アル・モニカ　イゾラ・デイ・ヌラーギ 生産者情報 アブルッツォを本拠地とするファンティーニ　グループは、1994年の設立からわずか10年足らずの短い間でイタリアのトップ生産者へと成長、その後も意欲的にシチリア、プーリア、バジリカータ、カンパーニャに進出し、様々なワインを生み出し、そのコストパフォーマンスの高さで、国際的にも高い評価を獲得しています。
さらに数年前にトスカーナでもワイン造りをスタートさせました。
そのファルネーゼが、数年間にわたるリサーチを重ねた後、満を持してサルデーニャ島でのワイン造りを始めました。
グループの社長であるヴァレンティーノ　ショッティは、彼がまだ社会人になりたての頃、仕事でサルデーニャ島を訪れ、この土地の風土、文化、そしてワインに魅了されました。
それ以来、長年にわたりサルデーニャでのワイン造りへ思いを馳せていましたが、ついにその夢がかなったのです。
「アッツェイ」のプロジェクトを始めるにあたり、サルデーニャ島の中西部、オリスターノ県のモーゴロの地を選びました。
この場所では豊かな歴史、ワイン造りの長い伝統を持ち、サルデーニャを代表する品種、ヴェルメンティーノ、モニカ、カンノナウが中心に栽培されています。
商品情報 「アル（Aru）」は畑の名前です。
またサルデーニャにある苗字のひとつでもあります。
最初にリサーチのためにこの土地を訪れた際、非常に樹齢の古いサルデーニャの土着品種モニカが植えられているこの畑に魅了されました。
畑の下層土は石灰岩、表土は砂質で非常に水はけがよい土壌です。
一部の畑は、死火山のモンテ　アルチに由来する黒曜石が多く含まれています。
黒曜石はこのエリアで良く見られる火山石で宝石にも使われています。
葡萄の樹齢は60年から古いもので80年になります。
畑を常に観察し、通常よりも収穫の時期を遅らせ、わずかに過熟になった葡萄を注意深く選別しながら手摘みで収穫します。
除梗、破砕した後、アルコール発酵前に短時間スキンコンタクトします。
アルコール発酵は温度コントロールしたステンレスタンクに入れ約40日間行います。
発酵終了後、フレンチオーク樽に移し、約6ヶ月熟成させています。
色合いはガーネットを帯びた濃いルビーレッド。
黒いプラムやクワの実、スミレの花のアロマは、サルデーニャに自生する野生のベリーの一種、ミルト（ギンバイカ）、タバコやスモーキーなスパイスの要素と混ざりあっています。
凝縮されたブラックベリーのフレイバーに加え、木苺やバニラビーンズの要素も感じられます。
深みがあり洗練されたタンニンはベルベットのようにしなやかでスムーズ、余韻にはかすかに香ばしいモカのニュアンスが感じられます。
種類/赤ワイン 生産地/イタリア　サルデーニャ 品種/モニカ85％、カンノナウ10％、ボヴァレ5％ 味わい/フルボディ 容量/750ml

■特価　ちょっと熟成のボルドーブレンド 【Klein Constantia クライン・コンスタンシア】 当ワイナリーの起源となる 「コンスタンシア・エステート」 の歴史は非常に長く、 1685年まで遡ります。
これは南アフリカで最初にワインが造られたのとほぼ同時期で、 まさしくここがワイン造りの歴史の始まりの場所のひとつと言えるでしょう。
1900年代の後半になり、名家ジョースト・ファミリーのダッジー・ジョースト氏が エステートを買収し再びエステートは甦ります。
ブドウ畑を所有しワイン造りを手掛けた経験のあったジョ―スト氏は、ついに1985年、 再出発のファース・トリリースを果たし、見事に 『コンスタンシア・エステート』 を 復興させました。
特に18世紀から19世紀にかけて人々に愛され神話と言え るほどの知名度を築き上げた甘口ワイン “ヴァン・ド・コンスタンス” の再生は、 国内外で大いに祝福され称賛されました。
渓谷の斜面に広がる自社畑のほとんどは南東向きか東向きですが、 標高は100m?343mと比較的高く、いずれもきつい傾斜があるため、 日光に当たり過ぎることがなく、美しい酸をたっぷりと含んだ冷涼感のある ブドウが育ちます。
また他の地域に比べて充分な降雨量があり、 海からわずか10kmの場所に位置しているため常に海からの冷たい風が強く 吹きつけるので病害に侵されにくい利点もあります。
おかげで果実はゆっくりと成熟し、 収穫は涼しい早朝に時間をかけて厳密に手摘みで行うことが可能です。
【品種】カベルネ・ソーヴィニョン44％、シラーズ29％、マルベック15％、プティ・ヴェルド12％ 【全房使用率】除梗あり　　　【マロラクティック発酵】あり 【熟成】樽にて12カ月間　　　【新樽比率】40％ 【アロマ】深い赤色のベリー系果実やサンダルウッド(ビャクダン）のアロマなど、エキゾチックで豊かであり、エレガントな印象 【味わい】幾重にも重なる複雑さをもつフルボディで、程よい酸と丸みを帯びビロードのような舌触りのタンニンがしっかりとした 　　　　　ストラクチャーを成しており、余韻が長く続きます。
【アルコール度数】14.5％

南アフリカ産業界でネルソンマンデラ氏の次に影響力ある人物として知られる巨匠チャールス・バック氏が南アフリカの銘醸地パールで手がける高評価ワイナリー。
コスト・パフォーマンスも高くアメリカをはじめ世界各国で愛されています！ 1693年、南アフリカの銘醸地、パールに設立された歴史あるワイナリーです。
現オーナーであるバック家がこのワイナリーを購入したのは、1937年。
以来、進歩的な考え方を持ち、ワイン造りに向き合ってきました。
そして、K.W.V.の多収量政策を打ち壊そうと独自の歩みを続けます。
現オーナーのチャールズ・バック氏は1978年よりワイナリーに入り、一新人として他の労働者と共にワイン造り、ワイナリーでの仕事を学びました。
ローヌを想わせる遊び心たっぷりな名前のこのワイン。
名前はユニークですが味は本格派ローヌブレンド。
リッチな赤果実のアロマとクローブやスパイス香を持つ深くリッチなワインです。
■Information ●生産国 南アフリカ　SouthAfrica ●地域 ウエスタン・ケープ地方 / W.O.ウエスタン・ケープ ●ブドウ品種 シラーズ 39%/グルナッシュ 18%/ムールヴェードル 13%/マルベック 8%/デュリフ 8%/他 ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 熟成：　7カ月(旧樽のみ) ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 サステーナブル農法 / オーガニック認証機関：South African Wine and Spirits Board ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価　 「ティム・アトキン 2014」 88点 　 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 モトックス　Fairviewフェアヴュー 南アフリカ産業界でネルソンマンデラ氏の次に影響力ある人物として知られる巨匠チャールス・バック氏が南アフリカの銘醸地パールで手がける高評価ワイナリー。
コスト・パフォーマンスも高くアメリカをはじめ世界各国で愛されています！ 南アフリカの銘醸地・パールに設立された歴史あるワイナリー 　1693年、南アフリカの銘醸地、パールに設立された歴史あるワイナリーです。
現オーナーであるバック家がこのワイナリーを購入したのは、1937年。
以来、進歩的な考え方を持ち、ワイン造りに向き合ってきました。
そして、K.W.V.の多収量政策を打ち壊そうと独自の歩みを続けます。
現オーナーのチャールズ・バック氏は1978年よりワイナリーに入り、一新人として他の労働者と共にワイン造り、ワイナリーでの仕事を学びました。
　木は熟し、一大改革に取り組みます。
バック氏は世界的なワインを造りだすことを目的に、新たな畑・品種の研究調査だけでなく、社会的不利な立場であった非白人労働者の雇用の拡大と教育、自立への支援こそが南アフリカのワイン産業を発展させる重要な要素だと確信し、尽力してきました。
当時は17名であった正規雇用の労働者は今日500名を超えます。
すべてのスタッフが自信・責任を持つ事ができ、新しい南アフリカを共に築ける環境作りを徹底して行ってきました。
　バック氏の自宅は現在も、ワイナリーの敷地内にあり、毎日同敷地内にある施設や醸造所を回りスタッフにも声をかけていく姿勢は、大きく会社が成長した今も変わりません。
500名にもなるスタッフは皆、熱い信頼と愛情、尊敬と感謝の意を持ちバック氏の期待に応えるべく、そして自分の夢と可能性を広げる為に歩み続けています。
　今日、フェアヴューは南アフリカワインのルネッサンスを牽引してきた、ワイン界における真のスターと呼ばれるチャールズ・バック氏が手がける高評価銘醸ブランドとして知られており、フェアヴューの他、スパイス・ルート（今日最も注目度の高いワイン産地で、バック氏がパイオニアの一人）、ゴーツ・ドゥ・ローム（最も人気を博した南アブランド）、ラ・カプラ等、異なるコンセプトから幾つもの新しいブランドを生み出し、高い人気を誇ります。
また、チーズの優良生産者としてもその名は知られ、ヤギのチーズを筆頭に高い評価を集めています。
2014年IWC「ライフタイム・アチーヴメント・アワード」受賞 　南アを代表する生産者としてだけではなく、優れた経営者として人々の信頼を集める存在となりました。
2006年には南アで有名な ”サウス・アフリカ・ワイン・マガジン”から、同国ワイン産業において、ネルソン・マンデラ氏につぐ、2番目に影響を持つ人物としても取り上げられ、更には、インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC)　2014にて、世界中のワイン業界において、生涯を通して偉大な貢献をしたリーダーに授与される特別な賞「ライフタイム・アチーヴメント・アワード」（特別功労賞）を受賞。
IWCは世界で最も健全で慎重な評価のなされる協議会として認められており、過去の特別功労賞受賞者は、以下の面々が受賞しています。
　◆ヒュー・ジョンソン：イギリスのワイン評論家 　◆サー・ジョージ・フィストニッチ：ヴィラ・マリア設立者 　◆リチャード・スマート：オーストラリアの著名なブドウ栽培コンサルタント 　◆ミゲール・トーレス：ボデガス・トーレス社長 　◆マイケル・ブロードベント：イギリスのワイン評論家 　賞の選考委員には、ティム・アトキン（MW), チャールス・マットカルフェ,サム・ハロップ（MW), そして オジー・クラークという早々たるリーダーが名を並べ、彼らの指名を受け2014年度に偉大な賞を受賞しました。
チャールズの貢献は、南アフリカワイン産業がアパルトヘイト撤廃後に急成長を遂げる大きな礎となって来ました。
例えば、 ・ヴィオニエ、テンプラニーリョ、タナ、サンジョヴィーゼ、そしてプチ・シラーを　南アフリカに広めた人物であり、 ・スウォートランド・レヴォリューション（ワインイベント）の先駆者であり、 ・また、手作りチーズ、クラフトビール、チョコレート、グラッパ製造工場を施設内に作りワインと共に、南アフリカのワイン・ツーリズムの未来を形造り、 ・そして、不利な条件下に置かれていたワイン造りに携わる労働者たちに　土地と会社のオーナシーップを与えた第一人者・・・ これらは彼の功績のほんの一握りです。
　授賞式では「彼は南アフリカにとどまらず、世界中のワイン産業において偉大なインフルエンサーとなっています。
多くの受賞ワインを造りだすだけではなく、彼の継続的な地域支援は賞賛に値します。
彼こそワイン界における真のスターなのです。
」 と、IWCの共同議長であるチャールス・マットカルフェ氏が壇上でその栄誉を称えました。
この祝辞を受け、チャールズ・バック氏はこの賞を謙虚さと品位を持って受け取り、以下のコメントを残しています。
　 　「このように偉大な賞を頂き、大変恐縮するとともに光栄に思っております。
この賞は私と共に働く500人の人々を代表して受賞したものです。
この賞は彼らの努力の賜であり、また、それこそが、私が生涯を捧げこの産業の拡大へと推し進めてくれる源となりました。
ブドウ畑とワインづくりに携わる人々の生活がより尊重されるものとなるようにと、南アフリカは私の愛情を使う機会を与えてくれたのです。
」

