●内容量 750ml×12本 ●アルコール分 12% ●色 白 ●味わい “ブレサック"はフランスで多くの人々に親しまれているボルドーACブランドです。
柑橘系の香りが広がる、ソーヴィニヨン・ブランの爽やかさをストレートに出した軽やかな味わいです。
料理との相性も抜群です。
ブレサックは1997年にフランスで誕生。
当時はレスタックなどの「樽熟」ワインが主流で、その樽香が苦手な女性をはじめとしたお客様のニーズに応えるワインは少なかった。
このようなお客様に新たなボルドーワインの魅力を提供するために、飲みやすく、しかしボルドースタイルは崩さず、本格的な味わいを追求し生まれた商品がブレサックです。
●備考 掲載中の商品はメーカーからの事前予告なしにラベルや形状が変わる場合がございます。
※本商品はタイムリー商品となります。
掲載中の画像とヴィンテージが相違する場合がございます。
11,198 円
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●内容量 750ml ●アルコール分 13％ ●色 白 ●タイプ 辛口 ●味わい 米チリ・セントラルヴァレー地方で太陽の光をしっかりと浴びて育ったブドウから造られるフルーティなワインです。
フレッシュな柑橘類に似た香りと味わい、調和のとれた酸味が特長です。
飲み頃温度は8度前後です。
VINA CASABLANCA −ブランドストーリー 90年代初頭に開発されたワイン産地であるカサブランカ・ヴァレーのパイオニア的ワイナリーのひとつでもある「ヴィニャ・カサブランカ」は1992年設立しました。
現在は、サンタ・カロリーナグループによる品質管理システムと技術供与に支えられた、チリワインでも屈指の高品質ワイナリーのひとつでもあります。
カサブランカ・ヴァレーのサンタ・イサベル・エステートを購入し、ブドウ畑は、フラッグシップとも言える、カサブランカ・ヴァレーのサンタ・イサベル（55ha）を筆頭に、マイポ、カチャポアル、コルチャグアなどのチリ各生産地域に存在します。
サンタ・イサベルで栽培されるブドウから、このブランドの全部の白ワインと、プレミアムクラスのワインが生まれます。
特徴としては、距離が長い丘陵地帯と、海抜350mのなだらかな斜面で、畑は区画別に、ブドウの樹の列ごとに監視され、管理されています。
●備考 掲載中の商品はメーカーからの事前予告なしにラベルや形状が変わる場合がございます。
※本商品はタイムリー商品となります。
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6,398 円
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●内容量 750ml ●アルコール分 11.50％ ●色 白 ●味わい 光沢のあるレモンイエロー。
エステル類とともに白い花、青リンゴなどの爽やかな香りを感じます。
はつらつとした爽やかな酸味とミネラル感が口中にバランスよく広がる白ワイン。
●商品特徴 厳選したブドウを使用し、さらに選別されたキュヴェから造られるシャトー・メルシャン大森リースリング。
秋田県横手市大森地区は標高約120mの丘陵地あり、農産物の育成に適した盆地の日当たりの良い緩やかな傾斜地の畑でブドウを栽培しています。
1982年からリースリングの契約栽培に取り組み、冷涼な気候の下、栽培農家とともに良いワインを造るべく日々努力を注いでいます。
●備考 当店では実店舗と在庫を共有し、販売しております。
当店と実店舗の在庫データは同期しておらず、手動による修正となりますため、 在庫データの更新につきまして、鋭意努めておりますが、 それでもご注文くださいました時点で在庫切れが発生している場合もございます。
その際はご注文をキャンセルさせていただきます。
誠に勝手ながら、ご了承のほどよろしくお願いいたします。
3,298 円
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【内容量 1L【アルコール分】 8％【味わい】 ライトボディ/甘口【商品特徴】シナモン・グローヴ・コリアンダーなどのスパイスの風味が特長の甘口白ワインです。
ヨーロッパでは、冬の温かい飲み物として一般家庭に浸透している商品です。
ヨーロッパでは、11月中旬から開かれる各地のクリスマス・マーケットで楽しむことが出来る クリスマスにはかかせない飲み物とされています。
夏場には、氷を入れてかち割りでまた、 少し冷やしてもおいしく召し上がれます。
