シュナン ブラン種100%。
石灰質土壌の樹齢50年 の葡萄をステンレスタンクで醸造、澱上で4ヵ月熟 成させます。
マロラクティック醗酵は基本的に行 いません。
とてもフルーティでたっぷりとしたアロ マ、酸味も豊か。
樽を使っていないので重い印 象はなくフレッシュでバランス良く飲みやすい味 わいになっています。
ボトリティス菌が付く前に収 穫した葡萄のみ使用しています。

シュナン ブラン種100%。
石灰質土壌の樹齢50年 の葡萄をステンレスタンクで醸造、澱上で4ヵ月熟 成させます。
マロラクティック醗酵は基本的に行 いません。
とてもフルーティでたっぷりとしたアロ マ、酸味も豊か。
樽を使っていないので重い印 象はなくフレッシュでバランス良く飲みやすい味 わいになっています。
ボトリティス菌が付く前に収 穫した葡萄のみ使用しています。

クリスとスザンヌ・アルヘイト夫妻により運営されていて、自社畑と共に、毎年決まった契約栽培家からの葡萄で醸造しています。
南アフリカでの分業制はメ ジャーで、栽培家との信頼関係を構築し、高品質な栽培が出来るよう高め合っています。
クリス氏は1930年代の葡萄樹を始めとして、標高300m前後の 海風や山からのおろしがある畑を持つ栽培家と探し契約しています。
醸造は樽発酵、樽熟成で天然酵母のみとシンプルながら、南アNo.1の白ワインと高評 価を博しています。
産地　南アフリカ 原料　葡萄 容量750ml 保存方法　冷暗所

ピノ ノワール種100%。
葡萄の木の平均樹齢は 50年で畑は約1.4ha、マルサネ村に位置する 「Grasses tes(グラス テット)」という区画と クーシェイ村に位置する「Grand Poirier(グラ ン ポワリエ)」などの区画の葡萄が使われてい ます。
チャーミングな果実味とみずみずしい 酸味、余韻に軽やかなタンニンを感じられ、 飲みやすくもしっかりとした味わいです。
輸入元フィネス資料抜粋

オーストラリアで生まれ育ったミック・クラヴァンが2014年に立ち上げたドメーヌです。
南アフリカの前衛的なワインを造り出す若いワイン生産者のひとり。
同世 代の生産者達と自然に対してのリスペクトを掲げ、その年のブドウの出来に合わせた製法を施し、ユニークで唯一無二なワイン造りをしています。
全てが低ア ルコール（11%）で飲み心地の良い綺麗な味わい。
妻も別のワイナリーにて醸造長をしており、ワインへの飽くなき追求は底知れない、大注目のホープで す。
産地　南アフリカ 原料　葡萄 容量750ml 保存方法　冷暗所

オーストラリアで生まれ育ったミック・クラヴァンが2014年に立ち上げたドメーヌです。
南アフリカの前衛的なワインを造り出す若いワイン生産者のひとり。
同世 代の生産者達と自然に対してのリスペクトを掲げ、その年のブドウの出来に合わせた製法を施し、ユニークで唯一無二なワイン造りをしています。
全てが低ア ルコール（11%）で飲み心地の良い綺麗な味わい。
妻も別のワイナリーにて醸造長をしており、ワインへの飽くなき追求は底知れない、大注目のホープで す。
産地　南アフリカ 原料　葡萄 容量750ml 保存方法　冷暗所

2006年に若きピーター・アラン・フィンレイソン氏により冷涼地ヘルマナスのヤマル・アルデ・リッジに設立されたワイナリーです。
白はシャルドネ、赤はピノ・ノ ワールで年産3万本強のオートクチュール・ワイナリー。
ピーター・アランは同地区のブシャール・フィンレイソンをが運営するフィンレイソン家の生まれで、そ の伝統を踏まえた新たなる境地を見出すべく独立しました。
南アフリカのトップレストランやワインショップでも限定的にしか入荷しない入手困難な逸品です。
産地　南アフリカ 原料　葡萄 容量750ml 保存方法　冷暗所

ケープポイント・ヴィ二ヤーズの醸造長としてその名を馳せたダンカン・サヴェージが満を持して立ち上げた自身のワイナリーです。
2002年に地元の農 業大学を首席で卒業したダンカンは、2004年よりケープポイント・ヴィ二ヤーズで醸造に携わり、瞬く間にこのワイナリーをトップブランドに引き上げ、 2008年にはプラッターズ・ワイン・ガイドによる年間最優秀ワイナリー賞を受賞するに至ります。
彼は畑を求めてケープ・ワインランドの隅から隅まで歩 き、海洋性の気候や標高に拘り抜いて手に入れた自身の畑で、その地域や気候、土壌に根差したワインを作り上げるべく探求心を惜しみません。
ケープ・タウンの街なかの倉庫街に拠点を構えたアーバン・ワイナリーです。
産地　南アフリカ　 原料　葡萄 容量750ml 保存方法　冷暗所

