産地オーストリア ＞ ブルゲンラント生産者モリッツ品種グリューナーフェルトリナー 、 シャルドネ 、 リースリング 英字Moric Hausmarke Super Natural醸造自然酵母で発酵、熟成は大樽の古樽のみ、無清澄飲み頃温度10?12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4946661770325輸入元ヘレンベルガー ホーフ《生産者について》 当主のローラント・フェリッヒ氏は、フェリッヒ醸造所の跡取りとして生まれました。
フェリッヒでは樽熟成したシャルドネや貴腐ワインなどが主力。
しかしローラント氏はブルゴーニュやローヌを渡り歩くうちに、もっと食事に寄り添うこの土地ならではのワインがつくりたいと2001年に独立します。
《モリッツの特徴》 殺虫剤や除草剤、化学肥料を使わない昔ながらのブドウ栽培。
醸造にも少量の亜硫酸以外なにも使いません。
白ワインは軽くろ過をしますが清澄はなし。
このように書くと、近年そのポジションを確立しつつある『自然派ワイン』の生産者、その「不介入主義」と一緒に思えます。
しかしローラント氏は自分のワインはそれとは違うといいます。
そういった「介入を少なくする・何も加えない」という手法ありきじゃない。
この土地の文化・歴史に倣ってワインをつくっているだけだ。
その意思が「スーパーナチュラル」というワイン名に現れています。
《このワインについて》 グリューナーフェルトリナー主体ではありますが、ヴァッハウの味わいとは全く別。
何とも表現しがたい香りで、口に含めば力いっぱいの旨みが広がります。
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産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・シャロネーズ ＞ ジブリ生産者ミシェル・グバール・エ・フィス（ドメーヌ・グバール）品種シャルドネ 100%英字Givry Blanc Michel Goubard &Fils醸造80%をステンレスタンク、20%をオーク樽で8ヶ月熟成おすすめ料理ホタテのカルパッチョ飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4935919313704輸入元稲葉《生産者について》 ミシェル・グバール・エ・フィスは、コートシャロネーズ地区に位置するサンデゼール村を拠点とし17世紀から続く家族経営のドメーヌです。
近年ではラベルデザインをリニューアルし、現在は「ドメーヌ・グバール（Domaine Goubard）」と表記してリリースしています。
しかし、コート・シャロネーズ・ヴィエイユ・ヴィーニュはグバール家が初めて自家元詰めを行ったワインであり、ドメーヌの伝統を残したいとの意図から、「ミシェル・グバール・エ・フィス（Michel Goubard et Fils）」と表記しています。
《このワインについて》 このワインは異なる土壌を持つ2つの区画のブドウで造られます。
ひとつは「シャン・プーロ」と呼ばれる区画で、この畑のブドウは、非常に丸みがありふくよかなハチミツのフレーバーをワインにもたらします。
もうひとつは「アン・シェネーヴル」と呼ばれ、レモンのフレーバーをもつミネラル豊かなブドウを生みます。
2つの区画の特徴がうまく調和した非常にバランスの良い味わいに仕上がっています。
雑味や尖った印象のない、素直においしい白ワインってこういうのだよね、と頷いていただけるようなワインです。
《テイスティングノート》 レモン、蜜たっぷりのリンゴ、梨のニュアンス。
果実感のボリュームが厚く、酸も程よい高さで角の丸い質感。
余韻にほのかなナッツの香ばしさを感じます。
アタックから余韻の最後まで、非常にバランスの取れた味わいです。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ソノマ生産者メルカ品種ソーヴィニョン・ブラン 英字Mekerra Proprietary White Sauvignon Blanc La Mekerra Vineyard Knights Valley醸造100％樽発酵・樽熟成、フランス産シガーバレルにて約24か月飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元中川ワイン《生産者について》 スター・コンサルタント、フィリップ・メルカのプライベート・ブランドが、メルカ・エステーツです。
全てのラベルにフィリップ・メルカの目が象徴的に使われており、彼の情熱とワイン造りの信念が、彼の目を通して垣間見えることを表しています。
《このワインについて》 標高 760m のナイツ・ヴァレーにある自社畑「ラ・メケラ・ヴィンヤード」のブドウで造る、類まれなるソーヴィニヨン・ブランです。
フランス人であるフィリップ・メルカが、「白ワインを作るのであればこう造りたい」と長年目標にしていた、ボルドー・スタイル（オーブリオン・スタイル）の白ワインです。
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産地ドイツ ＞ ラインガウ生産者ワイングート・クラス品種リースリング 100%英字Crass Erbacher Siegelsberg Riesling Rheingau Grosses Gewachs飲み頃温度7〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4935919198134輸入元稲葉《生産者について》 クラス家は1630年から畑を所有していたという由緒ある栽培家。
現当主の曽祖父の時代からワインをつくり始め、現在のマティアス・クラスの代で醸造設備を一新しますます勢いづいています。
マティアスはワイナリーを引き継ぐ前にシュロス・ラインハルツハウゼンやシュロス・フォルラーツで責任ある立場として経験を積み、リースリングの醸造については精通しています。
《ラインガウ・グローセス・ゲヴェックスとは》 この格付けは2018年にスタートしたばかりのもので、もともとは「エアステス・ゲヴェックス」と呼ばれていたものです。
リースリングかシュペートブルグンダーを使った上級辛口ワインに用いることができるもので、その基準はVDP（ドイツ高級ワイン生産者連盟）の基準に準じるもの。
収量制限やブドウの最低糖度などは同じです。
いわばドイツのグラン・クリュ的なワインということ。
この地域を代表するワインの一つだということを示しています。
《テイスティングノート》 手頃なクラスとは違い、フルーツ感は控えめで鉱物的な奥行きのあるアロマ。
味わいは非常に引き締まってドライであり、スレート土壌を反映してか舌の上にしっかりとグリップ感があります。
決して重たさはないのに長く余韻がつづくところに、3000円台半ばのワインとは思えない畑のポテンシャルが感じられます。
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産地フランス ＞ アルザス生産者フレデリック マロ品種ゲヴェルツトラミネール 100%英字Special Delivery Gewurztraminer Frederic Mallo 内容量750ml輸入元ヌーベルセレクションユナウィール村に5代続くドメーヌ「フレデリック・マロ」の当主、ドミニク・マロさんはコウノトリの愛好家で有名。
