 【商品名】ラ シャブリジェンヌ ラ シャブリジェンヌ ブルゴーニュ シャルドネ 2022 750ml 白ワイン 辛口 フランス ブルゴーニュ La Chablisienne La Chablisienne Bourgogne Chardonnay タイプ 白ワイン 辛口 造り手 ラ・シャブリジェンヌ【La Chablisienne】 生産年 2022年 品種 シャルドネ100% 容量 750ml ■商品情報白桃や洋ナシの透き通るような瑞々しいアロマ。
ファーストアタックには、すりおろした青りんごのようなシュワっとした酸が口の中に広がります。
このワインの中心となっている溌剌としたミネラル感が、全体を洗練されたキリッとした印象にしています。
果実味はリッチでふくよか。
果実をギュッと閉じ込めた様な爽やかな味わいが魅力の白ワインです。
【ラ・シャブリジェンヌについて】 「シャブリという土地の特徴をいかに表現するか」をモットーに、有力な造り手たちが集まり、1923年に立ち上げた生産者協同組合です。
シャルドネ種をシャブリ特有のキンメリジャン土壌で、いかに育て上げれば良いかを熟知しており、テロワールの特徴を最大限に活かしたワインを生み出しています。
現在は、シャブリ地区のワイン生産量の実に1/4を占めるまで大きな団体となっています。
まさにシャブリのプロフェッショナル集団です。
■シャブリ全体の1/4のも生産量を誇る、シャブリを知り尽くした協同組合 ■栽培チームを持ち、組合員の畑の状態をしっかり把握し最良のブドウを育てる シャブリジェンヌは、1923年に創業した、現在およそ300名ほどの組合員からなる生産者協同組合です。
当時経済危機に直面したシャブリ地区の生産者たちが創設しました。
その生産量はシャブリ全体の生産量の1/4を占め、シャブリを代表する生産者協同組合として知られています。
ブドウ栽培は、全組合員がラ・シャブリジェンヌ社の定める方針に沿って行うよう厳格な指導がなされ、リュット・レゾネでブドウ栽培をしています。
土壌やブドウの樹を大切にし、細やかな手入れを怠らないことが大事。
またラ・シャブリジェンヌには専門の栽培チームがあり、頻繁に畑まで出向いて組合員の農家と栽培について話し合います。
自社で畑の状態を完璧に把握している、これこそがラ・シャブリジェンヌが最良の生産者協同組合と評される所以です。
■収穫した大切なブドウを酸化させることなく果汁にしてからワイナリーへ ラ・シャブリジェンヌでは、「ミネラル感、すなわちテロワールの表現を大切にすること」を最も大切に考えています。
そのテロワールを表現するために重要なことは、ブドウを劣化させないこと。
シャブリジェンヌでは収穫したブドウを組合員によってできるだけ早く圧搾し、マスト(ブドウ果汁)の状態でワイナリーまで運びます。
そうすることで、ブドウ果実のまま移動させるよりも酸化を抑えることができるのです。
そのために組合員は空気式圧搾機を一軒に一台、もしくは数軒で一台所有しています。
■シャブリを知り尽くした醸造チーム 醸造責任者であるヴァンサン・バルトモン氏を中心とした醸造チームは極めて優秀で、まさにシャブリのプロフェッショナル。
純然たるシャブリ・メーカーであるラ・シャブリジェンヌでは数多くのアペラシオンを毎年造り上げます。
そうして豊富な経験を積んだ彼らはシャブリのエキスパート集団といえるでしょう。
また、ラ・シャブリジェンヌは規模の大きな生産者ですが、機械的にワインを造りあげるわけではありません。
優秀な醸造家の直感を最も優先するのです。
ラ・シャブリジェンヌでは醸造面での大きな権限をヴァンサン・バルトモン氏に与えることで、より品質を重視したワイン造りを実現させています。
■真にクラシックでフルーティな看板キュヴェ シャブリ「ラ・ピエレレ」 ラ・シャブリジェンヌでは毎年30を超えるシャブリをリリースしています。
この中で最も親しみやすく、かつシャブリのテロワールに触れることができるワインが「ラ・ピエレレ」です。
「ピエレレ」とは「石」を意味する造語。
まさにシャブリのテロワールを表現しているワインと言えます。
厳しい選別を経た上級キュヴェのブドウを使用し、最もクラシックで、フルーティなスタイルのシャブリの入門にもピッタリに仕上がっています。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■ラ・シャブリジェンヌ La Chablisienne
3,124 円
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 【商品名】クロダン ブシー クロダン ブシー シャブリ 2021 750ml 白ワイン 辛口 フランス ブルゴーニュシャブリ Coulaudin Bussy Coulaudin Bussy Chablis タイプ 白ワイン 辛口 造り手 クロダン・ブシー【Coulaudin Bussy】 生産年 2021年 品種 シャルドネ100% 容量 750ml ■商品情報100%自社畑によるピュアで洗練されたミネラルと豊かな果実味が美しいワイン。
シャブリ左岸テロワールの特長を余すことなく表現しています。
テロワールの特長を活かすため醸造・熟成ともにステンレスタンクのみ使用し、野生酵母のみで発酵しています。
本来の生き生きとした果実のピュアさが際立ち、鮮やかな酸とのバランスが均整の取れたものになっています。
グラスから溢れんばかりの林檎や柑橘系果実のアロマやナッツなどの香ばしい香りが漂ってきます。
口に含むとフレッシュでたおやかな果実味と綺麗なミネラルが押し寄せ、非常に高いポテンシャルを感じることができます。
価格が高騰しているシャブリ地区においてコストパフォーマンスが高く、洗練されたミネラリーな辛口白ワインがお好きな方にぜひおすすめいたします！ 完成度の高い白ワインですので、コンテなど穏やかな味わいのチーズやマイルドな白カビのチーズと良く合います。
もちろん魚介を使ったグリルやソテーとも好相性ですよ！ 【クロダン・ブシーについて】 クロダン・ブシーは、シャブリ地区を流れるセラン川左岸「ミリ村」に1900年代前半から本拠地を置く生産者で、現在の当主「ライオネル・ブシー」は4代目に当たります。