数ある商品の中から当店がお客様に是非飲んで頂きたいワインをお客様へご紹介していきます。
品質面においてワイン福袋の概念を覆すものになるようにご案内していきます。
　　　 又、お客様のご期待にできる限り応えていきたいと思いますのでお好みがありましたらご注文の際の備考欄にご遠慮なく入力してください。
又、苦手なタイプや外してほしい葡萄品種等もありましたら同様にお願い致します。
　　

シャサーニュ モンラッシェ村の東にある「Les Saugeots(レ ソージョ)」という区画に樹齢約45 年のピノ ノワールとガメが一緒に植えられています。
葡萄の比率は各50%ずつで最初から混 ぜて醸造。
醸造方法は基本的に他の赤ワインと同じですが、フレッシュな果実味を活かすた めに新樽は使わず旧樽のみで熟成させています。
色調淡くチャーミングな果実味と酸味、軽 やかでバランス良く飲みやすい味わい。
ブルゴーニュ ルージュ同様、ブルゴーニュ パストゥ グランとしては高いレベルの造りになっています。

ロワール地方　サンセール地区　ショドゥー村の生産者です。
ん〜イチゴ！！ふわっふわっの優しい甘味のあるしなやかな赤ベリー系ピノノワール！！ ロワールのピノノワールって飲む機会少ないですよね？ いわゆるミネラル感っていうのは少ないです。
輪郭はあるけど、強すぎずバランスが良いといいますか。
ブルゴーニュのピノノワールにはない魅力を持ってるんです。

【産地】スワートランド、ユベールスクルーフ 【区画立地】南東に面し、低い水素イオン指数（pH）の値を示し、より酸性の要素が期待できます。
【土壌】花崗岩が風化した真砂土（まさつち） 【樹齢】41年　　 【収穫】1月末にかけて手摘みにて行う　　 【収量】わずか2t/1ha 【全房使用率】100％：ブドウを低温（8℃）にて一晩寝かせ、手作業で選別し、優しく全房ブレス、無添加 【醸造】フレンチオーク樽（225L、300L）にて野生酵母による自然発酵　　【マロラクティック発酵】100％ 【熟成】細かい澱とともに年末まで（約8カ月） 【醸造について】自然な酸を残す事はこのワインを作る上で大事なキー・ポイントの一つである為、一切酸の添加は行いません。
この土地の特有の個性とヴィンテージの特徴を最大限に引き出すために、最低限の人為的介入に留めてワインを作ります。
【テイスティングノート】洋ナシ、リンゴの凝縮した風味に、生姜やスパイスのニュアンスも感じられます。
複雑で深みのある味わいと、フレッシュさが印象的です。
リリース時から楽しめ、6年目までが飲み頃です。
輸入元参考上代　4,600円 産地　南アフリカ 原料　葡萄 容量750ml 保存方法　冷暗所

輸入元フィネス資料抜粋

樹齢50年の村中央にある畑。
14ヶ月樽熟、飲み得なワイン。
正に良品でお勧め！ 産地 フランス　 品種　シャルドネ 容量 750ml 保存方法　冷暗所

ソーヴィニヨン ブラン種100%。
シ レックス土壌で畑の広さは1.5ha、 約2/3がステンレスタンク、1/3が 新樽で熟成されます。
毎年約 4000本しか生産されません。
完 熟グレープフルーツやパイナップ ルのアロマ、シレックス土壌のミネ ラル、新樽のヴァニラが樹齢約40 年の葡萄からくるフルーティさに 溶け込み、コクのある味わいに なっています。
輸入元フィネス資料抜粋

ソーヴィニヨン ブラン種100%。
シ レックス土壌で畑の広さは1.5ha、 約2/3がステンレスタンク、1/3が 新樽で熟成されます。
毎年約 4000本しか生産されません。
完 熟グレープフルーツやパイナップ ルのアロマ、シレックス土壌のミネ ラル、新樽のヴァニラが樹齢約40 年の葡萄からくるフルーティさに 溶け込み、コクのある味わいに なっています。
輸入元フィネス資料抜粋

