ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞週末の練習終わりに...がっつり!肉と魚のおかずサラダと野菜のおかず+αのサブおかずどんぶりとごはん麺とパスタ栄養満点スープ基本の出汁チキンスープソースとオイル&ドレッシング〔ほか〕＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2366450Ukita Hiroaki / Cho Yamada Yuji / Kanshu / Athlete Kids No Mirai Gohan Seicho Ki No Gohan Ga Athlete Kids No Mirai Wo Tsukuruメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2019/05JAN：9784751113837アスリートキッズの未来ごはん 成長期のごはんがアスリートキッズの未来を作る[本/雑誌] / 浮田浩明/著 山田裕司/監修2019/05発売

一汁三菜のすすめ 沖縄の食を考える会 友利知子 那覇出版社チョウジュケン オキナワ ノ カテイ リョウリ オキナワ ノ ショク オ カンガエル カイ トモリ,トモコ 発行年月：2001年06月 ページ数：1冊 サイズ：単行本 ISBN：9784890951321 友利知子（トモリトモコ） 沖縄女子短期大学非常勤講師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 主菜（ラフテー／みそ煮豚／鶏手羽の煮込み　ほか）／副菜（まぐろのごま焼き／しめさばのマヨネーズ和え／豚肉の佃煮風　ほか）／主食・汁・他（ジューシー／バジルソース麺／ごま入りジューシー　ほか） 一汁三菜ってどんな食事？良い食事とは、適量の主食（穀類）と、肉か魚か豆腐を主材料とした主菜があり、それに味や栄養のバランスをとるための副菜が1〜2つ、さらに汁ものが付くという「一汁三菜」の食事のことをいいます。
この食事の形態こそカロリーの摂りすぎを防ぎ、栄養のバランスがとれる最高の献立パターンなのです。
毎日ちがうメニューで組み合せ！一生使える献立カードブック。
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他のNHKテキストはこちら NHK 家族のための認知症ケア 　ともに暮らすためにできること、知っておきたいこと 商品紹介 認知症のある人の気持ちがわかれば、よりよいケアがみえてくる 医学的知識にもとづき、認知症カフェ「SHIGETAハウス」（神奈川県平塚市）で認知症のある人や家族の悩みに向き合い続ける医師が実践。
認知症のある人の気持ちを知り、認知症そのものへの不安を解消し、家族との関係から起こる「情緒が不安定になる」「ケアを拒絶する」「家族を責める」などを防ぐためにできることを中心に、認知症のある人とのよりよい向き合い方・寄り添い方を紹介する。
家族に認知症があっても今までどおりの生活を続けるためには？ 日々のケアで気をつけることは？ どんな制度が利用できるの？ 若年性認知症のときは？ 著者情報 繁田 雅弘 監修 東京慈恵会医科大学教授 1983年東京慈恵会医科大学医学部卒業。
専門は認知症診療。
東京慈恵会医科大学精神医学講座講師、東京都立保健科学大学教授、首都大学東京健康福祉学部教授、首都大学東京副学長を経て現職。
神奈川県平塚市にある実家を「認知症カフェ」として、地域住民と一緒に認知症の啓発活動などを行う「栄樹庵SHIGETAハウスプロジェクト」を主催し、精力的に活動している。
NHK出版 編 商品情報 発売日2021年2月18日 価格定価：1,210円（本体1,100円） 判型B5判 ページ数96ページ 雑誌コード6794190 CコードC9447(医学・歯学・薬学) ISBN978-4-14-794190-7　

大田忠道 旭屋出版ニホンリョウリノゲンダイアジヅクリキョウホン オオタタダミチ 発行年月：2020年02月23日 予約締切日：2020年02月07日 ページ数：200p サイズ：単行本 ISBN：9784751114070 大田忠道（オオタタダミチ） 1945年兵庫県生まれ。
「百万一心味　天地の会」会長。
兵庫県日本調理技能士会会長、神戸マイスター、2004年春「黄綬褒章」受賞。
2012年春「瑞宝単光章」受賞。
中の坊瑞苑料理長を経て独立。
現在、兵庫県有馬温泉で『奥の細道』『四季の彩』を開設。
テレビ、雑誌でも活躍する一方、兵庫栄養製菓専門学校、ベターホーム協会などで調理を教える（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　味づくりの基本（塩の調理技術／酒の調理技術／砂糖の調理技術　ほか）／第2章　だしの技術（だしの材料について／だしの種類と特徴／二番だしの引き方　ほか）／第3章　合わせ調味料の技術（煮物・蒸し物／鍋物／焼きダレ・漬け地　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