かつては樽を使っての醸造・熟成を行っていましたが、1995年にライオネルが継いでからは、テロワールを活かすため、醸造・熟成ともにステンレスタンクのみに切り替えました。
もう一つの特徴はリリースする全てのアペラシオンが自社畑であるということ。
土地代が非常に高いシャブリにあって、他の生産者から葡萄を買い取る必要がないため、コストを抑えることができています。
リュット・レゾネで栽培された自社畑の葡萄から、ピュアな果実味とシャブリらしい酸が感じられる良質なワインが産み出されています。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■クロダン・ブシー Coulaudin Bussy
5,658 円
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 【商品名】ニュートン ジョンソン ワインズ ニュートン ジョンソン ソーヴィニヨン ブラン 2023 750ml 白ワイン 辛口 オーガニック 南アフリカ ウォーカーベイ Newton Johnson Wines Newton Johnson Sauvignon Blanc タイプ 赤ワイン 辛口 造り手 ニュートン・ジョンソン・ワインズ【Newton Johnson Wines】 生産年 2023年 品種 ソーヴィニヨン・ブラン94%、セミヨン6% 容量 750ml ■商品情報フレッシュで芳香高いパイナップルやアプリコットのアロマ。
クリアーなミネラルと綺麗な酸が浸透しており、非常に美しくまとまったテクスチャーを感じます。
絶妙なセミヨンのブレンドにより、クリーミーさが増し、複雑でエレガントな味わいに仕上がっています。
自然なブドウ栽培にこだわった南アフリカ・オーガニック認証ワイン。
優しい味わいをお楽しみください。
【ニュートン・ジョンソンについて】 南アフリカの西ケーブ州南部ウォーカー・ベイ地区のアッパー=へメル=エンエアードーヴァレーにあるワイナリー。
この地区で最も冷涼な沿岸のワイン産地です。
海岸から2〜8kmの場所にある同ワイナリーの畑からは大西洋を見渡すことができ、ミネラル分の多いブドウが収穫され、複雑な味わいを持ったワインが造られます。
夏には海から南風が吹き、特有の霧が定常的にぶどう畑を覆い、他の地区とは異なった独特の涼しい環境(メソ気候)。
海抜100〜300mの畑近郊の平均気温は20℃以下、年間降水量は750mmと南アのワイン産地の中では、気温は低く雨量はやや多めです。
このような気候のもと、ピノ・ノワール、シラーズ、シャルドネを栽培し、プレミアムワインに絞った生産を行っています。
花崗岩の岩盤に細かな石英と粘土質が混ざった表土が覆っています。
この土壌が繊細で、香りが良く、骨格のしっかりしたワインの要因になっています。
同ワイナリーのワイン造りのモットーは、できるだけ自然にぶどう栽培からワイン造りまでを行うこと。
機械やポンプの使用をなるべく回避する方法を取り、発酵時には培養酵母の添加も行っていません。
化学物質は使用せず、常に自然の醸造を実践しています。
現在、ワイナリーの運営は、オーナーのJonson氏とその二人の息子によって行われています。
醸造を担当する弟のゴードン氏は、ワイン造りに対してはひたすら真面目で、とことんまで追求する姿勢を持っています。
また兄のビーヴァン氏はマーケティングを担当し、国内外にその魅力を伝えています。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■ニュートン・ジョンソン・ワインズ Newton Johnson Wines
3,372 円
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 【商品名】奥出雲葡萄園 奥出雲ワイン シャルドネ 2021 750ml 白ワイン 辛口 日本 島根県 Oku-Izumo Vineyard Oku-Izumo Wine Chardonnay タイプ 白ワイン 辛口 造り手 奥出雲葡萄園【Oku-Izumo Vineyard】 生産年 2021年 品種 シャルドネ100% 容量 750ml ■商品情報島根県奥出雲で国際品種シャルドネを育て、醸造するとどうなるのか。
そんな造り手「奥出雲葡萄園」の挑戦から生まれたワインです。
オーク樽で7ヶ月間熟成された、樽香を纏う果実味がとても艶やか。
奥出雲のレベルの高さを知ることができる1本です。
グラスに注ぐと立ち昇る、オレンジやドライハーブのアロマが爽やかに香り、グラスを回すと樽熟成由来のバニラやナッツのリッチな香りが現れ、ワインに奥行きを与えています。
口に含むと、柑橘の果実味が舌を包み、フレッシュでいきいきとした印象。
酸は心地よく、細やかなミネラルと美しく調和し、流れるような口当たりを演出しています。
仄かに感じるナッティーな香りが鼻腔を駆け抜け、複雑性のある余韻を導きます。
決して強すぎることのない樽の風味と果実味が織り成す絶妙なハーモニーが見事。
よく冷やしてフルーティーな味わいから、温度が上がるにつれて変化するコクのある味わいを楽しむのもおすすめです。
【奥出雲葡萄園について】 昭和60年代、木次乳業有限会社が山葡萄の交配品種を栽培したことから始まり、その後、1990年に関連会社として有限会社奥出雲葡萄園を設立。
1992年からワイン醸造を開始しました。
奥出雲の土地に適した葡萄、交配種「小公子」とシャルドネを栽培し、できるだけ果汁を綺麗に仕上げてから発酵。
葡萄が持つ本来の果実味が生かされるワイン造りを行っています。
ワイナリー内に併設されたレストランや、毎年開催される葡萄収穫のイベントなどを通し、地域とのコミュニケーションを広げています。
「自然と共生し地域と共存していく」それが奥出雲葡萄園の目指す姿です。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■奥出雲葡萄園 Oku-Izumo Vineyard
