 ダオのロゼは、南フランス/プロヴァンスの象徴的なドライ・ロゼにインスピレーションをうけています。
このワインは、とても香り高く、新鮮な桃、洋梨、ネクタリンのグラマラスなアロマに、ヒヤシンス、アプリコット、バラの花びらの繊細なニュアンスが加わっています。
マンゴー、メロン、レモン・シフォン、タンジェリンの魅力的なフレーバーが、クリーンでフレッシュな爽やかさの中にあり、口当たりはとてもシルキーです。
次に、甘いチェリーとバニラ、オレンジピールのアクセントが広がります。
アップルパイ、ストロベリー、キウイを思わせる贅沢で余韻の長いフィニッシュが続きます。
アルコール度13.7％。
■ダオについてダオは、ジョルジュ＆ダニエル・ダオ兄弟が設立したワイナリーで、初ヴィンテージは2010年です。
彼らが選んだのは、南カリフォルニアを代表するワインの銘醸地「パソロブレス」。
世界各国600ヶ所以上のカベルネ・ソーヴィニヨンの産地を巡り、自分達の求めるカベルネ・ソーヴィニヨンが「パソロブレス」という地に他ならないと、ここにダオを築いたそうです。
ジョルジュ＆ダニエル・ダオ兄弟は、内戦から逃れるため、レバノンを出て、フランス、そしてアメリカへと渡り、病院のコンピューターシステムに革命を起こすダオシステムを立ち上げ、1998年には、ナスダックに上場を果たします。
そして会社売却。
まさにアメリカンドリームの象徴のような一族は、昔からの夢だったワイン造りにすべて捧げています。
手掛けるワインはどれも素晴らしいですが、中でも、ダオ自身も力を入れていることもあり、カベルネ主体のワインがファンを獲得し、批評家からも高い評価を受けています。
フラッグ・シップであるダオ エステイト ソウル・オブ・ア・ライオンは、ワイン・アドヴォケイトにて、2010〜2020ヴィンテージの間に、95点以上を9回獲得するなど、特に高い評価を得ています。
原語表記：Daou Rose Paso Robles[2020]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/サンルイスオビスポ/パソロブレス品種： グルナシュ95％、ソーヴィニヨンブラン5％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： ロゼワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： ワイン・エンスージアスト：91点
5,280 円
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 ニュージーランド・マールボロの特徴を日本人生産者の岡田岳樹氏が有機栽培農法で丁寧に表現したワインです。
1996年植樹したピノノワール。
手収穫したピノ・ノワールを除梗・破砕後4〜5時間程度の浸漬を経て圧搾。
その後、培養酵母での発酵、シュールリーで12か月後に瓶詰しています。
。
アセロラ、ちょと紅茶、白こしょう、余韻に若干タンニン。
ライトでお食事を選ばず万能型なロゼです。
■フォリウム ヴィンヤードについてフォリウム ヴィンヤードは、岡田岳樹さんが設立したワイナリーです。
2003年に、フランス/サンセールのドメーヌ・ アンリ・ブルジョワが手がけるニュージーランド/マールボロのクロ・アンリに加わり、栽培責任者として2009年まで働きました。
その後、2010年に自身のレーベルであるフォリウム・ヴィンヤードを立ち上げました。
「高品質なワインを造る一番の近道は高品質なぶどうを育てることです。
」と栽培・醸造家の岡田さんは語ります。
畑での徹底した収量制限、除葉を始めとするキャノピーマネージメントを行い、秋には完熟した果実を全て手摘みで収穫します。
収穫したぶどうの個性を最大限に生かす為、醸造での人的関与を必要最小限に留め、フォリウム・ヴィンヤードのテロワールを反映させたワインを生産しています。
