ピノ・ノワールの銘醸地、ピュアなキンメリッジが拡がるレ・リセ?のテロワールで17世紀から続くファミリー経営のRM。
テラ・ヴィティス認証のオーガニックファーミング。
温暖化の影響からシャンパーニュで今後最も注目される黒葡萄産地へと発展中のAOC。
　ピノ・ノワール100％(2013，2014）のBdN。
ノン・マロラクティック。
2015年ティラージュ、ドサージュなし■ギィ・ド・フォレーズ

ピノ・ノワールの銘醸地、ピュアなキンメリッジが拡がるレ・リセ?のテロワールで17世紀から続くファミリー経営のRM。
テラ・ヴィティス認証のオーガニックファーミング。
温暖化の影響からシャンパーニュで今後最も注目される黒葡萄産地へと発展中のAOC。
ピノ・ノワール100％(2013、2014)のBdN。
ノン・マロラクティック。
2015年ティラージュ、ドサージュ9g■ギィ・ド・フォレーズ

火は常に形を変え、予測不能。
周り一帯にゆらゆらと揺れる光を放出する。
目の前の火は太陽のコロナの火と同一で私たちの熱を司っている。
我は火の力を宿したシャンバーニュ。
超限定生産、神秘のメゾンオーギュスタンの「火」のシャンパーニュ。
ピノ・ノワール100%のブランドノワール。
ノンドサージュビオディナミ造り、酸化防止剤無添加、神秘の火、太陽を感じるパワフルなシャンパーニュ、世界ソムリエチャンピオンマルク・アルメルト絶賛一押しのシャンパーニュ　情熱的で絶世の美の魅?がある。
粘土、石灰質土壌、糖分3.3gグラス1杯の糖分0.47g　総SO2量16.8mgの無添加　自然酵母、自然発酵、ノンフィルターで1次発酵の後60〜72か月の二次発酵後デコルジュマン。
平均樹齢68〜70年樹。
原酒は甕や樽で 11か月の熟成を澱と共に?います。
(?手メーカーは原酒を別々に保管し、4か月後に瓶詰め）FEU(火、炎、陽)の名の通り、爆発的に香りが出てくる。
複雑すぎて例えることが難しい。
果実味が口中いっぱいに広がり、味わいもとても複雑だが、飲み手が探しに?かなくても様々な味わいを表現してくれる。
中盤からファイナルに向けての流れがとてもよく、もちろん余韻もとても?い。
?強さの中に洗練された感もあり、とても完成度が?く飲みごたえのある最?級シャンパーニュ。
?身の魚料理全般。
特に本マグロの?身、中トロの鮨。
?騨?の炙り、しゃぶしゃぶ、?良?荘の熊肉。
焼鳥全般特にぼんじり、?肉全般すき焼き等。
10〜11度位がお勧め。
(冷やしすぎない)■シャンパーニュ・オーギュスタン

ピノ・ノワールの銘醸地、ピュアなキンメリッジが拡がるレ・リセ?のテロワールで17世紀から続くファミリー経営のRM。
テラ・ヴィティス認証のオーガニックファーミング。
温暖化の影響からシャンパーニュで今後最も注目される黒葡萄産地へと発展中のAOC。
ピノ・ノワール100％(2014)のBdN。
2~3日のマセレーションで力強い色調と香りを得るロゼ。
ノン・マロラクティック、ドサージュ9g■ギィ・ド・フォレーズ

ピノ・ノワールの銘醸地、ピュアなキンメリッジが拡がるレ・リセ?のテロワールで17世紀から続くファミリー経営のRM。
テラ・ヴィティス認証のオーガニックファーミング。
温暖化の影響からシャンパーニュで今後最も注目される黒葡萄産地へと発展中のAOC。
ピノ・ノワール70％、シャルドネ30%　ノン・マロラクティック、30か月瓶内熟成、ドサージュ9g■ギィ・ド・フォレーズ

ピノ・ノワールの銘醸地、ピュアなキンメリッジが拡がるレ・リセ?のテロワールで17世紀から続くファミリー経営のRM。
テラ・ヴィティス認証のオーガニックファーミング。
温暖化の影響からシャンパーニュで今後最も注目される黒葡萄産地へと発展中のAOC。
　ピノ・ノワール100％(2013，2014）のBdN。
ノン・マロラクティック。
2015年ティラージュ、ドサージュなし■ギィ・ド・フォレーズ

【商品名】ゴールド ハンド醸造所 マインツァー ゴールド リースリング ゼクト ブリュット 750ml スパークリングワイン 辛口 ドイツ ラインヘッセン Gold Hand Weinkellerei Mainzer Gold Riesling Zect Brut タイプ スパークリングワイン 辛口 生産地 ドイツ ラインヘッセン 造り手 ゴールド・ハンド醸造所 Gold Hand Weinkellerei 品種リースリング100%容量750ml■商品情報ブリュット=辛口ですが、リースリング種が奏でる自然の甘さもほんのり感じられます。
キレのある爽やかな酸。
華やかな柑橘の香りと、シャッキとしたシャープな口当たり。
程よいボリュームから喉に染み入るようなコクを感じます。
フルーティーな風味もあり、この価格帯のスパークリングワインとは想像もつかない、驚きの内容です。
【ゴールド・ハンド醸造所について】 コスパの高いスパークリングワインを造る、ドイツ国内のブドウを使ったゼクト専門の醸造所。
1857年頃から続きます。
オーナーのケ?オルケ?ス・ カ?イインク?氏はシャンパーニュ地方の銘醸ランスでシャンパーニュ造りの修行経験もあります。
シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で造っており、この製法は非常に手間がかかりますが、丁寧にじっくりと仕上げられています。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■ゴールド・ハンド醸造所 Gold Hand Weinkellerei

