Flaro’ Il Rosa dei Vespa Bruno Vespaブルーノ ヴェスパ ヴィニャイオーリ （詳細はこちら）6時間の低温（8−10℃）の果皮マセレーションを経て、13-14℃で約20日間発酵。
MLFは行わずに3ヶ月ステンレスタンクで熟成。
野イチゴ、ラズベリー、洋なしのアロマのフレッシュ＆フルーティな味わい。
クリーミーでストラクチャーもしっかりあるロゼワインです。
フィンガーフード、フレッシュチーズ、スモークサーモン、トマトと魚介のパスタなど750mlネグロアマーロ、アレアティコイタリア・プーリア・マンドゥーリアサレントIGPロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社
3,113 円
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 Rosa Dei Masi Rosato Delle Venezie Masiマァジ （詳細はこちら）ベリー系の果実がちょうど熟した時に感じるアロマ、特に、ラズベリー、ワイルドチェリーの香りが引き立ちます。
フルボディで、柔らかくバランスに富んだ味わいで、生き生きとした心地よい酸味も特徴です。
750mlレフォスコイタリア・ヴェネトヴェネツィエIGTロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社アマローネの第一人者マァジ社が造るフルボディーのロゼローザ デイ マァジ ロザート デッレ ヴィネツィエ マァジRosa Dei Masi Rosato Delle Venezie Masi商品情報アマローネの第一人者マァジ社が造るロゼワインです。
フリウリにあるマァジの自社畑ストラ・デル・ミリオーネで収穫されたブドウを使用して造られます。
伝統的な「アパッシメント（陰干し）製法」にこだわり、このロゼワインでも一部アパッシメントを行っています。
収穫後、85%の完熟ブドウは新鮮なまま醸造されますが、残りの15%は約50日間のアパッシメント（陰干し）を施します。
ソフトプレスの後、10℃の温度管理下で約2時間のマセレーションを行い、週に一度のバトナージュを行いながら、ステンレスタンクで60日間熟成を行います。
アペリティフとして、前菜、軽めのパスタ料理、魚介類料理等とよく合います。
ヴェローナのワイン造りをリードし続けるヴェネト州最大の名門ワイナリーマァジ MasiMASI（マァジ）は、ボスカイニ家が1772年に設立し、6代にわたりブトウ畑を所有してきたヴェネト州きっての巨大ワイナリー。
ヴァルポリチェッラのトップ生産者としていまや世界中に知られ、カナダ、アルゼンチンでもワイン生産を行っています。
現在は、サンドロ・ボスカイニ氏が社長を務めています。
他に経営に関わる家族には、サンドロ氏の子供達アレッサンドラ、ラファエッレ氏、そして兄弟である生産工程を管理するブルーノ氏とパートナーであるマリオ氏がいます。
この国際的にも認められているワインの技術的実績と高品質な水準は、MTG（マァジ・テクニカル・グループ）の徹底した研究並びに実験の賜物といえます。
長い間、このチームのメンバーはヴェネツィアのプレミアム・ワインのブトウ栽培と醸造の遺産を復活させることを目的として不断の研究をしてきました。
品質だけにとどまらず、個性とオリジナリティーをも兼ね備えたワインは、伝統的価値と先端技術による現代化が密接に絡み合った結果出来上がったもの。
さらにマァジは陰干ししたブドウから造ったワインの生産を丹念に研究し、ヴェネト古来に存在した醸造技術「リパッソ」を現代に復活させました。
また、新しいスタイルのアマローネを提案し、最近の世界的な成功を手にすることができました。
そして、現代イタリア語を完成させたと言われる大詩人、ダンテ・アリギェーリの息子、ピエトロ・アリギェーリが1353年に畑を購入したことに始まるワイナリー、「セレーゴ・アリギェーリ」と強力なパートナーシップを結び、歴史と伝統のある、格式高いワインを生産、世界中に輸出しています。
■アマローネができるまで1.最高品質のブドウだけを選別して完全管理のもとアッパッシメント※→2.なんと35％も重量が減り糖分が凝縮！→3.最高級アマローネの完成※アッパッシメントとは・・・ヴェネトに古くから伝わる醸造方法でその起源はなんと古代ローマ時代！！通気性のある部屋で、すのこの上にブドウを並べて数ヶ月かけて乾燥させます。
この技術が高ければ高いほど、素晴らしい香りと味わいのアマローネになります。
マァジはミラノ大学とも連携を図る技術グループMTGのもと、最高のレベルのアッパッシメント技術を誇ります。
●マァジの突撃インタビュー(2022年11月8日) 新登場ワインから偉大な逸品、隠れた名品まで！熟練した伝統的アパッシメントで世界中から愛されるワインを生み出すアマローネの名門「マァジ」突撃インタビューはこちら＞＞●マァジの突撃インタビュー(2015年6月9日) 7世代続くアマローネの名門マァジが再発見した希少品種オゼレータの個性を知る！マルコザウリ氏によるオゼレータセミナーはこちら＞＞●マァジのワインメーカーズディナー(2010年4月10日) 世界でもっとも有名なアマローネ マァジ＆セレーゴ アリギエーリ訪問はこちら＞＞
2,992 円
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 Aragosta Rose Santa Maria La Palmaサンタ マリア ラ パルマ （詳細はこちら）輝きのある鮮やかなピンク色。
ほのかにバラや野生のベリー系が香るフレッシュですっきりした上品なアロマ。
口当たりはドライで風味がよく特徴的な軽い飲み口に果実味が程よく調和した活き活きとした味わい。
フレッシュさを失わないように冷やして若いうちに飲むのがおすすめです。
750mlカンノナウ、カニュラーリ、モニカ、カリニャーノイタリア・サルデーニャDOCロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーサルデーニャのロングセラー「アラゴスタ」のロゼ！バラやベリー系果実の上品なアロマ、フレッシュでイキイキとした軽快な味わいが魚介類と相性抜群！アラゴスタ ロゼ サンタ マリア ラ パルマAragosta Rose Santa Maria La Palma商品情報サルデーニャ名物の伊勢エビラベルでおなじみのロングセラー「アラゴスタ」のロゼ！エビのエチケット通り、魚介類との相性が抜群なワインです。
サルデーニャの土着品種カンノナウ主体で造る辛口。
ほのかにバラやベリーが香るフレッシュですっきりした上品なアロマがあります。
ドライで軽い飲み口に果実味が程よく調和したフレッシュでイキイキとした味わい。
8-10度ぐらいに冷やして飲むのがおすすめです。
生産者情報サンタ マリア ラ パルマ Santa Maria La Palmaサンタ マリア ラ パルマはサルデーニャ島の北西部、アルゲロにある生産者協同組合。
1959年に設立され、現在は326の生産者で構成され、700haの畑を所有しています。
第2次世界大戦後、アルゲロの土地に適した農業の可能性を探るためいくつかの農家たちが実験と研究を進めます。
その結果素晴しい品質のブドウが造られる土地であることがすぐにわかり、協同組合の設立につながりました。
サルデーニャの代名詞ともいえるカンノナウやヴェルメンティーノ、モニカ、などの土着品種に加え、シャルドネ、サンジョヴェーゼ、カベルネソーヴィニョン、メルローなども栽培。
造られるワインは地元はもちろんのこと、世界中へ輸出され、支持されています。
1,782 円
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 Grayasusi Etichetta Bianca Ceraudoチェラウド （詳細はこちら）カラブリアで有機栽培を始めた先駆者として名高い「チェラウド」がスパイシーで味わい豊かな土着品種ガリオッポ100％で造る「グライヤスジ」です！明るく鮮やかなチェリーピンクの外観。
熟した赤系果実の芳醇な香りで、綺麗な酸とミネラルが、華やかな果実味と共に広がるロゼワインです！750mlガリオッポイタリア・カラブリアヴァル ディ ネートI.G.T.ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ熟した赤系果実の芳醇な香り！カラブリア有機栽培の先駆者「チェラウド」が土着品種ガリオッポで造る、綺麗な酸と華やかな果実味を備えたロゼ「グライヤスジ エチケッタ ビアンカ」！グライヤスジ エチケッタ ビアンカ チェラウドGrayasusi Etichetta Bianca Ceraudo商品情報カラブリアで有機栽培を始めた先駆者として名高い「チェラウド」がスパイシーで味わい豊かな土着品種ガリオッポ100％で造る「グライヤスジ」です！明るく鮮やかなチェリーピンクの外観。
熟した赤系果実の芳醇な香りで、綺麗な酸とミネラルが、華やかな果実味と共に広がるロゼワインです！1000年以上もの歴史を持つカラブリア州で一番重要な土着品種「ガリオッポ」ガリオッポはカラブリア州で一番重要な土着品種で1000年以上もの歴史を持つ古代品種で特徴的な酸とタンニンがあり、複雑な味わいが特徴で、最上クラスになると10年の熟成にも耐える酒質を持ち、浅い色調ながら豊かなタンニンと酸が溶け合う厳格かつ優美な味わいがあり、「南のバローロ」とも称される厳格さと熟成能力を持ち合わせています。
綺麗な酸とミネラルが、華やかな果実味収獲したブドウを12時間のスキンコンタクト後、ソフトプレスにて圧搾。
温度管理されたステンレスタンクにて野生酵母のみを使い発酵。
同容器内で熟成しています。
明るく鮮やかなチェリーピンクの外観。
野苺やチェリー、ブラックカラントなど熟した赤系果実の芳醇な香り。
シクラメンやラベンダー、ローズヒップなどのフローラルな香りも。
綺麗な酸とミネラルが、華やかな果実味と共にバランスよく口中にひろがります。
【受賞歴】ルカ マローニで96点(2022)生産者情報チェラウド Ceraudo1990年設立。
カラブリアで有機栽培を始めた先駆者「チェラウド」オーナーのロベルト チェラウド氏は1981年に畑を購入し1990年にワイナリーを設立、1992年にワインの生産を始めました。
スタート当初からAIAB/ICEAの規定に従い有機栽培を行い、クオリティの高いオリーブオイルとワインを生産しております。
チェラウドがカラブリア州で有機栽培を始めた先駆者であり、現在カラブリア州で最も有名な有機栽培の生産者と言っても過言ではありません。
オーナーのロベルト チェラウドは質の高い葡萄が収穫できる素晴らしい気候条件について以下のように語ります。
チェラウドの素晴らしいブドウを産み出すテロワール『チェラウドの特徴は海が近い事です。
朝窓を開けると吹き込む風の中には「海の香り」が感じられ、夏の静かな夜には波の音が聞こえてきます。
ブドウやオリーブは、強い日差しの恵みを受けながら育ちますが、夜になると海からの風が畑の温度を下げる事でゆっくりとブドウが完熟に向かいます。
この場所は忙しい現代社会から遠くかけ離れた素晴らしい環境です。
ここで時間や有機農法の規則を正しく守りながら生活する事で、ブドウは毎年安定した品質で育っていきます。
私たちのワインがリズムの崩れた生活の中で暮らす、皆様の癒しになってくれる事を願っております』アヴィニョネージで50＆50を手掛けた実力派エノロゴファブリツィオ チフォリ氏エノロゴにはウンブリアの生産者ポッジョ ベルタイオのファブリツィオ チフォリ氏を採用しています。
ファブリツィオ チフォリ氏はかつてトスカーナのアヴィニョネージで50＆50を手掛け、実家のポッジョ ベルタイオでもトップキュヴェ“クロヴェッロ”初ヴィンテージである2000年がヴェロネッリ2003年度版にて年間のイタリアワインBest25に相当するIl Sole(イル・ソーレ)を獲得する等、輝かしい実績の持つ実力派のエノロゴです。
『ガンベロロッソ』連続トレビッキエリ！希少土着品種で造る白「グリサラ」希少な土着品種ペコレッロ100％で造る白「グリサラ」は『ガンベロロッソ』で連続して最高賞獲得している南部イタリアを代表する素晴らしいレベルにあるワインです。
ペコレッロは19世紀頃カラブリア各地で栽培されておりましたが、現在はコゼンツァ周辺で確認されるのみの非常に珍しい希少品種です。
カラブリアの有名ワイナリーであるリブランディも現在自社で栽培研究を行っております。
非常に繊細で複雑な香味が特徴です。
各ワインガイド評価文抜粋「個性的かつテロワールをよく表している」ガンベロロッソ誌チェラウドは農業家が実現した夢である。
土着品種やビオロジックに注力し、全ての畑でビオロジック栽培が行われています。
ワインは個性的かつテロワールをよく表している。
「品質が驚くほど安定したカラブリア州のビオワイナリーの代表」ビベンダ誌この素敵な家族経営のワイナリーは、品質がおどろくほど安定している。
景色も美しい。
庭は地中海を見渡し、古いオリーブの樹や柑橘類の樹に囲まれ、その中心に1600年代の建物があり、現在アグリツーリズとして使われている。
チェラウドは1992年よりビオロジックを始め、現在はカラブリア州のビオワイナリーの代表となっている。
「農業に熱心な紳士、ロベルト チェラウド」エスプレッソ誌農業に熱心な紳士、ロベルト チェラウドは、ガリオッポやマリオッコの他、絶滅しかけていたペコレッロを栽培している。
全てビオロジックで、60ヘクタールの畑が広がり、オリーブや柑橘類の栽培、アグリツーリズモやレストランも経営している。
3,905 円
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 Grottolo Montecucco Rosato Castello Colle Massariカステッロ コッレ マッサーリ （詳細はこちら）チェリーやラズベリーなどの赤い果実を思わせる力強く芳醇な香り、フレッシュで香り豊かな味わいで、甘みと酸のバランスもちょうどよく、余韻を長く楽しめるワインです。
食前酒として、生ハムやサラミとあわせたり、魚のグリルや肉料理と様々な料理と合わせてお楽しみいただけます。
750mlサンジョヴェーゼ、チリエジョーロ、モンテプルチアーノイタリア・トスカーナモンテクッコ ロザートDOCロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社サンジョヴェーゼ、チリエジョーロ、モンテプルチアーノの絶妙ブレンド！フレッシュかつ複雑な味わい食事と楽しめる万能辛口ロゼ「グロットロ」グロットロ モンテクッコ ロザート カステッロ コッレ マッサーリGrottolo Montecucco Rosato Castello Colle Massari商品情報3種の赤ワイン用品種をブレンドされたフレッシュかつ複雑な味わい 「グロットロ」は標高300メートル、細かい砂岩、凝灰質粘土に石灰質の泥炭土が入り混じった土壌でサンジョヴェーゼ70%、チリエジョーロ15%、モンテプルチアーノ15％から成るフレッシュかつ複雑性も兼ね備えるロゼワインです。
収穫されたブドウはソフトプレス後、すぐにブドウの果皮をモストから離します。
新鮮な香りも失わないように、低温で温度管理されたステンレスタンクで醗酵、3ヶ月間熟成され2か月間の瓶内熟成を経てリリースします。
1本1本シリアルナンバーを入れて品質向上と他地域との差別化を図る2017年3月にカステッロ コッレ マッサーリのオーナーであるティーパ夫妻にお話を聞きました。
「エリア全体の品質向上の為にモンテクッコ協会の会長職を務めています。
協会は2000年に設立され、歴史こそまだ若いですが、北にあるブルネッロや南部のモレッリーノと差別化を図っています。