ベリー系の甘い香りが特徴の、豊かなボディのワインです。
容量：187ml×48本 原産国：フランス アルコール度数：13％ 品種：メルロー 赤

ローダイ西部の自社畑のブドウと近隣の契約農家のブドウ、樹齢は平均5-30年。
砂質ローム。
ピュアな黒系果実やバニラのフレーバーが口の中を充満させるたっぷりとした濃厚なフルボディー。
プティ・シラーの型にはまらず柔らかくしなやかな果実味は大変リッチで、わずかにドライなフィニッシュと長い余韻が楽しめる。
プティ・シラー85%、プティ・ヴェルド15%

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お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いピエモンテ・バルベーラ[2018]年・テッレ・デル・バローロ元詰・DOCピエモンテ・バルベーラ・(バルベーラ種100％) (イノシシラベル) Piemonte BARBERA [2018] Terre del Barolo DO Piemonte Barbera イタリア辛口赤ワイン愛好家大注目！ピエモンテはアルバ周辺のランゲの丘の粘土石灰質の畑産のバルベーラ種100％で造られる人気辛口赤ワイン！ガンベロ・ロッソ誌やエスプレッソガイド誌、バートン・アンダーソン「イタリアワイン」でも大注目！イタリアレストラン様をはじめ業務店様にも人気のこのピエモンテ・バルベーラは、1958年設立の大人気生産者組合からのクラシックなスタイルの造りで有名なテッレ・デル・バローロ元詰のDOCピエモンテ・バルベーラで、バルベーラの持つ典型的な果実味を抽出するため短時間で発酵(4日間)させ、マロラクティック発酵も短くし、タンクで熟成！「ガンベロ・ロッソ誌」でも「この生産者組合は世界的に重要になった。
すべての要求に対して多用で常に興味深いワインを提供している」と絶賛させたテッレ デル バローロによる濃い赤色！しっかりとしていながら果実味も感じられ、重すぎず、ストレートにおいしさが伝わる、大人気辛口 ミディアムボディ赤ワインが限定で少量入荷！ (ピエモンテバルベーラ2018) (テッレデルバローロ) (D.O.Cピエモンテバルベーラ) (イタリア赤ワイン辛口ミディアムボディ) (えとラベル) (いのししラベル) (干支ラベル) (亥ラベル) ガンベロ・ロッソ誌やエスプレッソガイド誌 バートン・アンダーソン氏も大注目！ クラシックなスタイルのつくりで 有名なテッレ・デル・バローロ元詰の D.Oピエモンテ・バルベーラ！！ 1958年にこの地域の22の生産者によって設立された組合で、現在は約400のメンバーを擁しています。
バローロとその周辺に820haの畑を持ち、上質のワインを瓶詰め業者に提供すると共にドルチェット、バルベーラ、ネッビオーロ、バローロなどを自らも生産しています。
アルベルト　マルチシオが‘03年にエノロゴとなって、ワインがこれまでのクラシックスタイルからフレッシュで集約のあるモダンなスタイルに変わり、品質も急上昇しています。
ワイン造りの主な変更点は、細かく発酵をコントロール出来る新しいタンクの購入と、ミクロビュラージュの導入です。
また、エツィオ（15年勤務）とルチアーノ（畑の管理）の二人がアシスタントを勤めています。
契約農家にはスクーリングを行い指導しています。
バートン　アンダーソンの「ポケットブックイタリアワイン」にバローロ、バルベーラ　ダルバ、ネッビーロ　ダルバ、ドルチェト　ダルバ等の優良生産者として掲載されています。
また、上位クラスの畑名付きのワインは、ガンベロ　ロッソ「ヴィニ　ディタリア」で1〜2グラスを付けて、高く評価されています。
ピエモンテ・バルベーラ2018年 ■ 葡萄品種：バルベーラ種100％ ■ 熟成：タンク ■ 土壌：粘土石灰質 畑はアルバ市周辺のランゲの丘にあります。
仕立てはグイヨー式、土壌は粘土質の石灰で、収穫は10月1〜15日の間に行われました。
除梗し柔らかくプレスして、 温度管理の下7〜8日間発酵と醸しを行います。
色と香りを抽出するため、日に2回以上はポンピングオーバーを行います。
マロラクティック発酵は冬の終わりには完了し、タンクに置かれから瓶詰めされます。
濃い赤色、しっかりとしていながら、果実味も感じられ、重すぎず、おいしさがストレートに伝わってきます。
イタリア辛口赤ワイン愛好家大注目！ピエモンテはアルバ周辺のランゲの丘の粘土石灰質の畑産のバルベーラ種100％で造られる人気辛口赤ワイン！ガンベロ・ロッソ誌やエスプレッソガイド誌、バートン・アンダーソン「イタリアワイン」でも大注目！イタリアレストラン様をはじめ業務店様にも人気のこのピエモンテ・バルベーラは、1958年設立の大人気生産者組合からのクラシックなスタイルの造りで有名なテッレ・デル・バローロ元詰のDOCピエモンテ・バルベーラで、バルベーラの持つ典型的な果実味を抽出するため短時間で発酵(4日間)させ、マロラクティック発酵も短くし、タンクで熟成！「ガンベロ・ロッソ誌」でも「この生産者組合は世界的に重要になった。
すべての要求に対して多用で常に興味深いワインを提供している」と絶賛させたテッレ デル バローロによる濃い赤色！しっかりとしていながら果実味も感じられ、重すぎず、ストレートにおいしさが伝わる、大人気辛口 ミディアムボディ赤ワインが限定で少量入荷！

スペイン バレンシア地方のオーガニック赤ワイン「ボデガス・エンゲラ[2018]カスティーリョ・デ・エンゲラ・クリアンサ」 エネルギッシュな果実感と樽のフレーヴァーの調和が見事です。
樹齢30年を越えるモナストレルを中心に、有機栽培を実践している畑で栽培されたブドウを100％使い仕込まれました。
ハンガリアンオーク樽にて熟成することで複雑味と熟成感をワインに与えます。
熟したプルーン、ブルーベリーのコンポートやラズベリーを感じさせ、味わいはスムースでバランスが取れています。
ボデガス・エンゲラ Bodegas Enguera すべて有機農法！オーガニック！ ボデガス・エンゲラは1999年に、ペレス・パルト氏により設立されました。
バレンシア内の2つエリア（エンゲラ地区とフォンタナス地区）に合計160haを所有。
エンゲラ地区ではシラー種などのフレンチセパージュ葡萄を、フォンタナス地区ではヴェルディル種やテンプラニーリョ種などのスペイン品種を、すべて有機農法で実践しています。
このボデガの経営にあたっているのはフアン・ラファエル氏。
農業を通じ、地域に貢献するとともに、世界の美食家に通用するワイン造りを心掛けています。
この生産者が手掛けるワインの特徴は、南スペイン特有の強烈な凝縮感はあまり感じられず、むしろ有機農法ならではのエネルギッシュな果実感とエレガントさを感じさせるところにあります。
それが実現できるのも、恵まれた地中海の気候（夏は最高気温が35℃程度、冬は最高気温が16℃程度と年間を通して温かい）、降雨量は東京に比べ1/3程度と非常に降水量が少なく、温暖で乾燥した気候条件であり、2つのエリアの畑は標高650m〜700mの高地であること、石灰質や赤土粘土などを中心とした葡萄栽培に適した土壌であることにあります。
Information エネルギッシュな果実感と樽のフレーヴァ—の調和が見事です。
樹齢30年を越えるモナストレルを中心に、有機栽培を実践している畑で栽培されたブドウを100％使い仕込まれました。
ハンガリアンオーク樽にて熟成することで複雑味と熟成感をワインに与えます。
熟したプルーン、ブルーベリーのコンポートやラズベリーを感じさせ、味わいはスムースでバランスが取れています収穫後3〜5℃の低温でコールドマセレーションをさせることにより、葡萄のアロマを保ちつつ果皮からアントシアニンを含む色素を抽出。
この間発酵は行われていません。
コールドマセレーション終了後、約20日間ステンレスタンクにて発酵。
その後、ハンガリー産オーク、アメリカンオークにて6か月間熟成。
ボトリング前に再度ステンレスタンクにて-4℃に冷やす、スタビリゼーションを行います。
生産地 スペイン　バレンシア 商品名 カスティーリョ・デ・エンゲラ・クリアンサ 作り手 ボデガス・エンゲラ 格付・認証 DO バレンシア 生産年 2018年 色 赤 内容量 750ml 本数 1本 味わい ミディアム-フルボディ ブドウ品種 モナストレル （50％） / テンプラニーリョ（30％） / シラー（10％） / メルロー（10％） ガイドブック -- 飲み頃 今〜 飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境 温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。

商品情報内容量750　mL原材料ブドウタイプ 赤産地フランス　Ch?teau Margaux 2022 / シャトーマルゴー 2022 . 商品説明 The first traces of the ch?teau date back to the 13th century with the mentioning of a fortress called Ch?teau de La Mothe Margaux. It was marquis Douat de La Colonilla who brought new life to the ch?teau and filled the canals and moats.The current ch?teau is in Palladian style and was built between 1810 and 1816. It is the most important example of neoclassical architecture in Bordeaux region and has been classified as a historical monument since 1946.Varieties: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc and Petit Verdot.Wine Score : 95/10075cl x 6 Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
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Ch?teau Rayas 1993 / シャトー　ラヤス　1993 . At the end of a road that no one has thought of paving at the exit of Chateauneuf-du-Pape, when we think we are lost, appears through the dry branch a small rusty sign: Caves of Chateau Rayas.As far as the eye can see, everything is out of age. The tired car, the building that has nothing of a castle, the rare vineyards, the forest, the silence. The songs of the birds compete with the smear of the branches in the wind. And that's it.75cl Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
不良や異常のある場合は商品のお届けから8日以内にFine and Rareまでお知らせくださいませ。
Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Ch?teaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines, Fine and Rare must be notified of any defects or irregularities no later than 8 days after the collection of the receipt of the goods. 1

