産地ドイツ ＞ プファルツ ＞ ズードリッヒ・ヴァインシュトラーゼ ＞ シュヴァイゲン生産者フリードリッヒ・ベッカー品種シャルドネ 100%英字Becker Chardonnay Mineral 内容量750mlJANコード4260059990264輸入元ヘレンベルガー・ホーフ《生産者について》 フリードリッヒ・ビッカー醸造所は、ファルツ地方の中でもフランス・アルザスに面した国境近くにあります。
ゴーミヨ誌で8年連続最優秀赤ワイン賞を受賞するほどの、ピノ・ノワールの名手です。
《キツネのエチケットの由来》 1973年に独立当時、周囲をはじめドイツの多くの生産者が、甘口の白ワインを作っていました。
ベッカーはその当時から、周囲にあざ笑われようとも、きりっと酸のあるエレガントなワインを作り続け、やがてその実力はドイツ中、世界中に認められるようになりました。
ベッカーを特徴づけるキツネのラベルは、イソップ童話の「酸っぱいブドウとキツネ」のお話から。
当時の周りの評価を皮肉ってエチケットに採用しました。
《このワインについて》 粘土質の表土の下に石灰質土壌のある畑。
樹齢27?34年。
バリック新樽100%で澱とともに熟成。
ベッカーはなるべくワインを飲み頃に飲んでもらえるよう、ピノ・ノワールやシャルドネはワイナリーで熟成してから出荷しています。
2016年ヴィンテージは、2015年に比べてより樽の風味をしっかり感じます。
なのに果実味がピュアに表現されているのが素晴らしいところ。
バターフィールドなどのブルゴーニュの人気生産者、村名格以上と比べても遜色ないでしょう。
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9,460 円
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 産地ドイツ ＞ プファルツ ＞ ズードリッヒ・ヴァインシュトラーゼ ＞ シュヴァイゲン生産者フリードリッヒ・ベッカー品種リースリング 51% 、 ゲヴェルツトラミネール 49%英字Becker Riesling & Gewurztraminer内容量750mlJANコード4260059991094輸入元ヘレンベルガー・ホーフフリードリッヒ・ビッカー醸造所は、ファルツ地方の中でもフランス・アルザスに面した国境近くにあります。
ゴーミヨ誌で8年連続最優秀赤ワイン賞を受賞するほどの、ピノ・ノワールの名手です。
1973年に独立当時、周囲をはじめドイツの多くの生産者が、甘口の白ワインを作っていました。
ベッカーはその当時から、周囲にあざ笑われようとも、きりっと酸のあるエレガントなワインを作り続け、やがてその実力はドイツ中、世界中に認められるようになりました。
ベッカーを特徴づけるキツネのラベルは、イソップ童話の「酸っぱいブドウとキツネ」のお話から。
当時の周りの評価を皮肉ってエチケットに採用しました。
リースリングとゲヴェルツトラミネールをほぼ半々にブレンド。
ゲヴェルツトラミネールの特徴であるライチのような甘くアロマティックの香りがあふれ出し、リースリングの爽やかな酸味が全体の印象を上品にまとめています。
ほのかに感じる甘味が絶妙なバランスで、うっとりするような白ワインです。
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3,190 円
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 産地ドイツ ＞ プファルツ生産者ベルンハルト・コッホ品種ジルヴァーナー 100%英字Sylvaner Q.b.A. Trocken Bernhard Koch土壌レス（黄土）醸造ステンレスタンクで6ヶ月熟成おすすめ料理ジャーマンポテト、コロッケ、白身魚の天ぷら飲み頃温度8-10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量1000mlJANコード4935919197755輸入元稲葉《生産者について》 ベルンハルト コッホはファルツに拠点を置く家族経営のワイナリーで、近年「ヴィヌム」や「ゴーミヨ」などの評価本で高評価を得るようになった大注目の生産者です。
そんなコッホの醸造を務めるのはなんと兵庫出身の日本人女性である坂田千恵さん。
香り高く、酸のキレイなスタイルのワインを造る彼女らのワインは、現在の日本の消費者にも大人気で、2019年に輸出を始めてからその出荷量をどんどん伸ばし続けています。
《このワインについて》 1Lのボトルに入った最もカジュアルなジルヴァーナー。
ドイツでは家庭消費用として1Lボトルは一般的で、9割近くの生産者がリリースしています。
頑固でシャープな味わいが特徴のジルヴァーナーを、香り豊かに、フルーティに仕上げることで難しいことを考えなくても良い、気軽なワインとなりました。
スクリューキャップで道具も不要。
現地の家庭と同じようにじゃんじゃんグビグビ飲みましょう！ 《テイスティングノート》 香り豊かでスッキリとした味わいはまさに”フルーティで軽やかな日本酒"。
青リンゴやグレープフルーツの爽やかな果実の香りが素直に広がりますが、口の中では上品にまとまります。
酒のつまみにもってこいのワインです。
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2,112 円
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 産地ドイツ ＞ ミッテルライン生産者ヴァングート・トニー・ヨースト品種リースリング 100%英字Im Hahn Riesling Grosses Gewachus GG Weinghut Toni Jost飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4260015877608輸入元ローテ・ローゼ《ミッテルラインについて》ミッテルラインはラインガウの北方、ライン川の左岸にある小さな産地で、畑は470haほどしかありません。
主力品種はリースリング。
南北に走るライン川と直交する川がつくる谷沿いに、南向き急斜面の銘醸畑があります。
リースリングの産地としてはモーゼルとラインガウに知名度で劣ります。
それが故にでしょうか。
同等品質のワインで比べた時、それら2大産地に比べて少し割安なのが魅力です。
《生産者について》トニー・ヨーストはバハラッハ村にある家族経営のワイナリー。
現在は7代目のセリシア・ヨースト氏がケラー・マイスターをつとめます。
ミッテルラインだけでなく、ライン川対岸のラインガウにも畑を持ち、自社畑は合計15ha。
VDP加盟ワイナリーです。
《このワインについて》この生産者自慢のグローセ・ラーゲ（特級畑）であるイム・ハーンからつくるリースリング。
風味のち密さは急こう配の畑ならではです。
《テイスティングノート》アプリコットのような熟したトロピカルフルーツの濃密な香り。
ブドウの熟度を感じさせる適度なボリューム感があり、品のいい酸味が余韻にかけて長く続きます。
COCOSバイヤーによる所感では、このワイナリーの味筋は優しく丸いもの。
酸味が尖りすぎず、ソフトタッチな口当たりが魅力です。
それでいてスレート土壌によるミネラル感をしっかり感じるので、適切な熟成を経れば驚くほど風味豊かなワインへと変貌することでしょう。
スクリューキャップなのでキレイに熟成していくことは間違いないのですが、その分時間は要するかも。
今でも十分美味しいので、熟成を待てるかは不安です。
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10,560 円
