産地スペイン > ペネデス生産者ヴィリャ・コンチ品種チャレッロ 30% 、 パレリャーダ 30% 、 マカベオ 30% 、 シャルドネ 10%英字Cava Brut Seleccion Villa Conchi土壌平均樹齢30年。 70年をこえる古樹もあります。 砂質と粘土質土壌。 ビオロジー栽培。 醸造ステンレスタンクで発酵、12ヵ月以上瓶内熟成おすすめ料理和食(天ぷら、お刺身)、魚介類飲み頃温度8℃前後おすすめグラススパークリンググラス内容量750mlJANコード8437012435285輸入元いろはわいん《生産者について》 オーナーのハビエル ・ ガラレタは、 1993 年にアラエックス(Araex)というスペイン各地の高品質なファミリー経営のワイナリーを輸出する会社を設立し、 小さく優良な生産者を世界各国に紹介してきました。 この仕事をするなかで、 高品質なカバが国際的にも求められていることを感じ、 他と一線を画した誠実なカバをつくろうと、2010年ペネデスにワイナリーを設立しました。 オーナーのハビエル ・ ガラレタは優れた畑を探しまわり、 ペネデスの中心部にある代々ビオロジー栽培が守られてきた畑に巡り合いました。 醸造を手掛けるのは、 ペネデス出身のジョアン・ラバダ氏。 セパージュのブレンド比率については、 ジョアンがミッシェル ・ローランからのアドバイスを受けながら決定しました。 《このワインについて》 このワイナリーのスタンダードワインにして、フラッグシップワイン。 バランスの良いスタイルで、非常に完成度が高いです。 エレガントなラベルもその味わいをよく表しています。 《テイスティングノート》 フレッシュで輝きのある金色。 繊細な泡が心地よいエレガントなスパークリングワイン。 完熟した果実のフルーティさと、トーストのような香ばしい風味も楽しめます。 丸みのある味わいで、余韻の長いワインです。 ■■■■■■■■ 分類記号: 丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 ワイン スパークリング寅2 惰K≪関連カテゴリ≫ 《1.4万円以上で送料無料》カバ ブリュット セレクシオン NV ビリャ コンチ Cava Brut Seleccion Villa Conchi スパークリング スペイン ペネデス カヴァ ビオロジー いろはわいん 2,640 円
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産地日本 > 山梨生産者ルミエール品種甲州、セミヨン、シャルドネ英字Lumiere Traditional Sparkling Kakitsubata飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4906498019325輸入元飯田《このワインについて》 甲州・セミヨン・シャルドネを樽発酵・樽熟成した白ワインをベースワインとし(※)、シャンパンと同じ瓶内2次発酵による製法でつくる上質なスパークリングワインです。 ステンレスタンク発酵・熟成するのに比べ、樽を使えばワインが適度に酸化します。 オーク樽は古樽なのでヴァニラ香がワインに現れるわけではありません。 しかし樽熟成したベースワインでつくるスパークリングワインは、風味の複雑さが違います。 熟したリンゴやアップルパイ、パンだねのような非常に厚みのある香り。 ワインの品質に厳しい人なら「酸化させすぎ」ととられるギリギリのライン。 でも一般的には風味の豪華さとして感じていただけるでしょう。 単に「スッキリ爽やか」ではない、明確な違いを感じるスパークリングです。 ※以前は甲州100%でつくられていました。 《生産者について》 ルミエールは日本の老舗ワイナリーの一つ。 その創業は1885年と戦前のことです。 『本物のワインを造るには本物のブドウを育てること』その哲学のもとに、日本のワイン文化に輝きを与える「光 = ルミエール」でありたいと、上質なワインをつくり続けています。 分類記号 :丙22丁N戊N己N フルボディ 辛口 味種類 :寅2 酉31 惰K≪関連カテゴリ≫ 《1.4万円以上で送料無料》 ルミエール トラディショナル スパークリング カキツバタ NV Lumiere Traditional Sparkling Kakitsubata スパークリングワイン 日本 山梨 4,730 円
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産地南アフリカ生産者グラハム・ベック品種シャルドネ 100%英字Graham Beck Brut Blanc de Blancs醸造ベースワインは50%をオーク樽、50%をステンレスタンクで発酵・熟成、マロラクティック発酵なし。 瓶内熟成48か月以上飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4997678186647輸入元モトックス《グラハム ベックについて》 南アフリカでもっとも有名なスパークリングワインの生産者、グラハム ベック。 1991年からの若いワイナリーですが、リリース当初より高い評価を獲得し、既に世界的なワイナリーへと成長しています。 ワイナリーのあるロバートソン地区は、それほど冷涼地区ではありません。 しかし南アフリカには珍しい石灰岩土壌があります。 乾燥した気候で基本の日較差はかなり大きいものです。 早摘みすることでスパークリングワインに必要な酸味をしっかり保っています。 《醸造家について》 シャンパーニュのモエ・エ・シャンドンやマムなどで経験を積んだピーター・フェレイラ氏をワインメーカーとして招聘。 「 ピーターの身体を流れる血は「泡」で出来ている」と言われるほどのスパークリング好き。 醸造設備は全てフランスから取り寄せるほどのこだわりを見せ、『パーフェクトな泡』を追求しています。 《このワインについて》かつて「NIKKEIプラス1」にてNo.1に選ばれた実績のあり、それ以降人気に火がつきました。 南アフリカのスパークリングワインとして特に人気のある1本でしょう。 5年前と比べるとずいぶん値上がりしてしまい、少し販売の勢いは衰えたものの、「これしかない!」と飲み続けている方もたくさんいます。 スタンダードクラスの3倍以上となる48か月の瓶内熟成。 それが高級スパークリングワインにふさわしい細かな泡感をつくっています。 《テイスティングノート》ライムのような爽やかな香りに、長期熟成に由来するイースト香。 果実味の明るさはヨーロッパ以外の地域であることを感じさせます。 細かなムース状の泡が心地よく、長く上品な余韻に続きます。 分類記号 :丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :寅2 酉13 惰M≪関連カテゴリ≫ 《1.4万円以上で送料無料》 グラハム ベック ブラン ド ブラン 2018 Graham Beck Brut Blanc de Blancs スパークリングワイン 南アフリカ 3,707 円
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産地フランス > シャンパーニュ生産者ジャック・セロス品種シャルドネ 100%英字Jacques Selosse Initial Brut飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元ENEOSマテリアルトレーディング【パーカーポイント94点】 [ワインアドヴォケイト誌 2019年8月のレビュー] 2018年11月に発売されたアンセロム・セロスのNVブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ・イニシャルは、2012年、2011年、2010年のヴィンテージをブレンドし、土壌が粘土質に富み、収量が多いアヴィーズ、クラマン、オジェの低標高の斜面から生み出されたものである。 ドライフルーツ、桃、バニラビーンズ、トーストしたナッツ、蜜蝋のアロマがグラスから漂い、フルボディで層が厚く、テクスチャーがあり、ワインらしい多面的な味わいは、パワーと凝縮感がありながらも、キビキビと正確さを保ち、繊細なワインらしさを感じさせる長い余韻で締めくくられている。 このリリースは、すでに非常に良い結果を出している。 [William Kelleyによる試飲 飲み頃予想2019 - 2029年] 分類記号: 丙21丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 寅1酉13≪関連カテゴリ≫北1 ジャック セロス イニシャル ブリュット NV (2018dg) Jacques Selosse Initial Brut シャンパン スパークリング フランス シャンパーニュ《1.4万円以上で送料無料※例外地域あり》 122,100 円
