 Orvieto Classico Torricella Bigiビジ （詳細はこちら）輝きを持った黄金色。
サンザシのような花の香りや、麝香、熟したリンゴの香りを思わせる。
程良い辛口タイプ、洋なしやプラムといった果実味を持ちバランスが良くとれている。
あっさりとした魚料理、白身の肉料理と合う。
750mlトレッビアーノ、グレケット、ヴァルデッロ、マルヴァジア、ドルペッジオイタリア・ウンブリアオルヴィエート クラシコDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー『ドクターワイン2023』ベストコストパフォーマンス賞の実績！老舗ビジが造るデイリーに最適な辛口白「オルヴィエート トッリチェッラ」程良い酸味と優しい甘みで料理を選ばない逸品！オルヴィエート クラシコ セッコ トッリチェッラ ビジOrvieto Classico Torricella Bigi商品情報超コスパ！セラーや冷蔵庫に常備して大活躍間違いなしの1本料理を選ばない飲みやすさでテーブルワインの定番的存在「オルヴィエート」。
ビジは創業1880年の老舗でこの地を代表する造り手のひとつ。
コストパフォーマンスの高さに定評があり、国内外で愛されています。
トッリチェッラは、ビジ創立100周年を記念して造られ始めたワインで、スタンダードの上級にあたる存在。
程良い酸味と優しい果実の甘みで、料理を選ばずスイスイ飲み進んでしまう抜群の口当たりの良さがあります。
そして、なんといっても嬉しいお値打ち価格。
セラーや冷蔵庫に常備して大活躍間違いなしの1本です。
『ドクターワイン2023』でベストコストパフォーマンス賞受賞しています！（2021ヴィンテージ）ベストコストパフォーマンス賞は、92点以上を獲得したワインの中から、特にコストパフォーマンスに優れたワインが10本選ばれました。
※ドクターワイン：『ガンベロロッソ』創設メンバーの一人で、ワインガイド及び月刊誌『ガンベロロッソ』の編集長を歴任したダニエレ チェルニッリ氏が2011年に設立。
ワインガイド『ドクターワイン』は2015年版より発刊。
毎年Gentleman誌が発表するイタリアワインガイド総合ランキングの評価対象ガイドのひとつ。
ワインガイド評価『ドクターワイン』93点（2021ヴィンテージ）80％グレケット、10％ドゥルペッジョ、10％ヴェルデッロ。
ステンレスタンクとバリックで6ヶ月熟成。
輝く麦わら色。
青梅、白桃、キウイの芳しい香り。
口中を包み込むバランスに優れた味わいで、塩味、ジューシーさがある。
飲み心地が良く非常に美味しい【受賞歴】ドクターワイン2023でベストコストパフォーマンス賞獲得93点(2021)生産者情報ビジ Bigi歴史のある白ワイン、オルヴィエートの造り手として知られているビジ。
創業1880年の老舗です。
近年は、イタリアで最大級の規模を誇る、グルッポ・イタリアーノ・ヴィーニの傘下に。
近代的な技術が導入され、伝統あるワイン造りとの見事な融合がなされました。
その結果、彼らが造るワインが世界的に知られるようになりました。
彼らの優れたコストパフォーマンスの評判は高く、各ワインガイドでも特筆されています。
1,815 円
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 Cycnus Pigato Riviera Ligure Di Ponente Poggio Dei Gorleriポッジョ デイ ゴルレリ （詳細はこちら）ステンレスタンクデアルコール発酵後8ヵ月熟成。
金色っぽい、暖かい麦わら色。
熟れたエキゾチックフルーツやアカシアの花の香り。
風味が強く、後味にアロマの余韻がいつまでも残る。
イカ墨のリゾット等と一緒に。
「CYCNUS」とはギリシャ神話に出てくるリグーリアの神の名。
750mlピガートイタリア・リグーリアリヴィエラ リグーレ ディ ポネンテDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーエキゾチックフルーツやアカシアの花の香り、豊かな果実味と分厚いミネラル！リグーリアの魅力がたっぷり詰まったピガート100％「シクヌス」シクヌス ピガート リヴィエラ リグーレ ディ ポネンテ ポッジョ デイ ゴルレリCycnus Pigato Riviera Ligure Di Ponente Poggio Dei Gorleri商品情報偉大なリグーリアのブドウが持つ伝統に敬意を払い、現代的な醸造技術でリグーリアらしさを表現する「ポッジョ デイ ゴルレリ」のピガート100％「シクヌス」です。
「シクヌス」とはギリシャ神話に出てくるリグーリアの神の名前です。
黄金色に近いストローイエローの色調で、熟れたエキゾチックフルーツやアカシアの花の香りが広がります。
豊かな果実味と分厚いミネラルの旨みがあり強い風味と長い余韻がいつまでも残ります。
「ポッジョ デイ ゴルレリ」の哲学は、化学製品の使用を可能な限り回避し、ブドウ品種の多様性を可能な限り尊重する、環境に優しい農業とワイン造りを取り入れることです。
明るい青空の下、潮風と野生の花々の香りをいっぱい吸い込んで、健全に育ったピガートです。
魅惑的な土地ならではの香りと旨味をお楽しみください。
生産者情報ポッジョ デイ ゴルレリ Poggio Dei Gorleriポッジョ デイ ゴルレリは、創業2003年という若いワイナリー。
3000m級のアルプス山脈と穏やかな気候をもたらすリグーリア海に挟まれた独特の環境を持つリグーリアで、最も成長が著しいと言われている造り手です。
フランスから続くリヴィエラ海岸の特別に温暖な気候により、年間の日照時間は3000時間にも及び、高い山と海に挟まれているため、常に西から海風が吹きブドウを病気から守っています。
オーナーのマテオとダヴィデ兄弟は、近代的な醸造設備を充実させ、畑での実験を重ねながら、モダンで素晴らしい品質のリグーリアワインを造っています。
2,981 円
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 Jale Chardonnay Cusumanoクズマーノ （詳細はこちら）海抜700mの特別な畑「フィクッツァ」のシャルドネ。
"ヤレ"とは、シャルドネ畑沿いの白っぽい小道の呼び名です。
畑の周りの森に吹く風がブドウにアロマをもたらし、ハチミツやトロピカルなニュアンスを与えます。
手摘みで収穫、低温でスキン・コンタクトを行った後、225Lのバリックでアルコール発酵。
そのまま澱と共に6ヶ月間寝かせた後瓶詰めされます。
バニラやトーストなど控えめな樽のニュアンスの中に、複雑味のあるブドウのアロマが広がります。
ほのかな優しい甘味、程よい酸味とミネラル感のある、非常にバランスのとれた味わい。
シチリアの白の中でも、エレガンスを感じられるシャルドネとして評判のワインです。
750mlシャルドネイタリア・シチリアシチリアIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーシチリア各地のテロワールを綺麗に映し出す「クズマーノ」！標高700mの特別な畑「フィクッツァ」の個性を引き出したエレガントなシャルドネヤレ シャルドネ クズマーノJale Chardonnay Cusumano商品情報シチリアの人気ワイナリー「クズマーノ」が標高700mという高い標高に位置する畑「フィクッツァ」のシャルドネで造る、大きく膨らみのある香りが魅力の、シチリアの白の中でもエレガンスを感じられるシャルドネとして評判のワインです。
近年注目を集めるシチリアワインについて、当主のディエゴ氏はこう語ります。
「"シチリアワイン"という呼び方でどんなワインもひとまとめで説明されることには問題があります。
シチリアはとても広いし、場所によって標高差もあります。
南部では7月ぐらいに収穫時期に入るが、エトナ山だと収穫は10月。
3ヶ月もの差があります。
トスカーナのキャンティクラシコ、モンタルチーノや、ピエモンテのバローロ、バルバレスコのように、シチリアにもそれぞれの地区のアイデンティティがあります。
私はシチリアの生産者として消費者の方々に土地の個性や違い（テロワール）を明確に伝える責任があると思っています。
」 シチリア北西部、標高700mの高地に位置するフィクッツァ農園シャルドネがフィクッツァで最もテロワールを表現できる品種こうしたテロワールに対する明確な考えの元、シチリア北西部の標高700mという高い標高に位置する畑「フィクッツァ」では、白ブドウのシャルドネやインツォリアの他、涼しい気候のもとシチリアで栽培されることは珍しいブルゴーニュ品種ピノ ネロが植えられています。
そして、この"ヤレ シャルドネ"は、「フィクッツァ」のテロワールを最も表現できる品種だとワイナリーが考えるシャルドネ100%で造られるエレガントな白ワイン。
「本当は"ヤレ シャルドネ"という名前ではなく"ヤレ フィクッツァ"という名前にしたい。
それだけ、テロワールが重要だと思っているからです。
残念ですがフィクッツァはまだまだ無名なので、誰にもこのワインが何なのかがわからない。
だから今は”ヤレ シャルドネ”にしています。
」ディエゴ氏がこう語るほど、土地の表現がこのワインにはこめられているのです。
樽のニュアンスは控えめ、エレガントさを表現バニラやトーストなど控えめな樽のニュアンスの中に、複雑味のあるブドウのアロマが広がり、ほのかな優しい甘味、程よい酸味とミネラル感のある非常にバランスのとれた味わいです。
シチリアの白の中でも、エレガンスを感じられるシャルドネとして評判のワインです。
膨らみのある香りを楽しむためにも、是非大きめのグラスで味わってください。
生産者情報クズマーノ Cusumano名醸造家ジャコモ タキスの言葉に確信を得て高品質ワイン造り始めるクズマーノは、祖父の代からバルクワインを生産していたクズマーノ家が、2000年に現オーナーのアルベルトとディエゴ兄弟が自社でボトル詰めを開始して創業したワイナリーです。
シチリアは1980年代まではワイン産地としては無名ながらアルコール度数の高いワインができるため、ピエモンテやトスカーナの生産者がバルク買いしてブレンド用に使っていました。
1994年、ディエゴが大学を卒業すると同時にバルク売りではなく、自社詰めをしようと提言。
ピエモンテの若い醸造家だったマリオロンコ氏を招聘し、品質の高いワイン造りの道へ進みました。
また、シチリアの生産者協会が指導を依頼した名醸造家ジャコモタキスが「シチリアには大きなポテンシャルと多様なテロワールがある」と断言、品質重視のワイン造りに対する確信を得ました。
