Poggio Rosso Andrea Cerviniアンドレア チェルヴィーニ (詳細はこちら)独特の薬草的なニュアンス、干し椎茸のような熟成感とダシ感。 シナモンやアニスなどが感じられるホットワインを仕込んだ時に感じられるようなスパイスの際立った香り。 色々と普通ではありません。 味わいも超濃密でもはや旨味の暴力。 余韻のコクの強さも群を抜いています。 2017年という決して若くないVTなのに溢れ出るエネルギー、そして無添加で攻め切ったからこそ生まれる酵母の旨味。 トラーヴォの中に留まらず数あるバルベーラの中でも際立ったワインだと思います。 750mlバルべーライタリア・エミリア ロマーニャ赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。 ワインの個性としてお楽しみください。 ●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。 【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。 他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社トレジャーフロムネイチャー野性的なのに隙のない味わい!自然派アンドレア チェルヴィーニのベースラインとなる珠玉のバルべーラ「ヴィーノ デル ポッジョ ロッソ」ポッジョ ロッソ アンドレア チェルヴィーニPoggio Rosso Andrea Cervini商品情報自然派ワインの造り手アンドレア チェルヴィーニがバルべーラ100%で造る赤ワイン「ヴィーノ デル ポッジョ ロッソ」。 ワイナリーで一番シンプルなワインという位置づけでありながら驚くほどの自然な美味しさのバルベーラです。 素朴でシンプルなのに飲み手を満足させる抜群の自然な美味しさ独特の甘く練りあがった豊潤な果実の中にアニス、シナモン、クローブ、オレンジやザクロ、黒糖、アマーロのような薬草酒的香り。 様々な要素が渾然一体となった別格のバルベーラです。 野性的なのに錬成された隙のない唯一無二の美味しさ。 トラーヴォの中に留まらず数あるバルベーラの中でも際立ったワインだと思います。 エミリアの美しく熟成されたコクのあるハムやサラミ、チーズ、ちょっとヘヴィーな肉の煮込みや内臓系料理にはこの押し寄せるような果実味と複雑な薬草酒的香りがバチっとハマります。 口の中で喜びを感じさせる珠玉のバルべーラ彼らのベースラインとなるバルべーラ100%の赤ワインです。 バルべーラの樹齢は12年で粘土と石灰を含んだ土壌構成。 ステンレスタンク内で自然酵母による発酵、マセラシオンは2ヶ月間と赤ワインも長い期間行います。 ステンレスタンクでそのまま熟成、1シーズンに1回澱引きを行います。 アンドレアの中では一番シンプルなワインという位置づけですが、本自然で格別な美味しさがあり、口の中で喜びを感じさせる珠玉のバルべーラです。 生産者情報アンドレア チェルヴィーニ Andrea Cerviniエミリア ロマーニャの自然派ワイナリー2010年、エミリア ロマーニャ州ピアチェンツァのトラーヴォで創業したワイナリーです。 2010年に初めてボトル販売を開始する前は、量り売りのみを行っていました。 現在の年間生産本数は約2万本で曽祖父の代からワイン造りを行っており、現オーナーのアンドレア氏は4代目です。 自然を尊重した化学物質を極力使わないブドウ栽培、ワイン醸造を行っています。 ブドウ本来の特徴が存分に味わえるワイン造りまた、白、赤ともに非常に長いマセラシオンを行っているのが特徴で、ヴィンテージに合わせてマセラシオンの期間を変え、温度管理はしていません。 果皮を長く浸けこむのは、その酵母から自然な発酵を促すためです。 「毎年、気候が違うので発酵の様子も違い、機械に記憶された温度管理では、自然に反している。 土地(土壌)を反映するブドウは、本当に些細なことにも影響を受けるため、毎年の気候をみて醸造していきたい」というのがアンドレア氏の考えです。 自分たちの土地のテロワールを伝えることを重視し、小規模ながらブドウ本来の特徴が存分に味わえるワイン造りを実践しています。
【6本?送料無料】アンドレア チェルヴィーニ ポッジョ ロッソ 2018 赤ワイン バルべーラ イタリア 750ml 自然派 3,685 円
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Palazzo Della Torre Allegriniアレグリーニ (詳細はこちら)「リパッソ」と呼ばれる伝統製法に新たなアレンジを加える事で生まれた、アッレグリーニの看板商品のひとつ。 「リパッソ」では通常ブドウの搾りかすを使用し2次発酵を行いますが、アッレグリーニでは搾りかすではなく、2ヶ月間陰干ししたブドウを30%使用し造られることで“ベイビー・アマローネ”と呼ばれる程の贅沢なワインです。 甘みも酸味も感じますが、程良いタンニンが全体の味わいをきっちりと引き締めてくれている、非常にバランスの良い1本です。 750mlコルヴィーナ、ロンディネッラ、コルヴィノーネ、サンジョヴェーゼイタリア・ヴェネトヴェロネーゼIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 エノテカ株式会社『ワインスペクテーター世界TOP100ワイン』に6度選出!アレグリーニが産み出した新たなリパッソ!際立つ風味を備えた名刺代わりの代表作「パラッツォ デッラ トッレ」パラッツォ デッラ トッレ アレグリーニPalazzo Della Torre Allegrini商品情報アレグリーニの名刺代わりのワイン「パラッツォ デッラ トッレ」2018年4月、アレグリーニ社のエリアマネージャー、サヴェリオ デ ルカ氏にお話を聞きました。 「パラッツォ デッラ トッレは16ヘクタールの畑で、アレグリーニの名刺代わりのワインです。 1979年にブドウの栽培を始め1983年が初ヴィンテージです。 当時は借りていた畑でしたが1985年に畑を購入し自社畑となりました。 アレグリーニで一番多い生産本数かつ一番沢山販売しています。 重要で素晴らしいワインを造る為に新たなスタイルの「リパッソ」を模索「パラッツォ デッラ トッレ」はアマローネ クラシコと共にアレグリーニのワインとして世界中に知られています。 ヴェネトで伝統的な「リパッソ」製法については皆さまもご存知かと思います。 6代目ジョヴァンニ アレグリーニと息子フランコは伝統的な「リパッソ」によるワインを実は造りたくなかったのです。 もっと言うと、重要で素晴らしいワインを造る為に新たなスタイルの「リパッソ」を模索していました。 アマローネの搾りかすではなく、2カ月間陰干ししたブドウ果汁をブレンドジョヴァンニとフランコは、伝統的なアマローネの絞りかすを使用するのではなく、使用するブドウの30%を2カ月間陰干ししたブドウの果汁をブレンドすることにしました。 