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産地フランス > シャンパーニュ生産者ノワック品種ムニエ 60% 、 シャルドネ 40%英字Nowack Sans Annee 醸造熟成期間24ヵ月以上、ドサージュ1g/L飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》 ヴァレ・ド・ラ・マルヌの右岸に位置するヴァンディエール村に1795年に設立したノワック。 20区画、合計7haの畑を所有しています。 その目指すところは「テロワールのピュアさ、力強さを余すところなく表現するワイン」。 これが当主フラヴィアンの哲学です。 それを実現するため、ワインは基本的に単一の畑から、単一のブドウ品種で、単一のヴィンテージからつくられます。 《このワインについて》 「ノワックを知ってもらうためのシャンパン、一般的なシャンパンもつくろう」。 そういうコンセプトで2020年に初リリースされた、区画をブレンドしたスタンダードキュベです。 区画も複数ブレンド、品種もムニエとシャルドネを使用、ベースワインのヴィンテージも混ぜています。 熟した白桃のようなアロマの中に、少しピリッとするようなスパイス香も感じます。 余韻に残るミネラル感が秀逸です。 分類記号: 丙12丁N戊N己N S.A. レコルタン マニピュラン RMミディアムボディ 辛口 寅1 惰S≪関連カテゴリ≫北4 《1.4万円以上で送料無料》ノワック サン ザネ NV Nowack Sans Annee シャンパン スパークリング フランス シャンパーニュ ヴァレ ド ラ マルヌ 8,800 円
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産地フランス > シャンパーニュ生産者モエ・エ・シャンドン品種非公開 英字Dom Perignon Vintage飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3185370722329ドン ペリニヨンは、単一年に収穫された、最高品質のブドウのみから造られるというヴィンテージに対するこだわりを持っています。 ドン ぺリニヨンは、それぞれの収穫年の特徴を読み解き、ヴィンテージごとに新たなる価値を見出します。 収穫されたブドウの品質がドン ぺリニヨンの基準に満たない場合は、その年のヴィンテージが発表されることはありません。 地下セラーで最低8年間熟成させた後、ドン ペリニヨンは完璧なバランスを手に入れます。 これこそがドン ペリニヨンであり、それは完成されたハーモニーです。 《2012年について》 2012年はワイン醸造家にとって天候の矛盾に悩まされる一年でしたが、数々の課題を克服し素晴らしいヴィンテージが誕生しました。 気候の力強さと寛大さによって、驚くほど多様性に満ちた素晴らしい香りの風景を形作りました。 ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2012のアッサンブラージュは強烈さ、秘められた緊張、極度のコントラストを内包したユニークな構造で、コントロールされたエネルギーのリズムに共鳴しつつ酸味と苦味が見事に表現されています。 これこそはじけるハーモニーなのです。 分類記号: 丙21丁N戊N己N ドンペリミディアムボディ 辛口 寅1≪関連カテゴリ≫ ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2012 Dom Perignon Vintage シャンパン フランス シャンパーニュ《1.4万円以上で送料無料※例外地域あり》 44,000 円
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【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】産地フランス > ボルドー生産者クラレンス・ディロン・ワインズ品種メルロー 84% 、 カベルネ・ソーヴィニヨン 10% 、 カベルネ・フラン 6%英字Clarendelle Rouge by Chateau Haut Brionおすすめ料理シンプルに焼いた牛肉やカモ肉飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス評価日本経済新聞「NIKKEI何でもランキング」の『食卓彩るワイン、3,000円以内で』第1位(2009VT)内容量750mlJANコード3760136207151輸入元エノテカ《プレゼントワインに適している理由》 およそ3000円の手ごろな価格で、長くワインを飲んでいる方へ送る、それほどかしこまらないプレゼントとして使いやすいワインです。 その理由は・・・ 〇「シャトー・オー・ブリオン」の凄腕醸造チームがつくるというブランド 〇高級感のエチケット 〇ボルドーワインとして標準的な味わい 《生産者について》 ボルドー格付け61シャトーの一角である「シャトー・オー・ブリオン」。 ペサック・レオニャン地区のスター生産者は、長年ワインを飲んできた方の多くが憧れを抱く生産者です。 なにせ流通価格は安くて約5万円から。 その真価が感じられる飲み頃のものとなると1本10万円を軽く超えていきます。 そのオーナーであるクラレンス・ディロン氏が新たにつくりだしたブランドがこの「クラレンドル」。 「場所を選ばず、いつでも楽しめるワイン」というコンセプトのもと、スムースでエレガントなスタイルを目指しました。 ブドウはボルドー全域から厳選したものではありますが、醸造はシャトー・オー・ブリオンも手掛けているチームが担っています。 《テイスティングノート》 カシスやラズベリー、ブラックチェリーなどのベリー系の果実味に、チョコレートやコーヒー豆のニュアンスを感じます。 絹のように滑らかなタンニンが心地よく、上品な酸味が全体を引き締めており、食事と一緒に飲んでもスムースでしょう。 約3000円のボルドーワインとして、特にコストパフォーマンスに優れたワインというわけではありません。 しかしその模範となるような"ボルドーらしい"味わいは、プレゼントをする上での安心感につながるはずです。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲43丁N戊N己N フルボディ 辛口 子1酉11≪関連カテゴリ≫ 《1.4万円以上で送料無料》クラレンドル ルージュ バイ シャトー オー ブリオン 2016 Clarendelle Rouge by Chateau Haut Brion 赤ワイン フランス ボルドー 2,893 円
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産地フランス > シャンパーニュ生産者モエ・エ・シャンドン品種シャルドネ 、 ピノ・ノワール 英字Dom Perignon Plenitude 2 Moet & Chandon飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス評価ワインアドヴォケイト95点内容量750mlJANコード3185370673096輸入元フィラディス【パーカーポイント95点】 [ワインアドヴォケイト誌 2020年4月のレビュー] 2002年のドンペリニヨンP2は実に素晴らしい出来栄えで、グラスから漂うアロマは、さわやかな黄色の果樹園のフルーツ、白いドライフラワー、オレンジオイル、スモーキーな桃、ピート、プラリネを思わせる。 味わいは、フルボディで、幅広く、テクスチャーがあり、果実の熟した筋肉質の果実味、熟した酸、繊細な凝縮感があり、長く、エレガントでトースティーな余韻で締めくくられている。 今年の初めに書いたように、これは熟したパワフルなドンペリニヨンで、1990年ヴィンテージに最も近いスタイル的類似性を見いだし、今飲む2000年のP2より熟成が進んでいない。 P2は、オリジナルのリリースより少しドライでより正確な余韻だが、ワインの進化の遅さを考えると、両者の差は1996年以降のどのヴィンテージよりも顕著ではない。 私の味覚では、本当に開花するまで4、5年のセラーでの熟成が必要だ。 [William Kelleyによる試飲 飲み頃予想2019 - 2045年] 分類記号: 丙21丁N戊N己N プレニチュードミディアムボディ 辛口 酉13寅1≪関連カテゴリ≫北1 ドン ペリニヨン P2 2002 モエ エ シャンドン Dom Perignon Plenitude 2 Moet & Chandon シャンパン スパークリング フランス シャンパーニュ《1.4万円以上で送料無料※例外地域あり》 122,100 円