著者：俣野 温子出版社：主婦の友社サイズ：大型本ISBN-10：4079243073ISBN-13：9784079243070■通常24時間以内に出荷可能です。
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■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
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・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
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　　文章を読むのに支障はありません。
・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
　　マーカーやペンで書込があることがあります。
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1491823Gingerxbalvegin / Cho / Ginger Bal Semmon Ten Ga Oshieru Ofu Show Ga Recipe 85 (TWJ)メディア：本/雑誌重量：340g発売日：2013/04JAN：9784862561220ginger bal 専門店が教える欧風しょうがレシピ85[本/雑誌] (TWJ) (単行本・ムック) / GINGER×BALVEGIN/著2013/04発売

アントン・エイデルマン 日暮雅通 パーソナルメディアザ サヴォイ クックブック エイデルマン,アントン ヒグラシ,マサミチ 発行年月：2004年10月 ページ数：191p サイズ：単行本 ISBN：9784893622181 エイデルマン，アントン（Edelmann,Anton） 現代ヨーロッパでも数少ない有名人シェフのひとり。
ロンドンのザ・サヴォイで21年間総料理長として働くあいだ、『サヴォイでお茶を』（パーソナルメディア刊）、“Creative　Cuisine”、“Canap´es　and　Frivolities”など8冊の本を書いている。
また英BBCの“Food　and　Drink”など、テレビ料理番組にも数多く出演している。
2003年にザ・サヴォイを離れ、現在はSodexho社の取締役としてメニュー開発やシェフ教育をするかたわら、ロンドンのレストラン「ドルフィン・スクウェア」のマネージングなどでも活躍中 カザルス，ジーン（Cazals,Jean） 料理とインテリアの部門で有名な写真家（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ブレクファスト（「ザ・サヴォイのアール・デコ」）／ランチ（ランチ（スターター）／ランチ（メインコース）　ほか）／アフタヌーンティー（「サヴォイ劇場」）／ディナー（ディナー（スターター）／「ザ・サヴォイでパーティを」　ほか）／ライトミール（ライトミール（スターター）／ライトミール（メインコース）　ほか）／基本のレシピとつけ合わせ料理 本書では、ブレクファストからランチ、ディナー、そしてアフタヌーンティーにライトミールと、ザ・サヴォイの丸一日分の料理を、百種類以上のレシピを使って紹介している。
内容はザ・サヴォイの古典メニューのほか、伝統的イギリス料理やヨーロッパ・アメリカ料理と融合した現代的メニュー、あるいは東洋の料理に影響を受けたものまで、さまざま。
そのすべてが家庭でもつくれるように神経の行き届いた、ていねいな書き方をされている。
また各章のはじめでザ・サヴォイ独特の雰囲気をエッセイ的に紹介しているほか、ザ・サヴォイに泊まって食事をした歴史上の有名人たちのエピソードや、アール・デコのインテリアの話、隣接するサヴォイ劇場の逸話なども、語られている。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞日本の季節を、今日の食卓に。
旬の食材・伝統の行事食がわかる食ごよみ。
＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2813847Koyomi Seikatsu / Cho Shin Aya / Shippitsu / Nippon Wo Ajiwau 366 Nichi No Shun No Mono Zukanメディア：本/雑誌重量：625g発売日：2022/12JAN：9784473045294日本を味わう366日の旬のもの図鑑[本/雑誌] / 暦生活/著 清絢/執筆2022/12発売

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞まるでお店の味なのに...無理なく揃うスパイスとハーブで、あとは炒めるだけ、煮るだけ。
南インド料理の名店、エリックサウスの稲田さん直伝!香りとシゲキの極上レシピ52。
＜収録内容＞炒めて煮るだけ!黄金比率スパイススープ基本のスパイスで本格サラサラスパイスカレー魚介であっという間のヘルシースパイス煮込み大満足!お肉のメインディッシュ煮込み野菜だけでもこんなにおいしい!カンタン裏技エスニックスパイスラヴァーのためのマニアック煮込み＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2764541Inada Shunsuke / Cho / Curry Soup Nikomi. Uma Sa Kakuage O CHIGO Han Kakumei Spice & Herb Dakede Professional No Aji Ni daiHenshin!メディア：本/雑誌重量：340g発売日：2022/07JAN：9784776212218カレー、スープ、煮込み。
うまさ格上げおうちごはん革命 スパイス&ハーブだけで、プロの味に大変身![本/雑誌] / 稲田俊輔/著2022/07発売