「コウノトリ導入センター」を運営しており、1983年当時、わずか3つがいしかいなくなってしまったコウノトリを繁殖させ、何百にも増やしました。
コウノトリが住み、ブドウが育つ環境にも配慮しており、2001年からリュット・レゾネ、2011年からはビオロジックで栽培しています。
「赤ちゃんはコウノトリが運んできてくれる」という言い伝えはフランスにもあるそうで、このスペシャル・デリバリーのシリーズは、「せっかくならアルザスの美味しいワインも運んできてくれよ」という思いをエチケットにしています。
このゲヴェルツトラミネールは、土壌は砂岩質と粘土石灰質。
大樽で11か月熟成。
半辛口の味わい。
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産地ドイツ ＞ ラインヘッセン生産者ヴァグナー・シュテンペル品種リースリング 100%英字Siefersheim Riesling Porphyr Wagner Stempel醸造ステンレスタンク＆大樽で6か月熟成飲み頃温度7?10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4571376387652輸入元フィラディス《スッキリ系の上級ワイン》 特にお酒にある程度強くてグイグイ飲みたい方にとって、スッキリ系の白ワインは頻繁に飲むタイプじゃないでしょうか。
リースリングの辛口は口当たりも軽く、そういった方の要望によく応えてくれます。
ただ、2000円前後から十分美味しいものがあります。
だから4000円出すなら、2000円のワインで味わえない満足を。
シュテンペルのリースリングは、その期待に十分応えてくれることでしょう。
《生産者について》 ラインヘッセンの最西部にあるジーファースハイム村。
ヴァグナー・シュテンペルはそこに18haの畑を持ちます。
ラインヘッセンで唯一の火山性土壌であることが特徴で、それがスパイシーなアロマに寄与していると予想されます。
辛口ワインに特化した高品質なワインづくりが評価され、2004年にはVDP（ドイツ高級ワイン生産者連盟）に加入しました。
このワインはシュテンペルが所有する2つの最高級の畑からブドウをブレンドしてつくられます。
《テイスティングノート》 アプリコットや桃などの黄色いフルーツの香りに、ミントやレモンバームのような爽やかなニュアンスが加わります。
伸びやかな酸味を伴って感じる硬質なミネラル感。
このミネラル感がワインを端正なものにしており、手頃なワインにはない味わいの立体感があります。
余韻の長さも鮮烈。
きっとこのワインを飲みほした3時間後でも、1週間後でもハッキリとその味わいを思い返すことができるでしょう。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者オニール・ヴィントナーズ・アンド・ディスティラリーズ品種シャルドネ 、 その他 英字Backhouse Chardonnay O’Neill Vintners and Distillers醸造ステンレスタンクで発酵・熟成 フレンチおよびアメリカンオークの木片（スティーブ）を使用おすすめ料理サーモンのムニエル飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード0898756001149輸入元ジェロボーム《生産者について》 2004年にジェフ・オニールが設立したオニール・ヴィントナーズ＆ディスティラリーズは、アメリカ屈指の生産量を誇るワイナリーです。
自社畑に加え150以上の栽培農家と契約し、プレミアムかつリーズナブルな数多くのブランドを手掛けています。
サクラメント・デルタ、セントラル・コーストの厳選した冷涼な畑のブドウを使用したバックハウスは、リッチな果実味と爽やかな酸のバランスが魅力的なバラエタル・ワインです。
昔の醸造家や作家、アーティストが住んでいた自然に囲まれた古い裏屋（バックハウス）をモチーフにしています。
《このワインについて》 コロナ禍による物流コストの上昇で、メーカー各社で値上げラッシュが続いています。
そんな中での新入荷ということは、物流コストの高騰を踏まえたうえでの価格設定。
カリフォルニアワインとして非常にお手頃、しかもしばらくは値上がりを心配せずに楽しめます。
もちろん、味わいも妥協はなし。
何千種類とカリフォルニアワインを試飲してきている当店スタッフも、「2000円くらいまでならアリな味だね」と納得して仕入れを決めました。
《テイスティングノート》 バニラが主張しすぎない、クリスピーなトースト香があります。
白コショウのスパイス感のあと、熟したリンゴや洋梨の果実味が続きます。
カリフォルニアらしいクリーミーさと酸味のバランスがとれた味わいです。
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産地イタリア ＞ カンパーニャ生産者クイントデーチモ品種フィアーノ 100%英字Exultet Fiano di Avellino Quintodecimo飲み頃温度7?10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード8056734900354輸入元フィラディス《イタリアの高級白ワイン》 イタリアには高級白ワインの産地というものはありません。
基本的には赤ワインの国であるイタリア。
「モンラッシェ」のように10万円オーバーで取引される白ワインはなく、数万円するものもごくわずかです。
シャルドネで1万円を超えるものはいくつもあるでしょうが、土着品種となると多くなく、あるとすればフリウリ。
南イタリアではかなり珍しいです。
だからこそクイントデーチモのワインは、ワイン会などでみなを大いに驚かせることができるでしょう。
ただ高いだけでなく、ちゃんとその価格に見合った味わいなのです。
《生産者について》 クイントデーチモはルイジ・モイオが2001年に設立したワイナリー。
短い歴史など関係ない。
ナポリの醸造大学で教授を務める彼の技術は本物。
ブルゴーニュで修業した経験を活かし、南イタリアの「フェウディ・ディ・サングレゴリオ」を始めとした有力ワイナリーで醸造監修をしています。
だからこそ自身のワイナリーでは品質を追求してつくりたいものをつくる。
それが可能な量だけ生産しているので、どうしても割高になるのです。
《このワインについて》 『フィアーノの聖地』と言われる、海抜が570mと高地の畑からつくります。
フィアーノらしいアカシアの蜜やナッツのアロマに、フレッシュハーブのような香りが溶け込んでいます。
熟した洋ナシやリンゴのような果実味はとろみがあるかのように凝縮しており、価格以上の高級感があります。
一口目からこのワインの偉大さを訴えかけてきます。
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産地ドイツ ＞ ラインガウ生産者クヴェアバッハ品種リースリング 100%英字Querbach Riesling Edition飲み頃温度10?12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元フィラディス《辛口リースリングは熟成すると・・・》 ドイツ産甘口のリースリングの熟成したものは、価格問わずある程度流通しています。
