ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞1 ベーシックオイル生地を使って(アップルパイチョコレートマシュマロパイ ほか)2 水切りヨーグルト生地を使って(抹茶とあずきのガレット・デ・ロワレモンマシュマロパイ ほか)3 ビスケット生地を使って(桃のタルト・メルバ風タルト・オペラ ほか)4 スコーン生地を使って(ミルフィーユ・スコーン?マロン、キャラメル・フィグプルーンと紅茶のダッコワーズタルト ほか)5 塩味のパイとタルト(トルコピザ風ミートパイグリーンアスパラガスのタルト ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1736710YOSHIKAWA Fumiko / Cho / Butter Nashide Oishi Pie to Tarte Orikomi Nashi Yasumase Jikan Nashi Mainichi Tsukuritaku Naruメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2014/11JAN：9784416714539バターなしでおいしいパイとタルト 折り込みなし、休ませ時間なし毎日つくりたくなる[本/雑誌] / 吉川文子/著2014/11発売

エムディエヌコーポレーション発行年月：2022年05月23日 予約締切日：2022年05月22日 サイズ：単行本 ISBN：9784295203032 第3刷（第1刷2017年） 湊麻里衣（ミナトマリエ） 1989年神奈川県茅ケ崎市生まれ。
幼少期からのお菓子づくり好き。
レコールバンタンで製菓を学びながら、地元のカフェで1年間パティシエを務める。
2010年、ブログ「そらのおうちカフェごはん」を開設し、節約料理やおうちカフェごはんの情報を趣味で発信し始める。
長女の小麦と卵のアレルギー発症をきっかけに、2015年より米粉、グルテンフリー、卵不使用のお菓子やパンの研究を開始し、ブログにて発信。
2017年1月より米粉の成形パンの通信レッスンを主催し、丁寧な指導ときめ細かなフォローで受講者から好評を博している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　シフォンケーキ（米粉のプレーンシフォンケーキ／スパイスシフォンケーキ　ほか）／2　パウンド・ガトーショコラ・フィナンシェ・スコーン・マフィン・パンケーキ（ココナッツバナナパウンドケーキ／抹茶と栗のパウンドケーキ　ほか）／3　クッキー・タルト（アーモンドのサクほろクッキー／ココアとアーモンドのチェッカークッキー　ほか）／4　ムース（いちごムース／ムース4種　ほか）／5　デコレーションケーキ（シンプルショートケーキ／メロンムースショートケーキ　ほか） 混ぜて焼くだけのかんたんレシピから、クリスマス、誕生日によろこばれる華やかなスイーツまで全部で45品。
卵・乳製品なしでもシフォンがつくれます。
焼き菓子のほか冷菓、氷菓まで収録。
グルテンフリーなスイーツを楽しみ尽くすレシピ集。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

パンの世界を知りつくした“パンの専門家”を目指す ホームメイドクッキング 実業之日本社パンシェルジュ ケンテイ イッキュウ マスター コウシキ テキスト ホームメイド クッキング 発行年月：2015年12月 ページ数：215p サイズ：単行本 ISBN：9784408008844 付属資料：ノート1 第1章　パンと料理／第2章　パンと健康／第3章　パンづくりの工程　1級編／第4章　パンの未来学／第5章　パンの経営学／第6章　パンのサービス学／最終章　パンシェルジュに期待すること 目指せパンシェルジュ！パンシェルジュとは「パン」＋「コンシェルジュ」の造語で、『奥深いパンの世界を迷うことなく案内できる幅広い知識を持った人』という意味です。
パンと料理の関係、本格的なパン作りの工程、サービス学や経営学など、パンに関する専門的な知識が身につく解説＆問題集。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

    旅するパティシエの世界のおやつ 単行本 の詳細 50カ国以上を訪ね、500種類以上のお菓子に出会ったパティシエが、印象深いお菓子を紹介。
特徴はいかしつつ、日本の風土・気候に合うようにアレンジ＆創作した「世界のおやつ」のレシピも収録する。
カテゴリ: 中古本 ジャンル: 料理・趣味・児童 お菓子・パン 出版社: ワニ・プラス レーベル: 作者: 鈴木文（菓子） カナ: タビスルパティシエノセカイノオヤツ / スズキアヤ サイズ: 単行本 ISBN: 4847097393 発売日: 2018/12/01 関連商品リンク : 鈴木文（菓子） ワニ・プラス

