果汁のフレッシュさを保つため、ぶどうを空気圧でプレスし、ステンレスタンクで発酵。
ライムやミントのような爽やかな香りの中に、甘草や切りたての草の香りのヒント。
ドライで繊細な味わいを楽しめます。
英字表記CHABLIS BENOIT TASSY生産者ブノワ タシィ生産国フランス地域1ブルゴーニュ地域2シャブリタイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ添加物安定剤（CMC)、酸化防止剤（亜硫酸塩）内容量(ml)750ml※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。
自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
予めご了承くださいませ。
2,970 円
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 ペルナンヴェルジュレスで1765年からワイン造りを続けているドメーヌ。
果実の風味と酸を大切にした優しくも長熟するワイン作りが特徴です。
秀逸な白ワインで高名なドメーヌですが、赤も優れたものを造っています。
コルトン シャルルマーニュの畑を3haも所有。
定期的な植樹により、樹齢17年から50年以上と異なる樹齢のブドウをブレンド。
ヴィエイユ ヴィーニュの力強さと若い樹の繊細さを調和させています。
名醸造家ラペならではの力強く、素晴らしい芳醇さを感じさせます。
豊かな酸がしっかりしているため、重厚ながらもヘビーさを感じさせません。
英字表記Corton charlemagne Rapet生産者ラペ生産国フランス地域1ブルゴ?ニュ地域2コルトンタイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ内容量(ml)750※画像はイメージです。
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l白l l単品l l辛口l l750mll lフランスl lブルゴーニュl lアロース コルトンl lシャルドネl
38,500 円
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 フィリップ・ブズローはムルソーで9世代にわたって受け継がれてきた家族経営のメゾンです。
畑や醸造設備と共に村の中央にあるシャトー・ド・シトーも受け継いで来ました。
畑と選果台で選別後、空気圧プレス。
オーク樽で、定期的にかき混ぜながら細かい粕を発酵。
12ヶ月間の樽を含む18ヶ月の熟成後に瓶詰め。
黄金色の透明で鮮やかな色合い。
柑橘系の豊かで爽やかな香り。
カシミヤ、ヴァニラやスパイシーなタッチでテクスチャーのしっかりとした味わい。
英字表記Meursault Les Narvaux Philippe Bouzereau生産者フィリップ・ブーズロー生産国フランス地域1コート・ド・ボーヌ地域2ムルソータイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ内容量(ml)750※画像はイメージです。
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l白l l単品l l辛口l l750mll lフランスl lブルゴーニュl lコート ド ボーヌl lシャルドネl
12,650 円
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 7代に渡り、ムルソーでブドウ栽培に携わっている家系。
1999年から引き継いだ現当主、ジャン・バティストになってから評価が高まり、2020年版ル・ギード・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランスで最高評価の3つ星に昇格。
ビオロジックで栽培。
ムルソー村とピュリニー村のブドウを使用。
228L・と500Lの樽で発酵、12ヶ月シュール・リー熟成(新樽率15%)させた後、タンクにて2ヶ月熟成。
熟したナシやモモにレモンのコンフィの香り。
なめらかなテクスチャ―。
爽やかでいきいきとした味わいの洗練されたブルゴーニュ。
英字表記Bourgogne Cote D’or Chardonnay Domaine Michel Bouzereau生産者ドメーヌ・ミシェル・ブーズロー生産国フランス地域1ブルゴーニュ地域2コート・ド・ボーヌタイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ 100%添加物酸化防止剤(亜硫酸塩)内容量(ml)750ml※画像はイメージです。
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l白l l単品l l辛口l l750mll lフランスl lブルゴーニュl lコート ド ボーヌl lシャルドネl
7,920 円
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 熟度のある南国系フルーツにスモークやミネラル感のニュアンスが絶妙に溶け合った味わい。
きれいな酸味によって締まった印象の上品な仕上がりが特徴。
英字表記MACON UCHIZY LES MARANCHES LES HERITIERS DU COMTE LAFON生産者レ ゼリティエ デュ コント ラフォン生産国フランス地域1ブルゴーニュタイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ100％内容量(ml)750ml※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。
また在庫があがっている商品でも、店舗と在庫を共有しているためにすでに売り切れでご用意できない場合がございます。
その際はご連絡の上ご注文キャンセルさせていただきますので、予めご了承ください。
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l白l l単品l l辛口l l750mll lフランスl lブルゴーニュl lシャルドネl
6,028 円
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 サントネで最も魅力的で有望なワインを長年にわたって作ってきた生産者。
アロマを引き出すために低温浸漬の重要性を理解した最初の者の1人。
洗練され、表現豊かな果実味は素直においしい。
サントーバン最良畑。
南西向き急斜面で地勢的にはル モンラッシェと続く畑。
エレガントで芯の通った質感。
白い花や柑橘系の爽やかなアロマ。
酸度とのバランスがよく表情豊か。
英字表記Saint Aubin 1er Cru En Remilly Francoise & Denis Clair生産者フランソワーズ エ ドニ クレール生産国フランス地域1コート ド ボーヌ地域2サン トーバンタイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ内容量(ml)750ml※画像はイメージです。
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12,100 円
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タイプ：白/辛口 品種：ピノ・グリ 品質等級：クヴァリテーツワイン 生産国：ドイツ 除草剤、殺虫剤、化学肥料に頼らない農法で作られたブドウを使用しています。
香り際立つ厚みのあるワインです。
ドイツの環境食品団体「ビオラント」及び2004年ビンテージよりフランスのビオディナミ栽培の認証機関「デメーター」規格に沿って行われるブドウ栽培。
毎日の作業は細部にわたり厳しくチェックされています。
輸入者：ヘレンベルガー・ホーフ
3,920 円
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 白750ml 品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％ 産地：ニュージーランド、ネルソン クロージャー(栓)：スクリューキャップ ◆ラベルデザインが変更になりました。
大好評ありがとうございます!! 早くも1188本が完売!! さらに36本追加します!! 人気ワイン専門誌『ワイン王国』で2度目の 5つ星★★★★★獲得!!!!!!! 一度目は[ワイン王国]82号で 審査員である4人の気鋭ソムリエから、 1920円とお手頃価格なワインでありながら、 見事【5つ星★★★★★】を獲得!! そして!! [ワイン王国]110号で、2度目の5つ星★★★★★を 獲得し、ニュージーランド産ソーヴィニヨン・ ブランの最高峰に輝きました!!!!!!! 2度も[5つ星★★★★★]を獲得した 極旨ワインを破格の1920円でたっぷり お楽しみください!! ◆サイフリードが造るこちらの絶品シャルドネもお見逃しなく!! https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/c/0000000661/サイフリード・オールド・コーチ・ロード・ソーヴィニヨン・ブラン タイプ 白ワイン サイズ 750ml 産地 ニュージーランド 内容 品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％ 産地：ニュージーランド、ネルソン クロージャー(栓)：スクリューキャップ ◆ラベルデザインが変更になりました。
驚愕のコストパフォーマンス!!!!!絶対にこのワインを見逃してはダメです!!!!なんと1920円にして気鋭ソムリエから≪2度目≫の5つ星★★★★★獲得!!わずか1920円のワインが4380円の高級ワインと同格5つ星★★★★★を獲得し『ニュージーランド産ソーヴィニヨン・ブランの最高峰』に輝いた!!これほど美味しくて、しかも5つ星★★★★★を獲得しているニュージーランドワインが≪1000円台≫なんてありえない!!ですがこのワインはそれを実現しているんです!!『ジューシーで、レーザーのようにまっすぐに伸びるキレのある酸が特徴的。
長く続く余韻には塩味のタッチが感じられる!!』と気鋭の若手ソムリエも大絶賛!!ネルソン地区を一大ワイン産地にした立役者「サイフリード」が造る究極のピュア＆アロマティックな美味しさ!!わずか1920円で堪能できる『ニュージーランド産ソーヴィニヨン・ブランの最高峰』を絶対にお見逃しなく!![サイフリード・オールド・コーチ・ロード・ソーヴィニヨン・ブラン] ↑↑↑↑↑↑↑↑↑ 人気ワイン専門誌[ワイン王国]110号掲載!! 気鋭の若手ソムリエから最高評価【5つ星★★★★★】獲得!! [ワイン王国]82号でも有名ソムリエから絶賛され 5つ星★★★★★獲得!!!! ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ サイフリード・オールド・コーチ・ロード・ソーヴィニヨン・ブラン またしても!!、またしてもこのワインがもの凄い評価を 獲得しましたぁ!!!!!!! 『ニュージーランドといえばソーヴィニヨン・ブラン!! ソーヴィニヨン・ブランといえばニュージーランド!!』 というほど、今や世界一美味しいソーヴィニヨン・ブラン が生まれる国、ニュージーランド!! そんな世界中で人気が高まるニュージーランド産ソーヴィ ニヨン・ブランを、日本を代表する気鋭の若手ソムリエ がブラインド・テイスティング!! その結果!!! なんと!!なんと!!、 わずか1920円のソーヴィニヨン・ブランが、 最高評価となる≪5つ星★★★★★≫ を獲得しましたぁ!!!!!!! 人気ワイン専門誌『ワイン王国』110号で企画された、 このブラインド・テイスティングには、日本で販売され ているニュージーランド産ソーヴィニヨン・ブランが 集められ、その中で最高評価5つ星★★★★★を獲得し たのはわずか4アイテム!! その4アイテムの中で、ダントツの低価格だったのが 今回ご紹介する1920円のワインなんです!! 一方、もっとも高額なワインは4380円!! ですから、4380円の高級ソーヴィニヨン・ブランと同格 5つ星★★★★★評価を獲得したこの1920円のワインは、 とてつもなくヴァリューが高い極上のソーヴィニヨン・ ブランです!!!! 実はこのワイン、以前にも有名ソムリエから 5つ星★★★★★を獲得しているんです!!!!!! ですから今回は≪2度目≫の5つ星★★★★★獲得となり ます!! その高品質!! その美味しさ!! そのコストパフォーマンス!! どれも有名気鋭ソムリエのお墨付きです!!!!! こんな凄いワイン、絶対に見逃してはダメです!!!!! 是非とも今すぐに1920円で楽しめるニュージーランドの 最高峰ソーヴィニヨン・ブランをたっぷり買い占めてく ださい!! それではご紹介します!!! その名も、 [サイフリード・オールド・コーチ・ロード・ソーヴィニヨン・ブラン]!!!! * * * * * ー ジューシーな味わいとキレのある酸 ー レモン、レモンバーベナ、パッションフルーツ、 パイナップルの香りに、貝殻のようなミネラリーな 香りや火打ち石、ハチミツ漬けの梅干しの ニュアンスが加わる。
味わいはジューシーで、レーザーのように まっすくに伸びるキレのある酸が特徴的。
長く続く余韻には塩味のタッチが感じられる。
* * * * * と[ワイン王国]110号でこのワインを絶賛しているのは、 気鋭の若手ソムリエ、井黒卓氏と谷川雄作氏。
井黒氏は2017年[全日本最優秀ソムリエ・コンクール]で 【準優勝】に輝き、 谷川氏は第2回[ソムリエスカラシップ]で【優秀賞】を 獲得した、今もっとも注目される若手ソムリエ!! このお二人が、躍進し続けるニュージーランド産ソーヴィ ニヨン・ブランをブラインド・テイスティング（銘柄を 隠して審査）!! その結果!! ニュージーランドの最高峰5つ星★★★★★ を獲得したのは以下の4本。
その価格は、 リッポン 希望小売価格3000円 アタ・ランギ 希望小売価格3350円 ペガサス・ベイ 希望小売価格4380円 サイフリード 当店価格1920円 5つ星を獲得した4本のワインのうち、 なんとサイフリード以外は3000円以上となる プレミアムワイン!! サイフリードだけ唯一の1000円台!!!!! 他の5つ星ワインの約半額で楽しめるという驚きのコス トパフォーマンスを誇ります!! 実はこのワイン、5つ星を獲得したのは、今回が初めてでは ないんです!! [ワイン王国82号]でも有名ソムリエから5つ星を獲得し、 『ピュアでアロマティックワインは、ニュージーランド 国内でも人気がある。
パッションフルーツやフレッシュ ハーブ、サワークリームなどの香りの幅が広く、さま ざまな香りを楽しめる。
はつらつとした酸があるので、アペリティフに最適。
』 と紹介され、審査員である4人の気鋭ソムリエから、 見事、 【5つ星★★★★★ 超特選ベストバイワイン】 に選出されました!! 日本を代表する有名ソムリエから高い評価を獲得した ニュージーランド産の絶品ソーヴィニヨン・ブランが なんと驚愕の!!感動の1920円で手にすることができ ちゃうんです!!! そのヴァリューといったら、凄まじいもの!! これは絶対に買って損のない究極のお値打ちワインで あることに間違いありません!!!! さらにもう一つ!! 皆様にご紹介したいのが、サイフリードが造るシャルド ネです!! 『ニュージーランドのワインだが、 フランスのブルゴーニュの1級畑、特級畑のワインと 比べても遜色ない味わいだった。
』 と異例の絶賛とともに、4人の有名ソムリエから最高評価 5つ星★★★★★を獲得した、 [サイフリード・オールド・コーチ・ロード・シャルドネ] https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/21-50-189-0008/ も、わずか1920円にして、数万円から十数万円はする 地球上でもっとも偉大な白ワインに負けない美味しさを 持つと異例の大大大絶賛を受けたニュージーランドの 極旨シャルドネなんです!! そんなもの凄いヴァリューをもつ絶品ワインを造るサイ フリード・エステートは、1973年にオーストリアから来 たヘルマン・サイフリード氏によって、ネルソンの地に 設立されました。
現在、ワイナリーは160ヘクタールの畑を所有し、家族 経営としてはニュージーランド最大級のワイナリーへと 成長しました。
彼らの成功によってネルソンには続々と新しいワイナリー が誕生し、現在では20余りのワイナリーが居を構える 国内有数のワイン産地に成長しました。
サイフリードは まさにネルソン地区の生みの親です!! ネルソン地区は南島の北西の端に位置する、小さな楽園!! ワイン生産地域の中では涼しい気候をもち、ニュージー ランド国内の中でも最も日照時間の長い地域となってい ます。
この長い日照時間と涼しい秋の夜、そして水はけのいい 土壌、さらに海から吹いてくる風は、ワインに適した 最高級のブドウを育て、その結果、優れたワインが生産 されています。
その高品質!! その美味しさ!! そのコストパフォーマンス!! どれも有名気鋭ソムリエのお墨付きです!!!!! こんな凄いワイン、絶対に見逃してはダメです!!!!! 是非とも今すぐ、有名ソムリエが大絶賛と共に5つ星を 付けた、このピュアでアロマティックな白ワインを、 超破格の1920円でたっぷりお楽しみください!!!
