■ワイン名 スペルバウンド・シャルドネ[2021]年・スペルバウンド・バイ・ロブ・モンダヴィ・ジュニア ■英語表記 SPELLBOUND Chardonnay [2021] Spellbound Wines by Rob Mondavi (Napa California) ■商品番号 1600002001327 ■ワインについて カリフォルニア・ナパ辛口白ワイン愛好家大注目！あのモンダヴィ家のマイケルの息子で4代目ワインメーカー！ロブ・モンダヴィ・Jr.が立ち上げたワイナリー“スペルバウンド”！その名も「魔法にかかった」のイメージにあわせた神秘的な月のラベルで印象的で飲んだ人を虜にしてしまう魅力的なワイン！！e.ロバート・パーカー.コムで2020年はまだですが、このワインの2012年V.TがR・パーカー自ら90点の高評価(今-2016年)(2014年11月号)！「スペルバウンド・シャルドネ」は、樽とステンレスタンクで発酵！その後ステンレスタンクとアメリカン＆フレンチオークで熟成！発酵と熟成に樽を使用することで力強さや凝縮感、複雑性が生まれ、フレッシュ・ヴァニラやクレーム・ブリュレのような風味が与えられます。
生き生きとした酸を保つため、10％ほどステンレスタンクを使用します。
鮮やかな色調、リッチなフレーバー、完璧なバランスを備えた溌剌としたカリフォルニア・シャルドネが限定少量入荷！ ■ワインのタイプ 白ワイン ■ワインのテイスト 辛口 ■生産者 スペルバウンド ■ブドウ収穫年 [2021]年 ■生産地 アメリカ合衆国 / カリフォルニア / ナパ ■内容量 750mlマイケルの息子でモンダヴィ家の4代目ワインメーカー、ロブが立ち上げたワイナリーです。
毎日気軽に飲める美味しいカリフォルニアワインを造りたいという情熱から生まれました。
カリフォルニアのワイン造りの歴史や伝統を尊重し、特にプティット・シラーに力を注いでいます。
“スペルバウンド（魔法にかかった）”のイメージに合わせた神秘的な月のラベルが印象的で、飲んだ人を虜にしてしまう魅惑的なワインです。
樽とステンレス・タンクで発酵。
スタンレス・タンク、アメリカン・オーク、フレンチ・オークで熟成。
発酵と熟成に樽を使用することで、力強さや凝縮感、複雑性が生まれ、フレッシュ・ヴァニラやクレーム・ブリュレのような風味が与えられます。
活き活きとした酸を保つため、10％ほどステンレスタンクを使用します。
鮮やかな色調、リッチなフレーバー、完璧なバランスを備えた溌剌としたシャルドネです。

白750ml シャルドネ主体 本日、物凄い人気です!! 表示本数限りのご紹介となります。
是非とも、お早めにお求めください。
2024.5.21 この凄腕が造りし1924シリーズは、 ワイン好きとっては過酷とも言えるこの時代を生き抜い た人々の知恵と熱いエネルギーを感じる、この時代への 敬意を示したシリーズで、一世紀以上たった今もブドウ 栽培を続けワイン造りを行う、彼らの歴史と伝統の象徴 として生み出されたのが、このワインとなります。
そして、創業100年を迎える2024年。
記念すべきワインとしてリリースされたのが、 本日登場の [1924 ダブル・ゴールド・バタリー・シャルドネ] です。
このワインが本当に素晴らしいんです!!。
まさにほっぺが落ちるほどの美味しさ!!!。
カリフォルニアの濃厚シャルドネを ステンレスタンクで乳酸発酵させ、 フレンチオークとアメリカンオーク12カ月熟成させた、 全米で大ヒットを遂げる、 その味わいたるや、 ・・・・・・・・・・・・・ 『完熟した柑橘果実、完熟リンゴ、 　トロピカルフルーツのアロマとフレーバーを持ち、 　濃密でクリーミーな質感とハチミツやバタースコッチを 　彷彿させるフレーバーが広がります。
　濃厚でフルボディな飲みごたえ抜群の白ワイン。
』 ・・・・・・・・・・・・・ まさにダブル・ゴールドたる輝かしい 黄金色を呈し、そしてその味わいには、 [Buttery]バターのような風味が漂う・・・、 そんな鳥肌も立つほど美味しい味わいが、 口の中に広がるんです!!。
白ワインを愛する皆さん!!!、 そして、 トロトロ・ネクターなる、濃厚な白ワインを 愛する皆さん!!!、 本日、絶対にお見逃しなく、必ずやお求めいただいて、 そして、たっぷりと、たっぷりと、ご堪能ください!!!。
デリカート・ファミリー・ヴィンヤーズ・1924 ダブル・ゴールド・バタリー・シャルドネ　2022 タイプ 白ワイン サイズ 750ml 産地 アメリカ > カリフォルニア 内容 白750ml シャルドネ 100年に一度の[濃厚トロトロ・ネクター]シャルドネ遂に待望の入荷!!!! 伝説のカリフォルニア凄腕が100年目に造った、全米を虜にする禁断の濃厚トロトロ・ネクター・シャルドネ!!! その色合いは、まさにダブル・ゴールドたる輝かしい黄金色を呈し、そして、その味わいには、[Buttery]たる、バターのような風味が漂う、本当にたまらない魅惑の味わい!! 【まさにほっぺが落ちるほどの美味しさ!!!、想像しただけで口の中が涎でいっぱいになります!!】 このワインを造りしは、『US・ワイン生産者・オブ・ザ・イヤー』に8度、『アメリカン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー』に3度も、その栄冠に輝いた、創業1924年というアメリカ禁酒法の最中からブドウ農園を継承する、創業100年目を迎える伝説の超凄腕ワイナリー!! 『完熟した柑橘果実、完熟リンゴ、トロピカルフルーツのアロマとフレーバーを持ち、濃密でクリーミーな質感とハチミツやバタースコッチを彷彿させるフレーバーが広がります。
濃厚でフルボディな飲みごたえ抜群の白ワイン。
』 [デリカート・ファミリー・ヴィンヤーズ・1924 ダブル・ゴールド・バタリー・シャルドネ　2022] デリカート・ファミリー・ヴィンヤーズ・1924 ダブル・ゴールド・バタリー・シャルドネ　2022 ・・・・・・・・・・・・・ 『完熟した柑橘果実、完熟リンゴ、 　トロピカルフルーツのアロマとフレーバーを持ち、 　濃密でクリーミーな質感とハチミツやバタースコッチを 　彷彿させるフレーバーが広がります。
　濃厚でフルボディな飲みごたえ抜群の白ワイン。
』 (インポーター資料より) ・・・・・・・・・・・・・ 白ワインを愛する皆さん!!!、 そして、 トロトロ・ネクターなる、濃厚な白ワインを 愛する皆さん!!!。
本日、そんな皆さんに、 絶対に絶対にお薦めしたい、 『全米を虜にする禁断の味わい』と言われる、 まさに、 鳥肌も立つほど素晴らしい、 【濃厚トロトロ・ネクター・シャルドネ】 をご紹介いたします!!!。
実にその名前は、 [1924 ダブル・ゴールド・バタリー・シャルドネ] ---1924 Double Gold Buttery Chardonnay--- その色合いは、まさにダブル・ゴールドたる輝かしい 黄金色を呈し、そして、その味わいには、 [Buttery]たる、バターのような風味が漂う・・・、 本当にたまらない、魅惑の味わいを持つ、 究極の【濃厚トロトロ・ネクター・シャルドネ】 なんです!!。
しかもしかも、 このワインを造りしは、 『US・ワイン生産者・オブ・ザ・イヤー』 の栄冠に実に8度も輝き、 さらに、 『アメリカン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー』 にも、実に3度も栄冠に輝いた、 実に、創業1924年というアメリカ禁酒法の最中から、 カリフォルニアでブドウ農園を継承する、 創業100年目を迎える、伝説の超凄腕ワイナリー!!。
そんな創業100年周年を迎えた2024年に、 初リリースされたのが、本日ご紹介の、 [1924 ダブル・ゴールド・バタリー・シャルドネ] なんです!!!。
その味わいたるや、 ・・・・・・・・・・・・・・ 『濃厚なフルボディのカリフォルニア産シャルドネ。
　完熟した柑橘類やリンゴ、パイナップルのフレーバー 　を持ち、バニラやハチミツ、バタースコッチの風味と 　クリーミーな質感を持つ。
』 ・・・・・・・・・・・・・・ もうもう、 まさにほっぺが落ちるほどの美味しさ!!!、 想像しただけで口の中が涎でいっぱいになります!!。
まさにダブル・ゴールドたる輝かしい 黄金色を呈し、そしてその味わいには、 [Buttery]バターのような風味が漂う・・・、 そんな鳥肌も立つほど美味しい味わいを、 絶対にお見逃しなく、必ずやお求めいただいて、 そして、たっぷりと、たっぷりと、 ご堪能いただければと思います!!!。
いつも以上に強く、強くオススメいたします!!!。
その名も、 [デリカート・ファミリー・ヴィンヤーズ・1924 ダブル・ゴールド・バタリー・シャルドネ　2022]!!!!!! このワインを造りし[デリカート・ファミリー・ヴィン ヤーズ]は、イタリアはシチリア出身の「インデリカー ト」家が1924年より、3代に亘りカリフォルニアの地で ブドウ栽培・ワイン造りを行ってきた伝説の凄腕。
今日もそのフロンティア精神に変わりはなく畑第一主義 でワイン造りに向き合い、畑ではサステナブル農法に 取り組み、2009年には『グリーン・アワード』を受賞 し、また、これまでに 『US・ワイン生産者・オブ・ザ・イヤー』に8度、 『アメリカン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー』にも3度 見事、栄冠に輝いた、カリフォルニアの超優良凄腕 です。
アメリカで禁酒法政策が取られていた1924年に、 デリカート・ファミリー・ヴィンヤーズはカリフォルニ アの地でブドウ農園を開きました。
アメリカでは禁酒法時代であっても、人々はお酒の楽し みを諦める事はありませんでした。
ギャング達は密造酒 を取引し、街では無許可の潜り酒場（スピークイージー） が営業し、酒好き達は大胆にもワインをすすり楽しみま した。
ある者は知恵を働かせ、医者がスピリッツを処方 することから抜け穴を見つけバーボンと書かれたワイン を入手し、またある者は本棚の奥に秘密の潜り酒場を作 り営業しました。
本日登場の、この凄腕が造りし1924シリーズは、 ワイン好きとっては過酷とも言えるこの時代を生き抜い た人々の知恵と熱いエネルギーを感じる、この時代への 敬意を示したシリーズで、一世紀以上たった今もブドウ 栽培を続けワイン造りを行う、彼らの歴史と伝統の象徴 として生み出されたのが、このワインとなります。
そして、創業100年を迎える2024年。
記念すべきワインとしてリリースされたのが、 本日登場の [1924 ダブル・ゴールド・バタリー・シャルドネ] です。
このワインが本当に素晴らしいんです!!。
まさにほっぺが落ちるほどの美味しさ!!!。
カリフォルニアの濃厚シャルドネを ステンレスタンクで乳酸発酵させ、 フレンチオークとアメリカンオーク12カ月熟成させた、 全米で大ヒットを遂げる、 その味わいたるや、 ・・・・・・・・・・・・・ 『完熟した柑橘果実、完熟リンゴ、 　トロピカルフルーツのアロマとフレーバーを持ち、 　濃密でクリーミーな質感とハチミツやバタースコッチを 　彷彿させるフレーバーが広がります。
　濃厚でフルボディな飲みごたえ抜群の白ワイン。
』 ・・・・・・・・・・・・・ まさにダブル・ゴールドたる輝かしい 黄金色を呈し、そしてその味わいには、 [Buttery]バターのような風味が漂う・・・、 そんな鳥肌も立つほど美味しい味わいが、 口の中に広がるんです!!。
白ワインを愛する皆さん!!!、 そして、 トロトロ・ネクターなる、濃厚な白ワインを 愛する皆さん!!!、 本日、絶対にお見逃しなく、必ずやお求めいただいて、 そして、たっぷりと、たっぷりと、ご堪能ください!!!。

  ■商品名ヴァン・ド・フランス・ラ・コルヴェ・ド・ビュリー・ブラン[2022]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・ニコラ・フォール元詰・VDF・ロウ封印ボトル・わずか0.04haの極小畑(ペルナン・ヴェルジュレス村内の区画「ラ・コルヴェ・ド・ビュリー」)の2015年植樹のシャルドネ種50％&1914年植樹の超V.Vのアリゴテ種50％ ■英名Vin de France La Corvee de Bully Blanc 2022 Domaine Nicolas Faure VDF ■商品説明超入手困難！ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家垂涎！非常に希少で超入手困難なニコラ・フォールの年産わずかの幻のVDF！しかも今回のヴィンテージ限り！今回のみの作品！このヴィンテージのみの極少量生産！の超希少白ワイン！ペルナン・ヴェルジュレス村内の区画「ラ・コルヴェ・ド・ビュリー」のわずか0.04haの極小畑の1914年植樹の超ヴィエーユ・ヴィーニュV.Vのアリゴテ種50％と2015年植樹のシャルドネ種50％を収量は50hl/ha！ステンレスタンクで発酵後、10ヶ月間熟成！しかも敢えてAOC規格ではなくシャルドネ50%＋アリゴテ50%にすることでVDF・ヴァン・ド・フランス規格で造られる究極ヴァン・ド・フランス！しかもスーパーグレートヴィンテージと言われる待望の[2022]年もの！造り手は、ワイナート誌にも掲載(73号P42)！「Bourgogne Aujourd'hui」誌でも大注目！で今、話題殺到の凄腕造り手！(なんと世界的な人気のため、海外のサイトでは信じられない価格で取引されています。
(ちなみにワインサーチャーで2020年のアロースコルトンがアメリカ＝ロスのワインショップで$882.99＝13.7万円(2024年5月8日現在)で出ています。
))ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの現役の正社員を5年間務め、2015年からは同じDRCの共同経営者であるドメーヌ・プリューレ・ロックの栽培および醸造を担当！現在は(2017年8月から)ドメーヌ・ベルトー・ジェルベの栽培長に就任！なんとドメーヌ・ニコラ・フォールにとって二度と生産されないであろう超希少作品！生産本数極わずか(200本あまりと言われています。
)の希少作品！ペルナン・ヴェルジュレスの村内の区画「ラ コルヴェ ド ビュリー」のわずか0.04haの猫の額ほどの極小畑からの1914年植樹の100年オーバーのスーパーV.Vのアリゴテと2015年植樹のシャルドネ種をステンレス醗酵で10ヶ月熟成で造られる年産極少量＆このヴィンテージのみのリリースでスーパーグレイトヴィンテージ[2022]年ものが現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で限定少量入荷！ ■商品番号0102021050757 ■生産年[2022]年 ■タイプ白・辛口 ■品種/セパージュ アッサンブラージュアリゴテ50%、シャルドネ50% ■生産者ドメーヌ・ニコラ・フォール元詰 ■生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ペルナン・ヴェルジュレス村 /ヴァン・ド・フランス ■内容量750【アニェス・パケの下で1年間、ローヌの雄ジャン・ルイ・シャーヴの下で1年間の修業を終えたニコラ・フォールは、2010年5月にDRC社に入社。
以来2015年3月に退社するまでの約5年間にわたって、同社で栽培の仕事を全うしました。
並行して2011年3月、ヴォーヌ・ロマネに接するニュイ・サン・ジョルジュ北東端のリウ・ディ「レ・ゼルビュ」の樹齢約50年の区画をフェルマージュによって賃借できる好機を得て、同年より、自身によるワイン造りを開始しました。
【栽培と醸造はDRC社の手法を随所に採り入れ、また、「ニュイ・サン・ジョルジュ　レ・ゼルヴュ」の樽熟成には同社の1〜2回使用樽を使用しています（AOCは厳に非公開だそうです）。
「芳香、複雑味、長い余韻の3点を追求しています」（ニコラ・フォール）。
2014年には、極少面積ながらも念願の自社畑（コトー・ブルギニヨンとACブルゴーニュ）を取得し、正真正銘のドメーヌとなりました。
【2015年3月、DRC社の共同経営者のひとりであるアンリ・フレデリック・ロック氏当人より熱烈なラブコールを受けて、氏自身のドメーヌ「プリューレ・ロック」に異動(？)することになり、以来、同ドメーヌの栽培および醸造を担当しました。
2017年7月、「プリューレ・ロック」を円満退社し、「ベルトー・ジェルベ」の栽培長になりました。
■ぶどう品種：アリゴテ50%、シャルドネ50% このワインは、ブルゴーニュ地方の超希少なヴァン・ド・フランス規格の白ワインだ。
ペルナン・ヴェルジュレス村の0.04haの極小畑から、1914年植樹の100年を超えるアリゴテと2015年植樹のシャルドネを使用している。
収量は50hl/haと控えめで、ステンレスタンクで発酵・熟成された。
スーパーグレートヴィンテージと評される2022年ものだけの極少量生産で、200本程度しか造られていない。
造り手のニコラ・フォールは、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティやドメーヌ・プリューレ・ロックなどの著名ドメーヌで経験を積んだ実力派だ。

  ■商品名ノーティラス・エステート・アルバリーニョ[2023]年・数量限定生産品・ノーティラス・エステート(ヒル・スミス・ファミリーエステート)・ニュージーランド・マールボロー地区産・アルバリーニョ種100％(スクリュー)「ヴィーガン フレンドリー」「サステイナブル・ワイングローイング・ニュージーランド認証」・13.5% ■英名Nautilus Estate Albarino Marlborough 2023 Marlborough Limited Edition Estate Wine (Sustainable Winegrowing New Zealand) ■商品説明ニュージーランド マールボロ産辛口白ワイン愛好家大注目！ニュージーランドでは珍しいマールボロー産・自社畑100％のアルバニーリョ種100％辛口白ワインファン大注目！いきいきとしたフレッシュな桃、白い花、スイカズラと熟した柑橘類の香り！風味豊かで肉付きの良くさわやかな後味の辛口白ワイン！造り手はマールボロでオーナーが変わることなく、家族経営を貫いているワイナリーの1つです（マールボロでは2軒のみ）！2000年には南半球で初めて、ピノ・ノワール専用の醸造施設を設立！グラヴィティー・フローと優しいプレスが出来る設備を整え、品質の向上に寄与しました！2006年には白ワイン専用醸造施設も完成！ワインの品質を第一に考えつつ、環境にも配慮した構造となっています！ワインメーカーClive Jones(クライヴ　ジョーンズ氏)のコメントは「2023年のノーチラス・アルバリーニョは、1ヘクタールのうちわずか0.7ヘクタールの手摘みブドウから造られる限定版エステート・ワインである。
アルバリーニョは、2011年にレンウィック・エステートのブドウ畑に初めて植えられた。
夜の涼しいうちに手摘みで収穫し、徐梗しプレス。
ステンレスタンクで低温発酵し、澱につけたまま熟成し瓶詰め。
破砕と圧搾の前に除梗収穫機を使い、機械で収穫！澱引きされ清澄された果汁は、アロマティック酵母を使用し、ステンレスタンクで冷却発酵される。
瓶詰め前に酵母の澱の上で短期間熟成させる。
フレッシュな桃、白い花、スイカズラと熟した柑橘類の香り。
風味豊かで肉付きが良く、爽やかでジンギーな後味がある。
相性の良い料理はホタテのパンチェッタ巻き、サフランとハーブのリゾット。
」とコメント！ノーティラス・エステート アルバニーリョ 2023はフレッシュなアプリコット、スイカズラの香り、メロンとマンダリンの皮のヒント！いきいきとして爽やかなフィニッシュが特徴！ニュージーランド マールボロ産アルバニーリョ辛口白ワインが限定で少量入荷！ ■商品番号1400004001468 ■生産年[2023]年 ■タイプ白・辛口 ■品種/セパージュ アッサンブラージュアルバニーリョ種100％ ■生産者ノーティラス エステート ■生産地ニュージーランド/マールボロー地区産/アルバリーニョ種100％ ■内容量750ml ■注意文4573542520399【1985年にソーヴィニヨン　ブランのファーストヴィンテージをリリースしてから、家族経営を続けているワイナリー。
　そしてニュージーランドワインの品質訴求に注力する、家族経営のワイナリー12社のみで構成される「Family of Twelve」の一員でもあります。
20年以上マールボロでワイン造りに携わっているワインメーカー　クライヴ　ジョーンズ氏は、ヴィンヤードマネージャー　マイケル　コリンズ氏とともにマールボロのワイン活性化のために積極的に活動し、日々品質向上に努めています。
【マールボロ地区の3つのエリアに6つの自社畑を所有（アワテレ畑・クレイヒルズ畑・カイツレ畑・ラナーク　レイン畑・オパワ畑・レンウィック畑）。
それぞれのエリアの特徴を備えたブドウをブレンドすることで、ユニークなマールボロのテロワールを見事に反映した複雑味と深みを持ったワインが造られます。
【2000年、南半球で初めてピノノワール専用の醸造施設を設立。
グラヴィティーフローと優しいプレスが出来る設備を整え、品質の向上に大きく寄与しました。
2006年には白ワイン専用醸造施設も完成。
ワインの品質を第一に考えつつ、環境にも配慮したワイン造りをしています。
■ぶどう品種：アルバニーリョ種100％ ニュージーランドでは珍しいマールボロー産・自社畑100％のアルバニーリョ種100％辛口白ワインファン大注目！ いきいきとしたフレッシュな桃、白い花、スイカズラと熟した柑橘類の香り！風味豊かで肉付きの良くさわやかな後味の辛口白ワイン！ ノーティラス・エステート アルバニーリョ 2023はフレッシュなアプリコット、スイカズラの香り、メロンとマンダリンの皮のヒント！ いきいきとして爽やかなフィニッシュが特徴！ニュージーランド マールボロ産アルバニーリョ辛口白ワインが限定で少量入荷！

