【商品名】ホープ・ヴィンヤード ソーヴィニヨン・ブラン グリーンホフ・ヴィンヤード 750 白ワイン ニュージーランド Hope Vineyard Sauvignon Blanc■グリーンホフ・ヴィンヤード

【商品名】ニュートン ジョンソン ワインズ ニュートン ジョンソン ソーヴィニヨン ブラン 2023 750ml 白ワイン 辛口 オーガニック 南アフリカ ウォーカーベイ Newton Johnson Wines Newton Johnson Sauvignon Blanc タイプ 赤ワイン 辛口 造り手 ニュートン・ジョンソン・ワインズ【Newton Johnson Wines】 生産年 2023年 品種 ソーヴィニヨン・ブラン94%、セミヨン6% 容量 750ml ■商品情報フレッシュで芳香高いパイナップルやアプリコットのアロマ。
クリアーなミネラルと綺麗な酸が浸透しており、非常に美しくまとまったテクスチャーを感じます。
絶妙なセミヨンのブレンドにより、クリーミーさが増し、複雑でエレガントな味わいに仕上がっています。
自然なブドウ栽培にこだわった南アフリカ・オーガニック認証ワイン。
優しい味わいをお楽しみください。
【ニュートン・ジョンソンについて】 南アフリカの西ケーブ州南部ウォーカー・ベイ地区のアッパー=へメル=エンエアードーヴァレーにあるワイナリー。
この地区で最も冷涼な沿岸のワイン産地です。
海岸から2〜8kmの場所にある同ワイナリーの畑からは大西洋を見渡すことができ、ミネラル分の多いブドウが収穫され、複雑な味わいを持ったワインが造られます。
夏には海から南風が吹き、特有の霧が定常的にぶどう畑を覆い、他の地区とは異なった独特の涼しい環境(メソ気候)。
海抜100〜300mの畑近郊の平均気温は20℃以下、年間降水量は750mmと南アのワイン産地の中では、気温は低く雨量はやや多めです。
このような気候のもと、ピノ・ノワール、シラーズ、シャルドネを栽培し、プレミアムワインに絞った生産を行っています。
花崗岩の岩盤に細かな石英と粘土質が混ざった表土が覆っています。
この土壌が繊細で、香りが良く、骨格のしっかりしたワインの要因になっています。
同ワイナリーのワイン造りのモットーは、できるだけ自然にぶどう栽培からワイン造りまでを行うこと。
機械やポンプの使用をなるべく回避する方法を取り、発酵時には培養酵母の添加も行っていません。
化学物質は使用せず、常に自然の醸造を実践しています。
現在、ワイナリーの運営は、オーナーのJonson氏とその二人の息子によって行われています。
醸造を担当する弟のゴードン氏は、ワイン造りに対してはひたすら真面目で、とことんまで追求する姿勢を持っています。
また兄のビーヴァン氏はマーケティングを担当し、国内外にその魅力を伝えています。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■ニュートン・ジョンソン・ワインズ Newton Johnson Wines

■商品説明グレープフルーツなどのフレッシュながらもほんのり甘い豊かな果実香の中に樽香のニュアンス。
ふくよかな果実味と穏やかな酸の、ボリューム感のある辛口。
■色合い輝きのあるグリーンイエロー。
■香りグレープフルーツや青リンゴなどのフレッシュながらもほんのり甘い豊かな果実香。
香ばしいアーモンドのような樽香のニュアンスも感じられる。
■味わいふくよかな果実味と穏やかな酸の、ボリューム感のある辛口。
樽熟成からくるリッチな味わいとビターな余韻が全体的な印象を華やかに仕上げている。
■製法輝きのあるグリーンイエロー。
■栽培方法平均樹齢19年。
石灰・粘土質土壌。
【このワインの生産者のデスパーニュについて】 英国航空の国際線ビジネスクラスで採用され続けている実績があり、200年以上に亘り代々ワイン造りが受け継がれてきました。
1967年にボルドー地方でワインを学んだあと、アルゼンチン、チリに渡ります。
旅行が目的ではありましたが、生計を立てながらの旅という事で、ワイナリーで仕事をしながら生活費を稼いでいました。
少しづつ北に向かっていき、カリフォルニアでロバート・モンダヴィ氏に出会います。
ここでの出会いがあり、ボルドーに戻ってから、ワイン造りに導入していきました。
「常に向上を目指す」を掲げながら、ボルドーという銘醸地で無名のワインを世界に名を轟かせたのはご存じの通りです。
また、ニューワールドでの経験を生かし、考えを導入したりしながら、良いことをどんどん取り入れています。
葡萄にやさしい造りを心がけており、葡萄にストレスや負荷をかけないことでより良いワインを造り続けています。
■シャトー・モン・ペラ ブラン

【商品名】バローネ コルナッキア バローネ コルナッキア コントログエッラ パッセリーナ 2022 750ml 白ワイン イタリア アブルッツォ Controguerra Passerina■バローネ コルナッキア

【商品名】ベルンハルト コッホ ベルンハルト コッホ リースリング ツェット QT トロッケン 2022 750ml 白ワイン 辛口 ドイツ ファルツ Bernhard Koch Bernhard Koch Riesling Z Trocken タイプ白ワイン 辛口生産地ドイツ ファルツ 造り手ベルンハルト・コッホ Bernhard Koch生産年2022品種リースリング100%容量750ml■商品情報「ワインの質を甘さで隠す必要はない。
俺は本当のリースリング・トロッケンが飲みたいんだ！」というワイン愛好家でもある幼馴染のツォラー（ニックネームがZ）の希望を叶えるために造ったのが、ほぼ残糖0の極辛口のリースリング！ このチャレンジは大正解でした。
ベルンハルト氏がワインを造り始めた当初は、辛口でも残糖が5〜7gあるのが一般的でしたが、現在では世界的な需要もあり、辛口のリースリングはスタンダードになりつつあるからです。
このワインに使われている葡萄は1988年に植樹されたイルベスハイムの畑のもの。
強い日差しを確保できる西向きに位置しており、土壌は石灰岩とレス（黄土）を有し、このレスにより温かみのあるトロピカルなニュアンスの果実感が生まれ、芳醇なワインとなります。
リースリング本来の果実味を活かすため、マロラクティック発酵はせず、タンク内で発酵が進み残糖がほぼなくなった状態で瓶詰めしています。
クリーンな輝きのあるイエロー。
白桃や柑橘系の果実のアロマに溢れ、とてもフレッシュな印象です。
シャープで洗練された酸があり、繊細さと軽やかさのバランスに思わず、はっとすることでしょう！ シェーブルチーズやシーフードのマリネ、鶏むね肉を使ったお料理との相性がとても良いですよ。
【ベルンハルト・コッホについて】 独・ファルツのハインフェルトにある家族経営のワイン生産者。
これまでは国内（近隣）の個人客への販売がほとんどで、輸出は行っていませんでした。
南ファルツは粘土石灰質土壌のため、ピノ・ノワール、シャルドネ、ヴァイスブルグンダー、グラウブルグンダーなどに力を入れています。
他にも、ドルンフェルダーやカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロを植えており、20品種以上を手掛けています。
生産比率は、赤白各50％ずつです。
ワイン造りをするのは、兵庫県出身の坂田千枝さん。
幼い頃から果樹栽培の仕事をしたいと考えていました。
地元の農業高校に進学し、17歳の時にドイツにホームステイしたことがきっかけとなり、ドイツへ移住。
職業訓練を受け、ラインガウやアールで研修を積みました。
2013年末から、コッホで勤務。
普段は、一人でセラーの仕事を担当しています。
ベルンハルトから学んだことは「お客様が求めるワインを造ること」。
ブルゴーニュのピノ・ノワールが好きで、それに近づけていきたいと考えています。
ワインのベストな状態を考えて、添加物は極力加えないようにしています。
酵母は選別酵母。
赤は基本的にノンフィルター、白はベントナイト処理を行わないようにしています。
低価格帯のワインにも1つ1つたんぱく質沈殿率のチェックを行っています。
「低価格帯のワインも、上級クラスのワインにも同じ労力をかけています。
」と坂田は語ります。
2009年にブルゴーニュ・スタイルのピノ・ノワールを造り始めて以来、2013年頃から「ヴィヌム」や「ゴーミヨ」などのワインガイドに掲載されるようになりました。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■ベルンハルト・コッホ Bernhard Koch

