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シラク元大統領もブロカールのシャブリを愛飲しているらしく、その人気の高さは、 「 シャブリ本来の美しい酸とミネラル感が極めて強く感じられる。
」それゆえ、以前は、飲みにくいシャブリとして敬遠されていたこともあるほど。
シャブリの総面積5000ヘクタールですが、現在オーガニックに取り組んでいるのは、わずか1％ほどで、気温の低さと多湿のテロワールのせいで、「 シャブリではビオディナミは無理 」と言われていたのですが、ジャン・マルク・ブロカールは、大きな手間とリスクを惜しまず、信念を持ってビオディナミに取り組んでいる稀有な生産者です。
1998年よりビオディナミ農法を取り入れ、一部の畑では「 デメテール 」の認証も取得しています。
ウィリアム・フェーブルなど、超有名な高得点蔵と比較して、なによりも良心的なのが、「 シャブリは手に入れやすいワインで、手の届かない様な 超高級品にしてはいけないと私たちは考えている。
」というブロカールのブレない聡明さ。
だから、お手頃価格のプティ・シャブリから愛好家垂涎の特級畑まで、非常に幅広く全て自社畑のブドウで仕込んでリリースしています。
他のブルゴーニュの白ワインと区別がつかない樽の効いたシャブリも多く作られる中、ブロカールでは、「 ピュアで新鮮、豊かなミネラルと酸味 」といった、シャブリらしさを追求するため、樽が強く出るバリック（小樽）の使用はしていません。
この「 ジャン・マルク・ブロカール 」が所有するのが、 ＼ プリューレ・サン・コム ／シャブリ中心地にある1133年に建てられた修道院「 プリューレ・サン・コム 」を1995年に取得。
その廃墟となっていた修道院を再建し、ワイン作りを行っています。
名前やラベルは修道院に敬意を表して、「 プリューレ・サン・コム 」の名称でリリースされていますが、ビオによるブドウ栽培はもちろん、ワイン作りも「 ブロカール 」のノウハウはそのまま詰まった超お値打ちアイテムです。
ブルゴーニュ最大級のビオ生産者でもある「 ブロカール 」のワイン。
シャブリ好きのための「 本物のシャブリ 」を作る超大物ドメーヌです！ぜひとも。
この機会にお試しください！
2,321 円
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あの人気コミック「 神の雫 」でも、「 シュヴァリエ・モンラッシェ 」が第5の使徒に選ばれるなど、実力、知名度ともに抜群の超一流ドメーヌです。
1878年より続くこの名家も、秀逸なワインを生んできた多くのドメーヌと同様に、世代交代を迎えています。
2004年にミシェル氏が引退を決意し、長男フィリップと次男ブリュノに引き継がれました。
4代目の後継者として、父ミシェルのドメーヌをそのまま継いだ長男フィリップが作る ドメーヌ・フィリップ・コラン 凝縮した果実味と新樽の豪華な香りが融合した長男フィリップとは全く異なるタイプの次男ブリュノが作る ドメーヌ・ブリュノ・コラン どちらも見逃せない逸品です。
先代とそれを受け継ぐ2人の息子、それぞれ個性が楽しめる注目のコラン家のワイン。
在庫のある今のうちに、ぜひ飲み比べでお楽しみください。
父【ミシェル・コラン・ドレジェ】はこちらからどうぞ父ミシェルの従兄弟【マルク・コラン】はこちらからどうぞ兄【フィリップ・コラン】はこちらからどうぞ
41,800 円
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こちらの商品は作り手の意向で味わいを残すためフィルターがけを少なくしております、そのためワインの自然な成分が澱や酒石（結晶）となり瓶底に沈殿していることがございます。
お飲みになる前に、お早めに瓶を立てていただき、 澱や酒石（結晶）を沈めてから静かにサービスして下さい。
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1,690 円
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」それゆえ、以前は、飲みにくいシャブリとして敬遠されていたこともあるほど。
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1998年よりビオディナミ農法を取り入れ、一部の畑では「 デメテール 」の認証も取得しています。
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2,080 円
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1878年より続くこの名家も、秀逸なワインを生んできた多くのドメーヌと同様に、世代交代を迎えています。
2004年にミシェル氏が引退を決意し、長男フィリップと次男ブリュノに引き継がれました。