協会が独自でテイスティングを行い、品質を認めたワインに対して1本1本にシリアルナンバーをいれた協会のロゴシールを貼っています。
2011年にDOCG認定されたモンテクッコ サンジョヴェーゼについては1ヘクタールあたり7000キロの収量の上限を設定しました。
これはバローロやバルバレスコ、ブルネッロの規定である1ha/8000kgよりも更に厳しいものとなっています。
」エリア全体のレベルの向上こそ、モンテクッコというワインが高品質であるとアピールするのには欠かせない「ここまで規定に拘るのは「一部のワインだけが美味しい」というのではなく、エリア全体のレベルの向上こそ、モンテクッコというワインが高品質であるとアピールするのには欠かせないのです。
こうした地域全体での働きかけがDOCG認定の原動力となりました」と話してくれました。
幅広くお食事と楽しめる万能型の辛口ロゼ赤ワイン用のブドウ3種を絶妙なブレンドで仕立てた高品質な辛口ロゼワインです。
明るく輝きのある美しいロゼカラーです。
チェリーやラズベリーなどの赤い果実を思わせる溌剌とした香りが印象的です。
飲むと、フレッシュで果実感と酸味のバランスが非常に心地良く、すっきりとしていながらも、余韻には複雑性が感じられ、長く続く味わいの豊かさがあります。
サラミや生ハム、トマトソースを使った魚介料理から、酢豚や油淋鶏といった中華料理等、幅広くお食事と楽しめる万能型の辛口ロゼワインです。
生産者情報カステッロ コッレ マッサーリ Castello Colle Massari北にブルネッロを臨む理想的なミクロクリマ。
モンテクッコ地区の「コッレ マッサーリ」カステッロ コッレ マッサーリは製薬業を営んでいたスイス系イタリア人のティパ氏が1998年にモンテクッコで創業したワイナリーです。
アミアータ山の麓の丘陵地、標高320メートルに位置しティレニア海の方向に畑は開けています。
風が強く吹き、温度変化が大きく、8月は昼間30〜35度近く上がりますが夜には15度にまで下り、寒暖差があるブドウにとって理想的なミクロクリマに恵まれています。
また畑の北部に流れるオルチャ川の向こうはブルネッロ ディ モンタルチーノが生産されている絶好のロケーションです。
モンテクッコ最大のワイナリーコッレマッサーリは1200ヘクタール以上の広大な面積を有するモンテクッコで一番大きなワイナリーです。
その内ブドウ畑が110ヘクタール、オリーブ畑が60ヘクタール。
そして耕作地が400ヘクタールあり、残りの土地は森林です。
そしてこの1200ヘクタールほどの敷地は全て国有林に囲まれています。
平均15%の傾斜と旧な丘陵のブドウ畑では、ブドウの木はコルドーネスペロナート仕立て、またはドッピオグイヨー仕立てで栽培され、収量は1ヘクタールあたり約6トンです。
ティパ氏はモンテクッコでワイン協会の会長職も務めています。
畑は全てオーガニックで育てられる栽培は全て有機栽培で行われ、ICEAの認証を受けたオーガニック農業の基準によって管理されています。
110ヘクタール以上あるブドウ畑の主なブドウ樹はピサ大学と協力し、自生していたブドウ樹からマスセレクションによって選び抜いたサンジョヴェーゼです。
モンテクッコのサンジョヴェーゼは他よりも房も粒も小さく育ちます。
そして、色素成分のアントシアニンが多いため色が濃いワインとなり、フルーティーな香りにスパイシーな特徴が現れます。
ブドウにストレスを与えない最新の注意が払われた収穫、醸造収穫期には、ブドウの選別に最新の注意を払っており、まずは振動台で、そしてその後はベルトコンベアの選別台で果実一粒ずつを手作業で選別しています。
醸造にはグラヴィティシステムを採用しています。
出来る限りブドウと空気の接触を避ける為、ポンプは使用せず、重力を利用して地下2階で醗酵、地下3階で熟成といったようにストレスなく自然な力でブドウが運ばれるシステムとなっています。
エノロゴはルカ マローネ氏が常駐してワイン造りを行っています。
リゼルヴァワインのアルコール醗酵はティネッロと呼ばれる開放型の醗酵樽で行われ、一日2回人力によって丁寧にパンチングダウン（ピジャージュ）を行っています。
「3大ボルゲリ」グラッタマッコ、幻のブルネッロ「ポッジョディソット」を入手2002年にはサッシカイア、オルネッライアに並ぶ「グラッタマッコ」を手中に収めます。
低地が多いボルゲリのスーパートスカンの中でも高地の畑を所有し、高品質なサンジョヴェーゼを育て、ブレンド出来る稀有なワイナリーです。
一般的な濃密な味わいのボルゲリと違い、高地のサンジョヴェーゼの美しさと芯が通ったクラシカルな旨みに満ちた造りとなっています。
2011年にはジュリオ ガンベッリが手掛けた、あの幻のブルネッロ「ポッジョディソット」を購入。
エノロゴであるルカ マローネ氏はグラッタマッコでの献身的な仕事ぶりを見初められ、ポッジョ ディ ソットが直々に醸造のオファーをした話はあまり知られていません。
テロワールを見極め、その個性を十分に引き出すワイン造りが見事に合致したといわれています。
『ガンベロ ロッソ』ワイナリー オブ ザ イヤー獲得 2014年には『ガンベロロッソ』で「ワイナリー オブ ザ イヤー」を獲得し、その高い実力がイタリア国内外で注目を浴びています。
今後ますます楽しみな「カステッロ コッレ マッサーリ」です。
●カステッロ コッレ マッサーリの突撃インタビュー(2017年3月13日) 『ガンベロロッソ』最優秀ワイナリー カステッロ コッレ マッサーリ突撃インタビューはこちら＞＞●カステッロ コッレ マッサーリの突撃インタビュー(2016年10月28日) 『ガンベロロッソ』2017でトレビッキエリ3本選出！「サンジョヴェーゼの若きファンタジスタ」天才エノロゴルカマッローネ氏突撃インタビューはこちら＞＞●カステッロ コッレ マッサーリの突撃インタビュー(2016年6月30日) 「サッシカイア」「オルネッライア」と並ぶ3大ボルゲリの一角「グラッタマッコ」を所有！オーガニック栽培に特化する『ガンベロロッソ』最優秀ワイナリー「カステッロ コッレ マッサーリ」はこちら＞＞
2,277 円
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 Coteaux Bourguignons Rose Louis Jadotルイ ジャド （詳細はこちら）淡いサーモンピンク色。
香りは花やイチゴ、ラズベリーを思わせるアロマが印象的です。
フレッシュでジューシーな味わいの辛口ロゼワインです。
よく冷やしてアペリティフとして、またはサラダ、パスタ、オードブルなどの料理と合わせても楽しめます。
750mlガメイフランス・ブルゴーニュコトー ブルギニョンAOCロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社美しい色合いとチャーミングなアロマに癒されるすっきり辛口のロゼコトー ブルギニョン ロゼ ルイ ジャドCoteaux Bourguignons Rose Louis Jadot商品情報ルイ・ジャド社のワイン造りの目的は、自らが誇りとするブルゴーニュの真のテロワールを、それぞれのワインを通じて表現することであり、長い将来にわたってそのテロワールが維持されていくことです。
そのために、約20年以上前から化学肥料や農薬の使用を排除し、伝統的な手法を採用してきました。
数年ほど前からは、ボーヌ周辺など一部の畑でビオディナミ農法を実践しています。
醸造は天然酵母を使用し、じっくりと時間をかけて行います。
ブルゴーニュ産の厳選されたブドウから造られた、イチゴやラズベリーの香りが心地よい、フルーティーな辛口ロゼワインです。
収穫は手摘みで行われ、ステンレスタンクにて発酵、ステンレスタンクにて約5ヵ月間熟成させています。
2016年ヴィンテージより新発売。
手軽で便利なスクリューキャップ仕様です。
生産者情報ルイ ジャド Louis Jadotルイジャドは1859年に、由緒あるブドウ栽培家としての歴史を有するジャド家のルイ アンリ ドゥニ ジャドによって創設されました。
1794年からジャド家が所有するシュヴァリエ モンラッシェ レ ドゥモワゼルの総面積の半分や、1826年に取得したボーヌ ヴィーニュ フランシュのプルミエクリュで現在までモノポールであるクロ デ ズルシュールに加え、ブルゴーニュの銘醸格付け畑を次々と取得し、現在ボージョレ地方も含め約240ヘクタールの自社畑を有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌとなるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアン エルブールとしても高い評価を受けています。
ルイジャドのラベルで販売されるワインは全てブルゴーニュ地方のAOC格付けワインであり、全てのワインに酒神バッカスを施した同じデザインのラベルが採用されています。
これは、ルイジャドがグランクリュからシンプルなAOCブルゴーニュ、そしてプリムールワインに至るまで、全てのアペラシオンに対して同等の価値を置き、同等の熱意を持ってワイン造りを行っていることを示しています。
2,816 円
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 Costa D'amalfi Rosato Marisa Cuomoマリーザ クオモ （詳細はこちら）オレンジ色がかった濃いピンク。
イチゴやチェリー、パッションフルーツなど豊富な果実のアロマ。
豊富な果実味とともに柔らかい酸が感じられ、軽やかで非常にバランスの良い味わいです。
750mlピエディロッソ アリアーニコイタリア・カンパーニャコスタ ダマルフィDOCロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズアマルフィ最高の造り手「マリーザ クオモ」のロゼ！チェリーのアロマ、豊富な果実味と柔らかな酸！軽やかでバランスの良いロザートコスタ ダマルフィ ロザート マリーザ クオモCosta D'amalfi Rosato Marisa Cuomo商品情報伊ソムリエ協会最優秀白ワインやトレビッキエリを何度も獲得する「フィオルデューヴァ」の造り手世界遺産アマルフィのワイン生産者で、イタリア最高峰白「フィオルデューヴァ」の造り手マリーザ クオモがピエディロッソとアリアニコで造る「ロザート」です。
軽やかでバランスの良いフルーティーなロゼワインです。
南イタリアワインの神様「ルイジ モイオ」を醸造コンサルに起用「マリーザ クオモ」は南イタリアワインの神様と呼ばれる「ルイジ モイオ」氏をコンサルタントとして起用しています。
彼はナポリ大学の醸造学の教授で「アントニオ カッジャーノ」や「サン グレゴリオ」「カンティーナ デル タブルノ」を人気生産者に引き上げ、かの「クイントデーチモ」のオーナー兼醸造責任者としても活躍しています。
豊富な果実味とやわらかな酸、軽やかでバランスの取れた味わい全て手摘みで収穫。
除梗後、軽めのプレスを行い冷却して搾汁を落ち着かせます。
ステンレスタンクで低温で20〜30日かけて発酵後、ステンレスタンクで4か月間熟成させています。
オレンジがかった濃いピンク色。
イチゴやチェリー、パッションフルーツなど豊富な果実のアロマ。
豊富な果実味とともに柔らかい酸が感じられ、軽やかで非常にバランスの良い味わいです。
機械は一切入れない段々畑から産まれる唯一無二のワイン「天国」と呼ばれる景観とは対照的に、面積の半分以上が「崖」という農業はおろか住む事すらも過酷な段々畑環境からワインは産み出されます。
農耕機械等の機械が一切入れず、全ての作業が手作業となり滑落の危険等と隣り合わせになりながら、海抜200〜550mの高低差のある畑で過酷な作業を繰り返しています。
豊富な日照と海からの照り返しによる太陽の恵み、そして夜は海から吹き上げる冷たい風が畑を冷やし豊かなアロマを保つという、この地でしか造れない味わいを生み出しています。
生産者情報マリーザ クオモ Marisa Cuomoイタリア最高峰の白ワインを産み出すマリーザクオモナポリより約40kmほど南東に下った海洋都市アマルフィ一帯のワイン産地D.O.Cコスタ・ダマルフィの中で最も素晴らしいとされているマリーザ・クオモ。
その品質は『ガンベロロッソ』で最高賞トレビッキエリを何度も獲得、伊ソムリエ協会年間最優秀ワインに選出される等、イタリア最高峰評価の白ワインを産み出しています。
醸造コンサルタントには南イタリア・ワインの神様とも呼ばれるルイジ・モイオを採用し、高品質なワインを生み出しています。
面積の半分以上が崖という過酷な環境フローレ村は「天国」と呼ばれる景観とは対照的に面積の半分以上が崖という過酷な環境で、平らな場所がないだけでなく、農耕機械等の機会が一切入れないため全ての作業が手作業となり、滑落の危険等と隣り合わせになりながら、海抜200〜550mの高低差のある畑で過酷な作業を行っています。
厳しい環境が産み出す高品質な味わいしかし、この厳しい環境だからこそ得られる栽培環境が高品質なブドウを生み出します。
豊富な日照量に加え、海からの照り返しがブドウの完熟を助け、さらに夜は海から吹き上げる冷たい風が畑を冷やし豊かなアロマを保ちます。
畑の作業は他の地域と比べて非常に厳しいものですが、畑から見渡す「世界一の海と夕日」は最高とのこと。
熱いワインへの情熱が、ここでしか造ることのできない芸術品を生み出しています。
4,686 円
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 The Wine Collection Pinot Noir Ros Cantina Produttori San Michele Appianoサン ミケーレ アッピアーノ （詳細はこちら）ピノ・ノワール、セニエ、トノーで発酵・12ヶ月熟成。
その後、ステンレス・タンクで澱とともにさらに1年間熟成。
（参照：生産元HP）750mlピノ ノワールイタリア・トレンティーノ アルト アディジェシュッド チロル、アルト アディジェDOCロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社新登場！サンミケーレ アッピアーノ究極のピノ ノワール ロゼ「ザ ワイン コレクション」世界最高峰の醸造家ハンス氏が表現する香り高く豊かな果実味！ザ ワイン コレクション ピノ ノワール ロゼ サン ミケーレ アッピアーノThe Wine Collection Pinot Noir Ros Cantina Produttori San Michele Appiano商品情報優良年にしか造らない究極のピノ ノワール ロゼ世界最高峰の醸造家として名を馳せ、アルトアディジェの「サンミケーレ アッピアーノ」を協同組合ながらもイタリアトップクラスのワイナリーに成長させたハンス テルツァー氏。
そんな彼が、優良年にしか造らない究極のピノ ノワール ロゼ「ザ ワインコレクション」です！美しい色合いで、香り高く果実味の豊かなロゼワイン。
イチゴやヴァニラ、ブラックチェリーの香り、みずみずしい果実を思わせる味わいです。
ファーストヴィンテージは2021年です。
アッピアーノ山周辺の畑の中で特に厳選された区画のピノ ノワールを使用。
氷堆積と石灰を含む粘土質土壌、樹齢は20〜25年です。
9月末に収穫。
トノー樽で発酵後12ヶ月熟成し、その後ステンレスタンクで澱とともに熟成させます。
サービス温度は8〜10度。
生魚を含めた魚料理、白身肉に最適です。
10年以上の熟成ポテンシャルを秘めています。
生産者情報サン ミケーレ アッピアーノ Cantina Produttori San Michele Appianoイタリア屈指の生産者協同組合1907年アルト アディジェに設立、約340軒のブドウ栽培農家を抱える協同組合です。