5,698 円
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 【商品名】ドン セバスチャーニ&サンズ スモーキング ルーン ソーヴィニヨンブラン カリフォルニア 2020 750ml 白ワイン 辛口 アメリカ カリフォルニア州 Don Sebastiani & Sons Smoking Loon Sauvignon Blanc California タイプ 白ワイン 辛口 生産地 アメリカ カリフォルニア州 造り手 ドン・セバスチャーニ&サンズ【Don Sebastiani & Sons】 生産年 2020年 品種 ソーヴィニヨン・ブラン主体 容量 750ml ■商品情報外観が緑色を帯びた若々しい色合い。
フレッシュな果実味が感じられ青りんごや若いメロンといった味わいがあります。
レモンのような清涼感も感じられ生き生きとした酸味があります。
レモンの皮やグレープフルーツのような苦みが心地よく漂います。
爽やかな香りにスッキリとした味わいが魅力です。
【ドン・セバスチャーニ&サンズについて】 ソノマで100年もの伝統を誇る『セバスチャーニ・ワイナリー』の3代目、ドン・セバスチャーニが二人の息子と共に、気軽に飲めるバリューワイン造りを目指して2001年に始めた醸造所です。
カリフォルニアの新しい世代を意識し、ユニークなデザインのラベルや革新的なアイディアを積極的に取り入れています。
ワインの品質への飽くなき追求を続けており、それぞれの品種に相応しい産地で育てられた質の高いブドウから個性溢れる味わいを生み出しています。
過去には人気ワイン評論誌『ワイン・エンスージアスト』で、有名なワイナリーを抑え『アメリカン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー』に選ばれた経歴を持つなど、世界で注目され続けるワイナリーの一つです。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■ドン・セバスチャーニ&サンズ Don Sebastiani & Sons
2,510 円
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 【商品名】カンティーネ コローシ コローシ パッシート シチーリア 2019 500ml 白ワイン 極甘口 イタリア シチリア州 Cantine Colosi Colosi Passito Sicila タイプ白ワイン 極甘口生産地イタリア シチリア州 造り手カンティーネ・コローシ Cantine Colosi生産年2019品種モスカート100%容量500ml驚異のコスト・パフォーマンスが人気を呼ぶ、シチリア生産者「コローシ」が手掛ける極甘口白！白葡萄モスカートを陰干し、糖度を高めて半乾燥した製造法「パッシート」で造ったデザートワインです。
フレッシュ感もある重すぎない甘さ、酸味、ミネラル、余韻共にバランスの素晴らしい1本です。
琥珀色がかった輝くゴールドの外観。
完熟したアプリコット、ドライいちじくや蜂蜜などの甘い芳醇なアロマに、オレンジなどの柑橘系果実の爽やかな香りがグラスから広がります。
白桃のアロマと豊かな甘味が広がり、口当たりは滑らか。
フレッシュな酸とミネラルが甘味をさらに際立たせています。
余韻にはとろけるような蜜の風味が漂い、長い余韻に魅了されます。
しっかりとした塩気のあるブルーチーズや濃厚なフォアグラ、ドライフルーツがたっぷりはいったフルーツケーキなどのデザートと共にお楽しみください。
【カンティーネ・コローシについて】 シチリア島のメッシーナに3世代続くワイナリー。
近代的な施設が揃った醸造所を構え、オーナーのピエロ・コローシ氏が栽培から醸造まで全てを監修。
正確で丁寧なワイン造りを行っています。
元は地元に根付いた生産者でしたが、『コローシ ネロ・ダーヴォラ』が、過去に2年連続ワイン・アドヴォケイト誌で90点を獲得した事から、一躍世界で注目される造り手となりました。
また、世界自然遺産に認定されているシチリア北部のエオリア諸島にも、畑と醸造所を所有。
土壌は海抜500mの機械が入れない急斜面の為、全て手作業で手入れが行われています。
エオリアでは、ネレッロ・マスカレーゼやインツォリア、カタラット、マルヴァジアなど、シチリアを代表する葡萄を栽培。
『サリーナ・ロッソ』などのワインが瓶詰めされています。
いずれのワインも低価格帯ながらコストパフォーマンスが高く、シチリアを代表する生産者として人気を集めています。
※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。
生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■カンティーネ・コローシ Cantine Colosi
3,966 円
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 【商品名】ホルフェ オルドネス セレクションオルドネス ニシア 2021 白ワイン 750ml Jorge Ordonez Selection Bodegas Ordonez Nisia タイプ白ワイン 辛口 生産地 スペイン/内陸部地方(カスティーリャ・イ・レオン州) 造り手 ホルフェ・オルドネス・セレクション【Jorge Ordonez Selection】 生産年 2021年 品種 ヴェルデホ100% 容量 750ml ■商品情報古樹のヴェルデホの生命力を感じる、滋味深い味わい。
洋梨、バナナ、パイナップルのフルーツの香り。
シトラスのニュアンスが時折顔を出し爽やかな印象を与えてくれます。
香り同様の豊かな果実味に、爽やかな酸とほのかに感じる苦み。
穏やかで長い余韻があり、いつのまにか飲み進んでしまうような心地よさです。
古樹葡萄ならではの旨味も感じられ、舌の上からロの中全体に広がっていきます。
