2週間で発送 事業者 ■黄桜株式会社■ かっぱでおなじみの京都伏見の酒造メーカー。
桃山丘陵の伏流水「伏水」が湧く京都伏見で日本酒を醸造しています。
平成7年京都初の地ビール醸造をスタートさせる一方で、全国規模で開催される清酒の鑑評会「全国新酒鑑評会」では、令和元年までに33回金賞を受賞し、確かな技術を評価していただいています。
“くつろぎ・うるおい・かがやく”をモットーに日本酒醸造で培った技術を生かしたお客様第一の商品をお届けしています。
「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
（1）使途を指定しない （2）伝統・文化の継承や産業・観光の振興など活力あふれるまちづくり （3）子育て・すこやか・動物愛護のまちづくり （4）美しい景観・安心安全なまちづくり （5）京都の行政区・地域プロジェクトを応援 （6）京都の大学・学生の活動を応援 （7）まぢピンチ　京都の市バス・地下鉄を応援 （8）「日本遺産・琵琶湖疏水」の魅力創造事業 〜「びわ湖疏水船」の航路延伸などを応援！〜 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄附確認後2週間以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

冷ですっきりとキレイで切れが良く、さわりなく盃を重ねてしまうスムースさと燗上がりのする旨味を併せ持った純米酒 錦爛の看板商品です。
※全国爛酒コンテスト2018〜2020において、お値打ちぬる燗部門で3年連続金賞を受賞しております。
日本酒度：＋3〜＋5 酒造米：出羽きらり、出羽の里 精米歩合：55％ ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
・名称　日本酒 ・内容量　1800ml ・原材料　米（国産）・米麹（国産米使用） ・保存方法　冷暗所にて保存（冷蔵推奨）、開栓後はお早めに。
・賞味期限　アルコール飲料の為特に賞味期限並びに消費期限は無し ・アレルギー　特になし　 ・事業者　錦爛酒造株式会社 山形県東置賜郡高畠町大字元和田732「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。
(1)健康・医療・福祉 (2)教育・人づくり (3)子ども・子育て (4)地域・産業振興 (5)環境・衛生(6)スポーツ・文化振興(7)まちづくり・町民活動(8)観光・交流・定住促進(9)安心・安全・防災(10)町長におまかせ 特徴のご希望がなければ、町政全般に活用いたします。
入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄付確認後1ヵ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

心も体も開放したい。
そんな時間に、すっきりと純粋な米の旨さを引き出し尽くしたチョッと贅沢な弊社の定番の純米酒で潤ってみませんか。
薄布で包み、平穏な柔らかさも表現してみました。
ちょっとしたご贈答にもピッタリです。
純米酒 寛（くつろぎ） ラベル表示データ等 ■酒質：純米 ■精米歩合：60％ ■アルコール度数：15〜16度台 ■製造：初光酒造株式会社 お召し上がりの目安／保存方法 ■お召し上がりの目安：製造月より6ヶ月（未開封） ■保存方法：冷暗所（涼しくて光が当たらない場所)

爽やかな風味と喉ごし、ほのかな甘味の余韻、バランスのよい新潟流淡麗純米酒 すっきりとした酸により、口中に広がる風味に加えのど越しの爽やかさをお楽しみいただけます。
ほのかに感じる甘みの余韻がバランスよく、万能食中酒として多くの料理にあわせられます。
造り　純米 [分析値] アルコール度数　15度 日本酒度　+2.0 酸度　1.8 アミノ酸度　1.2 使用米 五百万石 国産米 精米歩合　65% 65% (掛麹×麹米) 酵母　新潟酵母