2,112 円
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 品種：リースリング100％ 産地：ニュージーランド、ネルソン クロージャー(栓)：スクリューキャップ 早くも432本が完売!! さらに24本追加いたしました。
サイフリード・オールド・コーチ・ロード・リースリング タイプ 白 サイズ 750ml 産地 ニュージーランド 内容 品種：リースリング100％ 産地：ニュージーランド、ネルソン クロージャー(栓)：スクリューキャップ 驚愕のコストパフォーマンス!!!!!わずか1920円で楽しめるニュージーランドの極旨リースリング!!!!ジャスミンや柑橘類、熟したアプリコットを連想させる美しいアロマにうっとり!!冷涼な気候をもつプレミアムワイン産地ネルソン地区で最も歴史のある名門ワイナリー[サイフリード・エステート]が造る、抜群のバリューをもつ絶品ワイン!!!!すべてのワインは自社畑で収穫したこだわりの高品質ブドウから生まれる!!その味わいは『爽やかな柑橘系フルーツの味わいに、魅力的なミネラルのニュアンスとナチュラルな酸味が口の中に広がる!!!!』ネルソン地区を一大ワイン産地にした立役者「サイフリード・エステート」が造るピュア＆アロマティックな美味しさが、わずか1920円で堪能できる至福のリースリング!![サイフリード・オールド・コーチ・ロード・リースリング] サイフリード・オールド・コーチ・ロード・リースリング この価格でこの美味しさは、なかなかありません!!!! 特に今人気のニュージーランドワインは、 白ワインでも3000円以上、赤ワインなら5000円は 覚悟しなくてはならないプレミアムワインばかり ですが…、 今回ご紹介するニュージーランド産の白ワインは、 なんと嬉しい1920円で手にすることが出来るんです!! しかも!! 冷涼な気候をもつプレミアムワイン産地、ネルソン 地区の第一人者が造る、極旨リースリングです!! ニュージーランドの白ワインといえば、ソーヴィニ ヨン・ブランが思い浮かびますが、冷涼な気候で育っ たブドウから造られたこのリースリングは、ピュア な柑橘系果実の香りとキリッとフレッシュな味わい が楽しめる至福の美味しさです!!!! 是非ともこの機会に、ニュージーランドのリースリ ングをお楽しみください!!!! その名も、 [サイフリード・オールド・コーチ・ロード・リースリング]!!!! 2000円以下でこんなに美味しいリースリングがある なんてっ!!個人的に『旨安大賞!!』に選出したいほど ニュージーランドの冷涼な気候と美しい自然を反映 したピュアでアロマティックなワインです!!!! このワインを造る[サイフリード・エステート]は 1973年にオーストリアから来たヘルマン・サイ フリードが、妻と2人でタバコとホップの畑が 点在するだけだったネルソンの地に初めて小さ なワイナリーを開いたのが始まりです。
その当時、誰もが『ネルソンはブドウを育てるに は寒すぎる!!』と思っていました。
しかしヘルマン は決して諦めることなく努力を続け、大成功を収 めました!! 彼らの成功により後を追うようにネルソンに続々 とワイナリーが誕生し、今日、ネルソンはニュー ジーランドの主要なワイン産地の一つとなりまし た。
ですからネルソンは『サイフリードによって つくられた銘醸地』と言っても過言ではありませ ん。
現在[サイフリード]は185ヘクタールのブドウ畑 を所有し、年間10万ケースのワインを生産する 大手家族経営ワイナリーに成長しました!! 特筆すべきは、ブドウをすべて自社畑のもので 賄っている事です!!!!そしてこれだけの規模を持 ちながら家族5人でワイナリーを経営している 事も驚きです!!!! 現在ワインの醸造は長男のクリスがチーフワイ ンメーカーを務め、長女ハイジは歯科医の仕事 の傍ら醸造アシスタントを、そして次女のアン ナはマーケティングを担当しています。
クリスは大学でワイン醸造について学び、卒業 後はオーストラリアの最高峰ワイナリーの一つ、 ルーウィン・エステートを始めオレゴンやヨー ロッパ各地のワイナリーでワイン造りの経験を 重ね、満を持してニュージーランドに戻り、 サイフリードのワイン造りを任されました!!!! また、[サイフリード]は、「サスティナブル・ワ イングローワーズ・ニュージーランド」のメン バーです。
このグループは環境にやさしい農業 を目指し、農薬や化学肥料の使用は必要最小限 にとどめ、省エネルギーと二酸化炭素の排出量 抑制のために作業用の機械もなるべく使用しな い(牛や羊に除草を行なわせる)といった取り組み を行っている、環境にやさしいワイナリーです。
ネルソン地区は南島の北西の端に位置する小さ な楽園です!!ワイン生産地域の中では、涼しい 気候をもち、ニュージーランド国内の中でも最 も日照時間の長い地域となっています。
この長い日照時間と涼しい秋の夜、そして水はけ の良い土壌、さらに海から吹いてくる風は、ワイ ンに適した最高級のブドウを育て、その結果、優 れたワインが生産されています。
特にオーストリアやドイツで人気のリースリング、 ゲヴェルツトラミナー、ヴュルツァーといった品 種を得意としており、国内外で高い評価を得てい ます!! そしてこのリースリングの味わいは、 『ジャスミンや柑橘類、熟したアプリコットを 連想させる美しいアロマがグラスから立ち昇り、 口に含むとフレッシュな柑橘系果実の味わいが、 大洪水のように押し寄せ、魅力的なミネラルの ニュアンス、そしてクリーンな酸味が口の中に 広がり、長い余韻へと続く。
』 まさにピュア&アロマティックな美味しさ!!!! この至福の味わいが1920円で楽しめます!!!! 是非とも、ネルソン地区の第一人者、サイフリード が造るこの絶品・旨安リースリングをたっぷりお楽 しみください!!
2,112 円
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 ■商品名ミュスカデ セーヴル エ メーヌ 2022 蔵出し品 ドメーヌ ド ラ フォリエット元詰 自然派 ヴァン ナチュール テッラ ヴィティス認証 白 辛口■英名Muscadet Sevre et Maine [2022] Domaine De La Foliette AOC Muscadet Sevre et Maine■商品説明フランス辛口白ワイン愛好家大注目！ロワール辛口白ワイン愛好家大注目！ロワール地方のキレあり辛口白ワインの代名詞！ロワールのワインは“パリジャン”のワインと呼ばれます！華麗な古城が点在する風光明媚なロワール川の流域にあるナント市から、フレッシュ＆クリスピーな爽やかさが特徴のフランスを代表するすっきり辛口白ワイン！しかも醸造家自ら「12〜18年間は熟成出来る」と話す超熟ミュスカデ！造り手についてインポーターさんは『「同じ村の生産者がパートナーに！」エリック・ヴィンセントとドニ・ブロッソーは同じ村の葡萄農家の出身で、エリックの父はドメーヌ・ド・ラ・ブリオディエール、ドニの父はドメーヌ・ド・ラ・フォリエットを持っていました。
1996年にエリックとドニは一緒に仕事をすることを決め、ドメーヌ・ド・ラ・フォリエットの名前の元でパートナーシップを確立しました。
しかし、彼らはエリックの畑から造られたワインのために、ドメーヌ・ド・ラ・ブリオディエールもキープしていました。
全てのワインはドメーヌ・ド・ラ・フォリエットで醸造、熟成されます。
エリックは畑の担当で、ドニはセラーの仕事をしています！「長期熟成を想定したミュスカデ」ムロン・ド・ブルゴーニュ(ミュスカデ)は、実は長期熟成が可能な品種で、セラーには実験的に1976年のボトルを持っています。
また、2009年に訪問した際試飲した‘99年は、綺麗な黄金色で、酸が少し柔らかくなっていて、まるでブルゴーニュのようでした。
』と絶賛！このミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ[2022]年について「土壌の違う、異なったキャラクターを持つ畑の葡萄をブレンドしていますが、メインはミカ・シスト(雲母片岩)土壌です。
ドメーヌから3km圏内の区画で、すぐにセラーに運ぶことが出来ます。
収穫量は55hL/haです。
ニューマティックプレスでソフトに圧搾、一晩置いて清澄します。
15〜18度に温度管理の下、タンクで発酵させます。
9〜12月末まで、3ヶ月のシュール・リーを行います。
アロマと炭酸ガスのようなフレッシュ感を与え、複雑味が出ます。
緑がかった黄色、程良く熟した柑橘系の香りと爽やかな風味を持ち、まろやかな口当たりとさわやかな余韻が感じられます。
この価格帯のミュスカデとしては、ずば抜けた品質を持っています。
フル、ハーフともに伝統的なフルートボトルに詰めています。
なんと「12〜18年間は熟成出来る」と、ジャンは話していました。
」ずばり！ドメーヌ元詰・蔵出し品の長熟ミュスカデが限定で少量入荷！■商品番号0106002006818■ワインのタイプ4935919094306■ワインのテイスト■生産年[2020]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュミュスカデ■生産者ドメーヌ・ド・ラ・フォリエット元詰■生産地フランス/ロワール/AOCミュスカデ セーヴル エ メーヌ■内容量750ml■JANコード4935919094306■注意文エリック ヴィンセントとドニ ブロッソーは同じ村の葡萄農家の出身で、エリックの父はドメーヌ ド ラ ブリオディエール、ドニの父はドメーヌ ド ラ フォリエットを持っていました。
1996年にエリックとドニは一緒に仕事をすることを決め、ドメーヌ ド ラ フォリエットの名前の元でパートナーシップを確立しました。
しかし、彼らはエリックの畑から造られたワインのために、ドメーヌ ド ラ ブリオディエールもキープしていました。
全てのワインはドメーヌ ド ラ フォリエットで醸造、熟成されます。
エリックは畑の担当で、ドニはセラーの仕事をしています。
ミカシスト（結晶片岩）はロワールにしかない土壌です。
これはワインにミネラルを与える特別な土壌でミュスカデ地方でも3つの村（La Haye, Fouasse, Fouassiere）にしかありません。
この土壌のおかげで、他の生産者より早く収穫することができます。
年々収穫が早まり、以前は9月末〜10月末までが収穫時期だったのが、例えば2017年より過去3年間は9月7日〜10日に収穫しており、他の生産者はそれよりも後の収穫でした。
ジャン エルヴェは2016年頃に引退しましたが、畑が目の前のため、たまに手伝いに来てくれるそうです。
2009年に初めてお会いした時、とにかく一生懸命という印象を受けました。
英語はあまり得意ではないのに、丁寧にワインの説明をしてくれました。
ただその一生懸命さが裏目に出て、話がかみ合わなくなったりもしてしまいましたが。
とても真っ直ぐでワイン造りにも誠実。
これがワインの味にでていると思います。
■発酵・熟成：15〜18度に温度管理の下、タンクで発酵/。
9〜12月末まで、3ヶ月のシュール・リー。
■土壌：土壌の違う畑の葡萄をブレンド（メインはミカ・シスト(雲母片岩)土壌） ■収穫量：55hL/ha ロワール地方のキレあり辛口白ワインの代名詞！ロワールのワインは“パリジャン”のワインと呼ばれます！ 醸造家自ら「12〜18年間は熟成出来る」と話す超熟ミュスカデ！ 緑がかった黄色、程良く熟した柑橘系の香りと爽やかな風味を持ち、まろやかな口当たりとさわやかな余韻が感じられます。
この価格帯のミュスカデとしては、ずば抜けた品質を持っています。
1,598 円