【商品名】ドメーヌ サント バルブ ドメーヌ サント バルブ マコン ヴィラージュ レ ティーユ 2021 750ml 白ワイン 辛口 自然派 フランス ブルゴーニュマコン Domaine Sainte Barbe Dom. Sainte Barbe Macon Villages Les Tilles タイプ 白ワイン 辛口 造り手 ドメーヌ・サント・バルブ【Domaine Sainte Barbe】 生産年 2020年 品種 シャルドネ100% 容量 750ml ■商品情報ふんわりとしたナチュラルな果実香は透明感とフレッシュさに溢れています。
そして少々麦のような香ばしさと、凛としたミネラル感もあり、とても魅力的。
口に含むと何とも言えないクリーンな果実味が広がり、ふくよかでフルーティな味わいが長く続きます。
また、ツヤ感としっとり感もあり、みずみずしい印象の上質さがあります。
※ビオディナミ Ecocert 認定 ※Certifie Agriculture Biologique 認定 【ドメーヌ・サント・バルブについて】 ミネラルに富むブルゴーニュの南の生産地、マコン地区。
最近話題のアペラシオンである、ヴィレ・クレッセは非常に熱いが、その中でも最近注目を集めているのが、このサント・バルブです。
ワイナリーの歴史としては修道院の時代である900年にまで遡ります。
両親のドメーヌであるドメーヌ・デ・シャゼルから独立する形で、2001年にサント・バルブとしてデビューを果たした彼は、完全主義者。
2003年からはビオディナミ農法を実践しており、2006年にはヴィレ・クレッセの地で一番最初となるビオロジックの認証を取得(Certifie Agriculture Biologique 通称ABマーク)しています。
彼のワイン哲学とは、自然のサイクルを尊重すること。
それには微生物の動き、畑に咲き乱れる花や、テロワールの正確な知識なども全て含まれます(実際に彼と畑を歩くと、数え切れない植物の名前が出てきて困ってしまうくらい)。
2000年からは、「GEST」(ブルゴーニュの土壌を研究する組織)に加入。
フランスのワイン雑誌はもちろんのこと、ブルゴーニュワイン専門誌である、「Bourgogne Aujourd’hui」でも大きく取り上げられ、素晴らしい品質価値、と高い評価を獲得しています。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■ドメーヌ・サント・バルブ Domaine Sainte Barbe

【商品名】ボートシェッド・ベイ ボートシェッド・ベイ ピノ・グリ 白ワイン 2021 750ml Boatshed Bay Pinot Gris■ボートシェッド・ベイ【Boatshed Bay】

【商品名】ロドリゲス サンソ ラクリムス ホワイト 白ワイン スペイン リオハ 2022 750ml Lacrimus White■商品説明テンプラニーリョ・ブランコ種は黒葡萄のテンプラニーリョ種の突然変異で生まれた品種と言われています。
栽培は主にリオハで行われていて、そのリオハでの黒葡萄のテンプラニーリョ種の総面積は約20万ha。
それに対し、白葡萄のテンプラニーリョ・ブランコはたったの760ha。
つまり黒葡萄に対して、白葡萄は約0.4％のみの栽培となる希少品種です（DOCaリオハ　2019年統計から参照）。
品種の特徴はクセの無い飲み口、そして適度に冷涼感が感じられる所にあります。
ラクリムス・ホワイトは、その長所を最大限に生かした造りを行ってリオハを代表する黒葡萄品種、テンプラニーリョが突然変異して生まれたブランコ種。
希少な白葡萄品種で、その生産量はごく僅か。
そんなブランコ種を低収量かつ樽熟（新樽比率30％）で仕上げた本格白ワインです。
■テイスティングコメントブランコ種特有のクセの無い、冷涼感あふれる味わいと樽のニュアンスが絶妙です。
白身魚のグリルなどと共に。
■ロドリゲス・サンソ

【商品名】パレス バルタパレス バルタ ハニー ムーン 2022 白ワイン 750ml Pares Balta Pares Balta Honey Moon タイプ白ワイン やや辛口 生産地 スペイン/地中海地方(バレンシア州) 造り手 パレス・バルタ【Pares Balta】 生産年 2022年 品種 パレリャーダ100% 容量 750ml ■商品情報女性醸造家がハネムーンの甘い思い出をワインに表現したオーガニック・白。
標高650mの高い場所で採れた有機葡萄を晩秋に収穫。
十分に糖を蓄えた葡萄は、思いやる二人の優しい気持ちのように、甘美な風味を生み出しています。
造り手「パレス・バルタ」は数々のワイン雑誌で常に高評価を得ており、「これから来るワイナリー、スペインTop20」に選ばれた経歴を誇ります。
家族で経営し、醸造は女性二人が担当。
女性ならではの細やかな気持ちが映し出された1本です。
淡く美しい麦わらの色調。
グラスに注ぐと青りんごの爽やかな果実のアロマ、ドライハーブの清々しい香りが漂います。
少し時間を置くと現れる、熟した洋梨や白桃の甘いアロマがこのワインの特徴を物語っています。
口に含むとレモンやライムの柑橘の味わいが広がり、フレッシュな印象。
酸は優しく、穏やかなミネラルとほんのりとした甘みが舌に残り、口当たりの良さを演出しています。
フルーティな余韻は、最後まで心地よく響き渡ります。
辛口からやや甘口へと、温度によって刻々と変化する味わいをお楽しみいただけます。
ピリッと辛いアジア料理、ブルーチーズとの相性は抜群。
造り手いわく「パートナーとのロマンチックな夜にお楽しみいただきたいワイン」とのことです。
≪受賞歴≫ ※インターナショナル・ワイン・セラー誌 2013年9月＆10月 88点(2012ヴィンテージ) 【パレス・バルタについて】 カヴァの一大産地、スペイン・ペネデスで200年以上前に設立された老舗ワイナリー。
所有する畑は「フォア自然公園」の一部に属しており、恵まれた自然環境を生かした有機農法を実施。
冬場は畑に羊を放し堆肥を撒き、春にはミツバチを放して受粉を活性化させるなど、自然の生態系を生かした葡萄造りを行っています。
オーナーのホアン・クジネ氏の妻とホアン氏の義理妹、2人の女性醸造家が女性ならではの繊細な感性でワインを造っています。
その実力は、イギリスのワイン評価誌の大御所、デキャンタ誌2005年版が「これから来るワイナリー、スペインTop20」に選んでおり、ワイン・アドヴォケイト誌も「国際的なワイナリーに成長するべく発展し続けている」と称賛を送っています。
また世界一流レストランや5ツ星ホテルなどでワインが採用されています。
スペインの実力派ワイナリーとして注目を集め続けています。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■パレス・バルタ Pares Balta