【ホルフェ・オルドネス・セレクションついて】 スペイン・セゴビア地方の海抜950mの高度に葡萄畑を所有。
主に砂で構成された非常に痩せた土壌であるため、フィロキセラの被害にはあっていません。
地域の伝統的な品種を用い、その地方独特の味わいを表現することに力を注いでいます。
コストパフォーマンスの高さに定評があり、ロバート・パーカー氏に「バッカスからの贈り物」と称された、魅力あふれるワインを造り続けています。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■ホルフェ・オルドネス・セレクション Jorge Ordonez Selection
4,114 円
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 ライムやレモンの柑橘系やハーブの爽やかな香りと、ピーチ、シロップの甘いニュアンスがほのかに広がります。
完熟したグレープフルーツやパイナップルの豊かな果実味に、引き締まった酸、ミネラル感がバランスよく溶け込んでいます。
さっぱりとしたサラダから濃厚な味わいの魚介系のお料理など、幅広く合わせていただけます。
ブドウが栽培されているニュージーランド南島マールボロ地方アワテレ・ヴァレーは、とても風が強く乾燥している畑です。
そのためブドウの粒が小さくて皮が厚くなり、凝縮した味わいを生み出します。
【アストロラーベについて】 コーバンス・ワインズやホワイトへイヴン・ワイン・カンパニーで、ワインメーカーとして活躍したサイモン・ワグホーン氏が、妻ジェーン・フォレスト氏と共に1996年に設立。
大手スーパーには流通させず、一部独立系の小売店に販売ルートを限定。
カルト的な人気を集め、ニュージーランドのトップクラスの醸造家に数えられています。
「粉うことなくニュージーランド産ソーヴィニヨンブランの頂点に立つ」(ボブ・キャンベル氏)、「まさにニュージーランド産シャルドネの最高峰」(ジョン・カーロ氏)と、各専門家の高い評価を得ています。
■アストロラーベ アワテレ・ヴァレー ソーヴィニヨン・ブラン
3,520 円
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ベルリンワイントロフィー2022金賞受賞 このグラン レゼルバは2016年に出来た葡萄です。
樽内18か月間、60か月セラーで眠っていたワイン。
合計78か月、7年間弱熟成のワインです。
もちろん老化を感じる事なく、元気で溌溂としたパワーのある素晴らしいワインです。
2016年から眠り続け7年もの贅沢な時を経て熟成によるタンニンクラスターの微細化を極めた柔らかいタンニン。
長期熟成から起こる独特の甘いブーケが堪能できる熟成階級最上位のグランレゼルバ。
ブーケのフローラルノート、エイジングされた証のグラスの淵に出る茶色みがかったエッジ。
飲み頃のピークは、今からまだまだ永く続きます。
和食や赤身の魚、肉料理などに合わせたいワイン。
テンプラニーリョ100% バルデペーニャスD.O 糖分0.94g グラス1杯あたり0.13g 総SO2量80.26mg■ボデガス・フェルナンド・カストロ
1,689 円
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 【商品名】フリッツ・ハーク フリッツ・ハーク リースリング 白ワイン 2020 750ml Fritz Haag Riesling 「モーゼルの伝説的生産者」と謳われる、フリッツ・ハークのスタンダード・キュヴェ！樹齢20年〜50年の古木の葡萄を贅沢に使用し、ハークらしさである甘さ、フレッシュさ、ミネラル感、軽さのバランスを十分に表現しています。
現オーナーであるオリヴァー・ハーク氏が「食事に寄り添うように2007年ヴィンテージから残糖を20g以内に抑えている。
ただし、残糖のあるリースリングのアロマは食欲を刺激するので、残糖が少な過ぎても面白くない」と語るとおり、その均整のとれた味わいは絶妙そのもの！ 甘いイメージから今までリースリングを手に取らなかった方にも、『食事に合わせたいが、やや甘めのリースリングが好み』という方にも、是非一度お試しいただきたい1本です！ 瑞々し白桃や青リンゴ、アプリコットなどの豊かなアロマに、野の花は新鮮なハーブ、キリリとしたミネラルのニュアンスが重なります。
口に含むとフレッシュで活力にあふれ、繊細な果実味といきいきした酸が口中に広がります。
バランスのとれた甘味と酸味が好ましく、僅かに感じるスパイスや鉱物を思わせるフレーバーが、ワインをより上品で気品あるものとしています。
一口目から余韻まで続く美しいフレーバーと、若々しくフルーティーな味わいをご堪能ください！ ≪受賞歴≫ ※アインアドヴォケイト243 / 91点 【フリッツ・ハークについて】 ドイツ南部モーゼル地区、ブラウネベルガー村にあるワイナリー。
その歴史は長く1605年に遡ります。
村にある2ツの著名な銘醸畑「ユッファー」と「ユッファー ゾンネンウーア」は、ドイツ高級生産者連盟（VDP）が定める最高級格付けの「グローセ ラーゲ」=特有区画に認定されています。
この畑から生み出されたワインは「モーゼルの真珠」と謳われ、ナポレオンも愛したと言われています。
現在はオリヴァー・ハーク氏が継承しています。
彼の実力は、ドイツで最も権威あるワイン誌「コーミヨ・ドイツ・ワインガイド」の生産者評価で満点の5ツ房を獲得。
またロバート・パーカー氏著「ザ・ワールド・グレイテスト・ワイン・エステイト」に優秀生産者として掲載、イギリスのワイン評論家ヒュー ジョンソン氏著「ポケット・ワイン・ブック2019」には4ツ星(5ツ星満点中)を獲得するなど、ドイツ国内はもちろん、海外でも高く評価されています。
モーゼルの伝説的生産者と称されながらも、ハーク氏が造るワインは他の生産者に比べると、非常にリーズナブル。
それは高価に販売することに興味がない、ハーク氏独自の考え方ゆえのことです。
葡萄は全てリースリングで、いくつかの区画には樹齢50〜110年の古木が植えられています。
