原料に紅芋を使用。深海うなぎの黒麹に対してこちらは白麹を使用しています。仕込みは一次、二次とも全量かめ仕込み。ラベルは、知的障害者施設の作業生の皆さんが、牛乳パックを回収し和紙として再生 1枚ずつ完全手漉きの和紙ラベルとなっております。
鹿屋農業高校、知的障害者福祉作業所、等々、様々な人々の想いが込められて造られている「深海うなぎ」。古式かめ壷仕込み、完全手漉き和紙ラベルの特別限定品です。
土中に埋めた甕は醸造のときも貯蔵のときも不思議な働きをします。大地から生まれたさつま芋が甕壷で焼酎になり、また甕壷で大地に抱かれて眠り、目覚めたときはすばらしい本格焼酎の誕生です。
「明るい農村」の鹿児島県本格焼酎鑑評会総裁賞代表受賞(第一位)を記念して「明るい農村 黄金全量 4年古酒」が数量限定発売!
「玄」とは、「黒」、「奥深い」などの意味があります。「甕雫玄」はその名のとおり、黒麹仕込みの原酒を主に、三種類の原酒をブレンドし絶妙で奥深い味わいを醸し出しています。
森伊蔵酒造が創業120周年を記念して販売した焼酎。全国3000本限定。薩摩切子と南蛮渡来をイメージした赤いボトル。洞窟で10年間じっくりと熟成させた深い味わい。是非一度は飲んでみたい本格焼酎です。
大分の清酒蔵と宮崎の焼酎蔵が、技術の粋を集めて造り上げました。南九州産の黄金千貫と天然の湧水で仕込み、爽やかな香りとほのかな甘みに仕上げました。
横綱白鵬関と芋焼酎開発!モンドセレクション最高金賞を受賞した焼酎と5年間甕で熟成した焼酎をブレンドした焼酎「甕横綱」。まろやかな味でありながら、すっきり爽やかで淡麗な飲み口。甕は多治見焼を使用。
芋焼酎をベースに麦焼酎を多少加えることにより、芋焼酎独特の癖のある香りのみ抑え、芋焼酎の旨味、甘味は生かし、麦焼酎のサッパリ感をほのかに加え合わせた焼酎に阿蘇の伏流水を仕込み水・割水に使用しています。
熊本県産の食用さつま芋と黒麹を使い、天然水で仕込んだ手作り芋焼酎。常圧蒸留で仕上げたので、風味豊かな芋焼酎特有の甘みが味わえる逸品。村城の文字は熊本出身で活躍中の武田双雲氏。
熊本県産の良質の食用さつまいもを原料に黒麹と天然水で仕込み伝統の常圧蒸留で仕上げたコクと旨味のある手造りの芋焼酎です。
厳選された鹿児島産「黄金千貫」を黒麹で丹念に仕込んだ味わいは、深いコクを持ちながら、キレのある飲み口を実現しています。また甘味で華やかな香りからは、薩摩の大地の恵みを感じます。
鹿児島県産の黄金千貫を原料に黒麹で仕込んだ『焼き芋焼酎』で、通常は芋を蒸して造りますが、焼き芋焼酎はその名の通り焼き芋を使い仕込みます。焦げがつかない位の最適な状態で焼きあげた芋を使って、皮付きのまま粉砕して仕込んでいきます。手作業で油分などを取り除き、雑味が少なく、味・香りとも芳醇で、焼き芋独特の柔らかな甘みとまろやかさを醸し出した上品な味わいが特徴です。
芋の匂いを抑えソフトでまろやかな口当たりで、これが芋焼酎の味?と思わせる清酒のような味わいのソフトタイプの焼酎です。女性に飲んでほしい芋焼酎です。
長島島内5つの蔵元が伝統の技法で醸しだした原酒を巧みにブレンド、熟成させた黒麹仕込みの芋焼酎です。黒こうじ特有の深い味わいと、口の中に広がる甘みが特徴の飲み応えある逸品をどうぞお楽しみ下さい。
鹿児島県にある甑(こしき)島の里村という小さな村で製造されている、自然味あふれる焼酎。口当たりの軽快さをもちながらも、原料の個性や特徴を残し「これぞ芋焼酎」というものを醸し出すため原酒状態での過度なろ過はせず、出荷するまで毎日タンクの表面に浮く油成分だけをすくいとる、大変な手間をかけて造られています。風味豊かで非常に特徴的!ガツンと飲み応えのある他に類を見ない芋焼酎!
元来、黒麹焼酎づくりを得意とする黒瀬杜氏が仕込んだ本場の黒です。黒麹ならではの甘さとコクは、お湯割り、ロックでいっそう引き立ちます。
2010年モンドセレクション金賞受賞商品です。口に含むと、黒麹特有の香りを持ちながらも、味わいの円やかさが特徴の本格芋焼酎です。原料には黄金千貫を使い、その両ヘタを丁寧に切り込み、異臭の成分を極力抑えました。
黒麹を使用し、甕で仕込んでいます。土中に7割程埋めた甕壷は、外気温の影響が少なく発酵が安定し、風味まろやかな焼酎に仕上がります。ソフトな口当たりで、なめらかな喉越しと旨さがあります。
伝統の技術を受け継いだ黒瀬杜氏によって醸し出された薩摩酒造の代表作です。柔らかい香り、骨太な味わいは絶品です。ストレートでも、お湯割りでも、ロックでもどのような飲み方にもこたえる芋焼酎です。
一般の焼酎には米麹が使われていますが、「一刻者」は芋麹を使用した全芋仕込みです。芋の味や風味を活かすために、芋と芋麹のみを使用し、手造りで仕込んだ芋原料100%の風味豊かな純芋焼酎です。
ラベルには「こん焼酎は圏外人呑むべからず」と書いてあります。まさに呑む人を選ぶ、芋焼酎の中の芋焼酎というような存在感がある味わいです。強烈な口当たりから始まり、すっきりとした喉越しの後に、芋の甘みがほんわかと残る印象です。
水はけのいいシラス土壌と、照りつける太陽に育まれたさつまいもを使用した正統派の焼酎です。
芋本来の自然な甘みが、『黒麹仕込み』・『かめ貯蔵』ならではの、濃厚でまろやかな、洗練された味わいに仕上がっています。
五臓六腑にしみわたる!!インパクト大!呑み応え大! 芋焼酎の原料としては黄金千貫が理想といわれています。この土竜(もぐら)は良質の黄金千貫が入ったときに仕込まれています。水にもこだわり、名水七窪の自然湧水を使用しています。
さつまいも黄金千貫で仕込んだ芋焼酎です。華やかで香ばしい香りをお楽しみください。