ニュージーランドのクリーンな環境を維持する為、有機農業認定機関｢Biogro（2014 年に認定取得）｣の規定に則った農法を行っています。
原語表記：Folium Vineyard Pinot Noir Rose Marlborough[2020]ワイン生産地： ニュージーランド/マールボロ品種： ピノノワール100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： ロゼワイン軽-重： やや重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
3,788 円
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 ■商品名シャトー・ジスクール・ロゼ・ ド・ ジスクール[2022]年・メドック格付け第3級のマルゴーのシャトー・ジスクールが造る辛口ロゼ ■英名Rose de Giscours Chateau Giscours 2022 ■商品説明フランス・ボルドー辛口・ロゼ愛好家大注目！今、世界中で辛口ロゼが爆発人気！フランスを中心にイギリスやアメリカでも爆発ヒット中！最高品質の辛口ロゼ！あのマルゴーの格付けシャトー(メドック格付第三級の大人気マルゴー！)からついに！ロゼワインが！『1855年に格付されたそのステータスにふさわしい品質を誇る数少ないマルゴーの1つ』と言われるシャトー・ジスクールからシャトー元詰の辛口ロゼワイン！シャトージスクールからのこのワインに対するコメントは『ジスクールの新しい看板、ボルドーで最高のロゼ」として、すでに高い評価を得ている。
グラン・クリュ・クラッセのシャトー・ジスクールを造るのと同じ心遣いに導かれ、私たちのチームは、このロゼのためだけに、1年を通してカベルネ・ソーヴィニヨンの区画を厳選し、育ててきました。
カベルネ・ソーヴィニヨンのブドウは、フレッシュさと果実味のアロマを実現するために、早摘みで優しく収穫されました。
圧搾機から最初に出てきた果汁(100％)だけを選び、適切な温度で発酵させたロゼ×ジスクールはテロワールのロゼ。
驚くほど淡い色合いと白い花のデリケートなアロマ。
この極秘のキュヴェは、季節を問わず、どんな食卓でもセンセーションを巻き起こすでしょう。
ボルドーのロゼに対するあなたの考えを変える準備をしよう！このロゼ×ジスクールは、単なるサプライズではなく、真のシグネチャーとなった！』グラン・クリュ・クラッセのシャトー・ジスクールを造るのと同じメンバーにより所有する80.5haの畑で樹齢が15年の若木から収穫されるCS、MEを用いて造られます！17-18℃の低温に設定されたステンレスタンクで醗酵を8-12日間行い、ロゼ色になるまで24時間のマセレーション(醸し)を実施します！その後ステンレスタンクで3-4ヶ月間の熟成期間を経ます！艶やかな色合いながらタンニンの骨格が感じられるしっかりとした味わいのまさにステータスにふさわしい品質のロゼに仕上げられました！高級格付ジスクールが造る希少ロゼワインが限定で少量入荷！ ■商品番号0101052001356 ■生産年[2022]年 ■タイプロゼ・辛口 ■品種/セパージュ アッサンブラージュカベルネ・ソーヴィニヨン ■生産者シャトー・ジスクール ■生産地フランス/ボルドー/メドック/マルゴー村/AOCボルドー・ロゼ ■内容量750ml【元は『ジスクーツ』という名の貴族の館シャトー・ジスクールの歴史は長く、その起源は14世紀に遡ります。
当時は人を寄せ付けない様な荒涼とした平原にシャトーの防御塔があるだけでした。
1552年、毛織物で成功したボルドーの商人ピエール・ド・ロム（Pierre de Lhomme）氏が「Guyscoutz（ジスクーツ）」という貴族の館を購入し、その周辺の敷地を整備し、ブドウの樹を植えた所からワイン造りへの一歩を踏み出しました。
19世紀に入ると、プロミ家、ペスカトール家、クルーズ家によって、ジスクールには華やかな装いと設備が導入されていきました。