「シチリアは島でなく大陸」。
それぞれの土地の個性を生かしたワイン造りを追求クズマーノは現在、シチリアの5つの場所「フィクッツァ」「サンジャコモ」「モンテピエトローゾ」「サンカルロ」「プレスティ エ ペーニ」に土地を所有。
“シチリアは島でなく大陸である”という考えのもと、それぞれの土地の個性を生かしたワイン造りを追求しています。
また、シチリアにとって重要なテロワールのひとつエトナ山でのワインプロジェクト「アルタモーラ」を2013年にスタート。
これまでのクズマーノのワイン同様、高い評価を受けています。
エトナに特化したワインブランド「アルタ モーラ」近年、ワイン専門家達の間で注目が高まり、ブルゴーニュ、ランゲと共に世界3大テロワールと呼ばれるようになった「エトナ」。
ここはクリュの概念がはっきりとしていて色々な生産者がその区画のワインを造ってもある一定の特徴がはっきりと表れます。
「少数の生産者達が区画の特徴を表現したとしても説得力はありません。
やはり多くの生産者がその区画のワインを造り、そこにある一定の特徴が現れればその区画にはテロワールがあると言えると思います。
シチリアのエトナには区画の特徴がはっきりと表れるのです。
」とクズマーノは言います。
エトナに特化したブランド「アルタ モーラ」で2つのコントラーダ、グアルディオーラ、フェウド ディ メッツォでクリュワインを造っています。
環境に配慮した持続可能なワイン造り「SOStain」「VIVA」の認証を取得持続可能なワイン造りの実現に向け、農業環境省のプログラム「SOStain」「VIVA」の認証を取得。
「SOStain」は、シチリアのブドウ栽培における持続可能なプログラムで、再生エネルギーの使用や、畑での化学物質の削減、SO2使用量の削減、ボトルの軽量化などの基準が細かく定められています。
「VIVA」も農業環境省によるイタリア全土でのブドウ栽培における持続可能性を追求する取り組みで、シチリアのSOStainもVIVAの指標を用いています。
これらの認証プログラムを取得することは「シチリアの伝統と自然を尊重し、大切に守る」というポリシーの表れです。
●クズマーノの突撃インタビュー(2023年6月5日) 高品質コントラーダで“エトナらしさ”を表現する「アルタモーラ」！リリース直後から最高評価の「サーレアルト」「フォスヌーリ」が新登場！シチリア屈指の造り手「クズマーノ」突撃インタビューはこちら＞＞●クズマーノの突撃インタビュー(2019年12月18日) 世界3大テロワールのひとつエトナに遂に進出！シチリアでその土地の個性を活かしたワイン造りをしてきた「クズマーノ」が北斜面の2つのコントラーダ「グアルディオーラ」「フェウド ディ メッツォ」を購入、エトナの新たなテロワールを世界に発信すべく2013年に立ち上げた新プロジェクト「アルタモーラ」！その日本輸入代理店フードライナー取締役営業部長の辻本恭三氏に突撃インタビューはこちら＞＞●クズマーノの突撃インタビュー(2012年4月20日) クズマーノ社オーナー来日セミナーはこちら＞＞●クズマーノの突撃インタビュー(2005年9月8日) クズマーノ社 突撃取材！ はこちら＞＞
3,608 円
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 Aragosta Vermentino Di Sardegna Santa Maria La Palmaサンタ マリア ラ パルマ （詳細はこちら）サルデーニャ名物の「アラゴスタ」（伊勢エビ）がトレードマークのエチケット。
ワイン香や熟したリンゴの香りを持つデリケートな香り。
味わいは辛口、酸味は少なくフレッシュさが爽快です。
バランスも良く、根底にアーモンドのニュアンスが感じられます。
ラベルに描かれたアラゴスタの通り、魚介類、特に甲殻類と大変相性が良いワインです。
750mlヴェルメンティーノイタリア・サルデーニャヴェルメンティーノ ディ サルデーニャDOC白※2013ヴィンテージよりボトルデザインが変更されました。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーイタリア屈指のリゾート地サルデーニャの生産者組合「サンタ マリア ラ パルマ」ヴェルメンティーノ100％で仕立てたフレッシュさが爽快な味わい「アラゴスタ」アラゴスタ ヴェルメンティーノ ディ サルデーニャ サンタ マリア ラ パルマAragosta Vermentino Di Sardegna Santa Maria La Palma商品情報イタリア屈指のリゾート地サルデーニャに1959年設立した326の生産者で構成される協同組合サンタ マリア ラ パルマの「アラゴスタ ヴェルメンティーノ」です。
サルデーニャ名物のイセエビ（アラゴスタ）がトレードマークの大人気のロングセラー白ワイン。
ブドウ品種はヴェルメンティーノ100％で造られています。
ブドウの果実や熟したリンゴの香りのデリケートな香り。
酸味が穏やかなフレッシュで爽快な辛口白ワインです！薄い緑色をがかった麦わらの色合い。
ブドウの果実や熟したリンゴのデリケートな香り。
優しい酸味を感じるフレッシュで爽快なテイスト。
バランスよく、ベースにアーモンドも感じる味わいです。
ラベルに伊勢エビが描かれているように、魚介類、特に甲殻類や貝類と合わせるのがお勧め。
グリルしたエビや白身魚にレモンを絞った、あっさりとした料理と相性抜群です。
8-10度程度に良く冷やしてお楽しみ下さい。
【受賞歴】サクラアワード2023でゴールド獲得(2022)生産者情報サンタ マリア ラ パルマ Santa Maria La Palmaサンタ マリア ラ パルマはサルデーニャ島の北西部、アルゲロにある生産者協同組合。
1959年に設立され、現在は326の生産者で構成され、700haの畑を所有しています。
第2次世界大戦後、アルゲロの土地に適した農業の可能性を探るためいくつかの農家たちが実験と研究を進めます。
その結果素晴しい品質のブドウが造られる土地であることがすぐにわかり、協同組合の設立につながりました。
サルデーニャの代名詞ともいえるカンノナウやヴェルメンティーノ、モニカ、などの土着品種に加え、シャルドネ、サンジョヴェーゼ、カベルネソーヴィニョン、メルローなども栽培。
造られるワインは地元はもちろんのこと、世界中へ輸出され、支持されています。
1,804 円
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 Il Fiore Langhe Bianco Braidaブライダ （詳細はこちら）‘イル・フィオーレ’はブライダ社とフラテッリ・ジャコーザ社の共同制作品。
ナシェッタ（古代からの地品種）を30％使用。
ソフトプレス後澄んだ果汁を19〜22℃で発酵させ、熟成はステンレスタンクで4ヶ月間、瓶内で3ヶ月間。
ワイン名「フィオーレ」のように、美しい花の香りが印象的。
続いてミネラル感が拡がり、フレッシュでスッキリとした口当たりに余韻と複雑味を持った非常に飲みやすくエレガントなワイン。
1、2年寝かせるとまた、特別な満足感が得られる。
軽い前菜や、魚ベースの地中海料理と共に。
750mlシャルドネ、ナシェッタイタリア・ピエモンテランゲDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーブライダとフラテッリジャコーザのコラボピエモンテの土着品ブレンドによる爽やかな味わいの白イル フィオーレ ランゲ ビアンコ ブライダIl Fiore Langhe Bianco Braidaアルバのマエストロが最優秀に選ぶバローロの造り手フラテッリ・ジャコーザとのコラボで生まれた極旨白ワイン！バルベーラの歴史を変えたといわれピエモンテを代表するワイナリー、ブライダと、アルバに本拠地を置く『ヴィーニ・ダルバ協会』が毎年優れたバローロだけに与える賞「セレツィオーネ・カヴァリエーレ」を受賞、今からこの先末恐ろしい生産者フラテッリジャコーザが共同制作した逸品です！品種構成はシャルドネ70％、ナシェッタ30％。
ナシェッタは古くからの土着品種です。
まず花のアロマが、続いてミネラル感が拡がります。
フレッシュでスッキリとした口当たり。
長めの余韻と複雑味を持った非常に飲みやすくエレガントな辛口白ワインです。
1〜2年寝かせると、また特別な満足感が得られます。
軽い前菜や、地中海風の魚介料理によく合います。
エチケットに描かれているシンボルは畑を見張る二家族の4つの目を表しています。
ワイン名「フィオーレ」のように美しい花の香りがとても印象的なワインです！生産者情報ブライダ Braidaブライダは、バルベーラの歴史を変えたと言われる、ピエモンテでもトップクラスのワイナリー。
創業者の故ジャコモ・ボローニャの存在を無くして現在のバルベーラワインの繁栄を語ることはできません。
ボローニャ氏は、「酸味が強く、普段飲みの素朴なワイン」だったバルベーラを、畑での手入れに工夫を凝らし、初めて醸造にバリックを採用した人物です。
努力の末に、どんな高級ワインに勝るとも劣らない、骨格のある、それでいてまろやかで味わい深いワインを造り上げたのです。
ボローニャ氏亡き後、「イタリアブドウの女王であるバルベーラを色々なスタイルで表現するのが私達の使命」と語る、娘のラッファエッラと息子ベッペが父親の遺志を引き継いでいます。
バルベーラの第一人者としての地位を確立したいまもなお、現状に甘んじることなくチャレンジを続けています。
●ブライダの突撃インタビュー(2006年4月13日) バルベーラのパイオニア！ブライダを訪問！はこちら＞＞
2,926 円
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 Torricella Barone Ricasoliバローネ リカーゾリ （詳細はこちら）シャルドネで造るバローネリカーゾリの歴史的白ワイン。
輝きのある麦わらイエロー色。
アーモンドの花やヘーゼルナッツやニワトコの花、バニラバター、はちみつを思わせるブーケ。
桃、パイナップル、バナナ、ライムの風味にすっきりしたフレッシュな口当たり。
柑橘系果実とブローリオの土壌に由来するミネラルを感じる味わいです。
シュールリーの状態で9ヶ月間木樽で熟成。
750mlシャルドネイタリア・トスカーナトスカーナIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー1800年代始めから造られているリカーゾリの歴史的白「トッリチェッラ」！花やナッツ、ハチミツのブーケ！柑橘系果実とミネラルを感じる風味豊かな味わいの樽熟シャルドネトッリチェッラ バローネ リカーゾリTorricella Barone Ricasoli商品情報偉大な赤ワイン産地「キャンティクラシコ地区」で造る上質感あふれる白ワイン「トッリチェッラ」リカーゾリが、「偉大な赤ワイン産地」トスカーナで造る白ワイン「トッリチェッラ」。
