生産者ジャック セロスJacques Selosseワイン名ミレジムMillesimeヴィンテージ2008容量750ml解説パーカーポイント: 100点予想される飲み頃:2022 - 2045The 2008 Extra-Brut Millésime is soon due for release, and I'm a little afraid to fan the flames of what is sure to be insatiable demand with a laudatory review. But such reservations notwithstanding, I'm obliged to report that the wine meets and indeed surpasses the lofty expectations that Selosse's admirers will have surely have formed for it. Disgorged in January 2020, this bottle soared from the glass with scents of citrus oil, buttery pastry, candied peel, crisp orchard fruit, toasted pecans, iodine and smoke. Full-bodied, deep and concentrated, it's immensely layered and intensely vinous, with a tightly wound core, racy acids and a long, pungently saline finish. "If the 2009 is a Catholic," observes Selosse, "the 2008 is a Protestant" - though a Protestant, I'm tempted to add, who is evidently not entirely immune to the pleasures of the flesh.(The Wine Advocate, Apr 01, 2021) 栽培醸造家の巨星 ジャック セロス Jacques Selosse ジャック・セロスはビオディナミ農法を発展させたカリスマです。 セロスの畑の樹の活力やブドウの熟成は別物です。 ブルゴーニュで学び、樽を使う醸造法を完成させました。 一次発酵も二次発酵も野生酵母を使用します。 有機的な栽培、樽による醸造、ソレラシステム、単一畑のキュヴェ……多くのグローワーが彼の背中を追いかけ、テロワールを表現する方向に向かいました。 彼ほど大きな影響を与え、若い造り手を触発したグローワーはいません。 総生産量5000ケース弱のシャンパーニュは、世界中で探し求められ、プレミアム価格をつけています。 ジャック セロス 一覧へ ジャック セロス ミレジム 2008 ジャックセロス Jacques Selosse Millesime フランス シャンパン シャンパーニュ 698,000 円
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生産者ジャック セロスJacques Selosseワイン名リュー ディ レ キャレルLieux-Dits Les CarellesヴィンテージNV容量750ml解説パーカーポイント: 97点予想される飲み頃:2021 - 2033Disgorged in February 2020, the latest rendition of Selosses NV Extra-Brut Grand Cru Les Carelles is already showing brilliantly, unwinding in the glass with aromas of honeyed citrus fruit, dried apricot, fresh peach, orange oil, beeswax and toasted nuts. Full-bodied, broad and incisive, it is elegantly muscular and youthfully tightly wound, with a racy spine of acidity, chalky structuring extract and a long, mineral finish.(July 2020 Week 1, The Wine Advocate, 10th Jul 2020) 栽培醸造家の巨星 ジャック セロス Jacques Selosse ジャック・セロスはビオディナミ農法を発展させたカリスマです。 セロスの畑の樹の活力やブドウの熟成は別物です。 ブルゴーニュで学び、樽を使う醸造法を完成させました。 一次発酵も二次発酵も野生酵母を使用します。 有機的な栽培、樽による醸造、ソレラシステム、単一畑のキュヴェ……多くのグローワーが彼の背中を追いかけ、テロワールを表現する方向に向かいました。 彼ほど大きな影響を与え、若い造り手を触発したグローワーはいません。 総生産量5000ケース弱のシャンパーニュは、世界中で探し求められ、プレミアム価格をつけています。 ジャック セロス 一覧へ ジャック セロス リュー ディ レ キャレル NV ジャックセロス Jacques Selosse Lieux-Dits Les Carelles フランス シャンパン シャンパーニュ 新入荷 178,000 円
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生産者ドンペリニヨンDom Perignonワイン名ヴィンテージVintageヴィンテージ1998容量750ml解説パーカーポイント: 92点予想される飲み頃:NAA stronger vintage than expected, the 1998 Dom Perignon exhibits aromas and flavors of lemon oil, orange rind, and brioche in a medium-bodied, zesty, rich, moderately intense style. It is far superior to either the 1993 or 1992. Readers should remember that the 1971 Dom Perignon Rose is still drinking exquisitely. I recently had the 1969 and 1970 Dom Perignons (from magnum), and both were drinking brilliantly. It makes one realize just how long-lived these wines can be. Production is confidential, but there must be hundreds of thousands of cases of Dom Perignon since it available in most of the world’s luxury hotels and restaurants.(162, The Wine Advocate, 26th Dec 2005) 芸術的なアッサンブラージュが生み出す逸品 ドン ペリニヨン Dom Perignon 世界で最も有名なシャンパン《ドン・ペリニヨン》。 メゾンは広大な自社畑を所有しており、オーヴィレール村と8つの特級畑から最良のブドウを選定しています。 各ヴィンテージの個性を見極め、独自のアッサンブラージュを施すことで、優れた品質を誇るドン・ペリニヨンが絶えず生み出されています。 ドン ペリニヨン 一覧へ ドンペリ ドンペリニヨン ヴィンテージ 1998 ドン ペリニヨン ドンペリニョン Dom Perignon Vintage フランス シャンパン シャンパーニュ 新入荷 74,800 円
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マレイユのブラン・ド・ノワール「スー・ル・モン」 村の東端のクロ・デ・ゴワスの頂上を越えた反対側の丘の東向き斜面。 炭酸マグネシウムが含まれる特異な土壌で、それがカルシウム炭酸塩と結びついて独特の苦みを生むといいます。 「個性を消してはよくないが、この苦みが好きではない」とセロス氏は語ります。 樽のタッチがやや強いキュヴェ。 フランボワーズ、バラの花芯、海砂、エキゾチックで、広がりがあります。 おおらかで、軽いリコリスのタッチが感じられ、フィニッシュはスモーキーで、クレーム・ブリュレのノート、ほろ苦みが強めに残ります。 生産者ジャック セロスJacques Selosseワイン名リュー ディ スー ル モンLieux-Dits Sous le MontヴィンテージNV容量750ml解説パーカーポイント: 95点予想される飲み頃:2023 - 2035Offering up aromas of mint, apricot, smoked peach, white flowers and honeycomb, the NV Extra-Brut Grand Cru Sous le Mont, based on the 2016 vintage, is one of the most exotic wines in the range. Full-bodied, fleshy and ample, it's charming and gourmand, with a generous core of fruit and a long, saline finish.(The Wine Advocate, Dec 15, 2023) 栽培醸造家の巨星 ジャック セロス Jacques Selosse ジャック・セロスはビオディナミ農法を発展させたカリスマです。 セロスの畑の樹の活力やブドウの熟成は別物です。 ブルゴーニュで学び、樽を使う醸造法を完成させました。 一次発酵も二次発酵も野生酵母を使用します。 有機的な栽培、樽による醸造、ソレラシステム、単一畑のキュヴェ……多くのグローワーが彼の背中を追いかけ、テロワールを表現する方向に向かいました。 彼ほど大きな影響を与え、若い造り手を触発したグローワーはいません。 総生産量5000ケース弱のシャンパーニュは、世界中で探し求められ、プレミアム価格をつけています。 ジャック セロス 一覧へ ジャック セロス リュー ディ スー ル モン NV ジャックセロス Jacques Selosse Lieux-Dits Sous le Mont フランス シャンパン シャンパーニュ 178,000 円