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 産地スペイン ＞ カスティーリャ・イ・レオン ＞ ビエルソ生産者ラウル・ペレス品種ゴデーリョ 100%英字Ultreia Godello Raul Perez飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4543190305389輸入元ミレジム《スペインの新たな潮流》ボルドースタイルの熟成を必要とする高級赤ワインと、1000円台〜2000円台なのにしっかり樽熟成される旨安濃厚ワイン。
スペインワインのイメージとしては、こんな感じが主流ではないでしょうか。
その流れにくさびを打ち、新たな潮流をもたらそうとしてきた生産者。
一人はテルモ・ロドリゲスであり、そしてもう一人はこのラウル・ペレスでしょう。
従来のスペインワインとは何が違うのか。
一つは土着品種を用いて、しかもその品種特性を表現すべく濃厚さを追い求めないこと。
もう一つは単一区画からつくることでその地の産地特性を表現することです。
《生産者について》ラウル・ペレスは「ビエルソ」というスペイン北西部の生産者。
アルバリーニョで有名なガリシア地方にも近く、スペインといっても暑く乾燥した地域、というわけではありません。
1752年からという長い歴史を持つ栽培農家に生まれた彼は、実家であるボデガ・カストロ・ベントーサに参画。
そののち2007年に自身のドメーヌを設立しました。
特にメンシア、ゴデーリョといった土着品種で一大ムーブメントを起こした生産者として有名です。
「ブドウに与える影響を最小限に」といういわゆる「不介入主義」であり、馬をつかった畑の耕作、最小限の亜硫酸添加、熟成に古い樽を使うことなどが特徴です。
【パーカーポイント93点】[ワインアドヴォケイト誌 2022年2月のレビュー]2020年は白ワインにとって非常に良い年で、収穫も非常に早かった。
2020年のウルトレイア・ゴデロは抑制が効いており、pHは非常に低く（3.2！）、酸は高い（6.6〜6.8）。
白ワインはどれもマロラクティック発酵を経ておらず、このワインはこれまでで最もフレッシュなヴィンテージだ。
カカベロスとポンフェラーダ（2022年にはこのワインに使用する畑の約80％を占める予定）の自社畑のブドウを主に使用し、バリック、オーク・フードル、一部コンクリートを混ぜて熟成させている。
非常に美味で、ミネラル感があり、後味はドライ。
このワインは30,000本ほどある。
[Luis Guti?rrezによる試飲 飲み頃予想2022-2026年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙23丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 白ワイン丑2≪関連カテゴリ≫
3,773 円
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 産地ドイツ ＞ プファルツ生産者ベルンハルト・コッホ品種ショイレーベ 100%英字Scheurebe Spatlese Bernhard Koch醸造Alc：8.0% 糖度：76.5g/L 酸度：7.4g/L（2019VT)飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4935919196147輸入元稲葉《生産者について》 ベルンハルト・コッホはファルツに拠点を置く家族経営のワイナリーで、近年「ヴィヌム」や「ゴーミヨ」などの評価本で高評価を得るようになった大注目の生産者です。
そんなコッホの醸造を務めるのはなんと兵庫出身の日本人女性である坂田千恵さん。
「ブルゴーニュのピノが好きで、それに近づけたい」と語る彼女の活躍で、醸造所のあるファルツ地方でも特にシュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）の評価はトップクラスです。
《このワインについて》 ブドウはフレムリンガー・フォーゲルシュプルングの畑から。
南西向きの畑で標高196m。
収穫量50hl/ha。
ステンレスタンク発酵、6ヶ月間熟成。
《ショイレーベについて》 ショイレーベは無名の野性ブドウとリースリングのかけ合わせで生まれたと言われています。
晩熟ですがしっかり熟せば活き活きとした酸味と豊かで力強い風味を持つワインになります。
砂質土壌に適しているためリースリングとは適した畑が違います。
とりわけラインヘッセン地方に多く植えられており、最盛期の2003年ごろには2200haほど全土で植えられていました。
近年は少し減少傾向にあります。
辛口から甘口、極甘口といろいろつくられますが、甘口のものを見かけることが多いです。
《テイスティングノート》 白ブドウにも関わらずブラックカラント（カシス）の香りが特徴香と言われています。
他にはピンク・グレープフルーツのアロマ。
濃密感のある甘味が口いっぱいに広がり、上品な酸味が余韻をまとめ上げます。
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2,750 円
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 産地フランス ＞ ロワール生産者シャトー・カスミシェール品種ミュスカデ（ムロン・ド・ブルゴーニュ） 100%英字Muscadet Sevre et Maine Cuvee 1601 Chateau Cassemichere土壌クォーツ（水晶）、ミネラルや花崗岩が堆積した土壌醸造リュット・レゾネ（認証無し）、10％のみMLF実施、シュール・リー5ヵ月 フレンチオーク樽で12ヵ月熟成。
おすすめ料理ローストポーク、帆立のバターソテー、鶏肉のハーブ焼き、ローストポーク、鮭のムニエルなど飲み頃温度10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3221580070307輸入元三国ワイン《生産者について》 この品種の聖地ともいえるミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ地区。
そこで特に歴史が長いのが、このシャトー・カスミシェールです。
1740年にブルゴーニュの修道士によって、ミュスカデが初めて植樹された歴史が残っているそうです。
伝統にのっとったこの地の教科書的なワインをつくります。
《このワインについて》 カスミシェールの城が建てられたのが1601年だそうで、その年にちなんだ名前がつけられたワイン。
この生産者の最高級ワインです。
「シュール・リー」という澱とともに熟成させる製法により、コクのある味わいに仕上げられることがよくあるのがミュスカデの特徴。
このワインはシュール・リーをしたうえでさらに樽熟成させるのが特徴です。
《テイスティングノート》 蜜のつまったりんご、洋梨の果実香にセージやスペアミントなどハーブのニュアンスと樽由来のバニラの香り。
パイナップルを思わせるふくよかな果実味とクリーミーな口当たり、ボリューム感のある味わいです。
心地よい余韻が長く続きます。
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2,640 円
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 産地イタリア ＞ ウンブリア生産者カンティーナ・ライナ品種グレケット 100%英字Grechetto Umbria IGT Cantina Raina飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード643657602182輸入元アズマコーポレーション《このワインについて》 分類としては白ワインですが、ほのかに渋みを感じるのと果皮由来の風味が強いという点で個性的。
