 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Fattoria Pagano Pectus Falerno del Massico Biancoファットリア・パガーノ ペクトゥス・ファレルノ・デル・マッシコ・ビアンコ 750 商品詳細 畑はロッカモンフィーナ火山の麓の斜面にあります。
裁植密度は5,200本/haです。
10月中旬に畑で選別しながら手摘みで収穫します。
プレス後、低温に管理したステンレスタンクで24時間置き、澱下げします。
225Lのオークの新樽で発酵させます。
同じ樽で6ヶ月熟成させ、さらに5ヶ月瓶で寝かせます。
輝きのある麦わらがかった黄色、白い花や熟した桃、セージを思わせる香りのよいフレッシュなハーブのアロマ、さらに樽からの微かに甘いバニラが感じられます。
口に含むと豊かな風味が広がり、十分な酸が全体を支えています。
非常にバランスよい味わいです。
ペクトゥスはラテン語で「魂」を意味します。
ワインに愛と情熱、そして魂を込めて造っていることを表現しています。
ラベルの絵は、ジョヴェナーレ（古代ローマ時代の風刺詩人）です。
味わい 品種 ファランギーナ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
樽発酵、樽熟成によるファランギーナのワイン 白い花や熟した桃、セージを思わせる香りのよいフレッシュなハーブのアロマ ファットリア・パガーノ ペクトゥス・ファレルノ・デル・マッシコ・ビアンコ 750Fattoria Pagano Pectus Falerno del Massico Bianco ■商品情報 畑はロッカモンフィーナ火山の麓の斜面にあります。
裁植密度は5,200本/haです。
10月中旬に畑で選別しながら手摘みで収穫します。
プレス後、低温に管理したステンレスタンクで24時間置き、澱下げします。
225Lのオークの新樽で発酵させます。
同じ樽で6ヶ月熟成させ、さらに5ヶ月瓶で寝かせます。
輝きのある麦わらがかった黄色、白い花や熟した桃、セージを思わせる香りのよいフレッシュなハーブのアロマ、さらに樽からの微かに甘いバニラが感じられます。
口に含むと豊かな風味が広がり、十分な酸が全体を支えています。
非常にバランスよい味わいです。
ペクトゥスはラテン語で「魂」を意味します。
ワインに愛と情熱、そして魂を込めて造っていることを表現しています。
ラベルの絵は、ジョヴェナーレ（古代ローマ時代の風刺詩人）です。
■生産者情報 ファットリア パガーノは、2001年にアントニオ パガーノによって設立されました。
「ファレルノ」と呼ばれるこの地で産するワインは、高い品質から古代ローマの皇帝や貴族達にもてはやされ、また富の象徴とされました。
その後、歴史上から消えていましたが、1970年代に復活しました。
アントニオもぜひこの土地でワインを造りたいと願い、その夢を実現させました。
現在は息子のアンジェロが中心となりワイン造りを行っています。
「ファレルノ デル マッシコの生産者達は皆、その歴史的、文化的価値をしっかりと自覚しています。
現在も2000年前の古代の人々と同じように、手間を惜しまず、最高のワインを造りたいと考えています」という言葉にワイン造りの哲学が表れています。
3,960 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Vina Marchigue Panul Chardonnay Reserva Especialビーニャ マルチグエ パヌール シャルドネ レセルバ エスペシャル 商品詳細 モモや上品なバニラを想わせるアロマ。
柑橘類やアプリコットのニュアンスも感じられ、ミネラル感や新鮮さも楽しめる万能ワインです。
味わい 品種 シャルドネ 100％ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 チリ 輸入者 株式会社モトックス大阪府東大阪市小阪本町1-6-20 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
白桃や上品なバニラ香を持つ落ち着いた白 樽しっかりの本格派リザーヴ。
驚きのコスパ。
ビーニャ マルチグエ パヌール シャルドネ レセルバ エスペシャルVina Marchigue Panul Chardonnay Reserva Especial ■商品情報 モモや上品なバニラを想わせるアロマ。
柑橘類やアプリコットのニュアンスも感じられ、ミネラル感や新鮮さも楽しめる万能ワインです。
■生産者情報 関税が引き下げられコスパ良しのワインがたくさんあるチリワインのなかでも、銘醸地コルチャグワバレーのマルチグエをはじめ優良地に広大な自社畑をもち良質なブドウを育てています。
コルチャグア・ヴァレーには合計約2,000ha、ロントゥエ・ヴァレーに約500ha の合計2,500ha の畑を所有し、家族 経営の自社元詰ワイナリーとしてチリでは最大規模。
コルチャグア・ヴァレーの西端にある銘醸地D.O. マルチグエに広大な面積の畑を所有し良質なブドウを生産。
その 質の高いブドウは高値でもチリを代表する優良要望が殺到するほどで、バルクワインの生産者としても成功を収めています。
1,760 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Azienda Agricola Roberto Sarotto Excelsius Piemonte Chardonnayアジエンダ・アグリコーラ・ロベルト・サロット エクセルシウス・ピエモンテ・シャルドネ 商品詳細 シャルドネの畑はアスティ県のニッツァ・モンフェッラートにあります。
畑の標高は300m、南東向き、石灰質土壌です。
栽植密度は5,000本/ha、仕立てはギヨーです。
9月下旬に収穫します。
プレスした後、全体の70％をステンレスタンクで発酵、熟成させ、残りの30％はアメリカンオークの新樽で発酵、熟成させ、ブレンドします。
その後、2ヶ月ステンレスタンクで落ち着かせた後、瓶詰めします。
クリーンな柑橘系の果実のアロマと樽由来のバニラやスモーキーなアロマが素晴らしく調和しています。
口当たりは非常にしやなかで、かすかにクリーミーで、長い余韻が感じられます。
ラベルは、ボトルに直接印刷しています。
味わい 品種 シャルドネ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
レスタンクと新樽を巧みに使い分け、バランスをとっています クリーンな柑橘系の果実のアロマと樽由来のバニラやスモーキーなアロマ アジエンダ・アグリコーラ・ロベルト・サロット エクセルシウス・ピエモンテ・シャルドネAzienda Agricola Roberto Sarotto Excelsius Piemonte Chardonnay ■商品情報 シャルドネの畑はアスティ県のニッツァ・モンフェッラートにあります。
畑の標高は300m、南東向き、石灰質土壌です。
栽植密度は5,000本/ha、仕立てはギヨーです。
9月下旬に収穫します。
プレスした後、全体の70％をステンレスタンクで発酵、熟成させ、残りの30％はアメリカンオークの新樽で発酵、熟成させ、ブレンドします。
その後、2ヶ月ステンレスタンクで落ち着かせた後、瓶詰めします。
クリーンな柑橘系の果実のアロマと樽由来のバニラやスモーキーなアロマが素晴らしく調和しています。
口当たりは非常にしやなかで、かすかにクリーミーで、長い余韻が感じられます。
ラベルは、ボトルに直接印刷しています。
■生産者情報 「大規模なワイナリーでの経験が今に生きる」・・ロベルトはワインスクールを卒業してから父を手伝ってきましたが、その後年間生産量6,500万本というピエモンテの大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮。
同時にガヴィにある生産者組合のジェネラル・マネージャーとしても活躍しました。
現在はそれらを辞し、自身の畑を所有、質の高いワイン造りを行なっています。
さらに6名の親しいメンバーと共同経営する醸造所のエノロゴを務めています。
またワインに含まれる200種類ほどある化学成分の専門家でもあります。
「高品質で様々なタイプのワインを、リーズナブルな価格で」・・醸造学校に通い始めた頃から、国際市場に進出するという野望を持っていました。
それには、小さなワイナリーでも幅広いタイプのワインを造るべきだと考えました。
そこで、十分な大きさの良い畑が必要となり、D.O.C.G.、D.O.C.エリアで少しずつ買い足してきました。
また、長年大きなワイナリーで働いた経験から、どの畑やどの農家の葡萄が良いかといった知識を得ることが出来ました。
赤も白も、伝統にとらわれず、サロット・スタイルで、独自のワイン造りをすすめています。
「ワインは畑で生まれ、セラーで育つ」・・ロベルトが最優先で注意を払うのは畑です。
自然の生態系を守りながら、化学的なものを減らしていき、いつかゼロにしたいと考えています。
契約農家にも同様の指示をしています。
畑のあるところにセラーが必要と考え、ガヴィ、バローロ、自宅のあるネヴィーリエの3ヶ所にセラーを所有しています。
「バローロとバルバレスコはひとつの土地」・・1980年にD.O.C.G.に認定される際、バルバレスコの生産者達がバローロと同じになることを嫌い、熟成期間に差をつけ、別のD.O.C.G.になりました。
サロットは、クリュの違いと考えています。
どちらも類似したネッビオーロにとって最適な土地だからです。
3,960 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Ca'Rugate Soave Superiore Classico Bucciatoカ ルガーテ ソアーヴェ スペリオーレ クラッシコ ブッチャート 商品詳細 モンテフォルテ・ダルポーネ地区の自家畑の葡萄から造られています。
土壌は火山性の玄武岩と粘土です。
収穫は9月末。
収穫した葡萄はそのままステンレスタンクに入れ16-18度で24時間から30時間、マセラシオン。
その後、果皮から離したワインを400Lのセラミックの容器に移し、約25日間発酵させます。
熟成も同じセラミックの容器でおよそ8ヶ月行います。
輝きのあるゴールデンイエロー、柑橘系の果実のアロマと地中海の様々なハーブの混ざる複雑で調和のとれたアロマが広がります。
口に含むとはっきりと分かるミネラルの要素、深みと同時にエレガンスが感じられます。
心地よいフレイバーが漂う余韻は、いつまでも長く続きます。
オーガニック認証 ： ユーロリーフ 味わい 品種 ガルガネガ100% 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア ヴェネト 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
「ガンベロ ロッソ」で最高賞の常連 ヴェネトの一流生産者 ソアーヴェのトップが造るオーガニック オレンジワイン カ ルガーテ ソアーヴェ スペリオーレ クラッシコ ブッチャートCa'Rugate Soave Superiore Classico Bucciato ■商品情報 モンテフォルテ・ダルポーネ地区の自家畑の葡萄から造られています。
土壌は火山性の玄武岩と粘土です。
収穫は9月末。
収穫した葡萄はそのままステンレスタンクに入れ16-18度で24時間から30時間、マセラシオン。
その後、果皮から離したワインを400Lのセラミックの容器に移し、約25日間発酵させます。
熟成も同じセラミックの容器でおよそ8ヶ月行います。
輝きのあるゴールデンイエロー、柑橘系の果実のアロマと地中海の様々なハーブの混ざる複雑で調和のとれたアロマが広がります。
口に含むとはっきりと分かるミネラルの要素、深みと同時にエレガンスが感じられます。
心地よいフレイバーが漂う余韻は、いつまでも長く続きます。
オーガニック認証 ： ユーロリーフ ■生産者情報 「カ・ルガーテ」とは、「ルガーテの丘の頂近くにある家」の意味。
Ca'は家の意味で、そこを畑仕事の拠点兼レチョート用の乾燥室としたことから名付けています。
年間を通して剪定を行い、また夏場にはグリーンハーベストを行って余分な葉を落とし、4-6房に収量を制限します。
また葡萄の選別は、収穫の際とカンティーナのコンベアーでの計2回行います。
小さい箱を使い全て手摘みで収穫し、外国人労働者ではなく、手慣れた地元の人達と行います。