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Jacques Selosse Exquise Sec チェリーの香りが漂う愛らしいアロマティックなシャンパーニュ。 丸くジューシーで、密に織り込まれた味わいは、甘いチェリーのフレーバーがあり、芳醇かつエレガント。 没入的なフィニッシュを備える非常に複雑なセックです。 生産者ジャック セロスJacques Selosseワイン名エクスキューズ セックExquiseヴィンテージNV容量750ml解説パーカーポイント: 94点予想される飲み頃:2020 - 2040The NV Exquise Sec is a Blanc de Blancs sourced in Avize and Cramant and assembles the vintages 2009, 2010 and 2011. Bottled in July 2012 and disgorged in October 2017 with a dosage of 24 grams per liter, this is a lovely, aromatic Champagne with cherry notes on the nose. Round and juicy on the densely woven palate, with sweet cherry flavors, this is a very aromatic, elegant, very well structured and complex Sec with an immersive finish. Tasted at the domaine in April 2018.(238, The Wine Advocate 1st Sep 2018) 栽培醸造家の巨星 ジャック セロス Jacques Selosse ジャック・セロスはビオディナミ農法を発展させたカリスマです。 セロスの畑の樹の活力やブドウの熟成は別物です。 ブルゴーニュで学び、樽を使う醸造法を完成させました。 一次発酵も二次発酵も野生酵母を使用します。 有機的な栽培、樽による醸造、ソレラシステム、単一畑のキュヴェ……多くのグローワーが彼の背中を追いかけ、テロワールを表現する方向に向かいました。 彼ほど大きな影響を与え、若い造り手を触発したグローワーはいません。 総生産量5000ケース弱のシャンパーニュは、世界中で探し求められ、プレミアム価格をつけています。 ジャック セロス 一覧へ ジャック セロス エクスキューズ セック NV ジャックセロス Jacques Selosse Exquise フランス シャンパン シャンパーニュ 新入荷 138,000 円
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生産者クリュッグKrugワイン名ヴィンテージVintageヴィンテージ1982容量750ml解説パーカーポイント: 96点予想される飲み頃:NANo tasting note.(96, The Wine Advocate, 23rd Dec 1994) 「シャンパンの帝王」飲むたびにある発見ときらめく感動 クリュッグ Krug 1843年にヨハン=ヨゼフ・クリュッグによって設立された由緒あるメゾンです。 クリュッグはその年の250区画のワインと膨大なリザーブワインライブラリーにある、異なる14年分の150区画のワインとブレンドの技術を組み合わせ、クリュッグ グランド・キュヴェの生産と、すべてのクリュッグ シャンパーニュの美、表現、エレガンスを実現するのに必要な時間を絶対的に尊重し、毎年最高のシャンパーニュを造りあげています。 クリュッグ 一覧へ クリュッグ ヴィンテージ 1982 Krug Vintage フランス シャンパン シャンパーニュ 248,000 円
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クリスタル・ヴィノテック クリスタル・ヴィノテックはオリと共に長期熟成したレート・ディスゴージドとは異なるカスタムメイドのプレスティージュキュヴェです。 シュール・ラット(水平状態)とシュール・ポワン(垂直状態)で熟成し、デゴルジュマン後にさらに熟成しています。 20年間かけてリクリエイションした究極のクリスタル。 シャンパーニュの頂点に立つフィネスの塊です。 《 長期収蔵ワインならではの絶妙なバランス(果実味、フレッシュ感、熟成感)をご堪能いただきたいという思いが見事に結実しました。 シャンパーニュ愛好家は、時の力に感嘆し、シュール・ラット(横並び)とシュール・ポワント(逆立ち)のボトルがずらりと並ぶ「ヴィノテーク」にいるかのような錯覚に陥ることでしょう。 》‐ 醸造責任者、ジャン・バティスト・レカイヨン 生産者ルイ ロデレールLouis Roedererワイン名クリスタル ヴィノテック ロゼCristal Vinotheque Roseヴィンテージ1996容量750ml解説パーカーポイント: 98点予想される飲み頃:2019 - 2050Wafting from the glass with aromas of mandarin oil, warm bread and raspberries, mingled with notes of clear honey, blanched almonds and pastry cream, the 1996 Cristal Rosé Vinothèque is showing superbly. It's full-bodied, tensile and searingly chalky, but this concentrated and intense wine's racy spine of acidity is beautifully integrated. This was the first blend Lécaillon presided over as a Roederer employee - three years before he was appointed chef des caves in 1999 - and it was clearly a harbinger of great things to come. Amazingly, the finished pH is fully 2.82, yet the wine is perfectly balanced.(March 2020 Week 1, The Wine Advocate, 6th Mar 2020) シャンパーニュの最高峰に立つメゾン ルイ ロデレール Louis Roederer ルイ・ロデレールが世界の最高峰に立つシャンパーニュのメゾンであることは間違いありません。 ドン・ペリニヨン、クリュッグ、ポル・ロジェなどのライバルは存在しますが、年産100万本近い規模で、ノンヴィンテージからプレスティージュまで高い品質を保っているのはルイ・ロデレール以外ありません。 畑の半分はビオディナミで栽培し、耕作には馬も使用しています。 畑の半分がビオロジックの認証を得ています。 シャンパーニュは緻密な醸造技術を求められますが、素材となるブドウが優れていなければ話は始まりません。 ルイ・ロデレールのすべてのシャンパーニュに共通する透明感は、ビオディナミからくるのです。 ルイ ロデレール 一覧へ ルイ ロデレール クリスタル ヴィノテック ロゼ 1996 ギフトボックス ルイロデレール ルイ・ロデレール ヴィノテーク Louis Roederer Cristal Vinotheque Rose フランス シャンパン シャンパーニュ[のこり1本] 428,000 円
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生産者クリュッグKrugワイン名ヴィンテージVintageヴィンテージ1998容量750ml解説パーカーポイント: 95点予想される飲み頃:2012 - 2038Krug's 1998 Brut Vintage is an excellent choice for drinking today, as the classic Krug style is rich, alive and totally vivid. Honey, almonds, smoke, graphite and dried apricots are some of the many aromas and flavors found in this rich, enveloping Champagne. A wine of texture and depth, the 1998 impresses for its vinous personality and terrific balance. Lively veins of underlying acidity suggest the 1998 will drink well for many years to follow. This is one of the best bottles of the 1998 I have ever tasted. Anticipated maturity: 2012-2038.(203, The Wine Advocate, 31st Oct 2012) 「シャンパンの帝王」飲むたびにある発見ときらめく感動 クリュッグ Krug 1843年にヨハン=ヨゼフ・クリュッグによって設立された由緒あるメゾンです。 クリュッグはその年の250区画のワインと膨大なリザーブワインライブラリーにある、異なる14年分の150区画のワインとブレンドの技術を組み合わせ、クリュッグ グランド・キュヴェの生産と、すべてのクリュッグ シャンパーニュの美、表現、エレガンスを実現するのに必要な時間を絶対的に尊重し、毎年最高のシャンパーニュを造りあげています。 クリュッグ 一覧へ クリュッグ ヴィンテージ 1998 Krug Vintage フランス シャンパン シャンパーニュ[のこり1本] 148,000 円