商品情報 内容量 1800ml 原材料名 米・米麹 原材米 長野県産 ひとごこち100% タイプ 特別純米酒 アルコール度数 14度 オススメ温度 冷酒・ぬる燗 製造者 株式会社 今井酒造店 ※商品情報につきましては製造ロットにより変更となる場合がございます。
詳しくは『商品についての問い合わせ』よりお尋ね下さい。
※当店では送料計算の都合上、配送方法の設定[1,001ml以上の飲料等が含まれる場合]は[大型宅配便]と表示しております。
大型宅配便と表示されても、一般的な飲料が封入されているサイズ(80〜120サイズ)でのお届けとなりますのでご安心ください。
300年の歴史を誇る北信濃の銘醸 今井酒造店若緑 特別純米酒手造りの酒 1800ml 創業元禄四年「味本位の酒造り」ひと筋濃厚な旨みと米の甘みが堪能できる山廃造り 　先祖は善光寺の差配をしており元禄4年に現在の地・長野市小島へ移り今日に至る。
理想を高く、進取の気持ちを持ち「若さ」を忘れずというのが銘柄「若緑」の由来です。
　創業以来、量は少なくとも一貫して「味本位の酒造り」を頑なまでに受け継ぎ、伝統の酒造りを守り続る蔵元で、長野県の北信地方を中心に親しまれています。
　濃厚な旨みと米の甘みが堪能できる山廃造りの特別純米酒です。
　仕込み水には千曲川水系の伏流水を使用しており、飯山杜氏による伝統的な製法によって古典的なスタイルに仕上げています。
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※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
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七笑 辛口 純米酒 1.8L 1800ml x 6本 [ケース販売] [七笑酒造/長野県 ]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
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商品情報 商品情報 タイプ純米 生産者一本義久保本店 生産地福井県 原料米越の雫 精米歩合65％ 酵母自社酵母 アルコール度数15?16度 日本酒度+1.5 酸度1.3 アミノ酸度2.1 味わい 甘辛度やや辛口 味わい淡麗 香りやや華やか おすすめの飲み方冷?ぬる燗 試飲コメント ふんわりと優しく、なめらかな口あたり、ふくよかな味わい 保存方法 冷暗所・冷蔵庫 ストーリー その土地の味を表現するテロワールを大切にした「伝心」 蔵があるのは、日本三大名山のひとつ、霊峰白山の懐に抱かれた、奥越前勝山。
清らかな水、美しい田、極寒の冬という酒造りに最適な風土。
その地で明治35年に創業。
以来、百有余年にわたり、福井県の食生活の中で育まれ、昭和の初めごろより福井県内の酒造家としては製造・販売高ともにトップブランドに成長しました。
地元の契約栽培農家と共に「酒造りは米づくりから、米作りは土壌づくりから」を合言葉とし、その土地の味を表現するテロワールを大切にした「伝心」シリーズはさらなる進化を遂げています。
希少酒米「越の雫」 大粒かつ高い心白発現性、雑味を抑える低タンパク。
高級酒醸造にも適性があり、また稲の胴枯れ病や、冷害にも強い栽培特性。
20年の研究の末に生まれた「越の雫」は、大きな期待を背負って、平成15年（2003）に登場しました。
しかし、今現在、その栽培規模は、奥越前産酒米のわずか5％にも満たない状況です。
それは、メジャー品種「五百万石」などに比べ、硬質で繊細な取り扱いが求められる難しい米ゆえ、酒造家たちに苦手意識をもたらしてしまったからでしょう。
大きなポテンシャルがありながらも越の雫は、今も希少な存在のままにあるのです。
ワイングラスでおいしい日本酒アワード、スローフードジャパン燗酒コンテスト 最高金賞や金賞を何度も受賞。
冷やでも燗でも美味しいを、是非ご賞味ください。
生産者紹介 一本義久保本店（福井県） 一本義は、勝山屈指の素封家であった笠松家よりその酒銘を譲り受け、久保家5代目当主の仁吉が、明治35年（1902）に創業。
福井の酒らしく“味のり”を大切にしながらも、“キレの良い辛口酒”が評価を得て、昭和初期には県内酒造元として最大石高を製造するに至った。
1960年代からは、南部流酒造り※（南部藩下で生まれた酒造り技法）を骨格とし、キレの良い辛口を昇華させる、香味のきれいさの追求を始めた。
しかし、その酒造り流儀を進めるには、大きな壁が立ちはだかった。
それは、南部流が育った“乾いた寒さ”とは異なる、奥越前の湿潤厳冬。
そして、この環境の違いこそが、一本義の個性を創造するきっかけとなる。
南部流に学んだ一本義杜氏の、4代60年にわたる湿潤厳冬における酒造り研鑽と、技術承継。
奥越前風土と南部流酒造りの融合は、南部流が得意とする淡麗なきれいさを超え、一本義独自の「透明感とやわらかな香味のまとまり」を醸成したのだ。
生産者から一言 越前がに、塩ウニ、勝山水菜、上庄の里芋、親鳥炒め。
食材の宝庫であり、素材の素直な味わいを大切にするといわれる福井の食文化。
こうした食と共に育まれた一本義は、福井の辛口酒を代表するブランドと、愛飲家に評価をいただいてきた。
その120年にわたり紡いできた、一本義の辛口を進化させる―。
世界中のどこでもない、奥越前勝山だからこそ醸し出せる“特別な辛口酒”へと。
たどり着いた答えは、辛口（DRY）なのに、みずみずしい、新たな口中感だ。
みずみずしい辛口の魅力、それは塩味食材とのすばらしい相性。
福井の誇り「越前がに」をはじめ、さまざまな塩味食材との抜群のペアリングを、ぜひともご堪能いただきたい。
相性のいい料理 福井県の料理以外でも 越前ガニをはじめとした、福井の特産物にはもちろん、魚介料理、お鍋にもぴったりです。
おすすめのメニュー 越前ガニ 塩ウニ