【商品名】トウェー ヤンガ ゲゼレン エステイト クローヌ ボレアリス ブリュット 12本セット 2021 750ml スパークリングワイン 辛口 南アフリカ Twee Jonge Gezellen Estate Krone Borealis Brut タイプ 白ワイン 中辛口(セミドライ) 造り手 トウェー・ヤンガ・ゲゼレン・エステイト【Twee Jonge Gezellen Estate】 生産年 2021年 品種 シャルドネ67%、ピノ・ノワール27%、ピノ・ブラン6% 容量 750ml ■商品情報愛する妻のためにつくった南アフリカ産最高峰スパークリング！ 上品でクリーミーな口当たり。
持続性のある綺麗で柔らかな泡。
奥行きのある果実味、豊かでキメの細かい発泡、 長く続く優しい余韻・・・ まるで、遠くでクラシックを聞いているようです。
まさに「憎たらしいほどシャンパーニュに近い」と評される所以です。
【生産者トウェー・ヤンガ・ゲゼレン・エステイト】 ケープタウン北東の銘醸地タルバッハにあり、1710年創業の南アフリカで2番目に古い歴史あるワイナリー。
1950年代に低温発酵、1985年にはナイト・ハーベスト(夜間収穫)、1991年に酸化防止剤無添加のスパークリングワインをリリース。
1995年には本場フランス・シャンパーニュのマム(Mumm)社と提携。
こちらのクローヌ・ボレアリス・ブリュットをお得な12本セット価格(25%OFF)でお届けします。
【生産者のニッキー】 オーナーで醸造家のニッキーは、シャンパーニュワインに憧れつつも酸化防止剤アレルギーの妻・マリーのため1980年代から長期亘って実験を重ね、1991年遂に酸化防止剤無添加のスパークリングワイン「クローヌ・ボレアリス1987」を完成させた。
奥さんのマリーが飲むことの出来るワインがここに生まれた。
この「愛する奥さんに贈るワイン」は市場へのリリースを経てから、輝かしい賞を受賞することとなる。
※1995年、2004年「南アフリカ・ダイナースクラブ最優秀ワイン醸造家」 ※2000年、2001年「エアー・フランス・クラシック・トロフィ大会 スパークリング部門」金賞 現在は、世界中にワインを届ける際の品質保持のため、醸造工程でほんの僅か（1〜2mg/l）程度SO2を添加しています。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■トウェー・ヤンガ・ゲゼレン・エステイト Twee Jonge Gezellen Estate

【商品名】クロード ゲラエール クロード ゲラエール クレマン ド ブルゴーニュ ピノ ノワール ノン ドゼ NV 750ml スパークリングワイン 辛口 フランス ブルゴーニュ Claude Gheeraert Claude Gheeraert Cremant de Bourgogne Pinot Noir Non Dose NVタイプスパークリングワイン 辛口生産地フランス ブルゴーニュ 造り手クロード・ゲラエール Claude Gheeraert生産年品種ピノ・ノワール100％容量750ml限りなくシャンパーニュに近い、究極のクレマン・ド・ブルゴーニュ！シャンパーニュから続く土壌の畑で育った、シャンパーニュと同種の葡萄を使用。
醸造法も瓶内二次発酵(シャンパン製法)を施した、高品質を誇るスパークリングワインです。
美しい黄金色。
次々に立ち上る繊細な発泡は見ているだけでうっとりしてしまします。
補糖なしで醸造しているこのクレマンは、非常にドライ。
しまった酸とドライフルーツを思わせるボリューミーが果実感が口に含むと想像以上にパワフルに膨らみ、飲みごたえも抜群。
土壌由来のミネラル感がたっぷり感じられ、キレがあるので食前酒とした楽しむのがおすすめ！生ガキやお寿司など生ものとの相性も抜群です。
キンキンに冷やしてお楽しみください。
【クロード・ゲラエールについて】 2001年にブルゴーニュ大手の協同組合から独立した家族経営のワイナリー。
シャンパーニュ地方南部、コート・デ・バールに隣接したシャティヨネ地区で、高品質なスパークリングワイン「クレマン」を造っています。
原産地呼称が制定される以前のシャティヨネ地区は、シャンパーニュ地区とみなされ、シャンパーニュ用の葡萄の栽培をおこなっていました。
現在シャティヨネ地区の生産者達は、差別化を図るために「クレマン・ド・シャティヨネ」という単独の原産地呼称の制定に向け、協議を行っています。
そんな状況下の中、当主のゲラエール氏は『自分の造るものが、シャンパーニュと思われようがクレマンと思われようが構わない。
一番大事な事は品質を認めて貰い、美味しいと言ってくれる事』と、単純に品質を追及する姿勢を変えません。
ゲラエールの生み出すクレマンは、高貴な泡が限りなくシャンパーニュに近い逸品として、フランスの歴史あるワインガイド「ギド・アシェット」2010版で紹介されています。
※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。
生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■クロード・ゲラエール

【商品名】モランド アスティ スプマンテ NV 12本セット 750ml スパークリングワイン 甘口 イタリア ピエモンテ州 Morando Asti Spumante タイプスパークリングワイン 甘口生産地イタリア ピエモンテ州 造り手モランド Morando生産年品種モスカート(マスカット)100%容量750mlイタリア産甘口スパークリングワインの大定番。
マスカット、リンゴ、洋梨、ミネラルなどの新鮮で優美な香り。
程良い甘さがあり、後味はとても爽やか。
甘み、酸味、泡立ちのバランスが非常にバランスが良く、心地よい味わい。
雑誌「ワイン王国」でも高く評価された1本です。
よく冷やして、程よい甘みとしっかりした発泡をお楽しみください。
夏にはブランチにもお勧めの爽やかで愛らしい1本です。
【カサ・ヴィニコッラ・モランド社】 1880年に設立されたワインメーカーです。
ピエモンテのアスティ、クエノ、アレッサンドリアの3つの街の真ん中の丘陵地帯に位置しており、スプマンテ以外にも異なるブランドネームでスティルワインの生産・販売も行っています。
現在では年間100百万リッターを生産するほど大きな企業に成長し、スプマンテの生産者としては北イタリア屈指の規模です。
こちらのアスティ・スプマンテNVをお得な12本セット価格(20%OFF)でお届けします。
※沖縄は19,800円以上で送料無料になります。
※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。
生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■モランド Morando

粘土石灰質土壌。
地中海性気候。
亜硫酸無添加 :2011年にABオーガニック認定、ヴィーガン認定。
（糖分、総SO2共に検査機関で検出できない量）祖父が有名メーカーの醸造家を務め、BTSViti-oenoで現代農法と醸造学を学び、20才から自身もワイン醸造家として活躍する。
若き醸造家セドリック・アルノーとワイン研究、ワイン醸造学の国家ディプロマとワインとスピリッツの国際貿易の修士号を持つ若き醸造家ファビアン・グロスによって2010年創立したばかりの新進のワイナリー。
乾燥した地中海の風土、挑戦的でモダンで躊躇なきナチュラルペットナットオレンジワイン。
3カ月醸し、アンフォラで熟成中にアンフォラなので微量な酸素の影響で色が強く出ると語る。
清澄もせず、ボトリング前に粗い簡単な濾過を施したペットナット。
スティルのオレンジワインもアンフォラナチュールならではの滑らかさと深く伸びる奥深い味わいの格別のワインだがこのアンフォラ・ペットナット・オレンジ・ナチュールはどこも実現不可能な領域のフルーティーさにたまげる。
糖分、総SO2共に検出不可値　品種:ミュスカ・ブラン・プティ・グラン(マスカット種)　ガス圧2.5 Bar フランス　ペットナット規定■ドメーヌ・ヴィラ・ノリア