収穫量は地域の規定の140hL/haより25%抑えています。
ゴムのヘラの付いた特殊な機械で傷つけず除梗します。
白ワインは、窒素ガスを入れ酸化防止をしながらプレス出来る特殊な機械で圧搾、16-18度で1日置いて余分なものを沈殿させ、よりクリアなモストを取り出します。
セラー内のタンクの情報は、コンピューターで完全に管理し、すべての過程のデータ（収穫日、温度等）が分かるようになっています。
20年で20のトレ・ビッキエーリを獲得して、同じ年に2つの獲得が2回あります。
1つのワインが何度もトレ・ビッキエーリを獲得することはよくあるのですが、複数のワインが最高評価を得ることが、他の生産者と違うところです。
またヴァルポリチェッラの重要な生産者となることを目指してきた結果、「ワインスペクテーター」、「ヴィノス」等で90点以上を獲得、更に「ガンベロ・ロッソ2017」で、'12VTのアマローネがトレ・ビッキエーリを獲得しました。
ソアーヴェの生産者で初めて赤ワインでも最高評価を得るまでに昇りつめました。
5,720 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Vina Marchigue Panul Chardonnayビーニャ マルチグエ パヌール シャルドネ 商品詳細 白桃や洋ナシ、バナナを想わせるフルーティな香り。
熟した果実の味わいと同時に新鮮さも持つ大人気の白ワインです。
味わい 品種 シャルドネ 100％ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 チリ 輸入者 株式会社モトックス大阪府東大阪市小阪本町1-6-20 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
白桃やグレープフルーツ。
フレッシュな果実味の白。
抜群のコスパを誇るしっかりボディの辛口シリーズ ビーニャ マルチグエ パヌール シャルドネVina Marchigue Panul Chardonnay ■商品情報 白桃や洋ナシ、バナナを想わせるフルーティな香り。
熟した果実の味わいと同時に新鮮さも持つ大人気の白ワインです。
■生産者情報 関税が引き下げられコスパ良しのワインがたくさんあるチリワインのなかでも、銘醸地コルチャグワバレーのマルチグエをはじめ優良地に広大な自社畑をもち良質なブドウを育てています。
コルチャグア・ヴァレーには合計約2,000ha、ロントゥエ・ヴァレーに約500ha の合計2,500ha の畑を所有し、家族 経営の自社元詰ワイナリーとしてチリでは最大規模。
コルチャグア・ヴァレーの西端にある銘醸地D.O. マルチグエに広大な面積の畑を所有し良質なブドウを生産。
その 質の高いブドウは高値でもチリを代表する優良要望が殺到するほどで、バルクワインの生産者としても成功を収めています。
1,100 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Bodegas Callia Chardonnay Torrontesボデガス・カリア シャルドネ／トロンテス 商品詳細 標高630m、アンデスの尾根で生まれるアルゼンチンブレンド。
シャルドネのアロマとトロピカル・フルーツを想わせる清々しい果実味、引き締まった酸が心地よい白ワインです。
味わい 品種 シャルドネ 60％ トロンテス 40％ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 アルゼンチン 輸入者 株式会社モトックス大阪府東大阪市小阪本町1-6-44 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
アルゼンチン急成長ブランド 高品質・低価格 凝縮感とフルーティーな果実味 →アルゼンチンという魅力 ボデガス・カリア シャルドネ トロンテスBodegas Callia Chardonnay Torrontes ■商品情報 標高630m、アンデスの尾根で生まれるアルゼンチンブレンド。
シャルドネのアロマとトロピカル・フルーツを想わせる清々しい果実味、引き締まった酸が心地よい白ワインです。
■生産者情報 アルゼンチンにおけるワイン造りの最大の魅力は低生産コスト。
この強みを武器にボデガス・カリアは手頃な価格で楽しめる、良質でテロワールが表現された、大地のパワーが漲った本格派ワインを産み出しています。
1,595 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Fattoria Pagano Fiano di Avellinoファットリア・パガーノ フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ 750 商品詳細 葡萄の仕立てはギヨー、裁植密度は5,200本/haです。
10月中旬〜下旬に選別しながら手摘みで収穫します。
ステンレスタンクで発酵させ、ステンレスタンクで4ヶ月熟成させます。
グリーンがかった輝きのある黄色、桃の花のエレガントなアロマ、ローストしたヘーゼルナッツの香りが感じられます。
フレッシュな味わいの中にミネラルの要素が感じられます。
ラベルの絵は、カスタネットです。
味わい 品種 フィアーノ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
フレッシュな味わい、ミネラルの要素 桃の花のエレガントなアロマ、ローストしたヘーゼルナッツの香り ファットリア・パガーノ フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ 750Fattoria Pagano Fiano di Avellino ■商品情報 葡萄の仕立てはギヨー、裁植密度は5,200本/haです。
10月中旬〜下旬に選別しながら手摘みで収穫します。
ステンレスタンクで発酵させ、ステンレスタンクで4ヶ月熟成させます。
グリーンがかった輝きのある黄色、桃の花のエレガントなアロマ、ローストしたヘーゼルナッツの香りが感じられます。
フレッシュな味わいの中にミネラルの要素が感じられます。
ラベルの絵は、カスタネットです。
■生産者情報 ファットリア パガーノは、2001年にアントニオ パガーノによって設立されました。
「ファレルノ」と呼ばれるこの地で産するワインは、高い品質から古代ローマの皇帝や貴族達にもてはやされ、また富の象徴とされました。
その後、歴史上から消えていましたが、1970年代に復活しました。
アントニオもぜひこの土地でワインを造りたいと願い、その夢を実現させました。
現在は息子のアンジェロが中心となりワイン造りを行っています。
「ファレルノ デル マッシコの生産者達は皆、その歴史的、文化的価値をしっかりと自覚しています。
現在も2000年前の古代の人々と同じように、手間を惜しまず、最高のワインを造りたいと考えています」という言葉にワイン造りの哲学が表れています。
2,420 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Azienda Agricola Roberto Sarotto Asti Seccoアジエンダ・アグリコーラ・ロベルト・サロット アスティ・セッコ 0 商品詳細 畑はネヴィーリエとマンゴにあり、標高300〜450m、土壌はマールと石灰岩です。
栽植密度4,000本/ha、仕立てはギヨーです。
収穫した葡萄はすぐに柔らかく圧搾します。
オートクラーヴェと呼ばれる密閉式のステンレスタンクで、ガス圧が6バールになるまで発酵させます。
数週間そのままタンクでワインを落ち着かせた後、瓶詰めします。
イタリアのスプマンテの規定でセッコの残糖は17〜32g/Lとなっていますが、サロットは辛口寄りの17g/Lに仕上げ、ほんのりとした甘さを感じられるようにしています。
輝きのある麦わら色、きめ細かな泡立ち、ジャスミンやオレンジの花の繊細なアロマに加え、桃やアンズも感じられます。
口当たりは繊細でエレガント、たいへん心地よい飲み口です。
ラベルの「28」はロベルトの父アンジェロが1928年生まれであることにちなんでいます。
味わい 品種 モスカート 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
甘口だけだったアスティに、飲みやすいやや辛口が登場 口当たりは繊細でエレガント アジエンダ・アグリコーラ・ロベルト・サロット アスティ・セッコ 0Azienda Agricola Roberto Sarotto Asti Secco ■商品情報 畑はネヴィーリエとマンゴにあり、標高300〜450m、土壌はマールと石灰岩です。
栽植密度4,000本/ha、仕立てはギヨーです。
収穫した葡萄はすぐに柔らかく圧搾します。
オートクラーヴェと呼ばれる密閉式のステンレスタンクで、ガス圧が6バールになるまで発酵させます。
数週間そのままタンクでワインを落ち着かせた後、瓶詰めします。
イタリアのスプマンテの規定でセッコの残糖は17〜32g/Lとなっていますが、サロットは辛口寄りの17g/Lに仕上げ、ほんのりとした甘さを感じられるようにしています。
輝きのある麦わら色、きめ細かな泡立ち、ジャスミンやオレンジの花の繊細なアロマに加え、桃やアンズも感じられます。
口当たりは繊細でエレガント、たいへん心地よい飲み口です。
ラベルの「28」はロベルトの父アンジェロが1928年生まれであることにちなんでいます。
■生産者情報 「大規模なワイナリーでの経験が今に生きる」・・ロベルトはワインスクールを卒業してから父を手伝ってきましたが、その後年間生産量6,500万本というピエモンテの大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮。
同時にガヴィにある生産者組合のジェネラル・マネージャーとしても活躍しました。
現在はそれらを辞し、自身の畑を所有、質の高いワイン造りを行なっています。
さらに6名の親しいメンバーと共同経営する醸造所のエノロゴを務めています。
またワインに含まれる200種類ほどある化学成分の専門家でもあります。
「高品質で様々なタイプのワインを、リーズナブルな価格で」・・醸造学校に通い始めた頃から、国際市場に進出するという野望を持っていました。
それには、小さなワイナリーでも幅広いタイプのワインを造るべきだと考えました。
そこで、十分な大きさの良い畑が必要となり、D.O.C.G.、D.O.C.エリアで少しずつ買い足してきました。
また、長年大きなワイナリーで働いた経験から、どの畑やどの農家の葡萄が良いかといった知識を得ることが出来ました。
赤も白も、伝統にとらわれず、サロット・スタイルで、独自のワイン造りをすすめています。
「ワインは畑で生まれ、セラーで育つ」・・ロベルトが最優先で注意を払うのは畑です。
自然の生態系を守りながら、化学的なものを減らしていき、いつかゼロにしたいと考えています。
契約農家にも同様の指示をしています。
畑のあるところにセラーが必要と考え、ガヴィ、バローロ、自宅のあるネヴィーリエの3ヶ所にセラーを所有しています。
「バローロとバルバレスコはひとつの土地」・・1980年にD.O.C.G.に認定される際、バルバレスコの生産者達がバローロと同じになることを嫌い、熟成期間に差をつけ、別のD.O.C.G.になりました。
サロットは、クリュの違いと考えています。
どちらも類似したネッビオーロにとって最適な土地だからです。
2,640 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Gamma Organic Sauvignon Blanc Reservaベサ ガンマ オーガニック ソーヴィニヨン・ブラン レセルバ 商品詳細 ビオロジック認証、ヴィーガン認証を両方持つ本格派自然派。
たくさんの動植物に囲まれた自社畑産ブドウ100％で、テロワールが存分に発揮されています。
ライムやグレープフルーツ、ほのかなハーブ香を持ちます。
若い木の香りも漂う風味豊かなソーヴィニヨン・ブランで、軽やかな口当たりが特徴の爽やかな辛口白ワインです。
味わい 品種 ソーヴィニヨン・ブラン 主体 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 チリ 輸入者 株式会社モトックス大阪府東大阪市小阪本町1-6-20 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