  ■商品名シャブリ・プルミエ・クリュ・一級“ラ・フォレ”[2022]年・ドメーヌ・ヴァンサン・ドーヴィサ元詰・蔵出し品(正規品)・AOCシャブリ・プルミエ・クリュ・ワインアドヴォケイト誌93-96点＆ヴィノス誌92-94点＆バーガウンド91-94点 ■英名Chablis 1er Cru La Forest [2022] Domaine Vincent Dauvissat AOC Chablis 1er Cru ■商品説明入手困難！高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家垂涎！高級シャブリ愛好家垂涎！しかもスーパーグレイトヴィンテージ2022年もの！ブルゴーニュ委員会による評価は『ワインは良質で、凝縮感とバランスに優れている。
極端な暑さに見舞われた年であったというのに、新鮮な果実のアロマと躍動感が明るい未来を感じさせる、驚くべきヴィンテージとなった。
白ワインは、その丸み、滑らかさ、そして複雑さで際立っている。
リッチで非常に表情豊か、果実のアロマが過度にならずに存在感を示している。
味わいでは、みずみずしい果実味とバランスの良さが生き生きと持続する。
』と大絶賛！アシェット・ガイド誌2024年版でも18/20点を付けるスーパーグレイトヴィンテージ[2022]年もので遂に待望の少量入荷！現在、あまりの人気ぶりで争奪戦勃発のドメーヌ・ヴァンサン・ドーヴィサ！造り手はシャブリで最も偉大な生産者！現在、シャブリの2大巨頭のひとつ！厳しい評価で知られるル・クラスマン誌(現レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス)が最高評価★★★3つ星をつける(これはラヴノーとドーヴィサの2人のみ)のは、その品質に肩を並べるDomaine Raveneau(ヴァンサン・ドーヴィサと親戚関係)とこのドーヴィサのみ！1930年からドメーヌ元詰を始めた歴史のある生産者で、ブルゴーニュワイン評論家の大御所セレナ・サトクリフ女史に「ワイン樽の使用も適切でバランスも完璧！実に立派なものになっている。
すべてのシャブリのあるべき典型。
」と大絶賛！もちろんゴーミヨ誌満点5つ星！パーカー満点5つ星！シャブリはもちろんのこと辛口白ワインの最高峰のひとつ！ドメーヌ・ヴァンサン・ドーヴィサの究極シャブリ一級畑！しかもシャブリのお手本になるようなワインで“よく熟成する”と定評の一級モンマンの中でも粘土質の土壌で石が多いため水はけがよく、果実味豊かで甘草の香りもかすかに感じさせる大人気一級畑ラ・フォレ畑！この[2022]年でワインアドヴォケイト誌驚異の93-96点でコメントは「ドーヴィサの2022年シャブリ1erクリュ、ラ・フォレストは、柑橘系オイル、爽やかな石果、白い花、牡蠣の殻、オレンジの花のほのかなニュアンスなど、若々しく還元的な香りがグラスの中で広がる。
ミディアムからフルボディで、艶やかで切れ味があり、芯に見事な深みと電撃的なフィニッシュを持つこのキュヴェは、このヴィンテージの両極端な要素を軽々と乗り越えている。
」と高評価！さらにヴィノス誌92-94点！今やパーカーを凌駕する勢いのアラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムではクープ・ド・クールのハートマーク付きで(Outstanding)のコメント入りで、驚異の91-94点高評価！特にこの1級ラ・フォレは4.53haものこのドメーヌ最大の面積をもつクリマで、 区画が分散しているためにそれぞれ性格のバラエティに富んでおり、これらすべてをアッサンブラージュすることで複雑味が生まれ、完成度の高いワインになるのが特徴！名門中の名門ヴァンサン・ドーヴィサの究極シャブリ1級が愛好家待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2022]年で限定で少量入荷！ ■商品番号0102052004743 ■生産年[2022]年 ■タイプ白・辛口 ■生産者ドメーヌ・ヴァンサン・ドーヴィサ元詰 ■生産地フランス/ブルゴーニュ/シャブリ/ AOCシャブリ・プルミエ・クリュ・一級 ■内容量750【シャブリで最も偉大な生産者。
唯一、その品質に肩を並べるDomaine Raveneauとは親戚にあたります。
1920年代、ロベール・ドーヴィサ氏がドメーヌの礎を築き、ドメーヌとして元詰めを始めたのは1930年代でした。
その後、息子のルネによってさらにその名声を揺るぎないものとし、現当主であるヴァンサンは1976年からその父と働き始め、その全てを学びました。
【所有する11haの畑は2つの特級を合わせて約2.5ha、3つの1級畑が約6.6ha。
近年、購入したACシャブリはまだ1ha程度で、とても世界中の需要に供給できるものではありませんが、常に高い水準の品質を保ち続ける信頼できる生産者です。
セレナ・サトクリフ氏は、「すべてのシャブリのあるべき典型」と語るように、シャブリはもちろんのこと白ワインの最高峰のひとつであることは疑いようがありません。
【厳しい評価で知られるル・クラスマンは誰もが一目置くこのドメーヌは、シャブリの優れた畑ならではのミネラル分をたっぷりと含んだ、極めて個性的なワインを造り続けている。
独特の醸造法により、豊満で濃密なワインに仕上げられており、若いうちは行き過ぎではないかと感じられることもあるほどだか、5年から6年瓶熟成させると素晴らしい味に熟成する。
かすかな樽香もその時期にはさらに薄れ、代わって特殊なアカシアのミツのブーケが見事に広がり、そこに森の下草や、白亜土などの微妙な香りが重なって、ドーヴィサのファンにとってなくてはならないワインとなる。
このワインは、シャブリの最高峰の一つとされるドメーヌ・ヴァンサン・ドーヴィサが造る、2022年のスーパーグレイトヴィンテージの一級畑ラ・フォレ産である。
粘土質で石が多く水はけの良い畑から、柑橘系のアロマと爽やかな石果の香り、白い花や牡蠣の殻、オレンジの花のニュアンスが感じられる。
味わいはミディアムからフルボディで艶やか且つ切れ味があり、芯に見事な深みと電撃的な余韻が楽しめ、ブルゴーニュ委員会も「丸み、滑らかさ、複雑さで際立つリッチで表情豊かなワイン」と高く評価した。
ワインアドヴォケイト誌も93-96点、ヴィノス誌も92-94点と高得点を獲得している。

  ■商品名パレオ・ビアンコ[2021]年・オーク樽7ヶ月熟成(新樽30％)・レ・マッキオーレ元詰・I.G.Tトスカーナ・ワインアドヴォケイト誌驚異95点高評 ■英名PALEO Bianco [2021] Le Macchiole IGT Toscana Az. Agr. Le Macchiole ■商品説明超入手困難！完全割り当て！極少量生産の超限定白ワイン！イタリア辛口白ワイン愛好家大注目！毎年、年産僅か3〜5,000本の希少品！イタリアを代表するプレミアムワインの産地、銘醸地ボルゲリでスーパーボルゲリとして彗星のごとく登場した「レ・マッキオーレ」！あの「メッソリオ」「スクリオ」という世界レベルのワインを生み出し、ボルゲリの気候と大地、そして自身の可能性を信じて造り出した「パレオ」の超限定生産の幻の辛口白ワイン！その名も「パレオ・ビアンコ」！この2020年は国際品種であるシャルドネ種70％にソーヴィニヨン・ブラン種30％をオーク樽で発酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵！その後フレンチオーク樽で7ヶ月熟成(500L、300L、225L、新樽比率30％)、瓶熟成10ヶ月以上でリリースされる希少白ワイン！この[2021]年でワインアドヴォケイト誌驚異の95点高評価で、コメントは「2021年のパレオ・ビアンコはシャルドネ70%、ソーヴィニヨン・ブラン30%のブレンドで、フレッシュな酸味、クリーミーな柑橘類、シャープなミネラルが特徴。
このミッド・ウェイトの白ワインは部分的にオークを使用している。
シャルドネの10％だけがバリックで、残りは大きなトノーに入れられる。
ソーヴィニヨン・ブランは直接ステンレススティールへ。
この2段階のアプローチの目的は、非常に優雅に現れるほとんど塩辛いアロマを維持することである。
シャルドネの重厚な甘さや過剰なトロピカル・ノートを優先させたくなかったのだ。
このワインは2023年3月に市場に出回るが、今年の4月に瓶詰めされた。
最初のヴィンテージは1991年で、当初はブレンドにヴェルメンティーノを一部使用していた。
その後、ほとんどがソーヴィニヨン・ブランで、シャルドネがサポートとしてブレンドされたが、後に役割は逆転した。
ちなみに、このワインの1992年ヴィンテージを地元のレストランで試飲したが、見事だった。
」！非常にリッチなトロピカルフルーツやナッツ、バニラのフレーヴァーが漂い、スパイシーな香りも広がる！濃厚でありながら上品な味わいの究極辛口白ワイン！“パレオ・ビアンコ”が最新ヴィンテージ[2021]年で正規代理店輸入品で当店入荷も、極少量割り当てで待望入荷！超限定入荷につき皆様ぜひお急ぎください！ ■商品番号0219002011451 ■生産年[2021]年 ■タイプ白・辛口 ■品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ70%、ソーヴィニヨン・ブラン30% ■生産者レ・マッキオーレ ■生産地イタリア/トスカーナ/IGTトスカーナ ■内容量750 ■JANコード※画像は別VTですが、本商品は2021年のものです。
【今や「サッシカイヤ」、「オルネライア」など、イタリアを代表するスーパー・プレミアム・ワイン産地として知られた銘醸地・ボルゲリに位置するレ・マッキオーレ。
貴族がそのほとんどを所有する中にあって、地元の農家出身者として唯一、農家出身の故エウジェニオ・カンポルミ氏が1983年に設立。
「メッソリオ」、「スクリオ」という世界レベルのワインを生み出し、ボルゲリの気候と大地、そして自身の可能性を信じて造り出した「バレオ・ロッソ」の最終形は、カベルネ・フラン100%。
それが完成した2001年が、エウジェニオ氏の夢がかなった最初で最後のヴィンテージとなった。
【氏が亡くなった後も、妻チンツィアと家族が彼の意思を引き継ぎ、2009年にはイタリア最優秀ワイナリーと評されるまでになりました。
生前「ビジネス目的でワインを造っているのではない」と公言したエウジェニオ氏。
世界的な名声を獲得してからも、とにかく自身の納得のいく品質・味わいのワイン造りにこだわり、純粋に「より多くの人に自分たちのワインを楽しんでもらいたい」と願っていた。
エウジェニオの哲学は畑にあり、自然にあり、そして人にあった。
【その夢を引き継いだ妻のチンツィアさんは語る。
「私は今でもエウジェニオと一緒です。
私の考えは彼の考えだと強く感じます。
これは彼が亡くなる前からもずっとそうでした。
そしてこれからも・・・」?レ・マッキオーレ? 愛すべき農家のワインである。
■ぶどう品種：シャルドネ70%、ソーヴィニヨン・ブラン30% ■発酵・熟成：オーク樽で発酵後、フレンチオーク樽(500L、300L、225L、新樽比率30%)で7ヶ月熟成、瓶熟成10ヶ月以上 このワインは、イタリアを代表するプレミアムワインの銘醸地ボルゲリで造られる超限定の辛口白ワインである。
シャルドネとソーヴィニヨン・ブランのブレンドで、オーク樽で発酵・熟成されている。
フレッシュな酸味とクリーミーな柑橘類の風味、シャープなミネラル味が特徴で、濃厚でありながら上品な味わいが楽しめる。
ワインアドヴォケイト誌から95点の高評価を受けており、リッチなトロピカルフルーツやナッツ、バニラのアロマが漂う。
スパイシーな香りも感じられる究極の辛口白ワインだ。

  ■商品名ヴィレ・クレッセ・“キュヴェ・オー・クラッセ”[2021]年・限定生産品・ドメーヌ・アンドレ・ボノーム元詰・AOCヴィレ・クレッセ(ボノーム家最高級スペシャル・キュヴェ) ■英名Vire Clesse Cuvee Hors Classe 2021 Domaine Andre Bonhomme AOC Vire Clesse ■商品説明高級ヴィレ・クレッセ愛好家垂涎！ブルゴーニュ高級辛口白ワイン愛好家大注目！驚異の樹齢75〜95年を超える特別区画から造られる最高級スペシャル・キュヴェ“オー・クラッセ”！しかも素晴らしいヴィンテージとして大人気の[2021]年もの！(偉大なブルゴーニュの大人気辛口白の最新ヴィンテージでスーパーグレイトヴィンテージ！なんと！フランス・アシェットガイド誌2023年版で過去最高評価のひとつ18/20点を付ける[2021]年もの！ブルゴーニュの南部、マコネの中心地に位置する、しなやかさとミネラル感を併せ持つヴィレ・クレッセ村！あの『神の雫』に登場！R.パーカー氏やワインスペクテーター誌、ステファン・タンザー「IWC」やヒュー・ジョンソン氏！ワインライター大絶賛！数々の世界的なコンクールで賞賛の嵐！その安定した素晴らしい造りに海外の超有名レストランなどのプロが認める数少ないドメーヌのひとつ！フランスの3つ星、2つ星でも(アラン・サンドランス、トロワグロ、ロブション、アラン・デュカス、マーク・ヴェラ、パリのエッフェル塔の上にあるジュール・ベール他多数)オンリスト！銘醸アンドレ・ボノームが誇る最高級キュヴェ！樹齢75〜95年以上の超ヴィエイユ・ヴィーニュの厳選シャルドネ100％をフレンチオーク樽18ヶ月熟成で造られる圧巻の高品質辛口白ワイン！洗練されたオーク、しっかりとした果実味の濃さとミネラル感は秀逸で、完成度の高さは信じられないほど！ハニー、レモン、ハーブ、ヴァニラ、シトラス、白桃、白い花等で品よく構成された豊かな香り！酸もしっかりで伸びがあり綺麗！ミネラリーで柔らかく濃厚！余韻も長く、洗練されており、長熟型の素晴らしい究極辛口白ワイン！がグレイトヴィンテージ[2021]年で限定で蔵出しで少量入荷！ ■商品番号0102021050887 ■生産年[2021]年 ■タイプ白・辛口 ■品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ100％ ■生産者ドメーヌ・アンドレ・ボノーム ■生産地フランス/ブルゴーニュ/マコネ・シャロネーズ/ AOCヴィレ・クレッセ ■内容量750【ドメーヌ・アンドレ・ボノームは僅か6ヘクタールの畑からヴィレ・クレッセを生産する、マコネでも最も優秀な造り手の1人です。
「トロワグロ」、「ジョエル・ロブション」、「レ・プレ・ドゥ・ジェニー（ミシェル・ゲラール）」など、ミシュラン三ツ星レストランや、パリの象徴であるエッフェル塔に新装されたレストラン「ジュール・ベルヌ」でオンリストされ、その品質を証明しています。
「良いワインは良いぶどうから造られる」というポリシーのもと、昨今のバイオ技術に頼ることなく、あくまでナチュラルな製法にこだわり、日々畑を耕し良いぶどうが収穫できるよう努力を続けています（実際に、1980年以降は一度も化学肥料を使用していません）。
樽香、ミネラル感、果実味はこのクラスのワインとしては圧倒的です。
【1956年に創立されたこのドメーヌを2001年からドメーヌを任されていたアンドレ・ボノムの娘婿である現当主エリック・パルテ氏。
彼の長男オレリアン・ボノムは26歳となり、ドメーヌでは全てを任せられる程にまでたくましく成長しました。
今後、エリック・パルテは大好きな畑仕事と息子の醸造を見守っていくそうです。
【実は2007年から、オレリアンは試験的にワインを造っていたそうで、100％新樽キュヴェやアメリカンオークを併用した実験的に造っていましたが、そのワインの出来のよさと仕事ぶりにパルテ氏はとても驚き、これで彼に全てを任せてもいいと決断したようです。
【偉大な祖父と有能な父から受け継いだ優秀なヴィニュロンとしてのDNAだけでも彼の今後の成長と飛躍を十分に予感させますが、ディジョン大学で最新の知識を身につけ、ヴィノログの資格を取得し、それを基に新しい発想を積極的に試みている彼から今後のブルゴーニュを代表するワインが世に放たれるのも近いかもしれません。
■ぶどう品種：シャルドネ100％ ■発酵・熟成：フレンチオーク樽18ヶ月熟成 ■樹齢：75~95年以上 このワインは、ブルゴーニュ地方の名門ドメーヌ、アンドレ・ボノームが誇る最高級キュヴェ"オー・クレッセ"である。
樹齢75~95年以上の超古木から収穫されたシャルドネ100%を、フレンチオーク樽で18ヶ月熟成。
2021年は素晴らしいヴィンテージで、フランスの権威あるガイド誌からも高評価を受けた。
洗練されたオーク香、濃厚な果実味とミネラル感が調和し、ハニー、レモン、ハーブ、ヴァニラ、シトラス、白桃、白い花などの豊かな香りが特徴。
酸味もしっかりしており、柔らかく濃厚な味わいながら余韻が長く、高い完成度を誇る長熟型の究極の辛口白ワインだ。

  ■商品名ブーズロン・レ・コルデール[2016]年・ドメーヌ・P＆M(ポール＆マリー )ジャクソン元詰・リュリー村の1937年植樹(驚異の約90年樹齢の古木主体)の超VVのアリゴテ・ドレ種100％・樽醗酵＆樽10ヶ月・年産極わずか・AOCブーズロン・アリゴテ・ブラン ■英名Bouzeron Les Corderes 2016 Domaine P & M(Paul＆Marie ) Jacqueson　AOC Bouzeron ■商品説明貴重！ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！ブルゴーニュ・アリゴテ種100％ファン大注目！なんと！8年の熟成を経て最高の状態の華やかで優しく、アロマティックな香りととアリゴテ種特有の清々しい酸味とミネラル感で特に人気のコート・シャロネーズのリュリー産100％アリゴテ種100％！しかもフルーティー、コクあり系の人気ブルゴーニュ・ブーズロン・アリゴテ！(普通のアリゴテではないアリゴテ ドレという品種を使っていて華やかさと厚みが一味違う。
熟成により酸と果実味のバランスが抜群です!良いものには良い理由があることを感じさせてくれる1本。
)しかもスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年！造り手は、1946年にアンリ・ジャクソン氏により創業！二代目であり現当主のポールが1971年にドメーヌに参画し、運営を引き継ぐとさらにドメーヌの評価は高まりました！2006年からは娘のマリーがジャクソン家のワイン造りのノウハウを引き継いでいます！2015年には息子のピエールもドメーヌに参画！英国のワイン誌「デキャンター」においてブルゴーニュのトップ10の生産者にも選出された実力派ドメーヌです！フレッシュな果実感、キレイな酸と上品な樽香が魅力的な洗練された味わいのワインを造っています！98年に昇格した新しいAOC！(普通のアリゴテではないアリゴテ ドレという品種を使っていて華やかさと厚みが一味違う。
熟成により酸と果実味のバランスが抜群です。
良いものには良い理由があることを感じさせてくれる1本。
(この地域で造られるアリゴテは、果実味に溢れ別格の評価を持つ。
アリゴテ・ドレは一般的なアリゴテ・ヴェールよりも糖度が高く、豊かな香りが特徴。
花や柑橘フルーツ、リンゴのアロマにスパイスの風味、まろやかで上質な質感が楽しめます。
) 畑：ブズロン最良の丘の斜面畑！粘土石灰質土壌、0.83ha！大部分は、1937年に植樹！栽培・収穫：リュットレゾネ！手摘み！醸造・熟成：手作業で選果し、ゆっくりとプレス！5〜8年樽で10ヶ月熟成！シュールリー熟成！ある評論家のコメントは「1937年に植えられた畑から生まれる。
古樽で10ヶ月間熟成させる。
この完璧に判断されたエレヴァージュは、(まさに完璧だ。
)新鮮な酸味はとてもピュアで、このワインを歓喜に満ち溢れた活力へと駆り立てる。
絹のように滑らかで矢のようなエネルギー。
フィニッシュは重みがあり、洗練された濃縮された質量。
抵抗するのは難しいが、何年も熟成する真面目なアリゴテ。
」と大注目！軽やかでフレッシュな味わい。
樽熟成によるまろやかさと素晴らしい酸を備えたバランスの良い辛口白ワインが正規品の蔵出し作品で8年熟成で限定少量入荷！ ■商品番号0102021050580 ■生産年[2016]年 ■タイプ白・辛口 ■品種/セパージュ アッサンブラージュアリゴテ種100％ ■生産者ドメーヌ・P＆M(ポール＆マリー )ジャクソン元詰 ■生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・シャロネーズのリュリー産 ■内容量750ml ■注意文4532118220026【ドメーヌは、1946年にアンリ・ジャクソン氏により創業。
二代目であり現当主のポールが1971年にドメーヌに参画し、運営を引き継ぐとさらにドメーヌの評価は高まりました。
2006年からは娘のマリーがジャクソン家のワイン造りのノウハウを引き継いでいます。
2015年には息子のピエールもドメーヌに参画。
英国のワイン誌「デキャンター」においてブルゴーニュのトップ10の生産者にも選出された実力派ドメーヌです。
フレッシュな果実感、キレイな酸と上品な樽香が魅力的な洗練された味わいのワインを造っています。
【このドメーヌのワインは昔から有名なレストランでの評判がよく、タイユヴァン、トゥール・ダルジャン、レオン・ド・リヨンなどで採用されています。
なかでもラムロワーズ（シャニー）では25年以上もそのワインリストに名を連ねています。
■ぶどう品種：アリゴテ種100％ ■発酵・熟成：樽醗酵＆樽10ヶ月/シュールリー熟成 ■収穫：手摘み100% ■土壌：粘土石灰質土壌 ■面積・収量：0.83ha なんと！8年の熟成を経て最高の状態の華やかで優しく、アロマティックな香りととアリゴテ種特有の清々しい酸味とミネラル感で特に人気のコート・シャロネーズのリュリー産100％アリゴテ種100％！ しかもフルーティー、コクあり系の人気ブルゴーニュ・ブーズロン・アリゴテ！(普通のアリゴテではないアリゴテ ドレという品種を使っていて華やかさと厚みが一味違う。
熟成により酸と果実味のバランスが抜群です!良いものには良い理由があることを感じさせてくれる1本。
)しかもスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年！ 軽やかでフレッシュな味わい。
樽熟成によるまろやかさと素晴らしい酸を備えたバランスの良い辛口白ワインが正規品の蔵出し作品で8年熟成で限定少量入荷！