ワインの特徴は、甘く感じないこと。
料理に合わせやすい、辛口ワインを造ることにこだわりを持っています。
ハーク氏はアジアを訪れた際、「気候、料理共にドイツワインに合っている、特に日本食が一番！」と感じたそうです。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■フリッツ・ハーク【Fritz Haag】
3,817 円
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 【商品名】イエア ワインズアシルティコ バイ イエア 2022 白ワイン 750ml Gaia Wines Assyrtiko by Gaia タイプ白ワイン 辛口 生産地 ギリシャ/サントリーニ島 造り手 イエア・ワインズ【Gaia Wines】 生産年 2022年 品種 アシルティコ100% 容量 750ml ■商品情報熟した洋ナシやかりんのような、暖かい国を感じる魅惑のフルーツアロマ。
アカシアや白い花、ジンジャーのニュアンスがベースとなり、口の中に含むと複雑に絡み合います。
後味は、鮮やかな果実感と存在感の強いミネラル。
最後まで持続する新鮮な酸味が、このワインをギュギュっと引き締めています。
白ワインに不可欠な要素、酸・果実・ミネラル、どこを取っても高度に磨き抜かれた素晴らしい一本です。
洗練された味わいをお楽しみ下さい。
≪受賞歴≫ ※デカンターワールドワイン賞2015 (2014ヴィンテージ) 【イエア・ワインズについて】 1994年にボルドー大学で学んだ学者、イアニス・パラスケボプーロスと農業経営者レオン・カラチャロスによって設立。
創業以来、ギリシャのブドウ品種である、アギオルティコとアシルティコのポテンシャルを証明することに懸けており、最高品質のワインだけを生産するという一つの目的の元、全てのプロセスを事細かに管理しています。
また新しい研究にも励んでおり、クローン栽培実験や醸造の新しいテストを試みるなど、ギリシャワイン界の最前線に立っているワイナリーとも言えます。
近年は国際的なコンクールで最高の賞を何度も受賞しており、ロバート・パーカーら著名人から高い評価を受けています。
今後ますますの発展が期待できる、新悦ワイナリーです。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■イエア・ワインズ Gaia Wines
5,797 円
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 【商品名】イーター イーター シャルドネ カリフォルニア 2022 750ml 白ワイン 辛口 アメリカ カリフォルニア州 Iter Iter Chardonnay California タイプ 白ワイン 辛口 生産地 アメリカ カリフォルニア州 造り手 イーター【Iter】 生産年 2022年 品種 シャルドネ100% 容量 750ml ■商品情報目標とする「食事に合うワイン」を生み出すべく、カリフォルニア各地の選りすぐりの畑から、高品質なブドウを仕入れてブレンド！瑞々しい果実味と、傑出した酸を持つ葡萄が選ばれ、どのヴィンテージも安定した味わいを造り出しているのが『イーター』！ オレンジの白い花や杏やパイナップル、シロップ漬けの黄桃を思わせるトロピカルなアロマがグラスいっぱいに広がります。
丸く柔らかな酸と、樽由来のアーモンドやバニラのニュアンスが綺麗に調和し、長い余韻を伴います。
柔らかな酸とバタースカッチのようなこっくりした口当たりを感じるこのワインには、海老のハーブバター焼きやカニクリームコロッケが高相性。
また、蜂蜜の甘いニュアンスも感じられるので、甘みと辛味、そして酸を感じるエスニック料理とのマリアージュもおすすめです！ 【イーターについて】 コストパフォーマンスに優れたナパ・ワインを生産し広く名が知れているワイナリー、カモミ（Ca’Momi）のオーナー、ダリオ・デ・コンティ氏が新たに立ち上げたワイナリー。
食文化豊かなイタリア出身の氏は、「食事に合うワイン造り」をモットーにワインを造っています。
高騰するナパの葡萄に対し、氏の豊富な人脈と経験により適切な価格の葡萄を調達。
手に取りやすい値段ながらもナパの特徴を十分に引き出した食事に寄り添うワインを提供しています。
「イーター」とはラテン語で「道を辿る旅路」の意味。
ラベルには予測しがたく、変化に富む人生を辿る道の象徴として、うずまき模様が描かれています。
計り知れない可能性を持つナパ・ヴァレーのテロワールを探求するのも一つの旅路である、という氏の想いから来たワイナリー名です。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■イーター Iter
2,827 円
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 【商品名】ジュリアン ブロカール ジュリアン ブロカール シャブリ ボワッソヌーズ 2020 2020 750ml 白ワイン 辛口 自然派 フランス ブルゴーニュシャブリ Julien Brocard Julien Brocard Chablis Boissonneuse 2020 タイプ 白ワイン 辛口 造り手 ジュリアン・ブロカール【Julien Brocard】 生産年 2020年 品種 シャルドネ100% 容量 750ml ■商品情報ハチミツや砂糖漬けのレモン、柑橘フルーツの豊かなアロマ。
抜栓直後から味わいはとても柔らかでフルーティー。
オレンジリキュールのような濃密さに木樽のほのかなロースト感。
ピンと張りつめたミネラルの緊張感を感じながら、ミントのスパイシーなフィニッシュへ続きます。
たっぷりとしたスタイルのシャブリなので、火を通した魚介類にとても良く合います。
バターと塩胡椒で焼いた白身魚や、フライとか、タルタルソース系などにもベストマッチ！ ※このワインはロウキャップシールを採用しております。
細心の注意を払って保管、お届けをいたしますが、ロウキャップシールが欠けてしまう事がございます。