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 ■ワイン名 ボタン(牡丹)[2020]年・蔵出し品・ドメーヌ・ロンバール元詰・自然派・ビオディナミ「BIODYVIN」＆AB認定・フランス・ローヌ・IGP ■英語表記 Botan [2020] Domaine Lombard IGP de la Drome ■商品番号 0105001007086 ■ワインについて フランス・ローヌ・自然派・ビオディナミ「BIODYVIN」＆AB認定マルサンヌ種50%、ルーサンヌ種50%で造られる辛口白ワイン愛好家大注目！仏ミシュラン3つ星「ジョルジュ・ブラン」や、「アンヌ・ソフィー・ピック」「レ・セードル」等高級レストランも大注目！RVF誌でも注目掲載！「コート・デュ・ローヌ北部」の最南端、ヴァランス市より15km南のリヴロン・シュル・ドローム村に1981年に設立されたドメーヌ！この地のアペラシオン「(コート・デュ・ローヌ)・ブレゼーム」を白眉とし、創業者のジャン・マリー・ロンバールは同アペラシオン再興活動の始祖として知られます！2012年にフィリップ・サペがドメーヌを購入して、ビオロジック栽培を開始！2018年よりビオディナミに移行し、難関である「BIODYVIN」への加盟も果たしました！2020年に娘婿のジョナタン・アルメラに世代交代し、醸造設備を刷新して、新たなる飛躍の道を歩み始めました！「小難しいことは全部抜きにして、シンプルに、誰がいつ飲んでもただただ「美味しい！」と感動していただけるワイン造りを目指しています。
一見小難しそうなビオディナミやアンフォラによる醸造なども、すべてはその一点のためだけに行っています」。
ご紹介するシリーズは、この地のIGP(de la Drome)の畑からの作品集です！「家族みんなに愛されていた義母のマリー・ロールは、長年にわたって日本の文化に強い憧れを抱き続け、老後にゆっくりと日本を訪れることを生きる糧としておりましたが、一度も日本の土を踏めないまま2005年に天国に旅立ちました。
私たちは彼女が特に好きだった花をラベルに描いて彼女に捧げることにしたのですが、最愛の花「ピヴォワンヌ」については、美しい日本名「牡丹」と名付けました。
今回初めて日本の皆様に飲んでいただく機会をいただけることになり、家族一同、天国の義母とともに、心から感激しております。
」(ジョナタン・アルメラ)！このボタン(牡丹)[2020]年は、地元リヴロン・シュル・ドローム村の自然派・ビオディナミの2ha畑、ガレ・ルーレ(丸く大きな石)に覆われた石灰質土壌の樹齢10〜20年のマルサンヌ種50%とルーサンヌ種50%を収量は40hl/haで手摘み100%で収穫！コンクリート製タンクでアルコール発酵後、タンク60%、400リットルの新樽20%、アンフォラ20%でマロラクティック発酵＆10ヶ月間熟成！作品名およびラベルの花は「牡丹」です！こだわりの自然派ローヌ辛口白ワインが限定で少量入荷！ ■ワインのタイプ 白・辛口 ■生産者 ドメーヌ・ロンバール元詰 ■ブドウ品種 マルサンヌ種50%/ルーサンヌ種50% ■ブドウ収穫年 [2020]年 ■生産地 フランス/ローヌ/IGP・ド・ラ・ ドローム ■内容量 750ml「コート・デュ・ローヌ北部」の最南端、ヴァランス市より15km南のリヴロン・シュル・ドローム村に1981年に設立されたドメーヌです。
この地のアペラシオン「（コート・デュ・ローヌ・）ブレゼーム」を白眉とし、創業者のジャン・マリー・ロンバールは同アペラシオン再興活動の始祖として知られます。
2012年にフィリップ・サペがドメーヌを購入して、ビオロジック栽培を開始。
2018年よりビオディナミに移行し、難関である「BIODYVIN」への加盟も果たしました。
2020年に娘婿のジョナタン・アルメラに世代交代し、醸造設備を刷新して、新たなる飛躍の道を歩み始めました。
「小難しいことは全部抜きにして、シンプルに、誰がいつ飲んでもただただ「美味しい！」と感動していただけるワイン造りを目指しています。
一見小難しそうなビオディナミやアンフォラによる醸造なども、すべてはその一点のためだけに行っています」。
ご紹介するシリーズは、この地のIGP（de la Drome）の畑からの作品集です。
「家族みんなに愛されていた義母のマリー・ロールは、長年にわたって日本の文化に強い憧れを抱き続け、老後にゆっくりと日本を訪れることを生きる糧としておりましたが、一度も日本の土を踏めないまま2005年に天国に旅立ちました。
私たちは彼女が特に好きだった花をラベルに描いて彼女に捧げることにしたのですが、最愛の花「ピヴォワンヌ」については、美しい日本名「牡丹」と名付けました。
今回初めて日本の皆様に飲んでいただく機会をいただけることになり、家族一同、天国の義母とともに、心から感激しております」（ジョナタン・アルメラ）。
ボタン 牡丹 2020 蔵出し品 ドメーヌ ロンバール元詰 自然派 ビオディナミ BIODYVIN＆AB認定 フランス ローヌ IGP 白 ■ぶどう品種：マルサンヌ種50%/ルーサンヌ種50% ■発酵・熟成：コンクリート製タンクでアルコール発酵/マロラクティック発酵＆10ヶ月間熟成(タンク60%、400リットルの新樽20%、アンフォラ20%) ■樹齢：10〜20年 ■土壌：石灰質土壌 ■収量：40hl/ha ■所有畑面積：23ha 仏ミシュラン3つ星「ジョルジュ・ブラン」や、「アンヌ・ソフィー・ピック」「レ・セードル」等高級レストランも大注目！RVF誌でも注目掲載！ 地元リヴロン・シュル・ドローム村の自然派・ビオディナミの2ha畑、ガレ・ルーレ(丸く大きな石)に覆われた石灰質土壌、手摘み100%で収穫！ 品名およびラベルの花は「牡丹」です！こだわりの自然派ローヌ辛口白ワイン！
2,640 円
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 ■ワイン名 トレッビアーノ・ダブルッツォ[2020]年・ヴァッレ・レアレ・自然派・ビオディナミ(デメテール＆ユーロリーフ認証)・DOCトレッビアーノ・ダブルッツォ・ワインメーカー・レオナルド・ピッゾーロ氏・ロウ封印・750ml・白・辛口・正規品 ■英語表記 Trebbiano D'abruzzo [2020] Valle Reale DOC Trebbiano D'abruzzo ■商品番号 0219002007140 ■ワインについて イタリア・アブルッツオ州から自然派ビオディナミの白い花や火打ち石の香りを持つ、心地よい味わいのトレッビアーノ種100%のフルーティ辛口白ワイン！造り手は国立公園内の非常にクリーンな環境の中にあるワイナリーで、現オーナーであるレオナルド・ピッゾーロにより1997年に創業され、マット・クレイマー氏の『イタリアワインがわかる。
』にも登場！2015年版ガンベロ・ロッソ誌では『最優秀白ワイン』に選出！された大人気自然派ワイナリー！(ワイナリーは当初よりビオディナミ農法を採用していましたが、2018年にまず8haの畑でビオディナミ農法を採用。
その後、年々ビオディナミ農法の区画を拡張し、2021年ヴィンテージより全46ヘクタールの畑がビオディナミ農法の認証を取得予定。
)アブルッツォの内陸部、ポポリの国立公園内に存在する唯一のワイナリーであり、アブルッツォの山の中で栽培され、その特別なミクロクリマとテロワールを反映した、他のワイナリーとは一線を画した、アロマ豊かで優美なワインを造っています！このトレッビアーノ・ダブルッツォ[2020]年・ヴァッレ・レアレはビオディナミの畑から、ポポリとカペストラーノ畑のブドウを使用、全てのワインを自生酵母のみで自然発酵で醸造！畑の5つの場所からイーストを選択、一部はプレスも除梗も温度管理もせずに醸造し、最終的にブレンド！透明感のある黄色！香りは繊細ですが、アーモンド、ミネラル感、黄桃、リンゴ、白い花のニュアンスをしっかりと感じることができます。
口当たりは柔らかく、パイナップルや柑橘系の風味豊かな味わい！後味にアーモンドのほろ苦さがやってきます！ミネラル感、フレッシュさ、心地よさを持つ「冷涼なトレッビアーノ」の印象がある辛口フルーティーな白ワインです！適温は6度〜12度で。
■ワインのタイプ 白・辛口 ■生産者 ヴァッレ レアレ ワインメーカー・レオナルド ピッゾーロ氏 ■ブドウ品種 トレッビアーノ種100% ■ブドウ収穫年 [2020]年 ■生産地 イタリア/アブルッツオ州/DOCトレッビアーノ・ダブルッツォ ■内容量 750mlアブルッツォ州の山岳地帯、ポポリ国立公園内にあるワイナリー。
1997年、現オーナーであるレオナルド ピッゾーロ氏が創業。
標高が高く、昼夜の寒暖の差が大きい山岳地帯でブドウはゆっくりと成熟し、その気候とテロワールを反映したワインを造り出しています。
毎年のようにトレビッキエーリに選ばれ、2015年ガンベロロッソ誌で最優秀白ワインに選ばれるなど、注目の生産者です。
ワイナリーは当初よりビオディナミ農法を採用していましたが、2018年にまず8haの畑でビオディナミ農法を採用。
その後、年々ビオディナミ農法の区画を拡張し、2021年ヴィンテージより全46ヘクタールの畑がビオディナミ農法の認証を取得予定)アブルッツォの内陸部、ポポリの国立公園内に存在する唯一のワイナリーであり、アブルッツォの山の中で栽培され、その特別なミクロクリマとテロワールを反映した、他のワイナリーとは一線を画した、アロマ豊かで優美なワインを造っています。
約60haの畑を所有し、内30haは、ワイナリーのあるポポリに、残りはカペストラーノ高原にあります。
テロワールの味わいを表現するため、有機農法でブドウ木を栽培、天然酵母での自然発酵にこだわり醸造を行います。
トレッビアーノ ダブルッツォ 2020 ヴァッレ レアレ 自然派 ビオディナミ ワインメーカー レオナルド ピッゾーロ氏 ロウ封印 正規品 ■ぶどう品種：トレッビアーノ種100% ■発酵・熟成：自生酵母のみで醸造 透明感のある黄色！自然派ビオディナミの白い花や火打ち石の香りを持つ、心地よい味わいのトレッビアーノ種100%のフルーティ辛口白ワイン！ アブルッツォの内陸部、ポポリの国立公園内に存在する唯一のワイナリーであり、アブルッツォの山の中で栽培され、その特別なミクロクリマとテロワールを反映した、他のワイナリーとは一線を画した、アロマ豊かで優美なワインを造っています！ 畑の5つの場所からイーストを選択、一部はプレスも除梗も温度管理もせずに醸造し、最終的にブレンド！ 適温は6度〜12度で。
2,280 円
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 ■商品名フォエミネ ピノ グリージョ オレンジワイン 2022 ファビュラス 自然派 ビオディナミ ヴァン ナチュール オレンジワイン 辛口 イタリア■英名Foeminae Pinot Grigio [2022] Fabulas IGT Terre di Chieti BIO■商品説明イタリア・アブルッツオ州のマジェッラ国立公園内にあるビオディナミ農法(デメテール認証&ユーロリーフ認証＆Biodiversity Friend認定)を行うビオディナミワイナリーからストーリー仕立てのエチケットのオレンジワイン！以下インポーターさんからのコメントは『造り手のイタリア、アブルッツォ、マジェッラ国立公園内のPretoro自治区内(標高602メートル、人口1,100人)にFABULAS(ファビュラス)の畑があります。
アドリア海まで35キロという立地ではありますが海洋性気候の影響は乏しく、大規模な山の影響を受け、昼夜の寒暖の差がブドウの品質に寄与します。
放牧する羊からの自然な肥料や、飛び交う鳥やミツバチ、動物の息吹が身近に聞こえる理想的な環境の畑で肥沃な土壌が質の良い静謐なバイブレーションを纏うブドウを育ててくれています。
畑ではビオディナミを取り入れ、デメテール認証を取得しています。
自然界の酵母について「花や果実などどこでも見られるもので、昆虫、風および雨などの自然のベクターを介してブドウの皮に到達し発酵が可能となる」と言い、ファビュラスでは地域の固有の酵母のなかでも特にカモミールと地元の植物「スラ」からの花粉から選択された酵母を好み、プレス機からアンフォラの粘土の小穴までこの酵母が定着していると言います。
