京風だしの素　うすいろは、丸大豆100％仕込みで12ヶ月以上熟成させ、JAS規格特級（超特選）の無添加・本醸造丸大豆こいくち醤油をベースに、静岡県焼津産のかつお本節と北海道利尻産こんぶの風味を生かしたうすいろ濃縮タイプで無添加の京風だしの素です。色がうすく味の伸びがよいので、素材の味・色を大切に仕上げます。

【原材料】
本醸造薄口醤油（国内産）、三温糖（国内産）、みりん（国内産）、かつお本節（国内産）、魚貝エキス（国内産）、昆布エキス（国内産）

【利用方法】
●茶碗蒸し・おでん・炊き込みご飯など、あらゆる料理に幅広くご使用いただけます。

有機醤油使用　京風だしの素は、有機醤油うすくちをベースにかつお節と昆布の風味を生かした濃縮タイプのうすいろだしの素です。
丸大豆醤油、かつお節、昆布の三味が、まろやかでコクのある上品な香味を作り上げています。うすいろですから、素材の色・味を大切に仕上げます。

【原材料】
有機しょうゆ（国内産）・みりん（国内産）・砂糖（国内産）・食塩（国内産）・かつおぶし（国内産）・こんぶエキス（国内産）・かつおエキス（国内産）

京風仕立て白だしは、本醤油うすくちしょうゆをベースに、昆布のうま味と鰹風味豊かな「京風仕立て白だし」です。色がうすく甘さ控えめですっきり上品な味わいです。素材の味、料理の色を大切に仕上げます。
お吸い物、うどん・そば、茶碗蒸し、おでん、雑煮などにどうぞお使いください。

【原材料】
本醸造しょうゆ（国内産）（大豆（遺伝子組み換えでない）・小麦を含む）、清酒（国内産）、食塩（国内産）、みりん（国内産）、砂糖（国内産）、かつお節（国内産）、酵母エキス（国内産）、醸造酢（国内産）、魚貝エキス（国内産）、昆布（国内産）

【使用方法】と【料理（２人分）】

料理	希釈倍率 （本品１に対し）	本品 （大さじ）	水 （カップ）
お吸い物	１：１５	１と１／２	１と１／２
うどん・そば	１：１０	４	３
茶碗蒸し	１：１１	１	１と卵１ヶ
おでん	１：１０	３	２と１／４
雑煮	１：１５	１と１／２	１と１／２

◆◆レシピ：砂ズリときのこのホイル焼き◆◆

材料（4人分） ◎砂ずり・・・・・５個 ◎しめじ・・・・・１房 ◎生椎茸・・・・３枚 ◎エリンギ・・・２本 ◎えのき ・・・・１パック ◎セロリ・・・・・１本 調味料 ◎京風白だし・・・・・・・大さじ２ ◎すだち・・・・・・・・・・・・適量

＜作り方＞

１・	砂ズリは硬い部分を取って薄切りに、生椎茸は石づきを取り薄切り、他のきのこも石づきを取り手でさいておく
２・	セロリは斜め乱切りにする
３・	３０ｃｍ角のアルミホイルの上にオーブンシートを重ねて、材料を置き、「京風仕立て白だし」をかけてオーブンシートで包み、さらにアルミホイルで包む
４・	フライパンに水を張り!)を入れて、フタをして１０分ほど蒸し焼きにする
５・	器に盛って、食べるときにすだちを絞る

京風だしの素　うすいろは、丸大豆100％仕込みで12ヶ月以上熟成させ、JAS規格特級（超特選）の無添加・本醸造丸大豆こいくち醤油をベースに、静岡県焼津産のかつお本節と北海道利尻産こんぶの風味を生かしたうすいろ濃縮タイプで無添加の京風だしの素です。色がうすく味の伸びがよいので、素材の味・色を大切に仕上げます。

【原材料】
本醸造薄口醤油（国内産）、三温糖（国内産）、みりん（国内産）、かつお本節（国内産）、魚貝エキス（国内産）、昆布エキス（国内産）

【利用方法】
●茶碗蒸し・おでん・炊き込みご飯など、あらゆる料理に幅広くご使用いただけます。