適温は50~55度で温める際は必ず、別の容器に移し替えて温めてください。
12,418 円
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 フレッシュでアロマティック! マコン・ヴィラージュとしては信じられないほどにレベルが高く、グラスの手が止まらない美味しさ！ マコン・ ヴィラージュはマコンの中でも一番大きなアペラシオンです。
ボノムのマコン・ヴィラージュの畑は、ヴィレ村の最南のVire-Clesseの畑 Les ChaillouxとEn Long Champの間に一区画、もう一つはL'Elitに隣接した南側にもう一画あり、その二区画をブレンドします。
南の方の区画は優れたカンテーヌ（Quintaine）にも隣接し、かつ標高もこのアペラシオンの中では高めの斜面にあり、広いアペラシオン の中でも特に優れた場所に位置します。
ボノムのMacon Villagesの畑はすべてヴィレ村にあります。
南の方の区画は土壌の質が少し違うことから、法令上Macon Villagesとされていますが、日照条件やシチュエーションはすべて区画を挟んでいるVire Clesseの畑と同じです。
土壌は白/褐色粘土質で、多くの葡萄をつけることのできる土壌質ではありますが、ボノムでは収穫量を55-60hl/haに抑えています(通常、他のマコン・ヴィラージュの収穫量は70hl/ha)カンテーヌ（Quintaine）のチャペル付近に植えられている樹は平均樹齢が50-60年と高く、いつも安定した量の果実味の高い凝縮した葡萄が穫れます。
フルーツやお花の爽やかな要素を強調するため、Vire Clesse Les Pierres Blanchesと同じく100%ステンレスタンクで醸造しています。
この二つのワインは“複雑さ"を求めるのではなく、“気軽さ”でアペリティフやレストランであればグランワインなどに向いているキュヴェです。
食事の始めから、海の幸やヤギのチーズなどシンプルな料理と合わせやすく、シーフードの揚げ物などにも合います。
Pierres Blanchesに比べると、Macon Villagesは、滑らかでフローラルでフルーティ。
対してLes Pierres Blanchesはより酸味が引き立ち、引き締まっていて、肉付きも良いのが特徴です。
■テクニカル情報■ 品種：シャルドネ、 年産：4,500本、リューディ名： Vire村のみ(L'Elit、Le Saugey、 chailloux、 pommerate)、畑向き：東向き 土壌：白粘土、標高：230?250m、樹齢：40?60年、剪定：ギュイヨ式剪定法、密植度：8,600本/ha、収量：60hl/ha ：手摘収穫、BIO認証有、除梗無、発酵タンク：ステンレスタンク、低温浸漬無、マロ発酵有、発酵期間：4?8週間 発酵温度：18°C、天然酵母、新樽無、熟成期間：10?12ヵ月 瓶詰時フィルター：極軽く、コラージュ(清澄)：ベントナイト/粘土、熟成可能年数：5?6年 DOMAINE ANDRE BONHOMME MACON VILLAGES VIEILLES VIGNES アンドレ・ボノーム マコン・ヴィラージュ・ブラン ヴィエーユ・ヴィーニュ 生産地：フランス ブルゴーニュ マコネ マコン 原産地呼称：AOC. MACON VILLAGES ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.5% 味わい：白ワイン 辛口 ■2018ヴィンテージの感想です■ 昔からお気に入り極上のマコン生産者アンドレ・ボノーム。
久々に手に取りやすいマコンVVを飲んだところ、これがまた素晴らしいワインでしたのですぐに仕入れました。
7℃前後で抜栓。
当然冷え過ぎなのだが、グラスの中の変化を楽しむため、じっくり時間をかけて味わってみました。
少し緑がかったレモンイエロー、白い花、白桃、リンゴや梨、南国系の果実の熟度も感じます。
ボノームのワインは、酸がビシバシというよりもとても柔らかく心地よい酸が特徴です。
素晴らしいほどフローラルでフルーティな味わい。
上級キュヴェとは異なり、フルーティさを求めるこのマコンは樽熟成は行わずにステンレスのみで仕上げるそうです。
ただ、軽いというわけではなく、平均樹齢約60年と高樹齢の上質なブドウを使用しているため、時間と共に、生クリーム、ナッツなど複雑なニュアンスも出始め、長い余韻が見事に調和しています。
美味い！マコン・ヴィラージュとしては信じられないほどにレベルが高く、グラスの手が止まらない美味しさです。
