 Organic Bianco Lamura Natura Siciliaラムーラ ナチューラ シチリア （詳細はこちら）豊かな自然環境の中、有機栽培で造られたカタラットを最新の醸造技術によってクリーンでピュアなスタイルに仕上げています。
シトラス、トロピカルフルーツを思わせる香り、バランス良い辛口。
750mlカタラットイタリア・シチリアIGT白※ラベルデザインが変更になりました他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィーノフェリーチェトロピカルフルーツのフレッシュな香り！気軽に飲みたいデイリーオーガニック白「ラムーラ」オーガニック ビアンコ ラムーラ ナチューラ シチリアOrganic Bianco Lamura Natura Sicilia商品情報シチリア島はイタリアの40％近いオーガニック・ワインを造りだす産地で、ラムーラは 2008年の設立ながら、いち早くオーガニック・ワインを造り始めたパイオニアといわれています。
マルサラ地区とベリーチェ渓谷の2箇所に畑を持ち、土壌は石灰を多く含む粘土質で、豊かなミネラルをワインに与えています。
シチリアの土着品種 カタラット100％で造られています。
ブドウは海に近いマルサラ地区の畑で栽培されています。
発酵と熟成はステンレスタンクで行います。
シトラスやトロピカルフルーツを思わせる香り、フレッシュで香り高く、バランスの良い辛口に仕上がっています。
生産者情報ラムーラ ナチューラ シチリア Lamura Natura Sicilia「クリーン＆ピュア」な醸造有機栽培で、極めて人の手を加えず育てたシチリアの地場品種を、エノロゴのパトリツィオ・コヴァが、最新の醸造技術を駆使して“クリーン &ピュア”なワインに仕上げています。
「畑に与えられた自然の恵みを尊重する」ことを信念に、ブドウにストレスを与えないグラヴィティ・フロー、工程中に窒素を充填して酸化防止剤の使用を抑えた醸造技術が、シチリアが誇る自然環境が育てたブドウ本来の美しい味わいを引き出し、国内外で高い評価を受けています。
シチリアの伝統を表現ワイナリーの名前は、シチリア人であれば誰もが郷愁を覚える、石を積んだだけの塀「ムーリ・ア・セッコ」からイメージした造語です。
ラベルには、世界遺産である陶器の街、カルタジローネで描かれる伝統模様が描かれています。
陶器もワインも、どちらも自然の恵みから造られたものです。
「ラムーラ」は、豊かな自然の恵みとシチリアに長きにわたる伝統を一瓶で表現した、シチリア・オーガニックの代名詞と言うべきワインです。
1,419 円
|
 Chardonnay Friuli Le Mondeレ モンデ （詳細はこちら）「シャルドネは毎年品質が安定して、絶対に失望させないワインです」と語るほど、レ モンデが自信を持ってリリースする白ワイン。
輝きのある麦わら色。
パイナップル、リンゴの喜ばしい香り。
輝かしい果実味と生き生きとした味わい。
かすかに感じる柑橘類のニュアンスがとても爽やかです。
バランスのよい酸味、心地よい余韻が感じられます。
750mlシャルドネイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアフリウリDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社新進気鋭のフリウリ白の醸造家レ モンデが造るシャルドネ上品なブーケと豊潤な味わい深さが際立つ！「毎年品質が安定して、絶対に満足させるワイン」シャルドネ フリウリ レ モンデChardonnay Friuli Le Monde商品情報毎年レ モンデがクオリティに自信を持って世に出すシャルドネ『ガンベロロッソ』最高評価トレッビキエーリの常連レ モンデ。
そんなレ モンデの豊富なミネラルを持つ土地で育ち、最新技術とユニークな取り組みで造られたシャルドネです。
レ モンデのオーナーが「シャルドネは毎年品質が安定して、絶対に失望させないワインです」と語るほど、レ モンデが自信を持ってリリースする白ワイン。
パイナップル、リンゴの喜ばしい香り。
輝かしい果実味と生き生きとした味わい。
かすかに感じる柑橘類のニュアンスがとても爽やかです。
海と山、2つの川の大自然に囲まれた土地で生まれた独特なフリウリDOCDOCフリウリグラーヴェは本来、川が運んだ石や砂利が多い土壌で知られていますが、レ モンデのエリアは周りのグラーヴェ地区とは全く異なります。
レ モンデの畑は、メドゥーナ川とリヴェンツァ川に挟まれ、ドロミテ山塊が削れて流れて堆積した石灰粘土土壌です。
また、アルプス山脈につながる山地まで30キロで、夜はアルプスから冷たい風が吹くことにより、温度が下がりブドウの酸が保たれます。
そのため、ほかの地域とは異なり、ミネラル豊かでアロマが鮮明。
完璧に成熟した果実の芳しさを感じさせ、生き生きとした味わいの長期熟成能力を持つワインが生まれます。
【受賞歴】ガンベロロッソでトレビッキエリ獲得(2017)ミクロクリマが表現された「自然が語る」ワインを目指す造り手レ モンデ Le Mondeフリウリ ヴェネツィア ジューリア州にあるレ モンデ社は、ミクロクリマが表現された「自然が語る」ワインを目指して高品質なワイン造りを行っています。
栽培や醸造設備を2008年に一新して以降、目覚ましい成長ぶりを見せており、イタリアワインガイド『ガンベロロッソ』2021年版でトレビッキエリ（8年連続受賞）を獲得し、ピノ ビアンコ（2019ヴィンテージ）は最優秀コストパフォーマンス賞をダブル受賞するなど、安定したその品質が高く評価されているワイナリーです。
独特なテロワールのもと、積極的な設備投資で優美なワインを実現する新進気鋭のフリウリワイナリーワイナリーのあるエリアは、2つの川に挟まれた、石灰・泥土・粘土質の堆積土壌。
フリウリの他のエリアの畑と比べると、粘土質の割合が高く、果実味豊かなブドウが育ちます。
また北側のプレ アルプス（アルプス山脈につながる山地）から夜間冷たい風が吹き、昼夜の寒暖差が生まれ、エレガントなワイン造りに適した環境です。
このようなテロワールを持つレ・モンデ社の畑に、もともと大きなポテンシャルを感じていた現オーナーアレックス マッカン氏が、2008年にワイン造りに参画し、さらなる品質向上のために最新設備を導入しました。
畑には、粘土質によるぬかるみを解消しブドウの生長に適切な水分量を維持するため、排水路を地下90cmに設置、また温暖化による干ばつに備え、地下30cmには灌漑ホースも張り巡らせています。
醸造の工程においても二重構造のモスト温度管理システムを導入し、果汁が発酵タンクに入る段階で10℃まで温度を下げることで、ブドウ本来のアロマとフレッシュさを保持できるようにするなど、マッカン氏の品質へのこだわりによるこれらの投資こそが、レ・モンデらしい優美な味わいのワイン造りを支えています。
2008年当時、20ヘクタールほどだった自社畑も今では100ヘクタール以上に広げるなど、意欲的なワイン造りを行うその姿勢に注目が集まっています。
あの『ガンベロロッソ』も認める圧巻のコストパフォーマンスレ モンデ社のワインは国内外から評価が高く、またその圧倒的なコストパフォーマンスでも注目されています。
特にピノ ビアンコは、リーズナブルな価格ながら、ワインガイド『ガンベロロッソ』で2012ヴィンテージから計7回最高評価トレビッキエリを受賞しています。
（※2017ヴィンテージはシャルドネがトレビッキエリを受賞し、ワイナリーとしては8年連続）さらに2021年版『ガンベロロッソ』では、同じくピノ ビアンコが特別賞のベストコストパフォーマンス賞(2019ヴィンテージ)を受賞し、ますますその存在を知らしめることになりました。
●レ モンデの突撃インタビュー(2021年5月11日) 8年連続トレビッキエリ＆2021年間最優秀コストパフォーマンス賞！イタリア白ワイン屈指の銘醸地フリウリで躍進する「レ モンデ」突撃インタビューはこちら＞＞
2,244 円
|
 Soave Classico Salvarenza Vecchie Vigne Giniジーニ （詳細はこちら）“グランクリュ・ソアヴェ”と言われる特別なソアヴェ。
「ラ・フロスカ」の区画でも特に高樹齢の古木から産出されるのが「サルヴァレンツァ」。
平均樹齢80年。
約1/3のブドウが接木をしていない自根のブドウの古樹で樹齢約100年。
228Lのオーク樽で澱と共に12ヶ月熟成。
最低6ヶ月間瓶熟成。
複雑で深みがあり、ミネラル、華やかな果実香、甘くリッチな香。
熟した黄色い果実味にミネラル、クローヴなどを感じるボリュームある味わい。
見事な凝縮感、ミネラル感が複雑なハーモニーを造りだしています。
750mlガルガーネガ、トレッビアーノディソアーヴェイタリア・ヴェネトソアーヴェ クラシコDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社八田三大ソアーヴェ「ジーニ」の樹齢100年超グランクリュ ソアーヴェ！見事な凝縮感とミネラル感の複雑なハーモニー「サルヴァレンツァ」ソアーヴェ クラシコ サルヴァレンツァ ジーニSoave Classico Salvarenza Gini商品情報フィロキセラの被害を受けなかった樹齢100年を超える自根のガルガネーガのみを使用した希少キュヴェ「サルヴァレンツァ」サルヴァレンツァはフィロキセラの被害を受けなかった樹齢100年を超える自根のガルガネーガのみを使用した非常に希少なキュヴェです。
畑は南東向きで標高150メートル、黒色の火山性土壌です。
石灰質土壌の「ラ ロッカ」の丘の隣に位置しています。
ペルゴラヴェロネーゼ仕立てで化学肥料を一切使わない有機栽培を行っています。
1ヘクタール当たり4000本の密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
2020年は『ジェームズサックリング』95点、『ファルスタッフ』95点、『ヴィタエ2023』で最高賞4ヴィティを獲得しています！『ジェームズサックリング』95点（2020ヴィンテージ）「ソアーヴェで最も古いブドウの木は、フィロキセラ以前のもので、その多くは140年近い樹齢を持つ。
ワインの風味、樹液、ミネラルの下地、そしてパッケージがそれを証明する。
まさに力作。
もちろん、ストーンフルーツ、ジンジャークリスタル、ジャスミン、フランジパニ、海水浴の塩味など、いつものメンバーもいる。
濃い色調のマンゴーの皮が散りばめられた、香り豊かなフルーツのボウルの中身を砕いたようなテクスチャーもある。
今すぐ飲めるが2024年以降がベスト。
（2023年5月）」「大切なのは完全な果実と上質な酸、そして火山岩土壌のミネラル」 例年10月末に収穫、発酵後は澱と共に6ヶ月間シュール リーを行います。
ノンフィルターでボトリング。
1985年以降は醸造時のSO2 は使用されていない。
瓶詰め時に必要に応じて添加されるが通常の造り手の1/20程度まで抑えています。
『酸化防止剤なしのアルコール度数低めの白ワインでも十分に熟成することが解ってもらえると思うよ。
大切なのは完全な果実と上質な酸、そして火山岩土壌のミネラルなんだ』と語ります。
サルヴァレンツァはベースであるソアーヴェ クラシコの半分以下の収量となっています。
長期熟成も可能で5年程度で独特のミネラルの風味が表れてきます。
ジーニにしか表現できない、まさに火山岩の個性が感じられます。
元来のソアーヴェが有する火山性土壌のミネラル彼等の畑が位置するのはソアーヴェ クラシコの中心部で拡大前の900ヘクタールの中に位置します。
元来のソアーヴェ生産地域は圧倒的に黒色火山岩で、頂上部分に近づくほどに黒色火山岩比率が高まり、下部は石灰比率が増えていきます。
一方、拡大された平野部の土壌は堆積土壌で赤く重たい粘土であり、火山岩は皆無なのだ。
『本来のソアーヴェは火山岩土壌からくる独特の鉱物感、ミネラル香が個性。
アロマではなく鉱物のニュアンスが重要、果実感よりもミネラルが主体で、長く熟成する』と言います。
平野部の肥沃な堆積土壌から生まれるソアーヴェはアロマティックで甘く、果実が主張する。
世間一般的に認識されている軽く、フルーティーなソアーヴェは60年代の産地拡大後に大量生産とトレビアーノ ディ ソアーヴェ種の巧みなブレンドによって出現したものが多く、ジーニは火山岩土壌からソアーヴェ本来の鉱物的で長期熟成型のソアーヴェとなります。
【受賞歴】ジェームズサックリングで95点(2020)、ファルスタッフで95点(2020)、ヴィタエ2023で4ヴィティ獲得(2020)生産者情報ジーニ Gini「ピエロパン」、「イナマ」と共に「3大ソアーヴェ」の一角「ジーニ」1700年代からモンテフォルテの丘で葡萄栽培農家としてガルガーネガ種を栽培してきた歴史ある造り手で、「ピエロパン」、「イナマ」と共に「3大ソアーヴェ」の一角を成す高名な生産者として広くその名を知られています。
圧倒的に黒色火山岩が強く出ているソアーヴェ元来のエリアに畑を所有ソアーヴェを理解する上で最も重要なことが1960年代の生産地域の拡大です。
元々900ヘクタール以下であったソアーヴェ生産地域は、なんと8倍もの7000ヘクタールまで拡大されました。
ジーニの畑が位置するのはソアーヴェ クラシコの中心部で拡大前の900ヘクタールの中に位置しています。
元来のソアーヴェ生産地域は圧倒的に黒色火山岩が強く出ているエリアで、頂上部分に近づくほどに黒色火山岩比率が高まり、下部は石灰比率が増えていきます。
一方1960年代以降に拡大された平野部の土壌は堆積土壌で赤く重たい粘土であり、火山岩は皆無に近い土壌です。
ソアーヴェ本来の鉱物的な旨みを伴う熟成も可能なポテンシャルの高い味わい「本来のソアーヴェは火山岩土壌からくる独特の鉱物感、ミネラル香が個性であり、アロマではなく鉱物のニュアンスが重要、果実感よりもミネラルが主体で、長く熟成する」と語ります。
一方、平野部の肥沃な堆積土壌から生まれるソアーヴェはアロマティックで甘く、果実が主張するスタイルに。
世間一般的に認識されている軽く、フルーティーなソアーヴェは60年代の産地拡大後に大量生産とトレビアーノ ディ ソアヴェの巧みなブレンドによって出現したものだったと言えます。
ジーニは火山岩土壌からソアーヴェ本来の鉱物的な旨みを伴う熟成も可能なポテンシャルの高いソアーヴェを産み出しています。
フィロキセラを免れた樹齢100年以上のソアーヴェ最高の畑「サルヴァレンツァ」「ガルガーネガを植樹したことがない」と語るほど樹齢の高い畑の平均樹齢はなんと60年以上。
ソアーヴェクラシコエリア丘陵部の火山岩土壌に由来する上質な酸とミネラルを持つブドウから造られたワインは長期熟成も可能な高い品質を誇り、フィロキセラを免れた樹齢100年以上の畑「サルヴァレンツァ」は、ソアーヴェ最高の畑として知られています。
化学薬品、有機肥料すら一切使用しない自然な農法また、400年にわたるブドウ栽培の歴史を持つジーニでは、すべての畑で化学薬品はもちろん、有機肥料も一切使用しないという限りなく自然な農法でブドウを栽培しています。
酸化防止剤SO2も醸造時には一切使用せず、瓶詰め時にごく少量のみしか添加しません。
「大切なのは完全な果実と上質な酸、そして火山岩土壌のミネラルなんだ」「酸化防止剤なしのアルコール度数低めのワインでも十分に熟成することが解ってもらえると思うよ。
大切なのは完全な果実と上質な酸、そして火山岩土壌のミネラルなんだ」とジーニは語っています。
●ジーニの突撃インタビュー(2017年6月29日) 樹齢100年超！圧倒的深みを魅せるソアーヴェ最高峰サルヴァレンツァで大注目！「ジーニ」突撃インタビューはこちら＞＞
5,280 円
|
 Pinot Grigio Attemsアテムス （詳細はこちら）フリウリの地に1106年から続く、最も古い家系を持つ名門ワイナリーアテムスの「ピノ グリージョ」です。
アテムス社は白ワインのスペシャリスト。
特にピノ グリージョとソーヴィニヨン ブランの専門家として名を馳せています。
このワインは樹齢20年のピノ グリージョを使用。
ステンレスタンクとバリックで発酵と熟成を行っています。
熟したトロピカルフルーツ、サンザシやアカシアの花の香り。
滑らかな質感でフレシュさと芳醇さを備えた奥深い味わいです！750mlピノ グリージョイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアヴェネツィア ジュリアIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社トロピカルフルーツのアロマ、フレッシュな酸と心地よい果実味！フリウリの歴史的ワイナリー「アテムス」が造る軽やかな飲み心地のピノグリージョピノ グリージョ アテムスPinot Grigio Attems商品情報フリウリの地に1106年から続く、最も古い家系を持つ名門ワイナリーアテムスの「ピノ グリージョ」です。
アテムス社は白ワインのスペシャリスト。
特にピノ グリージョとソーヴィニヨン ブランの専門家として名を馳せています。
トロピカルフルーツ、サンザシやアカシアの花の香り。
滑らかな質感でフレシュで軽やかな味わいが楽しめます。
2024年4月、輸出部長アルベルト オレンジャ氏にお話を聞きました。
「このピノグリージョはイソンツォ地区のブドウの割合が多くなります。
トロピカルフルーツのアロマがあり、味わいは軽やかでしっかりとした酸があります。
余韻にはアーモンドのニュアンスが感じられます。
この軽快な味わいがイソンツォの特徴になります。
フレッシュさを保つためマロラクティック発酵はしません。
」イソンツォの特徴の軽やかさを持つフレッシュな味わいのピノグリージョ畑はコッリオの丘陵地帯とイソンツォ沖積平野の間にあります。
平均標高60mの、一部海底が50年かけて隆起した始新世の砂岩から成る、粘土に富んだ湿った土壌や小石に富んだ深い土壌も。
樹齢20年のピノ グリージョを使用。
8月下旬から9月上旬に手摘みで収穫。