おもてなしの基本からパーティーコーディネートまで 丸山 洋子 誠文堂新光社ショククウカンクリエーションノテクニック マルヤマ ヨウコ 発行年月：2016年10月12日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784416716427 1　食空間クリエーションの基本（テーブルコーディネートのプランニング／パーティープランニングの基本／テーブルコーディネートに必要な基本のアイテム／テーブルコーディネートの基本セッティング）／2　シーン別テーブルコーディネート（ブレックファーストテーブル／ブランチテーブル／ポットラックランチテーブル／ティーテーブル／カクテルパーティーテーブル／ディナービュッフェテーブル／インフォーマルディナーテーブル）／3　記念日がテーマのテーブルクリエーション（バレンタインテーブル／イースターテーブル／ベビーシャワーパーティー／重陽の節句／ハロウィンパーティー／クリスマステーブル） 本 美容・暮らし・健康・料理 生活の知識 その他 美容・暮らし・健康・料理 冠婚葬祭・マナー マナー 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

■ISBN:9784405094352★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル【新品】和食の手解き　京都老舗料亭「近又」　鵜飼治二/著ふりがなわしよくのてほどきわのおかずのきようかしよきようとしにせりようていきんまた発売日202212出版社新星出版社ISBN9784405094352大きさ191P　26cm著者名鵜飼治二/著

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞肉はカラダに悪い→×、スーパーで売られている輸入肉はマズイ→×。
常識をくつがえす肉焼きの魅力!＜収録内容＞肉焼き絶品ルール(下準備絶品ルール1 見た目は大事・縮みを防ぐ筋切り技下準備絶品ルール2 お手頃価格の肉をジューシー&ヘルシーに! ほか)肉焼き絶品ソース(梅肉ソースモーリョ ほか)肉焼き絶品料理アラカルト(肉焼きの王道サーロインステーキあっさり味がうれしい牛たたき ほか)市販のタレを使った絶品肉焼き料理(わずか10分でジューシーな食感 コク旨!ジューシーチキンボリューム満点!がっつり肉太巻き ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1713162Niku Yaki Soken / Hencho / Niku Yaki Zeppin Rule Otegoro Kakaku No Niku Wo Oishiku Taberu Tame No Kotsu & Zeppin Recipe 36メディア：本/雑誌重量：340g発売日：2014/09JAN：9784862382122肉焼き絶品ルール お手頃価格の肉をおいしく食べるためのコツ&絶品レシピ36[本/雑誌] / 肉焼き総研/編著2014/09発売

オレンジページニセンニジュウサンオレンジページクッキングシュウマツゴハンタキタテノゴハンガシュヤク 発行年月：2023年09月01日 予約締切日：2023年08月01日 ページ数：116p サイズ：ムックその他 ISBN：9784865935837 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞あのアニメの料理を作ってみたい、食べてみたいと思いませんか?アニメの世界に入り込める魔法のレシピ本。
＜収録内容＞第1章 肉料理?アニメシの王道は、ガッツリ&ジューシィ!(ぷりぷりハートのオムライスfrom「Rozen Maiden」マンモスの肉from「はじめ人間ギャートルズ」 ほか)第2章 魚介料理?海の香りで作品の世界を堪能(ニシンとかぼちゃの包み焼きfrom「魔女の宅急便」バラティエのまかないピラフfrom「ONE PIECE」 ほか)第3章 麺料理?元気よく頬張るのも、しんみり啜るのも美味しい(綾波レイのニンニクラーメンチャーシュー抜きfrom「新世紀エヴァンゲリオン」一楽のラーメンfrom「NARUTO」 ほか)第4章 その他の料理?パイにカレー、お弁当...なんでもござれ(実寸アンパンマンfrom「それいけ!アンパンマン」姉さんのスープfrom「銀河鉄道の夜」 ほか)第5章 デザート・菓子?おやつの時間が待ち遠しくなる!(キレネンコのキャロットケーキfrom「ウサビッチ」冷やし白玉シロップfrom「3月のライオン」 ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1562228Tsuchitani Miki / Cho / Bistro Anime Shi No Recipe Book Ano Anime No Ryori Ga Tsukureru!メディア：本/雑誌重量：340g発売日：2013/09JAN：9784905158127ビストロ・アニメシのレシピブック あのアニメの料理が作れる![本/雑誌] (単行本・ムック) / 土谷未希/著2013/09発売