ブドウ収穫年 造り手 [2019]年 ボデガス・トリトン元詰 生産地 スペイン/カスティーリャ・イ・レオン/ ビノ・デ・ラ・ティエラ・カスティーリャ・イ・レオン ワインのタイプ 辛口　赤ワイン ワインのテイスト フルボディ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ テンプラニーリョ100％ 内容量 750ml JANコード 4935919071680 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いトリトン・エントゥレスエロ・テンプラニーリョ[2019]年・蔵出し限定品・手摘み100％＆フレンチオーク樽100％で6ヶ月熟成・テンプラニーリョ種100％・ボデガス・トリトン元詰(ワインメーカー・フランク・ゴンザレス)ペニンガイド誌2021年版で91点獲得ワイン。
「サクラアワード2023」ゴールド。
ENTRESUELOS 2019 Tempranillo 100% Bodegas Triton (Castilla y Leon) スペイン、フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！テンプラニーリョ100％のフルボディ赤ワインファン大注目！ロバート・パーカーやワインスペクテーター誌、スペイン権威評価誌ペニン・ガイド誌他、ワインプレス軒並み大注目！スペイン北西部のカスティーリャ　イ　レオン州サモーラの、ビリャヌエバ・デ・カンペアン本拠地のボデガス・トリトンの元詰！なんとエントゥレスエロの[2018]VTでペニン・ガイド誌堂々91点獲得！。
「サクラアワード2023」ゴールド。
ワインメーカーはボデガス・アタラヤと同じフランク・ゴンザレス氏！サモーラ県のエル・ペゴとビジャヌエバ・デ・カンペアン地区に位置する畑からのテンプラニーリョ100％を手摘み100％！フレンチオーク樽100％で6ヶ月熟成！ラベルは、土壌からペストを掘り出すことをイメージしたものです。
銀色の部分は、土の持つ力を表現しています。
「エントゥレ」は『の間で』、「スエロ」は『地面』を意味します。
とても濃いチェリーレッド！コクがありたくましく、エキゾチックなローストしたスパイスやブルーベリージャムの香りに、きびきびとした黒鉛やエスプレッソも感じられます。
チョコレートやスパイスの熟したフィニッシュが見事な調和をみせる究極フルボディ赤ワインが限定少量入荷！パエリアやパスタ、マッシュルーム、シチュー、ソーセージ、チーズなどによく合います。
『ヒル ファミリー グループ / 力強いティンタ ダ トロの個性を生かしたワイン造り』畑はザモラとトロにあり、なんと50ヶ所にも分かれています。
ひとつひとつの畑は広くても1.5haで、樹齢の古い畑のみを少しずつ買い足してきたためです。
栽培されているティンタ デ トロ(テンプラニーリョ)は150年を超える樹齢のものもあります。
クローンが違うため、テンプラニーリョと異なる特徴があります。
とても栽培が難しい品種で、ガルナッチャ　ティントレラと同様の、力強すぎるほどの骨格があります。
収穫は、全て手摘みです。
葡萄は、冷蔵機能のあるトラックへ入れてセラーへ運びます。
葡萄は12度前後で到着します。
畑は50ヶ所に分かれていますが、区画ごとに分けて醸造・熟成します。
ステンレスタンクにあるものも、樽で熟成中のものも、全てどの区画の葡萄のものか追跡できるように管理されています。
後日試飲して、どの区画をどのクラスのワインにするか決めます。
品質に納得のいかないものは瓶詰めせずに他へ売りに出します。
その割合は、通常は15〜20％です。
発酵は暖かい部屋で行い、発酵が終わったら部屋全体を低い温度にして熟成庫として使います。
ティンタ　デ　トロが力強い品種であるため、ポンピングオーバーでは全てが強烈に抽出されすぎてしまうので、その代わりに果帽をゆっくりと押し込み、皮をゆっくりと浸すことで、えぐみが出ないようにします。
足で葡萄を踏んでいた時代のやり方を、機械で行なっているイメージです。
また、他のワイナリーよりタンクが小さめです。
このタンクの大きさや形はオーダーメードです。
アルコール度数が高めですが、これは醸造技術によってアルコールの高いワインを造っているのではなく、樹齢が古いために糖度の高い葡萄が収穫できるからです。
樽は全てフレンチオークです。
醸造と瓶詰めはボデガのあるビジャヌエバ　デ　カンペアンで行ない、フミーリャのメインの倉庫で保管します。
セラー内部は無駄な部分が一切ありません。
思い描くワインを造るために何が必要か、効率よく運営するためにどのようなセラーであるべきか、緻密に計算された設計で、ミゲル　ヒルの哲学がその構造に表れています。
エノロゴ…フランク・ゴンザレス：アタラヤも兼任。
扱いの難しいティンタ ダ トロなので、彼に任せました。
彼は、フミーリャのスーパー・スパニッシュと絶賛されるボデガス・エル・ニド(ヒル・ファミリー・エステーツ)で、オーストラリアの天才醸造家クリス・リングランドの助手として働いていました。
フランクは、エノロゴの勉強をしてきたわけではありませんが、味覚が優れています。
葡萄を食べて、葡萄の熟成具合を見極める能力が誰よりも勝っています。
これは勉強して学べることではありません。
ヒル・ファミリーの総合エノロゴのバルトロ・アベリャンが、彼の才能を買い、エノロゴとして育ててきました。
スタッフ…畑：5名 セラー：2名 収穫時：臨時で12名 葡萄畑…自家畑：90ha。
D.Oトロに位置する区画もありますが、D.O外の周辺にも条件のよい畑がたくさんあり、D.Oにはこだわらず、あえて地域を狭める必要もないため、トロを名乗っていない。
土壌はD.Oトロに非常に良く似ている。
葡萄栽培…肥料：牛糞。
病気への対策に、オーガニックで許可されている銅と硫黄を使うことがある。
酵母 糖度が高く自然酵母では糖が残ってしまうので、酵母はフミーリャのモナストレルから抽出、培養したものを追加。
エントゥレスエロ テンプラニーリョ 2019 ボデガス トリトン 750ml スペイン 赤ワイン ■品種：ティンタ・デ・トロ(テンプラニーリョ)100％ ■熟成：フレンチオークの樽で6ヶ月熟成 ■等級：ピノ・デ・ラ・ティエラ・カスティーリャ・イ・レオン ラベルは、土壌からベストを掘り出すことをイメージしたものです。
銀色の部分は、土の持つ力を表現しています。
「エントゥレ」は『の間で』、「スエロ」は『地面』を意味します。
トリデンテには使われなかったタンクのものがこのワインになります。
伝統的なバソ（vaso）仕立てで砂地に植えられたテンプラニーリョの畑は、 サモーラ県のエル　ペゴとビジャヌエバ　デ　カンペアンの地区に位置します。
収穫は手摘みで行い、ステンレスタンクで発酵します。
その後、フランス産オーク樽で6ヶ月間熟成します。
とても濃いチェリーレッド。
コクがありたくましく、エキゾチックなローストしたスパイスや ブルーベリージャムの香りに、 きびきびとした黒鉛やエスプレッソも感じられます。
チョコレートやスパイスの熟したフィニッシュが見事な調和をみせています。
パエリア、パスタ、マッシュルーム、シチュー、 ソーセージ、チーズなどによく合います。

商品説明生産者Bodegas Señorio de Arana / ボデガス・セニョリオ・デ・アラナ生産地D.O.Ca.Rioja リオハブドウ品種テンプラニーリョ主体 内容量750ml 赤特徴など海抜700m、土壌は粘土を含む白亜質、熟成はフレンチオークとアメリカンオークの新樽で14ヶ月。
アルコール度数:14.5％販売者東京都調布市深大寺南町1-20-7特選スペインワイン発見！■メンズにピッタリの赤ワイン セニョリオ・デ・アラナが、スペインワインの銘醸地リオハの革新を目指しブランドを立ち上げた「ソムリエ」。
高い表現力を持つワインとして世界的に高く評価されている「クリアンサ」と「レセルバ」をおトクなセットにしました。
写真のビンテージは違います ・ソムリエ クリアンサ フレンチオークとアメリカンオークの新樽で14カ月熟成した「クリアンサ」は、スミレやラベンダーの花、果実、かすかなカカオ香を感じさせます。
甘く洗練されたタンニンと骨格がしっかりした印象。
微かな苦みも口中に心地よく広がります。
⇒単品価格：3,080円（税込） 詳細はコチラ ・ソムリエ レセルバ フレンチオークとアメリカンオークの新樽で18カ月熟成した「レセルバ」は、赤系果実の風味に特徴があり、バニラやトースト、バルサミコの香りが相まって、非常に複雑です。
力強いのにエレガント、熟した果実味にほんのりと酸味が際立ち、タンニン、スパイスなども余韻として残ります。
⇒単品価格：3,630円（税込） 詳細はコチラ ネクタイを着けたラベルは、「父の日」など、男性へのギフトやプレゼントにも喜ばれそうです つまみにぴったりの上質な生ハム、白カビ付きサラミもご用意しました。
■スペインワインの銘醸地の中の最良な畑 ボデガス・セニョリオ・デ・アラナは、1970年代後半サンティアゴ家によって設立された ワイナリー。
所有するブドウ畑は、D.O.Ca リオハ北部「アラべサ」に位置します。
アラべサはカンタブリア山脈の南側に広がり、北部からの冷涼な風は山脈で遮られ、気候は地中海性気候です。
エブロ川の左岸、南向きの標高は700mにあり斜面上に存在します。
土壌は白亜質で若干の粘土質を含んでいます。
非常に痩せて乾いた土壌のため、ブドウ樹の根が地中深くまで伸び、豊富な栄養分を吸い上げる、ブドウ栽培には最適な畑です。
■名門ワイナリーで培われたワイン醸造 醸造家のアルマンド・ガジェーゴ氏は、アラべサの地元Laguardia醸造学校で醸造学を学び、その後ボデガス・アルタディでワイン醸造のキャリアをスタート。
スペイン最高峰の赤ワイン「コンタドール」を作るベンハミン・ロメオ氏も当時アルタディで協働していました。
その後、いくつものボデガで醸造家として経験を積んだ後、1991年にセニョリオ・デ・アラナの醸造家となり、高品質のワインを世に送り出しています。
■厳格でありながらも丹念なワイン造り セニョリオ・デ・アラナでは、高品質なテンプラニーリョ種の他、ガルナッチャ、グラシアーノなどを栽培し、創業以来守り続けてきた畑への手入れは、現在最高レベルで管理されています。
またブドウ畑の区画ごとに、トレーサビリティーシステムを導入。
それぞれの畑のブドウ品質を厳密にコントロールするとともに、ワイン生産のさまざまな工程で、近代的かつ効率よく作業を進めるための設備を備えています。
加えて、収穫後のブドウは厳しく選別され、発酵の段階にいたるまでを徹底管理しています。
この莫大な設備投資によって、厳格に管理された生産工程がありながらも、「ワイン造りにおいて、根本的な部分では、我々の手を欠くことは出来ない」と語る同ボデガ醸造家アルマンド・ガジェーが作る正統派ワインをぜひお楽しみください。
■ギフト用ラッピングについて【無料】 大切な方へのギフトやプレゼントには、ラッピングのほか熨斗やメッセージカードをお付けします。
ご希望の方は、備考欄に以下の事項をご記入ください。
（1）ラッピング（あり／なし） 　・ワイン本体（2本まで）をラッピングするか、外箱（2本入りまで）を包装紙でラッピングするか、お知らせください （2）熨斗（のし）（あり／なし） ・「お祝い」「内祝い」「結婚祝い」「引越祝い」「志」など、熨斗の種類をご指定ください ・名入をご希望される場合、お名前の記載をお願いします （3）メッセージカード（あり／なし） 　ご希望の場合は、メッセージ内容の記載をお願いします ギフト用ラッピングをご希望の方は、（1）（2）（3）についてお書きください（複数選択も可）

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承くださいジュゼッペ ガッバス アルボーレ クラッシコ 750ml x 12本[ケース販売] 送料無料(沖縄対象外) [稲葉 イタリア 赤ワイン フルボディ I966]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス自家畑の中でも一番古い樹齢の葡萄で、根が深いので葡萄がゆっくり熟していきます。
ムリステッロはボヴァーレ　サルドとも呼ばれるサルデーニャの品種で、カンノナウと非常に相性がよく、柔らかく優しい味わいになります。
手摘みで収穫し、収穫量は28〜30hL/haです。
フレンチオークの255Lの樽で10〜12ヶ月熟成させます。
所有する畑の中で最も樹齢の古い区画の葡萄を使用した、こだわりの上級キュヴェ

