ノルレエイクインターナショナル セニョリオ・デ・マレステ 赤 3L×6箱セットスペインの中心地に近い、バルデペーニャス(Valdepenas)に位置し、標高およそ700メートルという地区に、およそ380ヘクタールのブドウ畑を所有する家族経営のワイナリー。
カベルネソーヴィニヨン種から造られるワインは、ブラックベリーやカシスなどの果実、ベリーの香りが広がります。
バランス良い果実味と程よいタンニンで飲みやすい味わい。
シーンを問わず、料理を問わず、気軽に飲めます。
1箱あたり、750mlフルボトルのワインが4本分のコスパワイン。
商品説明メーカーノルレェイク・インターナショナルアルコール12.5%内容量(1箱あたり)3L入り数6箱原産地スペイン

オーガニック認証機関の認証を受けたオーガニックワインだけを集めました。
無添加ワインや金賞ワインも入っています。

単一ブドウ品種で造られたワインは品種特性がわかりやすいので、試験対策以外でもワインをより深く知りたいと考えている方や愛好家の方の飲み比べ、ワイン会などにご活用ください。
飲み比べることで、ブドウの個性やテロワールの特徴などを楽しむことが出来ます。

南フランスワイン変革の旗手』ジャン・クロード・マス氏が造る酸化防止剤無添加オーガニックワインです若々しさがありながらも、様々な香りが楽しめます。
タンニンはきめ細かくなめらかで、心地よい酸味とのバランスが良いです。

  ■商品名ヴージョ・クロ・デュ・プリューレ(プリユレ)モノポール畑[2020]年・蔵出し品・ドメーヌ・ド・ラ・ヴージュレー元詰・自然派・ビオディナミ(エコセール認定)＆ビオ(ユーロリーフ認証)・AOCヴージョ・年産わずか2599本のみ・自社畑100％・正規品 ■英名Vougeot Clos du Prieure (Monopole) 2020 Domaine de la Vougeraie AOC Vougeot ■商品説明超入手困難！高級ブルゴーニュ赤愛好家大注目！ヴージョファン大注目！年産僅か2599本の希少アイテム！唯一無二の非常に珍しいヴージョ(非常に珍しいヴージョのヴィラージュ。
クロ・ヴージョではグラン・クリュが50ヘクタールと最大の広さがあり、ヴィラージュはその10分の1しかない。
)！しかもモノポール畑！ドメーヌ・ド・ラ・ヴージュレーの手による2つのモノポール畑のひとつ、ヴージョ・クロ・デュ・プリウール畑！しかも大人気スーパーヴィンテージ[2020]年もの！(アシェット・ガイド誌2023年版ではブルゴーニュの赤に「史上最高のヴィンテージのひとつ！驚異の18/20点(1970年以降、50年間で18/20以上は1971、1978、1990、2005、2015、2018、2019、2020年の過去に8ヴィンテージのみ。
)」の最高評価でついに入荷)！造り手のドメーヌ・ド・ヴージュレは、1999年ボワセ・グループが今まで手に入れたいくつかのドメーヌを集約することによって設立されたボワセ・グループを象徴するドメーヌで1999年にドメーヌ・ド・ラ・ヴージュレを設立してすぐにジャン・シャルル&ナタリー・ボワセは醸造責任者にコント・アルマンの醸造責任者だったパスカル・マルシャンを招集！2006年にはパスカル・マルシャンに変わってピエール・ヴァンサンが醸造責任者の座に着きます！さらに評価が落ちる事もなく成長を続け、設立が比較的新しいドメーヌながらも今日ではワインの品質、多様性の両面に置いて非常に賞賛を受けている、ブルゴーニュ地方で最も優れたワイン生産者の一つに数えられます！そのため一多くのミシュラン3つ星にオンリスト！フランス権威評価誌ベタンヌ＆ドゥソーヴ誌では2016年度版以降ブルゴーニュで15生産者しか選ばれていない満点5つ星★★★★★に指定されています！また世界的に著名なミシェル・ベタンヌ氏がフランスの10大ビオ生産者の一つにこのドメーヌ・ド・ラ・ヴージュレーを挙げています！ヴージョ・クロ・デュ・プリューレ(プリユレ)は、村名格ながら12世紀から続く由緒ある他と一線を画す約1haの特別なモノポール(単独所有畑)！ビオディナミ農法(Ecocert認証)のクロ・デュ・プリューレ畑からの1901年と1983年植樹の古樹の厳選ピノ・ノワール100%をフレンチオーク樽(新樽30%)で16ヶ月熟成、軽くソフトな濾過！清澄なし！でリリースされる究極辛口赤ワイン！この2020年でワインスペクテーター誌驚異の92点！ティム・アトキン92点高評価！赤い果実の素晴らしい香りが立ち上り、フローラルから微かなレザーの香りへと変化する！活き活きとしていて円みがあり、バランスの取れた味わいが秀逸！1級畑に比肩する素晴らしい余韻に魅了されます！日本市場でも非常に希少な唯一無二の希少なヴージョ・モノポールが大人気グレイトヴィンテージ[2020]年で蔵出し品の正規品が限定で極少量入荷！ ■商品番号0102021050047 ■生産年[2020]年 ■タイプ赤・辛口 ■テイストフルボディ ■品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ノワール100% ■生産者ドメーヌ・ド・ラ・ヴージュレー元詰 ■生産地"フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ ヴージョ/AOCヴージョ" ■内容量750ml【ドメーヌ・ドゥ・ラ・ヴジュレは、ニュイ・サンジョルジュの南のプリモーにあります。
1999年に、ブルゴーニュ最大のネゴシアンであるボワセ・グループのジャン‐クロード・ボワセが設立したドメーヌです。
約40ヘクタールのワイン畑と6のグラン・クリュ（ミュジニー、ボンヌ・マール、クロ・ヴージョ、シャルム・シャンベルタン、マゾワイエール、コルトン・クロ・デヴュ・ロワとコルトン・シャルルマーニュ）を含む約30のアペラシオンを持ち、ブルゴーニュ有数のドメーヌのひとつとなっています。
【全てのプルミエクリュとグラン・クリュ畑ではバイオダイナミックと入念な収穫量制限を実施し、畑は馬で耕しています。
セラーには、新調された発酵用木樽、素晴らしい仕分け用テーブル、赤ワイン用に昔ながらのプレス機を改良した最新のプレス機など最新の設備が整えられています。
ワインは1999年から2005年まではコント・アルマンのパスカル・マルシャンによって造られていましたが、その後は、ピエール・ヴァンサンに引き継がれました。
【以下ワイン王国16号の特集記事より：クロ・ド・ヴージョの北、ミュジニイの東延長に位置し、東の方を向いている。
「レ・クラ」は古くは名声を誇りシトー派の修道士たちは、クロ・ヴージョと同等であると見なしていた。
濃く、輝きのあるルビー色の美しい色調。
香りは非常に複雑で、サクランボとクワの実のニュアンスが、ほのかに感じる丁字や甘草の香りとエレガントに溶け合っている。