【商品名】メゾン ローノワ ペール エ フィス ローノワ ペール エ フィス ロゼ ヴァレンティーヌ 750ml シャンパーニュ 辛口 フランス シャンパーニュ Maison Launois Pere & Fils Valetine Rose Launois Pere et Fils タイプ シャンパーニュ 辛口 造り手 メゾン・ローノワ・ペール・エ・フィス【Maison Launois Pere & Fils】 生産年 年 品種 ピノ・ノワール100% 容量 750ml ■商品情報ローノワは、コート・デ・ブラン地区グラン・クリュのメスニル・シュル・オジェール村に位置しています。
酸味のバランスがよく、ベリーやフランボアーズなどの香りが華やかなロゼシャンパンです。
【ローノワについて】 1872年メゾン・ローノワ・ペール・エ・フィスは、メスニル・シュル・オジェールに設立されました。
このメゾンは名高きコート・デ・ブラン地区(100%グランクリュ、シャルドネ)の中央に位置しています。
7世代に渡って引き継がれており、現在はベルナールとダニー・ローノワが情熱を注ぎ高品質のシャンパンを生産しています。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■メゾン・ローノワ・ペール・エ・フィス Maison Launois Pere & Fils

【商品名】トウェー ヤンガ ゲゼレン エステイト クローヌ ロゼ キュベ ブリュット 2021 750ml スパークリングワイン 辛口 南アフリカ Twee Jonge Gezellen Estate Krone Rose Cuvee Brut タイプ スパークリングワイン 辛口 造り手 トウェー・ヤンガ・ゲゼレン・エステイト【Twee Jonge Gezellen Estate】 生産年 2021年 品種 ピノ・ノワール74%、シャルドネ26% 容量 750ml ■商品情報ナチュラルで淡いサーモンピンクの美しい色合い。
細やかな泡が持続します。
フレッシュ&爽やかな赤リンゴやベリー系の豊かな香り。
繊細でエレガントなロゼ・スパークリングワインです。
コクのある味わいは、スモークサーモン、スパイスの効いた中華料理やカレーに合わせるのがお薦めです。
【トウェー・ヤンガ・ゲゼレン・エステイトついて】 ケープタウン北東の銘醸地タルバッハにあり、1710年創業の南アフリカで2番目に古い歴史あるワイナリー。
1950年代に低温発酵、1985年にはナイト・ハーベスト(夜間収穫)、1991年に酸化防止剤無添加のスパークリングワインをリリース。
その後本場フランス・シャンパーニュのマム(Mumm)社と提携しました。
醸造家のニッキーは、シャンパーニュワインに憧れつつも酸化防止剤アレルギーの妻・マリーのため1980年代から長期亘って実験を重ね、1991年、酸化防止剤無添加のスパークリングワイン「クローヌ・ボレアリス1987」を完成させ輝かしい賞を受賞します。
革新的手法で成長を遂げたパイオニア的な存在として成功を収めたワイナリーです。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■トウェー・ヤンガ・ゲゼレン・エステイト Twee Jonge Gezellen Estate

【商品名】丹波ワイン 丹波ワイン 京丹後産サペラヴィ スパークリングワイン 2023 750ml スパークリングワイン 辛口 オーガニック 日本 京都府京丹後市 Tamba Wine Tamba Wine Kyoutambasan Saperavi Sparkling Wine タイプ 赤ワイン 辛口 造り手 ドメーヌ・ヒデ【Domaine Hide】 生産年 2023年 品種 サペラヴィ100％ 容量 750ml ■商品情報京都丹後で栽培されたジョージア土着品種「サベラヴィ」を使用した希少な赤・スパークリング！葡萄本来の果実味に綺麗な酸味が一体となり軽快な味わいを演出した、日々の食事に合わせやすい1本です。
外観は紫がかった明るい色調のルビー色。
細かい泡と共に、生食用のフルーティな葡萄、フランボワーズ、キャンディーの優しく甘いアロマに、ほんのりシナモンやスパイスの香りがグラスから心地よく立ち昇ります。
口に含むとピチピチと弾ける泡は満点の爽快感！イチゴやチェリーの鮮やかな赤果実の味わいに、タンニンはひっそり顏を出す程度で舌触りは非常に滑らか。
しっかりと主張した酸が全体を引き締め、味わいに立体感を演出し、余韻は甘い果実香が鼻腔をくすぐります。
イタリアのランブルスコを彷彿させるほのかな甘みと酸味。
その味わいは合わせるお料理を選びません。
特に鴨肉の燻製やハムのゼリー寄せ、家庭料理の定番ハンバーグなどにとても良く合います。
スパークリングワインを開ける時のポンという音の楽しみはそのままに、安全で簡単に開栓できるZORK栓を使用。
再栓もシンプルなため、開け閉めが可能という嬉しい気遣いもあります。
【丹波ワインについて】 創業者の黒井哲夫氏が1979年「京都の食文化に合うワインを創る」という熱いを基に美しい山と水、大地の恵みがある京都府丹波町に設立したワイナリー。
2007年には丹波シャルドネ（2004年ヴィンテージ）がフランスの国際的ワインコンクール「シャルドネ・デュ・モンド」で銅賞を受賞したのを皮切りに、多数の賞を受賞する実力派ワイナリーへと成長を遂げました。
朝晩は冷たい濃霧に包まれ日中はすっきりと晴れる、1日のうちで寒暖差のある丹波特有の気候は葡萄の糖度を増すのに適した環境となっています。
「最適な品種を最適の場所に」とのモットーから、緩やかな山の尾根が続く平林地区にはカベルネ・ソーヴィニヨンやメルローなどの黒葡萄品種を、ワイナリーのある鳥居野地区にはピノ・ブランとセミヨン、なだらかな斜面の千原地区にはタナ、向上野地区にはサンジョベーゼ、シャルドネを主に栽培。
農法は搾汁した後の葡萄の皮を施肥し、有機質の補給を行う循環農法を実行しています。
葡萄畑を眺めながらワインとグリルを楽しめるバーベキュー場、ワイン生活を彩る雑貨ショップなどがあり、丹波の和の雰囲気に浸りながらワインを楽しむことができる魅力的なワイナリーです。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■丹波ワイン Tamba Wine