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞料理家・栗原心平が、今、もっとも夢中になっているのが野外料理。
プロだからこその、おいしくって再現性の高いレシピを調理道具別にご紹介!＜収録内容＞さっ、キャンプに行くよ。
?前の晩に“仕込む”のが心平流(豚のニンニク醤油漬けバジルチキン ほか)スキレットレシピ(スキレットでお肉栗原心平、“ほぼ初”のスイーツに挑戦 ほか)メスティンレシピ(メスティンならではの朝ごはんメインディッシュをメスティンで ほか)ダッチオーブンレシピ(ダッチオーブンことはじめ)＜アーティスト／キャスト＞栗原心平(演奏者)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2592611Kurihara Kokoro Taira / Cho / Kurihara Kokoro Taira No Gochiso Camp Mesu Tea N Skillet Datchiobun De Tsukuru Kyoku Mune Recipeメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2021/03JAN：9784093106788栗原心平のごちそうキャンプ メスティン・スキレット・ダッチオーブンでつくる極旨レシピ[本/雑誌] / 栗原心平/著2021/03発売

三輪正幸 高橋書店カラダ ニ オイシイ フルーツ ノ ベンリチョウ ミワ,マサユキ 発行年月：2012年04月 ページ数：159p サイズ：単行本 ISBN：9784471033965 三輪正幸（ミワマサユキ） 1981年岐阜県生まれ。
千葉大学大学院博士前期課程自然科学研究科修了。
同大学環境健康フィールド科学センター助教。
専門分野は果樹園芸学。
果樹栽培に関する研究のほか、家庭果樹の普及にも携わる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 仁果／柑橘／核果／果菜／堅果／その他／熱帯果物 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

秀才男子を育てる！ ラ・サール学園 集英社ラ・サール 食堂 寮 受験 名門校 秀才 男子 レシピ ラ サール ガクエン リョウメシ レシピ ラ サール ガクエン 発行年月：2012年12月 ページ数：95p サイズ：単行本 ISBN：9784087806472 健康なからだと学習意欲を育み、自立心を養うラ・サール学園の寮めしの秘密7か条（成長期のからだをつくる！／スタミナあり！でも、太らせない。
　ほか）／ラ・サール学園とはこんな学校／朝食　1日のパワーの源（しらす入りスクランブルエッグの和朝食／カレースープの洋朝食　ほか）／昼食　午後への活力チャージ（サフランライスのドライカレーランチ／野菜たっぷり牛丼ランチ　ほか）／夕食　リラックスして楽しむ（カレー味ハンバーグ定食／豚肉の中華風ステーキ定食　ほか） これ1冊で朝・昼・晩レシピ77点。
脳とからだによく効くごはん！カロリー減の手引きつき。
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毎日食べたい！ Series食彩生活 ホームメイド協会 素朴社ヤサイ タップリ シアワセ スパゲティ ホーム メイド キョウカイ 発行年月：2002年12月 ページ数：94p サイズ：全集・双書 ISBN：9784915513701 1　スパゲティをおいしくするソースの上手な作り方（トマトソース／ミートソース　ほか）／2　おなじみスパゲティもプラス野菜でさらにおいしく（ペペロンチーノ（＋オクラ）／カルボナーラ（＋アスパラガス）　ほか）／3　たっぷり野菜のアイデアスパゲティ（トマト系／クリーム系　ほか）／4　ときには手打ち＆ショートパスタで（手打ちで作る！ニョッキのサラダ仕立て／手打ちで作る！赤ピーマン＆ほうれん草のフェトチーネ　ほか） 本書では、スパゲティを中心としたイタリアンパスタを、たっぷりの野菜といっしょに食べられる、簡単でおいしいメニューを紹介する。
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞切り方がむずかしい...どう食べたらいいか分からない...そんな果物、ありませんか?おもてなしの場面にも役立つTips満載!＜収録内容＞切る前・むく前のポイント(よく切れるナイフを用意する食べ頃を見極めて食べる余すところなく食べる切り方は応用できる)美味しい切り方・むき方(モモパイナップルグレープフルーツブドウマンゴーイチジク ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1841729Kudamono in Kai / Hen / Kudamono No Oishi Kiri Kata Muki Kataメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2015/08JAN：9784863111196果物の美味しい切り方・むき方[本/雑誌] / くだもの委員会/編2015/08発売