アタックはしなやかで密度が濃く、テクスチャーは滑らか。
感動的な高貴なアロマが長く続く。
ドメーヌのワインメーカー、パスカル・マルシャンは、彼が信奉するアンリ・ジャイエがヴォーヌ・ロマネのプルミエ・クリュ「クロ・パラントー」のレベルを引き上げたのと同様、このクリマの向上に貢献していることに疑いを挟む余地はない。
■ぶどう品種：ピノ・ノワール100% ■発酵・熟成：フレンチオーク樽(新樽30%)で16ヶ月熟成、軽くソフトな濾過、清澄なし ■樹齢：1901年と1983年植樹の古樹 ■土壌：ビオディナミ農法(Ecocert認証)のクロ・デュ・プリューレ畑 ■栽培：ビオディナミ農法 ■葡萄畑面積：約1ha このヴージョ・クロ・デュ・プリューレは、村名格ながら12世紀から続く由緒ある特別なモノポール畑からのピノ・ノワール100%の赤ワインだ。
ビオディナミ農法で栽培された古樹のぶどうを使用し、フレンチオーク樽で16ヶ月熟成させている。
軽くソフトな濾過と清澄なしで仕上げられており、赤い果実の素晴らしい香りが立ち上り、フローラルから微かなレザーの香りへと変化する。
活き活きとしていて円みがあり、バランスの取れた味わいが秀逸。
1級畑に比肩する素晴らしい余韻に魅了される。
2020年ヴィンテージは、ワインスペクテーター誌で驚異の92点、ティム・アトキンも92点と高い評価を受けた素晴らしい1本だ。

  ■商品名シャトー・マルゴー[2021]年・プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ・(メドック格付第一級)・AOCマルゴー・WA誌驚異95-97点・ジェームス・サックリング97-98点・デカンタ97点獲得ワイン ■英名Chateau Margaux [2021] 1er Grand Cru Classe du Medoc en 1855 AOC Margaux ■商品説明入手困難！全世界争奪戦の超希少マルゴー！最高級ボルドーメドック格付第一級愛好家大注目！メドック最高格付五大シャトーファン大注目！高評価グレイトヴィンテージ[2021]年のプリムールもの！ワイナリーもこの2021年に「2018年、2019年、2020年のヴィンテージは非常に優れていたので、2021年のヴィンテージがそれらと比較するのは難しいだろう。
ワイン造りの過程で、渋みが増すことを恐れ、人為的にタンニンを抽出したくなかった。
その代わりに穏やかな抽出プロセスを選択し、このような困難な生育期にもかかわらず達成した凝縮感には大変驚かされた。
」と大注目ヴィンテージ！最も高貴なるボルドーの女王！マルゴーだけでなく、世界の最高峰ワインのひとつ！ボルドー五大シャトー愛好家垂涎！至高の芸術作品！究極の逸品！格付第一級！シャトー・マルゴーのスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年の1stが超限定入荷！ロバート・パーカー氏はもちろん満点★★★★★5つ星生産者に挙げ大注目！この2021年でワインアドヴォケイト誌で驚異の95-97点！コメントは、「2021年のシャトー・マルゴーは、明らかにこのヴィンテージで最も素晴らしいワインのひとつである。
ラズベリー、ワイルドブルーベリー、プラムの深いブーケに甘いスパイス、スミレ、甘草、シガーボックスのニュアンスが混じり合い、フルボディで層が厚く、多次元的で、コアの深みと美しく洗練されたパウダリーなタンニンを持ち、長くフローラルなフィニッシュで締めくくられる。
前世紀のヴィンテージの生き生きとした風味と適度なアルコール度数（13.1%）を、抽出とエラバージュにおける現在の精密さと組み合わせたこのワインは、時代を超越したクラシックである。
ドメーヌの生産量のわずか36％を占める2021年は、カベルネ・ソーヴィニヨン87％、メルロ8％、カベルネ・フラン3％、プティ・ヴェルド2％のブレンド。
」と激賞コメント！さらにジェームス・サックリング97-98点！コメントは、「美しい深みと優美さ、素晴らしく整った洗練されたタンニンを持つマルゴーで、存在感と柔らかなテクスチャーを示す。
口蓋を愛撫する。
フルボディでありながらタイトで非常に長い。
シームレス。
」！デカンタ誌97点でコメントは、「濃いノーズ、真面目で少し閉じているが、味わいには複雑さがある。
口に含むとすぐにタンニンが感じられ、口いっぱいに広がり、たっぷりとした噛み応えがある。
このタンニンには重みと密度があるが、その下にある鮮やかで鮮明なチェリー、イチゴ、ラズベリーの酸味によって持ち上げられ、生き生きとしたフレッシュさが保たれ、フィニッシュにはサワーチェリーと石のようなミネラルが感じられる。
卓越したバランスと造形美を持ち、エネルギーと同時に冷静さも兼ね備えている。
洗練された魅力が全開で、しなやかで気品がある。
このヴィンテージで最もスリリングで魅惑的なワインのひとつであることは間違いない！」と大注目！この[2021]年はカベルネ・ソーヴィニヨン驚異の87％という高比率！にメルロー8％、カベルネ・フラン3％、プティ・ヴェルド2％で造られる超フルボディ！しかも2009年からは27基のタンクにいろいろな大きさの新オーク樽の小桶を使用(より厳密に小区画の醸造を可能にするため)するという新しい試み！熟成はもちろんオークの新樽100％で18〜24ヶ月熟成！の今までにない究極シャトー・マルゴーが完成！ワイン評論家のD.ペッパーコーン氏に「本物の高貴なワインだ！ブーケと育ちのよさにはただもう溜息をつくばかりだ」と最高の賛辞を与えられた高貴なるボルドーの女王！究極の逸品！がプリムールもので高評価ヴィンテージ[2021]年で遂に極少量入荷！全世界的に品薄が続いている五大シャトー！超高級マルゴーをこの機会にぜひGETして下さい！ ■商品番号0101052001325 ■生産年[2021]年 ■タイプ赤・辛口 ■テイストフルボディ ■品種/セパージュ アッサンブラージュカベルネ・ソーヴィニヨン驚異の87％/メルロー8％/カベルネ・フラン3％/プティ・ヴェルド2％ ■生産者メンツェロプロス家 ■生産地フランス/ボルドー/メドック/マルゴー/ AOCマルゴー・メドック・格付第1級 ■内容量750ml【ボルドー・メドック地区のワインをフランスワインの女王と呼ぶとするなら、シャトー・マルゴーは女王たちの中でも最も芳醇で最も優美なワインだと言えます。
シャトー・マルゴーでブドウ栽培が始まったのは16世紀頃と言われています。
1572年から1582年の10年間をかけて、ピエール・ドゥ・レストナック氏が設備とブドウ畑を再構築。
17世紀末には、265ヘクタールの土地を所有しており、現在と同じくその1/3である80ha強でブドウ栽培が行われていました。
【その後、シャトー・マルゴーの名声は徐々に高まっていきます。