ワインとラベルは現在マジェラ国立公園になったこの土地に生きた伝説のMajellaneと呼ばれる7人の女性戦士にまつわる伝説やこの地の歴史、土地に根付く価値観など、すべてこの土地を舞台に巻き起こった様々なストーリーをそれぞれのワインに展開し、ラベルに描写しています。
ワインを飲むだけでなくラベルやストーリーを想像しながら古(いにしえ)のアブルッツォへ、、、時空を超える旅をお楽しみください。
』このフォエミネ・ピノ・グリージョ・オレンジワイン[2022]年は樹齢20年〜25年のピノ・グリージョ種主体85%を手摘み100%、除梗後大樽で醗酵&アンフォラと木樽で3〜5ヶ月熟成で造られます！イタリア・アブルッツォ、マジェッラ国立公園内にあるビオディナミ農法を行うワイナリーから19世紀後半に母から娘や義娘に受け継がれた月形イヤリング「sciacquajje」をラベルに施しました！ルビー色の外観に、ハーブやチェリーの香り、さくらんぼを連想する愛らしい果実に控えめな酸が印象的です！■商品番号0219002009090■生産年[2022]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・グリージョ種主体85%■生産者ファビュラス■生産地イタリア/アブルッツオ州/IGTテッレ・ディ・キエーティ■内容量750mlその地域に及ぼす影響を評価した「Biodiversity Friend」認定を受けるなどブドウの品質を高めるだけでなく、環境の保護、豊かな土地、労働者の健康すべての観点を重要視し生産者という位置付けだけでなく、この歴史ある土地を守る者としての使命を掲げ活動を行うワイナリーでもあります。
放牧する羊からの自然な肥料や、飛び交う鳥やミツバチ、動物の息吹が身近に聞こえる理想的な環境の畑で肥沃な土壌が質の良い静謐なバイブレーションを纏うブドウを育ててくれています。
畑ではビオディナミを取り入れ、デメテール認証を取得しています。
自然界の酵母について「花や果実などどこでも見られるもので、昆虫、風および雨などの自然のベクターを介してブドウの皮に到達し発酵が可能となる」と言い、ファビュラスでは地域の固有の酵母のなかでも特にカモミールと地元の植物「スラ」からの花粉から選択された酵母を好み、プレス機からアンフォラの粘土の小穴までこの酵母が定着していると言います。
ワインとラベルは現在マジェラ国立公園になったこの土地に生きた伝説のMajellaneと呼ばれる7人の女性戦士にまつわる伝説やこの地の歴史、土地に根付く価値観など、すべてこの土地を舞台に巻き起こった様々なストーリーをそれぞれのワインに展開し、ラベルに描写しています。
ワインを飲むだけでなくラベルやストーリーを想像しながら古（いにしえ）のアブルッツォへ、、、時空を超える旅をお楽しみください。
■ぶどう品種：ピノ・グリージョ種主体85%■発酵・熟成：除梗後大樽で醗酵&アンフォラと木樽で3〜5ヶ月熟成■樹齢：20年〜25年■収穫：手摘み100%■標高：602メートルイタリア・アブルッツォ、マジェッラ国立公園内にあるビオディナミ農法を行うワイナリーから！ビオディナミ農法(デメテール認証&ユーロリーフ認証＆Biodiversity Friend認定)を行うビオディナミワイナリーからストーリー仕立てのエチケットのオレンジワイン！ファビュラスでは地域の固有の酵母のなかでも特にカモミールと地元の植物「スラ」からの花粉から選択された酵母を好み、プレス機からアンフォラの粘土の小穴までこの酵母が定着していると言います。
2,278 円
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 ■ワイン名 グリューナー・ヴェルトリーナ [2022] ヴァイングート・アロイス・ヘレラー ■英語表記 HOLLERER Gruner Veltliner Trocken Weingut Alois Hollerer 1000ml Size ■商品番号 0800002000707 ■ワインについて オーストリア産辛口白ワイン愛好家、オーストリアを代表する白ワイン品種、グリューナー・ヴェルトリーナーファン大注目！19世紀以来、風味豊かな「グリューナー・ヴェルトリーナー」で知られる地域カンプタール！古生代の地殻変動により変化・風化した原成岩土壌からは、贅肉のないピュアで弾けるようなグリューナー・ヴェルトリーナーが造られます。
造り手のヘレラー家は200年以上も昔から続く家族経営のワイナリー。
オーストリアで最も多くのワイナリーが集まる町、ランゲンロイスの南東にあるエンガブルンで、代々から培われた経験と知識を尊重したワイン造りを行っています。
この1L大型サイズのグリューナー・ヴェルトリーナーは、ステンレスタンクをメインに若干ながら大樽のワインを使用。
柑橘系の爽やかな香りに加え、グリューナー・ヴェルトリーナーならではのホワイトペッパーの香り。
手摘み収穫のブドウで造る贅沢な1L白ワインが限定入荷！ ■ワインのタイプ 白ワイン ■ワインのテイスト 辛口 ■生産者 アロイス・ヘレラー家 ■ブドウ収穫年 [2022]年 ■生産地 オーストリア / カンプタール ■内容量 1000mlヘレラー家は200年以上も昔から続くオーストリアならではの家族経営のワイナリー。
オーストリア国内で最も多くのワイナリーが集まる町・ランゲンロイスの南東にある エンガブルンで代々から培われてきた経験と知識を尊重したワイン作りを行っています。
現在ワイン作りを行っているのはアロイス・ヘレラー氏。
1998年にワイナリーを任され、2003年からワイン作りを行っています。
彼はオーストリアにあり、世界的にも有名なワイン学校”クロスターノイブルグ”を経て南アフリカとドイツでも修行をし、その経験をワイン造りに活かしています。
19世紀以来、風味豊かな「グリューナー・ヴェルトリーナ」で知られる地域 〜カンプタール〜ドナウ川に向かって南北に流れるカンプ川からその名を取るワイン産地。
産地全体がパノニア平原に向けて開かれているために東からもたらされる暑いパノニア平原の熱と北西にあるヴァルトフィアテルからの冷機が交差。
温かい日中と涼しい夜間の珍しいコンビネーションがカンプタール特有の果実味豊かな溌溂としたワインを育てています。
また、古生代の地殻変動による圧力や熱によって変化を受け風化した原成岩土壌からは、贅肉のないピュアで弾けるようなグリューナー・ヴェルトリーナが、そして氷河期に削られた土壌が風に吹かれ堆積したレス土壌からは豊かな果実味と透明感のあるワインが造られています。
グリューナー・ヴェルトリーナ 2022 ヴァイングート・アロイス・ヘレラーステンレスタンクをメインに若干ながら大樽のワインを使用。
柑橘系の爽やかな香りに加え、 グリューナー ヴェルトリーナーならではの白コショウの香り。
丁寧に手摘みで収穫した葡萄から作られる贅沢な1リットルワイン。
柑橘系の爽やかな香りに加えグリューナーならではの白コショウの香り、そして透明感！カジュアルながら本格的な味わいです。
1リットル用の葡萄は基本的に若木が中心だが、通常のDACワイン同様に収穫期になると熟度をチェックし全て手摘みにて収穫。
もちろんプレスの具合も葡萄の熟度によって力のかけ方を変えています。
地元の人の毎晩の食卓に欠かせないカジュアルながら丁寧にして、贅沢な作りのワインです。
1,760 円
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 生産者ファビュラス生産地イタリア/アブルッツオ州/IGTテッレ・ディ・キエーティブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・グリージョ種主体85%生産年[2022]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いフォエミネ・ピノ・グリージョ・オレンジワイン[2022]年・ファビュラス・自然派・ビオディナミ(デメテール認証&ユーロリーフ認証＆Biodiversity Friend認定)・IGTテッレ・ディ・キエーティ・アンフォラ&木樽熟成・オレンジワイン・辛口Foeminae Pinot Grigio [2022] Fabulas IGT Terre di Chieti BIOイタリア・アブルッツオ州のマジェッラ国立公園内にあるビオディナミ農法(デメテール認証&ユーロリーフ認証＆Biodiversity Friend認定)を行うビオディナミワイナリーからストーリー仕立てのエチケットのオレンジワイン！以下インポーターさんからのコメントは『造り手のイタリア、アブルッツォ、マジェッラ国立公園内のPretoro自治区内(標高602メートル、人口1,100人)にFABULAS(ファビュラス)の畑があります。
アドリア海まで35キロという立地ではありますが海洋性気候の影響は乏しく、大規模な山の影響を受け、昼夜の寒暖の差がブドウの品質に寄与します。
放牧する羊からの自然な肥料や、飛び交う鳥やミツバチ、動物の息吹が身近に聞こえる理想的な環境の畑で肥沃な土壌が質の良い静謐なバイブレーションを纏うブドウを育ててくれています。
畑ではビオディナミを取り入れ、デメテール認証を取得しています。
自然界の酵母について「花や果実などどこでも見られるもので、昆虫、風および雨などの自然のベクターを介してブドウの皮に到達し発酵が可能となる」と言い、ファビュラスでは地域の固有の酵母のなかでも特にカモミールと地元の植物「スラ」からの花粉から選択された酵母を好み、プレス機からアンフォラの粘土の小穴までこの酵母が定着していると言います。
ワインとラベルは現在マジェラ国立公園になったこの土地に生きた伝説のMajellaneと呼ばれる7人の女性戦士にまつわる伝説やこの地の歴史、土地に根付く価値観など、すべてこの土地を舞台に巻き起こった様々なストーリーをそれぞれのワインに展開し、ラベルに描写しています。
ワインを飲むだけでなくラベルやストーリーを想像しながら古(いにしえ)のアブルッツォへ、、、時空を超える旅をお楽しみください。
』このフォエミネ・ピノ・グリージョ・オレンジワイン[2022]年は樹齢20年〜25年のピノ・グリージョ種主体85%を手摘み100%、除梗後大樽で醗酵&アンフォラと木樽で3〜5ヶ月熟成で造られます！イタリア・アブルッツォ、マジェッラ国立公園内にあるビオディナミ農法を行うワイナリーから19世紀後半に母から娘や義娘に受け継がれた月形イヤリング「sciacquajje」をラベルに施しました！ルビー色の外観に、ハーブやチェリーの香り、さくらんぼを連想する愛らしい果実に控えめな酸が印象的です！その地域に及ぼす影響を評価した「Biodiversity Friend」認定を受けるなどブドウの品質を高めるだけでなく、環境の保護、豊かな土地、労働者の健康すべての観点を重要視し生産者という位置付けだけでなく、この歴史ある土地を守る者としての使命を掲げ活動を行うワイナリーでもあります。
放牧する羊からの自然な肥料や、飛び交う鳥やミツバチ、動物の息吹が身近に聞こえる理想的な環境の畑で肥沃な土壌が質の良い静謐なバイブレーションを纏うブドウを育ててくれています。
畑ではビオディナミを取り入れ、デメテール認証を取得しています。
自然界の酵母について「花や果実などどこでも見られるもので、昆虫、風および雨などの自然のベクターを介してブドウの皮に到達し発酵が可能となる」と言い、ファビュラスでは地域の固有の酵母のなかでも特にカモミールと地元の植物「スラ」からの花粉から選択された酵母を好み、プレス機からアンフォラの粘土の小穴までこの酵母が定着していると言います。
ワインとラベルは現在マジェラ国立公園になったこの土地に生きた伝説のMajellaneと呼ばれる7人の女性戦士にまつわる伝説やこの地の歴史、土地に根付く価値観など、すべてこの土地を舞台に巻き起こった様々なストーリーをそれぞれのワインに展開し、ラベルに描写しています。