改訂新版 この1冊であんしん はじめての育児事典 細部 千晴 総監修 ISBN：9784023341111 定価：1430円（税込） 発売日：2023年3月7日 B5変判並製 240ページ 0?3歳の育児をしっかりサポートする『この1冊であんしん はじめての育児事典』の改訂新版。
月齢別の赤ちゃんの成長・お世話のポイントから気がかりQ&A、予防接種の基礎知識を紹介。
カリスマ保育士てぃ先生のアドバイスも。
Part1　3歳までの発育・発達とお世話 Part2　これさえ読めば怖くない！ お世話の基本 Part3　おっぱい・ミルク、離乳食の基本 Part4　乳幼児健診と予防接種 Part5　病気とホームケア、応急処置　

■ISBN:9784416623947★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルロブロの教科書　北欧デンマークのライ麦パン　食文化、健康の考え方、パンの作り方から、料理、お菓子への展開まで　くらもとさちこ/著ふりがなろぶろのきようかしよほくおうでんま−くのらいむぎぱんしよくぶんかけんこうのかんがえかたぱんのつくりかたりようりおかしえのてんかいまで発売日202405出版社誠文堂新光社ISBN9784416623947大きさ191P　21cm著者名くらもとさちこ/著

＜p＞生地をこねる、2回の発酵、成形など、パン作りは手間がかかります。
だからこそ「おいしい!」「お店みたい!」というほめ言葉が出ると最高にうれしい!!この本は味も見た目も「お店みたい!」が目標。
パン屋さんで見かける憧れのパンを家庭で作りやすいレシピでご紹介します。
基本の生地は2種類で、ほとんどのパンがその基本生地で作れる簡単レシピです。
■藤田千秋：北海道生まれ。
結婚後、自宅で手作りのパンとランチの教室Cs tableを主宰するかたわら、雑誌などでも。
パンを作らない日はないくらい、パンを愛してやまない。
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玩轉翻糖：新手必備教戰書2小時輕鬆上手 構成: レシピ ページ数: 192p サイズ: 21*27.7cm 作者: 宋應欣（米克）, 李沐璇（小小） 出版社: 翰英文化事業有限公司 言語: 中国語（繁体字） 発売国: TAIWAN 発売日: 2020年7月1日 [商品案内] フォンダンアイシングのレシピ！ 小さな動物から人間の形まで、そして最終的に花を製作する。
すべてが簡単に作れるように見えるが、実は簡単ではない。
フォンダンアイシングを順序良く練習していくように考えられている。
◎基礎篇◎ ※翻糖簡介 ●翻糖學習要點 ●翻糖之應用 ●翻糖與成品之保存方式 ※材料與器具 ●基本材料 ●色膏色粉 ●工具介紹 ●模具與花嘴 ※配方介紹 ●干佩斯 ●豆沙 ●餅乾 ●糖霜 ※技法入門 ●基本染色技巧 ●幾何圖形基本技法 ●蛋糕披覆練習 ●人物基本練習 ●糖霜狀態應用 ●轉寫 ●糖花基礎練習 ◎進階篇◎ ※糖片篇 ●糖片製作 ●糖片組合 ※糖花篇 ●牡丹 ●玫瑰 ●繡球花 ※糖霜餅乾篇 ●LOVE ●南瓜 ●春字 ●海灘畫 ●麋鹿&蠟燭 ●爆米花 ※動物派對篇 ●小狗 ●小豬 ●兔子 ●河馬 ●長頸鹿 ●猴子 ●綿羊 ●佈景─草地&掛旗 ※森林精靈篇 ●女精靈 ●男精靈 ●寶貝小精靈 ●佈景─ ●木紋蛋糕&蘑菇 ※特殊造型篇 ●風神 ●雷神 ●聖誕節 ●柴犬 ●女巫 ●武士 ◎附錄◎ ※紙模圖　