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『まさに衝撃的、NV ジャック・セロス ブリュット・ロゼは驚くほどに素晴らしい ―Robert M. Parker, Jr.』 エネルギー、輪郭、ミネラリティのすべてがそのスタイルに表れています。 単なるロゼのひとつではなく、幅広い料理とのマリアージュを叶えてくれます。 食前にはもちろん、緊張感があるので食事と合わせても抜群に素晴らしい。 バランスと全体的な調和がどちらも見事です。 生産者ジャック セロスJacques Selosseワイン名ロゼRoseヴィンテージNV容量750ml解説パーカーポイント: 95点予想される飲み頃:2019 - 2033From a bottle disgorged in December 2018, Selosse's NV Brut Rosé is based on his V.O. blend, with the addition of Pinot Noir from his friend Francis Egly. Bursting with scents of dried fruits, white cherries, beeswax and spices, the wine is full-bodied, broad and fleshy, with Pinot Noir phenolics only amplifying the chalky, mineral signature that defines the V.O. - making for a remarkably vinous, gastronomic Champagne.(The Wine Advocate, Aug 31, 2019) 栽培醸造家の巨星 ジャック セロス Jacques Selosse ジャック・セロスはビオディナミ農法を発展させたカリスマです。 セロスの畑の樹の活力やブドウの熟成は別物です。 ブルゴーニュで学び、樽を使う醸造法を完成させました。 一次発酵も二次発酵も野生酵母を使用します。 有機的な栽培、樽による醸造、ソレラシステム、単一畑のキュヴェ……多くのグローワーが彼の背中を追いかけ、テロワールを表現する方向に向かいました。 彼ほど大きな影響を与え、若い造り手を触発したグローワーはいません。 総生産量5000ケース弱のシャンパーニュは、世界中で探し求められ、プレミアム価格をつけています。 ジャック セロス 一覧へ ジャック セロス ロゼ NV ジャックセロス Jacques Selosse Rose フランス シャンパン シャンパーニュ[のこり1本] 168,000 円
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生産者ジャック セロスJacques Selosseワイン名コントラストContrasteヴィンテージNV容量750ml解説パーカーポイント: 95点予想される飲み頃:2009 - 2014The NV Brut Grand Cru Blanc de Noirs Contraste is 100% Pinot Noir from Ay and Ambonnay, vintages 2002 and 2003. The wine explodes from the glass with an exotic, liqueur-like expression of rich, ripe fruit. Warm oxidative and honeyed tones add complexity as this large-scaled, dramatic Champagne opens up in the glass. This is an especially rich version of Contraste, most likely owing to the presence of 2003 juice. Ideally, Contraste is a wine best enjoyed at the dinner table, where its decidedly vinous qualities will be best appreciated. Going forward, Selosse has decided to vinify and age the Ay and Ambonnay parcels separately. It will be fascinating to see how those wines develop. They were highly promising when I last tasted them from barrel about a year ago. Sadly, Contraste is not available in the US, although I hope that will change soon, as I am one of the wine's biggest fans. Disgorged December 3, 2008. Anticipated maturity: 2009-2014.(The Wine Advocate, Dec 22, 2009) 栽培醸造家の巨星 ジャック セロス Jacques Selosse ジャック・セロスはビオディナミ農法を発展させたカリスマです。 セロスの畑の樹の活力やブドウの熟成は別物です。 ブルゴーニュで学び、樽を使う醸造法を完成させました。 一次発酵も二次発酵も野生酵母を使用します。 有機的な栽培、樽による醸造、ソレラシステム、単一畑のキュヴェ……多くのグローワーが彼の背中を追いかけ、テロワールを表現する方向に向かいました。 彼ほど大きな影響を与え、若い造り手を触発したグローワーはいません。 総生産量5000ケース弱のシャンパーニュは、世界中で探し求められ、プレミアム価格をつけています。 ジャック セロス 一覧へ ジャック セロス コントラスト NV ラベル不良 ジャックセロス Jacques Selosse Contraste フランス シャンパン シャンパーニュ[のこり1本] 398,000 円
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生産者サロンSalonワイン名ブラン ド ブランBlanc de Blancsヴィンテージ1982容量750ml解説パーカーポイント: 95点予想される飲み頃:N/ANo tasting note.(The Wine Advocate, Dec 23, 1994) 「唯一無二」世界最高峰のシャンパーニュ サロン Salon 歴史が刻まれたシャンパーニュ、サロン。 1910年代、ユジェーヌ=エメ・サロンが目指したシャンパーニュは、メニル=シュール=オジェというひとつの偉大なテロワールで収穫された、シャルドネのみ使用のヴィンテージワインでした。 まさに唯一無二という特徴のもと、繊細で複雑な世界最高のシャンパーニュを夢見たのです。 20世紀を通じて製造されたミレジム数がわずか37という、ワインの世界にとって異例の製造記録を残しています。 サロン 一覧へ サロン ブラン ド ブラン 1982 ギフトボックス ブランドブラン Salon Blanc de Blancs フランス シャンパン シャンパーニュ[のこり1本] 598,000 円
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ロシア皇帝に献上した19世紀から不変のエレガンス ルイ・ロデレールは1840年代に畑の購入を始めました。 クリスタルの区画はロシアの皇帝アレクサンドル2世の特注を受けて造り始めた時から変わっていません。 後にグランクリュに格付けされた、チョーク質の強い最高の畑です。 2006年からビオディナミへの転換を始め、クリスタル2008年のロゼはすべて、ビオディナミのブドウから造られました。 2012年になって、クリスタルもロゼも100%ビオディナミのブドウから造られるようになりました。 これによって品質がさらに上がりました。 クリスタルの魅力はチョーキーなミネラル感を伴うフィネスと、驚くほど熟成するエネルギーにあります。 20年は楽に進化します。 クリュッグのように熟成してからリリースするスタイではなく、比較的早めにリリースされます。 その時点でもおいしいのですが、何本か購入して寝かせるのも楽しみです。 2000年代のヴィンテージの評価は、基本的に高得点ですが、2006年以降ぐっと評価が高まっています。 もちろん、それ以前のものは発展して、別の世界を見せてくれます。 生産者ルイ ロデレールLouis Roedererワイン名クリスタル ロゼCristal Roseヴィンテージ2004容量750ml解説パーカーポイント: 96点予想される飲み頃:2018 - 2045With red berry and currant aromas on the pure and salty, complex and delicately vinous nose, the 2004 Cristal Rosé is a juicy but structured, vibrantly fresh and energetic cuvée with very fine tannins, great lightness, finesse and elegance. Tasted in New York, November 2018.(Interim End of November 2018, The Wine Advocate 1st Dec 2018) シャンパーニュの最高峰に立つメゾン ルイ ロデレール Louis Roederer ルイ・ロデレールが世界の最高峰に立つシャンパーニュのメゾンであることは間違いありません。 ドン・ペリニヨン、クリュッグ、ポル・ロジェなどのライバルは存在しますが、年産100万本近い規模で、ノンヴィンテージからプレスティージュまで高い品質を保っているのはルイ・ロデレール以外ありません。 畑の半分はビオディナミで栽培し、耕作には馬も使用しています。 畑の半分がビオロジックの認証を得ています。 シャンパーニュは緻密な醸造技術を求められますが、素材となるブドウが優れていなければ話は始まりません。 ルイ・ロデレールのすべてのシャンパーニュに共通する透明感は、ビオディナミからくるのです。 ルイ ロデレール 一覧へ ルイ ロデレール クリスタル ロゼ 2004 ルイロデレール ルイ・ロデレール Louis Roederer Cristal Rose フランス シャンパン シャンパーニュ 新入荷[のこり1本] 148,000 円