【商品名】ペーター メルテス ペーター メルテス ガウメンシュピール ゲヴェルツトラミネール 2021 750ml 白ワイン 中甘口(セミスイート) ドイツ ファルツ Peter Mertes Peter Mertes Gaumenspiel Gewurztraminer タイプ白ワイン 中甘口(セミスイート)生産地ドイツ ファルツ 造り手ペーター・メルテス Peter Mertes生産年2021品種ゲヴェルツトラミネール100%容量750ml■商品情報”味覚で遊ぶ"という意味を持つ「ガウメンシュピール」。
品種の個性を知り、紐解き、楽しんで頂くために生まれたシリーズです。
「ゲヴェルツトラミネール」は力強いアロマを持つブドウで、その香りだけで品種を言い当てることも難しくありません。
ライチやトロピカルフルーツ、マスカットなどが甘く華やかに香り、ドイツ語で「スパイス」を意味する「ゲヴェルツ」の名のとおり、複雑なスパイスのニュアンスも。
ふくよかな果実の甘みと角の取れた酸のバランスが良く、ほんのり甘口ながら後味はさっぱりしているため、お食事との相性も◎。
生春巻きやガパオライス、麻婆豆腐や海老のチリソースなど、スパイスやハーブを効かせたエスニック料理や中華料理との相性は抜群です！ ≪受賞歴≫ ※リアルワインガイド2021 旨安大賞(2019ヴィンテージ) 【ペーター・メルテスについて】 同社の「トラディション シリーズ」は、高品質の伝統的なドイツワインを生産することを目指して作られました。
同国の生産地として著名なファルツ、ラインヘッセン等の地域のワインをラインナップしています。
どのワインも伝統的ドイツワインの特徴を有しており、フレッシュ&フルーティー、様々な料理と一緒にお楽しみいただけます。
また同社は、家族経営の専門社。
ペーター・メルテス氏がモーゼル州マインハイム村に1924年に開設。
今日ではドイツでも有数のワイナリーの一つに成長していますす。
高品質なブドウを供給する葡萄畑、広大なバレルセラーを所有。
世界的にも最大規模のドイツワインの生産者であり、今では60ヶ国にワインを輸出しています。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■ペーター・メルテス Peter Mertes

【商品名】ボデガス エンゲラ フィンカ エンゲラ オレンジ 白ワイン スペイン ヴァレンシア 2022 750ml Finca Enguera Orangewine■商品説明近年、現地バレンシアでもユニークなスタイルとして人気がでていきているオレンジワイン。
エンゲラでは、土着品種のヴェルディルとソーヴィニヨン・ブランのブレンドで、クリーンでありながら個性的な風味のオレンジワインに仕上げました。
地中海から内陸に50km、標高750mの斜面で栽培されている葡萄を収穫し、果皮を残したまま、赤ワインと同様に発酵を行います。
ソーヴィニヨン・ブランと土着品種のヴェルディルを用い、赤ワイン同様に醸したオレンジワイン。
クリーンでありながら、オレンジらしい個性に溢れています。
■テイスティングコメント程よいタンニンや果実感による骨格、ドライフルーツやスパイスなどの複雑な香りがあるクリーンなオレンジワイン■ボデガス エンゲラ

■商品説明ブースカッセのテロワールで育まれた、個性あるシャルドネ。
粘土質土壌由来のクリーミーなテクスチャーが特徴で、ヘーゼルナッツやドライフルーツなどの複雑な香りと長い余韻を楽しめます。
■香りあんず、洋梨、シトロン、ヘーゼルナッツの香りに、ドライフルーツや蜂蜜のニュアンスとバニラのヒント■味わい白や黄色のフルーツを思わせる果実味と綺麗な酸があり、テクスチャーがクリーミーで余韻の長いワインです。
■合う料理・チーズナッツやクリームを合わせた豚肉や鶏肉料理、カレー風味の野菜のグリル、ラムチョップ、ホワイトソースをかけた魚のソテー■土壌粘土と石灰岩土壌■受賞歴■ドメーヌ・アラン・ブリュモン Ch ブースカッセ シャルドネ

【商品名】ドメーヌ ジュスタン ジラルダン ドメーヌ ジュスタン ジラルダン サントネ ブラン レ テラス ド ビエヴォー 2021 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ Santenay Blanc Les Terrasses de Bievaux■ドメーヌ ジュスタン ジラルダン

【商品名】ヴィニュロン デ テール セクレット テール セクレット サン ヴェラン レ センティネル 2021 750ml 白ワイン 辛口 フランス ブルゴーニュサン ヴェラン Vignerons des Terres Secretes Terres Secretes Saint Veran Les Sentinelles タイプ 白ワイン 辛口 造り手 ヴィニュロン・デ・テール・セクレット【Vignerons des Terres Secretes】 生産年 2021年 品種 シャルドネ100% 容量 750ml ■商品情報マコン地区で指折りの評価を得ている、サン・ヴェランで一番の大手共同組合が造るシャルドネです。
洋梨やミネラルの香りがグラスいっぱいに広がります。
新鮮な柑橘ジュースのような、シャキっとしたみずみずしさが主体となった、フルーティーな味わいです。
果汁の一部をオーク樽で熟成させており、フレッシュな中に程よいふくらみがもたらされています。
新樽に由来するバニラの甘い香りが時折ふわりと漂い、心地いまろやかさを楽しめる1本です。
【ヴィニュロン・デ・テール・セクレットについて】 「マコン」の中では、最大規模の生産を誇る協同組合として有名な生産者で、マコン・ヴィラージュに関しては全生産量の約12%に当たる量を造っています。
特にサン・ヴェランにおいては、およそ200haもある畑から約170万本のワインを生み出しており、このAOC最大の量になります。
ワイナリーの名前の意味は、「秘密の土地」を意味しています。
所有する畑の多くは南向きの石灰質の土壌で、素晴らしいワインは、良い畑から生まれるという意味が込められています。
ワインの品質は毎年安定感があり、定評のある造り手です。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■ヴィニュロン・デ・テール・セクレット Vignerons des Terres Secretes

