 ボルドーワインの文化、醸造技術テロワールそして所有 FINE WINEシリーズ ジェイムズ・ローサー 乙須敏紀 ガイアブックスボルドー ローサー,ジェイムズ オトス,トシノリ 発行年月：2011年10月 ページ数：319p サイズ：単行本 ISBN：9784882828136 ローサー，ジェイムズ（Lawther,James） 1995年からボルドーに居住し、ワイン・ライターとして活躍中。
『Decanter』誌の編集者、『The World of Fine Wine』誌の寄稿者である。
1993年にMW（マスター・オブ・ワイン）を取得 山本博（ヤマモトヒロシ） 日本輸入ワイン協会会長、フランス食品振興会主催の世界ソムリエコンクールの日本代表審査委員、弁護士。
永年にわたり生産者との親交を深め、豊富な知識をもとに、ワイン関係の著作・翻訳を著すなど日本でのワイン普及に貢献する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序説（歴史・文化・市場：貴族の血、新しい血、そして投資／気候・土壌・品種：ボルドーのDNA／葡萄栽培：原点への回帰／ワインづくり：テロワールの翻訳／格付・規制・商業：パリ1855年からパーカー100点まで）／最上のつくり手と彼らのワイン（メドック／ペサック、グラーヴ、アントル・ドゥー・メール／サン・テミリオン／ポムロール／その他の右岸地区／ソーテルヌとバルサック）／ワインを味わう（格付け：メドック、ソーテルヌ、サン・テミリオン、グラーヴ、Livーex／ヴィンテージ：2009〜1982／上位10傑×10一覧表：極上ワイン100選） ボルドーは長きにわたってフランスワインの威光の頂点に君臨している。
しかしその傑出した評判にもかかわらず、一般の消費者にとってボルドーは、そのシャトーの高く屹立する門と同様に、またワインの若い時のタンニンのように、どちらかといえば閉ざされたままである。
そのようなボルドーを一般の愛好者にもっと親しみやすいものにするために、ワイン鑑定士の著者が、ワイアンドの美しい写真とともに、シャトーの奥深くに隠されてきた秘密を明らかにしたのが本書である。
本 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン 科学・技術 工学 その他
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 過去3世紀にわたるヴィンテージ・ワインの50年を費 マイケル・ブロードベント 山本博 柴田書店BKSCPN_【高額商品】 ヴィンテージ ワイン ヒッケイ ブロードベント,マイケル ヤマモト,ヒロシ 発行年月：2009年03月 ページ数：628p サイズ：単行本 ISBN：9784388353279 ブロードベント，マイケル（Broadbent,Michael） ワイン鑑定家、オークショナー、著述家、しかし何よりも良質稀少ワインの世界的権威として著名。
1927年ヨークシャー生まれ。
ロンドン大学にて建築学を修め、1952年ワイン業界に入る。
’60年にマスターオブワインの称号を取得。
’66年クリスティーズにワイン部長として迎えられ、’67年同重役。
国際的オークショニアとして最もよく知られ、シドニー、香港、アムステルダム、ジュネーヴ、ヒューストン、ニューオーリンズの良質稀少ワインの市場は氏によって開かれた。
そのダイナミックな活躍と貢献、そして傑出した著書の数々に対しては数えきれないほどの賞や名誉が与えられている 山本博（ヤマモトヒロシ） 弁護士。
1931年神奈川県生まれ。
早稲田大学大学院法律科修了。
「ソペクサ（フランス食品振興会）」主催の世界ソムリエ・コンクールの日本代表審査委員を務める。
2008年にはフランスの食文化の特性に著しく貢献した人物に贈られる「ザ・フレンチ・フード・スピリット・アワード（Troph´ees de l’Esprit alimentaire）」にて人文科学賞を受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ボルドー（赤／白の辛口）／ソーテルヌ／ブルゴーニュ（赤／白）／ローヌ／ロワール／アルザス／ドイツ／カリフォルニア／ヴィンテージ・シャンパン／ヴィンテージ・ポート／用語集／液面／目減りの定義と解釈 2002年に出版された『Vintage Wine』の、新しい情報で溢れたハンディーサイズ版。
2002年以来、1000本以上ものワインをテイスティングし、その中でとくに良いものをまとめた。
若いワイン同様、オールドヴィンテージワインの格付けも更新した。
本 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン 科学・技術 工学 その他
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 畔上 秀幸 森北出版ケイジョウサイテキカモンダイ アゼガミヒデユキ 発行年月：2016年11月01日 予約締切日：2016年10月31日 ページ数：624p サイズ：単行本 ISBN：9784627614611 畔上秀幸（アゼガミヒデユキ） 1979年山梨大学工学部機械工学科卒業。