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石垣に囲まれたブドウ畑でシャルドネの魅力を最大限に引き出した別格のシャンパーニュ シャンパーニュでクロの畑の中で最も有名な「クリュッグ・クロ・デュ・メニル」。 多くのクリュッギストがいる中でも、ロマネ・コンティとほぼ同じ面積の畑から生まれるクロ・デュ・メニルは特別な存在です。 メニル・シュール・オジェ村の中心に位置する石垣に囲まれたブドウ畑でシャルドネの魅力を最大限に引き出した別格のシャンパーニュです。 生産者クリュッグKrugワイン名クロ デュ メニルClos du Mesnilヴィンテージ1988容量750ml解説ヴィノス: 100点予想される飲み頃:NAYou know you are in for a special night when the first wine served is Krugs 1988 Clos du Mesnil. Where do I start? Everything about the wine is sensational from start to finish. An endless array of crushed rocks, minerals and bright citrus emerges from this intensely pointed, chiseled Champagne. The elegance, though, is really in the texture. The wine has acquired an element of vinosity over the years, with the tiniest and finest of bubbles and simply extraordinary finesse. It is a wine of mind-blowing purity and breathtaking elegance. Simply put, wine does not get better than this. The 1988 Clos du Mesnil is an eternal wine.(Vinous, July 2011) 「シャンパンの帝王」飲むたびにある発見ときらめく感動 クリュッグ Krug 1843年にヨハン=ヨゼフ・クリュッグによって設立された由緒あるメゾンです。 クリュッグはその年の250区画のワインと膨大なリザーブワインライブラリーにある、異なる14年分の150区画のワインとブレンドの技術を組み合わせ、クリュッグ グランド・キュヴェの生産と、すべてのクリュッグ シャンパーニュの美、表現、エレガンスを実現するのに必要な時間を絶対的に尊重し、毎年最高のシャンパーニュを造りあげています。 クリュッグ 一覧へ クリュッグ クロ デュ メニル 1988 木箱入り クロ ド メニル Krug Clos du Mesnil フランス シャンパン シャンパーニュ[のこり1本] 498,000 円
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生産者ドンペリニヨンDom Perignonワイン名ヴィンテージVintageヴィンテージ2000容量750ml解説パーカーポイント: 94点予想される飲み頃:2008 - 2018The 2000 Brut Dom Perignon is a gorgeous, seductive wine that floats on the palate with remarkable grace. Toasty aromas meld into freshly cut flowers, apricots and pears, with sweet notes of mint and licorice that linger on the long finish. This perfumed, inviting Dom Perignon is elegance personified, and in this vintage the wine fully merits its lofty reputation. According to winemaker Vincent Chaperone there is only one disgorgement date for the first release of Dom Perignon, and the 2000 was disgorged over a period of weeks in March and April, 2007, 2007. Anticipated maturity: 2008-2018.(180, The Wine Advocate, 22nd Dec 2008) 芸術的なアッサンブラージュが生み出す逸品 ドン ペリニヨン Dom Perignon 世界で最も有名なシャンパン《ドン・ペリニヨン》。 メゾンは広大な自社畑を所有しており、オーヴィレール村と8つの特級畑から最良のブドウを選定しています。 各ヴィンテージの個性を見極め、独自のアッサンブラージュを施すことで、優れた品質を誇るドン・ペリニヨンが絶えず生み出されています。 ドン ペリニヨン 一覧へ ドンペリ ドンペリニヨン ヴィンテージ 2000 ラベル不良 ドン ペリニヨン ドンペリニョン Dom Perignon Vintage フランス シャンパン シャンパーニュ 新入荷[のこり1本] 69,800 円
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クリスタル・ヴィノテック クリスタル・ヴィノテックはオリと共に長期熟成したレート・ディスゴージドとは異なるカスタムメイドのプレスティージュキュヴェです。 シュール・ラット(水平状態)とシュール・ポワン(垂直状態)で熟成し、デゴルジュマン後にさらに熟成しています。 20年間かけてリクリエイションした究極のクリスタル。 シャンパーニュの頂点に立つフィネスの塊です。 《 長期収蔵ワインならではの絶妙なバランス(果実味、フレッシュ感、熟成感)をご堪能いただきたいという思いが見事に結実しました。 シャンパーニュ愛好家は、時の力に感嘆し、シュール・ラット(横並び)とシュール・ポワント(逆立ち)のボトルがずらりと並ぶ「ヴィノテーク」にいるかのような錯覚に陥ることでしょう。 》‐ 醸造責任者、ジャン・バティスト・レカイヨン 生産者ルイ ロデレールLouis Roedererワイン名クリスタル ヴィノテック ロゼCristal Vinotheque Roseヴィンテージ1996容量750ml解説パーカーポイント: 98点予想される飲み頃:2019 - 2050Wafting from the glass with aromas of mandarin oil, warm bread and raspberries, mingled with notes of clear honey, blanched almonds and pastry cream, the 1996 Cristal Rosé Vinothèque is showing superbly. It's full-bodied, tensile and searingly chalky, but this concentrated and intense wine's racy spine of acidity is beautifully integrated. This was the first blend Lécaillon presided over as a Roederer employee - three years before he was appointed chef des caves in 1999 - and it was clearly a harbinger of great things to come. Amazingly, the finished pH is fully 2.82, yet the wine is perfectly balanced.(March 2020 Week 1, The Wine Advocate, 6th Mar 2020) シャンパーニュの最高峰に立つメゾン ルイ ロデレール Louis Roederer ルイ・ロデレールが世界の最高峰に立つシャンパーニュのメゾンであることは間違いありません。 ドン・ペリニヨン、クリュッグ、ポル・ロジェなどのライバルは存在しますが、年産100万本近い規模で、ノンヴィンテージからプレスティージュまで高い品質を保っているのはルイ・ロデレール以外ありません。 畑の半分はビオディナミで栽培し、耕作には馬も使用しています。 畑の半分がビオロジックの認証を得ています。 シャンパーニュは緻密な醸造技術を求められますが、素材となるブドウが優れていなければ話は始まりません。 ルイ・ロデレールのすべてのシャンパーニュに共通する透明感は、ビオディナミからくるのです。 ルイ ロデレール 一覧へ ルイ ロデレール クリスタル ヴィノテック ロゼ 1996 ギフトボックス ルイロデレール ルイ・ロデレール ヴィノテーク Louis Roederer Cristal Vinotheque Rose フランス シャンパン シャンパーニュ[のこり1本] 428,000 円
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石垣に囲まれたブドウ畑でシャルドネの魅力を最大限に引き出した別格のシャンパーニュ シャンパーニュでクロの畑の中で最も有名な「クリュッグ・クロ・デュ・メニル」。 多くのクリュッギストがいる中でも、ロマネ・コンティとほぼ同じ面積の畑から生まれるクロ・デュ・メニルは特別な存在です。 メニル・シュール・オジェ村の中心に位置する石垣に囲まれたブドウ畑でシャルドネの魅力を最大限に引き出した別格のシャンパーニュです。 生産者クリュッグKrugワイン名クロ デュ メニルClos du Mesnilヴィンテージ1992容量750ml解説ヴィノス: 96点予想される飲み頃:NAThe 1992 Clos du Mesnil require quite a bit of air to open up. It is an unusual Clos du Mesnil marked by elements of botrytis that lend it an exotic air. There is plenty of power and the reserve to age well for many more years.(Vinous, July 2011) 「シャンパンの帝王」飲むたびにある発見ときらめく感動 クリュッグ Krug 1843年にヨハン=ヨゼフ・クリュッグによって設立された由緒あるメゾンです。 クリュッグはその年の250区画のワインと膨大なリザーブワインライブラリーにある、異なる14年分の150区画のワインとブレンドの技術を組み合わせ、クリュッグ グランド・キュヴェの生産と、すべてのクリュッグ シャンパーニュの美、表現、エレガンスを実現するのに必要な時間を絶対的に尊重し、毎年最高のシャンパーニュを造りあげています。 クリュッグ 一覧へ クリュッグ クロ デュ メニル 1992 木箱入り クロ ド メニル Krug Clos du Mesnil フランス シャンパン シャンパーニュ 498,000 円