【商品名】ポール ジャングランジェ ポール ジャングランジェ アルザス リースリング 2022 750ml 白ワイン 辛口 オーガニック フランス アルザス Paul Ginglinger Paul Ginglinger Alsace Riesling タイプ 白ワイン 辛口 造り手 ポール・ジャングランジェ【Paul Ginglinger】 生産年 2022年 品種 リースリング100% 容量 750ml ■商品情報柑橘や白い花の豊かな香りに、生き生きとした鋭角な酸がこのワインの味わいを“キュッ”と引き締めています。
大変バランスが良い仕上がりで、由緒あるポール・ジャングランジェ家の代表的な白ワインです。
【ポール・ジャングランジェについて】 アルザスの銘醸地「エギスハイム」の地にワイナリーを構え、『アイシュベルグ』と『プフェシベルグ』のグラン・クリュを所有し、17世紀からのワイン造りの歴史を持つ、由緒ある造り手。
現当主のミッシェルは、ランス大学醸造科在籍時、シャンパーニュ・メゾン「ランソン」社でスパークリング・ワインの技術を習得。
また、商業科のマスターを取得するためのディジョン大学在籍時には、「アルマン・ルソー」にて、ピノ・ノワールの醸造を習得しました。
2000年、アルザスへ戻り、ポール・ジャングランジェを引き継ぐ。
現在鰻上りで、評価が急上昇中の作り手です。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■ポール・ジャングランジェ Paul Ginglinger

【商品名】クロ デュ モン オリヴェ クロ デュ モン オリヴェ シャトーヌフ デュ パプ ブラン 2021 750ml 白ワイン フランス コート デュ ローヌ Chateauneuf du Pape Blanc■クロ デュ モン オリヴェ

【商品名】クロード ゲラエール クロード ゲラエール ブルゴーニュ シャルドネ 2020 750ml 白ワイン 辛口 フランス ブルゴーニュ Claude Gheeraert Claude Gheeraert Bourgogne Chardonnay タイプ白ワイン 辛口 生産地フランス ブルゴーニュ 造り手クロード・ゲラエール Claude Gheeraert 生産年2020 品種シャルドネ100％ 容量750ml シャンパーニュ地方から続く、ミネラル豊かな石灰質土壌で育ったシャルドネ100％のピュアで豊満なシャルドネ！ 「クロード・ゲラエール」は家族系のワイナリーで、クレマン・ド・ブルゴーニュを中心に生産を行っています。
発酵段階まではステンレスタンクで行い、その後出来上がったワインの状態を見て、クレマンにするのか、白ワインにするのかを決めています。
淡い黄金色が美しく、レモンやカリン、エキゾチックなフルーツのたっぷりとした香りが豊かに広がります。
非常に豊満でボリューミーな口当たりで、完熟した良い状態の葡萄のイメージがしっかりと感じられます。
飲みごたえもありますが、非常にピュアで余韻まで長く柑橘の味わいが残ります。
カクテルシュリンプやエビマヨなどの甲殻類、オレンジチキンなど白身のお肉との相性も抜群！色々とマリアージュを楽しんでみてください。
【クロード・ゲラエールについて】 2001年にブルゴーニュ大手の協同組合から独立した家族経営のワイナリー。
シャンパーニュ地方南部、コート・デ・バールに隣接したシャティヨネ地区で、高品質なスパークリングワイン「クレマン」を造っています。
原産地呼称が制定される以前のシャティヨネ地区は、シャンパーニュ地区とみなされ、シャンパーニュ用の葡萄の栽培をおこなっていました。
現在シャティヨネ地区の生産者達は、差別化を図るために「クレマン・ド・シャティヨネ」という単独の原産地呼称の制定に向け、協議を行っています。
そんな状況下の中、当主のゲラエール氏は『自分の造るものが、シャンパーニュと思われようがクレマンと思われようが構わない。
一番大事な事は品質を認めて貰い、美味しいと言ってくれる事』と、単純に品質を追及する姿勢を変えません。
ゲラエールの生み出すクレマンは、高貴な泡が限りなくシャンパーニュに近い逸品として、フランスの歴史あるワインガイド「ギド・アシェット」2010版で紹介されています。
※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。
生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■クロード・ゲラエール

【商品名】ロキオリ ロキオリ エステート ロシアンリヴァー ヴァレー ソーヴィニヨン ブラン 2022 750ml 白ワイン 辛口 アメリカ カリフォルニア州ソノマ(ロシアンリヴァー ヴァレー) Rochiol Rochioli Estate Russian River Valley Sauvignon Blanc タイプ 白ワイン 辛口 生産地 アメリカ カリフォルニア州 造り手 ロキオリ【Rochiol】 生産年 2022年 品種 ソーヴィニヨン・ブラン100% 容量 750ml ■商品情報カリフォルニア・ソノマ、ロシアンリヴァー・ヴァレーの名門「ロキオリ」の渾身作、プレミアム・ソーヴィニヨン・ブラン！ワイナリーの設立年に植えられた樹齢60年を超える古樹からの葡萄と、自社畑の比較的古い樹齢から採れた葡萄を半分ずつブレンドし造られた、複雑味と奥行きが見事に表現された逸品です。
グラスに注ぐとレモンや白桃、爽やかなハーブのアロマが溢れ出します。
口に含むと塩気を感じる豊かなミネラル、いきいきとした梨やオレンジの果実味と上品な酸が重なり、多層的なストラクチャーを演出。
古樹の恩恵を受けた滋味深い葡萄の旨味が染み入るような余韻をお楽しみいただけます。
非常に洗礼された味わいは『ボルドー最高級白に並ぶソーヴィニヨン』と数社のワイン専門誌が紹介しており、まさに他の追随を許さないソーヴィニヨン・ブランと言っても過言ではない高評価を受けています。
長年に渡り高い人気を保ち続けているため、現地アメリカやワイナリーティスティングルームでも品薄状態となっていることが多い貴重なワインです。
【ロキオリについて】 現当主トム・ロキオリ氏のイタリア系アメリカ人の祖父とその息子（トムの父）ジョー・ロキオリ氏が1959年、カベルネ・ソーヴィニヨンとソーヴィニヨン・ブランを植え葡萄栽培を始めたことから歴史が始まりました。
カベルネは葡萄が熟さず70年代には引き抜いてしまいましたが、ソーヴィニヨン・ブランは現在も残り、カリフォルニアで最も樹齢の古いものの一つとなっています。
1968年、父ジョーは当時まだ誰も植えていなかったピノ・ノワールを植え、高品質な葡萄作りに情熱を注ぐようになります。
その後1980年代からは近隣のワイナリーに自畑の葡萄を売り始め、努力が実を結びソノマ・ロシアンリバー地区で世界指折りのワイナリーと称される「ウィリアムズ・セリエム」に葡萄を供給するまでに至ります。
数年間金融ビジネスに携わっていた息子トムは、父の拓いた畑には他に類をみない素晴らしい葡萄が育つと確信し帰郷。
父に自分たちのファミリー・ネーム「ロキオリ」を冠したワインをつくることを提案し、1985年に初ヴィンテージが誕生。
リリースされるやいなやワイン・スペクター誌の「ザ・ベスト・オブ・アメリカン・ピノノワール」に選ばれ、一躍注目の的となります。
その後当主トム氏はブルゴーニュで更にワイン醸造の技を磨き、テロワールの表現力を高めます。
彼の造るワインは現在も非常に高い人気を保ち続け、ワインは常に品薄。
ワイナリーのティスティングルームでさえ飲めない場合もあるという、まさに「ワインを口にできるのは極わずかの幸運な人」との呼び声高いワイナリーとなっています。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■ロキオリ Rochiol