しかし熟成辛口リースリングはそう多くない。
まして3000円台で楽しめる手ごろなものは希少です。
辛口リースリングは熟成すると、酸味の角がとれてまろやかになり、味わいの重心が低くなるように感じます。
上質なリースリングにとって10年程度は「熟成した」と言えないかもしれませんが、それでも若い頃からは変わってきているであろう風味が楽しめます。
《生産者について》 広大な斜面一面に広がるブドウ畑という光景は、ドイツでもこのラインガウだけかもしれません。
そこに1650年から続くワイナリーがクヴェアバッハです。
10haという決して大きくない畑は、家族経営の生産者として丁寧な畑仕事を十分に行えるサイズ。
通常なら培養酵母を使って2週間から1ヶ月で行う発酵を、自然酵母によって8?15か月もかけて行います。
その間もずっとシュール・リーの状態を続けるため、出来上がるワインは驚くほどフレッシュです。
また2000年よりワインを全て王冠のステンレスキャップにしました。
ブショネのリスクを避けるとともに、熟成したワインを最高の状態で飲み手に届けるためだといいます。
《テイスティングノート》 生き生きとした柑橘系の香りを覆うように、熟成したリースリング特有の香りが出てきています。
リンゴのような果実味はまだまだ爽やかで、はつらつとした酸味があります。
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産地ニュージーランド ＞ ネルソン生産者ブラッケンブルック品種ソーヴィニョン・ブラン 100%英字Shangri-La Sauvignon Blanc Blackenbrook醸造残糖量：3.2g/L(2019VT)おすすめ料理カキフライ飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス評価マイケル・クーパー・バイヤーズガイド 4つ星(2019VT)内容量750mlJANコード9421020721033輸入元サザンクロス《生産者について》 ブラッケンブルックは、ニュージーランド南島の北端の町ネルソンから、非常にアロマティックなワインを生産するブティックワイナリーです。
「Blackenbrook」は彼の名字である「Schwarzenbach」のSchwarzがblackを意味し、bachがbrookを意味することから名付けられました。
サスティナブル（持続可能）なブドウ畑で大切に育てた果実を、グラヴィティシステム（醸造過程でのワインの移動をすべて自然の重力によって行う方法）を最大限に活用した構造のワイナリーで醸造します。
《このワインについて》 シャングリ・ラは「理想郷」を意味する言葉です。
ネルソンはニュージーランド人が最もリタイア後に住みたいと願う町であることからこの名がつけられました。
ニュージーランド最長の日照量があり、「サニーネルソン」の愛称を持つこの地では、非常にフルーティかつアロマティックに熟したブドウが収穫できます。
ネルソン在住の著名な風景画アーティスト「Michelle Bellamy」により、シャングリラシリーズの各ワインのテイストにあう色調のタイミングを切り取った風景画エチケットが描かれています。
《テイスティングノート》 青草やハーブ系の風味は控えめで、みずみずしい果実感とミネラルが特徴的です。
素晴らしく深みのあるトロピカルフルーツに、サニーネルソンの日照量の恩恵を感じます。
奥底にほのかに感じる赤唐辛子のニュアンス、クリスピーで上品な酸味。
余韻は長く魅惑的です。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ セントラル・コースト生産者シャローン・ヴィンヤード品種シャルドネ 100%英字Chalone Vineyard Estate Grown Chardonnay飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード0018138101025輸入元デプトプランニング《生産者について》 「カリフォルニアワインが、ブラインドテイスティングでボルドー1級シャトーに勝ってしまった」としてワイン界に激震が走った1976年の『パリスの審判』。
カリフォルニアワインの素晴らしさに世界が気づいたきっかけとなった出来事で、白ワイン部門の第3位に選ばれたのが、シャローン・ヴィンヤードのシャルドネでした。
1919年植樹という非常に古いシャローンの畑は、ガヴィラン山脈に位置する単独のAVA（アメリカ政府認定の生産地域）となっているほど、品質面においても歴史的な意味でも重要な産地となっています。
《テイスティングノート》 爽やか桃などのストーンフルーツのアロマに、砕いた岩やほのかなオークのニュアンスが感じられます。
ブルゴーニュスタイルで、独特のミネラル感と並外れた複雑性を持っています。
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産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ マコネー生産者ロアリー品種シャルドネ 100%英字Vire Clesse Roally土壌キンメリジャンをはじめとする幅広い土質醸造温度調整可能なエポキシ製タンクで14?16℃の低温発酵、MLF100％おすすめ料理チキンのクリーム煮飲み頃温度10?12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4573375238331輸入元ラックコーポレーション《産地ヴィレ・クレッセについて》 「ブルゴーニュワインは高い！」と言われるのは、主にブルゴーニュの中でも「コート・ドール」と呼ばれる地区のこと。
実はその南にもっとリーズナブルにワインが楽しめる地区があります。
マコン地区がそう。
比べるなら気候はより温暖です。
地図上の距離以上に違いがあるのは、地中海からローヌを通ってアルザスに吹き抜ける暖かい風の影響。
コート・ドールほどの酸の高さがなく果実味豊か。
味わい的にも金額的にも親しみやすいワインです。
その中でもヴィレ・クレッセは、フレッシュでありながらまろやかな口当たりが魅力です。
《生産者について》 ドメーヌ・ド・ロアリーはアンリ・ゴヤールによって運営されるドメーヌでしたが、アンリがリウマチを患ったことで親友のジャン・デヴネに相談。
2001年から管理・醸造をデヴネ家が受け持っています。
畑はヴィレ・クレッセの4.5haのみという潔さ。
平均樹齢55年と古く、収量はわずか45hl/ha。
この収量の低さが味わいの凝縮感に現れています。
大量生産の傾向があるマコンとしては異例です。
《このワインについて》 アルコール発酵を低温でゆっくりと行うことが特徴で、1年かかるときもあるそうです。
マロラクティック発酵も100%行われますが、アルコール発酵中に始まり、完了してしまう年もあるのだとか。
低温長時間の発酵によりフルーツ感がしっかりと引き出され、口に含むとじつにリッチで果実味たっぷりに仕上がると言います。
《テイスティングノート》 香りは熟したアプリコットや白桃、ほんのり蜂蜜を感じます。