シャトーは新古典主義の宮殿風に建て替えられ、醸造の設備も近代化されました。
1995年にタリ家はジスクールをオランダ人実業家のエリック・アルバダ・イェルヘルスマに売却した。
彼の投資とジスクールへの情熱の結果、このミレニアムの最後になって、印象的なヴィンテージの三部作が生まれた。
【栽培面積の広いシャトーシャトー・ジスクールはマルゴー地区の中の中心にあるラバルドという村に位置しています。
銘酒街道の2号線沿いにあります。
メドック格付けシャトーの中で面積の大きい方に属し、94haあります(マルゴー以外のアペラシオンも含むと300ha位)。
植えられているブドウは、カベルネ・ソーヴィニヨン60％、メルロー32％、カベルネ・フラン5％、プティ・ヴェルド3％。
畑の樹齢は、全体の15％が4?10年、50％が10?25年、33％が25年以上です。
樹々はドゥーブル・ギュイヨに仕立てられています。
単位収穫量は8,330?10,000本/haで、収量が40?45hl/haです。
発酵はステンレスタンクとコンクリートタンク、温度を26?28℃と低めにして18?28日間行われます。
熟成は新樽比率50％のフレンチオークにて15?18ヵ月行われます 【シャトー・ジスクールについてロバート・パーカー氏は豪壮なジスクールのシャトーは、メドックでも最大級で、足を運ぶだけの価値はある。
シャトーは、古い木々に覆われた美しい公園の中にある。
1980年台前半にかけて多くのワインの質が低下したことを除けば（この時期のワインは商業主義があからさまで、たるんだ、やわらかいものだった）、ジスクールのワインは、深みのある、場合によっては光を通さないくらい濃い色や、あり余るほどの凝縮感、たっぷりのタンニンによる筋肉質でリッチなつくりが特徴になっている。
また1970年台においては、「はずれ年」でも、ジスクールは品質の点でボルドーの大半の著名なシャトーのものを上回っていた。
【厳しい評価で知られるル・クラスマン誌はシャトー・ジスクール（メドック第3級）について5大シャトーに次ぐ★★ダブルスター評価で「長きにわたり高い名誉を誇っていた。
年によって（たとえば1975年ジスクールはそのヴィンテージを代表するワインと言われたものである。
しかしその非常に広大で素晴らしい畑は1980年代にはマルゴーにおける品質の牽引役を十分に発揮していなかった。
1995年にオランダの実業家に買収された後、ようやく元に戻ってきた。
作業チームの配置と十分な投資は濃厚でコクのあるワインへと、その品質を根底から改善させた。
」 ■ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン ■発酵・熟成：ステンレスタンクで醗酵8-12日間/ステンレスタンクで3-4ヶ月間の熟成 ■面積・収量：80.5ha ■平均樹齢：15年 フランス・ボルドー辛口・ロゼ愛好家大注目！今、世界中で辛口ロゼが爆発人気！フランスを中心にイギリスやアメリカでも爆発ヒット中！ 最高品質の辛口ロゼ！あのマルゴーの格付けシャトー(メドック格付第三級の大人気マルゴー！)からついに！ロゼワインが！ 『1855年に格付されたそのステータスにふさわしい品質を誇る数少ないマルゴーの1つ』と言われるシャトー・ジスクールからシャトー元詰の辛口ロゼワイン！ 艶やかな色合いながらタンニンの骨格が感じられるしっかりとした味わいのまさにステータスにふさわしい品質のロゼに仕上げられました！
4,950 円