フレッシュな若芝のアロマと丸みがありながらもさわやかな味わい ビオ認証アリの本格派自然派ながら、テロワールにもこだわる造り ベサ ガンマ オーガニック ソーヴィニヨン・ブラン レセルバ Gamma Organic Sauvignon Blanc Reserva ■商品情報 ビオロジック認証、ヴィーガン認証を両方持つ本格派自然派。
たくさんの動植物に囲まれた自社畑産ブドウ100％で、テロワールが存分に発揮されています。
ライムやグレープフルーツ、ほのかなハーブ香を持ちます。
若い木の香りも漂う風味豊かなソーヴィニヨン・ブランで、軽やかな口当たりが特徴の爽やかな辛口白ワインです。
■生産者情報 母なる大地の力を最大限に利用し有機農法を実践するワイナリー「ベサ」は、有機ブドウを使用したチリ最大規模の自然派ワイナリーの一つです。
畑では化学薬品を一切使用せず、生態系の調和を重視しています。
自然環境の保護はもちろん、成長し続ける畑環境を作り上げるためバイオダイナミック農法やサステーナブル農法を取り入れています。
単なるオーガニック栽培ブドウを使用したワインという枠にとどまらず、品種ごとに細かく産地やブドウ畑を分けテロワールを重視したブドウ栽培を行います。
1,650 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Gamma Organic Chardonnay Reservaベサ ガンマ オーガニック シャルドネ レセルバ 商品詳細 ビオロジック認証、ヴィーガン認証を両方持つ本格派自然派。
たくさんの動植物に囲まれた自社畑産ブドウ100％で、テロワールが存分に発揮されています。
柑橘果実やトロピカル・フルーツのフレーバーを持ちます。
ほのかにナッツ香も現れ奥行を持たせています。
フレッシュで洗練された口当たりが特徴のエレガントなシャルドネです。
味わい 品種 シャルドネ 主体 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 チリ 輸入者 株式会社モトックス大阪府東大阪市小阪本町1-6-20 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
完熟果実とほんのりバニラ香。
イキイキした酸が楽しめます。
ビオ認証アリの本格派自然派ながら、テロワールにもこだわる造り ベサ ガンマ オーガニック シャルドネ レセルバ Gamma Organic Chardonnay Reserva ■商品情報 ビオロジック認証、ヴィーガン認証を両方持つ本格派自然派。
たくさんの動植物に囲まれた自社畑産ブドウ100％で、テロワールが存分に発揮されています。
柑橘果実やトロピカル・フルーツのフレーバーを持ちます。
ほのかにナッツ香も現れ奥行を持たせています。
フレッシュで洗練された口当たりが特徴のエレガントなシャルドネです。
■生産者情報 母なる大地の力を最大限に利用し有機農法を実践するワイナリー「ベサ」は、有機ブドウを使用したチリ最大規模の自然派ワイナリーの一つです。
畑では化学薬品を一切使用せず、生態系の調和を重視、保護、そして成長し続ける畑環境を作り上げるためバイオダイナミック農法やサステーナブル農法を取り入れています。
単なるオーガニック栽培ブドウを使用したワインという枠にとどまらず、品種ごとに細かく産地やブドウ畑を分けテロワールを重視したブドウ栽培を行います。
1,650 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Cave de Lugny Bourgogne Chardonnay La Part des Angesカーヴ ド リュニー ブルゴーニュ シャルドネ ラ パール デ ザンジュ 商品詳細 輝くような黄金色。
オーク樽熟成に由来する蜂蜜やヘーゼルナッツ、バターなどの香ばしいアロマ。
リッチでフルーティな果実味と見事に調和している白。
オーク樽にてマロラクティック発酵。
フレンチオークの新樽で20%、15カ月間熟成。
サステナブル農法。
味わい 品種 シャルドネ100% 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 フランス ブルゴーニュ 輸入者 株式会社モトックス大阪府東大阪市小坂本町1丁目6番20号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
サステナブル農法 コスト・パフォーマンス抜群のAOCブルゴーニュ 美しく輝く黄金色 樽の香るリッチでフルーティーなブルゴーニュシャルドネ カーヴ ド リュニー ブルゴーニュ シャルドネ ラ パール デ ザンジュCave de Lugny Bourgogne Chardonnay La Part des Anges ■商品情報 輝くような黄金色。
オーク樽熟成に由来する蜂蜜やヘーゼルナッツ、バターなどの香ばしいアロマ。
リッチでフルーティな果実味と見事に調和している白。
オーク樽にてマロラクティック発酵。
フレンチオークの新樽で20%、15カ月間熟成。
サステナブル農法。
■生産者情報 設立は1926年。
その後、生産者としてのポリシーを同じくしたリュニーとサン・ジョングー・ド・シセの2つが1966年に統合。
1970年に大々的な設備投資を行い規模を拡大しました。
1987年に現在の名称である「カーヴ・ド・リュニー」へと社名変更。
1994年にはシャルドネ村のカーヴが加わり、更にボトリング設備と販路を拡大することに成功しました。
現在は、リュニー、サン・ジョングー・ド・シセ、シャルドネの3つの拠点を持つ大規模な生産者協同組合です。
また、カーヴ・ド・リュニーは、ソーヌ・エ・ロワール県最初のワイン生産者協同組合としても知られています。
サステナブル・ワイングローイング認証認定ワイナリー。
3,795 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Tenute Rossetti Bianco Toscanaテヌーテ・ロセッティ ビアンコ・トスカーナ 商品詳細 淡い麦わら色、白い花のアロマの中に、かすかにパイナップルを思わせるトロピカルフルーツの要素も感じられます。
甘い果実のフレーバーを感じるアタック、口当たりはフレッシュな辛口で、程よいボディがあります 味わい 品種 マルヴァジア、トレッビアーノ、シャルドネ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
バランスの良いフレッシュな辛口 ブドウの繊細なアロマ テヌーテ・ロセッティ ビアンコ・トスカーナTenute Rossetti Bianco Toscana フレッシュさとボディを兼ね備える淡い麦わら色、白い花のアロマの中に、かすかにパイナップルを思わせるトロピカルフルーツの要素も感じられます。
甘い果実のフレーバーを感じるアタック、口当たりはフレッシュな辛口で、程よいボディがあります ブドウのアロマを保つために低温発酵葡萄は収穫後に温度が上がるとアロマを失ってしまうので、温度管理を徹底しています。
繊細なアロマまで生かすために、除梗、破砕した後、12-14度に低温で管理しながらステンレスタンクで発酵させます。
テヌーテ・ロセッティ Tenute Rossetti ファルネーゼスタイルがトスカーナにも進出 イタリアワイン評価誌「ルカ・マローニ」で過去9回最優秀生産者に選出されたワイナリーグループ”ファルネーゼ”がトスカーナに進出しました。
1000年の歴史があるトスカーナの生産者テヌーテ・ロセッティとタッグを組み、ファルネーゼの哲学が反映されたワイン造りをトスカーナでも行っています。
熟した果実味にあふれ、クリーンなアロマを持ち、ジューシーで骨格のある味わいという「ファルネーゼスタイル」の手法が導入されたことで、より完熟しフルーティな味わいのトスカーナワインが出来上がました。
世界的に知られるコストパフォーマンスの高さファルネーゼグループのワイナリーは、そのコストパフォーマンスの高さで世界的に知られております。
品質にこだわり、毎年フランスの樽メーカーを訪問して、一番良い木材を選び、樽の焼き具合も自分達で決めています。
また、500年前の雪の貯蔵用の洞窟を利用した熟成用セラーを使用。
非常に涼しく、季節を問わず16〜18度程に保たれていて熟成に最適な環境です。
1,650 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Farnese Vini Fantini Collection Vino Biancoファルネーゼ ファンティーニ・コレクション・ヴィーノ・ビアンコ 商品詳細 アペラシオンのルールにしばられずに美味しいワインを造りたいという考えで生まれたワイン。
等級は最も階級の低いVino扱いです。
グリーンがかった麦わら色。
洋梨など白い果実にパッションフルーツの少しトロピカルな香りも感じられます。
心地よい酸があり、非常にフレッシュですが、骨格もあり、飲み応えがあります。
長く心地よい余韻が感じられます。
味わい 品種 ソーヴィニヨン・ブラン、トラミナー、ペコリーノ、ココッチオーラ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
美味しさを最優先した白ワイン 規定に縛られないワイン造り ファルネーゼ ファンティーニ・コレクション・ヴィーノ・ビアンコFarnese Vini Fantini Collection Vino Bianco 階級関係なく美味しいワインを造りたいアペラシオンのルールにしばられずに美味しいワインを造りたいという考えで生まれたワイン。
等級は最も階級の低いVino扱いです。
グリーンがかった麦わら色。
洋梨など白い果実にパッションフルーツの少しトロピカルな香りも感じられます。
心地よい酸があり、非常にフレッシュですが、骨格もあり、飲み応えがあります。
長く心地よい余韻が感じられます。
各品種のバランスを考えてブレンド4種類の品種はいずれもオルトーナで栽培しています。
ソーヴィニヨン・ブランとトラミナーは山に近い標高の高い畑で栽培し、酸味とアロマを持った葡萄が出来ます。
ペコリーノとココッチオーラは海に近い畑で栽培し、リッチで糖度のしっかりした葡萄になります。
これをファルネーゼが求めるバランスになるようにブレンドします。
従って比率は決まっておらず、涼しい年はペコリーノやココッチオーラが多くなるなど、ワインメーカーチームの腕の見せ所となります。
除梗、破砕し、発酵前に3度の低温で12時間スキンコンタクトさせます。
柔らかくプレスした後、澱下げします。
10度の低温で発酵させます。
受賞・高評価獲得歴（獲得ヴィンテージ）・ルカ・マローニ 96pt(2019)・ムンドゥス・ヴィニ 金賞(2019)・ルカ・マローニ 98pt(2018)・ベルリン・ワイン・トロフィー 金賞(2018)・ムンドゥス・ヴィニ 金賞(2018)・ヴェロネッリ 1星(2018) ファルネーゼ Farnese Vini ルカ・マローニで最優秀生産者に9度選出 イタリアワインガイド「ルカ・マローニ」で過去9度の最優秀生産者に選出されており、圧倒的なコストパフォーマンスの高さは世界中で知られています。
地元の小規模な農家と長期契約を結ぶファルネーゼのスタイルは農家からブドウを量で買い取るのではなく、ブドウや土地の事を熟知する小規模な農家と畑の面積に応じて長期契約を結びます。
これにより農家はファルネーゼの望む品質重視のブドウ栽培が可能になり、毎年安定して高い品質のワインを産み出すことができるようになっております。
2,420 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Spier Wines Discover Collection Chenin Blanc Chardonnayスピアー ワインズ ディスカヴァー コレクション シュナン ブラン シャルドネ 商品詳細 リンゴやグアバ、洋ナシ、若いメロン、柑橘類、オレンジの花など華やかなアロマと風味を持つ芳醇な白ワイン。
程よいボリューム感で新鮮でクリスピーな酸味を持ちます。
サステナブル農法。
味わい 品種 シュナン・ブラン 80%、シャルドネ 20% 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 南アフリカ 輸入者 株式会社モトックス大阪府東大阪市小坂本町1丁目6番20号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