あらかじめご了承くださいますようお願いいたします。
【ジュリアン・ブロカールについて】 ジュリアン・ブロカールは1997年に父が興したシャブリの大ドメーヌ、ジャン・マルク・ブロカールを引き継ぎました。
2代目当主となった彼の挑戦は「シャブリでビオディナミが成功するはずがない」と猛反対する父との戦いから始まります。
安定的な供給を望む父との意見の対立がありながらも、彼はワイナリーに隣接するドメーヌ・ド・ラ・ボワッソヌーズと呼ばれる11haの単一区画でビオディナミの手法を取り入れることを決意。
ビオディナミ栽培を実践する中でジュリアンは畑の土壌が活発化し、テロワールそのものを表現しやすくなっただけでなく、ブドウがより活力にあふれ、味わいそのものが格段に向上したことを実感します。
そして2012年、より自分の理想に近いシャブリを追求するために、自身の名を冠したドメーヌ「ジュリアン・ブロカール」を設立しました。
現在ジュリアン・ブロカールでは7つの区画にまたがる合計25haでビオディナミを実践しており、畑で使用されるプレパラシオン(ビオディナミ特有の調合剤)は一部自家製で、残りの一部は、ルフレーヴなどにビオディナミを教えたピエール・マッソンから購入しています。
醸造でも父とは対照的に、新しい手法を取り入れることに寛容で、バリックに加え卵型のコンクリートタンクも併用しています。
コンクリートには酸素透過性があるため、オークの香りをつけることなく微量な酸素とのコンタクトが可能です。
さらに、卵型の形状だとタンクの上部と下部で微妙な温度差が生まれ、それがタンク内部での液体の対流を生み、澱が自然に撹拌されます。
その結果バトナージュが不要となり、過度な人為的介入をすることなく澱からの旨味を均一に引き出すことが出来るので、より自然な味わいが生まれるのです。
品質の向上を求めて常に前進し続けるジュリアンからは、ジャン・マルク・ブロカールでのワインよりもさらにレベルの高いものを造ろうとする熱意がしっかりと伝わってきます。
偉大な父からのドメーヌをビオディナミによってさらに進化させた、シャブリの未来を担う今大注目のドメーヌです。
■「シャブリでビオディナミが成功するはずがない」。
猛反対する父との戦いから始まったジュリアンのビオディナミへの挑戦 ■今ではブルゴーニュ最大のビオディナミ・ドメーヌに ジュリアン・ブロカールは1997年に父が興したシャブリの大ドメーヌ、ジャン・マルク・ブロカールを引き継ぎました。
2代目当主となった彼の挑戦は「シャブリでビオディナミが成功するはずがない」と猛反対する父との戦いから始まります。
安定的な供給を望む父との意見の対立がありながらも、彼はワイナリーに隣接するドメーヌ・ド・ラ・ボワッソヌーズと呼ばれる11haの単一区画でビオディナミの手法を取り入れることを決意します。
ビオディナミ栽培を実践する中でジュリアンは畑の土壌が活発化し、テロワールそのものを表現しやすくなっただけでなく、ブドウがより活力にあふれ、味わいそのものが格段に向上したことを実感します。
そして2012年、より自分の理想に近いシャブリを追求するため、自身の名を冠したドメーヌ「ジュリアン・ブロカール」を設立しました。
今では、父から継いだジャン・マルク・ブロカールと、自身のジュリアン・ブロカールの2つのドメーヌの当主であり、ブルゴーニュにおいて最大規模のビオディナミドメーヌです。
ビオディナミ栽培が成功するにつれ、猛反対していた父とのわだかまりも自然に消え、偉大な父のドメーヌをリスペクトしつつ、さらにビオディナミで進化させたのです。
ジュリアン・ブロカールでは7つの区画にまたがる合計25ha全てでビオディナミを実践しています。
■最も力を入れるスタンダード・シャブリ「ボワッソヌーズ」 ジュリアンが最も力を入れているのは優良なプルミエ・クリュでも高価なグラン・クリュでもありません。
「私達にとってはグラン・クリュやプルミエ・クリュよりもスタンダードのボワッソヌーズが大切です。
高価なシャブリではなく、本来のシャブリの美味しさを広めたいのです」「私のシャブリ・ボワッソヌーズがビオディナミ認証を受けた時は、これまでワインを造ってきて、一番嬉しかった瞬間でした。
転換までの様々な努力が報われた気がして、本当に嬉しかった」。
ボワッソヌーズはジュリアンにとってビオディナミの原点になった畑。
しかしビオディナミ栽培は時に残酷な現状を生産者に突き付けます。
「いちばん辛かったときは、2016年、激しい嵐や霜害、雹害がシャブリを襲って、ビオディナミ栽培に切り替えた全てのブドウの実がダメになってしまい、その年のワインが造れなかった時・・・。
本当に悔しかったし辛かった」。
全く収入が得られなくなるということです。
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「プレパラシオン(ビオディナミの調剤)も購入するのではなく、自分達で作っています。
ビオディナミによって各畑の個性がより明確に出てきています」年月を経ることでビオディナミ栽培の畑はより病害に強くなっていきます。
■キンメリジャン由来のヨードの強いミネラルこそがシャブリ AOCシャブリは買いブドウから造られることが多い中で「ジュリアン・ブロカール」のシャブリ「ボワッソヌーズ」は全て自社畑。
醸造所に隣接した畑で収穫後、すぐに仕込みを行うことが出来ます。
「ボワッソヌーズはグラン・クリュと同じ時代の後期キンメリジャン土壌が露出する畑。
グラン・クリュほどの傾斜はありませんが、同じ土壌です」「本来のシャブリは1億5,000万年前のジュラ紀に、海の底で貝殻や海の生物の死骸などが堆積してできた、粘土石灰質のキンメリジャンといわれる土壌から生まれます。
その土壌から造られるシャブリのワインからはヨード(海苔などの磯っぽい香り味)の香り味わいがします。
そのヨードの強いミネラルこそがシャブリであり、コート・ド・ボーヌのワインには無い個性といえます」シャブリには大規模生産者が多くいます。
ですが、その多くが1970年後半のAOC拡張時に広がった「ポルトランディアン土壌」の畑を所有しています。