4代目の後継者として、父ミシェルのドメーヌをそのまま継いだ長男フィリップが作る ドメーヌ・フィリップ・コラン 凝縮した果実味と新樽の豪華な香りが融合した長男フィリップとは全く異なるタイプの次男ブリュノが作る ドメーヌ・ブリュノ・コラン どちらも見逃せない逸品です。
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92,400 円
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何世紀も前から、街の中心にある古い建物に設備を構えてましたが、2016年に醸造設備を 一揃い新設。
昨今の品質的な要望にしっかりと応えることができるようになり、評価がうなぎ登り！ この新しい設備で作った2017年ものが、いきなり パーカー93＋点を獲得！ この蔵の過去最高評価を更新しました！ 畑での作業を大切にし、栽培は基本的にリュット・レゾネ、もしくはリュット・ビオロジックを採用。
この地区有数の老舗蔵とあって古木も多く所有し、 樹齢90年越えの超古木も！ 赤ワインは、樽熟12ヶ月（新樽率25％）の後、コラージュやフィルターがけをせず、 そのまま瓶詰めを行います。
白ワインは、タンクに入れ24時間かけてデブルバージュし、樽熟12ヶ月（新樽率20％） の後、さらに6ヵ月タンク熟成。
コラージュと軽くフィルターをかけ、瓶詰めを行います。
250年以上の伝統を守り続け、情熱を持ってワイン作りに取り組んでおり、これから目が 離せない大注目の作り手！ ぜひ、この機会にご賞味ください！
1,978 円
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 ※ラベルにはヴィンテージ表記がございません。
こちらの商品は作り手の意向で味わいを残すためフィルターがけを 少なくしております、そのためワインの自然な成分が澱や酒石（結晶）となり瓶底に沈殿しております。
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もちろん、ビオ臭とよばれるあの鼻をつまみたくなるような臭みは一切なし！（ この臭いが好きなお客様、ごめんなさいっ） 赤白ともに、イケムやスミソーラフィットなどの格付け高級ワインの樽で熟成させ、重厚感のある、とろとろの美味ワインを作っています！白の 「コート・デュ・ローヌ ブラン ル・オー・デ・コート」 は、ローヌの高級白に使われるヴィオニエ種に、なんと平均樹齢50年という、古木のクレレット種をブレンド！骨格となる酸味の美しさと、香りを芳醇で華やかに彩ることに成功！ その上、あの高級貴腐ワイン、イケムの樽で仕込むのですから、これが、樽タルのとろとろで、超ゴージャスなのも大納得！ プワ〜ッと押し寄せる、白い花や、完熟したアプリコットやピーチの香りに、グレープフルーツをひとたらし。
その上に、ナッツや、カラメルの甘い香りが混ざりこみ、嗅ぐだけでも眩暈でクラクラッときます。
ご存じかと思いますが、シャトーイケムは、貴腐が不十分の年には、イケムを作らず、超稀少な、まったり辛口セミヨンの、 『 イグレク・ド・シャトー・イケム 』 を作るのですが、コリアンソンのコート・デュ・ローヌ ブラン ル・オー・デ・コートは、とろみとゴージャスさはイグレクに匹敵！ 樽香の華やかさや、口当たりの豊潤さは、それを凌ぐかも！の、絶品なのですよっ！！ イグレクというよりも、舌ざわりのリッチで華やかな感じは、辻的には、あの名酒中の名酒 『 オーブリオンの白 』 に、似ているように思いますね。
赤は赤で、さすがはブルゴーニュの続きの場所、ヴォルネイや、ポマールなどの一級畑クラスが 熟成して飲ごろになった、あの「 うまうまジュ〜シ〜ッ〜！ 」 なとろみや甘みすら感じる味わいが、ギュッと詰まっていて、またまた心臓がバクバク。
この赤白コリアンソンの激うまワインに、超有名評価誌も、最高、三ツ星満点評価を超える、そのまた上の 「 特別賞 」 を、授与してしまったという最高水準の逸品！この、特別賞（クー・ド・クー賞と呼ばれています。
）、あのロマネ・コンティ社の最高区画、 「 ラ・ターシェ 」 が、過去にもらい、惜しくもロマネ・コンティは、満点三ツ星にとどまったという難関！ 一口飲むと、その濃厚さとお色気に、悩殺されること間違いなしで、もう、うますぎ〜！ 絶対買うべき、超お薦めワイン、 ＼ ドメーヌ・コリアンソン ／ は、まずケース買いすべき超絶品です！！ 12種類全部試飲しました！→ドメーヌ・ド・コリアンソンの蔵訪問記はこちら！ こちらの商品は作り手の意向で味わいを残すためフィルターがけを少なくしております、そのためワインの自然な成分が オリとなり瓶底に沈殿しております。
（動かした場合は浮遊したりしております。
） ※写真は浮遊しているものになります。
1,540 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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