産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者オニール・ヴィントナーズ・アンド・ディスティラリーズ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 、 その他 英字Backhouse Cabernet Sauvignon O’Neill Vintners and Distillers醸造ステンレスタンクで発酵・熟成 フレンチおよびアメリカンオークの木片（スティーブ）を使用おすすめ料理鶏ももの照り焼き飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0898756001125輸入元ジェロボーム《生産者について》 2004年にジェフ・オニールが設立したオニール・ヴィントナーズ＆ディスティラリーズは、アメリカ屈指の生産量を誇るワイナリーです。
自社畑に加え150以上の栽培農家と契約し、プレミアムかつリーズナブルな数多くのブランドを手掛けています。
サクラメント・デルタ、セントラル・コーストの厳選した冷涼な畑のブドウを使用したバックハウスは、リッチな果実味と爽やかな酸のバランスが魅力的なバラエタル・ワインです。
昔の醸造家や作家、アーティストが住んでいた自然に囲まれた古い裏屋（バックハウス）をモチーフにしています。
《このワインについて》 コロナ禍による物流コストの上昇で、メーカー各社で値上げラッシュが続いています。
そんな中での新入荷ということは、物流コストの高騰を踏まえたうえでの価格設定。
カリフォルニアワインとして非常にお手頃、しかもしばらくは値上がりを心配せずに楽しめます。
もちろん、味わいも妥協はなし。
何千種類とカリフォルニアワインを試飲してきている当店スタッフも、「2000円くらいまでならアリな味だね」と納得して仕入れを決めました。
《テイスティングノート》 ブラックチェリーやカシスの黒系果実に、ミントの爽やかさが寄り添います。
タンニンは力強く、味が濃く脂の多いこってりした料理をしっかりと受け止めてくれるでしょう。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲45丁N戊N己N フルボディ 辛口 子1酉19 惰H≪関連カテゴリ≫

収穫地：塩尻市桔梗ヶ原地区産（契約栽培葡萄） アメリカンオークで樽育成。
今すぐ飲んでもお楽しみいただけますが、 更に数年瓶熟成させると、より美味しくお召し上がり頂けます。

Barolo Cannubi Damilanoダミラノ （詳細はこちら）クリュバローロ「カンヌビ」優良ヴィンテージ2016年。
カンヌビという畑の名前は、バローロが存在する以前から特別な畑という認識があり、現存するネッビオーロ最古のボトルが、ブラ村のマンゾーネ家が所有するカンヌビ1752年。
バローロという銘柄が登場する100年以上も前になります。
砂45％、シルト35％、粘土20%の非常に砂の割合が高い土壌。
20日間のマセレーション醗酵。
20-100ヘクトリットルの大樽で24ヶ月熟成。
全てのバローロの要素が詰められていると言われるのがカンヌビ。
柔らかなタンニンと余韻が続く満足感の高い味わいです。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
光が丘興産株式会社偉大な単一畑「カンヌビ」の大地主ダミラノが奏でる、並外れたスタイルとエレガンス！調和のとれた極上クリュバローロ！バローロ カンヌビ ダミラノBarolo Cannubi Damilano商品情報ダミラノ社はバローロの中でも100年以上の歴史を持つ伝統的なワイナリー。
単一畑「カンヌビ」はスタイルとエレガンスの点で並外れた、全てのバローロの要素が詰められていると言われる歴史的で偉大な畑。
チェリーとプラムのフルーティな香り、柔らかなタンニンと幅のあるフルボディで、調和のとれた心地よい味わいのクリュバローロです。
2017年は『ジェームズサックリング』で96点、『ワインアドヴォケイト』で93点の高得点を獲得しています。
400年以上もの歴史を誇る優良畑カンヌビを4分の1所有するダミラノ社2022年11月に輸出マネージャーのトーマス クーニ氏にお話を聞きました。
「バローロエリアで一番大事なカンヌビ畑です。
カンヌビという名前は、1600年代からありまして、バローロは、その後にエリアの名前として知られていました。
それまでは、カンヌビ ネッビオーロと呼ばれていました。
かつてカンヌビ近くのお城に住んでいた王様は、所有するカンヌビの畑で造ったワインを飲んでいたそうです。
ダミラノ社が所有しているのは、全42ヘクタール中の約10ヘクタールです。
25の生産者しか所有していません。
45％が砂質土壌で、エレガントなワインができます」樹齢30-50年の樹からネッビオーロを収穫単一畑「カンヌビ」の南もしくは南東向きの区画。
砂45％、シルト35％、粘土20%の非常に砂の割合が高い土壌。
樹齢30-50年の樹からネッビオーロを収穫。
20日間のマセレーション発酵。
20-100HLの大樽で24ヶ月熟成を行っています。
ルビーレッドにマロンやオレンジが混ざったような色合いと、チェリーやプラムのクリアな果実香、タバコやリコリッシュ、カカオなどのハーブの香りを持つ、豊かで包み込むような香り。
柔らかなタンニンで幅のあるフルボディ。
持続性のあるフィニッシュで調和のとれた心地よいドライな味わい。
最古の畑『カンヌビ』の大地主カンヌビという畑の名前は、バローロが存在する以前から特別な畑でした。
現存するネッビオーロ最古のボトルが、ブラ村のマンゾーネ家が所有するカンヌビ1752年です。
これはバローロが登場する100年以上も前になります。
クリュを正式に名乗るようになったのは2010年の事。
ブルゴーニュに倣ったものの、突然階級を定める事を政治的に嫌い、全てのクリュが並列に扱われる事になりました。
実力的に言えば、カンヌビがグラン クリュである事は、疑う余地もありません。
ダミラノ社では、このカンヌビの区画に約10ha（カンヌビを名乗れる区画は合計で46.8ha）を所有する大地主なのです。
【受賞歴】ジェームズサックリングで96点(2017)、ワインアドヴォケイトで93点(2017)、ワインエンスージアストで91点(2017)生産者情報ダミラノ Damilanoダミラノ社はバローロの中でも100年以上の歴史を持つ伝統的なワイナリー。
1890年にラ・モッラ村とバローロ村の境に、ジュゼッペ・ボルゴーニョによって創立されました。
創立当初の名前は、『ボルゴーニョ』という名前でしたが、1935年にジュゼッペ・ボルゴーニョの義理の息子である、ジャコモ・ダミラノがワイナリーを引き継ぎ、その際に、親戚のボルゴーニョ社と混乱しやすかった事もあり、ダミラノへとワイナリーの名前を変え、新たな歴史を刻むことになりました。
1997年に、パオロ、マリオ、グイドの3兄弟に引き継がれた際、著名醸造家であるジュゼッペ・カヴィオラ氏を醸造コンサルタントに迎え、さらに名声を高める事に成功。
2001年にはラ・モッラ村にミシュラン一つ星のリストランテ『マッシモ・カミア』の経営を開始し、伝統的なピエモンテ料理とダミラノのバローロコレクション（豊富なバックヴィンテージ）とを楽しむ事ができるようになっています。
長い歴史がある事の強みは、何といっても多くの優れた畑、区画を所有している事。
ダミラノ社は、チェレクイオ（ラ・モッラ村）、ブルナーテ（ラ・モッラ村）、カンヌービ（バローロ村）、リステ（バローロ村）ブッシア（モンフォルテ・ダルバ村）と言った、同業の生産者も羨むほどの畑、それも良い区画を所有しています。
●ダミラノの突撃インタビュー(2022年11月9日)　偉大な畑「カンヌビ」の最良区画から極上のクリュバローロを生み出す伝統派「ダミラノ」突撃インタビューはこちら＞＞

Amos Valdisoleヴァルディソーレ （詳細はこちら）アモス（ギリシャ語で砂の意）と名付けられた通り、ロエロの砂質土壌を、彼らなりに表現した、樹齢の若いネッビオーロによる、スタンダードなロエロ ロッソ（DOCGは取得していない）です。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ

Max Reserva Cabernet Sauvignon Errazurizエラスリス （詳細はこちら）中程度の濃さの紫がかった明るいルビーレッド色を持ち、ラズベリー、ブラックベリー、チェリーなどの赤と黒の果実の香り。
口に含むと、ジューシーでフレッシュな酸味がプラムやブラックベリー、ほのかな甘みを引き立てています。
味わいは、繊細なタンニンと爽やかな酸味が、全体のバランスを整え長い余韻へと続きます。
750mlカベルネ ソーヴィニョンチリ・アコンカグア・アコンカグアアコンカグアDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社JALUX

Langhe Nebbiolo "Bricco Boschis" Cavallotto Vitivinicola Bricco Boschisカヴァロット ブリッコ ボスキス （詳細はこちら）ネッビオーロ750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテランゲDOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社古典派バローロ「カヴァロット」のお値打ちキュヴェ！ブリッコボスキスの樹齢の若いネッビオーロから造る美しい酸とミネラルが共存する秀逸なランゲネッビオーロ！ランゲ ネッビオーロ ブリッコ ボスキス カヴァロット ブリッコ ボスキスLanghe Nebbiolo "Bricco Boschis" Cavallotto Vitivinicola Bricco Boschis商品情報ブリッコボスキスの若い樹から造られる秀逸なネッビオーロバローロで初めて有機栽培を導入した古典派として必ず名前が挙がる名手「カヴァロット」が、カヴァロットを代表する畑ブリッコ ボスキスの樹齢の若いネッビオーロから造るランゲ ネッビオーロです。
伝統的なスロベニアオークでゆっくりと熟成され、バローロと同様の手法で仕上げられている、非常に高品質なキュヴェです。
ダークチェリーやバラの香りにスパイスのニュアンスが重なり、豊富なタンニンと美しい酸とミネラルが共存する秀逸なネッビオーロです。
【受賞歴】ワインアドヴォケイトで92点(2019)生産者情報カヴァロット ブリッコ ボスキス Cavallotto Vitivinicola Bricco Boschis2000年代に入り一気にその素晴らしい個性を復活させたカヴァロット一族は1928年から5世代に渡ってカンティーナを運営しています。
古典派バローロと言えば必ず名前が挙がる名手であり、地元では偏屈者として非常に有名なジュゼッペ氏が現在の当主となっています。
カンティーナはブリッコ・ボスキスの丘の上部に位置し、全ての畑はカヴァロットのカンティーナを取り囲むように位置している。
ワインとしてのバランスに優れながらも力強い酒質を誇り、優しく広がりのあるアフターの中にネッビオーロらしいしっかりとした骨格を感じさせてくれるカスティリオーネ ファレットのバローロ。
アルフィオとジュゼッペ兄弟は、先代から続く古典的なワイン造りを継承しています。
その厳格な姿勢は畑でも実践されています。
収穫量は1ヘクタールあたり32から38ヘクトリットルにまで制限されます。
（ネッビオーロ ダルバでさえ1ヘクタールあたり40ヘクトリットル以下）化学農薬はほとんど使われません。
銅、硫黄に由来するもののみ若干量使用されている。
除草剤も一切使用しません。
葡萄の木々の間には自然に自生する雑草をある程度まで生やしたままにしておき、ある一定の高さまで育った段階で手作業で刈っていき、そのまま畑を耕すことなく放置しておくという不耕起栽培を実践しています。
醸造所は近年大きく変更されました。
収穫した葡萄をすみやかに発酵槽に受け入れられるようにスペースが大きくなったことと、発酵槽が置かれた部屋と熟成庫も少し広がりました。
セラー内の仕事は先代とほぼ変りはなく伝統的なスロヴェニアン オークでゆっくりと熟成されます。
全ての作業がスムーズに行われるようになったこと、自然農法を導入し時間を経たことで葡萄の質が確実に上ったこと、セラー内が清潔に保たれていることが近年の垢抜けた味わいに寄与しているように思われます。
●カヴァロット ブリッコ ボスキスの突撃インタビュー(2016年11月8日)　「バローロのスペシャリスト」ドメニコ ディ ルッチョ氏に聞くネッビオーロの魅力突撃インタビューはこちら＞＞

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
ビーニャ ファレルニア カルムネール レセルバ [2018] 750ml [稲葉 チリ 赤ワイン エルキ ヴァレー ミディアムボディ W045]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス30％を小さなアメリカンオークの樽で、70％をステンレスタンクで熟成させます。
樽の抽出が強くなりすぎない、本来のテロワールを伝えることを目指しています。
濃い色合い、ダークチョコレートやバニラの香り、しっかりとしたボディがあり、リッチで、熟して複雑なタンニンが感じられます。
　樽は使うが抽出を強くしすぎないようにするのが、ファレルニアスタイル　30％を小さなアメリカンオークの樽で、70％をステンレスタンクで熟成させます。
ダークチョコレートやバニラの香り、しっかりとしたボディがあります。