その理由は製法にあります。
収穫したブドウを破砕して約48時間のスキンコンタクト。
この間に果皮から成分が抽出されてワインにタンニンと風味を加えますが、発酵が始まる前ですので抽出されるタンニンはごくわずかです。
その後やさしくプレスしてステンレスタンクで発酵・熟成して瓶詰されます。
4年ほど前に仕入れた段階では、「知る人ぞ知る」といった立ち位置で、決して人気ワインじゃなかったはずです。
しかし今や、秋ごろの入荷時にたくさん確保しなければならず、それでもすぐに売り切れるワインとなりました。
採用したバイヤーがビックリしています。
《テイスティングノート》 洋ナシや青りんごなどに加えて、グレープフルーツや柑橘類の皮など、酸味に加えて苦みを感じさせるようなフルーツの香り。
うま味がありながらもクリーンで美しい酸味を持ち、余韻にほのかな渋みを感じます。
このわずかな渋みゆえにフードペアリングが面白い。
赤ワインでも白ワインでもなかなかうまくいかない料理に対してピッタリはまることがあります。
《生産者について》 「イタリアの最も美しい村」と言われるウンブリア州のモンテファルコ。
その近くにカンティーナ・ライナはあります。
ファブリッツィオ・マリアニ氏が2002年に家屋と12haの土地を購入して設立しました。
そのうち10haをブドウ畑としています。
現在は元料理人の息子フランチェスコ氏と2人で営んでいます。
栽培は原則としてビオディナミを実践。
いわゆる"自然派"のワインづくりではありますが、それによって味が濁ることがなく、ブドウの個性を楽しめるワインを目指しています。
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2,739 円
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 産地フランス ＞ ブルゴーニュ生産者ドメーヌ・テシエ品種シャルドネ 100%英字Bourgogne Champ Perrier Domaine Tessier飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4543190176477輸入元ミレジム《生産者について》イギリスのジャーナリスト、ビル・ナンソンが『ブルゴーニュ最高の無名の生産者』として挙げるライジングスター、アルノー・テシエ。
2005年に父が急逝し、若干21歳にてドメーヌを継承。
ネゴシアンにブドウを販売する傍ら、自ら醸造・元詰めもスタートしました。
醸造面にこだわるのではなく、真摯な畑仕事を通してテロワールを表現したクリアなワインづくりというのは、ここ最近の流れですが、その中でもアルノー・テシエのワインは透明度の高さが傑出しています。
ムルソーでも特に評価の高い1級畑をはじめ、優良な畑を多数所有。
にもかかわらず最近まで無名だったのは、父の代まで畑が貸し出されていたから。
彼はムルソーを「ミネラリーで香り高いワインを造る土壌」だと考えており、凝縮感と純粋さを両立した今風のスタイルです。
ただし畑はたった7.5haしかもっていません。
各酒販店への割り当ては多くのキュヴェで数本程度でしょう。
なくなるときは一瞬です。
《このワインについて》ムルソー村とピュリニー村の境界にある「シャン・ペリエ」という区画からつくられる単一区間ワイン。
面積は0.4haしかないので、毎年せいぜい3000本程度の生産でしょう。
様々なフルーツのアロマがみずみずしく漂い、フレッシュ感にあふれる味わいで、絶妙な酸味が心地よい。
ブルゴーニュ産シャルドネの魅力を、暖かい年でも思い起こさせてくれるワインです。
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6,600 円
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 産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ マコネー生産者ドメーヌ・ピエール・ボワッソン・（アンヌ・ボワッソン）品種シャルドネ 100%英字Macon Bray Montagne Pierre Boisson （ Boisson Frere et Soeur ）醸造ここ10年は新樽比率を下げる傾向。
15〜30％飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》 ムルソーでいま最も注目を集める若手生産者が、ピエール・ボワッソンです。
ドメーヌは1954年設立で現在3代目。
ムルソーを代表する生産者であるコシュ・デュリのラファエル・コシュとも親しく、その影響を色濃く受けています。
醸造においてなるべくワインが酸素と接触しないことを目指しており、澱引きの際には窒素重点をしながら行うといいます。
「ブドウに手を加えなければ加えないほど、ワインは良くなる」という信念のもと、緊張感のあるワインをつくっており、コシュ・デュリと共通する還元的なスタイルが持ち味です。
兄のピエール、妹のアンヌに畑を生前贈与しており、「アンヌ・ボワッソン」父親の「ボワッソン・ヴァド」の名義も並行して使用されますが、実質一つのドメーヌです。
《このワインについて》 新たに畑を購入し、2019VTよりリリースを始めました。
マコンには合計2.5ha所有しています。
一方で今後購入ブドウによってつくるワインを増やしていく予定はないそうです。
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6,985 円
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 産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ボーヌ ＞ ピュリニー・モンラッシェ生産者ペルノ・ベリカール品種シャルドネ 100%英字Puligny Montrachet Pernot Belicard醸造樽発酵、オーク樽熟成 11カ月(228L、新樽比率25%)飲み頃温度11 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4997678187057輸入元モトックス《2021年のブルゴーニュワイン》2021年はフランス全土を災害級の霜害が襲った年です。
春先にブドウの新芽が出てから、急に氷点下まで気温が下がった日がありました。
シャンパーニュ、ブルゴーニュのみならず、通常は霜害のおきないローヌやラングドックですら被害にあったのです。
ブルゴーニュでは、ピノ・ノワールよりシャルドネの方がより被害甚大でした。
春に活動を開始するのが早いからです。
その霜害のために2021年の収穫量は激減。
霜だけでなく雹や雨による収量減少もあったそうで、5割・6割減というのはよく聞きます。
いわゆる「難しい年」だったので、生産者の腕により出来の差がでるヴィンテージです。
一方で近年まれにみる「冷涼なヴィンテージ」であったという見方もできます。
昔ながらのブルゴーニュワイン、その洗練された酸味を愛する人にとっては、リスクをとってでも購入すべき年と言えます。
《生産者について》オーナー醸造家のフィリップ・ペルノ氏は、「ドメーヌ・ポール・ペルノ」のポール・ペルノ氏の孫。
奥さんの実家から畑を引き継いで、2008年に独立しました。
ファーストヴィンテージは2009年なのでまだ若いつくり手といえますが、名門生産者の生まれだけあって既に腕は確かです。
《このワインについて》所有する畑の中でも樹齢の高いブドウを使用しています。
新樽比率25％にて11か月熟成。
このヴィンテージは6,600本つくられました。
透明感のある酸味と上質なミネラル感のあるクラシックなブルゴーニュワインで、白ワインのみに特化するこの生産者のこだわりが感じられます。