【商品名】ビカール ビカール デル スール ソーヴィニヨン ブラン レゼルバ 2023 750ml 白ワイン 辛口 チリ セントラル ヴァレーマウレ ヴァレー Vicar S.A. Vicar Aves del sur Sauvignon Blanc Reserva タイプ 白ワイン 辛口 生産地 チリ セントラル・ヴァレー 造り手 ビカール【Vicar S.A.】 生産年 2023年 醸造 発酵:ステンレスタンク、熟成:ステンレスタンク 品種 ソーヴィニヨン・ブラン100% 容量 750ml ■商品情報 フレッシュなハーブ香を全面に表現した、ソーヴィニヨン・ブランの魅力あふれる一本！ライム、レモン、グレープフルーツ、青リンゴの爽やかな果実のアロマ。
ハラペーニョやミネラルのニュアンスもほのかに感じられます。
口に含むと、柑橘類のジューシーな果実味と豊かな酸味が心地よく広がていきます。
買って間違いなしのコスパ抜群白ワインです！≪受賞歴≫※カタドール・ワイン・アワード2018 金賞(2018年ヴィンテージ)※アジア・ワイン・トロフィ2015 銀賞(2014年ヴィンテージ)※ワイン王国No.105「1000円台で見つけた初夏のソーヴィニヨン・ブラン」4.5ツ星(2015年ヴィンテージ)【ビカールについて】1825年からスタートとした歴史ある家族経営のワイナリー。
チリのマウレ・ヴァレーに位置する畑では、豊富な日照量と温暖な気候・多様な土壌を活かした、果実味豊かな葡萄を栽培しています。
近年、驚きのクオリティーと価格で存在感のあるコスパワインを次々とリリース。
チリワイン界を揺るがす今注目のワイナリーです。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■ビカール Vicar S.A.

【商品名】ラ プレンディーナ ラ プレンディーナ リースリング パローニ 2022 750ml 白ワイン イタリア ロンバルディア Riesling Paroni■ラ プレンディーナ

【商品名】カンティーネ アウローラ エラ グリッロ オーガニック 2023 750ml 白ワイン 辛口 オーガニック イタリア シチリア州 Cantine Aurora Era Grillo Organic タイプ白ワイン 辛口生産地イタリア シチリア州 造り手カンティーネ・アウローラ Cantine Aurora生産年2023品種グリッロ100%容量750ml蜜を含む甘い果実香にみかんの花のようなフローラル感。
口に含むと、穏やかな酸からミネラルと果実が膨らみをみせる。
ボリュームがあり、大らかさを感じる白ワイン。
飲み飽きのしない味わいで、お魚の塩焼きやサラダ等、 毎日のお食事とも合わせやすい一本。
常備しておきたいワインの一つです。
【カンティーネ・アウローラについて】 1914年に設立し、オーガニックワインの造り手として国内外で3世代に渡り成長を続けて、今の地位をつかんできました。
オーガニックの考えもいろいろありますが、カンティーネ・アウローラ氏は、畑には化学肥料、殺虫剤などは一切使わないばかりか、健全な畑には生物がいる状態、生きた葡萄を栽培するためには、自然と一体になって取り組む事を実践しています。
そうして出来た葡萄は、今までの経験と最新技術によって高品質なワインに生まれ変わります。
※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。
生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■カンティーネ・アウローラ Cantine Aurora

■商品説明さわやかな酸味と豊かな香りのバランスのよい白ワインで、個性的で辛口の引きしまった味わいが特徴的です。
酸味を含むリンゴのフレッシュなアタックは食欲を誘い、エルダーフラワーや白桃を感じさせる古典的なボルドーらしいソーヴィニヨン・ブランです。
■香りレモン、若草、アスパラガス、グレープフルーツ、マンゴー■味わいさわやかな酸味と豊かな香りのバランスのよいフレッシュ＆フルーティースタイルの白ワインです。
酸味を含むリンゴのフレッシュなアタックは食欲を誘い、エルダーフラワーや白桃を感じさせる古典的なボルドーらしいソーヴィニヨン・ブランです。
■合う料理・チーズ焼き魚、シーフードサラダ、カキ、白身の肉、食前酒として■土壌粘土質石灰岩、海洋性気候■受賞歴2020年パリ農業コンクール金賞■グラン・アントワーヌ AC ボルドーブラン