蜂蜜を思わせる豊かなブーケと甘い果実の香り、まろやかな味わいの中に上品な酸とミネラルを感じる、上質感あふれる白ワインです。
いつから造っているのかわからないほど長い間造り続けられてきた2018年10月に現当主フランチェスコリカーゾリ男爵にお話しを聞きました。
「トッリチェッラは非常に長い歴史のあるワインです。
私自身も、いつから造っているのかよくわかりませんが、間違いなく1800年代の始めから造っています。
たぶんマルヴァジアと少量のトレッビアーノで造っていたと思います。
昔は8〜9年ほどワイナリーで寝かせてからリリースさせていました。
そんな昔に熟成させた白ワインなんて他ではありえなかったと思います。
1981年ヴィンテージのトッリチェッラを最後に、私がブローリオを買い戻すまでの間はトッリチェッラは造られていません。
1994年に再び造り始めましたが、ワインのタイプは違うものにしました。
買い戻した畑にはシャルドネがあり、逆にマルヴァジアはほとんどありませんでした。
だから樽熟成のシャルドネとして造りました。
その後、少しずつソーヴィニョン ブランをブレンドさせ、フレッシュなタイプへと変わっていきました。
」2017年に、「トッリチェッラ」1934年ヴィンテージから2015ヴィンテージまでの垂直試飲イベントを開催セラーに保存されていた古いヴィンテージのものを垂直試飲するイベントが開催され、2017年9月号の「vitae（イタリアソムリエ協会の機関誌）」に掲載されました。
一番古い1927年ヴィンテージから、1934、1941、1942、1943、1945、1949、1950、1952、1955、1957、1960、1981。
そして再スタートさせた1994ヴィンテージから2015ヴィンテージまで（2014は生産せず）。
約90年前のワインからの比較でしたが、実に興味深いものだったそうです。
以前はシャルドネとソーヴィニョンのブレンドでしたが、現在はシャルドネ100％。
低温マセラシオン後、ステンレスタンクで発酵。
その後、シュールリーの状態で9ヶ月間樽熟成。
桃やトロピカルフルーツ、さらにほんのりとバニラのニュアンスも感じる香り。
清々しい柑橘系のニュアンスときれいな酸のあるフレッシュな味わいで果実の程よい甘みと、ミネラルや苦みがバランス良く調和しています。
クリーンな印象の白ワインです。
【受賞歴】ワインアドヴォケイトで92点(2021)、ジェームズサックリングで91点(2020)、ヴェロネッリで92点(2019)、ワインアドヴォケイトで92点(2019)、ジェームズサックリングで91点(2019)生産者情報バローネ リカーゾリ Barone Ricasoliキャンティクラシコの伝統地区ガイオーレ イン キャンティにあるブローリオ城を拠点に1000年に及ぶ歴史を持つリカーゾリ家。
現在のキャンティワインの基礎となる造り方を築き上げ、イタリア王国の首相も務めた“鉄の男爵”ベッティーノ リカーゾリは現オーナーの祖先です。
1990年代以降、現オーナーのフランチェスコ リカーゾリ男爵が改革に着手し、その品質は目を見張るほどに向上。
そして、イタリア国内外のワインガイドで高い評価を獲得し続けています。
2000年にはブローリオの土地のミクロクリマ(そのエリアでの気候条件）に完璧に適したサンジョヴェーゼを造り上げ、フラッグシップである「キャンティ クラシコ カステッロ ディ ブローリオ」をリリース。
リカーゾリの復活を成し遂げました。
フランチェスコ リカーゾリ男爵が改革に着手して20年目を迎えた2013年にはそれまでに進めてきたプロジェクトの成果を発表。
まず、ボルゲリ地区での新しいワンづくりへの挑戦として「ボルゲリロッソ」をリリース。
そして、キャンティクラシコ地区で所有する250haの畑を土壌の特性ごとに分類。
最適な品種を最適な土壌で育てたクリュワインとしてカステッロ ディ ブローリオ、カザルフェッロ、コッレディラの3つを完成させました。
伝統あるキャンティの造り手として、またスーパートスカンと呼ばれるモダンなテイストのワインの造り手としてさらなる発展を続けているワイナリーです。
●バローネ リカーゾリの突撃インタビュー(2019年10月10日) リカーゾリが挑む新たな挑戦！3つの個性が際立つキャンティクラシコグランセレツィオーネ3本セットお披露目突撃インタビュー！はこちら＞＞●バローネ リカーゾリの突撃インタビュー(2018年10月11日) 創業1141年！現代のキャンティの基礎を築いたトスカーナの歴史的名門「バローネ リカーゾリ」突撃インタビューはこちら＞＞●バローネ リカーゾリの来日セミナー(2013年9月13日) バローネ リカーゾリ社 セールス＆マーケティングディレクター ステファノ カプルッソ氏 来日セミナー はこちら＞＞
3,157 円
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 Saint Mont Heritage Blanc Producteurs Plaimontプロデュクトゥール プレモン （詳細はこちら）東/南東向きの畑。
フレッシュなグレープフルーツやピーチの豊かなアロマ。
アタックから生き生きとした果実味に溢れ、フィニッシュまで一貫してキレのある酸が楽しめる。
グロ・マンサン70％、プティ・クリュブ 20％、アリュフィアック10％ピレネー山脈の麓で土着品種を守り、世界に発信する偉大なチャレンジャー。
2011年に認定された新AOC「Saint Mont」の畑1250haのうち、なんと99％を所有している、名実ともにこの地を代表する生産者。
750mlグロ マンサン、プティクルビュ、アルフィアックフランス・シュッド ウエスト・ピレネーサンモンAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディス
1,936 円
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 Saint Mont Cepages Preserves Blanc Producteurs Plaimontプロデュクトゥール プレモン （詳細はこちら）東/南東向きの畑。
熟した黄色系果実や力強いフローラルなアロマやかすかにトーストしたパンのヒント。
豊かで成熟した果実のアタックを楽しめる一方で、生き生きとした酸が味わい全体にフレッシュさを与える。
グロ・マンサン 80％、プティ・クリュブ 10％、アリュフィアック10％ピレネー山脈の麓で土着品種を守り、世界に発信する偉大なチャレンジャー。
2011年に認定された新AOC「Saint Mont」の畑1250haのうち、なんと99％を所有している、名実ともにこの地を代表する生産者。
750mlグロ マンサン、プティクルビュ、アルフィアックフランス・シュッド ウエスト・ピレネーサンモンAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディス
2,442 円
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No3 UBYユビー （詳細はこちら）750mlコロンバール、ソーヴィニョンフランス・シュッド ウエスト・ガスコーニュコート ド ガスコーニュIGP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディス
1,782 円
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 Riesling Grand Cru Eichberg Emile Beyerエミール ベイエ （詳細はこちら）ふたつの丘に分かれて広がるアイシュベルクの内、集落に近い南向き斜面中腹から下部に区画を所有。
どっしりと腰を落ちつけつつも、アロマティックなフィネスを備えた味わいに、細く鋭利な酸が更なる気品を添える。
2009年は例年よりもブドウの糖度が高くなったため、よりふくよかで凝縮感ある出来となった。
750mlリースリングフランス・アルザス・エギスハイムアルザス グラン クリュAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディスリースリング グラン クリュ アイシュベルク エミール ベイエRiesling Grand Cru Eichberg Emile Beyer生産者情報エミール ベイエ Emile Beyerアルザス中部のセレスタからワイン街道を南下すると、ヴォージュの山裾の急斜面に広がっていたブドウ畑は、コルマールを過ぎたあたりでなだらかな丘陵にその場所を移す。
エギスハイムが誇るグランクリュ、アイシュベルクはその緩やかなその南向き斜面にて、フランスで最も降水量が少ない地域のひとつであるコルマール周辺の温暖な気候を享受している。
11世紀頃には修道院から課税されていたというこの畑は、古くから優れたゲヴュルツトラミネールとリースリングを生むことで知られていた。
1580年からエギスハイムでワイン造りに携わるエミール・ベイエではこのグランクリュに約1haを所有し、リースリングのみを栽培している。
リースリングの聖地、ラインガウのシュロス・ヨハニスベルクで修業を積んだ14代目のクリスチャン・ベイエが誇りとする先祖伝来のグランクリュだ（同じ村のレオン・ベイエのヤン・レオン・ベイエはクリスチャンと曾祖父を同じくする親戚同士である）。
アイシュベルクの土壌は第三紀の礫岩と泥灰土が基本となるが、このタイプの土壌に植えられたリースリングによく見られるゴリゴリとした固い酸や抜けの悪い鈍重さがまったく見られない。
それはベイエの区画は石灰が少なく砂岩を多く含むからである。
ここでは適量の石灰は、南部アルザスの温暖な気候がもたらす豊かなフルーティさをうまく引き締める役割を果たし、結果としてベイエのリースリングは、優美でいて構造がしっかりとしたワインとなる。
品種と畑の適合性という点でもうひとつ、この造り手で興味深いのは品種の植え分け方である。
通常、涼しい気候を好むリースリングは斜面上部に、暖かさが必要なピノ・グリやゲヴュルツトラミネールは斜面下部に植えられる。
しかし、先に述べた通り、コルマール周辺はフランスで最も乾燥しているエリアのひとつで、気候も温暖だ。