ブドウの品質や量に応じてその都度買い上げ価格を設定。
大量に造って安く売る協同組合が多い中、サン ミケーレ アッピアーノ社は独自のシステムを構築し、国内だけではなく世界的にとても高い評価を獲得。
他の追随を許さない驚愕の高品質ワインを生み出しています。
高品質ワインを生み出せる4つの理由(1)専門分野を受講して才能があり志が高い生産者が多い。
(2)特製の異なる様々な場所に畑があり、適した畑に適した品種を栽培できる。
(3)量より質が高いブドウを高く買いあげるので組合員の士気が高い。
(4)所有する380haという広大な畑から高品質なブドウを選ぶことが出来る。
『ガンベロロッソ』ワイナリー オブ ザ イヤーに選出1977年ハンス テルツアー氏が醸造長に就任して以降、様々な改革を断行。
2000年代に入りイタリアワイン専門誌ガンベロロッソ誌で｢ワイナリー オブ ザ イヤー｣に選出。
スウエーデン、ノルウエー、フィンランド、インド、中国など世界中に輸出される協同組合になりました。
サンクトヴァレンティンシリーズは圧巻の一言サンミケーレアッピアーノ社の中でも「サンクトヴァレンティンシリーズ」は優良な畑から高品質のブドウだけを選んで造るフラッグシップでアルトアディジェを代表するワインとして国内外で称賛されています。
イタリア屈指のビアンキスタ（白ワイン醸造家）、ハンス テルツァー氏1977年サン ミケーレ アッピアーノに入社。
同社を世界的ワイナリーに育て上げた立志伝中の醸造長。
品質に対する意識がほとんど無かった時代に、契約農家を回りブドウの質の大切さを訴え続け、意識改革を断行。
1997年「世界の優れたエノロゴの10人」に選出。
2000年には『ガンベロロッソ』で年間最優秀ワイナリーを生産者協同組合としての初受賞に導きました。
世界中のワインに造詣が深く、好きなワインはジョセフ・フェルプスのインシグニア、ペンフォールズのグランジ、シャトー レオヴィル ラスカーズ、アルマンルソーのシャンベルタンだそうです。
●サン ミケーレ アッピアーノの突撃インタビュー(2019年7月3日) アルトアディジェの無名協同組合をイタリアを代表する偉大な造り手へと変革！「サンミケーレ アッピアーノ」 ハンス テルツァー氏突撃インタビューはこちら＞＞●サン ミケーレ アッピアーノの突撃インタビュー(2013年6月7日) サンミケーレ アッピアーノ社 ハンス テルツァー氏来社はこちら＞＞
19,602 円
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 Ciro Rosato Librandiリブランディ （詳細はこちら）カラブリアの土着品種、ガリオッポ100%で造るフレッシュでフルーティなワイン。
ピノネロにも似たイチゴのチャーミングなアロマ。
喉越しがとてもよく、食事と一緒にどんどん楽しめます。
現地カラブリアで、夏には桃を入れたカラフェに注いで楽しまれています。
750mlガリオッポイタリア・カラブリアチロDOCロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社『スローフード』I migliori 100 vini rosa d’Italiaに選出の実績！カラブリアの雄リブランディが土着品種ガリオッポ100％で造るフレッシュで飲みごたえ抜群のロゼチロ ロザート リブランディCiro Rosato Librandi商品情報『スローフード』イタリア最優秀ロゼ100選に選出カラブリアを代表する造り手リブランディが造る大人気ロゼ「チロ ロザート」。
2019年が『スローフード』のI migliori 100 vini rosa d’Italiaに選出された実績を誇ります！この賞は「今年の夏（もちろん夏以外も）にオススメのロゼワイン」とスローフードが2020年7月に発表したもの。
大御所ヴァレンティーニやエミディオペペのチェラスオーロなどと並んでオススメのロゼに選ばれています！地元カラブリアで一番人気！のロザートその高い品質と抜群のコストパフォーマンスで人気のカラブリア「リブランディ」。
チロロッソやチロビアンコがそのコストパフォーマンスの高さで人気ですが、地元カラブリアで一番人気なのがこのロザートです。
ロゼワインのなかには、ブドウをプレスする際の皮や種からの苦味やえぐみの成分が強く感じられてしまうものもありますが、リブランディは一番人気のロゼにとっても気を遣っています。
セニエ法で造られるこのロゼはそういった成分が一切感じられずとっても綺麗な飲み心地。
ピノネロにも似たガリオッポのイチゴのアロマがとってもチャーミングです。
「ロゼはカラブリアに住む人にとって食事の一部」2019年4月、リブランディ社のパオロリブランディ氏にお話を聞きました。
「リブランディ社のワインの中で、地元で一番好まれているワインがロザートです。
お食事と合わせるには難しくないワインだと思います。
カラブリアでは7、8度に良く冷やして飲む事が多いです。
野菜でもお肉でもお魚料理でも楽しめます。
ガリオッポ100％で造られています。
チロロッソとの違いはマセラシオンの長さです。
ロザートは12時間、チロロッソは5日間、ドゥーカサンフェリーチェは10日間マセラシオンを行います。
若い方にも是非おススメしたいワインで、フルーツ感がありタンニンも滑らかで飲みやすさが特徴です。
一般的にカラブリア産ロゼの7割が地元で消費され、赤は州外で飲まれる事が多いですね。
ロゼはカラブリアに住む人にとって食事の一部として毎日飲める飲みやすさがあるからでしょうね。
」と話してくれました。
軽く冷やしてサラミと一緒に、またはサングリアにも軽く冷やしてサラミと一緒に気軽に楽しんだり、魚のグリルや肉料理など、 どんな料理ともお楽しみ頂けます。
もちろんカラブリアの特産品、ペペロンチーノを使った料理を始め、ピリ辛風味の料理との相性も抜群。
現地カラブリアでは、夏になると桃を入れたカラフェにこのロゼを注いでサングリアのようにして楽しむそうです。
ぜひお試しください。
生産者情報リブランディ Librandiブドウ栽培者の頂点に輝いたカラブリアの雄「リブランディ」リブランディのあるカラブリア州「チロ」は、素晴らしい粘土質の土壌と昼夜の寒暖差をもたらすイオニア海とシーラ山地の間という地形に恵まれ、「エノトリア テルス」（ワインの大地）と称えられたほどブドウ栽培に最適な土地です。
そのような歴史ある地カラブリア州、イオニア海に面した小さな街チロ マリーナにリブランディ社はあります。
「ワインを通じてカラブリア州が持つ豊かな土地、歴史、文化を伝えたい」リブランディ家は1953年に創業、この地で5代に渡りブドウを栽培し「ワインを通じてカラブリア州が持つ豊かな土地、歴史、文化を伝えたい」と土着品種ガリオッポから造られたワインの魅力を伝え続けています。
「カラブリアと言えばリブランディ」「カラブリアと言えばリブランディ」というほど、州を代表する造り手としてその名を広く知られるリブランディ。
スタンダードの「チロ ロッソ クラシコ」が『エスプレッソ』で最高賞を獲得するなど、高品質でコストパフォーマンスは抜群。
この先ますます目が離せない造り手です。
「我々の使命はカラブリアワインの知名度を高め、その偉大さを広く知らしめることだと思っている」先代当主のニコデモ リブランディ氏は元数学教師という異色のキャリアも持ちます。
「カラブリア州はまだまだイタリアの中でも知名度が十分とは言えない州だ。
イタリア人を含む多くの人が、カラブリア州の食文化とワインについて知らない。
赤ワインの土着品種として最も多く作られているガリオッポの名前も知らない人達がたくさんいるんだ。
我々の使命はカラブリアワインの知名度を高め、その偉大さを広く知らしめることだと思っている。
」とカラブリアワインの普及の為に情熱を傾けています。
エリオ アルターレ、ヴァレンティーニ、グラヴナーも受賞した「最優秀ブドウ栽培者賞」を受賞リブランディ社は伝統を大事にしながらも、地ブドウのガリオッポと国際品種カベルネ ソーヴィニョンを組み合わせて偉大なワインを造る、という画期的な試みにより1988年に「グラヴェッロ」を産み出すと、瞬く間に「スーパーカラブリア」として世界的に一躍有名になるなど、新たな挑戦にも余念がありません。
2013年には4代目ニコデモ リブランディ氏が『ガンベロロッソ』において、バローロボーイズの雄「エリオ アルターレ」、カリスマ「エドアルド ヴァレンティーニ氏」、白ワインの歴史を変えた「ヨスコ グラヴナー」がかつて選出された「最優秀ブドウ栽培者賞」を2013年に受賞し、さらなる躍進への弾みとなっています。
星付きレストランとほぼ見かける偉大なカラブリア！マリオッコ100％「マーニョ メゴーニョ」1986年頃からリブランディ社はシャルドネ、ソーヴィニョンやカベルネソーヴィニョンなどの国際品種をカラブリアにいち早く植樹。
カラブリアの土着品種の研究を行いマリオッコという古代品種に着目、マリオッコ100％のワイン「マーニョ メゴーニョ」をリリース、こちらも『ガンベロロッソ』最高評価トレビッキエリ獲得の常連ワインとなっています。
どちらのワインもイタリアのミシュラン星付きレストランではほぼ必ず見かけるカラブリアを代表する偉大なワインです。
●リブランディの突撃インタビュー(2019年4月17日) ブドウ栽培者の頂点に輝いたカラブリアの雄！高品質＆お値打ちで抜群の安定感を誇るトップ生産者「リブランディ」突撃インタビューはこちら＞＞●リブランディの突撃インタビュー(2014年4月14日) リブランディ社 パオロ リブランディ氏 突撃インタビューはこちら＞＞●リブランディの突撃インタビュー(2006年6月20日) リブランディ突撃取材！ニコデモ・リブランディさんを迎えてはこちら＞＞
1,694 円
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 Piasa Rosato Cordero San Giorgioコルデーロ サン ジョルジョ （詳細はこちら）ロンバルディアのオルトレポ パヴェーゼ生産地区のワイナリー コルデーロ サン ジョルジョの「ピアサ ロザート」です。
オルトレポ パヴェーゼにも使われる黒ブドウ、クロアティーナ種を使用しています。
ラズベリーや野いちご、スミレやバラなどの香り。
ラズベリーや野いちごなどの小さな果実を口に含んだ様な新鮮な味わいで、フレッシュな酸味と豊かで心地よい風味が程よく調和したロゼワインです！750mlクロアティーナイタリア・ロンバルディアプロヴィンチャ ディ パヴィアIGTロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー赤い果実を口に含んだような新鮮な味わい！コルデーロがクロアティーナ種で造る、フレッシュな酸味と豊かで心地よい風味が程よく調和したロゼ「ピアサ」ピアサ ロザート コルデーロ サン ジョルジョPiasa Rosato Cordero San Giorgio商品情報バローロの歴史的名門「ヴィエッティ」で活躍したコルデーロ家が手掛けるオルトレポ パヴェーゼの新生「コルデーロ サン ジョルジョ」のロザート「ピアサ」です。
オルトレポ パヴェーゼにも使われる黒ブドウ、クロアティーナ種100％を使用しています。
ラズベリーや野いちご、スミレやバラなどの香り。
ラズベリーや野いちごなどの小さな赤い果実を口に含んだ様な新鮮な味わいで、フレッシュな酸味と豊かで心地よい風味が程よく調和したロゼワインです！「ほとんど存在しない」100％クロアティーナで造る挑戦的、実験的ロゼ2023年8月、当主のフランチェスコ コルデーロ氏にお話を聞きました。
「クロアティーナ100％で作るロゼです。
私たちはピノ ネーロを目的にオルトレポに来たのですが、このエリアはクロアティーナに最適な場所ということもあり、クロアティーナをロゼワイン用として選びました。
クロアティーナは、素晴らしい酸、骨格、タンニンが特徴的な品種です。
このロゼでは、そのタンニンの要素があまり出ないように造っています。
実は、100％のクロアティーナで作るロゼワインはほとんど存在しません。
他の生産者はバルベーラとブレンドします。
近くのワイナリーの方から、“100％のロゼなんて…！”とも言われました。
挑戦的、実験的に生まれたワインなのです。
味わいは、ちょうど赤と白の中間。
赤のストラクチャーもあり、白のフレッシュさも感じます。
BBQにも最適で、夏にフレッシュさを味わいたい時に最適なワインですね」2023年8月にピアサ ロザート2021ヴィンテージを試飲しました。
やや濃いサーモンピンク。
ほどよく複雑でエレガントな香り。
やや黒い果実と赤い果実が綺麗にまとまっていて、シナモンのような若干のスパイスと、僅かにグレープフルーツのニュアンスがあります。
口に含むとフレッシュな酸が広がると同時に、非常に柔らかい口当たりを感じます。
最初から最後まで酸が持続し、後から様々な果実と僅かなタンニンがやってきて、程よく奥行きのある綺麗な味わいです。
オルトレポ パヴェーゼにも使われる黒ブドウ、クロアティーナを使用畑はサンタ ジュレッタ地区にある、粘土石灰質の土壌。
ブドウは平均樹齢は30年で、オルトレポ パヴェーゼにも使われる黒ブドウ、クロアティーナ100％を使用。
ブドウは9月後半から10日間かけて収穫。
ブドウは箱詰めされ、手作業で選別しています。
ダイレクトプレスで圧搾。
温度管理されたタンクで低温発酵。
マロラクティック発酵は行っていません。
その後、ステンレスタンクで約6ヶ月熟成を行い、ボトリング後に約2ヶ月熟内成を行ってから出荷しています。
小さな赤い果実を口に含んだような新鮮な味わいワイン名の「ピアサ」はミシシッピ川沿いのネイティブアメリカンの神話に登場するドラゴンから命名されました。
濃く鮮やかなチェリーピンクの色調。
ラズベリーや野いちごなどの小さな森の果実に加え、スミレやバラなどのフレッシュな花、フルーティさも感じられる香り。
口に含むと小さな赤い果実を含んだようなフレッシュな口当たりが広がります。
新鮮な酸味と豊かで心地よい風味とが程よく調和した深い味わいです。
脂っこい料理ともマッチするロゼワイン生ハムなど冷製のお肉料理や、軽い味わいのチーズ、魚のフライなどがお勧めです。
脂っこい料理ともマッチするので、バーベキューやハンバーガー、ピザにも是非お試し下さい！【受賞歴】アントニオ ガッローニで90点(2021)オルトレポ パヴェーゼの地で若いながらも才腕を振るう実力派の造り手コルデーロ サン ジョルジョ Cordero San Giorgioコルデーロ サン ジョルジョはピエモンテ州クーネオ県、カスティリオーネ ファッレットをルーツとしています。
コルデーロ家の兄弟、フランチェスコ、ロレンツォ、カテリーナは、ランゲにおける家族経営のワイナリーでの経験と、様々な国での研修を経て、2019年、ワイナリーを立ち上げました。
情熱を表現し、長年培ってきた技術を試し、豊富な経験を活かせる場所として選んだのは、ロンバルディア州パヴィア県、オルトレポ パヴェーゼを産出する地区。
サンタ ジュレッタの丘、海抜約250mに位置する彼らの所有地は22haあり、うち20haがブドウ畑、2haが樹齢百年を超す美しいオークの森です。
社名にある「サン ジョルジョ」はキリスト教の聖人の一人で、ドラゴンに立ち向かい、王女と民衆を恐怖から解放した、という伝説があります。
コルデーロは新たにオルトレポ パヴェーゼとピノ ネーロという未知の世界に挑むことから、ラベルもドラゴンに挑むサン ジョルジョをモチーフにしました。
既にワイン アドヴォケイト誌等で高評価を得るなど、若いながらも才腕を振るう実力派ワイナリーです。
●コルデーロ サン ジョルジョの突撃インタビュー(2023年8月22日) 世界最高峰のピノ ネーロ産地として大注目！オルトレポ パヴェーゼの新生「コルデーロ サン ジョルジョ」突撃インタビューはこちら＞＞