ブドウは優しく圧搾、モストを24-48時間かけてデカンテーション。
15-18度でステンレスタンクで発酵。
低温に保ち、マロラクティック発酵を避けています。
その後ステンレスタンクと一部バリックで4ヶ月熟成しています。
外観は淡い麦わら色。
トロピカルフルーツの香りが鼻孔をくすぐります。
続いて、サンザシやアカシアの花と、熟したリンゴや洋ナシの香りが現れます。
いきいきとした酸が、ワインを全体的にバランスよく引き締めます。
ヴェルヴェットのようなストラクチャー。
ヘーゼルナッツとタイムの素晴らしい余韻が残ります。
スキンコンタクトなしの現代的な醸造方法で造られ、フレッシュで軽やかな飲み心地の溌溂とした味わい。
白身肉のロースト、ラム、グリルした肉、肉詰めしたお料理と良く合います。
ヴィンテージ情報2022年の冬は雨が少なく乾燥していました。
気温は特に低くなく、4月前半まで徐々に上昇。
そしてアテムスの畑のピノ グリージョが発芽。
遅めの剪定により、芽吹きを10日ほど遅らせることができました。
もう何年も採用している技術です。
春は穏やかな気温と好天に恵まれ、植生が絶え間なく成長。
ピノ グリージョは過去2年のヴィンテージより確実に早い、5月25日頃に満開。
6月と7月は暑い夏を和らげる恵みの雨が降り、そのおかげで植物は、過度の水分不均衡に陥ることなく8月を迎えることが出来ました。
【受賞歴】2022ヴィンテージ：ジェームズサックリングで91点、サクラアワード2024でゴールド獲得生産者情報アテムス Attemsイタリアの北東部、オーストリア及びスロヴェニアに隣接する国境の州フリウリ ヴェネツィア ジュリア。
アテムスは、このフリウリのゴリツィア県ルチニコの地に1106年から続く長い歴史のある家系で、フリウリの中でも最も古いワイナリーです。
ルチニコに現存する公文書には、アムテスの、当時のフリウリの地における活動や地元での社会的、政治的な強いつながりと、献身的なワイン造りに関しての記述を見ることができます。
1960年代頃までイタリアは赤ワインの産地で、白ワインで知られているものはほとんどありませんでした。
そんな状況の中、フリウリが今日のように白ワインの重要なエリアになったのは、1964年にコッリオ協会が設立されてからです。
アテムスの当主ドグラス アテムス伯爵はコッリオ協会設立メンバーの一人として、イタリアに高品質な白ワインができることを証明する重要な役割を果たしました。
ドグラス アテムス伯爵はトスカーナで醸造を学んでいた時にフレスコバルディ家に世話になり、以来フレスコバルディ家と懇意にしていました。
彼にはひとり娘しかおらず、ワイナリーの後継者がいなかったため、2000年にフレスコバルディ家がアテムスを購入し、アテムスのワイン造りをさらに発展させています。
アテムスは、フレスコバルディがトスカーナ以外で初めてワイン造りを始めたワイナリーになります。
現在はコッリオ地区とイソンツォ地区に64haの畑を所有。
ゆるやかな傾斜のある段々になったブドウ畑から年間約40万本のワインを生産しています。
『光、天候、ポンカ土壌』この3つの要素がアテムスのワインの特長。
畑は海に程近いところに位置し、太陽光の反射と昼夜の寒暖差のおかげでブドウは理想的に成熟します。
また、「ポンカ」と呼ばれる泥灰土と砂石が混じった柔らかな土壌はブドウの生育に良い影響を与えています。
2,640 円
|
 Villa Margon Tenuta Margon (Lunelli)テヌータ マルゴン （ルネッリ） （詳細はこちら）トレンティーノの山岳部で、健康と環境に配慮しながら丁寧に育てられたブドウを使った、山々が生んだ美しく澄んだ白ワインです。
非常に華やかで芳醇な香り。
リンゴ、グレープフルーツ、アーモンドの花、柑橘等が入り混じる複雑性を備えており、洗練されたストラクチャー。
エレガントでデリケート、非常にバランスが取れています。
ふくよかな果実のアロマは、少量のオーク樽での熟成により、更に豊かに香ります。
今飲んでも十分に楽しめますが、もう少し熟成させても、このワインが持ち合わせる豊かな要素が更に広がりを見せるでしょう。
750mlシャルドネイタリア・トレンティーノ アルト アディジェトレンティーノDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社“キング オブ スプマンテ”フェッラーリがトレントで造るシャルドネ100%のスティルワイン「ヴィッラ マルゴン」！芳醇なアロマとふくよかな果実が調和するエレガンスヴィッラ マルゴン テヌータ マルゴン （ルネッリ）Villa Margon Tenuta Margon (Lunelli)商品情報イタリアを象徴するスプマンテの造り手、フェッラーリが造るスティルの白ワイン。
トレント近郊のアディジェ川の右岸にある自社畑、標高400メートルに位置するヴィッラマルゴンで栽培されたシャルドネ100％で造られています。
華やかで芳醇な香りと洗練されたストラクチャー、ふくよかな味わいが特徴です。
フェッラーリの所有畑からスティルワインに優れた区画を厳選フェッラーリを運営するルネッリ家が手掛ける「テヌータ マルゴン」。
そんなテヌータ マルゴンの生産の歴史は、アレッサンドロ氏の父、二代目に当たるマウロ氏が、心酔するブルゴーニュのようなスティルワインができるのではないかと考えたことがきっかけで始まります。
もともとフェッラーリ社のスプマンテ用の畑を「この畑はスティルに向いている」という理由でスティルワイン用の畑に変え、熟成したブドウを9月中旬に収穫しています。
フェッラーリで培ったブドウ栽培ノウハウと醸造技術を駆使して高品質なスティルワインの生産を行っています。
「2代目の私の父は、いまだにマルゴンの白を10年寝かせてから飲んでいます」ルネッリ社の3代目を務めるアレサンドロ氏は、ルネッリが持つ信条やワインの特徴をこう話します。
「ルネッリはワインをゆっくり熟成させていくという信条を根底に持っています。
2代目にあたる私の父は、いまだにマルゴンの白を10年寝かせてから飲んでいます。
ワインに最適な飲み頃はないと考えていまして、その時の状態を味わうのがベストだと思います。
変化や発展を楽しんでもらいたいです。
テヌータマルゴンの白2本は、優れたバランスの中に酸味を感じることができるワインに仕上がっています。
私はイタリアのリゾットやチーズ単体に合わせることが大好きですが、フレッシュな魚やお寿司にも最適だと思います」生産者情報テヌータ マルゴン （ルネッリ） Tenuta Margon (Lunelli)テヌータ マルゴンは、イタリアNo1の瓶内二次発酵のスプマンテの造り手として知られるフェッラーリを所有するルネッリ家がトレンティーノでスティルワインを造るワイナリーです。
フェッラーリとして長年造り続けているスパークリングワインの原材料であるシャルドネとピノネロから、ブルゴーニュのようなスティルワインができるのではないかと考え、最初は自家用のワイン造りから始まりました。
その後、周囲の知人たちからも評判となり、1987年に販売用のワイン造りが始まります。
大きな寒暖差や標高の高い畑という利を生かし、山岳部で行う独特のワイン造りは、シャルドネとピノ・ネロの非常に印象的かつ洗練されたアロマを明確に表現しています。
ルネッリ家が所有する1500年代に建てられた歴史ある建物「ヴィッラ マルゴン」の周囲の広がる畑のブドウを使っています。
ヴィッラマルゴンは16世紀当時はカトリック教会の重要な行事にも使われていた建物で、現在も当時の面影が残っています。
ワイナリーのシンボルは3つの葉を示し、トレンティーノの基礎となったローマ、バイエルン、オーストリア・ハンガリーの3つの文化を表現しています。
●テヌータ マルゴン （ルネッリ）の突撃インタビュー(2021年7月7日) 世界一に輝いた泡の最高峰フェッラーリが「美と善の融合」で挑戦するスティルワイン！国内初の畑管理プログラム“アニマヴィティス”でぐんぐん評価を上げる「テヌーテ ルネッリ」突撃インタビューはこちら＞＞
3,960 円
|
 Lie Banques Vin Blanc Maison Maurice Cretazメゾン モーリス クレタ （詳細はこちら）ヴァッレ ダオスタを代表する白の土着白品種であるプティ アルヴィンで造るワインです。
5日間の醸し醗酵、ステンレスタンクで醗酵&熟成。
リーは、アンドレアの父方の祖父の名前Lie-Elia Maurice(リー エリア モーリス)から。
外観は、淡いオレンジ色。
ジンジャーや金柑を感じる優しいアロマ。
なめらかな果実味とタンニン、爽やかな酸が調和した飲み心地の良いオレンジワインです。
750mlプティ アルヴィンイタリア・ヴァッレ ダオスタヴァッレ ダオスタVDT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータジンジャーや金柑の優しいアロマ！ヴァッレ ダオスタの自然派「メゾン モーリス クレタ」が土着品種プティアルヴィンで造る白リー バンク ヴァン ブラン メゾン モーリス クレタLie Banques Vin Blanc Maison Maurice Cretaz商品情報「メゾン モーリス クレタ」がヴァッレダオスタを代表する土着品種プティアルヴィンを使用して造る白ワイン。
きめ細かい酸と爽やかな香りが特徴的なプティ アルヴィンを5日間の醸し醗酵。
なめらかな果実味とタンニン、爽やかな酸が調和した飲み心地の良いオレンジワインです。
醗酵を円滑に進めるために白ブドウ品種にも醸し醗酵5日間の醸し醗酵、ステンレスタンクで醗酵&熟成。
リーは、アンドレアの父方の祖父の名前Lie-Elia Maurice(リー エリア モーリス)から。
ラベルには、ヒトを連想させるデザインが施されています。
パルチザンで職人だった祖父と、ワイン造りのあり方と伝統を守るという事に対するアンドレアの想いや矜持を重ねたものとなっています。
外観は、淡いオレンジ色。
ジンジャーや金柑を感じる優しいアロマ。
なめらかな果実味とタンニン、爽やかな酸が調和した飲み心地の良いオレンジワインです。
生産者情報メゾン モーリス クレタ Maison Maurice Cretazヴァッレ ダオスタのワイナリー「メゾン モーリス クレタ」メゾン モーリス クレタ(以下MMC)は、建築家のアンドレア モーリスによって営まれる、ヴァッレ ダオスタのワイナリー。
2010年までは、祖父から受け継いだバンクと呼ぶ区画で収穫したブドウを協同組合に売却していたのですが、ヴァッレ ダオスタの土着品種＆ブドウ栽培の歴史のスペシャリストでもある友人の農学士からの勧めもあり、2011年から試験醸造を始め、2015年から正式にワイナリーとしての活動を開始、今現在は4カ所に2haほどの畑を所有しています。
アルプスの麓の切り立った谷の中にあるヴァッレ ダオスタ州は、周りを高い山々に囲まれ、平地も少なく、耕作適地が限られた土地柄。
ヴァルテッリーナ同様に、太陽の恩恵に与るためには、傾斜地にブドウを植える必要があるわけですが、農業界にあらゆるテクノロジーが導入されるようになった現代においては、農作業の大半を手で行わなければいけない畑は、労を惜しまない人材の不足と圧倒的に高いコストもあり、高品質なブドウを産するにもかかわらず栽培放棄が進み…。
自然、歴史、文化、伝統を愛するアンドレアは、自然とヒトの英知のコラボ作品とも言える、岩肌に張り付くようにして各所に点在する畑や、国際的な品種導入の陰に追いやられている伝統的な土着品種の維持&保護も目的として、ワイナリーを立ち上げます。
農業機械が一切入れないような、作業効率の悪い地域にある畑やそこに植わる伝統品種を後世へと受け継いでいくためには、それらの優位性を示す必要がある… アンドレアは、このように考えたのだとオータは推測しています。
多様な生物(微生物、動植物)多様性を実現するためにビオディナミを実践、ブドウ樹のダメージを最小限に留める剪定方法を採用、醗酵を円滑に進めるために白ブドウ品種にも醸し醗酵を行い、醗酵中の温度管理も一切行わず、無濾過無清澄でボトリング。
酸化防止剤も、ボトリング時にごく少量を添加。
DOCのレギュレーションそのものに疑問を持ったアンドレア、2020年以降にリリースしたワインに関しては、DOCを名乗らず全てヴィーノ ダ ターヴォラに格下げすることにします。
アンドレアにバトンを託すまでの間、ブドウ栽培という伝統&文化を守ってくれていた先人に敬意を表すべく、彼らの名前がワイン名となっており、それぞれのワインに描かれている習字チックなデザインも、それぞれの人物に因んでいるそう。
※輸入元ヴィナイオータさん資料より
4,290 円
|
 Carsia Cristiano Guttaroloクリスティアーノ グッタローロ （詳細はこちら）海抜40m、海にも程近いナタリーノの畑で生まれるワインには、“豊かな果実味と柔らかな口当たり”という僕たちが南のワインにイメージする要素が分かり易くあるのに対して、直線距離にして7-80kmほどしか離れていない場所で造られるクリスティアーノのワインには“南らしからぬ鋭い酸”があり、「これって北のワイン？？」と思ってしまう人もいるのではないでしょうか。
大半の市町村が海抜100m以下に位置するプーリア州にあって、クリスティアーノの畑は海抜400mの石灰岩台地の上にあります。
クリスティアーノが好きなワインのタイプも、ジュラやシャブリのような、インパクトよりも余韻に重心の置かれた、酸のしっかりしたワインだそう。
だとしたら、彼の畑はまさにうってつけの土地ではありませんか！2004年に祖父から受け継いだ1haの畑でワイナリーとしての活動をスタート、当初から微生物-植物-動物間の調和を取り戻すことを心掛けた農業を実践しています。
ワイナリーでも人為的な介入を排し、野生酵母による醗酵、一切の濾過清澄作業を行わず、酸化防止剤完全無添加でボトリング。
ヴェルデーカのモストのみで醗酵。
750mlヴェルデカイタリア・プーリア・プーリアIGP白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ
3,542 円
|
 Bottega Vinai Chardonnay Cavitカヴィット （詳細はこちら）1950年にトレンティーノ州に設立されたワイン生産者協同組合カヴィットが造るDOCトレンティーノ「ボッテガ ヴィナイ シャルドネ」です。
2つの異なる畑のシャルドネ100％を使用。
低温にて5時間スキンコンタクトした後、225Lの小樽30％、ステンレスタン70%にて6ヶ月熟成。
パイナップルやリンゴの密などの甘やかな香り。
ボリュームのある、ふくよかで包み込むような味わい。
この年は『ドクターワイン2024』でベストコストパフォーマンス賞/93点を獲得しています（2022ヴィンテージ）！750mlシャルドネイタリア・トレンティーノ アルト アディジェトレンティーノDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
光が丘興産株式会社甘い香り広がる、ふくよかで包み込むような味わい！トレンティーノのカヴィットが一部225Lのバリックで熟成させたボリュームのあるシャルドネ！ボッテガ ヴィナイ シャルドネ カヴィットBottega Vinai Chardonnay Cavit商品情報『ドクターワイン2024』でベストコストパフォーマンス賞/93点を獲得1950年にトレンティーノ州に設立されたワイン生産者協同組合カヴィットが造るDOCトレンティーノ「ボッテガ ヴィナイ シャルドネ」です。
2つの異なる畑のシャルドネ100％を使用。
低温にて5時間スキンコンタクトした後、225Lの小樽30％、ステンレスタン70%にて6ヶ月熟成。
パイナップルやリンゴの密などの甘やかな香り。
ボリュームのある、ふくよかで包み込むような味わい。
この年は『ドクターワイン2024』でベストコストパフォーマンス賞/93点を獲得しています（2022ヴィンテージ）！225Lの小樽30％、ステンレスタンク70%にて6ヶ月熟成ブドウは2つの異なる畑のシャルドネ100％を使用。
完熟したブドウを手摘みで収穫。
ブドウはすぐに破砕し、除梗。
果汁と果皮は冷却され、アロマを最大限に抽出するために約5時間漬け込みます。
その後、果肉と果皮をソフトに圧搾。
発酵後に澱の上で熟成を行います。
225Lの小樽30％、ステンレスタンク70%にて6ヶ月熟成。
ボトリングの後、瓶内熟成を行ってから出荷しています。
ボリュームのある、ふくよかで包み込むような味わい緑がかった麦わらの色調。
黄色いリンゴ、アプリコット、パイナップルの濃厚でとても甘やかなブーケ。
熟成によるほのかなバリックの香り。
ボリュームのある、ふくよかで包み込むような味わい。
持続性のある後味が口中に残ります。
サーモン、キノコのリゾット、グリルしたシーフード、スパゲッティ アッロ スコリオ（シーフードにトマトとニンニクを加えたパスタ）がお勧めです。
白ワインとしてはほんのり高めの12-14度ほどでお楽しみ下さい！【受賞歴】ドクターワイン2024でベストコストパフォーマンス賞獲得93点(2022)生産者情報カヴィット Cavitカヴィット社は、1950年にイタリア北東部のトレンティーノ州に設立されたワイン生産者協同組合連合です。
アルプス山脈の山裾を含む、トレンティーノ州の気候と伝統に根差した、4,500軒のブドウ栽培農家を擁する11のワイン生産者協同組合が加盟しており、合計でトレンティーノ州全体の畑の60％にあたる、約5,700haのブドウ畑を所有しています。
カヴィット社は、各栽培者や生産者に対して、ブドウ栽培や醸造に関する助言や援助を与え、全体的な品質の向上に貢献するとともに、これらのワインの国内・海外市場への流通・販売・マーケティングを行っています。
全ての畑はピーカ（PICA=Piattaforma Integrata Cartografica Agri-vitivinicola）システムで管理され、区画ごとに畑の向きや土壌タイプ、気候条件等の特徴が一元管理されています。