つまり70%は通常のブドウ、残りの30%のブドウ果汁は陰干しをした、いわば「アマローネ」のような状態と言えます。 陰干しした果汁を使うので、果汁の糖分により第2時醗酵が起きるので、結果的には「リパッソ」のような状態になります。 パラッツォ デッラ トッレの成り立ちがイタリア語で書かれたラべルブドウの絞りかすではなく、陰干しをしたブドウを使うので、より味わいが深くなります。 そうした特別な造りからパラッツォ デッラ トッレの30%はアマローネを造っているようなものなので、「ベビーアマローネ」とも呼ばれ世界中で人気を博しています。 15ヶ月間バリックで熟成しています。 コーヒーやカカオ、ブラックチョコレートのニュアンスが感じられます。 パラッツォデッラトーレのラベルですが、私が今説明したパラッツォ デッラ トッレの成り立ちがイタリア語で書かれています。 アレグリーニの新たなスタイルを切り開いた特別な意味を持つワインだと思います」と話してくれました。 『ワインスペクテーター』世界TOP100ワインに6度選出「パラッツォ デッラ トッレ」は過去『ワインスペクテーター』で過去39回も90点以上獲得し、『ワインスペクテーター世界TOP100ワイン』に6度も名を連ねています。 『ジェームズサックリング』、『ワインエンスージアスト』でも90点以上のハイスコアを安定して獲得しています。 私達のアマローネと共に世界的に非常に高く評価されています。 【受賞歴】ルカ マローニで94点(2019)、ジェームズサックリングで93点(2019)、ワインエンスージアストで92点(2019)、ファルスタッフで91点(2019)生産者情報アレグリーニ Allegriniヴァルポリチェッラクラシコ地区に100ヘクタールもの畑を所有イタリア国内のみならず世界各国から高い評価を得ているアッレグリーニ。 その歴史は遥か16世紀にまで遡る家族経営のわいなりーです。 現在ではクラシコ地区のなだらかな丘陵上に約100ヘクタール以上の畑を所有しています。 より気軽に楽しめるカジュアルライン「コルテジャーラ」1989年より「より気軽に楽しめるワイン」をコンセプトに生まれた、カジュアルラインの「コルテ ジャーラ」は契約農家から80%のブドウを購入することで、より手軽な価格帯と高品質を実現しています。 畑の潜在力を最大限に引き出した上品で魅惑的なワイン長年に渡る研究と実験が、栽培技術、ブドウの乾燥作業、そして醸造技術などに飛躍的な革新をもたらし、ヴァルポリチェッラ産ワインの品質を大きく向上させてきました。 マーケットのトレンドに常に敏感であるアレグリーニは、畑の潜在力を最大限に引き出し続けることで、パラッツォ デッラ トーレ、ラ グローラ、ラ ポヤ、アマローネといった上品で魅惑的なワインを次々と誕生させました。 アレグリーニが造り出す全てのワインは、ヴァルポリチェッラ クラシコの歴史の中で堂々たる風格を保ち続けています。 『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリ通算31個獲得『ガンベロロッソ』で最高賞トレビッキエリの獲得数が通算31個はヴェネト州ではトップで(2016年7月現在)、イタリアでも5指に入る素晴らしい実績があります。 アッレグリーニは、今では多くの生産者の間で当たり前となっている、熟成時のオーク樽の導入も実はアレグリーニが最初。 老舗ながら、新技術や新製法を取り入れる積極性も、 ヴェネトでは群を抜いた存在となっています。 『ガンベロロッソ』2016最優秀ワイナリーを受賞また、『ガンベロロッソ』で年に一度イタリアで最も優れたワイナリーを贈られる「最優秀ワイナリー」を受賞。 名実ともに今のイタリアワインの核となる素晴らしいワイナリーです。 ●アレグリーニの突撃インタビュー(2018年4月27日) 『ガンベロロッソ』31回最高賞獲得!アマローネで不動の地位を築くヴァルポリチェッラのマエストロ「アレグリーニ」突撃インタビューはこちら>> 【6本?送料無料】アレグリーニ パラッツォ デッラ トッレ 2019 赤ワイン イタリア 750ml アッレグリーニ [トーレ] 3,520 円
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Lacrima di Morro D'alba Velenosiヴェレノージ (詳細はこちら)アンコーナにあるマルチェッリの畑からの葡萄を使っています。 土壌は主に粘土質で、植密度は、5000本/haです。 収穫は9月の中旬に行い、葡萄が傷つかないよう小さな箱を使って収穫します。 セラーに運ばれた葡萄を厳しく選別します。 除梗した後、温度コントロールされたステンレスタンクで発酵させます。 果皮とともに約20日間マセラシオンを行います。 その間、毎日ポンピングオーバーを行い、葡萄の持つ果実味とアロマを引き出します。 紫がかったルビーレッド。 イチゴやマラスキーノ チェリーのフルーティな香りと、バラの蕾やスミレを思わせる花の香りが混ざり合っています。 口当たりはソフトで、かすかにやわらかなタンニンが感じられます。 750mlラクリマ ディ モッロイタリア・マルケラクリマ ディ モッロ ダルバDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社稲葉『サクラアワード』ダイヤモンドトロフィー受賞の実績!人気のヴェレノージが造るバラのアロマ香る魅惑の赤「ラクリマ ディ モッロ ダルバ」ラクリマ ディ モッロ ダルバ ヴェレノージLacrima di Morro D'alba Velenosi商品情報華やかなアロマが特徴の「ラクリマ」。 優しい口当たりの心地よいバランス「ロッジョ デル フィラーレ」、「イル ブレッチャローロ」でおなじみ、マルケを代表するワイナリー「ヴェレノージ」が造るラクリマです。 とにかく特徴的なのは、グラスから立ち昇るバラの花束に顔を近づけたような華やかなアロマ。 イチゴやチェリーの香り、優しい甘みを伴った果実味がとても心地よく、口当たりはとてもまろやか。 香りの特徴がそのまま味に反映されているという印象です。 それでいて、しつこさがまったくなく、喉を通る感触はとてもすっきりとしているので、ついつい飲み過ぎてしまうこともしばしば。 余韻には華やかな香りがいつまでも残ります。 暑い時期はぜひ冷蔵庫で冷やして飲んでくださいその飲みやすさと華やかさ、そして料理との相性も良さから、男女問わず幅広い年代の方に楽しんでいただける一本。 普段ワインをあまり飲まないという方にもオススメします!奇跡のブドウ「ラクリマ」ラクリマとはイタリア語で「涙」の意味。 ブドウが完熟すると果皮が裂けて果実からモスト(果汁)が滴る様子が、まるで涙を流すように見えることから名付けられたといわれています。 その歴史は古く、900年前の記録にも残っています。 