  ■商品名サヴィニ・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ・オー・ヴェルジュレス・ブラン[2022]年・ドメーヌ・マシャール・ド・グラモン元詰・AOCサヴィニ・レ・ボーヌ・ブラン・AOCサヴィニ・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ・ブラン ■英名Savigny Les Beaune 1er Cru Aux Vergelesses Blanc [2022] Domaine Machard de Gramont AOC Savigny Les Beaune 1er Cru Blanc ■商品説明入手困難！ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！貴重なサヴィニ・レ・ボーヌの珍しい辛口白ワイン！しかも全生産量の10％ほどしか入手できない珍しく大変貴重なサヴィニ・レ・ボーヌの白ワイン！しかも一級畑オー・ヴェルジュレス！サヴィニ・レ・ボーヌでは、10世紀ごろからワインづくりが始まっていたと言われ、中世にシトー派修道会が大規模に開拓したことで盛んになった！シトー派修道会は、局所ごとの気候を示すために「ミクロクリマ(微気候)」、狭い範囲の土壌などの風土の違いを「テロワール」という概念を使って説明したことで有名！しかも白ワインは赤ワインに比べて少量しか生産されず、生産量も全体の約1割！しかも上品な果実味と伸びやかな酸を備えたエレガントな白ワインとして定評！サヴィニの村の畑の一部は北東向きに面している畑もあり、そこに極少量シャルドネ種を植えて白ワインを生産している生産者もいます！この“一級オー・ヴェルジュレス”は、特級コルトン・シャルルマーニュを生む、ペルナン・ヴェルジュレスに隣接する銘醸一級畑！しかもスーパーグレイトヴィンテージ2022年もの！ブルゴーニュ委員会による評価は『ワインは良質で、凝縮感とバランスに優れている。
極端な暑さに見舞われた年であったというのに、新鮮な果実のアロマと躍動感が明るい未来を感じさせる、驚くべきヴィンテージとなった。
白ワインは、その丸み、滑らかさ、そして複雑さで際立っている。
リッチで非常に表情豊か、果実のアロマが過度にならずに存在感を示している。
味わいでは、みずみずしい果実味とバランスの良さが生き生きと持続する。
』と大絶賛！アシェット・ガイド誌2024年版でも18/20点を付けるスーパーグレイトヴィンテージ[2022]年もので遂に待望の少量入荷！造り手は、あのロバート・パーカー氏に「グラモンはブルゴーニュの中で最も信頼に値する造り手の一人と言える」と激賞させ、M.W.のブルゴーニュの大御所セレナ・サトクリフ女史も「いずれもアペラシオンにふさわしい個性を備えていて好ましい。
」と高評価！ル・クラスマンにいたっては、アルマン・ルソーやメオ・カミュゼに次ぐ★(シングルスター)生産者に挙げさせ、「この特色がそのまま出たような素直な造りが特徴で、われわれは年ごとにその魅力に惹きつけられつつある」と絶賛！銘醸マシャール・ド・グラモンの日本市場でも希少なサヴィニ・レ・ボーヌ1級オー・ヴェルジュレス・ブラン！非常に珍しいサヴィニ・レ・ボーヌの辛口白ワインについてマットクレイマー氏は「白のサヴィニ・レ・ボーヌになると、まず量が少ない。
村で生産する赤はかなりの量にのぼり、コート・ド・ボーヌの赤では、ボーヌやポマールについで三番目である。
だが白はサヴィニの全生産量のうち0.5％にすぎない。
シャルドネのサヴィニはやはり特別で、はげしいほどのテロワールの風味を持ち、さながらシャブリのプルミエ・クリュ（一級）のようで、びっくりすることがある」と注目！花やフルーツやミネラルのアロマに、絹のように滑らかな舌触り！豊かな構造！広がりのある個性の究極辛口白ワイン！日本料理、川魚、卵料理との相性が素晴らしくシェーブルチーズやグリュイエール、コンテなどのチーズともベストマッチの辛口白ワイン！超希少サヴィニ・プルミエ・クリュ(1級)・ブランががスーパーグレイトヴィンテージ[2022]年で蔵出しで限定で少量入荷！ ■商品番号0102021050849 ■生産年[2022]年 ■タイプ白・辛口 ■品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ ■生産者ドメーヌ・マシャール・グラモン ■生産地"フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ AOCサヴィニ・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ・ブラン" ■内容量750【ロバート・パーカー氏ですら、「グラモンは、ブルゴーニュの中でも最も信頼に値する造り手の一人と言える。
」と絶賛。
ヒュージョンソン氏の「ポケットワインブック」や、マット・クレイマー氏「ブルゴーニュワインがわかる」などはもちろん、ギィドアシェット、ル・クラスマンなども注目する造り手。
1964年まで続いたネゴシアン"デュフル・ル"を起源とするドメーヌで、現在はアルノー・マシャール・グラモン氏とその家族によって運営されている。
ニュイ・サン・ジョルジュに近いプレモ＝プリセィに位置し、20ha近い葡萄畑を14のアペラシオンにわたって所有。
伝統的な醸造法に現代的手法をうまく組み合わせ、テロワールの持ち味を生かした果実味のある滑らかな味わいを持つ秀逸なワインを造り出している。
"マスター・オブ・ワイン"の称号をもつセレナ・サトクリフ女史は著書『ブルゴーニュ・ワイン』のなかで当ドメーヌを「ブルゴーニュワインのあるべき指標になっている」と評価。
【セレナ・サトクリフ女史はマシャール・グラモンについて「ドメーヌがもつワイン醸造に関する経験の蓄積は大きな遺産になっており、現在、ここのワインは、しばしばブルゴーニュ・ワインのあるべきひとつの指標になっている。
特に顕著なのは、重量感をねらうよりも果実味を重視している点。
その結果、どのワインも、ピノ・ノワールの愛すべき香りがアルコールに圧倒されることなく、よく出ている。
生まれてくるワインは、いずれもアペラシオンにふさわしい個性を備えていて好ましい。
」と述べています。
【ル・クラスマンは、アルマン・ルソーやメオ・カミュゼに次ぐシングルスター評価とし、「ベルトラン・ド・グラモンは自分のための名前で小さいドメーヌを立ちあげ、ヴォーヌ・ロマネとニュイ・サン・ジョルジュの傾斜面で取れるブドウから質の高いワインを生産している。
赤の色調の深さと土の特色がそのままでたような素直な造りが特徴で、我々は年毎にその魅力に惹き付けられつつある。
」と大絶賛！ ■ぶどう品種：シャルドネ ■収穫：2022年 このワインは、ブルゴーニュ地方の名門サヴィニ・レ・ボーヌ村の一級畑オー・ヴェルジュレスで造られた希少な辛口白ワインだ。
スーパーグレイトヴィンテージの2022年産で、ブルゴーニュ委員会から高い評価を受けている。
花やフルーツ、ミネラルのアロマに加え、絹のように滑らかな舌触りと豊かな構造、広がりのある個性を持つ。
日本料理や川魚、卵料理、チーズとの相性が素晴らしい。
造り手のマシャール・ド・グラモンは権威に高く評価されており、この希少なサヴィニ・レ・ボーヌの辛口白は究極の逸品と言える。

  ■商品名ブルゴーニュ・シャルドネ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・“キュヴェ・ド・ランペルール”[2020]年・ドメーヌ・フルニヨン・エ・フィス元詰・AOCブルゴーニュ・シャルドネ・(1830年〜1870年に植樹のプレ・フィロキセラの葡萄使用) ■英名Bourgogne Chardonnay Vieilles Vignes “Cuvee L'EMPEREUR” [2020] Domaine Fournillon et Fils AOC Bourgogne Chardonnay ■商品説明超入手困難！ワイン愛好家垂涎の超レア作品 !フランス辛口白ワイン愛好家大注目！愛好家なら一度は飲んでみたい“キュヴェ・ド・ランペルール”が極少量入荷！しかも待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年もの！(偉大なブルゴーニュの大人気辛口白の最新ヴィンテージでスーパーグレイトヴィンテージ！なんと！フランス・アシェットガイド誌2023年版で過去最高評価のひとつ18/20点を付けるスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年もの！ちなみに1970年以降18/20点以上をつけるのは1989、1996、2003、2018、2019、2020年の6VTのみ。
)がついに入荷！造り手は、代々シャブリの右岸、フレ村に本拠地を置く、自然を尊重したリュット・レゾネ(減農薬農法)で、質の高い葡萄、ワインを造るドメーヌ・フルニヨン・エ・フィス！フルニヨンのシンボルともいえる樹齢152〜192年のプレ・フィロキセラ！「皇帝の葡萄」と呼ばれるシャルドネを使用！わずか0.413haのフィロキセラが好まない砂質土壌の“Les Chalets(レ・ショレ畑)”からの1830年と1870年に植樹されたプレ・フィロキセラ！のスーパーヴィエイユ・ヴィーニュのシャルドネ100％で造られる、究極ブルゴーニュ・シャルドネ！ブドウのエキス分の濃さで味わいがはっきりと表現される為、無理な醸造テクニックには頼らず、シンプルな造り！果実味に頼らず、素朴な味わいであり、ミネラル感も強すぎず、非常にバランスの良い究極辛口白ワイン！フランス現地でも希少な逸品が、偉大な超大当たり年のスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年もので限定で極少量入荷！ ■商品番号0102104061182 ■生産年[2020]年 ■テイスト白ワイン・辛口 ■品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ ■生産者ドメーヌ・フルニヨン・エ・フィス元詰 ■生産地フランス/ブルゴーニュ/AOCブルゴーニュ・シャルドネ ■内容量750 ■注意文4582565768589【ドメーヌ・フルニヨンは代々シャブリの右岸、フレ村に拠点を置く生産者。
先代より近代的な醸造設備を導入しはじめ1980年には1.5haだった畑も、現在は16haまで広がり、エリック、ドミニク、パスカルの3人の息子が中心となりワイナリーを運営する家族経営ワイナリーです。
【栽培は自然を尊重したリュット・レゾネを実践。
収穫される高いブドウの品質で、ワインも高い評価を受けています。
フルニヨンのシンボルとも呼べる葡萄が1830年にレ・ショレ畑に植樹された“皇帝の葡萄”という名のシャルドネです。
【1830年と言えばヨーロッパの台木を壊滅状態にしたフィロキセラ渦が起こる前の植樹。
レ・ショレはフィロキセラが好まない砂質の土壌だったため、フィロキセラに侵されずに済みました。
フィロキセラにより壊滅状態となった、フレ村一帯のブドウ畑はアメリカ系の台木に改植され、この「皇帝の葡萄」から取り木して畑が復活したという逸話もあり、いわばこの一帯のシャルドネの救世主と言われています。
樹齢180年以上の「皇帝の葡萄」は現在も葡萄を実らせています。
■ぶどう品種：シャルドネ ■樹齢：152~192年(プレ・フィロキセラ) ■土壌：砂質土壌 ■栽培：リュット・レゾネ(減農薬農法) ■葡萄畑面積：0.413ha このワインは、フランス・アルザス地方で造られた極めて希少な辛口白ワインである。
152~192年という超古木のプレ・フィロキセラのシャルドネ100%を使用し、わずか0.413haの砂質土壌の畑から造られている。
リュット・レゾネ(減農薬農法)で栽培された葡萄を使い、無理な醸造テクニックは使わずにシンプルに造られているため、果実味に頼らない素朴な味わいが特徴だ。
ミネラル感も強すぎず、バランスの良い究極の辛口白ワインと評される。

  ■商品名ノーティラス・エステート・ソーヴィニヨン・ブラン[2023]年・ノーティラス・エステート・ニュージーランド・マールボロー地区産・ソーヴィニヨン・ブラン種100％・(スクリュー)・「ヴィーガン フレンドリー」「サステイナブル・ワイングローイング・ニュージーランド認証」 ■英名Nautilus Estate Sauvignon Blanc Marlborough 2023 16th March - 8th April 2023 Marlborough (Sustainable Winegrowing New Zealand) ■商品説明ニュージーランド・マールボロ産辛口白ワイン愛好家大注目！ニュージーランド・ソーヴィニヨン・ブラン種100％辛口白ワインファン大注目！いきいきとしたシトラスのフレーバーが口の中一杯に広がり、滑らかな口当たりの辛口白ワイン！造り手は1985年にソーヴィニヨン・ブランのファーストヴィンテージをリリース！マールボロでオーナーが変わることなく、家族経営を貫いているワイナリーの1つです（マールボロでは2軒のみ）！2000年には南半球で初めて、ピノ・ノワール専用の醸造施設を設立！グラヴィティー・フローと優しいプレスが出来る設備を整え、品質の向上に寄与しました！2006年には白ワイン専用醸造施設も完成！ワインの品質を第一に考えつつ、環境にも配慮した構造となっています！ワインメーカーClive Jones(クライヴ・ジョーンズ氏)のコメントは「果実は夜か朝の涼しいうちに機械で収穫された。
すぐに破砕して圧搾する。
果汁はステンレス・タンクで様々なアロマティック酵母で発酵させる。
その唯一の目的は、ブドウ畑で育った風味とアロマを反映させ、保存することである。
畑で育まれた風味とアロマを反映させ、保存することが唯一の目的である。
果汁の5％は非サッカロミセス酵母で発酵させた。
1％は樽発酵。
発酵、ワインは澱と3ヶ月間接触させた。
3ヶ月間澱と接触させる。
この古典的な手法により、クリーミーさが増し、風味が統合される。
風味を統合する。
」「2023年のノーチラス・ソーヴィニヨン・ブランは、レモングラス、新鮮なカシスの芽、熟したグレープフルーツの力強いアロマを示す。
レモングラス、新鮮なカシスの芽、熟したグレープフルーツのアロマ。
口に含むと口に含むとライムの皮のような風味が広がり、食欲をそそる。
力強いテクスチャーで締めくくられる。
」フードマッチングは「カリカリのフィッシュタコスに、ヨーグルト、ライム、チャイブのピリ辛ソース。
等」とともに！「口当たりのある、シリアスな」ソーヴィニヨン・ブランを造るため、大樽の使用、クローンの研究などを実践しています！ノーティラス・エステート・ソーヴィニヨン・ブラン2023は黒スグリの芽、パッションフルーツの凝縮した香り、わずかにイラクサのニュアンス！いきいきとしたライム、シトラスのフレーバーが口の中一杯に広がり、しっかりと、そして滑らかな口当たりが特徴です！ ■商品番号1400004001420 ■生産年[2023]年 ■タイプ白・辛口 ■品種/セパージュ アッサンブラージュソーヴィニヨン・ブラン100% ■生産者ノーティラス エステート ■生産地ニュージーランド/マールボロ/ソーヴィニョン・ブラン ■内容量750 ■注意文4573542518358【1985年にソーヴィニヨン　ブランのファーストヴィンテージをリリースしてから、家族経営を続けているワイナリー。
　そしてニュージーランドワインの品質訴求に注力する、家族経営のワイナリー12社のみで構成される「Family of Twelve」の一員でもあります。
20年以上マールボロでワイン造りに携わっているワインメーカー　クライヴ　ジョーンズ氏は、ヴィンヤードマネージャー　マイケル　コリンズ氏とともにマールボロのワイン活性化のために積極的に活動し、日々品質向上に努めています。
【マールボロ地区の3つのエリアに6つの自社畑を所有（アワテレ畑・クレイヒルズ畑・カイツレ畑・ラナーク　レイン畑・オパワ畑・レンウィック畑）。
それぞれのエリアの特徴を備えたブドウをブレンドすることで、ユニークなマールボロのテロワールを見事に反映した複雑味と深みを持ったワインが造られます。
【2000年、南半球で初めてピノノワール専用の醸造施設を設立。
グラヴィティーフローと優しいプレスが出来る設備を整え、品質の向上に大きく寄与しました。
2006年には白ワイン専用醸造施設も完成。
ワインの品質を第一に考えつつ、環境にも配慮したワイン造りをしています。
■ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン100% ニュージーランド・マールボロ産辛口白ワイン愛好家大注目！ニュージーランド・ソーヴィニヨン・ブラン種100％辛口白ワインファン大注目！ このワインは、レモングラス、新鮮なカシスの芽、熟したグレープフルーツの力強いアロマを持つ。
口に含むとライムの皮のような風味が広がり、食欲をそそる力強いテクスチャーで締めくくられる。
黒スグリの芽、パッションフルーツの凝縮した香りとわずかにイラクサのニュアンスもある。
いきいきとしたライム、シトラスのフレーバーが口の中一杯に広がり、しっかりとしながらも滑らかな口当たりが特徴だ。

  ■商品名ヴージョ・クロ・デュ・プリューレ(プリユレ)・ブラン・モノポール畑[2020]年・蔵出し品・ドメーヌ・ド・ラ・ヴージュレー元詰・自然派・ビオディナミ(エコセール認定)＆ビオ(ユーロリーフ認証)・AOCヴージョ・ブラン・年産わずか2599本のみ・自社畑100％・正規品 ■英名Vougeot Clos du Prieure Blanc (Monopole) 2020 Domaine de la Vougeraie AOC Vougeot Blanc ■商品説明超入手困難！高級ブルゴーニュ白愛好家大注目！ヴージョファン大注目！年産僅か2465本の希少アイテム！唯一無二の非常に珍しいヴージョ(非常に珍しいヴージョのヴィラージュ。
クロ・ヴージョではグラン・クリュが50ヘクタールと最大の広さがあり、ヴィラージュはその10分の1しかない。
)！しかもモノポール畑！ドメーヌ・ド・ラ・ヴージュレーの手による2つのモノポール畑のひとつ、ヴージョ・クロ・デュ・プリウール畑からの希少辛口白ワイン！しかも待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年もの！(偉大なブルゴーニュの大人気辛口白の最新ヴィンテージでスーパーグレイトヴィンテージ！なんと！フランス・アシェットガイド誌2023年版で過去最高評価のひとつ18/20点を付けるスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年もの！ちなみに1970年以降18/20点以上をつけるのは1989、1996、2003、2018、2019、2020年の6VTのみ。
)がついに入荷！造り手のドメーヌ・ド・ヴージュレは、1999年ボワセ・グループが今まで手に入れたいくつかのドメーヌを集約することによって設立されたボワセ・グループを象徴するドメーヌで1999年にドメーヌ・ド・ラ・ヴージュレを設立してすぐにジャン・シャルル&ナタリー・ボワセは醸造責任者にコント・アルマンの醸造責任者だったパスカル・マルシャンを招集！2006年にはパスカル・マルシャンに変わってピエール・ヴァンサンが醸造責任者の座に着きます！さらに評価が落ちる事もなく成長を続け、設立が比較的新しいドメーヌながらも今日ではワインの品質、多様性の両面に置いて非常に賞賛を受けている、ブルゴーニュ地方で最も優れたワイン生産者の一つに数えられます！そのため一多くのミシュラン3つ星にオンリスト！フランス権威評価誌ベタンヌ＆ドゥソーヴ誌では2016年度版以降ブルゴーニュで15生産者しか選ばれていない満点5つ星★★★★★に指定されています！また世界的に著名なミシェル・ベタンヌ氏がフランスの10大ビオ生産者の一つにこのドメーヌ・ド・ラ・ヴージュレーを挙げています！ヴージョ・クロ・デュ・プリューレ(プリユレ)は、村名格ながら12世紀から続く由緒ある他と一線を画す約1haの特別なモノポール(単独所有畑)！ビオディナミ農法(Ecocert認証)のクロ・デュ・プリューレ畑からの古樹の厳選シャルドネ100%をフレンチオーク樽(シトー、アリエ)(新樽23%)で16ヶ月熟成、さらにステンレスタンクで2ヶ月熟成！軽くソフトな濾過！でリリースされる究極辛口白ワイン！この2020年でワインスペクテーター誌驚異の91点でコメントは、「爽やかな酸味がこの白ワインを引き立て、レモンライム、ヘーゼルナッツ、ミネラル、バター菓子の風味をもたらす。
緊張感を示すが、バランスは酸味のある方に傾いているようだ。
2024年から2028年がベスト。
」！銀色のニュアンスの入った輝くような黄金色！ミネラルや黄色いフルーツの熟した風味、滑らかな口当たり、シトラスの香りが心地よく、酸と果実味が見事なバランスを見せる究極辛口白ワイン！日本市場でも非常に希少な唯一無二の希少なヴージョ・ブラン・モノポールが大人気スーパーグレイトヴィンテージ[2020]年で蔵出し品の正規品が限定で極少量入荷！ ■商品番号0102021050818 ■生産年[2020]年 ■タイプ白・辛口 ■品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ100% ■生産者ドメーヌ・ド・ラ・ヴージュレー元詰 ■生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ ヴージョ/AOCヴージョ・ブラン" ■内容量750【ドメーヌ・ドゥ・ラ・ヴジュレは、ニュイ・サンジョルジュの南のプリモーにあります。
1999年に、ブルゴーニュ最大のネゴシアンであるボワセ・グループのジャン‐クロード・ボワセが設立したドメーヌです。
約40ヘクタールのワイン畑と6のグラン・クリュ（ミュジニー、ボンヌ・マール、クロ・ヴージョ、シャルム・シャンベルタン、マゾワイエール、コルトン・クロ・デヴュ・ロワとコルトン・シャルルマーニュ）を含む約30のアペラシオンを持ち、ブルゴーニュ有数のドメーヌのひとつとなっています。
【全てのプルミエクリュとグラン・クリュ畑ではバイオダイナミックと入念な収穫量制限を実施し、畑は馬で耕しています。
セラーには、新調された発酵用木樽、素晴らしい仕分け用テーブル、赤ワイン用に昔ながらのプレス機を改良した最新のプレス機など最新の設備が整えられています。
ワインは1999年から2005年まではコント・アルマンのパスカル・マルシャンによって造られていましたが、その後は、ピエール・ヴァンサンに引き継がれました。
【以下ワイン王国16号の特集記事より：クロ・ド・ヴージョの北、ミュジニイの東延長に位置し、東の方を向いている。
「レ・クラ」は古くは名声を誇りシトー派の修道士たちは、クロ・ヴージョと同等であると見なしていた。
濃く、輝きのあるルビー色の美しい色調。
香りは非常に複雑で、サクランボとクワの実のニュアンスが、ほのかに感じる丁字や甘草の香りとエレガントに溶け合っている。
アタックはしなやかで密度が濃く、テクスチャーは滑らか。
感動的な高貴なアロマが長く続く。
ドメーヌのワインメーカー、パスカル・マルシャンは、彼が信奉するアンリ・ジャイエがヴォーヌ・ロマネのプルミエ・クリュ「クロ・パラントー」のレベルを引き上げたのと同様、このクリマの向上に貢献していることに疑いを挟む余地はない。
■ぶどう品種：シャルドネ100% ■発酵・熟成：フレンチオーク樽(シトー、アリエ)(新樽23%)で16ヶ月熟成、さらにステンレスタンクで2ヶ月熟成 ■樹齢：古樹 ■栽培：ビオディナミ農法(Ecocert認証) ■葡萄畑面積：約1ha 待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年もの！ このワインは、ブルゴーニュ地方で最も優れたワイン生産者の一つに数えられるドメーヌ・ド・ラ・ヴージュレーによって造られた、非常に希少な村名格のヴージョ・ブラン・モノポールだ。
爽やかな酸味が特徴で、レモンライム、ヘーゼルナッツ、ミネラル、バター菓子の風味を持つ。
銀色のニュアンスの入った輝くような黄金色で、ミネラルや黄色いフルーツの熟した風味、滑らかな口当たり、シトラスの香りが心地よく、酸と果実味が見事なバランスを見せる究極辛口白ワインである。