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12,760 円
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 産地フランス ＞ ローヌ生産者ファミーユ・ペラン品種グルナッシュ・ブラン 、 ヴィオニエ 、 マルサンヌ 、 ルーサンヌ 英字Famille Perrin Reserve Blanc醸造軽く破砕し空気圧プレス後に果汁を清澄し冷却。
ステンレスタンクで6月まで熟成させ清澄・ろ過して瓶詰。
おすすめ料理魚のグリルやブイヤベースのような魚介のスープ。
サフランなどのスパイスとも好相性。
（味噌マヨもおすすめ）飲み頃温度10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3296180000177輸入元ジェロボーム《生産者について》 ペラン・ファミリーは南ローヌの老舗生産者で、シャトーヌフ・デュ・パプで最高評価を受けるシャトー・ド・ボーカステルを所有していることで有名です。
1950年代から化学薬品は一切使用しておらず、60年代でオーガニック、70年代にビオディナミ農法を導入。
この地域のオーガニック栽培のパイオニアと言えます。
「ワインは自然の力だけで造るもの」というポリシーを貫いています。
《このワインについて》 ファミリー・ペランのエントリーラインであるコート・デュ・ローヌ・ブラン。
グルナッシュブラン、ヴィオニエ、マルサンヌ、ルーサンヌの4品種ブレンドでお手本的なローヌブランです。
トップキュヴェのシャトー・ド・ボーカステル・ブラン・ルーサンヌVVはロバート・パーカー氏から「ローヌのモンラッシェ」と評されるほど。
まずはお手軽にローヌの白ワインをお試し頂きたい方にお勧めです。
《テイスティングノート》 明るい麦わら色。
熟したアプリコットやピーチなどの黄色いフルーツに華やかな白いお花の香り。
丸みのある味わいで非常にバランスが取れておりフィニッシュにミネラルを感じます。
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2,090 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者キャッスル・ロック品種シャルドネ 100%英字Dressage Chardonnay Central Coast Castle Rock醸造醸造：ステンレスタンク 熟成：フレンチオーク飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス評価ワイン・エンスージアスト ベスト・バイ内容量750mlJANコード0083837006537輸入元布袋ワインズ《生産者について》 1994年に設立されたキャッスル・ロックは高品質にかける情熱と効率的なマネージメント術により、コストパフォーマンスの高いワインを探し求める愛好家たちから高い評価を受けている。
あえて自社畑や醸造設備を持たず、優れた畑および高い醸造技術を持つワイナリー等と契約することにより、効率的に生産拠点を広げている。
《このワインについて》 現地カリフォルニアでもコストパフォーマンスの高いワイナリーとして高く評価されているキャッスル・ロックが作る上級キュヴェ「ドレッサージュ」。
地元のコンペティションでも度々メダルを受賞しており、国内外問わず愛されているワインです。
エレガントで樽香控えめなワインが主流となっている中、エレガントさを残しつつも樽のフレーバー豊かでふくよかな果実味が楽しめるリピーターの率の高いワインです！ 《テイスティングノート》 洋梨、シトラス、パイナップルなど様々なフルーツにフレンチオークの豊かな香りが複雑に混じり合いリッチな味わいです。
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2,442 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ セントラル・コースト生産者フィールド・レコーディングス・ワイン品種シュナンブラン 100%英字Field Recordings Chenin内容量750mlJANコード0713382533683輸入元アイコニックワインアンドリュー・ジョーンズが自らの足で歩き出会った畑や人々。
それをワインという形で記録していくのが、このフィールド・レコーディングスです。
特にセントラル・コーストやホワキン・ヴァレーの畑を訪ねて回り、ダイヤモンドの原石のような素晴らしいブドウに出会ったとき、ワインとしてそれを表現するのです。
なので彼のワインは全て単一畑。
だからこそテロワールがワインに明確に表れるのです。
セントラル・コーストの樹齢約40年の樹からとれるシュナン・ブラン。
酸味のあるリンゴやカモミール、ルバーブ、レモングラスなど様々なアロマが複雑に絡み合い、キュッと締まる上品な酸味と程よい凝縮感のある口当たり。
しかしそのアルコール度数は11.5%と少し低め。
だからこそ様々なアロマが感じられるのですが、未熟な風味やきつすぎる酸味はありません。
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3,168 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者ハイヴ&ハニー（シャイド・ヴィンヤーズ）品種ゲヴェルツトラミネール 100%英字Hive & Honey Gewurtztraminer醸造ステンレスタンクで低温発酵飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード0675829544051輸入元オルカインターナショナル《装い変えて新登場！？》 当店にて2020年初頭2022年初頭までで約160本販売。
ゲヴュルツトラミネールのワインとしてはなかなかのヒット商品であった「シャイド・ヴィンヤーズ ゲヴュルツトラミネール」。
惜しまれつつも終売となったのですが、この度ブランド名を変えて帰ってきました。
厳密にはワイナリーや輸入元がそう言っているわけではないのですが、価格帯と味わいはそのまんま。
3年たって周りのワインはかなり値上がりしているのに、100円も変わらない値段でご提供できます。
《生産者について》 シャイド・ヴィンヤーズの創業者であるアル・シャイドがカリフォルニア州モントレーにワイナリーを設立したのが1972年。
当時はモントレーの黎明期。
わずか4haの畑からのスタートでした。
彼はモントレーの可能性を信じ、カリフォルニア大学デイヴィス校のA.J.ウィンクラー教授に助言を仰ぎます。
教授は生産地を積算温度をもとにリージョンIIVに分類したことで知られています。
シャイド・ヴィンヤーズはIIVそれぞれに属する畑を取得し、様々なワインを生産できるようになっていきます。
今では順調に発展し、自社畑1600ha、年間生産量180万haという巨大なワイナリーに成長しました。
大量生産するから安くて美味しい。
それをきっちりと実現しているワイナリーです。
《テイスティングノート》 この品種らしいライチの甘い香りに始まり、スイカズラやグァバ、パイナップル、ピーチなどの様々なフルーツの香りがグラスから飛び出します。
軽やかな甘い風味に乗って適度な量で爽やかな酸味を感じ、ワインメイキングの安定感を感じさせる絶妙なバランス。
一口飲んで、値段を見て、「ハイ、採用！」4秒で決めました。
あまりワインに詳しくない人も参加する食事会。