ラヴィーナにあるカヴィット社の本部には、スティルワイン用醸造所、スパークリングワイン用醸造所があり、メンバーが製造する原料ブドウ・ワインの受け入れ・選別から、醸造・熟成・ボトリングまでを行っています。
カヴィット社の働きにより、各栽培者や生産者は、トレンティーノの伝統的なブドウ畑やワイン造りを継承しつつ、さらに高い品質を得るべく、新しい栽培技術や醸造方法を会得しています。
トップラインのスパークリングワインが「アルテマージ」ブランドで造る瓶内二次発酵トレントDOCです。
トレンティーノの様々なエリアの畑のシャルドネとピノネロを厳選し、エレガントさと飲み心地の良さ、そして長期熟成に向くスプマンテを造っています。
最上級キュヴェ「アルテマージリゼルヴァグラアル」は1998年以来、『ガンベロロッソ』で最高賞トレビッキエリを13回獲得。
2010年版では年間最優秀スプマンテの栄誉にも輝いています。
●カヴィットの突撃インタビュー(2017年10月18日) トレンティーノの畑全体の60％を所有する実力派生産者協同組合「カヴィット」突撃インタビューはこちら＞＞
2,079 円
|
 Terre Siciliane Zibibo Valdibellaヴァルディベッラ （詳細はこちら）このワインはジビッボ100％を使用。
モスカート ダレッサンドリア種のシチリア西部での呼び名はジビッボとして有名ですが、さらに彼らの地元であるカンポレアーレではZi bi b （ジビボー）と呼ばれ、豊かな果実味で満たされるワインが出来上がります。
このワインは収獲したブドウをステンレスタンクで発酵と熟成して造っています。
緑がかった麦わら色。
強烈でバランスのとれた、マスカット特有の香りと柑橘類や花のアロマが特徴的。
爽快な酸味のある、バランスのとれた長い余韻の白ワインです。
750mlジビッボイタリア・シチリアテッレ シチリアーネIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌマスカット特有の香りと柑橘類や花のアロマ！シチリアの自然派ヴァルディベッラがオーガニックのジビッボから造る、バランスの良い爽快な味わい！テッレ シチリアーネ ジビッボ ヴァルディベッラTerre Siciliane Zibibo Valdibella商品情報ヴァルディベッラはシチリア北西部パレルモにある小さな村カンポアーレにある1992年創業の比較的新しいワイナリーです。
オーガニック栽培によるワインやオリーブオイル等を造っています。
「自身の土地から最大限生み出し、最大限与える。
そこで働くすべての人と自然をとりまく、現実を認識し、持続可能な農業を行う」をモットーに経営にあたっています。
このワインはジビッボ100％を使用。
モスカート ダレッサンドリア種のシチリア西部での呼び名はジビッボとして有名ですが、さらに彼らの地元であるカンポレアーレではZi bi b （ジビボー）と呼ばれ、豊かな果実味で満たされるワインが出来上がります。
このワインは収獲したブドウをステンレスタンクで発酵と熟成して造っています。
緑がかった麦わら色。
強烈でバランスのとれた、マスカット特有の香りと柑橘類や花のアロマが特徴的。
酸味のある調和のとれた長い余韻の白ワインです。
生産者情報ヴァルディベッラ Valdibella1992年創業の新しいワイナリーシチリア北西部パレルモにある人口4000人にも満たない小さな村カンポアーレにあるワイナリー「ヴァルディベッラ」は1992年創業の比較的新しいワイナリーです。
オーガニック栽培によるワインやオリーブオイル等を造っています。
畑の総面積は47ヘクタールでシチリアを代表する白ワイン用土着品種のカタラットを主に栽培しています。
腕利き3人による新たなプロジェクト「ヴァルディベッラ」はナポリ生まれのファブリツィオ トーマス氏とトスカーナの自然派生産者「パーチナ」のステファーノ ボルサ氏、自然派ワイン販売会社コンサルタントのステファン ギーセン氏の3人が1990年にトスカーナのキャンティで仕事を通じて意気投合して立ち上げた共同プロジェクトです。
「地元の生産者を巻きこんで、テロワールを尊重しながら、 栽培から瓶詰まですべての段階をフォローする」という信念のもと、ナチュラルに造られるワインは 『ウヴェ ダ アグリコルトゥーラ ビオロジカ』より有機認証を受けています。
2,640 円
|
 Chardonnay Crimson Ranchクリムゾン ランチ （詳細はこちら）洗練されたスタイルで林檎、洋ナシ、トロピカルフルーツ、オークの風味が表情豊かに感じられます。
フルボディでクリーミーな質感をもち、まろやかでクリーンなフィニッシュに続きます。
濃密でコクのある果実の甘みもしっかり感じられます。
樽の風味がしっかり入っていて甘みは感じますが辛口スタイルで、濃厚なカリフォルニアらしい、4世代に受け継がれるモンダヴィ家のクラシックな味わいのシャルドネです。
750mlシャルドネ、ミュスカ、フレンチ コロンバール、その他アメリカ・カリフォルニアカリフォルニア白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ジェロボーム株式会社濃密でコクのあるカリフォルニアのシャルドネがこの価格で楽しめる！モンダヴィ ファミリー4代目ロブ モンダヴィが手掛ける驚愕コスパワインシャルドネ クリムゾン ランチChardonnay Crimson Ranch商品情報あの「オーパス ワン」を造り上げたモンダヴィ家。
またX JAPANのYOSHIKIさんともコラボレーションして醸造を行うモンダヴィ ファミリー4代目ロブ モンダヴィが手掛ける、樽の風味がしっかり入った濃厚なカリフォルニアらしいシャルドネです。
それがなんと1000円台で楽しめるという驚愕のコスパワインです！！濃厚なカリフォルニアらしいシャルドネ洗練されたスタイルで林檎、洋ナシ、トロピカルフルーツ、オークの風味が表情豊かに感じられます。
フルボディでクリーミーな質感をもち、まろやかでクリーンなフィニッシュに続きます。
濃密でコクのある果実の甘みもしっかり感じられます。
樽の風味がしっかり入っていて甘みは感じますが辛口スタイルで、濃厚なカリフォルニアらしい、4世代に受け継がれるモンダヴィ家のクラシックな味わいのシャルドネです。
生産者情報クリムゾン ランチ Crimson Ranchマイケル モンダヴィ ファミリー エステートモンダヴィ家によるワインの歴史は、1919年にマイケルの祖父、セザール モンダヴィがカリフォルニアのロディにてワイン造りを開始した事から始まります。
1966年にセザールの息子ロバートは、彼の長男マイケルとワイン醸造の革新者としてロバート モンダヴィ ワイナリーを設立しカルフォルニアワインを一流のワインとして世界中に認知させました。
ロバート モンダヴィ ワイナリーは1994年に株式を公開し、マイケルは自身のワイナリーをスタート。
2004年にマイケル、妻のイザベルと息子のロブ、そして娘のディナと共に設立したマイケル モンダヴィ ファミリー エステートにて今日、数々のラベルを持つ国際的レベルのワインを造り上げています。
※ロブ モンダヴィは、X JAPANのYOSHIKIさんがナパで手掛けるワイン「Y by Yoshiki」をコラボレーションして醸造も行っております。
X JAPANのYOSHIKIさんはテレビ番組「芸能人格付けチェック」(2018年1月に放送)にてワインの見識の深さを披露ししました。
クリムゾン ランチカリフォルニア ワインの父と呼ばれるロバート モンダヴィの精神を引き継ぐマイケル モンダヴィ ファミリーが手掛けるクリムゾン ランチ。
深紅色(crimson)の空に染まる「クリムゾン スカイ」を目印に太陽を追いながらアメリカン ドリームを夢見てカリフォルニアに移住した、ワイン造りのパイオニアたちの歴史にオマージュを捧げて名付けられました。
クラシックなスタイルで、リッチで濃密な果実の風味が楽しめます。
カリフォルニアの優れたブドウ栽培者と長く信頼関係を築いているファミリーがクリムゾン ランチの為に最高のブドウを調達しています。
卓越したコストパフォーマンスに長けたワインです。
2,079 円
|
 年代 造り手 [2022]年 ポール・ジャブレ・エネ 生産国 地域 フランス 南フランス 村名 ヴァン・ド・フランス JANコード 3105717550552 タイプ 白・辛口 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いポール・ジャブレ・エネ・ヴィオニエ[2022]年 Paul Jaboulet Aine Viognier [2022] ローヌ愛好家大注目！ヴィオニエ愛好家大注目！コストパフォーマンスに優れた希少なヴィオニエ100％(ローヌ最高峰白である超高級エルミタージュ・ブランでも使用されるブドウ品種)！造り手は、最高峰エルミタージュのラ・シャペルでワイン愛好家を虜にするポール・ジャブレ・エネ(現オーナーは、メドック格付のシャトー・ラギューヌと同じ)！ポール・ジャブレ・エネの歴史は1834年にアントワーヌ・ジャブレ氏がスタート！ローヌ渓谷の恵まれたテロワールとワイン造りへの情熱はその次の世代である、ポールに受け継がれ、「ポール・ジャブレ・エネ」として7世代、約2世紀にわたりローヌのエルミタージュを本拠地として、伝統を守りながら未来を見つめ、卓越した品質のワイン造りを行っている！1997年のジェラール・ジャブレ氏の死後以降、指揮官不在だったポール・ジャブレ・エネを2006年にカロリーヌ・フレイが購入！ワイナリーの統制と改革に力を注ぎ、その功績はロバート・パーカーをはじめ世界が絶賛し、現在も注目を集めているポール・ジャブレ・エネのエントリーワイン！粘土と石灰石の混ざり合った土壌からの樹齢20年のヴィオニエ種100％(地中海からフレンチアルプスにかけた地域の葡萄を使用)をステンレスタンクで8ヶ月熟成！ボトルにて最低3ヶ月以上熟成してリリースされる大人気白ワイン！[2017]年VTでワイン・スペクテーター 2019年10月15日号にて驚異90点獲得！美しく輝くゴールデンカラー！パイナップル、マンゴー、ユリ、アカシアのアロマ！エキゾチックな味わいの中に桃やアプリコットのニュアンス！フレッシュでありながら、中度の厚みがあり、心地よい余韻が感じられる最高コスパ・ヴィオニエが正規代理店輸入品で待望入荷！ (ポールジャブレエネヴィオニエ2022) (ポールジャブレエネ) (フランス白ワイン辛口) (ヴァンドフランス) (正規品) 1834年から約2世紀にわたりローヌの エルミタージュを本拠地として、伝統を 守りながら未来を見つめ卓越した品質の ワイン造りを行っている、ポール・ ジャブレ・エネの最高コスパ辛口白ワイン ヴィオニエ2022年！ ポール・ジャブレ・エネポール・ジャブレ・エネの歴史は1834年にアントワーヌ・ジャブレ氏によって始まりました。
ローヌ渓谷の恵まれたテロワールとワイン造りへの情熱はその次の世代である、ポールに受け継がれ、「ポール・ジャブレ・エネ」として7世代、約2世紀にわたりローヌのエルミタージュを本拠地として、伝統を守りながら未来を見つめ、卓越した品質のワインを造りを行いました。
1997年のジェラール・ジャブレ氏の死後以降、指揮官不在だったポール・ジャブレ・エネを2006年にカロリーヌ・フレイが購入。
ワイナリーの統制と改革に力を注ぎ、その功績はロバート・パーカーをはじめ世界が絶賛し、現在も注目を集めています。
ポール・ジャブレ・エネでは、偉大なワインはぶどうの樹から生まれるとして、ぶどう栽培に非常に力を入れています。
約100haの自社畑では、除草剤の使用禁止、有機肥料を使用しており、キャノピー・マネージメント、剪定、収穫など、すべてが手作業で行われています。
ぶどう樹の平均樹齢は40年ですが、80年に及ぶものも現存しており、収量は1haあたり25〜35hlに抑え、質の高いぶどうを収穫しています。
醸造においてはポール・ジャブレ・エネの醸造家チームとエノロジスト、カロリーヌ・フレイが綿密に協力し、伝統技術と最新技術のそれぞれ優れている部分を採用しています。
醸造期間中も発酵液のテイスティングと分析を徹底し、テロワールの特性を生かした醸造を行っています。
産地情報 白ぶどうは新鮮さを保つために、低温圧搾を行います。
これにより、素晴らしい熟成を遂げるワインになるのです。
複雑なアロマを引き出すために、マロラクティック発酵の間、澱を手作業で攪拌します。
その後、ワインは夏の初めまで樽熟成されます。
ポール・ジャブレ・エネ・ヴィオニエ 2022年 ■ 葡萄品種：ヴィオニエ100％ ■ アルコール度数：12.5％ ■ 飲み頃温度：12℃ ■ 発酵温度：16℃ ■ 土壌：粘土と石灰石の混ざり合った土壌■ 発酵：ステンレスタンクにて10日間 ■ 熟成：ステンレスタンクで8ヶ月 美しく輝くゴールデンカラー！パイナップル、マンゴー、ユリ、アカシアのアロマ！エキゾチックな味わいの中に桃やアプリコットのニュアンス！フレッシュでありながら、中度の厚みがあり、心地よい余韻が感じられる最高コスパ・ヴィオニエ！ ※清澄はベントナイトを使用 お薦め料理 食前酒/生春巻き/シーフードのゼリー寄せ/豚肉の香草焼き WS誌 2019年10月15日号にて驚異90点獲得！ ローヌ愛好家大注目！ヴィオニエ愛好家大注目！コストパフォーマンスに優れた希少なヴィオニエ100％(ローヌ最高峰白である超高級エルミタージュ・ブランでも使用されるブドウ品種)！造り手は、最高峰エルミタージュのラ・シャペルでワイン愛好家を虜にするポール・ジャブレ・エネ(現オーナーは、メドック格付のシャトー・ラギューヌと同じ)！ポール・ジャブレ・エネの歴史は1834年にアントワーヌ・ジャブレ氏がスタート！ローヌ渓谷の恵まれたテロワールとワイン造りへの情熱はその次の世代である、ポールに受け継がれ、「ポール・ジャブレ・エネ」として7世代、約2世紀にわたりローヌのエルミタージュを本拠地として、伝統を守りながら未来を見つめ、卓越した品質のワイン造りを行っている！1997年のジェラール・ジャブレ氏の死後以降、指揮官不在だったポール・ジャブレ・エネを2006年にカロリーヌ・フレイが購入！ワイナリーの統制と改革に力を注ぎ、その功績はロバート・パーカーをはじめ世界が絶賛し、現在も注目を集めているポール・ジャブレ・エネのエントリーワイン！粘土と石灰石の混ざり合った土壌からの樹齢20年のヴィオニエ種100％(地中海からフレンチアルプスにかけた地域の葡萄を使用)をステンレスタンクで8ヶ月熟成！ボトルにて最低3ヶ月以上熟成してリリースされる大人気白ワイン！[2017]年VTでワイン・スペクテーター 2019年10月15日号にて驚異90点獲得！美しく輝くゴールデンカラー！パイナップル、マンゴー、ユリ、アカシアのアロマ！エキゾチックな味わいの中に桃やアプリコットのニュアンス！フレッシュでありながら、中度の厚みがあり、心地よい余韻が感じられる最高コスパ・ヴィオニエが正規代理店輸入品で待望入荷！
1,353 円
|
 ブドウ収穫年 造り手 [2022]年 ブレッド＆バター 生産地 アメリカ/カリフォルニア/ナパ・ヴァレー ワインのタイプ 辛口 白ワイン ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ シャルドネ100％ ワイン格付/規格 ※画像は別VTですが、本商品は2022年のものです。
内容量 750ml JANコード 0850832004260 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いブレッド＆バター・シャルドネ[2022]年・ソノマ・カウンティ＆カーネロスAVA産シャルドネ(アメリカンオーク樽4ヶ月熟成)＆モントレー産(フレンチオーク樽100％＆新樽100％で8ヶ月熟成)・ブレッド＆バターワイナリー・正規品 BREAD & BUTTER Chardonnay [2022] Vinted & Bottled Bread & Butter Napa California 13.5% カリフォルニア辛口フルボディ白ワイン愛好家大注目！リッチなバニラビーンズやアーモンドやクリームブリュレのノートの典型的なカリフォルニア・シャルドネファン大注目！カリフォルニアで指折りのシャルドネとピノ・ノワールの産地として知られるカーネロスAVAやソノマ・カウンティ、モントレー・カウンティの畑からのしかもディジョンクローンと自然酵母、マロラクティック発酵ありのオーク樽熟成の大人気辛口白ワイン！なんと！このブレッド＆バターのシャルドネがアメリカ大統領主催のTPPの食事会でオンリスト！さらに独立系ワイナリーとして国内外でNo.1の成長率！さらにスーパープレミアムレンジ2500〜3000回のシャルドネとしても成長率ナンバーワンを記録！ブレッド＆バターワイナリーは2013年に設立された新しいワイナリー！カリフォルニアのカルトワインの生産に携わっていたグレゴリー・アン氏が独立して立ち上げました！カリフォルニアのソノマ・カウンティーとモントレー・カウンティーに自社畑を所有、各地で獲れたブドウをブレンドすることで複雑性に富むワインを生産！BREAD&BUTTERとは英語で単に「パンとバター」という意味ではなく、「人生に欠かせないもの」という表現のひとつで、ワインは人生に欠かせないものであるという思いが込められています！このブレッド＆バター・シャルドネは、ソノマ・カウンティー、カーネロスAVAとモントレー・カウンティー、アロヨセコAVAの畑から収穫！ディジョンクローン！自然酵母。
全てマロラクティック発酵され後に、ソノマのものはアメリカンオーク一年樽で4ヶ月間、モントレーのものはフレンチオーク新樽で8ヶ月間熟成されます！バニラビーンズ、アーモンドの皮などの豊かな趣があり、クレーム・ブリュレを思わせる香り！口に含むと柔らかなミネラル感、ほのかな樽感が感じ取れ、舌の上で溶けていくような味わいの究極カリフォルニア・シャルドネ！バニラの香りとバターを感じさせる古き良きカリフォルニアの味わいを再現した爆発人気のシャルドネ！辛口白ワインが正規品で限定で少量入荷！(特にワインラヴァーの方々、レストラン様の2杯目(おかわり)からのグラスワインを始め業務店様に特におすすめします。