【商品名】ボデガス ラ テルシアボデガス ラ テルシア イェマヌエヴァ アイレン 2021 白ワイン 750ml Bodegas la Tercia Bodegas la Tercia Yemanueva Airen タイプ白ワイン 辛口 生産地 スペイン/内陸部地方(カスティーリャ＝ラ・マンチャ州) 造り手 ボデガス・ラ・テルシア【Bodegas la Tercia】 生産年 2021年 品種 アレイン100% 容量 750ml ■商品情報ふわっと広がるバナナの甘い香りにハーブのニュアンス、キレの良い酸が心地よい辛口・オーガニック白。
スペイン代表白葡萄品種アイレンを100%使用した、清涼感溢れる味わいが魅力です。
標高680mにある、樹齢90年の古樹から採れたアイレンを手摘みで収穫。
香味成分を抽出するため、プレスをせず果皮ごと漬け込み、アルコール発酵の後、ステンレスタンクで熟成させています。
葡萄が持つアロマティックな要素が十分に引き出された1本です。
グラスに注ぐと、洋ナシやトロピカルフルーツの甘いアロマ、白い花、ドライハーブのニュアンスがいきいきと立ち昇ります。
芳醇な果実味とやや強めの酸とのバランスは良く、クセの無いエレガントな印象。
葡萄の個性を表す、甘やかな果実の余韻がすーっとゆっくり染み渡り消え、綺麗なフィニッシュへとつながります。
はつらつとした酸を伴うフルーティーな味わいは、オイリーなお料理と合わせるとワインの味わいが引き立ちます。
クリームソースを使ったパスタや脂身の美味しいソーセージ、オリーブオイルを使ったカルパッチョなどに合わせていただくのがおすすめです。
【ボデガス・ラ・テルシア 】 スペイン最大のワイン生産地、カスティーリャ・ラ・マンチャ州のアルカサル・デ・サンファンにあるワイナリー。
1920年に設立され、創業以来家族経営でワイン造りを続けています。
畑は標高600mの場所にあり、1998年よりオーガニック農法を実践。
葡萄はすべて手摘みにこだわっています。
夏は猛烈な暑さと乾燥、冬は寒冷の為、この地で適応できる葡萄品種は限られており、スペイン固有葡萄、アレインとテンプラニーリョの2種類のみを栽培しています。
特にアレインは長く栽培されており、樹齢50年から110年のものまであります。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■ボデガス・ラ・テルシア Bodegas la Tercia

【商品名】ドメーヌ ド プレニェ ル ヌフ シャルドネ プレスティージュ 白ワイン フランス ラングドック 2021 750ml Chardonnay Prestige■商品説明プレニェ・ド・ヌフはラングドック地方の中心地、ベジエの街から東へ約15キロの海沿いエリア、コトー・ド・ベジエに本拠を置くドメーヌです。
現当主はベアトリス・ラセール氏。
1898年の創業以来、この地に300haを所有し、今から約3000万年前の古生代の頃の石灰質中心の土壌に、カベルネソーヴィニヨンやグルナッシュ、サンソ?、シャルドネ、ヴェルメンティーノなどを栽培しています。
これらの葡萄はこの地の気候を配慮した上で、高さを1.7mに均一にしています。
そうすることでより良い光合成が行われ、糖度の高い葡萄が出来上が1ha当たり40〜45hlの低収量で収穫。
ステンレス発酵の後、フレンチオークにて6か月の樽熟成を行います。
抜栓後、樽と果実が上手く溶け込みあい、絶妙なハーモニーを生みます。
■テイスティングコメント白い花、蜂蜜、強過ぎないオーク樽の香りが心地良い。
アフターもエレガントで海のミネラルを感じ取れます。
魚介類と共に。
■ドメーヌ・ド・プレニェ・ル・ヌフ

【商品名】フラワーズ フラワーズ ソノマ コースト シャルドネ 2021 750ml 白ワイン 辛口 自然派 アメリカ カリフォルニア州ソノマ Flowers Flowers Sonoma Coast Chardonnay タイプ 白ワイン 辛口 生産地 アメリカ カリフォルニア州 造り手 フラワーズ【Flowers】 生産年 2021年 品種 シャルドネ100% 容量 750ml ■商品情報カリフォルニア・シャルドネの王と称される「キスラー」から高評価を得た自社畑と、ソノマの優良な契約栽培家のシャルドネをブレンド。
寒さの厳しいソノマコーストの気候の元、ビオディナミ農法を用い誕生したエレガントな果実味と豊かな酸が共存する1本です。
ソノマ名物の「冷たい霧」も届かない400mの高地にある畑は、朝晩の冷涼な気温と日中の強い日差し、相反する要素が重なりあう場所にあり、他のどこにもない個性的なワインを生み出します。
グレープフルーツ、白桃のいきいきとした果実のアロマにわずかに感じるミネラル香。
口に含むと、濃厚でクリーミーな舌触りからトロピカルやパイナップルの生き生きとした風味と、全体を引き締める引き締まった酸が余韻まで長く続きます。
太陽がもたらす力強い果実味と高地の冷たい気候が生み出す酸味が完璧なハーモニーを奏で、飲み手の心を捉えて離さない至極の逸品です。
【フラワーズについて】 太平洋の寒流の影響を強く受ける沿岸のソノマコーストは、長い間ブドウ栽培には適さないとされてきました。
「寒すぎる」ことと「霧が出て日が当たらない」こと。
この2つがブドウ栽培にとっての大きな壁になっていました。
しかし、ペンシルバニア州の育苗業を営んでいたウォルト&ジョアン・フラワーズは、この「寒すぎる」土地で長年の夢であったワイン造りを決意しました。
気温が低い半面、カリフォルニアの強い日差しはブドウ栽培には好条件でした。
彼らはこの強い日差し求め、なおかつ霧が及ばない高地に着目しました。
そしてたどり着いたのが約400メートルの高地にある有名な「キャンプ・ミーティング・リッジ」です。
強い日差しと低い気温、この相反する2つの要素が独特な複雑な風味を与えます。
今やこのエリアはカリフォルニアにおけるピノ・ノワール&シャルドネの新しい聖地として広く知られる事となり、超一流のワイナリー達が押し寄せています。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■フラワーズ Flowers

【商品名】ポデーレ29 ジェルソ ビアンコ 2022 750ml 白ワイン 辛口 イタリア プーリア州 Podere 29 Gelso Bianco タイプ白ワイン 辛口生産地イタリア プーリア州 造り手ポデーレ29 Podere 29生産年2022品種フィアーノ・ミヌートロ100%容量750mlこのワインのブドウ品種の「フィアーノ・ミヌートロ種」は、プーリア州に古くからある在来種です。
プーリアの中でも北部でしか栽培されていませんが、近年注目を浴びているブドウ品種になってきました。
※カンパーニャ州のフィアーノ種とは別種。
春の花々、フレッシュな果実、香り高いハーブなどが集約された、エレガントなアロマ。
ボリューム感のあるアタックに、生き生きとした酸、伸びやかな果実味でしっかりとした骨格があります。
この品種ならではの、フレッシュで独特な果実味を存分にお楽しみください。
※IGTプーリア ルカ マローニ2013年版86点 ※エスプレッソ2013年版16点獲得 【ポデーレ29について】 プーリア北部、フォッジャ県チェリニョーラのボルゴ トレッサンティで、パオロ マッラーノと息子のジュゼッペによって営まれています。
プーリアの土着品種にこだわり、古代品種のフィアーノ・ミヌートロを1ha、ネーロ・ディ・トロイア(別名ウーヴァ・ディ・トロイア)を4haで栽培しています。
「プーリアは大量生産で質の低いものが多い。
自分達は、デリケートで難しい葡萄品種を使い、他の人のやっていないワインを造りたい。
」と語ります。
Podere 29の名前の由来は、第1次世界大戦後、退役軍人に土地の貸与が行われた際、ここが29区画目のPodere(農場)だったためです。
そして、ワインの名前になっています。
ラベルの木は桑で、Gelso も桑の木という意味です。
祖父が別の場所に土地を持っていて、そこにあった桑の木が枯れそうでした。
それを、今カンティーナのある場所に移したら元気になったので、再出発という意味も込め、カンティーナのシンボルとしました。
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■ポデーレ29 Podere 29

