著者：だれウマ出版社：ワニブックスサイズ：単行本（ソフトカバー）ISBN-10：4847098846ISBN-13：9784847098840■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：玉村 豊男出版社：天夢人サイズ：単行本ISBN-10：4635822133ISBN-13：9784635822138■こちらの商品もオススメです ● 吉祥寺の朝日奈くん / 中田 永一 / 祥伝社 [文庫] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：玉村 豊男出版社：天夢人サイズ：単行本ISBN-10：4635822133ISBN-13：9784635822138■通常24時間以内に出荷可能です。
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◆◆◆おおむね良好な状態です。
中古商品のため若干のスレ、日焼け、使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 渡辺有子 出版社名 マイナビ（東京地図出版） 発売日 2010年03月 ISBN 9784808585808

◆◆◆非常にきれいな状態です。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 加藤千恵 出版社名 講談社 発売日 2011年10月27日 ISBN 9784062995405

◆◆◆非常にきれいな状態です。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 馬場裕之 出版社名 ヨシモトブックス 発売日 2016年10月 ISBN 9784847094941

◆◆◆サインの書き込みがあります。
サインの真贋については保証致しかねます状態は概ね良好です。
中古ですので多少の使用感がありますが、品質には十分に注意して販売しております。
迅速・丁寧な発送を心がけております。
【毎日発送】 商品状態 著者名 今田美奈子 出版社名 角川書店 発売日 2001年10月 ISBN 9784048534277

◆◆◆非常にきれいな状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 Scales 出版社名 立東舎 発売日 2019年6月21日 ISBN 9784845633869

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【毎日発送】 商品状態 著者名 出版社名 〓出版社 発売日 2016年12月 ISBN 9784777943715

◆◆◆小口に日焼けがあります。
小口に傷みがあります。
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迅速・丁寧な発送を心がけております。
【毎日発送】 商品状態 著者名 マギ−・ブラック、ディアドレ・ル・フェイ 出版社名 晶文社 発売日 1998年2月28日 ISBN 9784794963451

◆◆◆非常にきれいな状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 ワタナベマキ 出版社名 世界文化社 発売日 2016年11月 ISBN 9784418163373

◆◆◆おおむね良好な状態です。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 高柳由紀子、柳生九兵衛 出版社名 エクスナレッジ 発売日 2003年10月 ISBN 9784767803029

大谷　晃 キクロス出版フランスリョウリテン　シハイニンノキョウカショ オオタニ　アキラ 発行年月：2022年03月16日 予約締切日：2022年02月10日 ページ数：320p サイズ：単行本 ISBN：9784434301735 大谷晃（オオタニアキラ） 1960年東京都生まれ。
都内の一流ホテルで、宴会およびレストランの現場でサービスの経験を積んだ後、フランス料理店及びイタリア料理店に勤務。
厚生労働大臣許可（株）H．R．M．を設立、代表取締役に就任。
内閣府認証NPO法人日本ホテルレストラン経営研究所を設立。
理事長に就任。
食、マナー、接客、接遇に関する教育、指導、講演をする傍ら、ユニセフ、メイクアウイッシュの活動に協力。
（学）日本ホテル学院理事。
フランスよりグルメ、ワイン、チーズの騎士団より七つの騎士の称号を叙任。
シャンパーニュ騎士団よりオフィシエ・ド・ヌール受章。
シュバイツァー博士顕彰協会より教育・社会貢献功労勲章受章。
2021年（秋の叙勲）瑞宝単光章を受章（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　お店の役割／第2章　支配人の条件／第3章　お客様対応の極意／第4章　繁盛店のマーケティング／第5章　料理と飲み物の基本／第6章　サービスのスキル／第7章　テーブルマナー 本書はフランス料理の支配人をモデルとして解説をしておりますが、イタリア料理、日本料理、中国料理、アジア料理などお店のマーケティング、メニュー戦略、リーダーシップ、職場の人間関係に悩む「料理長」も同じです。
スタッフを守り育て、売り上げを伸ばすために、部下が一人でも出来たらお読み下さい。
美食家にもお薦めです。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 江口和明 出版社名 ワニブックス 発売日 2022年11月13日 ISBN 9784847072444

◆◆◆おおむね良好な状態です。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 近藤幸子 出版社名 白泉社 発売日 2007年11月12日 ISBN 9784592732440

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【毎日発送】 商品状態 著者名 柴田真希 出版社名 学研プラス 発売日 2020年11月24日 ISBN 9784058012345

◆◆◆おおむね良好な状態です。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 カノウユミコ、倉島彰 出版社名 マ−ブルトロン 発売日 2009年2月25日 ISBN 9784123902168

著者：オレンジページ出版社：オレンジページサイズ：ムックISBN-10：4900808563ISBN-13：9784900808560■こちらの商品もオススメです ● はじめてのお菓子 大切な人に作りたい！ / オレンジページ / オレンジページ [ムック] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：畠中 杉夫出版社：文芸社サイズ：単行本（ソフトカバー）ISBN-10：4286034186ISBN-13：9784286034188■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：小山 美枝, 石原 結實出版社：ブックマン社サイズ：単行本ISBN-10：4893084143ISBN-13：9784893084149■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：小山 美枝, 石原 結實出版社：ブックマン社サイズ：単行本ISBN-10：4893084143ISBN-13：9784893084149■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：小山 美枝, 石原 結實出版社：ブックマン社サイズ：単行本ISBN-10：4893084143ISBN-13：9784893084149■通常24時間以内に出荷可能です。
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