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産地スペイン > バレンシア生産者ボデガス・エンゲラ品種シャルドネ 50% 、 マカベオ 50%英字Enguera in a Bubble Cava Brut Nature Organic NV Bodegas Enguera飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラススパークリンググラス内容量750mlJANコード8437004217592輸入元アズマコーポレーション《生産者について》 ボデガス・エンゲラはペレス・パルト氏によって1999年に設立されたまだ若いワイナリー。 バレンシアに160haもの畑を所有し、その全てを有機農法で管理しているなど、その取り組みは決して若さを感じさせません。 世界の美食家に通用するワイン造りを目指しているからでしょう。 南スペインのワインなりがちな強烈な凝縮感はなく、果実感とエレガントさを両立させたものです。 《ワインについて》 カヴァの多くは1000円台の手ごろな価格帯であり、そのターゲットとする消費者層を反映してか、極辛口のものは多くありません。 その中でこの「イン・ア・バブル」は、仕上げに添加する甘味を全く加えない「ブリュット・ナチュレ」。 それはオーガニック栽培によるブドウの質の高さに自信を持っているからでしょう。 芳醇なリンゴや柑橘のアロマ。 ドライなあじわいなので、泡が抜けてきた後も「ちょっとプチプチする白ワイン」のように楽しめます。 ■■■■■■■■ 分類記号: 丙12丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 寅2酉13 惰K≪関連カテゴリ≫ 《1.4万円以上で送料無料》エンゲラ イン ア バブル カヴァ ブリュット ナチュレ オーガニック NV ボデガス エンゲラ Enguera in a Bubble Cava Brut Nature Organic NV Bodegas Enguera スパークリング スペイン バレンシア 2,068 円
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産地イタリア > ヴェネト生産者ジャンニテッサーリ品種ドゥレッラ 100%英字Jannitessari Sessanta Mesi飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード8058253810305輸入元アズマコーポレーション《生産者について》 イタリアのヴェネト州生まれのジャンニ・テッサーリ氏は、マルカートファミリーのもとで醸造を担当しており、2013年にこのワイナリーを譲り受けました。 以後、オーナーとして家族とともにワインづくりに勤しんでいます。 畑の大部分を占める土壌は、古カルヴァリーナ火山由来の玄武岩で、典型的な火山性土壌です。 《ワインについて》 当店ではピノ・ノワールやシャルドネが人気ですが、ジャンニテッサーリの看板はスパークリングワイン。 しかも土着品種のドゥレッラをつかったものです。 年間15000本生産という力の入れようです。 7000本/haという密植で栽培されるドゥレッラを手摘みで収穫。 60か月以上の瓶内2次発酵を経てつくられる、長期熟成型のスプマンテです。 《テイスティングノート》 ハチミツや白桃、長期熟成由来の酵母感が香り、そのボリュームはシャンパンとも肩を並べるつくりを思わせます。 舌の上に長くとどまる旨味を感じ、余韻も非常に長く美しい。 「聞いたこともないブドウ品種から、これほどハイレベルなスパークリングワインがつくられるなんて!」という驚きを与えてくれるでしょう。 ■■■■■■■■ 分類記号: 丙11丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 ワイン スパークリング寅2 惰K≪関連カテゴリ≫ 《1.4万円以上で送料無料》ジャンニテッサーリ 60 メーズィ 2014 Jannitessari Sessanta Mesi スパークリング イタリア ヴェネト レッシーニ ドゥレッロ ドゥレッラ 5,390 円
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産地スペイン > ペネデス生産者ヴィーニャ・マルティナ(マセット)品種チャレッロ 50% 、 パレリャーダ 30% 、 マカベオ 20%英字Vinya Martina Cava Brut醸造瓶内2次発酵30か月 ドサージュ10g/L飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラススパークリンググラス内容量750mlJANコード8414721025136輸入元アズマコーポレーション《生産者について》 「ヴィーニャ・マルティナ」ブランドを展開するマセット社の本拠地はアルトペネデス。 地中海から近く太陽の恵みをふんだんに受ける爽やかな環境です。 そこでマセット社は、18世紀からブドウ栽培をつづけ、いまも最新技術に更新しながらこの地域に合ったワインづくりをしています。 《このワインについて》 特徴は何といっても30か月の瓶内2次発酵をしていることです。 「カヴァ」と名乗るためには9か月の瓶内2次発酵が義務付けられています。 しかしそもそもフレッシュな風味を持つ手ごろなスパークリングであるカヴァです。 そう長い瓶内2次発酵を施す生産者は多くありません。 しかし長く瓶内2次発酵を行えば、落ち着いた口当たりの良い泡感が楽しめます。 ヴィーニャ・マルティナは、1000円台前半でその味わいを実現するので大人気。 泡の持ちもいいので、レストランのグラス・スパークリングとしてもよく採用されます。 これより安くて泡感のいいものがあまりないので、1度採用してしまうと替えのものを見つけるのに困ってしまうほどだとか。 ■■■■■■■■ 分類記号: 丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 寅2 惰K≪関連カテゴリ≫ 《1.4万円以上で送料無料》ヴィーニャ マルティナ カヴァ ブリュット NV Vinya Martina Cava Brut スパークリング スペイン アルトペネデス 1,705 円