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞「作りやすく、わかりやすい」にこだわったお酒にも、ごはんにも合う料理の数々。
お店の名物料理も一挙公開。
予約の取れない人気店が提案する絶品レシピ。
＜収録内容＞第1章 「塩け食材」であえるだけ(鯛とかぶの塩昆布あえまぐろのキムチユッケ ほか)第2章 「豆腐」と「卵」でささっと一品(じゃことねぎの変わり豆腐くずし枝豆豆腐 ほか)第3章 「割り地」で味が決まる料理(薄口しょうゆで作るおひたしの割り地濃口しょうゆで作る甘辛い煮物の割り地 ほか)第4章 冷蔵庫にあるとうれしい「作りおき」(鶏そぼろ牛肉ごぼうみそ ほか)家庭で作れる「高太郎」の名物料理(讃岐メンチカツ燻玉ポテトサラダ ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2109993Hayashi Takataro / Cho / ”Daka Taro” No Otsumami Washoku Kono Waza De Aji Ga Kimaruメディア：本/雑誌重量：216g発売日：2017/06JAN：9784259565442「高太郎」のおつまみ和食 このワザで味が決まる[本/雑誌] / 林高太郎/著2017/06発売

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞食べるときはレンチンするだけ!1食分をまるごと冷凍。
栄養バランスを考えた冷凍おかずの詰め合わせ。
＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2387615Kaneko Fumie / Cho / Nanishiro Oya No Gohan Ga Ki Ni Naru Mono De. Eiyo Balance Wo Kangaeta Reito Okazu No Tsumeawaseメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2019/06JAN：9784259566210なにしろ、親のごはんが気になるもので。
栄養バランスを考えた冷凍おかずの詰め合わせ[本/雑誌] / 金子文恵/著2019/06発売

著者：主婦と生活社出版社：主婦と生活社サイズ：その他ISBN-10：4391608391ISBN-13：9784391608397■通常24時間以内に出荷可能です。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 成美堂出版株式会社 出版社名 成美堂出版 発売日 2008年02月 ISBN 9784415302812

食卓で大活躍！簡単＆おいしい101品 ミニCookシリーズ おやつカンパニー ワニブックスベビースター ラーメン レシピ オヤツ カンパニー 発行年月：2018年10月 予約締切日：2018年09月28日 ページ数：125p サイズ：単行本 ISBN：9784847097256 1　いつもの食べ方にひと工夫で新発見！ちょい足しベビースター（ベビースターラーメンにちょい足し！／調味料をプラス　ほか）／2　毎日の食卓でも大活躍！子どもも喜ぶサラダ＆おかず（水菜のパリパリサラダ／豆サラダ　ほか）／3　これ一品で大満足！アレンジごはん＆パン＆麺＆粉もん（卵かけごはん／お茶漬け　ほか）／4　もう一品ほしいときやおつまみに！小さなおかず（ベビースターかまぼこ／青のりとちくわのポテトサラダ　ほか） いつもの料理がグーンとおいしくなる。
そのままでもおいしいベビースターの新しい魅力、新発見。
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著者：笠井 奈津子出版社：扶桑社サイズ：単行本ISBN-10：459405868XISBN-13：9784594058685■通常24時間以内に出荷可能です。
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞「いつも」の食事を「もしも」の食事に!主食、副菜、主菜、汁物、飲み物、スイーツ35品。
＜収録内容＞主食編(湯せんでできる!カンタンご飯おなかにやさしい!ふっくらおかゆ ほか)副菜編(塩昆布が決め手!お豆と切り干し大根の和え物乾物のほうれん草でつくる!ツナとほうれん草の和え物 ほか)主菜編(ふっくら仕上げ!カンタン蒸し鶏トマト缶が決め手!ウインナーと大豆のトマト煮込み ほか)汁物・飲み物編(カラダほっこり!具だくさんシチュー鮭の中骨缶でつくる!ほっこり団子汁 ほか)スイーツ編(あんもちがあったかおやつに変身!ミルクぜんざいやさしい味わい!もっちりきな粉ミルク団子 ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2514395Ida Kazuko / Cho / Sonae Irazu No Bosai Recipe ”Shoku” De Jissen Phase Freeメディア：本/雑誌重量：186g発売日：2020/07JAN：9784809031908備えいらずの防災レシピ 「食」で実践フェーズフリー[本/雑誌] / 飯田和子/著2020/07発売

