著者清真知子(著) 淡交社編集局(編)出版社淡交社発売日2019年08月ISBN9784473042347ページ数143Pキーワードじつようじぶんでつくるちやかいせき4 ジツヨウジブンデツクルチヤカイセキ4 きよし まちこ たんこうしや キヨシ マチコ タンコウシヤ9784473042347内容紹介〈実用シリーズの続編。
今シリーズは料理屋さんにたよらない、茶懐石料理のつくり方、全5巻〉〈これならつくれる！ 秋の茶懐石。
初心者の方も、これだけは知っておきたい基本の作業をまとめました〉実用シリーズの続編。
茶懐石のつくり方を基礎編、春夏秋冬に分けて紹介します。
4巻は秋の茶懐石を紹介します。
残暑が残る8月は「夕去り」の趣向、月や菊が美しい9月は「重陽の節句」、そして10月は「名残り」の趣向に合わせて献立を紹介します。
秋は無花果や葡萄、梨などの果物、茸や穀物類など実りの季節を迎え、旨味を増すサンマやタイ、また子持ちアユやハモなど、旬のはじまりから名残りまで幅広く食材を味わうことができます。
各月、同じ食材を使って調理方法をかえる、調理方法は同じで異なる食材を使うなど、2種類の献立を提案。
ご自分で、献立を自由に組み合わせやすいよう巻末に材料表と献立表を表記しています。
また、各月ごとにあまった食材を使って、まかない料理を提案します。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次8月 夕去りの趣向に合わせて（向付1?スズキ・洗い・薄造り/向付2?タコ・湯引き・薄造り/汁椀1?八丁味噌仕立て・絹ごし豆腐・おかひじき・花穂紫蘇 ほか）/9月 観月の趣向に合わせて（向付1?カマス・菊花和え/向付2?イカ・菊花和え/汁椀1?合わせ味噌仕立て・芋茎・溶き辛子 ほか）/10月 名残りの趣向に合わせて（向付1?〆サバ・おろし和え/向付2?〆サバ・細造り/汁椀1?八丁味噌仕立て・蓮根・オクラ・溶き辛子 ほか）

著者：池田 巖出版社：淡交社サイズ：単行本ISBN-10：4473009998ISBN-13：9784473009999■こちらの商品もオススメです ● 茶道具の世界 6 / 池田 巖 / 淡交社 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。
※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで48時間かかる場合があります。
あらかじめご了承ください。
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■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。
最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。
■中古品ではございますが、良好なコンディションです。
決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。
■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。
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■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。
■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
　　文章を読むのに支障はありません。
・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
　　マーカーやペンで書込があることがあります。
　　商品の痛みがある場合があります。

著者：池田 巖出版社：淡交社サイズ：単行本ISBN-10：4473009998ISBN-13：9784473009999■こちらの商品もオススメです ● 茶道具の世界 6 / 池田 巖 / 淡交社 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
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・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
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著者：池田 巖出版社：淡交社サイズ：単行本ISBN-10：4473009998ISBN-13：9784473009999■こちらの商品もオススメです ● 茶道具の世界 6 / 池田 巖 / 淡交社 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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最短翌日配送、手数料298円から■中古品ではございますが、良好なコンディションです。
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　　書き込みや線引きはありません。
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・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
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著者ランディー・チャネル宗榮(著)出版社淡交社発売日2016年11月ISBN9784473041470ページ数95Pキーワードらんでいーちやねるそうえいのばいりんがるちやのゆぶ ランデイーチヤネルソウエイノバイリンガルチヤノユブ ちやねる らんでい− CHAN チヤネル ランデイ− CHAN9784473041470内容紹介茶の湯が日本文化の「扉」を開ける！カナダ人裏千家教授ランディー・チャネル宗榮によるバイリンガル茶の湯案内。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次はじめに なぜ茶の湯が日本文化のマスターキーなのか？/茶の湯の図解（抹茶/点前 ほか）/茶の湯の中の伝統工芸（やきもの/漆・木地 ほか）/茶事・茶会（茶会/茶事 ほか）/対談（楽茶碗職人と語る 短冊家和楽八代目 川嵜基生さん/懐石料理人と語る 祇園「多ら里」店主 上野康信さん ほか）