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産地フランス > シャンパーニュ生産者クロード・カザル品種シャルドネ 100%英字Claude Cazals Millesime飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4580611756726輸入元フィラディス《生産者について》 クロード・カザルは1897年創業の生産者で、ル・メニル・シュール・オジェとオジェという2つの特級格付けの村を中心に9haの畑を持ちます。 長い間、ボランジェやルイ・ロデレールといった有名メゾンにブドウを提供してきました。 また、2004年に醸造設備を新設してからは、それらのメゾンが契約する畑のブドウをプレスし、果汁をワインにする工程までを請け負っているといいます。 協同組合的なワイン造りも行っているため、法律的な生産者区分はRC(レコルタン・コーペラトゥール:ブドウ栽培農家兼協同組合員)です。 しかし「クロード・カザル」名義のシャンパンについては実質的にRM(レコルタン・マニピュラン:ブドウ栽培醸造家)と言えます。 自社畑のブドウの方が、有名メゾンに供給されるブドウより質が高いと、現当主デルフィーヌ・カザルは語ります。 《このワインについて》 スタンダードクラスと比べてより長い瓶内2次発酵の期間を取って出荷される、クロード・カザルのミドルレンジ。 まさにお手本のようなブラン・ド・ブランで、気品のある味わいがピュアに表現されています。 柑橘やレモンの香りにブリオッシュやはちみつの甘いニュアンスが混ざります。 繊細で美しく上品な味わいは、適度な緊張感とミネラル感を伴い、複雑味のある余韻で終わります。 ベースはマロラクティック発酵しており酸が尖っていることもなく、酸化熟成的なニュアンスもありません。 教科書的な味わいは「苦手とする人が少ない」タイプと言えるでしょう。 「誰が飲んでも美味しいという」とまでは言いませんが、ワイン好きでいろいろなものを飲んでいる、それでいて超詳しいわけではない方へは外さない贈り物となりそうです。 分類記号: 丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 寅1酉13≪関連カテゴリ≫ 《1.4万円以上で送料無料》クロード カザル ミレジメ 2014 Claude Cazals Millesime シャンパン スパークリング フランス シャンパーニュ 8,140 円
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産地フランス > シャンパーニュ生産者ドント・グルレ品種シャルドネ 50% 、 ピノ・ノワール 30% 、 ピノ・ムニエ 20%英字Dans Un Premier Temps Extra Brut Dhondt Grellet飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元フィラディス「シャンパーニュの未来において極めて重要な役割を担うことがはっきりとしており、それはボトルの中のワインが物語っている」 ワイン・アドヴォケイト誌がそれほど絶賛する、シャンパーニュの次世代スター生産者。 それがドント・グルレです。 《生産者について》 ドント・グルレは1986年設立。 現当主アドリアンの両親の姓がワイナリー名となりました。 畑はわずか2haからスタート。 現在でも6haと生産量が限られています。 アドリアンはわずか21歳でワイナリーを引き継ぎました。 職人気質な友人との交流を通してノウハウを学び、樽を用いた醸造やドサージュを控えたシャンパンづくりに挑戦しています。 《栽培について》 導入していたビオディナミをやめるという選択をしたアドリアン。 枠組みにとらわれるのではなく、土壌を活性化させ、ブドウ畑を自由に成長させるということを目指しています。 収穫は他の生産者に比べて一番遅く、そのためドサージュを抑えても十分なボディがあります。 《醸造について》 ドント・グルレは全てのキュベでマロラクティック発酵を行います。 酸が強調されすぎないようにするためです。 ブレンド用のワインはワイナリー当初から継ぎ足しをつづけるソレラシステムで保管されています。 また、ティラージュ(瓶内2次発酵の際に酵母とショ糖を加えること)を少し少なめにすることで、ガス圧をわずかに抑えています。 《Vinosによるテイスティングノート》 「注目に値する存在感に恵まれたパワフルなワイン。 砂糖漬けのレモンピール、アーモンドやフローラルのノートが、並はずれた奥深さとニュアンスを持つ。 フルボディーで滑らか、層が折り重なっていて風味のある酸とすばらしい凝縮感。 1986 年から続いているリザーヴワインで、3 品種ブレンドが美しい」■■■■■■■■ 分類記号: 丙12丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 ワイン スパークリング寅1酉13 惰H≪関連カテゴリ≫ 《1.4万円以上で送料無料》ダン ザン プルミエ タン NV ドント グルレ Dans Un Premier Temps Extra Brut Dhondt Grellet シャンパン スパークリング フランス シャンパーニュ エクストラ ブリュット レコルタン マニピュラン RM ソレラシステム フィラディス 11,440 円
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産地フランス > シャンパーニュ生産者オートレオー・ド・ シャンピヨン(ネゴシアン)品種ピノ・ムニエ 67% 、 ピノ・ノワール 33%英字Champagne Roualet Desbordes Brut Autreau de Champillon土壌ピノ・ムニエは粘土石灰、ピノ・ノワールは砂を含む粘土石灰醸造瓶内2次発酵18?24ヶ月 ドサージュ6g/L飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラススパークリンググラス内容量750mlJANコード3553930000062輸入元アズマコーポレーション《生産者について》 オートレオーの家系は絵画を生業としてきた由緒ある一族。 1670年には村の名簿に載っていたそうで、芸術の傍らにブドウ栽培をしていました。 以前はメゾンにブドウを販売していましたが、1953年からシャンパンづくりをスタート。 ヴァレ・ド・ラ・マルヌのグラン・クリュとプルミエ・クリュを中心に35haの畑からシャンパンをつくります。 「ブドウそのものの味だけで造りたい」との思いから、すべてのキュベで樽は不使用。 ステンレスタンクのみで醸造します。 《このワインについて》 このキュベについては、コート・デ・バールの契約栽培農家のピノ・ムニエを中心に、ヴァルヌイユ村のピノ・ノワールをブレンド。 瓶内2次発酵は18?24か月と、4000円以下のシャンパンとしては例外的に長めです。 コート・デ・バールの素朴で優しい果実味を、マルヌのシャンパンならではの柔らかな酸味が下支えしています。 ■■■■■■■■ 分類記号: 丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 寅1 惰K≪関連カテゴリ≫ 《1.4万円以上で送料無料》シャンパーニュ ルアレ デボルド ブリュット NV オートレオー ド シャンピヨン Champagne Roualet Desbordes Brut Autreau de Champillon シャンパン スパークリング フランス シャンパーニュ 4,532 円
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産地フランス > シャンパーニュ生産者サロン(ドゥラモット)品種シャルドネ 100%英字Salon Blanc de Blancs飲み頃温度10〜12℃おすすめグラススパークリンググラス評価ワインアドヴォケイト96点内容量750mlJANコード3418760001033輸入元レイフォード[ワインアドヴォケイト誌 2021年4月のレビュー] 全体的にオープンなヴィンテージから造られた、かなり骨格のしっかりした、張りのあるワインである。 グラスから漂うのは、柑橘類の皮、カリカリの青リンゴ、ドライな柑橘類、焼きたてのパン、スモークの香り。 ミディアムからフルボディーで、ピリッとした、彫りの深い、芯のある繊細な深みと長いチョーク質の後味を持ち、ピローなピンポイントムースによって補完されている。 2004年の多くのワインとは異なり、このサロンは、さらなる瓶熟で向上する可能性をまだ持っている。 [William Kelleyによる試飲 飲み頃予想2020 - 2035年]■■■■■■■■ 分類記号: 丙21丁N戊N己N ル メニル ブリュットフルボディ 辛口 酉13寅1≪関連カテゴリ≫北1 サロン ブラン ド ブラン 2004 Salon Blanc de Blancs シャンパン スパークリングワイン フランス シャンパーニュ《1.4万円以上で送料無料※例外地域あり》 303,600 円