ワインを飲むだけでなくラベルやストーリーを想像しながら古（いにしえ）のアブルッツォへ、、、時空を超える旅をお楽しみください。
■ぶどう品種：ピノ・グリージョ種主体85%■発酵・熟成：除梗後大樽で醗酵&アンフォラと木樽で3〜5ヶ月熟成■樹齢：20年〜25年■収穫：手摘み100%■標高：602メートルイタリア・アブルッツォ、マジェッラ国立公園内にあるビオディナミ農法を行うワイナリーから！ビオディナミ農法(デメテール認証&ユーロリーフ認証＆Biodiversity Friend認定)を行うビオディナミワイナリーからストーリー仕立てのエチケットのオレンジワイン！ファビュラスでは地域の固有の酵母のなかでも特にカモミールと地元の植物「スラ」からの花粉から選択された酵母を好み、プレス機からアンフォラの粘土の小穴までこの酵母が定着していると言います。
2,278 円
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 ブドウ収穫年 造り手 [2020]年 ヴァッレ レアレ ワインメーカー・レオナルド ピッゾーロ氏 生産地 イタリア/アブルッツオ州/DOCトレッビアーノ・ダブルッツォ ワインのタイプ 白・辛口 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ トレッビアーノ種100% 内容量 750ml JANコード 4573542493822 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いトレッビアーノ・ダブルッツォ[2020]年・ヴァッレ・レアレ・自然派・ビオディナミ(デメテール＆ユーロリーフ認証)・DOCトレッビアーノ・ダブルッツォ・ワインメーカー・レオナルド・ピッゾーロ氏・ロウ封印・750ml・白・辛口・正規品 Trebbiano D'abruzzo [2020] Valle Reale DOC Trebbiano D'abruzzo イタリア・アブルッツオ州から自然派ビオディナミの白い花や火打ち石の香りを持つ、心地よい味わいのトレッビアーノ種100%のフルーティ辛口白ワイン！造り手は国立公園内の非常にクリーンな環境の中にあるワイナリーで、現オーナーであるレオナルド・ピッゾーロにより1997年に創業され、マット・クレイマー氏の『イタリアワインがわかる。
』にも登場！2015年版ガンベロ・ロッソ誌では『最優秀白ワイン』に選出！された大人気自然派ワイナリー！(ワイナリーは当初よりビオディナミ農法を採用していましたが、2018年にまず8haの畑でビオディナミ農法を採用。
その後、年々ビオディナミ農法の区画を拡張し、2021年ヴィンテージより全46ヘクタールの畑がビオディナミ農法の認証を取得予定。
)アブルッツォの内陸部、ポポリの国立公園内に存在する唯一のワイナリーであり、アブルッツォの山の中で栽培され、その特別なミクロクリマとテロワールを反映した、他のワイナリーとは一線を画した、アロマ豊かで優美なワインを造っています！このトレッビアーノ・ダブルッツォ[2020]年・ヴァッレ・レアレはビオディナミの畑から、ポポリとカペストラーノ畑のブドウを使用、全てのワインを自生酵母のみで自然発酵で醸造！畑の5つの場所からイーストを選択、一部はプレスも除梗も温度管理もせずに醸造し、最終的にブレンド！透明感のある黄色！香りは繊細ですが、アーモンド、ミネラル感、黄桃、リンゴ、白い花のニュアンスをしっかりと感じることができます。
口当たりは柔らかく、パイナップルや柑橘系の風味豊かな味わい！後味にアーモンドのほろ苦さがやってきます！ミネラル感、フレッシュさ、心地よさを持つ「冷涼なトレッビアーノ」の印象がある辛口フルーティーな白ワインです！適温は6度〜12度で。
アブルッツォ州の山岳地帯、ポポリ国立公園内にあるワイナリー。
1997年、現オーナーであるレオナルド ピッゾーロ氏が創業。
標高が高く、昼夜の寒暖の差が大きい山岳地帯でブドウはゆっくりと成熟し、その気候とテロワールを反映したワインを造り出しています。
毎年のようにトレビッキエーリに選ばれ、2015年ガンベロロッソ誌で最優秀白ワインに選ばれるなど、注目の生産者です。
ワイナリーは当初よりビオディナミ農法を採用していましたが、2018年にまず8haの畑でビオディナミ農法を採用。
その後、年々ビオディナミ農法の区画を拡張し、2021年ヴィンテージより全46ヘクタールの畑がビオディナミ農法の認証を取得予定)アブルッツォの内陸部、ポポリの国立公園内に存在する唯一のワイナリーであり、アブルッツォの山の中で栽培され、その特別なミクロクリマとテロワールを反映した、他のワイナリーとは一線を画した、アロマ豊かで優美なワインを造っています。
約60haの畑を所有し、内30haは、ワイナリーのあるポポリに、残りはカペストラーノ高原にあります。
テロワールの味わいを表現するため、有機農法でブドウ木を栽培、天然酵母での自然発酵にこだわり醸造を行います。
トレッビアーノ ダブルッツォ 2020 ヴァッレ レアレ 自然派 ビオディナミ ワインメーカー レオナルド ピッゾーロ氏 ロウ封印 正規品 ■ぶどう品種：トレッビアーノ種100% ■発酵・熟成：自生酵母のみで醸造 透明感のある黄色！自然派ビオディナミの白い花や火打ち石の香りを持つ、心地よい味わいのトレッビアーノ種100%のフルーティ辛口白ワイン！ アブルッツォの内陸部、ポポリの国立公園内に存在する唯一のワイナリーであり、アブルッツォの山の中で栽培され、その特別なミクロクリマとテロワールを反映した、他のワイナリーとは一線を画した、アロマ豊かで優美なワインを造っています！ 畑の5つの場所からイーストを選択、一部はプレスも除梗も温度管理もせずに醸造し、最終的にブレンド！ 適温は6度〜12度で。
2,280 円
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 ブドウ収穫年 造り手 [2020]年 ドメーヌ・ロンバール元詰 生産地 フランス/ローヌ/IGP・ド・ラ・ ドローム ワインのタイプ 白・辛口 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ マルサンヌ種50%/ルーサンヌ種50% 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いボタン(牡丹)[2020]年・蔵出し品・ドメーヌ・ロンバール元詰・自然派・ビオディナミ「BIODYVIN」＆AB認定・フランス・ローヌ・IGP Botan [2020] Domaine Lombard IGP de la Drome フランス・ローヌ・自然派・ビオディナミ「BIODYVIN」＆AB認定マルサンヌ種50%、ルーサンヌ種50%で造られる辛口白ワイン愛好家大注目！仏ミシュラン3つ星「ジョルジュ・ブラン」や、「アンヌ・ソフィー・ピック」「レ・セードル」等高級レストランも大注目！RVF誌でも注目掲載！「コート・デュ・ローヌ北部」の最南端、ヴァランス市より15km南のリヴロン・シュル・ドローム村に1981年に設立されたドメーヌ！この地のアペラシオン「(コート・デュ・ローヌ)・ブレゼーム」を白眉とし、創業者のジャン・マリー・ロンバールは同アペラシオン再興活動の始祖として知られます！2012年にフィリップ・サペがドメーヌを購入して、ビオロジック栽培を開始！2018年よりビオディナミに移行し、難関である「BIODYVIN」への加盟も果たしました！2020年に娘婿のジョナタン・アルメラに世代交代し、醸造設備を刷新して、新たなる飛躍の道を歩み始めました！「小難しいことは全部抜きにして、シンプルに、誰がいつ飲んでもただただ「美味しい！」と感動していただけるワイン造りを目指しています。
一見小難しそうなビオディナミやアンフォラによる醸造なども、すべてはその一点のためだけに行っています」。
ご紹介するシリーズは、この地のIGP(de la Drome)の畑からの作品集です！「家族みんなに愛されていた義母のマリー・ロールは、長年にわたって日本の文化に強い憧れを抱き続け、老後にゆっくりと日本を訪れることを生きる糧としておりましたが、一度も日本の土を踏めないまま2005年に天国に旅立ちました。
私たちは彼女が特に好きだった花をラベルに描いて彼女に捧げることにしたのですが、最愛の花「ピヴォワンヌ」については、美しい日本名「牡丹」と名付けました。
今回初めて日本の皆様に飲んでいただく機会をいただけることになり、家族一同、天国の義母とともに、心から感激しております。
」(ジョナタン・アルメラ)！このボタン(牡丹)[2020]年は、地元リヴロン・シュル・ドローム村の自然派・ビオディナミの2ha畑、ガレ・ルーレ(丸く大きな石)に覆われた石灰質土壌の樹齢10〜20年のマルサンヌ種50%とルーサンヌ種50%を収量は40hl/haで手摘み100%で収穫！コンクリート製タンクでアルコール発酵後、タンク60%、400リットルの新樽20%、アンフォラ20%でマロラクティック発酵＆10ヶ月間熟成！作品名およびラベルの花は「牡丹」です！こだわりの自然派ローヌ辛口白ワインが限定で少量入荷！ 「コート・デュ・ローヌ北部」の最南端、ヴァランス市より15km南のリヴロン・シュル・ドローム村に1981年に設立されたドメーヌです。
この地のアペラシオン「（コート・デュ・ローヌ・）ブレゼーム」を白眉とし、創業者のジャン・マリー・ロンバールは同アペラシオン再興活動の始祖として知られます。
2012年にフィリップ・サペがドメーヌを購入して、ビオロジック栽培を開始。
2018年よりビオディナミに移行し、難関である「BIODYVIN」への加盟も果たしました。
2020年に娘婿のジョナタン・アルメラに世代交代し、醸造設備を刷新して、新たなる飛躍の道を歩み始めました。
「小難しいことは全部抜きにして、シンプルに、誰がいつ飲んでもただただ「美味しい！」と感動していただけるワイン造りを目指しています。
一見小難しそうなビオディナミやアンフォラによる醸造なども、すべてはその一点のためだけに行っています」。
ご紹介するシリーズは、この地のIGP（de la Drome）の畑からの作品集です。
「家族みんなに愛されていた義母のマリー・ロールは、長年にわたって日本の文化に強い憧れを抱き続け、老後にゆっくりと日本を訪れることを生きる糧としておりましたが、一度も日本の土を踏めないまま2005年に天国に旅立ちました。
私たちは彼女が特に好きだった花をラベルに描いて彼女に捧げることにしたのですが、最愛の花「ピヴォワンヌ」については、美しい日本名「牡丹」と名付けました。
今回初めて日本の皆様に飲んでいただく機会をいただけることになり、家族一同、天国の義母とともに、心から感激しております」（ジョナタン・アルメラ）。
ボタン 牡丹 2020 蔵出し品 ドメーヌ ロンバール元詰 自然派 ビオディナミ BIODYVIN＆AB認定 フランス ローヌ IGP 白 ■ぶどう品種：マルサンヌ種50%/ルーサンヌ種50% ■発酵・熟成：コンクリート製タンクでアルコール発酵/マロラクティック発酵＆10ヶ月間熟成(タンク60%、400リットルの新樽20%、アンフォラ20%) ■樹齢：10〜20年 ■土壌：石灰質土壌 ■収量：40hl/ha ■所有畑面積：23ha 仏ミシュラン3つ星「ジョルジュ・ブラン」や、「アンヌ・ソフィー・ピック」「レ・セードル」等高級レストランも大注目！RVF誌でも注目掲載！ 地元リヴロン・シュル・ドローム村の自然派・ビオディナミの2ha畑、ガレ・ルーレ(丸く大きな石)に覆われた石灰質土壌、手摘み100%で収穫！ 品名およびラベルの花は「牡丹」です！こだわりの自然派ローヌ辛口白ワイン！
2,640 円