3,465 円
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 Toscana Rosato Flower Power Podere 414ポデーレ 414 （詳細はこちら）サンジョヴェーゼを短期間マセレーションして造るロゼワイン。
明るく輝く淡いピンク色。
BBQなどで気軽に飲める楽しい味わいです。
ステンレスタンク熟成。
「フラワーパワー（花の力）」とは、詩人アレン ギンズバーグの詩から取ったもので、1960年代に隆盛した「カウンターカルチャー/ヒッピー」文化が刻印されている表現です。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナトスカーナIGTロゼ自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌモレッリーノ ディ スカンサーノの自然派ポデーレ414が造るおおらかでバランスの良いサンジョヴェーゼロゼ！ポップなラベルとネーミングも話題「フラワーパワー」トスカーナ ロザート フラワー パワー ポデーレ 414Toscana Rosato Flower Power Podere 414商品情報偉大な父の助言を受けて造る自然派モレッリーノの造り手マストロヤンニのコンサルタントを務めるマウリッツィオ カステッリ氏の息子、シモーネ カステッリ氏が立ちあげた「ポデーレ414」がサンジョヴェーゼで造る伸びやかな味わいのロゼワイン「フラワーパワー」。
ポップなラベルとネーミングでも話題の人気のロゼです。
ナチュラルで地域の特徴を鋭敏に反映させるワイン造りシモーネ氏のモットーは、ナチュラルで、地域の特徴を鋭敏に反映させるワイン造り。
標高250m前後の畑に有機栽培によるサンジョヴェーゼを天然酵母で発酵、セメントタンクと木樽で熟成を行っています。
二酸化硫黄の添加量もごくわずかで、この地の個性が色濃く反映された、自然でのびやかな味わいを楽しめるワイン造りをしています。
モレッリーノは、キャンティやモンタルチーノといった産地よりも海に近く、地中海の影響を強く受け、温暖で安定した気候が特徴。
この土地ならではのサンジョヴェーゼの果実感の魅力がしっかりと表現されたワインとなります。
あえてラインナップを搾ることで、1本、1本のボトルにその思いが詰まっています。
BBQなどで気軽に楽しめるロゼ収穫したサンジョヴェーゼを短い期間マセレーション。
ステンレスタンクとセメントタンクで熟成させています。
淡く美しいロゼ色です。
白い果肉のフルーツの香りからフローラルなニュアンスのある香り。
気負いなく、心地よく楽しめるスムーズな美味しさ。
食前酒として、また様々な料理と気軽に楽しめます。
BBQでワイワイごくごく楽しむのにもぴったりです。
ワイン名の「フラワーパワー」とは、アレン ギンスバーグの詩からとったもの。
1960年代の時代に反抗するカウンターカルチャー、ヒッピー文化を表現した言葉です。
このワインが完全にシンプルに、そしてすぐに飲めて楽しめる。
そんな気軽なキャラクターから名付けた名前になっています。
生産者情報ポデーレ 414 Podere 414トスカーナ屈指の有名エノロゴで、マストロヤンニやグラッタマッコのコンサルタントを務めるマウリッツィオ カステッリ氏の息子、シモーネ カステッリが、モレッリーノ ディ スカンサーノに1998年に創業したワイナリー。
父マウリツィオの助言を受けつつ、自然な栽培と醸造に取り組んでいます。
ちなみに「414」は1960年代に大農園の再分割が行われた時に付けられた農地番号からきています。
当初から“ナチュラル”、そして、ピノノワールやネッビオーロと同様に、サンジョヴェーゼで地域の特徴を鋭敏に反映させるワイン造りをモットーに掲げていました。
畑の標高は250m前後。
2014年まではセメントタンク発酵、木樽で3週間前後マセレーションしたモレッリーノ ディ スカンサーノ1種類のみを生産していたが、この年からより選果を厳しくし、セカンドラインとしてトスカーナ ロッソ「バディランテ」の生産も始めます。
これは、2010年代以降の気候変動へと対応し、フラッグシップのモレッリーノ ディ スカンサーノの品質を維持するための判断でした。
また、1960年代のヒッピー・カルチャーを象徴する詩人アレン ギンスバーグの言葉である「フラワー パワー」と名付けたロゼも話題。
いずれのワインも温容とおおらかさをたたえ、優美さとバランスを保ち、飲み手を優しく受入れてくれます。
1,980 円
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 Il Rose Di Casanova La Spinetta Casanovaラ スピネッタ カサノーヴァ （詳細はこちら）ほんのりとオレンジのトーンが混じる、はんなりとした薄いロゼカラーで、みずみずしい桃やフランボワーズの香りに清々しいミネラルが重なり合うとてもクリアーな印象。
美しいスタイルを支える伸びやかな酸味、黒ブドウ由来のボディの複雑性と仄かな塩味の上品な調和があり、チャーミングで軽やかながらも、綺麗な果実の風味と余韻があり、「流石はスピネッタ」と言わざるを得ないほど充実したドライな仕上がりのロゼです。
冷やしてフレッシュな味わいを楽しんで、徐々に温度を上げると黒ブドウの豊かな味わいが楽しめます。
生ハムやサーモンマリネ、海老しんじょう等の前菜、お刺身やカルパッチョ、鶏肉のグリルやソテー、その清々しい味わいは和食とも相性の良さを魅せてくれます。
イタリア料理は勿論、様々な料理と幅広く楽しめる懐の深さを持つとても優秀なロゼです。
750mlサンジョヴェーゼ、プルニョーロ ジェンティーレイタリア・トスカーナIGTロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社バルバレスコの名手「ラ スピネッタ」がトスカーナの土着品種で造るドライで上品な風味を持つ魅力的なロゼロゼ ディ カサノーヴァ トスカーナ ラ スピネッタ カサノーヴァIl Rose Di Casanova La Spinetta Casanova商品情報トスカーナの土着品種で造りあげた魅力的なロゼ土着品種にこだわるラ スピネッタ社が、トスカーナを代表するサンジョヴェーゼ種とプルニョーロ ジェンティーレ種で造りあげたロゼです。
バルバレスコやバローロで名声を築き上げた同社ならではのしっかりとした構成をもち、フレッシュな色合いと味わいを楽しめる魅力的なワインです。
2012年がファーストヴィンテージです。
農薬や除草剤を一切使用しないサステーナブル農法畑は標高300メートル、砂質に海洋性堆積土壌で形成された約20ヘクタールの南向きの畑で、ブドウの平均樹齢は約17年です。
農薬や除草剤をせず、自然環境を重視するサステーナブル（持続可能な）農法を採用しています。
平均して約8万本を生産しています。
収穫は例年9月初旬でグリーンハーベストは行いません。
1時間のスキンコンタクトの後、18℃で15日間アルコール発酵を行います。
その後、澱と共に3ヶ月間のステンレスタンク熟成、少なくとも3ヶ月間以上の瓶内熟成を経てリリースされます。
「ロゼの為のブドウ畑から選別して造る」2017年7月、輸出部長を務めるルカ チリウーティ氏と試飲しました。
「ロゼ ディ カサノーヴァはトスカーナのブドウを使った、華やかなで酸味のあるプロヴァンススタイルのドライスタイルのロゼです。
赤ワインを造るには十分なクオリティではない代打のロゼではなく、私たちはロゼの為のブドウ畑から選別して造っています。
ファーストヴィンテージは2012年ですが、2009年頃から研究を始めました。
リヴェッティ氏は2009〜2011年までワインの変化を確認してから2012年のリリースに踏み切りました」と話してくれました。
みずみずしい桃やフランボワーズの清々しい香りスピネッタ社を代表する国際的評価の高いバルバレスコ同様、ルネサンス期に活躍したドイツ人画家アルブレヒト デューラーが描いたサイのラベルが印象的なボトルです。
グラスに注がれた色調はほんのりとオレンジのトーンが混じる、はんなりとした薄いロゼカラーで、みずみずしい桃やフランボワーズの香りに清々しいミネラルが重なり合うとてもクリアーな印象です。
綺麗な果実の風味と余韻が光る充実した仕上がり飲むと、美しいスタイルを支える伸びやかな酸味、黒ブドウ由来のボディの複雑性と仄かな塩味の上品な調和があり、チャーミングで軽やかながらも、綺麗な果実の風味と余韻があり、「流石はスピネッタ」と言わざるを得ないほど充実したドライな仕上がりのロゼです。
和食とも相性の良さを魅せてくれる優秀なロゼ冷やしてフレッシュな味わいを楽しんで、徐々に温度を上げると黒ブドウの豊かな味わいが楽しめます。
生ハムやサーモンマリネ、海老しんじょう等の前菜、お刺身やカルパッチョ、鶏肉のグリルやソテー、その清々しい味わいは和食とも相性の良さを魅せてくれます。
イタリア料理は勿論、様々な料理と幅広く楽しめる懐の深さを持つとても優秀なロゼです。
生産者情報ラ スピネッタ カサノーヴァ La Spinetta Casanovaクリュの特徴を最大限に表現するバルバレスコのトップ生産者ラ スピネッタは、1977年、カスタニョーレ ランツェに創業。
1978年にイタリアで初めてのクリュモスカートをリリースしてその名が広まりました。
ピエモンテの土着品種のみにこだわったワイン造りを続け、1995年に最初のクリュバルバレスコ「ガッリーナ」、1996年に「スタルデリ」、1997年に「ヴァレイラーノ」をリリース、クリュの特徴を最大限に表現する造り手としてバルバレスコのトップ生産者の地位を確立、『ガンベロロッソ』では最高賞トレビッキエリの獲得数がガヤに次いで第2位という、まさにイタリアを代表する造り手になっています。
「ワイン造りの90％は畑にある」現在は創業者の3人の息子たち（ジャンカルロ、ブルーノ、ジョルジョ）がワイナリーを経営。
「ワイン造りの90％は畑にある」という信念のもと、妥協のない高品質ワインを追求し続けています。
注目すべきは65人の社員のうち55人が畑仕事に携わっていること。
そしてテロワールを表現するためにはその土地に根付いた土着品種のみを使うのが重要であると考え、実践しています。
2001年からはトスカーナでワイン造りを始める2000年にはバローロ地区に畑を購入し「バローロカンペ」をリリース、2001年にトスカーナにワイナリーを設立。
いずれもスピネッタの精神である土地を表現したワインを土着品種を使って造りだしています。
さらに2007年にはスプマンテの老舗コントラット社を譲り受け、瓶内二次発酵のワイン造りにも取り組んでいます。
スピネッタのトレードマークであるサイのラベルスピネッタのトレードマークであり、バルバレスコのラベルに使われているサイはルネサンス期に活躍したドイツの画家アルブレヒト デューラーの作品です。
オーナー兼エノロゴのジョルジョ リヴェッティ氏が力強く、進む方向を決めたらまっすぐ突き進むサイの絵をいたく気に入っていたことによります。
スピネッタのバローロに使われているライオンも同じくデューラーの作品です。
実際に見ないで完成させた名作1515年に、生きているサイがポルトガルインド総督からポルトガル王に贈られました。
実物のサイがヨーロッパに初めて届いた話題性もあり、サイの記述がスケッチと共に、ドイツにも直ぐ届きました。
デューラーはそのスケッチを参考に、実際にサイを見ないで素晴らしい版画に仕上げた名作で、その後300年にもわたり、生きているサイを実際に見ることができるようになっても、デューラーの作品を画家達は模写するほど完成度が高い作品だったと言われています。
●ラ スピネッタ カサノーヴァの突撃インタビュー(2017年7月24日) スピネッタが手がける瓶内二次スプマンテ「コントラット」＆「ラ スピネッタ カサノーヴァ」突撃インタビューはこちら＞＞●ラ スピネッタ カサノーヴァの突撃インタビュー(2013年11月25日) ラ スピネッタ社 オーナーリヴェッティ氏来社はこちら＞＞
3,619 円
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Pays D'oc Rose M.ChapoutierM.シャプティエ （詳細はこちら）イチゴやラズベリーなどの赤いフルーツの香り。
ザクロのようなフルーツの余韻が心地よい、バランスのとれたフレッシュなロゼ。
750mlグルナッシュ、シラー、サンソーフランス・ラングドック ルーションペイ ドックIGPロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社
1,232 円
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 Acheta Rosato Caiaffaカイアッファ （詳細はこちら）アケータはコオロギの事です。
ブドウを収穫する時期になると鳴くコオロギへのオマージュです。
バラなどの花、イチゴのような甘い果実味の香りがします。
適度な酸とミネラルがあり、丸みのある味わいです。
前菜や焼いた魚料理と相性のいいワインです。
750mlネグロ アマーロイタリア・プーリアプーリアIGTロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社バラの花、イチゴのような甘い香り、適度な酸とミネラル、丸みのある味わい。
ビオロジコにこだわるプーリアの新星「カイアッファ」が、ネグロアマーロで造るロゼ「アケータ」アケータ ロザート カイアッファAcheta Rosato Caiaffa商品情報 ビオロジコにこだわるプーリアの新星「カイアッファ」が、ネグロアマーロで造るロゼ「アケータ」は、美しいチェリーピンク色。
バラの花、イチゴのような甘い果実の香りに適度な酸とミネラルがあり、丸みのある味わいです。
量よりも質を優先し、「自分たちの口に入れて安全なものであること」「周辺の環境に配慮すること」をモットーにワインを造りを行っています。
「アケータ」はコオロギの事で、ブドウを収穫する時期になると鳴くコオロギへのオマージュです。
昆虫との共生があってこそ安全なブドウが出来ると考えるカイアッファ、大切にしている昆虫を上級プレミアムシリーズのラベルに描きました。
生産者情報カイアッファ Caiaffaブドウ栽培農家4代目の6人兄弟が2015年に自社ボトリングを始めたプーリアの新星オーガニックワイナリー「カイアッファ」。
ビオロジコがワイナリーの原点でありベースであるという徹底したポリシーで、全てのワインを造っています。
プーリア北部ならではの品種ネーロディトロイアとフィアーノミヌトロなど、プーリアの土着品種から他にはないエレガントな味わいのワインで注目を集め、さらなる発展へと勢いのある若いワイナリーです。
プーリアはイタリア半島のかかとと言われるように、半分、海に突き出しているような形をした州です。
プーリアは、温暖で雨が少なく、ブドウ栽培に向いている土地なので、昔から農薬を多く使用しなくても、ブドウが病気になりにくいという利点がありました。
曾祖父の時代から無農薬でブドウを栽培していて、私たちはそれを引き継ぎました。
2003年からビオロジコとしての栽培を始め、ワイナリーをスタートさせた時点ですでに認証を取っています。
なぜ、ビオロジコにこだわるかと言うと、カイアッファのワインの最初の消費者は自分達だからです。
毎日飲むワインなので、農薬や殺虫剤を、微量でも残したくありませんでした。
私の妻が妊娠した時、産婦人科の先生からは、「アルコールとして唯一飲んでいいのは、カイアッファのワインだけ」言われました。
自分達の健康もそうですが、環境への配慮も怠ると、結局自分達にそのツケが戻ってきます。