) 「俺たちのミッションは、次世代ワイン界のロックスターになるべく、つまみを最大まで回した大音量のアルコールを届けることさ。
もし、このワインがやかましく聞こえるようなら、あんたはもう老いぼれさ。
」 ブレッド＆バターはアルコール・バイ・ボリュームのポートフォリオの一つです。
彼らは、ソノマ・カウンティー、カーネロスAVAとモントレー・カウンティー、アロヨセコAVAに畑を有しています。
カーネロスは、現在カリフォルニアでも指折りのシャルドネとピノ・ノワールの産地として知られています。
肥沃で複雑な土壌はサンフランシスコから流れてくる海洋性気候の影響で冷涼なミクロクリマを形成し、はっきりとした果実の味わいをもたらしています。
アロヨセコに広がる畑は、南国系果実のニュアンスと花のようなニュアンス、そこにほのかなミネラル感を宿しています。
二つの畑のブドウを合わせることで、ワインは複雑味溢れる優雅なスタイルに昇華され、クラシックでありながら、しっかりとした印象を持ったワインへと仕上がります。
ブレッド＆バター シャルドネ 2022 ソノマ カウンティ＆カーネロス ブレッド ＆ バター ワイナリー 正規品 ■ぶどう品種：シャルドネ100％ ■発酵・熟成：フレンチオーク新樽で8ヶ月間熟成 リッチなバニラビーンズやアーモンドやクリームブリュレのノートの典型的なカリフォルニア・シャルドネファン大注目！カリフォルニアで指折りのシャルドネとピノ・ノワールの産地として知られるカーネロスAVAやソノマ・カウンティ、モントレー・カウンティの畑からのしかもディジョンクローンと自然酵母、マロラクティック発酵ありのオーク樽熟成の大人気辛口白ワイン！ バニラビーンズ、アーモンドの皮などの豊かな趣があり、クレーム・ブリュレを思わせる香り！口に含むと柔らかなミネラル感、ほのかな樽感が感じ取れ、舌の上で溶けていくような味わいの究極カリフォルニア・シャルドネ！バニラの香りとバターを感じさせる古き良きカリフォルニアの味わいを再現した爆発人気のシャルドネ！
2,998 円
|
 ※長年の保存により、汚れや損傷があるものもございます。
しかし、それが時代を感じさせるヴィンテージワインの魅力でもございます。
1本1本チェックは行っておりますが、年代を経てきたワインならではの特性や、逆にどうしても避けられない変化もあります。
ご理解の程よろしくお願いいたします。
古酒の性質上、原則として納品後の返品・交換には応じかねますので、予めご了承ください。
古酒の取り扱いにともなうリスクを十分にご理解のうえでご注文いただけますようお願い申し上げます。
ブドウ収穫年 造り手 [2004]年 シャトー・ネアラック 生産地 フランス/ボルドー/ソーテルヌ格付け/AOCバルザック ワインのタイプ 白ワイン・極甘口 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ セミヨン主体にソーヴィニヨン・ブラン、ミュスカデル ワイン格付/規格 ※こちらの商品につきましては、飲まれるお客様によって、評価が二分されます。
何十年もの熟成を経ている古酒となりますので、返品交換等のご対応は致しかねます。
予めご了承の上、ご購入頂けます様、どうか宜しくお願い申し上げます。
内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシャトー・ネラック[2004]年・オーク樽30ヶ月熟成・ソーテルヌ格付・グラン・クリュ・クラッセ・第二級・AOCバルザック・飲み頃20年熟成・成人式ワイン Chateau NAIRAC [2004] Grand Cru Classe du Sauternes en 1855 (AOC Barsac) (2 cru classe) 入手困難！世界三大貴腐ワイン愛好家大注目！フランス・ソーテルヌ格付け極甘口白ワイン愛好家大注目！ソーテルヌ・グラン・クリュ・クラッセ（格付）の貴重な飲み頃20年熟成バックヴィンテージ[2004]年もの！ヒュー・ジョンソン氏をして「バルザックにある完璧主義者のクリュ・クラッセのシャトー。
芳醇で強烈な貴腐ワイン」と言わしめ、厳しい評価で知られるル・クラスマンは、「非常に理想主義的な手法であきれるほどにごく少量のワインしか造っていない。
そのおかげで近年のヴィンテージは貴腐に由来する甘みが非常に豊か。
」と大注目するソーテルヌの格付大人気シャトー！この2004年のシャトーネラックでワインスペクテーター誌堂々90点！ベタンヌ・ドゥソーヴ17点！ワインエンスージアスト誌89点！セミヨン主体にソーヴィニヨン・ブラン、ミュスカデルで造られる究極ソーテルヌ格付！の希少な飲み頃20年熟成！飲み頃を迎えた貴重な格付けボトルが限定で少量入荷！この機会を逃すと二度と味わえません！20周年のお祝いなどのプレゼントにも最適です！ ネラックは、バルサックのシャトーの中でもとりわけ几帳面かつ情熱的に運営されています。
1971年にアメリカ生まれのトム・エテールとニコル・タリがここを買い取り、エテールはマルゴー・アペラシオンの赤ワインを生産するシャシー・ジスクールで働きながら、ワインを造るタリ家の一族である妻と(今は離婚している)そこで知り合いました。
1980年代には、有名なエミール・ペイノーを招いて醸造上の助言を受けました。
それからというもの、ネラックはバルサック随一のワインをいくつか生み出すようになりました。
比較的大柄なスタイルで、バルサックにしてはオークの個性が強く、完熟感と凝縮感があります。
しかし、その出来栄えに興奮させられることはめったにありません。
ただし、ネラックはお値打ち感があり、手ごろな価格で良好なバルサックを買おうとする人に人気があります。
シャトー・ネラック[2004]年 ■ぶどう品種：セミヨン主体にソーヴィニヨン・ブラン、ミュスカデル 入手困難！世界三大貴腐ワイン愛好家大注目！ フランス・ソーテルヌ格付け極甘口白ワイン愛好家大注目！ソーテルヌ・グラン・クリュ・クラッセ（格付）の貴重な飲み頃究極バックヴィンテージ[2004]年もの！ヒュー・ジョンソン氏をして「バルザックにある完璧主義者のクリュ・クラッセのシャトー。
芳醇で強烈な貴腐ワイン」と言わしめ、厳しい評価で知られるル・クラスマンは、「非常に理想主義的な手法であきれるほどにごく少量のワインしか造っていない。
そのおかげで近年のヴィンテージは貴腐に由来する甘みが非常に豊か。
」と大注目するソーテルヌの格付大人気シャトー。
セミヨン主体にソーヴィニヨン・ブラン、ミュスカデルで造られる究極ソーテルヌ格付！の希少な飲み頃究極！貴重な格付けボトルが限定で少量入荷！この機会を逃すと二度と味わえません。
6,597 円
|
 ■ワイン名 シャトー・ネラック[2004]年・オーク樽30ヶ月熟成・ソーテルヌ格付・グラン・クリュ・クラッセ・第二級・AOCバルザック・飲み頃20年熟成・成人式ワイン ■英語表記 Chateau NAIRAC [2004] Grand Cru Classe du Sauternes en 1855 (AOC Barsac) (2 cru classe) ■商品番号 0101082002347 ■ワインについて 入手困難！世界三大貴腐ワイン愛好家大注目！フランス・ソーテルヌ格付け極甘口白ワイン愛好家大注目！ソーテルヌ・グラン・クリュ・クラッセ（格付）の貴重な飲み頃20年熟成バックヴィンテージ[2004]年もの！ヒュー・ジョンソン氏をして「バルザックにある完璧主義者のクリュ・クラッセのシャトー。
芳醇で強烈な貴腐ワイン」と言わしめ、厳しい評価で知られるル・クラスマンは、「非常に理想主義的な手法であきれるほどにごく少量のワインしか造っていない。
そのおかげで近年のヴィンテージは貴腐に由来する甘みが非常に豊か。
」と大注目するソーテルヌの格付大人気シャトー！この2004年のシャトーネラックでワインスペクテーター誌堂々90点！ベタンヌ・ドゥソーヴ17点！ワインエンスージアスト誌89点！セミヨン主体にソーヴィニヨン・ブラン、ミュスカデルで造られる究極ソーテルヌ格付！の希少な飲み頃20年熟成！飲み頃を迎えた貴重な格付けボトルが限定で少量入荷！この機会を逃すと二度と味わえません！20周年のお祝いなどのプレゼントにも最適です！ ■ワインのタイプ 白ワイン・極甘口 ■生産者 シャトー・ネアラック ■ブドウ品種 セミヨン主体にソーヴィニヨン・ブラン、ミュスカデル ■ワイン格付/規格 ※こちらの商品につきましては、飲まれるお客様によって、評価が二分されます。
何十年もの熟成を経ている古酒となりますので、返品交換等のご対応は致しかねます。
予めご了承の上、ご購入頂けます様、どうか宜しくお願い申し上げます。
■ブドウ収穫年 [2004]年 ■生産地 フランス/ボルドー/ソーテルヌ格付け/AOCバルザック ■内容量 750mlネラックは、バルサックのシャトーの中でもとりわけ几帳面かつ情熱的に運営されています。
1971年にアメリカ生まれのトム・エテールとニコル・タリがここを買い取り、エテールはマルゴー・アペラシオンの赤ワインを生産するシャシー・ジスクールで働きながら、ワインを造るタリ家の一族である妻と(今は離婚している)そこで知り合いました。
1980年代には、有名なエミール・ペイノーを招いて醸造上の助言を受けました。
それからというもの、ネラックはバルサック随一のワインをいくつか生み出すようになりました。
比較的大柄なスタイルで、バルサックにしてはオークの個性が強く、完熟感と凝縮感があります。
しかし、その出来栄えに興奮させられることはめったにありません。
ただし、ネラックはお値打ち感があり、手ごろな価格で良好なバルサックを買おうとする人に人気があります。
シャトー・ネラック[2004]年 ■ぶどう品種：セミヨン主体にソーヴィニヨン・ブラン、ミュスカデル 入手困難！世界三大貴腐ワイン愛好家大注目！ フランス・ソーテルヌ格付け極甘口白ワイン愛好家大注目！ソーテルヌ・グラン・クリュ・クラッセ（格付）の貴重な飲み頃究極バックヴィンテージ[2004]年もの！ヒュー・ジョンソン氏をして「バルザックにある完璧主義者のクリュ・クラッセのシャトー。
芳醇で強烈な貴腐ワイン」と言わしめ、厳しい評価で知られるル・クラスマンは、「非常に理想主義的な手法であきれるほどにごく少量のワインしか造っていない。
そのおかげで近年のヴィンテージは貴腐に由来する甘みが非常に豊か。
」と大注目するソーテルヌの格付大人気シャトー。
セミヨン主体にソーヴィニヨン・ブラン、ミュスカデルで造られる究極ソーテルヌ格付！の希少な飲み頃究極！貴重な格付けボトルが限定で少量入荷！この機会を逃すと二度と味わえません。
6,597 円
|
 ■ワイン名 ポール・ジャヴレ・エネ ヴィオニエ 2022年 ■英語表記 Paul Jaboulet Aine Viognier [2022] ■商品番号 0111002000292 ■ワインのタイプ 白ワイン ■ワインのテイスト 辛口 ■生産者 ポール・ジャブレ・エネ社 ■ブドウ品種 ヴィオニエ100％ ■ブドウ収穫年 2022年 ■生産地 フランス / 南フランス ヴァン・ド・フランス ■内容量 750mlローヌ渓谷の恵まれたテロワールとワイン造りへの情熱はその次の世代である、ポールに受け継がれ、 「ポール・ジャブレ・エネ」として7世代にわたり、ローヌのエルミタージュを本拠地として卓越した品質のワインを造り出しています。
近年、ポール・ジャブレ・エネでは、より品質の高いぶどうを求め、コート・ロティやクローズ・エルミタージュ、シャトーヌフ・デュ・ パプなどの銘醸地に次々と自社畑を取得しています。
また、味わいの追求だけでなく、 ぶどう畑やワイナリーの環境にも配慮しており、伝統を守りつつも未来を見つめ、さらなるローヌワインの可能性を追求しています。
ポール・ジャブレ・エネでは偉大なワインはぶどうの樹から生まれるとして、ぶどう栽培に非常に力を入れています。
約100haのぶどう畑は、伝統的なぶどう栽培方法が採用され、キャノピー・マネージメント（樹冠管理）、摘房、剪定、収穫すべてが手作業で行われています。
ぶどう樹の枝を支柱に固定する整枝法などは、経験豊富で熟練した作業員が昔ながらの方法で行っています。
また、除草剤の使用を禁止し有機肥料を採用。
土壌の微生物の活動を活発にし、ぶどう樹が地中深くに根をはれるようにして、土壌にある天然の様々な栄養分を吸収させ、テロワールを反映したワイン造りを進めています。
ぶどうの樹齢は80年にもなる古樹もありますが、平均樹齢は40年で、収量は1haあたり25〜35hlにまで抑えられています。
このような背景からもお分かりいただけるように、ポール・ジャブレ・エネでは伝統的方法を使って辛抱強く作業を続けていくことで、テロワールの個性が光るワイン造りを行っているのです。
テロワール表現の決め手となる醸造は、ポール・ジャブレ・エネの醸造家チームとボルドー大学の教授であるドゥニ・デュブルデュー、そして教授の愛弟子でもある、エノロジスト、カロリーヌ・フレイが緊密に協力して行っています。
ポール・ジャブレ・エネでは、伝統と近代的技術を組み合わせた醸造方法を採用しています。
手摘みで収穫されたぶどうは、風通しの良い20キロ入りの箱に入れ、すぐさまワイナリーへと運ばれ、黒ぶどうは、手作業で選別された後、除梗、圧搾されます。
果実のアロマをできるだけ引き出すために、発酵槽の中で発酵前にアセラシオンを行います。
アルコール発酵の後、マロラクティック発酵によりアロマとストラクチャーが現れます。
もちろん、醸造期間中もワインのテイスティングと分析を行っています。
その後ワインはブレンドされ、225リットル入りの樽に移した後、ポール・ジャブレ・エネが誇る、ヴィネウムのワイン貯蔵庫で12〜24ヶ月熟成します。
白ぶどうは新鮮さを保つために、低温圧搾を行います。
これにより、素晴らしい熟成を遂げるワインになるのです。
複雑なアロマを引き出すために、マロラクティック発酵の間、澱を手作業で攪拌します。
その後、ワインは夏の初めまで樽熟成されます。
シャトーヌフ・シュール・イゼールにある17haの砂岩の洞窟は紀元前121年にローマ人によってつくられたもので、1886年まで採石が行われていました。
ここの砂岩から、ローマ時代の大聖堂やヴァランスの大聖堂、サン・タントワーヌ大修道院、ストラスブール大聖堂の尖塔など、この地域の様々な建造物が作られてきました。
また、古くからの港マルセイユ港やヴューリヨン（旧リヨン）の一部にも使われています。
1930年代に改修された後、シャトーヌフ・シュール・イゼールの地下通路は1992年までキノコ栽培に使用されていましたが、第二次世界大戦中の1943年から44年にかけて、この採石場はドイツ軍に占領された歴史を持ち、現在でもその占領時代の痕跡を見ることが出来ます。
ポール・ジャブレ・エネは1992年に最高級ワインを天然の理想的なコンディションで熟成させるためにこの地を購入しました。
この洞窟には、1,200個を越す木樽が熟成されています。
ポール ジャブレ エネ ヴィオニエ 2022年 ポール・ジャブレ・エネ社美しく輝くゴールデンカラー！パイナップル、マンゴー、ユリ、アカシアのアロマ！エキゾチックな味わいの中に桃やアプリコットのニュアンス！フレッシュでありながら、中度の厚みがあり、心地よい余韻が感じられる最高コスパ・ヴィオニエ！食前酒、生春巻き、シーフードのゼリー寄せ、豚肉の香草焼きとよく合います！
1,353 円
|
 ■ワイン名 ブレッド＆バター・シャルドネ[2022]年・ソノマ・カウンティ＆カーネロスAVA産シャルドネ(アメリカンオーク樽4ヶ月熟成)＆モントレー産(フレンチオーク樽100％＆新樽100％で8ヶ月熟成)・ブレッド＆バターワイナリー・正規品 ■英語表記 BREAD & BUTTER Chardonnay [2022] Vinted & Bottled Bread & Butter Napa California 13.5% ■商品番号 1600002002003 ■ワインについて カリフォルニア辛口フルボディ白ワイン愛好家大注目！リッチなバニラビーンズやアーモンドやクリームブリュレのノートの典型的なカリフォルニア・シャルドネファン大注目！カリフォルニアで指折りのシャルドネとピノ・ノワールの産地として知られるカーネロスAVAやソノマ・カウンティ、モントレー・カウンティの畑からのしかもディジョンクローンと自然酵母、マロラクティック発酵ありのオーク樽熟成の大人気辛口白ワイン！なんと！このブレッド＆バターのシャルドネがアメリカ大統領主催のTPPの食事会でオンリスト！さらに独立系ワイナリーとして国内外でNo.1の成長率！さらにスーパープレミアムレンジ2500〜3000回のシャルドネとしても成長率ナンバーワンを記録！ブレッド＆バターワイナリーは2013年に設立された新しいワイナリー！カリフォルニアのカルトワインの生産に携わっていたグレゴリー・アン氏が独立して立ち上げました！カリフォルニアのソノマ・カウンティーとモントレー・カウンティーに自社畑を所有、各地で獲れたブドウをブレンドすることで複雑性に富むワインを生産！BREAD&BUTTERとは英語で単に「パンとバター」という意味ではなく、「人生に欠かせないもの」という表現のひとつで、ワインは人生に欠かせないものであるという思いが込められています！このブレッド＆バター・シャルドネは、ソノマ・カウンティー、カーネロスAVAとモントレー・カウンティー、アロヨセコAVAの畑から収穫！ディジョンクローン！自然酵母。