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生産者フィリポナPhilipponnatワイン名クロ デ ゴワセ ジュスト ロゼClos des Goisses Juste Roseヴィンテージ2009容量750ml解説パーカーポイント: 96+点予想される飲み頃:2023 - 2050The 2009 Extra-Brut Clos des Goisses Juste Rosé is showing brilliantly, unfurling in the glass with scents of white cherries, pear, fresh bread, orange oil, papaya and bee pollen. Medium to full-bodied, deep and tightly wound, it's concentrated and incisive, with racy acids, superb mid-palate volume and an elegant pinpoint mousse. It concludes with a bright, penetrating finish. This has everything it needs to age very gracefully indeed. Disgorged in March 2020 with 4.5 grams per liter dosage, it's a blend of 64% Pinot Noir with Chardonnay.(End of March 2021, The Wine Advocate, 1st Apr 2021) 16世紀から続く、伝統あるシャンパーニュ・メゾン フィリポナ Philipponnat 1522年にアヴリール・ル・フィリポナが、アイ村とディジィ村の間に位置する「ル・レオン」と呼ばれる場所で葡萄畑を購入。 それ以来フィリポナ家の子孫たちは代々アイ村に住み続け、祖先から受け継いだ技術を丁寧に遺してきました。 仕事の雰囲気は家庭的であり、各々が、個性、秀逸さ、寛容さ、謙虚さであるフィリポナ社の価値観を守り、ワインを造っています。 フィリポナ社はシャンパーニュ地方の中心にある、アイ村、マルイユ・シュール・アイ村、アヴネ村のグラン・クリュ及び、プルミエ・クリュを所有。 自然な栽培や手作業での雑草対策や馬での耕作により、数百年続く貴重な葡萄畑を守り続けています。 また、最良のシャンパンを提供するため、伝統を改革し、品質向上に挑み続けています。 ノン・ヴィンテージ・シャンパンにおいては、木樽に熟成された前年のブレンドを3分の1、新しい年のリザーヴワインを3分の2使用するソレラ製法を採用。 この製法により、フィリポナ社の全てのノン・ヴィンテージ・シャンパンには創業当初からのリザーヴワインも含まれています。 ノン・ヴィンテージ・シャンパンの裏ラベルには、メインの年、ドサージュ(砂糖の量)、デゴルジュマン(澱抜き)の日付を記載しています。 この記載を最初に行ったのがフィリポナ社です。 フィリポナ 一覧へ フィリポナ クロ デ ゴワセ ジュスト ロゼ 2009 ギフトボックス Philipponnat Clos des Goisses Juste Rose フランス シャンパン シャンパーニュ 69,800 円
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太陽、大地、水、空気がブドウ畑に働きかけ、時間が完成させた作品 緑色に反射しながら、グラスの中できらめく淡い色合い。 長くしっかり立ち上る細かい気泡は、深い味わいを約束するサロン2004の特徴です。 火打石、石、燻した茶葉といったミネラルの風味に、ほんのりメントールが混ざりあった印象的な香りを放ち、口に含んだ瞬間は活きいきとして爽やか。 期待どおりの強いミネラル感には、潮や海藻の香りも感じられます。 生産者サロンSalonワイン名ブラン ド ブランBlanc de Blancsヴィンテージ2004容量1500ml解説パーカーポイント: 96点予想される飲み頃:2020 - 2035The 2004 Blanc de Blancs Le Mesnil Brut is another rather structured, tensile wine from a generally rather open vintage. Wafting from the glass are scents of citrus rind, crisp green apple, preserved citrus, fresh bread and smoke. Medium to full-bodied, tangy and chiseled, with fine depth at the core and a long, chalky finish, it's complemented by a pillowy pinpoint mousse. Unlike many wines from 2004, this Salon (tasted from a bottle disgorged in January 2019) still has potential to improve with further bottle age.(End of March 2021, The Wine Advocate, 1st Apr 2021) 「唯一無二」世界最高峰のシャンパーニュ サロン Salon 歴史が刻まれたシャンパーニュ、サロン。 1910年代、ユジェーヌ=エメ・サロンが目指したシャンパーニュは、メニル=シュール=オジェというひとつの偉大なテロワールで収穫された、シャルドネのみ使用のヴィンテージワインでした。 まさに唯一無二という特徴のもと、繊細で複雑な世界最高のシャンパーニュを夢見たのです。 20世紀を通じて製造されたミレジム数がわずか37という、ワインの世界にとって異例の製造記録を残しています。 サロン 一覧へ サロン ブラン ド ブラン 2004 1500ml 正規品 ブランドブラン Salon Blanc de Blancs フランス シャンパン シャンパーニュ 598,000 円
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Belle Epoque Rose メゾン ペリエ ジュエの自由な精神に忠実に従ったベル エポック ロゼは、極めて希少で、飲む人を驚かせる、完全にオリジナルなシャンパーニュです。 1978年に初めて作られたこのシャンパーニュは、特別な年にしか作られないため、生産量も非常に限られています。 生産者ペリエ ジュエPerrier Jouetワイン名ベル エポック ロゼBelle Epoque Roseヴィンテージ2013容量750ml解説ワインスペクテーター: 93点予想される飲み頃:2023 - 2033This rich rosé Champagne is aromatic and minerally on the nose, with smoke and oyster shell notes that transition to accent the palate's baked white peach, grilled plum, toasted brioche and lemon curd flavors. Bright, with well-honed acidity and a crisp, lacy texture. Pinot Noir, Chardonnay and Pinot Meunier. Drink now through 2033.(Wine Spectator, December 15, 2023) シャンパーニュの芸術品 ペリエ ジュエ Perrier Jouet 1811年エペルネに創業した老舗メゾンでペリエ・ジュエはシャンパーニュの芸術品と呼ばれています。 繊細なシャルドネを産する特級のクラマン村の最高の斜面を所有し、ワイン造りの核にしています。 郷愁を誘うパッケージと優れた味わいは世界中のセレブリティやシャンパン愛好家を魅了し続けています。 ペリエ ジュエ 一覧へ ペリエ ジュエ ベル エポック ロゼ 2013 ペリエジュエ ベルエポック Perrier Jouet Belle Epoque Rose フランス シャンパン シャンパーニュ 69,800 円
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ロシア皇帝に献上した19世紀から不変のエレガンス ルイ・ロデレールは1840年代に畑の購入を始めました。 クリスタルの区画はロシアの皇帝アレクサンドル2世の特注を受けて造り始めた時から変わっていません。 後にグランクリュに格付けされた、チョーク質の強い最高の畑です。 2006年からビオディナミへの転換を始め、クリスタル2008年のロゼはすべて、ビオディナミのブドウから造られました。 2012年になって、クリスタルもロゼも100%ビオディナミのブドウから造られるようになりました。 これによって品質がさらに上がりました。 クリスタルの魅力はチョーキーなミネラル感を伴うフィネスと、驚くほど熟成するエネルギーにあります。 20年は楽に進化します。 クリュッグのように熟成してからリリースするスタイではなく、比較的早めにリリースされます。 その時点でもおいしいのですが、何本か購入して寝かせるのも楽しみです。 2000年代のヴィンテージの評価は、基本的に高得点ですが、2006年以降ぐっと評価が高まっています。 もちろん、それ以前のものは発展して、別の世界を見せてくれます。 