100年以上変わらない『バルバレスコ』を手掛ける、伝統的なワイナリー！ 樹齢50年以上の葡萄しか使わない。
ヴェッキエ・ヴィーニュは樹齢80年以上。
ロアーニャでしか味わえない芯のあるワイン。
アタックではなく中間からアフターを楽しんで欲しい。
「ロアーニャ」は、150年以上に亘ってバルバレスコを造り続ける、伝統的なワイナリーです。
高い品質にも関わらず近年までイタリア国内でもほとんど名を知られていない造り手でしたが、2009年イタリアを代表するワインガイドのひとつ『エスプレッソ』誌において、「バルバレスコ クリケット パイエ」1999ヴィンテージが、数千本の中から2本のみという、その年最高のワイン(20点満点獲得。
もう一本はあの、ジャコモ コンテルノのバローロ リゼルヴァ モンフォルティーノ)に選ばれたことで一躍有名になりました。
「バルバレスコ ガッリーナ」は、ネイヴェに位置。
標高は 190-290m。
アルベッサーニの 1つ南の丘陵。
土壌は、主に泥灰土で細かい砂を多く含んでいる。
昼夜の寒暖差が大きく、ワインは上品だが骨格はしっかりしている。
タンニンは大きく量も多めなのでアルベッサーニとは全く違う男性的な力強さも感じさせる。
長期熟成に向く。
Roagna Barbaresco "Gallina" ロアーニャ バルバレスコ ガッリーナ 生産地：イタリア ピエモンテ 原産地呼称：DOCG. BARBARESCO ぶどう品種：ネッビオーロ 100% アルコール度数：14.5% 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ ■2017年ヴィンテージ情報■ 「他の早熟年と全く違う2017」ロアーニャの2017ヴィンテージは、ネッビオーロの陽気な側面を亨楽的な楽しさを表現しています。
発酵時に全房を5%-8%を使用することによって、味わいを和らげ、飲み心地の良いワインに仕上げました。
2017の特徴は暑い気候と降雨量の少なさであり、早熟なヴィンテージと言えます。
しかし2017は他の早熟ヴィンテージとは多くの違いが見られるんです。
【ポリフェノール】 猛暑の夏が過ぎ、8月末から9月上旬にかけて待望の降雨と気温の大幅な低下がありました。
昼夜の温度差が重要な時期に理想的な気候に近づきました。
この恩恵を受けたのはネッビオーロやバルベーラの中程度の成長サイクルを持つ黒葡萄のポリフェノールで、他の暑い年とは異なる値を記録しました。
また、ワインの熟成に不可欠な要素、アントシアニンとタンニン量も優れています。
【成長サイクル】 2017は出芽から成熟までの期間が例年よりも早かったにもかかわらず平均185日（同じような暑い年は170日程、晩熟は200日程）で、葡萄樹は完全な成長サイクルを楽しむことができたのです。
【ワインの主成分】 アルコール含有用はかなり高いものの、平均値を逸脱していません。
それは最も暑い時期に葡萄の代謝プロセスがストップしたためと考えられます。
葡萄樹は35℃以上の猛暑が続くと代謝プロセスが止まるため、アルコール分は正常値を保つのです。
更に、良好なPHレベルが記録されており、総酸度が低いのはリンゴ酸の量が少ないことが原因であり、葡萄が優れた熟成度を証明しています。
VINOUS：92 ポイント 92pts Drinking Window 2024 - 2037 From: Focus on Barbaresco - A Close Look at 2019 & 2020 (Oct 2022) The 2017 Barbaresco Gallina is bright, translucent and bristling with energy. Crushed red berry fruit, blood orange, spice, anise, mint and chalk all run through this nervy, mid-weight Barbaresco. In 2017, the Gallina leans towards the more taut end of the spectrum. Sweet kirsch and floral notes add an exotic flourish on the finish, - By Antonio Galloni on November 2022Roagna　/　ロアーニャ 100年以上変わらない『バルバレスコ』を手掛ける、伝統的なワイナリー！ 「ロアーニャ」は、150年以上に亘ってバルバレスコを造り続ける、伝統的なワイナリーです。
高い品質にも関わらず近年までイタリア国内でもほとんど名を知られていない造り手でしたが、2009年イタリアを代表するワインガイドのひとつ『エスプレッソ』誌において、「バルバレスコ クリケット パイエ」1999ヴィンテージが、数千本の中から2本のみという、その年最高のワイン(20点満点獲得。
もう一本はあの、ジャコモ コンテルノのバローロ リゼルヴァ モンフォルティーノ)に選ばれたことで一躍有名になりました。
歴史は古く1880年まで遡ります。
1890年にバルバレスコが初めて造られたので、それ以前から「ロアーニャ」はワインを造っていたということになります。
1929年に「モンテフィーコ」、1953年には「パイエ」、1961年には「アジリ」を取得していきました。
現当主の父アルフレッド・ロアーニャの最初のヴィンテージは1971年で、「エリオ・アルターレ」と同世代になります。
あまり知られていませんが、「アルフレッド」は「エリオ」と共に栽培や醸造を研究していました。
2001年からは現当主で息子の「ルカ」が参加し、父親と共にワイン造りを行っています。
2007年には各畑の樹齢毎に分けて醸造を開始したことで畑毎に「ヴィティ・ヴェッキエ」と通常の畑名ワインに分類されました。
畑では100年以上前から化学肥料は勿論、有機肥料も一度も使ったことがありません。
春先に刈り込まれる下草がその役割を果たしてくれます。
彼等の畑のネッビオーロは苗木屋から購入したものではなく、その畑で育ち順応してきた樹を「マサル・セレクション」で残しています。
色々なクローンが混在していることが重要で、それぞれの畑に残っているクローンには意味があると考えていて、その畑の樹以外の樹を植えません。
樹が死んだ場合、隣の樹の枝を地中に潜らせて先端を地表に出しておきます。
地中の枝から根が伸び、枝が樹に成長していくことで苗木を植樹せずに親樹の個性を残していきます。
「ロアーニャ」の樹齢に対する考え方は他の造り手とは全く違い、樹齢20年以下は彼等にとって「赤ちゃん」です。
ランゲ・ロッソに使われる。
樹齢40年以上の樹のみでバローロ、バルバレスコが造られ、80年以上の樹のみが「ヴィティ・ヴェッキエ」と呼ばれるキュヴェに使われます。
1989年にはカスティリオーネ・ファレットの「ラ・ピラ」を取得。
3方が崖と森に囲まれた畑で砂質土壌。
黒く重い砂層は海底が隆起した層で香を嗅ぐと磯の香がします。
白く軽い砂層は石灰を多く含んでいる層でアルプスに由来する層で、凝固した砂由来の土壌は葡萄の成長に必要な窒素が極端に少ないのが特徴です。
葡萄の成長は粘土質より遅く、収穫も遅れ、複雑味を得ます。
最後に「ロアーニャ」では100日間という他の造り手では考えられない長いマセラシオンを施しています。

ドンのわがままワイン【商品説明】・商品 : ドン カミッロ(Don Camillo)・ヴィンテージ : 2022年・生産者(ワイナリー) : ファルネーゼ(Farnese Vini)・原産国 : イタリア・品種(原材料) : サンジョヴェーゼ85%、カベルネ ソーヴィニヨン15%・容量 : 750ml【補足説明】・料理 : ハラミのステーキ、焼肉・その他 : レストラン向き・保存方法 : 直射日光・振動を避け、18℃以下の場所で保管して下さい。
・評価 : ルカ・マローニで2016年ヴィンテージが92点、2017年ヴィンテージが93点、2018年ヴィンテージが94点を獲得ドンのわがままワインファルネーゼ創設者の一人カミッロ・デ・ユリウスのリクエストで造られたワイン。
彼がイギリスで経営していたレストランの名前にちなんでおり、彼の横顔が描かれています。
カミッロが国際的なブドウ品種であるカベルネを使用し、パワフルでありながらドライなタンニンを持った食事と楽しめるワインを造って欲しいとリクエストし、それに応えたファルネーゼのワインメーカーが造り上げたワインです。
過去9度のイタリアNO.1生産者イタリアワインガイド「ルカ・マローニ」で約2500軒の生産者の中から過去9度の最優秀生産者に選ばれたワイナリー。
造りだすワインのコストパフォーマンスは圧倒的で、品質を重視するワイン造りをある程度の大きな規模で行うことで高い品質の割に低い価格を実現させています。
そして特徴的なのが栽培農家との緊密な連携と契約にあります。
ファルネーゼでは、その土地を愛しわが子の様に思う農家に畑の管理を任せます。
農家1軒あたりの所有面積が小さくとても丁寧な仕事で畑を管理、またファルネーゼいる20人のワインメーカーが常に農家の人たちと連絡を取り合い品質の高いブドウを得るために努力しているのです。
また農家との契約も独特で通常はブドウの量で買い取るところが多いのに対し、畑の面積で長期契約を結び、量にこだわることなく、毎年安定して高い品質のブドウを栽培する事が可能となっているのです。
【特記事項】・商品画像は参考イメージとなり、ラベルデザイン変更やヴィンテージ変更などで、実際の商品とは異なる場合がございます。
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■「神の雫」で取り上げられたワインたち 【Tua Rita トゥア・リータ 】 2大ワインガイドで初めて、100点を獲得したイタリアワインの生産者 ヴィルジリオとリータ夫妻が、全国的に全く無名であったトスカーナ州、 スヴェレートの地に畑を購入したのは1984年のこと。
1988年に植樹し、 1992年に初リリース。
彼らの造るレディガフィは1997年ワイン・スペクテーターで100点を獲得。
さらに2000年にはワイン・アドヴォケイトで100点を獲得。
イタリアワイン界で二大ワイン評価誌において100点を獲得したワインは 「レディガフィ」のみという奇跡でした。
しかし、この家族経営の小さな 醸造所はワインガイドの評価に左右されず、妥協を許さない飽くなき ワインの品質への追及・挑戦を続け、トップ生産者としての地位を ゆるぎないものとしています。
2018年 / 上品さが前面に出るヴィンテージ 2月は0℃以下になることもあり、この年は前年2017の様に遅霜や雹の被害は なかったのですが、全体的に植物の活動は少し遅れ気味でした。
5月に降雨があり、比較的ブドウの樹の成長はゆっくりでしたが、徐葉や グリーンハーヴェストをしっかり行う必要がありました。
夏場の気候は安定し、昼夜の寒暖差もあったことから白、赤、共に上品さ が前面に出たスタイルとなっています。
9月第1週目にメルロー、9月終わりにカベルネ・フラン、 10月初めにカベルネ・ソーヴィニョンの収穫が行われました。
特にメルローの出来は良く、2018VTのレディガフィは頭一つとびぬけた完成度のワインとなりました。
フルボディ・赤 ブドウ品種：シラー オーク樽で発酵、マロラクティック発酵 オーク樽で14か月熟成（新樽100％） 元々、ペルラート・デル・ボスコ赤のブレンドとして使用されていたシラーでしたが 、これもまた単一品種で造ってみては面白いのでは？という興味本位のもと瓶詰。
このように始まったペル・センプレ（旧称：ロッソ・トスカーナ　シラー）の歴史は 2001年ヴィンテージのマグナムボトルから始まります。
2002年は収量が落ちたこともあり、単一シラーの醸造は断念しましたが、 2003年から瓶詰を再開しました。
バリック熟成をしたシラーは奥深い複雑味を醸す、イタリア屈指のワインとなったのです。