1982年東京大学大学院工学系研究科修士課程（機械工学専攻）修了。
1985年東京大学大学院工学系研究科博士課程（機械工学専攻）修了。
東京大学生産技術研究所助手。
1986年豊橋技術科学大学工学部助手。
1989年豊橋技術科学大学工学部講師。
1991年豊橋技術科学大学工学部助教授。
2003年名古屋大学情報科学研究科教授。
工学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 最適設計の基礎／第2章 最適化理論の基礎／第3章 数理計画法の基礎／第4章 変分原理と関数解析の基礎／第5章 偏微分方程式の境界値問題／第6章 数値解析の基礎／第7章 抽象的最適設計問題／第8章 密度変動型の位相最適化問題／第9章 領域変動型の形状最適化問題／付録 理論を体系的にまとめた初の書籍。
基礎から説き起こし、形状最適化問題の構成法と解法までを丁寧に解説。
本 科学・技術 工学 その他
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 著者：電気書院出版社：電気書院サイズ：単行本ISBN-10：4485428028ISBN-13：9784485428023■こちらの商品もオススメです ● 光エレクトロニクスと光通信 / 大越 孝敬 / 岩波書店 [単行本] ● ファイバー光学の基礎 / 黒沢 宏, 横田 光広 / オプトロニクス社 [単行本] ● レーザと光ファイバ通信 / 野田 健一 / 共立出版 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：電気書院出版社：電気書院サイズ：単行本ISBN-10：4485428028ISBN-13：9784485428023■こちらの商品もオススメです ● 光エレクトロニクスと光通信 / 大越 孝敬 / 岩波書店 [単行本] ● ファイバー光学の基礎 / 黒沢 宏, 横田 光広 / オプトロニクス社 [単行本] ● レーザと光ファイバ通信 / 野田 健一 / 共立出版 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：服部 昭出版社：牧歌舎サイズ：単行本ISBN-10：4434110314ISBN-13：9784434110313■通常24時間以内に出荷可能です。
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 スサエタ社 五十嵐加奈子 原書房スペイン ワイン ズカン スサエタシャ イガラシ,カナコ 発行年月：2015年12月24日 ページ数：263p サイズ：単行本 ISBN：9784562052653 剣持春夫（ケンモツハルオ） ホテル・オークラ、ホテルパシフィック東京、シェラトン・グランデ・トーキョー・ベイ・ホテル、シャトー・レストラン・ジョエル・ロブションなどでソムリエ職として約45年間勤め、現在も依頼されたホテル、レストランで現役ソムリエとして活躍中。
その間、著名ソムリエコンクールでの優勝歴がある。
2009年には東京マイスター知事賞受賞。
現在、一般社団法人日本ソムリエ協会名誉顧問。
一般社団法人日本ソムリエ協会認定マスターソムリエ。
レコール・デュ・ヴァン特任講師 大橋佳弘（オオハシヨシヒロ） 株式会社グルメミートワールド勤務。
大学での恩師の出会いによりスペインに強く興味を持ち、卒業と同時にスペインへ。
また、在学時にワインマリアージュの楽しさ、オールドヴィンテージワインの素晴らしさを教わりワインに魅かれる。
スペイン滞在中に、スペインワイン、食文化により魅せられる。
2014年4月より現職 五十嵐加奈子（イガラシカナコ） 東京外国語大学卒 児玉さやか（コダマサヤカ） 東京外国語大学卒実務翻訳を中心にフリーランス翻訳者として活躍中 村田名津子（ムラタナツコ） 東京外国語大学大学院地域文化研究科博士前期課程修了。
スペイン近現代史専攻（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部 ワインの基礎知識（歴史を少々／ブドウ畑／土壌／ブドウと品種／ワインの造り方 ほか）／第2部 スペインの原産地呼称ワイン（アンダルシア州／アラゴン州／アストゥリアス州／バレアレス諸島州／カナリア諸島州 ほか）／各州の代表的な醸造所 スペイン全土を網羅した、入門者から上級者まで、広く親しめる決定版！ 本 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン 科学・技術 工学 その他
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 山本 博 早川書房スペインワイン ヤマモト ヒロシ 発行年月：2015年07月08日 予約締切日：2015年07月07日 ページ数：256p サイズ：単行本 ISBN：9784152095435 大滝恭子（オオタキタカコ） 東京都出身。
（株）Amplifica代表取締役。