著者稲田多佳子(著)出版社誠文堂新光社発売日2019年10月ISBN9784416719060ページ数95Pキーワード料理 クッキング ぽりぶくろでつくるたかこさんのまふいん ポリブクロデツクルタカコサンノマフイン いなだ たかこ イナダ タカコ9784416719060内容紹介ボウルもミキサーも使わず、ポリ袋の中に材料を入れて混ぜて焼くだけの超かんたんマフィンやスコーンをさらにアレンジ。
甘さはすべてギリギリまで控えめにし、やせたい、乳製品アレルギーがある、グルテンフリーライフを送っているなど、現代人のニーズに合わせた材料の配合を提案。
近年注目の豆腐、甘酒、酒粕、ハイカカオチョコ（カカオ成分70％以上）などを使ったケーキやブレッド、豆腐クリームを使ったデコレーションケーキもぜんぶポリ袋を使った作り方で紹介します。
さらに、フライパンで作れるおいしいケーキやパンのレシピも掲載。
お菓子づくりは面倒、お菓子づくりは難しい、お菓子作りは時間がかかる、お菓子は太る……、そんな「お菓子作りができない、しない壁」を本書が一気に取り払います。
手作りお菓子のレパートリーを広げたい方や、お子様と一緒にお菓子作りをしたい方にもおすすめです。
■目次Chapter 1 甘さ控えめ、ヘルシーがうれしいマフィンと蒸しパンChapter 2 フライパンでもっとらくちん！ ケーキとパンChapter 3 お豆腐で作るさっくりスコーンとふんわりケーキChapter 4 ヘルシークリームでまったりと幸せなケーキ、マフィン、スコーン*****************************************※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 甘さ控えめ、ヘルシーがうれしいマフィンと蒸しパン（くるみ×けしの実のマフィン/アーモンド×ハイカカオチョコのマフィン ほか）/2 フライパンでもっとらくちん！ケーキとパン（メープルケーキ/バナナケーキ ほか）/3 お豆腐で作るさっくりスコーンとふんわりケーキ（プレーンの豆腐スコーン/グラハム粉×カカオニブの豆腐スコーン ほか）/4 ヘルシークリームでまったりと幸せなケーキ、マフィン、スコーン（ヘーゼルナッツのケーキ＋コーヒー豆腐クリーム/プレーンマフィン＋いちご豆腐クリーム ほか）

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜アーティスト／キャスト＞安田洋子(演奏者)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2622146Yasuda Yoko / Cho / To Shitsu off No Shiawase Sweets Sato Zero Demo Oishi! (Visual Guide Series)メディア：本/雑誌重量：340g発売日：2021/05JAN：9784434289347糖質オフの幸せスイーツ 砂糖ゼロでもおいしい![本/雑誌] (ビジュアルガイドシリーズ) / 安田洋子/著2021/05発売

著者のむらゆかり(著)出版社日東書院本社発売日2012年07月ISBN9784528014961ページ数96Pキーワード料理 クッキング ひとくちわがしかんたんかわいいていかろりー ヒトクチワガシカンタンカワイイテイカロリー のむら ゆかり ノムラ ユカリ9784528014961内容紹介上新粉や白玉粉、道明寺粉などの米粉や粉寒天、くず粉、水まんじゅうの素を使って、おいしい「プチ和菓子」がだれでもかんたんに作れます。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章 季節を彩る和菓子（桜もち・菜の花もち/草もち ほか）/第2章 贈り物の和菓子（練りきり/花ういろう ほか）/第3章 野菜・果物の和菓子（枝豆かん/枝豆かんと白玉の白みつがけ ほか）/第4章 昔なつかしい和菓子（かりん糖/吉野山 ほか）

■ISBN/JAN：9784751107805★日時指定をお受けできない商品になります商品情報商品名美味しく飾って　大人の焼き菓子　熊谷　裕子フリガナオイシク　カザツテ　オトナ　ノ　ヤキガシ　ヤキ　ガシ　アサヒヤシユツパン　ムツク　MOOK　65420−31著者名熊谷　裕子出版年月200810出版社旭屋出版