ソーヴィニヨン ブラン種100%。
シ レックス土壌で畑の広さは1.5ha、 約2/3がステンレスタンク、1/3が 新樽で熟成されます。
毎年約 4000本しか生産されません。
完 熟グレープフルーツやパイナップ ルのアロマ、シレックス土壌のミネ ラル、新樽のヴァニラが樹齢約40 年の葡萄からくるフルーティさに 溶け込み、コクのある味わいに なっています。
輸入元フィネス資料抜粋

シャサーニュ モンラッシェ村の東にある「Les Saugeots(レ ソージョ)」という区画に樹齢約45 年のピノ ノワールとガメが一緒に植えられています。
葡萄の比率は各50%ずつで最初から混 ぜて醸造。
醸造方法は基本的に他の赤ワインと同じですが、フレッシュな果実味を活かすた めに新樽は使わず旧樽のみで熟成させています。
色調淡くチャーミングな果実味と酸味、軽 やかでバランス良く飲みやすい味わい。
ブルゴーニュ ルージュ同様、ブルゴーニュ パストゥ グランとしては高いレベルの造りになっています。

蜂蜜やアプリコットのような華やかな香り。
豊かな甘みと雑味のないキレイな果実味で、酸味もエレガントな甘口ワイン。
生産者カンヌピス 容量375ml

ロワール地方　サンセール地区　ショドゥー村の生産者です。
これからどんどん暑くなりますね！ そんな中とってもお薦めのワインをご紹介します。
ライムの弾けるような躍動感！ キリっと爽やか、フレッシュな酸味もあって飲み疲れしないそんなワイン♪ このソーヴィニヨン ブランは、深いんです。
何が深いのかというと… ブドウは1種類、土壌が3種類。
つまり性格の違うソーヴィニヨンブランのブレンド！ 1つ目のソーヴィニヨン ブランは白土と粘土質！ アロマが控えめ、余韻が長い。
2つ目のソーヴィニヨン ブランは、小石（カイヨット） アロマが豊かでフローラル、軽やかで果実味はゆったり、酸は控えめ、余韻は短い。
3つ目のソーヴィニヨン ブランは、シレックス！ ミネラル分が多い、ストラクチャーがはっきり、溌剌とした柑橘の鋭角的な酸。
全然性格が違いますね(笑) 単体でもかなり美味しいのですが… これらのバランスをとりながらアッサンブラージュ（ブレンド）！！ いや〜美味しくないわけがないですよね！ お料理とは、相性抜群！！ 焼き魚、ムニエル、天ぷら、お刺身は塩とレモンで！

ピノ ノワール種100%。
所有畑は南東向きの急斜面で日当たりと風通しが良く繊細なテロワールを持つ「Les Pins（レ パン）」という区画と1級畑に囲まれたなだらかな斜面で複雑さを表現する「Les Bouti?res（レ ブティエール）」の2区画にあり、樹齢60年以上の古木になります。
濃厚な果実味と繊細な酸味、タンニンがバランスよく混在していて深みのある味わいになっています。
若いうちはとても固い印象があります。
仔羊のグリル、赤身の肉、串焼きなどと良く合います。
輸入元フィネス

葡萄品種はピノ ノワール種40%、シャルドネ種30%、アリゴテ種30%。
シャンパーニュ地方と同じ 「mthode traditionelle」方式。
葡萄はすべて手摘み、葡萄品種ごとに分けて18°Cで20日間 醸造。
アサンブラージュ後に瓶詰めされて16ヵ月間の瓶内2次醗酵&澱上熟成。
ルミアー ジュやデゴルジュマンなどの全工程をドメーヌで行なっています。
力強い泡立ち、爽やかな 香りで繊細な口当たり。
フレッシュでバランス良く飲みやすい仕上がりになっています。
輸入元フィネス資料抜粋

【瓶詰】ブドウの質を考慮し、シュナン・ブランならではの酸や溌剌感を表現しつつ、バランスが良く綺麗で果実味豊かな味わいを楽しんでいただくことを目的に、極少量SO2を添加し軽くろ過を行いました。
ハーブやオリーブなどの香りが添えられた低温調理のポーク料理、香ばしく仕上げたラムの炭火 焼き、藻塩やカレー塩で食べるキスや山菜の天ぷら、アナゴのフリット、しめ鯖などがおススメですが、 ジャンルやシーンを問わず色々なお料理にどんどん合わせていただければと思います。

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葡萄はすべて手摘み、葡萄品種ごとに分けて18°Cで20日間 醸造。
アサンブラージュ後に瓶詰めされて16ヵ月間の瓶内2次醗酵&澱上熟成。
ルミアー ジュやデゴルジュマンなどの全工程をドメーヌで行なっています。
力強い泡立ち、爽やかな 香りで繊細な口当たり。
フレッシュでバランス良く飲みやすい仕上がりになっています。
輸入元フィネス資料抜粋