JSA認定ワインエキスパート、WSET Advanced Certificate、日本輸入ワイン協会事務局次長、（一社）日本ワイン協会事務局次長、アカデミー・デュ・ヴァン、自由大学、大阪毎日文化センター講師。
ワインの試飲会やイベント、講座、執筆活動などを通してワインの普及、啓蒙活動を行っている。
2008年よりスペインワイン広報事務局ワインアドバイザーを務める 永峰好美（ナガミネヨシミ） 国際基督教大学卒業後、読売新聞社入社。
主に生活面などで取材にあたり、解説部次長を経て2005年から（株）プランタン銀座取締役、11年同常務取締役。
現在読売新聞社東京本社編集委員。
シニアワインエキスパート。
「ソムリエ」誌などでも記事を執筆 山本博（ヤマモトヒロシ） 1931年横浜生まれ。
弁護士。
スペインワイン協会会長。
日本輸入ワイン協会会長。
日本ワインを愛する会会長。
フランス食品振興会主催世界ソムリエコンクールの日本代表審査委員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部 総論（はじめにー今、なぜスペイン・ワインか？トレンドなスペイン・ワイン／地勢・気候／スペイン・ワインの生産状況 ほか）／第2部 各論（スペインの各ワイン生産地とDOワイン／スペイン北部 最東地区（カタルーニャCATALUNA）／スペイン北部 中央東部地区（アラゴンARAG´ON） ほか）／第3部 付録（スペイン・ワインの生産者リスト／スペイン・ワインの本／日本のワイン誌にみるスペイン・ワインの新情報 ほか） 今が飲みごろ！革命的進歩を遂げたスペイン・ワインのすべてが分かる、プロ・アマ必携のガイドブック。
スペインワイン協会推薦！日本初の解説書。
本 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン 科学・技術 工学 その他
2,640 円
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ソニーコンピュータサイエンス研究所 祥伝社コウキシンガミライヲツクル ソニーシーエスエルケンキュウインガモウソウスルジンルイノコレカラ ソニーコンピュータサイエンスケンキュウジョ 発行年月：2019年03月01日 予約締切日：2019年01月30日 ページ数：408p サイズ：単行本 ISBN：9784396616786 暦本純一ー未来の“自然”を呼び込むインベンターであり続けたい／古屋晋一ーピアニストの身体動作の研究を通じて「文化が進化し続ける世界」をつくる／茂木健一郎ー好奇心以外に、人類の旅の行き先を決める手段はない／吉田かおるー研究は麻薬のようなもの／高安秀樹ー理論物理学を人工知能に構築できれば、科学のあり方は抜本的につくり変えられる／アレクシー・アンドレー人はもっと面白がれるはず／ミカエル・シュプランガーーどうしたら、人間のインテリジェンスの「コア」を備えたマシンの再構築ができるか／大和田茂ー機械と人間の関係を考える／舩橋真俊ーテクノロジーは人の苦しみを取り除く手段。
幸福論を持ち込むべきではない／竹内雄一郎ー分散した知識で街を編集するWikitopia／笠原俊一／フランク・ニールセン／遠藤謙／桜田一洋／佐々木貴宏／磯崎隆司／吉田由紀／山本雄士／ナターリア・ポリュリャーフ／北野宏明 これからの30年で、我々はどのように変わっていくのか。
異才研究者集団が、見ていること・考えていること。
本 科学・技術 工学 その他
2,530 円
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![]() ソニーコンピュータサイエンス研究所 祥伝社コウキシンガミライヲツクル ソニーシーエスエルケンキュウインガモウソウスルジンルイノコレカラ ソニーコンピュータサイエンスケンキュウジョ 発行年月：2019年03月01日 予約締切日：2019年01月30日 ページ数：408p サイズ：単行本 ISBN：9784396616786 暦本純一ー未来の“自然”を呼び込むインベンターであり続けたい／古屋晋一ーピアニストの身体動作の研究を通じて「文化が進化し続ける世界」をつくる／茂木健一郎ー好奇心以外に、人類の旅の行き先を決める手段はない／吉田かおるー研究は麻薬のようなもの／高安秀樹ー理論物理学を人工知能に構築できれば、科学のあり方は抜本的につくり変えられる／アレクシー・アンドレー人はもっと面白がれるはず／ミカエル・シュプランガーーどうしたら、人間のインテリジェンスの「コア」を備えたマシンの再構築ができるか／大和田茂ー機械と人間の関係を考える／舩橋真俊ーテクノロジーは人の苦しみを取り除く手段。
幸福論を持ち込むべきではない／竹内雄一郎ー分散した知識で街を編集するWikitopia／笠原俊一／フランク・ニールセン／遠藤謙／桜田一洋／佐々木貴宏／磯崎隆司／吉田由紀／山本雄士／ナターリア・ポリュリャーフ／北野宏明 これからの30年で、我々はどのように変わっていくのか。
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