18世紀には、在仏米国大使トーマス・ジェファーソンがシャトー・マルゴーを『最高級のワイン』と表現するほどでした。
しかし、1789年フランス革命が起こるとともに、革命家たちによってシャトーの全てが国家財産としてオークションで売却され、荒廃しました。
その後、シャトー・マルゴーの所有者は転々としますが、そのような中でも1855年の有名なメドック格付け時には1級に選出。
当時、2級のシャトーの2倍の値段で取引されていた、と言われています。
【長い瓶熟を経て花開くシャトー・マルゴーの華麗さと、たおやかさ、そしてデリカシーはまさに比類のないもので1855年の公式格付けでグランクリュ第1級に選定されたのも当然すぎることだったと言えます。
歴史に名を残す愛好家も多く、ルイ15世の寵姫マダム・デュ・バリや意外なところでは、マルクス主義で知られるエンゲルスが「あなたにとって幸福とは？」と聞かれ「シャトー・マルゴー1848年」と答えたというエピソードも伝わっています。
【文豪ヘミングウェイもこのワインに魅了された一人で、生まれたばかりの孫娘に「このワインのように女性らしく魅力的に育つように・・・」という願いをこめて「マーゴ」という名前を贈り、この子がのちに映画女優になったことでも有名です。
1977年このシャトーは長い歴史の中でも特に優秀な所有者（メンツェロプス家）の手に（当時シャトー・マルゴーはオーナーのジネステ家が熱意を失ったため名声に翳りを兆しつつありました。
）わたり大金が投入され、マルゴーの底なしの偉大さを世界中に見せつけるのには、1978年の一つのヴィンテージで充分でした。
■ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン驚異の87％/メルロー8％/カベルネ・フラン3％/プティ・ヴェルド2％ ■発酵・熟成：熟成はもちろんオークの新樽100％で18〜24ヶ月熟成！ 入手困難！全世界争奪戦の超希少マルゴー！最高級ボルドーメドック格付第一級愛好家大注目！メドック最高格付五大シャトーファン大注目！ 至高の芸術作品！究極の逸品！格付第一級！シャトー・マルゴーのスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年の1stが超限定入荷！ ワイン評論家のD.ペッパーコーン氏に「本物の高貴なワインだ！ブーケと育ちのよさにはただもう溜息をつくばかりだ」と最高の賛辞を与えられた高貴なるボルドーの女王！ 全世界的に品薄が続いている五大シャトー！超高級マルゴーをこの機会にぜひGETして下さい！

  ■商品名ヴォーヌ・ロマネ[2021]年・ドメーヌ・グロ・フレール・エ・スール元詰・蔵出し品・AOCヴォーヌ・ロマネ・アリエ産のフレンチオーク樽の新樽100％で12ヶ月熟成・RWG誌92-93点 ■英名Vosne Romanee [2021] Domaine Gros Frere & Soeur AOC ■商品説明高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！ヴォーヌ・ロマネ愛好家必買！しかもブルゴーニュ委員会いわく「ブルゴーニュの古典的なヴィンテージ」と大注目する生産量激減の希少ヴィンテージ[2021]年(偉大なブルゴーニュの大人気辛口赤の最新ヴィンテージでグレイトヴィンテージ！なんと！フランス・RVF誌2024年版で高評価の91点を付ける2021年)もので遂に限定少量入荷！「ネックレスの中央の真珠」と評される珠玉のアペラシオン！ブルゴーニュ最高峰！ロマネ・コンティを擁するヴォーヌ・ロマネ！ブルゴーニュで最も偉大な葡萄畑をもつ村から、造り手はグロ・ファミリーの一員！ジャン・グロの次男であるベルナール・グロのドメーヌ！グロ・フレール・エ・スール(自らが求めるスタイルを貫き、テロワールの個性と最新の醸造技術を融合させた、ワイン造りで定評)から、素晴らしい品質の待望の最新の偉大なヴィンテージでスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年の高級ヴォーヌ・ロマネ！香り高く、果実味豊かで、凝縮感があり、タンニンの滑らかさとヴォーヌ・ロマネらしい気品を兼ね備えた大人気の村名ヴォーヌ・ロマネ！しかも村名ながらエシェゾー特級に所有する、レ・ロアショース区画のピノ・ノワールを含む、4つのパーセル( La Fontaine de Vosne, Au-Dessus de la Riviere他)からのピノ・ノワールを驚異の低収量で手摘み100％！アリエ産のフレンチオーク樽の新樽100％で12ヶ月熟成！清澄後、ノンフィルターでボトリングで作られた明らかにランク上の高級村名ヴォーヌ・ロマネ！この最新[2021]年でリアルワインガイド誌は「このワインはかなりナチュラルワインの風味があり、普遍的クラシカルなブルゴーニュの香りにナチュラル香が混じり合う。
これはたまりませんの典型香。
口に含むとまずミネラル感を思いっきり感じ、次いで味わいの豊かさとナチュラルワインの風味にKO寸前となる。
これはメチャ美味しいです。
ここの村名V・Rで感動したのは初めてだ。
それほど完成度の高いワインであり、この滑らかさとキレと穏やかさの両面を併せ持った液体に惚れぼれするのであります。
」と92-93点大注目！また今やパーカーを凌駕する勢いのアラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでも91点の高評価で『より複雑なノーズは、プラム、エキゾチックな紅茶、ほのかな木のニュアンス。
軽快でエネルギッシュなミディアム・ウエイトの風味は、鮮やかな酸味によって形づくられ、ストラクチャーが際立ち、クリーンでバランスの取れたフィナーレを迎える。
』で大注目！完熟したラズベリーの濃厚な果実味とスパイスの香りが上手くタンニンに調和した究極ヴォーヌ・ロマネが大人気グレイトヴィンテージ[2021]年で限定入荷！ ■商品番号0102021049997 ■生産年[2021]年 ■タイプ辛口　赤ワイン ■テイストフルボディ ■品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ノワール ■生産者ドメーヌ・グロ・フレール・エ・スール元詰 ■生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ ヴォーヌ・ロマネ/AOCヴォーヌ・ロマネ ■内容量750ml【ヴォーヌ・ロマネの銘醸グロ家の次男ベルナール氏が子供のなかった叔父、叔母から引き継いだドメーヌ。
「ボルドーワインが好き」と語るベルナール氏の造るワインは生き生きとして力強く、凝縮感に溢れたスタイルです。
グロ家の歴史…グロ家の歴史はニュイ・サン・ジョルジュの町から2キロほど離れた「ショー」という小さな村で1804年に生まれたアルフォンス・グロから始まりました。