【商品名】フォンカリュ フォンカリュ ペイ ドック ヴィオニエ 2022 750ml 白ワイン フランス ラングドック ルション Pays d'Oc Viognier■フォンカリュ

【商品名】トゥア リータ トゥア リータ ペルラート デル ボスコ ヴェルメンティーノ 2021 750ml 白ワイン 辛口 イタリア トスカーナ州 Tua Rita Tua Rita Perlato del Bosco Toscana Vermentino タイプ白ワイン 辛口生産地イタリア トスカーナ州 造り手トゥア・リータ Tua Rita生産年2021品種ヴェルメンティーノ100%容量750mlあのトゥア・リータは白ワインも秀逸！「トゥア・リータ」と言えば、2大ワイン評価誌ワイン・スぺクテーター、ワイン・アドヴォケイトで100点満点を獲得したことで知られルワイナリー。
フラッグシップの「レディガフィ」など赤ワインのイメージが強いですが、白ワインもさすがの味わいです！ トロピカルフルーツやグレープフルーツの甘く華やかなアロマ、ほのかな塩味を連想させるミネラル分と柔らかなボリューム感。
林檎や洋梨を思わせる余韻を持つ、「爽やかなだけ」ではない味わいが魅力。
以前は3品種をブレンドし「ビアンコ」としてリリースされていたこちらのワイン。
あまり知られていない『トスカーナのヴェルメンティーノ』の質の高さを明らかにし、世に知らしめたいとの思いから、ヴェルメンティーノ100％に変更されました。
赤ワインにも通じるふくよかなボディは魚介はもちろん、白身のお肉にもぴったり！キンキンに冷えた状態でお魚、少し温度を上げてお肉と、などお食事を通してお楽しみいただけます。
≪受賞歴≫ ※ジェームス・サックリング 91点(2020ヴィンテージ) 【トゥア・リータについて】 1984年、ヴィルジリオとリータ夫妻は当時無名であったトスカーナ州のスヴェレートに畑を購入し、ワイン造りを始めます。
1992年に初の瓶詰。
それからわずか5年後の1997年、トゥア・リータのフラッグシップ「レディガフィ」がワイン・スペクテイター誌で100点を獲得。
2000年にはワイン・アドヴォケイト誌でも100点を獲得し、2大ワインガイドで初めて100点を獲得したイタリアワインの生産者となりました。
無名であった地のポテンシャルに気付き、高い技術力を持って見事に生かし切った結果、現在では、イタリアのトップ生産者として地位を確立しています。
※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。
生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
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■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■トゥア・リータ Tua Rita

【商品名】ゲオルグ アルブレヒト シュナイダー ゲオルグ アルブレヒト シュナイダー リースリング フォン ロートリーゲンデン シュペートレーゼ トロッケン 2020年 750ml 白ワイン ドイツ ラインヘッセン タイプ白ワイン 辛口生産地ドイツ ラインヘッセン 造り手ゲオルグ・アルブレヒト・シュナイダー Georg Albrecht Schneider生産年2020品種リースリング100%容量750ml■商品情報土壌がもたらすエレガントな酸味と、繊細な果実の甘味が綺麗に調和した辛口・白！生産地ニアシュタイン村の最高畑「ヒッピング」「エルベルグ」「ペッテンタール」の選りすぐりの葡萄をブレンド。
新鮮な果実味を保つため、発酵と熟成はステンレスタンクで行っています。
3つの畑は個性的なロートリーゲント＝赤い砂岩土壌。
ライン川に反射した太陽の熱を蓄積し、夜には熱が放出されて畑を温めるという特徴を持っています。
この土壌からは長期熟成の可能性を持ち、素晴らしい果実味とトロピカルフルーツのアロマ、上品な酸を持ち合わせるワインができています。
鮮やかなイエローの外観。
グラスに注ぐとライムやレモンのフレッシュな柑橘果実のアロマが広がり、時間の経過と共にアプリコットやパッションフルーツ、白胡椒、ジャスミンの香りが折り重なります。
口に含むとはっきりとした酸とピュアな白桃の果実味が印象的。
穏やかなミネラルが口内を優しく包みます。
ドイツリースリングらしいかすかな甘さが余韻に残り、親しみやすい味わいを演出します。
リースリングの長所が発揮されたバランスの良い1本。
ポトフやアイスバイン(ドイツ風豚肉の煮込み)など、豚肉の煮込み料理との相性は抜群です。
【ゲオルグ・アルブレヒト・シュナイダーについて】 ラインヘッセン地方のラインフロント(ライン川に面する地域)ニアシュタイン村に1806年設立された、200年以上の歴史を持つワイナリー。
現在は長女のウルスラ女史と、その夫のシュテファン氏が9代目としてワイナリーを引き継いでいます。
かつて名声を誇っていたラインフロントのワインは、大量生産ワインのため一時その栄光を失っていました。
しかし近年、異なる土壌を持つ地域の特性を表現したこだわりのワインが次々と生産されるようになり品質は向上。
ワイン評論家達からは「ラインフロントの復活」と評価されており、注目を集めるエリアとなっています。
畑はニアシュタイン村を囲むように広がっており、全て自家畑です。
鉄の含有量が高い赤粘板岩を含むニアシュタイン最高畑「ヒッピング」を筆頭に、「エルベルク」、「ペッテンタール」、「オルベル」等の銘醸畑を所有しています。
葡萄の樹齢は新しいものは2年、古いものは約60年となっています。
以前はテクノロジーや技術に頼る傾向がありましたが、ステファン氏は「自然の邪魔をせず見守ることが大切」と語り自然に沿った醸造を行い、できる限り人の介在を避けています。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■ゲオルグ・アルブレヒト・シュナイダー Georg Albrecht Schneider