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 タイプロゼ・辛口 生産年2022 生産者シャトー・ジスクール 生産地フランス/ボルドー/メドック/マルゴー村/AOCボルドー・ロゼ 品種/セパージュ アッサンブラージュカベルネ・ソーヴィニヨン 内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシャトー・ジスクール・ロゼ・ ド・ ジスクール[2022]年・メドック格付け第3級のマルゴーのシャトー・ジスクールが造る辛口ロゼ Rose de Giscours Chateau Giscours 2022 フランス・ボルドー辛口・ロゼ愛好家大注目！今、世界中で辛口ロゼが爆発人気！フランスを中心にイギリスやアメリカでも爆発ヒット中！最高品質の辛口ロゼ！あのマルゴーの格付けシャトー(メドック格付第三級の大人気マルゴー！)からついに！ロゼワインが！『1855年に格付されたそのステータスにふさわしい品質を誇る数少ないマルゴーの1つ』と言われるシャトー・ジスクールからシャトー元詰の辛口ロゼワイン！シャトージスクールからのこのワインに対するコメントは『ジスクールの新しい看板、ボルドーで最高のロゼ」として、すでに高い評価を得ている。
グラン・クリュ・クラッセのシャトー・ジスクールを造るのと同じ心遣いに導かれ、私たちのチームは、このロゼのためだけに、1年を通してカベルネ・ソーヴィニヨンの区画を厳選し、育ててきました。
カベルネ・ソーヴィニヨンのブドウは、フレッシュさと果実味のアロマを実現するために、早摘みで優しく収穫されました。
圧搾機から最初に出てきた果汁(100％)だけを選び、適切な温度で発酵させたロゼ×ジスクールはテロワールのロゼ。
驚くほど淡い色合いと白い花のデリケートなアロマ。
この極秘のキュヴェは、季節を問わず、どんな食卓でもセンセーションを巻き起こすでしょう。
ボルドーのロゼに対するあなたの考えを変える準備をしよう！このロゼ×ジスクールは、単なるサプライズではなく、真のシグネチャーとなった！』グラン・クリュ・クラッセのシャトー・ジスクールを造るのと同じメンバーにより所有する80.5haの畑で樹齢が15年の若木から収穫されるCS、MEを用いて造られます！17-18℃の低温に設定されたステンレスタンクで醗酵を8-12日間行い、ロゼ色になるまで24時間のマセレーション(醸し)を実施します！その後ステンレスタンクで3-4ヶ月間の熟成期間を経ます！艶やかな色合いながらタンニンの骨格が感じられるしっかりとした味わいのまさにステータスにふさわしい品質のロゼに仕上げられました！高級格付ジスクールが造る希少ロゼワインが限定で少量入荷！ 元は『ジスクーツ』という名の貴族の館シャトー・ジスクールの歴史は長く、その起源は14世紀に遡ります。
当時は人を寄せ付けない様な荒涼とした平原にシャトーの防御塔があるだけでした。
1552年、毛織物で成功したボルドーの商人ピエール・ド・ロム（Pierre de Lhomme）氏が「Guyscoutz（ジスクーツ）」という貴族の館を購入し、その周辺の敷地を整備し、ブドウの樹を植えた所からワイン造りへの一歩を踏み出しました。
19世紀に入ると、プロミ家、ペスカトール家、クルーズ家によって、ジスクールには華やかな装いと設備が導入されていきました。
シャトーは新古典主義の宮殿風に建て替えられ、醸造の設備も近代化されました。
1995年にタリ家はジスクールをオランダ人実業家のエリック・アルバダ・イェルヘルスマに売却した。
彼の投資とジスクールへの情熱の結果、このミレニアムの最後になって、印象的なヴィンテージの三部作が生まれた。
栽培面積の広いシャトーシャトー・ジスクールはマルゴー地区の中の中心にあるラバルドという村に位置しています。
銘酒街道の2号線沿いにあります。
メドック格付けシャトーの中で面積の大きい方に属し、94haあります(マルゴー以外のアペラシオンも含むと300ha位)。
植えられているブドウは、カベルネ・ソーヴィニヨン60％、メルロー32％、カベルネ・フラン5％、プティ・ヴェルド3％。
畑の樹齢は、全体の15％が4?10年、50％が10?25年、33％が25年以上です。
樹々はドゥーブル・ギュイヨに仕立てられています。
単位収穫量は8,330?10,000本/haで、収量が40?45hl/haです。
発酵はステンレスタンクとコンクリートタンク、温度を26?28℃と低めにして18?28日間行われます。