全てマロラクティック発酵され後に、ソノマのものはアメリカンオーク一年樽で4ヶ月間、モントレーのものはフレンチオーク新樽で8ヶ月間熟成されます！バニラビーンズ、アーモンドの皮などの豊かな趣があり、クレーム・ブリュレを思わせる香り！口に含むと柔らかなミネラル感、ほのかな樽感が感じ取れ、舌の上で溶けていくような味わいの究極カリフォルニア・シャルドネ！バニラの香りとバターを感じさせる古き良きカリフォルニアの味わいを再現した爆発人気のシャルドネ！辛口白ワインが正規品で限定で少量入荷！(特にワインラヴァーの方々、レストラン様の2杯目(おかわり)からのグラスワインを始め業務店様に特におすすめします。
) ■ワインのタイプ 辛口 白ワイン ■生産者 ブレッド＆バター ■ブドウ品種 シャルドネ100％ ■ワイン格付/規格 ※画像は別VTですが、本商品は2022年のものです。
■ブドウ収穫年 [2022]年 ■生産地 アメリカ/カリフォルニア/ナパ・ヴァレー ■内容量 750ml「俺たちのミッションは、次世代ワイン界のロックスターになるべく、つまみを最大まで回した大音量のアルコールを届けることさ。
もし、このワインがやかましく聞こえるようなら、あんたはもう老いぼれさ。
」 ブレッド＆バターはアルコール・バイ・ボリュームのポートフォリオの一つです。
彼らは、ソノマ・カウンティー、カーネロスAVAとモントレー・カウンティー、アロヨセコAVAに畑を有しています。
カーネロスは、現在カリフォルニアでも指折りのシャルドネとピノ・ノワールの産地として知られています。
肥沃で複雑な土壌はサンフランシスコから流れてくる海洋性気候の影響で冷涼なミクロクリマを形成し、はっきりとした果実の味わいをもたらしています。
アロヨセコに広がる畑は、南国系果実のニュアンスと花のようなニュアンス、そこにほのかなミネラル感を宿しています。
二つの畑のブドウを合わせることで、ワインは複雑味溢れる優雅なスタイルに昇華され、クラシックでありながら、しっかりとした印象を持ったワインへと仕上がります。
ブレッド＆バター シャルドネ 2022 ソノマ カウンティ＆カーネロス ブレッド ＆ バター ワイナリー 正規品 ■ぶどう品種：シャルドネ100％ ■発酵・熟成：フレンチオーク新樽で8ヶ月間熟成 リッチなバニラビーンズやアーモンドやクリームブリュレのノートの典型的なカリフォルニア・シャルドネファン大注目！カリフォルニアで指折りのシャルドネとピノ・ノワールの産地として知られるカーネロスAVAやソノマ・カウンティ、モントレー・カウンティの畑からのしかもディジョンクローンと自然酵母、マロラクティック発酵ありのオーク樽熟成の大人気辛口白ワイン！ バニラビーンズ、アーモンドの皮などの豊かな趣があり、クレーム・ブリュレを思わせる香り！口に含むと柔らかなミネラル感、ほのかな樽感が感じ取れ、舌の上で溶けていくような味わいの究極カリフォルニア・シャルドネ！バニラの香りとバターを感じさせる古き良きカリフォルニアの味わいを再現した爆発人気のシャルドネ！
2,998 円
|
 ■ワイン名 ノルトハイマー(ノルデハイマー)・フェーゲライン・シルヴァーナー・フランケン・トロッケン[2022]年・ 蔵出し品・ヴァルデマー・ブラウン家(二代目オーナー・パトリック・ブラウン家) ドイツ フランケン 白 辛口 残留糖度：わずか2.3g/l 酸度：6.5g/l ■英語表記 Nordeheimer Vogelein Silvaner Franken Trocken [2022] Weingut Waldemar Braun ■商品番号 0300002006483 ■ワインについて ドイツ・フランケン辛口白ワイン愛好家大注目！本格派フランケン・シルヴァーナー辛口愛好家大注目！その生産量の85％がドイツ国内の個人顧客(愛好家)向けで完売！もちろんすべてが自社畑(100％)から造られる、元詰のフランケン！引き締まった酸と繊細な果実味にミネラル！溢れ出す香りが特徴のフランケンワインファン納得のシルヴァーナー100％辛口ドイツワイン！造り手は、1985年創業、ヴァルデマー・ブラウン家により、ノルトハイム村に設立された家族経営のワイングートで、現オーナーは2代目パトリック・ブラウン氏！現在15haの自社畑を所有！フィロソフィーは「自然と共存した葡萄栽培」！生態系を継承し、自然を尊重したワイン造りは「ワインの品質は畑で決まる」の言葉どおり、収量制限、厳しい選別に表れています！このノルデハイマー・フェーゲライン・シルヴァーナー・トロッケンは、標高150〜200m、南西向き、全房プレス、発酵＆熟成はステンレスタンクで18?22度に温度コントロールしながら行います！2月末までシュール・リー、その間バトナージュを行います！青リンゴ、ミネラルの要素が感じられるアロマ！きりっとさわやかな辛口！カビネットクラスの位置づけです！特にフランケン地方のホワイトアスパラガスに溶かしバターソースをかけ、スモークしたハムを添えたドイツ風アスパラガス料理にとてもよく合います。
■ワインのタイプ 辛口 白ワイン ■生産者 ヴァルデマー・ブラウン ■ブドウ品種 シルヴァーナー100％ ■ワイン格付/規格 ※こちらの商品は、ボトルの形状上、2本入箱となります。
1本入箱、1本袋はご利用いただけません。
■ブドウ収穫年 [2022]年 ■生産地 ドイツ / フランケン/シルヴァーナー/QbA ■内容量 750ml1985年にヴァルデマー・ブラウンによってノルトハイム村に設立された家族経営のワイングートです。
合計で15haの畑を所有しています。
現在、息子のパトリックも加わり、家族でワイン造りを行っています。
ワイングートの設立に至るまでは、ヴァルデマーは、他のワイングートで働くなどして、様々な経験や苦労を経てきました。
そして長い年月をかけて現在の畑を所有するまでになりました。
年間生産量は8万本。
そのうち、85％はドイツ国内の個人顧客向けです。
合計15haの畑を所有。
そのうち、ミュラートゥルガウが4.8ha、シルヴァーナー3.2ha、その他の葡萄品種7haです。
畑の間を蛇行しながら流れるマイン川はこのエリアの気候に特別な影響を与えています。
畑の標高は平均で150〜200m、底土には貝殻を含む石灰岩、その上に薄い砂質の層がある土壌です。
畑の区画は約60に細かく分かれています。
ヴァルデマー ブラウンでは全て自社畑の葡萄でワイン造りを行っています。
品種の個性とヴィンテージの特長を生かすことを大切にしています。
自然な葡萄そのものが持つ要素を損なわないように、醸造過程においても細心の注意を払っています。
発酵は主にオーガニックタイプの選別酵母を使用しています。
ノルデハイマー フェーゲライン シルヴァーナー クーベーアー トロッケン 2022年 ヴァルデマー・ブラウン 畑の標高は150-200m、南西向き。
収穫したブドウは除梗せず、全房プレスします。
アルコール発酵と熟成はステンレスタンクで18度〜22度に温度コントロールしながら行います。
その間、バトナージュを行います。
青りんご、ミネラルの要素が感じられるアロマ、きりっとしたさわやかな辛口です。
引き締まった酸と繊細な果実味にミネラル！溢れ出す香りが特徴のフランケンワインファン納得のシルヴァーナー100％ 特にフランケン地方のホワイトアスパラガスに溶かしバターソースをかけ、スモークしたハムを添えたドイツ風アスパラガス料理にとてもよく合います。
2,640 円
|
 ※こちらの商品は、ボトルの形状上、2本入箱となります。
1本入箱、1本袋はご利用いただけません。
ブドウ収穫年 造り手 [2022]年 ヴァルデマー・ブラウン 生産地 ドイツ / フランケン/シルヴァーナー/QbA ワインのタイプ 辛口 白ワイン ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ シルヴァーナー100％ ワイン格付/規格 ※こちらの商品は、ボトルの形状上、2本入箱となります。
1本入箱、1本袋はご利用いただけません。
内容量 750ml JANコード 4935919195201 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いノルトハイマー(ノルデハイマー)・フェーゲライン・シルヴァーナー・フランケン・トロッケン[2022]年・ 蔵出し品・ヴァルデマー・ブラウン家(二代目オーナー・パトリック・ブラウン家) ドイツ フランケン 白 辛口 残留糖度：わずか2.3g/l 酸度：6.5g/l Nordeheimer Vogelein Silvaner Franken Trocken [2022] Weingut Waldemar Braun ドイツ・フランケン辛口白ワイン愛好家大注目！本格派フランケン・シルヴァーナー辛口愛好家大注目！その生産量の85％がドイツ国内の個人顧客(愛好家)向けで完売！もちろんすべてが自社畑(100％)から造られる、元詰のフランケン！引き締まった酸と繊細な果実味にミネラル！溢れ出す香りが特徴のフランケンワインファン納得のシルヴァーナー100％辛口ドイツワイン！造り手は、1985年創業、ヴァルデマー・ブラウン家により、ノルトハイム村に設立された家族経営のワイングートで、現オーナーは2代目パトリック・ブラウン氏！現在15haの自社畑を所有！フィロソフィーは「自然と共存した葡萄栽培」！生態系を継承し、自然を尊重したワイン造りは「ワインの品質は畑で決まる」の言葉どおり、収量制限、厳しい選別に表れています！このノルデハイマー・フェーゲライン・シルヴァーナー・トロッケンは、標高150〜200m、南西向き、全房プレス、発酵＆熟成はステンレスタンクで18?22度に温度コントロールしながら行います！2月末までシュール・リー、その間バトナージュを行います！青リンゴ、ミネラルの要素が感じられるアロマ！きりっとさわやかな辛口！カビネットクラスの位置づけです！特にフランケン地方のホワイトアスパラガスに溶かしバターソースをかけ、スモークしたハムを添えたドイツ風アスパラガス料理にとてもよく合います。
1985年にヴァルデマー・ブラウンによってノルトハイム村に設立された家族経営のワイングートです。
合計で15haの畑を所有しています。
現在、息子のパトリックも加わり、家族でワイン造りを行っています。
ワイングートの設立に至るまでは、ヴァルデマーは、他のワイングートで働くなどして、様々な経験や苦労を経てきました。
そして長い年月をかけて現在の畑を所有するまでになりました。
年間生産量は8万本。
そのうち、85％はドイツ国内の個人顧客向けです。
合計15haの畑を所有。
そのうち、ミュラートゥルガウが4.8ha、シルヴァーナー3.2ha、その他の葡萄品種7haです。
畑の間を蛇行しながら流れるマイン川はこのエリアの気候に特別な影響を与えています。
畑の標高は平均で150〜200m、底土には貝殻を含む石灰岩、その上に薄い砂質の層がある土壌です。
畑の区画は約60に細かく分かれています。
ヴァルデマー ブラウンでは全て自社畑の葡萄でワイン造りを行っています。
品種の個性とヴィンテージの特長を生かすことを大切にしています。
自然な葡萄そのものが持つ要素を損なわないように、醸造過程においても細心の注意を払っています。
発酵は主にオーガニックタイプの選別酵母を使用しています。
ノルデハイマー フェーゲライン シルヴァーナー クーベーアー トロッケン 2022年 ヴァルデマー・ブラウン 畑の標高は150-200m、南西向き。
収穫したブドウは除梗せず、全房プレスします。
アルコール発酵と熟成はステンレスタンクで18度〜22度に温度コントロールしながら行います。
その間、バトナージュを行います。
青りんご、ミネラルの要素が感じられるアロマ、きりっとしたさわやかな辛口です。
引き締まった酸と繊細な果実味にミネラル！溢れ出す香りが特徴のフランケンワインファン納得のシルヴァーナー100％ 特にフランケン地方のホワイトアスパラガスに溶かしバターソースをかけ、スモークしたハムを添えたドイツ風アスパラガス料理にとてもよく合います。
2,640 円
|
 ブドウ収穫年 造り手 [2022]年 ゲオルグ アルブレヒト シュナイダー (9代目ウルスラ＆シュテファン ミュラー家) 生産地 ドイツ/ラインヘッセン/ゲヴュルツトラミナー/ フォン・ロートリーゲンデン・シュペートレーゼQbA ワインのタイプ 白・甘口 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いニアシュタイナー・エルベルク・ゲヴュルツトラミナー・フォン・ロートリーゲンデン・シュペートレーゼ[2022]年・蔵出し品・ワイングート・ゲオルグ・アルブレヒト・シュナイダー(9代目ウルスラ＆シュテファン・ミュラー家)元詰・最高の単一畑のひとつ・輸入元 稲葉 Olberg Gewurztraminer Vom Rotliegenden Spatlese [2022] Georg Albrecht Schneider 入手困難！ドイツ・ラインヘッセン・甘口白ワイン愛好家大注目！ラインヘッセンの最高の単一畑から珍しいゲヴュルツトラミナー100%の甘口白ワイン！ラインヘッセンはローターハングの赤い斜面に位置する最高の単一畑のひとつ、エルベルクからフォン・ロートリーゲンデンのシュペートレーゼ！しかも貴重なゲヴュルツトラミナー種100%の甘口白ワイン！造り手はラインヘッセンの一等地ラインフロントに畑を所有！しかもニアシュタイン村で200年以上続く歴史あるワイングート！しかも造り手のゲオルグ・アルブレヒト・シュナイダーは、1806年にラインフロントのニアシュタイン村に設立された、200年以上の歴史を持つワイングートです！赤い斜面を指す「ローターハング」に広がる最高の畑、「ヒッピング」を含む15haを所有しています！過去40年にわたり、8代目のアルブレヒト・シュナイダーがワイン造りを行ってきました！長女のウルスラと、その夫のシュテファンが9代目としてワイナリーを引き継いでいます！シュテファンは、ミュラー家の「ワイングート・ミュラー」を所有しており、ワイン造りも担当していました！2015年には、2つのワイングートを統合し、1つの会社組織「シュナイダー・ミュラー」としてスタートしています！「アルブレヒト・シュナイダー」と「ミュラー」のラインナップは、どちらもシュナイダーのセラーで醸造されています！ワイナリーの運営は9代目のシュテファンとウルスラが行なっていますが、ウルスラの両親である先代のアルブレヒトとウルリケも一緒に働いています！しかも全て自家畑で合計で15ha所有！ニアシュタインで最高の畑とされる「ヒッピング」を筆頭に、「エルベルク」、「ペッテンタール」、「オルベル」等の銘醸畑を所有しています！シュテファンは、「ワイン造りについては出来るだけ自然そのものに一番働いてもらうようにしています。
自分達は見守る立場で、出来る限り、人の介在を避けています。
前の世代は、テクノロジーや技術に頼る傾向がありましたが、私たちの役割は、自然の邪魔をせず、見守ることだと思っています」と話します！このニアシュタイナー・エルベルク・ゲヴュルツトラミナー・フォン・ロートリーゲンデン・シュペートレーゼ[2022]年・蔵出し品・ワイングート・ゲオルグ・アルブレヒト・シュナイダー(9代目ウルスラ＆シュテファン ミュラー家)元詰は、ローターハングの赤い斜面に位置する最高の単一畑のひとつ、エルベルクからのワインです！土壌は2億5千万年前に形成されたロートリーゲントという赤い砂岩です！すべて手摘みで収穫します！発酵と熟成はステンレスタンクで行います！葡萄の果皮についた天然酵母で15〜20度の低温に管理しながら発酵させます！ゲヴュルツトラミナーに特徴的なバラの花のアロマに加え、かすかにオレンジの皮、ナツメグを思わせる甘いスパイスが感じられます！味わいにもアロマと同様のフレイバーが広がり、さらにハチミツのニュアンスが感じられます！果実の甘さと酸が非常にバランスよくまとまっています！珍しいドイツ産のゲヴュルツトラミナーの甘口白ワインが限定で少量入荷！ ゲオルグ アルブレヒト シュナイダーは、1806年にラインフロントのニアシュタイン村に設立された、200年以上の歴史を持つワイングートです。
赤い斜面を指す「ローターハング」に広がる最高の畑、「ヒッピング」を含む15haを所有しています。
過去40年にわたり、8代目のアルブレヒト シュナイダーがワイン造りを行ってきました。
長女のウルスラと、その夫のシュテファンが9代目としてワイナリーを引き継いでいます。
シュテファンは、ミュラー家の「ワイングート ミュラー」を所有しており、ワイン造りも担当していました。
2015年には、2つのワイングートを統合し、1つの会社組織「シュナイダー ミュラー」としてスタートしています。
「アルブレヒト シュナイダー」と「ミュラー」のラインナップは、どちらもシュナイダーのセラーで醸造されています。
ワイナリーの運営は9代目のシュテファンとウルスラが行なっていますが、ウルスラの両親である先代のアルブレヒトとウルリケも一緒に働いています。
畑はニアシュタイン村を囲むように広がっており、全て自家畑です。
合計で15haあり、ニアシュタインで最高の畑とされる「ヒッピング」を筆頭に、「エルベルク」、「ペッテンタール」、「オルベル」等の銘醸畑を所有しています。
葡萄の樹齢は新しいものは2年、古いものは約60年です。
定期的に植え替えを行っており、平均樹齢は20〜25年です。
また樹齢の古いリースリングやシルヴァーナーなどは、特に慎重に手入れを行います。
畑の畝の間には草を生やしていますが、葡萄樹の根元には草が無い状態にして、栄養分や水分が直接葡萄に供給されるようにしています。
また、畑の土を乾燥から防ぐため、畑に藁を撒いています。
品質を高めるため、芽掻きを行い、未熟果や不要な枝を取り除きグリーンハーベストを行います。
収穫は手摘みと機械摘みの両方です。
急斜面の畑は機械を入れることが出来ないため、100％手摘みで収穫を行います。
また機械で収穫を行う場合は、収穫の本番が始まる前に畑に入り、人の手で選別を行い、良い葡萄だけを残します。
その後、早朝まだ気温が低い間に機械で一気に収穫を行います。
機械収穫の利点は、早朝の涼しい気温の中、葡萄の熟度に合わせベストのタイミングで短い時間で収穫が出来ることです。