フィリップ ルクレールのワインは濃厚で黒く、超濃縮されており非常にタニックです。
一般に、エレガントでしなやかなピノ ノワールを求める人よりも、カベルネの愛好家に好まれる傾向があります。
新樽比率が高く、時には 3 年以上熟成されるルクレールのワインは、清澄や濾過を一切行わず、長命なワインに仕上がることで有名です。
ジュヴレ シャンベルタンの斜面に位置するプルミエ クリュ。
生き生きとしたワインで、まろやかさとフィネスを伴う、非常に率直なアロマが豊富です。
英字表記Gevrey Chambertin 1er Cru Champeaux Philippe Leclerc生産者フィリップ・ルクレール生産国フランス地域1ブルゴーニュ地域2ジュヴレ・シャンベルタンタイプ・味わい赤/辛口葡萄品種ピノ・ノワール内容量(ml)750ml※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。
また在庫があがっている商品でも、店舗と在庫を共有しているためにすでに売り切れでご用意できない場合がございます。
その際はご連絡の上ご注文キャンセルさせていただきますので、予めご了承ください。
※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
　l赤 l　l単品l　l辛口l　l750mll　lフランスl　lブルゴーニュl　lジュブレ シャンベルタンl　lピノノワールl　

Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Vigna del Fiore 赤ワイン　750ml [DOCG］ブルネッロ ディ モンタルチーノ [評　価］95点 The 2013 Brunello di Montalcino Vigna del Fiore is a superb wine from an estate that boasts some of the most prized pedigree in Montalcino. This wine made me so happy to taste. Its various elements of spice, dark fruit and textural fortitude come together with seamless precision. Of course, you get that bright acidity on the close that keeps the palate ready for the next sip. These characteristics bode well for its future cellar longevity. The winemaking style is classic and contemporary at once. Only 4,000 bottles were produced. 235, The Wine Advocate（1st Mar 2018） 2013年のブルネッロ ディ モンタルチーノ ヴィーニャ デル フィオーレは、モンタルチーノで最も評価の高い血統を誇るエステートの素晴らしいワインです。
このワインを味わってとても幸せになりました。
スパイス、ダーク フルーツ、テクスチャーの強靭さといったさまざまな要素が、シームレスな精度で組み合わされています。
もちろん、口蓋を次の一口に向けて準備しておく、終わりに明るい酸味が得られます。
これらの特徴は、将来のセラーの寿命にとって良い前兆です。
ワイン造りのスタイルは、クラシックであると同時に現代的でもあります。
わずか4,000本のボトルが生産されました。
（直訳） [コメント］ ブルネッロの南端に位置する5.7haの特別な単一畑で1500年代からぶどう畑として存在するブルネッロ・ディ・モンタルチーノで現存する最も古い畑の一つ。
多くの古樹が植わるこの単一畑産の最良の1/3程度のみがヴィーニャ・デル・フィオレとして瓶詰めされる。
1981年にシニョーラ・デル・ブルネッロの愛称で親しまれていた当時の経営者フランシェスカ・コロンビーニ女史の50歳の誕生日記念を機に造られ始め、重厚でありながらエレガントなブーケと優しい果実味が特徴。
バルビのワインで唯一大樽でなくバリック（フレンチオーク、1年樽）にて熟成され、長期熟成のポテンシャルを持ちながらも比較的早めから楽しめるスタイルとなる。
■Fattoria dei Barbi 1352年（日本では室町時代）には既にモンタルチーノにぶどう畑を所有していた事が辿れ、シエナの貴族コロンビーニ家によりファットリア・ディ・バルビとして1790年に創設。
1892年に先駆けとしてブルネッロ・ディ・モンタルチーノの元詰めを開始し今日イタリアを代表する偉大で高貴なDOCGワインとして知られるブルネッロ・ディ・モンタルチーノの世界的名声を築き上げる事に多大なる貢献をする。
モンタルチーノの伝統を守りながらも革新的である事にこだわりを持ち、ヨーロッパ、アメリカ、アジアへいち早くブルネッロの輸出を始め、1969年に当時イタリアで初めて「スーパー・タスカン」という呼称となったワイン、ブルスコ・ディ・バルビを生産。
その他1960年代より有機肥料を使い始め、1968年にイタリア初の単一品種によるグラッパ、グラッパ・ディ・ブルネッロを手掛けるなど常にイタリアワイン業界をリードしている。
 

Gevrey Chambertin Domaine Rossignol Philippeドメーヌ ロシニョール フィリップ （詳細はこちら）ブルゴーニュ最高峰の産地として知られるジュヴレ シャンベルタン。
ベリーの華やかな香りと果実味、濃密なタンニンが絡み、至福の味わい！750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・ジュヴレ シャンベルタンジュヴレ シャンベルタンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ローヤルオブジャパン