熟成は新樽比率50％のフレンチオークにて15?18ヵ月行われます シャトー・ジスクールについてロバート・パーカー氏は豪壮なジスクールのシャトーは、メドックでも最大級で、足を運ぶだけの価値はある。
シャトーは、古い木々に覆われた美しい公園の中にある。
1980年台前半にかけて多くのワインの質が低下したことを除けば（この時期のワインは商業主義があからさまで、たるんだ、やわらかいものだった）、ジスクールのワインは、深みのある、場合によっては光を通さないくらい濃い色や、あり余るほどの凝縮感、たっぷりのタンニンによる筋肉質でリッチなつくりが特徴になっている。
また1970年台においては、「はずれ年」でも、ジスクールは品質の点でボルドーの大半の著名なシャトーのものを上回っていた。
厳しい評価で知られるル・クラスマン誌はシャトー・ジスクール（メドック第3級）について5大シャトーに次ぐ★★ダブルスター評価で「長きにわたり高い名誉を誇っていた。
年によって（たとえば1975年ジスクールはそのヴィンテージを代表するワインと言われたものである。
しかしその非常に広大で素晴らしい畑は1980年代にはマルゴーにおける品質の牽引役を十分に発揮していなかった。
1995年にオランダの実業家に買収された後、ようやく元に戻ってきた。
作業チームの配置と十分な投資は濃厚でコクのあるワインへと、その品質を根底から改善させた。
」 ワイン評論家のヒュージョンソン氏も最高評価に次ぐ★★★（トリプルスター）評価を付け「カントナックの南にある素晴らしい3級格付。
1970年代に力強い優良なワインを産した。
1995年に新しい所有者に。
1999年以降、力を回復した」と高評価！ ■ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン ■発酵・熟成：ステンレスタンクで醗酵8-12日間/ステンレスタンクで3-4ヶ月間の熟成 ■面積・収量：80.5ha ■平均樹齢：15年 フランス・ボルドー辛口・ロゼ愛好家大注目！今、世界中で辛口ロゼが爆発人気！フランスを中心にイギリスやアメリカでも爆発ヒット中！ 最高品質の辛口ロゼ！あのマルゴーの格付けシャトー(メドック格付第三級の大人気マルゴー！)からついに！ロゼワインが！ 『1855年に格付されたそのステータスにふさわしい品質を誇る数少ないマルゴーの1つ』と言われるシャトー・ジスクールからシャトー元詰の辛口ロゼワイン！ 艶やかな色合いながらタンニンの骨格が感じられるしっかりとした味わいのまさにステータスにふさわしい品質のロゼに仕上げられました！
4,818 円
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ワイン名sakura / wabi-sabiワイン種別泡ロゼブドウ品種ツヴァイゲルト ポルトギーザー 生産者ワビ・サビ生産地などオーストリア 原産地呼称オーストリアその他備考オーストリアの自然派ワインを広めるためにワイン商「TOA」が立ち上げたプロジェクト、ワビ・サビ。
「ワインは不完全であるがゆえに美しい」、「あるがままの姿こそがワインの品質」 を信念として、日本古来の美意識「侘び寂び」に通ずる繊細で奥深いナチュラルワインを生み出しています。
「ワビ・サビ」シリーズはEU各国やアメリカ、カナダ、シンガポールでも展開されていて、 特にアメリカでは自然派オーストリアワインとして大ベストセラーとなるほど人気を得ています！ こちらの「ワビ・サビ サクラ」は、シャルマ方式で造るスパークリング・ロゼワイン。
平均樹齢35年のツヴァイゲルトとブラウアー・ポルトギーザーをブレンドしています。
栽培はビオロジックで（2015年に「BIOS」認証取得）収穫はすべて手摘みで、100％天然酵母で発酵させています。
また、SO2の使用も最小限にとどめています。
美しいピンクの色調と可憐で優雅な味わいから自然に桜を連想したということで、ワイン名もそのまま「sakura」と名付けられました。