著者：Galettes and Biscuits 安田 真理子出版社：ソーテック社サイズ：大型本ISBN-10：4800730120ISBN-13：9784800730121■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者佐藤礼子(著)出版社誠文堂新光社発売日2023年08月ISBN9784416621066ページ数191Pキーワード料理 クッキング いたりあのしゆうどういんがしきりすときようととも イタリアノシユウドウインガシキリストキヨウトトモ さとう れいこ サトウ レイコ9784416621066内容紹介かつて砂糖やスパイスが貴重だった中世ヨーロッパにおいて、菓子技術の発展は修道院が中心になって担っていました。
薬草による医療、農業や耕具、食などさまざまな分野での研究と技術向上が修道院で行われ、文化形成にあたって重要な役割を果たしてきたのです。
なかでも地中海に突き出した半島であるイタリアは、紀元前から先進国だったアラブ世界や古代ギリシャとの交易も盛んだったため、いち早く新しい食材や菓子技術を得ることができました。
本書は、現在にまで受け継がれる伝統的なイタリア菓子のなかでも、そんな修道院発祥の菓子を紹介。
発祥にまつわる由来や物語に加えレシピも掲載します。
粉のおいしさが伝わる素朴なものや、スパイスや果物の砂糖煮をふんだんに使った貴族由来のものまで約75種。
また、レシピは伝統にのっとりながらも、日本でも再現できるように丁寧に解説しています。
日本でも修道院菓子は人気がありますが、キリスト教のお膝元であるイタリアの修道院と菓子の歴史について丁寧に解説した、今までにない資料性の高い保存版的な内容となっています。
■目次Capitolo1 修道院発祥の祝い菓子聖アントニオのチャンベッレ／カンノーリ／復活祭のカッサテッレ／聖ジュゼッペのゼッポレ／パスティエーラ…などCapitolo2 修道院発祥のさまざまな菓子リコッタと洋梨のタルト／トラピスト会のパンのケーキ／モンレアーレのビスコッティ…などCapitolo3 修道院のふだんのおやつクロスタータ／修道女のリコッタケーキ／リンゴのケーキ／ベネディクト会のオレンジケーキ／洋梨のオーブン焼き…などCapitolo4 菓子作りのために知っておきたいこと基本のレシピ／材料について／イタリアの菓子用語／菓子にまつわるイタリア語早見表ARITICOLI聖人の日の菓子／修道院のハーブとリキュール造り／修道院のワインとビール造り／修道院の果実と保存食作り／修道院の暮らし************************※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次修道院発祥の祝い菓子（イタリアの主な祝いごとカレンダー/聖アントニオのチャンベッレ ほか）/2 修道院発祥のさまざまな菓子（マリア・ストゥアルダ/リコッタと洋梨のタルト ほか）/3 修道院のふだんのおやつ（クロスタータ/アマレーナのクロスタータ ほか）/4 菓子作りのために知っておきたいこと（基本のレシピ/材料について/イタリアの菓子用語/菓子にまつわるイタリア語早見表）

■ISBN：9784901490030★日時指定をお受けできない商品になります商品情報商品名少量でおいしいフランス菓子のためのル　2　弓田　亨　著フリガナシヨウリヨウ　デ　オイシイ　フランスガシ　ノ　タメ　ノ　ルセツトウ　2　チイサナ　レストラン　キツサテン　カテイ　デ　ツクル著者名弓田　亨　著出版年月199209出版社イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画

著者瀬戸口しおり(著)出版社アノニマ・スタジオ発売日2010年01月ISBN9784877586928ページ数95Pキーワード料理 クッキング いえでつくるたべるおやつ イエデツクルタベルオヤツ せとぐち しおり セトグチ シオリ9784877586928目次その1 あまいおやつ（うちの定番おやつ/つめたいおやつ/ことこと煮るおやつ/なつかしいおやつ）/旅先で見つけたおやつ/その2 あまくないおやつ（夜食や朝ごはんにもなるおやつ/小さい頃のおやつ/小腹がすいたら）