ラーゲンワイン（畑名付きのワイン）は天然酵母による偶発的な発酵を行っています。
ほとんどのワインはステンレスタンクで発酵を行いますが、一部のラーゲンワインは樽発酵、樽熟成を行っています。
発酵は温度をコントロールしながら行い、毎日試飲をして、エクスレ度の測定も行います。
熟成に関しては、ほとんどの白ワインはステンレスタンクで2〜3ヶ月、赤ワインは最長で18ヶ月行います。
シュテファンは、「ワイン造りについては出来るだけ自然そのものに一番働いてもらうようにしています。
自分達は見守る立場で、出来る限り、人の介在を避けています。
前の世代は、テクノロジーや技術に頼る傾向がありましたが、私たちの役割は、自然の邪魔をせず、見守ることだと思っています」と話していました。
ニアシュタイナー エルベルク ゲヴュルツトラミナー フォン ロートリーゲンデン シュペートレーゼ 2022 ■ぶどう品種：ゲヴュルツトラミナー種100% ■発酵・熟成：ステンレスタンク ■土壌：ロートリーゲント ■収穫：手摘み100％ ドイツ・ラインヘッセン・甘口白ワイン愛好家大注目！ ラインヘッセンの最高の単一畑から珍しいゲヴュルツトラミナー100%の甘口白ワイン！ラインヘッセンはローターハングの赤い斜面に位置する最高の単一畑のひとつ、エルベルクからフォン・ロートリーゲンデンのシュペートレーゼ！しかも貴重なゲヴュルツトラミナー種100%の甘口白ワイン！ ゲヴュルツトラミナーに特徴的なバラの花のアロマに加え、かすかにオレンジの皮、ナツメグを思わせる甘いスパイスが感じられます！味わいにもアロマと同様のフレイバーが広がり、さらにハチミツのニュアンスが感じられます！果実の甘さと酸が非常にバランスよくまとまっています！ 珍しいドイツ産のゲヴュルツトラミナーの甘口白ワインが限定で少量入荷！
2,290 円
|
 年代 造り手 [2021]年 カール・ファフマン 生産国 地域 ドイツ ファルツ 村名及び品種 Q.b.A トロッケン ゲヴュルツトラミネール種 タイプ 白・辛口 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いカール・ファフマン・ゲヴュルツトラミナー・ヴァルシュハイマー・シルバーベルク(単一畑)・トロッケン[2021]年・蔵出し品・ゲヴュルツトラミナー種100％・辛口・白・カール・ファフマン家元詰 Karl Pfaffmann Gewurztraminer Walsheimer Silberberg Trocken [2021] ドイツワイン辛口白愛好家大注目！プファルツ州ゲヴュルツトラミナー種辛口愛好家大注目！ヴァルシュハイム村の単一畑「シルバーベルク」からの華やかな花の香りがはっきりと感じられるとてもエレガントなワイン！しかも造り手は、1955年カール・ファフマンがファルツのヴァルハイム村に設立。
フリッツ・ハークのオリヴィエとも研究を伴にする3代目マルクス・ファフマンがケラーマイスターになって、人気も品質も急上昇！ずばりコストパフォーマンスの高さで定評のあるカール・ファフマンのラインナップにゲヴュルツトラミナーがついに登場！グラスに注ぐと、繊細なバラの香りが広がり、グリーンバナナやスモモの香りも次第に現れます。
柑橘系の爽やかな酸味も加わり、ついもう一口飲んでしまいたくなる味わいの人気辛口白ワインが正規品の蔵出しで限定少量入荷！(この品種の特徴であるバラやライチなどの華やかで個性的な香りがはっきりと感じます。
フルーティーでとてもエレガントな辛口ワインです。
) (ゲヴュルツトラミナーヴァルシュハイマーシルバーベルクトロッケン2021) (ゲヴュルツトラミナーヴァルシハイマーシルバーベルクトロッケン2021) (カールファフマン) (ドイツ辛口白ワイン) (Q.b.Aトロッケン) (ドイツファルツ白ワイン) (スクリューキャップ) コストパフォーマンスの高さで定評のあるカール・ファフマンのラインナップにゲヴュルツトラミナーが新登場！ヴァルシュハイム村の単一畑 「シルバーベルク」からとてもエレガントなゲヴュルツトラミナー種100％のドイツ辛口白ワイン！ Karl Pfaffmann：カール ファフマン 『目指すのは品種の特性を出した、インターナショナルなスタイル。
ファルツらしさも忘れません。
』 ほとんどのワインは自社畑の葡萄を使用しますが、一部、他の栽培農家から葡萄を購入しています。
買い取り葡萄は、畑の面積で契約しています。
収穫はファフマンが行います。
このような契約の形態を取っているのは、色々な品種を栽培できるなどフレキシブルにワインを造れるからです。
考え方や価値観を理解し共有できる人にしか頼んでいないので、思った品質の葡萄を造ってもらっています。
土壌、日差し、マーケットの需要により植える品種を決めています。
多くの葡萄品種を栽培しているのは、天候により全滅するリスクを避けるためでもあります。
従業員数20人。
地下5mの位置にワイン倉庫があります。
倉庫の上にはソーラーパネルがあり、直接地面に日光が当たらないようにしています。
夏でも17度で、20度以上にはなりません。
倉庫内は、カビへの対策もしています。
2013年から最新のボトリングシステムを導入。
オゾン水を使って清掃を行うことで、ボトル内の空気がきれいになり、バクテリアが発生しなくなります。
また、白ワインをボトリングする際には、二酸化炭素を注入して、酸化を防ぎ、よりフレッシュな状態をキープします。
目指すのは、品種の特性を出した、インターナショナルなスタイルです。
しかし、ファルツらしさも忘れないようにしています。
直売所に買いに来る人達は品質に敏感なので、注意深く観察し、マーケットを把握する参考にしています。
ちなみに、生産量の10〜15％を直売所で販売しています。
2013年の生産量は約50万本、全体の約95％はドイツ国内で消費されています。
カール・ファフマンデータ ■ 歴史： 1955年 カール ファフマンがファルツのヴァルハイム村に設立 ■ オーナー： ヘルムート ファフマン：2代目。
マルクス ファフマン：3代目。
ケラーマイスター。
ワイン造りはカリフォルニア、ブルゴーニュ、ドイツ各地で修業を行った。
フリッツ ハークのオリヴァーとも一緒に勉強した。
■ 葡萄園： 100ha その内自社畑83ha 全体の20〜25％が赤ワイン 葡萄品種 リースリング30％、グラウブルグンダー25％、ヴァイスブルグンダー10％、シャルドネ5％、シュペートブルグンダー10％、その他20％ ■ 栽培： 早めに剪定作業を行い、切り落とした枝を有機肥料としています。
また、地中の水分を調節するため、樹と樹の間に特別な草を生やしています。
■ 収穫： 収穫前に畑に入り、手で悪い葡萄を地面に落とし、収穫は機械で行う。
機械摘みは、時期と天候への対策を早く出来る。
気温に気を使い、25度以上では行わない。
■ 酵母： クリーンな発酵をするため、人工酵母を使用。
SO2を使わず発酵し、長く澱と寝かせる。
■ 評価： 「ゴーミヨドイツワインガイド2016」で3房。
2013年と2014年のラインラント プファルツ州の品評会で、出品したすべてのワインの総合評価の高いワイングートに与えられる「Staatsehrenpreis スターツエーレンプライズ(特別栄誉賞)」を受賞。
「ファインシュメッカー」で2014ドイツNo.1生産者のひとつに選出 ゲヴュルツトラミナー・シルバーベルク・クーベーアー・トロッケン 2021年 ■ 使用品種：ゲヴュルツトラミナー100％ ヴァルシュハイム村の単一畑「シルバーベルク」からのワイン。
ゲヴュルツトラミナーは華やかな花の香りがはっきりと感じられる、とてもエレガントなワインです。
ゲヴュルツトラミナーの特徴的な香りを引き出すために、スキンコンタクトを行います。
エレガントなスタイルのワインにするために、スキンコンタクトの時間は慎重に制限しています。
その後、果皮から抽出した香りの要素を失わないように、温度管理されたタンクで発酵させます。
グラスに注ぐと、繊細なバラの香りが広がり、グリーンバナナやスモモの香りも次第に現れます。
柑橘系の爽やかな酸味も加わり、ついもう一口飲んでしまいたくなる味わいです。
ドイツワイン辛口白愛好家大注目！プファルツ州ゲヴュルツトラミナー種辛口愛好家大注目！ヴァルシュハイム村の単一畑「シルバーベルク」からの華やかな花の香りがはっきりと感じられるとてもエレガントなワイン！しかも造り手は、1955年カール・ファフマンがファルツのヴァルハイム村に設立。
フリッツ・ハークのオリヴィエとも研究を伴にする3代目マルクス・ファフマンがケラーマイスターになって、人気も品質も急上昇！ずばりコストパフォーマンスの高さで定評のあるカール・ファフマンのラインナップにゲヴュルツトラミナーがついに登場！グラスに注ぐと、繊細なバラの香りが広がり、グリーンバナナやスモモの香りも次第に現れます。
柑橘系の爽やかな酸味も加わり、ついもう一口飲んでしまいたくなる味わいの人気辛口白ワインが正規品の蔵出しで限定少量入荷！(この品種の特徴であるバラやライチなどの華やかで個性的な香りがはっきりと感じます。
フルーティーでとてもエレガントな辛口ワインです。
)
1,848 円
|
 年代 造り手 [2022]年 ヴィニェティ・ザブ元詰 生産国 地域 イタリア シチリア 村名 IGTシチリア・ビアンコ タイプ 白・辛口 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いキアンタリ・シャルドネ[2022]年・フレンチオーク樽熟成(タランソ製)100％・(シャルドネ100％)・ヴィニェティ・ザブ元詰・IGTテッレ・シチリア・ビアンコ(シャルドネ)・正規品・辛口・白・イタリア・シチリア“Chiantari” Chardonnay [2022] Vigneti Zabu IGT Terre Sicilia Chardonnayイタリア辛口白ワイン愛好家大注目！青い海と真っ赤な太陽！歴史と文化とフルーツの宝庫！地中海最大の島、シチリア島からシャルドネ種100％で造られる熟した洋梨のボリュームのある果実味！しっかりとした酸味！ほのかにスパイシーでエレガントな味わいの人気辛口白ワイン！このワインの2017VTでルカ・マローニワイン年鑑2019年版でなんと94点獲得！2021年で「ルカ マローニ ベストワイン年鑑2021」91点！90％は自社畑、残り10％は共同組合の畑の中から選んだ優良な区画の葡萄を使用しています。
熟成は、タランソー社のフレンチオーク(60％新樽)で6か月行います。
熟した洋梨を思わせる厚みのある果実味、しっかりとした酸が支えています。
かすかにスパイシーで、エレガントな樽の風味が心地よく感じられ、フレンチオーク樽100％を使用したブルゴーニュ寄りのスタイルながらシチリアらしいスパイシーさも感じられます。
チーズフォンデュとの相性もバッチリ！の人気辛口白ワインが正規品で限定少量入荷！(キアンタリシャルドネ2022) (ヴィニェティザブ) (IGTシチリアビアンコ) (イタリア辛口白ワイン)シチリアらしい厚みのある果実味！僅かに感じる心地よい樽の風味！フレンチオーク樽100％を使用したブルゴーニュ寄りのスタイルながら、シチリアらしいスパイシーさも感じられるシャルドネ100％の辛口白ワイン！ 【ヴィニエティ ザブ】昼夜の寒暖差とアランチョ湖のおかげで豊かなアロマがもたらされることが、ザブのワインの優れた特徴土着品種と国際品種ザブでは、土着品種に力を入れていますが、シャルドネ、シラー、メルロは、シチリアで高いポテンシャルを持つため、一部ですが栽培しています。
葡萄の買取り買取り葡萄は、地元のパートナー契約する共同組合のメンバーの畑から、ファルネーゼが独自に契約した区画のものだけを使用しています。
葡萄の買取りは、収穫した葡萄の重さに対して代金を支払うのが一般的ですが、アブルッツォでファルネーゼが行っているのと同様に、区画に対して支払います。
収量が減っても収入は減らないため、選定、間引きなどを躊躇なく行うことが出来ます。
契約した農家は、ザブの成長を自らの誇りととらえています。
充実の醸造設備ワイン造りは、共同組合で行っています。
醸造設備は、主に組合のものを使用していますが、クロスフロー フィルターなどファルネーゼが持ち込んだものもあります。
セラー内には古いコンクリートタンクがあり、主にワインの保管、マロラクティック発酵に使用しています。
ステンレスタンクより長期保存に向いており、ワインのフルーティさを残すことが可能です。
また、セラーの壁は1m程のぶ厚いコンクリートで出来ていて、気温が一定に保たれます。
白の醸造用タンクは屋外、赤用はセラー内にあり、温度はコンピューターで制御されており、オフィスで常に確認出来る状態になっています。
酸化を防ぐために、窒素を充填させて醸造を行います。
ザブの名前ザブの名前は、かつてアラブ人が統治していた頃の町の呼び名サンブーカ ディ ザブットにちなんで付けています。
歴史1980年 アディア ヴィッラが南アメリカからイタリアへ移住、ワイン販売に携わりました。
その後、念願の畑を購入。
友人のフィリップ バッカラーロに畑を見せたところ、その可能性に惹かれ、バッカラーロは個人的に関わるようになりました。
1984年 3年間の畑の手入れ後、ワイン造りを開始。
2010年 世界中の顧客を相手をすることが難しくなり、ファルネーゼ ヴィニがオーナーになる。
オーナーファルネーゼ ヴィニ ジュゼッペ アルファーノ ： 常駐エノロゴ。
シチリア出身。
2013年10月より参加。
オーストラリア、ニュージーランド、カナダ、アメリカ、プロヴァンス等、世界各地のワイナリーで経験を積んでいる。
フィリッポ バッカラーロ ： ファルネーゼの主任エノロゴ。
収穫時など、重要なポイントに来て、全体の指示を出す。
ネーロ ダーヴィラとグリッロが好きなので、ザブを気に入っている。
葡萄園自家畑 25ha ： 主に上位クラスに使用組合メンバーの契約畑からの葡萄 ： 主にスタンダードクラスに。
徹底した技術指導をする。
バッカラーロが認めた葡萄のみ購入。
標高が高いため、昼夜の寒暖差が大きく、葡萄栽培に向く。
栽培殺虫剤、防カビ剤、除草剤など化学的なものは使用しない。
機械は一切使用せずに手作業。
サボテンしか育たないような乾燥した気候のため、アランチョ湖の水を灌漑に使用。
キアンタリ・シャルドネ 2022年■ 葡萄品種：シャルドネ100％ ■ アルコール度数：13度 ■ 熟成： タランソーのフレンチオーク(60％新樽)で6ヶ月熟成90％は自社畑、残り10％は共同組合の畑の中から選んだ優良な区画の葡萄を使用しています。
熟成は、タランソー社のフレンチオーク(60％新樽)で6か月行います。
熟した洋梨を思わせる厚みのある果実味、しっかりとした酸が支えています。
かすかにスパイシーで、エレガントな樽の風味が心地よく感じられ、フレンチオーク樽100％を使用したブルゴーニュ寄りのスタイルながらシチリアらしいスパイシーさも感じられます。
チーズフォンデュとの相性もバッチリ！ルカ・マローニ2021年版で高評価獲得！イタリア辛口白ワイン愛好家大注目！青い海と真っ赤な太陽！歴史と文化とフルーツの宝庫！地中海最大の島、シチリア島からシャルドネ種100％で造られる熟した洋梨のボリュームのある果実味！しっかりとした酸味！ほのかにスパイシーでエレガントな味わいの人気辛口白ワイン！このワインの2017VTでルカ・マローニワイン年鑑2019年版でなんと94点獲得！2021年で「ルカ マローニ ベストワイン年鑑2021」91点！90％は自社畑、残り10％は共同組合の畑の中から選んだ優良な区画の葡萄を使用しています。
熟成は、タランソー社のフレンチオーク(60％新樽)で6か月行います。
熟した洋梨を思わせる厚みのある果実味、しっかりとした酸が支えています。
かすかにスパイシーで、エレガントな樽の風味が心地よく感じられ、フレンチオーク樽100％を使用したブルゴーニュ寄りのスタイルながらシチリアらしいスパイシーさも感じられます。
チーズフォンデュとの相性もバッチリ！の人気辛口白ワインが正規品で限定少量入荷！
1,496 円
|
 ブドウ収穫年 造り手 [2022]年 パゴ・カサ・グラン 生産地 スペイン/DOバレンシア ワインのタイプ 白ワイン ワインのテイスト 辛口 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ゲヴュルツトラミネール60％/モスカテル40％ 内容量 750ml JANコード 4997678151638 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いカサ・ベナサル・ゲヴュルツトラミネール・モスカテル[2022]年・パゴ・カサ・グラン元詰・D.Oバレンシア・自然派ビオロジック(CAECV認証) Casa Benasal Gewurztraminer Moscatel [2022] Pago Casa Gran, S.L. D.O Valencia スペイン希少辛口白ワイン愛好家大注目！スペイン東部のバレンシア州にあるワイン産地D.Oバレンシア！スペイン・バレンシア地方の有機ワイナリー！バレンシアで最も恵まれた地域の一つ、南部クラリアノに2004年に設立！元々は母親が何十年も前からワイン造りを行っており、畑には祖父が約60年前にドイツの友人から譲り受けたゲヴュルツもあり、スペインでは大変珍しくゲヴュルツの白ワインでも知られる銘醸生産者、パゴ・カサ・グラン！果実味を求めたカサ・ベナサル・シリーズ！からずばりゲヴュルツトラミネールとモスカテルをステンレスタンクでマロラクティック発酵！ステンレスタンク熟成(シュールリー)で造られる極旨辛口白ワイン！オレンジやグレープフルーツ、ベルガモットのような華やかな香りや、桃やアーモンドを思わせるふくよかなニュアンス！酸味と厚みの絶妙なワイン！パゴ・カサ・グランのゲヴュルツ・モスカテルが限定で少量入荷！ バレンシアで最も恵まれた地域の一つ、南部クラリアノに2004年に設立された新しいワイナリー。