そんな場に1本目、2本目に楽しむワインとして登場させると、この芳醇な香りに皆が魅了されてくれるでしょう！■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙23丁N戊N己N ライトボディ 辛口 白ワイン丑3ゲヴェルツトラミネール ゲヴェルツ ゲヴュルツトラミネール ゲヴュルツ ゲヴェルツトラミナー ゲヴュルツトラミナー酉23≪関連カテゴリ≫
2,079 円
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 産地フランス ＞ ブルゴーニュ生産者ドメーヌ・テシエ品種アリゴテ 100%英字Bourgogne Aligote Domaine Tessier飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4543190176484輸入元ミレジム《生産者について》イギリスのジャーナリスト、ビル・ナンソンが『ブルゴーニュ最高の無名の生産者』として挙げるライジングスター、アルノー・テシエ。
2005年に父が急逝し、若干21歳にてドメーヌを継承。
ネゴシアンにブドウを販売する傍ら、自ら醸造・元詰めもスタートしました。
醸造面にこだわるのではなく、真摯な畑仕事を通してテロワールを表現したクリアなワインづくりというのは、ここ最近の流れですが、その中でもアルノー・テシエのワインは透明度の高さが傑出しています。
ムルソーでも特に評価の高い1級畑をはじめ、優良な畑を多数所有。
にもかかわらず最近まで無名だったのは、父の代まで畑が貸し出されていたから。
彼はムルソーを「ミネラリーで香り高いワインを造る土壌」だと考えており、凝縮感と純粋さを両立した今風のスタイルです。
ただし畑はたった7.5haしかもっていません。
各酒販店への割り当ては多くのキュヴェで数本程度でしょう。
なくなるときは一瞬です。
《このワインについて》シャルドネよりもシャープな酸味を持ち、暑いヴィンテージでも上品なワインをつくることのできる「アリゴテ」は、各地で見直されつつある白ブドウ。
透明感のある爽やかなアロマを持ち、リンゴなどのみずみずしい果実味を感じます。
細身で重たくなりすぎず、酸味がキュっと締めくくる、暖かい季節に美味しいワインと言えるでしょう。
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6,050 円
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 産地チリ ＞ アコンカグア・ヴァレー生産者ヴィーニャ・エラスリス品種シャルドネ 100%英字Errazuriz Max Reserva Chardonnay醸造フレンチオーク樽（新樽20％）で発酵。
30%マロラクテイック発酵。
澱とともに樽で10ヶ月間熟成。
おすすめ料理豚しゃぶ、カプレーゼ飲み頃温度7-9℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4961350099143輸入元JALUX ( ジャルックス )《生産者について》エラスリスはチリのワイン聖地ともいえるアコンカグアヴァレーにいち早く着眼をして、素晴らしい畑をほぼ単独で所有しています。
それ故に他のワイナリーとは全く異なる味わいのワインを産み出すことに成功しています。
その味わいはどこまでもエレガント。
冷涼産地であるが故の上品な酸、完璧なバランスと活き活きとしたフルーツを感じ、まさに食事に完璧に寄り添うことが出来る美食のワインとしての地位を確立しています。
《このワインについて》1870年の設立から100年後、エラスリスはそのポートフォリオを強化するため、アコンカグア・ヴァレーの探求と共に他のヴァレーの個性を加えて、各ブドウ品種でチリの最良のワインを造ることを決定し、創業者ドン・マキシミアーノに敬意を表してこのワインを「マックス」と名付けてました。
マックスシリーズはチリを代表するな各ブドウ品種の特徴を明確に示すワインを生み出しています。
《テイスティングノート》パパイヤ、びわ、パイナップル、みかんの香り、口に含むとまず初めに表れるのは、新鮮な果実味。
新鮮さと、みずみずしさがあり、広がりと奥行きのバランスがよく、素晴らしい余韻のあるワインです。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙23丁W戊N己N リザーブ リザーヴ レゼルブ レゼルヴ レゼルバ レゼルヴァ レセルバミディアムボディ 辛口 白ワイン丑1酉13 惰S≪関連カテゴリ≫
2,178 円
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 産地フランス ＞ 南西部生産者プレモン品種グロ・マンサン 80% 、 プティ・クリュブ 10% 、 アリュフィアック 10%英字Plaimont Saint Mont Cepages Preserves Blanc Sec土壌粘土石灰質、粘土と淡黄褐色の砂の混合醸造バトナージュを行いながら澱と一緒にステンレスタンクで4‐5ヶ月熟成。
おすすめ料理魚料理(冷菜でも火が通ったものでも)、サラダチキン、豚しゃぶサラダ、ソーセージ、ソフトチーズ飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス評価デキャンタ誌95点 Decanter Wines of the Year 2022にランクイン内容量750mlJANコード3270040270177輸入元フィラディス《生産者について》 フランス南西部、「美食の宝庫」としても名高いガスコーニュ地方あり、今注目のAOC Saint Mont(サンモン)。
このAOCのなんと99%を所有しており、名実ともにこの地を代表する生産者がプレモンです。
南西地方の魅力溢れる土着品種の専門家として高品質なワインを生み出しています。
「グロ・マンサン」「プティクリュブ」「アリュフィアック」、、どんな味わいか一度気になりだしたら止まりません！ 《このワインについて》 グロ・マンサンとフローラルな土着品種の共演によって造られる、本格的なスタイルの生き生きとしたワインで、グレープフルーツとピーチのアロマがあります。
フレッシュでキレのあるフィニッシュです。
それだけで飲んでも素晴らしいし、食中酒としても大活躍です。
デカンターでは「産地の個性を表現した、 宝石のようなワイン」と評される、隠れた銘醸地の今飲んでおくべき白ワインです。
《テイスティングノート》 熟した黄色系果実や力強いフローラルなアロマやかすかにトーストしたパンのヒント。
豊かで成熟した果実のアタックを楽しめる一方で、生き生きとした酸が味わい全体にフレッシュさを与えています。
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2,057 円
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 産地イタリア ＞ プーリア生産者サン・マルツァーノ品種フィアーノ 100%英字Talo Fiano醸造ステンレスタンク発酵・熟成、マロラクティック発酵なし飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4997678191061輸入元モトックス《「タロ」シリーズについて》 協同組合という生産体系をとるサン・マルツァーノにとって、栽培農家はワインづくりのパートナーです。
彼らは自分の家の庭を手入れするように、家族ぐるみで畑を管理しています。
そんなパートナーたちへの感謝。
その象徴として彼らの中に多い苗字である「タロ」をワインの名前としたのです。
スーパーなどでもよく見かける「この野菜は山田さんがつくりました」のようなものでしょう。
《テイスティングノート》 フィアーノは主にカンパーニャ州で栽培されるブドウで、少しアロマティックでありながら上品なワインをつくります。