南アフリカの銘醸ワイナリーが手がけるサステナブルワイン トロピカルフルーツの豊かなアロマ スピアー ワインズ ディスカヴァー コレクション シュナン ブラン シャルドネSpier Wines Discover Collection Chenin Blanc Chardonnay ■商品情報 リンゴやグアバ、洋ナシ、若いメロン、柑橘類、オレンジの花など華やかなアロマと風味を持つ芳醇な白ワイン。
程よいボリューム感で新鮮でクリスピーな酸味を持ちます。
サステナブル農法。
■生産者情報 スピアーは南アフリカの中でも最も古い農場の一つで、その歴史は1692年まで遡ります。
ドイツ移民によって設立された農園はその後オーナーを変えていきますが、各時代のオーナーは自らを農園の管理者と位置づけ、その財産ともいえる土地を管理し、次の世代へ繋げ続けてきました。
今日、スピアーではディーリーワインからプレステージワインまで多くのワインを世に送り出してきました。
ジョアン・ジョーダン氏はスピアーにて14年、赤ワインの醸造責任者を経て2021年7月よりスピアーのセラー・マスターに就任しました。
南アフリカのラウソン・ヴィールのブドウ農家出身で、ステレンボッシュのエルツェンバーグ農業カレッジで醸造学の学位を取得後、2007年よりスピアーに入社しその腕を磨いてきました。
2011年にはその年の最優秀醸造家賞、「ダイナーズ・クラブ・ワイン・メーカー・オブ・ザ・イヤー」を受賞し、スピアーの醸造家チームを牽引してきた次世代を担う醸造家です。
スピアーの醸造チームは6つのグループ（栽培チーム、有機ワインチーム、MCC（瓶内二次醗酵ワイン）＆赤ワインチーム、ノンアルコール＆PBワインチーム、白ワインチーム、収穫マネージメント醸造チーム、輸出用赤ワインブランド醸造チーム）からなり、それを束ねるのがセラー・マスターである、ジョアン・ジョーダン氏です。
スピアーでは醸造チームを細分化する事で、それぞれの強み、専門分野を生かしたワイン造りが可能となり、南アフリカのテロワールとその地から生まれるブドウの独自性、品種の特性を最大限に引き出し、国内外から高い評価を獲得しています。
また、スピアーでは新しいテロワールの開拓を継続的に行っています。
自社畑としては、ワイナリーの本拠地として食とアート、更には自然保護施設やリゾートホテル、会議施設、歴史的建造物を体験できるスピアー・ワイン・ファームが位置するステレンボッシュ近郊にスピアー農園を、ステレンボッシュ地区にはサブリージョンであるヘルツバーグとノーイトゲダハトでもブドウ畑を展開しており、その総面積は161.67haにも及びます。
ブドウ畑はサステーナブル農法が用いられ、自社農園の98.67haの農地では有機栽培も実践しています。
また25の栽培農家と長期契約を結んでおり、合計500haの選ばれた土地でブドウ栽培を管理しています。
スピアーのワインは、栽培農家や醸造家といった職人の卓越した技術と、全ての関係者の想いが形となって生み出されます。
1,375 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Vignedileo "Tre Castelli" Il Biancoヴィニェディレオ（トレ・カステッリ） イル・ビアンコ 商品詳細 葡萄は全て、D.O.C.ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージ・クラッシコの区画内の、樹齢の若いヴェルディッキオ（5〜6年）を使用しています。
標高は442m、砂と石灰岩土壌です。
ステンレスタンクで15度の低温で約10日間発酵させます。
発酵前のスキンコンタクトは行わず、マロラクティック発酵も行いません。
ステンレスタンクで、3〜6ヶ月熟成させます。
黄緑色、新鮮な白い果実の強いアロマとフレイバー。
ほどよい骨格があり非常にフレッシュな口当たり、バランスのとれた酸が全体を支えています。
ラベルは、「↑・ここにおいしいワインがあるよ！」と、店頭で目立つように考えています。
味わい 品種 ヴェルディッキオ、トレッビアーノ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
D.O.C.区画内の若い葡萄樹を使った ヤング・ヴェルディッキオ ヴィニェディレオ（トレ・カステッリ） イル・ビアンコVignedileo "Tre Castelli" Il Bianco ■商品情報 葡萄は全て、D.O.C.ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージ・クラッシコの区画内の、樹齢の若いヴェルディッキオ（5〜6年）を使用しています。
標高は442m、砂と石灰岩土壌です。
ステンレスタンクで15度の低温で約10日間発酵させます。
発酵前のスキンコンタクトは行わず、マロラクティック発酵も行いません。
ステンレスタンクで、3〜6ヶ月熟成させます。
黄緑色、新鮮な白い果実の強いアロマとフレイバー。
ほどよい骨格があり非常にフレッシュな口当たり、バランスのとれた酸が全体を支えています。
ラベルは、「↑・ここにおいしいワインがあるよ！」と、店頭で目立つように考えています。
■生産者情報 「亡き父から受け継いだワインへのこだわり」・・祖父母の代から3世代続く、家族経営のワイン生産者です。
1990年に現在のオーナーの父レオナルド・パルパチェッリが、イエージの町から15kmほど離れたスタッフォロ村にアジエンダ・アグリコーラ・トレ・カステッリを設立しました。
2000年にレオナルドの息子のエマヌエーレとジャンフィリッポの兄弟が引き継いだ際、亡き父の名前（レオ）を入れた「ヴィニェディレオ」というブランドを立ち上げました。
彼らはさらに品質の高いワイン造りを目指し、葡萄の植え替えやセラーの改築を行いました。
「良いヴェルディッキオを造るポイントは、土壌と収穫」・・畑の標高は平均450m、土壌は砂と石灰岩です。
斜面にあるため、非常に風通しが良く、昼夜の気温差が大きくなります。
これは葡萄が完全な状態で熟すのにたいへん重要です。
畑のあるエリアに流れるカルシウムと塩分を含む地下水を、埋めた管で供給し、水不足に対応しています。
収穫は、気温の低い深夜に行います。
品質の高さの80％は、深夜の収穫によるものです。
また、機械摘みは、ベストのタイミングに素早く収穫出来ます。
発酵用には、中で3段に分かれた特注のステンレスタンクを使用して、畑ごと、区画ごと仕込むことが出来ます。
1,650 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Vignedileo "Tre Castelli" Frocco Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superioreヴィニェディレオ（トレ・カステッリ） フロッコ・ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージ・クラッシコ・スペリオーレ 商品詳細 標高は442mで、砂と石灰岩土壌です。
平均樹齢は40年。
10月終わりに収穫します。
収穫量は、ヴェルディッキオ（I796）の約半分です。
ステンレスタンクで、15度の低温で15〜20日間発酵させます。
発酵前のスキンコンタクトは行いません。
ステンレスタンクで8ヶ月熟成させます。
ごく一部のみ（VTにより5〜10％）225Lのフレンチバリックで1〜2ヶ月程熟成させ、味わいに深みを出しています。
深みのある麦わら色。
凝縮された柑橘系の果実にアーモンドペーストを思わせる香りが混ざり合っています。
非常にクリーミーでしっかりとした口当たりがあります。
かすかにバニラを思わせる風味が、心地よい酸と良く調和しています。
酸とアルコールが高いため、5年以上の熟成が可能です。
通常、アルコールが高くなれば酸は減りますが、どちらも高いのは土壌の特徴が表れているためです。
フロッコは、この畑の元のオーナーのニックネームです。
味わい 品種 ヴェルディッキオ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
一部に使用するフレンチバリックが 味わいに深みを出しています ヴィニェディレオ（トレ・カステッリ） フロッコ・ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージ・クラッシコ・スペリオーレVignedileo "Tre Castelli" Frocco Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore ■商品情報 標高は442mで、砂と石灰岩土壌です。
平均樹齢は40年。
10月終わりに収穫します。
収穫量は、ヴェルディッキオ（I796）の約半分です。
ステンレスタンクで、15度の低温で15〜20日間発酵させます。
発酵前のスキンコンタクトは行いません。
ステンレスタンクで8ヶ月熟成させます。
ごく一部のみ（VTにより5〜10％）225Lのフレンチバリックで1〜2ヶ月程熟成させ、味わいに深みを出しています。
深みのある麦わら色。
凝縮された柑橘系の果実にアーモンドペーストを思わせる香りが混ざり合っています。
非常にクリーミーでしっかりとした口当たりがあります。
かすかにバニラを思わせる風味が、心地よい酸と良く調和しています。
酸とアルコールが高いため、5年以上の熟成が可能です。
通常、アルコールが高くなれば酸は減りますが、どちらも高いのは土壌の特徴が表れているためです。
フロッコは、この畑の元のオーナーのニックネームです。
■生産者情報 「亡き父から受け継いだワインへのこだわり」・・祖父母の代から3世代続く、家族経営のワイン生産者です。
1990年に現在のオーナーの父レオナルド・パルパチェッリが、イエージの町から15kmほど離れたスタッフォロ村にアジエンダ・アグリコーラ・トレ・カステッリを設立しました。
2000年にレオナルドの息子のエマヌエーレとジャンフィリッポの兄弟が引き継いだ際、亡き父の名前（レオ）を入れた「ヴィニェディレオ」というブランドを立ち上げました。
彼らはさらに品質の高いワイン造りを目指し、葡萄の植え替えやセラーの改築を行いました。
「良いヴェルディッキオを造るポイントは、土壌と収穫」・・畑の標高は平均450m、土壌は砂と石灰岩です。
斜面にあるため、非常に風通しが良く、昼夜の気温差が大きくなります。
これは葡萄が完全な状態で熟すのにたいへん重要です。
畑のあるエリアに流れるカルシウムと塩分を含む地下水を、埋めた管で供給し、水不足に対応しています。
収穫は、気温の低い深夜に行います。
品質の高さの80％は、深夜の収穫によるものです。
また、機械摘みは、ベストのタイミングに素早く収穫出来ます。
発酵用には、中で3段に分かれた特注のステンレスタンクを使用して、畑ごと、区画ごと仕込むことが出来ます。
3,300 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Cantina e Oleificio Sociale Domodo Pinot Grigioカンティーナ・エ・オレイフィーチョ・ソシアーレ ドモード ピノ・グリージョ 商品詳細 プーリアの太陽をたっぷり浴びた完熟ワイン。
完熟オレンジやモモのようなアロマ。
いきいきとした酸とほのかな苦味が心地よいワインです。
味わい 品種 ピノ・グリージョ 100％ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社モトックス大阪府東大阪市小阪本町1-6-20 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
南伊だからこそのジューシーさ、安心感、安定感 完熟フルーツを連想させる明るい味わい カンティーナ・エ・オレイフィーチョ・ソシアーレ ドモード ピノ・グリージョCantina e Oleificio Sociale Domodo Pinot Grigio ■商品情報 プーリアの太陽をたっぷり浴びた完熟ワイン。
完熟オレンジやモモのようなアロマ。
いきいきとした酸とほのかな苦味が心地よいワインです。
■生産者情報 1962年に創業した協同組合で、1200以上の栽培農家を抱えている。
畑はアドリア海とマイエッラ山に挟まれた丘陵地に位置し、長きに亘りこの地域の畑と伝統を守ってきた信頼の置ける熟練の栽培家の手によって造られた太陽・大地の恵みをたっぷりと吸収したブドウから、高品質なワイン造りに取り組む。