しかし、台木との相性が非常に難しく、フィロキセラ襲来後、アメリカ産の台木を使用して数多くのラクリマが死に絶え、一時その栽培面積はたった4haにまで落ち込み、絶滅の危機に瀕していました。 最近になってようやく相性の良い台木が見つかり、生産者の努力もあって栽培面積が増えるようになりました。 さらに栽培が非常に困難なため、専門家からも「大量生産はまず不可能」と言われており、「奇跡のブドウ」とも呼ばれています。 ヴェレノージでは、「何世紀にも渡って後世に残る品種」としてラクリマを植えたといいます。 「イル ブレッチャローロ」の次に売れている現地でも人気の高いワインです。 【受賞歴】サクラアワード2020でゴールド獲得(2018)、ルカ マローニ2019で94点(2017)、サクラアワード2016でダイヤモンドトロフィー獲得(2014)生産者情報ヴェレノージ Velenosiヴェレノージは、アドリア海沿岸のほぼ中心に位置するマルケ州南部のアスコリ ピチェーノに1984年設立。 小さいころから父親の自家用のワイン造りを手伝っていたエルコレ ヴェレノージ氏が、抑えきれない情熱とともにアンジェラ夫人と立ち上げたワイナリーです。 当時二人は25歳と20歳。 家族の支援もなく、9haの借り畑からワイン造りを始め、今では畑が約150ヘクタール、55ヶ国に輸出するにまで拡大しました。 『ガンベロロッソ』では「ロッソピチェーノの最良の生産者」とコメントされるなど、ヴェレノージのワインは国内外で高い評価を受けています。 フラッグシップワインの「ロッジョ デル フィラーレ」が2001年ヴィンテージから連続してトレビッキエリを受賞、「ルディ」が『ルカマローニ』でTOP3に入る評価を受けるなど、名実ともに州を代表する造り手としてその名声を高めています。 ●ヴェレノージの突撃インタビュー(2021年9月14日) 「ヴェレノージ」を一代で築き上げたアンジェラ女史の故郷で新プロジェクト「プローペ」始動!DOCGコッリーネ テラマーネ地区の「魔法を起こす」土壌で早くも全世界から最高評価獲得で注目の「ヴェレノージ」突撃インタビューはこちら>>●ヴェレノージの突撃インタビュー(2018年10月31日) ロッソピチェーノを代表する造り手!スタンダードもトップキュヴェも高く評価されるマルケのトップワイナリー「ヴェレノージ」突撃インタビューはこちら>>●ヴェレノージの突撃インタビュー(2012年10月31日) ヴェレノージ社 輸出部長 アンドレア ビアンコ氏来社はこちら>> 【6本?送料無料】ヴェレノージ ラクリマ ディ モッロ ダルバ 2021 赤ワイン ラクリマ ディ モッロ イタリア 750ml 1,980 円
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Cabernet Sauvignon California Ultravioletウルトラバイオレット (詳細はこちら)カリフォルニアの天才女性醸造家、サマンサ シーンのワインブランド「ウルトラヴァイオレット」が仕立てた「カベルネ ソーヴィニヨン カリフォルニア」です。 セパージュはカベルネ ソーヴィニヨン95%、カベルネ フラン5%。 オーガニックで栽培したブドウを野生酵母のみを使い発酵。 フレンチオーク樽で10ヶ月熟成させています。 口当たりにはキイチゴ、黒コショウ、そしてボルドーのワインのような土のようなニュアンスがあり、はっきりした酸とベルベットのようで長く続くタンニンがあります。 添加物や酵素は一切入れず、亜硫酸塩は最低限に抑えています。 750mlカベルネ ソーヴィニョンアメリカ・カリフォルニアカリフォルニア赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 WINE TO STYLEふっくらでジューシーなカベルネ ソーヴィニヨン!カルフォルニアの天才女性醸造家サマンサ シーンが造る、ベルベットのようなタンニンを備えた樽熟赤!カベルネ ソーヴィニヨン カリフォルニア ウルトラバイオレットCabernet Sauvignon California Ultraviolet商品情報カリフォルニアの天才女性醸造家、サマンサ シーンのワインブランド「ウルトラヴァイオレット」が仕立てた「カベルネ ソーヴィニヨン カリフォルニア」です。 オーガニックで栽培したブドウを野生酵母のみを使い発酵。 フレンチオーク樽で10ヶ月熟成させています。 ふっくらとしてジューシーな味わいで、はっきりした酸とベルベットのようなタンニンが長く余韻に残ります!レッド ヒルズAVAのカベルネを使用カベルネ ソーヴィニヨンは、セント ヘレナの北に位置するレッド ヒルズAVAの3つの畑のブドウを使っています。 このAVAは標高450-600m にある水はけのよい火山性の赤色土の土壌で、地下3,200mにはマグマが流れるカリフォルニア州内では最も地質学的に活発な地域です。 カベルネ フランは、クームズヴィル内のサマンサ所有の畑と友達の畑のブドウを使っています。 フレンチオーク樽で10ヶ月熟成セパージュはカベルネ ソーヴィニヨン95%、カベルネ フラン5%。 造りは極めてナチュラルで、オーガニックで栽培されたブドウのみ使用。 野生酵母のみを使い、ステンレスタンクで30度で発酵。 発酵終了後果皮と共に10日間静置させてからフレンチオーク樽(新樽10%、旧樽90%)に移し、10ヶ月熟成した後にボトリングしています。 添加物や酵素は一切入れず、亜硫酸塩は最低限に抑えています。 ボルドーのワインのような土のようなニュアンスブルーベリーのコンポート、プラム、スミレの花びら、カレンツ(干し葡萄)などの熟した香り。 口当たりにはキイチゴ、黒コショウ、そしてボルドーのワインのような土のようなニュアンスがあり、はっきりした酸とベルベットのようで長く続くタンニンがあります。 高めの油脂分と塩分がある料理には、なんでもよく合います。 ミートソースのパスタ、ソーセージのピザ、スペアリブなどの赤身肉、チーズプレート、ダークチョコレートのケーキなどとの相性がとても良いです。 天才女性醸造家が仕立てる、CAカベルネ ソーヴィニョンの新潮流!ウルトラバイオレット Ultravioletウルトラヴァイオレットはアメリカのワイン愛好家達の間で話題になっている天才女性醸造家サマンサ シーンが所有するカルフォルニアのワインブランドです。 サマンサはブルゴーニュへの旅行がきっかけとなり醸造の勉強を始めました。 世界で最も有名で高価なブルゴーニュ ワインの裏側には、謙虚でアットホームな造り手たちの姿があり、そんな謹厳実直なワインの世界に魅了されました。 カリフォルニアに戻ったサマンサはワインブランド「ポー(POE Wines)」を設立します。 「カリフォルニアで造るブルゴーニュ ワイン」という模造品ではなく、カリフォルニアのテロワールをしっかりと意識した魅力的で長期熟成可能な単一畑のワインを限定生産することがサマンサのモットーです。 ポーではシャルドネやピノ ノワールはもとより、シャンパーニュ方式のスパークリング ワインやロゼ、そしてピノ ノワール ヌーヴォーを造っています。 ウルトラヴァイオレットは、「こんなにもエレガントで美味しいシャルドネとピノ ノワールを造るサマンサのカベルネ ソーヴィニョンを飲んでみたい!」というポーの顧客の要望から生まれたコストパフォーマンス抜群のワインです。 ポー同様、造りは極めてナチュラルです。 収穫されたブドウ以外の無駄な添加物や酵素は一切入れず、亜硫酸塩は最低限に抑えています。 彼女が持つ栽培家達の人脈を使い、ハイクオリティのブドウをできるだけ安価なカベルネ ソーヴィニョンを仕入れています。