  ■商品名コスティエール・ド・ニーム・ブラン・キュヴェ・トラディション[2022]年・蔵出し作品・ドメーヌ・マス・デ・ブレサド元詰(当主シリル・マレス家)・ルーサンヌ種主体・自然派・ビオロジック(AB認証＆ユーロリーフ認証)・AOCコスティエール・ド・ニーム・ブラン・フランス・コート・デュ・ローヌ・辛口・白・正規品 ■英名Costieres de Nimes Blanc Cuvee Tradition 2022 Domaine Mas des Bressades AOC Costieres de Nimes Blanc AB（Agriculture Biologique） ■商品説明フランス・コート・デュ・ローヌ究極辛口白ワイン愛好家大注目！自然派・ビオロジック(AB認証＆ユーロリーフ認証)のルーサンヌ主体で造られる珍しい人気辛口白ワイン！フランス ラングドック・ルーション地方より(ローヌ川に面した)大人気AOC地区！中心地のニームは有名なガールの水道橋がある、歴史の古い町でブドウの栽培歴もフランスで一番古い！紀元前数世紀に遡る！南仏の太陽を十二分に受け育った、人気急上昇AOC地域コスティエール・ド・ニームからルーサンヌ種50%、グルナッシュ・ブラン種30%、マルサンヌ種10%、ヴィオニエ種10%で造られる人気辛口白ワイン！しかも造り手は、ワインアドヴォケイト誌高評価！ヒュー・ジョンソン「ポケットワインブック」で最高の生産者として掲載！「ル・ギド・アシェット・デ・ヴァン2020」で★星付き！ワイン造りの歴史に名を残す名家ドメーヌ・マス・デ・ブレサド！「Mas」は、プロヴァンスの方言で、ドメーヌを意味！高祖父アンリはパスツールの友人で、うどん粉病に対する亜硫酸塩による治療法を発見！祖父アンリはボルドーでワイン造りに携わっていたという家系！また父ロジェは、まさにパイオニア的存在で、この地に初めてカベルネ・ソーヴィニヨンを植えたり、樽熟成の白ワインを生産！シリル・マレスは引き継ぐ前に、モンペリエで栽培や醸造学を勉強し、カリフォルニアやチリにて修行！シリル・マレス氏による究極コスティエール・ド・ニーム・ブラン！なんと！このワイン！コスティエール・ド・ニーム・ブラン・キュヴェ・トラディション[2022]年は自然派・ビオロジック(AB認証＆ユーロリーフ認証)のシリカを含むローヌの砂利土壌で、品種ごとに区画は点在しています！ルーサンヌ種からフレッシュさ、ヴィオニエ種からはフローラルさ、マルサンヌ種から花のアロマ、グルナッシュ・ブラン種からミネラル、それぞれの品種の個性が混ざり合って完成します！夜が明ける直前、一番気温が下がっている時間帯に収穫します！葡萄が冷えているうちに、2〜3時間スキンコンタクトします！破砕せずプレスした後、10度の低温で48時間澱さげして、発酵用ステンレスタンクに移します！品種別に、18度に管理して発酵させます！白の発酵温度としては高めですが、果実味を抽出するには適温と考えています！発酵後、味を確認しながら、2ヶ月澱と寝かせます！マロラクティック発酵はさせません！12月頃にブレンドします！暖かい南ローヌの白ワインですが、フレッシュで心地よい飲み口が楽しめます！葡萄は夜が明ける直前、一番気温が下がっている時間帯に収穫します！ルーサンヌはエルミタージュで有名ですが、ここでも非常に良く育ち、ワインに骨格を与えます！グルナッシュ・ブランは、丸さとミネラル感をもたらします！ヴィオニエは、コンドリューの伝統的な品種で、桃やアプリコットの香りを与えてくれます！ちなみに「フレッシュさ」と「飲む楽しみ」を見出して欲しいと考えるオーナーのシリル　マレスの思い通りにアメリカやカナダのレストランでは、バイ・ザ・グラスのワインとして喜ばれていて、シリルの狙い通りの使われ方をしています！もちろん蔵出し品の正規品で限定少量入荷！ ■商品番号0105001008120 ■生産年[2022]年 ■タイプ白・辛口 ■品種/セパージュ アッサンブラージュルーサンヌ種50%、グルナッシュ・ブラン種30%、マルサンヌ種10%、ヴィオニエ種10% ■生産者ドメーヌ・マス・デ・ブレサド元詰(当主シリル マレス家) ■生産地フランス/ローヌ/AOCコスティエール・ド・ニーム・ブラン ■内容量750ml ■注意文4935919096782【「ワイン造りの歴史に名を残す名家」 「Mas」は、プロヴァンスの方言で、ドメーヌを意味します。
高祖父アンリはパスツールの友人で、うどん粉病に対する亜硫酸塩による治療法を発見しました。
祖父アンリはボルドーでワイン造りに携わっていたという家系です。
また父ロジェは、まさにパイオニア的存在で、この地に初めてカベルネ　ソーヴィニヨンを植えたり、樽熟成の白ワインを造ったりしました。
シリル　マレスは引き継ぐ前に、モンペリエで栽培や醸造学を勉強し、カリフォルニアやチリにも修行に行きました。
【「畑はまさに南ローヌ」 畑の土壌は、第四期時代のローヌ特有の小石が5〜10mの深さまであり、まるでシャトーヌフ　デュ　パプの畑のようです。
また、ミストラルも吹き、行政的にはラングドックに位置していますが、「ローヌワインとしてとらえて欲しい」と考えています。
ミストラルは、害虫を避け、雨が降っても葡萄を乾かし、湿気から守る、「最大の友」です。
各畑別、葡萄品種別で、それぞれのポテンシャルを大切にしたワインを造っています。
【「飽くなき品質向上への努力」 醸造については父親のロジェ　マレスが確立し、シリル　マレスの代になりさらに品質が向上しました。
世界的な評価も高まり、地元でも人気の高いこのドメーヌのワインには、常に生産量を超えた予約が入るほどです。
しかしシリル　マレスは品質にもまだまだ満足することなく、さらにその上を目指すべく日々努力を続けています。
非常にバイタリティ溢れるシリル　マレスの造るワインは、さらに品質向上を続けることでしょう。
＜評価＞…ヒュー　ジョンソン「ポケット　ワイン　ブック2019」で、最高の生産者として掲載。
■ぶどう品種：ルーサンヌ種50%、グルナッシュ・ブラン種30%、マルサンヌ種10%、ヴィオニエ種10% フランス・コート・デュ・ローヌ究極辛口白ワイン愛好家大注目！自然派・ビオロジック(AB認証＆ユーロリーフ認証)のルーサンヌ主体で造られる珍しい人気辛口白ワイン！ フランス ラングドック・ルーション地方より(ローヌ川に面した)大人気AOC地区！中心地のニームは有名なガールの水道橋がある、歴史の古い町でブドウの栽培歴もフランスで一番古い！ しかも造り手は、ワインアドヴォケイト誌高評価！ヒュー・ジョンソン「ポケットワインブック」で最高の生産者として掲載！「ル・ギド・アシェット・デ・ヴァン2020」で★星付き！ ルーサンヌはエルミタージュで有名ですが、ここでも非常に良く育ち、ワインに骨格を与えます！グルナッシュ・ブランは、丸さとミネラル感をもたらします！

  ■商品名ヴィレ・クレッセ“レ・フォレティーユ”[2022]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・アンドレ・ボノーム元詰・AOCヴィレ・クレッセ・正規品・自然派ビオロジック・AB認定 ■英名Vire Clesse Les Foretilles [2022] Domaine Andre Bonhomme AOC Vire Clesse Biologique(AB) ■商品説明ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！高級ヴィレ・クレッセ愛好家大注目！銘醸アンドレ・ボノームから記念すべき6回目ヴィンテージのキュヴェ“レ・フォレティーユ”が遂に限定入荷！しかもスーパーグレイトヴィンテージ[2022]年もの！ブルゴーニュ委員会による評価は『ワインは良質で、凝縮感とバランスに優れている。
極端な暑さに見舞われた年であったというのに、新鮮な果実のアロマと躍動感が明るい未来を感じさせる、驚くべきヴィンテージとなった。
白ワインは、その丸み、滑らかさ、そして複雑さで際立っている。
リッチで非常に表情豊か、果実のアロマが過度にならずに存在感を示している。
味わいでは、みずみずしい果実味とバランスの良さが生き生きと持続する。
』と大絶賛！アシェット・ガイド誌2024年版でも18/20点を付けるスーパーグレイトジ[2022]年もので遂に少量入荷！ブルゴーニュの南部、マコネの中心地に位置する、しなやかさとミネラル感を併せ持つヴィレ・クレッセ村！あの『神の雫』に登場！R.パーカー氏やワインスペクテーター誌、ステファン・タンザー「IWC」やヒュー・ジョンソン氏！ワインライター大絶賛！！数々の世界的なコンクールで賞賛の嵐！その安定した素晴らしい造りに海外の超有名レストランなどのプロが認める数少ないドメーヌのひとつ！フランスの3つ星、2つ星でも(アラン・サンドランス、トロワグロ、ロブション、アラン・デュカス、マーク・ヴェラ、パリのエッフェル塔の上にあるジュール・ベール他多数)オンリスト！銘醸ドメーヌ・アンドレ・ボノームによる2017年産が記念すべきファーストヴィンテージの「レ・フォレティーユ」！醸造責任者のオレリアン・パルテ氏が「カンテーヌはムルソー。
デメナールはピュリニー・モンラッシェ。
」と評しているまさにオー・デメナールとカンテーヌの間に位置する区画からの高樹齢シャルドネ100%で造られる大人気辛口白ワイン！上質なミネラル感とフレッシュさが魅力！力強い花の香りがあり、果実味がきれいで、酸もほどよい素晴しいバランスのとれたコストパフォーマンスに優れた究極AOCヴィレ・クレッセ辛口白ワインが記念すべき6回目ヴィンテージで、スーパーグレイトヴィンテージ[2022]年で正規品の蔵出しで限定で少量入荷！ ■商品番号0102021050788 ■生産年[2022]年 ■タイプ白・辛口 ■品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ100% ■生産者ドメーヌ・アンドレ・ボノーム ■生産地フランス/ブルゴーニュ/マコネ・シャロネーズ/ AOCヴィレ・クレッセ ■内容量750ml【ドメーヌ・アンドレ・ボノームは僅か6ヘクタールの畑からヴィレ・クレッセを生産する、マコネでも最も優秀な造り手の1人です。
「トロワグロ」、「ジョエル・ロブション」、「レ・プレ・ドゥ・ジェニー（ミシェル・ゲラール）」など、ミシュラン三ツ星レストランや、パリの象徴であるエッフェル塔に新装されたレストラン「ジュール・ベルヌ」でオンリストされ、その品質を証明しています。
「良いワインは良いぶどうから造られる」というポリシーのもと、昨今のバイオ技術に頼ることなく、あくまでナチュラルな製法にこだわり、日々畑を耕し良いぶどうが収穫できるよう努力を続けています（実際に、1980年以降は一度も化学肥料を使用していません）。
樽香、ミネラル感、果実味はこのクラスのワインとしては圧倒的です。
【1956年に創立されたこのドメーヌを2001年からドメーヌを任されていたアンドレ・ボノムの娘婿である現当主エリック・パルテ氏。
彼の長男オレリアン・ボノムは26歳となり、ドメーヌでは全てを任せられる程にまでたくましく成長しました。
今後、エリック・パルテは大好きな畑仕事と息子の醸造を見守っていくそうです。
【実は2007年から、オレリアンは試験的にワインを造っていたそうで、100％新樽キュヴェやアメリカンオークを併用した実験的に造っていましたが、そのワインの出来のよさと仕事ぶりにパルテ氏はとても驚き、これで彼に全てを任せてもいいと決断したようです。
【偉大な祖父と有能な父から受け継いだ優秀なヴィニュロンとしてのDNAだけでも彼の今後の成長と飛躍を十分に予感させますが、ディジョン大学で最新の知識を身につけ、ヴィノログの資格を取得し、それを基に新しい発想を積極的に試みている彼から今後のブルゴーニュを代表するワインが世に放たれるのも近いかもしれません。
■ぶどう品種：シャルドネ100% ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！高級ヴィレ・クレッセ愛好家大注目！銘醸アンドレ・ボノームから記念すべき6回目ヴィンテージのキュヴェ“レ・フォレティーユ”が遂に限定入荷！ ブルゴーニュの南部、マコネの中心地に位置する、しなやかさとミネラル感を併せ持つヴィレ・クレッセ村！あの『神の雫』に登場！ まさにオー・デメナールとカンテーヌの間に位置する区画からの高樹齢シャルドネ100%で造られる大人気辛口白ワイン！上質なミネラル感とフレッシュさが魅力！ 力強い花の香りがあり、果実味がきれいで、酸もほどよい素晴しいバランスのとれたコストパフォーマンスに優れた究極AOCヴィレ・クレッセ辛口白！

  ■商品名シャブリ[2018]年・ドメーヌ・ヴァンサン・ドーヴィサ元詰・蔵出し品(正規品)・AOCシャブリ・ワインアドヴォケイト誌堂々90点 ■英名Chablis [2018] Domaine Vincent Dauvissat AOC Chablis ■商品説明入手困難！高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家垂涎！高級シャブリ愛好家垂涎！しかもスーパーグレイトヴィンテージ2022年もの(アシェットガイド誌がブルゴーニュの白ワインに18/20点をつけるこれは1969年以来過去にわずか6回のみ！)の[2018]年もので待望入荷！現在、あまりの人気ぶりで争奪戦勃発のドメーヌ・ヴァンサン・ドーヴィサ！造り手はシャブリで最も偉大な生産者！現在、シャブリの2大巨頭のひとつ！厳しい評価で知られるル・クラスマン誌(現レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス)が最高評価★★★3つ星をつける(これはラヴノーとドーヴィサの2人のみ)のは、その品質に肩を並べるDomaine Raveneau(ヴァンサン・ドーヴィサと親戚関係)とこのドーヴィサのみ！1930年からドメーヌ元詰を始めた歴史のある生産者で、ブルゴーニュワイン評論家の大御所セレナ・サトクリフ女史に「ワイン樽の使用も適切でバランスも完璧！実に立派なものになっている。
すべてのシャブリのあるべき典型。
」と大絶賛！もちろんゴーミヨ誌満点5つ星！パーカー満点5つ星！シャブリはもちろんのこと辛口白ワインの最高峰のひとつ！ドメーヌ・ヴァンサン・ドーヴィサの究極村名シャブリ！しかも村名シャブリながら、一級畑ラ・フォレに隣接する区画からの厳選シャルドネ100%使用！この偉大なグレイト[2018]年で、ワインアドヴォケイト誌で堂々90点高評価でコメントは「2018年のシャブリはとても良く、柑橘系のオイル、爽やかな果樹園の果実、オートミール、蜜蝋のきれいなブーケを提供している。
味わいはミディアムからフルボディで、エレガントなテクスチャーとチャーミングさがあり、熟したが生き生きとした酸を中心に構成され、繊細な塩味のフィニッシュで締めくくられる。
ドーヴィサのシャブリとしては珍しく若々しくチャーミングで、開放的で、アペラシオンとドメーヌのスタイルに非常に忠実である。
」！今やパーカーを凌駕する勢いのアラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでも「熟して素晴らしくフレッシュなノーズは、白っぽい果実と花のノーズに古典的なシャブリの特徴を示し、背景にはヨードと牡蠣殻の含みがある。
なめらかで美味しく、力強い中重口の風味は、クリーンでドライ、バランスの取れたフィナーレで明らかなミネラルを発散し、ビター・レモンのタッチがゆっくりと現れる。
この印象的で力強い努力は、質の高いシャブリの村名である。
」とコメントを残し、高評価で驚異の89点獲得！砕いた岩やジンジャーのアロマ！果実やスパイスの香り！フィニッシュは、素晴らしい余韻の長さで、勢いがある！模範的なシャブリ！名門中の名門ヴァンサン・ドーヴィサの究極シャブリが蔵出しバックヴィンテージで、スーパーグレイトヴィンテージ[2018]年で限定で少量入荷！ ■商品番号0102052004736 ■生産年[2022]年 ■タイプ白・辛口 ■品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ100% ■生産者ドメーヌ・ヴァンサン・ドーヴィサ元詰 ■生産地フランス/シャブリ/AOCシャブリ ■内容量750【シャブリで最も偉大な生産者。
唯一、その品質に肩を並べるDomaine Raveneauとは親戚にあたります。
1920年代、ロベール・ドーヴィサ氏がドメーヌの礎を築き、ドメーヌとして元詰めを始めたのは1930年代でした。
その後、息子のルネによってさらにその名声を揺るぎないものとし、現当主であるヴァンサンは1976年からその父と働き始め、その全てを学びました。
【所有する11haの畑は2つの特級を合わせて約2.5ha、3つの1級畑が約6.6ha。
近年、購入したACシャブリはまだ1ha程度で、とても世界中の需要に供給できるものではありませんが、常に高い水準の品質を保ち続ける信頼できる生産者です。
セレナ・サトクリフ氏は、「すべてのシャブリのあるべき典型」と語るように、シャブリはもちろんのこと白ワインの最高峰のひとつであることは疑いようがありません。
【厳しい評価で知られるル・クラスマンは誰もが一目置くこのドメーヌは、シャブリの優れた畑ならではのミネラル分をたっぷりと含んだ、極めて個性的なワインを造り続けている。
独特の醸造法により、豊満で濃密なワインに仕上げられており、若いうちは行き過ぎではないかと感じられることもあるほどだか、5年から6年瓶熟成させると素晴らしい味に熟成する。
かすかな樽香もその時期にはさらに薄れ、代わって特殊なアカシアのミツのブーケが見事に広がり、そこに森の下草や、白亜土などの微妙な香りが重なって、ドーヴィサのファンにとってなくてはならないワインとなる。
■ぶどう品種：シャルドネ100% ドメーヌ・ヴァンサン・ドーヴィサの究極村名シャブリは、シャルドネ100%で造られる。
一級畑ラ・フォレに隣接する区画からの厳選された葡萄を使用している。
スーパーグレイトヴィンテージの[2018]年は、ワインアドヴォケイト誌で90点の高評価を獲得した。
熟した柑橘系の果実やオートミール、蜜蝋のきれいなブーケが特徴で、ミディアムからフルボディの味わいにエレガントなテクスチャーとチャーミングさがある。
熟した生き生きとした酸を中心に構成され、繊細な塩味のフィニッシュで締めくくられる。
バーガウンド・ドット・コムでも89点の高評価を獲得し、砕いた岩やジンジャーのアロマ、果実やスパイスの香りが楽しめる。
フィニッシュは素晴らしい余韻の長さで勢いがあり、模範的なシャブリと言える。

  ■商品名フェフェ・コンテ・トロザン・ブラン[2023]年(フランス気質の猫ラベル)・レ・プロデュクトゥール・レウニ社・IGPコンテ・トロザン・ブラン・フランス・シュッド・ウェスト・辛口・白＜飲み残しOKのスクリューキャップ＞ ■英名Fefe Comte Tolosan Blanc 2023 Les Producteurs Reunis IGP ■商品説明フランス南西地方からユニ・ブラン種50％とコロンバール種50％で造られるライムや白い花を思わせる爽やかなアロマのかわいい猫ちゃんラベルのその名もフェフェちゃんラベルの辛口白ワイン！フェフェはラベルに描かれているネコの名前で、元気いっぱい、グルメでエピキュリアン、人生を楽しむ、まさにフランス気質のネコです！爪をひっかけて、あなたの舌を満足させる表現豊かなワインをテーブルにお届けする、フェフェの可愛らしい姿をラベルにデザインしました！フランス/南西地方/I.G.P. コンテ　トロザンから、ライムや白い花を思わせる爽やかなアロマが広がります！フローラルで軽やか、非常にバランスが取れていて親しみやすい味わいです！生き生きとした余韻が楽しめます！葡萄は酸化を防ぐため、気温の低い夜間に収穫を行います！収穫後、すぐに圧搾し、品質のよい果汁のみを選別しワインにします！圧搾後の果汁を落ち着かせ、澱引きした後、15度に温度コントロールしながら発酵させ、綺麗な澱とともに熟成させます！まさに猫(ネコ)ちゃん好きの方のプレゼントに最適です。
■商品番号0110001002771 ■生産年[2023]年 ■タイプ白・辛口 ■品種/セパージュ アッサンブラージュユニ・ブラン種50％、コロンバール種50％ ■生産者レ プロデュクトゥール レウニ社 ■生産地フランス/シュッドウェスト(南西地方)/IGPコンテ・トロザン・ブラン ■内容量750 ■注意文4935919961547【Les Producteurs Reunisは、プレミアムスピリッツの輸入業者、販売業者、製造業者です。
2018年に設立されたLes Producteurs Reunisは、世界中で最高品質でありながら手頃な価格のワインとスピリッツを幅広くキュレーションすることに専念しています。
わずか10のブランドでささやかなスタートを切った私たちの旅は、目覚ましい成長の1つでした。
2024年の今日、私たちは20か国以上で成功裏に流通している50以上の成功したブランドを誇らしげに表現しています。
【私たちの使命は、世界中の尊敬される生産者からの優れたワインとスピリッツを結集し、各ボトルが品質と多様性の高い基準を満たしていることを確認することです。
世界12カ国に展開し、それぞれが独自のテロワールと原産地の味を表現したさまざまな製品を提供しています。
【私たちの広範なポートフォリオと卓越性への揺るぎないコミットメントにもかかわらず、私たちはクライアントに並外れた価値を提供することを優先しています。
戦略的パートナーシップと効率的な運用を通じて、当社の製品を定義する優れた品質を損なうことなく、手頃な価格を維持しています。
■ぶどう品種：ユニ・ブラン種50％、コロンバール種50％ ■発酵・熟成：15度に温度コントロールしながら発酵させ、綺麗な澱とともに熟成 このワインは、フランス南西地方産のユニ・ブラン種とコロンバール種を使用した辛口白ワインである。
ライムや白い花を思わせる爽やかなアロマが特徴で、フローラルで軽やかな味わいが特徴。
非常にバランスが取れていて親しみやすく、生き生きとした余韻が楽しめる。
葡萄は酸化を防ぐため、気温の低い夜間に収穫し、すぐに圧搾して品質のよい果汁のみを選別。
発酵は15度に温度コントロールしながら行い、綺麗な澱とともに熟成させている。
可愛らしいネコのラベルが特徴的で、猫好きの方への贈り物に最適。