生産者ルイ ロデレールLouis Roedererワイン名クリスタル ロゼCristal Roseヴィンテージ2013容量750ml解説パーカーポイント: 99点予想される飲み頃:2021 - 2061A candidate for wine-of-the-vintage honors in Champagne, Roederer's 2013 Cristal Rosé is showing brilliantly, unfurling in the glass with notes of crisp orchard fruit, white flowers, red berries, stone fruit, freshly baked bread and tangerine oil. Full-bodied, layered and multidimensional, the vintage's bright girdling acids are amply cloaked in exuberant, expressive and notably concentrated fruit; so while this Cristal is as tensile and age-worthy as one would expect, it's also impressively fleshy and generous given the year. Concluding with an intensely sapid finish, the 2013 isn't as overtly structured as the muscular, tightly wound 2012: rather, it's the 2013's alliance of cut and flesh, precision and charm that's so compelling this year. This is another banner vintage for what I consider the reigning champion of the region's tête de cuvée bottlings, and it will be worth an effort to acquire.(April 2021 Week 2, The Wine Advocate, 16th Apr 2021) シャンパーニュの最高峰に立つメゾン ルイ ロデレール Louis Roederer ルイ・ロデレールが世界の最高峰に立つシャンパーニュのメゾンであることは間違いありません。 ドン・ペリニヨン、クリュッグ、ポル・ロジェなどのライバルは存在しますが、年産100万本近い規模で、ノンヴィンテージからプレスティージュまで高い品質を保っているのはルイ・ロデレール以外ありません。 畑の半分はビオディナミで栽培し、耕作には馬も使用しています。 畑の半分がビオロジックの認証を得ています。 シャンパーニュは緻密な醸造技術を求められますが、素材となるブドウが優れていなければ話は始まりません。 ルイ・ロデレールのすべてのシャンパーニュに共通する透明感は、ビオディナミからくるのです。 ルイ ロデレール 一覧へ ルイ ロデレール クリスタル ロゼ 2013 ルイロデレール ルイ・ロデレール Louis Roederer Cristal Rose フランス シャンパン シャンパーニュ 143,000 円
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Krug Clos d'Ambonnay 石垣で囲まれた極上の畑で育ったピノ・ノワールから生まれる、世界最高の「ブラン・ド・ノワール」。 美しいウェールズ調の金色が特徴で、究極の優雅さを誇ります。 独特の個性が香りとフレーバーに広がり、豊かな土壌の影響が感じられます。 しかし、このワインの真の特徴は、そのヴィンテージがもたらす天性の個性と、優雅さにあります。 生産者クリュッグKrugワイン名クロ ダンボネClos d'Ambonnayヴィンテージ1995容量750ml解説パーカーポイント: 98点予想される飲み頃:2010 - 2020The 1995 Brut Blanc de Noirs Clos d’Ambonnay is simply profound from the very first sip. All of the classic Krug elements are there; the signature bouquet, the finesse of the best Clos du Mesnils, but with the broader shoulders of Pinot from Ambonnay. The fruit is intricately layered in sublime, graceful notes of mineral-infused, perfumed berries that linger on the eternal finish. Totally rich and seductive, the 1995 Clos d’Ambonnay is a wine that will stimulate the intellectual and hedonistic senses to the maximum. In a word, it is divine. The 1995 Clos d’Ambonnay is hard to resist today, but it should continue to develop positively in bottle for a number of years. The only problem is the $3,500 price tag, which means the wine will only be enjoyed by an elite few. No disgorgement date provided. Anticipated maturity: 2010-2020.(186, The Wine Advocate, 22nd Dec 2009) 「シャンパンの帝王」飲むたびにある発見ときらめく感動 クリュッグ Krug 1843年にヨハン=ヨゼフ・クリュッグによって設立された由緒あるメゾンです。 クリュッグはその年の250区画のワインと膨大なリザーブワインライブラリーにある、異なる14年分の150区画のワインとブレンドの技術を組み合わせ、クリュッグ グランド・キュヴェの生産と、すべてのクリュッグ シャンパーニュの美、表現、エレガンスを実現するのに必要な時間を絶対的に尊重し、毎年最高のシャンパーニュを造りあげています。 クリュッグ 一覧へ クリュッグ クロ ダンボネ 1995 Krug Clos d'Ambonnay フランス シャンパン シャンパーニュ[のこり1本] 880,000 円
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至福のドンペリニヨン『エノテーク』 エノテークはドン・ペリニヨンの遅いデゴルジュマン、遅いリリースによって成熟された極上のシャンパーニュです。 泡と澱に守られた還元的な熟成と、澱抜き後の酸化的な熟成の長所の両方を備えた、このボトルにしかない世界が広がります。 すべてのエノテークを試飲しているアクセルですら、飲むたびに感動するといいます。 生産者ドンペリニヨンDom Perignonワイン名エノテークOenothequeヴィンテージ1990容量750ml解説ヴィノス: 95点予想される飲み頃:N/ASilvery gold color, with a very fine mousse. Absolutely stunning aromatics: pungent iodine, oyster shell, oatmeal, toasted wheat and bitter lemon. This smells like top-notch Chevalier-Montrachet from a great vintage. Broad and deep but also very fresh and bright, with suave, toasty citrus and smoke flavors accented by exotic spices. This expands impressively on the back, finishing with great impact, and impression of strong extract, and notes of bacon fat, toffee and minerals.(Vinous, November 2005) 芸術的なアッサンブラージュが生み出す逸品 ドン ペリニヨン Dom Perignon 世界で最も有名なシャンパン《ドン・ペリニヨン》。 メゾンは広大な自社畑を所有しており、オーヴィレール村と8つの特級畑から最良のブドウを選定しています。 各ヴィンテージの個性を見極め、独自のアッサンブラージュを施すことで、優れた品質を誇るドン・ペリニヨンが絶えず生み出されています。 ドン ペリニヨン 一覧へ ドンペリ ドンペリニヨン エノテーク 1990 ドン ペリニヨン ドンペリニョン Dom Perignon Oenotheque フランス シャンパン シャンパーニュ[のこり1本] 298,000 円
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生産者ドンペリニヨンDom Perignonワイン名ヴィンテージVintageヴィンテージ1983容量750ml解説ワインスペクテーター: 95点予想される飲み頃:NAHas oodles of Champagne complexity in a creamy, smooth package. Rich, toasty, creamy and elegant, with delicious nutty flavors that linger on the finish. Enormously concentrated; shows the full benefit of long-term aging on the yeast.(Wine Spectator, Issue: Web Only - 1992) 芸術的なアッサンブラージュが生み出す逸品 ドン ペリニヨン Dom Perignon 世界で最も有名なシャンパン《ドン・ペリニヨン》。 メゾンは広大な自社畑を所有しており、オーヴィレール村と8つの特級畑から最良のブドウを選定しています。 各ヴィンテージの個性を見極め、独自のアッサンブラージュを施すことで、優れた品質を誇るドン・ペリニヨンが絶えず生み出されています。 ドン ペリニヨン 一覧へ ドンペリ ドンペリニヨン ヴィンテージ 1983 ドン ペリニヨン ドンペリニョン Dom Perignon Vintage フランス シャンパン シャンパーニュ 新入荷[のこり1本] 148,000 円