量よりも質を優先し、「自分たちの口に入れて安全なものであること」「周辺の環境に配慮すること」をモットーにワインを造っています。
ビオロジコの精神が表現されたラベルに描かれた昆虫たち。
昆虫との共生があってこそ安全なブドウができる私たちは畑にいる虫を大切にしています。
虫と共生できる環境をめざし、殺虫剤は使用しません。
虫は体の大きさからして、ブドウ畑に大きな影響は無さそうですが、実はとても大きな影響があります。
ワインが元々造られたのは虫が大きく関わっていると言われています。
その昔、ブドウをつぶしたモストに、酵母が付いた虫が入り、発酵が始まってワインになったという話もあります。
ワインと虫は大きな結びつきがあります。
昆虫との共生があってこそ安全なブドウが出来ます。
その大切にしている虫へのオマージュとして、虫を上級ワインのラベルにしました。
●カイアッファの突撃インタビュー(2019年10月24日) 2015年に自社ボトリングを始めたプーリアの新星オーガニックワイナリー！ビオロジコをワイナリー哲学に据え、昆虫との共存共生が表現されたラベルデザインも話題。
プーリア北部ならではの土着品種ネーロディトロイアやフィアーノミヌトロで造るエレガントな味わい「カイアッファ」突撃インタビューはこちら＞＞
3,025 円
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 Calanica Rosato Duca Di Salaparutaドゥーカ ディ サラパルータ （詳細はこちら）100%手摘み収穫。
ロゼにはシチリアの土着品種(フラッパート主体)を使い、クリオマセラシオン後に発酵。
ステンレスタンクで熟成させ、ボトリング後1ヶ月の瓶内熟成を経てリリース。
淡く輝きのあるロゼ色で、柑橘系の香りの中に白桃のニュアンス。
華やかな香りと軽快な飲み口が魅力。
750mlフラッパート主体イタリア・シチリアテッレ シチリアーネIGTロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社シチリアの名門ドゥーカ ディ サラパルータがフラッパート主体で造るロゼフローラルで白桃のニュアンスの華やかな香り、爽やかで上品な飲み口が魅力の「カラニカ ロゼ」カラニカ ロゼ ドゥーカ ディ サラパルータCalanica Rosato Duca Di Salaparuta商品情報シチリアの中でもっとも歴史がある造り手のドゥーカ ディ サラパルータ社が手掛ける人気シリーズ「カラニカ」のロゼ。
土着品種フラッパートを主体に造っています。
淡く輝きのあるロゼ色で、柑橘系の香りの中に白桃のニュアンス。
華やかな香りと軽快な飲み口が魅力です。
「良質な早飲みワイン」がコンセプトのカラニカ。
フラッパート主体の上品なロゼ2023年10月、ドゥーカ ディ サラパルータ社のエットレ ドンツェッリ氏にお話を聞きました。
「カラニカは良質な早飲みワインがコンセプトです。
カラニカ ロゼは、以前はネロ ダーヴォラを主体にしていましたが、近年はフラッパートが主体になっています。
フラッパートはシチリアの中央部と南部が中心です。
ラベルはシチリアのカメリアをデザインしたものです。
前年の2020ヴィンテージはデカンターで95点の高得点を取っています。
」シチリアの中央部と南部の畑のフラッパートを主体に造られます。
9月上旬〜中旬頃に手摘みで収穫。
クリオマセラシオン後に発酵。
ステンレスタンクで1か月熟成。
淡いピンク色の外観。
フローラルで白桃のニュアンス、ほんのりと柑橘系も感じる香り。
爽やかな味わいで上品な美味しさがずっと続きます。
【受賞歴】デカンターで95点(2020)生産者情報ドゥーカ ディ サラパルータ Duca Di Salaparuta「コルヴォ」で世界的に有名なシチリアワインを産み出す1824年、シチリア州パレルモ県カステルダッチャに誕生したワイナリー、ドゥーカ ディ サラパルータ社。
当時シチリアで隆盛を振るっていたサラパルータ公爵（ドゥーカ)が、所有地で採れるブドウからワインを醸造し、世界各国から訪れる大使や伯爵といったゲストをもてなすワインを造っていました。
現在では、映画や本にも登場するシチリアワイン"コルヴォ"シリーズの造り手としても広く知られています。
土地とブドウを最大限活かす高品質ワインを追求近年では、優良な土壌環境の自社畑を購入したり、シチリア全土より伝統的なブドウ品種を厳選して買い付けたりと、150年以上受け継いできた土地とブドウを最大限に活かす改革に着手しています。
さらに醸造設備などに多額の投資を行い、優れたワイン造りに邁進しています。
2002年からは、カルロ・カーサヴェッキア氏を新たな醸造専門家に迎え、さらなる高品質ワインを追求。
シチリアワインの歴史を担っているといっても過言ではないワイナリーです。
●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2023年10月12日) 200年間シチリアワイン界を牽引し続けるシチリア最大のプライベートワイナリー「ドゥーカ ディ サラパルータ」突撃インタビューはこちら＞＞●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2018年6月28日) イタリアワインの魅力満載！内藤ソムリエによる「季節感」を楽しむワインと食事のマリアージュ！突撃インタビューはこちら＞＞●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2017年5月10日) 「シチリアワインの先駆者的存在」ドゥーカディサラパルータ社突撃インタビューはこちら＞＞●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2013年10月22日) ドゥーカ ディ サラパルータ社 来社はこちら＞＞
1,782 円
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 ANIN Farneaファルネア （詳細はこちら）ほのかに褐色がかったルビー。
カシスやアメリカンチェリーなどの赤系果実の香りに赤い花や、花の蜜、水飴などの優しく甘い香り。
口中では優しく果実のエキス分が広がり、円やかな酸味とともにバランスよく広がります。
余韻にも長く優しい旨味が舌に残ります。
750mlメルローイタリア・ヴェネトロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ採算度外視のワイン造りを貫くヴェネトの「ファルネア」生粋の元料理人マルコ ブラッテが造るメルロー100％自然派ワイン「アニン」アニン ファルネアANIN Farnea商品情報2010年は雹被害で全ての葡萄を破棄するほどの拘りマルコのワイン造りは、自分が本当に造りたいワインを作るために採算は度外視するほどの強い拘りを持っています。
2010年は雹の被害で生産した葡萄のすべてを破棄。
その為、自分のワイナリーだけでなく、空いている時間は近所のワイナリーで働くなどして生計を立てています。
拘りの元料理人マルコ ブラッティが造る自然派ワイン幼少期から料理好きの母親に食べ物に対するこだわりを学び、料理人となったファルネアのオーナー、マルコ ブラッティ。
その後、地元ヴェネトの名店トラットリア アル サッソで修行を始め、料理や飲み物に対する造詣をさらに深めます。
更に、パドヴァの中心部で小さなレストランを数年間経営し、ヨットレースの盛んなニュージーランドの中で、一番古い歴史を持つヨットクラブの中に自身のレストランを開きました。
メルロー100％「アニン」ワイン名の「アニン」はオーナーのマルコが飼っている犬の名前ニーナ（NINA）を逆から読んだものです。
僅かに褐色がかったルビー色です。
カシス、アメリカンチェリーなどフレッシュな赤系果実の香りに赤い花などフローラルな香りが重なりとても印象的な風味です。
口の中で広がる優しい果実の旨味に円やかの酸味が溶け込みバランスよくみずみずしく広がります。
とても美味しいです！グラスの中で香りと味わいがどんどん変化して行きます。
余韻も純粋な果実の風味がはっきりと感じられ最初から最後まで楽しめる「アニン」です。
生産者情報ファルネア Farneaオーナーは拘りの元料理人ファルネアは2004年に設立された新しいワイナリーです。
オーナーのマルコ・ブラッティが食に携わってきたキャリアは長く、幼少期から料理好きの母親に食べ物に対するこだわりを学び、料理人となることを決心します。
その後、地元ヴェネトのの名店トラットリア・アル・サッソで修行を始め、料理や飲み物に対する造詣をさらに深めます。
更に、パドヴァの中心部で小さなレストランを数年間経営し、ヨットレースの盛んなニュージーランドの中で、一番古い歴史を持つヨットクラブの中に自身のレストランを開くまでになりました。
その後都会での生活から離れ、自然とともに生きたいと思い、ヴェネトに帰り2004年にワイナリーを設立しました。
ファルネアの畑はパドヴァのコッリ・エウガネイ州立公園の敷地内に位置します。
自社で瓶詰めする生産者としては非常に小規模で、畑の面積は2ha。
東-東南向きの斜面に畑を所有します。
栽培では、認定こそありませんがつくしのハーブティーやプレパラシオンを撒くなど、ビオディナミの方法に則って自然な栽培を行なっております。
醸造は収穫・除梗から、打栓・ラベル貼りに至るまで全て手作業。
野生酵母のみで発酵を行い、醸造中は元より、瓶詰め前にもSO2を使用しないという徹底ぶりです。
2010年は1本のワインも造らなかった現在は、自社葡萄で作る「MAI DOMI」「L’ARIETTA」に加え、白ワインの「EMMA」、「BIRBO」そして、近隣のビオロジックで造られた葡萄を買って造られる「L’OMBRA」の5キュヴェを生産。
マルコのワイン造りは、自分が本当に造りたいワインを作るために採算は度外視。
2010年は雹の被害で生産した葡萄のすべてを破棄。
その為、自分のワイナリーだけでなく、空いている時間は近所のワイナリーで働くなどして生計を立てています。
マルコは「葡萄栽培は料理人時代よりもずっと大変な仕事量で、大変な苦労が伴います。
しかし蛍光灯の下で昼夜も分からず働くことなく、草木とともに日の出を浴び夕焼けを眺め、クリスマスを友達や愛犬と過ごすことのできる生活は、私にとって大きな喜びです」と話します。
余談ですが、オーナーのマルコ・ブラッティは日本のアニメ「ルパン三世」の大ファン。
愛車も「ルパン三世カリオストロの城」などで使用されたフィアット500です。
ヴァン ナチュール専門ガイド「IViniNaturali」に掲載ファルネアは自分の仕事に誇りを持ち、本当に自然にワインを造っています。
自分の仕事に誇りを持ち、自分の目指す目標に向かって、リスクや苦労をいとわず大変な仕事量をこなしています。
将来的には6000−7000本造れることを目標としています。
雹害などを乗り越え、2010年は買い葡萄でデイリーなL’OMBRAを造りました。
マグナムなのに値段が安く、生産者に似て正直で飲みやすい味わいです。
このワインが非常に気に入ったので、まだ無名とも言えるこのワイナリーを掲載しました。
買い葡萄でこのような素晴らしいワインを造るこの生産者のポテンシャルは素晴らしいと思います。
4,719 円
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 Vulk Etna Rosato Nicosiaニコシア （詳細はこちら）光沢のある淡いピンク色の外観。
野苺やカシス、ピンクグレープフルーツなどの果実香にローズヒップ、ピンクペッパーなどのニュアンスも。
香りで感じた果実や綺麗なミネラルがバランスよく、余韻まで長く感じられます。
750mlネレッロ マスカレーゼイタリア・シチリアエトナDOCロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ
2,519 円
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 Remi Sedes rose Remi Sedesレミ セデス （詳細はこちら）22年よりサンプルムースからレミセデス ロゼに名称変更になりました。
熟れたクランベリーやチェリーの甘酸っぱさに、レミならではのピンクグレープフルーツのニュアンスも健在。
2022年は暑く乾燥した年で、例年以上に果実の密度が濃い！さらに、シュール・リー熟成を昨年の倍の8ヶ月間行った為リッチに仕上がりに。
ミュスカデを手放し、たった2.5haのガメイに全精力を注ぎ込んだレミだから生み出せる、渾身のガメイロゼ。
750mlガメイフランス・ロワール・ペイ ナンテコトー ダンスニAOCロゼ自然派他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社熟れたクランベリーやチェリーの甘酸っぱい感覚！ロワールの新星レミ セデスがガメイで造る、コクのある味わいのSO2無添加ロゼ「レミセデス」！レミ セデス ロゼ レミ セデスRemi Sedes rose Remi Sedes商品情報ガメイ界に激震を与え続ける、ロワールの新星"レミセデス"が造る「レミセデス ロゼ」です。
この22年より「サンプルムース」から名称変更になりました。
畑はグラップ アンティエールにある花崗岩質土壌。
収獲したガメイを4℃に設定した冷却室でゆっくりとダイレクトプレス。
グラスファイバータンクでマロラクティック発酵。
そのまま8ヶ月間シュール リー熟成しています。
SO2は無添加、コクのある味わいのロゼです！熟れたクランベリーやチェリーの甘酸っぱさに、レミならではのピンクグレープフルーツのニュアンスも健在。
2022年は暑く乾燥した年で、例年以上に果実の密度が濃い！さらに、シュール リー熟成を昨年の倍の8ヶ月間行った為リッチに仕上がりに。
ミュスカデを手放し、たった2.5haのガメイに全精力を注ぎ込んだレミだから生み出せる、渾身のガメイロゼ！（インポーターのBMO社コメントより）鮮烈デビューから進化し続ける、孤高のガメイ生産者レミ セデス Remi Sedesレミ セデスは2013年にペイ ナンテの地にドメーヌを設立。
同時に初ヴィンテージをリリース。
当主のレミは真面目で人懐っこくて、繊細な芸術肌。
出身はジュラ地方。
元々はプロのアコーディオン奏者でした。
子供の頃から自然の中での仕事に憧れを抱いていた彼は、農業大学で栽培を学びました。
その時に出会った妻がナント出身だったことから、ロワールへの縁が出来ました。
2004年からはボルドー孤高の自然派で400年以上の歴史のある「シャトー ルピュイ」で6年間働き、農協での経験も積んでいきました。
そんな彼がのめり込んだのは、ロワールの酸ののった美しいスタイルのワインだったのです。
ペイ ナンテの地はガメイと最も相性が良いとされる花崗岩土壌。
岩盤がむき出しとなった土壌から吸い上げた極上のミネラルに、繊細で伸びのある酸を生み出します。
ロワールの最高峰の畑に見られる黒い岩盤の火山岩も含まれます。
そしてプレ フィロキセラ(フィロキセラ前の自根のぶどう)も多くありました。
2022年に当初1.5ha育てていたムロン ド ブルゴーニュ種の畑は全て若手生産者に手渡し、今は2.5haだけのガメイに全エネルギーを注ぎ込んでいます。
栽培に関しては畑に優しく、また自身が腰を痛めたこともあり、畑は2頭の馬で耕しています。
馬は土を潰さず、ストレスを与えません。
彼は特にガメイの古木は馬でやらねばと考えていました。
「命を使って、命を育てる」よう心がけています。
また剪定に関しては、自然栽培の最先端ラングロールも同意見で、枝の先端（触覚）は切らないことをモットーにしています。
ビオディナミを取り入れ、全て手摘みで収穫。
畑で完全に選果を行う為、トリアージュ台（選果台）は使っていません。