産地フランス ＞ ローヌ生産者フェルム・デ・アルノー品種グルナッシュ 100%英字S'Kiss Ferme des Arnaud土壌砂質土壌醸造ステンレスタンクで全房発酵おすすめ料理スペアリブや中華料理（花山椒を使うもの）飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元ヌーベル セレクション《生産者について》 1940年から続くローヌ南部の栽培農家。
2008年から各地での修行を終えた次男マルティアルが参画、自社瓶詰めを開始。
2013年には長男サミュエルも加わり、2015年に兄弟で三代目としてドメーヌを継承。
2017年には最新鋭の醸造所も完成しました。
「ひとりでではなく常に2人でアイデアを出し合って一緒に考えることで、最善の道を選択するようにしています」。
2人の兄弟が中心となる愛溢れる作り手さんです。
《このワインについて》 ビュイソン村の僅か1haのリウ・ディ「ペレイロル」から作られます。
平均樹齢は35年。
「S’Kiss」は、esquisse（デッサン、素描）にかけたもの。
実は収穫から瓶詰めに至るまで亜硫酸不使用のこの作品。
土の段階から細心の注意を常に払い続ける必要はありつつも、鉛筆で描くデッサンと同じ「素のまま」のブドウがワインに表れ、皆さんにもそれを楽しんでほしいとの想いが込められています。
《テイスティングノート》 ブルーベリーやプラムなど…まっすぐに伸びるしなやかな果実味としっかりしたボリューム感。
タンニンはきめ細やかに溶け込み、3日後も楽しめる隠れた凝縮感。
ナチュール（素材）にこだわった心意気宿る、純粋な味わいです。
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ワイナリー名 Barahonda バラオンダ ワイン名 Heredad Candela Monastrell エレダー・カンデラ モナストレル ヴィンテージ 2018 容量 / 750ml / 原産国 スペイン 地　方 ムルシア 原産地呼称 イエクラD.O. 品種 モナストレル 100% 醸造・熟成 醗酵： ステンレスタンク樽、オーク樽にてマロ・ ラクティック醗酵 熟成：オーク樽熟成12カ月 （フレンチオーク、500L、新樽比率50％） 平均年間生産量 40,000本 ALC度数 15.00 % キャップ仕様 コルク 種類 赤ワイン 色 赤 味わい フルボディ 飲み頃温度 17℃ コメント 樹齢100年！区画限定の希少ワイン。
この ワインは上級地区カンポ・アリーバの特定 の区画のモナストレルを使用しています。
非常にエレガントなスタイルです。
ビオ情報 リュット・レゾネ 海外ワイン専門誌評価歴 (2015) 「ギ-ア・ペニン 2019」 91点 ★お問い合わせ★ 080-1032-1177 9時〜20時まで　年中無休 季節　新年　お正月　御正月　正月 御年賀 お年賀　年賀　御年始　成人式 愛妻の日 バレンタインデー フラワーバレンタイン ホワイトデー 受験 ひな祭り 桃の節句 卒業 卒業式 卒園式 イースター 復活祭 入学　入学式 入園 入園式 母の日 ははのひ 母の日参り 遅れてごめんね ゴールデンウィーク GW 子供の日 こどもの日 父の日 七夕 暑中見舞い 暑中御見舞い サマーギフト 初盆　お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞い 残暑見舞い 敬老の日 けいろうのひ ハロウィン ハロウィーン 七五三 いい夫婦の日 寒中お見舞い ウィンターギフト クリスマス Xmas クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物　お見舞い 御見舞い 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 挨拶 あいさつ 引っ越し 引越し お宮参り 志 進物 プチギフト 本命 義理 退職 退任 プチプレゼント 内祝い 内祝 お祝い返し 出産 出産内祝い お返し お礼 御礼 ミニギフト プチ コンサート ライブ イベント 個展 発表会 普段使い 普段 自宅 玄関 リビング 居間 長寿のお祝い 61歳 還暦かんれき　還暦祝い 祝還暦 70歳 古希こき 古稀 77歳 喜寿きじゅ 80歳 傘寿さんじゅ 88歳 米寿べいじゅ 90歳 卒寿そつじゅ 99歳 白寿はくじゅ 100歳 寿 祝事　記念日 合格祝い 進学祝い 御成人祝 成人祝い 卒業記念品 卒業祝い 入学祝い 入学内祝い 卒業記念品 卒業祝い 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 保育園 入園内祝い お祝い 御祝い 祝い 御祝 内祝い 結婚 金婚式 銀婚式 御結婚 ご結婚 ブライダル 結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 御出産祝 ご出産 出産祝い 出産内祝い 新築祝い 新築内祝い 新築 御誕生日 誕生日 お誕生日 バースデー バースディ バースディー 七五三御祝 七五三内祝い 753 初節句 節句 弔辞 御供 お供え お供　お供え物 お悔み　お悔やみ 御悔 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 お花代 お花料 香典返し 返礼品 仏事 法事 法要 法事引出物 法事引き出物 年回忌法要 四十九日 四十九日法要 一周忌 三回忌 七回忌 十三回忌 十七回忌 二十三回忌 二十七回忌 仏壇 法人向け 開店祝い 開店お祝い 御開業祝 ご開業 周年記念 昇格祝い 就任祝い 昇進祝い 昇進 異動 転勤 定年退職 退職 離任式 送別会 挨拶回り 転職 贈答品 粗品 謝罪 謝礼 謝礼品 おもたせ 手土産 心ばかり 寸志 接待 入社式 就任式 歓迎会 新歓 歓送迎会 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 2次会 記念品 景品 開院祝い 受付 待合室 応接室 オープン記念 ビジネス 職場 贈答先 お父さん 父 お母さん 母 おじいちゃん 祖父 おばあちゃん 祖母 妻 夫 家族 両親 実家 両家 男性 女性 彼氏 彼女 恋人 新郎 新婦 年配 女の子 おんなのこ 男の子 おとこのこ 友人 友達 職場 上司 同僚 同期 先輩 後輩 取引先 恩師 20代 30代 40代 50代 60代 70代80代 90代 モトックス　【送料無料・ギフト可】【ワイン通販】【通販ワイン】【楽天】【飲み比べS】【送料無料S】【楽ギフ_メッセ】【楽ギフ_メッセ入力】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_包装】【ギフトラッピング】【厳選】【高級】【誕生日プレゼント 女性】【wineset】【お祝いの品】【ネット販売】【セットワイン】【誕生日プレゼント 男性】【誕生日プレゼント 母】【人気】【ランキング入り】【世界のワイン館 玉川屋】 　Barahonda バラオンダ 「バラオンダ」のモナストレルが凄い！ オーナー　アルフレド・カンデラ氏 【 所在地 】 Ctra. de Pinoso, km3, Paraje "Finca la Castanona" 30510 Yecla, Murcia, Spain 現在のオーナー、カンデラ兄弟と父 4世代に亘り築き上げた“クオリティワイン”への道 ■4世代に亘り築き上げたワイナリーの基礎 ワイナリーの歴史は1850年、ペドロ・カンデラ氏が自宅の一部に設けた小さなセラーで造ったワインを少しずつ販売し始めたことに始まります。
そして1925年、アントニオ・カンデラ・ガルシア氏は、「ボデガス・アントニオ・カンデラ」の名の下、自社畑でのワイン造りを始めます。
次の代、アントニオ・カンデラ・ポベラ氏になると、ワイナリーは醸造面で大きな飛躍を遂げます。
販売が徐々に軌道に乗るようになるにつれ規模は拡大し、今度は最新の醸造設備も設置されるようになるなど、近代化が進みました。
4代目に引継がれた1990年代になると、これまで代々築き上げてきた基盤をもとに、ワイン造りの哲学から見直しをかけた大きなイノベーションが起こります。
ワインの魅力を“デザインも含めてアピールする”というものです。
■クオリティワイン「バラオンダ設立」と「モナストレル種」への賭け こうした流れのなかで、2000年4代目で現在のオーナー、アルフレド・カンデラ氏により新たに「バラオンダ社」が設立されました。
「地ブドウ、モナストレルの魅力を開花させること」、「最高の選果、最高の醸造と設備による“クオリティワイン”」これがバラオンダの使命です。
代々受け継がれたワイン造りへの情熱は、「バラオンダ」という形で新たな時代を迎えました。
これは一家にとって大きな転換であり、それゆえに多大なリスクを背負うことを意味します。
しかし、地ブドウとクオリティワインへの情熱、そして家族に支えられカンデラ家の若い世代の、新たな挑戦が始まりました。
地元品種に賭けた情熱家 四代目となるアルフレド・カンデラ氏は、若い頃アメリカへ留学し経営学を修めた後、マドリッドで経営コンサルティングの会社に就職。
数々の企業の経営管理に携わるという経歴の持ち主。
全ては将来、ワイナリーを継ぐための準備でした。
幼い頃から家業のワイナリーは常に近い存在で、遊び場もワイナリー。
よく手伝いもしたし、学生時代は学業そっちのけで毎年収穫を手伝っていたことから、常に「いつかは、兄と協力して父の跡を継ぐもの」だと考えていました。
そして、兄が醸造学の道に進んだのを見て（現在、バラオンダの醸造長を務める）、自分は営業か経営をやりたいと思いました。
アメリカでの経験を経て1994年、父から「そろそろ修行は終わり。
戻って来い。
」とのお達しがあり、いよいよ実家のワイナリーに戻ります。
しかし、実家に戻ってみると「バルク販売しかしていない」という実情を目の当たりにします。
当時、モナストレル種という品種はスペインでは全く知名度がなく、補助品種の一つとして大手生産者のワインに色やボディを足すために使われていたのです。
アルフレドはこの状況を嘆き、そして考えます。
それから6年後、実家での経験を積んだ彼は、兄に「モナストレル主体で自社元詰めのクオリティワインを造ろう！」と提案しました。
これが2004年、兄弟で立ち上げた新しいプロジェクト、品質ワインをポリシーとする「バラオンダ」誕生の動機です。
オーナー、アルフレド・カンデラ氏 凄さの理由はこちら！輝かしい評価の数々！ バラオンダのワインは、そのコストパフォーマンスの凄さが専門誌からも高い評価を集めています。
ロバート・パーカー氏「ワイン・アドヴォケイト」では、「価格をはるかに超えた掘り出し物！」と絶賛されています。
同じ点数がついた他のワインに比べて大変お買い得であることに驚き、思わず口をついて出たコメントです。
■642849　カロ 2011年　ワイン・アドヴォケイト　89点 2010年　ワイン・アドヴォケイト　88点 ■642844　バラオンダ　モナストレル 2011年　ワイン・アドヴォケイト　91点 2010年　ワイン・アドヴォケイト　89点 2009年　ワイン・アドヴォケイト　89点 ■642845　バラオンダ　バリカ 2010年　ワイン・アドヴォケイト　92点 2009年　ワイン・アドヴォケイト　89点+/ムンダス・ヴィニ2011　金賞 2008年　ワイン・アドヴォケイト　90点 2007年　ワイン・アドヴォケイト　90点 ■バラオンダ　クリアンサ 2002年　　“100 best wines from Spain”金賞 （“Radio Turismo 2007” 主催） ■エレダー・カンデラ 2009年　ワイン・アドヴォケイト　90点 2008年　ワイン・アドヴォケイト　90点 2007年　ワイン・アドヴォケイト　90点 2006年　ワイン・アドヴォケイト　90点 2005年　ワイン・アドヴォケイト　90点 栽培の約80％がモナストレル種 自社畑で栽培される品種の約8割が、固有品種“モナストレル”です。
■畑：自社畑と買いブドウ ■栽培品種（自社畑）：モナストレル75％、その他25％ 　赤）モナストレル、シラー、カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド、ガルナッチャ・ティントレラ 　白）マカベオ 　※メルロー、テンプラニーリョ、アイレンは買いブドウのみ セントロ地方とレバンテ地方のはざまにあるイエクラ スペイン南東部、レバンテ地方のイエクラD.O. 偉大な地域ムルシア州と、小さなD.O.イエクラの宝石「モナストレル」 イエクラは、ムルシア州の北東に位置、スペイン中央部のメセタから地中海側への間にあり、比較的標高の低い山々に囲まれています。
D.O.の認定は1975年と、隣接するフミーリャ（1966年認定）よりひと足遅れてはいますが、一部のボデガではフミーリャ同様1980年代後半から「モナストレル」の偉大なポテンシャルに注目し、従来の粗野で田舎臭いスタイルのワインから、よりモダンでなスタイルのワイン造りへと舵を切り替える動きが始まっていました。
イエクラはスペインで唯一、ひとつの町（イエクラ）からなるD.O.で、最も小さなD.O.の一つですが、何よりイエクラの特徴となるのは地ブドウ「モナストレル種」の存在です。
ロバート・パーカー氏がこのモナストレルの偉大さに注目し、2006年にムルシア州を「世界の中でも偉大な地域」と表現したことから、かつて無名であったイエクラの名も一般に知られるところとなりました。
＜モナストレル種＞　レバンテ地方が起源の地ブドウ（バレンシア州モルベドレ村付近） 15の原産地で使用が認められているが、モナストレル種を主力とする産地はムルシア州、フミーリャ、イエクラ、ブリャスの3つ。
実が小さくて皮が厚いという記録が15世紀の書物に残っているほど古くから栽培されており、フランスに渡りムールヴェードルとなる。
なかなか熟しにくく収穫時期が遅い品種としても知られ、適熟には南スペインの強烈な太陽が必要。
モナストレルは他の品種とブレンドされて使われることが多く、長く主体的に“凝縮感のある素晴らしいワインができる”と考えるワイナリーはなかった。
カベルネやシラーの補助的品種と思われがちであるが、決してそうではないことを、近年、バラオンダを初めとするムルシア州のいくつかの造り手が証明しつつある。
バラオンダの女王、「モナストレル」 地ブドウ、「モナストレル」はワイナリーが“私たちの女王”と呼ぶほど大切にしている品種です。
政府の減反政策や国際品種との競争が激しさを増す流れのなか、バラオンダがモナストレル種にこだわったのは、そのポテンシャルを熟知しているから。
そしてワイン愛好家たちがありきたりの国際品種には満足しなくなっていること、常に新しい“何か”を求めていることをアメリカの経験で体得していたからです。
年間300mmという極端に少ない降水量、大陸性気候という条件に加え、他のモナストレルの産地と比べて標高の高いイエクラ、そしてそのイエクラでも更に高地に畑を所有（600?850m）しているという好条件が揃い、数多く残る古木の畑に恵まれていること。
受け継がれた財産を振り返ったとき、イエクラの、そしてバラオンダのテロワールに完璧に適応したこの地ブドウの素晴らしさを広めたい、という想いが確かなものとなりました。
収穫時の様子。
数房しか残らない。
モナストレルを圧搾中 モナストレル主体でブドウの果実味を感じてもらうこと。
樽熟成による複雑味は、決して樽感が支配したものにならないようにすること 「フルーティ、エレガント、複雑味、ストラクチャー”。
これら全てが“気楽なワイン”の中にあり、誰もが楽しめるものであること」 私たちのワインはプロのテイスターに向けたものではありません。
それよりも普通の飲み手に向けたものです。
それはワインが普段の生活で人々の楽しみになりえる、と考えているからです。

Olos Caccianemiciカッチャネミチ （詳細はこちら）ボローニャ生まれの3人の夢から生まれた2020年創業のナチュラルワイナリー「カッチャネミチ」。
このオロスはカベルネ ソーヴィニヨンとカルメネールをブレンドしたナチュラルな造りの赤ワイン。
細かいタンニンと酸味を備えた快適で心地よい味わいです。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、カルメネールイタリア・エミリア ロマーニャエミリアIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社VIVITプラムなど紫系果実と繊細なハーブの香り！エミリア ロマーニャの自然派カッチャネミチがカベルネとカルメネールで造る、細かいタンニンと酸味が備わった快適で心地よい赤！オロス カッチャネミチOlos Caccianemici商品情報ボローニャ生まれの3人の夢から生まれた2020年創業のナチュラルワイナリー「カッチャネミチ」。
このオロスはカベルネ ソーヴィニヨンとカルメネールをブレンドしたナチュラルな造りの赤ワイン。
細かいタンニンと酸味を備えた快適で心地よい味わいです。
2品種をブレンドしてから野生酵母で発酵ブドウはカベルネ ソーヴィニヨン60%、カルメネール40%の割合でブレンド。
手摘みで収穫したブドウをステンレスタンクで野生酵母のみで自発的に発酵。
全房比率は15%です。
発酵の段階から2品種をブレンドして醸造しています。
熟成させてから無清澄、無濾過で瓶詰め醸造添加物は一切加えずに醸造しています。
発酵終了後、引き続きステンレスタンクで熟成させ、無清澄、無濾過で瓶詰め。
亜硫酸は瓶詰め時に限り必要最低限のみ添加。
フレッシュで瑞々しい酸、甘酸っぱいラズベリーの旨み淡いルビーレッド。
仁丹、ハッカ、ミント、クランベリーなどの香り。
フレッシュで瑞々しい酸がある口中にはブラッドオレンジのニュアンスが感じられます。
フィニッシュには甘酸っぱいラズベリーのような旨味が広がります。
哲学用語の『全体論』が名前の由来OLOSオロスとは哲学用語の『全体論（ホーリズム）』を意味する言葉。
ホーリズムとは、あるもの全体は、それの部分の算術的総和以上のものである、とする考えのことです。
全体を部分や要素に還元することはできない、すなわち、部分部分をバラバラに理解していても全体を理解することはできない、という考え方です。
ビオディナミやブドウ栽培にも同じことが言えるため、このように命名されました。
ボローニャ生まれの3人の夢から生まれた2020年創業のナチュラルワイナリーカッチャネミチ Caccianemiciカッチャネミチは、ボローニャ生まれのボローニャ育ちの3人の友人の夢から生まれたナチュラルワインナリーです。
レストラン業界や農業食品関連の会社で働き、その後、養蜂家として旅をして、自然なブドウ栽培に情熱を持つようになったアントニオは、エミリア ロマーニャやプーリアで活躍している友人で醸造家のワルター、そして同じく友人のジョヴァンニとの3人で、サッソ マルコーニにある畑とセラーを借りて2020年1月にカッチャネミチを設立しました。
3人とも植物や動物と密接に繋がった田舎の環境で家族と一緒に暮らし、自然と農業への深い愛情を持っていました。
必然的に地元ボローニャで自然に栽培したブドウから自然な方法で造ったボローニャのナチュラルワイン造ること。
そして、持続可能な農業を行うためにビオディナミでブドウを栽培することに決めました。
ワイナリーの畑が広がるコッリ ボロニェージ（ボローニャの丘）には豊かな歴史と伝統、精神が詰まっています。
そもそも、昔からこの場所はボローニャの貴族に人気の保養地で、アルベルガティ家、マラスピナ家、カヴァッツァ家 イゾラニ家、カッチャネミチ家などの貴族が休暇を過ごしていました。
「カッチャネミチ」とは中世のボローニャで何代にも亘って浮き沈みを繰り返してきた貴族の家名です。
このカッチャネミチ家のシンボルがクマでした。
クマはダンテの『神曲』の地獄編にも登場するボローニャを象徴する動物でもあります。
ボローニャでは、中世の名門貴族の物語が歴史に刻み込まれているように、カッチャネミチのワインも、それを味わう全ての人々に感情的な印象を残すように、ワイナリーの名前をカッチャネミチ、そしてクマの足跡をイメージしたデザインをワインリーのロゴにしました。
コッリ ボロニェージは、穏やかな起伏のある丘から険しい岩の多い峡谷まで、対照的な地形が点在し、地元の動物に自然の生息地を提供し、緑豊かな森と太陽が降り注ぐ畑やブドウ畑が数多く混在しています。
カッチャネミチでは、情熱とビオディナミによる生物多様性への尊重によって、自然な味わいというオーセンティックで純粋な特徴を備えた、地元ボローニャの土地の物語を語ってくれる表現力豊かなナチュラルワインを造っています。
植物と動物と微生物の生命を尊重し、生かすために、ブドウ畑でも醸造所でも一切の化学物質は使用しません。
手摘みで収穫したブドウを小さな箱で細心の注意を払って醸造所に運び、醸造はブドウに付着している野生酵母で自然に発酵させ、添加物は一切加えず、清澄、濾過も行わず瓶詰めしています。
SO2に関しては、ヴィンテージに応じて、ボトリングのネガティヴな反応を避けるために、瓶詰めの際に必要最低限のみ添加しています。

