製造方法等一切を秘密にされている摩訶不思議の芋焼酎「問わず語らず名もなき焼酎の黒麹バージョンです。
原料は長崎県産高級食用さつま芋「紅あずま」と、国内米を使った米麹のみで醸造いたしました。通常の焼酎原料さつま芋に比べ、大変甘みが多く含まれています。蒸留方法は、昔ながらの「単式蒸留方式」で蒸留しているため、芋焼酎特有の香りを保ち、甘みの多い飲みやすい焼酎に仕上がっています。
尾鈴山蒸留所は、黒木本店の新蒸留所です。九州108号（ジョイホワイト）と言う焼酎原料用さつま芋を原料に、大自然の恵みが詰まった、芋焼酎です。是非お試し下さい。
ケンシロウの王道の強さをイメージし、芋焼酎では王道の黄金千貫で仕込んでいます。味わいは口に含むと、黒麹特有の香りを持ちながらも、香り味わいのまろやかさが特徴の芋焼酎です。原料には鹿児島産の黄金千貫を使用し、その両ヘタを丁寧に切り込み、異臭の成分を極力抑えました。麹は原生麹の黒麹を使用しており、荒ごし濾過という方法で濾過することにより、こだわって造った味わいをこわさないようにしています。
古記録に基づき、明治時代の製法を忠実に再現して造った芋焼酎です。骨太などっしりとした味わいが特徴です。
悠久の時を越えて、磨き抜かれた技と情熱を芋焼酎一筋に錦江湾と桜島を望む指宿の地で造り続けている蔵人達が昔ながらのいかにも芋焼酎らしい、質の高い焼酎を造りたいという思いから生まれました。飲んでわかって欲しいと「製造方法はすべて蔵の秘密とします」と明記してあるこだわりの逸品です。
後世へ語り継ぎたい「だいやめ文化」への想いを込めた濱田酒造創業150年目の逸品。独自の技術で誕生した「香熟芋」で仕込んだ本格芋焼酎。ライチのような華やかな香りが驚くほど広がります。甘くまろやかな味わいとキレの良い後味が特長です。華やかな香りを楽しみつつ食中酒として美味しく飲み続けられる酒質設計。特に強炭酸水で割って頂きますと、より一層華やかな香りをお楽しみ頂けます。
オガタマの地杜氏が原材料、水に気を配り、焼酎人生の全てを傾けて作り上げた焼酎の逸品です。厳選されたさつまいもを使用し、一次・二次仕込みともに甕壷で仕込んでいます。スッキリとした味わいで、切れのある焼酎です。
レイとケンシロウとの友情をイメージし、ケンシロウと同じ原料芋の黄金千貫で仕込んでいます。その熱き友情で焼き上がった焼き芋焼酎は独特な甘みと焼き芋の香ばしさが癖になる味わいに仕上がっています。通常の芋焼酎は蒸し芋で造りますが、焼き芋焼酎はその名の通り焼き芋を使い仕込みます。蒸留後は原酒が出来上がると、マイナス5℃で丸2日間冷却し、手作業で油分などを取り除き手間暇かけて造られています。
黒麹を使用し、甕で仕込んでいます。土中に7割程埋めた甕壷は、外気温の影響が少なく発酵が安定し、風味まろやかな焼酎に仕上がります。ソフトな口当たりで、なめらかな喉越しと旨さがあります。
焼酎つくりの際、もろみ発酵させるときに最初に出てくる出ハナの部分を、蔵人たちは「はなたれ」と呼び、蔵人だけがひそかに楽んでいた焼酎です。味も香りも豊かな一品です。
芋本来の自然な甘みとコクのある深い味わいが特徴の本格芋焼酎です。
若干の米焼酎を隠し味にブレンドすることで芋の風味を押えた飲みやすい芋焼酎でありながら、芋のボディはしっかりあります。その酒質からお客様から安定した支持をいただいている芋焼酎です。
鹿児島県産の良質な黄金千貫だけで造った全量芋焼酎です。高い技術と非常に手間をかけた芋麹由来の甘い芋の香りと果実香、そして口に含むと上品な甘みとコクが楽しめます。
いも焼酎の材料として、最高とされる黄金千貫を使用し、1000Lのかめつぼにて3年間貯蔵しています。貯蔵によって味わい豊かに柔らかく熟成したいも焼酎の風味をご堪能下さい。
地元頴娃町産の黄金千貫を使い、丹念に時間をかけ仕込んだ芋焼酎と米焼酎との絶妙なブレンド（芋9：米1）で、飲みやすさの中にも奥深い味わいを感じさせる一品です。
ラベルには「こん焼酎は圏外人呑むべからず」と書いてあります。まさに呑む人を選ぶ、芋焼酎の中の芋焼酎というような存在感がある味わいです。強烈な口当たりから始まり、すっきりとした喉越しの後に、芋の甘みがほんわかと残る印象です。
朝掘った芋『黄金千貫』をその日に処理し、八十三の行程を夫婦二人して、丹念に醸しあげた希少焼酎。芋焼酎の深いコクと米焼酎のさわやかさが絶妙に醸し出された焼酎。
原料に減農薬で更に大地にミネラルをたっぷりと含ませた栽培方法で収穫した甘藷を使用した本格芋焼酎。すっきりとしていながらコクのある本格芋焼酎です。
1845年から受け継がれる伝統の1本です。やわらかで甘い香り、濃厚な口当たり、宝山シリーズの原点がここにあります。
万膳酒造は相当小さい蔵で、極限まで手作りにこだわっている蔵。出荷量も少なく、大変希少価値の高い焼酎。生樽蒸留といった伝統の技に加え、手作りの麹で仕込まれた味わいは絶品。華やかな甘み・香ばしいと柔らかな口当たりが高い次元で同居しています。
あの「魔王」を造った前村貞夫杜氏の手掛ける芋焼酎です。白麹の持つ、奥深く端麗な甘さと切れの良さにこだわり、白麹原酒を巧みにブレンド。味と力とバランスを考え抜いた焼酎です。
3年から5年貯蔵し、じっくり熟成された原酒にその年の新酒をブレンドしたもので、コクのある味わい深い焼酎です。
手造りの黒麹と選りすぐった甘藷を最良の仕込み水を用いて、昔ながらの「かめ」にて酒母を仕込み、さらに二次仕込みを行い蒸留しています。そしてさらに黒麹独自の個性を持った原酒をそのまま熟成貯蔵し、風味豊かな本格芋焼酎へと仕上げています。
原酒をじっくりと熟成。まろやかさとフルーティーな香りが特徴の極上の逸品。
芋焼酎とは思えないようなやわらかな香り、爽快なのど越しで飲みやすい焼酎です。クセもなく優しい口当たりなので、女性の方にも大変人気の高い焼酎です。
くじらのボトルらしい、しっとりとした甘味と黒麹が生み出すコクがありますが、ベニオトメ由来と考えられる華やかな香り、爽やかな喉越しがあります。焼酎通にもちろんオススメですが、ビギナーの方や女性にもお勧めできるバランスの良い芋焼酎です。
黒麹独特のふっくらとした香りと、さつまいも特徴のよく出た味わいです。
鹿児島県産の黄金千貫を使用し、伝統の黒麹、地元天然水で仕込んだ正真正銘の薩摩焼酎です。さつま芋のふくよかな香りとまるい口当たりで、飲みやすさの中にも黒麹のコクがしっかりと感じられる味わいです。
麹は南九州産さつまいも100％、種麹は白で、独自の製法による芋麹を使っています。軽快で透明感のある味わいで、初めに甘みを感じ、後味はスッキ リとした味わいとなっています。