手間暇をかけ、徹底してぶどうへのダメージを最小限に抑えるようにしています。
ナントのガメイの名手「パネオリ」からは、この地ならではのガメイの本質を得ました。
自然派総師ともいえるジャック ネオポールとも深い親交があります。
世界中で衝撃が走った、奇跡のワイン「サンプルムース」のデビューに続き、レミ セデスの進化はまだまだ止まりません。
5,280 円
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 Rose Planetaプラネタ （詳細はこちら）シラー50％とネロダーヴォラ50%から成るチャーミングなロゼは、フレッシュな木苺や桜草のような可愛らしい香りで、すっきりとした酸味とフルーティーで飲みやすい辛口です。
白身魚のカルパッチォや鶏肉料理やサラミ等と相性の良いワインです。
シチリア西部メンフィのディスペンサワイナリーにて造られます。
ブドウは除茎されて4-5時間のマセレーションをしながら優しくプレスされます。
果汁は一晩冷所に保管された後、厳選された酵母が加えられます。
発酵はステンレススチールタンクで行われます750mlネロ ダーヴォラ、シラーイタリア・シチリアシチリアIGTロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社すっきりとした酸味とフルーツのフレッシュなアロマ！シチリアの実力派プラネタのロゼロゼ プラネタRose Planeta商品情報シチリアの夏を思わせるフレッシュフルーティなロゼシチリアの夏の夕暮れを思わせる色合いで、イチゴのフレッシュなアロマが感じられるフレッシュでフルーティなロゼです。
タパスやお刺身、サラダやフルーツにも合います。
畑はコルドーネの仕立てでヘクタール当たり5000本の高密植栽倍で植えられていてブドウの凝縮度を高めています。
除梗後ソフトに圧搾し、理想的な色合いにするため、1時間から2時間の短いマセラシオンを施します。
モストはステンレスタンクに移し替えられ15度で18日間発酵させています。
幅広い料理に合わせられる爽やかなロゼさわやかな酸があり、ザクロのニュアンスもあります。
優しい花の香りやトロピカルフルーツのニュアンスが後味をさっぱりとさせてくれます。
パンツァロッティやエビの揚げ物など、幅広い料理と合わせることができます。
ブドウ栽培に長く携わってきた名家が興したシチリアの実力派ワイナリープラネタ Planetaシチリアにおいて15世紀から17世代に渡って農業を行ってきたプラネタ家。
300年前からブドウ栽培に携わる名家の当主ディエゴ プラネタ氏を中心に、1985年に設立されました。
プラネタ社の創業者であるディエゴ・プラネタの指導と保護のもと、当時20代のアレッシオ・プラネタがディエゴの娘フランチェスカと弟のサンティほか、同世代の家族のメンバーを率い、今までになかった全く新しいプロジェクトに着手しました。
それは、500年前から農業を営んできたプラネタ家の活動の中心にワイン造りを据えることでした。
1994年、プラネタ家の最初のワイナリーとなるウルモ・ワイナリーをシチリア南西部メンフィに創設。
シチリアにおいて国際品種のポテンシャルを追求しながら、土着品種の綿密な調査と研究、試行を経て、各テロワールを反映した最高品質のワインを造生み出していきます。
その後、1997年にシチリア南部のヴィットリア、1998年にシチリア最南端のノート、2008年にエトナ、2011年にシチリア北東部カーポ ミラッツォに進出。
シチリアがワイン大陸と呼ばれる所以の、異なる個性を持つテロワールでのワイン造りへと発展しました。
今日、シチリアの5つのエリアに、合計400ヘクタールのブドウ畑、6つのワイナリーを所有しているプラネタ社。
シチリアワインの運命を変えた生産者として国内外より尊敬と称賛を集め、また、ワイン造りのみならず、高品質なオリーブオイル造りや、美食家垂涎のワイナリー併設のブティックホテルなど、様々な“シチリア体験”を世界に提供しています。
地球にやさしい持続可能なワイン造りを通じて、自然環境や美しい田園風景、土着文化の保護を最重要項目に掲げ、プラネタ家が心から愛するシチリアの素晴らしさを世界に発信し続けることをモットーとしています。
●プラネタの突撃インタビュー(2018年11月6日) 醸造担当アレッシオ氏に聞くシチリアワインの歴史を変えた「プラネタ」突撃インタビューはこちら＞＞
2,739 円
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 Grayasusi Etichetta Nera Ceraudoチェラウド （詳細はこちら）葡萄はソフトプレスにて圧搾を行い、2℃までマストを冷し、新フレンチバリックにて野生酵母のみで20日間醗酵を行います。
醗酵後5ヶ月間毎朝一回バトナージュを行いその後マロラクティック醗酵、熟成も同バリックにて行います。
新フレンチバリック5ヶ月熟成後、瓶熟3ヶ月。
パイナップルなどのトロピカルフルーツや、いちじく、柘榴など甘い果実の香り。
口中ではガリオッポらしいスパイシーなニュアンスや、綺麗な酸とミネラル、優しい葡萄の旨味が感じられます。
750mlガリオッポイタリア・カラブリアヴァル ディ ネートIGTロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ『ルカマローニ』でカラブリア最高得点を叩き出したロゼ！ガリオッポ100％で造る複雑かつ存在感のある味わい！お肉料理にも合う「グライヤスジ」グライヤスジ エチケッタ ネーラ チェラウドGrayasusi Etichetta Nera Ceraudo商品情報『ルカ マローニ』2007でカラブリア州最高96点を叩き出した偉大なロゼ『ルカ マローニ』2007でカラブリア州最高得点の96点を叩き出した偉大なロゼ「グライヤスジ」はカラブリアで有機栽培を始めた先駆者として名高い「チェラウド」がスパイシーで味わい豊かな土着品種ガリオッポ100％で造っていて、ロゼとしては群を抜く高評価で知られるハイレベルな味わいがあります！過去に試飲したロゼワインの中でもNo.1である土着品種ガリオッポをバリック醗酵＆熟成土着品種ガリオッポ100％で造られます。
収穫したブドウはソフトプレスにて圧搾を行い、2度までモスト（果汁）を冷やし、新樽のフレンチバリックにて野生酵母のみで20日間醗酵を行います。
醗酵後5ヶ月間毎朝一回バトナージュを行いその後マロラクティック醗酵、熟成も同バリックにて行います。
新フレンチバリック5ヶ月熟成後、瓶熟3ヶ月後にリリースします。
飲むとガリオッポらしいスパイシーなニュアンスがあり、まるで赤ワインのようなしっかりとした存在感を放っています。
お肉料理にもあわせられるロゼ綺麗な酸とミネラルがボディを美しく締めていて力強くも芯に感じるブドウの豊かな旨味が感じられます。
あまり冷やし過ぎずに、赤ワインと同じくらいグラスで楽しむと香り、味わいがより楽しめます。
現時点でも楽しめますが、熟成させても非常に面白いと思います。
赤ワインが持つ力強さ、白ワインが持つ繊細さが共存する唯一無二の個性を備えた素晴らしいロゼだと思います。
イタリア料理は勿論、タンニンもしっかりとあるのでラム肉等お肉料理にも合わせられます。
【受賞歴】ルカ マローニで97点(2022)生産者情報チェラウド Ceraudo1990年設立。
カラブリアで有機栽培を始めた先駆者「チェラウド」オーナーのロベルト チェラウド氏は1981年に畑を購入し1990年にワイナリーを設立、1992年にワインの生産を始めました。
スタート当初からAIAB/ICEAの規定に従い有機栽培を行い、クオリティの高いオリーブオイルとワインを生産しております。
チェラウドがカラブリア州で有機栽培を始めた先駆者であり、現在カラブリア州で最も有名な有機栽培の生産者と言っても過言ではありません。
オーナーのロベルト チェラウドは質の高い葡萄が収穫できる素晴らしい気候条件について以下のように語ります。
チェラウドの素晴らしいブドウを産み出すテロワール『チェラウドの特徴は海が近い事です。
朝窓を開けると吹き込む風の中には「海の香り」が感じられ、夏の静かな夜には波の音が聞こえてきます。
ブドウやオリーブは、強い日差しの恵みを受けながら育ちますが、夜になると海からの風が畑の温度を下げる事でゆっくりとブドウが完熟に向かいます。
この場所は忙しい現代社会から遠くかけ離れた素晴らしい環境です。
ここで時間や有機農法の規則を正しく守りながら生活する事で、ブドウは毎年安定した品質で育っていきます。
私たちのワインがリズムの崩れた生活の中で暮らす、皆様の癒しになってくれる事を願っております』アヴィニョネージで50＆50を手掛けた実力派エノロゴファブリツィオ チフォリ氏エノロゴにはウンブリアの生産者ポッジョ ベルタイオのファブリツィオ チフォリ氏を採用しています。
ファブリツィオ チフォリ氏はかつてトスカーナのアヴィニョネージで50＆50を手掛け、実家のポッジョ ベルタイオでもトップキュヴェ“クロヴェッロ”初ヴィンテージである2000年がヴェロネッリ2003年度版にて年間のイタリアワインBest25に相当するIl Sole(イル・ソーレ)を獲得する等、輝かしい実績の持つ実力派のエノロゴです。
『ガンベロロッソ』連続トレビッキエリ！希少土着品種で造る白「グリサラ」希少な土着品種ペコレッロ100％で造る白「グリサラ」は『ガンベロロッソ』で連続して最高賞獲得している南部イタリアを代表する素晴らしいレベルにあるワインです。
ペコレッロは19世紀頃カラブリア各地で栽培されておりましたが、現在はコゼンツァ周辺で確認されるのみの非常に珍しい希少品種です。
カラブリアの有名ワイナリーであるリブランディも現在自社で栽培研究を行っております。
非常に繊細で複雑な香味が特徴です。
各ワインガイド評価文抜粋「個性的かつテロワールをよく表している」ガンベロロッソ誌チェラウドは農業家が実現した夢である。
土着品種やビオロジックに注力し、全ての畑でビオロジック栽培が行われています。
ワインは個性的かつテロワールをよく表している。
「品質が驚くほど安定したカラブリア州のビオワイナリーの代表」ビベンダ誌この素敵な家族経営のワイナリーは、品質がおどろくほど安定している。
景色も美しい。
庭は地中海を見渡し、古いオリーブの樹や柑橘類の樹に囲まれ、その中心に1600年代の建物があり、現在アグリツーリズとして使われている。
チェラウドは1992年よりビオロジックを始め、現在はカラブリア州のビオワイナリーの代表となっている。
「農業に熱心な紳士、ロベルト チェラウド」エスプレッソ誌農業に熱心な紳士、ロベルト チェラウドは、ガリオッポやマリオッコの他、絶滅しかけていたペコレッロを栽培している。
全てビオロジックで、60ヘクタールの畑が広がり、オリーブや柑橘類の栽培、アグリツーリズモやレストランも経営している。
5,159 円
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 NO.2 Ravenna Rosato Uainウアイン （詳細はこちら）ナチュラルワインのインポーター＆ディストリビューターの"ヴィティヴィーニ"が自分達も毎日飲みたいと思えるナチュラルバッグワインを造るというコンセプトで始まったウアインの「ヌーメロ 2 ラヴェンナ ロザート」です。
エミリア ロマーニャ州ラヴェンナIGP内のオリオーロで栽培されたサンジョヴェーゼを使用。
イノックスタンクで自然発酵、そのまま6ヶ月熟成させています。
無濾過で無清澄。
可愛らしい色調ながら、しっかりとサンジョヴェーゼの個性が表現された華やかなロゼワイン。
たっぷりと楽しんで頂けるバッグワイン1500mlです！1500mlサンジョヴェーゼイタリア・エミリア ロマーニャロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社最高のナチュラルワインが収められた型破りなパッケージの"ウアイン"！サンジョヴェーゼの個性が表現された華やかな「ヌーメロ 2 ラヴェンナ ロザート」バッグワイン1500mlヌーメロ 2 ラヴェンナ ロザート ウアインNO.2 Ravenna Rosato Uain商品情報ナチュラルワインのインポーター＆ディストリビューターの"ヴィティヴィーニ"が自分達も毎日飲みたいと思えるナチュラルバッグワインを造るというコンセプトで始まったウアインの「ヌーメロ 2 ラヴェンナ ロザート」です。
エミリア ロマーニャ州ラヴェンナIGP内のオリオーロで栽培されたサンジョヴェーゼを使用。
イノックスタンクで自然発酵、そのまま6ヶ月熟成させています。
無濾過で無清澄。
可愛らしい色調ながら、しっかりとサンジョヴェーゼの個性が表現された華やかなロゼワイン。
たっぷりと楽しんで頂けるバッグワイン1500mlです！ワインボトルは必要なのか？ボトルよりエコなバッグウアインではナチュラルワインの販売をしている中で、自然へのリスペクトという観点から、ワインボトルに違和感を覚えます。
リサイクルできないワインボトルに変わるエコなパッケージを造ると共に「高品質ワインはボトルに入っている」という固定概念を破壊するのもウアインの挑戦でした。
バックは三重構造。
透明のポリエステルで衝撃から守り、メタル加工ポリエステルで日照から守られ、低密度ポリエチレンで酸化から守られています。
勿論、リサイクル可能。
ボトルより軽いので輸送時のCO2も減ります。
未開封であれば2年程度の保存が可能。
開封後は30日間美味しさをキープします。
有機栽培で育てられたブドウを野生酵母のみで発酵ウアインのワインは有機栽培で育てられたブドウを野生酵母のみで発酵。
ノンフィルターでバッグに詰めれています。
酸化防止剤は極少量のみ添加しています。
またバッグインボックスに詰められるワインは普通はセカンドプレスのジュースから造られますが、ウアインはバッグワインでもファーストプレス100％で造られたナチュラルワインのみ。
これまで味わったことのないバッグに入った最高のナチュラルイタリアワインです！サンジョヴェーゼの個性が表現された華やかなロゼエミリア ロマーニャ州オリオーロにて有機栽培で育てられたサンジョヴェーゼを100％使用。
畑は海抜150mにある粘土砂質土壌。
ナチュラルワイン界では有名なクラウディオ アンカラーニ氏と共に醸造。
手摘みで収穫したブドウを除梗と破砕後、12時間のマセラシオン。
その後プレスしモストのみをイノックスタンクで自然発酵、そのまま6ヶ月熟成。
無濾過で無清澄。
可愛らしい色調ながら、しっかりとサンジョヴェーゼの個性が表現された華やかなロゼワインです。
型破りなパッケージに収められた、最高のイタリアナチュラルワインウアイン Uainナチュラルワインがバッグに！リグーリア州のジェノヴァに拠点をかまえるナチュラルワインのインポーター＆ディストリビューターの「ヴィティヴィーニ」が自分達も毎日飲みたいと思えるナチュラルバッグワインを造るというコンセプトの元始まったのがウアインです。
イタリア各地の生産者のワインをタンクごと買い取り、ピエモンテの造り手"ヴァルファッチェンダ"醸造責任者ルカの協力でバッグに詰めています。
毎年、ヴィティヴィーニが取り扱う造り手と話し合い、誰の、どのワインを詰めるかを決めていくので、その年の各造り手の状況によって中身のワインは変わります。
バッグインボックスに詰められるワインは普通は、セカンドプレスのジュースを集めて造られる事がほとんどです。
自分達のラベルを貼ってボトリングでずに協同組合に売ったりするのがセカンドプレスです。
ですが、ウアインは違います！ナチュラルワインで、極少量の酸化防止剤だけで詰めるので、不安定なセカンドプレスは使えません。
ウアインはバッグワインでも100％ファーストプレスです。