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産地イタリア > ヴェネト生産者ザルデット品種グレラ、その他英字Prosecco Extra Dry Zardetto飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラスフルートグラス内容量750mlJANコード4935919055048輸入元稲葉《生産者について》 ザルデットは当主ファビオ・ザルデットの先代が始めたプロセッコの生産者です。 設立当初はプロセッコ自体がまったく無名で、販売は苦労したといいます。 しかしレストランへの売り込みを続けた結果、そのフレッシュな美味しさに人々が気づくようになり、イタリア中で愛されるようになっていったそうです。 特徴のひとつはその味わいの透明感。 ファビオはリンゴジュースが大好きだといい、そのクリアな味わいに着目します。 リンゴジュースにつかうフィルターを研究することで、1回のフィルタリングで不要なものは除き、タンパク質やビタミン、塩分を残せるようなものを開発したそうです。 《このワインについて》 スパークリングワインは炭酸と味わいのバランスをとるため、仕上げに糖分が添加されます。 ドサージュの量で辛口度合いはいくつかに分類され、辛口を意味する「ブリュット」が圧倒的大多数です。 しかしことプロセッコにおいては「エクストラドライ」が主流です。 プロセッコの主要品種である「グレラ」は酸味が高く、その高い酸とバランスをとるため少しだけ甘い方がちょうどいいのです。 このワインは「少し甘い方がいい」というのを実感できる1本。 決して「甘い」とは感じないスッキリ感がその証拠です。 《テイスティングノート》 リンゴやパイナップルを思わせる、繊細でフレッシュな果実香。 プロセッコらしい元気な泡にのって、爽やかな果実感が広がります。 少し糖度が高めな味わいながら、飲み込むまではそれを感じさせず、余韻にほのかに残る程度です。 分類記号 :丙23丁N戊N己N ライトボディ 辛口 惰H≪関連カテゴリ≫ 《1.4万円以上で送料無料》 プロセッコ エクストラ ドライ NV ザルデット Prosecco Extra Dry Zardetto スパークリングワイン イタリア ヴェネト 1,925 円
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産地フランス > シャンパーニュ生産者エティエンヌ・ルフェーヴル品種ピノ・ノワール 75%、シャルドネ 25%英字Etienne Lefevre Brut Reserve Carte d’Or醸造瓶内熟成36か月、ドサージュ6g/L飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3770015126008輸入元フィラディス《生産者について》 ルフェーヴル家はモンターニュ・ド・ランスにおいて特に歴史の長い栽培家であり、1621年からヴェルズネイで畑を守り続けてきました。 現在はヴェルズネイの4haを中心として合計8haの畑を所有。 現当主エティエンヌの祖父の代、1921年から自社シャンパンをつくり続けるレコルタン・マニピュランです。 ヴェルズネイのブドウは高く売れます。 エティエンヌの代に相続の際、兄弟はブドウ栽培家に戻ろうとしたそうですが、エティエンヌは自らの手でシャンパンをつくることを諦めませんでした。 「ブドウをメゾンに売らないこと」をポリシーに、上手くつくられた成熟したシャンパンを提供しています。 《このシャンパンについて》 グラン・クリュであるヴァルズネイを主体にヴェルジーのブドウをブレンド。 ピノ・ノワールとシャルドネが3:1で、ルフェーヴル家の強みを大事にしつつも、スタンダードクラスとして幅広いシチュエーションで楽しんでもらえることを狙っているのでしょう。 《テイスティングノート》 洋ナシやアプリコットのような熟した果実味にナッツのような香ばしさ。 マロラクティック発酵を行っているので、酸味はシャープではなくなめらか。 かといって親しみやすいだけのシャンパンではなく、シャンパーニュらしいミネラル感とほのかに厳格なニュアンスを備えています。 レコルタン・マニピュランらしいブドウの質を感じさせてくれる味わいで、大手メーカーのシャンパンと目指す方向性の違いを感じさせてくれるでしょう。 分類記号 :丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :寅1 北4 酉18 惰H≪関連カテゴリ≫ 《1.4万円以上で送料無料》 エティエンヌ ルフェーヴル ブリュット レゼルヴ カルト ドール NV Etienne Lefevre Brut Reserve Carte d’Or シャンパン スパークリング フランス シャンパーニュ 5,467 円
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このシャンパンは辛口のなかでは少し甘味がある方です。 飲みごたえがあるのに、風味の小難しさがありません。 だからこそシャンパンを飲みなれてない方も含め、幅広い方に楽しんでもらえるでしょう。 【COCOSのギフトセット】 ワインのエキスパートがシーンに合わせて厳選したワイン|自社倉庫での品質管理|のし・メッセージカードに対応|ラッピングは全て手作業で心を込めてお届け セット名万人受けする少し甘みを感じるシャンパンギフト ワイン名ビュルロ ナエ キュヴェ ルイ アルマン 産地フランス > シャンパーニュ 生産者ビュルロ・ナエ 品種ピノ・ノワール 80% 、 シャルドネ 20% 英字Burlut Nahe Cuvee Louis Armand 飲み頃温度10〜12℃ おすすめグラス白ワイングラス 内容量750ml 《おすすめのシーン》 ■お祝い■ワイン初心者へのプレゼント ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。 内祝 内祝い お祝い返し ウェディングギフト ブライダルギフト 引き出物 引出物 結婚引き出物 結婚引出物 結婚内祝い 出産内祝い 就職内祝い 新築内祝い 引越し内祝い 快気内祝い 開店内祝い 二次会 披露宴 お祝い 御祝 結婚式 結婚祝い 成人式 就職祝い 昇進祝い 新築祝い 上棟祝い 引っ越し祝い 引越し祝い 開店祝い 退職祝い 快気祝い 全快祝い 初老祝い 還暦祝い 古稀祝い 喜寿祝い 傘寿祝い 米寿祝い 卒寿祝い 白寿祝い 長寿祝い 金婚式 銀婚式 ダイヤモンド婚式 結婚記念日 ギフト ギフトセット セット 贈答品 お返し お礼 御礼 ごあいさつ ご挨拶 御挨拶 プレゼント お餞別 引越し 引越しご挨拶 記念日 誕生日 父の日 母の日 敬老の日 記念品 定年退職記念品 ゴルフコンペ コンペ景品 景品 賞品 粗品 お中元 御中元 お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 残暑見舞い 年始挨拶 話題 のし無料 メッセージカード ラッピング 手提げ袋 【のし・メッセージカード対応】万人受けする少し甘みを感じるシャンパンギフト 9,020 円
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お世話になった人へ。 感謝の気持ちを心から伝えるなら、「キュヴェ ナミダ NV ジャニソン バラドン」が最適です。 ラベルやワイン名の「ナミダ」から心を込めた「ありがとう」を伝えてくれます。 あなたの想いを伝える瞬間をより一層美しく彩るシャンパンで、感謝の気持ちを形にしてみてはいかがでしょうか。 【COCOSのギフトセット】 ワインのエキスパートがシーンに合わせて厳選したワイン|自社倉庫での品質管理|のし・メッセージカードに対応|ラッピングは全て手作業で心を込めてお届け セット名感謝の気持ちを伝えるシャンパンギフト ワイン名キュヴェ ナミダ ジャニソン バラドン 産地フランス > シャンパーニュ 生産者ジャニソン・バラドン 品種シャルドネ 50% 、 ピノ・ノワール 50% 英字Cuvee Namida Janisson Baradon 飲み頃温度10〜12℃ おすすめグラス白ワイングラス 内容量750ml 《おすすめのシーン》 ■お礼■退職祝■お世話になった方へ ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。 内祝 内祝い お祝い返し ウェディングギフト ブライダルギフト 引き出物 引出物 結婚引き出物 結婚引出物 結婚内祝い 出産内祝い 就職内祝い 新築内祝い 引越し内祝い 快気内祝い 開店内祝い 二次会 披露宴 お祝い 御祝 結婚式 結婚祝い 成人式 就職祝い 昇進祝い 新築祝い 上棟祝い 引っ越し祝い 引越し祝い 開店祝い 退職祝い 快気祝い 全快祝い 初老祝い 還暦祝い 古稀祝い 喜寿祝い 傘寿祝い 米寿祝い 卒寿祝い 白寿祝い 長寿祝い 金婚式 銀婚式 ダイヤモンド婚式 結婚記念日 ギフト ギフトセット セット 贈答品 お返し お礼 御礼 ごあいさつ ご挨拶 御挨拶 プレゼント お餞別 引越し 引越しご挨拶 記念日 誕生日 父の日 母の日 敬老の日 記念品 定年退職記念品 ゴルフコンペ コンペ景品 景品 賞品 粗品 お中元 御中元 お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 残暑見舞い 年始挨拶 話題 のし無料 メッセージカード ラッピング 手提げ袋 【のし・メッセージカード対応】感謝の気持ちを伝えるシャンパンギフト 9,900 円