「ポルトランディアン土壌」はAOCプティ・シャブリの土壌で、キンメリジャン石灰質ではなく通常の粘土石灰質なので「ヨード」を感じることはありません。
ジュリアン・ブロカールは北部の「ポルトランディアン土壌」ではなく、南部のプレイ村に醸造所を構え、プティ・シャブリを除き、拡張前の元々のキンメリジャン土壌のみに畑を所有します。
今ではブルゴーニュ・ブランのようにたっぷりとした果実が前面に出てヨード感を感じさせないシャブリも多くあります。
しかし「ジュリアン・ブロカール」は昔と変わらないシャブリ本来のヨード感をしっかりと感じさせてくれます。
■醸造においても積極的に新しい手法を取り入れる 醸造でも父とは対照的に、新しい手法を取り入れることに寛容で、バリックに加え卵型のコンクリートタンクも併用しています。
コンクリートには酸素透過性があるため、オークの香りをつけることなく微量な酸素とのコンタクトが可能です。
さらに、卵型の形状の場合、タンクの上部と下部で微妙な温度差が生まれ、その温度差がタンク内部での液体の対流を生み、澱が自然に撹拌されます。
その結果バトナージュが不要となり、過度な人為的介入をすることなく澱からの旨味を均一に引き出すことが出来るので、より自然な味わいが生まれるのです。
品質の向上を求めて常に前進し続けるジュリアンからは、ジャン・マルク・ブロカールでのワインよりもさらにレベルの高いものを造ろうとする熱意がしっかりと伝わってきます。
偉大な父からのドメーヌをビオディナミによってさらに進化させた、シャブリの未来を担う今大注目のドメーヌです。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■ジュリアン・ブロカール Julien Brocard
6,094 円
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 ローマ時代に建設されたドゥザン村にアリアス家が移住したのは1604年のこと。
今の畑は現当主であり、女性醸造家のクリステルの祖父母が植樹し、その際独立し生産者となる。
その後2000年にテラヴィティスによる有機農法に転換、2020年にデメテールのビオディナミ認証を習得。
ラウトサイダーはそんな伝統ある土地であえて伝統を破ることでテロワールと品種の再発見を試みようとするキュベ。
粘土石灰質土壌の畑から低収量のカベルネ・フランを自然酵母で6日間の低温で発酵、ピジャージュを行う事でチャーミングな果実味を引き出す。
南仏でありながらシルキーな口当たりとフローラルなアロマがあり、酸味によるフィネスが見事に果実味と調和している。
糖分:0.9g グラス1杯当たりの糖分0.13g 総SO2量19.5mgと無添加レベル。
カベルネ・フラン100%■ドメーヌ・サント・マリー・デ・クローズ
2,332 円
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 【商品名】ハスケル ハスケル 76 シャルドネ 12本セット 2021 750ml 白ワイン 辛口 南アフリカ ステレンボッシュ Haskell Haskell 76 Chardonnay タイプ 赤ワイン 辛口 造り手 ハスケル【Haskell】 生産年 2021年 品種 シャルドネ100% 容量 750ml ■商品情報南アワイン会で大注目の新興ワイナリー『ハスケル』が造るリッチで繊細なシャルドネ！ オレンジの皮やライム、レモンなどの、繊細なかんきつの香りが口いっぱいに広がります。
葡萄は生育状態の違う様々な段階で収穫することで、味わいに複雑感を持たせています。
新樽率は15%。
重たすぎない程よい樽感が心地良さを感じさせてくれます。
樽で発酵、麿絡ティック発酵を経て、そのままシュール・リー（滓と一緒に寝かせる）で12ヶ月熟成。
ほんのりと感じるバターキャラメルのようなまろやかさも美味です。
『土を育てる』がモットーのハスケル。
豊かな酸と心地の良い樽感が食欲を掻き立ててくれます。
少し、クリーミーな余韻があるので、ローストチキンや豚バラ肉を焼いたものなど白身の肉ともぴったりです。
コスパが非常によく満足度の高いシャルドネです♪ こちらのハスケル 76 シャルドネをお得な12本セット価格(20%OFF)でお届けします。
【ハスケル・ヴィンヤーズについて】 リントンパーク・ワインズ「76」シリーズを受け継いだオーガニックワイナリー。
アメリカ人のハスケル氏が、ドンベヤ・ファームという梨園の土地のポテンシャルに魅了され、2002年に園の一部を購入したところから始まりました。
敷地23haの内、葡萄畑は14ha。
品種はシャルドネ、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フランを栽培しています。
年間生産量のうち半分は南アフリカ国内の販売、残りは、欧米、アフリカ、アジアなどに輸出をしています。
2009年南アフリカ、オーストリア、ニュージーランドの3か国で行われるワイン大会「トライ・ネーションズ・チャレンジ」で、ハスケル・ピラーズ・シラー2007が「ベスト・シラーズ」、「ベスト赤ワイン」、「大会ベストワイン」の3冠達成という快挙を成し遂げました。
ワインマガジンでは「ベスト新興ワイナリー」に選ばれています。
現在の醸造、栽培の責任者はルドルフ氏は農業大学を卒業後、ステレンボッシュ屈指のワイナリー「カノンコップ」の赤ワイン、ポールサウアーを飲み感銘を受けます。
自分も世界に通用するワインを造りたい、と誓い2018年から醸造家を引き継ぎました。
「土を育てる」を哲学としており、オーガニック栽培に移行中。
2023年に認証取得予定です。
※沖縄は19,800円以上で送料無料になります。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■ハスケル Haskell
28,512 円