シャルドネで蜂蜜を感じるのは珍しい！オーク樽熟成を行っていないにも関わらずしっかり飲みごたえがあり、まろやかでボリュームのある口当たりが印象的です。
爽やかで心地よい酸味が味わいを引き締めてくれます。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者ハドソン・ワインズ品種シャルドネ 100%英字Hudson Wines Chardonnay Seashell Carneros Napa Valley飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス評価ワインアドヴォケイト96+点内容量750ml輸入元中川ワイン[ワインアドヴォケイト誌 2021年10月のレビュー] 熟したアプリコット、グリーングアバ、レモンタルトのノートに加え、削ったジンジャー、マジパン、バタートーストの香りが爆発的に広がる。
ミディアムからフルボディの味わいは、石果とトロピカルフルーツのフレーバーの層で覆われ、キビキビした酸と生き生きとしたバックボーンに縁取られ、長くクリーミーな仕上がりになっている。
[Lisa Perrotti-Brownによる試飲 飲み頃予想2022 - 2031年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙23丁W戊N己N フルボディ 辛口 丑4酉13≪関連カテゴリ≫南3

産地南アフリカ ＞ ステレンボッシュ、パール生産者クライン・ザルゼ・ワインズ品種シュナンブラン 100%英字Vineyard Selection Chenin Blanc Klein Zalze Wines飲み頃温度7?10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード6009611450499輸入元ラフィネ《生産者について》 クライン・ザルゼは南アフリカの中でも最も古いクラスのワイナリー。
公式には南アフリカワインの誕生は1685年ですが、その10年後には名前が見つかるといいます。
当時からはオーナーが代わっており、マリエット・バッソン夫妻が1996年からのオーナーです。
経営手腕が素晴らしく、現在では本拠地のステレンボッシュには敷地内にホテルやレストランを構える大規模なワイナリーへと成長しました。
畑はステレンボッシュに限らず西ケープ州の各地にあり、その地ごとに適した品種から幅広いレンジのワインを生産しています。
南アフリカで最も権威あるワイン誌『プラッター』にて、2020年には「トップ・パフォーミング・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれました。
《このワインについて》 その名の通り厳選された畑からつくる上級ライン。
「セラー・セレクション」のクラスと違って、醸造オプションにコスト面での妥協が見られないことが、上級たる所以でしょう。
白ワインにおいては時にアンフォラ熟成を取り入れる、赤ワインにおいては必要に応じて新樽を使うなどです。
このシュナン・ブランは今ヴィンテージから実験的にアンフォラによる発酵・熟成を取り入れました。
アンフォラはオーク樽と違い、オークの風味はつきませんが酸素は通します。
結果ワインはステンレスタンク熟成に比べ、複雑味と熟成能力を持ったものとなります。
《テイスティングノート》 メロンや桃、グァバのような熟した果実のアロマ。
元気のいい果実味を持ち、長い余韻が楽しめます。
今すぐ飲んでももちろん美味しいですが、10年程度の熟成も期待できます。
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産地南アフリカ生産者マン品種シュナンブラン 100%英字Man Try! Chenin Blanc飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード6009801341132輸入元マスダ《生産者について》 ケープで最も古い家族経営のワイナリーを代々営んでいるマイバーグ兄弟と、醸造家ホセ・コンデ氏によって立ち上がったプロジェクト「マン・ヴィントナーズ」。
コンセプトは、「自分たちが買いたい・飲みたいと思うようなワイン」。
そして、家族で作る手作りのワインによる「家族円満」の願いを込めて、彼らの妻のイニシャルを一文字ずつ取って「MAN Vintners」は誕生したのです。
《このワインについて》 南アフリカはラグビー大国。
得点を狙いにいく「トライ」にかけて、挑戦する人を応援する特別エチケットとしてこのワインが開発されました。
通常エチケットにはラインナップのない「シュナン・ブラン」。
以前日本で開催されたラグビーW杯の効果もあってか、非常によく売れました。
一時のブームではなくそのあとも売れ続けたため、今や定番アイテムの仲間入り！ フレッシュ＆フルーティーで気難しさがなく、爽やかな酸味が持ち味の白ワインです。
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産地南アフリカ ＞ ステレンボッシュ生産者ラーツ品種シュナンブラン 100%英字Raats Eden High Density Single Vineyard Chenin Blanc醸造300Lのフレンチオークで自然酵母で発酵、10か月熟成飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス評価ティム・アトキン94点（2020VT)内容量750ml輸入元マスダ《このワインについて》 「ハイ デンシティ」とは、ブドウの樹を畑に植える密度のこと。
それがかなり高いことが、このワインの1番の特徴です。
南アフリカのシュナンブランにおいて、通常は1haあたり3000〜4000本植えます。
畝の間が十分空いているので機械も入れやすく、健全にブドウが育ちます。
それをあえて1haあたり8000本も植えます。
樹は1m×1.2m間隔です。
これだけ密植すると、ブドウの樹どうしが水分や栄養分を奪いあいます。
ゆえに地中深くへと根を伸ばし、より強いブドウの樹になると考えられています。
普通ならたくさん樹を植えれば、たくさんブドウがとれると思うでしょう。
しかし栄養を奪い合うのでむしろ収穫量は自然と落ちて、0.6haの小さな畑から、わずか1.2トンのブドウしかとれないそうです。
恐らく年産およそ1100本程度です。
《テイスティングノート》 非常に緊張感のあるワインです。
ライム、青りんご、桃、白コショウ、ハチミツ、ローストナッツなど、様々な香りがこのワインに潜んでいます。
研ぎ澄まされたようなメリハリのある酸味とミネラル感。
濃密な果実感は高めのアルコールを感じさせないほど引き締まっています。
《生産者について》 ステレンボッシュにてシュナン・ブランとカベルネ・フランに特化したワインづくりを行う、ブルーワー・ラーツ氏。
この2品種においては、南アフリカのみならず世界有数の生産者として高い評価を受けています。