1,130 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Cantina e Oleificio Sociale Domodo Chardonnayカンティーナ・エ・オレイフィーチョ・ソシアーレ ドモード シャルドネ 商品詳細 プーリアの太陽をたっぷり浴びた完熟ワイン。
トロピカルフルーツのアロマとふくらみのある果実味。
酸は心地よく、柔らかいボディの親しみやすい味わいのワインです。
味わい 品種 シャルドネ 100％ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社モトックス大阪府東大阪市小阪本町1-6-20 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
南伊だからこそのジューシーさ、安心感、安定感 南国フルーツなどの明るい香りと果実味 カンティーナ・エ・オレイフィーチョ・ソシアーレ ドモード シャルドネCantina e Oleificio Sociale Domodo Chardonnay ■商品情報 プーリアの太陽をたっぷり浴びた完熟ワイン。
トロピカルフルーツのアロマとふくらみのある果実味。
酸は心地よく、柔らかいボディの親しみやすい味わいのワインです。
■生産者情報 1962年に創業した協同組合で、1200以上の栽培農家を抱えている。
畑はアドリア海とマイエッラ山に挟まれた丘陵地に位置し、長きに亘りこの地域の畑と伝統を守ってきた信頼の置ける熟練の栽培家の手によって造られた太陽・大地の恵みをたっぷりと吸収したブドウから、高品質なワイン造りに取り組む。
1,130 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Vignedileo "Tre Castelli" Vino Spumante Brut Verdicchioヴィニェディレオ（トレ・カステッリ） ヴィーノ・スプマンテ・ブリュット・ヴェルディッキオ 0 商品詳細 畑は砂と石灰岩土壌で、南向き、標高は442mです。
仕立てはギヨー。
スプマンテに使う葡萄は高い酸が必要なため、通常より15〜20日早く、夜間に収穫します。
収穫量は、70hl/haです。
大型発酵タンク（オートクラーヴ）で3ヶ月、二次発酵させます。
タンクで6ヶ月熟成させます。
輝きのある麦わら色、シャルマ方式ですが瓶内二次発酵と同等の5．5気圧あり、きめ細かく持続性のある泡が立ち上ります。
熟した白い果実のアロマがあります。
口当たりは非常にフレッシュでバランスがとれ、きりっとした心地よい酸が感じられます。
香ばしいヘーゼルナッツを思わせる余韻が続きます。
味わい 品種 ヴェルディッキオ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
ヴェルディッキオ100％の果実味を生かした シャルマ方式のスプマンテ ヴィニェディレオ（トレ・カステッリ） ヴィーノ・スプマンテ・ブリュット・ヴェルディッキオ 0Vignedileo "Tre Castelli" Vino Spumante Brut Verdicchio ■商品情報 畑は砂と石灰岩土壌で、南向き、標高は442mです。
仕立てはギヨー。
スプマンテに使う葡萄は高い酸が必要なため、通常より15〜20日早く、夜間に収穫します。
収穫量は、70hl/haです。
大型発酵タンク（オートクラーヴ）で3ヶ月、二次発酵させます。
タンクで6ヶ月熟成させます。
輝きのある麦わら色、シャルマ方式ですが瓶内二次発酵と同等の5．5気圧あり、きめ細かく持続性のある泡が立ち上ります。
熟した白い果実のアロマがあります。
口当たりは非常にフレッシュでバランスがとれ、きりっとした心地よい酸が感じられます。
香ばしいヘーゼルナッツを思わせる余韻が続きます。
■生産者情報 「亡き父から受け継いだワインへのこだわり」・・祖父母の代から3世代続く、家族経営のワイン生産者です。
1990年に現在のオーナーの父レオナルド・パルパチェッリが、イエージの町から15kmほど離れたスタッフォロ村にアジエンダ・アグリコーラ・トレ・カステッリを設立しました。
2000年にレオナルドの息子のエマヌエーレとジャンフィリッポの兄弟が引き継いだ際、亡き父の名前（レオ）を入れた「ヴィニェディレオ」というブランドを立ち上げました。
彼らはさらに品質の高いワイン造りを目指し、葡萄の植え替えやセラーの改築を行いました。
「良いヴェルディッキオを造るポイントは、土壌と収穫」・・畑の標高は平均450m、土壌は砂と石灰岩です。
斜面にあるため、非常に風通しが良く、昼夜の気温差が大きくなります。
これは葡萄が完全な状態で熟すのにたいへん重要です。
畑のあるエリアに流れるカルシウムと塩分を含む地下水を、埋めた管で供給し、水不足に対応しています。
収穫は、気温の低い深夜に行います。
品質の高さの80％は、深夜の収穫によるものです。
また、機械摘みは、ベストのタイミングに素早く収穫出来ます。
発酵用には、中で3段に分かれた特注のステンレスタンクを使用して、畑ごと、区画ごと仕込むことが出来ます。
2,750 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Vignedileo "Tre Castelli" Verdicchio dei Castelli di Jesi Classicoヴィニェディレオ（トレ・カステッリ） ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージ・クラッシコ 商品詳細 畑の標高は442mで、砂と石灰岩土壌です。
グリーンハーベストをして、しっかり収量制限します。
10月第1週に収穫します。
選別酵母を使い、ステンレスタンクで15度の低温で約10日間発酵させます。
発酵前のスキンコンタクトは行わず、マロラクティック発酵も行いません。
ステンレスタンクで、3〜6ヶ月熟成させます。
グリーンがかった麦わら色。
青リンゴやライムの花の香りに、かすかにハーブやアニスシードのニュアンスが感じられます。
飲み応えのあるたっぷりとした口当たり、後から非常にエレガントなミネラルの要素が感じられます。
ラベルは、ワインが入ったグラスを上から見た様子を表しています。
味わい 品種 ヴェルディッキオ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
厳しく収量制限した コストパフォーマンスの高いスタンダードキュヴェ ヴィニェディレオ（トレ・カステッリ） ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージ・クラッシコVignedileo "Tre Castelli" Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico ■商品情報 畑の標高は442mで、砂と石灰岩土壌です。
グリーンハーベストをして、しっかり収量制限します。
10月第1週に収穫します。
選別酵母を使い、ステンレスタンクで15度の低温で約10日間発酵させます。
発酵前のスキンコンタクトは行わず、マロラクティック発酵も行いません。
ステンレスタンクで、3〜6ヶ月熟成させます。
グリーンがかった麦わら色。
青リンゴやライムの花の香りに、かすかにハーブやアニスシードのニュアンスが感じられます。
飲み応えのあるたっぷりとした口当たり、後から非常にエレガントなミネラルの要素が感じられます。
ラベルは、ワインが入ったグラスを上から見た様子を表しています。
■生産者情報 「亡き父から受け継いだワインへのこだわり」・・祖父母の代から3世代続く、家族経営のワイン生産者です。
1990年に現在のオーナーの父レオナルド・パルパチェッリが、イエージの町から15kmほど離れたスタッフォロ村にアジエンダ・アグリコーラ・トレ・カステッリを設立しました。
2000年にレオナルドの息子のエマヌエーレとジャンフィリッポの兄弟が引き継いだ際、亡き父の名前（レオ）を入れた「ヴィニェディレオ」というブランドを立ち上げました。
彼らはさらに品質の高いワイン造りを目指し、葡萄の植え替えやセラーの改築を行いました。
「良いヴェルディッキオを造るポイントは、土壌と収穫」・・畑の標高は平均450m、土壌は砂と石灰岩です。
斜面にあるため、非常に風通しが良く、昼夜の気温差が大きくなります。
これは葡萄が完全な状態で熟すのにたいへん重要です。
畑のあるエリアに流れるカルシウムと塩分を含む地下水を、埋めた管で供給し、水不足に対応しています。
収穫は、気温の低い深夜に行います。
品質の高さの80％は、深夜の収穫によるものです。
また、機械摘みは、ベストのタイミングに素早く収穫出来ます。
発酵用には、中で3段に分かれた特注のステンレスタンクを使用して、畑ごと、区画ごと仕込むことが出来ます。
1,980 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Cavalchina Luganaカヴァルキーナ ルガーナ 750 商品詳細 ルガーナには以前ルチアーノの祖父が土地を所有していましたが、プレンディーナを購入する際に売却しました。
その畑を2009年に再び買い戻しました。
2013年までは別の人が葡萄を栽培していましたが、2014年からルチアーノが手入れをしています。
葡萄畑は、ルガーナD.O.C.の中で最も名高い区画のひとつで、ヴェネト州側にあるフラシノ湖のすぐ近くにあります。
湖の堆積土による白い色をした粘土質の土壌です。
単一畑で、仕立てはギヨーです。
収穫は、厳しく選別しながら行います。
収穫した葡萄は、除梗、破砕し、8度でやさしくプレスした後、一晩静置し自然に不純物を沈殿させ、澱引きします。
フィルターは使用しません。
発酵は温度を16度の低温にコントロールしながら行い、その後、澱とともに4ヶ月熟成させます。
レモンやグレープフルーツなどの柑橘系の果物のアロマ、洗練されたエレガントなミネラルのニュアンスが感じられます。
素晴らしい骨格とバランスがあり、豊かなフレイバーが口の中に広がります。
「ルガーナは稲葉と始めたプロジェクト。
随分前に『良いルガーナを飲んだことがない』と言っていたので、自分が造ることを決めた」とルチアーノは話していました。
ドイツでブームになっているそうです。
味わい 品種 トゥルビアーナ（トレッビアーナ・ディ・ルガーナ） 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
ルガーナの最良区画のひとつ。
洗練されたエレガントなミネラル。
素晴らしい骨格とバランスがあり、豊かなフレイバー カヴァルキーナ ルガーナ 750Cavalchina Lugana ■商品情報 ルガーナには以前ルチアーノの祖父が土地を所有していましたが、プレンディーナを購入する際に売却しました。
その畑を2009年に再び買い戻しました。
2013年までは別の人が葡萄を栽培していましたが、2014年からルチアーノが手入れをしています。
葡萄畑は、ルガーナD.O.C.の中で最も名高い区画のひとつで、ヴェネト州側にあるフラシノ湖のすぐ近くにあります。
湖の堆積土による白い色をした粘土質の土壌です。
単一畑で、仕立てはギヨーです。
収穫は、厳しく選別しながら行います。
収穫した葡萄は、除梗、破砕し、8度でやさしくプレスした後、一晩静置し自然に不純物を沈殿させ、澱引きします。
フィルターは使用しません。
発酵は温度を16度の低温にコントロールしながら行い、その後、澱とともに4ヶ月熟成させます。
レモンやグレープフルーツなどの柑橘系の果物のアロマ、洗練されたエレガントなミネラルのニュアンスが感じられます。
素晴らしい骨格とバランスがあり、豊かなフレイバーが口の中に広がります。
「ルガーナは稲葉と始めたプロジェクト。
随分前に『良いルガーナを飲んだことがない』と言っていたので、自分が造ることを決めた」とルチアーノは話していました。
ドイツでブームになっているそうです。
■生産者情報 「古くからこの地区の重要な生産者」・・カヴァルキーナの名は、ワイナリーのある地域の名前で、カヴァルキーニ伯爵の邸があったことに因んでいます。
ワイン造りの歴史は古く、1848年には既にクストーツァの地域において最も重要なワイン生産者として記録されています。
また、オーストリアのハプスブルグ家が作成した地図では、第1級、第2級に格付けされました。