そのため、エミール・ベイエでは元々酸度が高いリースリングは南向き斜面や斜面下部に植え、酸度が低いゲヴュルツトラミネールやピノ・グリは比較的涼しい斜面上部や北斜面に植えて酸を保持している。
これが、ベイエの魅力であるふくよかな果実の中にもエレガントな酸を備えたバランス感をもたらす。
所有畑はエギスハイム周辺に17ha存在する他、北はサンティポリットから南はオルシュヴィルまで中部アルザスの栽培農家からブドウを買い付けるネゴシアン業も営んでいるが、低収量でブドウを完熟させるという信念に変わりはない。
除草剤や殺虫剤は使用せず、基本的にビオロジックで栽培。
醸造ではピノ・ノワール以外はステンレスタンクを用いており、時に半年以上も続く自然酵母でのアルコール発酵のおかげで豊かな香りとボディが生まれる。
2008年までは村の中心にある築400年の古いセラーでワイン造りを行っていたが、2009年に醸造機能を郊外に新築したセラーに移転。
合理的かつ実用的な設備により、品質管理が容易になり、テロワールの個性が明確なワインの更なる追求が可能となった。
この時期を節目として様々なメディアに注目されており、フランスのワイン評価誌『ラ・レヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス』ではアルザスのトップ生産者の一人として取り上げられている。
5,434 円
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 Gewurztraminer Selida Kellerei Traminトラミン （詳細はこちら）Selida は小さな農場を意味し、トラミンを構成する数々の小区画の畑です。
そしてその管理をしている栽培家たちに敬意を表して名付けられました。
標高300m-500mの南西向き、急勾配のテラス状の畑から作られます。
強い輝きのある黄金色で、バラやユリ、ドライハーブ、ライチやマンゴー、パッションフルーツのような熟したエキゾチックなフルーツの豊かなアロマ。
口に含むと、繊細でスパイス感のあるみずみずしさを伴って、リッチなボディを感じます。
750mlゲヴュルツトラミネールイタリア・トレンティーノ アルト アディジェトレンティーノ アルト アディジェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディス「トラミン」が造り上げる単一畑ゲヴェルツトラミネール「セリダ」繊細でスパイス感が漂う瑞々しい味わいゲヴェルツトラミネール セリダ トラミンGewurztraminer Selida Kellerei Tramin商品情報北イタリア屈指の白ワイン生産者「トラミン」の単一畑ゲヴェルツトラミネール「セリダ」です。
標高300-500メートルの南西向き、急勾配のテラス上の畑から造られた上級白ワイン。
バラやユリ、ドライハーブ、ライチやマンゴー、パッションフルーツのような熟したエキゾチックなフルーツの豊かなアロマ。
口に含むと、繊細でスパイス感のある瑞々しさがあり、リッチなボディを感じる味わいです。
『ジェームズサックリング』で92点、『ワインアドヴォケイト』で91点を獲得しています！（2021Vitage）【受賞歴】ジェームズサックリングで92点(2021)、ワインアドヴォケイトで91点(2021)アルト・アディジェ最大の生産者組合ならではの優位性を活かし、品種原産地トラミン村を代表して世界最高峰のゲヴュルツトラミネールを造るトラミン Kellerei Tramin北イタリアのエレガントさを最もクリーンに表現する生産者ゲヴェルツトラミネール種の原産地「トラミン」アルト アディジェ最大の共同組合ならではの優位性を持ち、トラミン村を代表して世界最高峰のゲヴュルツトラミネールを生産しています。
ブドウ品種のGewurztraminer（ゲヴュルツトラミネール）には「tramin」というスペルが入っていますが、これはアルト アディジェのトラミン（イタリア語でテルメーノ）という町の名前でこの地はゲヴュルツトラミネールの原産地です。
カルダーロ湖を望む冷涼な気候が産む上質で気品ある味わいケラーライ トラミンは、オーストリアの下院議員であったクリスチャン スロット代議士によって1898年に設立された協同組合で、現在280もの加盟員がおり、230ヘクタールの畑を管理しています。
州都ボルザーノの西北テルメーノにカンティーナがあり、畑はその周辺のエーニャ、モンターニャ、オラに位置しています。
畑の標高は250〜700mの間で、品種の個性を見事なまでに表現する様々な土壌を有しています。
カルダーロ湖を望む冷涼な地域だが、特に季節間や日夜の著しい気温差が 、透明感のある酸を育み、上質で気品ある味わいを生み出しています。
『ガンベロロッソ』常連の伊3大ゲヴェルツに挙げられる「ヌスバウマー」醸造責任者のヴィリー シュテュルツ氏は2004年に『ガンベロロッソ』にて年間最優秀醸造家賞を受賞。
一段しかブドウを入れられない収穫カゴを採用するなど細部にこだわり、スタンダードキュヴェから上級キュヴェまで高い品質を保っています。
ゲヴュルツトラミネールから造られるヌスバウマーはイタリア3大ゲヴュルツの1つに挙げられ、毎年のようにトレビッキエリを取り続けています。
巨大な組織のワインであるのに、これほどまでにクリーンで美しいワインを造ることが出来るのは、長年のこの土地に対する熟知の結果であり、トラミンが造りあげるワインの完成度には感服するしかありません。
3,663 円
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 Chardonnay Glarea Kellerei Traminトラミン （詳細はこちら）ゲヴュルツトラミネールの原産地トラミン村に位置する、アルト アディジェで最も古い生産者組合"ケラーライ トラミン"が造るDOCアルト アディジェ「シャルドネ グラレア」です。
標高220m-280mで育てられたシャルドネ100%を使用。
様々な樽で11ヶ月熟成しています。
フレッシュでジューシー、シャープで力強い味わい。
特徴的なミネラルが感じられるシャルドネです。
750mlシャルドネ100％イタリア・トレンティーノ アルト アディジェトレンティーノ アルト アディジェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディスシャープで力強く、ミネラルが印象的！トラミン村の組合ケラーライ トラミンが造る、冷涼産地アルト アディジェらしいフレッシュでジューシーなシャルドネ！シャルドネ グラレア トラミンChardonnay Glarea Kellerei Tramin商品情報ゲヴュルツトラミネールの原産地トラミン村に位置する、アルト アディジェで最も古い生産者組合"ケラーライ トラミン"が造るDOCアルト アディジェ「シャルドネ グラレア」です。
標高220m-280mで育てられたシャルドネ100%を使用。
様々な樽で11ヶ月熟成しています。
フレッシュでジューシー、シャープで力強い味わい。
特徴的なミネラルが感じられるシャルドネです。
グラレアは「砂利の積み重なり」という意味ワイン名のグラレアは「砂利の積み重なり」という意味で、畑はその名の通り砂利を多く含む土壌です。
それに加えて非常に特別なミクロクリマを持っています。
標高は 220m-280mとこの辺りでは非常に低いですが、その低さゆえに夜間に吹く冷気をまとった風がこの畑に流れ込みやすくなっており、昼夜の激しい寒暖差という絶好の条件を生みだしています。
バリックとトノー、新樽20%の12hl樽で11ヶ月熟成ブドウはシャルドネ100%を使用。
ブドウは厳密に手摘みで収穫され、そのままの状態を保つために小さな容器に入れられ、すぐにソフトプレス。
19度に温度管理された木樽で発酵。
一部マロラクティック発酵を実施。
その後バリックとトノー、新樽20%の12hl樽で11ヶ月熟成しています。
特徴的なミネラルを感じる、クリアで力強い味わい緑がかったニュアンスのある麦わらの色調。
柑橘類、青リンゴ、熟したバナナ、アプリコット、パイナップルが満ちた香り。
フレッシュでジューシー、クリアで力強い味わい。
特徴的なミネラルが感じられます。
調和のとれた長い余韻。
野菜のミネストローネからアサリのスパゲッティまで、様々なアンティパストなどと良くあいます。
魚や繊細な風味の白身肉を使った料理、水牛のモッツァレラチーズを使ったピザもお勧めです。
【受賞歴】ジェームズサックリングで91点(2021)、ファルスタッフで90点(2021)アルト・アディジェ最大の生産者組合ならではの優位性を活かし、品種原産地トラミン村を代表して世界最高峰のゲヴュルツトラミネールを造るトラミン Kellerei Tramin北イタリアのエレガントさを最もクリーンに表現する生産者ゲヴェルツトラミネール種の原産地「トラミン」アルト アディジェ最大の共同組合ならではの優位性を持ち、トラミン村を代表して世界最高峰のゲヴュルツトラミネールを生産しています。
ブドウ品種のGewurztraminer（ゲヴュルツトラミネール）には「tramin」というスペルが入っていますが、これはアルト アディジェのトラミン（イタリア語でテルメーノ）という町の名前でこの地はゲヴュルツトラミネールの原産地です。
カルダーロ湖を望む冷涼な気候が産む上質で気品ある味わいケラーライ トラミンは、オーストリアの下院議員であったクリスチャン スロット代議士によって1898年に設立された協同組合で、現在280もの加盟員がおり、230ヘクタールの畑を管理しています。
州都ボルザーノの西北テルメーノにカンティーナがあり、畑はその周辺のエーニャ、モンターニャ、オラに位置しています。
畑の標高は250〜700mの間で、品種の個性を見事なまでに表現する様々な土壌を有しています。
カルダーロ湖を望む冷涼な地域だが、特に季節間や日夜の著しい気温差が 、透明感のある酸を育み、上質で気品ある味わいを生み出しています。
『ガンベロロッソ』常連の伊3大ゲヴェルツに挙げられる「ヌスバウマー」醸造責任者のヴィリー シュテュルツ氏は2004年に『ガンベロロッソ』にて年間最優秀醸造家賞を受賞。
一段しかブドウを入れられない収穫カゴを採用するなど細部にこだわり、スタンダードキュヴェから上級キュヴェまで高い品質を保っています。
ゲヴュルツトラミネールから造られるヌスバウマーはイタリア3大ゲヴュルツの1つに挙げられ、毎年のようにトレビッキエリを取り続けています。
巨大な組織のワインであるのに、これほどまでにクリーンで美しいワインを造ることが出来るのは、長年のこの土地に対する熟知の結果であり、トラミンが造りあげるワインの完成度には感服するしかありません。