著者清真知子(著) 淡交社編集局(編)出版社淡交社発売日2018年12月ISBN9784473042316ページ数127Pキーワードじつようじぶんでつくるちやかいせき1 ジツヨウジブンデツクルチヤカイセキ1 きよし まちこ たんこうしや キヨシ マチコ タンコウシヤ9784473042316内容紹介〈実用シリーズの続編。
今シリーズは料理屋さんにたよらない、自分でつくる茶懐石、全5巻です〉〈盛り付ける前の器のあつかい、出汁のとり方などの基本から、季節の食材を使って自分でつくれる茶懐石を紹介します〉実用シリーズの続編。
茶懐石のつくり方を基礎編、春夏秋冬に分けて紹介します。
同じ素材または同じ調理方法でも複数の味が楽しめるバリエーションを提案します。
1巻では、懐石の構成と流れ、必要となる懐石の器類と料理を盛り付ける前のあつかい、基本となる調理器具など懐石をつくる上での必要となる道具類をはじめ、調味料種類や分量の量り方、薬味の種類、出汁のとり方や一文字飯のつくり方など調理に必要な下準備を紹介します。
また茶事においてどのタイミングでご飯を炊き、汁の準備をはじめて、椀に盛り付けるのかなど、茶事と懐石の流れのポイントも併載する予定です。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次季節の茶懐石について/茶懐石の構成と流れ/茶懐石に用いる器とそのあつかい/調理道具と使い方の基本/美味しい茶懐石をつくるために/覚えておきたい茶懐石の形

著者清真知子(著) 淡交社編集局(編)出版社淡交社発売日2019年08月ISBN9784473042347ページ数143Pキーワードじつようじぶんでつくるちやかいせき4 ジツヨウジブンデツクルチヤカイセキ4 きよし まちこ たんこうしや キヨシ マチコ タンコウシヤ9784473042347内容紹介〈実用シリーズの続編。
今シリーズは料理屋さんにたよらない、茶懐石料理のつくり方、全5巻〉〈これならつくれる！ 秋の茶懐石。
初心者の方も、これだけは知っておきたい基本の作業をまとめました〉実用シリーズの続編。
茶懐石のつくり方を基礎編、春夏秋冬に分けて紹介します。
4巻は秋の茶懐石を紹介します。
残暑が残る8月は「夕去り」の趣向、月や菊が美しい9月は「重陽の節句」、そして10月は「名残り」の趣向に合わせて献立を紹介します。
秋は無花果や葡萄、梨などの果物、茸や穀物類など実りの季節を迎え、旨味を増すサンマやタイ、また子持ちアユやハモなど、旬のはじまりから名残りまで幅広く食材を味わうことができます。
各月、同じ食材を使って調理方法をかえる、調理方法は同じで異なる食材を使うなど、2種類の献立を提案。
ご自分で、献立を自由に組み合わせやすいよう巻末に材料表と献立表を表記しています。
また、各月ごとにあまった食材を使って、まかない料理を提案します。
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目次8月 夕去りの趣向に合わせて（向付1?スズキ・洗い・薄造り/向付2?タコ・湯引き・薄造り/汁椀1?八丁味噌仕立て・絹ごし豆腐・おかひじき・花穂紫蘇 ほか）/9月 観月の趣向に合わせて（向付1?カマス・菊花和え/向付2?イカ・菊花和え/汁椀1?合わせ味噌仕立て・芋茎・溶き辛子 ほか）/10月 名残りの趣向に合わせて（向付1?〆サバ・おろし和え/向付2?〆サバ・細造り/汁椀1?八丁味噌仕立て・蓮根・オクラ・溶き辛子 ほか）