品質保証おすすめ日本酒　おいしい日本酒 繁桝 辛口純米酒 　●720ml→ 　●18000ml→ ・2本→ ★当店の品は品質保証を付けます★ ●ラッピングをご希望の場合・下記より申し込みください。
110円で包装・のし・リボン・メッセージカード全てご利用いただけます。
商品ごとにご指定ください。
●ギフト箱・包装各種(有料)→ ■高橋商店 繁桝の一覧へ ■季節の限定日本酒へ ■福島の酒 特別セットへ→ 【安心の浜田屋独自基準】 日本酒の賞味期限は1年が目安ですが当店は製造月日より6ケ月経った酒は販売しません。
※熟成酒・古酒は除きます。
※本来日本酒に賞味期限は無く1年は目安です。
2年3年経て美味しい酒は沢山あります。
【日本酒キーワード】 御中元 御歳暮 父の日 誕生日 地酒 福島県のお酒 お正月 年越し 御年賀 御仏前 開店祝祝い 結婚祝い 内祝い 御礼 快気祝い クリスマス 御年賀 敬老の日 母の日 ギフトセット 引っ越し祝い 美味しい 退職祝 定年祝 御年 開業祝 開店祝 移転祝 包装 ラッピング リボン 熨斗●商品案内 スッキリとしまっている中にちゃんと味があります。
燗よし冷よし、全てにおいしい繁桝の超辛口純米酒です。
【2本セット・送料無料】 繁桝 辛口純米酒 1800ml 箱無 ●醸造元　福岡県八女市　高橋商店 ●精米55％・アルコール度15.6・日本酒度+8・酸度+1.4・かなり辛口 ●浜田屋オヤジから 米の旨みを杜氏が存分に引き出している純米酒です。
切れの中にコクがあり雑味が少ない、どなたにも美味しいといわれる、すばらしい仕上がりです。
冷よく燗酒も大変美味しいです。
日本酒度＋8の日本酒は…かなりの辛口です。
味のしっかりした料理や鍋物に合います。
すき焼き・ハンバーグ・酢豚等。
●本品は普通便発送 ●日祭日を除く10時迄当日発送可能 ●到着日時指定OK ●箱無し商品のラッピングをご希望の場合は箱代(有料)が追加されます。
●ギフト箱・包装各種(有料)→ ●在庫設定が間に合わず万一品切れの際はすぐ連絡致します。
■問い合わせ電話0246-25-2301 ■高橋商店「繁桝」一覧へ→　　■季節の限定酒へ→　　■福島の酒特別セットへ→ ●送料無料は沖縄・離島は対象外　●クール品同梱不可 【安心の浜田屋独自基準】 日本酒の賞味期限は1年が目安ですが、当店は製造月日より6ケ月経った酒は販売しません。

■こんなシーンにもオススメです 父の日や母の日、敬老の日、成人の日や誕生日などのギフトに クリスマス、バレンタインデー、ホワイトデー、お中元、お歳暮、贈り物に、 結婚式、結婚記念日、出産、新築、入学、卒業、引っ越し、就職、退職、長寿のお祝いに、 職場の同僚、ビジネスパートナーへのプレゼントに 商品詳細 名称 奥の松あだたら吟醸　 蔵元 奥の松酒造 産地 福島県 内容量 720ml アルコール度数 15度 使用米 国産米 精米歩合 60％ 日本酒度 おすすめの飲み方 冷や

商品説明■　お酒データ穏やかな米の旨みと、熟成したまろやかな口当たりが特徴の純米酒です。
和洋中の食事と相性良いです。
冷や良し、お燗で良しの万能酒。
＜お酒データ＞ 原料米：山形県産米100％使用 精米歩合：60% 酒質：純米 アルコール分：15度 日本酒度：+4