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 ワインのタイプ白 辛口生産者ドメーヌ・ド・ラ・フォリエット元詰生産地フランス/ロワール/AOCミュスカデ セーヴル エ メーヌブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュミュスカデ生産年[2020]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ[2022]年・蔵出し品・ドメーヌ・ド・ラ・フォリエット元詰・AOCミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・自然派・テッラ・ヴィティス認証・稲葉輸入品Muscadet Sevre et Maine [2022] Domaine De La Foliette AOC Muscadet Sevre et Maineフランス辛口白ワイン愛好家大注目！ロワール辛口白ワイン愛好家大注目！ロワール地方のキレあり辛口白ワインの代名詞！ロワールのワインは“パリジャン”のワインと呼ばれます！華麗な古城が点在する風光明媚なロワール川の流域にあるナント市から、フレッシュ＆クリスピーな爽やかさが特徴のフランスを代表するすっきり辛口白ワイン！しかも醸造家自ら「12〜18年間は熟成出来る」と話す超熟ミュスカデ！造り手についてインポーターさんは『「同じ村の生産者がパートナーに！」エリック・ヴィンセントとドニ・ブロッソーは同じ村の葡萄農家の出身で、エリックの父はドメーヌ・ド・ラ・ブリオディエール、ドニの父はドメーヌ・ド・ラ・フォリエットを持っていました。
1996年にエリックとドニは一緒に仕事をすることを決め、ドメーヌ・ド・ラ・フォリエットの名前の元でパートナーシップを確立しました。
しかし、彼らはエリックの畑から造られたワインのために、ドメーヌ・ド・ラ・ブリオディエールもキープしていました。
全てのワインはドメーヌ・ド・ラ・フォリエットで醸造、熟成されます。
エリックは畑の担当で、ドニはセラーの仕事をしています！「長期熟成を想定したミュスカデ」ムロン・ド・ブルゴーニュ(ミュスカデ)は、実は長期熟成が可能な品種で、セラーには実験的に1976年のボトルを持っています。
また、2009年に訪問した際試飲した‘99年は、綺麗な黄金色で、酸が少し柔らかくなっていて、まるでブルゴーニュのようでした。
』と絶賛！このミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ[2022]年について「土壌の違う、異なったキャラクターを持つ畑の葡萄をブレンドしていますが、メインはミカ・シスト(雲母片岩)土壌です。
ドメーヌから3km圏内の区画で、すぐにセラーに運ぶことが出来ます。
収穫量は55hL/haです。
ニューマティックプレスでソフトに圧搾、一晩置いて清澄します。
15〜18度に温度管理の下、タンクで発酵させます。
9〜12月末まで、3ヶ月のシュール・リーを行います。
アロマと炭酸ガスのようなフレッシュ感を与え、複雑味が出ます。
緑がかった黄色、程良く熟した柑橘系の香りと爽やかな風味を持ち、まろやかな口当たりとさわやかな余韻が感じられます。
この価格帯のミュスカデとしては、ずば抜けた品質を持っています。
フル、ハーフともに伝統的なフルートボトルに詰めています。
なんと「12〜18年間は熟成出来る」と、ジャンは話していました。
」ずばり！ドメーヌ元詰・蔵出し品の長熟ミュスカデが限定で少量入荷！エリック ヴィンセントとドニ ブロッソーは同じ村の葡萄農家の出身で、エリックの父はドメーヌ ド ラ ブリオディエール、ドニの父はドメーヌ ド ラ フォリエットを持っていました。
1996年にエリックとドニは一緒に仕事をすることを決め、ドメーヌ ド ラ フォリエットの名前の元でパートナーシップを確立しました。
しかし、彼らはエリックの畑から造られたワインのために、ドメーヌ ド ラ ブリオディエールもキープしていました。
全てのワインはドメーヌ ド ラ フォリエットで醸造、熟成されます。
エリックは畑の担当で、ドニはセラーの仕事をしています。
ミカシスト（結晶片岩）はロワールにしかない土壌です。
これはワインにミネラルを与える特別な土壌でミュスカデ地方でも3つの村（La Haye, Fouasse, Fouassiere）にしかありません。
この土壌のおかげで、他の生産者より早く収穫することができます。
年々収穫が早まり、以前は9月末〜10月末までが収穫時期だったのが、例えば2017年より過去3年間は9月7日〜10日に収穫しており、他の生産者はそれよりも後の収穫でした。
ジャン エルヴェは2016年頃に引退しましたが、畑が目の前のため、たまに手伝いに来てくれるそうです。
2009年に初めてお会いした時、とにかく一生懸命という印象を受けました。
英語はあまり得意ではないのに、丁寧にワインの説明をしてくれました。
ただその一生懸命さが裏目に出て、話がかみ合わなくなったりもしてしまいましたが。
とても真っ直ぐでワイン造りにも誠実。
これがワインの味にでていると思います。
■発酵・熟成：15〜18度に温度管理の下、タンクで発酵/。
9〜12月末まで、3ヶ月のシュール・リー。
■土壌：土壌の違う畑の葡萄をブレンド（メインはミカ・シスト(雲母片岩)土壌） ■収穫量：55hL/ha ロワール地方のキレあり辛口白ワインの代名詞！ロワールのワインは“パリジャン”のワインと呼ばれます！ 醸造家自ら「12〜18年間は熟成出来る」と話す超熟ミュスカデ！ 緑がかった黄色、程良く熟した柑橘系の香りと爽やかな風味を持ち、まろやかな口当たりとさわやかな余韻が感じられます。
この価格帯のミュスカデとしては、ずば抜けた品質を持っています。
1,598 円
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 年代 造り手 [2022]年 アロイス・ヘレラー家 生産国 地域 オーストリア カンプタール 村名 グリューナー・ヴェルトリーナ タイプ 白・辛口 内容量 1000ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いアロイス・ヘレラー・グリューナー・ヴェルトリーナー・トロッケン[2022]年・手摘み100％・1000ml・ヴァイングート・アロイス・ヘレラー元詰・（オーストリア・カンプタール・エンガブルン村） HOLLERER Gruner Veltliner Trocken [2022] Weingut Alois Hollerer 1000ml Size オーストリア辛口白ワイン愛好家注目！オーストリアを代表する白ワイン品種、グリューナー・ヴェルトリーナー100％ファン大注目！しかも19世紀以来、風味豊かな「グリューナー・ヴェルトリーナー」で知られる地域！カンプタール！！古生代の地殻変動により変化・風化した原成岩土壌からは、贅肉のないピュアで弾けるようなグリューナー・ヴェルトリーナーが造られます。
しかも造り手のヘレラー家は200年以上も昔から続く家族経営のワイナリーで、オーストリア国内で最も多くのワイナリーが集まる町、ランゲンロイスの市外にあるエンガブルンで代々から培われた経験と知識を尊重したワイン造りを行っています。
この1L大型サイズのグリューナー・ヴェルトリーナーは、ステンレスタンクをメインに若干ながら大樽のワインを使用！柑橘系の爽やかな香りに加え、グリューナー・ヴェルトリーナーならではのホワイトペッパーの香りの、手摘み収穫のブドウから造られる贅沢な1L辛口白ワインが限定入荷！ (アロイスヘレラーグリューナーヴェルトリーナートロッケン2022) (ヴァイングートアロイスヘレラー) (オーストリアカンプタールエンガブルン村) 200年以上も昔から続く家族経営の ワイナリー、ヘレラー家が造る グリューナー・ヴェルトリーナならではのホワイトペッパーの香り漂う 手摘み100％の贅沢な辛口白ワイン！ ヘレラー家は200年以上も昔から続くオーストリアならではの家族経営のワイナリー。
オーストリア国内で最も多くのワイナリーが集まる町・ランゲンロイスの南東にあるエンガブルンで代々から培われてきた経験と知識を尊重したワイン作りを行っています。
現在、ワイン作りを行っているのはアロイス・ヘレラー氏。
1998年にワイナリーを任され、2003年からワイン作りを行っています。
彼はオーストリアにあり、世界的にも有名なワイン学校”クロスターノイブルグ”を経て南アフリカとドイツでも修行をし、その経験をワイン造りに活かしています。
19世紀以来、風味豊かな「グリューナー・ヴェルトリーナ」で知られる地域 〜カンプタール〜 ドナウ川に向かって南北に流れるカンプ川からその名を取るワイン産地。
産地全体がパノニア平原に向けて開かれているために東からもたらされる暑いパノニア平原の熱と北西にあるヴァルトフィアテルからの冷機が交差。
温かい日中と涼しい夜間の珍しいコンビネーションがカンプタール特有の果実味豊かな溌溂としたワインを育てています。
また、古生代の地殻変動による圧力や熱によって変化を受け風化した原成岩土壌からは、贅肉のないピュアで弾けるようなグリューナー・ヴェルトリーナが、そして氷河期に削られた土壌が風に吹かれ堆積したレス土壌からは豊かな果実味と透明感のあるワインが造られています。
アロイス・ヘレラー・グリューナー・ヴェルトリーナー・トロッケン2022年 ■ 産地：ニーダーエスタライヒ ■ 品種：グリューナーヴェルトリーナー100% ■ 平均樹齢：5年〜10年の若木が中心 ■ 土壌：レス（黄土） ■ 畑の特徴：標高220m〜250mの風通りの良い畑 1リットル用の葡萄は基本的に若木が中心だが、通常のDACワイン同様に収穫期になると熟度をチェックし全て手摘みにて収穫。
もちろんプレスの具合も葡萄の熟度によって力のかけ方を変えています。
地元の人の毎晩の食卓に欠かせないカジュアルながら丁寧にして、贅沢な作りのワインです。
テイスティングコメント 柑橘系の爽やかな香りに加えグリューナーならではの白コショウの香り、そして透明感！カジュアルながら本格的な味わいです♪ オーストリア辛口白ワイン愛好家注目！オーストリアを代表する白ワイン品種、グリューナー・ヴェルトリーナー100％ファン大注目！しかも19世紀以来、風味豊かな「グリューナー・ヴェルトリーナー」で知られる地域！カンプタール！！古生代の地殻変動により変化・風化した原成岩土壌からは、贅肉のないピュアで弾けるようなグリューナー・ヴェルトリーナーが造られます。
しかも造り手のヘレラー家は200年以上も昔から続く家族経営のワイナリーで、オーストリア国内で最も多くのワイナリーが集まる町、ランゲンロイスの市外にあるエンガブルンで代々から培われた経験と知識を尊重したワイン造りを行っています。
この1L大型サイズのグリューナー・ヴェルトリーナーは、ステンレスタンクをメインに若干ながら大樽のワインを使用！柑橘系の爽やかな香りに加え、グリューナー・ヴェルトリーナーならではのホワイトペッパーの香りの、手摘み収穫のブドウから造られる贅沢な1L辛口白ワインが限定入荷！
1,760 円
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 シャルドネ 100% 物凄い人気です!!! 今回も瞬く間に完売することが予想されます。
是非とも、お早めにお求めください。
【シャブリの巨人】が造りし、 その名も、 [Cuvee speciale 1923 Authenticite Garantie] ---キュヴェ・スペシャーレ・1923・オーセンティシエ・ガランティエ--- 『1923年本物を保証する特別キュヴェ』 と名付けられた、まさに、100年の歴史の中で初めて、 1923年ヴィンテージを蘇らせた、100年に一度の伝説の シャブリを、驚愕破格でご紹介いたします!!。
このシャブリが本当に物凄いんです!!!。
実に、 100年前の寒い気候をイメージし、 [Chablis Plateau] と呼ばれる、 シャブリの中でも標高の高い畑のシャルドネを使用し、 当時のデザイン、そして当時の味わいを蘇らせた・・・、 その味わいたるや、 『熟した黄色の果実（桃、アプリコット）の香りが 表情豊かで、よりミネラル感のある、わずかに スモーキーなフリントノートで始まり、 味わいのアタックは生き生きとしていて、明るさが ある。