【商品名】ファビュラス ファビュラス スプマンテ ペコリーノ(SO2無添加) 2021 750ml スパークリングワイン 辛口 自然派 イタリア アブルッツォ州 Fabulas Fabulas Spumante Pecorino タイプスパークリングワイン 辛口生産地イタリア アブルッツォ州 造り手ファビュラス Fabulas生産年2021品種ペコリーノ100%容量750ml自然派ワイナリー「ファビュラス」の酸化防止剤無添加・スプマンテ！ ぴちぴちとした発泡と美しいレモンイエローが美しい。
無濾過・無清澄のためやや濁りが見られます。
口に含むと、泡感は優しく、クリーミーに広がります。
ネクターや白桃の甘い果実感とシャープな酸、ほんのり塩味を感じるミネラルがバランスよく広がります。
ペコリーノらしいほのかな苦みも食欲をそそります。
ルッコラとモッツアレラチーズのサラダなどのイタリアンから、お刺身まで幅広いお食事とマッチします。
ややコルクは固め、抜栓時にはご注意ください。
※この商品はボトルの形状が特殊なため、ラッピングには対応しておりません。
《ご注意とお願い》 このワインに使用されているエチケットの材質が非常に破れやすく、生産者から出荷される時点で破れているという報告も受けております。
生産者の自然とワインを大切にするという意向を鑑み、弊社ではエチケット破れのものも通常商品として出荷いたします。
ワイン自体には問題ございません。
この点、何卒ご理解の上ご購入頂きますようお願いいたします。
【ファビュラスについて】 伊・アブルッツォ、マジェラ国立公園内のPretoro自治区内（標高602メート ル、人口1,100人）に畑を所有。
アドリア海まで35kmという立地ではありますが海洋性気候の影響は乏しく、大規模な山の影響を受け、昼夜の寒暖の差が葡萄の品質に寄与します。
その地域に及ぼす影響を評価した「Biodiversity Friend」認定を受けるなど葡萄の品質を高めるだけでなく、環境の保護、豊かな土地、労働者の健康すべての観点を重要視し生産者という位置付けだけでなく、この歴史ある土地を守る者としての使命を掲げ活動を行うワイナリーでもあります。
放牧する羊からの自然な肥料や、飛び交う鳥やミツバチ、動物の息吹が身近に聞こえる理想的な環境の畑で、肥沃な土壌が質の良い静謐なバイブレーションを纏う葡萄を育ててくれています。
畑ではビオディナミを取り入れ、デメテール認証を取得。
オーナーは自然界の酵母について「花や果実などどこでも見られるもので、昆虫、風および雨などの自然のベクターを介して葡萄の皮に到達し発酵が可能となる」と言い、ファビュラスでは地域の固有の酵母のなかでも特にカモミールと地元の植物「スラ」からの花粉から選択された酵母を好み、プレス機からアンフォラの粘土の小穴までこの酵母が定着していると言います。
ワインとラベルは現在マジェラ国立公園になったこの土地に生きた伝説のMajellaneと呼ばれる7人の女性戦士にまつわる伝説やこの地の歴史、土地に根付く価値観など、すべてこの土地を舞台に巻き起こった様々なストーリーをそれぞれのワインに展開し、ラベルに描写しています。
※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。
生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■ファビュラス Fabulas

【商品名】カンティーナ ディ カルピ エ ソルバーラ コッリ ボロニェージ ピニョレット スプマンテ ブリュット プレステージ NV タイプスパークリングワイン 辛口生産地イタリア エミリア・ロマーニャ州 造り手カンティーナ・ディ・カルピ・エ・ソルバーラ Cantina di Carpi e Sorbara Colli Bolognesi生産年品種ピニョレット100%容量750mlコッリ・ボロニェージ・クラッシコ・ピニョレットは、2010年に昇格した比較的新しいD.O.C.Gです。
ボローニャの西側にある丘陵地帯で栽培される、ピニョレット種が主体。
(ウンブリア州ではグレケットと呼ばれる) 厳しく選別した葡萄のみを使用して、シャルマ方式で3カ月熟成の後詰め。
グレープフルーツのフレッシュな香り、ハーブのニュアンスが楽しめる、スカッとした気分にさせてくれるワインです。
口に含むと、しゅわっとキメ細やかな泡が心地よく口中を刺激。
香り同様の柑橘系果実味が広がり、余韻には生絞りジュースを飲んだ時のようなほのかな苦みを感じます。
ピニョレット種の特徴でもある、純度の高いミネラル、新鮮さを感じる酸、若々しい果実味がどれも主張しすぎることなく溶け込み合い、滑らかかつ軽やかな辛口スプマンテに仕上がっています。
【カンティーナ・ディ・カルピ・エ・ソルバーラについて】 1903年に創設され、創設100年以上というたいへん長い歴史に支えられたイタリア・モデナ県にある生産者協同組合です。
カルピ協同組合とソルバーラ協同組合とが合併し、組合員は約1,600名、所有する畑の面積は2,300haと、かなり大規模。
ソルバーラやサラミーノ・ディ・サンタ・クローチェ、グラスパロッサなどのDOCの畑があり、ワインには畑の特徴が表現されていますが、おもにランブルスコを多く生産しています。
さらに近年は、グレケット・ジョンティーレ（ピニョレット）で造るコッリ・ボロニェージ・クラッシコ・ピニョレットDOCGの存在も注目されています。
創業以来、そのこだわりは品質に焦点を当てられているため、畑の面積と比較して瓶詰されているワインの生産量は決して多くありません。
丹念に吟味して厳選された葡萄を使用し、年による差がつかないよう常に上質なワインを生産するべく注力しています。
ガンベロロッソ誌でも称賛され、近年は必ず名が挙げられる生産者です。
※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。
生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■カンティーナ・ディ・カルピ・エ・ソルバーラ Cantina di Carpi e Sorbara Colli Bolognesi

【商品名】ベルンハルト コッホ ベルンハルト コッホ リースリング ゼクト エクストラ ブリュット 2021 750ml スパークリングワイン 辛口 ドイツ ファルツ Bernhard Koch Bernhard Koch Riesling Sekt Extra Brut タイプ スパークリングワイン 辛口 生産地 ドイツ ファルツ 造り手 ベルンハルト・コッホ Bernhard Koch 生産年 2021 品種リースリング100%容量750ml■商品情報ドイツのワイン名産地ファルツでワイン造りに情熱をかける、日本人醸造家「坂田千枝さん」が手掛ける本格派スパークリングワイン！シャープで鮮やかな酸が際立つ辛口のゼクトです！ 瓶内二次発酵(いわゆるシャンパンと同じ製法)によるリースリング100%のゼクト。
リースリングの特長である酸をしっかり表現するために、ドサージュ(糖度の調整を目的としてリキュールを加えること)はしていません。
品種の個性を存分に楽しむ事ができるので、辛口好きにはたまらない1本です！ 9月の中旬に手摘みで丁寧に収穫されたブドウは空気圧プレスで柔らかく圧搾し、一番搾りのピュアな果汁だけを使用します。
瓶詰後に約18ヶ月もの長期間瓶内熟成をすることで、高い酸を保ったまま豊かなアロマを生み出します。
香りはリンゴや柑橘系のフレッシュさと同時にミネラル、オイリーなニュアンスも感じられます。
口に含むとまずはキレのある鮮やかな酸が心地よく駆け抜けます。
二口目で果実の旨味やリースリングならではの個性を味わう事ができます。
お料理はベーコンのうま味と塩気の効いたジャーマンポテトが辛口のリースリングによく合います。
また、サーモンのレモンクリームソースや、ホタテ貝のグリル焼きも美味しく合わせていただけますよ。
【ベルンハルト・コッホについて】 独・ファルツのハインフェルトにある家族経営のワイン生産者。
これまでは国内（近隣）の個人客への販売がほとんどで、輸出は行っていませんでした。
南ファルツは粘土石灰質土壌のため、ピノ・ノワール、シャルドネ、ヴァイスブルグンダー、グラウブルグンダーなどに力を入れています。
他にも、ドルンフェルダーやカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロを植えており、20品種以上を手掛けています。
生産比率は、赤白各50％ずつです。
ワイン造りをするのは、兵庫県出身の坂田千枝さん。
幼い頃から果樹栽培の仕事をしたいと考えていました。
地元の農業高校に進学し、17歳の時にドイツにホームステイしたことがきっかけとなり、ドイツへ移住。
職業訓練を受け、ラインガウやアールで研修を積みました。
2013年末から、コッホで勤務。
普段は、一人でセラーの仕事を担当しています。
ベルンハルトから学んだことは「お客様が求めるワインを造ること」。
ブルゴーニュのピノ・ノワールが好きで、それに近づけていきたいと考えています。
ワインのベストな状態を考えて、添加物は極力加えないようにしています。
酵母は選別酵母。
赤は基本的にノンフィルター、白はベントナイト処理を行わないようにしています。
低価格帯のワインにも1つ1つたんぱく質沈殿率のチェックを行っています。
「低価格帯のワインも、上級クラスのワインにも同じ労力をかけています。
」と坂田は語ります。
2009年にブルゴーニュ・スタイルのピノ・ノワールを造り始めて以来、2013年頃から「ヴィヌム」や「ゴーミヨ」などのワインガイドに掲載されるようになりました。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■ベルンハルト・コッホ Bernhard Koch