どこか日本的な奥ゆかしさも感じられる、自然派ロゼスパークリングをお楽しみください！ ■ワビ・サビのアイテム一覧はこちら！>>
2,734 円
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ワイン名Rose des Riceys / Vincent Lamoureuxワイン種別ロゼブドウ品種ピノ・ノワール生産者ヴァンサン・ラムルー生産地などシャンパーニュ ロゼ・デ・リセイ原産地呼称AOCロゼ・デ・リセその他備考ロゼ・デ・リセイは、シャンパーニュ地方南部、オーブ県にあるリセイ村だけが生産を認められている、シャンパーニュ地方では珍しい非発泡のロゼワイン。
使用できる品種はピノ・ノワールのみ。
シャンパーニュ地方は今でこそ生産の9割が発泡性ワインであるシャンパーニュですが、スパークリングワインの製法が普及する前は赤ワインの産地として知られていました。
その中でもリセイ村は、伝統的にロゼの名産地として高く評価され、現在でも多くのファンを魅了し続けています。
5,808 円
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ワイン名Honoro Vera Rosato / Bodegas Atecaワイン種別ロゼブドウ品種テンプラニーリョ シラー 生産者ヒル・ファミリー・エステーツ生産地などスペイン 原産地呼称DOフミーリャその他備考一度見たら絶対に忘れないラベルのワイン、オノロ・ベラ。
「ガルナッチャ」の赤が当店でも長年人気ですが、こちらはそのロゼワイン。
ガルナッチャと同じく、非常にアーティスティックなラベルは、一度見たら忘れないでしょう。
生産するワイナリーは、スペインのヒル・ファミリー・エステーツ。
ヒル・ファミリーと言えば、スペインのフミ―リャのポテンシャルを世界に知らしめた、日本でも人気の「ファン・ヒル」で有名な造り手です。
テンプラニーリョとシラーのブレンドによるこのロゼワインは、果汁はプレスによるものとセニエの両方を使用しています。
収穫後ワイナリーに葡萄が到着してから、一切酸素に触れずに醸造出来る最新の設備を導入しています。
きりりとした心地よい酸のあるさわやかな味わい。
誰でも親しみやすく、飲みやすいワインで、赤い果実やチェリーの風味、さらにイチゴやスイカを思わせる風味も感じられます。
余韻は非常になめらか。
非常にすっきりした味わいをお楽しみいただけます。
オノロ・ベラの赤ワインもアーティスティック！＞＞
1,606 円
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ワイン名Classic Rose / Monsoon Valleyワイン種別ロゼブドウ品種コロンバール シラー 生産者サイアムワイナリー生産地などその他の国 原産地呼称タイその他備考 ・東南アジア最大規模のブドウ園を持つタイのワイナリー！ モンスーンバレーは、タイの良質な土壌を生かしたホアヒン初のワイナリー。
東南アジア最大規模で、ホアヒン等3ヶ所に自社ブドウ園を持つ「サイアムワイナリー」で作られる注目の新緯度帯ワインです。
ブランド名の「モンスーンバレー」は、モンスーンの雨が毎年もたらす｢ 豊穣と繁栄｣を意味し、水と豊かさの象徴｢ ナーガ｣ を取り入れた特徴的なラベルとなっています。
?味わい? クラシック・ロゼは、コロンバール、シラーズを使用し、ほんのりオレンジがかったピンク色がチャーミングな、レッドベリーのやさしい香りのワインに仕上がりました。
マンゴーやグァバなどのトロピカルフルーツのような味わいが感じられ、フローラルな余韻とバランスのとれた酸が長く続きます。
タイ料理と言えばのパッタイと一緒にどうぞ！ まだ日本での流通量は少ない、タイのワインをこの機会にぜひお試しください！
1,650 円
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