【それからこのドメーヌの名声を今日のように高めたのは、ルイ・グロから畑を分割相続し、1963年に独立した、ジャン・グロでした。
彼はとても独創的・革新的な人柄で、畑の拡張や機械化の促進など、様々な革新を試み、醸造方法の開発に貢献した人でした。
このジャン氏は1995年ヴィンテージの収穫後に引退し、3人の子供たち（ミッシェル、ベルナール、アンヌ・フランソワーズ）に畑を分配しました。
【当主：ベルナール・グロ氏… ジャン・グロの次男として生まれ、子供のいなかった叔父・叔母のドメーヌである「ドメーヌ・グロF＆S」を1980年より引き継ぎました。
好奇心旺盛で、品質のさらなる向上の為に先進機器を用いた醸造技術の導入に力を注いでいます。
現在、ブルゴーニュで7軒ほどしか所有していないという果汁濃縮器を兄ミッシェルと共同所有。
【全体の生産量が5〜10%減少するものの、天候に恵まれないヴィンテージでも常に安定した品質を維持することが可能になりました。
現在所有する畑は3つのグラン・クリュを含め20.21ha。
ベルナールの造るワインは兄ミッシェルのエレガントさ重視とは対照的に、とても生き生きとして力強く、パワーを感じるワインに仕上がっています。
■ぶどう品種：ピノ・ノワール ■発酵・熟成：アリエ産のフレンチオーク樽の新樽100％で12ヶ月熟成 ■栽培：手摘み100％ ■収量：驚異の低収量 ■収穫：手摘み このワインは、完熟したラズベリーの濃厚な果実味とスパイスの香りが上手くタンニンに調和した究極のヴォーヌ・ロマネだ。
香り高く、果実味豊かで、凝縮感があり、タンニンの滑らかさとヴォーヌ・ロマネらしい気品を兼ね備えている。
ナチュラルな風味とクラシカルなブルゴーニュの香りが見事に融合し、ミネラル感と味わいの豊かさが際立つ。
ストラクチャーが際立ち、クリーンでバランスの取れたフィナーレを迎える。
ブルゴーニュの古典的なヴィンテージとして高い評価を受けており、ブルゴーニュ最高峰のアペラシオンであるヴォーヌ・ロマネの中でも特に優れた出来栄えだ。

  ■商品名ジョセフ・フェルプス・インシグニア[2011]年・蔵出し品・フレンチオーク樽(タランソー樽)100％＆新樽100％で驚異の24ヶ月熟成・ジョセフ・フェルプス・ヴィンヤード社・超重厚ボトル・ワインエンスージアスト誌驚異の96点＆ヴィノス誌驚異の95点獲得・当時の正規代理店(ジェロボーム)輸入品・貴重な13年熟成品 ■英名Joseph Phelps “INSIGNIA” 2011 Estate Grown (Napa Valley) ■商品説明超希少！入手困難！カリフォルニア辛口フルボディ愛好家垂涎！希少な正規品の限定バックヴィンテージの在庫分が少量入荷！カリフォルニアで最も芳醇で深い味わいを持つこの造り手最高峰のこのインシグニアを世に送り出し、世界的に高い評価を得る究極フルボディ赤ワイン！ジョセフ・フェルプスはトップ・キュヴェ「インシグニア」でその名を世界に知らしめた、カリフォルニアを代表するワイナリーの一つ。
テロワールに徹底してこだわり、100%自社畑だからこそ叶う圧倒的な品質で、初リリースのヴィンテージから評価誌で高得点を獲得し続ける造り手です。
初リリースの1974年ヴィンテージから、ワイン・アドヴォケイト誌にて94点という高得点を獲得(2013年にロバート・パーカー氏が再試飲した際99点に更新)その後も同誌にて実に30ヴィンテージ以上で90点を超える高得点を獲得し、そのうち5度100点満点を記録しています！(ロバート・パーカーから過去になんと！100点満点を3回獲得！2012年と2013年も入れると計5回も獲得！)また、2002年ヴィンテージのインシグニアは、2005年度のワイン・スペクテーター年間TOP100にて第1位を獲得！名実ともにカリフォルニアを代表する生産者のひとりとなりました！なんと！このインシグニア2011年ではワインエンスージアスト誌驚異の96点獲得！絶賛コメントは『カベルネ・ソーヴィニヨン82％、プティ・ヴェルド11％、マルベック4％、メルロ2％、カベルネ・フラン1％という熟練したブレンド。
エキゾチックな黒い果実味がジューシーで、背筋が伸び、ハーブ、カルダモン、クローヴのシルキーな肩がそびえ立ち、時間の経過とともに美しくまとまるだろう。
*2015年トップ100セラーセレクション、ベスト・オブ・2015。
96点』と絶賛！また、ヴィノス誌でも驚異の95点獲得！絶賛コメントは『2011年のインシグニアは素晴らしい。
深みがあり、層が厚く、とても表情豊かなインシグニアは、間違いなくこの年のワインのひとつだ。
ブラインドで試飲していたら、このワインが困難な年に造られたワインだとは想像もしなかっただろう。
まだフレッシュで生き生きとしている2011年は、今日味わうのがとても楽しい。
セージ、タバコ、スパイス、メントール、松のニュアンスが、青みがかった紫がかった果実味の核に、アロマティックなトップノートを加えている。
2011年は当初予想していた以上に素晴らしい出来栄えだ。
95点』と大注目！1972年にカリフォルニアのセント・ヘレナ近郊のスプリングヴァレー設立のジョセフ・フェルプス・ヴィンヤード！による、1978年カリフォルニアで初めて独自のブランドを持ったボルドースタイルのワインとしてリリースされた“インシグニア”！ブドウはスタッグス・リープやラザフォードの自社畑100％のカベルネ・ソーヴィニヨン82％、プティ・ヴェルド11％、マルベック4％、メルロ2％、カベルネ・フラン1％という熟練したブレンドをフレンチオーク樽100％！しかもタランソー樽100％！しかも新樽100％で驚異の約24ヶ月熟成で造られる、カシスリキュールやブラックベリーリキュールにコーヒーやチョコレートのニュアンス、オークやスパイスボックスの濃厚なアロマ！官能的なテクスチャーと素晴らしいバランスの究極辛口赤ワインが、貴重な愛好家垂涎の13年熟成品のバックヴィンテージ[2011]年で正規代理店輸入品(当時)で限定少量入荷！ ■商品番号1600001008785 ■生産年[2011]年 ■タイプ赤・辛口 ■テイストフルボディ ■品種/セパージュ アッサンブラージュカベルネ・ソーヴィニヨン82%、プティ・ヴェルド11%、マルベック4%、メルロ2%、カベルネ・フラン1% ■生産者ジョセフ・フェルプス ■生産地アメリカ/ナパ・ヴァレー/セント・ヘレナ（カベルネ） ■内容量750ml ■JANコード※こちらの商品につきましては、飲まれるお客様によって、評価が二分されます。
何十年もの熟成を経ている古酒となりますので、返品交換等のご対応は致しかねます。
予めご了承の上、ご購入頂けます様、どうか宜しくお願い申し上げます。