  ■商品名ヴィレ・クレッセ・レ・オート・デ・メナード[2021]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・アンドレ・ボノム元詰・年産ごくわずかの限定生産品・樹齢驚異の約80-88年シャルドネをオーク樽で24ヶ月熟成・(2012年初リリース)・ロウ封印キャップ・AOCヴィレ・クレッセ・自然派ビオ(AB認定)＆ユーロリーフ・正規品 ■英名Vire Clesse Les Hauts des Menards [2021] Domaine Andre Bonhomme 1900 Bouteilles AOC Vire Clesse ■商品説明超希少！入手困難！フランス・ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！年産全世界にごく僅か(全世界通常年産1900本のみ)！の超限定スペシャル・キュヴェ！しかも待望の少量生産ながらグレイトヴィンテージの[2021]年もの！((偉大なブルゴーニュの大人気辛口白の最新ヴィンテージでグレイトヴィンテージ！なんと！フランス・アシェット・ガイド誌2024年版でも高評価のひとつ17/20点＆ワインアドヴォケイト誌91点でOutstanding. Still tannic, youthful or slow to matureのコメントを付けるグレイトヴィンテージ[2021]年もの)が遂に入荷！造り手はあの『神の雫』にも登場！R.パーカー氏やワインスペクテーター誌、ステファン・タンザー「IWC」やヒュー・ジョンソン氏！ワインライター大絶賛！数々の世界的なコンクールで賞賛の嵐！その安定した素晴らしい造りに海外の超有名レストランなどのプロが認める数少ないドメーヌのひとつ！フランスの3つ星、2つ星でも(アラン・サンドランス、トロワグロ、ロブション、アラン・デュカス、マーク・ヴェラ、パリのエッフェル塔の上にあるジュール・ベール他多数)オンリストされるヴィレ・クレッセの最高峰！！しかも2012年初リリースの10回目のリリース！のドメーヌ最上位キュヴェ！90年近い樹齢の超古木(ヴィエイユ・ヴィーニュ)からのシャルドネ100％！カンテーヌ、レピネと醸造法は全く同じですが、一番パワフルでがっしりした印象！エキゾティックな果実味とミネラル感は南国フルーツのように良い熟度が感じられます。
醸造責任者のオレリアン・パルテいわく、「カンテーヌはムルソーのようだが、このキュヴェはピュリニー・モンラッシェのようなニュアンスを備えていると評している。
ミネラル感たっぷりでストラクチャーのしっかりとした印象。
アプリコットや熟した桃、白胡椒、ヘーゼルナッツ、ヴァニラなどの要素が豊富で、質感も継ぎ目がなく、とてもシルキーでセクシーな印象。
カンテーヌと全く同じ造り方ながら、味わいが異なるのはそれぞれのテロワールが如実に現れているからだ。
」力強いモンスター・キュヴェ！のさらに上を行くスペシャル・キュヴェ！ワイン愛好家垂涎の究極の逸品が、希少なグレイトヴィンテージ[2021]年で限定でしかも正規代理店輸入品で極少量入荷！ ■商品番号0102021050771 ■生産年[2021]年 ■タイプ白・辛口 ■品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ100％ ■生産者ドメーヌ・アンドレ・ボノーム ■生産地フランス/ブルゴーニュ/マコネ・シャロネーズ/ AOCヴィレ・クレッセ ■内容量750【ドメーヌ・アンドレ・ボノームは僅か6ヘクタールの畑からヴィレ・クレッセを生産する、マコネでも最も優秀な造り手の1人です。
「トロワグロ」、「ジョエル・ロブション」、「レ・プレ・ドゥ・ジェニー（ミシェル・ゲラール）」など、ミシュラン三ツ星レストランや、パリの象徴であるエッフェル塔に新装されたレストラン「ジュール・ベルヌ」でオンリストされ、その品質を証明しています。
「良いワインは良いぶどうから造られる」というポリシーのもと、昨今のバイオ技術に頼ることなく、あくまでナチュラルな製法にこだわり、日々畑を耕し良いぶどうが収穫できるよう努力を続けています（実際に、1980年以降は一度も化学肥料を使用していません）。
樽香、ミネラル感、果実味はこのクラスのワインとしては圧倒的です。
【1956年に創立されたこのドメーヌを2001年からドメーヌを任されていたアンドレ・ボノムの娘婿である現当主エリック・パルテ氏。
彼の長男オレリアン・ボノムは26歳となり、ドメーヌでは全てを任せられる程にまでたくましく成長しました。
今後、エリック・パルテは大好きな畑仕事と息子の醸造を見守っていくそうです。
【実は2007年から、オレリアンは試験的にワインを造っていたそうで、100％新樽キュヴェやアメリカンオークを併用した実験的に造っていましたが、そのワインの出来のよさと仕事ぶりにパルテ氏はとても驚き、これで彼に全てを任せてもいいと決断したようです。
【偉大な祖父と有能な父から受け継いだ優秀なヴィニュロンとしてのDNAだけでも彼の今後の成長と飛躍を十分に予感させますが、ディジョン大学で最新の知識を身につけ、ヴィノログの資格を取得し、それを基に新しい発想を積極的に試みている彼から今後のブルゴーニュを代表するワインが世に放たれるのも近いかもしれません。
■ぶどう品種：シャルドネ100％ ■樹齢：90年近い超古木(ヴィエイユ・ヴィーニュ) このワインは、ブルゴーニュ地方の名門ドメーヌによる超希少な白ワインだ。
90年近い超古木のシャルドネから造られ、エキゾチックな果実味とミネラル感が特徴的だ。
南国フルーツのようなリッチな味わいと、アプリコットや熟した桃、白胡椒、ヘーゼルナッツ、ヴァニラなどの複雑な香りが楽しめる。
ミネラル分が豊富でストラクチャーがしっかりしており、質感はシルキーでセクシーだ。
力強くモンスターと呼ばれるほどのパワフルな味わいが魅力的な、究極の逸品だ。

  ■商品名エトス・リザーヴ・シャルドネ[2017]年・シャトー・サン・ミッシェル・アメリカ・ワシントン州・AVAコロンビア・ヴァレー(ワインメーカー・ケイティー ネルソン氏)・フレンチオーク樽醗酵＆オーク樽10ヶ月熟成・ワインエンスージアスト誌驚異91点＆ジェブ・ダナック驚異の93点獲得・フルボディ・辛口・ふくよか白・正規品・重厚ボトル ■英名Ethos Reserve Chardonnay Columbia Valley 2017 Chateau Ste Michelle AVA Columbia Valley 14.5 ■商品説明アメリカ・ワシントン州フルボディ辛口白ワイン愛好家大注目！ワシントン・AVA コロンビア・ヴァレー・シャルドネ・フルボディ・樽しっかり・辛口白ワイン愛好家大注目！そのヴィンテージ最良のブドウだけで造られるシャトー・サン・ミッシェルのヴァラエタルの最高峰辛口白ワイン！造り手は、1934年から歴史があり、ワシントン州最大のワイナリーであり、トップクラスのワイナリー！世界のワイン評論家をはじめ、専門誌からも高い評価を得るコロンビア・ヴァレーを有数のワイン産地として世界に広めたパイオニア的存在！「クラッシックスタイル」と「ニューワールドスタイル」の融合！ワシントンの代表的生産者“シャトー・サン・ミッシェル”！ワシントンにおける近代的ワイン産業のリーダーとして、管理する畑(総面積約1,420ha)、サステイナブル農法を実践。
豊かな自然との共存を図りつつ、健全なブドウから高品質なワインを生み出す狙いがあります！「培ってきたワインづくりの技術で品種のありのままの特徴と、ワシントンの表現をワインに注ぎ込みたい」と最高醸造責任者が超こだわりのもと造る超極上辛口白ワイン！Wine & Spirits WInery of the Year 22回獲得！IWSC United States Winery of the Year 2012獲得！このエトス・リザーヴ・シャルドネ[2017]年・シャトー サン ミッシェルでワインエンスージアスト誌驚異91点獲得！絶賛コメントは『100％樽発酵でイーストを添加していないため、樽のアロマが前面に出ており、桃とスパイスのノートが続く。
豊かなアプリコットと桃の風味が続く。
この品種の熟した快楽主義的な味わいでありながら、バランスが保たれている。
- ショーン・P・サリヴァン 91点』！エトス=個性・特徴！そのヴィンテージ最良のブドウだけで造られる！旧世界の“ブルゴーニュ スタイル”で造られた、リッチで層が厚く複雑なワイン！カヌー・リッジ・エステートとコールド・クリークの畑のブドウを使用！カヌーはエレガンスとバランスを、コールド・クリークは重さと骨格をもたらし、それゆえ熟成能力があるヴァラエタルの最高峰！より複雑味や面白いニュアンスを引き出すために自然発酵を樽ごとに実施！100%シュール リー、フレンチオーク(新樽41%)で10ヶ月熟成！複雑味をさらに保つために無濾過で瓶詰め！旧世界のエレガントさを持つ深みとリッチさが特徴！樽由来の複雑さと果実味のバランスが心地良いエトス・リザーヴシャルドネ[2017]年が正規品で限定少量入荷！サーヴは10度〜14度でお楽しみ下さい。
■商品番号1600001008877 ■生産年[2017]年 ■タイプ白・辛口 ■品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ ■生産者シャトー サン ミッシェル ■生産地アメリカ/ワシントン州/AVAコロンビア・ヴァレー ■内容量750 ■注意文4573542490739【「クラシックスタイル」 と 「NWスタイル」の融合 ワシントンの代表的生産者1912年バロン・フレデリック スティムソンが農場を設立した場所に、シャトー サンミッシェルはあります。
1934年に設立したナショナルワインカンパニーが合併により54年にアメリカン ワイン グローワーズを設立し、 カリフォルニアワインのカリ スマと言われるアンドレ・チェリスチェフ氏のコンサルタントを受けて1967年にシャトー サン ミッシェルをリリース。
1974年にリースリングのワインが 『ロサンゼルス・タイムズ』 主催のテイスティングでトップ評価を受け、一躍全米の注目を集めまし た。
【1983年にワシントン州初のAVA 「ヤキマ ヴァレー」、 87年に「コロンビア ヴァレー」「ワラワラ ヴァレー」が認証され、 米国内はもちろん世界中から同州ワインへの関心が高まる中、シャトー サン ミッシェルはリーダーとしての名声を確立していきました。
【1998年にはトスカーナのマルケージ アンティノリとのコラボレーションにより「コルソラーレ」を設立、99年にはドイツのモーゼル、エルンスト・ローゼン博士とのコラボレーションにより「エロイカ」をリリースするなど、常に前進し続けています。
■ぶどう品種：シャルドネ ■発酵・熟成：100％シュール リー、フレンチオーク(新樽41%)で10ヶ月熟成 ■栽培：サステイナブル農法を実践 ■ 葡萄畑面積：約1,420ha このエトス・リザーヴ・シャルドネ[2017]は、ワシントン州最大のワイナリーであり、トップクラスのワイナリーであるシャトー・サン・ミッシェルが造る、ヴィンテージ最良のブドウだけで造られる辛口白ワインである。
100％樽発酵でイーストを添加していないため、樽のアロマが前面に出ており、桃とスパイスのノートが続く。
豊かなアプリコットと桃の風味が続く。
この品種の熟した快楽主義的な味わいでありながら、バランスが保たれている。
カヌー・リッジ・エステートとコールド・クリークの畑のブドウを使用し、カヌーはエレガンスとバランスを、コールド・クリークは重さと骨格をもたらしている。
より複雑味や面白いニュアンスを引き出すために自然発酵を樽ごとに実施し、複雑味をさらに保つために無濾過で瓶詰めされた。
旧世界のエレガントさを持つ深みとリッチさが特徴で、樽由来の複雑さと果実味のバランスが心地良い。

  ■商品名コルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュ・特級[2022]年・ドメーヌ・ドニ・ペール・エ・フィス元詰・蔵出し品・AOCコルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュ ■英名Corton Charlemagne Grand Cru [2022] Domaine Denis Pere et Fils AOC Corton Charlemagne ■商品説明入手困難！毎回即完売のブルゴーニュ最高峰辛口白ワイン！年産僅か2,000本のみ！高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！究極コルトン・シャルルマーニュファン大注目！ブルゴーニュ2大高級辛口白ワインのひとつ！ブルゴーニュ高級辛口白ワインの最高峰！コルトン・シャルルマーニュ特級！しかもスーパーグレイトヴィンテージ2022年もの！ブルゴーニュ委員会による評価は『ワインは良質で、凝縮感とバランスに優れている。
極端な暑さに見舞われた年であったというのに、新鮮な果実のアロマと躍動感が明るい未来を感じさせる、驚くべきヴィンテージとなった。
白ワインは、その丸み、滑らかさ、そして複雑さで際立っている。
リッチで非常に表情豊か、果実のアロマが過度にならずに存在感を示している。
味わいでは、みずみずしい果実味とバランスの良さが生き生きと持続する。
』と大絶賛！アシェット・ガイド誌2024年版でも18/20点を付けるスーパーグレイトヴィンテージ[2022]年もので遂に待望の少量入荷！マット・クレイマー氏に「ひと口ふくむごとにひろがる味わいの小宇宙は、けっして探りつくすことができない。
ミネラルの風味は、ありあまるというより、おそいかかってくるようだ。
」と言わしめた、「これぞブルゴーニュのグラン・シャルドネの真髄」とも言うべきブルゴーニュ高級辛口白ワイン！ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏は、「ミネラルを強烈に思わせる、途方もない熟成の可能性を秘めているワイン」と絶賛し、★★★★満点4つ星！しかも造り手は、日本ではなかなかお目にかかれない、フランス国内のレストランでほとんど完売してしまう幻のドメーヌ！ドメーヌ・ドニ・ペール・エ・フィスからの最高級特級！究極コルトン・シャルルマーニュ特級！厳格な自然派リュット・レゾネの超厳選シャルドネ100％をフレンチオーク樽熟成12ヶ月(新樽比率30％)で造られるこの高級白ワインは、オレンジや白桃などの香りにハーブやミネラル、ハチミツ、バニラなどの複雑な香りに、口中では蜜のような甘美な味わいが広がり、濃縮した果実味はオイリーで、その中にほのかに樽のトースト香を感じさせる最高級辛口白ワイン！ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家垂涎の逸品！貴重なドメーヌものの最高峰コルトン・シャルルマーニュ特級がブルゴーニュ白愛好家待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2022]年で、蔵出しの素晴らしい状態で限定少量入荷！ ■商品番号0102021050740 ■生産年[2022]年 ■タイプ白・辛口 ■品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ100％ ■生産者ドメーヌ・ドニ・ペール・エ・フィス ■生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ AOCコルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュ特級 ■内容量750【フランス国内での人気が高く、国外では入手困難な生産者「ドメーヌ・ドニ」。
自社での瓶詰めは1972年に開始したばかりですが、ワイン誌『ラ・レヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス』等で高評価を獲得するなど品質面でもフランス国内で非常に高く評価されています。
同誌の2007年版では、特に“白ワインはエレガント”とコメントされています。
【フランス国内での人気が高く、国外では入手困難な生産者「ドメーヌ・ドニ」自社での瓶詰めは1972年に開始したばかりですが、ワイン誌『ラ・レヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス』等で高評価を獲得するなど品質面でもフランス国内で非常に高く評価されています 【同誌の2007年版では、特に“白ワインはエレガント”とコメントされています。
生産されるワインの大部分はフランス国内のレストランに販売されており、輸出市場ではなかなか出会うことの出来ない稀少なドメーヌ。
現在ドメーヌを取り仕切るクリストフ・ドニ氏が出来る限り自然に近い農法と醸造法でワインを産み出しています。
【生産されるワインの大部分はフランス国内のレストランに販売されており、輸出市場ではなかなか出会うことの出来ない稀少なドメーヌ。
現在ドメーヌを取り仕切るクリストフ・ドニ氏が出来る限り自然に近い農法と醸造法でワインを産み出しています。
■ぶどう品種：シャルドネ100％ ■発酵・熟成：フレンチオーク樽熟成12ヶ月(新樽比率30％) ■栽培：厳格な自然派リュット・レゾネ この究極のコルトン・シャルルマーニュ特級は、オレンジや白桃などの香りにハーブやミネラル、ハチミツ、バニラなどの複雑な香りを放ち、口中では蜜のような甘美な味わいが広がる。
濃縮した果実味はオイリーで、その中にほのかに樽のトースト香を感じさせる。
ブルゴーニュ辛口白ワインの最高峰と呼ばれるだけあり、ミネラルを強烈に思わせる、途方もない熟成の可能性を秘めている。
ひと口ふくむごとにひろがる味わいの小宇宙は、けっして探りつくすことができない。
年産僅か2,000本のみの入手困難な逸品だが、スーパーグレイトヴィンテージ[2022]年もので、蔵出しの素晴らしい状態で限定少量入荷した。
ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家垂涎の逸品に違いない。

  ■商品名ブルゴーニュ・シャルドネ・ドメーヌ・ラ・ヴィエルジュ・ロメンヌ[2022]年・蔵出し作品・ドメーヌ・マシャール・ド・グラモン元詰(ベルトラン＆アクセル家)・AOCブルゴーニュ・シャルドネ・自然派・リュット・レゾネ・樹齢40年のVV・フレンチオーク樽7ヶ月熟成(228Lと300L、新樽比率30%)・RVF誌2024年版★付・完全割り当て ■英名Bourgogne Chardonnay Domaine de la Vierge Romaine 2022 Domaine Machard GRAMONT AOC Bourgogne Chardonnay ■商品説明ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！年産約5,600本のみの限定生産！ニュイ・サン・ジョルジュに近いプリモ・プリセイに位置する、1963年設立のドメーヌ！現当主アルバン＆アレクシ・グラモン兄弟で二代目！初代はアルノー氏で、1963年に設立！その畑の一部がラ・ターシュに格上げされた経緯をもつ、ヴォーヌ・ロマネ1級畑のレ・ゴーディショを所有していることはあまりに有名！古木の多い畑を所有しており、繊細かつ奥深いフルーティさをしっかりと表現するスタイル！しっかりとテロワールを表現したいとの想いから除草剤などは極力使用せず、自然に配慮した栽培を行っており、それが味わいにしっかりと表現！ドメーヌ・マシャール・ド・グラモンによる、しかもスーパーグレイトヴィンテージ2022年もの！ブルゴーニュ委員会による評価は『ワインは良質で、凝縮感とバランスに優れている。
極端な暑さに見舞われた年であったというのに、新鮮な果実のアロマと躍動感が明るい未来を感じさせる、驚くべきヴィンテージとなった。
白ワインは、その丸み、滑らかさ、そして複雑さで際立っている。
リッチで非常に表情豊か、果実のアロマが過度にならずに存在感を示している。
味わいでは、みずみずしい果実味とバランスの良さが生き生きと持続する。
』と大絶賛！アシェット・ガイド誌2024年版でも18/20点を付けるスーパーグレイトヴィンテージ[2022]年もののブルゴーニュ・シャルドネ！で遂に待望の少量入荷！！あのロバート・パーカー氏に「グラモンはブルゴーニュの中で最も信頼に値する造り手の一人と言える」と絶賛され、MWのブルゴーニュの大御所セレナ・サトクリフ女史も「ブルゴーニュ・ワインのあるべきひとつの指標になっている」「いずれもアペラシオンにふさわしい個性を備えていて好ましい。
」と高評価！ル・クラスマンにいたってはアルマン・ルソーやメオ・カミュゼに次ぐ★（シングルスター）生産者に挙げさせ、「この特色ががそのまま出たような素直な造りが特徴で、われわれは年ごとにその魅力に惹きつけられつつある」と絶賛！グラモンのこの“ドメーヌ・ラ・ヴィエルジュ・ロメンヌ”と“ル・シャピトル”の違いは、ル・シャピトルはやや北側(ディジョンの南のシュノーヴ村)の畑の葡萄を使用(北側のブドウが多い為、酸と果実のバランスが秀逸。
)に対し、このドメーヌ・ラ・ヴィエルジュ・ロメンヌは、やや南側のサヴィニーやポマールなど複数の村の区画のブドウを使用(複数の区画のブレンドなので、バランスが良い。
南側のブドウが多いので、凝縮感がある。
)！粘土石灰質土壌からの厳選シャルドネ100%をステンレスタンクで発酵！フレンチオーク樽7ヵ月熟成(228L、300L、新樽30%)で造られる究極ブルゴーニュ・シャルドネ！柑橘系果実のフレッシュなアロマとトーストやバニラを想わせる樽香が見事に調和している！凝縮した果実味と心地よい酸を感じる味わい深い1本！コストパフォーマンスの高い絶品ブルゴーニュ白が完全割り当てで限定入荷！ ■商品番号0102021050504 ■生産年[2022]年 ■タイプ白・辛口 ■品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ100% ■生産者ドメーヌ・マシャール・グラモン ■生産地フランス/ブルゴーニュ/AOCブルゴーニュ ■内容量750 ■注意文4528161028337【ロバート・パーカー氏ですら、「グラモンは、ブルゴーニュの中でも最も信頼に値する造り手の一人と言える。
」と絶賛。
ヒュージョンソン氏の「ポケットワインブック」や、マット・クレイマー氏「ブルゴーニュワインがわかる」などはもちろん、ギィドアシェット、ル・クラスマンなども注目する造り手。
1964年まで続いたネゴシアン"デュフル・ル"を起源とするドメーヌで、現在はアルノー・マシャール・グラモン氏とその家族によって運営されている。
ニュイ・サン・ジョルジュに近いプレモ＝プリセィに位置し、20ha近い葡萄畑を14のアペラシオンにわたって所有。
伝統的な醸造法に現代的手法をうまく組み合わせ、テロワールの持ち味を生かした果実味のある滑らかな味わいを持つ秀逸なワインを造り出している。
"マスター・オブ・ワイン"の称号をもつセレナ・サトクリフ女史は著書『ブルゴーニュ・ワイン』のなかで当ドメーヌを「ブルゴーニュワインのあるべき指標になっている」と評価。
【セレナ・サトクリフ女史はマシャール・グラモンについて「ドメーヌがもつワイン醸造に関する経験の蓄積は大きな遺産になっており、現在、ここのワインは、しばしばブルゴーニュ・ワインのあるべきひとつの指標になっている。
特に顕著なのは、重量感をねらうよりも果実味を重視している点。
その結果、どのワインも、ピノ・ノワールの愛すべき香りがアルコールに圧倒されることなく、よく出ている。
生まれてくるワインは、いずれもアペラシオンにふさわしい個性を備えていて好ましい。
」と述べています。
【ル・クラスマンは、アルマン・ルソーやメオ・カミュゼに次ぐシングルスター評価とし、「ベルトラン・ド・グラモンは自分のための名前で小さいドメーヌを立ちあげ、ヴォーヌ・ロマネとニュイ・サン・ジョルジュの傾斜面で取れるブドウから質の高いワインを生産している。
赤の色調の深さと土の特色がそのままでたような素直な造りが特徴で、我々は年毎にその魅力に惹き付けられつつある。
」と大絶賛！ ■ぶどう品種：シャルドネ100% ■発酵・熟成：ステンレスタンク発酵、フレンチオーク樽7ヵ月熟成(228L、300L、新樽30%) ■樹齢：古木の多い畑 ■土壌：粘土石灰質 ■栽培：除草剤などは極力使用せず、自然に配慮した栽培 ■収量：年産約5,600本の限定生産 このワインは、繊細かつ奥深いフルーティさを表現するスタイルが特徴だ。
テロワールを最大限に表現するため、自然に配慮した栽培を行っており、その結果、凝縮した果実味と心地よい酸が感じられる味わい深い1本となっている。
柑橘系果実のフレッシュなアロマとトーストやバニラを想わせる樽香が見事に調和しており、コストパフォーマンスの高い絶品ブルゴーニュ白ワインと言えるだろう。
ブルゴーニュ委員会からも高い評価を受けており、ブルゴーニュ白ワインの新たな指標となる可能性を秘めている。