認証は得ていないものの、栽培にはビオディナミの考え方を取り入れているそうです。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ソノマ ＞ ナイツヴァレー生産者メルカ品種ソーヴィニョン・ブラン 100%英字Mekerra Sauvignon Blanc La Mekerra Vineyard Knights Valley醸造100％樽発酵・樽熟成、フランス産シガーバレルにて約24か月飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元中川ワイン《生産者について》 スター・コンサルタント、フィリップ・メルカのプライベート・ブランドが、メルカ・エステーツです。
全てのラベルにフィリップ・メルカの目が象徴的に使われており、彼の情熱とワイン造りの信念が、彼の目を通して垣間見えることを表しています。
《このワインについて》 「メケラ」は、ソノマ・ナイツ・ヴァレーAVA に 2001 年に購入した自社畑からのワインです。
フィリップ・メルカの父に敬意を表して、父の生家(アルジェリア)の横を流れる川の名前を付けました。
イメージカラーの青はこの川から由来しており、ラベルの目も青い目になっています。
フランス人であるフィリップ・メルカが、「白ワインを作るのであればこう造りたい」と長年目標にしていた、ボルドー・スタイル（オーブリオン・スタイル）の白ワインです。
[ワインアドヴォケイト誌253号 2021年2月のレビュー] 新鮮なグレープフルーツ、白桃、グリーンマンゴーにパッションフルーツ、エルダーフラワー、ライムの花のヒントを加えた香りが特徴的。
ミディアムからフルボディの味わいは、力強い柑橘類とトロピカルフルーツの層で満たされ、キビキビした酸と素晴らしく滑らかなテクスチャーに支えられ、素晴らしい余韻とピリッとしたミネラル感で締めくくられる。
今飲んでも美味しいが、2〜3年寝かせるとまた違った味わいが楽しめるだろう。
[Lisa Perrotti-Brownによる試飲 飲み頃予想2021-2028年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙24丁W戊N己N ミディアムボディ 辛口 丑4酉17 惰H≪関連カテゴリ≫

産地オーストラリア ＞ タスマニア生産者ジョセフ・クローミー品種ピノ・グリ 100%英字Josef Chromy Pinot Gris醸造ステンレスタンク発酵・熟成おすすめ料理チーズとトマトのカプレーゼ / 昆布出汁の鍋飲み頃温度5〜7℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード9339091003357輸入元ヴァイアンドフェロウズ《生産者について》 ジョセフ・クローミー氏はかつてその身ひとつでタスマニアに渡り、炭鉱夫から始めて実業家の頂点にたどり着いた伝説的な人物。
「タスマニアの父」と呼ばれています。
人口の少ないタスマニアで、食肉業の経営に苦しんでいた時、日本の商社に助けられたのだとか。
その縁で日本へのワインビジネスに非常に好意的です。
《このワインについて》 ピノ・グリは「ピノ・グリージョ」の名でイタリアを中心に低価格ワインは大量に作られています。
しかし、アルザスの甘口を除いてあまり高級なピノ・グリは見かけません。
その理由は、収穫期に急激に酸度が落ちるから。
温暖な環境で過熟させてしまうと、酸のないぼやけた風味のつまらないワインになりがちです。
ゆえにこの冷涼なタスマニア島で、シャルドネ、リースリングに次いで生産が増えている品種です。
それはもちろん、世界に通用するレベルの高いピノ・グリをつくるため。
このピノ・グリは、フレッシュなアロマを損なわないように夜間に収穫されました。
果汁は直接ステンレス・スチール・タンクにて圧搾されます。
醸造にオーク樽を使わないことで、フレッシュさを保っています。
《テイスティングノート》 薄っすらとオレンジがかったクリアな色合いです。
口に含むと洋ナシやイチジクのようなフレッシュで柔らかな果実の甘みを感じます。
冷涼気候からくる酸とミネラルがワイン全体の輪郭をピシっと締めており、メリハリのある味わいが心地よく、余韻には果皮のコクや計算された苦みを感じます。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙23丁N戊N己N フルボディ 辛口 テレビで紹介 テレビ TV 放送 番組 紹介 5月6日 5/6 旅サラダ 朝です 生です 旅 サラダ 土曜 土曜日 オーストラリア特集 オーストラリアワイン タスマニア タスマニアワイン タスマニア特集 丑2酉28≪関連カテゴリ≫

産地南アフリカ ＞ ステレンボッシュ、ロバートソン生産者クライン・ザルゼ・ワインズ品種シャルドネ 100%英字Vineyard Selection Chardonnay Klein Zalze Wines飲み頃温度10?12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード6009611450536輸入元ラフィネ《生産者について》 クライン・ザルゼは南アフリカの中でも最も古いクラスのワイナリー。
公式には南アフリカワインの誕生は1685年ですが、その10年後には名前が見つかるといいます。
当時からはオーナーが代わっており、マリエット・バッソン夫妻が1996年からのオーナーです。
経営手腕が素晴らしく、現在では本拠地のステレンボッシュには敷地内にホテルやレストランを構える大規模なワイナリーへと成長しました。
畑はステレンボッシュに限らず西ケープ州の各地にあり、その地ごとに適した品種から幅広いレンジのワインを生産しています。
南アフリカで最も権威あるワイン誌『プラッター』にて、2020年には「トップ・パフォーミング・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれました。
《このワインについて》 その名の通り厳選された畑からつくる上級ライン。
「セラー・セレクション」のクラスと違って、醸造オプションにコスト面での妥協が見られないことが、上級たる所以でしょう。
白ワインにおいては時にアンフォラ熟成を取り入れる、赤ワインにおいては必要に応じて新樽を使うなどです。
このシャルドネはステレンボッシュ3地区とロバートソン1地区のブドウを使用。
フリーランジュースのみを使っており、400Lのフレンチオークで8か月熟成。
そのうち60%は新樽です。
《テイスティングノート》 洋ナシや柑橘のアロマが、ローストナッツのようなオーク樽熟成由来の風味と調和しています。
飲みごたえのあるシルキーな口当たりで、熟成によって美味しくなりそうなポテンシャルを感じさせます。
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産地南アフリカ ＞ ステレンボッシュ生産者ステレンラスト品種シュナンブラン 100%英字Stellenrust Chenin Blancおすすめ料理シーフード、スモークチキンのサラダ、豚しゃぶのサラダ、中華、アジア系料理、スパイス料理など。
飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス評価 2020VT：デカンター96点＆Wines of the year 2021: the Top Classic Wines＆Top scoring bottles[Tim Atkin Report 2021’] 2021VT：90 Point [Platter SA 2022’] 2021VT：4.5 STAR 90 Point内容量750mlJANコード6009824740158輸入元マスダ《生産者について》 南アフリカ・ステレンボシュ地区の名門。
家族経営のワイナリーとしては、ブドウ畑だけで200haを所有し、ステレンボシュの中でも大きい方に入ります。
1928年設立と古いワイナリーなので、ブドウの樹齢も長い＝高品質ワインが出来ます。
2010年から全ての商品をフェアトレードに登録し、現在の南アフリカのフェアトレード・ワインとしては、最高品質と様々な価格やレンジ、さらに大きな数量も提供できるワイナリーです。
《このワインについて》 樹齢30〜44年。
ここの畑は冷涼で豊かな酸がワインに表現されています。
短めにスキンコンタク後、ブドウジュースは84％をステンレスタンクで発酵、残り16％は3年目と4年目のフレンチオークで発酵。
ともに自然発酵でゆっくり3ヵ月かけて発酵し、その後熟成。
合計5ヶ月。
その後ブレンドし瓶詰。
古い樹齢の濃厚な果実味がしっかりした酸に支えられ、「酸と残糖のコントラスト」が味に出ています。
《テイスティングノート》 ライム、柑橘類など、しっかり濃厚な香り。
爽やかで豊かな酸、程よいボディ、なめらかでやや濃厚な味わいです。
ミネラルもしっかり感じられる。
心地良いフレッシュさを保ちながらバランス良く仕上がっています。
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産地ニュージーランド ＞ マールボロー生産者ダッシュウッド品種ソーヴィニョン・ブラン 100%英字Dashwood Marlborough Sauvignon Blanc飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード9416264003113輸入元ヴァイアンドフェロウズ《生産者について》 ダッシュウッドはマールボロで長くワインをつくりつづける生産者のひとつ。
現在はマールボロの主要地区として有名な「アワテレ・ヴァレー」に約30年前、最初にブドウを植えたのがこのファミリーだといいます。
また、マールボロでもいち早く「カーボン・ゼロ」の循環型ワイン生産に取り組んでいます。
《テイスティングノート》 夜から朝にかけて収穫することでフレッシュ感を際立たせたソーヴィニヨン・ブラン。
ニュージーランドらしい爽やかな草原やハーブの香りを持ちつつ、柑橘系の果実味もしっかり詰まっています。
決して味わいの複雑味はありませんが、この価格を考えれば十分満足できる1本です。
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産地フランス ＞ ロワール ＞ ヴーヴレ生産者ドメーヌ・ユエ品種シュナン・ブラン 100%英字Vouvray Clos du bourg Sec Domaine Huet飲み頃温度7?10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4582652586492輸入元テラヴェール《ドメーヌについて》 ドメーヌ・ユエの設立は1928年。
ヴィクトール・ユエとその息子ガストンによって30haのシュナン・ブランの畑が拓かれました。
現在の醸造長ジャン・ポール・ベルトメ氏は、この地にてワインをつくって35年以上。
シュナン・ブランを知り尽くしていると言えます。
そのワインは「繊細」や「上品」といった陳腐な言葉では表せないような美しさを持ちます。
【パーカーポイント93点】 [ワインアドヴォケイト誌 2023年4月のレビュー] 2021年のヴーヴレ・クロ・デュ・ブール・セックは、熟したジューシーでよく凝縮した果実の、透明感のあるエレガントできめ細かい白亜質のブーケで幕を開ける。
禁欲的なオー・リューよりも濃厚で力強いノーズは、デリケートなレモンの果実味とピュアなチョークのノートが混ざり合っている。
それに伴い、味わいはテクスチャーがあり、まろやかでありながら、洗練された非常にエレガントなもので、まろやかでジューシーな果実味、非常に繊細なタンニン、細かくミネラル感のある酸味と緊張感による高いエネルギーが感じられる。
非常にチャーミングで、複雑で、おそらくある程度の残糖があるこのワインは、この早い段階ですでに飲む喜びを感じさせてくれる、もうひとつの長距離走者である。
大きな可能性を秘めている。
[Stephan Reinhardtによる試飲 飲み頃予想2023-2050年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙11丁N戊N己N ヴーヴレイ ヴーヴレーミディアムボディ 辛口 丑2酉20 惰K≪関連カテゴリ≫

産地フランス ＞ ロワール ＞ ヴーヴレ生産者ドメーヌ・ユエ品種シュナン・ブラン 100%英字Vouvray Le Haut Lieu Sec Domaine Huet飲み頃温度7?10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4582652577087輸入元テラヴェール【パーカーポイント93点】 [ワインアドヴォケイト誌 2023年4月のレビュー] 2021年のヴーヴレ・ル・オー・リュー・セックは、熟して凝縮した果実のクリアで力強いブーケと、チョーキーでシュール・リー由来のアロマを持つ。
ピュアで直線的、フレッシュな味わいは、無駄がなく、緊張感があり、スリリングで非常に塩味の強いヴーヴレ・セックである。
ほとんど禁欲的だが、スリルと緊張感に満ちた2021年は、古典的で冷涼なヴィンテージの特徴をすべて示し、素晴らしい熟成能力を示している。
タンニンは白亜質で、塩味と結晶のような酸味と織り交ざっている。
この初期段階ではテクスチャーはあまりないが、瓶熟成によって味わい深くなるだろう。
[Stephan Reinhardtによる試飲 飲み頃予想2027-2045年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙11丁N戊N己N ヴーヴレイ ヴーヴレーミディアムボディ 辛口 丑2酉20 惰K≪関連カテゴリ≫

産地フランス ＞ ローヌ生産者グザヴィエ・ジェラール品種ヴィオニエ 100%英字Viognier Xavier Gerard飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》 今、北ローヌで最も手に入れにくいワインをつくるといわれているのが、このグザヴィエ ジェラール。
1984年生まれとまだ若く、初ヴィンテージも2006年ながら、「傑出したワインをつくっている（ワインアドヴォケイト誌）」「現在30代の彼は、素晴らしい区画からいくつも偉大なワインを生産している（デキャンター誌）」と絶賛を浴びています。
テロワールとヴィンテージを反映したワインづくりを意図しており、ブドウの植え付けからボトリングに至るまで注意深く見守り、あらゆるリスクを予見することを大切にしています。
栽培はリュット・リゾネ（減農薬）で行います。
《このワインについて》 コンドリューの丘の上部、ヴェラン村にある1.5haの畑。