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 【商品名】フランシス フォード コッポラ ワイナリー コッポラ ロッソ&ビアンコ ピノグリージョ カリフォルニア 750ml 白ワイン 辛口 アメリカ カリフォルニア州 Francis Ford Coppola Winery Coppola Rosso & Bianco Pinot Grigio タイプ 白ワイン 辛口 生産地 アメリカ カリフォルニア州 造り手 フランシス・フォード・コッポラ・ワイナリー【Francis Ford Coppola Winery】 生産年 年 品種 ピノ・グリ90%、シャルドネ10% 容量 750ml ■商品情報映画監督コッポラが造る”フレッシュ・フルーティー”な爽快な白ワイン！ 冷涼な地域と暖かい気候で育った2つの異なった地域の完熟した葡萄をブレンドすることにより、スッキリだけでなく厚みを持たせた味わいに仕上がっています。
香り高くレモンやグレープフルーツの余韻もあり、酸味とのバランスの良さはコスト・パフォーマンスの高さを感じます。
このワインで使用されているピノ・グリージョ種は、ワインのフレッシュ感を保つためにステンレスタンクで仕上げています。
味わいにより複雑味を持たせるために、シャルドネ種をブレンドさせています。
【コッポラ・ロッソ&ビアンコについて】 Coppola Rosso & Bianco Wineryは、ご存知、「God Father」などの映画で有名なFrancis Ford Coppola監督がオーナーのワイナリーです。
ワイン造りは数世代続くCoppola Familyの生活の一部でした。
実際にFrancis Ford Coppolaの祖父のアゴスティーノはNew Yorkの家の地下で自家製のコンクリート発酵槽を使ってワイン造りを行っていました。
叔父のミッキーは、当時造るワインは高級品ではなくデイリーワインだったと語ります。
Coppolaは、1975年に続いた老舗のワイナリー「Inglenook」を購入し、CaliforniaのNapa Valleyにに、「Niebaum Coppola Estate」を設立しました。
その後2006年には、Sonoma Countyに新しいワイナリーを購入し、Copoolaが造るスタンダードシリーズの生産を、この『Coppola Rosso & Bianco Winery』に移しました。
映画同様の情熱が注がれたCoppola Wine、今やカリフォルニアを初め、世界の愛好家に定評のあるワインとして親しまれ、家族や友人とリラックスしながら一緒に楽しめるワインを造り続けています。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■フランシス・フォード・コッポラ・ワイナリー Francis Ford Coppola Winery
2,580 円
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 【商品名】ル サンク ワイナリー ル サンク ワイナリー セイベル 2019 750ml 白ワイン 辛口 日本 新潟県 Le Cinq Winery Le Cinq Winery Seibel タイプ 赤ワイン 辛口 造り手 フェウド・ディ・サンタ・テレザ【Feudo di Santa Teresa】 生産年 2019年 品種 セイベル100% 容量 ml ■商品情報白葡萄品種セイベル100％で造る、珍しい白ワイン。
醸造家、阿部隆史さんが目指す「エレガントなワイン造り」そのままの想いが表現された、凛とたたずむ女性を想わせる、美しい味わいが印象的です。
薄く緑色がかった、無清澄からくる澱の自然沈降による不透明な外観。
品種由来のライムやすだち、青りんごの柑橘系果実のアロマがグラスから溢れ出します。
口に含むと凛とした酸が特徴的な、やや辛口。
グレープフルーツの爽やかな果実味と、純度の高いミネラル、ほのかにレモンピールのような苦みが余韻に感じられます。
思わず「綺麗」とつぶやいてしまう程のエレガントな仕上がりに、次のグラスを進めたい気持ちに駆られます。
素材を活かした和食全般にはもちろん、クラムチャウダーやグラタンなど、ホワイトソースを使用したお料理とも良く合います。
【ル・サンク・ワイナリーについて】 1992年に新潟の砂丘地を開墾し県で初めての「カーブドッチワイナリー」が出来てから十数年経った頃、カーブドッチは「新潟をワイン産地にする」を目標にかかげ、ワイナリー経営塾を開講。
そこから新潟県に次々とワイナリーが誕生し、ルサンクワイナリーは2015年10月、県内で5番目に設立されたワイナリーです。
ルサンク（Le CINQ）のCINQは、フランス語で数字の「5」という意味です。
代表兼醸造家の阿部隆史さんは、元々はIT業界に勤めていましたが、「何か違う、新しい事にチャレンジしてみたい」と考えていた矢先、フランス・ブルゴーニュ産の1本の白ワインに出会います。
「自分の手でこんなワインを造ってみたい！」と強く願うようになり、いくつかのワイナリーにてブドウ栽培や収穫の手伝いをしたり、農業短大の就農準備研修コースなどに参加し農業を学びました。
そんな中2013年10月、新潟ワインコーストで開催されるワインフェスタに訪れた際、新潟初のワイナリー「カーブドッチ」が募集していた、ワイナリー経営塾の話を伺い、入塾。
2014年から研修がスタートし、2015年6月には果実酒醸造免許の許可が見事下りました。
阿部さんは「トラディショナルでエレガントなワイン造り」に情熱を注ぎ、新潟の砂丘地からうまれた葡萄品種の特徴を生かした、優しい味わいの綺麗なワインを追求しています。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■ル・サンク・ワイナリー Le Cinq Winery
3,025 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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