  ■商品名プイィ・フュメ・ラ・シャルメット[2022]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・ブノワ・ショヴォー元詰・(ブノワ・ショヴォー家)・AOCプイィ・フュメ・ソーヴィニヨン・ブラン種100％・アシェットガイド誌2024版で星★付き・正規品 ■英名Pouilly Fume “La Charmette” [2022] Domaine Benoit Chauveau AOC Pouilly Fume ■商品説明フランス・ロワール地方、大人気辛口白ワイン愛好家大注目！大人気ソーヴィニヨン・ブラン種100％辛口白ワインファン大注目！「最高のものは極めて香りが高く、風味を帯びた味わい！」として大人気のプイィ・フュメAOC！しかも力強いワインを生みだすことで有名なキンメリジャンのマール土壌から造られるプイィ・フュメ・シャルメット[2022]年！アシェットガイド誌2006年から2024年版までほぼ連続で掲載大注目！この集約された果実味、ハーブや柑橘系の豊かなフレーバーの2022年のプイィ・フュメで、アシェットガイド誌2024版で星★付き大注目！オーナーのブノワ・ショヴォーは、畑仕事からワイン造りまでの工程すべてを自ら行います！このワインへのドメーヌからのコメントは「緑がかった輝きのあるライトゴールド。
非常にピュアなノーズは、ミネラルと火打石のアクセント。
味わいはテロワールの非常にピュアな表現。
ミネラルと塩味が支配的。
豊満で力強く、持続性のあるワイン、ワインは持続性があり、真の個性を示している。
」と説明！この2022年のプイィ・フュメ・ラ・シャルメットは、畑はサン タンドラン村に位置し、面積12ha、標高200mの南〜南西の斜面にあります！キンメリジャンのマールとヴィレールの石灰岩が混ざる土壌です！グリーンがかった淡い黄色、ハーブの香りが混ざる柑橘系のアロマ、口に含むとシルキーで集約があり、豊かな風味が広がります！余韻は非常にフレッシュです！収量は60hL/haです！プヌマティックプレスで柔らかく圧搾します！16度で48時間置き、澱引きします！発酵前のスキンコンタクトはしません！選別酵母を使い、16度に温度管理したステンレスタンクで2〜3週間発酵させます！マロラクティック発酵は行いません！ステンレスタンクで、澱と共に6〜8 ヶ月熟成させます！その間、バトナージュは行いません！清澄し、軽くろ過して瓶詰めします！グリーンがかった淡い黄色、ハーブの香りが混ざる柑橘系のアロマ、口に含むとシルキーで、集約があり、豊かなフレイバーが広がります！余韻は非常にフレッシュ」な手造り究極プイィ・フュメが正規品の蔵出し作品で限定少量入荷！ ■商品番号0106002007082 ■生産年[2022]年 ■タイプ白・辛口 ■品種/セパージュ アッサンブラージュソーヴィニヨン・ブラン種100％ ■生産者ドメーヌ・ブノワ・ショヴォー元詰 ■生産地フランス/ロワール/AOCプイィ・フュメ ■内容量750 ■注意文4935919319249【5 世代続くソーヴィニヨン ブランのエキスパート ブノワ ショヴォーは、プイイ フュメのサンタンドラン村で 5 世代続く家族経営のドメーヌです。
2000 年より現オーナーのブノワ ショヴォーと妻のエマニュエルがドメーヌを運営しています。
彼の祖父の代は牧畜を主業としていたため、畑は栽培農家に折半耕作をしてもらい、葡萄は地元の農協へ売っていました。
【1995 年、現在のオーナー、 ブノワ ショヴォーが父のクロードと一緒にワイン造りに参加するようになり、ワイン造りに注力します。
1997 年には祖父母からも畑を引き継ぐと、新しいセラーを建設し、新しく植樹もしました。
2011 年にはセラーを増築して醸造環境を整えました。
現在はプイイ フュメ 23ha、コトー デュ ジェノワ 4ha に畑を所有しています。
栽培している品種の大部分はソーヴィニヨン ブランですが、その他にシャスラ、黒葡萄のピノ ノワールとガメイも育てています。
【ブノワは、家系が農家だったため、農学を専攻し葡萄栽培だけに限らず農業全般を学んできました。
学生時代にワインを研究しブルゴーニュ、モンペリエにて研究を深めました。
現在は畑仕事からワイン造りまでの工程を担当しています。
2015 年の現地訪問では、ワインの仕事について、「葡萄栽培からワインが飲まれるすべての工程に携われる 素晴らしい仕事。
自分たちのワインを飲んで頂くお客様と出会えるのも大変興味深い」と話していました。
妻のエマニュエルは主に事務仕事を手伝い、プロモーション等で夫を支えています。
また、2021 年にはアグロノモでありエノログでもある娘リズがドメーヌに加わり、新しいスタートを切りました。
■ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン種100％ ■発酵・熟成：選別酵母を使い、16度に温度管理したステンレスタンクで2〜3週間発酵。
マロラクティック発酵は行わず、ステンレスタンクで、澱と共に6〜8ヶ月熟成。
その間、バトナージュは行わない。
清澄し、軽くろ過して瓶詰め。
■土壌：キンメリジャンのマールとヴィレールの石灰岩が混ざる土壌 ■収量：60hL/ha ■地形：南〜南西の斜面 ■標高：200m ■葡萄畑面積：12ha このプイィ・フュメ・シャルメット[2022]は、緑がかった輝きのあるライトゴールドの色調で、非常にピュアなノーズにはミネラルと火打石のアクセントが感じられる。
味わいはテロワールの非常にピュアな表現で、ミネラルと塩味が支配的。
豊満で力強く、持続性のあるワインは真の個性を示している。
グリーンがかった淡い黄色、ハーブの香りが混ざる柑橘系のアロマが特徴で、口に含むとシルキーで集約があり、豊かな風味が広がる。
余韻は非常にフレッシュだ。
手造りの究極プイィ・フュメで、限定少量の正規品の蔵出し作品だ。

  ■商品名ヴィレ・クレッセ・ヴィエイユ・ヴィーニュ[2022]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・アンドレ・ボノーム元詰・AOCヴィレ・クレッセ ■英名Vire Clesse Vieilles Vignes [2022] Domaine Andre Bonhomme AOC Vire Clesse ■商品説明入手困難！日本市場でも希少な作品！フランス辛口白ワイン愛好家大注目！高級ヴィレ・クレッセ愛好家大注目！平均樹齢40年〜75年のヴィエイユ・ヴィーニュの厳選シャルドネ100％で造られる大人気ヴィレ・クレッセ・ヴィエイユ・ヴィーニュが待望少量入荷！しかもスーパーグレイトヴィンテージ[2022]年もの！ブルゴーニュ委員会による評価は『ワインは良質で、凝縮感とバランスに優れている。
極端な暑さに見舞われた年であったというのに、新鮮な果実のアロマと躍動感が明るい未来を感じさせる、驚くべきヴィンテージとなった。
白ワインは、その丸み、滑らかさ、そして複雑さで際立っている。
リッチで非常に表情豊か、果実のアロマが過度にならずに存在感を示している。
味わいでは、みずみずしい果実味とバランスの良さが生き生きと持続する。
』と大絶賛！アシェット・ガイド誌2024年版でも18/20点を付けるスーパーグレイトジ[2022]年もので遂に少量入荷！ブルゴーニュの南部、マコネの中心地に位置する、しなやかさとミネラル感を併せ持つヴィレ・クレッセ村！あの『神の雫』に登場！R.パーカー氏やワインスペクテーター誌、ステファン・タンザー「IWC」やヒュー・ジョンソン氏！ワインライター大絶賛！数々の世界的なコンクールで賞賛の嵐！その安定した素晴らしい造りに海外の超有名レストランなどのプロが認める数少ないドメーヌのひとつ！フランスの3つ星、2つ星でも(アラン・サンドランス、トロワグロ、ロブション、アラン・デュカス、マーク・ヴェラ、パリのエッフェル塔の上にあるジュール・ベール他多数)オンリスト！銘醸アンドレ・ボノームが誇るスーパー・ヴィエイユ・ヴィーニュ作品！平均樹齢40年〜75年のヴィエイユ・ヴィーニュの厳選シャルドネ100％をステンレスタンク+古樽発酵！ステンレスタンク+古樽(新樽無)で16〜18ヶ月熟成で造られる最高コスパ・ブルゴーニュ辛口白ワイン！凝縮感のある味わいは、シャサーニュ・モンラッシェをイメージさせるといわれます！オークのニュアンスが絶妙な厚みと奥行き！熟度、ミネラル、果実味、酸どれもが見事に調和！果実味は強くまるみがありしっかりと焦点が定まっている！どれをとっても圧倒的にずば抜けた、究極ヴィレ・クレッセV.V辛口白ワイン！しかもスーパーグレイトヴィンテージ[2022]年で極少量入荷！ ■商品番号0102021050665 ■生産年[2022]年 ■タイプ白・辛口 ■品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ100％ ■生産者ドメーヌ・アンドレ・ボノーム ■生産地フランス/ブルゴーニュ/マコネ・シャロネーズ/ AOCヴィレ・クレッセ ■内容量750【ドメーヌ・アンドレ・ボノームは僅か6ヘクタールの畑からヴィレ・クレッセを生産する、マコネでも最も優秀な造り手の1人です。
「トロワグロ」、「ジョエル・ロブション」、「レ・プレ・ドゥ・ジェニー（ミシェル・ゲラール）」など、ミシュラン三ツ星レストランや、パリの象徴であるエッフェル塔に新装されたレストラン「ジュール・ベルヌ」でオンリストされ、その品質を証明しています。
「良いワインは良いぶどうから造られる」というポリシーのもと、昨今のバイオ技術に頼ることなく、あくまでナチュラルな製法にこだわり、日々畑を耕し良いぶどうが収穫できるよう努力を続けています（実際に、1980年以降は一度も化学肥料を使用していません）。
樽香、ミネラル感、果実味はこのクラスのワインとしては圧倒的です。
【1956年に創立されたこのドメーヌを2001年からドメーヌを任されていたアンドレ・ボノムの娘婿である現当主エリック・パルテ氏。
彼の長男オレリアン・ボノムは26歳となり、ドメーヌでは全てを任せられる程にまでたくましく成長しました。
今後、エリック・パルテは大好きな畑仕事と息子の醸造を見守っていくそうです。
【実は2007年から、オレリアンは試験的にワインを造っていたそうで、100％新樽キュヴェやアメリカンオークを併用した実験的に造っていましたが、そのワインの出来のよさと仕事ぶりにパルテ氏はとても驚き、これで彼に全てを任せてもいいと決断したようです。
【偉大な祖父と有能な父から受け継いだ優秀なヴィニュロンとしてのDNAだけでも彼の今後の成長と飛躍を十分に予感させますが、ディジョン大学で最新の知識を身につけ、ヴィノログの資格を取得し、それを基に新しい発想を積極的に試みている彼から今後のブルゴーニュを代表するワインが世に放たれるのも近いかもしれません。
■ぶどう品種：シャルドネ100% ■発酵・熟成：ステンレスタンク+古樽発酵、ステンレスタンク+古樽(新樽無)で16〜18ヶ月熟成 ■樹齢：平均40年〜75年のヴィエイユ・ヴィーニュ このヴィレ・クレッセ・ヴィエイユ・ヴィーニュは、平均樹齢40年〜75年の古木シャルドネ100%で造られる。
ステンレスタンクと古樽を使った発酵・熟成により、凝縮感のある味わいが特徴だ。
果実味が強く丸みがあり、しっかりとした焦点が定まっている。
オークのニュアンスが絶妙な厚みと奥行きを与え、熟度、ミネラル、果実味、酸がバランス良く調和している。
ブルゴーニュ委員会からも高い評価を受けた2022年ヴィンテージは、新鮮な果実のアロマと躍動感が感じられる素晴らしい出来栄えだ。
シャサーニュ・モンラッシェを彷彿とさせる凝縮感のある味わいは、フランスの3つ星レストランなどでも高い評価を得ている、究極のヴィレ・クレッセ辛口白ワインと言えるだろう。

 ■商品名マコン・ペロンヌ・キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ[2021]年・ドメーヌ・デュ・ビシュロン元詰・重厚ボトル・AOCマコン・ペロンヌ■英名Macon-Peronne “Cuvee Vieilles Vignes”[2021] Domaine du Bicheron■商品説明ブルゴーニュ辛口白ワインファン注目！アシェット・ガイド誌毎年大注目！1889年にアントワーヌ・ルゼによって設立され4世代続く歴史ある家族ドメーヌから大人気マコン・ヴィラージュの村名もの！ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏は「上位のマコンワインの包括名称！マコン・リュニ、ペロンヌ、ラ・ロッシュ、ヴィーヌズなど村名自体を使うこともある」と絶賛し、★★〜★★★3つ星！コート・シャロネーズの南、ソーヌ河沿いに広がるマコン地区の中でも村名を付記できる上級クラスの人気AOC地区！上位マコンの白の名称であり、白ワインのみの高級AOC規格！しかもマコンでも指折りの村、ヴィレ・クレッセに隣接する“ペロンヌ村”からの究極辛口白ワイン！石灰岩が基盤岩で粘土石灰質に覆われた優良畑から自然派リュット・レゾネの平均樹齢75年の超ヴィエイユ・ヴィーニュの区画より収獲された厳選シャルドネ100％で造られる豊かな果実味と豊富なミネラル感で、凝縮感のある蜂蜜や熟した黄色のフルーツの香りが素晴らしい究極辛口白ワイン！南のブルゴーニュらしいふっくらした味わいの中、ミネラルと酸がしっかりきいており、濃厚で、軽く冷やしてお飲みいただくのがベスト！銘醸ビシュロンが誇る究極マコン・ペロンヌ！高級辛口白ワインが少量入荷！■商品番号102102001852■ワインのテイスト白・辛口■生産年[2021]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ100％■生産者ドメーヌ・デュ・ビシュロン ■生産地フランス ブルゴーニュ マコネ・シャロネーズ AOCマコン・ペロンヌ■内容量750mlドメーヌ・ビシュロンはペロンヌ地区に4代続く造り手です。
醸造担当はGenevieve Roussetジュネヴィエ ヴルセさん(33歳)とお父さんのDaniel(ダニエル)、畑の管理は弟Denisドゥニ(31歳)の家族三人でドメーヌを経営しています。
曽祖父の時代は酪農などと兼業しながら2〜3ha程度の畑からワインを造っていましたが、1965年、父のダニエルが兵役から戻った年より、ワイン造りに特化し、醸造所へも積極的な設備投資を行い非常に質の高いワインを生産するようになりました。
現在では20haを所有しています。
ペロンヌはヴィレクレッセに隣接した生産地。
ヴィレクレッセと地続きのテロワールを持ちます。
石灰質に覆われた大地からは、豊かな果実味と豊富なミネラルを持つワインが造られます。
 ■ぶどう品種：シャルドネ100％ ■ 平均樹齢:75年ブルゴーニュ辛口白ワインファン注目！アシェット・ガイド誌毎年大注目！1889年にアントワーヌ・ルゼによって設立され4世代続く歴史ある家族ドメーヌから大人気マコン・ヴィラージュの村名もの！超ヴィエイユ・ヴィーニュの区画より収獲された厳選シャルドネ100％で造られる豊かな果実味と豊富なミネラル感で、凝縮感のある蜂蜜や熟した黄色のフルーツの香りが素晴らしい究極辛口白ワイン！南のブルゴーニュらしいふっくらした味わいの中、ミネラルと酸がしっかりきいており、濃厚で、軽く冷やしてお飲みいただくのがベスト！銘醸ビシュロンが誇る究極マコン・ペロンヌ！高級辛口白ワインが少量入荷！

  ■商品名ブルゴーニュ・シャルドネ[2022]年・アンリ・ドゥ・バレイル(ドメーヌ ロシュバン)(マリエ＆シャルディニー家)・AOCブルゴーニュ・シャルドネ ■英名Bourgogne Chardonnay 2022 Henri de Bareuil (de Rochebin) AOC Bourgogne Chardonnay ■商品説明ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！掘り出し物の辛口白ワイン！しかもスーパーグレイトヴィンテージ[2022]年もの！アシェット・ガイド誌でも、ブルゴーニュ・シャルドネ・ヴィエイユ・ヴィーニュ“クロ・サン・ジェルマイン”が星付きで大注目！1921年から続く家族経営の造り手(創業は1921年、1972年より自社栽培を開始、マコネの中心部アゼにあり50ha以上のブドウを栽培しています。
マリエとシャルディニー家が所有。
2008年よりLaurent Chardignyが醸造を担当しています。
葡萄はACワイン用のアリゴテ、ピノ、ガメイ、シャルドネ。
クレマンも製造しています。
)のドメーヌ・ロシュバンのネゴスラベルのアンリ・ド・バレイルから、ピュアな果実味とほどよいコクが魅力の究極辛口白ワイン！マコネ地区の中央に位置する石灰岩と粘土をベースにした土壌！畑は東から南西に面し、標高300〜400mのアゼ村を見下ろす斜面に面しています！発酵はステンレスタンクで3?4週間！その後ステンレスタンクにて熟成！麦わら色、柑橘類、アーモンド、柑橘類の香り！熟成後は蜂蜜の香りを伴います！石灰質土壌由来のミネラル感ときれいな酸に新鮮な果実味の適度な酒質とバランスのとれた味わい！芳醇なミネラルを感じます！ソースを使用した魚介類！天ぷら。
子牛肉や鶏肉などクリーム煮込み！10?13度が適温です！この円安時に非常にコスパに優れたブルゴーニュ・シャルドネはレストラン様のボトル売りやグラスワインにも非常に人気！ブルゴーニュ辛口白ワインファン納得の1本！がスーパーグレイトヴィンテージの新ヴィンテージ2022年で限定少量入荷！ ■商品番号0102021050474 ■生産年[2022]年 ■タイプ白・辛口 ■品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ ■生産者アンリ　ド　バレイル(ドメーヌ ロシュバン)(マリエ＆シャルディニー家) ■生産地フランス/ブルゴーニュ/マコネ/AOCブルゴーニュ・シャルドネ ■内容量750 ■注意文4571520762380【マコン地区の中心に位置するアゼ村に位置する1921年から続く家族経営のドメーヌ。
所有する畑は36haで、標高250〜350Mのなだらかな南東向きの丘一面に広がっており、抜群の水はけと太陽の恩恵を受ける好条件にあります。
また、周囲が林で取り囲まれており、実際は単一区画として独立した畑になっています。
畑にはシャルドネが13ha、ガメイが11ha、ピノノワール7haとアリゴテが5haそれぞれ植えられています。
最新の醸造設備からフレッシュながらどこかクラッシックな味わいを残した、とても安定したワイン造りを行っています。
【ドメーヌを取り仕切るのは、わずか5haの畑から今日のドメーヌ基礎を築いたジョン・ピエール・マリリエール。
ブドウの栽培はリュット・レゾネ式。
全て手摘みによる収穫で、最新式の空気圧プレス機で優しく圧搾後、セメントタンクや樽を使って熟成、それぞれのテロワールを生かしたワイン造りをしています。
現在は醸造学を修めた息子のミカエルと、2004年からエノログとして経営に加わったパトリック・パヴロブスキとともに、モダンなスタイルの中にもピュアな果実味がしっかりと表現されているクオリティの高いワインを産出しています。
【生産量の半分は白ワインですが、古木からとれるブドウを醸造したピノノワールやパストゥグランなどの赤ワインにも定評があります。
ロシュバンのワインはストレートでピュアな果実味ときれいな酸が特徴。
マコンの中でもあまり知られていないエリアながら、そのテロワールにはまだまだ大きなポテンシャルがあります。
ドメーヌでは、設備をますます充実させ、畑もさらに拡大して意欲的にワイン造り取り組んでいます。
今、もっとも旬な生産者のひとつです。
【創業は1921年、1972年より自社栽培を開始、マコネの中心部アゼにあり50ha以上のブドウを栽培しています。
マリエとシャルディニー家が所有。
2008年よりLaurent Chardignyが醸造を担当しています。
葡萄はACワイン用のアリゴテ、ピノ、ガメイ、シャルドネ。
クレマンも製造しております。
■ぶどう品種：シャルドネ ■発酵・熟成：ステンレスタンクで3-4週間発酵、その後ステンレスタンクで熟成 ■土壌：石灰岩と粘土をベースにした土壌 このワインは、ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家に注目されている1本だ。
1921年から続く家族経営のドメーヌ・ロシュバンが手掛けるネゴスラベルのアンリ・ド・バレイルで、ピュアな果実味とほどよいコクが魅力の究極辛口白ワインである。
マコネ地区の中央に位置する石灰岩と粘土をベースにした土壌で栽培されたシャルドネ種を使用し、ステンレスタンクで発酵・熟成させている。
麦わら色で、柑橘類やアーモンド、蜂蜜の香りが特徴的だ。
石灰質土壌由来のミネラル感と、きれいな酸、適度な果実味のバランスが良く、芳醇なミネラル感が感じられる。
魚介類やクリーム煮込み料理などに良く合うと評されており、コスパに優れたブルゴーニュ・シャルドネとして注目を集めている。