もとは母親が何十年も前からワイン造りを行っていました。
畑にはワイン生産者だった祖父が約60年前にドイツの友人から譲り受けたゲヴュルツがあり、かつて母がこのゲヴュルツで「Oro de Rhin」（ラインの金）というワインを造っていました。
これは父親のお気に入りでした。
現当主カルロス氏への世代交代をきっかけに、改めてゲヴュツルの栽培にも着手し、地元だけでなく、国内外に広く自分たちのワインを広めようとしています。
畑は祖父の代から、ワイン造りは母親から受け継いだワイナリーですが、それを本格的な仕事にしたのは現在のオーナー、カルロス・ラソ・ガルビ氏です。
ガルビ氏はプリオラートの醸造家などとの交流から、クオリティワイン造りへの様々なヒントを得て、栽培や醸造に活かしています。
畑のあるバレンシア南部クラリアノはこの地方で最も恵まれたテロワールを持つといわれます。
ガルビ氏は、伝統的な農法を大切に考え、畑では有機栽培を実践しています。
バレンシアでもこのワイナリーがある南部クラリアノは、最もよい地域とされています。
恵まれたテロワールをいかし、ブドウ畑では100％有機栽培を実践しています。
スペインでは珍しいゲヴュルツトラミネールは祖父がドイツから持ち込んだものです。
母の手によりワインとなりましたが、ワイナリー経営は一時中断。
2004年に息子のカルロスが、母の想いを受け継いでワイン造りを再興しました。
カサ・ベナサル ゲヴゥルツトラミネール・モスカテル 2022年 パゴ・カサ・グラン ■ 葡萄品種：モスカテル75％/ゲヴュルツトラミネール25％ ■アルコール度数：12.5％ ■ 飲み頃温度：10℃ ■ 土壌：砂質（ミュスカ）、白粘土（ゲヴュルツ） ■ 発酵・熟成：ステンレスタンク発酵・ステンレスタンク熟成6ヶ月(シュール・リー) ■ オーガニック情報：ビオロジック(CAECV認証) オレンジやグレープフルーツ、ベルガモットのような華やかな香りや桃やアーモンドを思わせるふくよかなニュアンスもある。
酸味と厚みの絶妙なワインです。
【祖父から母へ。
母から息子へと代々受け継がれたドイツの品種、ゲヴュルツトラミネール】 スペインでは珍しいゲヴュルツトラミネールは祖父がドイツから持ち込んだものです。
母の手によりワインとなりましたが、ワイナリー経営は一時中断。
2004年に息子のカルロスが、母の想いを受け継いでワイン造りを再興しました。
1,298 円
|
 ブドウ収穫年 造り手 [2022]年 フィッリアート社 生産地 イタリア/シチリア/DOCシチリア ワインのタイプ 辛口 白ワイン ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ジビッボ種100% 内容量 750ml JANコード 8002815405799 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いジャスミン[2022]年・ジビッボ種100%・フィッリアート社・DOCシチリア・ジェームス・サックリング92点(2017年)ファヴィニャーナ島のジビッボ種100%使用・自然派・オーガニック認証 Jasmin [2022] Firriato DOC Sicilia Bianco (Zibibbo) Zibibbo100% 高級辛口白ワイン愛好家大注目！高級イタリア辛口白ワイン愛好家必買！輸入元があまりの人気に3回欠品を起こした本当に名前の通り、ジャスミンの香りがする傑作辛口白ワイン！造り手は、ルカ・マローニ誌にて最高評価獲得！(しかも11銘柄全て90点以上の快挙＆イタリアのベストワインプロデューサー2012にも選出)の現代のシチリアを代表する造り手のひとり！フィッリアート社(シチリアの西部、トラーパニに程近いパチェコに1985年から醸造所を構える)から「シチリア固有の葡萄品種のポテンシャルを十分に引き出す」「シチリアの土地に合った国際品種の活用」の企業哲学の下、新たなワインメーキングテクニックの導入にも積極的に取り組み、日常のワインから偉大なワインまで、常に安定した品質で、イタリア国内はもとより世界各国で高い評価を受けている注目ワイナリー！フィッリアート社の大人気アイテム「ジャスミン」！オーガニックで育てられたファヴィニャーナ島のジビッボ種100%で造られるこの白ワインは、美しく輝く淡い黄色！最初にジャスミンの香りが広がり、マスカット、スイカズラ、ライムなど果実の瑞々しい香りと、オレンジの皮、フレッシュハーブ、石灰、ほのかに紅茶葉の香りが続きアロマティック！口当たりは柔らかくリッチ！芳醇な果実味に、中盤からまろやかな酸味と塩味が広がる！余韻に続くスパイス感が特徴的な豊かで洗練された味わいの究極辛口白ワイン！名前の通り、ジャスミンの香りがする大人気辛口白ワインが限定で少量入荷！ ルカ・マローニ誌にて最高評価獲得。
現代のシチリアを代表する造り手のひとり。
シチリアの西部、トラーパニに程近いパチェコに1985年から醸造所を構えるフィッリアート社。
− シチリア固有の葡萄品種のポテンシャルを十分に引き出す− シチリアの土地に合った国際品種の活用 以上の企業哲学の下、新たなワインメーキングテクニックの導入にも積極的に取り組み、日常のワインから偉大なワインまで、常に安定した品質で、イタリア国内はもとより世界各国で高い評価を受けている注目ワイナリー。
ルカ・マローニ誌にて最高評価獲得。
現代のシチリアを代表する造り手のひとり。
シチリアの西部、トラーパニに程近いパチェコに1985年から醸造所を構えるフィッリアート社。
− シチリア固有の葡萄品種のポテンシャルを十分に引き出す− シチリアの土地に合った国際品種の活用 以上の企業哲学の下、新たなワインメーキングテクニックの導入にも積極的に取り組み、日常のワインから偉大なワインまで、常に安定した品質で、イタリア国内はもとより世界各国で高い評価を受けている注目ワイナリー。
ジャスミン[2022]年・ジビッボ種100%・フィッリアート社・DOCシチリア・ファヴィニャーナ島のジビッボ種100%使用・自然派・オーガニック認証 ぶどう品種：ジビッボ種100% 造り手は、ルカ・マローニ誌にて最高評価獲得！(しかも11銘柄全て90点以上の快挙＆イタリアのベストワインプロデューサー2012にも選出)の現代のシチリアを代表する造り手のひとり！フィッリアート社(シチリアの西部、トラーパニに程近いパチェコに1985年から醸造所を構える)から「シチリア固有の葡萄品種のポテンシャルを十分に引き出す」「シチリアの土地に合った国際品種の活用」の企業哲学の下、新たなワインメーキングテクニックの導入にも積極的に取り組み、日常のワインから偉大なワインまで、常に安定した品質で、イタリア国内はもとより世界各国で高い評価を受けている注目ワイナリー！フィッリアート社の大人気アイテム「ジャスミン」！ オーガニックで育てられたファヴィニャーナ島のジビッボ種100%で造られるこの白ワインは、美しく輝く淡い黄色！最初にジャスミンの香りが広がり、マスカット、スイカズラ、ライムなど果実の瑞々しい香りと、オレンジの皮、フレッシュハーブ、石灰、ほのかに紅茶葉の香りが続きアロマティック！口当たりは柔らかくリッチ！芳醇な果実味に、中盤からまろやかな酸味と塩味が広がる！余韻に続くスパイス感が特徴的な豊かで洗練された味わいの究極辛口白ワイン！
1,958 円
|
 ■ワイン名 ジャスミン[2022]年・ジビッボ種100%・フィッリアート社・DOCシチリア・ジェームス・サックリング92点(2017年)ファヴィニャーナ島のジビッボ種100%使用・自然派・オーガニック認証 ■英語表記 Jasmin [2022] Firriato DOC Sicilia Bianco (Zibibbo) Zibibbo100% ■商品番号 0219002001025 ■ワインについて 高級辛口白ワイン愛好家大注目！高級イタリア辛口白ワイン愛好家必買！輸入元があまりの人気に3回欠品を起こした本当に名前の通り、ジャスミンの香りがする傑作辛口白ワイン！造り手は、ルカ・マローニ誌にて最高評価獲得！(しかも11銘柄全て90点以上の快挙＆イタリアのベストワインプロデューサー2012にも選出)の現代のシチリアを代表する造り手のひとり！フィッリアート社(シチリアの西部、トラーパニに程近いパチェコに1985年から醸造所を構える)から「シチリア固有の葡萄品種のポテンシャルを十分に引き出す」「シチリアの土地に合った国際品種の活用」の企業哲学の下、新たなワインメーキングテクニックの導入にも積極的に取り組み、日常のワインから偉大なワインまで、常に安定した品質で、イタリア国内はもとより世界各国で高い評価を受けている注目ワイナリー！フィッリアート社の大人気アイテム「ジャスミン」！オーガニックで育てられたファヴィニャーナ島のジビッボ種100%で造られるこの白ワインは、美しく輝く淡い黄色！最初にジャスミンの香りが広がり、マスカット、スイカズラ、ライムなど果実の瑞々しい香りと、オレンジの皮、フレッシュハーブ、石灰、ほのかに紅茶葉の香りが続きアロマティック！口当たりは柔らかくリッチ！芳醇な果実味に、中盤からまろやかな酸味と塩味が広がる！余韻に続くスパイス感が特徴的な豊かで洗練された味わいの究極辛口白ワイン！名前の通り、ジャスミンの香りがする大人気辛口白ワインが限定で少量入荷！ ■ワインのタイプ 辛口 白ワイン ■生産者 フィッリアート社 ■ブドウ品種 ジビッボ種100% ■ブドウ収穫年 [2022]年 ■生産地 イタリア/シチリア/DOCシチリア ■内容量 750mlルカ・マローニ誌にて最高評価獲得。
現代のシチリアを代表する造り手のひとり。
シチリアの西部、トラーパニに程近いパチェコに1985年から醸造所を構えるフィッリアート社。
− シチリア固有の葡萄品種のポテンシャルを十分に引き出す− シチリアの土地に合った国際品種の活用 以上の企業哲学の下、新たなワインメーキングテクニックの導入にも積極的に取り組み、日常のワインから偉大なワインまで、常に安定した品質で、イタリア国内はもとより世界各国で高い評価を受けている注目ワイナリー。
ルカ・マローニ誌にて最高評価獲得。
現代のシチリアを代表する造り手のひとり。
シチリアの西部、トラーパニに程近いパチェコに1985年から醸造所を構えるフィッリアート社。
− シチリア固有の葡萄品種のポテンシャルを十分に引き出す− シチリアの土地に合った国際品種の活用 以上の企業哲学の下、新たなワインメーキングテクニックの導入にも積極的に取り組み、日常のワインから偉大なワインまで、常に安定した品質で、イタリア国内はもとより世界各国で高い評価を受けている注目ワイナリー。
ジャスミン[2022]年・ジビッボ種100%・フィッリアート社・DOCシチリア・ファヴィニャーナ島のジビッボ種100%使用・自然派・オーガニック認証 ぶどう品種：ジビッボ種100% 造り手は、ルカ・マローニ誌にて最高評価獲得！(しかも11銘柄全て90点以上の快挙＆イタリアのベストワインプロデューサー2012にも選出)の現代のシチリアを代表する造り手のひとり！フィッリアート社(シチリアの西部、トラーパニに程近いパチェコに1985年から醸造所を構える)から「シチリア固有の葡萄品種のポテンシャルを十分に引き出す」「シチリアの土地に合った国際品種の活用」の企業哲学の下、新たなワインメーキングテクニックの導入にも積極的に取り組み、日常のワインから偉大なワインまで、常に安定した品質で、イタリア国内はもとより世界各国で高い評価を受けている注目ワイナリー！フィッリアート社の大人気アイテム「ジャスミン」！ オーガニックで育てられたファヴィニャーナ島のジビッボ種100%で造られるこの白ワインは、美しく輝く淡い黄色！最初にジャスミンの香りが広がり、マスカット、スイカズラ、ライムなど果実の瑞々しい香りと、オレンジの皮、フレッシュハーブ、石灰、ほのかに紅茶葉の香りが続きアロマティック！口当たりは柔らかくリッチ！芳醇な果実味に、中盤からまろやかな酸味と塩味が広がる！余韻に続くスパイス感が特徴的な豊かで洗練された味わいの究極辛口白ワイン！
1,958 円
|
 ■ワイン名 カサ・ベナサル・ゲヴュルツトラミネール・モスカテル[2022]年・パゴ・カサ・グラン元詰・D.Oバレンシア・自然派ビオロジック(CAECV認証) ■英語表記 Casa Benasal Gewurztraminer Moscatel [2022] Pago Casa Gran, S.L. D.O Valencia ■商品番号 0400001006573 ■ワインについて スペイン希少辛口白ワイン愛好家大注目！スペイン東部のバレンシア州にあるワイン産地D.Oバレンシア！スペイン・バレンシア地方の有機ワイナリー！バレンシアで最も恵まれた地域の一つ、南部クラリアノに2004年に設立！元々は母親が何十年も前からワイン造りを行っており、畑には祖父が約60年前にドイツの友人から譲り受けたゲヴュルツもあり、スペインでは大変珍しくゲヴュルツの白ワインでも知られる銘醸生産者、パゴ・カサ・グラン！果実味を求めたカサ・ベナサル・シリーズ！からずばりゲヴュルツトラミネールとモスカテルをステンレスタンクでマロラクティック発酵！ステンレスタンク熟成(シュールリー)で造られる極旨辛口白ワイン！オレンジやグレープフルーツ、ベルガモットのような華やかな香りや、桃やアーモンドを思わせるふくよかなニュアンス！酸味と厚みの絶妙なワイン！パゴ・カサ・グランのゲヴュルツ・モスカテルが限定で少量入荷！ ■ワインのタイプ 白ワイン ■ワインのテイスト 辛口 ■生産者 パゴ・カサ・グラン ■ブドウ品種 ゲヴュルツトラミネール60％/モスカテル40％ ■ブドウ収穫年 [2022]年 ■生産地 スペイン/DOバレンシア ■内容量 750mlバレンシアで最も恵まれた地域の一つ、南部クラリアノに2004年に設立された新しいワイナリー。
もとは母親が何十年も前からワイン造りを行っていました。
畑にはワイン生産者だった祖父が約60年前にドイツの友人から譲り受けたゲヴュルツがあり、かつて母がこのゲヴュルツで「Oro de Rhin」（ラインの金）というワインを造っていました。
これは父親のお気に入りでした。
現当主カルロス氏への世代交代をきっかけに、改めてゲヴュツルの栽培にも着手し、地元だけでなく、国内外に広く自分たちのワインを広めようとしています。
畑は祖父の代から、ワイン造りは母親から受け継いだワイナリーですが、それを本格的な仕事にしたのは現在のオーナー、カルロス・ラソ・ガルビ氏です。
ガルビ氏はプリオラートの醸造家などとの交流から、クオリティワイン造りへの様々なヒントを得て、栽培や醸造に活かしています。
畑のあるバレンシア南部クラリアノはこの地方で最も恵まれたテロワールを持つといわれます。
ガルビ氏は、伝統的な農法を大切に考え、畑では有機栽培を実践しています。
バレンシアでもこのワイナリーがある南部クラリアノは、最もよい地域とされています。
恵まれたテロワールをいかし、ブドウ畑では100％有機栽培を実践しています。
スペインでは珍しいゲヴュルツトラミネールは祖父がドイツから持ち込んだものです。
母の手によりワインとなりましたが、ワイナリー経営は一時中断。
2004年に息子のカルロスが、母の想いを受け継いでワイン造りを再興しました。
カサ・ベナサル ゲヴゥルツトラミネール・モスカテル 2022年 パゴ・カサ・グラン■ 葡萄品種：モスカテル75％/ゲヴュルツトラミネール25％■アルコール度数：12.5％ ■ 飲み頃温度：10℃■ 土壌：砂質（ミュスカ）、白粘土（ゲヴュルツ）■ 発酵・熟成：ステンレスタンク発酵・ステンレスタンク熟成6ヶ月(シュール・リー)■ オーガニック情報：ビオロジック(CAECV認証)オレンジやグレープフルーツ、ベルガモットのような華やかな香りや桃やアーモンドを思わせるふくよかなニュアンスもある。
酸味と厚みの絶妙なワインです。
【祖父から母へ。
母から息子へと代々受け継がれたドイツの品種、ゲヴュルツトラミネール】スペインでは珍しいゲヴュルツトラミネールは祖父がドイツから持ち込んだものです。
母の手によりワインとなりましたが、ワイナリー経営は一時中断。
2004年に息子のカルロスが、母の想いを受け継いでワイン造りを再興しました。
1,298 円
|
 ■ワイン名 ニアシュタイナー・エルベルク・ゲヴュルツトラミナー・フォン・ロートリーゲンデン・シュペートレーゼ[2021]年・蔵出し品・ワイングート・ゲオルグ・アルブレヒト・シュナイダー(9代目ウルスラ＆シュテファン・ミュラー家)元詰・最高の単一畑のひとつ・輸入元 稲葉 ■英語表記 Olberg Gewurztraminer Vom Rotliegenden Spatlese [2021] Georg Albrecht Schneider ■商品番号 0300012002369 ■ワインについて 入手困難！ドイツ・ラインヘッセン・甘口白ワイン愛好家大注目！ラインヘッセンの最高の単一畑から珍しいゲヴュルツトラミナー100%の甘口白ワイン！ラインヘッセンはローターハングの赤い斜面に位置する最高の単一畑のひとつ、エルベルクからフォン・ロートリーゲンデンのシュペートレーゼ！しかも貴重なゲヴュルツトラミナー種100%の甘口白ワイン！造り手はラインヘッセンの一等地ラインフロントに畑を所有！しかもニアシュタイン村で200年以上続く歴史あるワイングート！しかも造り手のゲオルグ・アルブレヒト・シュナイダーは、1806年にラインフロントのニアシュタイン村に設立された、200年以上の歴史を持つワイングートです！赤い斜面を指す「ローターハング」に広がる最高の畑、「ヒッピング」を含む15haを所有しています！過去40年にわたり、8代目のアルブレヒト・シュナイダーがワイン造りを行ってきました！長女のウルスラと、その夫のシュテファンが9代目としてワイナリーを引き継いでいます！シュテファンは、ミュラー家の「ワイングート・ミュラー」を所有しており、ワイン造りも担当していました！2015年には、2つのワイングートを統合し、1つの会社組織「シュナイダー・ミュラー」としてスタートしています！「アルブレヒト・シュナイダー」と「ミュラー」のラインナップは、どちらもシュナイダーのセラーで醸造されています！ワイナリーの運営は9代目のシュテファンとウルスラが行なっていますが、ウルスラの両親である先代のアルブレヒトとウルリケも一緒に働いています！しかも全て自家畑で合計で15ha所有！ニアシュタインで最高の畑とされる「ヒッピング」を筆頭に、「エルベルク」、「ペッテンタール」、「オルベル」等の銘醸畑を所有しています！シュテファンは、「ワイン造りについては出来るだけ自然そのものに一番働いてもらうようにしています。