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産地イタリア > マルケ生産者ファーツィ・バッタリア品種ヴェルディッキオ 100%英字Gatto Brio The Pet醸造アンセストラル方式による瓶内二次発酵飲み頃温度7℃以下おすすめグラスフルートグラス内容量750mlJANコード8003570400517輸入元オーバーシーズ《このワインについて》 名前の「PET」とは「Petillant 微発泡ワイン」の頭文字。 スパークリングワインほど炭酸は強くないけど、しっかり泡感があります。 その優しい刺激についついゴクゴクと飲んでしまうでしょう。 香りは控えめで青りんごやジャスミンのようなもの。 果実味も酸味も特別強く主張してくるものではなく、クリーンでスムースな口当たり。 余韻に柑橘系フルーツの皮のような、ほのかで心地よい苦みが残ります。 《このワインが活躍するシーン》 決して複雑さはないワインです。 小難しく構えて飲むものじゃない。 だからワインが主役じゃない飲み会がいい。 ビールやプレーンのハイボールなどフルーツ感のない炭酸入りのお酒が好きな方に好まれそう。 そういった友人とバカ笑いしながらグビグビ飲む。 そんな時間に心地よい酔いをもたらしてくれるはずです。 微発泡ワインなので泡の持ちはいい方ではありません。 数日に分けて飲むと泡は無くなってしまうでしょう。 お酒に弱い方の家飲みには向かないかもしれません。 分類記号 :丙23丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 ≪関連カテゴリ≫ 《1.4万円以上で送料無料》 ガット ブリオ ザ ペット 2021 Gatto Brio The Pet スパークリングワイン イタリア マルケ ねこのイラスト かわいいラベル 2,200 円
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産地フランス > シャンパーニュ生産者Y by Yoshiki & ポメリー品種シャルドネ 、 ピノ・ノワール 、 ムニエ 英字Y by Yoshiki Champagne Pommery Brut醸造瓶内二次発酵 最低瓶内熟成42ヶ月飲み頃温度7〜10℃おすすめグラススパークリンググラス内容量750mlJANコード3352370003561輸入元ヴァンクロス※こちらの商品は箱なしです《Y by YOSHIKIについて》 X JAPANのリーダーでドラマー、ピアニスト、そして作詞・作曲を手掛ける音楽家として、世界的に活躍するYOSHIKIがプロデュースするワインブランド「Y by YOSHIKI」(ワイ・バイ・ヨシキ)。 2009年、YOSHIKIとナパ・ヴァレーのワイン造り手一族の4代目であり醸造家でもあるロブ・モンダヴィJr.とのコラボレーションにより造られたワインは、これまでに5シリーズがリリースされています。 そして2022年。 新たにシャンパーニュの名門とコラボレーションした新ブランド「Y by YOSHIKI×CHAMPAGNE POMMERY(ワイ・バイ・ヨシキ×シャンパーニュ ポメリー)」がお披露目となりました。 2022年9月1日、その最初のシャンパンがリリースされます。 《ポメリーについて》 ポメリーは、1836年シャンパーニュの中心都市ランスに設立。 マダム・ポメリーは1874年にシャンパーニュ史上初のブリュット(辛口)を造り出し、シャンパーニュ最大の醸造元へと発展しました。 現在においてもマダム・ポメリーから引き継いだ意志や醸造責任者の研ぎ澄まされた感性と経験・技術によって、「エレガントな香りとフレッシュかつ快活な味わい、そして魅力的な長い余韻」というポメリーのスタイルは守られています。 《このワインのストーリー》 YOSHIKIさんとポメリーのプロジェクトが始動したのは2019年のこと。 新しいシャンパーニュについて検討を重ね、あくなき探求と醸造責任者のクラフツマンシップにより、幾度も試飲が繰り返されました。 そしてこの度ようやく、両者が追求するスタイルやクオリティ、精神、味わいを完璧に表現するシャンパーニュが生み出されたとのこと。 ブドウはシャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエからなる伝統的なシャンパーニュのブレンドで、主にコート・デ・ブランとモンターニュ・ド・ランスの40の厳選された村のブドウを使用しています。 お披露目パーティー直後から、当店にお問い合わせの電話が早速ありました。 YOSHIKIファンの方の注目は非常に高いようです。 急いで手に入れるべきアイテムといえるでしょう。 ギフトボックス入りはこちら ↓この他のY by Yoshikiはこちら 分類記号: 丙22丁N戊N己N ワイ バイ ヨシキミディアムボディ 辛口 スパークリング ゴールド GOLD 黄金 ポメリー コラボ シャンパン シャンパーニュ酉13≪関連カテゴリ≫ Y by Yoshiki × シャンパーニュ ポメリー ブリュット NV Champagne Pommery Brut シャンパン スパークリング フランス シャンパーニュ ワイ バイ ヨシキ ワイバイヨシキ《1.4万円以上で送料無料※例外地域あり》 18,040 円
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産地フランス > ブルゴーニュ > マコネー生産者ドメーヌ・デュ・ビシュロン品種シャルドネ 100%英字Bicheron Cremant de Bourgogne Blanc de Blancs土壌粘土石灰質土壌醸造ステンレスタンクで一次発酵後、瓶内で9か月間二次発酵を行います。 おすすめ料理パテ・ド・カンパーニュ、キッシュ、グラタン飲み頃温度5-8℃おすすめグラススパークリンググラス内容量750mlJANコード3760154390033輸入元アズマコーポレーション《生産者について》 ブルゴーニュ南部、マコンの街から車で北へ約30分。 人口約600人のペロンヌ村にドメーヌ・デュ・ビシュロンはあります。 4代続く家族経営のドメーヌです。 農法は環境負荷軽減の取り組み(HVE)を行いっており、地元の人々やレストランでも高い評価を得ており、地域に根づき愛されているドメーヌです。 《このワインについて》 ブルゴーニュ南部のマコネ地区、スパークリング用として平均樹齢が40年を超えている2haの畑で収穫されたシャルドネ100%で造られます。 収穫は全て手摘みで2日間で行われます。 シャンパーニュ方式で9ヶ月間オリと共にねかせた後に、デゴルジュマンを行います。 《テイスティングノート》 南ブルゴーニュらしい柔らかな果実感と酸味のバランスが絶妙です。 シャンパーニュにも決して劣らない、きめ細かな泡立ちと芳醇な香りが特徴の自然派スパークリングです。 分類記号: 丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 寅2酉13 惰S≪関連カテゴリ≫ 《1.4万円以上で送料無料》ビシュロン クレマン ド ブルゴーニュ ブラン ド ブラン NV Bicheron Cremant de Bourgogne Blanc de Blancs スパークリング フランス ブルゴーニュ 2,827 円