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偉才のコラボで誕生した、世にも稀な奇跡のロゼ。 ブドウは100%チャールズ・ハインツ・ヴィンヤード産です。 ただでさえ高級生産者の多いソノマにあっても、リッチー・ヴィンヤードに並び「果実取引価格は同郡内で最高額」と言われる畑であり、更にウルトラマリンの為には、貴重な古木の区画が選抜されています。 生産者マイケル クルーズMichael Cruseワイン名ウルトラマリン ロゼ チャールズ ハインツ ヴィンヤードUltramarine Rose Charles Heintz Vineyardヴィンテージ2017容量750ml解説パーカーポイント: 93点予想される飲み頃:2025 - 2035Medium salmon-pink in color, the 2017 Rosé Heintz Vineyard takes some time to unfurl aromas of crème fraîche, panna cotta, bread dough and grilled peaches. The light-bodied palate is dry, lively and restrained, featuring creamy stone fruit, soft toasty tones and a long, ethereal finish. Give it another year or two in bottle.(The Wine Advocate, Jul 07, 2023) カリフォルニア・スパークリングの頂点 ウルトラマリン Ultramarine ジャック・セロスやローズ・ド・ジャンヌに影響を受けて、単一畑にこだわり、自然派のアプローチで少量生産されるウルトラマリン。 果実味に寄りすぎず、フレッシュで、ミネラル感が綺麗に表現されています。 リトライやウィリアムズ・セリエムなどにシャルドネを供給している銘醸畑、ソノマコーストのチャールズ・ハインツ・ヴィンヤードのブドウを使用した、大変稀少なキュヴェです。 ウルトラマリン 一覧へ マイケル クルーズ ウルトラマリン ロゼ チャールズ ハインツ ヴィンヤード 2017 Michael Cruse Ultramarine Rose Charles Heintz Vineyard アメリカ カリフォルニア スパークリングワイン 59,800 円
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La Closerie & Extra Brut プレヴォーがラ・クロズリーを構える、グー村の農家からの買いブドウをベースに醸造。 数年つづく収穫量不足から、2018年ヴィンテージから買いブドウでのシャンパーニュづくりを決断した。 畑の管理はプレヴォーが監修。 ピノ・ムニエが主体で木樽での醗酵、熟成。 熟成は最低10か月間行われる。 洋ナシ、赤リンゴ、クルミ、焼きたてのパン、マンダリンなどの香りが漂い、ミディアムからフルボディで、層が厚く、ワインらしい味わいで、果実の肉厚な芯と塩味のあるフィニッシュが特徴。 LC18 LC18は、20%のレ・ベギーヌと、同じ砂質土壌を共有するギューの他の土地からの残りをブレンドしています。 2018年ヴィンテージをベースに、2017年のリザーヴワインを20%ほど加えています。 ラベルは大きな赤いアンパサンドのおかげで見分けやすい。 洋ナシ、赤リンゴ、クルミ、焼きたてのパン、マンダリンのアロマを放ち、ミディアムからフルボディで、層が厚く、葡萄の風味があり、果実の芯は肉厚で、フィニッシュは塩味を帯びています。 生産者ジェローム プレヴォーJerome Prevostワイン名ラ クロズリー & エクストラ ブリュット LC18La Closerie & Extra Brut LC18ヴィンテージ2018容量750ml解説パーカーポイント: 94点予想される飲み頃:2020 - 2033A new bottle from Prevost, the NV Extra Brut & (LC18) is a blend that marries 20% Les Beguines with the balance deriving from other sites in Gueux that share the same sandy soils. Its based on the 2018 vintage, with some 20% reserve wines from 2017. The label is easy to distinguish thanks to the large red ampersand. Offering up aromas of pear, red apple, walnuts, fresh bread and mandarin, its medium to full-bodied, layered and vinous, with a fleshy core of fruit and a saline finish. While its produced from purchased grapes, Prevost farms some of the sites and determines the date of harvest and sorting, though he told me that the average yield is naturally a touch higher than in his own vineyards.(End of March 2021, The Wine Advocate 1st Apr 2021) 『巨星アンセルム・セロスの弟子』で世界が認めるムニエの栽培醸造家 ジェローム プレヴォー Jerome Prevost ジェローム・プレヴォ―はアンセルム・セロスの最も正統な継承者の一人です。 しかし、数多い弟子の中で最も地勢に恵まれていません。 ランスの北にあるグー村の、すぐ脇を超高速列車TGVが走り抜けるような小さな畑を耕します。 特級でも一級でもない、格付け85%。 チョーク(白亜)ではなく、砂の浮き出た土壌。 ムニエ100%。 ガレージのように狭い醸造所。 どれをとっても華やかさとは無縁です。 それゆえに、セロスの哲学をかみくだき、自らに与えられた畑で、できるだけのことをしてきました。 1987年に21歳の若さで、祖母の2・2ヘクタールのグエの畑を受け継ぎ、1998年にセロスの軒先を借りて初めてのシャンパーニュを仕込みました。 長い余韻と巨大なエネルギーを秘めたシャンパンジェローム プレヴォ―のシャンパンには緊張感を伴う品格があります。 酸と果実味と泡が壮麗なハーモニーを奏でます。 うまみを含む余韻は長く、トロリとした液体は巨大なエネルギーを秘めています。 一人で畑を耕し、ワインを高みに押し上げました。 基本、単一畑のブドウを、単一年で仕込みます。 熟成期間が短いので、少し寝かせてからお飲みいただきたいシャンパンです。 ジェローム プレヴォー 一覧へ ジェローム プレヴォー ラ クロズリー & エクストラ ブリュット LC18 NV Jerome Prevost La Closerie & Extra Brut LC18 フランス シャンパン シャンパーニュ 59,800 円
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名門ペリエ・ジュエの最高峰「ベル・エポック」。 1811年の創業以来、 シャンパーニュ メゾン「ペリエ ジュエ」は、最高級シャルドネ種を主体とした、類稀なるフィネスが感じられる、エレガントでフローラルなシャンパーニュを醸造し続けています。 「ベル エポック」のボトルを飾るアール・ヌーヴォーの優美なアネモネのとキュヴェのエレガンスが共鳴し、無垢な歓びと美しさを堪能できる至福のひとときをもたらします。 (オフィシャルサイトより) 生産者ペリエ ジュエPerrier Jouetワイン名ベル エポックBelle Epoqueヴィンテージ2013容量750ml解説パーカーポイント: 92点予想される飲み頃:N/AThe 2013 Brut Belle Epoque is a blend of 50% Chardonnay, 45% Pinot Noir and 5% Pinot Meunier sourced from Cramant, Avize, Chouilly, Le Mesnil-sur-Oger, Vertus and Mailly. It reveals a lively, gourmand bouquet of lemon oil, bread, spring flowers and ripe orchard fruits. Medium to full-bodied, enveloping and seamless, it’s elegant and charming with a long, mouthwatering finish. Dosage: eight grams per liter.(The Wine Advocate, Mar 30, 2024) シャンパーニュの芸術品 ペリエ ジュエ Perrier Jouet 1811年エペルネに創業した老舗メゾンでペリエ・ジュエはシャンパーニュの芸術品と呼ばれています。 繊細なシャルドネを産する特級のクラマン村の最高の斜面を所有し、ワイン造りの核にしています。 郷愁を誘うパッケージと優れた味わいは世界中のセレブリティやシャンパン愛好家を魅了し続けています。 ペリエ ジュエ 一覧へ ペリエ ジュエ ベル エポック 2013 1ケース 6本 ペリエジュエ ベルエポック Perrier Jouet Belle Epoque フランス シャンパン シャンパーニュ 【be13】 154,800 円