自分達は見守る立場で、出来る限り、人の介在を避けています。
前の世代は、テクノロジーや技術に頼る傾向がありましたが、私たちの役割は、自然の邪魔をせず、見守ることだと思っています」と話します！このニアシュタイナー・エルベルク・ゲヴュルツトラミナー・フォン・ロートリーゲンデン・シュペートレーゼ[2021]年・蔵出し品・ワイングート・ゲオルグ・アルブレヒト・シュナイダー(9代目ウルスラ＆シュテファン ミュラー家)元詰は、ローターハングの赤い斜面に位置する最高の単一畑のひとつ、エルベルクからのワインです！土壌は2億5千万年前に形成されたロートリーゲントという赤い砂岩です！すべて手摘みで収穫します！発酵と熟成はステンレスタンクで行います！葡萄の果皮についた天然酵母で15〜20度の低温に管理しながら発酵させます！ゲヴュルツトラミナーに特徴的なバラの花のアロマに加え、かすかにオレンジの皮、ナツメグを思わせる甘いスパイスが感じられます！味わいにもアロマと同様のフレイバーが広がり、さらにハチミツのニュアンスが感じられます！果実の甘さと酸が非常にバランスよくまとまっています！珍しいドイツ産のゲヴュルツトラミナーの甘口白ワインが限定で少量入荷！ ■ワインのタイプ 白・甘口 ■生産者 ゲオルグ アルブレヒト シュナイダー (9代目ウルスラ＆シュテファン ミュラー家) ■ブドウ収穫年 [2021]年 ■生産地 ドイツ/ラインヘッセン/ゲヴュルツトラミナー/ フォン・ロートリーゲンデン・シュペートレーゼQbA ■内容量 750mlゲオルグ アルブレヒト シュナイダーは、1806年にラインフロントのニアシュタイン村に設立された、200年以上の歴史を持つワイングートです。
赤い斜面を指す「ローターハング」に広がる最高の畑、「ヒッピング」を含む15haを所有しています。
過去40年にわたり、8代目のアルブレヒト シュナイダーがワイン造りを行ってきました。
長女のウルスラと、その夫のシュテファンが9代目としてワイナリーを引き継いでいます。
シュテファンは、ミュラー家の「ワイングート ミュラー」を所有しており、ワイン造りも担当していました。
2015年には、2つのワイングートを統合し、1つの会社組織「シュナイダー ミュラー」としてスタートしています。
「アルブレヒト シュナイダー」と「ミュラー」のラインナップは、どちらもシュナイダーのセラーで醸造されています。
ワイナリーの運営は9代目のシュテファンとウルスラが行なっていますが、ウルスラの両親である先代のアルブレヒトとウルリケも一緒に働いています。
畑はニアシュタイン村を囲むように広がっており、全て自家畑です。
合計で15haあり、ニアシュタインで最高の畑とされる「ヒッピング」を筆頭に、「エルベルク」、「ペッテンタール」、「オルベル」等の銘醸畑を所有しています。
葡萄の樹齢は新しいものは2年、古いものは約60年です。
定期的に植え替えを行っており、平均樹齢は20〜25年です。
また樹齢の古いリースリングやシルヴァーナーなどは、特に慎重に手入れを行います。
畑の畝の間には草を生やしていますが、葡萄樹の根元には草が無い状態にして、栄養分や水分が直接葡萄に供給されるようにしています。
また、畑の土を乾燥から防ぐため、畑に藁を撒いています。
品質を高めるため、芽掻きを行い、未熟果や不要な枝を取り除きグリーンハーベストを行います。
収穫は手摘みと機械摘みの両方です。
急斜面の畑は機械を入れることが出来ないため、100％手摘みで収穫を行います。
また機械で収穫を行う場合は、収穫の本番が始まる前に畑に入り、人の手で選別を行い、良い葡萄だけを残します。
その後、早朝まだ気温が低い間に機械で一気に収穫を行います。
機械収穫の利点は、早朝の涼しい気温の中、葡萄の熟度に合わせベストのタイミングで短い時間で収穫が出来ることです。
ラーゲンワイン（畑名付きのワイン）は天然酵母による偶発的な発酵を行っています。
ほとんどのワインはステンレスタンクで発酵を行いますが、一部のラーゲンワインは樽発酵、樽熟成を行っています。
発酵は温度をコントロールしながら行い、毎日試飲をして、エクスレ度の測定も行います。
熟成に関しては、ほとんどの白ワインはステンレスタンクで2〜3ヶ月、赤ワインは最長で18ヶ月行います。
シュテファンは、「ワイン造りについては出来るだけ自然そのものに一番働いてもらうようにしています。
自分達は見守る立場で、出来る限り、人の介在を避けています。
前の世代は、テクノロジーや技術に頼る傾向がありましたが、私たちの役割は、自然の邪魔をせず、見守ることだと思っています」と話していました。
ニアシュタイナー エルベルク ゲヴュルツトラミナー フォン ロートリーゲンデン シュペートレーゼ 2021 ■ぶどう品種：ゲヴュルツトラミナー種100% ■発酵・熟成：ステンレスタンク ■土壌：ロートリーゲント ■収穫：手摘み100％ ドイツ・ラインヘッセン・甘口白ワイン愛好家大注目！ ラインヘッセンの最高の単一畑から珍しいゲヴュルツトラミナー100%の甘口白ワイン！ラインヘッセンはローターハングの赤い斜面に位置する最高の単一畑のひとつ、エルベルクからフォン・ロートリーゲンデンのシュペートレーゼ！しかも貴重なゲヴュルツトラミナー種100%の甘口白ワイン！ ゲヴュルツトラミナーに特徴的なバラの花のアロマに加え、かすかにオレンジの皮、ナツメグを思わせる甘いスパイスが感じられます！味わいにもアロマと同様のフレイバーが広がり、さらにハチミツのニュアンスが感じられます！果実の甘さと酸が非常にバランスよくまとまっています！ 珍しいドイツ産のゲヴュルツトラミナーの甘口白ワインが限定で少量入荷！
2,290 円
|
 ■ワイン名 ゲヴュルツトラミナー シルバーベルク クーベーアー トロッケン 2021年 カール・ファフマン ■英語表記 Karl Pfaffmann Gewurztraminer Walsheimer Silberberg Trocken [2021] ■商品番号 0300002007183 ■ワインについて ドイツワイン辛口白愛好家大注目！プファルツ州ゲヴュルツトラミナー種辛口愛好家大注目！ヴァルシュハイム村の単一畑「シルバーベルク」からの華やかな花の香りがはっきりと感じられるとてもエレガントなワイン！しかも造り手は、1955年カール・ファフマンがファルツのヴァルハイム村に設立。
フリッツ・ハークのオリヴィエとも研究を伴にする3代目マルクス・ファフマンがケラーマイスターになって、人気も品質も急上昇！ずばりコストパフォーマンスの高さで定評のあるカール・ファフマンのラインナップにゲヴュルツトラミナーがついに登場！グラスに注ぐと、繊細なバラの香りが広がり、グリーンバナナやスモモの香りも次第に現れます。
柑橘系の爽やかな酸味も加わり、ついもう一口飲んでしまいたくなる味わいの人気辛口白ワインが正規品の蔵出しで限定少量入荷！(この品種の特徴であるバラやライチなどの華やかで個性的な香りがはっきりと感じます。
フルーティーでとてもエレガントな辛口ワインです。
) ■ワインのタイプ 白ワイン ■ワインのテイスト 辛口 ■生産者 カール・ファフマン ■ブドウ収穫年 2021年 ■生産地 ドイツ/プファルツ ■内容量 750mlほとんどのワインは自社畑の葡萄を使用しますが、一部、他の栽培農家から葡萄を購入しています。
買い取り葡萄は、畑の面積で契約しています。
収穫はファフ マンが行います。
このような契約の形態を取っているのは、色々な品種を栽培できるなどフレキシブルにワインを造れるからです。
考え方や価値観を理解し共有 できる人にしか頼んでいないので、思った品質の葡萄を造ってもらっています。
土壌、日差し、マーケットの需要により植える品種を決めています。
多くの葡萄品種を栽培しているのは、天候により全滅するリスクを避けるためでもあります。
従業員数20人。
地下5mの位置にワイン倉庫があります。
倉庫の 上にはソーラーパネルがあり、直接地面に日光が当たらないようにしています。
夏でも17度で、20度以上にはなりません。
倉庫内は、カビへの対策もしてい ます。
2013年から最新のボトリングシステムを導入。
オゾン水を使って清掃を行うことで、ボトル内の空気がきれいになり、バクテリアが発生しなくなりま す。
また、白ワインをボトリングする際には、二酸化炭素を注入して、酸化を防ぎ、よりフレッシュな状態をキープします。
目指すのは、品種の特性を出した、インターナショナルなスタイルです。
しかし、ファルツらしさも忘れないようにしています。
直売所に買いに来る人達は品質に敏感なので、注意深く観察し、マーケットを把握する参考にしています。
ちなみに、生産量の10?15％を直売所で販売しています。
2013年の生産量は約50万本、全体の約95％はドイツ国内で消費されています。
ゲヴュルツトラミナー シルバーベルク クーベーアー トロッケン 2021年 カール・ファフマン ヴァルシュハイム村の単一畑「シルバーベルク」からのワイン。
ゲヴュルツトラミナーは華やかな花の香りがはっきりと感じられる、とてもエレガントなワインです。
ゲヴュルツトラミナーの特徴的な香りを引き出すために、スキンコンタクトを行います。
エレガントなスタイルのワインにするために、スキンコンタクトの時間は慎重に制限しています。
その後、果皮から抽出した香りの要素を失わないように、温度管理されたタンクで発酵させます。
グラスに注ぐと、繊細なバラの香りが広がり、グリーンバナナやスモモの香りも次第に現れます。
柑橘系の爽やかな酸味も加わり、ついもう一口飲んでしまいたくなる味わいです。
1,848 円
|
 ■ワイン名 キアンタリシャルドネ [2022]年 ヴィニエティ・ザブ 750ml （イタリア 白ワイン） ■英語表記 Chiantari Chardonnay [2022] Vigneti Zabu IGT Sicilia ■商品番号 0219002000639 ■ワインについて イタリア辛口白ワイン愛好家大注目！青い海と真っ赤な太陽！歴史と文化とフルーツの宝庫！地中海最大の島、シチリア島からシャルドネ種100％で造られる熟した洋梨のボリュームのある果実味！しっかりとした酸味！ほのかにスパイシーでエレガントな味わいの人気辛口白ワイン！このワインの2017VTでルカ・マローニワイン年鑑2019年版でなんと94点獲得！この2022年で「ルカ マローニ ベストワイン年鑑2022」91点！90％は自社畑、残り10％は共同組合の畑の中から選んだ優良な区画の葡萄を使用しています。
熟成は、タランソー社のフレンチオーク(60％新樽)で6か月行います。
熟した洋梨を思わせる厚みのある果実味、しっかりとした酸が支えています。
かすかにスパイシーで、エレガントな樽の風味が心地よく感じられ、フレンチオーク樽100％を使用したブルゴーニュ寄りのスタイルながらシチリアらしいスパイシーさも感じられます。
チーズフォンデュとの相性もバッチリ！の人気辛口白ワインが正規品で限定少量入荷！ ■ワインのタイプ 白ワイン ■ワインのテイスト 辛口 ■生産者 ヴィニエティ・ザブ ■ブドウ品種 シャルドネ ■ブドウ収穫年 [2022]年 ■生産地 イタリア / シチリア /IGTシチリア ■内容量 750mlザブのオーナーであるアデュア ヴィッラは南アメリカで生まれました。
1980年にイタリアへ移り、ワインの販売に携わっていました。
そのころから、いつかは自分のワイナリーを持つ事を夢見ていたのです。
そして、5年前に畑を購入し、畑の手入れを始めたのです。
彼は、ファルネーゼの醸造責任者であるフィリッポ バッカラーロと10年来の友人だったので、自分の畑を見せました。
するとバッカラーロは、その可能性を秘めた畑に惹かれ、ザブの醸造も手がけることになりました。
畑を購入してから3年間は畑の手入れに専念し、4年目に初めてワインを造りました。
現在、自社畑は30haです。
地元の農協とも協力しており、スタンダードラインは農協からの葡萄も用います。
ザブの葡萄栽培専門家（アグノロミスト）が、農協の加盟者の畑を選びます。
そして、徹底した技術指導を行い、品質は厳密にコントロールします。
また、さらに葡萄を買う際には、バッカラーロが品質を認めた葡萄しか買い取りません。
スタンダードライン以外は全て自社畑の葡萄です。
収穫時に選別を行い、収穫量は40hl／haに抑えます。
シチーリアは気温が高いので、収穫は気温の低い時に行います。
特に白ワインは重要で、夜中の3時から朝8時の間に摘み取ります。
ワイン造りを始めて間もないザブですが、「ルカマローニ」ですでに高い評価を獲得しています。
キアンタリシャルドネ 2022年 ヴィニエティ・ザブ90％は自社畑の葡萄、残り10％は共同組合の畑の中から選んだ優良な区画の葡萄を使用しています。
収穫量は1ha当たり5~6トンと低く抑えています。
発酵はステンレスタンクで14度にコントロールしながら13日間行います。
マロラクティック発酵は木樽で約7日間行いますが、酸はしっかり残っています。
熟成は、タランソー社のフレンチオーク（60％新樽）で6か月、熟成中にバトナージュを行います。
フレンチオークを使用するのは、強すぎない、エレガントな樽のニュアンスを求めているためで、ブルゴーニュ寄りのスタイルですが、シチリアらしいスパイシーさも感じられます。
熟した洋梨を思わせる厚みのある果実味、しっかりとした酸が支えています。
かすかにスパイシーで、エレガントな樽の風味が心地よく感じられます。
1,496 円
|
![]() ■ワイン名 キアンタリシャルドネ [2022]年 ヴィニエティ・ザブ 750ml （イタリア 白ワイン） ■英語表記 Chiantari Chardonnay [2022] Vigneti Zabu IGT Sicilia ■商品番号 0219002000639 ■ワインについて イタリア辛口白ワイン愛好家大注目！青い海と真っ赤な太陽！歴史と文化とフルーツの宝庫！地中海最大の島、シチリア島からシャルドネ種100％で造られる熟した洋梨のボリュームのある果実味！しっかりとした酸味！ほのかにスパイシーでエレガントな味わいの人気辛口白ワイン！このワインの2017VTでルカ・マローニワイン年鑑2019年版でなんと94点獲得！この2022年で「ルカ マローニ ベストワイン年鑑2022」91点！90％は自社畑、残り10％は共同組合の畑の中から選んだ優良な区画の葡萄を使用しています。
熟成は、タランソー社のフレンチオーク(60％新樽)で6か月行います。
熟した洋梨を思わせる厚みのある果実味、しっかりとした酸が支えています。
かすかにスパイシーで、エレガントな樽の風味が心地よく感じられ、フレンチオーク樽100％を使用したブルゴーニュ寄りのスタイルながらシチリアらしいスパイシーさも感じられます。
チーズフォンデュとの相性もバッチリ！の人気辛口白ワインが正規品で限定少量入荷！ ■ワインのタイプ 白ワイン ■ワインのテイスト 辛口 ■生産者 ヴィニエティ・ザブ ■ブドウ品種 シャルドネ ■ブドウ収穫年 [2022]年 ■生産地 イタリア / シチリア /IGTシチリア ■内容量 750mlザブのオーナーであるアデュア ヴィッラは南アメリカで生まれました。
1980年にイタリアへ移り、ワインの販売に携わっていました。
そのころから、いつかは自分のワイナリーを持つ事を夢見ていたのです。
そして、5年前に畑を購入し、畑の手入れを始めたのです。
彼は、ファルネーゼの醸造責任者であるフィリッポ バッカラーロと10年来の友人だったので、自分の畑を見せました。
するとバッカラーロは、その可能性を秘めた畑に惹かれ、ザブの醸造も手がけることになりました。
畑を購入してから3年間は畑の手入れに専念し、4年目に初めてワインを造りました。
現在、自社畑は30haです。
地元の農協とも協力しており、スタンダードラインは農協からの葡萄も用います。
ザブの葡萄栽培専門家（アグノロミスト）が、農協の加盟者の畑を選びます。
そして、徹底した技術指導を行い、品質は厳密にコントロールします。
また、さらに葡萄を買う際には、バッカラーロが品質を認めた葡萄しか買い取りません。
スタンダードライン以外は全て自社畑の葡萄です。
収穫時に選別を行い、収穫量は40hl／haに抑えます。
シチーリアは気温が高いので、収穫は気温の低い時に行います。
特に白ワインは重要で、夜中の3時から朝8時の間に摘み取ります。
ワイン造りを始めて間もないザブですが、「ルカマローニ」ですでに高い評価を獲得しています。
キアンタリシャルドネ 2022年 ヴィニエティ・ザブ90％は自社畑の葡萄、残り10％は共同組合の畑の中から選んだ優良な区画の葡萄を使用しています。
収穫量は1ha当たり5~6トンと低く抑えています。
発酵はステンレスタンクで14度にコントロールしながら13日間行います。
マロラクティック発酵は木樽で約7日間行いますが、酸はしっかり残っています。
熟成は、タランソー社のフレンチオーク（60％新樽）で6か月、熟成中にバトナージュを行います。
フレンチオークを使用するのは、強すぎない、エレガントな樽のニュアンスを求めているためで、ブルゴーニュ寄りのスタイルですが、シチリアらしいスパイシーさも感じられます。
熟した洋梨を思わせる厚みのある果実味、しっかりとした酸が支えています。
かすかにスパイシーで、エレガントな樽の風味が心地よく感じられます。
1,496 円
|
           
PCレイアウトで
SPレイアウトで
|