【商品名】ココ ファーム ワイナリー ココ ファーム ワイナリー 月を待つ 2022 750ml 白ワイン 中甘口(セミスイート) 自然派 日本 栃木県 Coco Farm & Winery Coco Farm & Winery Tsuki Wo Matsu タイプ 赤ワイン 辛口 造り手 アンブロージョ&ジョヴァンニ・フォロナリ【Ambrogio e Giovanni Folonari】 生産年 2022年 品種 ケルナー91%、ソーヴィニョン・ブラン8%、シャルドネ1％ 発酵 野生酵母、やさしくプレスした果汁を一晩低温で静置し、翌日デブルバージュ（醗酵前澱引き）でステン レスタンクへ移動。
23℃以下で3週間、野生酵母で醗酵。
その後、野生乳酸菌によるMLF（マ ロラクティック醗酵）を続ける。
ステンレスタンクで6ヶ月熟成。
その後、澱引きしてブレンド。
容量 750ml ■商品情報北海道の契約畑で育ったケルナーを主体に、シルヴァーナをブレンド。
低温発酵でじっくりと醸したやや甘口の果実味豊かな白ワインです。
熟したグレープフルーツや砂糖漬けのレモンピール、白桃のアロマに加えコリアンダーシードやアカシアの香りも。
ワインの温度が上がるにつれ蜂蜜や紅茶のニュアンスも加わり、複雑で豊かな香りを楽しむことができます。
口に含むとふわっと優しい甘味が広がり、程よいキレと丸みのある酸がまろやかな口当たりを演出。
心地よい余韻は長く続き、時間が経過すると落ち着いた渋みが残り爽やかな印象を与えます。
ほどよく冷やすことで増す果実のフレッシュさと、ワインの温度が上がるにつれ顔を出す芳醇さと甘さ。
一刻一刻と味わいが変化し、次から次へとワインをグラスに注ぎたくなります。
白葡萄品種ケルナーの持つエレガンスさとお月様を一緒に楽しみたくなるような綺麗な味わいの一本。
舞茸の天ぷらや塩焼き鳥、蒸し鶏とくらげの和え物など、さっぱりとした和食に優しく寄り添ってくれます。
【ココ・ファーム・ワイナリーについて】 1958年、栃木県の足利市に葡萄畑を開墾し、1969年に畑の麓にワイン造りのベースとなった『こころみ学園』を設立。
1980年に『ココ・ファーム・ワイナリー』として正式に始動し始めます。
現在は北海道や長野、山梨など、全国の葡萄栽培農家と契約している他に、5つの自社畑6haを栃木県の足利市と佐野市に所有しています。
マスカット・ベーリーAや甲州などの日本の固有品種と、カベルネ・ソーヴィニョン、プティ・マンサン、ノートン、タナなどの国際品種を栽培。
いずれも北関東の気候風土にあった葡萄が選ばれています。
山奥南西の急斜面を開墾した土壌は、礫混じりの表層の下に、根が伸びやすい砕屑岩、チャート、玄武岩、メランジなどから構成された頁岩が堆積。
これらはジュラ紀に海溝の底に溜まった岩石が地殻変動により押し上げられて形成されたもので、葡萄は岩と岩の間にしっかり根を張る事ができるのが特徴です。
このような特殊な母岩を持つ畑の葡萄は、他のエリアでは感じることができない奥行きをワインにもたらします。
葡萄は自然な生育によりゆっくりと完熟するまで収穫を待ち、手摘み後は一粒一粒丁寧に選果。
化学肥料や除草剤は一切使わず、醸造場では天然の野生酵母や野生乳酸菌による発酵が行われます。
「こんなワインになりたい」という葡萄の声に耳を澄ませ、その持ち味を生かすことを大切にする。
その土地ならではのテロワールを最大限に反映したワインを生み出す素晴らしい生産者です。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■ココ・ファーム・ワイナリー Coco Farm & Winery

【商品名】ココ ファーム ワイナリー ココ ファーム ワイナリー 月を待つ 2022 750ml 白ワイン 中甘口(セミスイート) 自然派 日本 栃木県 Coco Farm & Winery Coco Farm & Winery Tsuki Wo Matsu タイプ 赤ワイン 辛口 造り手 アンブロージョ&ジョヴァンニ・フォロナリ【Ambrogio e Giovanni Folonari】 生産年 2022年 品種 ケルナー91%、ソーヴィニョン・ブラン8%、シャルドネ1％ 発酵 野生酵母、やさしくプレスした果汁を一晩低温で静置し、翌日デブルバージュ（醗酵前澱引き）でステン レスタンクへ移動。
23℃以下で3週間、野生酵母で醗酵。
その後、野生乳酸菌によるMLF（マ ロラクティック醗酵）を続ける。
ステンレスタンクで6ヶ月熟成。
その後、澱引きしてブレンド。
容量 750ml ■商品情報北海道の契約畑で育ったケルナーを主体に、シルヴァーナをブレンド。
低温発酵でじっくりと醸したやや甘口の果実味豊かな白ワインです。
熟したグレープフルーツや砂糖漬けのレモンピール、白桃のアロマに加えコリアンダーシードやアカシアの香りも。
ワインの温度が上がるにつれ蜂蜜や紅茶のニュアンスも加わり、複雑で豊かな香りを楽しむことができます。
口に含むとふわっと優しい甘味が広がり、程よいキレと丸みのある酸がまろやかな口当たりを演出。
心地よい余韻は長く続き、時間が経過すると落ち着いた渋みが残り爽やかな印象を与えます。
ほどよく冷やすことで増す果実のフレッシュさと、ワインの温度が上がるにつれ顔を出す芳醇さと甘さ。
一刻一刻と味わいが変化し、次から次へとワインをグラスに注ぎたくなります。
白葡萄品種ケルナーの持つエレガンスさとお月様を一緒に楽しみたくなるような綺麗な味わいの一本。
舞茸の天ぷらや塩焼き鳥、蒸し鶏とくらげの和え物など、さっぱりとした和食に優しく寄り添ってくれます。
【ココ・ファーム・ワイナリーについて】 1958年、栃木県の足利市に葡萄畑を開墾し、1969年に畑の麓にワイン造りのベースとなった『こころみ学園』を設立。
1980年に『ココ・ファーム・ワイナリー』として正式に始動し始めます。
現在は北海道や長野、山梨など、全国の葡萄栽培農家と契約している他に、5つの自社畑6haを栃木県の足利市と佐野市に所有しています。
マスカット・ベーリーAや甲州などの日本の固有品種と、カベルネ・ソーヴィニョン、プティ・マンサン、ノートン、タナなどの国際品種を栽培。
いずれも北関東の気候風土にあった葡萄が選ばれています。
山奥南西の急斜面を開墾した土壌は、礫混じりの表層の下に、根が伸びやすい砕屑岩、チャート、玄武岩、メランジなどから構成された頁岩が堆積。
これらはジュラ紀に海溝の底に溜まった岩石が地殻変動により押し上げられて形成されたもので、葡萄は岩と岩の間にしっかり根を張る事ができるのが特徴です。
このような特殊な母岩を持つ畑の葡萄は、他のエリアでは感じることができない奥行きをワインにもたらします。
葡萄は自然な生育によりゆっくりと完熟するまで収穫を待ち、手摘み後は一粒一粒丁寧に選果。
化学肥料や除草剤は一切使わず、醸造場では天然の野生酵母や野生乳酸菌による発酵が行われます。
「こんなワインになりたい」という葡萄の声に耳を澄ませ、その持ち味を生かすことを大切にする。
その土地ならではのテロワールを最大限に反映したワインを生み出す素晴らしい生産者です。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■ココ・ファーム・ワイナリー Coco Farm & Winery