そのイメージとこの「タロ」は少し違います。
様々な花のフローラルな香りに、洋ナシやトロピカルフルーツのような熟したアロマ。
果実味にやわらかさがあり、フィアーノらしい溌溂とした感じは控えめ。
プーリアの温暖な気候が感じられる、親しみやすい味わいです。
《生産者について》 サン・マルツァーノは2000年代に入ってから急成長を遂げたプーリア州の協同組合。
シリーズごとにエチケットデザインが全く違います。
そしてそれぞれに値段に見合わない濃厚な味わいで突出しており、それでいて親しみやすさ感じさせてくれるのが魅力です。
ワイナリーとして目指しているのが「ワインをシェアする美しさ」サン・マルツァーノのワインを飲めば、きっと知り合いに教えてあげたり、プレゼントしたくなることでしょう。
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1,540 円
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 産地ドイツ ＞ ラインヘッセン生産者ハインフリート・デクスハイマー品種オルテガ、その他英字Alzeyer Kapellenberg Trockenbeerenauslese Heinfried Dexheimer飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量375mlJANコード4935919196307輸入元稲葉《生産者について》 ライン川左岸に広がるドイツ最大の生産地ラインヘッセン。
その名前の由来が「千の丘」であるように、なだらかな丘陵地帯がつづく地域です。
丘と丘の間にある窪地は冷気が溜まりやすいため、甘口ワインとして人気なアイスワインが手ごろにつくられる産地です。
その地で甘口ワインのスペシャリストとして名をはせるのが、ハインフリート・デクスハイマー。
リースリングに限らず、フクセルレーベやジーガーレーベ、オルテガにショイレーベなど様々な交配品種も栽培し、その特徴を活かしたワインづくりをしています。
《このワインについて》 オルテガは、デクスハイマーのブドウ品種の中ではエース的な存在で、毎年アウスレーゼ以上のブドウが収穫出来ます。
貴腐菌が付き、レーズン状に萎んだ状態のブドウを、丁寧に手摘みで収穫します。
温度管理したステンレスタンクで発酵させます。
《テイスティングノート》 輝きのある黄金色、貴腐を感じさせる蜂蜜、そして桃のアロマと風味が広がります。
とろりとした舌触りで濃厚でありながら、心地よい酸とたっぷりの果実味が素晴らしく調和しています。
（輸入元資料より抜粋）■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙53丁N戊N己N フルボディ 甘口 貴腐ワイン 極甘口ワイン デザートワイン 甘いワイン ボトリティス シネリア 食後酒 ノーブル ロット Noble Rot デザートワイン はちみつみたい 味種類 :丑7 惰P≪関連カテゴリ≫
3,080 円
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 産地南アフリカ ＞ ステレンボッシュ生産者キアモント品種ソーヴィニヨン・ブラン 78%、ルーサンヌ 22%英字Keermont Fleurfontein飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量375mlJANコード6009802726068輸入元マスダ《このワインについて》 このワインは貴腐ではなく乾燥によって芳醇な甘口につくられます。
ブドウが熟すころ、茎をペンチでつぶして樹液の移動を止めます。
ブドウの水分はどんどん蒸発して果汁が濃縮していき、糖度と酸度の値が狙った通りになるのを待って収穫します。
レーズンのようになったブドウからわずかな果汁を絞るため、圧搾過程はしっかりと。
フランス産・ハンガリー産のオーク樽で発酵し、そのまま熟成されます。
今回初めてNV（ノンヴィンテージ）でリリースされました。
2020年を中心に、2019年、2021年をブレンドして味わいのバランスを整えています。
このNVのデータはありませんが、最新2022年VTのデータを生産者のHPで確認したところ、残糖度は約300g/L。
ソーテルヌの貴腐ワインが160〜200g/L程度なので、それをはるかに上回る濃密な甘みということです。
口に含めば食べごろに熟したフルーツにかぶりつくような甘みが広がります。
《生産者について》 2003年設立、2007年ファーストヴィンテージとまだ若いブディック・ワイナリー。
ステレンボッシュ地区自体は比較的温暖な気候なのですが、キアモントの畑については標高が350〜400mの高地にあること。
それから、東側にそびえる1000m級の山によって朝日が遮られることもあって、他に比べると冷涼です。
結果としてキアモントのワインは、力強さとエレガンスの両方を兼ね備えるのが特徴です。
【パーカーポイント93点！】 [ワインアドヴォケイト誌 2023年8月のレビュー] ソーヴィニヨン・ブラン62％、ルーサンヌ38％から造られるNVフルフォンテインは、ゴールデン・アプリコットと桃の皮のアロマを持つ、やや揮発性のノーズを持つ。
ミディアムからフルボディのこのワインは、甘すぎず美しくバランスが取れており、蜂蜜、熟した柑橘類、砂糖漬けのマンゴーと桃の蜜のニュアンスが感じられる。
口に含むと、ドライアップルとアプリコットのピュレの風味が余韻に残り、フレッシュでクリーンなフィニッシュが広がる。
[Anthony Muellerによる試飲 飲み頃予想2023-2034年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙54丁N戊N己N フルボディ 甘口 貴腐ワイン 極甘口ワイン デザートワイン 甘いワイン ボトリティス シネリア 食後酒 ノーブル ロット Noble Rot デザートワイン はちみつみたい 味種類 :丑7 酉17 惰H≪関連カテゴリ≫
3,982 円
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 産地オーストリア ＞ ウィーン生産者ヴィーニンガー品種グリューナー・フェルトリーナー 100%英字Wiener Gruner Veltliner Wieninger土壌畑はビザンベルク70%、ニュスベルク30%。
ステンレスタンク発酵・熟成飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード9005629337200輸入元ヘレンベルガー ホーフ《銘醸地ヴァッハウとウィーン》 グリューナー・フェルトリーナー（GV)はオーストリアを代表する白ブドウとして"位置付けられて"います。
当然この首都ウィーン周辺にも多くの畑があります。
しかしグリューナー・フェルトリーナーの銘醸地としては、誰もがウィーンではなくヴァッハウを挙げるでしょう。
実際、このワインもヴァッハウの高級ワインと比べるなら、いろいろな点で劣ります。
ただし、3000円という価格で比較するなら、それは優劣ではなく個性の違い。
その違いを一言で表すなら、「ウィーンのGVの方がフレンドリー」です。
ヴァッハウはウィーンより冷涼なため、ブドウを完熟させるべく急斜面にテラス式の畑を拓き、効率的に日照を得られるようにしています。
ゆえにしっかり果実の熟度がありつつ、洗練された酸味を備えて、力強くスケール感のあるGVが出来ます。
しかしそのスケール感は、「気軽に飲めるフレンドリーなワイン」とは相反するものです。
それに対してウィーンでは急斜面に植えられているわけではありません。
だからなのか、「スッキリとした白ワインなんだけど、リースリングのようなシャープさはない」という中途半端な味わい。