「ガルダ湖がミクロクリマを生成」・・畑は、ガルダ湖の氷河によって形作られた、太陽の光に恵まれた半円形の盆地にあります。
湖自体が、温度や風によるミクロクリマの重要な要因となっています。
土壌は混じっていて、石が多い部分や石灰質や粘土質など様々です。
標高は100〜150mです。
「地元でも広くオンリスト、品質が安定」・・ヴェローナの多くのレストランでワインリストに載せられています。
また、カヴァルキーナ（ピオーナ）のワインを扱い出して20年以上になりますが、ヴィンテージによる品質のバラツキは皆無といってよく、その安定感には絶大な信頼をよせることが出来ます。
2,970 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Velenosi S.R.L. Gran Cuvee Goldヴェレノージ グラン・キュヴェ・ゴールド 商品詳細 当初は売り物ではなく、プレゼント用に造ったスプマンテです。
明るいアンティークゴールド。
生き生きとした輝きがあり、エレガントで持続性に優れた、きめ細やかな泡があります。
エレガントで厚みがあり、複雑な香りが広がります。
口に含むとボリューム感があり、シルクのような上質な泡を感じることが出来ます。
バランスの取れたフレッシュでフルーティなボディ。
長い余韻には、フルーツやビスケットの要素が感じられます。
味わい 品種 シャルドネ70%、ピノ・ノワール30% 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
10年の熟成を経た高級スプマンテ 本場で学んだシャンパーニュ方式 ヴェレノージ グラン・キュヴェ・ゴールドVelenosi S.R.L. Gran Cuvee Gold 元々プレゼント用だった特別仕様当初は売り物ではなく、プレゼント用に造ったスプマンテです。
明るいアンティークゴールド。
生き生きとした輝きがあり、エレガントで持続性に優れた、きめ細やかな泡があります。
エレガントで厚みがあり、複雑な香りが広がります。
口に含むとボリューム感があり、シルクのような上質な泡を感じることが出来ます。
バランスの取れたフレッシュでフルーティなボディ。
長い余韻には、フルーツやビスケットの要素が感じられます。
スプマンテの専門家が管理しながら10年熟成シャンパーニュ方式によるスプマンテで、10年間熟成させた特別なキュヴェです。
葡萄はアスコリ・ピチェーノにある自家畑で栽培しています。
収穫は早朝に手摘みで行い、収穫後すぐに醸造へと移ります。
除梗後、柔らかいプレスで果汁を抽出し、温度コントロールしながらステンレスタンクで約10日間、一次発酵を行います。
翌年の2月にベースワインにリキュール・ド・ティラージュを加えて瓶内二次発酵を行い、澱と共に10年間瓶内で熟成させました。
この間、スパークリングワイン専門の醸造コンサルタントのチェザレ フェラーリが定期的にテイスティングを行い、ワインの状態を確認しています。
フェラーリはワインメーカーとしての豊富な経験があり、特にフランチャコルタでの働きが認められ、高い定評があります。
受賞・高評価獲得歴（獲得ヴィンテージ）・ヴェロネッリ 3星/90pt(2019) ヴェレノージ Velenosi S.R.L. イタリアワインガイドで12年連続最高評価を獲得 25歳のエルコレと20歳のアンジェラが、親の跡を継がずに自分たちがやりたい仕事で成功したいと考えて、マルケ州の僅か9haの畑から始めたワイナリー。
当初は資金も無く、親の援助も得られず、ワイン造りの知識もなく、産地としても無名だったため、今日のような成功を収めるまでには大変な苦労がありました。
昼は畑とセラーで働き、夜は懸命にワイン造りの勉強をしました。
今ではマルケワインを牽引する生産者として評価され、イタリアワインガイド「ガンベロ・ロッソ」では最高評価のトレビッキエリを12年連続で獲得。
家族経営のワイナリーとしてはマルケ州で2番目の規模、世界55ヶ国に輸出する程の生産者となりました。
幅広いラインナップ全てが高水準爽やかな白ワインから力強い赤ワイン、コクのあるスパークリング、国際品種から超マイナーな土着品種まで、非常に幅広く造られたワイン全てが高水準です。
なぜなら全てのワインについて同じ姿勢で向き合い、同じ労力をかけているからです。
特にエントリーレベルのワインは、幅広い人々が最初にヴェレノージのワインを知るきっかけとなる”名刺”のようなものだと考えており、全く手が抜かれることなく価格以上の品質を表現します。
9,900 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） 689 Cellars Six Eight Nine Napa Valley White Wineシックス・エイト・ナイン セラーズ シックス・エイト・ナイン ナパ・ヴァレー ホワイト 商品詳細 白い花のような香りがネクターや柑橘類、オレンジの花のアロマとともに広がります。
青リンゴ、レモンなど清々しい果実味を持ち、引き締まった酸と完熟した果実のバランスが見事な白！ 味わい 品種 シャルドネ 58％ ソーヴィニヨン・ブラン 39％ セミヨン 3％ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 アメリカ 輸入者 株式会社モトックス大阪府東大阪市小阪本町1-6-50 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
幸福を意味するワイン名 モンダヴィやモエ・シャンドンで経験を積んだ醸造家ケント・ラスムセン氏が醸造を手掛けるワイン シックス・エイト・ナイン セラーズ シックス・エイト・ナイン ナパ・ヴァレー ホワイト689 Cellars Six Eight Nine Napa Valley White Wine ■商品情報 白い花のような香りがネクターや柑橘類、オレンジの花のアロマとともに広がります。
青リンゴ、レモンなど清々しい果実味を持ち、引き締まった酸と完熟した果実のバランスが見事な白！ ■生産者情報 ワイン業界の重鎮、プレミア・ワイングループを率いるカーチス・マックブライド氏と、ナパ・ヴァレーワイン醸造家・ブドウ栽培家として有名なケント・ラスムセン氏のコラボレーションにより、2007年に設立。
3,190 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Vigneti del Vulture Sensuale Moscatoヴィニエティ・デル・ヴルトゥーレ センスアーレ・モスカート 商品詳細 輝きのあるゴールデンイエロー。
桃や洋ナシ、マンゴなどの豊かなフルーツのアロマ、そしてもちろんモスカートの持つエキゾチックなニュアンスも感じられます。
採れたての果実を思わせる新鮮な果実味、心地よい甘さがありつつ、弱発泡の爽やかさがあり、とてもバランスが取れています。
ワインだけで楽しむことも出来、また果物やスイーツ、チーズのお供に最適です。
ラベルとキャップシールに、ハートが描かれています。
味わい 品種 モスカート・ビアンコ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
ハートラベルの甘口 マスカット風味の微発泡 ヴィニエティ・デル・ヴルトゥーレ センスアーレ・モスカートVigneti del Vulture Sensuale Moscato 絶妙なバランスの甘さと泡輝きのあるゴールデンイエロー。
桃や洋ナシ、マンゴなどの豊かなフルーツのアロマ、そしてもちろんモスカートの持つエキゾチックなニュアンスも感じられます。
採れたての果実を思わせる新鮮な果実味、心地よい甘さがありつつ、弱発泡の爽やかさがあり、とてもバランスが取れています。
ワインだけで楽しむことも出来、また果物やスイーツ、チーズのお供に最適です。
ラベルとキャップシールに、ハートが描かれています。
アスティに負けないテロワール畑は標高500mで、モスカートで有名なピエモンテのアスティと同じように冷涼な気候です。
粘土の多い火山性土壌で、カルシウム、窒素、凝灰岩が豊富です。
葡萄が傷つかないように小さなカゴを使って収穫します。
柔らかくプレスした後、すぐに発酵に移ります。
これはモスカートに特有な豊かなアロマを保つためです。
発酵、熟成ともにステンレスタンクで行います。
発酵中に温度を下げて、酵母の活動を止め、発酵を終えます。
素晴らしいアロマを保つため、フィルタリングの回数は出来る限り少なくしています。
受賞・高評価獲得歴（獲得ヴィンテージ）・ルカ・マローニ 94pt(2019)・ルカ・マローニ 91pt(2018)・ルカ・マローニ 90pt(2017)・サクラアワード ゴールド(2015) ヴィニエティ・デル・ヴルトゥーレ Vigneti del Vulture ファルネーゼがバジリカータで手掛ける生産者 イタリアワインガイド「ルカ・マローニ」で最優秀生産者に9度選出されたファルネーゼがバジリカータで手掛ける生産者。
ヴルトゥーレ火山の噴火により、ミネラルが豊富な土壌がもたらされました。
さらにすべてが斜面にあり、水はけがとてもよくなっています。
「バジリカータは素晴らしいエリアで、アリアーニコは非常にポテンシャルの高い葡萄。
ネッビオーロのような力強さがあり、非常に長く熟成出来る」と生産者は語ります。
世界的に知られるコストパフォーマンスの高さファルネーゼグループのワイナリーは、そのコストパフォーマンスの高さで世界的に知られております。
品質にこだわり、毎年フランスの樽メーカーを訪問して、一番良い木材を選び、樽の焼き具合も自分達で決めています。
また、500年前の雪の貯蔵用の洞窟を利用した熟成用セラーを使用。
非常に涼しく、季節を問わず16〜18度程に保たれていて熟成に最適な環境です。
2,420 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Zardetto Molin Prosecco Superiore Extra Dryザルデット モリン・プロセッコ・スペリオーレ・エクストラ・ドライ 商品詳細 「モリン」は、16世紀に建てられた粉ひき水車小屋で、ファビオと祖母との思い出の場所です。
また勤勉なコネリアーノの人々への敬意も表します。
畑は、サント・ステファーノ・ディ・ヴァルドッビアーデネとサン・ピエトロ・ディ・フェレットにあり、標高は200mです。
生産者達は、サント・ステファーノはフランスのプルミエ・クリュのように、最も良い葡萄が出来る場所と考えています。
氷河によってもたらされた畑で、ミネラル感のある土壌です。
そのため、フローラルな味わいになります。
専属契約する農家のアルベルトが管理しています。
フェレットの畑は、フローラルというよりフルーティな葡萄になり、リンゴやバナナの風味をもたらします。
9月の第2〜3週目に手摘みで収穫し、注意深く選別します。
より成分を抽出し骨格を与えるため、短期間の低温でのマセラシオンをした後、ソフトに圧搾します。
5〜10度に冷やし10〜12時間置いて澱を沈めます。
一次発酵は、18〜20度に温度管理しながらステンレスタンクで、15〜20日かけて行います。
その後、特別に選別した酵母と必要な量の糖分を加え、14〜16度で、20〜25日間かけてステンレスタンクで二次発酵させます。
その後、マイナス4度に冷やし、ろ過して瓶詰めします。
明るい麦藁色。
クリーミーな泡立ちで、洗練されています。
香りはフレッシュで、クリーン、レネッタ種のリンゴ、ライチを思わせます。
口に含むと、まろやかで生き生きとして、果実味はバランスがとれています。
味わい 品種 グレラ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
プルミエ・クリュに相当する畑「サント・ステファーノ」の葡萄を使用 香りはフレッシュで、クリーン、レネッタ種のリンゴ、ライチ ザルデット モリン・プロセッコ・スペリオーレ・エクストラ・ドライ Zardetto Molin Prosecco Superiore Extra Dry ■商品情報 「モリン」は、16世紀に建てられた粉ひき水車小屋で、ファビオと祖母との思い出の場所です。
また勤勉なコネリアーノの人々への敬意も表します。
畑は、サント・ステファーノ・ディ・ヴァルドッビアーデネとサン・ピエトロ・ディ・フェレットにあり、標高は200mです。
生産者達は、サント・ステファーノはフランスのプルミエ・クリュのように、最も良い葡萄が出来る場所と考えています。