【商品名】ドメーヌ・ル・ロック アンビュル ペティアン ナチュレ ロゼ（SO2無添加） ドメーヌ・ル・ロック ドメーヌ・ル・ロック 750 スパークリングワイン フランス Domaine le Roc Ambulle Petillant Naturel 南西地方の土着品種『ネグレット』100％使用の珍しいロゼのペティヤン！ ザクロのチャーミングな香りとぴちぴちと弾ける微発泡が非常にチャーミング！香り通りの赤い小さい実、フローズン苺を思わせる甘酸っぱい果実感と締まった酸が口いっぱいに広がります。
発泡は非常に繊細で、エレガントさも感じられます。
もともと、自家用に造られていたものですが、ニーズが非常に高く販売用として醸造を始めたという人気のワイン。
アルコール度も低く、食前酒としてはもちろん、ランチなど日中からのんびり飲むのに最適です。
『ネグレット』はAOCフロントンの周辺で栽培されている葡萄で、色は濃いもののタンニンは低く、フルーティな味わい。
赤ワインにすると滑らかで舌触りの良い品種です。
比較的早飲みに向く品種で、まさにペティアンにはうってつけの品種です。
【ドメーヌ・ル・ロックについて】 南西地方のガロンヌ川とタルン川の間AOCフロントンの中心に位置する家族経営のドメーヌ。
この土地の土着品種『ネグレット』を中心に個性的なワイン造りに定評があります。
1980年代にジャン-リュック・リブとフレデリック・リブの兄弟によって設立されました。
彼らの時代には非常にパワフルで濃厚な味わいでした。
現在はフレデリックと妻カトリーヌ、娘アンヌ、甥グレゴワールが共同経営でワイン造りに従事しています。
若い世代が加わることで、様々なチャレンジを開始。
味わいもソフトでテロワールを活かしたものに変化しつつあります。
元々オーガニックでの生産でしたが、2022年からはAB認証を取得。
冬の間には羊を放牧させることで自然にカバークロップ（※）の量をコントロールしています。
「生き物すべてを尊重し、自然環境に配慮したワイン造りを目指しています。
この土地は自分達だけのものではなく、より良い自然環境を保ちつつ、次世代に引き継いでいくべきだと考えています。
畑では出来るだけ多くの手をかけ、反対にセラーではなるべく介入しません」とアンヌが語るとおり、醸造にはできるだけ介入しないことで、葡萄が持つテロワールを十分に生かすよう心がけています。
※カバークロップ：葡萄以外の植物を畝の間にはやすことで、土壌中の有機物を増やすことができる。
日照量の量を調整することができ、土壌中の温度を一定にする効果もある。
■ドメーヌ・ル・ロック

【商品名】ジャンニテッサーリ ジャンニテッサーリ シュール リー メトード クラシコ NV（SO2無添加） 750ml スパークリングワイン 辛口 自然派 イタリア ヴェネト州 Giannitessari Giannitessari Sur Lie Metodo Classico NV タイプスパークリングワイン 辛口生産地イタリア ヴェネト州 造り手ジャンニテッサーリ Giannitessari生産年品種ドゥレッラ100%容量750ml「澱引きを行わないスパークリング！」という、新しいスタイルのご提案！滋味深さと味わい深さを堪能出来る、複雑な味わいは流石の一言！ゆっくりと染み込んでくる繊細な旨味にうっとりすること間違いなし！ 豊富な酸を持ち、シャープな印象のスパークリングワインに最適な土着品種「ドゥレッラ」を100%使用。
綺麗な酸と豊かな泡による発泡性ワインの爽快感は健在ですが、じんわりと溶け込んだ澱の旨味と酵母の風味が口中に広がり、優しく柔らかなワインなのだと気づかされます。
白濁した優しいイエローカラー。
白桃や洋梨、白い花や蜂蜜の複雑なアロマに、瓶内二次発酵由来のアーモンドやトーストのニュアンス。
柔らかくも長く続く泡は滑らかな舌触りで、ふくよかな果実味に丸みのある酸が溶け込み、まろやかな余韻に癒されます。
グラスを傾ければ穏やかな時間がゆっくりと流れ、ホッとした気持ちにさせてくれる1本です。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【開栓時のご注意】 ・瓶内のガス圧でお酒が噴き出します。
・開栓前には冷蔵庫や氷で良く冷やし、液温を6℃以下にしてください。
・ボトルを斜めにして開栓してください。
・20℃以下で保管してください。
・開栓方法をご案内するQRコード記載の首掛けPOPが付属します。
開栓方法の説明をご覧になってから開栓してください。
※ワインの吹きこぼれがあった際にも弊社では責任は取りかねます。
十分に注意して開栓ください。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【ジャンニテッサーリについて】 現オーナーは1963年生まれの醸造家、ジャンニ・テッサーリ氏です。
140年の歴史を持つ創業者のマルカートファミリーの元で醸造を担当したのち、ワイナリーを譲り受けたのは2013年。
現在では妻や娘たちも彼を支え、家族一丸となってワイン造りに邁進しています。
畑はアルフォン・ヴァレーのロンカ村を中心に55haを所有。
土壌は古カルヴァリーナ火山由来の風化した玄武岩で、典型的な火山性土壌です。
ジャンニ氏は畑ごとのテロワールを削り出す作業を彫刻に例えます。
土壌と品種の相性の見極め、仕立て、選定、育て方などがその削り出しの作業であり、彼はブドウの樹の成長前から、はっきりとそのイメージをとらえているそうです。
※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。
生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■ジャンニテッサーリ Giannitessari