著者：著訳編者表示なし出版社：角川マガジンズ(角川グループパブリッシング)サイズ：ムックISBN-10：4047311251ISBN-13：9784047311251■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：小林 朋子出版社：日本文芸社サイズ：単行本ISBN-10：4537016817ISBN-13：9784537016819■通常24時間以内に出荷可能です。
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■ISBN:9784594086930★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル【新品】季節を味わう癒しのお菓子　長田佳子/著ふりがなきせつおあじわういやしのおかしふ−どれめでいのおかしてんねんせいかつのほん発売日202012出版社扶桑社ISBN9784594086930大きさ111P　26cm著者名長田佳子/著

◆◆◆非常にきれいな状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 渡辺麻紀 出版社名 池田書店 発売日 2010年04月 ISBN 9784262129525

著者熊谷裕子(著)出版社旭屋出版発売日2022年10月ISBN9784751114803ページ数111Pキーワード料理 クッキング ようがしのしよつかんでこれーしよんみりようするくち ヨウガシノシヨツカンデコレーシヨンミリヨウスルクチ くまがい ゆうこ クマガイ ユウコ9784751114803内容紹介感デコレーションで、ケーキはもっとおいしくなる比べてみましょうデコレーションによるおいしさの変化食感デコレーションの素材別テクニックLesson 1ナッツでカリカリ食感デコレーション・セレネ・リアム・スージィ・エム・シーレLesson 2クリームでなめらか食感デコレーション・エムロード・アーシャ・コルデー・アミールLesson 3コーティングでつややか食感デコレーション・ブラウン・ラムジィ・サフィア・イグレック・ベーコラム型の上手なはずしかたアーティスティックな食感デコレーションチョコ飾りにチャレンジLesson 4フルーツでジューシーな食感デコレーション・エレーヌ・トリナ・カーリー・ジェイ・リラLesson 5焼き生地でふわサク食感デコレーション・クレーリア・レナウ・ノルンコラム基本の生地とクリームの作り方※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 ナッツでカリカリ食感デコレーション（セレネ/リアム ほか）/2 クリームでなめらか食感デコレーション（エムロード/アーシャ ほか）/3 コーティングでつややか食感デコレーション（ブラウン/ラムジィ ほか）/4 フルーツでジューシーな食感デコレーション（エレーヌ/トリナ ほか）/5 焼き生地でふわサク食感デコレーション（クレーリア/レナウ ほか）

■ISBN:9784418193073★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルパリのスイーツ手帖　大森由紀子/著ふりがなぱりのすい−つてちよう発売日201904出版社世界文化社ISBN9784418193073大きさ159P　19cm著者名大森由紀子/著