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産地フランス > シャンパーニュ生産者アンドレ・クルエ品種ピノ・ノワール 100%英字Andre Clouet Silver Brut Nature飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス評価パーカーポイント92+点(2021年4月のレビュー)内容量750mlJANコード4560170960062輸入元ヴィントナーズ《生産者について》 モンターニュ・ド・ランスのグラン・クリュ格付けの村「ブジー」「アンボネイ」のブドウを中心にワインづくりを行うメゾンが、アンドレ・クルエです。 先祖がかつてルイ16世やナポレオンの側近だったそうで、譲り受けた領地でブドウ栽培やワインづくりをスタートしました。 アンドレ・クルエ氏の代からシャンパンづくりを開始。 現当主ジャン・フランソワ氏は孫にあたります。 アンドレ・クルエは結構な数のキュヴェをつくっていますが、色が変わるだけでエチケットデザインは共通です。 これには理由があります。 かつてボランジェから「エチケットが似ているからデザインを変えろ」と要求されたそうです。 「いやいや、うちは少なくとも1911年からこのデザインだから」と回答すると、「じゃあもうデザイン変えるなよ!」と無茶な要求。 若き日のジャン・フランソワがそれを飲んでしまったため、今でも「Grand Cru」の表記ができないといいます。 《このワインについて》 ラインナップの看板商品は「グランド・レゼルヴ・ブリュット」ではありますが、体感的に一番人気なのがこの「シルヴァー・ブリュット・ナチュレ」。 その名の通りドサージュを加えない極辛口のシャンパン、ピノ・ノワール100%でつくるブラン・ド・ノワールです。 栽培条件に優れたグラン・クリュのブドウをやや遅摘みで使っているだけあり、ドサージュなしですがやせ細った印象は全く受けません。 ピュアな果実の風味を感じる柔らかい口当たりで、時間をかけて飲んで温度が上がり泡が抜けてもバランスが崩れません。 最後まで優雅な雰囲気を楽しめるので、すぐにまた飲みたくなります。 シャンパン通の方なら、大手メゾンのスタンダードクラスとは一段異なるブドウの質を感じて頂けるでしょう。 ■■■■■■■■ 分類記号: 丙12丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 寅1酉18 惰H≪関連カテゴリ≫北1 《1.4万円以上で送料無料》アンドレ クルエ シルバー ブリュット ナチュール NV Andre Clouet Silver Brut Nature シャンパン スパークリング フランス シャンパーニュ 6,875 円
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産地フランス > シャンパーニュ生産者ビルカール・サルモン品種ピノ・ノワール 50% 、 シャルドネ 50%英字Billecart Salmon Cuvee Elisabeth Salmon Brut Rose醸造瓶内2次発酵10年 ドサージュ7g/L飲み頃温度11〜12℃おすすめグラス白ワイングラス評価デキャンター98点、ジェームズ・サックリング98点内容量750mlJANコード3113948264537輸入元JALUX ( ジャルックス )《生産者について 》 ビルカール・サルモンは1818年設立で今なお家族経営を続けるシャンパーニュ・メゾン。 106haの自社畑と220haに当たる契約畑からシャンパンをつくっています。 シンプルで拡張高いエチケットと骨格のしっかりとした味わいが魅力です。 《このワインについて》 スタンダードクラスからミレジメあたりまでは非常に供給が安定しておりいつでも手に入るワインですが、トップキュベは違います。 創業者夫人のエリザベル・サルモン氏に敬意をこめて、1988年につくられたキュヴェ。 素晴らしい年のみつくられますが、シャンパーニュの2008年には文句をつける人はいないでしょう。 《公式テイスティングノート》 柑橘類の皮や赤いベリーのゼリーなど、豊かで複雑なアロマ。 絶妙な感覚とともに広がる甘いスパイスと野生のラズベリーの果肉の独特な香り。 チャーミングで洗練された魅力的な香りが漂います。 マンダリンオレンジのような調和のとれた果実味。 チョークのニュアンスのある余韻が豊かに続きます。 ■■■■■■■■ 分類記号: 丙21丁N戊R己N ミディアムボディ 辛口 寅1酉18≪関連カテゴリ≫北1 ビルカール サルモン キュヴェ エリザベス サルモン ブリュット ロゼ 2008 箱付き Billecart Salmon Cuvee Elisabeth Salmon Brut Rose シャンパン スパークリング フランス シャンパーニュ ギフトボックス《1.4万円以上で送料無料※例外地域あり》 36,520 円
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産地フランス > シャンパーニュ生産者シモン・ドゥヴォー&ルー・ベアティトゥディネム品種ピノ・ノワール 100%英字Brut Blanc de Noirs NIGHT Simon-Devaux & Lou Beatitudinem内容量750ml輸入元ヌーヴェルセレクション優良な造り手がひしめくオーブ県のセル・シュル・ウルス村に1930年頃から続く栽培家で、1998年に3代目の現当主アラン・シモンが継承。 しばらくRCとして運営していましたが、2003年にRMとなり、自社ビン詰めを開始しました。 遡ること1995年の秋、当時研修生として身を置いていたサントネーの「ミッシェル・ポンサール」の収穫に参画していたアランは、たまたまこのドメーヌの収獲に参加していた若き日の仲田晃司さん(現「ルー・デュモン」醸造家)と知り合います。 ふたりはすっかり仲良くなり、翌年には「シモン・ドゥヴォー」にて、仲田さんのシャンパン造り研修が実現。 「ルー・ベアティトゥディネム」は、仲田さんが醸造に全面参画した特別プロジェクトで、「ルー・デュモン」の醸造に使用した樽を一部用いて100%樽発酵・樽熟成を行ったミレジメです。 「ベアティトゥディネム」は、長女レアちゃんと長男テオ君が学校で一生懸命勉強しているラテン語で、「希望」という意味です。 セル・シュル・ウルス村の優良区画「ヴァル・シャンピニャ」産のピノ・ノワール100%によるブラン・ド・ノワール。 粘土石灰質土壌。 樹齢約45年のVV。 「ルー・デュモン」の醸造に使用した樽を一部用いて100%樽で発酵後、8ヶ月間樽熟成。 ドザージュは約5g/l。 年間1800本の限定生産作品。 2014年ヴィンテージから、活躍中の版画家・宮崎敬介氏の切り絵作品「NIGHT」をラベルに採用しています。 ■■■■■■■■ 分類記号: 丙12丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 ワイン スパークリング味種類 : 寅1酉18 惰H≪関連カテゴリ≫北4 《1.4万円以上で送料無料》ブリュット ブラン ド ノワール ナイト 2016 シモン ドゥヴォー&ルー ベアティトゥディネム Brut Blanc de Noirs NIGHT Simon-Devaux & Lou Beatitudinem フランス シャンパーニュ シャンパン 辛口 仲田晃司 日本人生産者 8,800 円