【商品名】レオン ハイツマン(クレマン クリュール) クレマン ダルザス ブリュット キュヴェ マネキネコ サンスフル NV タイプ スパークリングワイン 辛口 造り手 レオン・ハイツマン(クレマン・クリュール)【Leon Heitzmann(Clement Klur)】 生産年 年 品種 ピノ・ブラン60%、ピノ・オーセロワ40% 容量 750ml ■商品情報招き猫ラベルで大人気の自然派生産者≪レオン・ハイツマン(クレマン・クリュール)≫が生み出す、SO2（酸化防止剤）無添加泡！招き猫ラベルは色でシリーズが分けられていますが、この黄緑色の猫ラベルは、収穫から最終までの全醸造工程において酸化防止剤は一切不使用せずに造っており、自然派ワイン好きの方にはたまらないシリーズです。
グラスに注ぐと淡い黄金の色合い。
きめの細かい泡とともに、りんごや洋梨、グレープフルーツのフレッシュな柑橘系のアロマがふんわりと立ち昇ります。
口に含むと葡萄の優しい旨味が溢れるように広がります。
また、すっきりとしたドライな口当たりがとても心地よく、豊富なミネラルと共にグレープフルーツのような苦みを伴う余韻へとつながり、最後はキリっとした酸が全体を引きしめています。
日本人には馴染み深い「人を招く」という言葉通りの「キュヴェ・マネキネコ」。
お祝い事に相応しい1本です。
【クレマン・クリュールについて】 コスマール近郊の「カッツェンタル」(=猫峡谷)村で17世紀から続く葡萄栽培農家で代々他の醸造家に葡萄を卸していましたが、1999年に現当主のクレマン・クリュール氏が継承し醸造設備をつくり、自社で瓶詰めを始めました。
クリュール氏の葡萄栽培に対する誠実さと努力によって、メディアやレストランから高い評価を受けるようになり、順調にワイン造りに励んでいましたが、そんな彼を立ち止まらせたのが、「昔ながらの懐かしいAlsace wineを、現代に復活させてみたい」というものでした。
そして、複数の葡萄品種をブレンドして、それぞれの長所を引き出す味わいを復元し、クレマン・クリュール氏看板ワインを完成させました。
また、そのラベルには自分たちの村をアピールしようという狙いから、可愛い猫のラベルを採用しています。
また、同ワイナリーは2007年にECOCERT及びDEMETER認証取得しています。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■レオン・ハイツマン(クレマン・クリュール) Leon Heitzmann(Clement Klur)

1929年に、フアン カルボマス氏によって創業。
カヴァの中心生産地、ペネデス地区サン・サドゥルニ・ダノイアに位置する歴史ある家族経営のワイナリーで現在3世代目。
ガラスの価格が急騰する中、ペネデスカヴァの用いるチャレッロ、マカベオ、パレリャーダを駆使し、瓶内2次発酵を施さないノンカヴァで高品質のスパークリングワインの生産を開始。
さすがのペネデスの主要葡萄のみを使用して造られただけのキレ、爽快感、スムーズな味わいはカヴァに準じており刺々しさを感じない、シーンを選ばず楽しめる味わい。
マルク伯爵　ワイナリー家族の先祖で実在した伯爵の名前を用いています。
麦わら色で、透明感のある明るい色。
青リンゴ、グレープフルーツ、ハーブのデリケートなアロマ。
ドライで滑らかな口当たり。
口中を優しく流れるように魅了する。
6〜8℃に冷やしてお召し上がりください。
米、パスタ、シチュー、ロースト、魚料理とよく合います。
チャレッロ30％、マカベオ35％、パレリャーダ35％　糖分8.025g　グラス1杯当たりの糖分1.15g　総SO2量103.5mg■ボデガス・カルボマス

【商品名】Domマルタン メトード トラディショネル ペール デ ロシェット スパークリングワイン フランス ロワール 750ml Methode Traditionnelle Perles des Rochettes■商品説明ナント地方独自のローカル品種、グロ・プラン種を主体に造られるスパークリングワイン。
収量を抑えて手摘みで収穫。
メトード・トラディショナル（瓶内二次発酵）で造られ、地下セラーで少なくとも9か月熟成されます。
このエリアにはAOPクレマンがないため表記はヴァンムスーになります。
グロ・プラン種のフレッシュさと力強い酸にピュアな果実味。
きめ細やかな泡と共に長い余韻が続きます。
ドサージュは12gr /リットル、圧力は約7 bar（6.7?7.2）です。
ナント地方独自のローカル品種、グロ・プラン種を主体に造られるヴァンムスー。
グロ・プランのフレッシュさとピュアな果実味、クリアな酸、きめ細やかな泡を感じられます。
■テイスティングコメント柑橘と白い花、青リンゴを思わせる爽やかな香り。
グロ・プランのピュアな果実味、クリアな酸、きめ細やかな泡を感じられます。
■ベルナール・エ・ドミニク・マルタン

【商品名】バロン ド ロートベルグ スパークリングワイン フランス ヴァンムスー 750ml Baron de Rotheberg■商品説明ペサックレオニャンから南20kmに位置する、カーヴ ド ランディアで造られます。
主要品種は石灰土壌より収穫されるユニブラン種。
2次発酵はシャルマ式にて行います。
柑橘類やリンゴのアロマが特徴の辛口スパークリングワイン。
ペサックレオニャンから南へ20kmに位置する、カーヴ・ド・ランディアで造られます。
主要品種は石灰土壌より収穫されるユニ・ブラン種。
2次発酵はシャルマ式にて行います。
ガス圧3.5気圧。
■テイスティングコメントさわやかな青リンゴを想わせる香りとスッキリとした酸とフルーティーな味わいのカジュアルスパークリングです。
■レ・グラン・シェ・ド・フランス