【ギフト御希望の方はこちらから】 おちついたまろやかな味わいの中に、深いコクのある酒 [福島県] 純米　契約栽培米使用　720ml 日本酒度　 2　酸度　1.3　精米歩合　58％ 原料　 五百万石 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています ●商品ペ-ジで表示している送料は最安値送料です 720ml 1本 2本と1.8L 1本 2本の送料は違います 1本・2本 ご注文の場合、宅急便専用箱代金が発生します すべての配送方法と送料　をご覧ください

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
大七 純米生もとCLASSIC 1.8L 1800ml x 6本 [ケース販売] 送料無料※(本州のみ) [大七酒造/福島県 ]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
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ご了承ください。

商品詳細 名称 清酒 原材料 米（国産）、米麹（国産米） 賞味期限 なし 保存方法 要冷蔵 製造者 藤本酒造酒造株式会社　滋賀県甲賀市水口町伴中山696 藤本酒造に小養子として迎えられた藤本信行蔵元が、しっかりと醸造学と酒造りを学び、杜氏として新しい視点で新風を巻き起こす「神開」 蔵元資料より 藤本酒造の新たな挑戦「きもと仕込み」 慣れ親しんだ吟吹雪と6号酵母を使い、丁寧に仕込みました。
穏やかながらもどこかほっとするような発酵と乳酸の香り、口に含むと柔らかい甘みが感じられ、造ってきもとらしい幅広くきめ細かい旨みと酸がじんわり広がります。
原料米：吟吹雪 精米歩合：60％ アルコール度数：16．5度 製造：藤本酒造（甲賀市水口） 720mlサイズはこちら

※生酒ではありません 使用米 美山錦100％ 精米歩合 50％ 日本酒度 +2〜+4 産地 山形県高畠町 アルコール分 16％ 商品説明 蔵元と杜氏のこだわりの吟醸酒。
華やかな吟醸香、さわやかな味わいでバランス良く、杜氏の名を冠するのもうなずけるCPも高い逸品です。
※※1本のみご注文の場合190円・2本のみご注文の場合290円の 破損防止用カートン代金が別途送料に加算されますのでご了承ください。
米鶴 吟醸三十四号　 毎年、元旦に三段仕込みの締めくくりとなる「留め添え」を行い仕込まれる「吟醸三十四号」。
元旦仕込みという大変おめでたい吟醸酒にかける想い、情熱。
杜氏の名がやや大きめに書かれているあたり、自信をうかがわせます。
上品で華やかな香り、爽やかさと綺麗な酸が調和した食中酒にぴったりな限定品です！　

熟成を経て、雄町米由来の濃醇な旨みと、「菩提もと」ならではの 特徴的な酸が際立つ、すっきり旨口系純米酒です。
お料理とあわせるなら、脂がのった旬のお刺身や鰻、 ハードタイプのチーズ（ミモレット・コンテ）がおすすめです。
よく冷やしてそのまま、またはお燗でどうぞ。
日本最古の製法「菩提もと」づくりを採用。
さまざまな清酒製法の起源といわれるのが 「菩提もと」づくりです。
その特徴は、米を入れた水に天然の 乳酸菌を発生させてつくる「そやし水」。
この水を「もと」づくりの はじめに加えることで、雑菌を抑えながらアルコール発酵を 促せるため、夏場でも安全・キレイなお酒が造れます。
「9（NINE）」は、全国的に珍しい製法で清酒のルーツに挑み、 かつてない洗練と革新を続けます。
おすすめの飲み方 冷や 常温 ぬる燗 熱燗 ◎ 　○ ○ 　 商品スペック 原材料名 米、米麹 アルコール分 15度 使用米 岡山県産雄町米100%使用 精米歩合 65% 酒度 5.0（やや辛口） 酸度 1.0 アミノ酸度 1.1 ※酒度、酸度、アミノ酸度は参考数値となり、醸造年度により多少前後することがあります。