  ■商品名シャブリ[2022]年・ドメーヌ・ヴァンサン・ドーヴィサ元詰・蔵出し品(正規品)・AOCシャブリ・デカンタ誌驚異の94点・ワインアドヴォケイト誌90-92点・バーガウンド89-92点 ■英名Chablis [2022] Domaine Vincent Dauvissat AOC Chablis ■商品説明入手困難！高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家垂涎！高級シャブリ愛好家垂涎！しかもスーパーグレイトヴィンテージ2022年もの！ブルゴーニュ委員会による評価は『ワインは良質で、凝縮感とバランスに優れている。
極端な暑さに見舞われた年であったというのに、新鮮な果実のアロマと躍動感が明るい未来を感じさせる、驚くべきヴィンテージとなった。
白ワインは、その丸み、滑らかさ、そして複雑さで際立っている。
リッチで非常に表情豊か、果実のアロマが過度にならずに存在感を示している。
味わいでは、みずみずしい果実味とバランスの良さが生き生きと持続する。
』と大絶賛！アシェット・ガイド誌2024年版でも18/20点を付けるスーパーグレイトヴィンテージ[2022]年もので遂に待望の少量入荷！現在、あまりの人気ぶりで争奪戦勃発のドメーヌ・ヴァンサン・ドーヴィサ！造り手はシャブリで最も偉大な生産者！現在、シャブリの2大巨頭のひとつ！厳しい評価で知られるル・クラスマン誌(現レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス)が最高評価★★★3つ星をつける(これはラヴノーとドーヴィサの2人のみ)のは、その品質に肩を並べるDomaine Raveneau(ヴァンサン・ドーヴィサと親戚関係)とこのドーヴィサのみ！1930年からドメーヌ元詰を始めた歴史のある生産者で、ブルゴーニュワイン評論家の大御所セレナ・サトクリフ女史に「ワイン樽の使用も適切でバランスも完璧！実に立派なものになっている。
すべてのシャブリのあるべき典型。
」と大絶賛！もちろんゴーミヨ誌満点5つ星！パーカー満点5つ星！シャブリはもちろんのこと辛口白ワインの最高峰のひとつ！ドメーヌ・ヴァンサン・ドーヴィサの究極村名シャブリ！しかも村名シャブリながら、一級畑ラ・フォレに隣接する区画からの厳選シャルドネ100%使用！この偉大なグレイト[2022]年で、ワインアドヴォケイト誌で堂々90〜92点高評価でコメントは「2022年のシャブリは白桃、牡蠣の殻、白い花の香りを示し、ナツメグの繊細なヒントと若々しい還元香が混じり合っている。
ミディアムからフルボディで、サテンのようでいて切れ味があり、凝縮感があり、キビキビとしていて、長く正確なフィニッシュで締めくくられる。
」！今やパーカーを凌駕する勢いのアラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでも「アロマはプティ・シャブリに似ているが、シャブリの典型が少し強い。
また、ミディアムボディのフレーバーに充満する根底にある緊張感とディテールがより良くなっており、やや洗練された味わいを持ち、よりミネラルに支配されたドライなフィナーレに包まれている。
このレベルのワインとしては素晴らしく、若いうちから楽しむことも、10年まで熟成させることも可能なワインだ。
購入する」とコメントを残し、Outstanding Top valueの高評価で驚異の89-92点獲得！さらにデカンタ誌でも驚異の94点で「青リンゴのような果実味に、ビターな洋ナシの果皮の風味が加わる。
ドーヴィサには4つの区画があり、最大の区画はプルミエ・クリュのフォレに面している。
素晴らしい "ストレート "なシャブリで、熟した果実味と余韻の長い酸味とともに、非常に繊細なテクスチャーを持つ。
」と高評価！砕いた岩やジンジャーのアロマ！果実やスパイスの香り！フィニッシュは、素晴らしい余韻の長さで、勢いがある！模範的なシャブリ！名門中の名門ヴァンサン・ドーヴィサの究極シャブリがスーパーグレイトヴィンテージ[2022]年で限定で少量入荷！ ■商品番号0102052004729 ■生産年[2022]年 ■タイプ白・辛口 ■品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ100% ■生産者ドメーヌ・ヴァンサン・ドーヴィサ元詰 ■生産地フランス/シャブリ/AOCシャブリ ■内容量750【シャブリで最も偉大な生産者。
唯一、その品質に肩を並べるDomaine Raveneauとは親戚にあたります。
1920年代、ロベール・ドーヴィサ氏がドメーヌの礎を築き、ドメーヌとして元詰めを始めたのは1930年代でした。
その後、息子のルネによってさらにその名声を揺るぎないものとし、現当主であるヴァンサンは1976年からその父と働き始め、その全てを学びました。
【所有する11haの畑は2つの特級を合わせて約2.5ha、3つの1級畑が約6.6ha。
近年、購入したACシャブリはまだ1ha程度で、とても世界中の需要に供給できるものではありませんが、常に高い水準の品質を保ち続ける信頼できる生産者です。
セレナ・サトクリフ氏は、「すべてのシャブリのあるべき典型」と語るように、シャブリはもちろんのこと白ワインの最高峰のひとつであることは疑いようがありません。
【厳しい評価で知られるル・クラスマンは誰もが一目置くこのドメーヌは、シャブリの優れた畑ならではのミネラル分をたっぷりと含んだ、極めて個性的なワインを造り続けている。
独特の醸造法により、豊満で濃密なワインに仕上げられており、若いうちは行き過ぎではないかと感じられることもあるほどだか、5年から6年瓶熟成させると素晴らしい味に熟成する。
かすかな樽香もその時期にはさらに薄れ、代わって特殊なアカシアのミツのブーケが見事に広がり、そこに森の下草や、白亜土などの微妙な香りが重なって、ドーヴィサのファンにとってなくてはならないワインとなる。
■ぶどう品種：シャルドネ100% このワインは、名門ドメーヌ・ヴァンサン・ドーヴィサが手掛けるシャブリ。
シャブリの2大巨頭のひとつとして知られる同ドメーヌは、シャブリの最高峰の生産者の一つと評されている。
2022年は、ブルゴーニュ地方で極端な暑さに見舞われた年だったが、それでも新鮮な果実のアロマと躍動感が感じられる素晴らしいヴィンテージとなった。
白ワインは、丸み、滑らかさ、複雑さで際立っており、リッチで表情豊かな味わいが特徴だ。
このシャブリは、シャルドネ100%で造られ、一級畑ラ・フォレに隣接する区画から厳選された葡萄を使用している。
アロマは砕いた岩やジンジャーを感じさせ、果実やスパイスの香りが豊か。
サテンのようでいて切れ味があり、凝縮感があり、キビキビとしている。
フィニッシュは素晴らしい余韻の長さで、勢いがある。
まさに模範的なシャブリと言えるだろう。

  ■商品名ソーホー・ワインズ・ペギー・ソーヴィニヨン・ブラン[2023]年・ソーホー・ワインズ社(レイチェル・カーター家)・ソーヴィニヨン・ブラン種100％・ニュージーランド・マールボロ(アワテレ・ヴァレーとワイラウ・ヴァレーの5つの畑からのソーヴィニヨン・ブラン種100％) ■英名SOHO Wines Peggy Marlborough Sauvignon Blanc 2023 SOHO Wines Sauvignon Blanc100％ New Zealand Marlborough ■商品説明ニュージーランド辛口白ワイン愛好家大注目！マールボロ産ソーヴィニヨン・ブラン種100％辛口愛好家大注目！ライムジュースやオレンジの皮のニュアンスのニュージーランドはマールボロのアワテレ・ヴァレーとワイラウ・ヴァレーの5つの畑からのソーヴィニヨン・ブラン種100％で造られる、今！若者向けのダイニングバーなどでひっぱりだこの人気辛口白ワイン！造り手は、ニュージーランドのワイン業界に40年以上携わる家族を持つレイチェル・カーターが2009年に設立！ニュージーランドのワインにおいてベストな地域を3ヶ所選び、しかもそれぞれの地域で受賞歴のある3人のワインメーカーと共にプレミアムで個性豊かなワイン造りをするソーホーワインズ！しかもワインパッケージは10年以上に渡り、クリエイティブ・ディレクターとしてグッチやイヴ・サン・ローランのデザインを手掛けたデザイナーが、トム・フォードのデザインからインスピレーションを得た、ニュージーランドのセクシーでプレミアムなワインです！このソーヴィニヨン・ブランは若く快活でライムジュースやオレンジの皮、ピュアで長いフィニッシュです！アワテレ・ヴァレーとワイラウ・ヴァレーのブレンドによってパプリカ、パッションフルーツ、フレッシュなシトラスを連想させる快活なアロマがもたらされます！ミネラル感のある味わい、アワテレ・ヴィンヤードの特徴である酸味を表現した究極辛口白ワインが限定少量入荷！ ■商品番号1400004001413 ■生産年[2023]年 ■タイプ白・辛口 ■品種/セパージュ アッサンブラージュソーヴィニヨン・ブラン種100％ ■生産者ソーホーワインズ ■生産地ニュージーランド/マールボロ/ソーヴィニヨンブラン ■内容量750 ■注意文9421901599140【SOHOWINECOは2009年にレイチェル・カーターによって造られました。
彼女の家族はニュージーランドのワイン業界に40年以上携わっています。
SOHOはニュージーランドのワインにおいてベストな地域3カ所を選び、それぞれの地域で受賞暦のある3人のワインメーカーと共にプレミアムで個性豊かなワインを造っています。
【ワインのパッケージは10年以上に渡りクリエイティブ・ディレクターとしてグッチやイヴ・サン・ローランのデザインを手がけたデザイナー、トム・フォードのデザインからインスピレーションを得ています。
ニュージーランドのセクシーでプレミアムなワインです。
【“ソーシャル・ネットワークとワインを反映した、セクシーで、楽しく、それでいて品質の高いワイン会社を作りたかったの。
その全てを具体化させたのがSOHO.。
ワインを飲む状況や誰と飲むかがより特別感を与えるでしょ、この”環境“こそがSOHOのブランドのエッセンスなの。
”　創設者：レイチェル・カーター ■ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン種100% このソーヴィニヨン・ブランは若く快活でライムジュースやオレンジの皮、ピュアで長いフィニッシュだ。
アワテレ・ヴァレーとワイラウ・ヴァレーのブレンドによってパプリカ、パッションフルーツ、フレッシュなシトラスを連想させる快活なアロマがもたらされる。
ミネラル感のある味わい、アワテレ・ヴィンヤードの特徴である酸味を表現した究極辛口白ワインだ。
ニュージーランドのワイン業界に40年以上携わる家族を持つレイチェル・カーターが2009年に設立したソーホーワインズが造る、若者向けのダイニングバーなどでひっぱりだこの人気辛口白ワインである。

  ■商品名リムー・シャルドネ・フュ・ド・シェーヌ(樽発酵＆樽熟成)・キュヴェ・シャトー・ド・ヴィルロング[2022]年・ドメーヌ・ロジェ元詰・AOCリムー・シャルドネ100％・正規品 ■英名Limoux Chardonnay Fut de Chene Cuvee Chateau de Villelongue 2022 Domaine Rosier AOC Limoux Blanc ■商品説明フランス・ラングドック・辛口白ワイン愛好家大注目！ラングドックの白ワインで唯一、『手摘み収穫100％、全房プレス、樽発酵、樽熟成』が義務付けられている素晴らしい白ワイン産地！(この規定があるのは、ラングドックのAOCの中で唯一、このリムーのスティルワインの白だけです。
)しかも造り手はフランスのワイン評価誌「アシェット・ガイド」で毎年のように掲載され、リムーの名手として知られる有力生産者ドメーヌ・ロジェが造る樽発酵、樽熟成させた大人気辛口白ワイン！シャルドネの新天地リムーAOCの実力を実感してください！以下インポーターさんのコメント！『スティルワインAOCリムーのスティルワインの白は葡萄を手摘み、全房プレス、樽発酵、樽熟成で造られなければなりません。
この規定があるのは、ラングドックのAOCの中で唯一、リムーのスティルワインの白だけです。
リムーの土壌、そして気候条件は、シャルドネの生育に非常に適しており、期待以上の素晴らしいワインが出来ます。
』葡萄の仕立てはグイヨ、平均樹齢20年、植栽密度は5,000本/haです！標高300mの丘陵地に広がる北東向きの畑で、土壌はブルゴーニュと同じく、シャルドネの生育に適した粘土石灰質です！また比較的標高が高いため、夏の間も暑くなりすぎず、それでいて十分な日照が得られるという気候条件のおかげで、大変すばらしい品質の葡萄が出来ます！収穫は選別しながら100％手摘みで行います！除梗せず全房のまま空気圧プレスで圧搾した後228Lの樽と500Lの樽(新樽比率20％)に移し、発酵、熟成させます！樽はセガン・モロー社製、5ヶ所の異なる樽材の産地ものを使っています！熟成は綺麗な澱と一緒に7ヶ月行います！その間、1ヶ月に2回、バトナージュを行います！ボトリングの1ヶ月前にそれぞれの樽のワインをブレンドします！ボトリング後、2ヶ月寝かせてからリリース！レモンの花やアプリコットのアロマの中にかすかにジャスミン、そしてアカシアの花を思わせる香りが広がります！さらにローズマリーやタイムなどの花の香りも感じられます！豊かな果実味と程よいボリュームがあり、とてもバランスのよい味わい！ずばり、ラングドックのAOCの中で唯一のリムーのスティルワインの辛口白！シャルドネの新天地！リムーの白ワインの蔵出しの実力を実感してください！ ■商品番号0104004003286 ■生産年[2022]年 ■タイプ白・辛口 ■品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ ■生産者ドメーヌ・ロジェ元詰 ■生産地フランス/ラングドック/AOCリムー シャルドネ ■内容量750 ■注意文4935919961561【ミシェル　ロジェはシャンパーニュ出身 「深く耕し、土壌のバランスを保つ」 葡萄畑は標高300mのなだらかな斜面の丘に位置しています。
土壌は、粘土と石灰質です。
気候は大陸性気候の影響を受けています。
過剰な施肥、トラクターによる土壌硬化、除草剤の常用を避け、土を深く耕し、土壌の自然なバランスを保ち、病気への耐性を高めるようにしています。
葡萄が大量に必要となるため、使用する葡萄の80％は20人の農家からの買い取りで、彼らとは20年来の付き合いです。
【「シャンパーニュ産酵母を使用」 醸造には、冷水が循環するシステムのタンクを使用して、温度管理をしています。
発酵後のワインは、外の保管庫に入れます。
ここは、温度コントロールのシステムはありません。
なぜなら、タンクに入れる時期には、すでに寒いので、その必要がないからです。
熟成が終わったら、ジロパレットに入れて、1週間機械で回します。
2〜3日で澱を集められますが、念のため1週間置いています。
キーゼルグール（珪藻土）を使い、ろ過しています。
【「他の生産者との違いは、オーガニックと同レベルの栽培をしていること」 バニラや木の味ではなく、自然なナチュラルテイスト、ピュアな葡萄の味わいを目指しています。
自然な味わいこそ、自分たちの味と考えています。
12人の生産者から、約半分量の葡萄を購入しています。
■ぶどう品種：シャルドネ ■樹齢：平均20年 ■土壌：粘土石灰質 ■収穫：100%手摘み このリムーのスティルワインの白ワインは、ラングドックのAOCの中で唯一、手摘み収穫100%、全房プレス、樽発酵、樽熟成が義務付けられている素晴らしい白ワイン産地である。
造り手のドメーヌ・ロジェは、フランスのワイン評価誌「アシェット・ガイド」で毎年のように掲載され、リムーの名手として知られる有力生産者だ。
このワインは、レモンの花やアプリコットのアロマの中にかすかにジャスミン、アカシアの花を思わせる香りが広がり、さらにローズマリーやタイムなどの花の香りも感じられる。
豊かな果実味と程よいボリュームがあり、とてもバランスのよい味わいだ。
ラングドックのAOCの中で唯一のリムーのスティルワインの辛口白ワインは、シャルドネの新天地として注目に値する。

  ■商品名ヴィレ・クレッセ“レ・プレトル・ド・カンテーヌ”[2021]年・蔵出し限定生産品・オーク樽100％＆24ヶ月熟成・ドメーヌ・アンドレ・ボノム元詰・樹齢驚異の約100年のスーパーV.Vのシャルドネ・AOCヴィレ・クレッセ・(年産2,200本のみ)・正規代理店輸入品・ロウ封印キャップ・重厚ボトル ■英名Vire Clesse “Les Pretres de Quintaine” [2021] Domaine Andre Bonhomme ■商品説明超入手困難！フランス・ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！年産わずか2,200本のみ！の超限定特別スペシャル・キュヴェ！しかも待望の少量生産ながらグレイトヴィンテージの[2021]年もの！((偉大なブルゴーニュの大人気辛口白の最新ヴィンテージでグレイトヴィンテージ！なんと！フランス・アシェット・ガイド誌2024年版でも高評価のひとつ17/20点＆ワインアドヴォケイト誌91点でOutstanding. Still tannic, youthful or slow to matureのコメントを付けるグレイトヴィンテージ[2021]年もの)が遂に入荷！ブラインドでは高級ムルソーの一級をも圧倒！造り手は『神の雫』にも登場！ロバート・パーカー氏やワインスペクテーター誌、ステファン・タンザー「IWC」やヒュー・ジョンソン氏！ワインライター大絶賛！！数々の世界的なコンクールで賞賛の嵐！その安定した素晴らしい造りに海外の超有名レストランなどのプロが認める数少ないドメーヌのひとつ！フランスの3つ星、2つ星でも(アラン・サンドランス、トロワグロ、ロブション、アラン・デュカス、マーク・ヴェラ、パリのエッフェル塔の上にあるジュール・ベール他多数)オンリストされるヴィレ・クレッセの最高峰！現当主エリック・パルテの長男オレリアン・ボノムの参加したこの記念すべき年のノーマルな村名ものでさえ、スティーヴン・タンザー「インターナショナルワインセラー」で高評価獲得！このスペシャル・キュヴェは樹齢90年の古木から造られるパワフルで、アカシアのハチミツ、ヘーゼルナッツ、バニラ、シトラス、パイナップル、オークなど複雑な香りでどんどん湧き出てきます。
しかも樹齢ゆうに90〜100年のヴィエイユ・ヴィーニュ！しかも、オーガニックの畑からのシャルドネ100％！しかもオーク樽100％で驚異の24ヶ月熟成！しかもオーク樽は高級ドメーヌが使うことで有名なフランソワクレール社、洗練されトースティーなニュアンスで有名なシャッサン社、コニャックのドロ社、とても厚みのあるスタイルで有名なムルソーのダミー社(あのムルソー独特の厚みは畑の個性もあるが、それに合わせた樽の個性も大きいと言われる)、そしてマルサネのルソー社、そして祖父の使っていたダルゴー社やジェグレ社もうまく組み合わせて使われる。
洗練されたミネラル感とフレッシュな酸が下支えしつつもとても厚みがあり、上質なムルソーを想わせる魅惑的な造り！黄色い果実やレモン、アプリコット、リンゴなどのジューシーさに白トリュフのセクシーな香り！トップドメーヌのムルソー 一級畑を想わせる素晴らしい造りのモンスター・キュヴェ！将来性、ミネラル感、果実味のどれをとっても圧倒的にずば抜けた究極AOCヴィレ・クレッセのSPが限定で、しかも1950年代のドメーヌ創設当初の復刻ラベルで大人気グレイトヴィンテージ[2021]年で奇跡の少量入荷！ ■商品番号0102021050566 ■生産年[2021]年 ■タイプ辛口　白ワイン ■品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ100% ■生産者ドメーヌ・アンドレ・ボノーム ■生産地フランス/ブルゴーニュ/マコネ・シャロネーズ/ AOCヴィレ・クレッセ ■内容量750【ドメーヌ・アンドレ・ボノームは僅か6ヘクタールの畑からヴィレ・クレッセを生産する、マコネでも最も優秀な造り手の1人です。
「トロワグロ」、「ジョエル・ロブション」、「レ・プレ・ドゥ・ジェニー（ミシェル・ゲラール）」など、ミシュラン三ツ星レストランや、パリの象徴であるエッフェル塔に新装されたレストラン「ジュール・ベルヌ」でオンリストされ、その品質を証明しています。
「良いワインは良いぶどうから造られる」というポリシーのもと、昨今のバイオ技術に頼ることなく、あくまでナチュラルな製法にこだわり、日々畑を耕し良いぶどうが収穫できるよう努力を続けています（実際に、1980年以降は一度も化学肥料を使用していません）。
樽香、ミネラル感、果実味はこのクラスのワインとしては圧倒的です。
【1956年に創立されたこのドメーヌを2001年からドメーヌを任されていたアンドレ・ボノムの娘婿である現当主エリック・パルテ氏。
彼の長男オレリアン・ボノムは26歳となり、ドメーヌでは全てを任せられる程にまでたくましく成長しました。
今後、エリック・パルテは大好きな畑仕事と息子の醸造を見守っていくそうです。
実は2007年から、オレリアンは試験的にワインを造っていたそうで、100％新樽キュヴェやアメリカンオークを併用した実験的に造っていましたが、そのワインの出来のよさと仕事ぶりにパルテ氏はとても驚き、これで彼に全てを任せてもいいと決断したようです。
【偉大な祖父と有能な父から受け継いだ優秀なヴィニュロンとしてのDNAだけでも彼の今後の成長と飛躍を十分に予感させますが、ディジョン大学で最新の知識を身につけ、ヴィノログの資格を取得し、それを基に新しい発想を積極的に試みている彼から今後のブルゴーニュを代表するワインが世に放たれるのも近いかもしれません。
ブルゴーニュワイン評論家の大御所でMWのセレナサトクリフ女史はアンドレ・ボノームについて「ドメーヌ・アンドレ・ボノームは、マコン・ヴィレの見本のようなワインを毎年出している。
生き生きとして口当たりがよく、余韻の長い美味しいワイン。
こうした味わいは、新樽を25％使って6ヵ月ほど寝かせるため。
」 ■ぶどう品種：シャルドネ100% ■発酵・熟成：オーク樽100%で24ヶ月熟成 ■樹齢：90〜100年のヴィエイユ・ヴィーニュ ■土壌：オーガニックの畑 ■栽培：オーガニック このスペシャル・キュヴェは、樹齢90年以上の古木から造られるパワフルで複雑な白ワインだ。
アカシアのハチミツ、ヘーゼルナッツ、バニラ、シトラス、パイナップル、オークなどの豊かな香りが特徴で、洗練されたミネラル感とフレッシュな酸が下支えしつつも、とても厚みのある魅惑的な造りだ。
黄色い果実やレモン、アプリコット、リンゴなどのジューシーさに白トリュフのセクシーな香りが感じられ、トップドメーヌのムルソー一級畑を想わせる素晴らしい仕上がりとなっている。
限定生産ながら、将来性、ミネラル感、果実味のどれをとっても圧倒的にずば抜けた究極のAOCヴィレ・クレッセのSPだ。