【商品名】ファルネーゼ ファンティーニ スプマンテ グラン キュヴェ ビアンコ NV 6本セット 750ml スパークリングワイン 辛口 イタリア アブルッツォ州 Farnese Fantini Spumante Cuvee Cococciola タイプスパークリングワイン 辛口生産地イタリア アブルッツォ州 造り手ファルネーゼ Farnese生産年品種ココッチオーラ100%容量750ml「ファンティーニ」は「ファルネーゼ」の新しいブランド名です。
シャンパーニュのリュイナールと同じボトルを使用、アルミニウム製のメタリックラベルはワインクーラーに長時間おいても剥がれません。
コルク栓にもこだわり、コルク臭のリスクの無いDIAM採用。
輝きのあるペールイエロー。
泡立ちはキメ細かく、小粒の気泡が緩やかに立ち上る。
豊かで多彩なフルーツ、洋梨やカリンのコンポート、熟れた桃などのアロマにグレープフルーツの皮や爽やかなミネラルのニュアンス。
口に含むと繊細な発泡が心地よいなめらかな飲み口。
ほんのりと甘い果実味を爽快な酸が引締め、絶妙なバランスを楽しめます。
しっかりと冷やしてお楽しみください。
こちらのワイン6本セットにして【20%OFF】のお得な価格でお届けします 【ファルネーゼについて】 カミッロ・デ・ユリウス氏、ヴァレンティーノ・ショッティ氏、フィリッポ・バッカラーロ氏の3名が1994年、イタリア・アブルッツオ州で設立したワイナリー。
16世紀ファルネーゼ家の王子と結婚したオーストリアの王女マルゲリータが、風光明媚なアブルッツオ州でワイン造りに尽力したことがワイナリー名の由来となっています。
契約した小規模農家から質の良い葡萄だけを買い取り、高品質なワインを低価格で造るファルネーゼのワインは世界中に多くのファンを持っています。
またこだわりの魅力的なボトルデザインも評判を呼び、カミッロ氏の優れた経営手腕がワインの随所に惜しみなく発揮されています。
辛口評価で知られるイタリアワインガイド誌「ルカ・マローニ」では2005、2006、2007年度版と3年連続、その後も幾度となく2,500以上の生産者の中からイタリアの第1位優秀ワイナリーに選ばれおり、圧倒的なコストパフォーマンスに優れたワイナリーとしてその名を世界中に知れ渡っています。
※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。
生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■ファルネーゼ Farnese

【商品名】ビシュロン クレマン ド ブルゴーニュ ブラン ド ブラン スパークリングワイン フランス ブルゴーニュ 750ml Cremant de Bourgogne Blanc de Blancs■商品説明100％このワインのために用意された、たった2haの畑から造られます。
平均樹齢は40年。
収穫は全て手摘みにより、2日間という短期間で一度に行います。
発泡にはシャンパーニュと同じく、メソッドトラディッショナル方式を 採用しており、ドサージュ後9ヶ月間オリと共にねかせた後に、デゴルジュマンを行います。
年間生産量12000本。
平均樹齢は40年を超えている2haの畑で収穫された葡萄で造られます。
収穫は手摘み。
ドサージュ後9ヶ月間オリと共にねかせた後に、デゴルジュマンを行います。
年間生産量12,000本。
■テイスティングコメントシャンパーニュにも決して劣らない、きめ細かな泡立ちと芳醇な香りが特徴の自然派スパークリングです。
■ドメーヌ・デュ・ビシュロン

【商品名】ブリュンデルマイヤー ブリュンデルマイヤー ブリュット 750ml スパークリングワイン 辛口 オーガニック オーストリア ニーダーエスターライヒ州カンプタール Weingut Brundlmayer Brundlmayer Brut タイプスパークリングワイン 辛口生産地オーストリア ニーダーエスターライヒ州 造り手ブリュンデルマイヤー Weingut Brundlmayer生産年品種ピノ・ノワール30%、シャルドネ40%、ピノ・グリ10%、ピノ・ブラン10%、グリューナー・ヴェルトリーナー10%容量750ml■商品情報※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。
生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。
青りんご、レモン、トロピカルフルーツなど、爽やかさでフルーティなアロマが交じり合い、心地良く広がります。
バランスが良く調和した酸味と甘味が持続性のある泡と綺麗に溶け込み合い、味わいに奥行きと旨味を与えています。
口中で泡が弾けるとともに、上品なロースト香が感じられ、うっとりと目を瞑ってしまいます。
世界中のワインコンクールで数々の賞を受賞する、シャンパーニュ方式で造られたゼクト(辛口スパークリングワイン)です。
【ブリュンデルマイヤーについて】 音楽の都ウィーンから北西に70Kmほどのランゲンロイスに拠点を置くワイナリー。
ランゲンロイスはニーダーエステライヒ州のカンプ渓谷、ドナウ河の上流にある非常に素晴らしい場所です。
特にこの地方はヴァッハウ地方と並び、オーストリアの代表品種のグリューナー・ヴェルトリーナーの銘醸地で有名です。
家族と熱心なスタッフが葡萄に献身的な世話をし、手摘みで大事に収穫されて醸造されます。
栽培からこだわり、有機肥料のみがブドウ畑では使用されています。
また、余計な手を加えず自然のサイクルを用い、除草剤は一切使用せず、生態系バランスを重視したワイン造りを行っています。
2009年にはアメリカのワイン雑誌Wine&Spiritsで6回目となる「W&Sインポーターワイナリーオブザイヤー」選出。
またオーストリアの有力ワイン評価誌「ファルスタッフ」では5つ星を獲得するなど国内外から高い評価を受けています。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■ブリュンデルマイヤー Weingut Brundlmayer

【商品名】ヴァイングート フォン ウィニング フォン ウィニング リースリング エクストラ ブリュット ゼクト 750ml スパークリングワイン 辛口 オーガニック ドイツ ファルツ Winning Von Winning Riesling Extra Brut Sekt タイプスパークリングワイン 辛口生産地ドイツ ファルツ 造り手ヴァイングート・フォン・ウィニング Weingut von Winning生産年品種リースリング100%容量750ml■商品情報歴史ある造り手フォン・ウィングによる、瓶内二次醗酵の有機スパークリングワイン！ 色合いは淡い黄金色をしており、レモン、グレープフルーツのようなスッキリとした柑橘系の果実味に優しい白いお花のような香りが広がります。
雑味がなく清涼感があり、きめ細かい泡立ちが心地よく感じられます。
シャンパンと同じ製法で造られるドイツのスパークリングワインです。
【ヴァイングート・フォン・ウィニング゛について】 ワイナリーの歴史は、19世紀初頭のファルツで名声を誇ったジョルダン・エステイトに遡ります。
1848年に当主の死によりワイナリーは、3人の子供に分配相続されました。
1907年には娘夫婦にあたるフォン・ウィニング夫妻へと継承されクオリティの高いワインへと変わっていきました。
レオポルト・フォン・ウィニング氏は、900年前に皇帝から称号を与えられた人物ですが、ワイン造りに大変な情熱を注ぎ、現在のドイツ優良生産者組合「VDP」設立の功労者にもなります。
この名称は優れた品質を表す言葉です。
ワイナリーでは、「畑の可能性を引き出し、最高品質のワインを造る」事を掲げ長年の伝統を守り、最新の技術を取り入れながらワイン造りに励んでいます。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■ヴァイングート・フォン・ウィニング Weingut von Winning

