ワイン名 Milliard d’Etoiles Vin de France Petillant Naturel / Domaine de la Garreliere ワイン種別 発泡ワイン・白 ブドウ品種 シュナン・ブラン50％、カベルネ・フラン50％ 生産者 ドメーヌ・ド・ラ・ギャルリエール 産地 フランス・ロワール 原産地呼称 ヴァン・ムスー アルコール度数 12.5％ 容量 750ml その他備考 メトード・アンセストラル方式ペティヤンを飲んだことはありますでしょうか？ スパークリングワインの種類の中の一つで、ガス圧が3気圧未満の微発泡スパークリングワインのことをペティヤンと言います。
フランスは非常に良質なペティヤンが全土で造られており、中でもロワール地方で造られるペティヤンは高品質なものが多く造られています。
ミリアール・デトワール＝「10億の星々」と名付けられたこのペティヤンは、実はペティヤンの規定ガス圧を超えています。
なので表記はヴァン・ムス?なのですが、瓶内で発酵する際に余分な糖分を加えずに、ブドウが本来持つ糖分だけで発酵を促す、正真正銘のペティヤンです！ さらに、最近は機械を使って行うことがほとんどの、滓を集めて瓶から出すための「動瓶」と「滓抜き」を、なんと一か月かけて人の手で行っており、伝統的なペティヤンづくりへのこだわりが沢山詰まっています。
そして、シュナンブランとカベルネフランで造られるペティヤンは、市場でも非常に珍しいんです！ カリン、洋ナシ、蜜リンゴ、甘く熟した果実の香りがよく表れ、瑞々しく滑らかでキメ細かい泡を存分に楽しめる一本です。
4,928 円
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ワイン名Frizzante Colli Bolognesi Pignoletto DOCG Spazzavento Torre Dei Nanni/Poderi Fioriniワイン種別泡白ブドウ品種ピニョレット生産者ポデリ・フィオリーニ生産地などイタリア エミリア・ロマーニャ原産地呼称DOCGコッリ・ボロニェージ・クラシコ・ピニョレットその他備考DOCG「ピニョレット」というぶどう品種、ご存知でしょうか？ イタリア北東部、ランブルスコで有名なエミリア・ロマーニャ州のボローニャ県固有の、香り高くきれいな酸を持つ、白ぶどうです。
そんな珍しいピニョレットで造られた微発泡ワインをご紹介します。
このワインを造ったのは、ランブルスコの秀逸な造り手としても知られ、100年に渡りワイン造りを続けているフィオリーニ家。
現在は、4代目のアルベルトとクリスティナの兄妹がワイナリーを切り盛りしています。
このワインは、ピニョレットの香りを引き出すため、スチールタンクで低温発酵した後、シャルマ方式にて二次発酵。
その後、瓶熟成1か月を経てから出荷されます。
外観はきれいな麦わら色で、微発泡とはいえ、しっかりと泡を感じます。
とても繊細で芳醇な味わい。
口に含むと、果実由来のほのかな甘さと、フィニッシュに心地よい苦みを感じます。
戸外で飲んだら気持ちよさそうな、すいすい飲めてしまう、気さくな味わいのスパークリングワインです。
1,936 円
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 ワイン名Leclerc Briant Chateau d’Avize Blanc de Blancs Grand Cru ワイン種別泡白ブドウ品種シャルドネ生産者ルクレール・ブリアン生産地などシャンパーニュ 原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考1872年創業のエペルネのシャンパンハウス「ルクレール・ブリアン」。
1980年代からいち早く有機栽培を取り入れ、自然派シャンパーニュの元祖と評されています。
しかし後継者不足のため、所有していた畑は売却されることになりましたが、一部の畑を買い戻し新しい醸造所にて再スタートを切りました。
現在は自然派シャンパーニュの先駆者として知られるエルヴェ・ジェスタンがコンサルタントを務めており、新たな醸造所も彼の設計によるものです。
ご紹介するシャトー・ダヴィズは、ルクレール・ブリアンの最高峰キュヴェ。
ヴィーガン認定まで取得した完全なるビオディナミ・シャンパーニュで、ドサージュ（リキュール添加）無しのブラン・ド・ブランです。