米の旨味と甘味に、適度な苦味・渋味が相まってキレの良い辛口。
甲子らしい炭酸ガスを残したフレッシュさ。
産地千葉県 造り純米原酒 日本酒度+9 アルコール度15度 酸度2.0 アミノ酸度　1.3 使用米 ふさこがね（千葉）・五百万石（千葉） 精米歩合（掛米・麹米） 80％・68％（扁平精米） 酵母　きょうかい601号千葉県印旛沼のほとりの町、その名も酒造りにふさわしい酒々井（しすい）の地に15代300年続く銘醸蔵。
近隣の寺社に御神酒を奉納せよとの命を受け酒造を始め、酒銘は12代目当主が甲子の年の生まれだったことから命名されました。
その長い歴史を先に進めるため、充実した新しい設備を整え、後味のキレがよい淡麗で都会的な辛口の上質な酒を造りだしています。

還暦祝 還暦祝い 還暦御祝い 自然の乳酸菌と亜硝酸還元菌の働きを利用し、約一ヶ月かけて酒母を造った「生もと造り」の純米酒です。
京都産の米と伏見の水で醸した「京都産生もと」ははんなりとした丸みを持ちつつも、複雑で奥深い味わいと乳酸発酵によるミルキーな香りが愉しめる逸品です。
常温もおすすめですが、お燗にするとよりまろやかな味わいが楽しめます。
※山吹色のお酒です。
熟酒生もと造りの純米酒には、ペプチドやアミノ酸といった旨味成分が豊富に含まれており、また蔵で3年近く寝かせた熟成酒古酒のため、山吹色をしていますが、品質に全く問題ありません。
生もと独特の豊かな味わいを是非ご堪能下さい。
■種別 清酒 純米酒 ■産地 京都・伏見 ■製造元 招徳酒造(株) ■容量 1800ml ■原材料名 米・米麹 ■アルコール度数 16度 ■原料米 五百万石・日本晴 ■精米歩合 60% ■日本酒度 +3 ■酸度 2.1 ■アミノ酸度 2.1 ※この商品は出荷まで4〜5日かかる場合があります。
ご了承ください 。
●ギフト対応 ギフトマークの説明 (別ウィンドウで開きます) 【楽ギフ_包装】 【楽ギフ_のし】 【楽ギフ_のし宛書】 【楽ギフ_メッセ】 【楽ギフ_メッセ入力】 【楽ギフ_名入れ】 名入れのお酒 トップページは こちらをクリック ギフト対応還暦のお祝いに贈る 名入れラベルのお酒♪ 「ゴク」味ある出世酒！今、円熟醇美の真価に至る。
酒質剛健の酒は、古酒になるほど醇化し芳醇となる。
それは「出世酒」と呼ばれる。
「ゴク」味とは何ぞや。
大正10年(1921年)に出版された「杜氏醸造要訣」江田鎌治郎 著の中で 「ゴク」と云う言葉が使われています。
江田鎌治郎先生は、明治5年(1873年)新潟糸魚川に生まれ。
醸造試験所技師とし酒造技術の研究改良に心魂を徹されてきた醸造界の先達であります。
退官後は江田醸造研究所を設け、昭和30年には酒造技術に貢献した功績を認められ、紫綬褒章(しじゅほうしょう)を授与されました。
「山廃もと」、「速醸もと」も江田先生の発明です。
「杜氏醸造要訣」は酒造技術書の名著とされていまが、 その中の「強濃醇酒」の説明で下記のように書かれています。
「之は余程理想的な優等酒であつて、即ち可なり酒精分に富み「ハネ」強く旨味も甘味も、之に相当して居る所謂「ゴク」のある酒質剛健の醇良酒と云ふので、斯様な質の酒は俗に云ふ出精(出世を意味する)の出来る酒であって、即ち新酒よりも古酒となるに従ひ、益々醇化して芳醇の真価を現はすに至るもので、割水するもせざるも、何れにても飲み心地よく、且つ火持ちも概して良好であるから私は便宜上之を強濃醇酒、又は男性的銘酒と称へて居る。
」 昭和30年(1955年)、「酒造総典」を執筆された東京国税局鑑定官室 芝田喜三代氏は、その中で ゴク味とは、「米の完全な酒化で出来る、云うに云われない旨味。
と云うより言葉がない。
」と綴っておられます。
日本酒の香味は、日本の主食である「米」を麹によって糖化し、 米から出来た糖分を酵母の働きでアルコール発酵させます。
このとき同時にコハク酸や各種のアミノ酸も生じます。
日本酒の約75〜80%は水、14〜18%はアルコール分、そして4〜5%は微量のエキス分と 微量の香気成分が含まれています。
エキス分の中には約200〜300種類の物質が存在します。
それらが複雑に絡まって酒の風味を作り出しますが、解析することは難しいとされています。
酒の成分を詳細に分析しても明らかにならない、濃醇な「旨味」。
嗜好にはその時代によって気分と云うものがあり、受けいられるものが変っていきます。
お酒で云えば「淡麗辛口」と呼ばれる、綺麗で繊細なお酒が永らく人気を博しています。