でもその中途半端は「バランスがいい」ということもできます。
柔らかい酸味と口当たりが、親しみやすさをもたらしてくれるのです。
《生産者について》 2013年に認められた「ゲミシュター・サッツDAC」の原産地呼称。
その制定に尽力したのが、当主フリッツ・ヴィーニンガー氏です。
カリフォルニアなどで修行をつんで、「ミスター・シャルドネ」と呼ばれるほどシャルドネ＆ピノ・ノワールにおいて実績を残して帰郷。
先代から譲り受けた畑も当初は植え替えるつもりだったそうですが、「せっかくブドウがもうすぐ穫れるなら」と仕込んだゲミシュター・サッツ（混植混醸でつくるワイン）に感動。
伝統あるこのウィーンならではのワインを、多くの人に知ってもらおうと、精力的な活動をしています。
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3,630 円
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 産地オーストリア ＞ ウィーン生産者ヴィーニンガー品種ゲミシュターサッツ 英字Wiener Gemischter Satz Wieninger飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード9005629587223輸入元ヘレンベルガー ホーフ《このワインについて》 年間45000本もつくられ、そして消費されていっている、ヴィーニンガーがつくるスタンダードなゲミシュター・サッツ。
ウィーンを2つに割るようにして流れるドナウ川。
その両側の畑5区画からブドウを持ち寄っています。
ブレンドされているブドウの種類はなんと11種！区画もブドウもブレンドしているため、ウィーンの個性をしっかり表すワインと言えるでしょう。
ゲミシュター・サッツの入り口としてこれより適したワインはありません。
使用ブドウ：グリューナー・フェルトリーナー25%、ヴェルシュリースリング20%、ヴァイスブルグンダー15%、リースリング10％、シャルドネ10%、ソーヴィニヨン・ブラン7%、残り13%はジルヴァーナー、ツィアファンドラー、ロートギプフラー、トラミナー、ノイブルガー。
《ゲミシュター・サッツとは》 ゲミシュター・サッツとは混植混醸のこと。
普通はブドウ品種ごとに畑に植え、それぞれの適熟を見極めて品種ごとに収穫し、その品種に応じた発酵をして最後にブレンドします。
それに対して混植混醸は、畑の段階で複数の品種が混ざっており、それをまとめて発酵させます。
だからブドウ品種の特徴が平均化されて、その土地の味わいがより明確に表現されると生産者は考えています。
《生産者について》 2013年に認められた「ゲミシュター・サッツDAC」の原産地呼称。
その制定に尽力したのが、当主フリッツ・ヴィーニンガー氏です。
カリフォルニアなどで修行をつんで、「ミスター・シャルドネ」と呼ばれるほどシャルドネ＆ピノ・ノワールにおいて実績を残して帰郷。
先代から譲り受けた畑も当初は植え替えるつもりだったそうですが、「せっかくブドウがもうすぐ穫れるなら」と仕込んだゲミシュター・サッツ（混植混醸でつくるワイン）に感動。
伝統あるこのウィーンならではのワインを、多くの人に知ってもらおうと、精力的な活動をしています。
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3,586 円
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 産地ポルトガル ＞ ドウロ生産者ラブラドレス・デ・フェイトリア品種マルヴァジア・フィナ 、 シリア 、 ゴウヴェイウ 英字Lavradores de Feitoria Brancoおすすめ料理バター・クリーム・トマトソースを使用した野菜や魚介類、チキンなど白身肉のあっさりとした味付け、砂糖を使用した和食煮物飲み頃温度11℃前後おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード5604086323029輸入元ポルトガル・トレード《生産者について》 「1つ1つの農園ではできなかったことを、最善の方法で可能に」 ラブラドレス・デ・フェイトリアは、19の農園が力を合わせることでドウロの魅力を最大限に表現するために立ち上がったプロジェクトです。
合計600haにもなる畑は、土壌や標高、ブドウ品種や樹齢も異なるため、それらをブレンドすることで様々なタイプのワインをつくりだすことができます。
彼らの考えるドウロワインの伝統的な特徴とは、「エレガンスとバランス」です。
《テイスティングノート》 ワイナリーの名前を冠した、エントリーレベルの白ワイン。
香りは非常にフレッシュで、プラムやすいか、トロピカルフルーツの香り。
香りで感じる要素が味わいでもエレガントに調和しており、シトラス系の程よく高い酸味を感じます。
ポルトガルという南の産地にありながら、厚ぼったさを全く感じさせないワインです。
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2,200 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ セントラル・コースト ＞ サンタ・バーバラ ＞ サンタ・マリア・ヴァレー生産者アルタ・マリア・ヴィンヤード品種シャルドネ 100%英字Alta Maria Chardonnay Gold Coast醸造フレンチオーク樽（新樽20％）にて11か月熟成飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元アイコニックワイン・ジャパン《テイスティングノート》グラスに注いだ瞬間から香りがしっかり広がり、その種類もフルーツと樽香が溶け込んだもの。
カリフォルニアのシャルドネは膨大な種類が販売されていますが、その中でも頭一つ抜けた高級感を感じさせてくれます。
パイナップルやラ・フランスなどのアロマは、適度な酸味を蓄えていることを予感させるもの。
ある程度熟成したワインであるため、ヴァニラやアーモンドなどの風味はよく溶け込んでいて漠然としています。
口に含んだ時に質感は落ち着きのある滑らかさであり、この地域らしい酸味の豊かさを備えています。
《生産者について》 アルタ・マリア・ヴィンヤードのオーナー栽培家はジェームス・オンティヴェロス。
もともとは大手ワイナリーで働き、栽培や買い付けを経験。
その傍らで家族から引き継いだ酪農のための土地にピノ・ノワールを植え、2004年にこのワイナリーを立ち上げました。
醸造家をつとめるのはポール・ウィルキンズ氏。
アルバン・ヴィンヤードのワインメーカーとして働いていたとき、何度もパーカーポイント100点ワインを生み出しました。
この2人のタッグでサンタ・マリア・ヴァレーのテロワールを表現したワインを生み出します。
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2,992 円
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 【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】産地フランス ＞ ラングドック・ルーション生産者レ・ヴィニョーブル・フォンカリユ品種シャルドネ 100%英字Pays d’Oc Chardonnay Cuvee de Brieu Les Vignoble Foncalieu飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4935919046091輸入元稲葉樽の効いたシャルドネ、略して「樽ドネ」ファンは非常に多い。