著者：檀 ふみ出版社：ハースト婦人画報社サイズ：単行本ISBN-10：4573012249ISBN-13：9784573012240■こちらの商品もオススメです ● 身体と心が美しくなる禅の作法 だれでもできる一日一禅 / 星覚 / 主婦の友社 [単行本（ソフトカバー）] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：檀 ふみ出版社：ハースト婦人画報社サイズ：単行本ISBN-10：4573012249ISBN-13：9784573012240■こちらの商品もオススメです ● 身体と心が美しくなる禅の作法 だれでもできる一日一禅 / 星覚 / 主婦の友社 [単行本（ソフトカバー）] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
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・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
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著者：檀 ふみ出版社：ハースト婦人画報社サイズ：単行本ISBN-10：4573012249ISBN-13：9784573012240■こちらの商品もオススメです ● 身体と心が美しくなる禅の作法 だれでもできる一日一禅 / 星覚 / 主婦の友社 [単行本（ソフトカバー）] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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最短翌日配送、手数料298円から■中古品ではございますが、良好なコンディションです。
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◆◆◆全体的に汚れがあります。
迅速・丁寧な発送を心がけております。
【毎日発送】 商品状態 著者名 中村昌生 出版社名 小学館 発売日 1984年06月 ISBN 9784093840026

商品情報 商品の説明 1裏千家茶道を学ぶ人、教える人必携のシリーズ2裏千家の七事式を完全網羅3カラー写真、詳細な解説、コラム、イラストでわかりやすいお茶には「人をもてなす」接待の手段というだけでなく、点前を通して自身の心と体を鍛える「道」としての在り方が基本にあります。
「七事式」は、茶の湯の「道」を極める手段として江戸時代中期に制定された修練法です。
「花月之式(中)」で解説するのは、貴人清次の二つの花月之式。
貴人清次とは、正客に貴人(皇族や大名など)、連客にお次(随伴の者)を迎えておこなうものです。
裏千家茶道の七事式の中でももっとも難しいともいわれている花月之式の流れと要点を、豊富なカラー写真とわかりやすい文章で詳しく解説しています。
【 目次 】●七事式について●貴人清次花月之式の決まり事●貴人清次花月之式(風炉)●貴人清次濃茶付花月之式(炉)●花月之式Q&A●早見表 主な仕様

著者：林左馬衛出版社：勁草書房サイズ：単行本ISBN-10：4326248130ISBN-13：9784326248131■通常24時間以内に出荷可能です。
※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　出荷まで48時間かかる場合があります。
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■1冊から送料無料です。
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決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。
■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。
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■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
　　文章を読むのに支障はありません。
・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
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　　商品の傷みがある場合があります。
基本的に付録・付属品等付いていない状態です。

単行本 川上 宗雪 谷 晃 中央公論新社カワカミフハクチャカイキシュウ カワカミソウセツ タニアキラ 発行年月：2019年11月08日 予約締切日：2019年10月08日 ページ数：944p サイズ：単行本 ISBN：9784120052460 川上宗雪（カワカミソウセツ） 1946年、東京都生まれ。
茶家。
慶應義塾大学文学部卒業。
1965年に先代名元庵宗雪より、江戸千家十世家元名心庵宗雪を襲名 谷晃（タニアキラ） 1944年、愛知県生まれ。
京都大学史学科卒業。
芸術学博士。
香雪美術館を経て、1989年より野村美術館勤務。
現在、同館館長、専攻は茶の湯文化学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 不羨斎宗雪茶湯会付／在京中会付／江戸諸方茶湯会付／孤峯不白京都会付／川上不白七十賀百会記 希代の茶の湯者・孤峰不白が遺した会記六百五十余を翻刻。
十八世紀後半の上方や江戸における茶の湯の様相を伝える第一級の史料。
江戸千家流祖川上不白生誕三百年記念出版。
本 ホビー・スポーツ・美術 茶道・香道・華道 茶道 美容・暮らし・健康・料理 生活の知識 茶道

茶道文庫　23 河原書店 茶室 217P　19cm ミズヤ　チヤドウ　ブンコ　23 ササキ，サンミ

茶道文庫　1 河原書店 茶道 220P　19cm オモテセンケリユウ　テマエ　1　チヤドウ　ブンコ　1 ヨシダ，タカブミ

茶道文庫　21 河原書店 茶道 246P　19cm オモテセンケリユウ　テマエ　2　チヤドウ　ブンコ　21 ヨシダ，タカブミ

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞茶事の懐石が一人でも作れる10の極意を伝授!裏千家の教えに基づいている。
＜収録内容＞レッスン編 入江亮子さんに習う「亭主一人で茶懐石」講座1 飯・汁・向付2 煮物椀3 焼き物4 預け鉢5 箸洗い6 八寸7 湯桶?香の物実践編! 佐藤宗樹さんが亭主一人でお茶事の懐石料理作りに挑戦!＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2197527Irie Akiko / Cho Sato Hajime Ju / Cho / Chaji No Kaiseki Ryori Ga Honto Ni Ichi Nin De Tsukureru Honocha Wo Tanoshimuメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2018/02JAN：9784418183012茶事の懐石料理がホントに一人で作れる本 お茶を楽しむ[本/雑誌] / 入江亮子/著 佐藤宗樹/著2018/02発売