【6本?送料無料】ウルトラバイオレット カベルネ ソーヴィニヨン カリフォルニア 2021 赤ワイン カベルネ ソーヴィニョン アメリカ 750ml 2,552 円
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Sonoma Coast Pinot Noir La Cremaラ クレマ (詳細はこちら)カリフォルニアの大手ワインメーカー、ケンダル ジャクソンが手掛けるブティック ワイナリー。 こちらは全米No.2ピノ ノワールに選ばれたことのある1本。 「カリフォルニアのヴォーヌ ロマネ」と称されるソノマ コースト産のブドウを使用したワインは、シルキーなタンニンと程よい酸味、ジューシーな果実味が調和したエレガントな仕上がりです。 750mlピノ ノワールアメリカ・カリフォルニアソノマ コーストAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 エノテカ株式会社『ワインスペクテーター Wine Spectator top 10 values of 2023』第1位の実績!甘やかな果実味のエレガントな味わい!ブティックワイナリー「ラ クレマ」ソノマ コースト ピノ ノワールソノマ コースト ピノ ノワール ラ クレマSonoma Coast Pinot Noir La Crema商品情報ケンダルジャクソンが手掛けるブティックワイナリー「ラ クレマ」が“カリフォルニアのヴォーヌ ロマネ”と称されるソノマコーストで造るピノノワールです。 シルキーなタンニンと程よい酸、そしてジューシーな果実味が調和したエレガントな味わいが楽しめます。 前年の2021ヴィンテージは『ワインスペクテーター』のtop 10 values of 2023で見事第1位に輝いています!Wine Spectator top 10 values of 2023は、『ワインスペクテーター』が2023年に評価した全てのワインから、40ドル以下で90点以上を獲得したワインを選び、さらに生産本数もあり広く供給されているものの中からベスト10を選出。 この第1位に輝いたのがこのラ クレマ ソノマ コースト ピノ ノワールです。 カリフォルニアのヴォーヌ ロマネ、ソノマ コーストに広がる畑畑はソノマ コーストの、グリーン ヴァレーやロシアン リヴァー ヴァレーなどを含む、メンドシーノの南側郡境からロス カーネロスにかけて広がる沿岸地域。 どの畑も太平洋から50km弱の場所にあり、太平洋から霧と風の影響を受けて気温が和らぐことで、ブドウはゆっくりと熟します。 畑ではサステナブルを重要し、土地の個性を守っている他、自然のサイクルに任せたブドウ栽培を実施しています。 収穫は全て手摘み。 圧搾後、樽(フレンチオーク100%)で熟成しスパイスやバニラのニュアンスを引き出します。 瓶詰めまで澱引きせずにそのまま熟成。 8ヵ月間の熟成後にブレンドしてボトリング。 凝縮した甘やかな黒系果実が特徴のエレガントなピノノワール熟したチェリーを思わせる濃密な果実にココア、ザクロ、スパイス、紅茶などの華やかなアロマが何層にも成って現れます。 口に含むと、心地よいタンニンと程よい酸味とともにジューシーな果実味が感じられ、凝縮した甘やかな黒系果実の味わいが特徴。 余韻にはほのかにバニラ香が残るエレガントな仕上がりです。 生産者情報ラ クレマ La Cremaラ クレマは、1979年にソノマ コーストの中心部、ロシアン リヴァー ヴァレーに創設されたワイナリー。 アメリカの有名ワイン評価誌ワインエンスージアストの選ぶ「ワイナリー オブ ザ イヤー」を受賞した実績をもつ実力派です。 1993年からはカリフォルニアを代表する大手グループ、ケンダル ジャクソンの傘下でソノマ コーストの冷涼な気候「クール クライメット」を活かしたワイン造りを追及しています。 従来のパワフルなカリフォルニアワインのイメージを覆す、洗練された味わいは「モダンなカリフォルニアスタイル」です。 ワイナリーの基礎を築いたのは、天才醸造家グレッグ ラフォレット氏。 カリフォルニアワインの伝説的ワイナリー、ボーリューで「カリフォルニアワインの父」と呼ばれるアンドレ チェリチェフ氏に師事し、大学時代に学んだ生物学や食品科学の知識を用いてカリフォルニアのワイン造りに大きな影響を与えました。 その後はカナダ出身のエリザベス グランド ダグラス氏が醸造責任者を務め、現在ではクレイグ マカリスター氏がワイン造りのすべてを統括しています。 ソノマ コーストは、近年クール クライメイトな地域として注目されている産地。 西を海岸山脈、東をマヤカマス山脈に挟まれており、南のサン パブロ湾から流れ込む冷たい空気の影響を受けた非常に冷涼な気候が特徴です。 険しい地形と厳しい気候からは、キスラーを筆頭にブルゴーニュワインにも引けを取らない繊細なワインが生み出され、「カリフォルニアのヴォーヌ ロマネ」と称されるまでに評価されています。 ラ クレマは、ソノマ コーストが今日のように注目される以前から38年間に渡り、ソノマ コーストの冷涼なテロワールを最大限に表現したワイン造りを行っています。 ラ クレマが守り続けているのは、手摘みによる丁寧な収穫を行った上で品種やキュヴェ毎に醸造の方法、樽の種類や熟成期間の微妙な調整するという 繊細なワイン造り。 ブドウが吸い上げたその土地のテロワールを、ワインに見事に映し出しています。 また、サスティナブルファーミングに取り組み、自然のサイクルに任せたブドウ栽培を行うばかりでなく、動物の保護や太陽光エネルギーの利用を積極的に採用。 本当の意味で土地の個性を守るために、自然環境へ配慮した持続可能なワイナリーの運営行っています。
【6本?送料無料】ラ クレマ ソノマ コースト ピノ ノワール 2022 赤ワイン ピノ ノワール アメリカ 750ml 4,400 円