著者：陳 建民, 陳 洋子出版社：中央公論新社サイズ：ペーパーバックISBN-10：4123900097ISBN-13：9784123900096■通常24時間以内に出荷可能です。
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞懐石料理 月々の献立(11月 炉開きの懐石12月夜咄茶事の懐石1月 初釜の懐石2月寒中の懐石3月 雛祭りの懐石4月 観桜の懐石5月 皐月の懐石6月 水無月の懐石7月 朝茶事の懐石8月 夕去りの懐石9月 重陽の懐石10月 名残りの懐石)季節の魚介・肉のさばきかた懐石料理 献立の調理技術懐石料理 月々の献立 作り方解説月々の献立以外の料理作り方・解説＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1075580Goto Hiroshi Kazuyoshi / Cho / Kaiseki Ryori No Chori Gijutsuメディア：本/雑誌発売日：2012/01JAN：9784751109557懐石料理の調理技術[本/雑誌] (単行本・ムック) / 後藤紘一良2012/01発売

いつもの料理がもっとおいしくなる！ Seishun　super　books 川上文代 山本隆 青春出版社ウマミ パワー ノ カツヨウ ベンリチョウ カワカミ,フミヨ ヤマモト,タカシ 発行年月：2013年08月24日 予約締切日：2013年08月23日 ページ数：223p サイズ：単行本 ISBN：9784413064347 山本隆（ヤマモトタカシ） 1944年福井県生まれ。
畿央大学大学院健康科学研究科教授。
大阪大学名誉教授。
大阪大学大学院人間科学研究科教授を経て現職。
2007年NPO法人うま味インフォメーションセンター設立時より、同センター副理事長を務める。
脳科学、味覚生理学を専門とし、おいしさを感じる脳のメカニズムや食行動について研究している 川上文代（カワカミフミヨ） 1965年千葉県館山市生まれ。
大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業後、同校職員として12年間勤務。
その間、フランスの三ツ星レストラン「ジョルジュ・ブラン」での研修をはじめ、辻調理師専門学校・大阪校、フランス・リヨン校、エコール辻東京にてプロ料理人の育成にあたる。
1996年より、「デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室」を主宰。
雑誌や書籍、テレビなど、多方面で活躍している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　なぜ、いま世界が「うま味」に注目しているのか／第2章　いつもの料理がもっとおいしくなる「うま味の相乗効果」とは／第3章　相乗効果で「うま味」が倍増する“うま味食材”オススメの組み合わせ／第4章　覚えておけば料理名人になれる“うま味食材”究極の組み合わせ／第5章　定番料理がグンとおいしくなるプラスの“うま味食材”／第6章　おいしいだけじゃない！「うま味」に隠された驚きの健康効果 “食材の組み合わせ”を変えるだけで「うま味」たっぷりの料理に！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

いつもの料理がもっとおいしくなる！ Seishun　super　books 川上文代 山本隆 青春出版社ウマミ パワー ノ カツヨウ ベンリチョウ カワカミ,フミヨ ヤマモト,タカシ 発行年月：2013年08月24日 予約締切日：2013年08月23日 ページ数：223p サイズ：単行本 ISBN：9784413064347 山本隆（ヤマモトタカシ） 1944年福井県生まれ。
畿央大学大学院健康科学研究科教授。
大阪大学名誉教授。
大阪大学大学院人間科学研究科教授を経て現職。
2007年NPO法人うま味インフォメーションセンター設立時より、同センター副理事長を務める。
脳科学、味覚生理学を専門とし、おいしさを感じる脳のメカニズムや食行動について研究している 川上文代（カワカミフミヨ） 1965年千葉県館山市生まれ。
大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業後、同校職員として12年間勤務。
その間、フランスの三ツ星レストラン「ジョルジュ・ブラン」での研修をはじめ、辻調理師専門学校・大阪校、フランス・リヨン校、エコール辻東京にてプロ料理人の育成にあたる。
1996年より、「デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室」を主宰。
雑誌や書籍、テレビなど、多方面で活躍している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　なぜ、いま世界が「うま味」に注目しているのか／第2章　いつもの料理がもっとおいしくなる「うま味の相乗効果」とは／第3章　相乗効果で「うま味」が倍増する“うま味食材”オススメの組み合わせ／第4章　覚えておけば料理名人になれる“うま味食材”究極の組み合わせ／第5章　定番料理がグンとおいしくなるプラスの“うま味食材”／第6章　おいしいだけじゃない！「うま味」に隠された驚きの健康効果 “食材の組み合わせ”を変えるだけで「うま味」たっぷりの料理に！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず