 Fantini Chardonnay Farneseファルネーゼ （詳細はこちら）天候が悪い時の悪影響を最小限にするため、様々なエリアの畑の葡萄を使用。
また、様々な場所の葡萄を使用することで、ブレンドの際の選択肢が広がり、ベストなブレンドを造り上げることが出来ます。
葡萄のアロマと個性を引き出すため、4℃の低温で短時間スキンコンタクト。
良質な澱とともにステンレスタンクで約3か月間熟成させます。
輝きのある麦わら色。
少しトロピカルフルーツを思わせる果実味、しっかりとしたボディがあり持続性があります。
750mlシャルドネイタリア・アブルッツォテッレ ディ キエーティIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉シャルドネも流石のコスパ！様々なエリアのブドウを使うことで毎年安定した美味しさを造り出していますファンティーニ シャルドネ ファルネーゼFantini Chardonnay Farnese商品情報「カサーレヴェッキオ」でおなじみファルネーゼが造るシャルドネ。
モンテプルチアーノをはじめとする赤だけでなく、白ワインも価格からは考えられない上質さで大変人気があります。
天候が悪い時の悪影響を最小限にするため、様々なエリアの畑の葡萄を使用してます。
また、様々な場所の葡萄を使用することで、ブレンドの際の選択肢が広がり、ベストなブレンドを造り上げることが出来ます。
収穫量も、1ヘクタールあたり7〜8トンと低く抑えているため、シャルドネならではの上質な酸味とアブルッツォの恵まれた気候ならではの少しトロピカルフルーツを思わせる果実味、しっかりとした骨格が感じられます。
いつ飲んでも安定した美味しさを楽しめるデイリーに最適な1本です。
生産者情報ファルネーゼ Farnese3人の情熱からスタートしたイタリア最優秀生産者「ファンティーニ」ファンティーニ（当時はファルネーゼ）創立者のひとり故カミッロ デ ユリウスは、若くしてイギリスに渡り3軒のレストラン経営、ワインの輸入業をしていました。
イギリスで成功を収めたカミッロは「いつか生まれ故郷に貢献できたら」という思いを寄せるアブルッツォに、1994年帰郷。
同じ頃、同州のワイナリーで働くヴァレンティーノ ショッティとフィリッポ バッカラーロはもっとハイレベルのワインを造りたいと考えていました。
その情熱を持った3人が出会い設立したのがファンティーニです。
「設立当初はお金はありませんでしたが、いいワインを造りたいという情熱だけはありました」とヴァレンティーノは語ります。
その頃、ワイン評論家のロバート パーカーJr.が彼らのワインを飲んで感激し、「車に積めるだけ買いたい」という記事を書いたことで、ワイナリーの名が知られるようになりました。
そのワインが、エントリーレベルのモンテプルチャーノ ダブルッツォでした。
「エディツィオーネ」の誕生、そしてイタリア最優秀生産者へ1995年、イギリスの有名なワイン評論家ヒュー ジョンソンからのアドバイスで「土着品種を使って造るイタリア最高のワイン」の生産に乗り出します。
4年の月日をかけて最高の畑をリサーチし、何度も試行錯誤を重ねた結果、ついに2001年6月に最初のブレンドが出来ました。
それがフラッグシップ「エディツィオーネ」。
その後、「エディツィオーネ」がシドニーのコンペティションでベストワインに選ばれたことで、世界中からオファーが殺到し、ワイナリーの名が世界に知られるようになりました。
そして「ルカ マローニ ベストワイン年鑑2005」でイタリア最優秀生産者に選出。
その後も何度も最優秀に輝いています。
ファルネーゼから「ファンティーニ」へ、名前とロゴを刷新し再スタートを切る1994年の設立から僅か10年足らずの短期間でイタリアのトップ生産者の地位を築いたファンティーニは、その後も意欲的な投資を繰り返し、南イタリア各地から様々なワインを世に放ち、国際的な評価を確立しました。
現在は7つの州でワイン造りを行う、南イタリアで最も成功したワイン生産者となりました。
さらに、「ファルネーゼ グループ」から「ファンティーニ グループ」へと名称を変更し、さらなる躍進を図っています。
収穫量ではなく畑の面積に対して支払うことで高品質ブドウの生産を実現主に契約畑での生産に重点を置いており、1軒あたり1〜2ヘクタールの小さな農家と契約しています。
一般的な生産者協同組合がブドウの量に対して報酬を支払うところ、畑の面積に対して個々に契約を結び良い金額で支払いをしています。
その結果、農家はよりよいブドウを作れば高く買い上げてもらえるため、ファンティーニの細かい指導に従いブドウを栽培するようになりました。
このことはファンティーニのコストパフォーマンスの高さに大きく貢献しています。
また、伝統的な手法を残しながら、最新の醸造設備を次々と導入し、突出したコストパフォーマンスに優れたワイン生産を可能にしています。
●ファルネーゼの突撃インタビュー(2023年10月10日) イタリア7州でハイコスパなワインを生産するファンティーニ社創業者ヴァレンティーノ氏突撃インタビューはこちら＞＞●ファルネーゼの突撃インタビュー(2022年7月8日) 創業者の3人を讃える100％アパッシメントの最上級キュヴェが新登場！今や拠点を国内外8箇所に拡大し、更なる革新で新時代を切り開く大生産者「ファルネーゼ」突撃インタビューはこちら＞＞●ファルネーゼの突撃インタビュー(2019年11月20日) 新たな南イタリアへの展開はこちら＞＞●ファルネーゼの突撃インタビュー(2019年9月12日) ルカマローニ2019で通算9度目の最優秀生産者に選出！コストパフォーマンスに優れ、近年最も成功した南イタリアの生産者と言われるファルネーゼ社！はこちら＞＞●ファルネーゼの突撃インタビュー(2016年10月20日) 栽培農家との斬新な契約、24時間カンティーナを管理できる醸造家チーム、不良を起こさないコルクの選定等。
イタリア最優秀ワイナリー「ファルネーゼ」突撃インビューはこちら＞＞●ファルネーゼのワインメーカーズディナー(2012年3月6日)はこちら＞＞●ファルネーゼの突撃インタビュー(2005年9月12日)はこちら＞＞
1,529 円
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 Malvasia Fabulasファビュラス （詳細はこちら）ラベルに描かれるのはプレアデス星団（すばる）でその中のMaja（マイア）星を女神に仕立てた伝説を題材にしています。
マルヴァジアを主体にフードルで発酵後、アンフォラと木樽で熟成しました。
ライトイエローの外観に、リンゴやスモモの香り、心地よい苦みがアフターに流れます。
750mlマルヴァジア、その他イタリア・アブルッツォ白自然派※ラベルに破れや擦れがある場合がございます。
予めご了承ください。
●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ディオニー株式会社ビオディナミ最大機関「デメテール」認証取得する「ファビュラス」！マジェッラ国立公園の標高600mの畑で造られるマルヴァジア！リンゴやスモモの香り、アフターに流れる心地よい苦みマルヴァジア ファビュラスMalvasia Fabulas商品情報アブルッツォ、マジェッラ国立公園内に拠点を置き、ビオディナミ農法でブドウ栽培を行うワイナリー「ファビュラス」が造る辛口白ワインです。
ラベルに描かれるのはプレアデス星団（すばる）でその中のMaja（マイア）星を女神に仕立てた伝説を題材にしています。
マルヴァジア85％とその他の品種15％で造られています。
ライトイエローの外観に、リンゴやスモモの香り、心地よい苦みがアフターに流れる味わいです。
国立公園内にある標高600m、石灰質土壌の畑にある樹齢20〜25年のブドウを手摘みで収穫。
収穫後、大樽で発酵し、アンフォラと木樽で3〜5ヶ月熟成。
ビオディナミ最大機関「デメテール」の認証を取得ファビュラスの畑ではビオディナミを取り入れ、ビオディナミ最大機関と言われる「デメテール」の認証を取得しています。
「デメテール」は、1920年代に設立されたドイツのオーガニック認証機関。
合成化学肥料や農薬、除草剤などを一切使わない有機栽培をベースに、土壌の活力をいかして作物を生育させることを重視しています。
また、月や太陽の動きに合わせた農作業（植え替えや剪定）を仕様書に設けるほど、認証を受けるのが難しいと言われています。
ファビュラスの畑はアブルッツォ州のマジェッラ国立公園内のPretoro自治区内にあります。
アドリア海まで35キロという立地にありますが、海洋性気候というよりは内陸性気候の影響を強く受けています。
特に昼夜の寒暖差が激しく、ブドウがゆっくりと成熟していきます。
生産者情報ファビュラス Fabulas国立公園の自治区内にある畑ファビュラスはアブルッツォ州のマジェッラ国立公園内のPretoro自治区内に畑を持っています。
標高は602mと高くアドリア海まで35キロという立地にありますが海洋性気候というよりは内陸性気候の影響を受けています。
特に昼夜の寒暖差が激しくブドウがゆっくりと成熟していきます。
発酵はカモミールと地元の植物「スラ」から採取した酵母を使うファビュラスは地域の固有の酵母のなかでも特にカモミールと地元の植物「スラ」からの花粉から選択された酵母を発酵に使っています。
プレス機からアンフォラの粘土の小穴までこの酵母が定着しているとそうです。
国立公園になった土地に生きた7人の女性戦士がラベルに描かれているワインのラベルは現在マジェラ国立公園になったこの土地に生きた伝説の女性戦士にまつわる伝説やこの地の歴史、土地に根付く価値観など、すべてこの土地を舞台に巻き起こった様々なストーリーをそれぞれのワインに展開し、ラベルに描写しています。
「Biodiversity Friend」認定を取得ファビュラスはアブルッツォ州にあるワイナリーで、イタリアだけではなく世界中の生物多様性がありながら消滅の危機にある地域の保護を提唱する自然愛好家の非営利団体「Biodiversity Friend」から認定を受けています。
ブドウの品質の継続的な向上だけではなく地球環境、労働者の健康まで視野に入れワイナリーを経営しています。
2,266 円
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 Trebbiano D'abruzzo Superiore Pietramoreピエトラモーレ （詳細はこちら）アブルツォ南部のキエーティでビオディナミワインを造るピエトラモーレの「トレッビアーノ ダブルッツォ スペリオーレ」です。
ビオディナミ栽培で育てたトレッビアーノ100%を果皮と共に8-12時間マセラシオンさせ、ステンレスタンクで発酵しています。
黄色い果実や、ハーブを思わせる強いアロマ。
おだやかな口当たりで、心地よい酸味と共に凝縮した果物のフレーバーが広がります！750mlトレッビアーノイタリア・アブルッツォトレッビアーノ ダブルッツォDOC白ビオディナミ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アプレヴトレーディング株式会社心地よい酸味と凝縮した果物のフレーバー！アブルツォのビオディナミ生産者「ピエトラモーレ」が造る爽やかなトレッビアーノトレッビアーノ ダブルッツォ スペリオーレ ピエトラモーレTrebbiano D'abruzzo Superiore Pietramore商品情報アブルツォ南部のキエーティでビオディナミワインを造るピエトラモーレの「トレッビアーノ ダブルッツォ スペリオーレ」です。
黄色い果実や、ハーブを思わせる力強いアロマがあり、心地よい酸味と共に凝縮した果物のフレーバーが広がります！酸とミネラルが際立つ構成のしっかりとした白ワイン2023年7月ピエトラモーレ社マリア ピア レオーネさんにお話を聞きました。
「40-50年の樹齢のトレッビアーノを使用。
柑橘のアロマを持ち、酸とミネラルが際立つ構成のしっかりとした白ワインで、後味には心地よい苦みを感じます。
凝縮感があり、長期熟成にも向いています。
魚料理全般、白身のお肉なども相性がいいです。
」収穫したブドウを、果皮と共に8-12時間マセラシオンブドウはビオロジック（認証：デメター）で育てたトレッビアーノ100%を使用。
北東向き斜面で育てられたブドウを手摘みで収穫。
選果を経て軽くプレスし、果皮と共に8-12時間マセラシオン。
その後果汁のみをステンレスタンクで16-17度に温度を保ちながら発酵。
オリと共にタンクでしばらく静置の後瓶詰め。
その後瓶でさらに1年以上熟成させてからリリースします。
心地よい酸味と共に広がる、凝縮した果物のフレーバー熟した黄桃やアプリコットなどの黄色い果実や、ハーブを思わせる強いアロマが立ち上ります。
口当たりはおだやかで、心地よい酸味と共に凝縮した果物のフレーバーが広がります。
余韻にはハーブのニュアンスも感じられます。
魚介のフリット、シーフードグラタン、チーズと相性抜群です。
ラベルにはビオディナミにゆかりの星座をデザインピエトラモーレではビオディナミにおける宇宙、地球、生命の関係の中で生まれる魔法のような力に対する敬意を、それぞれのワインのラベルデザインで表しています。
畑で見られる様々な鉱石の美しい色柄に、ビオディナミにゆかりの深い星座が描かれています。
トレッビアーノはこぐま座が描かれています。
有機認証やヴィーガンの各種機関から認証を取得裏ラベルには各種認証マークが記載されています。
■demeterドイツの認証機関「デメター（デメテール）」によってビオディナミの認証を受けたマークです。
■ユーロリーフEUの有機農業規則に従って生産された農産物であることを証明するマークです。
■ccpb有機製品や環境的に持続可能な製品の検査と管理の認証機関「ccpb」の認証を受けたマークです。
■vegan「ヨーロッパベジタリアン連合（EVU）」の認証を受けたマークです。
アブルッツォへの深い敬意と愛情から生まれるビオディナミワインピエトラモーレ Pietramore2011年創業のピエトラモーレ。
マルケ州のチウ チウやコスタドーロのオーナー"マッシミリアーノ バルトロメイ"とパートナーの"マリア ピア レオーネ"がこのアブルツォ南部のキエーティ県にある10haの古い畑を借り受けたことにより始まりました。
既にチウ チウやコスタドーロでビオロジックでの有機栽培の経験を積んでいた彼らは、さらに踏み込んだビオディナミでのぶどう栽培に取り組みました。
ぶどう畑も最初に借り受けた10haを含め、キエーティ県を中心に一部北部のテラモ県に合計70haまで買い広げてビオディナミへの転換を進め、2014年にはDemeterの認証も取得しました。
粘土質主体のテラモの畑にはモンテプルチアーノが、石灰質やミネラルを豊富に含むキエーティの畑にはトレッビアーノ、ペコリーノ、パッセリーナなどの白ぶどうが植えられています。
ぶどうの平均樹齢は40年、植栽密度は1haあたり2000-3000本と少なく、収量も4トン/haに抑えられています。
畝間には窒素分を豊富に含むマメ科の植物を植え、虫害対策に役立てる他緑肥としても利用しています。
ビオディナミには欠かせない牛糞、シリカ、ハーブなどの調合物の散布を始め畑での一連の作業はビオディナミのカレンダーに則って行われ、収穫も全て手作業で行います。
発酵はすべてスチールタンクで、天然酵母を用いてきめ細かな温度管理の下で行うことで、きれいな味わいのワインを造り出しています。
マッシミリアーノとマリア ピアはアブルッツォのブドウ産地としての高いポテンシャルに着目し、ビオディナミによってそれを最大限に引き出す事に挑戦し、その成果は造られるワインに如実に現れてきており、ワインの質は年々向上を続けています。
ピエトラモーレではビオディナミにおける宇宙、地球、生命の関係の中で生まれる魔法のような力に対する敬意を、それぞれのワインのラベルデザインで表しています。
畑で見られる様々な鉱石の美しい色柄に、ビオディナミにゆかりの深い星座、トレッビアーノ ダブルッツォはこぐま座、ペコリーノはケフェウス座、モンテプルチアーノ ダブルッツォはカシオペア座が描かれています。
そして、マリア ピアが名付けたという「ピエトラモーレ(愛しい石)」という名前には、このワイナリーがあるアブルッツォの地への彼女の深い愛情が込められています。
2,431 円
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 Controguerra Pecorino Barone Cornacchiaバローネ コルナッキア （詳細はこちら）コントログエッラは、アブルッツォで一番北にある、小さな村の僅かな範囲にあるDOC。
石の多い石灰質土壌。
輝きのある黄色、凝縮された豊かな果実のアロマの中にミネラルの要素が感じられます。
しっかりとした酸が全体を支え、非常にフレッシュで持続性があります。
750mlペコリーノイタリア・アブルッツォコントログエッラDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉有機栽培＆DOCレベルでリリースされる高品質ぺコリーノ！凝縮感のある豊かな果実味と心地よいミネラル感コントログエッラ ペコリーノ バローネ コルナッキアControguerra Pecorino Barone Cornacchia商品情報有機栽培＆DOCレベルでリリースされる高品質ぺコリーノ2017年6月にバローネコルナッキア社のカテリーナ コルナッキアさんとフィリッポ コルナッキアさんにお話を聞きました。
「アブルッツォ北部のとても小さなエリア、DOCコントログエッラで造られるペコリーノ種100％のワインです。
成長が早い品種であり、特徴的なミネラルの清々しさを持っています。
IGTでリリースされるペコリーノは多くありますが、DOCレベルでリリースされる品質の高さ、そして有機栽培を行っています。
このようなスタイルのペコリーノの生産に取り組むカンティーナは殆どいません。
」と話してくれました。
土壌は石の多い石灰質土壌で収量は1ヘクタール当たり35ヘクトリットル。
有機栽培が採用されている畑で例年8月末〜9月上旬にかけてブドウを選別しながら手摘みで収穫します。
アルコール醗酵前に8度でスキンコンタクトを行います。
アルコール醗酵はステンレスタンクで14〜16度に温度コントロールしながら10〜12日間行います。
凝縮感のある豊かな果実味と心地よいミネラル感輝きのある明るいイエローの色調です。
熟した西洋梨やリンゴの心地よい果実香に清々しいミネラルが綺麗に寄り添っています。
飲むと、凝縮感のある豊かな果実の味わいと伸びやかな酸味と上顎に向かって駆けていくような心地よいミネラル感がバランス良く感じられます。
酸とミネラル、果実感の高い表現力をもつ秀逸なワインカルパッチョやサラダ、魚介類を使ったパスタ等、イタリア料理は勿論、和食にもとても相性が良いです。
IGTでのリリースが多々見られるぺコリーノですが、バローネ コルナッキア社は品質の高いDOCレベルでリリースしています。
中部〜南イタリアの白ワインの中では、酸とミネラル、果実感の高い表現力をもつ秀逸なワインの一つに挙げられます。
是非お試し下さい。
所有する全ての畑がDOCG認定区域内！バローネ コルナッキア Barone Cornacchiaバローネコルナッキアはアブルッツォ州北部テーラモ県のトラーノヌオーヴォで16世紀末から代々ワイン造りを行う歴史ある生産者で、テーラモで最も古いワイナリーの一つです。
伝統的なスタイルを踏襲した彼らのワインは、数多くのワインガイドでこのエリアの優良生産者の筆頭として紹介されています。
現在ワイン造りは父親のピエロ コルナッキア氏から娘のカテリーナと息子のフィリッポへと引き継がれています。
二人はこの数年間、伝統を守りつつ、さらなる品質向上を目指し、様々な改革を行っており、ワインはこれまでのスタイルを崩す事無く、さらに素晴らしく進化しています。
所有する畑が全てDOCG！オーガニック栽培によるワイン造りアブルッツォ州の中でもアドリア海沿いの北部エリアは最も優れたブドウが出来る土地として知られていますが、コルナッキア家が所有する畑は全て、コッリーネ テラマーネ モンテプルチアーノ ダブルッツォDOCGに指定された区域にあります。
このことからも彼らの畑が恵まれた条件の素晴らしい場所にあることが分ります。
彼らの造るワイン、そしてオリーブオイルなど全てがオーガニック栽培によるものです。
ヴェレノージでもコンサルタントを務めるアゴスティーニ氏10年末からヴェレノージでもコンサルタントを務めるゴフレード アゴスティーニのアドバイスの下、ワイン造りのすべての行程に厳しい手順を定める事で、より明確で、緻密なワイン造りを可能にしています。
コルナッキアでは彼と畑に出向き、実際に皮や実を食べて、丸みのあるタンニンのタイミングがどうあるべきか、葡萄が完璧に熟した時期など、そして、白には、フレッシュさをキープできる時期などの助言を受けています。
収穫時には、週3日、それ以外の時期は週1回コルナッキアのワイナリーに訪れ葡萄やワインの状態を確認します。
バローネ コルナッキアの個性を失わない、その先のある物を追い求めたスタイルを感じとりプログラム組んだ彼の手腕も見逃せません。
ロータリーファーメンター等最新設備を導入また新たな醸造設備の導入（ロータリーファーメンター、フィルターシステムなど）も導入しました。
醸造面では、醗酵温度を以前より低めにし、マセラシオンの期間を長くする、タンクや樽からの分析の回数を増やし、それぞれのワインのスタイルに合ったブレンドを行うなど、細やかな面での改革を行っています。
伝統的な味わいは保持しつつ果実も綺麗でリッチなスタイルを目指す伝統的なコルナッキアのアイデンティティは守りつつ、高いエレガンスを追求したスタイルです。
コンサルタントのアゴスティーニの助言を受けながら、集約があり、果実も綺麗でリッチなスタイルを目指してきました。
「一番に考えたのはクリーンな味わい。
二番目は香りの強さ。
口に含んだ時のインパクト。
これらの新しいやり方で造ったワインの結果について、今、父はとても喜んでいる。
しかし、これらのさまざまな変革よりも、父の考え方を変えることが一番難しかった」とフィリッポは語ります。
●バローネ コルナッキアの来日セミナー(2017年6月12日) アブルッツォ唯一のDOCG「コッリーネテラマーネ」で400年続く名門！有機栽培でエレガンス溢れる緻密なモンテプルチアーノ「バローネ コルナッキア」突撃インタビューはこちら＞＞
1,705 円
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 Trebbiano d'Abruzzo Superiore Barone Cornacchiaバローネ コルナッキア （詳細はこちら）2.5haの自社畑で有機栽培された葡萄から造られています。
畑は石灰岩質土壌で、標高240mに位置します。
収穫は手摘みで行います。
アルコール発酵前に8℃でスキンコンタクトを約8時間行います。
アルコール発酵はステンレスタンクで16℃にコントロールしながら約12〜14日間行います。
白い花を思わせる華やかな香り、クリーンでピュアな果実味、フレッシュでとてもバランスのよい味わいです。
750mlトレッビアーノイタリア・アブルッツォトレッビアーノ ダブルッツォDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉樹齢80年以上の稀少古木トレッビアーノ！ブドウ本来の美味しさが詰まったクリーンでピュアな果実味！トレッビアーノ ダブルッツォ スペリオーレ バローネ コルナッキアTrebbiano d'Abruzzo Superiore Barone Cornacchia商品情報樹齢80年以上の稀少古木トレッビアーノ！2017年6月にバローネコルナッキア社のカテリーナ コルナッキアさんとフィリッポ コルナッキアさんにお話を聞きました。
「バローネコルナッキア社のトレッビアーノは樹齢80年以上の古木から造られています。
収量が低い為、生産量も少ないです。
一般的なトレッビアーノの栽培は平地が多いのですが、私達の畑は標高が高く、白ワインに向いた石灰質土壌となっています。
醸造にはフリーランジュースのみを使い、シュールリーで澱と共に4カ月間熟成させています。
」と話してくれました。
畑は標高240メートルのトーリ地区に位置しています。
1ヘクタール当たり3700〜4000本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
石灰質土壌で例年9月前半から収穫を行います。
アルコール醗酵前に8度でスキンコンタクトを行います。
16〜18度に温度管理されたステンレスタンクで醗酵、翌1月にボトリングを行いますブドウ本来の美味しさが詰まった味わい明るいイエローの色調です。
新鮮な西洋梨やリンゴの心地よい果実香に清々しいミネラル、フローラルなニュアンスが綺麗に寄り添っています。
飲むと、クリーンでピュアな果実味、フレッシュでとてもバランスのよい味わいがあり、ブドウ本来の美味しさが詰まった味わいがあります。
カルパッチョやサラダ、魚介類を使ったパスタ等、イタリア料理は勿論、和食にもとても相性が良いです。
所有する全ての畑がDOCG認定区域内！バローネ コルナッキア Barone Cornacchiaバローネコルナッキアはアブルッツォ州北部テーラモ県のトラーノヌオーヴォで16世紀末から代々ワイン造りを行う歴史ある生産者で、テーラモで最も古いワイナリーの一つです。
伝統的なスタイルを踏襲した彼らのワインは、数多くのワインガイドでこのエリアの優良生産者の筆頭として紹介されています。
現在ワイン造りは父親のピエロ コルナッキア氏から娘のカテリーナと息子のフィリッポへと引き継がれています。
二人はこの数年間、伝統を守りつつ、さらなる品質向上を目指し、様々な改革を行っており、ワインはこれまでのスタイルを崩す事無く、さらに素晴らしく進化しています。
所有する畑が全てDOCG！オーガニック栽培によるワイン造りアブルッツォ州の中でもアドリア海沿いの北部エリアは最も優れたブドウが出来る土地として知られていますが、コルナッキア家が所有する畑は全て、コッリーネ テラマーネ モンテプルチアーノ ダブルッツォDOCGに指定された区域にあります。
このことからも彼らの畑が恵まれた条件の素晴らしい場所にあることが分ります。
彼らの造るワイン、そしてオリーブオイルなど全てがオーガニック栽培によるものです。
ヴェレノージでもコンサルタントを務めるアゴスティーニ氏10年末からヴェレノージでもコンサルタントを務めるゴフレード アゴスティーニのアドバイスの下、ワイン造りのすべての行程に厳しい手順を定める事で、より明確で、緻密なワイン造りを可能にしています。
コルナッキアでは彼と畑に出向き、実際に皮や実を食べて、丸みのあるタンニンのタイミングがどうあるべきか、葡萄が完璧に熟した時期など、そして、白には、フレッシュさをキープできる時期などの助言を受けています。
収穫時には、週3日、それ以外の時期は週1回コルナッキアのワイナリーに訪れ葡萄やワインの状態を確認します。
バローネ コルナッキアの個性を失わない、その先のある物を追い求めたスタイルを感じとりプログラム組んだ彼の手腕も見逃せません。
ロータリーファーメンター等最新設備を導入また新たな醸造設備の導入（ロータリーファーメンター、フィルターシステムなど）も導入しました。
醸造面では、醗酵温度を以前より低めにし、マセラシオンの期間を長くする、タンクや樽からの分析の回数を増やし、それぞれのワインのスタイルに合ったブレンドを行うなど、細やかな面での改革を行っています。
伝統的な味わいは保持しつつ果実も綺麗でリッチなスタイルを目指す伝統的なコルナッキアのアイデンティティは守りつつ、高いエレガンスを追求したスタイルです。
コンサルタントのアゴスティーニの助言を受けながら、集約があり、果実も綺麗でリッチなスタイルを目指してきました。
「一番に考えたのはクリーンな味わい。
二番目は香りの強さ。
口に含んだ時のインパクト。
これらの新しいやり方で造ったワインの結果について、今、父はとても喜んでいる。
しかし、これらのさまざまな変革よりも、父の考え方を変えることが一番難しかった」とフィリッポは語ります。
●バローネ コルナッキアの来日セミナー(2017年6月12日) アブルッツォ唯一のDOCG「コッリーネテラマーネ」で400年続く名門！有機栽培でエレガンス溢れる緻密なモンテプルチアーノ「バローネ コルナッキア」突撃インタビューはこちら＞＞
1,529 円
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 Pinot Grigio (Ramato) Babaluババル （詳細はこちら）ヴィーガン認証も保有するアブルッツォのワイン生産コミュニティ"カンティーナ オルソーニャ"が農場学校ババルと協力して行っている社会的プロジェクト"ババル"の「ピノ グリージョ」です。
ビオデナミで育てたピノグリージョ100％を自然酵母で発酵。
澱と一緒にステンレスタンクで熟成しています。
フローラルで黄色の果肉を伴うフルーティな香り。
口の中で新鮮で強烈、風味豊かな味わいのピノ グリージョです。
750mlピノ グリージョ100％イタリア・アブルッツォテッレ ディ キエティIGP白※18人の子供の夢をラベルに描くというコンセプトに基づき、20種類のラベルデザインがランダムに貼られています。
商品画像は一例です。
ラベルデザインのご指定はできません。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社18人の子供の夢を描いたカラフルなラベル！大人気自然派オルソーニャと農場学校ババルの共同プロジェクト！花やフルーツの香りが広がる風味豊かなピノ グリージョ ラマート！ピノ グリージョ ババルPinot Grigio (Ramato) Babalu商品情報ヴィーガン認証も保有するアブルッツォのワイン生産コミュニティ"カンティーナ オルソーニャ"が農場学校ババルと協力して行っている社会的プロジェクト"ババル"の「ピノ グリージョ」です。
ビオデナミで育てたピノグリージョ100％を自然酵母で発酵。
澱と一緒にステンレスタンクで熟成しています。
フローラルで黄色の果肉を伴うフルーティな香り。
口の中で新鮮で強烈、風味豊かな味わいのピノ グリージョです。
自然酵母のみを使用。
ステンレスタンクにて低温発酵ビオデナミ（認証：デメテール）で育てられたピノ グリージョ100％を使用。
収穫したブドウを房ごと空気式圧搾機で圧搾。
自然酵母のみを使用してステンレスタンクにて低温発酵。
澱と一緒にステンレスタンクで熟成。
無清澄、SO2無添加でボトリングしています。
透き通ったオレンジの色調。
フローラルで黄色の果肉を伴うフルーティな香り。
ピノ グリージョから造られた風味豊かなオレンジワインです。
アブルッツォのワイン生産コミュニティ"カンティーナ オルソーニャ"ヴィーガン認証も保有するアブルッツォのワイン生産コミュニティ"カンティーナ オルソーニャ"はアブルッツォ州のユネスコ世界遺産「マイエラ国立自然公園」の麓にあります。
オーガニックのブドウを使って、ミツバチが触れた花粉から採集した酵母を使用して発酵。
SO2は無添加のサンスフル仕上げです。
また動物性由来の物質を使用していないビーガン認証も取得しています。
18人の子供の夢をラベルに〜Babalu ババル プロジェクト〜Solo chi sogna puo volare! 描いた夢は叶う！同じワインでも、20種類のラベルがランダムに張られていますので、ラベルデザインのご指定はできません。
18人の子供の夢をラベルにした社会的プロジェクトババル Babaluアブルッツォのワイン生産コミュニティ"カンティーナ オルソーニャ"と何らかの問題を抱えた子供たちの農場学校Babal とが協力して行っている社会的プロジェクトです。
困難に直面している子供たちが自身の夢をワインのラベルに描いています。
そして、そのワインの売上の一部が彼らの農場に寄付されます。
ラベルは20種類あり、それぞれのワインにランダムにボトルに貼られています。
合言葉は「Only those who dream can fly! “描いた夢は叶う！” 」Babal 学校農場を運営する社会共同組合イル ソーレは、1999年に設立され、社会一般の利益の追求、人間性の促進、特に精神 身体 知覚に障害を持つ人々の支援を目的としています。
この目的のために、協同組合は社会支援と教育サービス、特に障害者を対象とした家庭や学校での活動を提供しています。
また、公的機関に代わって、ナポリの託児所LA CHIOCCAやBabal といった民間サービスも行っています。
1,980 円
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 Pecorino Babaluババル （詳細はこちら）ヴィーガン認証も保有するアブルッツォのワイン生産コミュニティ"カンティーナ オルソーニャ"が農場学校ババルと協力して行っている社会的プロジェクト"ババル"の「ペコリーノ」です。
ビオデナミで育てたペコリーノ100％を自然酵母で発酵。
ステンレスタンクで熟成しています。
爽やかで厚みのある、力強い味わいのペコリーノです。
750mlペコリーノ100％イタリア・アブルッツォテッレ ディ キエティIGP白※18人の子供の夢をラベルに描くというコンセプトに基づき、20種類のラベルデザインがランダムに貼られています。
商品画像は一例です。
ラベルデザインのご指定はできません。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社18人の子供の夢を描いたカラフルなラベル！大人気自然派オルソーニャと農場学校ババルの共同プロジェクト！フルーティーなアロマ、フレッシュで力強い味わいのペコリーノ！ペコリーノ ババルPecorino Babalu商品情報ヴィーガン認証も保有するアブルッツォのワイン生産コミュニティ"カンティーナ オルソーニャ"と農場学校ババルが協力して行っている社会的プロジェクト"ババル"の「ペコリーノ」です。
ビオデナミで育てたペコリーノ100％を自然酵母で発酵。
ステンレスタンクで熟成しています。
爽やかで厚みのある、力強い味わいのペコリーノです。
ステンレスタンクにて30日間、自然酵母で発酵ビオデナミ（認証：デメテール）で育てられたペコリーノ100％を使用。
房ごと空気式圧搾機で圧搾、 ステンレスタンクにて低温で30日間、自然酵母で発酵。
ステンレスタンクで熟成しています。
麦わらの色調。
白い果肉の果実、口に含むと空気のように新鮮な飲み口。
爽やかで厚みのある、力強い味わいの白ワインです。
アブルッツォのワイン生産コミュニティ"カンティーナ オルソーニャ"ヴィーガン認証も保有するアブルッツォのワイン生産コミュニティ"カンティーナ オルソーニャ"はアブルッツォ州のユネスコ世界遺産「マイエラ国立自然公園」の麓にあります。
オーガニックのブドウを使って、ミツバチが触れた花粉から採集した酵母を使用して発酵。
SO2は無添加のサンスフル仕上げです。
また動物性由来の物質を使用していないビーガン認証も取得しています。
18人の子供の夢をラベルに〜Babalu ババル プロジェクト〜Solo chi sogna puo volare! 描いた夢は叶う！同じワインでも、20種類のラベルがランダムに張られていますので、ラベルデザインのご指定はできません。
18人の子供の夢をラベルにした社会的プロジェクトババル Babaluアブルッツォのワイン生産コミュニティ"カンティーナ オルソーニャ"と何らかの問題を抱えた子供たちの農場学校Babal とが協力して行っている社会的プロジェクトです。
困難に直面している子供たちが自身の夢をワインのラベルに描いています。
そして、そのワインの売上の一部が彼らの農場に寄付されます。
ラベルは20種類あり、それぞれのワインにランダムにボトルに貼られています。
合言葉は「Only those who dream can fly! “描いた夢は叶う！” 」Babal 学校農場を運営する社会共同組合イル ソーレは、1999年に設立され、社会一般の利益の追求、人間性の促進、特に精神 身体 知覚に障害を持つ人々の支援を目的としています。
この目的のために、協同組合は社会支援と教育サービス、特に障害者を対象とした家庭や学校での活動を提供しています。
また、公的機関に代わって、ナポリの託児所LA CHIOCCAやBabal といった民間サービスも行っています。
1,980 円
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 Trebbiano Bag In Box Bianco Tolloトッロ （詳細はこちら）『ベルリン ワイン トロフィー2024』にて6年連続で最優秀イタリア協同組合に選ばれるなど高いクオリティが評価されているトッロの「トレビアーノ バッグ イン ボックス ビアンコ」です。
ブドウはリュットレゾネ（減農薬）で育てたトレビアーノを使用。
フレッシュな柑橘系や青りんごの香り。
綺麗な酸とミネラル感、程よい果実味。
フレッシュでみずみずしい味わいで色々なお料理と良く合います。
素直に美味しい爽やかなトレビアーノ。
たっぷりとお楽しみ頂ける3000mlバッグ イン ボックスです。
3000mlトレビアーノイタリア・アブルッツォテッレ ディ キエティ AOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社綺麗な酸とミネラル感＆程よい果実味！トッロがリュットレゾネが造る素直に美味しい爽やかなトレビアーノ！3000mlバッグ イン ボックス！トレビアーノ バッグ イン ボックス ビアンコ トッロTrebbiano Bag In Box Bianco Tollo商品情報『ベルリン ワイン トロフィー2024』にて6年連続で最優秀イタリア協同組合に選ばれるなど高いクオリティが評価されているトッロの「トレビアーノ バッグ イン ボックス ビアンコ」です。
ブドウはリュットレゾネ（減農薬）で育てたトレビアーノを使用。
フレッシュな柑橘系や青りんごの香り。
綺麗な酸とミネラル感、程よい果実味。
フレッシュでみずみずしい味わいで色々なお料理と良く合います。
素直に美味しい爽やかなトレビアーノ。
たっぷりとお楽しみ頂ける3000mlバッグ イン ボックスです。
品質の良い30%だけのブドウをワインに使用ワイナリーはトスカーナを彷彿とさせる丘陵が連なり、南イタリアの太陽とアドリア海の温暖な微風、アペニン山脈の冷涼な風とぶどう生育のための寒暖差を生み出す最高の条件を持ったトッロ村にあります。
栽培した品質の良い30%だけのブドウをワインに使用。
ぶどうの果実本来の味わいを楽しめるよう、醸造時全て樽は使用せず、ステンレスタンクを使用。
トッロのワインとしてボトリングしています。
リュットレゾネで育てたトレビアーノを使用ブドウはリュットレゾネ（減農薬）で育てたトレビアーノを使用。
ステンレスタンクで醸造しています。
フレッシュな柑橘系や青りんごの香り。
綺麗な酸とミネラル感、程よい果実味のある、フレッシュでみずみずしい白ワインです。
お料理はシーフードが特にお勧め、味わいを愉快に引き立ててくれます。
素直に美味しい爽やかなトレビアーノです。
「素直に美味しいと言えるワイン！」和食やイタリアンなど、どんな食事にもオールマイティーに使えます。
「素直に美味しいと言えるワイン！」と、スタッフでも好評です（インポーターのBMO社コメントより）。
数々のワインコンテストで最優秀ワイナリー賞の栄誉を受けるアブルッツォの協同組合トッロ Tolloトスカーナを彷彿とさせる丘陵が連なり、南イタリアの太陽とアドリア海の温暖な微風、アペニン山脈の冷涼な風とぶどう生育のための寒暖差を生み出す最高の条件を持ったトッロ村。
契約農家1000軒以上、栽培面積3000ヘクタールを超える有数の大規模ワイナリーの1つ「トッロ」。
1960年に40の栽培農家が集まり設立し、醸造を始めたのが1962年。
その後ボトル詰めを開始。
自分達の組合名を入れたワインを生産するなど徐々に進歩と発展を続けています。
生産環境への配慮も怠らず、二酸化炭素排出削減、汚水処理等にも注力。
施設を改良するなど大規模投資も行っています。
栽培は優れた土地から出来るぶどうを、組合員たちにより厳しく選別。
そのうち、品質の良い30%だけのぶどうを使用しています。
ぶどうの果実本来の味わいを楽しめるよう、醸造時全て樽は使用せず、ステンレスタンクを使用する徹底ぶり。
トッロのワインとしてボトリングしています。
これまで「アルマナッコ デル ベーレ ベーネ2008」でイタリア最優秀ワイナリー受賞。
「Mundus Vini 2010」でヨーロッパ年間最優秀ワイナリー受賞。
スローフード協会発行のワイン品評誌でもトップレベルの評価を得るなど、高いクオリティが証明されています。
近年ではOIV（国際ブドウ ワイン機構）とUIOE（国際エノロジスト連合）が後援するドイツのワインイベント2024年の「ベルリン ワイン トロフィー」にて最優秀イタリア協同組合を獲得。
2019年から6年連続で選出されています。
5,324 円
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 Concrete Bianco De Fermoデ フェルモ （詳細はこちら）アブルッツォのキラキラ家族、デ フェルモが造るカジュアル白、コンクレーテ ビアンコ。
ダイレクトプレスしたブドウをコンクリートタンクで醗酵＆熟成。
甘やかな香りがありつつも品のある仕上がり。
やわらかな口当たりで、ふっくらしたニュアンスも。
素晴らしい酸にステキな果実味も相まって、飲み心地抜群です。
750mlペコリーノ、シャルドネ、マルヴァジア、トレッビアーノイタリア・アブルッツォ白自然派ラベルにシワや破れがある場合がございますので、ご了承下さい●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータアブルッツォの自然派「デ フェルモ」綺麗な酸と果実味が口中に広がる素直に美味しいクリーンな白コンクリート ビアンコ デ フェルモConcrete Bianco De Fermo商品情報アブルッツォ州中部ペスカーラから西に約30km、ロレート アプルティーノの郊外に本拠地を置く「デ フェルモ」。
出来るだけシンプルな醸造を心掛けている自然派の造り手です。
ペコリーノ、シャルドネ、マルヴァジア、トレッビアーノのブレンド。
素晴らしい酸と果実味が口中に広がるクリーンな白ワインです。
コンクリートタンクで醗酵＆熟成ダイレクトプレスしたブドウをコンクリートタンクで醗酵＆熟成。
甘やかな香りがありつつも品のある仕上がり。
やわらかな口当たりで、ふっくらしたニュアンスも。
素晴らしい酸にステキな果実味も相まって、飲み心地抜群です。
良かった区画のブドウのみ醸造、それ以外は全て他に売却ワイン用のブドウ畑は海抜320mの粘土質土壌で広さは17ヘクタール、その年最も良かった区画のものだけを自ら醸造し、それ以外のものは売却するという贅沢なシステムになっています。
現在は年4万本を生産。
ブドウはビオディナミ農法で栽培。
出来るだけシンプルな醸造を心掛け、発酵や熟成にはセメントタンクや使い古しのトノーやスラヴォニア産の大樽を使い、清澄作業や濾過を行わずボトリングされます。
酸化防止剤は、澱引きのための樽の移し替え時ないしボトリング時に最小限度の量のみ使用しています生産者情報デ フェルモ De Fermoボローニャ出身のステーファノ パペッティは、幼少期から歴史、食べ物、ワインに興味を持ち、18歳で運転免許を取るやいなやピエモンテやトスカーナのセラー巡りを始め、ソムリエのコースにも通い始める。
法学を学んでいた大学時代にアブルッツォ出身の奥様と知り合い結婚。
弁護士として働いていたある日、大規模な農場を営む彼女の実家のブドウ畑を見て感銘を受け、毎週末畑に通い始める。
2008年に畑の一部(1ha)を借りて自らブドウ栽培を開始。
2010年春に5トンのモンテプルチャーノを醸すことからワイナリーとしての活動を開始、2011年にはシャルドネ、2012年からプレスしたモンテプルチャーノのモストからチェラズオーロ、2013年からペコリーノの醸造も始め、農場全体の管理を任されることに。
農場の総面積は170ha(!!)、うちブドウ畑が17ha、オリーヴ畑が20ha、野菜、穀類、豆類や牧草、緑肥などが植わる輪作地が80ha。
全ての畑でビオディナミを実践。
ブドウに関しては、その年の最良の区画のものだけを自ら醸し、残りは全て売却。
醸造方法は極めてシンプルで、白とロゼ（チェラズオーロ）に関しては、収穫後房ごとバスケットプレスで圧搾、モストを樽ないしセメントタンクで醗酵させ、木樽で熟成。
コンクレーテは、4-5日間の全房醗酵を施した、果実味豊かなモンテプルチャーノ。
プロローゴは、セメントタンクで醗酵させたモンテプルチャーノをアルコール醗酵完了後にもセメントタンク内をワインで満たすことをせずに、液面が空気に触れた状態で乳酸発酵が終わるまで放置（その間2-3か月）、その後大樽で15-18ヶ月の熟成の後のボトリング。
ノンフィルター、酸化防止剤は澱引きのための樽の移し替えの時ないしボトリング時に最小限度の量を使用するのみ。
3,168 円
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 Don Carlino Pecorino De Fermoデ フェルモ （詳細はこちら）ペコリーノで造る白。
750mlペコリーノイタリア・アブルッツォ白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータドン カルリーノ デ フェルモDon Carlino Pecorino De Fermo生産者情報デ フェルモ De Fermoボローニャ出身のステーファノ パペッティは、幼少期から歴史、食べ物、ワインに興味を持ち、18歳で運転免許を取るやいなやピエモンテやトスカーナのセラー巡りを始め、ソムリエのコースにも通い始める。
法学を学んでいた大学時代にアブルッツォ出身の奥様と知り合い結婚。
弁護士として働いていたある日、大規模な農場を営む彼女の実家のブドウ畑を見て感銘を受け、毎週末畑に通い始める。
2008年に畑の一部(1ha)を借りて自らブドウ栽培を開始。
2010年春に5トンのモンテプルチャーノを醸すことからワイナリーとしての活動を開始、2011年にはシャルドネ、2012年からプレスしたモンテプルチャーノのモストからチェラズオーロ、2013年からペコリーノの醸造も始め、農場全体の管理を任されることに。
農場の総面積は170ha(!!)、うちブドウ畑が17ha、オリーヴ畑が20ha、野菜、穀類、豆類や牧草、緑肥などが植わる輪作地が80ha。
全ての畑でビオディナミを実践。
ブドウに関しては、その年の最良の区画のものだけを自ら醸し、残りは全て売却。
醸造方法は極めてシンプルで、白とロゼ（チェラズオーロ）に関しては、収穫後房ごとバスケットプレスで圧搾、モストを樽ないしセメントタンクで醗酵させ、木樽で熟成。
コンクレーテは、4-5日間の全房醗酵を施した、果実味豊かなモンテプルチャーノ。
プロローゴは、セメントタンクで醗酵させたモンテプルチャーノをアルコール醗酵完了後にもセメントタンク内をワインで満たすことをせずに、液面が空気に触れた状態で乳酸発酵が終わるまで放置（その間2-3か月）、その後大樽で15-18ヶ月の熟成の後のボトリング。
ノンフィルター、酸化防止剤は澱引きのための樽の移し替えの時ないしボトリング時に最小限度の量を使用するのみ。
3,729 円
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 Pecorino Cirelliチレッリ （詳細はこちら）収穫は9月中旬。
収穫後、徐梗しタンクに投入。
24時間マセラシオン。
果皮はジュースと分けられた後、ソフトプレス。
ステンレスタンクへ移し替え、野性酵母発酵。
そのままステンレスタンクで4ヶ月間熟成。
750mlペコリーノイタリア・アブルッツォペコリーノ白●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社アブルッツォのオーガニック生産者「チレッリ」が造るペコリーノ！エキゾチックな果実と花のアロマが香るフレッシュな味わいペコリーノ チレッリPecorino Cirelli商品情報生物多様性に富んだ有機栽培の畑で、オーガニック生産者「チレッリ」が造るペコリーノです。
エキゾチックな果実と花の香り。
味わいはフレッシュで、風味豊かでバランスに優れた味わいです。
収穫は9月中旬。
収穫後、徐梗しタンクに投入します。
24時間マセラシオンを行い、果皮はジュースと分けられた後、ソフトプレスします。
そしてステンレスタンクへ移し替え、野性酵母発酵。
そのままステンレスタンクで4ヶ月間の熟成を行います。
生産者情報チレッリ Cirelliワイン販売関係の仕事をしていた「フレンチェスコ チレッリ」が、徐々にワイン造りの欲求を抑えられなくなり、1人で全てできる規模の農園を探し始めます。
最終的に自分の地元でもあるアブルッツォのアトリの山奥の土地を購入、森林を伐採し、開墾。
ブドウの植樹から始めることとなります。
ワイン造りの素人が始めた理想のカンティーナで、周囲を森に囲まれた中にオリーブ、アンズ、イチジク、スペルト小麦、そしてブドウを栽培。
有機栽培のブドウから2つのラインのモンテプルチャーノをリリースします。
「自然の一部としての農業をやりたかった。
ブドウを造るためには森、オリーブ、他の野菜。
そして動物が必要。
それが実現できる場所を見つけた」と語るように、フランチェスコはブドウ畑以外にオリーブの樹とアンズの樹、イチジクを栽培。
更にスペルト小麦、にんにくも栽培しています。
そして敷地内にはガチョウを放し飼いにしていて、彼等の糞が自然と肥料になっていきます。
肥料は使わず、近所の家畜やガチョウの糞、落ちたオリーブやイチジク、そして自然と生える下草が時間をかけて腐り土に帰っていくだけです。
優れたブドウを栽培したいのではなく、土地そのものを表現するブドウを収穫することを目的としているので極端な収量制限なども行いません。
彼の目指すワインは日常のワインで、醸造だけでなく、栽培もできる限り自然の中で行われています。
IMCの認可を受けて全ての所有地はビオロジックが採用されていますが、それよりもブドウが他の植物や動物と共存することを重要視しています。
ステンレスタンクとセメントタンクで低温発酵させ、そのまま熟成させたライン。
そして、アンフォラ発酵熟成、最良の区画のブドウだけを使い、20日間以上のマセラシオンをし、温度管理も行わず、自然酵母だけで発酵させたライン。
チレッリは、これら二つのラインを造っています。
2,453 円
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 Trebbiano D'abruzzo Spinelliスピネッリ （詳細はこちら）緑がかった輝く麦わら色しており、エキゾチックな香りの中に花を想わせる繊細なニュアンスがあります。
フレッシュでバランスのよい辛口白ワインです。
魚料理や、白身の肉料理やオードブルなどとの相性も抜群です。
750mlトレッビアーノダブルッツォイタリア・アブルッツォトレッビアーノ ダブルッツォDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社フレッシュでドライ！オードブルや魚料理と相性抜群！「スピネッリ」が造る、超お手頃価格のトレッビアーノ ダブルッツォトレッビアーノ ダブルッツォ スピネッリTrebbiano D'abruzzo Spinelli商品情報ワインは地球からの恵み！自らが農家であることを大切にする「スピネッリ」が造る、超お手頃価格のトレッビアーノ ダブルッツォです。
緑がかった輝く麦わら色です。
心地の良いエキゾチックな香りの中に、花を想わせる繊細なニュアンスがあります。
フレッシュでドライ、バランスが良く、流行に流されない味わいは、世代を超えて愛され続けています。
オードブルや魚料理と相性抜群、鶏肉などの淡白な白身のお肉とも合います。
生産者情報スピネッリ Spinelliワインは人なり・・「ワインは言葉のいらない私たちの生き方そのものです」スピネッリのカンティーナはアブルッツォ州はキエティ県の南部の町アテッサにありあます。
粘土質や石灰質の土壌の丘にあり、アドリア海が近いため海風の吹く他にないミクロクリマのおかげでぶどう栽培の適地になっています。
スピネッリの哲学は、ワインは季節によって売れるものでもなく、トレンドを追いかけるものでもなく、増して効果を求めるものでもない。
ワインは辛抱して改善し続けてきた地方ごとの習慣の結果である。
というものです。
ワインは発明でもなく、ワインは地球からの恵みであり、スピネッリは農家であるということをとても大事にしています。
彼らは、何代もマイエラ山とアドリア海の間のエリアに住んだ一族で、技術は集めたブドウを発展させることはできるが、すべてはブドウに始まるということを長い年月からのブドウ栽培やワイン造りから学んでいます。
ヴィンツェンツォ氏企業化して現在のスピネッリがスタート前述の通り、いつからワイン造りが始まったのはわからないほど古くから、おそらく数百年前からこの地でワイン作りを行っていたスピネッリ家を企業化したのはヴィンチェンツォ・スピネッリ氏です。
「土地もありブドウもある。
そして、自分たちのためにおいしいワインも造ることができる。
じゃぁ他の人のためにそれを造らないという選択はないよね」こんな風に考えてワインを販売するようになります。
息子たちの参加を機に規模を拡大したヴィンツェンツォ氏70年代までは、まだ、ただワインを造りそれを桶売りしているという段階でしたが、ヴィンチェンツオの心の中には常に品質への想いがありました。
その想いをヴィンチェンツオは10年温め続け、息子であるカルロとアドリアーノが成長しカンティーナでフルタイムで働くようになった段階で決断をします。
ブドウのセレクションから、醸造、瓶詰めという、ワイン生産の全ての工程の管理を徹底しながら、生産量を増やすという事業に取り掛かかりました。
カンティーナを広げ、最新設備を導入するという最後の大規模な拡大を1992年に行いました。
現在では、カンティーナ・スピネッリのアブルッツォのDOCワインを年間350万本も製造しており、その7割がイタリア以外の国への輸出用、残りが国内への供給に回されています。
このような発展を遂げたスピネッリですが、常に、土地やブドウに対する想いは従来と変わっていません。
キエティー県のフレンターネの丘からサングロ町の間の広大なエリアでブドウを栽培原料となるブドウはキエティー県のフレンターネの丘からサングロ町の間の広大なエリアにまたがっています。
醸造は全て品質のためのルールに従って行われており、イタリア屈指の優秀な醸造家のもと日々改善されています。
ワインセラーは自然に18度から22度に保たれた地下の設備を使用。
1999年からは新しいセラーでスロベニア産オーク樽に入れられた赤ワインが熟成されています。
営業担当カルロと技術担当アドリアーノが現在のスピネッリを牽引現在のカンティーナの担い手はヴィンチェンツォからカルロとアドリアーノスピネッリと代替わりしています。
カルロ・スピネッリは営業部門を担当、アドリアーノ・スピネッリがたたき上げでカンティーナで学び、醸造の知識を引き継ぎ、現在ではテクニカル・ディレクターとなり、製造と品質の管理に注力しています。
また、世界レベルの醸造家である、リッカルド・ブリギーニャ氏のアドバイスを得ています。
1,320 円
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 Pecorino Terre di Chieti Collefrisioコッレフリージオ （詳細はこちら）土着品種ペコリーノ100％で造る芳醇な味わいの白ワイン。
ステンレスタンクで醸造。
黄金色を帯びた麦わらイエロー。
グリーンティーや熟れた桃を思わせる濃厚な香り。
バランスが良く持続性のある味わいです。
750mlペコリーノイタリア・アブルッツォテッレ ディ キエーティIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー高品質アブルッツォワインの造り手コッレフリージオがペコリーノ種100％で造る芳醇な香りでミネラルと調和した豊かな美味しさ「ペコリーノ テッレ ディ キエーティ」ペコリーノ テッレ ディ キエーティ コッレフリージオPecorino Terre di Chieti Collefrisio商品情報高品質アブルッツォワインの造り手コッレフリージオコッレフリージオは、「質より量」の時代が長かったアブルッツォにおいて、いち早く高品質アブルッツォワインを目指した造り手の1人。
長年のブドウ栽培の経験からアブルッツォの中でも最良の畑を選び出し、購入した畑で有機栽培を行い、ピュアな果実味と素晴らしいコストパフォーマンスで存在感を高めています。
「ペコリーノ テッレ ディ キエーティ」はペコリーノ種100％をステンレスタンクで熟成しています。
骨格がしっかりしており、バランスが良く持続性のある味わいです。
しっかりとしたアロマとまろやかな味わい9月の下旬に収穫後、低温マセラシオン、ステンレスタンクで醸造。
ゴールドがかった綺麗な麦わら色。
グリーンティーや完熟した桃などを思わせる強いアロマが広がります。
まろやかな味わいをしっかりとした骨格が支えるバランスのとれた味わいで長い余韻へと続いていきます。
『ルカマローニ』でも92点の高得点を獲得。
果実味に溢れた豊かな味わいをぜひお楽しみください。
地元に根ざしたワイン造り母なる大地、健全なブドウ、手入れの行き届いたブドウ畑をモットーに3代目の2人の若者が、先代の意思を引き継いでいます。
ワインへの情熱を持った地元行政の幹部と共に、フリーザ丘陵地で6年前に着手した地元に根ざしたワインを造りをしています。
マイエッラ山脈とアドリア海に挟まれたブドウ栽培に最適な環境の下、最新技術を導入。
太陽、雨など自然要素と畑の地理上の環境との完全な適合により健康、自然に配慮した有機栽培法を取っています。
【受賞歴】ルカ マローニで95点(2022)、ルカ マローニ2021で92点(2019)、ルカ マローニ2020で92点(2018)生産者情報コッレフリージオ Collefrisioアブルッツォで有機栽培によるワイン造りを行う若手ワイナリーのコッレフリージオ。
2004年設立のまだ若いワイナリーですが、3世代にわたってブドウ栽培農家を続けてきたという、アブルッツォのブドウについての豊富な経験を持つ実力派です。
栽培農家だったパトリチェッリ家が高品質ワインを造ろうと思ったきっかけは、イタリア食文化の礎を築いたジャーナリストの故ルイジヴェロネッリ氏。
「もっと高い品質のワインを造るべきだ」という言葉に影響を受けるとともに、自分たちの畑を見に来てもらったのです。
ヴェロネッリが「私なら山と海と谷のあるこの場所にワイナリーを造る」と言った場所が、コッレフリージオのワイナリーがあるヴァッレデルモーロです。
栽培農家のころから有機栽培に取り組んできたコッレフリージオのモットーは、「母なる大地、健康なブドウ、手入れの行き届いたブドウ畑」。
自然に配慮し、地元に根差した有機栽培によるワイン造りを行っています。
2004年にワイナリーを設立したのとほぼ同時に有機認定を取得しています(当初はAIAB、現在はICEAの認定）。
2,464 円
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 Colline Pescaresi Pinot Grigio Colle Corvianoコッレ コルヴィアーノ （詳細はこちら）8月下旬セレクションしながら手摘みで収穫。
除梗破砕後、短時間スキンコンタクトします。
その後ソフトプレスしステンレスの発酵に移動し、セレクションした酵母を加え約10日間アルコール発酵します。
わずかにグリーンのニュアンスを持つ麦わら色。
フローラルな香り。
ゴールデンアップルや洋ナシの果実の香り。
口に含むとフレッシュで心地よく、デリケートで調和のある酸を感じます。
750mlピノ グリージョイタリア・アブルッツォIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社メモス『サクラアワード2022』ダブルゴールド賞！アドリア海沿岸の丘陵地帯に拠点を置く「コッレ コルヴィアーノ」フレッシュな心地よさと調和した酸味！食前酒として最高の白ピノ グリージョコッリーネ ペスカレージ ピノ グリージョ コッレ コルヴィアーノColline Pescaresi Pinot Grigio Colle Corviano商品情報アドリア海沿岸ペスカーラ県の丘陵地帯に拠点を置き、千差万別な土壌の個性を引き出すことに注力する「コッレ コルヴィアーノ」のピノ グリージョです。
フローラルな香りを持ち、ゴールデンアップルや洋ナシといった白い果肉のフルーツの深い香り。
口に含むとフレッシュで心地よく、デリケート、調和のある酸を感じます。
まろやかで、後半から魅力的なスパイス。
食前酒として最高のスターターとなり、お魚ベースの料理と最適です。
てんぷらや白身肉のお料理にも。
春を感じるグリーンサラダや白身のマリネなどと美味しくいただけます。
2020ヴィンテージは、『サクラアワード2022』でダブルゴールド賞を受賞しています！審査員が全て日本人女性の『サクラアワード』日本女性だけによる国際ワインコンペティション「SAKURA AWARD（サクラアワード）」は世界初の女性審査員のみのワインコンペティションとして、日本国内のみならず現在世界中から大変な注目を集めています。
ワインを審査するのは、ソムリエ、ワインジャーナリスト、愛好家、インポーターなど、様々な職種のワイン界のプロフェッショナルです。
第9回の2022年は、過去最多となる4652アイテムがエントリーされ、430名の女性審査員が参加されました。
『サクラアワード2022』で4652本の中から選ばれたダブルゴールド賞は286本で全体の約6％！審査は全て銘柄を隠して行われます。
100点満点で、カテゴリーごとに95 100点を「ダブルゴールド」、88〜95点を「ゴールド」、80〜88点を「シルバーメダル」として選出。
2022年は、本審査会へは世界35カ国4652本の中から286本のワインが、「ダブルゴールド」、1425本が「ゴールド」、614本が「シルバー」を受賞しています。
8月下旬セレクションしながら手摘みで収穫。
除梗破砕後、短時間スキンコンタクトします。
その後ソフトプレスしステンレスの発酵に移動し、セレクションした酵母を加え約10日間アルコール発酵。
醸造方法により味わいや個性を変えるものですが、ワインの個性を決定づける一番の要因は、ブドウが育つ風土にあります。
特に土壌は、石灰質、水はけのよい砂礫岩の混ざる砂質、粘土、シルト、砂質…などその大きさや組成により千差万別です。
ワイナリーのある一帯は鮮新世の間に土台が形成され、近くを流れる川が上流から土砂を運び、長い時をかけて地層を形成し、氷河期には容赦なく大地を掘削し谷を形成するとともに起伏のある丘陵地帯となり、この地域の風景を作り出しました。
こうして唯一無二のミクロクリマが作り出されてきたのです。
そして、コッレ コルヴィアーノのワインはロレート アプルティーノとコッレコルヴィーノにまたがる畑で造られています。
ロレート アプルティーノとコッレコルヴィーノは海抜 150-350m、ターヴォ川の右岸に位置し、今もこの時の流れと共に変化を続けています。
そのため、コッレ コルヴィアーノのワインは、悠久の時間軸の中のまさしく今、長い時間をかけて形成された気候風土と、そこで育った生産者が作り出します。
様々な要素が交差してできる、唯一無二のワインが出来上がるのです。
【受賞歴】サクラアワード2022でダブルゴールド獲得(2020)生産者情報コッレ コルヴィアーノ Colle Corviano悠久の時間をかけて形成された大地と気候風土と人がそろって織りなすワインロレート アプルティーノはターヴォ川が流れを変える丘の斜面に作られた町の名で、爽やかな芳香を風に放つ、月桂樹の森があったことから、ローレトゥムと呼ばれたことに由来しています。
鮮新世の間に土台が形成され、近くを流れる川が上流から土砂を運び、長い時をかけて地層を形成し、氷河期には容赦なく大地を掘削し谷を形成するとともに起伏のある丘陵地帯となり、この地域の風景を作り出しました。
こうして唯一無二のミクロクリマが作り出されてきたのです。
コッレ コルヴィアーノのワインは、このロレート アプルティーノと、南西に接するコッレ コルヴィーノという地域とにまたがる、合わせて約 30ha の自社畑で栽培されたブドウから醸造されています。
1,848 円
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 Pecorino Alta Quota Gran Sassoグラン サッソ （詳細はこちら）ペコリーノ750mlペコリーノイタリア・アブルッツォテッレ ディ キエティDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社ペコリーノ アルタ クオタ グラン サッソPecorino Alta Quota Gran Sasso生産者情報グラン サッソ Gran Sasso「グラン サッソ」は、ファルネーゼグループが手がけるアブルッツォのワイナリー。
イタリア語で”巨大な岩”の意をもつ、アブルッツォ州にあるアペニン山脈の中でも最も高い2,912mの山の名前にちなんで名づけられました。
自然の宝庫であるこの地はアドリア海にも近く、山の麓は温暖がら昼夜の気温差が大きいぶどう栽培に理想的な気候となっています。
この地方に古くから伝わるモンテプルチアーノ種を使った赤ワインはコストパフォーマンスが高く、近年は栽培・醸造技術の進歩により、品質の高いワインがつくられています。
畑は、アブルッツォの中でも特に品質の高いワインの産地として知られる、キエーティとテラーモ地区の丘の中腹にあり、常に自社の栽培技術者がぶどうの成長の様子をモニターし、それぞれの成長過程で品質を高めるための努力を行っています。
成熟度の高いぶどうを得るために、グリーン・ハーベスト等を行うことで収量は低く抑えられ、凝縮した風味を持つブドウが得られます。
特にテラーモの丘の畑は、特に品質の高いぶどうが生産されるため、コッリーネ・テラマーネという独自のDOCGを与えられています。
1,980 円
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 Terre Casali Trebbiano D'aburuzzo Chiusa Grandeキューザ グランデ （詳細はこちら）すっきりとしたキレの良い酸があり、バランスの取れた味わいです。
魚介類の前菜やパスタ、魚のグリルなど幅広いお料理とあわせる事ができるワインです。
750mlトレッビアーノイタリア・アブルッツォトレッビアーノ ダブルッツォDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズワインは理屈抜きに楽しむもの！自然との共存と伝統を大切にするアブルッツォのビオロジックワインテッレ カサーリ トレッビアーノ ダブルッツォ キューザ グランデTerre Casali Trebbiano D'aburuzzo Chiusa Grande商品情報■コストパフォーマンスの高いワイン産地アブルッツォ発の極旨ビオロジックワイン！造り手のキューザ グランデはオーガニックワイナリーとしてもっとも有名な造り手の一人で、イタリア政府からその環境保全に基づいた取り組みに対して表彰を受けるほど！キューザ グランデのポリシーは「昔の農民としての良心に立ち返ること。
ワインはあくまでも飲み物で生活必需品であり、決して嗜好品であってはならない。
理屈抜きに気持ち良く飲めるものでなければならない。
」ということ。
そのため、キューザ グランデのワインはどれもがバランスのとれた優しい味わい。
決して飲み飽きることがなく、食事と一緒にゆっくり気軽に飲むことでその美味しさを実感できます！アブルッツォの土着品種に対するこだわりと自然との共存が造る、際立つコスパの自然派ワイン！体がほっとする美味しさを1000円ちょっとのお値段で楽しんでください♪■オーナーのフランコ・デウサニオ氏に会ってきました！2010年11月4日、六本木ヒルズクラブルームでキューザ グランデのメーカーズディナーに参加しました♪キューザ グランデのビオロジックワインには上品で優しいやさしい味付けの料理が良く合いました。
「ワインは飲むためのものであって、試飲するものではありません。
飲んで楽しいワイン、飲みやすいワインを造っていたい。
」と語るデウサニオ氏はワインのことはもちろん、芸術や文学にも造詣が深く、そのお話は非常に哲学的。
各ワインに合わせたジャズのCDを造るなど、普通の造り手とはひと味違うパッションにあふれた方です。
自然との共存、流行に流されないアブルッツォの伝統的ワインをオーガニックで実践キューザ グランデ Chiusa Grande1998年念願のワイナリーを立ち上げるキューザグランデ当主、フランコ デウサニオ氏は、ボローニャ大学で農業科学の博士号を取得後、アブルッツォの協同組合でエノロゴとして采配を振るったのち、90年にブドウ畑を手に入れ1998年に念願の自身のワイナリー「キューザ グランデ」を設立します。
標高300〜450mの自然の恩恵を受けた畑当時、アブルッツォの多くのワイナリーはアドリア海の海岸線により近い平地に進出を続けていましたが、デウサニオ氏は内陸部の高地にあるノッチアーノを選びます。
畑は標高2912mのグランサッソ山の麓、標高300〜450mのところに3つに分かれて存在していますがそれぞれは数kmしか離れていません。
標高が高いため昼夜の寒暖の差があり、またアドリア海から吹く風や様々な方向から吹く風の恩恵を受けています。
有機農法によるアブルッツォの自然を100%表現したワイン造り畑ではビオロジックを実践し、AIAB及びICEAの有機認証も取得しています。
畑は他の生産者の畑と隣接しない場所にあり、他の生産者の薬剤、化学薬品の影響も受けない最良の環境です。
また、アブルッツォでは一般的に灌漑が行われていますが、このワイナリーでは畑に撒く水も100%雨水を使用し、100%アブルッツォの自然をワインに表現しようとしています。
高品質であるにも関わらずリーズナブルな価格設定父親が苗木屋であったこともあり、モンテプルチアーノとトレッビアーノ種には「ブドウ果実が小さく、樹齢が高いものを選ぶ」というこだわりがあり、クローンの研究にも熱心で父の代からの40年もの経験があります。
ワイン造りのポリシーは「昔の農民としての良心に立ち返ること。
ワインはあくまでも飲み物で生活必需品であり、決して嗜好品であってはならない。
理屈抜きに気持ち良く飲めるものでなければならない」ということ。
日常生活で飲めるワインとして楽しんでもらうために高品質であるにも関わらずリーズナブルな価格を設定しているのは、彼の良心とキューザグランデのポリシーに根付いたものです。
地下に醸造設備を完備ワイナリーは地下に醸造設備がすべてあり、夏場でも比較的冷涼な環境を維持することができます。
ISO9001とISO14001を取得し、醸造過程においても、栽培と同じように自然環境に配慮し、できるだけ二酸化炭素を出さないような工夫がされています。
サクラワインアワード2016最高賞「ダイヤモンドトロフィー」受賞！キューザグランデのロッコセッコモンテプルチアーノダブルッツォが「サクラ ワイン アワード 2016」で見事「ダイヤモンドトロフィー」を受賞しました！2016年は世界35カ国3543本の中から僅か36本しか選ばれなかった最高賞「ダイヤモンドトロフィー」を獲得しています。
1,287 円
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 Pecorino Terre Di Chieti Cantine Mucciカンティーネ ムッチ （詳細はこちら）淡い黄色。
トロピカルフルーツを思わせるフローラルな香り。
フレッシュかつ華やかな香りで、あらゆる地中海料理とベストマッチ。
750mlペコリーノイタリア・アブルッツォ・トリーノ・ディ・サングロペコリーノ テッレ ディ キエーティIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
スリーボンド貿易トロピカルフルーツを思わせるフローラルな香り！近代的ワイナリー「ムッチ」がペコリーノを使用して造るコスパ最強フレッシュ白ワインペコリーノ テッレ ディ キエーティ カンティーネ ムッチPecorino Terre Di Chieti Cantine Mucci商品情報コストパフォーマンスと品質の高さを実現する近代的ワイナリー「ムッチ」がペコリーノを使用して造る、華やかな香りが特徴のフレッシュ白ワインです。
フレッシュかつ華やかな香りステンレスタンクで熟成。
淡い黄色。
トロピカルフルーツを思わせるフローラルな香り。
フレッシュかつ華やかな香りで、あらゆる地中海料理とベストマッチ。
アペリティフとしても最適。
生産者情報カンティーネ ムッチ Cantine Mucciアブルッツォの「今」を象徴するワインカンティーネ ムッチはアブルッツォ州の南部、海岸線からも山からもほど近い小さな村、トリーノ ディ サングロに位置する家族経営のワイナリーです。
1895年にブドウ栽培農家として設立された農園を受け継いだ、3代目現オーナーのヴァレンティノは、祖父と父が試行錯誤により習得し、発展させてきた栽培技術を更に向上させていきたいという情熱から瓶詰をスタート。
経験によって培われたワイン造りの知識、土地に対する情熱とそして愛情、この3つの要素をうまく融合することが、素晴らしいワイン造りのために必要であるという祖父と父の教えのもと、知識と経験豊富なチームに支えられながら熱心な探求を続けています。
コストパフォーマンスと品質の高さを実現する近代的ワイナリーブドウ畑は海抜150〜200mの石灰質の地20haに広がります。
丁寧な畑の管理と最先端技術を駆使したワイナリー設備によって、故郷であるアブルッツォの環境に調和した高品質で近代的なワインを造り出します。
ムッチは、近年その品質向上において評価が急上昇中のアブルッツォ州ワインを支えるワイナリーのひとつです。
1,848 円
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 Trebbiano D'abruzzo Cantine Mucciカンティーネ ムッチ （詳細はこちら）緑がかった黄色麦わら色。
黄桃やトロピカルフルーツの芳醇な香り。
フレッシュで調和のとれた味わい。
750mlトレッビアーノイタリア・アブルッツォ・トリーノ・ディ・サングロトレッビアーノ ダブルッツォDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
スリーボンド貿易黄桃やトロピカルフルーツの豊潤な香り！近代的ワイナリー「ムッチ」がトレッビアーノを使用して造るコスパ最強フレッシュ白ワイントレッビアーノ ダブルッツォ カンティーネ ムッチTrebbiano D'abruzzo Cantine Mucci商品情報コストパフォーマンスと品質の高さを実現する近代的ワイナリー「ムッチ」がトレッビアーノを使用して造る、黄桃やトロピカルフルーツの豊潤な香りのフレッシ白ワインです。
フレッシュで調和のとれた味わいステンレスタンクで熟成。
緑がかった黄色麦わら色。
黄桃やトロピカルフルーツの豊潤な香り。
フレッシュで調和のとれた味わい。
魚介類や野菜の前菜、白ワインのソースを使った料理との相性抜群です。
生産者情報カンティーネ ムッチ Cantine Mucciアブルッツォの「今」を象徴するワインカンティーネ ムッチはアブルッツォ州の南部、海岸線からも山からもほど近い小さな村、トリーノ ディ サングロに位置する家族経営のワイナリーです。
1895年にブドウ栽培農家として設立された農園を受け継いだ、3代目現オーナーのヴァレンティノは、祖父と父が試行錯誤により習得し、発展させてきた栽培技術を更に向上させていきたいという情熱から瓶詰をスタート。
経験によって培われたワイン造りの知識、土地に対する情熱とそして愛情、この3つの要素をうまく融合することが、素晴らしいワイン造りのために必要であるという祖父と父の教えのもと、知識と経験豊富なチームに支えられながら熱心な探求を続けています。
コストパフォーマンスと品質の高さを実現する近代的ワイナリーブドウ畑は海抜150〜200mの石灰質の地20haに広がります。
丁寧な畑の管理と最先端技術を駆使したワイナリー設備によって、故郷であるアブルッツォの環境に調和した高品質で近代的なワインを造り出します。
ムッチは、近年その品質向上において評価が急上昇中のアブルッツォ州ワインを支えるワイナリーのひとつです。
1,848 円
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 Brigata Verde Rame Zibibbo Orange Cantina Orsogna di O.V. Orsogna SCAカンティーナ オルソーニャ （詳細はこちら）ジビッボを天然酵母で醗酵させた、華やかなオレンジワイン。
グラスを近づけるだけで柑橘類やバラのようなアロマがふわっと立ち上がり、果実の甘さが心地よい苦味とともに広がります。
750mlジビッボ100%イタリア・シチリアテッレ シチリアーネIGT白認証demeter他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックスルナーリアでおなじみの協同組合「オルソーニャ」がシチリアの土着品種ジビッボで造るオレンジワイン「ブリガータ ヴェルデ ラーメ ジビッボ オレンジ」！果実の甘さと心地よい苦味が広がる華やかな味わいブリガータ ヴェルデ ラーメ ジビッボ オレンジ カンティーナ オルソーニャBrigata Verde Rame Zibibbo Orange Cantina Orsogna di O.V. Orsogna SCA商品情報「ルナーリア」でおなじみの協同組合が造るオレンジワイン大人気の自然派「ルナーリア」で有名なアブルッツォ州のビオディナミ協同組合「カンティーナ オルソーニャ」のオレンジワインです。
グラスを近づけるだけで柑橘類やバラのようなアロマがふわっと立ち上がり、果実の甘さと心地よい苦味が広がる華やかな味わいです。
ビオディナミ農法の認証機関「Demeter」を取得した畑のジビッボ100％使用。
ステンレスタンク、天然酵母で発酵を行います。
その後、コンクリートタンクで熟成をさせてリリース。
生産者たちの友情と協力から生まれたブランド「ブリガータ ヴェルデ ラーメ」ブリガータ ヴェルデ ラーメは、「自然と調和し、土地を表現するワインを造りたい」という生産者たちの友情と協力から生まれた、カンティーナ オルソーニャの新ブランドです。
デメテール認定のビオディナミ原則に則って、生物多様性を重視し、資源を循環させて土地・ブドウ自体の生命力を高めるよう取り組みを行っています。
微生物を活性化させることで、酵母を添加せず醗酵を行うことができ、土地の個性を表現したワインが生まれます。
ヴィーガン認証も保有するアブルッツォのオーガニックワイン コミュニティカンティーナ オルソーニャ Cantina Orsogna di O.V. Orsogna SCAカンティーナ オルソーニャは、1964年にアブルッツォ州に設立された生産者協同組合。
ヨーロッパ最大のオーガニックワイン生産コミュニティのひとつで、現在1400ヘクタール（2023年春に2000ヘクタールに増加予定）の畑を持ち、100％有機栽培で本物のワインを造っています。
彼らのブドウ生産はオーガニックとヴィーガンの認定を受けています。
さらに、生産量の45％はデメターによるバイオダイニミック認証を取得しています。
サンフランシスコで開催された2018年の国際ビオディナミワイン会議では、カンティーナ オルソーニャ1964が世界最大のデメター認定バイオダイニミックぶどう生産農家として表彰されています。
さらには、このワイナリーは妥協のない魅了的な自然派ワインを造るために、人を大切にし、努力している数少ないワイナリーであります。
女性や子供たちを支援するために様々なプロジェクトに関わっています。
ワイン造りのコンセプトごとに複数のプロジェクト（ブランド）を立ち上げています。
おうちの形のバッグインボックスで人気の「ルナーリア」、シチリアのビオロジックワイン「ルナガイア」もカンティーナ オルソーニャのプロジェクト（ブランド）です。
2,365 円
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 Brigata Verde Rame Abruzzo Pecorino Cantina Orsogna di O.V. Orsogna SCAカンティーナ オルソーニャ （詳細はこちら）ペコリーノを天然酵母で醗酵させた、調和のとれたワイン。
オレンジやスパイス、ドライフラワーのアロマ。
果実感と酸のバランスが良く、程よいミネラルとともに長い余韻が続きます。
750mlペコリーノイタリア・アブルッツォアブルッツォDOP白認証demeter他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックスオレンジやドライフラワーのアロマ！果実、酸、ミネラルが調和する持続性のある味わい！ルナーリアでおなじみのオルソーニャの新ブランド「ブリガータ ヴェルデ ラーメ」アブルッツォ ペコリーノブリガータ ヴェルデ ラーメ アブルッツォ ペコリーノ カンティーナ オルソーニャBrigata Verde Rame Abruzzo Pecorino Cantina Orsogna di O.V. Orsogna SCA商品情報「ルナーリア」でおなじみの協同組合が造るペコリーノ100％白大人気の自然派「ルナーリア」で有名なアブルッツォ州のビオディナミ協同組合「カンティーナ オルソーニャ」。
アブルッツォの土着品種ペコリーノ100％で造る白ワイン「ブリガータ ヴェルデ ラーメ」です。
オレンジやスパイス、ドライフラワーの香りが広がり、果実感と酸のバランスに優れ、程よいミネラルとともに長い余韻が続く味わいです。
ビオディナミ農法の認証機関「Demeter」を取得した畑のペコリーノを100％使用。
ステンレスタンク、天然酵母で発酵を行います。
その後、コンクリートタンクで熟成をさせてリリース。
生産者たちの友情と協力から生まれたブランド「ブリガータ ヴェルデ ラーメ」ブリガータ ヴェルデ ラーメは、「自然と調和し、土地を表現するワインを造りたい」という生産者たちの友情と協力から生まれた、カンティーナ オルソーニャの新ブランドです。
デメテール認定のビオディナミ原則に則って、生物多様性を重視し、資源を循環させて土地・ブドウ自体の生命力を高めるよう取り組みを行っています。
微生物を活性化させることで、酵母を添加せず醗酵を行うことができ、土地の個性を表現したワインが生まれます。
ヴィーガン認証も保有するアブルッツォのオーガニックワイン コミュニティカンティーナ オルソーニャ Cantina Orsogna di O.V. Orsogna SCAカンティーナ オルソーニャは、1964年にアブルッツォ州に設立された生産者協同組合。
ヨーロッパ最大のオーガニックワイン生産コミュニティのひとつで、現在1400ヘクタール（2023年春に2000ヘクタールに増加予定）の畑を持ち、100％有機栽培で本物のワインを造っています。
彼らのブドウ生産はオーガニックとヴィーガンの認定を受けています。
さらに、生産量の45％はデメターによるバイオダイニミック認証を取得しています。
サンフランシスコで開催された2018年の国際ビオディナミワイン会議では、カンティーナ オルソーニャ1964が世界最大のデメター認定バイオダイニミックぶどう生産農家として表彰されています。
さらには、このワイナリーは妥協のない魅了的な自然派ワインを造るために、人を大切にし、努力している数少ないワイナリーであります。
女性や子供たちを支援するために様々なプロジェクトに関わっています。
ワイン造りのコンセプトごとに複数のプロジェクト（ブランド）を立ち上げています。
おうちの形のバッグインボックスで人気の「ルナーリア」、シチリアのビオロジックワイン「ルナガイア」もカンティーナ オルソーニャのプロジェクト（ブランド）です。
2,365 円
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 Vola Vole Chardonnay Cantina Orsognaカンティーナ オルソーニャ （詳細はこちら）大人気の自然派"ルナーリア"で有名なアブルッツォ州のビオディナミ協同組合"カンティーナ オルソーニャ"。
そのオルソーニャからルナーリアの姉妹ブランドとなる"ヴォラ ヴォレ"が日本初お披露目！このワインはヴォラ ヴォレブランドの「シャルドネ」です。
ビオロジックで育てたブドウを、ミツバチが触れた花粉の酵母で発酵。
無濾過、無清澄でSO2も無添加です。
ライムやカリンのアロマ。
瑞々しいアタックで綺麗な酸に喉を潤す、爽やかな味わいのシャルドネです。
750mlシャルドネイタリア・アブルッツォテッレ ディ キエーティIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ディオニー株式会社大人気の自然派ルナーリアの姉妹ブランド"ヴォラ ヴォレ"日本初お披露目！蜜蜂が触れた花粉の酵母で発酵！綺麗な酸に喉を潤す爽やかなシャルドネヴォラ ヴォレ シャルドネ カンティーナ オルソーニャVola Vole Chardonnay Cantina Orsogna商品情報大人気の自然派"ルナーリア"で有名なアブルッツォ州のビオディナミ協同組合"カンティーナ オルソーニャ"。
そのオルソーニャからルナーリアの姉妹ブランドとなる"ヴォラ ヴォレ"が日本初お披露目！このワインはヴォラ ヴォレブランドの「シャルドネ」です！ビオロジックで育てたブドウを、ミツバチが触れた花粉の酵母で発酵。
無濾過、無清澄でSO2も無添加。
ライムやカリンのアロマ。
瑞々しいアタックで綺麗な酸に喉を潤す、爽やかな味わいのシャルドネです。
綺麗な酸に喉を潤す爽やかな味わい畑は標高500mの粘土石灰土壌。
ビオロジック（認証：エコセール）で育てた樹齢15-20年のシャルドネ100%を使用。
手摘みで収穫したブドウをステンレスタンクで2日醸し、水平式の機械で圧搾。
ミツバチが触れた花粉から採集した酵母を使用しステンレスタンクで発酵と熟成を行っています。
無濾過、無清澄でSO2は無添加（トータル：3mg/L未満）です。
イエローの外観、ライムやカリンのアロマ、瑞々しいアタックで綺麗な酸に喉を潤す爽やかな味わい。
シャープなアフターへと続きます。
イタリアの大自然と寄り添ったワイン達カンティーナ オルソーニャはアブルッツォ州のユネスコ世界遺産「マイエラ国立自然公園」の麓にあります。
ルナーリアの姉妹ブランドとなる"ヴォラ ヴォレ"は現在7種類のワインをリリース。
オーガニックのブドウを使って、ミツバチが触れた花粉から採集した酵母を使用して発酵。
SO2は無添加のサンスフル仕上げです。
また動物性由来の物質を使用していないビーガン認証も取得しています。
ワインのエチケットはカンティーナの麓、マイエラ国立公園がコラージュされています。
イタリアの大自然と寄り添ったワイン達をぜひお試しください。
ミツバチが触れた花粉の酵母から造るワインブランドカンティーナ オルソーニャは、長年、空気と水、土に敏感な生き物であるミツバチの保護に努めてきました。
世界中で過去20年の間にミツバチが激減しているのは、工業化された大量生産農業や環境の悪化が原因です。
化学肥料も除草剤も使用していなカンティーナ オルソーニャの畑はミツバチも元気で、農家の人々にとっては受粉を助成してくれる仲間のような存在です。
だからこそカンティーナ オルソーニャは自然の健康状態の目印でブドウ結実を助けてくれる仲間であるミツバチに注目し、ミツバチが触れた花粉から採集した酵母を研究してきました。
花粉の酵母でワインの発酵たどり着き完成したのが、この"ヴォラ ヴォレ"ブランドです。
ヴィーガン認証も保有するアブルッツォのオーガニックワイン コミュニティカンティーナ オルソーニャ Cantina Orsognaカンティーナ オルソーニャは、1964年にアブルッツォ州に設立された生産者協同組合。
ヨーロッパ最大のオーガニックワイン生産コミュニティのひとつで、現在1400ヘクタール（2023年春に2000ヘクタールに増加予定）の畑を持ち、100％有機栽培で本物のワインを造っています。
彼らのブドウ生産はオーガニックとヴィーガンの認定を受けています。
さらに、生産量の45％はデメターによるバイオダイニミック認証を取得しています。
サンフランシスコで開催された2018年の国際ビオディナミワイン会議では、カンティーナ オルソーニャ1964が世界最大のデメター認定バイオダイニミックぶどう生産農家として表彰されています。
さらには、このワイナリーは妥協のない魅了的な自然派ワインを造るために、人を大切にし、努力している数少ないワイナリーであります。
女性や子供たちを支援するために様々なプロジェクトに関わっています。
ワイン造りのコンセプトごとに複数のプロジェクト（ブランド）を立ち上げています。
おうちの形のバッグインボックスで人気の「ルナーリア」、シチリアのビオロジックワイン「ルナガイア」もカンティーナ オルソーニャのプロジェクト（ブランド）です。
2,640 円
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 Spiritus Terre Abruzzo Pecorino Cantina Orsognaカンティーナ オルソーニャ （詳細はこちら）アブルッツォ州に拠点のあるヴィーガン認証も取得している、オーガニックワイン100％のコミュニティ"カンティーナ オルソーニャ"のワインブランド"スピリタス テッレ"の「アブルッツォ ペコリーノ」です。
ビオデナミ及び、ビオロジックで栽培されたペコリーノを100％使用。
手摘みで収穫して自然酵母で発酵しています。
オレンジ、エルダーフラワー、スパイスなどの香り。
ミネラリーでたっぷりとした果肉の印象。
ワイン全体的に調和が取れた、非常に持続性が続く味わいのペコリーノです！750mlペコリーノイタリア・アブルッツォアブルッツォ ペコリーノDOP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アズマコーポレーションミネラリーでふくよかな果実感！ヨーロッパを代表するオーガニック生産者「カンティーナ オルソーニャ」がビオディナミ、自然酵母発酵で造る「アブルッツォ ペコリーノ」スピリタス テッレ アブルッツォ ペコリーノ カンティーナ オルソーニャSpiritus Terre Abruzzo Pecorino Cantina Orsogna商品情報アブルッツォ州に拠点のあるヴィーガン認証も取得している、オーガニックワイン100％のコミュニティ"カンティーナ オルソーニャ"のワインブランド「スピリタス テッレ」のアブルッツォ ペコリーノです。
ビオデナミ及び、ビオロジックで栽培されたペコリーノを100％使用。
手摘みで収穫して自然酵母で発酵しています。
オレンジ、エルダーフラワー、スパイスなどの華やかなアロマ。
たっぷりとした果肉の印象。
ワイン全体的に調和が取れた、フルーティーな味わいのペコリーノです。
ピュアで本物のワイン造りを目指す"スピリタス テッレ"アブルッツォ州のワインブランド"スピリタス テッレ"はデメターによるバイオダイニミック認証を取得しています。
オーガニック栽培による生物の多様性や自然との親和を大切にして、ブドウの樹と土地、働く人々との共存による、ピュアで本物のワイン造りを目指しています。
またSO2（亜硫酸塩）は、自然発酵とワインのテロワールとの結びつきの基礎となる、果皮に存在する土着酵母の働きを弱めるため、発酵時に添加していません。
手摘みで収穫して自然酵母で発酵マルケ州とアブルッツォ州固有の白ブドウ品種で、ビオデナミ（認証：デメテール）及び、ビオロジック（認証：ユーロリーフ）で育てられたペコリーノを100％使用。
畑は標高400-500mにある、石灰質で深い粘土質の土壌。
ブドウを手摘みで収穫して自然酵母で発酵しています。
発酵時にはSO2を添加していません。
セメントタンクで熟成して、ボトリング後にも瓶熟成を行い出荷しています。
ミネラリーでたっぷりとした果肉の印象輝きのある麦わらの色調。
オレンジ、エルダーフラワー、スパイス、柑橘類、干し草、ドライフラワー、アニスシードなどのウッディな香り。
ミネラリーでたっぷりとした果肉の印象。
ワイン全体的に調和が取れた、非常に持続性が続く味わいのペコリーノです。
白身肉や魚介料理と良く合います。
10-12度ほどに冷やしてお楽しみ下さい。
ヴィーガン認証も保有するアブルッツォのオーガニックワイン コミュニティカンティーナ オルソーニャ Cantina Orsognaカンティーナ オルソーニャは、1964年にアブルッツォ州に設立された生産者協同組合。
ヨーロッパ最大のオーガニックワイン生産コミュニティのひとつで、現在1400ヘクタール（2023年春に2000ヘクタールに増加予定）の畑を持ち、100％有機栽培で本物のワインを造っています。
彼らのブドウ生産はオーガニックとヴィーガンの認定を受けています。
さらに、生産量の45％はデメターによるバイオダイニミック認証を取得しています。
サンフランシスコで開催された2018年の国際ビオディナミワイン会議では、カンティーナ オルソーニャ1964が世界最大のデメター認定バイオダイニミックぶどう生産農家として表彰されています。
さらには、このワイナリーは妥協のない魅了的な自然派ワインを造るために、人を大切にし、努力している数少ないワイナリーであります。
女性や子供たちを支援するために様々なプロジェクトに関わっています。
ワイン造りのコンセプトごとに複数のプロジェクト（ブランド）を立ち上げています。
おうちの形のバッグインボックスで人気の「ルナーリア」、シチリアのビオロジックワイン「ルナガイア」もカンティーナ オルソーニャのプロジェクト（ブランド）です。
2,739 円
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 Montipagano Trebbiano D'abruzzo Umani Ronchiウマニ ロンキ （詳細はこちら）有機農法で栽培されたブドウを使用して造られたワイン。
緑色を帯びたイエロー、花や桃、柑橘類を思わせる香り。
味わいは爽やかでバランスがとれ、余韻が長く続きます。
（アブルッツォ州産） 750mlトレッビアーノイタリア・アブルッツォトレッビアーノ ダブルッツォDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社マルケの代表、コスパ抜群の「ウマニロンキ」アブルッツォのモンティパガーノで有機栽培されたトレッビアーノで造るフレッシュで繊細な白モンティパガーノ トレッビアーノ ダブルッツォ ウマニ ロンキMontipagano Trebbiano D'abruzzo Umani Ronchi商品情報マルケの代表、コスパ抜群の「ウマニロンキ」がアブルッツォで造るモンティパガーノ トレッビアーノ ダブルッツォ。
ピュアな果実味を感じるフレッシュな美味しが楽しめる飲み心地抜群の白ワインです。
フレッシュで繊細なトレッビアーノ淡いイエローをした非常に若さを感じるトレッビアーノです。
ピーチや柑橘系フルーツを思わせる控えめながら上品な香りが素晴らしいです。
バランスの取れた味わいでフレッシュで繊細、長くドライで果実のピュアな風味を伴う余韻がとても印象に残ります。
ブランド名「モンティパガーノ」の鐘のマークは、昔、古代トルコ人が襲来してきた際、丘の上の町モンテパガーノから大きな鐘を鳴らし、度重なる襲来を退けたという伝説に由来しています。
生産者情報ウマニ ロンキ Umani Ronchiいち早く近代的な畑の管理法や新しい醸造法を取り入れたウマニロンキ社イタリア中部の東海岸、美しい自然に恵まれたマルケ州のリーダー的存在のワイナリーです。
設立は1955年、いち早く近代的な畑の管理法やブドウ栽培法、新しい醸造法を取り入れました。
地元の品種ヴェルディッキオとモンテプルチアーノの持つポテンシャルの高さを示し、世界中にその名が知られるようになったのはウマニロンキの功績だと言っても過言ではありません。
年間最優秀エノロゴによるスーパーマルケ「ペラゴ」年間最優秀エノロゴにも輝いたジュセッペ カヴィオラ氏を2002年にコンサルタントに迎え、バリック熟成を取り入れた「レ ブスケ」や「クマロ」、また「スーパー マルケ」と言われる「ペラゴ」など、優れたワインを産み出しています。
さらなる品質向上を続けています。
すい星を模した「ウマニ ロンキ」社のロゴ現在はマルケ州とアブルッツォ州で合計200へクタールのブドウ畑を所有しています。
その内の半分にあたる100ヘクタールに白ブドウのヴェルディッキオ種が植えられています。
2004年4月にはオーナー一族のベルネッティ家の紋章から、すい星を模したロゴを発表。
幸運のサインとして知られるシューティングスターがウマニロンキのシンボルマークとなりました。
「ワインは飾っておくものではない。
身近なものとして楽しむもの」ウマニロンキのモットーは、「ワインは飾っておくものではない。
身近なものとして楽しむもの」。
ベーシックラインから上級ラインまで、そのコストパフォーマンスの良さは世界中で人気となっています。
『ガンベロ・ロッソ』2012で「カサル ディ セッラ ヴェッキエ ヴィーニェ」が白ワインオブザイヤーに選ばれています。
●ウマニ ロンキの突撃インタビュー(2023年5月19日) 永遠の旨安大賞「カサル ディ セッラ」を生み出したヴェルディッキオのエキスパート！世界一に輝いた偉大な赤「ペラゴ」でマルケの名を轟かせた造り手「ウマニ ロンキ」突撃インタビューはこちら＞＞●ウマニ ロンキの突撃インタビュー(2014年6月10日) ウマニロンキ社 ミケーレ ベルネッティ氏 来社はこちら＞＞●ウマニ ロンキの突撃インタビュー(2012年4月13日) ウマニロンキ社ミケーレ ベルネッティ氏はこちら＞＞●ウマニ ロンキの突撃インタビュー(2006年3月13日) 4代目 ミケーレ ヴェルネッティさん はこちら＞＞
1,936 円
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 Prope Trebbiano D'abruzzo Velenosiヴェレノージ （詳細はこちら）コントログエッラに位置する畑の標高は250〜300m、シルト、粘土、砂利を含む土壌です。
栽植密度は5,000本/ha、仕立てはギヨーです。
収穫は9月末から10月初旬にかけて手摘みで行います。
フルーティなアロマを引き出すため、アルコール発酵前に15時間、低温マセラシオンを行います。
発酵は温度コントロールしながらコンクリートタンクで行います。
綺麗な澱と共に同じコンクリートタンクで2〜3ヶ月熟成させます。
黄色い桃やアカシアの花、干した藁、フレッシュなハーブのアロマが広がります。
口に含むとしっかりとした骨格、ボディがあり、非常にバランスが良いワインです。
750mlトレッビアーノイタリア・アブルッツォトレッビアーノ ダブルッツォDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉ヴェレノージの新プロジェクト「プローペ」！新しく購入した自社畑で造るトレッビアーノ ダブルッツォ！デイリーに楽しめるバランスに優れた逸品！プローペ トレッビアーノ ダブルッツォ ヴェレノージPrope Trebbiano D'abruzzo Velenosi商品情報「ヴェレノージ」が長年惚れ込んでいたアブルッツォに自社畑を購入！マルケ州を代表する造り手ヴェレノージが新プロジェクト「プローペ」をスタートさせました！本拠地アスコリ ピチェーノから約20キロと、ほど近いテーラモ県コントログエッラに畑を購入し、「フレッシュでスムーズ、そしてモダンな味わい」をコンセプトにワイン生産を行っています。
そのアブルッツォの自社畑で造る「プローペ トレッビアーノ ダブルッツォ」は黄色い果実や白い花、ハーブのアロマがあり、ボディを感じつつもフレッシュで非常にバランスに優れた白ワインです。
2021年9月に、ヴェロネージのオーナーであるアンジェラさんにお話を伺いました！「アブルッツォ産トレッビアーノの特徴として、とりわけハーブのニュアンスがあることが有名です。
口に含むと、香りとともに風味が広がります。
程よい骨格があり、全体的なバランスに優れ、フレッシュ感と飲み心地の良さがあるワインです。
全てのワインにコンクリートタンクを使用していますが、それによって、ワインにフレッシュさと飲みやすさが与えられています。
新しく取得した畑の土壌は、シルト50％、粘土40％、砂利10％で構成されています。
粘土によって骨格のあるワインを産み、シルトがフレッシュさをもたらし、砂利がエレガントさを与えています。
ここの土壌はマジックを引き起こすんです。
他とは明らかに異なる土壌によって“プローペ”の持つ味わいが生まれています。
土壌だけでなく、標高や畑の位置も素晴らしいので、偉大なワインが生まれるポテンシャルを秘めていることは以前から見抜いていました。
10年ほど前からコッリーネ テラマーネでの生産を考えていて、実際にこの畑を見つけるやいなや、すぐにここでワインを造ろうと決意しました。
認証は取っていませんが、栽培はビオロジックで行っています。
化学肥料や除草剤は一切使用していません」天使の目をモチーフにしたラベルデザイン故郷の土地と繋がりながら天使のように新たなものへ向かう意志を表現「ヴェルソ セーラ」以外のラベルは、ピカソがいた時代、20世紀前半に活躍したマルケ州出身の芸術家オズヴァルド リチーニ（1984-1958）の作品にインスピレーションを受けてデザインされたものです。
リチーニ氏はイタリアにおける抒情的抽象主義のムーブメントの中心として活躍しました。
「プローペ」のラベルは彼が1950年代に描いたシリーズ作品「Angello Ribelle （反逆の天使）」の天使の目をモチーフとしています。
この絵画は、巨大な天使が天空と地上を自由に行き来する様子を描いています。
リチーニ氏が天使を反逆者として描いたように、ヴェレノージも、自分たちは故郷である土地と強く結びつきながら、羽根を持つ天使のように自由に新しいものに向かう意志を持っていることを表現しています。
【受賞歴】ルカ マローニで91点(2021)、ルカ マローニで91点(2020)、サクラアワード2022でゴールド獲得(2020)、ルカ マローニで93点(2019)、ルカ マローニで90点(2018)、ルカ マローニで92点(2017)ロッソピチェーノ最良の造り手であり、マルケ州のリーダー的存在。
コストパフォーマンスも抜群の実力派ヴェレノージ Velenosiアドリア海沿岸のほぼ中心に位置するマルケ州・アスコリ ピチェーノで、ワイン造りを行うヴェレノージ。
小さいころから父親の自家用のワイン造りを手伝っていたエルコレ氏が、抑えきれない情熱とともにアンジェラ夫人と始めたワイン造りは徐々に広がり、9haから始まった畑はいまや140ha以上にまでなりました。
『ガンベロロッソ』では「ロッソピチェーノの最良の生産者」とコメントされるなど、ヴェレノージのワインは国内外で高い評価を受けています。
フラッグシップワインの「ロッジョ デル フィラーレ」が2000年ヴィンテージから連続してトレビッキエリを受賞、「ルディ」が『ルカマローニ』でTOP3に入る評価を受けるなど、名実ともに州を代表する造り手としてその名声を高めています。
●ヴェレノージの突撃インタビュー(2021年9月14日) 「ヴェレノージ」を一代で築き上げたアンジェラ女史の故郷で新プロジェクト「プローペ」始動！DOCGコッリーネ テラマーネ地区の「魔法を起こす」土壌で早くも全世界から最高評価獲得で注目の「ヴェレノージ」突撃インタビューはこちら＞＞
2,068 円
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 Trebbiano D'abruzzo Edoardo Valentiniヴァレンティーニ （詳細はこちら）アブルッツォの圧巻。
収量の抑制と自然な造りにより、人為的な飾りのない、深い内面性のフルーティな味わいの白ワイン。
1960年代に異なる畑に植えられたブドウの中から細心の注意を払い厳選したトレッビアーノから造られます。
スラヴォニアオークの大樽で24ヶ月間熟成。
750mlトレッビアーノイタリア・アブルッツォトレッビアーノ ダブルッツォDOC白自然派※ボトルに若干のキズがある場合がございます。
あらかじめご了承ください。
●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ『ドクターワイン』99点！『ビベンダ』『ヴェロネッリ』最高賞！伊ワインのカリスマ「ヴァレンティーニ」極少白「トレッビアーノ ダブルッツォ」2018年！何年も熟成させることで真価を発揮する厳格な職人技の結晶！トレッビアーノ ダブルッツォ ヴァレンティーニTrebbiano D'abruzzo Edoardo Valentini商品情報イタリアワインのカリスマ「ヴァレンティーニ」が造る入手困難トレッビアーノイタリアワインのカリスマ的存在、ヴァレンティーニが造るトレッビアーノ ダブルッツォ2018年が限定入荷です！自社ブランドでリリースするのは収穫されたブドウの僅か10〜20パーセントにしか過ぎないという、超厳格な生産による入手困難なイタリア白ワインの至宝です！2018年は『ドクターワイン2023』で99点を獲得！『ビベンダ』『ヴェロネッリ』でも最高賞を獲得しています！化学肥料や農薬を一切使用しない昔ながらの自然な農法畑は古くから伝わる昔ながらの自然な農法で化学肥料や農薬等は一切使用しません。
1960年代に植樹されたブドウから生まれるワインは極めて高い熟成能力を持ち、長期に渡り見事なまでに変化を続けていきます。
生産本数が極めて少なく、イタリアでも入手が難しいワインの一つで世界中の愛好家達が探し求める、まさに「幻」のイタリアワインです。
濃厚で壮大なスケール感と共存する清らかで果実味滑らかな味わいヴァレンティーニのワインはボトルの中で何年も熟成させることで真価を発揮します。
壮大なスケール感と密度、濃厚さがありながら、飲み口は滑らかで、次元の違うレベルの果実感の清らかさが感じられます。
熟成を重ねたヴァレンティーニのトレッビアーノには高貴さと優しいタッチで流れる清らかな果実感、とてつもなく深い余韻と風味に圧倒されます。
〜『ドクターワイン2023』の紹介文より〜「セラー訪問や直接販売は一切ない。
フランチェスコ パオロ ヴァレンティーニは、父エドアルド同様、表舞台に立つ人間ではない。
どちらかといえば、彼は自分のワインに多くを語らせ（彼の手によってフィネスが向上したことさえある）、何年も何年もその長熟力で私たちを楽しませてくれる。
ヴァレンティーニのワインはすべて、高度で厳格な職人技の結晶である。
長い間瓶の中で熟成させる必要があり、それを理解し、待たなければならない。
そのような意欲や忍耐力のない人は、他のワインを選んだ方がいい。
このワインをよく知る者は、このワインなしではいられない。
」ワインガイド評価『ドクターワイン』99点（2018ヴィンテージ）トレッビアーノ100％。
大樽と瓶で4年間熟成。
明るい麦わら色。
複雑で非常にシャープ、レンネット リンゴ、黄色い柑橘類、野生の花、オリーブのペーストと火打石のヒント。
伸びのある味わいで、キレ、塩味があり、非常にエレガントで、機敏なボディを持ち、飲みやすくさせる酸の要素に完璧に支えられている。
フィニッシュは想像を絶するほど持続性がある。
偉大なワインだ。
（2022年9月）【受賞歴】ドクターワイン2023で99点(2018)、ヴェロネッリ2023でトレステッレオーロ獲得96点(2018)、ビベンダ2023で5グラッポリ獲得(2018)、ビベンダ2021で5グラッポリ獲得(2016)、ヴェロネッリ2021でトレステッレオーロ獲得(2016)、ヴィタエ2021で4ヴィーティ獲得(2016)、ガンベロロッソ2020でトレビッキエリ獲得(2015)、ビベンダ2020で5グラッポリ獲得(2015)、スローワイン2020でヴィーノスロー獲得(2015)生産者情報ヴァレンティーニ Edoardo Valentini世界中の愛好家達が血眼になって探し回る「幻」のワインヴァレンティーニは1632年に創立したイタリアを代表する綺羅星の生産者の一人です。
自社ブランドでリリースするのは、収穫されたブドウのうちわずか10〜20％程度という厳格さで、残りのほとんどは他の生産者へ売ってしまい、良年でなければ造られないこともしばしば。
唯一無二の個性を持ち、世界中の愛好家達が血眼になって探し回る、入手困難な「幻」のイタリアワインの一つです。
「神技」「圧巻」「偉大」造りだす全てのワインが絶賛される造られるワインは3種類で、赤ワインのモンテプルチアーノ ダブルッツォは、「広大な畑から選び抜いたモンテプルチャーノ種のブドウから造る、イタリア随一の赤。
神技というべき一品」です。
白ワインのトレッビアーノ ダブルッツォについては、「アブルッツォの圧巻。
収量の抑制と自然な造りが、人為的な飾りのない、深い内面性の白を産む」真に高貴な味わいです。
チェラスオーロ（ロゼ）は「素晴らしい赤ワインのような複雑性を持つ偉大な香しさ」があると絶賛されています。
昔ながらの自然な農法を実践古くから伝わる昔ながらの自然な農法を心がけているため、畑では一度も除草剤や防虫剤を用いていません。
化学的なもの、合成されたものは畑でもカンティーナでも使いません。
栽培や醸造に関しては現代のテクノロジーを学ぶより、「古代ギリシャの哲学者の書の中にある」と自身の信念を揺らぐ事無く進めていきます。
ブドウは他の植物（オリーブ、小麦、他の穀物）とともに栽培し、動物を育て、それらの動物由来の堆肥を肥料として用いています。
発酵は、培養酵母を添加せずに自発的に始まる。
また、「環境と調和する真に自然な農業を現実には実行していない人も参加している表面的なものである」との考えからビオロジックの認証を信じていません。
引き継がれるヴァレンティーニの伝統当主エドアルドは2006年にこの世を去りますが、26年間エドアルドと作業を共にしてきた、長男のフランチェスコに見事に引き継がれます。
先代同様に化学的なアプローチは一切行なわず、収穫時期もブドウの成熟のタイミングにより、伝統的なスロヴェニア産の大樽熟成も、年毎にブドウに合わせて熟成期間を変えています。
33,660 円
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 【それぞれの場面に合うワインをたくさんご用意しています】 ギフト プレゼント お中元 御中元 お盆 お礼 クリスマス クリスマスプレゼント 夏ギフト 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お返し 父の日 母の日 敬老の日 贈答品 お土産 手土産 おみやげ 差し入れ 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚 出産 出産祝い 卒業 進学 入社 退職 進学祝い 誕生日 お誕生日 誕生日祝い 誕生日プレゼント 誕生日ギフト バースデー バースデイ Wedding ウェディング ホームパーティ ホームパーティー お花見 パーティ 就任 お酒 酒 アルコール 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 【ワイントラスティ お取り扱いワインの一部】 フランスワイン ボルドーワイン ブルゴーニュワイン ナパワイン アメリカワイン ニュージーランドワイン ローヌワイン アルゼンチンワイン チリワイン 南アフリカワイン シャンパーニュ シャンパン ボルドー ブルゴーニュ ローヌ イタリアワイン スペインワイン ニューワールド オールドワールド 古酒 オールドビンテージ オールドヴィンテージ 格付けワイン 高級ワイン 高級シャンパン 高級シャンパーニュ 高級シャトー グラン ヴィラージュ Chateau Grand Village Chateau Grand Village Bordeaux Blanc 2018は、ポムロールで有名なシャトー・ラフルールのギノー家が造る非常に上質で強烈なボルドーの白ワインです。
トップノーズ（一番最初に鼻から感じる香り）は、繊細なライムの香りやレモングラス、フレッシュグレープフルーツ、青リンゴ。
木の葉、チョークのほこり、濡れた小石などのミネラル感もあります。
ミディアムボディの味わいにハチミツやナッツの香ばしいアクセントを加えたエレガントなスタイルと強烈な柑橘系の香りとバランス良い酸味。
食欲をそそる複雑でスパイシなフィニッシュ。
新鮮なシーフード、貝、鶏肉、子牛肉、豚肉の料理、お寿司、お刺身と組み合わせると完璧です。
パーカーポイント92点｜飲み頃：2022 - 2029 The Grand Village 2018 Blanc is composed of 75% Sauvignon Blanc and 25% S?millon. A little youthfully mute to begin, with swirling it offers delicate scents of lime leaves, chalk dust and wet pebbles over a core of lemongrass, fresh grapefruit and green apples. The medium-bodied palate is elegantly styled with savory accents to the intense citrus flavors and harmonious acidity, finishing long and chalky.（End of March 2021, The Wine Advocate） ワイン名 シャトー グラン ヴィラージュ ブラン ／ Ch. Grand Village Blanc 生産地 フランス＞ボルドー ／ France ＞Bordeaux 生産者 ギノードー ／ G GUINAUDEAU ヴィンテージ 2018年 容量 750ml ブドウ品種 ソーヴィニョン・ブラン75%、セミヨン25% タイプ 白 インポーター 株式会社Trusty(トラスティ） 第二のシャトー・ラフルール シャトー グラン ヴィラージュは、ラフルールを所有するギノードー家が、ラフルールと同じチームで情熱を注いで造っているワイン。
ワイン造りの長い歴史と伝統を持つギノードー家が造るワインは、熟しすぎず、長い浸漬をしないため、素晴らしく穏やかなエレガンスが特徴です。
18ヘクタールの傾斜や高地にある最高区画で生産する赤と白ワインは「ボルドーシュペリウール」をはるかに超える品質です。
ブドウは収穫後、ワインの60％はステンレスタンクで、30％は新しいオーク樽で、10％は1年前の樽で低温で醸造された後、225リットルのフレンチオーク樽で8ヶ月間熟成されます。
ブドウの木の樹齢約35年、牧草地や森林に囲まれており、化学除草剤を使用せずに手作業で伝統的な農業を行っています。
特にロバート・パーカー氏はラフルールに個人的に愛着のあることで知られており、世界的な高い評価を得る前の1970年代から注目していたようです。
今、シャトー・ラフルールの相場は、7万円〜15万円でなかなか手がでませんが、まずは、シャトー グラン ヴィラージュのお手頃な価格で第二のシャトー・ラフルールを味わうのも良し！ ■2018年ヴィンテージ情報 2018年のボルドー地方は、異例ずくめのヴィンテージでした。
春の長雨により一部のシャトーではべと病が広がった一方で、夏から収穫期にかけては温暖な気候と好天に恵まれ、ブドウは凝縮度を高めました。
決して容易ではない気候でしたが、最新鋭の技術と人が終結したボルドーならでの人智と、恵まれたテロワールが掛け合わされた結果、2018年は多くのシャトーにとって品質の優れたグレートヴィンテージとなりました。
■Chateau Grand Villageの当たり年 2020、2019、2018、2017、2016、2015、2014、2012、2010、2009 ■ボルドー・シュペリウールとは？ シュペリウールは、上級という意味。
定められたボルドーのブドウ栽培地域一帯で生産されたブドウを使い、AOCボルドーよりも、ヘクタールあたりの収穫量が制限され、アルコール度数制限も高い。
より厳格な生産条件が規定されています。
AOCボルドー・シュペリウールの白ワインは、辛口はなく、辛口と甘口の中間的な甘さになります。
41,184 円
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 【それぞれの場面に合うワインをたくさんご用意しています】 ギフト プレゼント お中元 御中元 お盆 お礼 クリスマス クリスマスプレゼント 夏ギフト 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お返し 父の日 母の日 敬老の日 贈答品 お土産 手土産 おみやげ 差し入れ 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚 出産 出産祝い 卒業 進学 入社 退職 進学祝い 誕生日 お誕生日 誕生日祝い 誕生日プレゼント 誕生日ギフト バースデー バースデイ Wedding ウェディング ホームパーティ ホームパーティー お花見 パーティ 就任 お酒 酒 アルコール 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 【ワイントラスティ お取り扱いワインの一部】 フランスワイン ボルドーワイン ブルゴーニュワイン ナパワイン アメリカワイン ニュージーランドワイン ローヌワイン アルゼンチンワイン チリワイン 南アフリカワイン シャンパーニュ シャンパン ボルドー ブルゴーニュ ローヌ イタリアワイン スペインワイン ニューワールド オールドワールド 古酒 オールドビンテージ オールドヴィンテージ 格付けワイン 高級ワイン 高級シャンパン 高級シャンパーニュ 高級シャトー グラン ヴィラージュ Chateau Grand Village Chateau Grand Village Bordeaux Blanc 2018は、ポムロールで有名なシャトー・ラフルールのギノー家が造る非常に上質で強烈なボルドーの白ワインです。
トップノーズ（一番最初に鼻から感じる香り）は、繊細なライムの香りやレモングラス、フレッシュグレープフルーツ、青リンゴ。
木の葉、チョークのほこり、濡れた小石などのミネラル感もあります。
ミディアムボディの味わいにハチミツやナッツの香ばしいアクセントを加えたエレガントなスタイルと強烈な柑橘系の香りとバランス良い酸味。
食欲をそそる複雑でスパイシなフィニッシュ。
新鮮なシーフード、貝、鶏肉、子牛肉、豚肉の料理、お寿司、お刺身と組み合わせると完璧です。
パーカーポイント92点｜飲み頃：2022 - 2029 The Grand Village 2018 Blanc is composed of 75% Sauvignon Blanc and 25% S?millon. A little youthfully mute to begin, with swirling it offers delicate scents of lime leaves, chalk dust and wet pebbles over a core of lemongrass, fresh grapefruit and green apples. The medium-bodied palate is elegantly styled with savory accents to the intense citrus flavors and harmonious acidity, finishing long and chalky.（End of March 2021, The Wine Advocate） ワイン名 シャトー グラン ヴィラージュ ブラン ／ Ch. Grand Village Blanc 生産地 フランス＞ボルドー ／ France ＞Bordeaux 生産者 ギノードー ／ G GUINAUDEAU ヴィンテージ 2018年 容量 750ml ブドウ品種 ソーヴィニョン・ブラン75%、セミヨン25% タイプ 白 インポーター 株式会社Trusty(トラスティ） 第二のシャトー・ラフルール シャトー グラン ヴィラージュは、ラフルールを所有するギノードー家が、ラフルールと同じチームで情熱を注いで造っているワイン。
ワイン造りの長い歴史と伝統を持つギノードー家が造るワインは、熟しすぎず、長い浸漬をしないため、素晴らしく穏やかなエレガンスが特徴です。
18ヘクタールの傾斜や高地にある最高区画で生産する赤と白ワインは「ボルドーシュペリウール」をはるかに超える品質です。
ブドウは収穫後、ワインの60％はステンレスタンクで、30％は新しいオーク樽で、10％は1年前の樽で低温で醸造された後、225リットルのフレンチオーク樽で8ヶ月間熟成されます。
ブドウの木の樹齢約35年、牧草地や森林に囲まれており、化学除草剤を使用せずに手作業で伝統的な農業を行っています。
特にロバート・パーカー氏はラフルールに個人的に愛着のあることで知られており、世界的な高い評価を得る前の1970年代から注目していたようです。
今、シャトー・ラフルールの相場は、7万円〜15万円でなかなか手がでませんが、まずは、シャトー グラン ヴィラージュのお手頃な価格で第二のシャトー・ラフルールを味わうのも良し！ ■2018年ヴィンテージ情報 2018年のボルドー地方は、異例ずくめのヴィンテージでした。
春の長雨により一部のシャトーではべと病が広がった一方で、夏から収穫期にかけては温暖な気候と好天に恵まれ、ブドウは凝縮度を高めました。
決して容易ではない気候でしたが、最新鋭の技術と人が終結したボルドーならでの人智と、恵まれたテロワールが掛け合わされた結果、2018年は多くのシャトーにとって品質の優れたグレートヴィンテージとなりました。
■Chateau Grand Villageの当たり年 2020、2019、2018、2017、2016、2015、2014、2012、2010、2009 ■ボルドー・シュペリウールとは？ シュペリウールは、上級という意味。
定められたボルドーのブドウ栽培地域一帯で生産されたブドウを使い、AOCボルドーよりも、ヘクタールあたりの収穫量が制限され、アルコール度数制限も高い。
より厳格な生産条件が規定されています。
AOCボルドー・シュペリウールの白ワインは、辛口はなく、辛口と甘口の中間的な甘さになります。
21,879 円
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 【それぞれの場面に合うワインをたくさんご用意しています】 ギフト プレゼント お中元 御中元 お盆 お礼 クリスマス クリスマスプレゼント 夏ギフト 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お返し 父の日 母の日 敬老の日 贈答品 お土産 手土産 おみやげ 差し入れ 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚 出産 出産祝い 卒業 進学 入社 退職 進学祝い 誕生日 お誕生日 誕生日祝い 誕生日プレゼント 誕生日ギフト バースデー バースデイ Wedding ウェディング ホームパーティ ホームパーティー お花見 パーティ 就任 お酒 酒 アルコール 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 【ワイントラスティ お取り扱いワインの一部】 フランスワイン ボルドーワイン ブルゴーニュワイン ナパワイン アメリカワイン ニュージーランドワイン ローヌワイン アルゼンチンワイン チリワイン 南アフリカワイン シャンパーニュ シャンパン ボルドー ブルゴーニュ ローヌ イタリアワイン スペインワイン ニューワールド オールドワールド 古酒 オールドビンテージ オールドヴィンテージ 格付けワイン 高級ワイン 高級シャンパン 高級シャンパーニュ 高級ボルドー白ワインの最高峰的な存在,「ドメーヌ ド シュヴァリエ ブラン」のセカンドワイン レスプリ ド シュヴァリエ ブラン L'Esprit de Chevalier Blanc 今が飲み頃！わずかな生産量！希少価値大のボルドー白ワイン レスプリ ド シュヴァリエ ブランは、「ドメーヌ ド シュヴァリエ ブラン」のセカンドワインです。
赤ワイン・白ワインともにグラーヴのCru Classeに格付けされている「ドメーヌ ド シュヴァリエ 」。
ボルドー、ペサック・レオニャン南西の郊外にある森の中にひっそりとたたずむ小さなシャトーは、特に白ワインの名家としてその名が知られています。
生産量はほんのわずかで、何より素晴らしいのは、その完全無欠な品質です。
シュヴァリエのワインは、長期熟成を迎えてはじめて本領発揮をする高級ワインで、飲み頃を迎えるまでは、約10年以上の熟成が必要のため、そう簡単に味わうことはできません。
ファーストラベルの熟成を待つ間に味わいたいのが、こちらのセカンドラベルの「レスプリ ド シュヴァリエ ブラン」。
驚くことにその生産数はファーストの1000ケースに比べて少量の500ケースのみ！それは、120ヘクタルのブドウ畑全体の内、白ブドウはわずか7ヘクタルの面積でソーヴィニヨンブラン70%,セミヨン30%の比率で栽培されるからです。
品質・生産量ともに希少価値が高い「ドメーヌ ド シュヴァリエ ブラン」のセカンドワインは、毎年人気の入手困難なワインなのです！ ちなみに赤ブドウは、ブドウ畑の面積65ヘクタルでカベルネ・ソーヴィニョン63%,メルロ30%,プティヴェルト5%,カベルネ・フラン2%の比率で栽培されています。
レモン、シトラス、白桃、グレープフルーツの爽やかな果実味と白い花やハーブの香りで清涼感満載。
ソーヴィニヨンブランの特徴である爽やかなな酸味は控えめ、ハチミツ、杉の木、バニラの香りから樽熟成のニュアンスややあり。
甘み、酸味、アルコール度数において非常にバランスの良い白ワイン。
◆収穫：手摘み収穫 ◆熟成：澱とともに18月バリック熟成（新樽比30％） ◆生産量：約8,000本 グラーヴ格付けとは？ 1953年に最初の格付けが行われ、1959年に修正の上、全16シャトーが認定されています。
メドックの格付けのように、第1級〜5級といった序列はありませんが、赤ワインと白ワインが別々の格付けとなっており、赤のみの格付け、白のみの格付け、赤・白両方格付けされているシャトーがあります。
商品名 レスプリ ド シュヴァリエ ブランL'Esprit de Chevalier Blanc 生産地 フランス＜ボルドー＜グラーヴ＜ペサックFrance＜Bordeaux＜Graves＜Pessac 生産者 ドメーヌ ド シュヴァリエDomaine de Chevalier ヴィンテージ 2018年 容量750ml ブドウ品種ソーヴィニヨンブラン60%,セミヨン40% タイプ 白 味わい 辛口 インポーター 株式会社Trusty (WINE TRUSTY)
5,500 円
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 【それぞれの場面に合うワインをたくさんご用意しています】 ギフト プレゼント お中元 御中元 お盆 お礼 クリスマス クリスマスプレゼント 夏ギフト 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お返し 父の日 母の日 敬老の日 贈答品 お土産 手土産 おみやげ 差し入れ 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚 出産 出産祝い 卒業 進学 入社 退職 進学祝い 誕生日 お誕生日 誕生日祝い 誕生日プレゼント 誕生日ギフト バースデー バースデイ Wedding ウェディング ホームパーティ ホームパーティー お花見 パーティ 就任 お酒 酒 アルコール 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 【ワイントラスティ お取り扱いワインの一部】 フランスワイン ボルドーワイン ブルゴーニュワイン ナパワイン アメリカワイン ニュージーランドワイン ローヌワイン アルゼンチンワイン チリワイン 南アフリカワイン シャンパーニュ シャンパン ボルドー ブルゴーニュ ローヌ イタリアワイン スペインワイン ニューワールド オールドワールド 古酒 オールドビンテージ オールドヴィンテージ 格付けワイン 高級ワイン 高級シャンパン 高級シャンパーニュ 高級シャトー グラン ヴィラージュ Chateau Grand Village Chateau Grand Village Bordeaux Blanc 2018は、ポムロールで有名なシャトー・ラフルールのギノー家が造る非常に上質で強烈なボルドーの白ワインです。
トップノーズ（一番最初に鼻から感じる香り）は、繊細なライムの香りやレモングラス、フレッシュグレープフルーツ、青リンゴ。
木の葉、チョークのほこり、濡れた小石などのミネラル感もあります。
ミディアムボディの味わいにハチミツやナッツの香ばしいアクセントを加えたエレガントなスタイルと強烈な柑橘系の香りとバランス良い酸味。
食欲をそそる複雑でスパイシなフィニッシュ。
■フードペアリング 新鮮なシーフード、貝、鶏肉、子牛肉、豚肉の料理、お寿司、お刺身と組み合わせると完璧です。
パーカーポイント92点｜飲み頃：2022 - 2029 The Grand Village 2018 Blanc is composed of 75% Sauvignon Blanc and 25% S?millon. A little youthfully mute to begin, with swirling it offers delicate scents of lime leaves, chalk dust and wet pebbles over a core of lemongrass, fresh grapefruit and green apples. The medium-bodied palate is elegantly styled with savory accents to the intense citrus flavors and harmonious acidity, finishing long and chalky.（End of March 2021, The Wine Advocate） ワイン名 シャトー グラン ヴィラージュ ブラン ／ Ch. Grand Village Blanc 生産地 フランス＞ボルドー ／ France ＞Bordeaux 生産者 ギノードー ／ G GUINAUDEAU ヴィンテージ 2018年 容量 750ml ブドウ品種 ソーヴィニョン・ブラン75%、セミヨン25% タイプ 白 インポーター 株式会社Trusty(トラスティ） 第二のシャトー・ラフルール シャトー グラン ヴィラージュは、ラフルールを所有するギノードー家が、ラフルールと同じチームで情熱を注いで造っているワイン。
ワイン造りの長い歴史と伝統を持つギノードー家が造るワインは、熟しすぎず、長い浸漬をしないため、素晴らしく穏やかなエレガンスが特徴です。
18ヘクタールの傾斜や高地にある最高区画で生産する赤と白ワインは「ボルドーシュペリウール」をはるかに超える品質です。
ブドウは収穫後、ワインの60％はステンレスタンクで、30％は新しいオーク樽で、10％は1年前の樽で低温で醸造された後、225リットルのフレンチオーク樽で8ヶ月間熟成されます。
ブドウの木の樹齢約35年、牧草地や森林に囲まれており、化学除草剤を使用せずに手作業で伝統的な農業を行っています。
特にロバート・パーカー氏はラフルールに個人的に愛着のあることで知られており、世界的な高い評価を得る前の1970年代から注目していたようです。
今、シャトー・ラフルールの相場は、7万円〜15万円でなかなか手がでませんが、まずは、シャトー グラン ヴィラージュのお手頃な価格で第二のシャトー・ラフルールを味わうのも良し！ ■2018年ヴィンテージ情報 2018年のボルドー地方は、異例ずくめのヴィンテージでした。
春の長雨により一部のシャトーではべと病が広がった一方で、夏から収穫期にかけては温暖な気候と好天に恵まれ、ブドウは凝縮度を高めました。
決して容易ではない気候でしたが、最新鋭の技術と人が終結したボルドーならでの人智と、恵まれたテロワールが掛け合わされた結果、2018年は多くのシャトーにとって品質の優れたグレートヴィンテージとなりました。
■Chateau Grand Villageの当たり年 2020、2019、2018、2017、2016、2015、2014、2012、2010、2009 ■ボルドー・シュペリウールとは？ シュペリウールは、上級という意味。
定められたボルドーのブドウ栽培地域一帯で生産されたブドウを使い、AOCボルドーよりも、ヘクタールあたりの収穫量が制限され、アルコール度数制限も高い。
より厳格な生産条件が規定されています。
AOCボルドー・シュペリウールの白ワインは、辛口はなく、辛口と甘口の中間的な甘さになります。
15,444 円
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![]() 【それぞれの場面に合うワインをたくさんご用意しています】 ギフト プレゼント お中元 御中元 お盆 お礼 クリスマス クリスマスプレゼント 夏ギフト 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お返し 父の日 母の日 敬老の日 贈答品 お土産 手土産 おみやげ 差し入れ 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚 出産 出産祝い 卒業 進学 入社 退職 進学祝い 誕生日 お誕生日 誕生日祝い 誕生日プレゼント 誕生日ギフト バースデー バースデイ Wedding ウェディング ホームパーティ ホームパーティー お花見 パーティ 就任 お酒 酒 アルコール 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 【ワイントラスティ お取り扱いワインの一部】 フランスワイン ボルドーワイン ブルゴーニュワイン ナパワイン アメリカワイン ニュージーランドワイン ローヌワイン アルゼンチンワイン チリワイン 南アフリカワイン シャンパーニュ シャンパン ボルドー ブルゴーニュ ローヌ イタリアワイン スペインワイン ニューワールド オールドワールド 古酒 オールドビンテージ オールドヴィンテージ 格付けワイン 高級ワイン 高級シャンパン 高級シャンパーニュ 高級シャトー グラン ヴィラージュ Chateau Grand Village Chateau Grand Village Bordeaux Blanc 2018は、ポムロールで有名なシャトー・ラフルールのギノー家が造る非常に上質で強烈なボルドーの白ワインです。
トップノーズ（一番最初に鼻から感じる香り）は、繊細なライムの香りやレモングラス、フレッシュグレープフルーツ、青リンゴ。
木の葉、チョークのほこり、濡れた小石などのミネラル感もあります。
ミディアムボディの味わいにハチミツやナッツの香ばしいアクセントを加えたエレガントなスタイルと強烈な柑橘系の香りとバランス良い酸味。
食欲をそそる複雑でスパイシなフィニッシュ。
■フードペアリング 新鮮なシーフード、貝、鶏肉、子牛肉、豚肉の料理、お寿司、お刺身と組み合わせると完璧です。
パーカーポイント92点｜飲み頃：2022 - 2029 The Grand Village 2018 Blanc is composed of 75% Sauvignon Blanc and 25% S?millon. A little youthfully mute to begin, with swirling it offers delicate scents of lime leaves, chalk dust and wet pebbles over a core of lemongrass, fresh grapefruit and green apples. The medium-bodied palate is elegantly styled with savory accents to the intense citrus flavors and harmonious acidity, finishing long and chalky.（End of March 2021, The Wine Advocate） ワイン名 シャトー グラン ヴィラージュ ブラン ／ Ch. Grand Village Blanc 生産地 フランス＞ボルドー ／ France ＞Bordeaux 生産者 ギノードー ／ G GUINAUDEAU ヴィンテージ 2018年 容量 750ml ブドウ品種 ソーヴィニョン・ブラン75%、セミヨン25% タイプ 白 インポーター 株式会社Trusty(トラスティ） 第二のシャトー・ラフルール シャトー グラン ヴィラージュは、ラフルールを所有するギノードー家が、ラフルールと同じチームで情熱を注いで造っているワイン。
ワイン造りの長い歴史と伝統を持つギノードー家が造るワインは、熟しすぎず、長い浸漬をしないため、素晴らしく穏やかなエレガンスが特徴です。
18ヘクタールの傾斜や高地にある最高区画で生産する赤と白ワインは「ボルドーシュペリウール」をはるかに超える品質です。
ブドウは収穫後、ワインの60％はステンレスタンクで、30％は新しいオーク樽で、10％は1年前の樽で低温で醸造された後、225リットルのフレンチオーク樽で8ヶ月間熟成されます。
ブドウの木の樹齢約35年、牧草地や森林に囲まれており、化学除草剤を使用せずに手作業で伝統的な農業を行っています。
特にロバート・パーカー氏はラフルールに個人的に愛着のあることで知られており、世界的な高い評価を得る前の1970年代から注目していたようです。
今、シャトー・ラフルールの相場は、7万円〜15万円でなかなか手がでませんが、まずは、シャトー グラン ヴィラージュのお手頃な価格で第二のシャトー・ラフルールを味わうのも良し！ ■2018年ヴィンテージ情報 2018年のボルドー地方は、異例ずくめのヴィンテージでした。
春の長雨により一部のシャトーではべと病が広がった一方で、夏から収穫期にかけては温暖な気候と好天に恵まれ、ブドウは凝縮度を高めました。
決して容易ではない気候でしたが、最新鋭の技術と人が終結したボルドーならでの人智と、恵まれたテロワールが掛け合わされた結果、2018年は多くのシャトーにとって品質の優れたグレートヴィンテージとなりました。
■Chateau Grand Villageの当たり年 2020、2019、2018、2017、2016、2015、2014、2012、2010、2009 ■ボルドー・シュペリウールとは？ シュペリウールは、上級という意味。
定められたボルドーのブドウ栽培地域一帯で生産されたブドウを使い、AOCボルドーよりも、ヘクタールあたりの収穫量が制限され、アルコール度数制限も高い。
より厳格な生産条件が規定されています。
AOCボルドー・シュペリウールの白ワインは、辛口はなく、辛口と甘口の中間的な甘さになります。
15,444 円
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