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Belcolle Barbaresco Bosioボジオ (詳細はこちら)美しく輝くオレンジがかったルビー色。 いちじく、マラスキーノチェリー、ローレル、リコリス、ドライフラワー、ナツメグを想わせる複雑な香り。 口当たりは柔らかく、滑らかな果実味に爽やかな酸味が溶け込み、力強いタンニンが余韻に長く続く味わい。 エレガントでしなやかなバルバレスコです。 アリエ産とリムーザン産のフレンチオーク樽で36ヶ月熟成。 750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社オーバーシーズ良年2019年のバルバレスコが輸入元特別価格の2000円台!近年注目を浴びる若手実力派ボジオによる驚きのコストパフォーマンス「ベルコッレ バルバレスコ」ベルコッレ バルバレスコ ボジオBelcolle Barbaresco Bosio商品情報輸入元小売価格6,600円(税込)がなんと60%オフ2,640円(税込)若き当主、ルカ ボジオによってピエモンテに設立されたボジオ・ファミリーエステートによる良年バルバレスコ2019年が輸入元特別価格2,519円でお楽しみ頂けます!『ワインエンスージアスト』がヴィンテージチャートで98ポイントをつけて良年と呼び声高い2019年のバルバレスコを驚きのコストパフォーマンスでぜひお楽しみください!伝統を守りつつ、最新の設備を導入するなど、常に新しい挑戦に邁進。 評論家が海外から訪れるなど、そのクオリティーの高さが伺える注目のワイナリーです。 この優美なさとエレガントさが魅力のワインの醸造を担当するのは25年にわたりブドウ栽培と醸造のコンサルタントとしてイタリア国内外で活躍するジャンフランココルデーロです。 2019年はバルバレスコの良年ヴィンテージ!ワインの女王に相応しいエレガントで気品あふれるバルバレスコ。 フレンチオーク樽で36ヶ月熟成させてリリースされています。 美しく輝くオレンジがかったルビー色。 いちじく、マラスキーノチェリー、ローレル、リコリス、ドライフラワー、ナツメグを想わせる複雑な香りが華やかに広がります。 口当たりは柔らかく、滑らかな果実味に爽やかな酸味が溶け込み、力強いタンニンが余韻に長く続きます。 エレガントでしなやかな味わいをお楽しみ頂ける良年2019年のバルバレスコです。 生産者情報ボジオ Bosio海外の評論家から注目を集める若き当主「ボジオ」ピエモンテにてルカ ボジオ氏の両親が1967年から行っていた農業を引き継ぎ設立。 若き当主ルカ ボジオによってピエモンテに設立されたボジオ ファミリーエステート。 伝統を守りつつ、最新の設備を導入するなど、常に新しい挑戦に邁進。 評論家が海外から訪れるなど、そのクオリティーの高さが伺える注目のワイナリーです。
【6本?送料無料】ボジオ ベルコッレ バルバレスコ 2019 赤ワイン ネッビオーロ イタリア 750ml 2,640 円
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Cabernet Sauvignon 815 California Goel Gottジョエル ゴット (詳細はこちら)ナパを訪れた人なら誰でも一度は立ち寄るであろう人気No.1のカジュアルレストランTaylor's Refresher(現在の店名はGott's Roadside)。 ジョエル・ゴットはこの店を始めカリフォルニアで数軒のレストランを展開し人々の舌を楽しませている。 彼が造るこのワインは、「コストパフォーマンス=満足」の図式を知り尽くす者ならではのクオリティ。 ジョエルの妻であり、Quintessa、Joseph Phelpsなど超一流ワイナリーの元敏腕ワインメーカーでもあるサラ・ゴットが醸造を手がけ一躍大人気ワイナリーとなっている。 単一品種や生産エリアにこだわる風潮がある中であえてレベルの高いクロスリージョナルブレンドによりコストパフォーマンスの高いカジュアルワインを造り出すことに成功している。 カベルネはナパ、レイク、ソノマ、サンタ・イネズ、ハッピー・キャニオン、モントレー、パソ・ロブルス、ロダイより、多くのエリアをブレンドすることで複雑な深い味わいを生み出し、結果としてコストパフォーマンスの高いワインとなる。 815 はジョエルの娘のバースデー。 このワインへの思い入れが窺える。 750mlカベルネ ソーヴィニョンアメリカ・カリフォルニアカリフォルニアAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 布袋ワインズ株式会社クロスリージョナルブレンドによる凝縮した果実味、ビロードのようなタンニン!ジョエル ゴットの高コスパカベルネ「815 カリフォルニア」カベルネ ソーヴィニヨン 815 カリフォルニア ジョエル ゴットCabernet Sauvignon 815 California Goel Gott商品情報ジョエル ゴットは1996年創業のカルフォルニアに本拠地を構えるワイナリーです。 このワインはカベルネ ソーヴィニヨン100%を使用。 7つのエリアで収穫されたカベルネをクロスリージョナルブレンドすることで複雑な深い味わいを生み出し、結果としてコストパフォーマンスの高いワインになっています。 ワイン名の「815」はジョエルの娘のバースデー。 このワインへの思い入れが窺えます。 ダークで凝縮した果実味、ビロードのようなタンニン、長くテクスチャーのあるフィニッシュを味わえる赤ワインです。 各地のアペラシオンがワインに与える影響「カベルネ ソーヴィニヨン 815 カリフォルニア」はナパ、レイク、パソ ロブレス、モントレー、サンタ バーバラ、メンドシーノ、ロダイと7っのアペラシオンから味わいが成り立っています。 ナパ ヴァレーの果実は複雑さを、レイク カウンティーの果実は骨格のあるタンニンとミネラルを与えます。 温暖なパソ ロブレスでは、果実の力強い香りと熟したタンニンが感じられ、冷涼で風の強いモントレーでは、より小さく凝縮した果実の房が得られます。 サンタバーバラの果実はスパイスと酸を加え、メンドシーノの果実はワインに濃い色と豊かな果実味を与えています。 最後に、ロダイの果実は豊かな風味とソフトなテクスチャーが特徴です。 このように、カリフォルニアの様々な産地のブドウを使用することで、エレガントでバランスの取れたワインを造り出しています。 最後にバランスよく表現するため、ロットごとにブレンド収穫後、各畑のブドウを選別し、除梗した後、個々のロットごとに発酵させた。 ロットは新樽率25%のアメリカンオークで18ヶ月熟成。 頻繁にそれぞれのロットのテイスティングを行い、タンニンとフレーバーの発達を評価します。 最後に、それぞれのブドウ栽培地の特徴をバランスよく表現するために、ロットごとにブレンドしています。 長くテクスチャーのあるフィニッシュブラックチェリーやブラックベリーのアロマにクローブやブラウンシュガーのノートが感じられる。 ダークで凝縮した果実味から始まり、中盤はビロードのようなタンニン、長くテクスチャーのあるフィニッシュにはバニラのノートが感じられます。 