シャルドネ種100%。
所有畑は南東向きの急斜 面で日当たりがとても良い「Les Pins(レ パ ン)」という区画と同じく南東向きの斜面ですが 標高がやや低い「Es Lerret et Vignes Blanches(エ レレ エ ヴィーニュ ブランシュ)」 の2区画にあります。
葡萄の木は樹齢65年に もなる古木でとても凝縮した葡萄が出来ます。
青りんごやミントのアロマ、繊細ながらしっかり とした甘旨味ときれいな酸味、ミネラルがあり、 余韻も長く楽しめます。
アペリティフとしても楽 しむことができますし、ホタテのポワレ(フライ パンでの蒸し焼き)、魚のグリル、白身の肉、 鶏肉のクリームソースなどと良く合います 輸入元フィネス資料より

シャルドネ種100%。
畑は粘土石灰質で葡萄の樹齢は約20年になります。
アルコール醗酵は 約20日間、18°Cに保ちながらステンレスタンクで行われ、熟成もステンレスタンクで約6ヵ月間 行われます。
こちらのシャルドネはステンレスタンクのみで醸造されているのでかなり繊細で 飲みやすく、色合い淡くグレープフルーツのような柑橘系果実や白い花のアロマ、口当たり は丸く白い桃やマンゴーのような軽やかな果実味と綺麗な酸味、ミネラル豊富でスレンダー にまとまっています。
輸入元フィネス資料抜粋

シャルドネ種100%。
所有畑は南東向きの急斜 面で日当たりがとても良い「Les Pins(レ パ ン)」という区画と同じく南東向きの斜面ですが 標高がやや低い「Es Lerret et Vignes Blanches(エ レレ エ ヴィーニュ ブランシュ)」 の2区画にあります。
葡萄の木は樹齢65年に もなる古木でとても凝縮した葡萄が出来ます。
青りんごやミントのアロマ、繊細ながらしっかり とした甘旨味ときれいな酸味、ミネラルがあり、 余韻も長く楽しめます。
アペリティフとしても楽 しむことができますし、ホタテのポワレ(フライ パンでの蒸し焼き)、魚のグリル、白身の肉、 鶏肉のクリームソースなどと良く合います 輸入元フィネス資料より

ピノ ノワール種100%。
所有畑は南東向きの急斜面で日当たりと風通しが良く繊細なテロワールを持つ「Les Pins（レ パン）」という区画と1級畑に囲まれたなだらかな斜面で複雑さを表現する「Les Bouti?res（レ ブティエール）」の2区画にあり、樹齢60年以上の古木になります。
濃厚な果実味と繊細な酸味、タンニンがバランスよく混在していて深みのある味わいになっています。
若いうちはとても固い印象があります。
仔羊のグリル、赤身の肉、串焼きなどと良く合います。
輸入元フィネス

BOURGOGNE BLANC シャルドネ種100%。
当主のフランソワーズ アルペランジュ女史の従兄弟がマコンでワイン造り をしており、そのドメーヌが所有している石灰質土壌の畑に植えられている樹齢30年のシャル ドネを収穫から携わって醸造しました。
ステンレスタンクでアルコール醗酵後に旧樽のみで8ヵ 月熟成。
柔らかな酸味と豊かな果実味、ペルナン ヴェルジュレスよりも軽めですが甘味があ るので飲みやすい仕上がりになっています。
輸入元フィネス資料抜粋

2013年がファーストヴィンテージの生産者です。
アルヘイトと同様に契約栽培の農家より独特の葡萄からワインを生産しています。
年産5000本のみ、2種類 のワインを生産しています。
特徴としては、高樹齢の畑を所有する栽培家と契約していることが挙げられます。
具体的には35〜70年以上です。
天然酵母の みで樽発酵、樽熟成にて造られます。
産地　南アフリカ 原料　葡萄 容量750ml 保存方法　冷暗所

2013年がファーストヴィンテージの生産者です。
アルヘイトと同様に契約栽培の農家より独特の葡萄からワインを生産しています。
年産5000本のみ、2種類 のワインを生産しています。
特徴としては、高樹齢の畑を所有する栽培家と契約していることが挙げられます。
具体的には35〜70年以上です。
天然酵母の みで樽発酵、樽熟成にて造られます。
産地　南アフリカ 原料　葡萄 容量750ml 保存方法　冷暗所