2021.03.05 1812027042450225ANDRE BONHOMME / アンドレ・ボノム 当店社長の昔からのお気に入り極上のマコン生産者! マコン・ヴィレのクオリティを向上させた先駆者アンドレ・ボノム 1956年、現当主オレリアン・パルテの祖父アンドレ・ボノムがドメーヌを設立しました。
当時のマコンやヴィレはカジュアルワインの生産地で、質の良いワインの生産地とは認識されていませんでした。
ボノム家もドメーヌを設立する前はぶどうをワイン醸造組合(カーヴ・コーペラティブ)に販売して生計を立てていたのです。
アンドレは早くから樽熟成や出荷前の熟成期間を長く取るなど、マコン元来のフルーティーなスタイルに複雑味を持たせ、より高品質な『コート・ドールのようなワイン』を目指しました。
これは当時では稀でしたが注目を浴び、アンドレ・ボノムのワインは1960年?70年代には星付レストランから声がかかるようになりました。
以来、アンドレ・ボノムは小規模ながら優良なマコン・ヴィレの生産者として知られています。
ドメーヌが所有する畑は13.0ha。
これは現在のボノムのチームで隅々まで目が届き手をかけられる理想的な範囲だそう。
今のところこれ以上畑を広げるつもりはオレリアンにはありません。
収穫は100%手摘みで行っていますがヴィレ・クレッセに現在ある30?35のドメーヌの中で手摘み収穫を行うのは4軒。
100%となると3軒だそうです。
いかにぶどうの収穫機が進歩しようとも人の目や舌に勝るものはなく、丁寧に手作業で作業を進めることを選択しています。
『ぶどうは1年育てた我が子のようなもので、大切に育ててきた子供たちを最後に傷つけるようなことは考えられない。
低い温度の時に健全で丸々としたぶどうを収穫し運べば酸化防止剤の使用は最小限に抑えられる。
』と、オレリアンは語っています。
■マコン・ヴィレのスペシャリストとして■ アンドレ・ボノムは広大な畑を所有しているわけではありませんが、そのキュヴェのバラエティは幅広いです。
オレリアンは祖父からの教えを守るだけではなく、それぞれのクリマ(区画)のぶどうの樹齢、区画や日当たり、位置により、その個性を反映させた新しいキュヴェをいくつかデビューさせています。
発酵は、天然酵母でステンレスタンク中心ですが、キュヴェにより木樽を入れる場合もあり、熟成期間はキュヴェごとにステンレスタンクと木樽を併用、熟成期間は様々です。
それ以外はあまり大きな変化を付けずに区画ごとの個性がはっきりと表現されるようにしています。
マコン・ヴィレのスペシャリストとして、自然に沿った手法でテロワールを表現しています。
■2024年4月18日 現当主オレリアン・パルテ氏がウメムラにご来店!■
4,840 円
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 Columbia Valley Chardonnay Chateau Ste Michelleシャトー サン ミッシェル （詳細はこちら）主に樽醗酵、マロラクティック醗酵と樽での熟成(約7ヶ月)により、リッチで複雑な味わいが表現される。
楽しみやすく、料理と合わせやすいスタイルのシャルドネ。
明るい酸味と、かすかなスパイス、オークのバランスが取れている。
750mlシャルドネアメリカ・ワシントン・コロンビア ヴァレー白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ
2,772 円
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Columbia Valley Chardonnay Chateau Ste Michelleシャトー サン ミッシェル （詳細はこちら）主に樽醗酵、マロラクティック醗酵と樽での熟成(約7ヶ月)により、リッチで複雑な味わいが表現される。
楽しみやすく、料理と合わせやすいスタイルのシャルドネ。
明るい酸味と、かすかなスパイス、オークのバランスが取れている。
750mlシャルドネアメリカ・ワシントン・コロンビア ヴァレー白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ
2,772 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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