著者：出版社：サイズ：その他ISBN-10：483910218XISBN-13：9784839102180■通常24時間以内に出荷可能です。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 農林水産省経済局 出版社名 農林統計協会 発売日 1996年09月 ISBN 9784541021243

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【毎日発送】 商品状態 著者名 ジェリ−・M．オ−エンズ、ダリル・N．ビアリ 出版社名 メディカルサイエンス社 発売日 2001年12月10日 ISBN 9784899951629

著者JancisRobinson(原著) JuliaHarding(原著) JoseVouillamoz(原著)出版社共立出版発売日2019年07月ISBN9784320057890キーワードわいんようぶどうひんしゆだいじてんせんさんびやくろ ワインヨウブドウヒンシユダイジテンセンサンビヤクロ ろびんそん じやんしす ROB ロビンソン ジヤンシス ROB9784320057890内容紹介ソムリエ・ワイン界称賛−名著！本邦初の翻訳版ワインの女王，ジャンシス・ロビンソンがその右腕ジュリア・ハーディング，DNA解析の専門家ホセ・ヴィアモーズと集大成した画期的名著！初の翻訳。
本事典は，ワイン界の第一人者による圧倒的な情報量の多さと正確さを誇る網羅的なワイン用ブドウ品種の解説書である。
ワイン用に世界各地で生産されるブドウ栽培品種1,368種を取り上げ，各品種の解説のみならず，その品種から作られるワインの多様性にも触れるなど広がりを持たせた内容である。
具体的には，栽培品種ごとに1) ブドウの起源と親子関係（育種系統やDNA解析で明らかになった親子関係）2) ブドウ栽培の特徴（生育特性、果実の特徴、罹りやすい病気、栽培適地など）3) 産地とワインの特徴（各国の栽培状況，ワインの種類や特徴，推奨される生産者など）から構成されている。
また，カベルネ・ソーヴィニヨンやピノ，シラーなど，近年のDNA解析で明らかになった詳細な親子関係や，これまでまとまった情報が少なかったセイベル系品種なども貴重な系統図が示されている。
［原著:Wine Grapes: A Complete Guide to 1,368 Vine Varieties, Including Their Origins and Flavours］＜読者対象＞・ワイン関係の研究・教育に従事している人・ブドウとワインに関するデータベースを必要としている人・ブドウ栽培農家，ワイナリー，ソムリエ，ワイン関連飲食店，ワインの輸入・流通・販売に携わる方・農学，果樹園芸学，ワイン科学，醸造学，食品科学関連の学生，研究者・ソムリエ資格取得を目指す人※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次序論（ブドウ品種の重要性/ブドウの一族/ブドウ品種、変異およびクローン/ブドウの育種/害虫と病気/台木、接ぎ木および流行/樹齢/ブドウ畑の変遷/ワインの命名と表示/DNAプロファイリング）/歴史的観点（ブドウの栽培：なぜ、どこで、いつ/ブドウ栽培の西方への拡大/ブドウの形態分類群）/原産国ごとの品種リスト/カラーイラストの説明

農学大事典編集委員会 養賢堂シンペン ノウガク ダイジテン ノウガク ダイジテン ヘンシュウ イインカイ 発行年月：2004年03月 ページ数：1786 サイズ：単行本 ISBN：9784842503547 農業の発達／日本農業の立地と生産方式／世界の食料需給／国土利用農村の計画／農業経営と農村社会／農業と環境／生産基盤整備／土壌／気候／昆虫・有害動物〔ほか〕 本書は農学ならびに農業にかかわる広範な領域を網羅し、幅広い読者層を対象に、適切かつ周到な基本情報を提供。
初版以来の編集方針である、（1）農学ならびに農業技術の各領域を広く網羅する、（2）50の大項目主義による体系的記述を旨とする、（3）農学・農業に関係する教育者、技術者、普及員、大学生、専門研究者などに及ぶ広い読者層を対象とする、などの柱を踏襲しながらも、内容的には時代の流れに即応し得るよう全面的に改め、各専門領域の第一線で活躍する研究者に執筆を依頼した。
本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

出荷目安の詳細はこちら商品説明素材から食文化まで食品に関するすべてを網羅し、食品総合研究所の各部門をあげて最新の知識をとり入れ、総合的に集大成した役立つ事典。
安全性、バイオテクノロジー、規格なども詳述。