【ジョセフ・フェルプスはトップ・キュヴェ「インシグニア」でその名を世界に知らしめた、カリフォルニアを代表するワイナリーの一つ。
テロワールに徹底してこだわり、100%自社畑だからこそ叶う圧倒的な品質で、初リリースのヴィンテージから評価誌で高得点を獲得し続ける造り手です。
カリフォルニアで最も成功し、現在も高い地位を誇るワイナリー、ジョセフ・フェルプス。
1973年、元々建築技師だったジョセフ・フェルプス氏は、ナパ・ヴァレー最北部セント・ヘレナのスプリング・ヴァレーに240haの牧場を購入。
ワインメーカーのウォルター・シュグ氏と共に、64haのブドウ畑を開拓しワイン造りを開始しました。
【ワイナリーの名を一躍世に知らしめたのが、カリフォルニア初となるボルドーブレンドのワイン「インシグニア」。
そのワインは、当時カベルネ・ソーヴィニヨンやメルロなど単一品種のワインしか存在しなかったカリフォルニアにおいて、数種類のブドウを独自にブレンドしたプロプライエタリーレッドという新たなジャンルを切り開きました。
【初リリースの1974年ヴィンテージから、ワイン・アドヴォケイト誌にて94点という高得点を獲得。
(2013年にロバート・パーカー氏が再試飲した際99点に更新。
）その後も同誌にて実に30ヴィンテージ以上で90点を超える高得点を獲得し、そのうち4度100点を記録しています。
また、2002年ヴィンテージのインシグニアは、2005年度のワイン・スペクテーター年間TOP100にて第1位を獲得。
名実ともにカリフォルニアを代表する生産者のひとりとなりました。
【「テロワールこそジョセフ・フェルプスのワインの全てである」とジョセフ氏が語るように、ジョセフ・フェルプスではワイン造りにおいてテロワールを最重要視しています。
設立当時、カリフォルニアの多くのワイナリーでは、ブドウの育成に重要視していたのは天候でした。
しかし、農業に携わる家系で生まれ育ったジョセフ氏は、雨量や日照量だけでなく土壌や水はけ、風通しを左右する地形による包括的な条件、つまりテロワールが大切だという考えを抱きます。
【そのこだわりを持ち理想の畑を探し求めた結果、現在ではナパ・ヴァレーのセント・ヘレナ 、ラザフォード、オークヴィル、ヨーントヴィル、スタッグス・リープ・ディストリクト、オーク・ノール・ディストリクト、カーネロス、サウスナパに合計9つ、ソノマ・コーストのフリーストーンに合計2つの自社畑を所有。
地価の高騰が著しいナパ・ヴァレーでは契約農家からブドウを買い付けることが一般的ですが、自らが徹底した管理を行うことで安定した高い品質のブドウを生み出すことに成功しています。
1999年からは個々のテロワールの要素をよりブドウに反映するため、徐々にビオディナミを導入。
2006年以降、承認こそ得ていないものの、羊を畑に放つことにより土壌の活性化に取り組む他、天体の動きに合わせ農作業を行うなど厳格なビオディナミの工程を取り入れブドウ栽培を行っています。
■ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン82％、プティ・ヴェルド11％、マルベック4％、メルロ2％、カベルネ・フラン1％ ■発酵・熟成：フレンチオーク樽100％！しかもタランソー樽100％！しかも新樽100％で驚異の約24ヶ月熟成 カリフォルニアで最も芳醇で深い味わいを持つこの造り手最高峰のこのインシグニアを世に送り出し、世界的に高い評価を得る究極フルボディ赤ワイン！ ジョセフ・フェルプスはトップ・キュヴェ「インシグニア」でその名を世界に知らしめた、カリフォルニアを代表するワイナリーの一つ。
カシスリキュールやブラックベリーリキュールにコーヒーやチョコレートのニュアンス、オークやスパイスボックスの濃厚なアロマ！ 官能的なテクスチャーと素晴らしいバランスの究極辛口赤ワインが、貴重な愛好家垂涎の13年熟成品のバックヴィンテージ[2011]年！

  ■商品名オーギュスタン・コトー・シャンプノワ“リュンヌ・ルージュ”赤・オーギュスタン・シャンパーニュRM(生産者元詰)(5代目当主マルク・オーギュスタン家)・ピノノワール100％(樹齢50年以上のVVのピノ・ノワール種100%)・酸化防止剤無添加(SO2無添加)・AOCコトー・シャンプノワ・ルージュ・自然派・ビオディナミ(AB認定＆デメテール認証＆ユーロリーフ認証)・ロウ封印キャップ ■英名Lune Rouge / Augustin Pinot Noir100％ ■商品説明希少！レアもの！シャンパーニュ地区の貴重自然派辛口赤ワイン赤ワイン愛好家大注目！シャンパーニュ地区は、グラン・クリュ、アイ村の2km北に位置するプルミエ・クリュ、アヴネ・ヴァル・ドール村の樹齢50年以上の区画のピノ・ノワール100％のAOCコトー・シャンプノワの赤！しかもオーク樽12ヶ月熟成！自然派・ビオディナミ(AB認定＆デメテール認証＆ユーロリーフ認証)ピノ・ノワールファン大注目の超人気シャンパーニュのスティルの赤ワイン！しかも造り手のオーギュスタンは所有畑は9haで全てビオディナミですが、その大半をあのルクレール・ブリアン、マルゲ等、考え方を同じくする造り手に売ってしまいます！自分達で醸造するのはわずか2ha分のみ！5代目当主、マルク・オーギュスタンのフィロソフィーは『ワインを生き物として捉えればワインは変わる。
モストの情報（DNA）を殺さずに、そのままワインに移していく事が自然なワイン造りだ。
』他のシャンパーニュとは全く違う世界観で新しいシャンパーニュの可能性を感じさせる自然派・ビオディナミ(AB認定＆デメテール認証＆ユーロリーフ認証)のAOCコトー・シャンプノワ 赤！このオーギュスタン・コトー・シャンプノワ “リュンヌ・ルージュ”赤は、満月の夜に摘み取ったピノ・ノワール100％で造られます！しかもマセラシオン・ペリキュレールで180日間！グラン・クリュ、アイ村の2km北に位置するプルミエ・クリュ、アヴネ・ヴァル・ドール村の樹齢50年以上の区画のピノ・ノワール！満月の日の夜中に手作業で収穫し、全房で軽く破砕してエナメルタンクで発酵！野生酵母のみ、温度管理なし！マセッラシオンは3週間以上と非常に長く漬け込み、果皮の情報を取り出す！その後、古樽で12ヶ月以上熟成！レアもののコトー・シャンプノワ赤が超限定で待望入荷！ ■商品番号0103004014667 ■タイプ赤・辛口 ■テイストフルボディ ■品種/セパージュ アッサンブラージュピノノワール100％ ■生産者5代目当主 マルク・オーギュスタン家 ■生産地フランス/シャンパーニュ/AOCコトー・シャンプノワ・ルージュ ■内容量750ml ■注意文4582652586812【オーギュスタン5代目当主、マルク ・オーギュスタンが作った Coeur（気持ち）Viti Culture（栽培）を組み合わせた造語 でオーギュスタンのワイン造りを、よく表現しています。