3,762 円
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 Nussbaumer Gewurztraminer Kellerei Traminトラミン （詳細はこちら）700年以上も前からブドウ栽培が行われていた由緒正しきヌスバウマーの畑から生まれるトラミンのフラッグシップ。
畑は海抜350-550mの東向き斜面にあり、朝日に恵まれ生育期全体を通じてカルダーロ湖から吹く乾燥した爽やかな風の恩恵を受ける理想的なテロワールを誇ります。
750mlゲヴュルツトラミネールイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディス『ガンベロロッソ2024』トレビッキエリ＆23年間で22回受賞！「トラミン」が誇るゲヴュルツトラミネールの最高峰「ヌスバウマー」透明感のある果実味、テロワールと品種の個性が見事に調和！ヌスバウマー ゲヴュルツトラミネール トラミンNussbaumer Gewurztraminer Kellerei Tramin商品情報23年間で22回『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリを受賞するゲヴュルツトラミネールの最高峰「ヌスバウマー」アルト アディジェ屈指の生産者組合「トラミン」の上級キュヴェにしてワイナリーのフラッグシップ「ヌスバウマー」。
国際的評価も高くゴージャスで気品溢れるゲヴュルツトラミネールの最高峰と讃えられるワインです。
『ガンベロロッソ2024』でも最高賞トレビッキエリを受賞しています！なんと過去23年間で22回も最高賞の栄誉に輝いています！リッチな質感とフローラルな香りに包まれる驚くほど長い余韻ヌスバウマーは畑の名です。
700年以上も前からブドウ栽培が行われていた由緒正しき畑です。
標高350〜550メートルの日当たりの良い南東の急斜面に位置し、土壌は石灰粘土質です。
標高のやや高い冷涼地において、ゆったりと時間をかけて熟したブドウからは、白いバラやライラック、マスカット、ライチ、ハチミツ、オレンジピールなど様々な香りが次々に現れます。
【受賞歴】ジェームズサックリングで93点(2021)、ガンベロロッソ2024でトレビッキエリ獲得(2021)、ワインアドヴォケイトで93点(2019)、ジェームズサックリングで93点(2019)、ガンベロロッソでトレビッキエリ獲得(1999−2019)アルト・アディジェ最大の生産者組合ならではの優位性を活かし、品種原産地トラミン村を代表して世界最高峰のゲヴュルツトラミネールを造るトラミン Kellerei Tramin北イタリアのエレガントさを最もクリーンに表現する生産者ゲヴェルツトラミネール種の原産地「トラミン」アルト アディジェ最大の共同組合ならではの優位性を持ち、トラミン村を代表して世界最高峰のゲヴュルツトラミネールを生産しています。
ブドウ品種のGewurztraminer（ゲヴュルツトラミネール）には「tramin」というスペルが入っていますが、これはアルト アディジェのトラミン（イタリア語でテルメーノ）という町の名前でこの地はゲヴュルツトラミネールの原産地です。
カルダーロ湖を望む冷涼な気候が産む上質で気品ある味わいケラーライ トラミンは、オーストリアの下院議員であったクリスチャン スロット代議士によって1898年に設立された協同組合で、現在280もの加盟員がおり、230ヘクタールの畑を管理しています。
州都ボルザーノの西北テルメーノにカンティーナがあり、畑はその周辺のエーニャ、モンターニャ、オラに位置しています。
畑の標高は250〜700mの間で、品種の個性を見事なまでに表現する様々な土壌を有しています。
カルダーロ湖を望む冷涼な地域だが、特に季節間や日夜の著しい気温差が 、透明感のある酸を育み、上質で気品ある味わいを生み出しています。
『ガンベロロッソ』常連の伊3大ゲヴェルツに挙げられる「ヌスバウマー」醸造責任者のヴィリー シュテュルツ氏は2004年に『ガンベロロッソ』にて年間最優秀醸造家賞を受賞。
一段しかブドウを入れられない収穫カゴを採用するなど細部にこだわり、スタンダードキュヴェから上級キュヴェまで高い品質を保っています。
ゲヴュルツトラミネールから造られるヌスバウマーはイタリア3大ゲヴュルツの1つに挙げられ、毎年のようにトレビッキエリを取り続けています。
巨大な組織のワインであるのに、これほどまでにクリーンで美しいワインを造ることが出来るのは、長年のこの土地に対する熟知の結果であり、トラミンが造りあげるワインの完成度には感服するしかありません。
6,886 円
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 Chardonnay Closerie des Lys Altugnacアルトニャック （詳細はこちら）畑の標高は350-500mと高く、またシャルドネに適した粘土石灰の土壌のおかげで、熟度と酸度のバランスが素晴らしい上質のブドウが得られます。
プティ・ペイルジャックといえる華やかな香りに目の詰まった非常に滑らかな果実を持ち、表情豊かで飲みごたえのあるフルーティなシャルドネに仕上がっています。
750mlシャルドネフランス・ラングドック ルーション・ラングドック ルーションラングドック ルーションVDP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディス
2,189 円
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 Chardonnay Wisner Vyd Tate Dogテート ドッグ （詳細はこちら）トロピカルな果実やレモンのクリーム ブリュレを思わせるふくよかな香りの中に、ナッツやバニラの香ばしさが溶け込んでいる。
オークのストラクチャーに支えられたリッチな果実はドライなフィニッシュまで続く。
古き良きカリフォルニアを思わせる円熟のシャルドネ。
750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニア・サン フランシスコ ベイ・コントラ コスタリヴァモア ヴァレーAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディスシャルドネ ウィズナー ヴィンヤード テート ドッグChardonnay Wisner Vyd Tate Dog生産者情報テート ドッグ Tate Dogサン・フランシスコから東へ約70km、リヴァモアの町を中心に広がるリヴァモア・ヴァレーはカリフォルニアで最も古いワイン生産地のひとつである。
サン・フランシスコ・ベイ、もしくはより大きなカテゴリーとしてはセントラル・コーストに属するこのアペラシオンは、カルフォルニアでは珍しく、東西に走る谷に畑が広がる。
このユニークな地形により、太平洋やサン・フランシスコ湾からの霧や涼しい風が入ってくるため、暖かな日中と涼しい夜というブドウがじっくりと時間をかけて完熟するのに理想的な気候が生まれる。
またそれに加えて、土壌はブドウの樹勢を抑える痩せた砂利主体で排水性がよく、凝縮感を備えたブドウが得られる。
テート・ドッグは1999年にこのリヴァモア・ヴァレーの中心地に設立されたワイナリーだ。
設立者のマイク・ウォンレスは30年以上ワイン造りに携わってきたベテランで、カリフォルニア大学デイヴィス校で植物学やIPM（病気や害虫が発生しにくい環境を作る防除法）を学び、リヴァモア最古のワイナリーであるウェンテ・ヴィンヤーズなどカリフォルニアの大手ワイナリーの広大なブドウ畑の栽培責任者を歴任。
加えて、サステイナブル・アグリカルチャーを採用する栽培家の多くにブドウ栽培を指導してきたブドウ畑のエキスパートである。
若い頃は「偉大なワインは畑で造られるが、全ての醸造家がそれを台無しうる」と考えていた栽培至上主義者だったが、ウェンテでともに働き、現在では同醸造所の限定生産ワインであるスモール・ロット・ワイナリーを手掛ける醸造家のクロード・ボッバとの出会いにより、優れた醸造家の手腕を認めるようになった。
その当時、マイクには5年がかりで自らの手で復活させた畑があった。
ウィズナー・ヴィンヤードという100年以上前に拓かれた歴史ある地所である。
1940年代頃にはグレイ・リースリングとセミヨンが栽培され、ウェンテ・ヴィンヤーズのブドウの供給源となっていたが、1990年にはフィロキセラにより畑が壊滅状態となっていた。
所有者一族と親交が深かったマイクは自ら畑の整備を買って出た。
マイクの栽培家として経験と知恵を惜しみなく注ぎ、灌漑設備を整え、土壌に合うクローンと台木を厳選し、1995-1996年にかけてようやくカベルネ・ソーヴィニヨンとシャルドネを植樹したのである。
「この畑から、一級のおいしいワインを造ろう」。
カリフォルニアには手の届かない高価なプレミアムワインが多い中、マイクが目指したのは誰もが手に入れられる価格帯のワインだった。
クロード・ボッバのガレージを借りて、文字通りガレージ・ワイナリーとしてワイン造りをスタート。
マイクが手塩にかけて育て、畑の力を反映したブドウのキャラクターをワインの中にクリアに表現すべく、クロードが醸造を行う。
醸造過程では人の手の介入を最小限にとどめるほか、オークで味わいを覆い尽くすことなく、ワインに複雑さ、心地よい口当たり、風味のキャラクターを与えるべく、バリックのオークはハンガリー産、フランス産、アメリカ産を併用している。
2002年に初ヴィンテージを公にリリースし、現在は二人にゆかりの深いウェンテ・ヴィンヤーズの醸造施設を借りてワイン造りを行っている。
ちなみに、ラベル及びワイナリー名の由来となっているのは、マイクのかつての愛犬テートである。
"He wasn't a particularly good dog: but he was, a great dog（＝彼は特に良犬というわけではなかったが、偉大な犬だった）"とラベルにある通り、非常に活発で怖いもの知らずの犬だったという。
このラベルと名前には、友人や家族と食事の席で皆で彼のワインを共有して楽しんでほしいというマイクの造り手としての思いと同じく、テートのエネルギッシュな生き方をワインを飲む人と分かち合いたいというプライベートな思いも込められている。
4,983 円
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 Alto Adige Gewurztraminer Kellerei Traminトラミン （詳細はこちら）パッションフルーツやマスカット、白いバラ、キンモクセイなどの特徴的なフローラルな香りがあります。
滑らかな質感の果実味で、甘やかな香りとは対照的に、鮮やかな酸と堅固なミネラルを感じる辛口の味わいです。
余韻にはほのかに白いスパイスの香りも湧き上がります。
750mlゲヴュルツトラミネールイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディスゲヴュルツトラミネールの原産地、トラミン村の生産者組合が造る、まさに教科書ともいえるゲヴュルツトラミネール！アルト アディジェ ゲヴュルツトラミネール トラミンAlto Adige Gewurztraminer Kellerei Tramin商品情報ゲヴュルツトラミネールの原産地、トラミン村の生産者組合が造る、ある意味教科書的ともいえるゲヴュルツトラミネールです。
ブドウ品種のゲヴュルツトラミネール"Gewurztraminer"には"tramin"というつづりが入っていますが、これはアルト アディジェのトラミン（イタリア語でテルメーノ）という町の名前で、ここがゲヴュルツトラミネールの原産地なのです。
ちなみに「ゲヴュルツ」はドイツ語でスパイスを意味し、白コショウなどのスパイシーな香りがあることに由来します。
パッションフルーツやマスカット、白いバラ、キンモクセイなどの特徴的なフローラルな香りがあります。
滑らかな質感の果実味で、甘やかな香りとは対照的に、鮮やかな酸と堅固なミネラルを感じる辛口の味わいです。
余韻にはほのかに白いスパイスの香りも湧き上がります。
アルト・アディジェ最大の生産者組合ならではの優位性を活かし、品種原産地トラミン村を代表して世界最高峰のゲヴュルツトラミネールを造るトラミン Kellerei Tramin北イタリアのエレガントさを最もクリーンに表現する生産者ゲヴェルツトラミネール種の原産地「トラミン」アルト アディジェ最大の共同組合ならではの優位性を持ち、トラミン村を代表して世界最高峰のゲヴュルツトラミネールを生産しています。
ブドウ品種のGewurztraminer（ゲヴュルツトラミネール）には「tramin」というスペルが入っていますが、これはアルト アディジェのトラミン（イタリア語でテルメーノ）という町の名前でこの地はゲヴュルツトラミネールの原産地です。
カルダーロ湖を望む冷涼な気候が産む上質で気品ある味わいケラーライ トラミンは、オーストリアの下院議員であったクリスチャン スロット代議士によって1898年に設立された協同組合で、現在280もの加盟員がおり、230ヘクタールの畑を管理しています。
州都ボルザーノの西北テルメーノにカンティーナがあり、畑はその周辺のエーニャ、モンターニャ、オラに位置しています。
畑の標高は250〜700mの間で、品種の個性を見事なまでに表現する様々な土壌を有しています。
カルダーロ湖を望む冷涼な地域だが、特に季節間や日夜の著しい気温差が 、透明感のある酸を育み、上質で気品ある味わいを生み出しています。
『ガンベロロッソ』常連の伊3大ゲヴェルツに挙げられる「ヌスバウマー」醸造責任者のヴィリー シュテュルツ氏は2004年に『ガンベロロッソ』にて年間最優秀醸造家賞を受賞。
一段しかブドウを入れられない収穫カゴを採用するなど細部にこだわり、スタンダードキュヴェから上級キュヴェまで高い品質を保っています。
ゲヴュルツトラミネールから造られるヌスバウマーはイタリア3大ゲヴュルツの1つに挙げられ、毎年のようにトレビッキエリを取り続けています。
巨大な組織のワインであるのに、これほどまでにクリーンで美しいワインを造ることが出来るのは、長年のこの土地に対する熟知の結果であり、トラミンが造りあげるワインの完成度には感服するしかありません。
3,454 円
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Tufilla Simone Capecciシモーネ カペッチ （詳細はこちら）トゥフィッラの名前の由来は16世紀に遡り、アスコリ・ピチェーノ市への出入り口の1つであるポルタ・トゥフィーラから来ている。
レモンやグレープフルーツなどの柑橘系の心地良いアロマ。
力強い果実味と清涼感のあるハーブのニュアンスが口の中を包み込み、フレッシュな酸が上品な余韻へとつながる。
750mlパッセリーナイタリア・マルケマルケIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディス
2,849 円
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 Riesling Tradition Emile Beyerエミール ベイエ （詳細はこちら）アイシュベルクの斜面下及びエギスハイムの集落の南側にある自社畑のブドウと、リクヴィルやファッフェンハイムなど中部アルザスからの買付けブドウをブレンド。
熟度の高いクリアな果実をクリスピーな酸の背骨。
南部アルザスらしいふくよかな味わいが楽しめる。
750mlリースリングフランス・アルザス・エギスハイムアルザスAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディスリースリング トラディション エミール ベイエRiesling Tradition Emile Beyer生産者情報エミール ベイエ Emile Beyerアルザス中部のセレスタからワイン街道を南下すると、ヴォージュの山裾の急斜面に広がっていたブドウ畑は、コルマールを過ぎたあたりでなだらかな丘陵にその場所を移す。
エギスハイムが誇るグランクリュ、アイシュベルクはその緩やかなその南向き斜面にて、フランスで最も降水量が少ない地域のひとつであるコルマール周辺の温暖な気候を享受している。
11世紀頃には修道院から課税されていたというこの畑は、古くから優れたゲヴュルツトラミネールとリースリングを生むことで知られていた。
1580年からエギスハイムでワイン造りに携わるエミール・ベイエではこのグランクリュに約1haを所有し、リースリングのみを栽培している。
リースリングの聖地、ラインガウのシュロス・ヨハニスベルクで修業を積んだ14代目のクリスチャン・ベイエが誇りとする先祖伝来のグランクリュだ（同じ村のレオン・ベイエのヤン・レオン・ベイエはクリスチャンと曾祖父を同じくする親戚同士である）。
アイシュベルクの土壌は第三紀の礫岩と泥灰土が基本となるが、このタイプの土壌に植えられたリースリングによく見られるゴリゴリとした固い酸や抜けの悪い鈍重さがまったく見られない。
それはベイエの区画は石灰が少なく砂岩を多く含むからである。
ここでは適量の石灰は、南部アルザスの温暖な気候がもたらす豊かなフルーティさをうまく引き締める役割を果たし、結果としてベイエのリースリングは、優美でいて構造がしっかりとしたワインとなる。
品種と畑の適合性という点でもうひとつ、この造り手で興味深いのは品種の植え分け方である。
通常、涼しい気候を好むリースリングは斜面上部に、暖かさが必要なピノ・グリやゲヴュルツトラミネールは斜面下部に植えられる。
しかし、先に述べた通り、コルマール周辺はフランスで最も乾燥しているエリアのひとつで、気候も温暖だ。
そのため、エミール・ベイエでは元々酸度が高いリースリングは南向き斜面や斜面下部に植え、酸度が低いゲヴュルツトラミネールやピノ・グリは比較的涼しい斜面上部や北斜面に植えて酸を保持している。
これが、ベイエの魅力であるふくよかな果実の中にもエレガントな酸を備えたバランス感をもたらす。
所有畑はエギスハイム周辺に17ha存在する他、北はサンティポリットから南はオルシュヴィルまで中部アルザスの栽培農家からブドウを買い付けるネゴシアン業も営んでいるが、低収量でブドウを完熟させるという信念に変わりはない。
除草剤や殺虫剤は使用せず、基本的にビオロジックで栽培。
醸造ではピノ・ノワール以外はステンレスタンクを用いており、時に半年以上も続く自然酵母でのアルコール発酵のおかげで豊かな香りとボディが生まれる。
2008年までは村の中心にある築400年の古いセラーでワイン造りを行っていたが、2009年に醸造機能を郊外に新築したセラーに移転。
合理的かつ実用的な設備により、品質管理が容易になり、テロワールの個性が明確なワインの更なる追求が可能となった。
この時期を節目として様々なメディアに注目されており、フランスのワイン評価誌『ラ・レヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス』ではアルザスのトップ生産者の一人として取り上げられている。
3,410 円
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 Protos Verdejo Cuvee Bodegas Protosボデガス プロトス （詳細はこちら）ボデガス プロトスは設立当初「ボデガス リベラ ドゥエロ」と名乗っていましたが、1982年にDOが設立されるにあたりDOに名称を譲り、以来プロトス(ギリシャ語でNo.1の意)と名乗っています。
エコロジコはスペイン語で有機栽培の意味。
ビオロジック認証のブドウをルエダにある醸造所で醸造。
収穫は夜間に行い、4時間10度でスキンコンタクト。
シュール リーで2ヶ月熟成。
パイナップルなどのトロピカルフルーツやハーブの香り。
適度な酸と骨格があるすっきりとした辛口で、余韻にある僅かな苦みが食欲を促します。
750mlベルデホスペイン・カスティーリャ イ レオンルエダDO白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ
2,310 円
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 Bob Singler Orange Domaine de la Mongestineドメーヌ ド ラ モンジェスティーヌ （詳細はこちら）プロヴァンス地方の主要都市エクス アン プロヴァンスの北東部アルティグにあるドメーヌ。
120haの所有地のうち42haでブドウを栽培。
テロワールを活かした「ほかにないプロヴァンスのワイン」を造っています。
グルナッシュ・ブランはステンレスタンク、ソーヴィニヨン ブランは卵型のコンクリートタンクで醸し。
クレレットはカルボニック マセラシオンを実施。
その後マロラクティック発酵を行います。
マンゴー、黄桃や砂糖漬けのパイナップルの香り。
溌剌とした酸と、ほどよいタンニンをそなえます。
AB, Demeter750mlグルナッシュ ブラン、ソーヴィニョン ブラン、クレレットフランス・プロヴァンス・プロヴァンスヴァン ド フランスVDF白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ
3,454 円
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 Arneis Blange Cerettoチェレット （詳細はこちら）ランゲのワイン造りに革命をもたらした白ワインです。
白い花のような香り、土壌由来の塩っぽいニュアンス。
発酵時に発生する二酸化炭素を少し残して、フレッシュ感を与えた清涼感のある口当たりのよさが特徴です。
750mlアルネイスイタリア・ピエモンテランゲDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズランゲのワイン造りに革命をもたらしたアルネイス100％で造る「ブランジェ」豊かなミネラルと爽やかな酸飲み心地のよい辛口白ワインアルネイス ブランジェ チェレットArneis Blange Ceretto商品情報イタリアの白ワインの歴史を変えたとも言われるワインチェレットがアルネイス100％で造る「ブランジェ」は、当時赤ワインに専念していたランゲのワイン造りに革命をもたらした時代を象徴するワインです。
アルネイスはイタリア語で「へそまがり」という意味を持ち、とても扱いづらい品種でした。
酸味が少なく、早く熟してしまうため、ワインに加工するのはとても難しかったのです。
20世紀になってネッビオーロの栽培が全盛となり、しばらくの間は忘れられていた存在でしたが、栽培技術の向上によって1960年代に復活。
現在ではピエモンテを代表する辛口の白ワインとなっています。
豊かなミネラルと爽やかな酸！飲み心地のよい辛口白ビオロジック農法で造られる自社畑のブドウを使用し、ステンレスタンクで発酵、熟成。
発酵時に発生するCO2を少し残してすっきりした口当たりを表現しています。
リンゴや桃に白い花のアロマ、土壌由来の塩っぽいニュアンス。
豊かなミネラルと爽やかな酸、アロマとバランスの取れたフレッシュさが共存する心地よい味わいの辛口白ワインです。
生産者情報チェレット Ceretto世界にその名を轟かすピエモンテ最上の造り手「チェレット」ワインの王と讃えらえるイタリア最高の赤ワイン「バローロ」「バルバレスコ」。
その銘醸地最高のつくり手として世界に名声を博しているチェレット社。
1939年に、リッカルド・チェレット氏がピエモンテ州アルバに創設し、彼の息子であるブルーノ・チェレット氏とマルチェロ・チェレット氏の兄弟が1960年台にワイナリーを引き継ぎました。
「最上の畑で、最上の酒を造る」単一畑を購入チェレット兄弟は「最上の畑で、最上の酒を造る」というポリシーを実現するために、様々な地域からバローロやバルバレスコを造るためのぶどうのサンプルを取寄せて研究を行いました。
その後、1970年代に初めてバルバレスコ地区にブリッコ・アジリ畑を購入、3年後にはこの地区に単一畑のバルバレスコ醸造施設としてブリッコ アジリ醸造所を建設、ワインの醸造をスタートさせました。
所有する地区ごとに醸造所を置くこだわりチェレットの畑チェレットの特徴は、大きな醸造センターをもたずに銘醸地ごとに醸造所をおくということ。
その土地で取れるブドウの個性を最高の形で発揮するためには、畑の近くにその個性に適した醸造設備を持つべきという考えから、バローロ地区では最上の畑"ブリッコ ロッケ"の脇にブリッコ ロッケ醸造所を、バルバレスコ地区ではやはり最上の"ブリッコ アジリ"の中にブリッコ アジリ醸造所をというように、いくつもの名醸造所の集合体としての形態をもっています。
チェレットがブルゴーニュへ訪問し産み出された「クリュ」の概念から各銘醸地の個性を最上の形で発揮させることができるのです。
また、土着品種だけではなく、カベルネやピノ・ネロ、シャルドネ種などのフランス系品種も栽培。
伝統のバローロやバルバレスコなどのワインが繊細さと気品を求めるのに対して、こちらはむしろきわめて骨格のしっかりした力強さを特徴とするワインとして仕立てられ、特にアメリカ市場で高い評価を獲得しています。
●チェレットの突撃インタビュー(2023年5月10日) 最高峰のクリュバルバレスコ「アジリ」「ベルナドット」「ガッリーナ」を飲み比べ！単一畑醸造にいち早く取り組み、全畑をビオディナミに移行！ピエモンテ最上の造り手「チェレット」突撃インタビューはこちら＞＞●チェレットの突撃インタビュー(2021年10月28日) バローロ最高クリュの一つ「ブルナーテ」のなんと20％も所有！本拠地「モンソルド」に始まり、バローロ、バルバレスコ、アスティの4つに醸造所を構え、銘醸地の個性を伝統とモダンの融合で表現する名門一族「チェレット」突撃インタビューはこちら＞＞
3,289 円
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 Indian Wells Chardonnay Chateau Ste Michelleシャトー サン ミッシェル （詳細はこちら）コロンビアヴァレーを拠点にサステイナブル農法を実践。
ワシントン州の近代的ワイン産業のリーダー"シャトー サン ミッシェル"の「インディアン ウェールズ シャルドネ」です。
コロンビア バレーの暖かい場所でよく熟させたシャルドネを厳選。
シュール リーと一部新樽を使って熟成させています。
果実味とオークの風味が調和した、豊かな口当たりのシャルドネです。
2021ヴィンテージが『サクラアワード2024』最高賞ダイヤモンドトロフィーを受賞しました！750mlシャルドネ100％アメリカ・ワシントン・コロンビア ヴァレーコロンビア ヴァレーAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ『サクラアワード2024』最高賞ダイヤモンドトロフィー受賞！果実味とオークの風味が調和！ワシントンのシャトー サン ミッシェルが造る豊かな口当たりのシャルドネ！インディアン ウェールズ シャルドネ シャトー サン ミッシェルIndian Wells Chardonnay Chateau Ste Michelle商品情報コロンビアヴァレーを拠点にサステイナブル農法を実践。
ワシントン州の近代的ワイン産業のリーダー"シャトー サン ミッシェル"の「インディアン ウェールズ シャルドネ」です。
コロンビア バレーの暖かい場所でよく熟させたシャルドネを厳選。
シュール リーと一部新樽を使って熟成させています。
果実味とオークの風味が調和した、豊かな口当たりのシャルドネです。
2021ヴィンテージが『サクラアワード2024』最高賞ダイヤモンドトロフィーを受賞しました！『サクラアワード2024』ダイヤモンドトロフィー賞！ダブルゴールド賞から厳選された全体の僅か約1％の最高賞！審査は全て銘柄を隠して行われます。
100点満点で、カテゴリーごとに審査員の平均点が93〜100点を「ダブルゴールド」、88〜93点未満を「ゴールド」、85〜88点未満を「シルバーメダル」として選出。
2024年は、世界27カ国4023本の中から324本のワインが「ダブルゴールド」、1441本が「ゴールド」、682本が「シルバー」を受賞しています。
「ダイヤモンドトロフィー」はダブルゴールドより選ばれた僅か61本が受賞。
全体の僅か約1％が最高賞の栄誉に輝いています！審査員が全て日本人女性の『サクラアワード』日本女性だけによる国際ワインコンペティション「SAKURA AWARD（サクラアワード）」は世界初の女性審査員のみのワインコンペティションとして、日本国内のみならず現在世界中から大変な注目を集めています。
ワインを審査するのは、ソムリエ、ワインジャーナリスト、愛好家、インポーターなど、様々な職種のワイン界のプロフェッショナルです。
第11回の2024年は430名の女性審査員が参加しています。
オーク樽75%、新樽10%、ステンレスタンク5%で熟成「インディアン ウェールズ」は典型的なニューワールドスタイルを表現したワインシリーズ。
コロンビア ヴァレー北部、温暖でブドウの生育期間の長い自社畑インディアンウェールズ ヴィンヤードを中心に、ワールークスロープ地域にてサステイナブル農法で育てた、熟したブドウを厳選。
軽くプレスさせてから発酵。
85％を8ヶ月シュール リー熟成。
その後、中古オーク樽75%、新樽のオーク樽10%、ステンレスタンク5%で熟成させています。
果実味とオークの風味が調和した豊かな口当たり暖かいエリアの特徴であるトロピカルフルーツの香り。
熟したパイナップルやバタースコッチのフレーバー。
リッチで滑らかなテクスチャーが特徴的。
シュール リーと一部新樽を使った熟成により、果実味とオークの風味が調和した、豊かな口当たりを実現しています。
【受賞歴】サクラアワード2024でダイヤモンドトロフィー獲得(2021)、ワインアドヴォケイトで90点(2020)ワシントンにおける近代的ワイン産業のリーダーシャトー サン ミッシェル Chateau Ste Michelle1912年バロン フレデリック スティムソンが農場を設立した場所に、シャトー サン ミッシェルはあります。
1934年に設立したナショナル ワイン カンパニーが合併により54年にアメリカン ワイン グローワーズを設立し、カリフォルニアワインのカリスマと言われるアンドレ チェリチェフ氏のコンサルタントを受けて1967年にシャトー サン ミッシェルをリリース。
1974年にリースリングのワインが『ロサンゼルス タイムズ』主催のテイスティングでトップ評価を受け、一躍全米の注目を集めました。
1983年にワシントン州初のAVA「ヤキマ ヴァレー」、87年に「コロンビア ヴァレー」「ワラワラ ヴァレー」が認証され、米国内はもちろん世界中から同州ワインへの関心が高まる中、シャトー サン ミッシェルはリーダーとしての名声を確立していきました。
1998年にはトスカーナのマルケージ アンティノリとのコラボレーションにより「コル ソラーレ」を設立、99年にはドイツのモーゼル、エルンスト ローゼン博士とのコラボレーションにより「エロイカ」をリリースするなど、常に前進し続けています。
1,420haの畑を所有し、サステイナブルな手法で栽培、ワイン造りを行っています。
畑では土壌浸食を防ぎ、益虫を集めるために畝間に防虫や土壌改良効果のある草や穀物を植えています。
また、農場で出た堆肥や醸造によって生じたブドウカスを畑で使うなど、自然の力を借りてより良い土壌作りを実施。
日々畑をチェックし、病気や害虫が発生しないように予防対策を行っています。
殺虫剤を使用しなくてはいけない場合は、植物からの抽出物など自然の力を生かした殺虫剤を使用しています。