ヴィンテージ情報2019年のカリフォルニア州全体では、生育期間が長く均一で、冬に適度な雨が降ったため、芽吹きが例年より遅くなりました。 春の冷涼な気温に続き、夏から秋にかけては暖かい気温が続いたため、10月に果実を収穫することができました。 これらの条件により、果実は一定のペースで均等に熟し、バランスの良いワインに仕上がりました。 【受賞歴】サクラアワード2024でゴールド獲得(2021)生産者情報ジョエル ゴット Goel Gottナパを訪れた人なら誰でも一度は立ち寄るであろう人気No.1のカジュアルレストラン"Taylor's Refresher"(現在の店名はGott's Roadside)。 評論家ロバート パーカーがこの店のアヒバーガーを「世界一のハンバーガー」と絶賛し、「有名醸造家に会いたければワイナリーではなくランチタイムにここに行け。 」と言われるこの人気店はいつも長蛇の列で泣く泣く諦めた経験のある人も多いです。 ジョエル ゴットはこの店を始めカリフォルニアで数軒のレストランを展開し人々の舌を楽しませています。 彼が造るこのワインは、「コストパフォーマンス=満足」の図式を知り尽くす者ならではのクオリティ。 ジョエルの妻であり、Quintessa、Joseph Phelpsなど超一流ワイナリーの元敏腕ワインメーカーでもあるサラ ゴットが醸造を手がけ一躍大人気ワイナリーとなっています。 単一品種や生産エリアにこだわる風潮がある中であえてレベルの高いクロスリージョナルブレンドによりコストパフォーマンスの高いカジュアルワインを造り出すことに成功しています。
【6本?送料無料】ジョエル ゴット カベルネ ソーヴィニヨン 815 カリフォルニア 2021 赤ワイン カベルネ ソーヴィニョン アメリカ 750ml 3,168 円
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Sangiovese Spinelliスピネッリ (詳細はこちら)ルビーレッド、よく熟した赤い果物の香りの中にプラムやタバコのニュアンスを感じる。 やわらかいタンニンとバランスの取れたボディ、余韻が長い。 750mlサンジョヴェーゼイタリア・アブルッツォテッレ ディ キエーティIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 日欧商事株式会社オードブルやトマトソースのパスタに合わせて!デイリーワインで定評のスピネッリのサンジョヴェーゼサンジョヴェーゼ スピネッリSangiovese Spinelli商品情報品質の管理と大量生産で気軽でおいしいワインを造るスピネッリのサンジョヴェーゼ。 アブルッツォ州はキエティ県のマイエラ山とアドリア海にまたがるエリアで栽培されたサンジョベーゼ100%で作られた赤ワインです。 海抜230メートルの粘土質や石灰質の土壌。 オードブルやトマトソースのパスタ、肉料理、若いチーズなどにあわせてどうぞ。 生産者情報スピネッリ Spinelliワインは人なり・・「ワインは言葉のいらない私たちの生き方そのものです」スピネッリのカンティーナはアブルッツォ州はキエティ県の南部の町アテッサにありあます。 粘土質や石灰質の土壌の丘にあり、アドリア海が近いため海風の吹く他にないミクロクリマのおかげでぶどう栽培の適地になっています。 スピネッリの哲学は、ワインは季節によって売れるものでもなく、トレンドを追いかけるものでもなく、増して効果を求めるものでもない。 ワインは辛抱して改善し続けてきた地方ごとの習慣の結果である。 というものです。 ワインは発明でもなく、ワインは地球からの恵みであり、スピネッリは農家であるということをとても大事にしています。 彼らは、何代もマイエラ山とアドリア海の間のエリアに住んだ一族で、技術は集めたブドウを発展させることはできるが、すべてはブドウに始まるということを長い年月からのブドウ栽培やワイン造りから学んでいます。 ヴィンツェンツォ氏企業化して現在のスピネッリがスタート前述の通り、いつからワイン造りが始まったのはわからないほど古くから、おそらく数百年前からこの地でワイン作りを行っていたスピネッリ家を企業化したのはヴィンチェンツォ・スピネッリ氏です。 「土地もありブドウもある。 そして、自分たちのためにおいしいワインも造ることができる。 じゃぁ他の人のためにそれを造らないという選択はないよね」こんな風に考えてワインを販売するようになります。 息子たちの参加を機に規模を拡大したヴィンツェンツォ氏70年代までは、まだ、ただワインを造りそれを桶売りしているという段階でしたが、ヴィンチェンツオの心の中には常に品質への想いがありました。 その想いをヴィンチェンツオは10年温め続け、息子であるカルロとアドリアーノが成長しカンティーナでフルタイムで働くようになった段階で決断をします。 ブドウのセレクションから、醸造、瓶詰めという、ワイン生産の全ての工程の管理を徹底しながら、生産量を増やすという事業に取り掛かかりました。 カンティーナを広げ、最新設備を導入するという最後の大規模な拡大を1992年に行いました。 現在では、カンティーナ・スピネッリのアブルッツォのDOCワインを年間350万本も製造しており、その7割がイタリア以外の国への輸出用、残りが国内への供給に回されています。 このような発展を遂げたスピネッリですが、常に、土地やブドウに対する想いは従来と変わっていません。 キエティー県のフレンターネの丘からサングロ町の間の広大なエリアでブドウを栽培原料となるブドウはキエティー県のフレンターネの丘からサングロ町の間の広大なエリアにまたがっています。 醸造は全て品質のためのルールに従って行われており、イタリア屈指の優秀な醸造家のもと日々改善されています。 ワインセラーは自然に18度から22度に保たれた地下の設備を使用。 1999年からは新しいセラーでスロベニア産オーク樽に入れられた赤ワインが熟成されています。 営業担当カルロと技術担当アドリアーノが現在のスピネッリを牽引現在のカンティーナの担い手はヴィンチェンツォからカルロとアドリアーノスピネッリと代替わりしています。 カルロ・スピネッリは営業部門を担当、アドリアーノ・スピネッリがたたき上げでカンティーナで学び、醸造の知識を引き継ぎ、現在ではテクニカル・ディレクターとなり、製造と品質の管理に注力しています。 また、世界レベルの醸造家である、リッカルド・ブリギーニャ氏のアドバイスを得ています。
【6本?送料無料】スピネッリ サンジョヴェーゼ 2022 赤ワイン サンジョヴェーゼ イタリア 750ml 1,320 円