『グラン・クリュ、アイ村の2km 北に位置するアヴネ・ヴァル・ド ール村で 5 代続くドメーヌ。
2012 年に有機認証を得ている 9ha の畑とヴェルテュにも少し畑を所有』 祖父の時代、1870 年代から有機栽培を模索し、父親が 2004 年に全ての科学的薬品の使用を中止。
1991 年から現 当主、マルクが引き継ぎます。
【『害虫対策も同じ。
害虫の死骸を粉末にして水に溶かし、葡萄 樹に噴霧すると、害虫は葡萄樹内に既に害虫の存在を感じ、 他へ移っていく』 このように化学薬品を使わず、自然の中にあるものを活用して土 地を、葡萄を強くしていく事で葡萄のエネルギーは高まり、同時に 生物多様性が維持され自然環境も保持できるのです。
【所有畑は 9ha で全てビオディナミですが、その大半をルクレール・ ブリアン、マルゲ等、考え方を同じくする造り手に売っています。
自 分達で醸造するのは 2ha 分のみ。
2012 年にビオディナミを導入した時、葡萄畑は苦しみました。
同 時に家族も苦しめられたのです。
本当のワイン造りは造り手本人 も含めた均衡が必要なのです。
ビオディナミでは畑そのものを生命体として捉えます。
周囲の自然 環境と共存する事で農薬が無くても、害虫を排除しなくても、果 実を実らせる事が可能になるのです。
■ぶどう品種：ピノ・ノワール100% ■発酵・熟成：オーク樽12ヶ月熟成 ■樹齢：50年以上 希少・レアもの。
シャンパーニュ地区の貴重自然派辛口赤ワイン赤ワイン愛好家大注目の1本。
このオーギュスタン・コトー・シャンプノワ "リュンヌ・ルージュ"赤は、満月の夜に手作業で収穫したピノ・ノワール100%で造られる。
マセラシオン・ペリキュレールで180日間行い、その後古樽で12ヶ月以上熟成させている。
自然派・ビオディナミ(AB認定＆デメテール認証＆ユーロリーフ認証)の栽培方法で造られ、ワインを生き物として捉えるというフィロソフィーのもと、モストの情報(DNA)を殺さずに、そのままワインに移していく自然なワイン造りが特徴だ。
他のシャンパーニュとは全く違う世界観で新しいシャンパーニュの可能性を感じさせる、レアもののコトー・シャンプノワ赤である。

  ■商品名ミオセヌ[2021]年・蔵出し品・ドメーヌ・デ・ザコル元詰・(元ドメーヌ・ラルローの醸造責任者ローレンス＆オリヴィエ・ルリッシュ家)・グルナッシュ100％・(樹齢70年の古木のヴィエイユ・ヴィーニュ)・自然派ビオ(AB＆デメテール認証＆FRビオ)・正規品 ■英名Miocene 2021 Domaine des Accoles (Florence et Olivier Leriche) ■商品説明入手困難！年産僅か3,200本のみの希少作品！南フランス辛口赤ワイン愛好家大注目！高級ブルゴーニュ・ドメーヌ・ラルローファン大注目！グルナッシュ種100％ファン大注目！自然派ビオディナミ愛好家大注目！ドメーヌ・デ・ザコルのフラッグシップ的キュヴェ！通常のローヌとは一線を画す“エレガント”がキーワード！まずテイスティングでローヌワインとは思えない素晴らしい品質のドメーヌ・ザコル！飲む人を虜にするナチュラルワイン！あのドメーヌ・ラルロの醸造責任者としてドゥ・スメの後、2007年からドメーヌ・ラルロの醸造責任者として妻のフローレンスと共に素晴しいワインを世に送り出し、天才の名を欲しいままにしていたあの“オリヴィエ・ルリッシュ”がローヌとアルデッシュの渓谷から数キロ離れたSaint Marcel d'Ardeche県のそのほとんどが手つかずの(実質ビオ)樹齢50年以上の粘土石灰質土壌の18haの畑を所有！しかも彼らしい、できる限りフィネスがあり、エレガントなスタイルを目指したフルーツのフレッシュさが残るワイン！樹齢70年以上の粘土石灰質土壌の1.2haの畑を所有！しかもグルナッシュ100％！しかも彼らしい出来る限りフィネスがあり、エレガントなスタイルを目指した、従来のグルナッシュのイメージとは明らかに一線を画すすばらしいワインに仕上げられた赤ワイン！その名も“ミオセヌ”(粘土石灰や化石のある地層が由来)！70年以上の古木ワインは土壌の特徴である石灰のミネラル感が印象的なキュヴェ！タンニンはしっかりとし、旨味ある果実味で、エキス分がとても豊富！スパイスの要素がよいアクセント！甘渋い果実の塊が核となっていて、無駄がなく、適度な厚みと素晴らしい奥行き！継ぎ目がなく、円みがあり、とてもエレガントでしなやか！輸入元様のテイスティングコメントは「しっかりしたタンニンと旨味ある果実味を持ち、たっぷりとしたエキス分を感じます。
スパイスの要素がよいアクセント。
甘渋い果実の塊を核に無駄が無く引き締まっており、適度な厚みと素晴らしい奥行きを感じます。
力強さと繊細さ、そして新鮮さを兼ね備えた、濃厚でリッチなワイン。
」傑作ビオディナミ南仏グルナッシュ“ミオセヌ”が最新ヴィンテージ[2021]年で正規品で限定少量入荷！ ■商品番号0104004003231 ■生産年[2021]年 ■タイプ赤・辛口 ■テイストフルボディ ■品種/セパージュ アッサンブラージュグルナッシュ100％ ■生産者フローレンス＆オリヴィエ・ルリッシュ家 ドメーヌ・デ・ザコル ■生産地フランス/南フランス/ラングドック・ルーション/ ヴァン・ド・フランス/グルナッシュ100％ ■内容量750ml【ドメーヌ・デ・ザコルは、ニュイ・サン・ジョルジュ(ブルゴーニュ)のドメーヌ・ド・ラルロで天才醸造家と謳われたオリヴィエ・ルリッシュと、妻のフロランスが始めたドメーヌ。
誰もが羨む地位を捨て夢であった自らのドメーヌを拓いたのです。
「ザコル」とは、オック語(中世フランスで使われていたロワール川以南の言葉)で、テラスとかアルデッシュの丘、南ローヌ地方のぶどう畑の丘という意味だそうです。
ルリッシュファミリーは2005年に古家を購入し余暇を過ごしていましたが、周辺の畑におけるブルゴーニュとの類似性に気付き、リサーチを重ね、素晴らしい畑と巡り合いました。
畑は地理的にはローヌとアルデッシュの峡谷から数kmの所にあり、サン・マルセル・ダルデッシュ県に約18.0haあります。
【ほとんどが樹齢50年以上で粘土石灰質土壌の丘です。
ぶどう畑の前所有者は全ての葡萄を共同組合に販売しており、ワインを作っていませんでした。
完全な有機農法ではありませんでしたが、きちんとした農薬対策をとっており、過去何年も化学肥料不使用でした。
2011年春、オーガニック農法に切り替え(Ecocert認証取得)、2011年10月よりビオディナミ農法の準備を始め、2012年春には、全ての畑がこの農法にて準備が整いました。
ラルロでは2000年に農法転換を始め、実際に全ての畑が変換できたのが2003年ですので、ザコルでは比較的早く切り替えられた恵まれた環境にある事が分かって頂けると思います。