樹齢は平均20年と若く、モスコヴァイト(白雲母)混じりの花崗岩土壌です。
「ヴィオニエ」の品種名表記ワインとしてはなかなか高価なのですが、それでも「コンドリュー」と比べるなら半額程度。
特別な時じゃなくても開けちゃっていい価格でしょう。
例えば2世帯で暮らすお家でみんなワイン好きなら。
ワイン1、2本なんてあっという間に空いてしまいます。
1人グラス2杯弱なら、繊細過ぎるワインだと「美味しかったけど、どんな味だっけ？」となり得るかも？その点このヴィオニエだと豊かな香りとしっかりとしたボディ感があります。
きっと長く家族の記憶に残る1本になるでしょう。
《輸入元によるテイスティングノート》 完熟したオレンジやメロンにミネラルと生姜のニュアンスが溶け込むアロマ。
たっぷりとした果実の広がりを感じる口当たりで、そこから柑橘系やほのかにハーブが香るフレーバーが続きます。
凝縮感がありながらも焦点の定まった味わいで余韻も非常にクリアで心地よいものです。
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産地スペイン ＞ リアス・バイシャス生産者アス・ラサス品種アルバリーニョ 100%英字As Laxas Val do Sosego Albarino土壌花崗岩の上に砂質土壌醸造ステンレスタンク発酵・熟成飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4532118026468輸入元飯田《アルバリーニョについて》 アルバリーニョはもともと、スペイン西海岸のリアスバイシャス地方や、ポルトガルのミーニョ地方で栽培されてきた土着品種。
果皮が厚くてカビの害に強いため、少しくらい湿度の高い環境でも耐えられるのが特徴です。
柑橘や白桃のような香りを感じます。
よく熟してボディ感がでても、しっかり高めの酸味をキープしてくれるのが特徴です。
それもあってか、今世界各地で栽培例が増えています。
アメリカのカリフォルニア州でつくられるものも数種類輸入されてます。
ボルドー地方で白ワインの補助品種に使うことが、2019年に認可されました。
日本でも少数ながら栽培されており、新潟産のものが評判が高いです。
今注目を集めるブドウ。
まずはその教科書的な味わいを知りたいなら、このアス・ラサスのワインは手ごろな価格ながら基本に忠実です。
《生産者について》 最高品質のアルバリーニョが生産されるといわれる「コンダード・ド・テア」地区に、アス・ラサスのワイナリーはあります。
ワイナリー自体は1862年設立と古いのですが、1975年にオーナーが代わり、近代的な設備が導入されました。
栽培はこの地方伝統の棚仕立て（日本の食用ブドウのような栽培法）。
土壌にカルシウムを供給すべく、ムール貝の殻をまいているといいます。
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産地南アフリカ生産者オーバーヘックス・ワインズ・インターナショナル品種シャルドネ 100%英字Balance Winemaker's Selection Chardonnay Overhex飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード6003747004731輸入元オーバーシーズ《生産者について》 オーバーヘックス・ワインズ・インターナショナルは、2005年に設立された新進気鋭のワイナリー。
「品質こそがすべて」をモットーに、最新設備を導入し、西ケープ州のさまざまな地域の農家からブドウを仕入れてワインをつくります。
そのわかりやすいワイン名のもと、スケールメリットによるコスパと品質の両立が自慢です。
《ワインについて》 南アフリカの温暖で安定した気候を反映して、メロンやパイナップルなどの熟したアロマをしっかり感じます。
バニラのような樽香もわずかに感じ、口当たりはなめらか。
その名の通りバランスのとれた味わいです。
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産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ シャブリ生産者ジャン・クロード・エ・ロマン・ベッサン品種シャルドネ 100%英字Chablis Vieilles Vignes Jean Claude et Romain Bessin土壌キンメリジャン（石灰質土壌）醸造ホーロー挽きタンクで天然酵母発酵、MLF100％。
おすすめ料理アスパラガスの天ぷら飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス評価ワインアドヴォケイト90点内容量750mlJANコード4573375170426輸入元ラックコーポレーション《生産者について》 ジャン・クロード・ベッサンは、1989年にシャブリの地でワイン造りをスタートしました。
彼自身は建築家を目指していましたが、妻の実家のトランブレイ家に跡取りがなく、そのブドウ畑を受け継ぐことになったと言います。
彼はヴィンテージと畑に応じて樽とステンレスタンクを使い分けており、必ずしも上級キュヴェに多くの樽をあてがうわけではないのが特徴です。
《このワインについて》 樹齢50年のヴィエイユ・ヴィーニュ（古樹）から作られるシャブリです。
シンプルな味わいの奥に、古樹由来のアロマの力強さがプラスされた、ワンランク上の味わいをお楽しみください。
[ワインアドヴォケイト誌238号 2018年9月のレビュー] 2016年のシャブリ・ヴィエイユ・ヴィーニュは、今年のシャブリAOCのボトリングでこれ以上のものはないのではないかと思うほど、素晴らしい出来栄えだ。
グラスから桃や青リンゴ、柑橘系オイルの香りが漂い、その後、艶やかなアタック、ジューシーな酸、果実の深い芯を持つミディアムからフルボディの味わいが続く。
困難なヴィンテージの中で、目覚ましい成果を上げている。
なお、ここでいうヴィエイユ・ヴィーニュとは、1950年と1968年に植えられたブドウの樹のことである。
[William Kelleyによる試飲 飲み頃予想2018 - 2028年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙12丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 丑2酉13≪関連カテゴリ≫

産地南アフリカ生産者ワイルドバーグ品種セミヨン 、 ソーヴィニヨン・ブラン 英字Wildeberg Coterie Semillon Sauvignon Blanc飲み頃温度7?10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード6009900252414輸入元三国ワイン《飲みごたえのある白ワインといえば・・・》 濃い白ワインを探すとなると、どうしても温暖地域の樽熟成したシャルドネ、そのワンパターンになりがち。
しかもある程度の品質のものなら世界中どこでもつくれてしまうため、特別感がありません。
飲まずとも味が想像ついてしまうつまらなさもあります。
しかしその代わりとなるワインがないわけじゃありません。
その選択肢の一つが樽熟成のセミヨンです。