熱狂的な愛好家から注文が殺到し、フランス国内でも入手困難だというルクレール・ブリアン。
入手困難な超希少キュヴェをこの機会にぜひご堪能ください。
38,280 円
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 ワイン名Henry de Vaugency Cuvée des Amoureux Blanc de Blancs Grand Cruワイン種別発泡ワイン・白ブドウ品種シャルドネ（オジェ産）100％生産者パスカル・アンリ産地フランス・シャンパーニュ原産地呼称シャンパーニュアルコール度数12％容量750mlその他備考【レコルタン(RM)】●まさしく「愛」のシャンパン「キュヴェ・デ・ザムルー」は、「愛し合うカップルのためのキュヴェ」という意味です。
1820年〜1920年当時の結婚をテーマとした博物館が併設されており、資料が多数展示されているという変わったRM。
近くの教会で結婚式を挙げたカップルが2次会に使用し、引出物や記念にここのシャンパンを買って行くとか。
ハート型のラベルはまさしく結婚を表すのにふさわしいと言えます。
結婚にまつわるお祝い事にぜひ！愛する2人のための特別なキュヴェ！ テーマパークやテーマ・レストランは数あれど、「テーマ・シャンパンメゾン」というのは非常に珍しいもの。
アンリ・ド・ヴォージャンシーは「結婚」をテーマに掲げる唯一無二のシャンパンメゾン。
メゾンの隣には1820?1920年頃の結婚をテーマにした博物館が併設され、宝石や衣装など当時の結婚にまつわる資料が展示されています。
ちなみに食堂は近くの教会で結婚式を挙げたカップルが2次会に使用し、ここのシャンパンを引き出物やお土産にすることも多いのだとか！ 当主パスカル・アンリは「1年の殆どを畑で過ごしています」という、根っからの職人気質。
所有する8haの畑はすべてグラン・クリュで、コート・デ・ブラン地区を代表する名門です。
栽培は厳格なリュット・レゾネ（減農薬栽培）。
化学肥料、除草剤、殺虫剤は一切使用せずブドウ本来のピュアな果実味を最大限に引き出しています。
彼らのシャンパンは需要が生産量を大きく上回っていて、個人の愛好家や結婚式での引き合いも多いため、ガイドには一切出店しない徹底ぶり。
ガイド誌からの評価はなくとも、その品質は多くの人から支持されています！ こちらでご紹介するのは、グランクリュ・オジェのシャルドネ100％で醸すブラン・ド・ブラン。
「キュヴェ・デ・ザムルー」は「愛し合うカップルのためのキュヴェ」と言う意味で まさに結婚にふさわしい1本です！ フランスの結婚のシンボルである鳩のカップルがキスをするラベルも可愛らしく、 ご結婚のお祝いや、結婚記念日にぜひご検討ください！ ※アンリ・ド・ヴォージャンシーは、畑の所有会社とシャンパンの販売会社の分割によって2014年よりNM（ネゴシアン・マニピュラン）に登録変更を行いましたが、引き続き自社畑・自家栽培・自家醸造による実質RM（レコルタン・マニピュラン）形式で造られています。
6,325 円
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 ワイン名Mirabello Prosecco Spumante Brut NV / Adria Viniワイン種別泡白ブドウ品種グレラ生産者アドリア・ヴィーニ生産地などイタリア ヴェネト プロセッコ 原産地呼称DOCプロセッコその他備考世界中で爆発的な人気となっているイタリア産スパークリング、「プロセッコ」。
2013年には、あのシャンパーニュを抜いて、 ●世界で最も売れているスパークリング！ に躍り出たことは記憶に新しいところです。
プロセッコの産地は北イタリア・ヴェネト州で、「グレラ」と呼ばれる地ブドウを使用し造られるスパークリング。
ヴェネト州のみならずイタリア全土で愛されており、フィレンツェに訪れた時も「とりあえずの一杯」は、ビールならぬプロセッコだったことに驚きました。
プロセッコの魅力はなんと言っても、 安くて美味しい こと。
そして、 がぶ飲みしても気にならない安さ が人気の所以でしょう。
ところが日本市場を見てみると、安くて美味しいプロセッコが全然見つからないんです。
お値段が高いか、安くても薄っぺらかったり、もしくはガス圧が低く爽快感のないイマイチなプロセッコばかり。