【商品名】クリコバ クリコバ キュヴェ プレステージ 750ml スパークリングワイン 辛口 モルドバ Cricova Cricova Cuvee Prestige タイプ 赤ワイン 辛口 生産地 モルドバ 造り手 クリコバ【Cricova】 生産年 ノンヴィンテージ 品種 ピノ・ノワール61%、シャルドネ39% ■商品情報モルドバの名門ワイナリーによる華やかな香りと奥行きのある味わいを楽しめる上質スパークリングワイン！ ほんのりとピンクがかった色調に、程よい強さの滑らかな泡。
ピノ・ノワールの芳醇な果実味にシャルドネの酸味が奥行きを与えています。
頬が落ちそうになるほどの旨み溢れる酸味が長い余韻へつなぎます。
抜栓後も栓をすれば、翌日にはさらに果実味の膨らみをお楽しみいただけます。
【クリコバについて】 モルドバで最初に瓶内二次発酵方式(シャンパーニュ方式)でスパークリングを造ったワイナリー。
珍しいカベルネ・ソーヴィニヨン100%のスパークリングや土着品種を使用したスパークリングも手掛けている個性溢れる造り手です。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■クリコバ Cricova

1929年に、フアン カルボマス氏によって創業。
カヴァの中心生産地、ペネデス地区サン・サドゥルニ・ダノイアに位置する歴史ある家族経営のワイナリーで現在3世代目。
ガラスの価格が急騰する中、ペネデスカヴァの用いるチャレッロ、マカベオ、パレリャーダを駆使し、瓶内2次発酵を施さないノンカヴァで高品質のスパークリングワインの生産を開始。
ペネデスのやや甘口スパークリングは珍しく日本人好みの大変飲みやすい、優しい味わいで、新たな美味しい!を感じさせるスパークリングワイン。
ラベルデザインはスパークリングの泡でありながらやさしい丸み、滑らかさを表したものでマルク伯爵　ワイナリー家族の先祖で実在した伯爵の名前を用いています。
麦わら色で、透明感のある明るい色。
青リンゴ、グレープフルーツ、ハーブのデリケートなアロマ。
クールで滑らかな口当たり。
口中を優しく流れるように魅了する。
6〜8℃に冷やしてお召し上がりください。
米、パスタ、シチュー、ロースト、魚料理とよく合います。
チャレッロ30％、マカベオ35％、パレリャーダ35％　糖分24.15g　グラス1杯あたりの糖分3.45g　総SO2量116.25mg■ボデガス・カルボマス

【商品名】エルギン リッジ エルギン リッジ MCC ブリュット ブラン ド ブラン 2016 750ml スパークリングワイン 辛口 自然派 南アフリカ エルギン Elgin Ridge Elgin Ridge MCC Brut Blanc de Blanc タイプ スパークリングワイン 辛口 生産地 南アフリカ エルギン 造り手 エルギン・リッジ【Elgin Ridge】 生産年 2016年 醸造 発酵:天然酵母使用・ステンレスタンク醗酵 / 熟成:フレンチオーク樽で23ヶ月間、更に瓶内熟成30ヶ月間 品種 シャルドネ100% 容量 750ml ■商品情報 アップルパイやマンゴータルトなど、頬張りたくなるような甘く香ばしいアロマが非常に印象的です。
グラスに注ぐと立ち昇る、弾けるような美しい泡。
口に含むとクリーミーで、メロンやマンゴーの甘い果実味を感じます。
溶け込むように調和したシャープでキレのある酸が持続し、余韻には蜂蜜やライムの皮など甘苦い雰囲気が残ります。
フレンチオーク樽で23ヶ月間、瓶内で30ヶ月間じっくりと熟成させており、焼いたブリオッシュを想わせるシャンパーニュのような香ばしい熟成香が楽しめます。
【エルギン・リッジについて】大西洋から20kmほどのエルギン・ヴァレーで2007年に設立されたワイナリー。
同地域で自然農法のパイオニア的存在とされるマリオン＆ブライアン・スミス夫妻が営んでいます。
この地区は冷涼でありながら、海からの送風の影響によりブドウ樹は霜害によるカビの影響をほとんど受けません。
栽培に好条件をもたらすテロワールに注目が集まり、近年ブティックワイナリーが増えています。
化学的農薬類は一切使用しない、ビオディナミ(有機)農法を取り入れ、除草の役割を担う馬と害虫を食べるアヒルたちによって、畑の自然な生態系を循環させています。
テロワールにしっかりと寄り添い、自然溢れる味わいのワインを大切にする姿勢と、ブルゴーニュやシャンパーニュを彷彿とさせる繊細でエレガントなスタイルが話題を呼んでいます。
新しく加わった醸造家のコゥシィ・ヴァン・デェール・エルウィ氏と栽培家のケヴィン・ワット氏はオーナー醸造化のブライン氏とともに、畑の栽培からボトリングに至るまで自然に寄り添った生産時方法で行うという哲学を同じくして臨んでいます。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■エルギン・リッジ Elgin Ridge

【商品名】エルギン リッジ エルギン リッジ MCC ブリュット ブラン ド ブラン 2016 750ml スパークリングワイン 辛口 自然派 南アフリカ エルギン Elgin Ridge Elgin Ridge MCC Brut Blanc de Blanc タイプ スパークリングワイン 辛口 生産地 南アフリカ エルギン 造り手 エルギン・リッジ【Elgin Ridge】 生産年 2016年 醸造 発酵:天然酵母使用・ステンレスタンク醗酵 / 熟成:フレンチオーク樽で23ヶ月間、更に瓶内熟成30ヶ月間 品種 シャルドネ100% 容量 750ml ■商品情報 アップルパイやマンゴータルトなど、頬張りたくなるような甘く香ばしいアロマが非常に印象的です。
グラスに注ぐと立ち昇る、弾けるような美しい泡。
口に含むとクリーミーで、メロンやマンゴーの甘い果実味を感じます。
溶け込むように調和したシャープでキレのある酸が持続し、余韻には蜂蜜やライムの皮など甘苦い雰囲気が残ります。
フレンチオーク樽で23ヶ月間、瓶内で30ヶ月間じっくりと熟成させており、焼いたブリオッシュを想わせるシャンパーニュのような香ばしい熟成香が楽しめます。
【エルギン・リッジについて】大西洋から20kmほどのエルギン・ヴァレーで2007年に設立されたワイナリー。
同地域で自然農法のパイオニア的存在とされるマリオン＆ブライアン・スミス夫妻が営んでいます。
この地区は冷涼でありながら、海からの送風の影響によりブドウ樹は霜害によるカビの影響をほとんど受けません。
栽培に好条件をもたらすテロワールに注目が集まり、近年ブティックワイナリーが増えています。
化学的農薬類は一切使用しない、ビオディナミ(有機)農法を取り入れ、除草の役割を担う馬と害虫を食べるアヒルたちによって、畑の自然な生態系を循環させています。
テロワールにしっかりと寄り添い、自然溢れる味わいのワインを大切にする姿勢と、ブルゴーニュやシャンパーニュを彷彿とさせる繊細でエレガントなスタイルが話題を呼んでいます。
新しく加わった醸造家のコゥシィ・ヴァン・デェール・エルウィ氏と栽培家のケヴィン・ワット氏はオーナー醸造化のブライン氏とともに、畑の栽培からボトリングに至るまで自然に寄り添った生産時方法で行うという哲学を同じくして臨んでいます。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■エルギン・リッジ Elgin Ridge