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【名称】Il Pumo Primitivo イル・プーモ プリミティーヴォ【メーカー取寄せ品】 【商品詳細】スミレ、チェリーやプラムなどのアロマにバニラやローズマリーなどのハーブのニュアンス。 豊かな果実味、ソフトなタンニンとバランスの良さが魅力の飲み心地のよい赤ワインです。 【味のタイプ】赤/フルボディ 【飲み頃温度】15℃ 【Wine Advocate獲得点】- 【Wine Spectator獲得点】- 【コンクール入賞歴】(2021)サクラ・アワード 2022 金賞/チャイナ ワイン&スピリッツ・アワード 2022 金賞 (2020)ジャパン・アワード 2021 金賞/チャイナ ワイン・アワード 2021 金賞 (2019)ベルリン ワイン・トロフィー 2020 金賞/シンガポール・アワード 2020 金賞/AIN アジア ワイン・チャレンジ 2020 金賞/ムンダス・ヴィニ 2020 金賞 【海外ワイン専門誌評価歴】(2020)「ルカ・マローニ 2021」 93点 (2019)「ルカ・マローニ 2021」 94点 【品質分類・原産地呼称】サレントI.G.P. 【格付】- 【容量】750ml(g) 【入数】1 【メーカー/輸入者】モトックス 【JAN】4997678467647 【産地】イタリア/プーリア>サレント 【生産者】San Marzano vini S.p.A. サン・マルツァーノ 【原材料】ぶどう 【品種】プリミティーヴォ 100% 【注意】ラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。 またワインの場合、実際の商品の年代は画像と異なる場合があります。
●サン マルツァーノ イル プーモ プリミティーヴォ 750ml 13.50度 イタリア 赤 MO。【プレゼント ワイン お酒 宅飲み お祝い お中元 ギフト お歳暮 赤ワイン イタリア】 1,012 円
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シャルドネ種100%。 フィクサン村とマルサネ村に挟まれたクーシェイ村にある「En Varang?e(アン ヴァランジェ)」「En Auvonne(アン オヴォンヌ)」と言う区画の葡萄が使われていますが、買い葡萄も足しているのでネゴシアン物になります。 アルコール醗酵序盤はステンレスタンクで、その後は228?の樫樽(新樽20〜30%)と卵型のコンクリートタンクに半分ずつに分けて醸造していきます。 酸味が柔らかくフルーティでとても飲みやすく分かりやすい味わいです。 輸入元フィネス資料抜粋 2021 ブルゴーニュブラン 生産者 ドメーヌ トラペ 【ブルゴーニュ】【フィネス輸入品】 7,700 円
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ピノ ノワール種100%。 畑は「Les Petits Picotins(レ プティ ピコタン)」、「Les Planchots de Nord(レ プランショ ド ノール)」、「Les Ratausses(レ ラトス)」の3区画。 粘土石灰質土壌で 1960年代後半~1970年代前半に植えられた古木の葡萄で造られています。 ステンレスタン クで約3週間醗酵させ、新樽20~30%の樫樽で12ヵ月間熟成させた後、6ヵ月間寝かせます。 熟した赤い果実の香り、ボーヌよりも繊細でエレガントな味わいに仕上がっています 輸入元フィネス資料抜粋 2017 サヴィニーレボーヌ ルージュVV 生産者 クリスチャン ベラン 【ブルゴーニュ】【フィネス輸入品】 5,500 円
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ピノ ノワール種100%。 粘土石灰質土壌の「Longbois(ロンボワ)」の区画に植えられている 1968年植樹の葡萄が中心。 ステンレスタンクで約3週間醗酵させ、新樽20~30%の樫樽で 12ヵ月間熟成させた後、ステンレスタンクで6ヵ月間寝かせます。 フレッシュなハーブ香やミネ ラルを感じさせる石の香りも感じられ、甘い果実味としっかりとしたタンニンがあるエネルギッ シュな味わいです。 輸入元フィネス資料抜粋 2017 ボーヌ ロンボワ 生産者 クリスチャン ベラン 【ブルゴーニュ】【フィネス輸入品】 4,400 円
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従来のユニヴェールを更に1年間タンクにて熟成させたプレミアムキュヴェ。 プラテラと呼ばれる区画の樹齢の若い樹のぶどうを、琺瑯加工した鋼鉄製タンクで発酵熟成。 麦わら掛かったレモンイエロー。 パイナップルなど南国果実風味や青リンゴ、白や黄色の花の香り。 若干ガスが含まれ爽やかでありながら厚みも感じる口当たり。 とてもピュアでエレガント。 余韻に僅かに苦みとミネラル感を感じる。 通常の白ワインでシェリーの様な酸膜香、ひねた香りは一切ありません。 ”ユニヴェール”はビオディナミの最も基本的な要素=水・青を表現している。
2017 ユニヴェール プラス 生産者 ムチャーダ レクラパール 5,940 円
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シャルドネ種100%。 畑は「Les Ratausses(レ ラトス)」と「Les Planchots de Nord(レ プランショ ド ノール)」の2区画にあり、1999年に植樹された葡萄が中心で南向きの粘土石灰質土壌になります。 新樽25%の樫樽で醸造、10ヵ月間熟成されるこのワインは杏子のような熟した果実の香り、肉厚で少しオイリーさもあるアフターのしっかりとしたワインです。 サヴィニー レ ボーヌは生産量の約90%は赤ワインなので白ワインはあまりお目にかかれません。 輸入元フィネス資料抜粋 2019 サヴィニーレボーヌ ブラン 生産者 クリスチャン ベラン 【ブルゴーニュ】【フィネス輸入品】 5,980 円
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ピノ ノワール種100%。 畑は「Les Petits Picotins(レ プティ ピコタン)」、「Les Planchots de Nord(レ プランショ ド ノール)」、「Les Ratausses(レ ラトス)」の3区画。 粘土石灰質土壌で 1960年代後半~1970年代前半に植えられた古木の葡萄で造られています。 ステンレスタン クで約3週間醗酵させ、新樽20~30%の樫樽で12ヵ月間熟成させた後、6ヵ月間寝かせます。 熟した赤い果実の香り、ボーヌよりも繊細でエレガントな味わいに仕上がっています 輸入元フィネス資料抜粋 2018 サヴィニーレボーヌ ルージュVV 生産者 クリスチャン ベラン 【ブルゴーニュ】【フィネス輸入品】 5,500 円