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日本市場では、「安旨スパーク」の座をスペインのカヴァに明け渡し、プロセッコの魅力が伝わらないまま燻っていたのです。
これだけ世界中で飲まれているプロセッコなのに、日本で浸透していないのはおかしすぎる！ あの時の驚きを、日本の皆さまとも分かち合いたい！！ そんな思いから、 日本で手に入らないならドラジェで自社輸入するしかない と満を持して仕入れたのが、このミラベッロ・プロセッコだっだんです！ ひとまず試しに一口飲んでみたところ・・・ コレだ、探し求めていたプロセッコの味は。
ブドウ本来の フルーツのアロマ。
みずみずしくジューシーな果実味 には、思わず顔がほころんでしまいます。
そして 爽快な泡との相性がバッチリ で、乾いた喉を潤すには最適なアペリティフ！ 素直に美味しいと思える飾らないフレンドリーな味わいで、これこそ誰にでも受け入れられる、 愛されスパークリング！ おまけに、自社輸入で仕入れてきたからこそ実現できた、 ●1430円！ （税込） という抜群のコストパフォーマンス！ このお値段でこれだけ高い品質を保っていられるのも、このワイン造りに ●トニー・ブラウン・MW氏が監修しているから！ このMWとは、世界最高峰のワイン資格「マスター・オブ・ワイン」の略で、これを取得している人たちは、世界の市場を動かす程の影響力をもっているのです。
そんなMW保有者の厳しい舌をも満足させたプロセッコ、飲んでみたくありませんか？ 吉報です！！この度、ミラベッロ・プロセッコが、 ●サクラアワード2021で、金賞メダルを獲得！ という快挙を成し遂げました！ 日本のスパークリング市場に一石を投じる？！プロセッコの魅力が目一杯詰まった渾身の一本！ 毎日でも飲みたい安旨プロセッコを、是非お試しください！
1,430 円
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 ワイン名Goldtraum Sparkling White / Rudesheimer Weinkellerei GmbH ワイン種別発泡ワイン・白ブドウ品種トレッビアーノ50％、アイレン50％生産者リューデスハイマー・ヴァインケラライ産地ドイツ原産地呼称アルコール度数容量750mlその他備考金箔入り ●ゴージャスな金箔入、辛口スパーク！プレゼントにもぴったり♪ 華やかな柑橘果実のアロマを持つキリッと引き締まったドイツ産スパークリングワイン。
ゴージャスな金箔入りで、結婚や誕生日などのお祝いにも喜ばれます。
2,035 円
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ワイン名U mes U Fan Tres Brut Natureワイン種別発泡ワイン・白ブドウ品種パレリャーダ40％、チャレッロ32％、マカベオ28％生産者U mes U Fan Tres 産地スペイン・カタルーニャ州原産地呼称DOカヴァアルコール度数11.5％容量750mlその他備考●補糖無しで送り出される「ブリュット・ナチューレ」「ブリュット・ナチューレ」とはシャンパンでいうところの「ノン・ドゼ」、すなわち補糖がされない事を意味します。
これは辛口を作り出す為ではなく、もともとの絶妙なバランスの良さにより甘くする必要なんて無い、という事。
カヴァでもシャンパンでも、生産者の自信作、といったところです！
2,545 円
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ワイン名U mes U Fan Tres Brut Natureワイン種別発泡ワイン・白ブドウ品種パレリャーダ40％、チャレッロ32％、マカベオ28％生産者U mes U Fan Tres 産地スペイン・カタルーニャ州原産地呼称DOカヴァアルコール度数11.5％容量750mlその他備考●補糖無しで送り出される「ブリュット・ナチューレ」「ブリュット・ナチューレ」とはシャンパンでいうところの「ノン・ドゼ」、すなわち補糖がされない事を意味します。
これは辛口を作り出す為ではなく、もともとの絶妙なバランスの良さにより甘くする必要なんて無い、という事。
カヴァでもシャンパンでも、生産者の自信作、といったところです！
2,545 円
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