「ゴク」ある酒は酒質剛健、その対極にあるお酒で、 最近の清酒は「ゴク味」不足のものが多くなっていると感じます。
そしてこの酒の特徴は 古酒にしても「ダレ」ない！ 燗した時の調和が素晴らしい！ 飲み飽きしない！ ご紹介するお酒です。
↓ ↓ なんと！山吹色！！ このお酒には3つのこだわりがあります。
・米だけで作る ・生もと造り ・長期熟成 ●米だけで造る このお酒を「純米酒」といいます。
ラベルに原料を見てみると「米・米麹」と記載されています。
純米酒でない場合は「醸造用アルコール」なども記載されます。
「醸造用アルコール」を添加すると、お酒の品質が悪くなる訳では ありません。
味を調える役割もあります。
ただ、「醸造用アルコール」が存在しなかった頃のお酒造りは 米と米麹だけで造っていました。
その米だけの味わいにこだわり造られたお酒です。
●生もと作り 昔のお酒造りの絵で、ひざ下程の高さの桶に、二人が向かい 合って棒のようなものでかき回しているのを見たことがある方も おられると思います。
あの棒が櫂(かい)です。
先は平べったい板になっています。
この作業で、糖化を進めるために「麹」と「蒸米」を混ぜ合わせます。
寒い冬の夜中から早朝にかけての作業で、大変つらい作業です。
この作業を山おろし または もと摺りといい、今ではほとんど行われ なくなった酒母造りです。
江戸時代より伝わるこの伝統な手法は 酒処 京・伏見の蔵元でも、唯一この招徳がだけが現在も行って います。
生もと造りの酒は、ハイテク管理された酒と違い、乳酸菌なども蔵に 漂っている自然界から取り入れ悪環境の中で、本当に強い酵母が 生き残ります。
そのため、コシが強く、複雑で厚みのある逞しいお酒となります。
●長期熟成 通常の日本酒は活性炭濾過によって色を抜き、無色透明にします。
その方が鮮度がいいような印象を受けるためです。
しかし、本来日本酒は搾った時は淡い黄色をしています。
この「長期熟成純米生もと酒」は搾った原酒を活性炭濾過せず、 また割水もせず、原酒のまま3年間タンクに寝かせます。
これにより、熟成しさらに色付き、山吹色のお酒となります。
やわなお酒だと年月に耐えられず劣化するでしょうが、 「生もと」で造られたお酒だからこそ、熟成し美味を生み出しました。
最初は3年の歳月を経たタンクの酒を試飲したところ、 味わいといい、色付きといい、なんともいえない魅力を発していた のでこの酒の販売が開始されました。
インターナショナルサケチャレンジ2009 「生もと山廃部門」で最高金賞(トロフィー)受賞 このお酒の「原酒」は2009年7月13日（月）、東京・港区のシェラトン都ホテル東京において開催された 第3回インターナショナル・サケ・チャレンジ（ISC)に出品されました。
ISCは本格的な国際的日本酒コンテストで、日本酒のエキスパートである日本人審査員員、海外から迎えたワインエキスパート、双方のエキスパートが一堂に会して日本酒を審査します。
日本全国の蔵元から120点を超える酒の応募があり、各分野のそれぞれについて、スティーブン・スプリエ氏（英ワイン雑誌「デカンタ」マガジンのコンサルタント編集者）をはじめとする海外審査員、および蓮尾徹夫氏率いる国内審査員が各賞を決定。
分野は「 大吟醸」、「純米大吟醸」、「吟醸」、「純米吟醸」、「純米」、「生もと・山廃」の6分野。
各分野で1銘柄だけ最高金賞(トロフィー)が決定されています。
（吟醸分野は今回該当なし） 「山吹色の長期熟成生もと純米酒」は「生もと・山廃」部門で最高の金賞（トロフィー)を受賞。
その複雑で独特な香味が世界に認められました。
造り手は、競合ひしめく酒処 京・伏見で注目の女性杜氏。
酒造りで「灘」と双璧をなす「伏見」。
その伏見の地で注目を浴びている女性杜氏 大塚真帆。
伝統を受け継ぎながらも個性を発揮する酒造りに挑む。
自分だけ たったひとつのオリジナルラベル ♪ 兎角、酒呑みはうるさいもの。
そんな日本酒好きのあの人に、「ゴクあり、押しあり、色あり」の 手づくり酒を「名前・メッセージ入り」ラベルで贈ってみては。
常温で複雑な味わいを楽しめますが、 抜群の燗上がりする酒で、 燗した時はまろやかで別の酒のように生まれ変わります。
送料込み価格 (北海道・沖縄除く) 北海道・沖縄へのお届けに限り、送料別途630円となります。
ご注文時は送料0円が表示されますが、当店からお送りする 「ご注文確認メール」にて送料追加後の明細をお知らせいたします。
(その他の地域は送料無料) ご注文はこちら↓ ↓ ↓