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ピノ ノワール種100%。 畑は「Les Petits Picotins(レ プティ ピコタン)」、「Les Planchots de Nord(レ プランショ ド ノール)」、「Les Ratausses(レ ラトス)」の3区画。 粘土石灰質土壌で 1960年代後半~1970年代前半に植えられた古木の葡萄で造られています。 ステンレスタン クで約3週間醗酵させ、新樽20~30%の樫樽で12ヵ月間熟成させた後、6ヵ月間寝かせます。 熟した赤い果実の香り、ボーヌよりも繊細でエレガントな味わいに仕上がっています 輸入元フィネス資料抜粋 2021 サヴィニーレボーヌ ルージュVV 生産者 クリスチャン ベラン 【ブルゴーニュ】【フィネス輸入品】 7,150 円
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2018年ヴィンテージから今までのウィラメット ヴァレー ピノ ノワールに新しく「L'Ensemble(ランサンブル)」というキュヴェ名を追加。 フランス語で「調和」を意味する言葉で、葡萄畑の自然と醸造テクニックの調和を表現するためにこのキュヴェ名を付けました。 基本的な醸造方法は変わりませんが、以前よりもシングル ヴィンヤードの比率が上がり、さらに収穫量を抑えてよりクオリティの高い洗練された葡萄を使用するようになりました。 ウィラメット ヴァレーの8つのヴィンヤードの葡萄を区画ごとに別々に醸造して造られたワインのより良い樽を選抜して複雑さと深み、繊細さなどを表現できるように何度もブレンドを繰り返して完成させています。 濃厚な黒い果実味と熟成のポテンシャルを感じさせるタンニン、複雑味もあり、価格は維持したままでより高品質のワインを造ることにチャレンジしています。 輸入元フィネス資料抜粋 2021 ウィラメット ウ゛ァレー ヒ゜ノ ノワール ランサンフ゛ル 生産者 ニコラ ジェイ 【フィネス輸入品】 17,600 円
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輸入元 フィネス資料より 毎年の葡萄の出来で品種の比率は変わりますが、およそグルナッシュ種60%、シラー種30%、カリニャン種またはムールヴェードル種が10%になっています。 葡萄の樹齢は25〜50年でコンクリートタンクで醗酵、熟成が行われ、他のキュヴェよりも熟成期間が短く早く瓶詰されるのでヴィンテージが1年先行します。 低価格の割にはタンニン豊富で骨格がしっかりしており、スパイシーで飲み応えがあります。
2020 コート デュ ローヌ ルージュ 生産者 ドメーヌ デ ザムリエ 【フィネス輸入品】 2,750 円
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シャトーヌフ デュ パプで約10世代に渡って葡萄栽培をしている生産者で1967年から自社瓶 詰を始めました。 1979年に前当主ルシアン氏と妻のマリー ジョゼ女史が結婚し、どちらの家族も 葡萄栽培をしていた為にその葡萄園をひとつに統合、合計17ha(赤16ha、白1ha)の畑を所有し 現在は彼らの子供であるクレール女史とフランソワ氏がワイン造りを引き継いでいます。 LE VIEUX DONJON(ル ヴュー ドンジョン)とは「古い天守閣」という意味で、醸造所から見たシャ トーヌフ城跡からヒントを得て名付けられました。 輸入元フィネス資料抜粋 2020 シャトー ヌフ デュ パフ 生産者 ヴュー ドンジョン 11,000 円
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輸入元フィネス ピノ ノワール種1/3、ガメ種2/3。 畑はシャサーニュ モンラッシェ村のヴィラージュ区画との境界に位置する「Les Farges(レ ファルジュ)」という区画にあり、粘土質土壌で葡萄は1974年に植えられました。 親族のフォンテーヌ ガニャール家のステンレスタンクでアルコール醗酵をさせた後、ガニャール ドラグランジェ家のカーヴで旧樽のみで熟成させます。 畑の区画、品種の割合等違いはありますが、フォンテーヌ ガニャール家のパストゥグランよりも色調が濃く、チャーミングながらもしっかりとした果実味と酸味、塩味を感じられて飲みごたえがあります。
2019 ブルゴーニュ パストゥグラン 生産者 ガニャール ド ラグランジュ【ブルゴーニュ】【フィネス輸入品】 3,850 円
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シラー種100%。 葡萄の樹齢は古いもので80年の花崗岩土壌で、エルミタージュの丘の南側 にある「Mauves(モーヴ)」と「Tournon(トゥルノン)」の区画はタンニン、スパイス、パワーを与 え、ストラクチャーや深みを生み出し、丘の北側にある「Serrires(セリエール)」の区画はエレ ガントさ、ピュアさ、透明感、凝縮感を与えています。 テロワールの要素が良く出ていてバラン スが良く、白胡椒やハーブの香り、繊細で酸味が豊か、華やかで飲みやすい仕上がりになっ ていますが、シャヴ氏は一般受けするような味わいにするのではなく、品種やテロワールの特 徴を表現することを重視し、シラー種の青い野菜のような風味を大切にした造りを目指してい ます。 リリース当初は100%他の生産者の葡萄を使っていましたが、現在は60%以上ドメーヌの 葡萄を使用しています。 輸入元フィネス資料抜粋 2021 サンジョセフ ルージュ オフリュス 生産者 セレクション ジャン ルイ シャーヴ 【フィネス輸入品】 5,500 円
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シラー種100%。 葡萄の樹齢は古いもので80年の花崗岩土壌で、エルミタージュの丘の南側 にある「Mauves(モーヴ)」と「Tournon(トゥルノン)」の区画はタンニン、スパイス、パワーを与 え、ストラクチャーや深みを生み出し、丘の北側にある「Serrires(セリエール)」の区画はエレ ガントさ、ピュアさ、透明感、凝縮感を与えています。 テロワールの要素が良く出ていてバラン スが良く、白胡椒やハーブの香り、繊細で酸味が豊か、華やかで飲みやすい仕上がりになっ ていますが、シャヴ氏は一般受けするような味わいにするのではなく、品種やテロワールの特 徴を表現することを重視し、シラー種の青い野菜のような風味を大切にした造りを目指してい ます。 リリース当初は100%他の生産者の葡萄を使っていましたが、現在は60%以上ドメーヌの 葡萄を使用しています。 輸入元フィネス資料抜粋 2021 サンジョセフ ルージュ オフリュス 生産者 セレクション ジャン ルイ シャーヴ 【フィネス輸入品】 5,500 円
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