氷河によってもたらされた畑で、ミネラル感のある土壌です。
そのため、フローラルな味わいになります。
専属契約する農家のアルベルトが管理しています。
フェレットの畑は、フローラルというよりフルーティな葡萄になり、リンゴやバナナの風味をもたらします。
9月の第2〜3週目に手摘みで収穫し、注意深く選別します。
より成分を抽出し骨格を与えるため、短期間の低温でのマセラシオンをした後、ソフトに圧搾します。
5〜10度に冷やし10〜12時間置いて澱を沈めます。
一次発酵は、18〜20度に温度管理しながらステンレスタンクで、15〜20日かけて行います。
その後、特別に選別した酵母と必要な量の糖分を加え、14〜16度で、20〜25日間かけてステンレスタンクで二次発酵させます。
その後、マイナス4度に冷やし、ろ過して瓶詰めします。
明るい麦藁色。
クリーミーな泡立ちで、洗練されています。
香りはフレッシュで、クリーン、レネッタ種のリンゴ、ライチを思わせます。
口に含むと、まろやかで生き生きとして、果実味はバランスがとれています。
■生産者情報 「プロセッコ発展のきっかけは、シェフ・マルケージ」・・スパークリングワイン造るよう父を説得したファビオは、樽を売りタンクを購入して、プロセッコを造り始めました。
当時、単一品種で造るプロセッコは斬新でした。
しかし、ファビオはフレッシュでアロマティックなプロセッコの良さをイタリア中の人が分かってくれると確信し、イタリアのトップレベルのレストランに持って回りました。
その良さに最初に気付いたのはイタリアNo.1シェフのマルケージで、試飲して気に入り、彼のレストランで使われるようになりました。
「良い品質は良い葡萄から」・・何回もシャンパーニュへ行き、葡萄の購入方法を学びました。
現在、50％を葡萄で購入しています。
良い葡萄を獲得するのはまさに競争で、他社よりも高い価格で買う代わりに、一番に選別して良い葡萄のみを入手しています。
契約する12軒の農家は、いずれも小規模です。
畑は全て、ミネラルが豊富な土壌で、丘の急斜面にあり、作業は手作業で行います。
栽培は、ザルデットの管理の下で行います。
農家は、ザルデットに葡萄を買ってもらうことを誇りに思っています。
また、D.O.C.G.は自家葡萄で、毎日アグロノモがチェックしています。
「こだわりの酵母選び」・・プロセッコに適したものを1,000以上の中から選んでいます。
さらに、エノロゴが醸造学校と提携しており、新しい酵母が見つかるとザルデットが試し、良いものと分かれば開発を進めます。
ですからザルデットは、常に最良の酵母を用いることが出来ます。
「無かったから自分でフィルターを開発」・・ファビオはりんごジュースが大好きで、どうしてあんなにクリアなジュースが出来るかと不思議に思っていました。
そこで、りんごジュース工場を訪ねると、新しいフィルターがありました。
そのフィルターを持ち帰り、自分でも研究し改良を加え、さらに良いものにしていきました。
始めの1年目はトラブル続きでしたが、他メーカーが4〜5回通さなければならないフィルターを、1回通せば済むようになりました。
葡萄の中にあるプロテイン、ビタミン、塩分を残すことで、品質が高く、個性のあるプロセッコになっています。
3,080 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Barone Cornacchia Trebbiano d'Abruzzo Superioreバローネ・コルナッキア トレッビアーノ・ダブルッツォ・スペリオーレ 商品詳細 他の生産者と違う点は樹齢80年の葡萄樹を使っていることで、収量も大変少なく、濃縮度も高くなります。
また、他の多くの生産者は平地の畑ですが、コルナッキアは標高240mの丘陵地帯です。
塩を含む石灰岩質土壌です。
発酵前に、ロータリーファーメンターに入れ、8度でスキンコンタクトを8〜12時間行います。
垂直タンクに移し、16〜18度に温度管理しながら12〜14日間発酵させます。
その後、4ヶ月澱と共に寝かせ、この間バトナージュを行います。
白い花を思わせる華やかな香り、クリーンでピュアな果実味、フレッシュでとてもバランスのよい味わいです。
複雑でミネラル感が美しいテロワールを表現した味です。
酸もしっかりとあります。
「アゴスティーニのアドバイスを受けながら、集約があり、果実も綺麗でとてもリッチなスタイルを目指しています。
一番に考えたのはクリーンな味わい、二番目は香りの強さ。
口に含んだ時のインパクトです」とフィリッポは話していました。
'17VTから、スペリオーレとなり、アルコール度数、収穫量、酸度、リリース時期など規定が厳しくなりました。
オーガニック認証 ： ユーロリーフ ICEA 味わい 品種 トレッビアーノ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
丘陵地の、なんと80年樹齢の葡萄を使った集約感のあるワイン クリーンでピュアな果実味、フレッシュでとてもバランスのよい味わい バローネ・コルナッキア トレッビアーノ・ダブルッツォ・スペリオーレBarone Cornacchia Trebbiano d'Abruzzo Superiore ■商品情報 他の生産者と違う点は樹齢80年の葡萄樹を使っていることで、収量も大変少なく、濃縮度も高くなります。
また、他の多くの生産者は平地の畑ですが、コルナッキアは標高240mの丘陵地帯です。
塩を含む石灰岩質土壌です。
発酵前に、ロータリーファーメンターに入れ、8度でスキンコンタクトを8〜12時間行います。
垂直タンクに移し、16〜18度に温度管理しながら12〜14日間発酵させます。
その後、4ヶ月澱と共に寝かせ、この間バトナージュを行います。
白い花を思わせる華やかな香り、クリーンでピュアな果実味、フレッシュでとてもバランスのよい味わいです。
複雑でミネラル感が美しいテロワールを表現した味です。
酸もしっかりとあります。
「アゴスティーニのアドバイスを受けながら、集約があり、果実も綺麗でとてもリッチなスタイルを目指しています。
一番に考えたのはクリーンな味わい、二番目は香りの強さ。
口に含んだ時のインパクトです」とフィリッポは話していました。
'17VTから、スペリオーレとなり、アルコール度数、収穫量、酸度、リリース時期など規定が厳しくなりました。
オーガニック認証 ： ユーロリーフ ICEA ■生産者情報 「100％コッリーネ・テラマーネ・D.O.C.G.の指定区域から」・・コルナッキア家が所有する畑は全てモンテプルチャーノ・ダブルッツォ・コッリーネ・テラマーネD.O.C.G.に指定された区域に入っています。
アブルッツオ州全体からD.O.C.G.に認定されたエリアは、北部の丘陵地のみ。
このことからもコルナッキア家の所有する畑がとても良いことが分かります。
また、コルナッキア家がD.O.C.G.に申請するのは、所有する60〜62haの内、最良の5haのみです。
「世代交代による改革で、伝統的なアイデンティティを残しつつ、高いエレガンスを追求」・・・2012年にエノロゴのゴッフレード・アゴスティーニをコンサルタントに迎え、栽培、醸造の両方において品質向上のために様々な事を行いました。
また、新たなフィルターシステム、ボトリングライン、空気圧プレス、水平式発酵タンク（ロータリーファーメンター）を購入するなど品質のために投資をしました。
さらに以前よりも頻繁に樽やタンクからの分析を行い、それぞれのワインに合ったブレンド行うようにしました。
これらの改革により、伝統的なバローネ・コルナッキアの個性は守りつつ、よりバランスが良く、さらに進化したワインを造ることが可能になりました。
「飲み頃になってから出荷」・・稲葉では、意図的にリリースを遅らせてもらっています。
生産者にとっても、弊社にとってもリスクのある方法ですが、コルナッキアのような伝統的なスタイルのワインには、ボトル熟成が必要だと考えるからです。
「日本にモンテプルチャーノ・ダブルッツオを広めたリーダー的存在」・・稲葉のイタリアワインのルーツとも言えるワインがこのワインです。
稲葉が初めてバローネ・コルナッキアのワインを扱い出したのは1991年で、その頃日本市場にはモンテプルチャーノ・ダブルッツォは皆無でした。
そんな時代に、それまで経験したことの無い濃い色と、はちきれんばかりの果実味、そして、とてもソフトな口当たりで脚光を浴び、日本でのモンテプルチャーノ・ダブルッツォの人気に火を付けました。
25年余経った今では、多くの生産者のモンテプルチャーノ・ダブルッツォが輸入され、イタリアンレストランのワインメニュに無くてはならないものとなっています。
1,870 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Zabu Chiantari Chardonnayザブ キアンタリ・シャルドネ 商品詳細 キアンタリとは「耕作する」という意味で、この土地で昔から働くブドウ栽培者への敬愛を表しています。
熟した洋梨を思わせる厚みのある果実味、しっかりとした酸が支えています。
味わい 品種 シャルドネ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
ブドウ栽培者への敬意 厚みのある果実味 ザブ キアンタリ・シャルドネZabu Chiantari Chardonnay シャルドネらしい厚みと酸のバランスキアンタリとは「耕作する」という意味で、この土地で昔から働くブドウ栽培者への敬愛を表しています。
熟した洋梨を思わせる厚みのある果実味、しっかりとした酸が支えています。
自家ブドウと厳選ブドウ90％は自家畑のシャルドネ、残り10％は共同組合の畑の中から選んだ優良な区画のシャルドネを使用。
収穫量は1ha当たり5〜6トンと低く抑えています。
ステンレスタンクで14度に温度管理しながら13日間発酵させます。
以前は樽を使って熟成させていましたが、現在はステンレスタンクで熟成を行っています。
受賞・高評価獲得歴（獲得ヴィンテージ）・ルカ・マローニ 91pt(2019)・ルカ・マローニ 94pt(2017)・ルカ・マローニ 93pt(2016) ヴィニエティ・ザブ（ファルネーゼグループ） Vigneti Zabu ファルネーゼがシチリアで手掛ける生産者 イタリアワインガイド「ルカ・マローニ」で最優秀生産者に9度選出されたファルネーゼがシチリアで手掛ける生産者。
地元の共同組合のメンバーの畑から、ファルネーゼが独自に契約した区画のブドウだけを使用しています。
葡萄の買取りは、収穫した葡萄の重さに対して代金を支払うのが一般的ですが、アブルッツォでファルネーゼが行っているのと同様に、区画に対して支払います。
収量が減っても収入は減らないため、選定、間引きなどを躊躇なく行うことが出来ます。
契約した農家は、ザブの成長を自らの誇りととらえています。
世界的に知られるコストパフォーマンスの高さファルネーゼグループのワイナリーは、そのコストパフォーマンスの高さで世界的に知られております。
共同組合の設備と一部はファルネーゼが持ち込んだ設備を使用してワイン造りを行います。
セラー内には古いコンクリートタンクがあり、主にワインの保管、マロラクティック発酵に使用しています。
ステンレスタンクより長期保存に向いており、ワインのフルーティさを残すことが可能です。
また、セラーの壁は1m程のぶ厚いコンクリートで出来ていて、気温が一定に保たれます。
2,420 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Azienda Agricola Roberto Sarotto Gavi Auroraアジエンダ・アグリコーラ・ロベルト・サロット ガヴィ・アウローラ 商品詳細 アウローラは、奥様の名前で、彼女に捧げたワインです。
「夜明け」の意味で、ラベルに地平から昇る太陽が金色と赤色で描かれ、目を惹きます。
自家葡萄に加え、長い付き合いの5人の農夫からも葡萄を購入し、ロベルトが醸造します。
サロットから2名が、1年を通して彼らの畑にチェックに回ります。
付き合いも長いため、農夫達は家族同様で、自家畑と言ってよいと思っています。
サン・クリストーフォロの畑です。
南〜南西向きで、標高270m。
マール石灰岩土壌で、仕立てはギヨーです。
コンセプトは長時間の低温発酵で、最後まで低温で発酵させることで果実味が長く保たれます。
澱と接触させ、2〜3ヶ月ステンレスタンクで熟成させます。
はきはきとした果実味と、グレープフルーツを思わせるさわやかな風味が広がります。
「私のガヴィは長期熟成が可能です。