三重構造のバッグで衝撃、日照、酸化を防止彼等はナチュラルワインの販売をしている中で、自然へのリスペクトという観点から、ワインボトルに違和感を覚えます。
ナチュラルワインと言いながら、100年以上変わらないガラス瓶にワインを入れて販売する。
重いボトルを飛行機に載せて大量の二酸化炭素を排出する事がナチュラルなのか？しかもワインボトルはリサイクルもできない特殊なボトルなのですから、よりエコではありません。
本当にボトルは必要なのでしょうか？「高品質ワインはボトルに入っている」という固定概念を破壊するのもウアインの挑戦なのです。
極少量の酸化防止剤以外の添加物は一切使用しません。
有機栽培で育てられた葡萄を野生酵母のみで発酵。
ノン・フィルターでバッグに詰めれています。
バックは三重構造。
透明のポリエステルで衝撃から守り、メタル加工ポリエステルで日照から守られ、低密度ポリエチレンで酸化から守られています。
勿論、リサイクル可能。
ボトルより軽いので輸送時のCO2も減ります。
未開封であれば2年程度の保存が可能。
開封後は30日間美味しさをキープします！"ヴァルファッチェンダ"醸造責任者ルカの協力による新ワイン新たなワインは、ピエモンテの造り手"ヴァルファッチェンダ"醸造責任者ルカの友達で、ピエモンテの伝統的なブドウ栽培農家であるフェリーチェ ブルーノのバルベーラ、イタリアで最も暑い地域であるプーリアはミネルヴィーノ ムルジェにあるスヴェーヴァが率いる新しいワイナリーが造る地品種を使った個性的なマセレーション白ワイン。
シチリアはアルカモのアドラニャ家はブドウ栽培の他にも古代種の小麦や野菜を有機栽培で育てているワイナリーでカタラット100％の白ワイン。
エミリア ロマーニャの赤、マセレーション白、白ワインの6種類となります。
3,993 円
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 Rosato Monteraponiモンテラポーニ （詳細はこちら）キャンティクラシコを醸造する際に用いられるセニエ法で造るサンジョヴェーゼ100％ロゼワイン。
鮮やかなルビー。
イチゴやチェリー等のフレッシュな赤い果実香にミントなどのハーブのニュアンス。
口中でも瑞々しいピュアな果実味が綺麗なミネラル感やシャープな酸味とともにバランスよく広がります。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナコッリ デッラ トスカーナ チェントラーレIGTロゼ自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズラッダ イン キャンティの自然派モンテラポーニのサンジョヴェーゼ100％ロゼ！瑞々しい果実味と調和する美しいミネラルと酸がスムーズな飲み心地を作りますロザート モンテラポーニRosato Monteraponi商品情報キャンティクラシコの銘醸地、ラッダ イン キャンティの造り手モンテラポーニがサンジョヴェーゼ100％で造るロゼワイン。
瑞々しいピュアな果実味が綺麗なミネラルや酸味と調和したバランスの良い味わいです。
伝統的製法を尊重する発酵と熟成キャンティクラシコを造る際に用いられる、モストを抜き出す「セニエ法」によって造られます。
野生酵母のみを使い旧バリックで発酵。
マロラクティック発酵は行いません。
セメントタンクで熟成後、下弦の月の時期に重力に従い無濾過無清澄にて瓶詰め。
瑞々しいピュアな果実味、するすると飲める心地よさ鮮やかなルビー色、イチゴやチェリーなどのフレッシュな赤い果実の香りにミントなどのハーブのニュアンスが感じられるアロマ。
飲むと瑞々しいピュアな果実味が広がり、程よく厚みのあるタンニンと共に口の中でフレッシュさが弾けます。
綺麗なミネラルとシャープながらも少し角のとれた酸味とのバランスも良く、するすると飲める心地よいロゼワインです。
生産者情報モンテラポーニ Monteraponi繊細でエレガントなサンジョヴェーゼモンテラポーニは、キャンティ・クラッシコの中でも特に標高が高く、繊細でエレガントなサンジョヴェーゼが生み出される銘醸地ラッダ・イン・キャンティの丘に位置します。
モンテラポーニの畑とセラーは998年より存在しており、当時の所有者はトスカーナを治めるウーゴ男爵でした。
その後修道院の手に渡り、現在のオーナーであるブラガンティ家が購入したのは1974年のことです。
現在所有する土地は全部で200ha。
その中で葡萄畑は10ha、その他オリーブや穀物なども育てています。
自然な生態系を最大限活かした有機栽培テロワールを最大限尊重した栽培を目指し、2003年からビオロジックに切り替え、2009年からはICEAの認定も取得しています。
畑は標高420m〜570mに位置し、昼夜の寒暖差が激しく、砂や粘土、アルベレーゼ（石灰岩）、ガレストロ（泥灰岩）の入り混じる非常に複雑な土壌です。
キャンティ クラッシコが造られる若い畑は、バロン・ウーゴ畑のある丘の斜面下部に位置します。
ここで栽培される樹はすべてバロン ウーゴの畑からマサールセレクションされたものです。
畝の間に様々な植物を植え、緑肥を行い土壌を健康に保っております。
更に上部へ上がるとバロン ウーゴの畑。
見下ろすとモンテラポーニの屋敷や森に囲まれたイル カンピテッロの畑が見えます。
また、モンテラポーニの畑には数カ所、人工の池もあります。
ここに様々な植物があるため、蜘蛛や蜂などを呼び込み、害虫を駆除するといいます。
様々な野鳥や魚なども生息し、モンテラポーニの畑全体で小さな生態系が出来上っています。
畑で選別され手作業で収穫された葡萄は、素早くワイナリーに運ばれ、ブルゴーニュでも使われている除梗機「Demoisy」によって除梗、粒単位で選別されます。
サンジョヴェーゼはピノ・ノワール同様、果皮がデリケートな品種ですが、この除梗機だと優しく除梗されるため、果皮を傷つけず香味が最大限表現されるといいます。
ワイナリーはウーゴ男爵の時代、10世紀からの建物を改装し使用。
醸造での人的介入は必要最低限に留められ、発酵はセメントタンクにて野生酵母のみ、温度管理もなしで行われます。
バロン・ウーゴの醸造にはノンブロ社の楕円形のセメントタンクを使用します。
ノンブロ社はセメントタンクのリーダー的存在で、最近自然派生産者の間で流行の卵型セメントタンクもノンブロ社が開発したものです。
この楕円形のセメントタンクも卵型と同じく、内部で対流が起こる為タンク内上部と下部の温度差が少なく、また自然なルモンタージュの効果が得られます。
この楕円形セメントタンクは、シャトー・ポンテ・カネ、ハーラン・エステートなどの有名生産者も使用しております。
DRCやパカレも使う伝統的大樽で熟成 マロラクティック発酵後は伝統的な大樽で熟成されます。
バロン ウーゴと、イル カンピテッロの熟成にはグルニエ社の楕円形の大樽を使用します。
グルニエ社はブルゴーニュのトネリエで、大樽のみを生産する職人。
受注する際は生産者を訪問し、セラーのサイズや醸造スタイルなどを見極めてから特注品を制作するトネリエのため、生産量は非常に少なく、年間100個程度とのこと。
ブルゴーニュではDRCやフィリップ・パカレなどがここの大樽を使っています。
除梗機や熟成樽など、ブルゴーニュで使われているものが多いですが、やはりブルゴーニュは世界でもクリュの概念が最も浸透している地域で、自分もラッダ・イン・キャンティのテロワールを表現したくてワイン造りを行っているので、必然的にブルゴーニュに似たものになるとのこと。
パカレやジャック・フレデリック・ミュニエなどとも親交があります。
また、モンテラポーニのワイン造りの説明を受ける中で印象に残ったフレーズが、「重みのない力強さ」。
これの表現のためにすべての醸造方法を考えているとのことでした。
醸造家マウリッツォ カステッリ醸造家には、2007年より、伝統的なスタイルの醸造に定評のあるマウリツィオ・カステッリを迎えています。
過度な技術介入は控え、”サンジョヴェーゼ本来の姿”の表現を旨とし、クラシックなスタイルを目指す生産者から絶大な人気を誇ります。
グラッタマッコやマストロヤンニ、コル ドルチャ、ポデリ ボスカレッリなど、現在彼のコンサルタント先は30以上にのぼります。
2003年が初ヴィンテージとまだ若い生産者ながらも、ワインガイドでは非常に高い評価を受けています。
「デリケートな香りと溌剌とした果実香」モンテラポーニがキャンティ・クラッシコの世界にデビューしたのはつい最近だが、伝統的なスタイルで注目され、タイムスリップしたかのような錯覚に陥る魅力がある。
ラッダのサンジョヴェーゼを最大限表現するのが目的です。
デリケートな香りや溌剌とした果実香が交互に現れ、エネルギーや旨味のあるワイン。
（ガンベロロッソ2014抜粋）「テロワールが綺麗に表現されている」オーナーのミケーレは家族が70年代に購入したワイナリーで、上品かつテロワールを表現したワインを生み出し、その才能を発揮した。
モンテラポーニは時の止まった場所のように、刹那的な美しさを持つ場所です。
ミケーレはそのエッセンスを理解し、古い畑や環境を守りながら、ワインを通して表現しました。
醸造方法はシンプルで、手作り感があり、ピュアでテロワールが綺麗に表現されている。
（スローワイン2014抜粋）「完璧なバランスのバロンウーゴ」モンテラポーニは汚れのない環境にあり、森に囲まれた野性的な場所です。
土着品種やテロワールのアイデンティティに強くこだわり、ビオロジックで栽培しています。
バロンウーゴは感動した。
完璧にバランスが取れており、タンニンはきめ細かく余韻が長い。
（ビベンダ2014抜粋）
3,113 円
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 Cost'e Toscana Banfiバンフィ （詳細はこちら）トスカーナ州モンタルチーノに広大なブドウ畑を所有する歴史的名門"バンフィ"のロゼワイン「コステ」です。
サンジョヴェーゼが生み出す骨格としっかりとしたボディ、ヴェルメンティーノの溌剌さが見事に融合。
赤い果実、柑橘類とハーブなどの芳醇な香りと、フレッシュで持続性のある複雑な味わいのロゼワインです。
750mlサンジョヴェーゼ主体、ヴェルメンティーノ少量イタリア・トスカーナトスカーナIGTロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社フレッシュで持続性のある複雑な味わい！名門バンフィがサンジョヴェーゼにヴェルメンティーノを加えた芳醇な香りのロゼ「コステ」コステ ロゼ トスカーナ バンフィCost'e Toscana Banfi商品情報トスカーナ州モンタルチーノに広大なブドウ畑を所有する歴史的名門"バンフィ"のロゼワイン「コステ」です。
サンジョヴェーゼが生み出す骨格としっかりとしたボディ、ヴェルメンティーノの溌剌さが見事に融合。
赤い果実、柑橘類とハーブなどの芳醇な香りと、フレッシュで持続性のある複雑な味わいのロゼワインです。
“コステ”は二つの言葉を合わせた造語 ワイン名の“コステ”は、トスカーナ方言で「この場所」を意味する“コスティ”と、イタリア語で海岸を意味する“コスタ”を合体させた造語です。
その名の通り、バンフィ社が位置するモンタルチーノで栽培されるサンジョヴェーゼを主体に、トスカーナ沿岸地域で栽培されるヴェルメンティーノを少量加えて造られています。
二つのキュヴェをブレンド後にステンレスタンクで約2ヶ月熟成 収獲したサンジョヴェーゼとヴェルメンティーノを品種別にステンレスタンクで発酵。
サンジョヴェーゼはスキンコンタクト後16-18度で、一方ヴェルメンティーノは13-16度で発酵を実施。
フレッシュさを保つためにマロラクテック発酵はしていません。
その後に二つのキュヴェをブレンド。
ステンレスタンクで約2ヶ月熟成しています。
フレッシュで持続性のある複雑な味わい淡いピンクの色調。
サンジョヴェーゼの典型的な赤い果実の香りとヴェルメンティーノの柑橘類とセージの香りが際立っています。
サンジョヴェーゼが生み出す骨格としっかりとしたボディ、ヴェルメンティーノの溌剌さが見事に融合した、芳醇な香りでフレッシュで持続性のある複雑な味わいのロゼワインです。
アペリティフにはもちろん、オードブルや肉や魚の軽い料理と良く合います。
10-12度ほどに冷やしてお楽しみ下さい。
【受賞歴】ジェームズサックリングで90点(2019)、ジェームズサックリングで91点(2018)生産者情報バンフィ Banfiトスカーナ州の南部に位置する、シエナ県モンタルチーノ市は、サンジョヴェーゼ種から造られるブルネッロ ディ モンタルチーノの産地として世界的に有名な地域。
バンフィ社は1978年の創立以来、ブルネッロを世界に広めた功労者の一人です。
モンタルチーノに約850haの広大な土地を所有、ブドウ畑はブルネッロの認定畑の約1割に当たる178haがバンフィの畑です。
土壌のタイプは30種類にのぼり、それぞれの土地に合ったブドウを栽培しています。
また、最高のブルネッロを造るためにミラノ大学、ピサ大学と共同で最適のサンジョヴェーゼクローンを選出。
ここまで研究を重ねたのは世界でも初めてでした。
設立以来、土壌や栽培方法の研究はもちろん、醸造方法の探求にも余念がなく、独自の発酵タンクの開発や樽材の選定にいたるまで改良を続け品質向上を続けています。
●バンフィの突撃インタビュー(2016年10月7日) ブルネッロの歴史的畑ポッジョアッレムーラを所有！モンタルチーノ最大の実力派ワイナリー「バンフィ」突撃インタビューはこちら＞＞●バンフィの突撃インタビュー(2015年11月11日) ブルネッロ ディ モンタルチーノの老舗にして最大のワイナリー「バンフィ」はこちら＞＞●バンフィの突撃インタビュー(2013年3月12日) バンフィ社 宮島 義明氏 来社はこちら＞＞
3,036 円
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 Vecciano Toscana Rosato Barbaneraバルバネーラ （詳細はこちら）収穫後、ブドウは全て除梗され、数時間のみスキンコンタクトを行います。
ストロベリーやチェリーなど、華やかで綺麗な香りが伸びやかに続き、ミネラルが味わいを引き締める辛口ロゼワイン。
750mlサンジョヴェーゼ、メルローイタリア・トスカーナロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
光が丘興産株式会社『ルカマローニ』99点！『ルカマローニ』最優秀生産者「バルバネーラ」が造る「ヴェッチャーノ トスカーナ ロザート」華やかで綺麗な香りが伸びやかに続く辛口ロゼヴェッチャーノ トスカーナ ロザート バルバネーラVecciano Toscana Rosato Barbanera商品情報『ルカマローニ』最優秀生産者の「バルバネーラ」が生み出したスーパートスカン「ヴェッチャーノ」のロゼワイン「ヴェッチャーノ トスカーナ ロザート」です。
イチゴやチェリーなど、華やかで綺麗な香りが伸びやかに続き、口に含むと様々な要素が見事に調和した味わいがあります。
ミネラルが味わいを引き締める辛口ワインです。
『ルカマローニ』で99点を獲得しています！（2021Vintage）2023年1月にヴェッチャーノ トスカーナ ロザート2021ヴィンテージを試飲させていただきました。
玉ねぎの皮色。
白い花や赤系＆黒系果実を感じる繊細かつ複雑な香り。
味わいは香り同様の要素に加え、フレッシュな酸味とミネラルが際立つ味わい。
様々な料理と合わせられる汎用性のあるロゼワインです。
【受賞歴】ルカ マローニで99点(2021)生産者情報バルバネーラ Barbaneraモンタルチーノとヴィーノノービレに挟まれた絶好の畑1938年にトスカーナ南東部アレッツォから程近い風光明媚なモンテチェトーナの斜面にあるヴァルディキアーラでワイナリーを創業したバルバネーラは西にブルネッロを産み出す銘醸地モンタルチーノ、北にヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノを臨む絶好の位置にあり、ブドウ栽培に適した石灰粘土質土壌の畑で高品質なブドウ栽培がおこなわれています。