著者JancisRobinson(原著) JuliaHarding(原著) JoseVouillamoz(原著)出版社共立出版発売日2019年07月ISBN9784320057890キーワードわいんようぶどうひんしゆだいじてんせんさんびやくろ ワインヨウブドウヒンシユダイジテンセンサンビヤクロ ろびんそん じやんしす ROB ロビンソン ジヤンシス ROB9784320057890内容紹介ソムリエ・ワイン界称賛−名著！本邦初の翻訳版ワインの女王，ジャンシス・ロビンソンがその右腕ジュリア・ハーディング，DNA解析の専門家ホセ・ヴィアモーズと集大成した画期的名著！初の翻訳。
本事典は，ワイン界の第一人者による圧倒的な情報量の多さと正確さを誇る網羅的なワイン用ブドウ品種の解説書である。
ワイン用に世界各地で生産されるブドウ栽培品種1,368種を取り上げ，各品種の解説のみならず，その品種から作られるワインの多様性にも触れるなど広がりを持たせた内容である。
具体的には，栽培品種ごとに1) ブドウの起源と親子関係（育種系統やDNA解析で明らかになった親子関係）2) ブドウ栽培の特徴（生育特性、果実の特徴、罹りやすい病気、栽培適地など）3) 産地とワインの特徴（各国の栽培状況，ワインの種類や特徴，推奨される生産者など）から構成されている。
また，カベルネ・ソーヴィニヨンやピノ，シラーなど，近年のDNA解析で明らかになった詳細な親子関係や，これまでまとまった情報が少なかったセイベル系品種なども貴重な系統図が示されている。
［原著:Wine Grapes: A Complete Guide to 1,368 Vine Varieties, Including Their Origins and Flavours］＜読者対象＞・ワイン関係の研究・教育に従事している人・ブドウとワインに関するデータベースを必要としている人・ブドウ栽培農家，ワイナリー，ソムリエ，ワイン関連飲食店，ワインの輸入・流通・販売に携わる方・農学，果樹園芸学，ワイン科学，醸造学，食品科学関連の学生，研究者・ソムリエ資格取得を目指す人※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次序論（ブドウ品種の重要性/ブドウの一族/ブドウ品種、変異およびクローン/ブドウの育種/害虫と病気/台木、接ぎ木および流行/樹齢/ブドウ畑の変遷/ワインの命名と表示/DNAプロファイリング）/歴史的観点（ブドウの栽培：なぜ、どこで、いつ/ブドウ栽培の西方への拡大/ブドウの形態分類群）/原産国ごとの品種リスト/カラーイラストの説明

著者： 後藤 寛治出版社：文永堂出版サイズ：単行本ISBN-10：4830040408ISBN-13：9784830040405■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：栗原 百寿, 大島 清出版社：校倉書房サイズ：単行本ISBN-10：4751718908ISBN-13：9784751718902■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：栗原 百寿, 大島 清出版社：校倉書房サイズ：単行本ISBN-10：4751718908ISBN-13：9784751718902■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：栗原 百寿, 大島 清出版社：校倉書房サイズ：単行本ISBN-10：4751718908ISBN-13：9784751718902■通常24時間以内に出荷可能です。
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塚本 洋太郎 小学館エンゲイショクブツダイジテンコンパクトバン ツカモト ヨウタロウ 発行年月：1994年03月25日 予約締切日：1994年03月24日 ページ数：3710p サイズ：事・辞典 ISBN：9784093051118 各分野の権威による最新・最詳の解説。
世界最大級の5万種類を国際規約に基づく植物名（学名）で記載。
収録カラーは最大級の1万2千点。
世界初のオールカラー。
精確な形態図で特徴も完璧に理解。
原産地や分布地、「科」の世界分布図も収録。
本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

収穫後の生理・化学的特性から輸出事例まで 阿部一博 エヌ・ティー・エスセイカブツ ノ センド ヒョウカ ホジ ギジュツ アベ,カズヒロ 発行年月：2019年12月 予約締切日：2019年12月11日 ページ数：372p サイズ：単行本 ISBN：9784860436216 阿部一博（アベカズヒロ） 大阪府立大学名誉教授／帝塚山学院大学人間科学部教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　収穫後の生理／第2章　青果物の最適貯蔵条件／第3章　非破壊鮮度・品質評価および鮮度低下速度予測／第4章　収穫後の微生物による腐敗／第5章　カット青果物の品質保持／第6章　鮮度の評価技術／第7章　鮮度保持技術／第8章　国内流通および輸出拡大への取り組み事例／第9章　安全性確保のための認証制度 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

畜産大事典編集委員会 養賢堂シンペン チクサン ダイジテン チクサン ダイジテン ヘンシュウ イインカイ 発行年月：1996年02月 ページ数：1859 サイズ：単行本 ISBN：9784842596013 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

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【毎日発送】 商品状態 著者名 農林水産省経済局 出版社名 農林統計協会 発売日 1996年09月 ISBN 9784541021304