《生産者について》 フランシュックにあるワイルドバーグのスタートは1994年。
その後2007年にワイナリーとして正式に設立されたので、まだまだ若い生産者です。
しかし南アフリカではいち早く自然酵母による醸造に目をつけるなど、若いがゆえに積極的にトレンドを取り入れてワインづくりを行います。
《このワインについて》 南アフリカにおいてセミヨンは、とても珍しいワインかといわれるとそれは違います。
スワートランド地区を中心に多くの樹齢の高い樹が残っており、高品質なワインを生みだしています。
ただしやや高級志向。
割と5000円オーバーのものが多い印象です。
「ワインに詳しい人だけ注目して飲んでくれればいい」と言わんばかりです。
それに比べ「コウテリィ」は手の出しやすい価格帯なのがありがたいところ。
セミヨンをベースにソーヴィニヨン・ブランをブレンド。
フランシュックとステレンボッシュのブドウをつかっています。
レモングラスやグレープフルーツの香りに干し草やフェンネルのようなニュアンス。
オイリーな口当たりに厚みがあり、樽熟成のリッチな触感もあります。
適度に上品な酸味があり余韻も美しい。
樽熟シャルドネとしっかり目のピノ・グリを足して2で割ったような味わい。
少し肌寒いような日にピッタリです。
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産地ドイツ ＞ フランケン生産者トロッケネ・シュミッツ品種ジルヴァーナー 100%英字Randersacker Ewig Leben Silvaner Kabinett Trocken Trockene Schmitts土壌ムッシェルカルク（貝殻石灰岩）おすすめ料理ホワイトアスパラガスのバターソースがけ、青菜のマリネ飲み頃温度12-13℃おすすめグラス小ぶりで細めの白ワイングラス内容量750mlJANコード4935919198325輸入元稲葉《生産者について》 甘口が主流だった時代でも頑なに辛口を造り続けたフランケンの中でも、彼らの造るワインの辛口度合いはかなりしっかりとしており、風味は豊かながらも糖をほとんど残しません。
そんな彼らについたあだ名が「トロッケネ（辛口の）・シュミッツ」。
それがそのままワイナリー名となっています。
糖やブレンドでごまかしが効かず、ブドウや畑の良し悪しが如実にわかる造り方のため、よほどの自信がないとこのスタイルは貫けません。
《このワインについて》 ランダースアッカー村の集合畑のシルヴァーナーを使用。
1600年代の記録が残っているほど非常に歴史が古く、いつしかこの畑を「エーヴィヒ レーベン（永遠の命）」と呼ぶようになりました。
生産者が取り扱う中では最もスタンダードな位置づけで、残糖は0.4g/Lとこの生産者らしく非常に少ないですが、風味は豊かで力強さを持っています。
《テイスティングノート》 青りんごを思わせるフレッシュなアロマ、口当たりはさわやかで透明感があり、フランケンらしい味わいを持ったワインです。
豊かな風味とキレのある辛口仕立ては和食とも好相性です。
《ギフトラッピング不可商品》こちらの商品は瓶の形状が特殊なため、ギフトボックスに入れることができません。
ラッピングには対応していませんのでご了承ください。
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産地オーストラリア ＞ 南オーストラリア ＞ アデレードヒルズ生産者バード イン ハンド品種シャルドネ 100%英字Bush Chardonnay Bird in Hand飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード9325512001422輸入元GRN《ワイナリーについて》 バード イン ハンドは、アデレード・ヒルズ育ちのアンドリュー・ニュージェントと彼の父であるマイケル・ニュージェントによって1997年創業された家族経営のワイナリーです。
当時はまだ新興ワイン産地であったアデレード・ヒルズに80エーカーの畑を購入しました。
醸造長であるキム・ミルンは、オーストラリアで2番目にMW（マスター オブ ワイン）を取得。
これはワインに関する資格の世界最高峰であり、世界に340名ほどしかいないという超難関。
彼は2003年からバード イン ハンドの醸造長を勤め、2014年、2015年とワイン メーカー オブ ザ イヤーを受賞。
標高は平均450mに位置する畑は、冷涼な気候で降雨量は年間約780mm。
セントローレンス湾からの海風、マウント・ロフティ山脈から降りてくる風、オーストラリアの恵まれた日照量が組み合わさり、ブドウの生育に良い影響を与えている理想的な環境です。
ワイナリーの名前はアデレードから約37キロ離れたウッドサイトという小さな町に位置した金鉱山「バード・イン・ハンド」から名付けれました。
《ブッシュ シャルドネ》 フレンチオークで熟成されており、樽の風味が効いたシャルドネ。
柑橘系やストーンフルーツの生き生きとした香り。
白桃やネクタリンを思わせる芳醇な味わい。
天然酵母による発酵に続き自然なマロラクティック。
複雑味のありながらも、わかりやすく優しい味わいは、さすがMWといったところでしょうか。
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産地オーストラリア ＞ 南オーストラリア ＞ アデレードヒルズ生産者バード イン ハンド品種シャルドネ 100%英字Bush Chardonnay Bird in Hand飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード9325512001422輸入元GRN《ワイナリーについて》 バード イン ハンドは、アデレード・ヒルズ育ちのアンドリュー・ニュージェントと彼の父であるマイケル・ニュージェントによって1997年創業された家族経営のワイナリーです。
当時はまだ新興ワイン産地であったアデレード・ヒルズに80エーカーの畑を購入しました。
醸造長であるキム・ミルンは、オーストラリアで2番目にMW（マスター オブ ワイン）を取得。
これはワインに関する資格の世界最高峰であり、世界に340名ほどしかいないという超難関。
彼は2003年からバード イン ハンドの醸造長を勤め、2014年、2015年とワイン メーカー オブ ザ イヤーを受賞。
標高は平均450mに位置する畑は、冷涼な気候で降雨量は年間約780mm。
セントローレンス湾からの海風、マウント・ロフティ山脈から降りてくる風、オーストラリアの恵まれた日照量が組み合わさり、ブドウの生育に良い影響を与えている理想的な環境です。
ワイナリーの名前はアデレードから約37キロ離れたウッドサイトという小さな町に位置した金鉱山「バード・イン・ハンド」から名付けれました。
《ブッシュ シャルドネ》 フレンチオークで熟成されており、樽の風味が効いたシャルドネ。
柑橘系やストーンフルーツの生き生きとした香り。
白桃やネクタリンを思わせる芳醇な味わい。
天然酵母による発酵に続き自然なマロラクティック。
複雑味のありながらも、わかりやすく優しい味わいは、さすがMWといったところでしょうか。
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