  ■商品名ベルンハルト・コッホ・ピノ・ブラン・ゼクト・エクストラ・ブリュット・ヴィンテージ[2018]年・蔵出し作品・ベルンハルト・コッホ家・ドイツ・ファルツ・ピノ・ブラン種100％・高級泡(（シャンパン醗酵方式＝瓶内二次発酵）瓶詰め後驚異の48ヶ月熟成)・白・辛口・「ヴィヌム誌2024年版4つ星★★★★」90点・(残糖:4.6g/L 酸度:8.8g/L) ■英名Pinot Blanc Weissburgunder Sekt Extra Brut Vintage 2018 Bernhard Koch ■商品説明高級ヴィンテージ辛口・ゼクト(ドイツ産高級シャンパン方式)愛好家大注目！高級シャンパン辛口エクストラ・ブリュット愛好家も大注目！ドイツ最高級シャンパン方式で造られる最辛口の高級ゼクト・エクストラ・ブリュット！しかもファルツのヴァルスハイム村の「シルバーベルク」の区画100%のピノ・ブラン種100%の辛口ゼクト！しかも単一年産100%のシャンパン方式＝瓶内二次発酵の高級ヴィンテージ・ゼクト100％！しかも造り手は1610年からファルツのハインフェルトにある家族経営のワイン生産者で、これまでは国内(近隣)の個人愛好家への販売がほとんどで、国外では非常に珍しい造り手！ベルンハルト・コッホ家の元詰ワイン！「ゴーミヨドイツワインガイド2019」で赤4房、「ヴィヌム2019」で4つ星、「アイヒェルマン2019」で3つ星！バリックフォーラム所属！「Die jung Pfalz2018」(ファルツの若いワイン生産者コンテスト)でアレクサンダーが総合部門で、2016VTシュペートブルグンダーが品種別で、最高点を獲得し1位獲得！まさに今、旬の生産者！畑はセラーのあるハインフェルト村！ワイン造りをするのは、兵庫県出身の坂田千枝氏！幼い頃から果樹栽培の仕事をしたいと考えていました！地元の農業高校に進学し、17歳の時にドイツにホームステイしたことがきっかけとなり、ドイツへ！職業訓練を受け、ラインガウやアールで研修を積みました！2013年末から、コッホで働いています！普段は、一人でセラーの仕事を担当！ベルンハルトから学んだことは「お客様が求めるワインを造ること」！によるベルンハルト・コッホ家の元詰ロゼ・ゼクト！(高級泡)！まさに今、旬の生産者！から、しかも造り手の日本人醸造家の坂田さんは『坂田さんは自分のワインを自宅で飲むことはほとんどしない(味覚が偏るのを避けたい、)けれど、このピノ ブランは本当に美味しくて気に入ったので、自宅に持ち帰って飲んだ』とのこと！ピノ・ブラン(ヴァイスブルグンダー)の畑はヴァルスハイム村の「シルバーベルク」の区画のものです！かすかに北東向き、土壌は石灰岩とレス（黄土）です！葡萄は1994年に植樹されました！収穫は畑で選別しながら手摘みで行います！除梗せずに圧搾します！発酵、熟成には全体の60％ステンレスタンク、40％バリックを使います！20度に温度コントロールしながら8日間発酵させます！ベースワインを約8ヶ月熟成させた後、ボトルに移し瓶内二次発酵を行います！澱と共に約48ヶ月熟成させます！洋ナシ、リンゴ、アプリコット、僅かにトーストの風味が感じられます！繊細できめ細かな泡があり、クリーミーでエレガントな口当たりです！ベルンハルト・コッホは、自社でゼクト用の設備を所有している珍しいワイナリーです！約48ヶ月瓶熟させた、ピノ・ブランで造る本格ゼクトが正規品の蔵出し作品で少量入荷！ ■商品番号0300012003076 ■生産年[2018]年 ■タイプ白・辛口 ■品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ブラン種100% ■生産者ベルンハルト・コッホ ■生産地ドイツ/ファルツ/ヴィンテージ・ゼクト エクストラ・ブリュット ■内容量750ml ■注意文4935919198592【ベルンハルト・コッホは、ファルツのハインフェルト村のワイナリーです。
全体で50haの畑を所有し、様々な葡萄品種から素晴らしいワインを生産し続けています。
個人生産者には珍しく、ゼクトも自社で生産、瓶詰を行なっており、その品質の高さには驚かされます。
リースリングやシルヴァーナーといったドイツらしい品種の他、ブルゴーニュ系の品種にも強く、特にシュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)に定評があります。
【『ヴィヌム2022』では、2011VT のシュペートブルグンダーのトップ10を選出した「ベルンハル・フーバー・トロフィー・シュペートブルグンダー2011」という賞が掲載されており、ベルンハルト・コッホのワインが、第4位と第9位に選出されています。
また、同じく『ヴィヌム 2022』に掲載されているファルツのピノ・ノワールの中では、クニプサーと並んでトップでトップ3に入る高得点を獲得しています(Metgerが97点、Rebholzが96点、KnipserとBernhard Kochが95点)。
■ぶどう品種：ピノ・ブラン種100% ■発酵・熟成：20度に温度コントロールしながら8日間発酵！ベースワインを約8ヶ月熟成させた後、ボトルに移し瓶内二次発酵を行い、澱と共に約48ヶ月熟成！ ■土壌：石灰岩とレス（黄土） ■収穫：手摘み100% 高級シャンパン辛口エクストラ・ブリュット愛好家も大注目！ドイツ最高級シャンパン方式で造られる最辛口の高級ゼクト・エクストラ・ブリュット！ しかもファルツのヴァルスハイム村の「シルバーベルク」の区画100%のピノ・ブラン種100%の辛口ゼクト！ 洋ナシ、リンゴ、アプリコット、僅かにトーストの風味が感じられます！繊細できめ細かな泡があり、クリーミーでエレガントな口当たりです！ ベルンハルト・コッホは、自社でゼクト用の設備を所有している珍しいワイナリーです！約48ヶ月瓶熟させた、ピノ・ブランで造る本格ゼクトが正規品の蔵出し作品で少量入荷！

  ■商品名デュモル・ハイド・ヴィンヤード・シャルドネ・カーネロス・ナパ・ヴァレー[2021]年・蔵出し・シャサン製のフレンチオークとファスビンデリシュネッケンライトナー製のパンチョンの新樽合わせて35％で11ヶ月熟成・正規品・ジャームス・サックリング驚異の96点・ワインアドヴォケイト誌96点・ジェブ・ダナック97点 ■英名DUMOL Chardonnay Hyde Vineyard Carneros Napa Valley [2021] ■商品説明超入手困難！カリフォルニアシャルドネ愛好家垂涎！ソノマ最上の銘醸地、ルシアン・リヴァーを代表するプレミアム・カルトワイン！しかも銘醸デュモルが誇る最高峰白“クロエ”！デュモル ハイド・ヴィンヤードの2021年は、醸造家アンディ・スミスが「過去20年間、この畑で生まれた最高のワインに匹敵する出来映え」と絶賛する偉大な白ワイン！『ハイドの最新ヴィンテージは、過去20年以上この畑で造ってきた素晴らしい銘柄の向こうを張るワイン。
アタックは鋼やミネラルを感じつつ、はっきりとしたエキスとパワーを伴う凝縮感と噛み応えがあります』By醸造家アンディ・スミス氏！2011年1月19日のオバマ大統領と元胡錦濤国家主席の公式晩餐会でも、ずばり「デュモル」ロシアン・リヴァー・ヴァレーのシャルドネの2008年が供され再注目！造り手はカリフォルニアにおけるブルゴーニュ品種の最高傑作と言われるワイナリーで、現在では入手のためにはメーリングリストの登録は必須！その作品が出回ると各専門誌がソノマの新鋭の中でも最高の評価を与えるため、1996年設立にもかかわらず、すでに「カルトワイン」と評価され、カリフォルニアワインの中でも入手困難ワインのひとつに挙げられています。
ロバート・パーカー氏は満点5つ星生産者に挙げ、「カリフォルニアで最もお気に入りのワインのひとつ」と絶賛する、ほとんどのワインが90点越えという究極カルトワインメーカー！このハイド・ヴィンヤード・シャルドネについてワイナリーは「ハイドの最新ヴィンテージは、過去20年以上この畑で造ってきた素晴らしい銘柄の向こうを張るワインです。
私は、2015年、2020年、そしてこの2021年が最上のトリオだと考えています。
通常のシーズンでは、この東側に面した山腹斜面の区画からは30バレル分生産できます。
この2021年の凝縮感と複雑さが特別なのは、乾燥した年で17バレル分に収量が抑えられたためです。
よく「Less is more(少ないほど豊かになる)」と言いますが、ワインが突出した品質を差し出してくれるなら、生産量の少なさを補って余りあります。
どの畑でも目立って収量が少ない場合、ブドウがフレッシュさと繊細さを失わないうちにいち早く収穫することが重要になります。
それが可能だったこのヴィンテージは、適度なアルコールに対して美しく成熟した風味と洗練されたストラクチャーのバランスが良いのが特徴です。
醸造チームはこのハイドヴィンヤード シャルドネの20年目のヴィンテージを心から誇りに思っています。
」と大注目！ナパ・ヴァレー カーネロスにあるハイド・ヴィンヤード100％の樹齢30年のシャルドネ100％を全て手摘み、手作業で選果！タンクで6ヶ月寝かせた後、シャサン製のフレンチオークとファスビンデリシュネッケンライトナー製のパンチョンの新樽合わせて35％で11ヶ月熟成で造られる究極辛口白ワイン！この2021年でジャームス・サックリング驚異の96点で、コメントは「噛み応えと深さという、ハイドの特徴をとらえたストラクチャーで、強い感動を与えます。
しっかりとフェノリックなバックボーンに、明るい果実味、リンゴ、桃の果皮、根底に火打ち石のニュアンス」と高評価！さらにワインアドヴォケイト誌でも驚異に96点で、コメントは「2021年のシャルドネ・ハイド・ヴィンヤードは特に香ばしく、ブルゴーニュ・ファンにはたまらないマッチ棒のような特徴がある。
チョーキーで塩辛いミネラルのトーンがゆっくりとほぐれ、アプリコットとドライジャスミンのデリケートなノートが現れる。
ミディアムボディでサテンのような広がりがあり、エネルギッシュな酸味と潜在的な火打石のようなフィニッシュによってバランスのとれた、たっぷりとした風味を持つ。
このハイド・ヴィンヤードのシャルドネは瓶熟が長い。
」と高評価！申し分なく熟した果樹園の果物、火打ち石、タイム、芳しいフェンネルを感じる香り！口に含むと、アタックには鋼やミネラルを感じつつ、はっきりとしたエキスとパワーを伴う凝縮感と噛みごたえがあります！桃と柑橘類を思わせる風味は、クリーンで緻密、そして美しく均整がとれています！ワインが空気に触れると深みと広がりが生まれ、口の中で味が仕上がります。
その後に、グレープフルーツの酸と石灰質が持つフレッシュさの鋭いラインが現れます！飲む直前にデキャンタリング！＆赤ワイン並みの温度でもお楽しみいただける(サーヴするとき11.6度より温度が低くならないように)、ワイン評価誌軒並み高評価の究極辛口白ワインが最新ヴィンテージ[2021]年で正規代理店輸入品で限定で極少量入荷！ ■商品番号1600001008891 ■生産年[2021]年 ■タイプ白・辛口 ■品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ100% ■生産者デュモル・ワインズ・エステート ■生産地アメリカ/カリフォルニア/ナパヴァレー/カーネロス ■内容量750【カリフォルニアでのブルゴーニュ品種の最高傑作と言われるワイナリー。
デュモルが所有するのは、ソノマのロシアン・リヴァー・ヴァレーを中心とした20以上の畑。
厳選した小区画で栽培を行っています。
ブドウ栽培と醸造職人技を全て注ぎ込み造られた、傑作を生み出す造り手なのです。
ソノマのロシアンリヴァーヴァレーを中心に、最高の畑のみの葡萄を使って造り出すワインは、1996年設立ながら、既に「カルトワイン」と評価され、アメリカでも入手困難なワインの一つとなっています。
【パーカー氏はほとんどのワインに毎年90点以上をつけており、「私の愛するワイナリーの一つ」と評しています。
ワインメーカーは、パーカー氏により「Wine Personalities of the Year」に選ばれ、「神の手を持つ」とまで言わしめたアンディー・スミス。
ポール・ホップスを皮切りに、リトライ、ジェイムストーン、ラークミードでワイン造りをし、デュモルによって彼の名を一躍有名にしています。
【多くの評価誌で絶賛のデュモル・ロシアン・リヴァー・ヴァレー・シャルドネ…ホワイトハウスからワイナリーに直々にご指名を受けました。
昨今の世界事情から考えて、ホワイトハウスが最も気を遣った晩餐会のメニューに選ばれたといっても過言ではありません。
■ぶどう品種：シャルドネ100% ■樹齢：30年 ■栽培：手摘み、手作業で選果 このデュモル ハイド・ヴィンヤードの2021年シャルドネは、醸造家アンディ・スミス氏が「過去20年間、この畑で生まれた最高のワインに匹敵する出来映え」と絶賛する偉大な白ワインである。
アタックには鋼やミネラルを感じつつ、はっきりとしたエキスとパワーを伴う凝縮感と噛み応えがある。
申し分なく熟した果樹園の果物、火打ち石、タイム、芳しいフェンネルを感じる香りが特徴で、桃と柑橘類を思わせる風味はクリーンで緻密、そして美しく均整がとれている。
ワインが空気に触れると深みと広がりが生まれ、口の中で味が仕上がり、グレープフルーツの酸と石灰質が持つフレッシュさの鋭いラインが現れる。
飲む直前にデキャンタリングし、赤ワイン並みの温度でお楽しみいただける究極辛口白ワインだ。

  ■商品名デュモル・ハイド・ヴィンヤード・シャルドネ・カーネロス・ナパ・ヴァレー[2021]年・蔵出し・シャサン製のフレンチオークとファスビンデリシュネッケンライトナー製のパンチョンの新樽合わせて35％で11ヶ月熟成・正規品・ジャームス・サックリング驚異の96点・ワインアドヴォケイト誌96点・ジェブ・ダナック97点 ■英名DUMOL Chardonnay Hyde Vineyard Carneros Napa Valley [2021] ■商品説明超入手困難！カリフォルニアシャルドネ愛好家垂涎！ソノマ最上の銘醸地、ルシアン・リヴァーを代表するプレミアム・カルトワイン！しかも銘醸デュモルが誇る最高峰白“クロエ”！デュモル ハイド・ヴィンヤードの2021年は、醸造家アンディ・スミスが「過去20年間、この畑で生まれた最高のワインに匹敵する出来映え」と絶賛する偉大な白ワイン！『ハイドの最新ヴィンテージは、過去20年以上この畑で造ってきた素晴らしい銘柄の向こうを張るワイン。
アタックは鋼やミネラルを感じつつ、はっきりとしたエキスとパワーを伴う凝縮感と噛み応えがあります』By醸造家アンディ・スミス氏！2011年1月19日のオバマ大統領と元胡錦濤国家主席の公式晩餐会でも、ずばり「デュモル」ロシアン・リヴァー・ヴァレーのシャルドネの2008年が供され再注目！造り手はカリフォルニアにおけるブルゴーニュ品種の最高傑作と言われるワイナリーで、現在では入手のためにはメーリングリストの登録は必須！その作品が出回ると各専門誌がソノマの新鋭の中でも最高の評価を与えるため、1996年設立にもかかわらず、すでに「カルトワイン」と評価され、カリフォルニアワインの中でも入手困難ワインのひとつに挙げられています。
ロバート・パーカー氏は満点5つ星生産者に挙げ、「カリフォルニアで最もお気に入りのワインのひとつ」と絶賛する、ほとんどのワインが90点越えという究極カルトワインメーカー！このハイド・ヴィンヤード・シャルドネについてワイナリーは「ハイドの最新ヴィンテージは、過去20年以上この畑で造ってきた素晴らしい銘柄の向こうを張るワインです。
私は、2015年、2020年、そしてこの2021年が最上のトリオだと考えています。
通常のシーズンでは、この東側に面した山腹斜面の区画からは30バレル分生産できます。
この2021年の凝縮感と複雑さが特別なのは、乾燥した年で17バレル分に収量が抑えられたためです。
よく「Less is more(少ないほど豊かになる)」と言いますが、ワインが突出した品質を差し出してくれるなら、生産量の少なさを補って余りあります。
どの畑でも目立って収量が少ない場合、ブドウがフレッシュさと繊細さを失わないうちにいち早く収穫することが重要になります。
それが可能だったこのヴィンテージは、適度なアルコールに対して美しく成熟した風味と洗練されたストラクチャーのバランスが良いのが特徴です。
醸造チームはこのハイドヴィンヤード シャルドネの20年目のヴィンテージを心から誇りに思っています。
」と大注目！ナパ・ヴァレー カーネロスにあるハイド・ヴィンヤード100％の樹齢30年のシャルドネ100％を全て手摘み、手作業で選果！タンクで6ヶ月寝かせた後、シャサン製のフレンチオークとファスビンデリシュネッケンライトナー製のパンチョンの新樽合わせて35％で11ヶ月熟成で造られる究極辛口白ワイン！この2021年でジャームス・サックリング驚異の96点で、コメントは「噛み応えと深さという、ハイドの特徴をとらえたストラクチャーで、強い感動を与えます。
しっかりとフェノリックなバックボーンに、明るい果実味、リンゴ、桃の果皮、根底に火打ち石のニュアンス」と高評価！さらにワインアドヴォケイト誌でも驚異に96点で、コメントは「2021年のシャルドネ・ハイド・ヴィンヤードは特に香ばしく、ブルゴーニュ・ファンにはたまらないマッチ棒のような特徴がある。
チョーキーで塩辛いミネラルのトーンがゆっくりとほぐれ、アプリコットとドライジャスミンのデリケートなノートが現れる。
ミディアムボディでサテンのような広がりがあり、エネルギッシュな酸味と潜在的な火打石のようなフィニッシュによってバランスのとれた、たっぷりとした風味を持つ。
このハイド・ヴィンヤードのシャルドネは瓶熟が長い。
」と高評価！申し分なく熟した果樹園の果物、火打ち石、タイム、芳しいフェンネルを感じる香り！口に含むと、アタックには鋼やミネラルを感じつつ、はっきりとしたエキスとパワーを伴う凝縮感と噛みごたえがあります！桃と柑橘類を思わせる風味は、クリーンで緻密、そして美しく均整がとれています！ワインが空気に触れると深みと広がりが生まれ、口の中で味が仕上がります。
その後に、グレープフルーツの酸と石灰質が持つフレッシュさの鋭いラインが現れます！飲む直前にデキャンタリング！＆赤ワイン並みの温度でもお楽しみいただける(サーヴするとき11.6度より温度が低くならないように)、ワイン評価誌軒並み高評価の究極辛口白ワインが最新ヴィンテージ[2021]年で正規代理店輸入品で限定で極少量入荷！ ■商品番号1600001008891 ■生産年[2021]年 ■タイプ白・辛口 ■品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ100% ■生産者デュモル・ワインズ・エステート ■生産地アメリカ/カリフォルニア/ナパヴァレー/カーネロス ■内容量750【カリフォルニアでのブルゴーニュ品種の最高傑作と言われるワイナリー。
デュモルが所有するのは、ソノマのロシアン・リヴァー・ヴァレーを中心とした20以上の畑。
厳選した小区画で栽培を行っています。
ブドウ栽培と醸造職人技を全て注ぎ込み造られた、傑作を生み出す造り手なのです。
ソノマのロシアンリヴァーヴァレーを中心に、最高の畑のみの葡萄を使って造り出すワインは、1996年設立ながら、既に「カルトワイン」と評価され、アメリカでも入手困難なワインの一つとなっています。
【パーカー氏はほとんどのワインに毎年90点以上をつけており、「私の愛するワイナリーの一つ」と評しています。
ワインメーカーは、パーカー氏により「Wine Personalities of the Year」に選ばれ、「神の手を持つ」とまで言わしめたアンディー・スミス。
ポール・ホップスを皮切りに、リトライ、ジェイムストーン、ラークミードでワイン造りをし、デュモルによって彼の名を一躍有名にしています。
【多くの評価誌で絶賛のデュモル・ロシアン・リヴァー・ヴァレー・シャルドネ…ホワイトハウスからワイナリーに直々にご指名を受けました。
昨今の世界事情から考えて、ホワイトハウスが最も気を遣った晩餐会のメニューに選ばれたといっても過言ではありません。
■ぶどう品種：シャルドネ100% ■樹齢：30年 ■栽培：手摘み、手作業で選果 このデュモル ハイド・ヴィンヤードの2021年シャルドネは、醸造家アンディ・スミス氏が「過去20年間、この畑で生まれた最高のワインに匹敵する出来映え」と絶賛する偉大な白ワインである。
アタックには鋼やミネラルを感じつつ、はっきりとしたエキスとパワーを伴う凝縮感と噛み応えがある。
申し分なく熟した果樹園の果物、火打ち石、タイム、芳しいフェンネルを感じる香りが特徴で、桃と柑橘類を思わせる風味はクリーンで緻密、そして美しく均整がとれている。
ワインが空気に触れると深みと広がりが生まれ、口の中で味が仕上がり、グレープフルーツの酸と石灰質が持つフレッシュさの鋭いラインが現れる。
飲む直前にデキャンタリングし、赤ワイン並みの温度でお楽しみいただける究極辛口白ワインだ。