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時を超えた美しさ 2008年はシャンパーニュにとって偉大な年。 2008年のクリュッグは「時を超えた美しさ」と讃えられ、フィネスとエレガンスあふれる大変エレガントな1本です。 すがすがしい酸が広がり、目の覚めるようなフレッシュ感とピノ・ノワールの力強さが統合されていてハーモニアスです。 オレンジの皮、ジンジャーブレッド、塩気とほろ苦み、かすかなうまみの交じる精妙な味わいと緊張感がじりじり持続する極めて長いフィニッシュ。 熟成によってゴージャスに花開く予感のするシャンパーニュです。 生産者クリュッグKrugワイン名ヴィンテージVintageヴィンテージ2008容量750ml解説パーカーポイント: 94点予想される飲み頃:2023 - 2043Since I reviewed the Krug 2008 Brut last year, I have drunk the wine on five or six occasions, but I still struggle to understand it. This bottle, tasted at the cellars in Reims, was among the best I've encountered to date; but between the chiseled muscularity of the Clos du Mesnil and the complexity and plenitude of the 164ème Édition of Grande Cuvée, the vintage itself simply seems less compelling and complete. Offering up aromas of citrus oil, freshly baked bread, orange zest, dried white flowers and a discreet hint of buttered toast, it's medium to full-bodied, racy and saline, with a pretty pinpoint mousse and a tightly wound core. Will it unfurl with time to reveal more mid-palate volume and authority, or will it remain a comparatively lean, understated vintage for Krug? As ever, time will tell, and given the house's track record I certainly wouldn't be surprised to see the 2008 take flight with more time on cork.(Issue 261 End of June 2022, The Wine Advocate, 1st Jul 2022) 「シャンパンの帝王」飲むたびにある発見ときらめく感動 クリュッグ Krug 1843年にヨハン=ヨゼフ・クリュッグによって設立された由緒あるメゾンです。 クリュッグはその年の250区画のワインと膨大なリザーブワインライブラリーにある、異なる14年分の150区画のワインとブレンドの技術を組み合わせ、クリュッグ グランド・キュヴェの生産と、すべてのクリュッグ シャンパーニュの美、表現、エレガンスを実現するのに必要な時間を絶対的に尊重し、毎年最高のシャンパーニュを造りあげています。 クリュッグ 一覧へ クリュッグ ヴィンテージ 2008 ギフトボックス Krug Vintage フランス シャンパン シャンパーニュ 148,000 円
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突き抜けるようなミネラルと凝縮感 コンジィ村のレ・ピエリエールという区画のシャルドネのみで仕込んでいるキュヴェ。 浅い貧弱な表土の下に比較的柔らかい石灰の中にシレックスや黒曜石が混じる、シャンパーニュでは珍しい土壌です。 2016ヴィンテージ 柑橘類の皮、アーモンド、白い花、マンダリンオレンジ、爽やかな青リンゴの香りがグラスの中で解きほぐされ華やかに広がっていきます。 ミディアムからフルボディで、少しナッティさと塩分を感じるアタックから凝縮した中盤の味わいへと続き、突き抜けるような、ミネラルのフィニッシュで締めくくられます。 生産者ユリス コランUlysse Collinワイン名レ ピエリエール ブラン ド ブランLes Pierrieres Blanc de Blancsヴィンテージ2016容量750ml解説パーカーポイント: 96点予想される飲み頃:2021 - 2035Disgorged in March 2020 with 1.7 grams per liter dosage, the NV Extra Brut Blanc de Blancs Les Pierrières (2016) is based on the 2016 vintage but complemented by fully 60% foudre-aged reserve wine from the 2015 vintage. Unwinding in the glass with scents of waxy citrus peel, almonds, white flowers, mandarin orange and crisp green apple, it's medium to full-bodied, elegantly muscular and vinous, with a textural attack that segues into a characteristically electric, chiseled and intensely concentrated mid-palate, concluding with a penetrating, searingly mineral finish. This is a spectacular Blanc de Blancs that will richly reward a few years' bottle age, though readers might, like me, want to try one young simply to marvel at the wine's tension and energy.(End of March 2021, The Wine Advocate, 1st Apr 2021) セロスの継承者が放つ原石の輝き ユリス コラン Ulysse Collin 「栽培醸造家の巨星」アンセルム・セロスの4人の弟子の中で、このメゾンの当主オリヴィエ・コランは恵まれています。 地勢に優れたコート・デ・セザンヌ地区に畑を所有しているからです。 2001年、セロスと出会って目を開かれ、大手ネゴシアンに貸していた畑を取り戻しました。 コランが畑の栽培法を有機的な方向に転換したのは2004年。 除草剤は廃止し、必要最低限の薬品だけを使うリュット・レゾネに取り組んでいます。 畑の可能性を探り続け、カーヴで実験を繰り返しているオリヴィエ・コランのシャンパーニュは、次に何が出てくるか予測できない面白さと、現在進行形のダイナミズムが魅力のメゾンです。 ユリス コラン 一覧へ ユリス コラン レ ピエリエール ブラン ド ブラン 2016 ブランドブラン Ulysse Collin Les Pierrieres Blanc de Blancs フランス シャンパン シャンパーニュ 新入荷 84,000 円
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突き抜けるようなミネラルと凝縮感 コンジィ村のレ・ピエリエールという区画のシャルドネのみで仕込んでいるキュヴェ。 浅い貧弱な表土の下に比較的柔らかい石灰の中にシレックスや黒曜石が混じる、シャンパーニュでは珍しい土壌です。 2016ヴィンテージ 柑橘類の皮、アーモンド、白い花、マンダリンオレンジ、爽やかな青リンゴの香りがグラスの中で解きほぐされ華やかに広がっていきます。 ミディアムからフルボディで、少しナッティさと塩分を感じるアタックから凝縮した中盤の味わいへと続き、突き抜けるような、ミネラルのフィニッシュで締めくくられます。 生産者ユリス コランUlysse Collinワイン名レ ピエリエール ブラン ド ブランLes Pierrieres Blanc de Blancsヴィンテージ2016容量750ml解説パーカーポイント: 96点予想される飲み頃:2021 - 2035Disgorged in March 2020 with 1.7 grams per liter dosage, the NV Extra Brut Blanc de Blancs Les Pierrières (2016) is based on the 2016 vintage but complemented by fully 60% foudre-aged reserve wine from the 2015 vintage. Unwinding in the glass with scents of waxy citrus peel, almonds, white flowers, mandarin orange and crisp green apple, it's medium to full-bodied, elegantly muscular and vinous, with a textural attack that segues into a characteristically electric, chiseled and intensely concentrated mid-palate, concluding with a penetrating, searingly mineral finish. This is a spectacular Blanc de Blancs that will richly reward a few years' bottle age, though readers might, like me, want to try one young simply to marvel at the wine's tension and energy.(End of March 2021, The Wine Advocate, 1st Apr 2021) セロスの継承者が放つ原石の輝き ユリス コラン Ulysse Collin 「栽培醸造家の巨星」アンセルム・セロスの4人の弟子の中で、このメゾンの当主オリヴィエ・コランは恵まれています。 地勢に優れたコート・デ・セザンヌ地区に畑を所有しているからです。 2001年、セロスと出会って目を開かれ、大手ネゴシアンに貸していた畑を取り戻しました。 コランが畑の栽培法を有機的な方向に転換したのは2004年。 除草剤は廃止し、必要最低限の薬品だけを使うリュット・レゾネに取り組んでいます。 畑の可能性を探り続け、カーヴで実験を繰り返しているオリヴィエ・コランのシャンパーニュは、次に何が出てくるか予測できない面白さと、現在進行形のダイナミズムが魅力のメゾンです。 ユリス コラン 一覧へ ユリス コラン レ ピエリエール ブラン ド ブラン 2016 ブランドブラン Ulysse Collin Les Pierrieres Blanc de Blancs フランス シャンパン シャンパーニュ 新入荷 84,000 円
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