商品情報 商品名 土佐鶴　上等 土佐のおきゃく純米酒 720ml 内容量 720ml 　 酒質 純米酒 　 アルコール分 15度 　 精米歩合 68％ 日本酒度 ＋3 　 酸度 1.5 製造 高知県 化粧箱 無し

内容量・アルコール度数720ml・12度 1ケース入数 24本 呑み方 よく冷やしてから 保存方法 光を避け冷暗所で 原材料 米（国産）・米麹（国産米） 原料米 - 精米歩合 68％ 日本酒度 -　◆◇　Guide　◇◆ 淡くにごり、ほんのり甘めな口当たりと爽やかな発泡感を楽しめます。
よく冷やしてお召し上がりください。

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
久寿玉 特別純米 飛騨乃辛燗 180ml x 30本 [ケース販売] [平瀬酒造/岐阜県 ]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。

商品説明 群馬県・吉岡町で「船尾瀧」や「丸福」を醸し出しています、柴崎酒造の新ブランド「天やく（やく＝龠鳥）」。
第2弾が登場！！ 天やくとは、ヒバリの別名で、春の鳥として世界に親しまれております。
柴崎酒造の所在地である 吉岡町の鳥として地元でも親しまれている鳥でもあります。
コンセプトとしては春頃搾ったこのお酒が四季ごとに出荷。
どのように変化していくかを愉しんでいただくお酒です。
群馬県内では珍しい、富山で収穫した酒造好適米「雄山錦」を使用しております。
夏を超え、半年熟成させたかどが取れ、まろやかな味わいの一度火入れのひやおろし純米酒です。
口当たりは上品で熟成感のあるやさしい甘さが程よくまろやか。
ぬる燗もお試しください。
群馬県特約店のみの販売。
数量限定です。
お早めに！！ おススメ用途 ご贈答品としてだけではなく、ご自分へのプレゼント、晩酌用としてもいかがでしょうか？ ギフトの場合 包装をご希望の方はギフト包装で『包装する』をご選択ください。
箱代について 箱をご希望の場合には、別途箱代がかかります。
のし 熨斗紙については、御歳暮・御中元・御年賀・御年始・祝父の日・祝敬老の日・誕生祝・暑中御見舞・残暑御見舞・祝還暦・御祝・御結婚御祝・内祝・寿・御礼・御出産御祝・内祝・出産内祝・銀婚御祝・金婚御祝・ 御入学御祝・御卒業御祝・初節句御祝・七五三御祝・御栄転御祝・御新築御祝・御開店御祝・還暦御祝・緑寿御祝・古希御祝・喜寿御祝・傘寿御祝・米寿御祝・ 卒寿御祝・白寿御祝・御見舞・快気祝　など ご希望の表書きに対応させていただきます。
保存状態 当店は商品については店の倉庫の一番奥にて、常温にて商品管理をしております。
（生酒はすべて冷蔵庫にて保管しております）。
注意 ●お使いのパソコンのモニタの種類によっては発色具合によって実際のものと色が異なって見える場合がございます。
ご了承下さい。
●アルコール度数、日本酒度、酸度については製造段階での数値ですので、多少の誤差が生じる場合がございます。
楽天市場でのジャンル 日本酒・焼酎 >> 日本酒>> 純米酒>> 関東>> 720ml ほりえ酒店について 「ほりえ酒店」は、 日本酒 八海山・日本酒 越乃寒梅・日本酒 久保田 萬寿・日本酒 久保田 万寿・日本酒 清泉・日本酒 日本酒 〆張鶴などの新潟の地酒や 日本酒 水芭蕉(群馬）・日本酒 幻舞(長野）・日本酒 愛乃澤(栃木）・日本酒 南部美人(岩手)・日本酒 南(高知）・日本酒 六歌仙・山法師(山形）・日本酒 船尾瀧(群馬）・ 日本酒 吉田蔵・手取川(石川）・日本酒 出羽桜(山形)・日本酒 浦霞(宮城）・日本酒 白瀑・山本(秋田）・日本酒 繁枡(福岡）・日本酒 霧筑波(茨城）・日本酒 翠露(長野） など全国の地酒や、日本酒 飲み比べセット・地酒 地酒 飲み比べセット、日本酒 大吟醸・日本酒 純米大吟醸・日本酒 純米酒など各種特定名称酒、そして日本酒 1800mlや 日本酒 720 セット、日本酒 300ml などの商品を多数取り揃えております。
成分表 ■アルコール度数：17度■精米歩合：60％■酸度：非公開■日本酒度：非公開■原料米：雄山錦100％■酵母：1801酵母+IDO酵母■蔵元：柴崎酒造※生詰の為、冷蔵便にて保存してください。
開封後、お早めにお飲みください。