ヴァルディキアーラではサンジョヴェーゼ、カベルネソーヴィニョン、メルローをを中心に栽培し、冬の剪定から夏の間引きを専門家により全て手作業で行っています。
バルバネーラ姉妹による伝統と革新が息づくモダンスタイルなワイン造りへと進化を遂げる歴史の深いワイナリーですが、2000年代後半よりバルバネーラ家のソフィアとアニェスの二人の姉妹がワイン造りに参加した事でワイナリーは素晴らしい進化を遂げていきます。
厳しい収量制限を行い、キャンティ地区で古くから伝わる陰干しによるブドウの糖度を凝縮させる「ゴヴェルノ製法」を取り入れます。
熟成にはバリックを使い、「ゴヴェルノ」による伝統的な製法と、バリックによる現代的な味わいが交錯する豊かな果実味と力強い味わいが特徴的なモダンスタイルのワインを造りだしています。
『ルカマローニ』第1位！年間最優秀ワインに選出！新時代のトスカーナワインバルバネーラの地道な努力により『ルカマローニ』により毎年監修される「ベストワイン年鑑」にて「ヴェッチャーノ トスカーナ ロッソ」2013年物が年間最優秀ワインの栄誉に輝いています！『ルカマローニ』2016で2第1位評価で最高得点である99点を獲得。
毎年のように頂点を極め続ける真の実力派でありながら、非常に良心的でリーズナブルな価格で販売している事もあり、現在世界中から注目を集めている見逃す事が出来ない「新時代のトスカーナ」を代表する生産者の一人です。
2,420 円
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 Corvo Rosa Duca di Salaparutaドゥーカ ディ サラパルータ （詳細はこちら）桜色の綺麗なピンク色。
スミレなどの花の香り、華やかで甘やかな味わいが口の中を優しく広がります。
上品な酸と甘みのエレガントなロゼワインです。
750mlネロ ダーヴォラ、ネレッロ マスカレーゼ、フラッパートイタリア・シチリアシチリアIGTロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社名門ドゥーカ ディ サラパルータによるシチリア初の瓶詰めワイン「コルヴォ」のロゼ！フローラルなアロマ、優しく甘やかなエレガントな味わい！安定した品質と優れたコストパフォーマンスで長年愛され続ける最強デイリーコルヴォ ロゼ ドゥーカ ディ サラパルータCorvo Rosa Duca di Salaparuta商品情報世界で最も有名なシチリアワイン「コルヴォ」シリーズのロゼ200年の歴史を持つ歴史的名門ドゥーカ ディ サラパルータが創業からずっと造り続けている「コルヴォ」シリーズのロゼです。
愛され続ける秘密は安定した高い品質と素晴らしいコストパフォーマンス。
フローラルなアロマと優しい味わいの、エレガントな美味しさを楽しめます。
1824年、シチリア初の瓶詰めワインとして誕生した「コルヴォ」2023年10月、ドゥーカ ディ サラパルータ社のエットレ ドンツェッリ氏にお話を聞きました。
「コルヴォはシチリアで初めてボトル詰めしたワインになります。
1824年から造っていて、来年200周年になります。
コルヴォはシチリアすべてを代表するワインとして位置付けています。
なのでシチリア全土のブドウを使っています。
シチリアのワインの顔でもあるし、映画ゴッドファーザーにも登場しています。
ネロ ダーヴォラ、ネレッロ マスカレーゼ、フラッパートで造っています。
ソフトプレスで果皮との接触は短くしてこの色合いを出しています。
果実味よりはフローラルなアロマが特徴ですね。
酸はやや控えめ。
食前酒にもいいですし、白身肉にも合います。
食事を通して楽しんで頂けると思います。
」毎日の食卓にも気軽に合わせられる最強のデイリー桜色の綺麗なピンク色。
スミレなどの花の香り、華やかで甘やかな味わいが口の中を優しく広がります。
上品な酸と甘みのエレガントなロゼワインです。
シチリア神話から生まれたブランド「コルヴォ」コルヴォラインはその昔、ブドウ畑にやってきた一羽のカラスが毎日うるさく鳴いて人々が困っていた時、動物と話ができる修道僧が静かにしてくれるよう頼んだところ、コルヴォ（カラス）の名前を忘れず大切にするなら二度と邪魔をしないと約束してくれたというシチリアの神話から生まれたブランドです。
ドゥーカディサラパルータのジュゼペ アッリアータ卿は自らの土地「コルヴォ」の畑のブドウから、世界各国から訪れるゲストをもてなすために特別なワインを造ろうと思い立ったのがワイナリーの始まりとなり、こうして造られたのがコルヴォシリーズです。
現在のコルヴォラインは土着品種それぞれの特徴が最大限に表現され、シチリアワインの個性や心地よさをストレートに感じさせるデイリーワインとして幅広く支持されています。
生産者情報ドゥーカ ディ サラパルータ Duca di Salaparuta「コルヴォ」で世界的に有名なシチリアワインを産み出す1824年、シチリア州パレルモ県カステルダッチャに誕生したワイナリー、ドゥーカ ディ サラパルータ社。
当時シチリアで隆盛を振るっていたサラパルータ公爵（ドゥーカ)が、所有地で採れるブドウからワインを醸造し、世界各国から訪れる大使や伯爵といったゲストをもてなすワインを造っていました。
現在では、映画や本にも登場するシチリアワイン"コルヴォ"シリーズの造り手としても広く知られています。
土地とブドウを最大限活かす高品質ワインを追求近年では、優良な土壌環境の自社畑を購入したり、シチリア全土より伝統的なブドウ品種を厳選して買い付けたりと、150年以上受け継いできた土地とブドウを最大限に活かす改革に着手しています。
さらに醸造設備などに多額の投資を行い、優れたワイン造りに邁進しています。
2002年からは、カルロ・カーサヴェッキア氏を新たな醸造専門家に迎え、さらなる高品質ワインを追求。
シチリアワインの歴史を担っているといっても過言ではないワイナリーです。
●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2023年10月12日) 200年間シチリアワイン界を牽引し続けるシチリア最大のプライベートワイナリー「ドゥーカ ディ サラパルータ」突撃インタビューはこちら＞＞●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2018年6月28日) イタリアワインの魅力満載！内藤ソムリエによる「季節感」を楽しむワインと食事のマリアージュ！突撃インタビューはこちら＞＞●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2017年5月10日) 「シチリアワインの先駆者的存在」ドゥーカディサラパルータ社突撃インタビューはこちら＞＞●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2013年10月22日) ドゥーカ ディ サラパルータ社 来社はこちら＞＞
1,298 円
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 Marsannay Rose Domaine Collotteドメーヌ コロット （詳細はこちら）750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・マルサネマルサネAOCロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズマルサネ ロゼ ドメーヌ コロットMarsannay Rose Domaine Collotte生産者情報ドメーヌ コロット Domaine Collotte現オーナーのフィリップ・コロットは一度醸造学校に通ったものの1982年にドメーヌを大きくし始め瓶詰を始めた父親を手伝う為16歳で学校を中退しドメーヌを手伝い始めました。
フィリップは1990年に父親が引退すると同時にドメーヌを継ぎます。
現在コロットは計12haの畑を管理しており、全ての畑ではリュット・レゾネ(減農薬農法)を実践し、これ以上畑仕事の質を落としたくないという理由からチャンスが無い限りは畑を広げる気はありません。
現在生産量の60％は瓶詰めを行いドメーヌ・コロットのラベルでリリース。
そして残りの40％はネゴシアンに販売されております。
またドメーヌ・コロットの特筆すべき点に自社のラボラトリーを備えておりワインが科学的、そして微生物学的に安定しているかの確認ができます。
基本的な事ですが、万が一ワインに問題が発生した際にも対処が早く安定した品質のワインを産み出す礎となっております。
こうした様々な努力が積み重なり、今や世界中からオファーの絶えない生産者となりました。
2,838 円
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 Rare Rose Rare Champangneレア シャンパーニュ （詳細はこちら）トップノートは春の花束。
柑橘系の香りとリコリス、アーモンド、ボタンの花の芳香が複雑に絡み合います。
口に含むとベルベットのようなテクスチャーと繊細なミネラル、フレッシュな黒い果実と柑橘系の溌溂さを感じ、徐々にスモーキーさ、スターアニス、スミレの香りが現れます。
余韻にはキレのあるミネラル感が戻り、バニラやサバイヨンのようなほんのり甘いタッチを感じます。
750mlシャルドネ、ピノ ノワールフランス・シャンパーニュ・シャンパーニュロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社
61,600 円
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 Bonne Peche Rose Bonne Pecheボンペシェ （詳細はこちら）白桃や日本のサクランボなどのフルーティさも併せ持ち、ロゼに求めるすべてが詰まった1本！出汁のきいた和食からクラシック・フレンチまで幅広くカバーしてくれ受け皿が広い。
まさにグルマン！まさにグラン・ロゼ！日差しが満遍なく当たる区画。
ダイレクト・プレス。
アルコール発酵後、ステンレスタンクで3ヶ月熟成後瓶詰。
エグイユが誇る古木のぶどうを贅沢すぎるほどふんだんに使い、旨味とギュッと詰まったミネラルの余韻がライトなロゼとは一線を画す。
750mlサンソー、グルナッシュ、シラーフランス・ラングドック ルーションロゼ自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社南フランスの自然派「ボンペシェ」完全BIO栽培で造るロゼ！白桃やサクランボなどフルーティな味わい！ボンペシェ ロゼ ボンペシェBonne Peche Rose Bonne Pech商品情報「偉大な自然の恵み、深い味わいを楽しむ」というコンセプトのもと造られる「ボンペシェ」のロゼワイン。
昔から自家消費用として造られており、生産量はごく少量です。
白桃やサクランボなどのフルーティさがあり、旨味とギュッと詰まったミネラルの余韻がある1本です。
出汁のきいた和食からクラシックなフレンチまで幅広い食事と相性が良いです。
過酷な環境で造る本物の自然派ワイン「ボンペシェ」「ボンペシェ」は南仏コルビエールの奥地、周りにある山全てがボンペシェの所有で、農薬などの影響を一切受けない畑でワインを造っています。
さらに山火事が絶えない強烈な乾燥と強風が吹く過酷な環境で、農薬を使わず造る本物の自然派ワインです。
世界最大クラスのオーガニック認証機関「エコサート」の認証を取得「ボンペシェ」は2014年にオーガニック認証機関「エコサート」の認証を取得しました。
「エコサート」は、フランス農務省が1991年に設立したオーガニック認定機関。
有機栽培食品を認可するために、土壌から栽培、収穫、保管、種子管理、商品広告まで基準を設けて検査、認証を行う機関です。
生産者情報ボンペシェ Bonne Pech南仏コルビエールの奥地で造るワイン南仏コルビエールの奥地、周りにある山全てがボンペシェの所有で、農薬などの影響を一切受けない畑でワインを造っています。
夫人とともに南フランスに移り住み、1982年よりワイン造りを行ってきました。
研究努力と人柄による情報のおかげで、どんどんワインがレベルアップしていきます。
今ではコルビエールの協会長を務めています。
獲得したメダルも100に届きます。
2014年エコセルト認証を取得しました。
2,178 円
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![]() Bonne Peche Rose Bonne Pecheボンペシェ （詳細はこちら）白桃や日本のサクランボなどのフルーティさも併せ持ち、ロゼに求めるすべてが詰まった1本！出汁のきいた和食からクラシック・フレンチまで幅広くカバーしてくれ受け皿が広い。
まさにグルマン！まさにグラン・ロゼ！日差しが満遍なく当たる区画。
ダイレクト・プレス。
アルコール発酵後、ステンレスタンクで3ヶ月熟成後瓶詰。
エグイユが誇る古木のぶどうを贅沢すぎるほどふんだんに使い、旨味とギュッと詰まったミネラルの余韻がライトなロゼとは一線を画す。
750mlサンソー、グルナッシュ、シラーフランス・ラングドック ルーションロゼ自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
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BMO株式会社南フランスの自然派「ボンペシェ」完全BIO栽培で造るロゼ！白桃やサクランボなどフルーティな味わい！ボンペシェ ロゼ ボンペシェBonne Peche Rose Bonne Pech商品情報「偉大な自然の恵み、深い味わいを楽しむ」というコンセプトのもと造られる「ボンペシェ」のロゼワイン。
昔から自家消費用として造られており、生産量はごく少量です。
白桃やサクランボなどのフルーティさがあり、旨味とギュッと詰まったミネラルの余韻がある1本です。
出汁のきいた和食からクラシックなフレンチまで幅広い食事と相性が良いです。
過酷な環境で造る本物の自然派ワイン「ボンペシェ」「ボンペシェ」は南仏コルビエールの奥地、周りにある山全てがボンペシェの所有で、農薬などの影響を一切受けない畑でワインを造っています。
さらに山火事が絶えない強烈な乾燥と強風が吹く過酷な環境で、農薬を使わず造る本物の自然派ワインです。
世界最大クラスのオーガニック認証機関「エコサート」の認証を取得「ボンペシェ」は2014年にオーガニック認証機関「エコサート」の認証を取得しました。
「エコサート」は、フランス農務省が1991年に設立したオーガニック認定機関。
有機栽培食品を認可するために、土壌から栽培、収穫、保管、種子管理、商品広告まで基準を設けて検査、認証を行う機関です。
生産者情報ボンペシェ Bonne Pech南仏コルビエールの奥地で造るワイン南仏コルビエールの奥地、周りにある山全てがボンペシェの所有で、農薬などの影響を一切受けない畑でワインを造っています。
夫人とともに南フランスに移り住み、1982年よりワイン造りを行ってきました。
研究努力と人柄による情報のおかげで、どんどんワインがレベルアップしていきます。
今ではコルビエールの協会長を務めています。
獲得したメダルも100に届きます。
2014年エコセルト認証を取得しました。
2,178 円
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