設立時の畑比率は上記のとおりですが、今後はシラーやピノ・ノワールも予定しています。
【ワインはフィネスがあり、エレガントなスタイル。
正確に選別する為手作業で収穫し、その際も小さな20kg入りの箱で行い、収穫後の温度上昇を防ぐ為に、2012年から保冷トラックを使用しています。
果汁も重力を利用して扱うなど随所にラルロでの経験が活かされています。
ワインに最大限の奥深さを出すため、ラルロで行っていたように30-100%葡萄房全体を使用し、樽もラルロの古樽が使用されるなど、随所にラルロのエッセンスが散りばめられています。
今ではフランス国内の三つ星はもちろん、世界中の有名レストランでオンリストされるなど、年々注目度の高まる生産者です。
■ぶどう品種：グルナッシュ100% ■樹齢：70年以上 ■土壌：粘土石灰質 南フランスのグルナッシュ100%の赤ワイン。
樹齢70年以上の粘土石灰質の土壌で栽培されたブドウを使用し、ビオディナミ農法で丁寧に育てられています。
このワインの特徴はしっかりとしたタンニンと旨味ある果実味を持ち、たっぷりとしたエキス分を感じます。
スパイスの要素がよいアクセントとなり、甘渋い果実の塊を核に、無駄がなく引き締まった印象。
適度な厚みと素晴らしい奥行きを感じます。
力強さと繊細さ、そして新鮮さを兼ね備えた濃厚でリッチなワイン 。
従来のグルナッシュのイメージとは一線を画す、エレガントでフィネスのあるスタイルに仕上がっています。
ビオディナミ農法による丁寧な栽培と、熟練の醸造家による卓越した造りが光る、希少性の高い傑作！

  ■ワイン名 マルサネ・レ・ロンジュロワ[2021]年・蔵出し限定品・オーク樽12ヶ月熟成・ドメーヌ・クリストフ・ブーヴィエ元詰・AOCマルサネ・自然派(ビオロジー) ■英語表記 Marsannay“Les Longeroies”[2021] Domaine Christophe Bouvier AOC Marsannay ■商品番号 0102021035136 ■ワインについて ■ワインのタイプ 辛口 赤ワイン ■ワインのテイスト フルボディ ■生産者 ドメーヌ・クリストフ・ブーヴィエ ■ブドウ品種 ピノ・ノワール100% ■ブドウ収穫年 [2021]年 ■生産地 フランス/ブルゴーニュ/マルサネ/AOCマルサネ ■内容量 750ml ■ご注意 ※画像は2013年のものですが、本商品は2021年のものです。
2012年1月に亡くなった、ルネ・ブーヴィエさんに息子が2人おり、長男がレジス・ヴーヴィエ、次男がベルナール・ブーヴィエです。
ベルナール・ブーヴィエはドメーヌ・ルネ・ブーヴィエを継承し現在も当主です。
レジス・ヴーヴィエは、ドメーヌ・レジス・ヴーヴィエの当主ですが、息子のクリストフがドメーヌ・レジス・ヴーヴィエに入らなかった理由は、父のレジスがまだ50代で引退まであと10年程度あることと、クリストフがレジスにビオロジー栽培開始を進言したところ断られたためだそうです。
それで、クリストフは2010年3月に自身のドメーヌを開始しました。
ファーストヴィンテージは2009です。
生産は祖父(2012年1月他界)のドメーヌ・ルネ・ブーヴィエの醸造所をそのまま使っています。
(ベルナール・ブーヴィエも使っていたマルサネの醸造所)尚、レジスが引退する時には、よほど想定外の相続が発生しない限り、レジスの畑をクリストフが継承することになります。
所有面積5.5ha。
年間生産本数は約15000本です。
認証は取得していませんが、完全ビオロジー栽培です。
顧客は80%がフランス国内（個人のワイン愛好家、ワインショップ）、20%がEU各国と日本に輸出されています。
生産量が少ないこともあり、ガイド等にはまだ出展しておりません。
「醸造技術を駆使したりするのではなく、できるだけ自然にワインを造ることによって、ワインはより薫り高くなり、表情も豊かになり、より長期の熟成も可能になる」がポリシーです。
ラガーマンであり、ラグビーを通して多くの生産者と交流があります。
マルサネ レ ロンジュロワ 2021 蔵出し限定品 ドメーヌ クリストフ ブーヴィエ ■葡萄品種：ピノ・ノワール100% ■樹齢：約70年 ■土壌：上部は板状の石灰岩/下部は分厚い赤色泥灰岩 ■熟成：オーク樽で12ヶ月 マルサネ村で4世代に渡りドメーヌを営む有名生産者！ ルネ・ブーヴィエ(2012年1月他界)の孫クリストフ・ブーヴィエが2010年3月に開始した(ファーストヴィンテージは2009年)極少の新ドメーヌ！ 「石灰質土壌がほとんどの畑のため、ミネラルに富み(ロンジュロワの中では)、上品なスタイルに仕上がっています」(オーナー、クリストフ・ブーヴィエ 赤い果実や(フランボワーズ)、鉄や土、ハーブにほんのりモカのアロマ！酸とタンニンのほどよいと強さとバランス！ 究極マルサネ・ロンジュロワが、現地のセラー蔵出しでしかも新進有名ドメーヌから、しかもグレイトヴィンテージ[2021]年で限定少量入荷。
この機会に是非、ご賞味ください。

  ■商品名グリフ[2021]年・蔵出し品・ドメーヌ・デ・ザコル元詰・(元ドメーヌ・ラルローの醸造責任者ローレンス＆オリヴィエ・ルリッシュ家)・カリニャン100％・(樹齢60年の古木のヴィエイユ・ヴィーニュ)・自然派ビオ(AB＆デメテール認証＆FRビオ)・正規品 ■英名Gryphe 2021 Domaine des Accoles (Florence et Olivier Leriche)(BIO demeter) ■商品説明入手困難！年産僅か3,800本のみの希少作品！南フランス辛口赤ワイン愛好家大注目！高級ブルゴーニュ・ドメーヌ・ラルローファン大注目！カリニャン100％ファン大注目！自然派ビオディナミ愛好家大注目！通常のローヌとは一線を画す“エレガント”がキーワード！まずテイスティングでローヌワインとは思えない素晴らしい品質のドメーヌ・ザコル！飲む人を虜にするナチュラルワイン！あのドメーヌ・ラルロの醸造責任者としてドゥ・スメの後、2007年からドメーヌ・ラルロの醸造責任者として妻のフローレンスと共に素晴しいワインを世に送り出し、天才の名を欲しいままにしていたあの“オリヴィエ・ルリッシュ”がローヌとアルデッシュの渓谷から数キロ離れたSaint Marcel d'Ardeche県のそのほとんどが手つかずの(実質ビオ)樹齢50年以上の粘土石灰質土壌の18haの畑を所有！しかも彼らしい、できる限りフィネスがあり、エレガントなスタイルを目指したフルーツのフレッシュさが残るワイン！樹齢60年以上の粘土石灰質土壌の18haの畑を所有！しかもカリニャン100％！しかも彼らしい出来る限りフィネスがあり、エレガントなスタイルを目指した、従来のカリニャンのイメージとは明らかに一線を画すすばらしいワインに仕上げられた赤ワイン！その名も“グリフ”(牡蠣の殻を含んだ化石群の名称)！カリニャンは南仏の典型的な品種だが伝統的な醸造方法によると非常に重たくなってしまう品種のため、オリヴィエは酸と果実味がはっきりと感じられるようエレガントさを十分に残した造りをしている！熟度と酸が絶妙のバランスで構成されていて、パワフルでありながらエレガントなスタイル！この[2021]年も「凝縮感が高く、タンニンもくっきりとあるが、円みと熟度の高い果実味、伸びのある酸がバランスよく備わっている。