ワインはバランスが取れており、そして 濃縮されており、トーストとローストの香りが残る、 素晴らしいパワーと余韻の長さがある。
シャブリジェンヌのテロワールを反映した完璧なワイン。
』 【『テロワールを反映した完璧なワイン!!!!』】 と、造り手自身が語る、 まさに伝説の味わいがここにあるんです!!。
まさに100年に一度の伝説のシャブリ!!。
絶対にお見逃しなく、必ずやお求めいただいて、 白ワイン最高の季節に、たっぷりと、たっぷりと、 ご堪能いただければと思います!!!!。
ラ・シャブリジェンヌ・シャブリ キュヴェ・スペシャーレ・1923・オーセンティシエ・ガランティエ 2020 タイプ 白ワイン サイズ 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ > シャブリ > ラ・シャブリ・ジェンヌ 内容 シャルドネ 100% 100年に一度の【破格のシャブリ】遂に入荷!!!! 実に1923年ヴィンテージを蘇らせた100年に一度の伝説のシャブリが驚愕破格4180円!!!! 【『テロワールを反映した完璧なワイン!!!!』】 その名も[Cuvee speciale 1923 Authenticite Garantie]『1923年の本物を保証する特別キュヴェ』と名付けられた、100年の歴史の中で初めて蘇らせた、100年に一度の伝説のシャブリ!!! 数々のミシュラン三ツ星★★★が愛用し、英国で絶大なる人気を誇る、【シャブリの巨人】と言われるNo.1凄腕集団[ラ・シャブリジェンヌ]!! 『熟した黄色の果実（桃、アプリコット）の香りが表情豊かで、よりミネラル感のある、わずかにスモーキーなフリントノートで始まり、味わいのアタックは生き生きとしていて、明るさがある。
ワインはバランスが取れており、そして濃縮されており、トーストとローストの香りが残る、素晴らしいパワーと余韻の長さがある。
シャブリジェンヌのテロワールを反映した完璧なワイン。
』 [ラ・シャブリジェンヌ・シャブリ キュヴェ・スペシャーレ・1923・オーセンティシエ・ガランティエ 2020] ラ・シャブリジェンヌ・シャブリ キュヴェ・スペシャーレ・1923・オーセンティシエ・ガランティエ 2020 ・・・・・・・・・・・・ 【『100年に一度の 【破格のシャブリ】遂に入荷!!!!』】 【『実に、1923年ヴィンテージを蘇らせた 100年に一度の伝説のシャブリが 驚愕破格4180円!!!!』】 ・・・・・・・・・・・・ 本日、 まさに100年に一度となる、 実に、1923年ヴィンテージを蘇らせた、 物凄い伝説のシャブリを、遂に皆さんにご紹介させて いただきます!!!。
実に、 1923年創業の100周年を迎える、 【シャブリの巨人】と言われる超凄腕が、 100年前の寒い気候をイメージし、 [Chablis Plateau] と呼ばれる、 シャブリの中でも標高の高い畑のシャルドネを使用し、 当時のデザイン、そして当時の味わいを蘇らせた・・・、 その名も、 [Cuvee speciale 1923 Authenticite Garantie] ---キュヴェ・スペシャーレ・1923・オーセンティシエ・ガランティエ--- 『1923年の本物を保証する特別キュヴェ』 と名付けられた、 まさに、100年の歴史の中で初めて、 1923年ヴィンテージを蘇らせた、 100年に一度の伝説のシャブリを、 4180円という驚愕破格でご堪能いただくことができる んです!!!。
しかもしかも、 このワインを造りしは、 実に、 あのミシュラン三ツ星★★★に輝く、 [ピエール・ガニェール]、 [ランブロワジー] [ピック] を筆頭に有名レストランで、まさに定番の如く採用され、 さらに、 シャブリ好きで知られる英国では、 実に約25%というトップシェアとなる 絶大なる人気を誇り!!、 そしてそして、 ここ日本では、その見事なる品質の高さ、 そしてその価格の安さが、今や爆発的人気をなって いる・・・、 まさにまさに!!、 【【これぞ世界一のシャブリだ!!】】 と言われる、 実に創業1923年設立のシャブリ生産者協同組合にして、 現在の組合員は実に約320人という、まさに 【シャブリの巨人】 と言われるNo.1凄腕集団[ラ・シャブリジェンヌ]!!。
そんな[世界一のシャブリ]を造りし凄腕集団が、 創業時の1923年シャブリを、今、この時代に 蘇らせた、まさに伝説のシャブリなんです!!!。
その味わいたるや、 『熟した黄色の果実（桃、アプリコット）の香りが 表情豊かで、よりミネラル感のある、わずかに スモーキーなフリントノートで始まり、 味わいのアタックは生き生きとしていて、明るさが ある。
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シャブリジェンヌのテロワールを反映した完璧なワイン。
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まさに100年に一度の伝説のシャブリ!!。
皆さん、本日は、絶対にお見逃しなく、 必ずやお求めいただいて、この白ワイン最高の季節に、 この100年の味わいを、たっぷりと、たっぷりと、 ご堪能いただければと思います!!!!。
その名も、 [ラ・シャブリジェンヌ・シャブリ キュヴェ・スペシャーレ・1923・オーセンティシエ・ガランティエ 2020]!!!!! そうです!! ここ日本でも、この[ラ・シャブリジェンヌ]という名前 をご存じの方も沢山いらっしゃると思います。
1923年設立のシャブリ生産者協同組合・・・いわば日本で 言うところの農協で、現在の組合員は実に約320人という、 まさに【シャブリの巨人】と言われるNo.1凄腕集団[ラ・ シャブリジェンヌ]で造られし、1923年より創業100周年を 記念する限定シャブリが本日のご紹介です。
この約320人のブドウ栽培家が収穫したシャルドネを、 この[ラ・シャブリジェンヌ]の共同醸造所に持ち込み、 醸造・熟成して瓶詰めしているんですが、なんとなんと その生産量はシャブリ全体の1/4にも昇る圧倒的なシェア!!。
しかもその品質は、ブルゴーニュワインの著者セレナ・ サトクリフ女氏は、 『ここのシャブリと プルミエ・クリュが非常に優れている!!』 と大絶賛し、 さらにロンドンの評論家ヒュー・ジョンソン氏は、 『共同醸造所のラ・シャブリジェンヌは高水準を保ち、 多種類の銘柄をもつ!!』 と語るほど、あまりにも有名な【シャブリの巨人】にし ても、その品質は極めて高く、まさに質量ともに圧倒的 な実力を誇る凄腕です!!。
これが本当に凄いんです!!。
全体の栽培面積は1200haもあり、 7つの特級グラン・クリュ 30以上の一級プルミエ・クリュ を擁し、シャブリAOCを名乗れる20の町村にまたがって、 数々の超優良シャルドネを毎年のように完璧に収穫して いるんです!!。
しかももっと凄いのは、輸送時のブドウの劣化を防ぐた め組合員は空気圧式圧搾機を一軒に一機、もしくは数軒 で一機所有し、しぼった新鮮なるエキスを真空状態のタ ンクで冷蔵移動し、つまり完璧に収穫されたシャルドネ の最も美味しい状態のまま、すぐさま搾り、最高のブド ウエキスだけを抽出して、最高の温度状態で共同醸造所 に運ばれてくるわけです!!。
この巨大組織にして信じられない品質管理なんですが、 1200haもの畑を見事自在にコントロールしているわけ です。
(想像を絶します!!) 本日、そんな【シャブリの巨人】が造りし、 その名も、 [Cuvee speciale 1923 Authenticite Garantie] ---キュヴェ・スペシャーレ・1923・オーセンティシエ・ガランティエ--- 『1923年本物を保証する特別キュヴェ』 と名付けられた、まさに、100年の歴史の中で初めて、 1923年ヴィンテージを蘇らせた、100年に一度の伝説の シャブリを、驚愕破格でご紹介いたします!!。
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実に、 100年前の寒い気候をイメージし、 [Chablis Plateau] と呼ばれる、 シャブリの中でも標高の高い畑のシャルドネを使用し、 当時のデザイン、そして当時の味わいを蘇らせた・・・、 その味わいたるや、 『熟した黄色の果実（桃、アプリコット）の香りが 表情豊かで、よりミネラル感のある、わずかに スモーキーなフリントノートで始まり、 味わいのアタックは生き生きとしていて、明るさが ある。
ワインはバランスが取れており、そして 濃縮されており、トーストとローストの香りが残る、 素晴らしいパワーと余韻の長さがある。
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4,598 円
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 ■ワイン名 シャブリ・シャペル・オー・ルー(旧セリエ・ド・ラ・サブリエール)[2022]年・ルイ・ジャド・AOCシャブリ・正規品・辛口・白 ■英語表記 Chablis“Chapelle Aux Loup” [2022] LOUIS JADOT AOC Chablis ■商品番号 0102052000639 ■ワインについて 高級ブルゴーニュ辛口白愛好家大注目！高級シャブリ愛好家必買！あの大人気セリエ・ド・ラ・サブリエールが「シャペル・オー・ルー」に名称変更され登場！しかも待望のグレイトヴィンテージ[2022]年もの！ドラマ『神の雫』に登場したワインがこれ！ブルゴーニュ辛口白ワインの代表！究極高級シャブリ！ブルゴーニュ高級辛口白ワインの中でも最も人気のある辛口ワインのひとつ！フルーティでミネラル感があって、フレッシュな柑橘系の香りが楽しい、キレのある引き締まった辛口ワイン！ロバート・パーカーで2014年ものが90点の高評価！ワインスペクテーター誌でも2019年版のwebで2016年V.Tを高評価！造り手はパーカー5つ星生産者で、セレナ・サトクリフ女史やル・クラスマン誌も大注目！1859年創立のブルゴーニュの名門、ルイ・ジャド！ステンレス発酵の後、数ヵ月間熟成し蔵出しされる、グレープフルーツや新鮮な柑橘系のフルーツや白い花を思わせる香りのキリッとした辛口！余韻に感じる心地よい酸味！はまさにシャブリの典型！名門ルイ・ジャドの高級シャブリ！最新ヴィンテージ[2022]年で日本正規代理店輸入品で待望の入荷！ ■ワインのタイプ 辛口 白ワイン ■生産者 ルイ・ジャド ■ブドウ品種 シャルドネ100％ ■ワイン格付/規格 AOCシャブリ ■ブドウ収穫年 2022年 ■生産地 フランス/ブルゴーニュ/シャブリ/AOC/シャブリ ■内容量 750mlルイ・ジャド社は1859年に創立した、ブルゴーニュでも有数のネゴシアン・エルヴールです。
1962年にルイ・オーギュスト・ジャドが死去した後、マダム・ジャドはルイ・オーギュストの片腕だったアンドレ・ガジェにこの由緒ある会社の将来を託しました。
今日ではアンドレ・ガジェの息子であるピエール・アンリ・ガジェが、同社の社長として運営にあたっています。
1998年に本社はボーヌのサミュエル・ラジェイ通りからウジェーヌ・スピュレール通りへと移転し、1500平方メートルの広さを持つ地下セラーは、隣接するジャコバン修道院の地下へとつながっています。
同社のワイン醸造の責任を担っているのは、才知あふれる醸造家のジャック・ラルディエールです。
1970年からルイ・ジャドのワインに携わってきた彼のポリシーは、あらゆるワインにおいて、テロワールの個性を最大限引き出すことにあります。
そのため、ブルゴーニュ・ワインの醸造にとって重要な役割を果たすオーク樽は、ルイ・ジャド社の資本のもと、1996年、ラドワ・セリニー村に創立した樽製造会社カデュスで作られています。