オーク樽熟成によるバニラのように甘い豊かな香りと味わいの飲みごたえが人気の理由でしょう。
ただ、美味しい樽ドネは高い。
なぜならワインをつくるたびに新しい樽を使うとしたら、1本あたり約300円のコストがかかるからです。
普段飲み用のワインには徹底的にコスパを求める人にとって、給料日前でも手に取りたくなる価格帯が嬉しいのが、この「キュヴェ・ド・ブリュ」です。
《生産者について》 フォンカリュはラングドック・ルーション地方の協同組合。
ガスコーニュやローヌ地方も含め、1200軒ものブドウ生産者が加盟しており、その栽培面積は5000haにも上ります。
醸造所を7か所も設けており、その生産量を活かしたリーズナブルなワインが魅力です。
《テイスティングノート》 まずハッキリと感じる樽香。
杉やヒノキ、バニラといった典型的なオークの香り。
それでいてフルーツ感もしっかりあって、樽負けしていません。
14℃の低温で長時間発酵させているからか、熟した果実の香りもしっかり感じます。
この価格にして重厚感のある口当たりです。
「1000円台の樽の効いたシャルドネを求められたら、まずご提案するのがこのワインです！」と輸入元の営業さんも胸を張ります。
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1,474 円
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 産地スペイン ＞ ルエダ生産者ヒル・ファミリー・エステーツ品種ベルデホ 100%英字Honoro Vera Rueda土壌痩せた砂利質飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4935919072076輸入元稲葉女性の顔写真が印象的な美しいエチケットと、見掛け倒しではない濃厚な味わい、そしてリーズナブルな価格で大ヒットした「オノロ・ベラ」。
そのシリーズとして加わった白ワイン。
一口目から「オノロ・ベラ」であることを感じさせてくれる爆発するようなフルーツ感があります。
見かけだけじゃない味わいのインパクト。
それこそ「オノロ・ベラ」だと語るかのようです。
《生産者について》 ボデガス・アテカはヒル・ファミリー・エステーツ・グループの一員。
他のメンバーは「ファン・ヒル」「オロワインズ」「ボデガス・アタラヤ」「ボデガス・トリデンテ」・・・どれも「安くて美味しいスペインワインは？」となったとき名前がよく挙がる作り手です。
共通するのは、樹齢の高いブドウの樹が植わった畑を大事にしていること。
それでいてワインが手ごろでエチケットデザインもおしゃれ。
もちろんワインがおいしいことです。
《テイスティングノート》 一般にワインは低温で長時間発酵させることでフルーツ感が際立ちます。
このワインもまさにその手法で、12〜14℃と低い温度で管理された発酵。
白い花やトロピカルフルーツの香りがボリューム豊かに広がり、リンゴや洋ナシの風味がはじけます。
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1,650 円
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 産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ボーヌ ＞ ムルソー生産者ドゥセル・エ・フィス品種シャルドネ 100%英字Meursault Vireuils Decelle & Fils飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》 ドゥセル・エ・フィスはオリヴィエ・ドゥセル氏が2008年に設立したドメーヌ。
家業の冷凍食品メーカーをフランス全土に展開するチェーンに発展させたのちに、1990年代に売却。
その情熱をワインに傾けます。
1999年にルーション地方のドメーヌ「Mas Amiel」を買収してワイン業界に。
単にビジネスオーナーというだけでなく、ワインづくりの勉強会に熱心に通い、10年間は営業マンとして働いたといいます。
その後ローヌの生産者であったPierre Jean Villaとともにブルゴーニュにドメーヌを設立。
ジャン・ピエールとは2017年に別の道を行くこととなり、現在の「ドゥセル・エ・フィス」となりました。
2021年まで醸造を担ったのは、コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエにヘッドハンティングされたジャン・ルパテリ氏。
この2020年ヴィンテージからは、トマ・エマン氏が後継者としてワインメーカーを務めます。
醸造家が変わってどう味わいが変化していくのか、注目です。
生産量が非常に限られており、日本でも限られたレストラン・少数の酒販店にしか卸されません。
《ドメーヌ記載の典型的な味わい》 澄み切った輝きを放つゴールドグリーン色。
トーストしたヘーゼルナッツ、シダ、菩提樹の花を想起させる力強い香りが特徴です。
口に含むと、コクと酸味のバランスがミネラルを際立たせます。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙22丁W戊N己N ミディアムボディ 辛口 白ワイン酉13≪関連カテゴリ≫
14,300 円
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![]() 産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ボーヌ ＞ ムルソー生産者ドゥセル・エ・フィス品種シャルドネ 100%英字Meursault Vireuils Decelle & Fils飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》 ドゥセル・エ・フィスはオリヴィエ・ドゥセル氏が2008年に設立したドメーヌ。
家業の冷凍食品メーカーをフランス全土に展開するチェーンに発展させたのちに、1990年代に売却。
その情熱をワインに傾けます。
1999年にルーション地方のドメーヌ「Mas Amiel」を買収してワイン業界に。
単にビジネスオーナーというだけでなく、ワインづくりの勉強会に熱心に通い、10年間は営業マンとして働いたといいます。
その後ローヌの生産者であったPierre Jean Villaとともにブルゴーニュにドメーヌを設立。
ジャン・ピエールとは2017年に別の道を行くこととなり、現在の「ドゥセル・エ・フィス」となりました。
2021年まで醸造を担ったのは、コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエにヘッドハンティングされたジャン・ルパテリ氏。
この2020年ヴィンテージからは、トマ・エマン氏が後継者としてワインメーカーを務めます。
醸造家が変わってどう味わいが変化していくのか、注目です。
生産量が非常に限られており、日本でも限られたレストラン・少数の酒販店にしか卸されません。
《ドメーヌ記載の典型的な味わい》 澄み切った輝きを放つゴールドグリーン色。
トーストしたヘーゼルナッツ、シダ、菩提樹の花を想起させる力強い香りが特徴です。
口に含むと、コクと酸味のバランスがミネラルを際立たせます。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙22丁W戊N己N ミディアムボディ 辛口 白ワイン酉13≪関連カテゴリ≫
14,300 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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