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著者：veggy, 齋藤 志乃, 前田 直宏, 羽田 賀恵, シンヤチエ, 松田 すみれ, 狩野 玲子, 吉良 さおり出版社：キラジェンヌサイズ：その他ISBN-10：4906913164ISBN-13：9784906913169■通常24時間以内に出荷可能です。
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＜p＞**※この商品は固定レイアウト型の電子書籍です。
＜/p＞ ＜p＞※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。
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＜/p＞ ＜p＞※お使いの端末で無料サンプルをお試しいただいた上でのご購入をお願いいたします。
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**＜/p＞ ＜p＞スコーン、シフォン、タルト、チーズケーキもマフィン型で焼ける！＜/p＞ ＜p＞@caramel milk teaの稲田多佳子さんによる「マフィン型」を使ったレシピ集。
4種の食感で作るマフィン（バターで作る／オイルで作るレシピ）のほか、チーズケーキ、シフォンケーキ、スコーン、ガトーショコラ、ポップオーバー、パンなど、マフィン型を使って、いろいろな生地を焼きます。
全70レシピ。
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著者江口和明(著)出版社ワニブックス発売日2023年10月ISBN9784847073588ページ数127Pキーワード料理 クッキング もつととんでもないおかしずくり モツトトンデモナイオカシズクリ えぐち かずあき エグチ カズアキ9784847073588内容紹介全国の書店員が選んだ、料理レシピ本大賞 【お菓子部門】2023年大賞『とんでもないお菓子作り』、待望の続編！YouTube登録者数20万人！大人気パティスリー『DEL’IMMO』の江口和明、最新刊！第2弾は、おいしさも作り方もさらにパワーアップ！もっと知りたい定番のお菓子＆日常使いできるパンレシピまで、簡単なのにお店のようなおいしさのレシピをご紹介します。
「ナッペ＆バターなし！ いちごのスコップケーキ」「こねずに簡単！ ちぎりチョコパン」「ふわふわしゅわしゅわ！ スフレパンケーキ」など、YouTubeから人気のものだけを厳選。
全工程写真＆丁寧な解説付きなので、初心者やこれまでうまく作れなかった方でも大丈夫、必ずおいしく作れます。
作るのも食べるのも楽しい、自分史上“最高”に幸せなお菓子作り、ぜひお試しください！【CONTENTS】◆1章 定番のケーキ材料3つだけ！ とろけるチョコレートムースケーキチーズを使わない！ バスクチーズケーキ巻かない！ いちごのロールケーキコーヒー好きのためのスコップティラミス◆2章 チョコレート・焼き菓子・グラススイーツ分離させてOK！ 材料3つの生チョコあたためてもおいしい！ とろける2層のガトーショコラ手抜きでプロ級！ レンジで時短エクレアパリパリ＆とろける！ バニラのクレームブリュレ◆3章 おやつパン＆パンクッキー生地がおいしい！ ちぎりメロンパンサクほろ食感！ チョコチップスコーン卵＆バター不使用！ ミルキーなふわもち食パン10分で完成！ とろけるフレンチトースト◆4章 季節のお菓子簡単なのにさっくり＆こんがり！ アップルパイ裏ごし不要！ ほくほくスイートポテト濃厚＆なめらか！ かぼちゃプリンチーズアイシングがおいしい！ キャロットケーキ…etc.※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

著者：辻製菓専門学校出版社：幻冬舎サイズ：単行本ISBN-10：4344002644ISBN-13：9784344002647■通常24時間以内に出荷可能です。
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞作って楽しい!食べておいしい!もらってうれしい!季節のフルーツおやつ、人気の和菓子、びっくりな野菜おやつ、ゼリーやアイスまで!＜収録内容＞1 いろいろ作れるホットケーキミックス(ジップロッククッキージップロックバナナクッキー ほか)2 色がきれいなゼリー&寒天(すいかゼリーオレンジゼリー ほか)3 見た目も味もやさしい和菓子(カラフルぎゅうひぎゅうひアイス ほか)4 ちょっと驚きの野菜のおやつ(野菜ようかん型抜きかぼちゃようかん ほか)5 季節を感じるフルーツおやつ(メロンムースメロンムースアレンジ ほか)＜アーティスト／キャスト＞寺西恵里子(演奏者)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2144331Teranishi Eriko / Cho / Hajimete No Oyatsu Tsukutte Tanoshi! Tabete Oishi! Moratte Ureshi! (Hitori De Dekiru! for)メディア：本/雑誌重量：253g発売日：2017/09JAN：9784528021686はじめてのおやつ 作って楽しい!食べておいしい!もらってうれしい![本/雑誌] (ひとりでできる!For) / 寺西恵里子/著2017/09発売