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産地アメリカ > カリフォルニア > メンドシーノ > アンダーソン・ヴァレー生産者ロデレール・エステート品種ピノ・ノワール 60% 、 シャルドネ 40%英字Quartet Anderson Valley Brut Roederer Estateおすすめ料理天ぷら、海老フライ、お寿司飲み頃温度7〜10℃おすすめグラススパークリンググラス内容量750mlJANコード3114080102008輸入元エノテカ《生産者について》 数多あるシャンパンの中でもトップクラスの知名度を誇るルイ・ロデレール社。 「クリスタル」で有名であり、シャンパーニュ地方以外でも様々なワイナリーを傘下に収めて経営しています。 そのロデレール社が1982年に設立したのがロデレール・エステートです。 ワイナリーのあるアンダーソン・ヴァレーは、カリフォルニア北部のノースコースト、その北西側に位置します。 海から非常に近いため冷たい風が吹き込み、酸味を蓄えたブドウを収穫できるため、スパークリングワインの産地として地位を築いています。 そこにロデレール・エステートは500エーカーの自社畑を所有。 熟練の栽培スタッフが管理する自社畑のブドウのみからスパークリングワインをつくるというのは、カリフォルニアでは非常に珍しいことです。 《このワインについて》 このワイナリーのスタンダードクラス。 しかし使われる技術は本家シャンパーニュと同じものです。 シャンパーニュの規定である15か月を大きく超える、26か月の瓶内2次発酵を経ているので、非常にきめ細かい泡感です。 またリザーヴワインの割合が多いのも特徴。 ノンヴィンテージのスパークリングワインです。 一番新しいワインをベースに1年以上保管していたリザーヴワインをブレンドしベースワインとすることで、複雑味を出しています。 そのリザーヴワイン用に、毎年収穫量の20%はストックしておくといいます。 「カルテット」の名前は、このワインが4つの区画からつくられることに由来します。 《テイスティングノート》 青りんごや洋ナシ、ヘーゼルナッツなどの非常に奥行きのある香りが漂い、香りから2000円程度のスパークリングワインとの違いを感じさせてくれます。 味わいは非常にリッチ。 シャープな酸味が全体をフレッシュな印象にします。 探せば安いシャンパンを買えてしまう値段です。 しかし同じ価格帯で100%自社畑のブドウで26か月熟成というスペックのシャンパンはまず見つかりません。 ロデレールが手掛けるというブランドとこの豪華な味わい。 それは頑張った自分へのご褒美として週末に開ければ、「よしまた頑張るぞ」という満足感を与えてくれるでしょう。 分類記号: 丙22丁N戊N己N ロデレールエステートミディアムボディ 辛口 寅2酉18≪関連カテゴリ≫ 《1.4万円以上で送料無料》カルテット アンダーソン ヴァレー ブリュット NV ロデレール エステート Quartet Anderson Valley Brut Roederer Estate スパークリング アメリカ カリフォルニア 4,334 円
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産地スペイン > ガリシア > リアスバイシャス生産者ボデガス アス ラサス品種アルバリーニョ 100%英字 As Laxas Sensum Albarino Brut 土壌標高200m。 南向き。 花崗岩を含む砂質土壌。 醸造醸しは行わず、16℃で10-15日間ヴァットで発酵を行う。 瓶内二次発酵・9ヶ月熟成。 飲み頃温度7〜10℃おすすめグラススパークリンググラス内容量750mlJANコード4532118212281輸入元飯田アス・ラサスはスペイン北西部、”グリーン・スペイン”と呼ばれるガリシア州にある老舗ワイナリー。 創業は1862年、最高品質のアルバリーニョが生産される歴史の古いエリアで、伝統的なスタイルのワインが造られています。 1975年からは近代的な醸造設備を導入し、この地区有数の生産者へと成長しました。 海外市場進出にも積極的で、現在20各国へ輸出。 ワインアドヴォケイトで高得点を獲得、国際コンクールでも高い評価を受けています。 この地域の代表的な品種、アルバリーニョの品種特性を活かして、高品質でリーズナブルな魅力的なワインを生み出しています。 アルバリーニョは、スペインでも上質な白ワインを産出する高貴な品種。 溌溂とした酸とミネラル感を持ち、産地が海に近くなので魚介との相性が良いことから「海のワイン」と呼ばれています。 アス ラサス センスム アルバリーニョ ブリュットは瓶内熟成によるスパークリングですが、カバでなく、あくまでもアルバリーニョの品種特性を活かしたこだわりのスパークリング。 ほんのりとした甘みと、アルバリーニョならではの酸味、白い花やナッツの風味が調和しています。 ■■■■■■■■ 分類記号 : 丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 ワイン スパークリング 惰H≪関連カテゴリ≫ 《1.4万円以上で送料無料》アス ラサス センスム アルバリーニョ ブリュット NV As Laxas Sensum Albarino Brut スパークリング スペイン リアスバイシャス 辛口 飯田 4,224 円
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産地フランス > ロワール生産者デュテルトル品種ピノ・ノワール 70%、カベルネ・フラン 30%英字Dutertre Clement de Loire Rose醸造瓶内熟成15か月以上飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4580611759468輸入元フィラディス《生産者について》 デュテルトルはロワール地方トゥーレーヌ地区に本拠地を置くドメーヌで、19世紀後半からの長い歴史があります。 現在は5代目のジル・デュテルトル氏が当主となり、1989年からリュット・レゾネ(減農薬)による栽培を開始しました。 37haとなかなかの規模の畑を所有しています。 シュナン・ブランをはじめ、カベルネ・フランやコット(マルベック)、ピノ・ノワールなど幅広く栽培しています。 《テイスティングノート》 赤く熟したベリーやイチゴのようなアロマが豊かに香ります。 口に含めば少し甘味を感じる果実味が舌を包むように広がり、豊かなコクを持ち飲みごたえがあります。 泡感はきめ細かく、しなやかな口当たり。 単にスッキリ爽やかなだけでない、夏よりむしろ涼しい季節にこそ飲みたいスパークリングワインです。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙22丁N戊R己N ミディアムボディ 辛口 酉18 惰S≪関連カテゴリ≫ 《1.4万円以上で送料無料》 デュテルトル クレマン ド ロワール ロゼ NV Dutertre Clement de Loire Rose スパークリングワイン フランス ロワール 2,420 円
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産地フランス > ロワール生産者デュテルトル品種ピノ・ノワール 70%、カベルネ・フラン 30%英字Dutertre Clement de Loire Rose醸造瓶内熟成15か月以上飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4580611759468輸入元フィラディス《生産者について》 デュテルトルはロワール地方トゥーレーヌ地区に本拠地を置くドメーヌで、19世紀後半からの長い歴史があります。 現在は5代目のジル・デュテルトル氏が当主となり、1989年からリュット・レゾネ(減農薬)による栽培を開始しました。 37haとなかなかの規模の畑を所有しています。 シュナン・ブランをはじめ、カベルネ・フランやコット(マルベック)、ピノ・ノワールなど幅広く栽培しています。 《テイスティングノート》 赤く熟したベリーやイチゴのようなアロマが豊かに香ります。 口に含めば少し甘味を感じる果実味が舌を包むように広がり、豊かなコクを持ち飲みごたえがあります。 泡感はきめ細かく、しなやかな口当たり。 単にスッキリ爽やかなだけでない、夏よりむしろ涼しい季節にこそ飲みたいスパークリングワインです。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙22丁N戊R己N ミディアムボディ 辛口 酉18 惰S≪関連カテゴリ≫ 《1.4万円以上で送料無料》 デュテルトル クレマン ド ロワール ロゼ NV Dutertre Clement de Loire Rose スパークリングワイン フランス ロワール 2,420 円
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