著者：石川雅俊出版社：クロスメディア・パブリッシングサイズ：単行本（ソフトカバー）ISBN-10：4295407585ISBN-13：9784295407584■通常24時間以内に出荷可能です。
■ネコポスで送料は1?3点で298円、4点で328円。
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著者：石川雅俊出版社：クロスメディア・パブリッシングサイズ：単行本（ソフトカバー）ISBN-10：4295407585ISBN-13：9784295407584■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：石川雅俊出版社：クロスメディア・パブリッシングサイズ：単行本（ソフトカバー）ISBN-10：4295407585ISBN-13：9784295407584■通常24時間以内に出荷可能です。
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞茶席で使える和菓子を季節ごとに厳選。
＜収録内容＞1 はるの章(初春梅 ほか)2 なつの章(端午菖蒲・杜若 ほか)3 あきの章(上がり羊羹月 ほか)4 ふゆの章(無事霜 ほか)5 和菓子のいただき方、盛りつけのコツ(和菓子をいただく特徴のある菓子のいただき方 ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2246321Sen Wakako / Kanshu / Chaseki No Wagashi Jo (Ocha Wo Tanoshimu)メディア：本/雑誌重量：340g発売日：2018/06JAN：9784418183203茶席の和菓子帖[本/雑誌] (お茶を楽しむ) / 千和加子/監修2018/06発売

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞ワンパターンにならない裏技!ウチ飲みの肴としても使える!＜収録内容＞八寸(季節の八寸作り置きできる おうち八寸デパ地下八寸日本酒とのマリアージュを楽しむ 地方八寸)強肴(「浸す」強肴「和える」強肴「お助け食材」強肴)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2246322Irie Akiko / Cho / Hachi Sun Kyo Sakana De Komaranai Hon (Ocha Wo Tanoshimu)メディア：本/雑誌重量：340g発売日：2018/06JAN：9784418183210八寸・強肴で困らない本[本/雑誌] (お茶を楽しむ) / 入江亮子/著2018/06発売

◆◆◆非常にきれいな状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 有馬□底 出版社名 メトロポリタンプレス 発売日 2022年12月12日 ISBN 9784909908605

著者：淡交社出版社：淡交社サイズ：大型本ISBN-10：4473014363ISBN-13：9784473014368■通常24時間以内に出荷可能です。
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　　文章を読むのに支障はありません。
・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
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著者：淡交社出版社：淡交社サイズ：大型本ISBN-10：4473014363ISBN-13：9784473014368■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：淡交社出版社：淡交社サイズ：大型本ISBN-10：4473014363ISBN-13：9784473014368■通常24時間以内に出荷可能です。
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初歩の茶道 炉点前 千宗室（15代） 淡交社ウラセンケ サドウ キョウカ セン,ソウシツ 発行年月：1976年10月 ページ数：122p サイズ：全集・双書 ISBN：9784473000026 本 ホビー・スポーツ・美術 茶道・香道・華道 茶道 美容・暮らし・健康・料理 生活の知識 茶道

淡交社 淡交社クチキリ チャジ ノ ココロミ タンコウシャ 発行年月：2005年10月 ページ数：157p サイズ：単行本 ISBN：9784473032638 口切茶事のこころみ／名物茶壼の鑑賞／茶壼と付属品の心得／茶臼と葉茶じょうご／炉と炉壇のはなし／口切の準備／口切茶事の楽しみ／新茶と宇治茶師／御茶壼道中／口切の歴史／茶人の逸話 本 ホビー・スポーツ・美術 茶道・香道・華道 茶道 美容・暮らし・健康・料理 生活の知識 茶道

◆◆◆非常にきれいな状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 有吉玉青 出版社名 講談社 発売日 1998年12月14日 ISBN 9784062095211

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