熟成するとミネラル感が変わり、また特別な楽しみが生まれます。
この熟成が可能である白を造ったことで、一躍私が世界で知られるようになりました」とロベルトは話していました。
味わい 品種 コルテーゼ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
妻アウローラに捧げたワイン。
熟成が可能で、それによりミネラル感が変わり、特別な楽しみが生まれます はきはきとした果実味と、グレープフルーツを思わせるさわやかな風味 アジエンダ・アグリコーラ・ロベルト・サロット ガヴィ・アウローラAzienda Agricola Roberto Sarotto Gavi Aurora ■商品情報 アウローラは、奥様の名前で、彼女に捧げたワインです。
「夜明け」の意味で、ラベルに地平から昇る太陽が金色と赤色で描かれ、目を惹きます。
自家葡萄に加え、長い付き合いの5人の農夫からも葡萄を購入し、ロベルトが醸造します。
サロットから2名が、1年を通して彼らの畑にチェックに回ります。
付き合いも長いため、農夫達は家族同様で、自家畑と言ってよいと思っています。
サン・クリストーフォロの畑です。
南〜南西向きで、標高270m。
マール石灰岩土壌で、仕立てはギヨーです。
コンセプトは長時間の低温発酵で、最後まで低温で発酵させることで果実味が長く保たれます。
澱と接触させ、2〜3ヶ月ステンレスタンクで熟成させます。
はきはきとした果実味と、グレープフルーツを思わせるさわやかな風味が広がります。
「私のガヴィは長期熟成が可能です。
熟成するとミネラル感が変わり、また特別な楽しみが生まれます。
この熟成が可能である白を造ったことで、一躍私が世界で知られるようになりました」とロベルトは話していました。
■生産者情報 「大規模なワイナリーでの経験が今に生きる」・・ロベルトはワインスクールを卒業してから父を手伝ってきましたが、その後年間生産量6,500万本というピエモンテの大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮。
同時にガヴィにある生産者組合のジェネラル・マネージャーとしても活躍しました。
現在はそれらを辞し、自身の畑を所有、質の高いワイン造りを行なっています。
さらに6名の親しいメンバーと共同経営する醸造所のエノロゴを務めています。
またワインに含まれる200種類ほどある化学成分の専門家でもあります。
「高品質で様々なタイプのワインを、リーズナブルな価格で」・・醸造学校に通い始めた頃から、国際市場に進出するという野望を持っていました。
それには、小さなワイナリーでも幅広いタイプのワインを造るべきだと考えました。
そこで、十分な大きさの良い畑が必要となり、D.O.C.G.、D.O.C.エリアで少しずつ買い足してきました。
また、長年大きなワイナリーで働いた経験から、どの畑やどの農家の葡萄が良いかといった知識を得ることが出来ました。
赤も白も、伝統にとらわれず、サロット・スタイルで、独自のワイン造りをすすめています。
「ワインは畑で生まれ、セラーで育つ」・・ロベルトが最優先で注意を払うのは畑です。
自然の生態系を守りながら、化学的なものを減らしていき、いつかゼロにしたいと考えています。
契約農家にも同様の指示をしています。
畑のあるところにセラーが必要と考え、ガヴィ、バローロ、自宅のあるネヴィーリエの3ヶ所にセラーを所有しています。
「バローロとバルバレスコはひとつの土地」・・1980年にD.O.C.G.に認定される際、バルバレスコの生産者達がバローロと同じになることを嫌い、熟成期間に差をつけ、別のD.O.C.G.になりました。
サロットは、クリュの違いと考えています。
どちらも類似したネッビオーロにとって最適な土地だからです。
2,200 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） La Chablisienne Chablis La Pierreleeラ・シャブリジェンヌ シャブリ ラ・ピエレレ 商品詳細 シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら品質的にもトップと目される生産者。
エレガントなリンゴや洋ナシのアロマが香り立ち、口中で見事な質感を感じることが出来るワイン。
味わい 品種 シャルドネ 100% 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 フランスブルゴーニュ 輸入者 株式会社モトックス 大阪府東大阪市小阪本町1-6-20 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
シャブリ好きの英国でトップシェアを誇るシャブリジェンヌ社 シャブリを知り尽くした醸造チームが造る1本 ラ・シャブリジェンヌ シャブリ ラ・ピエレレ La Chablisienne Chablis La Pierrelee ■商品情報 シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら品質的にもトップと目される生産者。
エレガントなリンゴや洋ナシのアロマが香り立ち、口中で見事な質感を感じることが出来るワイン。
■生産者情報 輸出市場でダントツの1位(2位である日本の約4倍！)というシャブリ好きの英国で、約25％というトップシェアを誇っています。
3,300 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Vigneti del Vulture Pipoli Bianco Greco Fianoヴィニエティ・デル・ヴルトゥーレ ピポリ・ビアンコ・グレーコ・フィアーノ 商品詳細 緑がかった黄色。
レモン、ライムなどの柑橘類や、特に白桃などの熟した白い果実の強い香りがあります。
フレッシュさを高める酸、適度なボディも感じられます。
ファルネーゼ社長のヴァレンティーノが「この白ワインを扱わない理由があったら教えて欲しい！」と語るほどの自信作です。
味わい 品種 グレーコ50%、フィアーノ50% 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
南イタリアの土着品種ブレンド 南国リゾートを連想させる果実味 ヴィニエティ・デル・ヴルトゥーレ ピポリ・ビアンコ・グレーコ・フィアーノVigneti del Vulture Pipoli Bianco Greco Fiano ファルネーゼの社長オススメ緑がかった黄色。
レモン、ライムなどの柑橘類や、特に白桃などの熟した白い果実の強い香りがあります。
フレッシュさを高める酸、適度なボディも感じられます。
ファルネーゼ社長のヴァレンティーノが「この白ワインを扱わない理由があったら教えて欲しい！」と語るほどの自信作です。
グレーコとフィアーノのいいとこどり土着品種のグレーコとフィアーノをブレンド。
栽培地域は、バジリカータの西側に位置するポテンツァ県のアチェレンツァです。
畑は、標高600mという高いところにあります。
フィアーノのみスキンコンタクトさせます。
柔らかく圧搾、澱下げします。
12-14度に温度管理しながら発酵させます。
バトナージュします。
アロマを失わないようにするため、果汁の取り扱いの全ては無酸素な環境で行います。
ステンレスタンクで5〜6ヶ月熟成させます。
グレーコの骨格とフィアーノの非常に華やかな香りを兼ね備えた、素晴らしい品質です。
受賞・高評価獲得歴（獲得ヴィンテージ）・ルカ・マローニ 94pt(2019)・ルカ・マローニ 94pt(2018)・ルカ・マローニ 94pt(2017)・サクラアワード ゴールド(2017) ヴィニエティ・デル・ヴルトゥーレ Vigneti del Vulture ファルネーゼがバジリカータで手掛ける生産者 イタリアワインガイド「ルカ・マローニ」で最優秀生産者に9度選出されたファルネーゼがバジリカータで手掛ける生産者。
ヴルトゥーレ火山の噴火により、ミネラルが豊富な土壌がもたらされました。
さらにすべてが斜面にあり、水はけがとてもよくなっています。
「バジリカータは素晴らしいエリアで、アリアーニコは非常にポテンシャルの高い葡萄。
ネッビオーロのような力強さがあり、非常に長く熟成出来る」と生産者は語ります。
世界的に知られるコストパフォーマンスの高さファルネーゼグループのワイナリーは、そのコストパフォーマンスの高さで世界的に知られております。
品質にこだわり、毎年フランスの樽メーカーを訪問して、一番良い木材を選び、樽の焼き具合も自分達で決めています。
また、500年前の雪の貯蔵用の洞窟を利用した熟成用セラーを使用。
非常に涼しく、季節を問わず16〜18度程に保たれていて熟成に最適な環境です。
2,200 円
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![]() ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Vigneti del Vulture Pipoli Bianco Greco Fianoヴィニエティ・デル・ヴルトゥーレ ピポリ・ビアンコ・グレーコ・フィアーノ 商品詳細 緑がかった黄色。
レモン、ライムなどの柑橘類や、特に白桃などの熟した白い果実の強い香りがあります。
フレッシュさを高める酸、適度なボディも感じられます。
ファルネーゼ社長のヴァレンティーノが「この白ワインを扱わない理由があったら教えて欲しい！」と語るほどの自信作です。
味わい 品種 グレーコ50%、フィアーノ50% 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。
沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。
南イタリアの土着品種ブレンド 南国リゾートを連想させる果実味 ヴィニエティ・デル・ヴルトゥーレ ピポリ・ビアンコ・グレーコ・フィアーノVigneti del Vulture Pipoli Bianco Greco Fiano ファルネーゼの社長オススメ緑がかった黄色。
レモン、ライムなどの柑橘類や、特に白桃などの熟した白い果実の強い香りがあります。
フレッシュさを高める酸、適度なボディも感じられます。
ファルネーゼ社長のヴァレンティーノが「この白ワインを扱わない理由があったら教えて欲しい！」と語るほどの自信作です。
グレーコとフィアーノのいいとこどり土着品種のグレーコとフィアーノをブレンド。
栽培地域は、バジリカータの西側に位置するポテンツァ県のアチェレンツァです。
畑は、標高600mという高いところにあります。
フィアーノのみスキンコンタクトさせます。
柔らかく圧搾、澱下げします。
12-14度に温度管理しながら発酵させます。
バトナージュします。
アロマを失わないようにするため、果汁の取り扱いの全ては無酸素な環境で行います。
ステンレスタンクで5〜6ヶ月熟成させます。
グレーコの骨格とフィアーノの非常に華やかな香りを兼ね備えた、素晴らしい品質です。
受賞・高評価獲得歴（獲得ヴィンテージ）・ルカ・マローニ 94pt(2019)・ルカ・マローニ 94pt(2018)・ルカ・マローニ 94pt(2017)・サクラアワード ゴールド(2017) ヴィニエティ・デル・ヴルトゥーレ Vigneti del Vulture ファルネーゼがバジリカータで手掛ける生産者 イタリアワインガイド「ルカ・マローニ」で最優秀生産者に9度選出されたファルネーゼがバジリカータで手掛ける生産者。
ヴルトゥーレ火山の噴火により、ミネラルが豊富な土壌がもたらされました。
さらにすべてが斜面にあり、水はけがとてもよくなっています。
「バジリカータは素晴らしいエリアで、アリアーニコは非常にポテンシャルの高い葡萄。
ネッビオーロのような力強さがあり、非常に長く熟成出来る」と生産者は語ります。
世界的に知られるコストパフォーマンスの高さファルネーゼグループのワイナリーは、そのコストパフォーマンスの高さで世界的に知られております。
品質にこだわり、毎年フランスの樽メーカーを訪問して、一番良い木材を選び、樽の焼き具合も自分達で決めています。
また、500年前の雪の貯蔵用の洞窟を利用した熟成用セラーを使用。
非常に涼しく、季節を問わず16〜18度程に保たれていて熟成に最適な環境です。
2,200 円
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