しっかりとした酸と米の旨みの効いた芳醇な味わいの純米酒。
麹米に蔵人栽培の山田錦を使用しました。
温度帯も幅広く、冷や〜お燗までお楽しみ頂けます。
合う料理・・・アジ、イワシ、サバ（青魚）の干物。
肉ジャガ、コロッケ、きんぴら等　しっかりした味付けの料理。
容量：720ml アルコール度数：15度 原料米：アケボノ・山田錦 精米歩合：60％ 日本酒度：＋4 丸本酒造株式会社

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
春鹿 生もと純米原酒 鬼斬 1.8L 1800ml x 6本 [ケース販売] 送料無料※(本州のみ) [今西清兵衛商店/奈良県/OKN]【ギフト不可】母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス辛口の酒をイメージする”鬼”、斬新な酒質と斬れ味から”斬”、あわせて「鬼斬」としました。
、穏やかな香りとまろやかで深みのある旨味、シャープな斬れ味の男酒。
[(株)今西清兵衛商店]

商品管理番号：fw688 こちらは飲食店様限定商品となります。
届け先が飲食店じゃない場合、備考欄に飲食店名を必ず入力して下さい。
たくさんの方に毎日神蔵を呑んでもらいたい、という気持ちを込めて醸造、名付けられた『七曜』。
一切ろ過を行っていない麹由来のほのかな若草色を帯びた液面、その瑞々しく適度な酸の感じられる味わいが魅力的な純米酒です。
[京都]松井酒造株式会社 原材料名：米(国産)・米こうじ(国産米) 精米歩合：70% アルコール度数：15度 使用米：五百万石 要冷蔵 クール便を推奨致します ※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。
詳しくはこちら＞＞＞

商品情報商品名酒呑童子 生?吟醸 1.8L種類純米吟醸原材料名米（国産）米こうじ（国産米）アルコール分17度以上18度未満精米歩合酒母・麹60%、掛米60％甘辛辛口 販売者 白嶺酒造【送料無料】　ハクレイ酒造　酒呑童子 生?吟醸　1800ml 　1.8Lx 6本 1ケース　6本 【送料無料】【地域限定】酒呑童子 自然の力を活用した、昔ながらの製法である「生もと造り」（きもとづくり）の純米吟醸酒。
口に含むと同時にまず甘みを感じ、次いで旨味と、最後に辛味を感じる後口のキレの良い淡麗超大辛口!! 8

商品情報商品名酒呑童子 生?吟醸 1.8L種類純米吟醸原材料名米（国産）米こうじ（国産米）アルコール分17度以上18度未満精米歩合酒母・麹60%、掛米60％甘辛辛口 販売者 白嶺酒造【送料無料】　ハクレイ酒造　酒呑童子 生?吟醸　1800ml 　1.8Lx 6本 1ケース　6本 【送料無料】【地域限定】酒呑童子 自然の力を活用した、昔ながらの製法である「生もと造り」（きもとづくり）の純米吟醸酒。
口に含むと同時にまず甘みを感じ、次いで旨味と、最後に辛味を感じる後口のキレの良い淡麗超大辛口!! 8