ここでは樽材の乾燥から組み立てまで一貫した生産が行われ、オーク樽の品質を徹底的に管理することができるようになりました。
ブドウはすべて手摘みです。
まずブドウ畑の中で完熟した健全なものだけを選別し、重みで潰れないよう小さなカゴに入れて醸造施設まで運ばれます。
収穫されたブドウはさらに選果台の上で入念に選り分けられます。
赤ワインではピノ・ノワールを90パーセント除梗しますが、白ワイン用のシャルドネは全房のまま圧搾機で搾汁します。
果汁はステンレスタンクに数日間静置され、不純物を沈殿させます。
シャブリ・シャペル・オー・ルー 2022年 ■ ブドウ品種：シャルドネ 100％ 土壌はシャブリのワインを特長的なものにする、石灰質の泥灰土質（キンメリジャン）です。
シャブリ“ラ・サブリエール”はステンレスタンクで発酵され、その後数ヶ月間熟成されます。
テイスティングコメント グレープフルーツ等の新鮮な柑橘系の果実や白い花を思わせる香り。
果実味のある、心地よい酸味が特徴です。
若いうちに飲まれると酸味が心地良いが、5年間は容易に熟成させることができます。
上品なハム・ソーセージ類（シャルキュトリ）、エスカルゴ、羊乳のチーズやグリュイエールチーズと非常に良く合います。
ルイ・ジャド社は1859年に創立した、ブルゴーニュでも有数のネゴシアン・エルヴールです。
1962年にルイ・オーギュスト・ジャドが死去した後、マダム・ジャドはルイ・オーギュストの片腕だったアンドレ・ガジェにこの由緒ある会社の将来を託しました。
今日ではアンドレ・ガジェの息子であるピエール・アンリ・ガジェが、同社の社長として運営にあたっています。
1998年に本社はボーヌのサミュエル・ラジェイ通りからウジェーヌ・スピュレール通りへと移転し、1500平方メートルの広さを持つ地下セラーは、隣接するジャコバン修道院の地下へとつながっています。
同社のワイン醸造の責任を担っているのは、才知あふれる醸造家のジャック・ラルディエールです。
1970年からルイ・ジャドのワインに携わってきた彼のポリシーは、あらゆるワインにおいて、テロワールの個性を最大限引き出すことにあります。
そのため、ブルゴーニュ・ワインの醸造にとって重要な役割を果たすオーク樽は、ルイ・ジャド社の資本のもと、1996年、ラドワ・セリニー村に創立した樽製造会社カデュスで作られています。
ここでは樽材の乾燥から組み立てまで一貫した生産が行われ、オーク樽の品質を徹底的に管理することができるようになりました。
ブドウはすべて手摘みです。
まずブドウ畑の中で完熟した健全なものだけを選別し、重みで潰れないよう小さなカゴに入れて醸造施設まで運ばれます。
収穫されたブドウはさらに選果台の上で入念に選り分けられます。
赤ワインではピノ・ノワールを90パーセント除梗しますが、白ワイン用のシャルドネは全房のまま圧搾機で搾汁します。
果汁はステンレスタンクに数日間静置され、不純物を沈殿させます。
シャブリ・シャペル・オー・ルー 2022年 ■ ブドウ品種：シャルドネ 100％ 土壌はシャブリのワインを特長的なものにする、石灰質の泥灰土質（キンメリジャン）です。
シャブリ“ラ・サブリエール”はステンレスタンクで発酵され、その後数ヶ月間熟成されます。
テイスティングコメント グレープフルーツ等の新鮮な柑橘系の果実や白い花を思わせる香り。
果実味のある、心地よい酸味が特徴です。
若いうちに飲まれると酸味が心地良いが、5年間は容易に熟成させることができます。
上品なハム・ソーセージ類（シャルキュトリ）、エスカルゴ、羊乳のチーズやグリュイエールチーズと非常に良く合います。
4,158 円
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 ■商品名シャブリ 2020 蔵出し品 ドメーヌ デュ コロンビエ元詰 AOCシャブリ 稲葉輸入品 白 辛口 フランス ブルゴーニュ 750ml■英名Chablis [2020] Domaine du Colombier AOC Chablis■商品説明フランス・ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！最も人気のある辛口白ワイン！フルーティーでフレッシュな柑橘系の香りが楽しめる、キリッと引き締まった辛口の味わい！の究極人気シャブリ！毎年のようにワインガイドで高く評価される味わいの深さはさすがです！しかも生産者元詰100％のドメーヌもの！造り手は、アシェット・ガイド誌では毎年のように星付で掲載(2022年版のアシェット・ガイド誌でもフルショームが星付きで大注目)！ヒュー・ジョンソン氏が「ザ・ワイン・アトラス・オブ・フランス」でもシャブリの「特に重要な生産者」のひとつとして名前を挙げる1887年からワイン造りの歴史がある(自社詰めは1980年代半ば)ドメーヌ・デュ・コロンビエ(現当主ギイ・モットで4代目)による、高級シャブリ！このシャブリ[2020]年・蔵出し品・ドメーヌ・デュ・コロンビエ元詰は複数の区画をブレンドすることにより複雑さを出しています！畑は40haで、フォントネ村とシシェ村に各20haあります！区画ごとに分けて、19度で15日間、ステンレスタンクで発酵させます！マロラクティック発酵は、何も加えず行います！ステンレスタンクで6-18ヶ月熟成させます！緑がかった明るい黄色、レモンやグレープフルーツの混じった白い花のアロマ、魅力的な果実味が長く続きます！ネゴシアンのワインとは比べものになりません！土壌からのミネラルの風味が魚介類と特に良く合います！毎年のようにアシェットに掲載！味わいの深さはさすが！の生産者元詰めのシャブリが待望入荷！■商品番号0102021046750■ワインのタイプ4935919040105■ワインのテイスト■生産年[2020]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ■生産者ドメーヌ・デュ・コロンビエ元詰■生産地フランス/ブルゴーニュ/シャブリ村/AOCシャブリ■内容量750ml■JANコード4935919040105■注意文【ギイ モットの3人の息子が運営】 兄弟が三人いて、それぞれにビジネスを行っています。
ティエリが醸造、販売、ヴァンサンが畑の管理、ジャン ルイが食用の牛の放牧をしていて、ワインビジネスが80％、牛のビジネスが20％の割合です。
【アルチザン（熟練工）のシャブリ】醗酵は全て天然酵母です。
大きな規模では天然酵母による醗酵を管理するのはとても難しいことですが、コロンビエでは小さく区画ごとにそれぞれ醗酵させ、ブレンドすることで可能となっています。
天然酵母のメリットはテロワールの個性がよりしっかり表現出来ることです。
ブレンドしても、集約感があります。
単なる大手との違いはここにあります。
マロラクティック発酵のあとに澱を取り除きます。
沈殿した澱を取り除くことでクリアなワインに仕上がります。
【評価】 「ル ギド アシェット デ ヴァン」に毎年のように星付きで掲載。
ヒュー ジョンソン「ザ ワイン アトラス オブ フランス」には、シャブリの『特に重要な生産者』のひとつとして名前が挙げられています。
■発酵・熟成：19度で15日間、ステンレスタンクで発酵/ステンレスタンクで6〜18ヶ月熟成 ■ 葡萄畑面積：40ha(フォントネ村とシシェ村に各20ha) 最も人気のある辛口白ワイン！生産者元詰100％のドメーヌもの！ フルーティーでフレッシュな柑橘系の香りが楽しめる、キリッと引き締まった辛口の味わい！ このシャブリ[2020]年・蔵出し品・ドメーヌ・デュ・コロンビエ元詰は複数の区画をブレンドすることにより複雑さを出しています！ 毎年のようにアシェットに掲載！味わいの深さはさすが！の生産者元詰めのシャブリが待望入荷！
3,368 円
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![]() ■商品名シャブリ 2020 蔵出し品 ドメーヌ デュ コロンビエ元詰 AOCシャブリ 稲葉輸入品 白 辛口 フランス ブルゴーニュ 750ml■英名Chablis [2020] Domaine du Colombier AOC Chablis■商品説明フランス・ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！最も人気のある辛口白ワイン！フルーティーでフレッシュな柑橘系の香りが楽しめる、キリッと引き締まった辛口の味わい！の究極人気シャブリ！毎年のようにワインガイドで高く評価される味わいの深さはさすがです！しかも生産者元詰100％のドメーヌもの！造り手は、アシェット・ガイド誌では毎年のように星付で掲載(2022年版のアシェット・ガイド誌でもフルショームが星付きで大注目)！ヒュー・ジョンソン氏が「ザ・ワイン・アトラス・オブ・フランス」でもシャブリの「特に重要な生産者」のひとつとして名前を挙げる1887年からワイン造りの歴史がある(自社詰めは1980年代半ば)ドメーヌ・デュ・コロンビエ(現当主ギイ・モットで4代目)による、高級シャブリ！このシャブリ[2020]年・蔵出し品・ドメーヌ・デュ・コロンビエ元詰は複数の区画をブレンドすることにより複雑さを出しています！畑は40haで、フォントネ村とシシェ村に各20haあります！区画ごとに分けて、19度で15日間、ステンレスタンクで発酵させます！マロラクティック発酵は、何も加えず行います！ステンレスタンクで6-18ヶ月熟成させます！緑がかった明るい黄色、レモンやグレープフルーツの混じった白い花のアロマ、魅力的な果実味が長く続きます！ネゴシアンのワインとは比べものになりません！土壌からのミネラルの風味が魚介類と特に良く合います！毎年のようにアシェットに掲載！味わいの深さはさすが！の生産者元詰めのシャブリが待望入荷！■商品番号0102021046750■ワインのタイプ4935919040105■ワインのテイスト■生産年[2020]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ■生産者ドメーヌ・デュ・コロンビエ元詰■生産地フランス/ブルゴーニュ/シャブリ村/AOCシャブリ■内容量750ml■JANコード4935919040105■注意文【ギイ モットの3人の息子が運営】 兄弟が三人いて、それぞれにビジネスを行っています。
ティエリが醸造、販売、ヴァンサンが畑の管理、ジャン ルイが食用の牛の放牧をしていて、ワインビジネスが80％、牛のビジネスが20％の割合です。
【アルチザン（熟練工）のシャブリ】醗酵は全て天然酵母です。
大きな規模では天然酵母による醗酵を管理するのはとても難しいことですが、コロンビエでは小さく区画ごとにそれぞれ醗酵させ、ブレンドすることで可能となっています。
天然酵母のメリットはテロワールの個性がよりしっかり表現出来ることです。
ブレンドしても、集約感があります。
単なる大手との違いはここにあります。
マロラクティック発酵のあとに澱を取り除きます。
沈殿した澱を取り除くことでクリアなワインに仕上がります。
【評価】 「ル ギド アシェット デ ヴァン」に毎年のように星付きで掲載。
ヒュー ジョンソン「ザ ワイン アトラス オブ フランス」には、シャブリの『特に重要な生産者』のひとつとして名前が挙げられています。
■発酵・熟成：19度で15日間、ステンレスタンクで発酵/ステンレスタンクで6〜18ヶ月熟成 ■ 葡萄畑面積：40ha(フォントネ村とシシェ村に各20ha) 最も人気のある辛口白ワイン！生産者元詰100％のドメーヌもの！ フルーティーでフレッシュな柑橘系の香りが楽しめる、キリッと引き締まった辛口の味わい！ このシャブリ[2020]年・蔵出し品・ドメーヌ・デュ・コロンビエ元詰は複数の区画をブレンドすることにより複雑さを出しています！ 毎年のようにアシェットに掲載！味わいの深さはさすが！の生産者元詰めのシャブリが待望入荷！
3,368 円
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