＜p＞**※この商品は固定レイアウト型の電子書籍です。
＜/p＞ ＜p＞※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。
また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
＜/p＞ ＜p＞※本書内容はカラーで制作されているため、カラー表示可能な端末での閲覧を推奨いたします。
**＜/p＞ ＜p＞はなまるマーケット（TBS）で“おめざ”にも選ばれた、テレビ、雑誌で話題のシフォンケーキ専門店「鎌倉しふぉん」の待望のレシピ集。
あの「ふわふわ、しっとり生地」が誰にでも作れます！＜/p＞ ＜p＞・家庭にある材料で簡単に作れる＜br /＞ ・全卵使用のため卵黄を余らせない＜br /＞ ・17cmと20cm型の両方を併記＜/p＞ ＜p＞ーまえがきよりー＜/p＞ ＜p＞鎌倉しふぉん「ふわふわ、しっとり」の秘密＜br /＞ --生地の美味しさを生かすために素材はシンプルに--＜/p＞ ＜p＞シフォンケーキは、粉、卵、牛乳、砂糖、油と、家庭にある材料で作れるケーキです。
プレーンの生地を口に含むと素材の味が生き生きと自己主張しつつ、お互いに良いハーモニーを奏でながら口の中で溶けていきます。
“シンプルは美味しい”と、五感が揺さぶられる瞬間です。
鎌倉しふぉんのケーキは、この基本を崩すことなく、フレーバーの味を表現するために最低限の素材のみ使用する。
そんな思いを込めて沢山のフレーバーケーキを完成させていきました。
＜/p＞ ＜p＞私がシフォンケーキを作りはじめたての頃は、色々な本を参考にして焼いていました。
卵は卵白の使用量が多く、作るたびに余った卵黄の使い道に困り、そのうちに捨てられていく卵黄に胸が痛んだものです。
楽しいケーキ作りをしたいがために、思い切って卵黄も全部使ってみたところ、しっとりとした美味しい生地に仕上がりました。
また、以前は使っていたベーキングパウダーですが、卵の力だけで膨らむのではと、ある日入れずに焼いてみたら、これがしっかりと綺麗に焼けました。
必要のないものは足さない。
そのシンプルさが「作りやすく美味しい」ケーキになりました。
素材の味を生かすよう、甘さも控えてあります。
ぜひご家庭で、鎌倉しふぉんのシフォンケーキを作っていただけたら嬉しく思います。
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著者バウルーホットサンドカフェ(著)出版社グラフィック社発売日2015年06月ISBN9784766127461ページ数111Pキーワード料理 クッキング だいたんおとことかしこいおんなのほつと ダイタンオトコトカシコイオンナノホツト やくみ ヤクミ9784766127461内容紹介男は豪快に、女はバランスよく。
同じ材料でホットサンドを作るにも、男と女は考え方が異なるもの。
がっつりとインパクトがあり、自分らしく食べ応えのある味を作り出す男に対し、彩り、栄養、食感など、さまざまな要素を盛り込んだこだわりの味を生み出せる女。
そんな2人がひとつの食卓でホットサンドを作り合ったら…？同じ食材でも、アプローチの仕方でまったく違った風味と切り口が楽しめるホットサンド。
あなたは大胆男派？それとも賢い女派？※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次2人で作って、仲よく食べたいブランチ/現地調達は共同作業！アウトドア/具はわたし、焼くのはあなた ブレックファースト/あの人と分け合って食べたい ランチ/コーヒー？紅茶？2人でくつろぐブレイクタイム/今晩は、2人で家飲みおつまみ/今日は2人のお客様。
力を合わせて！ホットサンドパーティ/パンだけじゃない、ごはんだって！焼きおにぎり

著者バウルーホットサンドカフェ(著)出版社グラフィック社発売日2015年06月ISBN9784766127461ページ数111Pキーワード料理 クッキング だいたんおとことかしこいおんなのほつと ダイタンオトコトカシコイオンナノホツト やくみ ヤクミ9784766127461内容紹介男は豪快に、女はバランスよく。
同じ材料でホットサンドを作るにも、男と女は考え方が異なるもの。
がっつりとインパクトがあり、自分らしく食べ応えのある味を作り出す男に対し、彩り、栄養、食感など、さまざまな要素を盛り込んだこだわりの味を生み出せる女。
そんな2人がひとつの食卓でホットサンドを作り合ったら…？同じ食材でも、アプローチの仕方でまったく違った風味と切り口が楽しめるホットサンド。
あなたは大胆男派？それとも賢い女派？※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次2人で作って、仲よく食べたいブランチ/現地調達は共同作業！アウトドア/具はわたし、焼くのはあなた ブレックファースト/あの人と分け合って食べたい ランチ/コーヒー？紅茶？2人でくつろぐブレイクタイム/今晩は、2人で家飲みおつまみ/今日は2人のお客様。
力を合わせて！ホットサンドパーティ/パンだけじゃない、ごはんだって！焼きおにぎり