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鈴木昭憲 荒井綜一 朝倉書店ノウゲイ カガク ノ ジテン スズキ,アキノリ アライ,ソウイチ 発行年月：2003年10月20日 予約締切日：2003年10月13日 ページ数：869p サイズ：事・辞典 ISBN：9784254430806 鈴木昭憲（スズキアキノリ） 1935年神奈川県に生まれる。
1959年東京大学農学部卒業。
現在、秋田県立大学学長。
東京大学名誉教授。
農学博士。
1997ー1998年度日本農芸化学会会長 荒井綜一（アライソウイチ） 1935年神奈川県に生まれる。
1959年東京大学農学部卒業。
現在、東京農業大学応用生物科学部教授。
東京大学名誉教授。
農学博士。
1999ー2000年度日本農芸化学会会長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　生命科学／2有機化学／3　食品科学／4　微生物科学／5　バイオテクノロジー／6　環境科学 農芸化学は、伝統的に産業の発展に直結する研究を重視してきました。
農産業をはじめ、発酵産業、食品産業、化学産業などの発展に大きく寄与し、人間の生活に密着した幾多の必需品の開発に貢献してきた。
本書は、このような農芸化学の多岐にわたることがらをそれぞれ詳しく解説したものである。
本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

著者：山下 惣一出版社：家の光協会サイズ：単行本ISBN-10：425954392XISBN-13：9784259543921■こちらの商品もオススメです ● 農家の父より息子へ / 山下 惣一 / 家の光協会 [単行本] ● それでも農は命綱 / 山下 惣一 / 家の光協会 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：山下 惣一出版社：家の光協会サイズ：単行本ISBN-10：425954392XISBN-13：9784259543921■こちらの商品もオススメです ● 農家の父より息子へ / 山下 惣一 / 家の光協会 [単行本] ● それでも農は命綱 / 山下 惣一 / 家の光協会 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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安達弘男 信山社 大学図書ベイカ サンテイ ホウシキロン アダチ,ヒロオ 発行年月：1996年04月 ページ数：702， サイズ：単行本 ISBN：9784882611998 第1編　農産物生産費調査における資本利子と地代（農産物生産費調査における資本利子と地代／戦前の農産物生産費調査における資本利子と地代　ほか）／第2編　米穀調査会と米穀統制調査会（米穀調査会／米穀統制調査会　ほか）／第3編　米価算定方式（制度）（米穀法における米価算定方式／米穀統制法における米価算定方式　ほか）／第4編　米価算定の例解（米価算定の経緯／米価算定の例解） 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

著者：広瀬和栄出版社：誠文堂新光社サイズ：単行本ISBN-10：4416481098ISBN-13：9784416481097■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：町山久子出版社：矢切書房サイズ：単行本ISBN-10：4946445080ISBN-13：9784946445088■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：町山久子出版社：矢切書房サイズ：単行本ISBN-10：4946445080ISBN-13：9784946445088■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：町山久子出版社：矢切書房サイズ：単行本ISBN-10：4946445080ISBN-13：9784946445088■通常24時間以内に出荷可能です。
※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで72時間かかる場合があります。
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農業・生物系特定産業技術研究機構 農山漁村文化協会サイシン ノウギョウ ギジュツ ジテン ノウギョウ セイブツケイ トクテイ サンギョウ ギシ 発行年月：2006年03月 ページ数：2003 サイズ：事・辞典 ISBN：9784540051630 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

農業食料工学会 コロナ社ノウギョウショクリョウコウガクハンドブック ノウギョウショクリョウコウガッカイ 発行年月：2020年03月21日 予約締切日：2020年02月05日 ページ数：1108p サイズ：単行本 ISBN：9784339052671 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

著者農業食料工学会(編)出版社コロナ社発売日2020年04月ISBN9784339052671ページ数1092Pキーワードのうぎようしよくりようこうがくはんどぶつく ノウギヨウシヨクリヨウコウガクハンドブツク のうぎよう／しよくりよう／こう ノウギヨウ／シヨクリヨウ／コウ9784339052671内容紹介農業機械はもとよりセンシング技術や電子制御，自動化ならびにロボット化，ICTの活用さらには環境やエネルギー，ポストハーベスト技術に加えて食料生産・流通に係わる技術分野を体系的にまとめ直し，農業食料工学の知見に資する。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

著者農業食料工学会(編)出版社コロナ社発売日2020年04月ISBN9784339052671ページ数1092Pキーワードのうぎようしよくりようこうがくはんどぶつく ノウギヨウシヨクリヨウコウガクハンドブツク のうぎよう／しよくりよう／こう ノウギヨウ／シヨクリヨウ／コウ9784339052671内容紹介農業機械はもとよりセンシング技術や電子制御，自動化ならびにロボット化，ICTの活用さらには環境やエネルギー，ポストハーベスト技術に加えて食料生産・流通に係わる技術分野を体系的にまとめ直し，農業食料工学の知見に資する。
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