このような取り組みにより、コールド クリーク ヴィンヤードとカヌー リッジ エステートはL.I.V.E.（国際生物的防除研究機構）というサステイナブル農法の認証を取得しています。
シャトー サン ミッシェルは2つの醸造所を所有しています。
1つはシアトル郊外ウッデンヴィルのスティムソン卿の邸宅を改築した白ワイン専用の醸造所、もう1つはワシントン州南部ホース ヘブン ヒルズに赤ワイン専用の醸造所です。
16年間ソノマでワイン造りを経験したボブ バートゥ氏が2004年にヘッド ワイン メーカーとなり、赤ワイン醸造責任者にレイモン マッキー氏、白ワイン醸造責任者にディヴィッド ローゼンタール氏を任命し、シャトー サン ミッシェル スタイルを伝承し、ワイン造りを行っています。
醸造所でもSTARS（選択的酒石酸塩除去システム。
冷却安定ではなく、電気透析による酒石酸塩の除去）の導入や、熱交換器使用により、使用エネルギーを削減したり、アメリカ国内に流通する瓶やダンボールのリサイクルを行うなど、サステイナブルなワイン造りを行っています。
3,883 円
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 Private Reserve Bordeaux Blanc Domaines Barons De Rothschildドメーヌ バロン ド ロートシルト （詳細はこちら）ドメーヌ バロン ド ロートシルト(DBR)は、シャトー ラフィット ロートシルトを筆頭とするワイナリーグループ。
ロートシルト家の5本の矢のマークがドメーヌ バロン ド ロートシルトの目印です。
特別に選定された古樹の区画のブドウのみを使用。
まだ薄暗い夜明けの涼しいうちにブドウを収穫し、3-4週間の長期コールドマセラシオンによりソーヴィニヨン ブランのアロマを最大限引き出します。
良く開いたソーヴィニヨン ブランの華やかな香りで、甘やかな柑橘に少しのグリーンなニュアンスが感じられます。
フレッシュかつ丸みのある快活な味わいで、砂糖漬けのレモンのような心惹かれる余韻が印象的です。
750mlセミヨン、ソーヴィニョン ブランフランス・ボルドーボルドーAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ
1,815 円
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 Riesling Grand Cru Schonenbourg Dopff au Moulinドップ オ ムーラン （詳細はこちら）1574年創立の歴史ある醸造所。
1913年にドップ家はアルザスの細長い瓶を発明。
1972年にこのアイディアが慣例化され、この地域のワインはアルザスワイン型の瓶の使用が義務化されるようになりました。
標高280m-320m、南向きの斜面。
珪質岩、泥灰土、粘土石灰質の入り交じった土壌が高品質のリースリングを生み出します。
輝くような黄金の色合い。
熟した黄色い果実に加えて立ち上るコショウの香り。
口に含むと砂糖漬けにした柑橘のようなボリュームのある味わいが広がり、余韻は長く、いきいきとした酸が印象に残ります。
750mlリースリングフランス・アルザスアルザスAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ
5,159 円
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Bourgogne Cote-d'Or Chardonnay Domaine Jean Chartronドメーヌ ジャン シャルトロン （詳細はこちら）古くからピュリニーに本拠地を置くドメーヌで、創設者はピュリニー村の村長だった時に村名をピュリニー・モンラッシェ村とする正式な許可を得た人物。
主にピュリニー・モンラッシェ村の「クロ ド ラ コンブ」の畑のブドウから造られます。
オーク樽で発酵後、8ヶ月熟成させ、その後ステンレスタンクで3ヶ月熟成させます。
白い花の香りと豊かな果実味がエレガント。
程良い樽香がバランス良く心地良いフィニッシュ。
若いうちから楽しめます。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュブルゴーニュ コート ドールAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ
5,346 円
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 Riesling Cuvee Europe Dopff Au Moulinドップ オ ムーラン （詳細はこちら）1574年創立の歴史ある醸造所。
1913年にドップ家はアルザスの細長い瓶を発明。
1972年にこのアイディアが慣例化され、この地域のワインはアルザスワイン型の瓶の使用が義務化されるようになりました。
リクヴィ-ル周辺のリ-スリングに最適な石灰質土壌から造られています。
いきいきとしたシトラス系果実の風味とドップならではのバランスの良さを特長とした、いかにもリースリングらしいチャーミングなワインに仕上がっています。
カキや甲殻類、ニジマスなどと相性抜群です。
375mlリースリングフランス・アルザスアルザスAOP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズリースリング キュヴェ ユーロップ ドップ オ ムーランRiesling Cuvee Europe Dopff Au Moulin生産者情報ドップ オ ムーラン Dopff Au Moulin1574年に創業され、代々家族経営がなされている歴史ある醸造所です。
アルザスワインは細長い瓶に詰められていますが、この形の瓶は1913年にジュリアン・ドップ氏がアルザスワインであるということを人々に見分けさせるために発案し、1972年に慣例化されました。
また、彼はシャンパーニュ製法をアルザスワインに適用し、クレマン ダルザスを開発するなど、アルザスワインの発展に大きく貢献しました。
リクヴィールという町は、ヴォージュ山脈の南の麓、高度300mに位置し、北からの風と西からの雨を避けるような立地にあります。
ドップ オ ムーランはここに約70haの畑を所有、南向きの日当たりの良い場所です。
手摘み収穫したブドウをアルザスの伝統的な手法で醸造。
それぞれの品種の特徴を素直に表現したワイン造りを行っています。
1,518 円
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 Chateau Mont Perat Blanc Chateau Mont Peratシャトー モン ペラ （詳細はこちら）爆発的に01年から人気の出たシャトー・モン・ペラが造る白ワイン。
桃の花やアーモンド、れんげの蜜のような香り。
深くリッチなアフターが広がります。
375mlソーヴィニョン ブラン、セミヨン、ミュスカデルフランス・ボルドーボルドーAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ
1,606 円
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Chardonnay Schlossberg Fritz Salomonフリッツ サロモン （詳細はこちら）13世紀建設の教会を1863年からサロモン家が所有、現ワイナリー。
ブドウ畑は約20ha。
オーナーのフリッツ サロモンは真摯にビオディナミ農法に取り組む生産者。
2010年にデメテール認証を取得。
25kgの小さな収穫箱を使用し手摘みで収穫。
ゆっくり優しくプレスし、温度管理せず自然発酵。
200Lと300Lの樽で18ヶ月熟成。
オレンジの花、ローズヒップ、熟した果実の香りに繊細なリコリスのヒント。
酸は溶け込んだ印象で、なめらかでクリーミーなテクスチャー。
750mlシャルドネオーストリア・ニーダーエステルライヒヴァーグラム白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ
9,240 円
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Catena Zapata Adrianna White Stones Chardonnay Catenaカテナ （詳細はこちら）3代目ニコラスは2009年にDecanter誌のマンオブザイヤーに南米で初選出。
国内外の高い評価でアルゼンチンプレミアムワイナリーとして知られています。
現在は娘ラウラの区画毎の土壌研究など品質向上に努めています。
カテナ家所有の最も標高の高いアドリアンナ畑の中で、白くて丸い小石に覆われた土壌が特徴の区画。
養分は少なく、ブドウに適度なストレスと、水はけの良さをもたらす。
白い花、白い果実に、ミネラルを思わせるノートが具わり、エレガントな口当たりにつながります。
ジャスミンや白桃を思わせる清冽なアロマ、白い果実、ミネラルを思わせる味わい。
750mlシャルドネアルゼンチン・メンドーサメンドーサ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ
10,692 円
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![]() Catena Zapata Adrianna White Stones Chardonnay Catenaカテナ （詳細はこちら）3代目ニコラスは2009年にDecanter誌のマンオブザイヤーに南米で初選出。
国内外の高い評価でアルゼンチンプレミアムワイナリーとして知られています。
現在は娘ラウラの区画毎の土壌研究など品質向上に努めています。
カテナ家所有の最も標高の高いアドリアンナ畑の中で、白くて丸い小石に覆われた土壌が特徴の区画。
養分は少なく、ブドウに適度なストレスと、水はけの良さをもたらす。
白い花、白い果実に、ミネラルを思わせるノートが具わり、エレガントな口当たりにつながります。
ジャスミンや白桃を思わせる清冽なアロマ、白い果実、ミネラルを思わせる味わい。
750mlシャルドネアルゼンチン・メンドーサメンドーサ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ
10,692 円
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