ヴェネト州ヴェローナ市の東に位置するソアーヴェは同名の白ワインの生産で世界的に有名な町です。
町の北東部分にソアーヴェクラッシコ地区が広がっており、その中心部にピエロパン家があります。
創業は1890年。
現オーナーのレオニルド・ピエロパン氏の祖々父にあたるレオニルド・シニアがこの地に本格的にワイナリーを設立し、またデザートワインとして高い評価を得ている"レチョート・ディ・ソアーヴェ"を造り出しました。
また創業以来、ピエロパンは一房たりとも協同組合にブドウを売らず、自社醸造にこだわってきました。
栽培農家が生産する8割のブドウが組合に持ち込まれるソアーヴェにおいては、それはとても稀有な存在です。
当主のレオニルド氏は1968年、この地では珍しくエノロゴの資格をとり近代的な醸造法を取り入れ、現在、二人の息子がそれぞれ醸造学と農学を修め、カンティーナのさらなる発展に取り組んでいます。
世代を経て、レオニルドの天才的といえる醸造技術と数々の優れたアイデアをで、今日ではピエロパン社のソァーヴェは群を抜く品質を持って高い評価を世界中で得るに至っています。
現在、ピエロパン社では、カルヴァリーノ、ラ・ロッカという2つの畑名入りクリュ・ワインとスタンダード・ソアヴェ、レチョート・ディ・ソアヴェと甘口のパッシート、近年新たに赤ワインの生産も始めています。
ITEM INFORMATION 複雑味があり、リッチでまろやかな味わいに果実味と酸味による爽やかな余韻 PIEROPAN Amarone della Valpolicella DOCG ピエロパン アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ コルヴィーナ約60％、コルヴィノーネ/ロンディネッラ/クロアティーナ35％、オセレーテ・トゥルケッタ・コルビネッラ5％。
畑は海抜300?350mに位置し南向き、粘土質で石灰分も多く含む土壌。
熟成はトノーで36ヶ月間、瓶内で12ヶ月間。
濃いルビーレッド色。
ブラックチェリーやブラックベリー、プラムを思わせる豊かな芳香。
タンニンのストラクチャーが素晴らしく、複雑味があり、リッチでまろやかな味わいに果実味と酸味による爽やかな余韻がある。
長期熟成向きワイン。
ジビエ料理、肉のグリルや煮込み料理、熟成タイプや辛口チーズと好相性。
食後にゆっくり味わって頂きたいワイン。
Tasting Note ジビエ料理、肉のグリルや煮込み料理、熟成タイプや辛口チーズと好相性。
食後にゆっくり味わって頂きたいワイン。
商品仕様・スペック 生産者ピエロパン 生産地イタリア/ヴェネト 生産年2016年 品　種コルヴィーナ約60％、コルヴィノーネ/ロンディネッラ/クロアティーナ35％、オセレーテ・トゥルケッタ・コルビネッラ5％ テイストやや辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量1500ml 醸　造畑は海抜300?350mに位置し南向き、粘土質で石灰分も多く含む土壌。
5800株／ha。
ギュイヨー仕立て。
9月に手作業で丁寧に選別して収穫し自然乾燥。
プレス、除梗した後23?24℃に温度管理し30日間かけて発酵。
その間毎日ルモンタージュ、攪拌を行う。
熟成はトノーで36ヶ月間。
さらに瓶内で12ヶ月間。
提供温度16-18℃ 合うお料理ジビエ料理、肉のグリルや煮込み料理、熟成タイプや辛口チーズと好相性。
食後にゆっくり味わって頂きたいワイン。
※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

ワイン名 【送料無料】【5本買うともう1本付いてくる】おまとめ買い割引！BUY5 GET1 シークレット・セラーズ・ピノ・ノワール 生産者 パープル・ワイン・スピリッツ 生産地 アメリカ／カリフォルニア／セントラル・コースト 品種 ピノ・ノワール タイプ 赤ワイン（辛口） 原材料 ブドウ 容量 750ml×6本 保存方法 直射日光のあたらない涼しい場所へ保管してください。
【送料無料】【5本買うともう1本付いてくる】おまとめ買い割引！ BUY5 GET1 シークレット・セラーズ・ピノ・ノワール ワインセット 赤 アメリカ カリフォルニア ★セントラル・コーストの“旨味系”ピノ・ノワール ◆パープル・ワイン・スピリッツ シークレット・セラーズ、ホイール・ハウスなどのワインを生産するパープル・ワイン・スピリッツ。
このワイナリーは積極的にサスティナブルを取り入れ、過去10年に水と省エネにおいてはかなりの進歩を遂げています。
また所有するいくつかのワイナリーでは、2012年10月に『California Sustainable Winegrowing Alliance』が認定する、カリフォルニアでのサスティナブル・ワイナリーとして認定されています。
◆サスティナブル ワイナリーでは太陽光発電などを積極的に行い、2005年に温室効果ガス排出基準の第三者認証を行うため『EPA Climate Leaders』のメンバーにも加わりました。
他にも廃水発生量の52％削減、天然ガス仕様を72％削減、電気使用量を40％削減、全てのワイナリー及び梱包材の90％をリサイクルなど、サスティナブルへの取り組みが素晴らしいワイナリーです。
◆ワインメーカー エド・フェリス氏をトップ・ワインメーカーとして構成されるリームは、カリフォルニア、中南米、ヨーロッパ、ニュージーランド、南米、オーストラリアなど、様々な場所で醸造経験を誇るワインメーカー達です。
ブドウの供給元である畑を毎年慎重に評価し、年によってエージング方法を変え、醸造方法を変えて品質の向上を図ります。
ワイナリーでは様々な樽にワインがエージングされており、その樽の種類も、フランス産やハンガリー産など、様々な樽で熟成が行われています。
生産されるワインのブドウの供給元は主にナパやロシアン・リヴァーが中心。
セントラル・コースト・ピノ・ノワール　シークレット・セラーズ ピノ・ノワール 88％、プティ・シラー 12％ 。
赤系果実の要素も多分に含まれるが、限りなく黒系果実に近い香り。
カリフォルニア・ワイン特有の口中にまとわりつくほどの厚化粧的なしつこさは感じられない。
素晴らしくフルーティーな味わいだが、全体的にバランスの取れた味わいで、どこかダシ系の旨味を感じる事が出来る。
プラム、ブラック・チェリー、フランボワーズ、ザクロなどのニュアンスを含み、タンニンは驚くほどしなやかに構成されている。
いわゆる“ダシ系”の旨味を感じるピノ・ノワール。
おだやかで綺麗な酸、キメの細かいタンニン、心地良いフィニッシュ・・・。
いわゆる甘い香りばかりが際立つ“カリピノ(カリフォルニアのピノ・ノワール)”とは一線を画す。
味わいの奥深くからやってくるブルゴーニュで表現されるような“男性的”な強さとは違う心地良さが感じられる。
印象的だったのはフィニッシュの残り方。
これが絶妙。
いつのまにか口中が静寂に包まれてしまったような、そんな幻想的な感覚に陥る。
グラスに注いだ瞬間から、あれやこれやと色々な要素が出てくるのではなく、いつの間にか表れて、いつの間にか消えていくような、しかし、確かにここに存在していたことが明確に感じ取れるまさに幻想の世界。
これがピノ・ノワールというブドウの魅力であり、究極のワインの楽しみ方ではないか？とさえ思う。
Buy5 Get1 対象商品はこちら!!

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このワイナリーは積極的にサスティナブルを取り入れ、過去10年に水と省エネにおいてはかなりの進歩を遂げています。
また所有するいくつかのワイナリーでは、2012年10月に『California Sustainable Winegrowing Alliance』が認定する、カリフォルニアでのサスティナブル・ワイナリーとして認定されています。
◆サスティナブル ワイナリーでは太陽光発電などを積極的に行い、2005年に温室効果ガス排出基準の第三者認証を行うため『EPA Climate Leaders』のメンバーにも加わりました。
他にも廃水発生量の52％削減、天然ガス仕様を72％削減、電気使用量を40％削減、全てのワイナリー及び梱包材の90％をリサイクルなど、サスティナブルへの取り組みが素晴らしいワイナリーです。
◆ワインメーカー エド・フェリス氏をトップ・ワインメーカーとして構成されるリームは、カリフォルニア、中南米、ヨーロッパ、ニュージーランド、南米、オーストラリアなど、様々な場所で醸造経験を誇るワインメーカー達です。
ブドウの供給元である畑を毎年慎重に評価し、年によってエージング方法を変え、醸造方法を変えて品質の向上を図ります。
ワイナリーでは様々な樽にワインがエージングされており、その樽の種類も、フランス産やハンガリー産など、様々な樽で熟成が行われています。
生産されるワインのブドウの供給元は主にナパやロシアン・リヴァーが中心。
セントラル・コースト・ピノ・ノワール　シークレット・セラーズ ピノ・ノワール 88％、プティ・シラー 12％ 。
赤系果実の要素も多分に含まれるが、限りなく黒系果実に近い香り。
カリフォルニア・ワイン特有の口中にまとわりつくほどの厚化粧的なしつこさは感じられない。
素晴らしくフルーティーな味わいだが、全体的にバランスの取れた味わいで、どこかダシ系の旨味を感じる事が出来る。
プラム、ブラック・チェリー、フランボワーズ、ザクロなどのニュアンスを含み、タンニンは驚くほどしなやかに構成されている。
いわゆる“ダシ系”の旨味を感じるピノ・ノワール。
おだやかで綺麗な酸、キメの細かいタンニン、心地良いフィニッシュ・・・。
いわゆる甘い香りばかりが際立つ“カリピノ(カリフォルニアのピノ・ノワール)”とは一線を画す。
味わいの奥深くからやってくるブルゴーニュで表現されるような“男性的”な強さとは違う心地良さが感じられる。
印象的だったのはフィニッシュの残り方。
これが絶妙。
いつのまにか口中が静寂に包まれてしまったような、そんな幻想的な感覚に陥る。
グラスに注いだ瞬間から、あれやこれやと色々な要素が出てくるのではなく、いつの間にか表れて、いつの間にか消えていくような、しかし、確かにここに存在していたことが明確に感じ取れるまさに幻想の世界。
これがピノ・ノワールというブドウの魅力であり、究極のワインの楽しみ方ではないか？とさえ思う。
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