フレッシュな酸がとても適度で全体的にとても品のあるスタイル。
重いスタイルではなく、洗練されたワインは料理ととても合わせやすい。
」傑作ビオディナミ南仏カリニャン“グリフ”が最新ヴィンテージ[2021]年で正規品で限定少量入荷！ ■商品番号0104004003224 ■生産年[2021]年 ■タイプ赤・辛口 ■テイストフルボディ ■品種/セパージュ アッサンブラージュカリニャン100％ ■生産者フローレンス＆オリヴィエ・ルリッシュ家 ドメーヌ・デ・ザコル ■生産地フランス/南フランス/ラングドック・ルーション/ ヴァン・ド・フランス/カリニャン100％ ■内容量750ml【ドメーヌ・デ・ザコルは、ニュイ・サン・ジョルジュ(ブルゴーニュ)のドメーヌ・ド・ラルロで天才醸造家と謳われたオリヴィエ・ルリッシュと、妻のフロランスが始めたドメーヌ。
誰もが羨む地位を捨て夢であった自らのドメーヌを拓いたのです。
「ザコル」とは、オック語(中世フランスで使われていたロワール川以南の言葉)で、テラスとかアルデッシュの丘、南ローヌ地方のぶどう畑の丘という意味だそうです。
ルリッシュファミリーは2005年に古家を購入し余暇を過ごしていましたが、周辺の畑におけるブルゴーニュとの類似性に気付き、リサーチを重ね、素晴らしい畑と巡り合いました。
畑は地理的にはローヌとアルデッシュの峡谷から数kmの所にあり、サン・マルセル・ダルデッシュ県に約18.0haあります。
【ほとんどが樹齢50年以上で粘土石灰質土壌の丘です。
ぶどう畑の前所有者は全ての葡萄を共同組合に販売しており、ワインを作っていませんでした。
完全な有機農法ではありませんでしたが、きちんとした農薬対策をとっており、過去何年も化学肥料不使用でした。
2011年春、オーガニック農法に切り替え(Ecocert認証取得)、2011年10月よりビオディナミ農法の準備を始め、2012年春には、全ての畑がこの農法にて準備が整いました。
ラルロでは2000年に農法転換を始め、実際に全ての畑が変換できたのが2003年ですので、ザコルでは比較的早く切り替えられた恵まれた環境にある事が分かって頂けると思います。
設立時の畑比率は上記のとおりですが、今後はシラーやピノ・ノワールも予定しています。
【ワインはフィネスがあり、エレガントなスタイル。
正確に選別する為手作業で収穫し、その際も小さな20kg入りの箱で行い、収穫後の温度上昇を防ぐ為に、2012年から保冷トラックを使用しています。
果汁も重力を利用して扱うなど随所にラルロでの経験が活かされています。
ワインに最大限の奥深さを出すため、ラルロで行っていたように30-100%葡萄房全体を使用し、樽もラルロの古樽が使用されるなど、随所にラルロのエッセンスが散りばめられています。
今ではフランス国内の三つ星はもちろん、世界中の有名レストランでオンリストされるなど、年々注目度の高まる生産者です。
■ぶどう品種：カリニャン100% ■樹齢：60年以上 ■土壌：粘土石灰質 ■栽培：ビオディナミ 入手困難！年産僅か3,800本のみの希少作品！ 南フランスのカリニャン100%の赤ワイン。
樹齢60年以上の粘土石灰質の土壌で、ビオディナミ農法で栽培されている。
このワインの特徴は、凝縮感が高くタンニンもしっかりとあるが、円みと熟度の高い果実味、伸びのある酸がバランスよく備わっていることだ。
フレッシュな酸が適度で、全体的にとても品のあるスタイルに仕上がっている。
重たくならず、洗練されたエレガントな味わいは、料理との相性も良い。
従来のカリニャンのイメージとは一線を画す素晴らしい出来栄えで、南仏ワインの新しい可能性を感じさせてくれる。

  ■商品名シャトー・フェリエール[2021]年・手摘み100％・オーク樽驚異の18ヶ月熟成・AOCマルゴー・メドック・グラン・クリュ・クラッセ・格付第三級・WA誌堂々90-92点・ジェームス・サックリング92-93点 ■英名Chateau FERRIERE [2021] AOC Margaux 3e Grand Cru Classe du Medoc en 1855 ■商品説明メドック格付フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！マルゴー格付ファン大注目！シャトー・フェリエールの1stラベル(グラン・ヴァン)！しかもグレイト[2021]年もの！(アシェットガイド誌2024年版でボルドー赤に驚異の18/20点の高評価のグレイトヴィンテージ)がプリムールで待望入荷！メドック格付シャトー中、最小の畑から(隣はあのシャトー・マルゴー)、しかもカベルネ・ソーヴィニヨンの比率が最も高いシャトーとして有名！な造り手による大人気マルゴー格付！オーナーは女性のクレラ・ヴィラエール女史！あの有名なシャトー・オー・バージュ・リベラルやシャトー・ラギュルグのオーナーでもあります！同族のジャン・メルロー氏はシャトー・グリュオー・ラローズのオーナー、アントワーヌ・メルロー氏はシトランのオーナーであり、フランスで実力を誇るワイン会社タイアン・グループの社長というまさにボルドーワイン界のサラブレッド！なんと！コンサルタントは、メドックの影の立役者であるジャック・ボワスノ氏！このワイン2021年のフェリエールのグラン・ヴァン(ファーストラベル)は、平均樹齢45年のカベルネ・ソーヴィニヨン81％にメルロ13％、プティ・ヴェルド5％、カベルネ・フラン1%を手摘み100％！しかもコンクリートタンク＆木樽で発酵後、オーク樽で驚異の18ヶ月熟成(新樽比率40％)で造られる究極フルボディ辛口赤ワイン！この2021年でワインアドヴォケイト誌は「チェリー、ダーク・ベリー、炭、石油ゼリーのノートを持つ2021年のフェリエールは、ミディアムからフルボディで、リッチで肉付きが良く、このヴィンテージとしては印象的なほどまろやかで寛大なプロフィールを持つ。
ブレンドに占めるカベルネ・ソーヴィニヨンの割合が異例に高い(81％)」とコメントを残し、堂々90-92点！ジェームス・サックリング92-93点！フォルスタッフ誌92点！ティム・アトキン90点高評価！ブラックカラントやバニラのノーズにオークのニュアンス！偉大なポテンシャルを秘めた高評価続出のグレイトヴィンテージ[2021]年の高級格付第3級のフェリエールがプリムールもので限定で極少量入荷！ ■商品番号0101013001418 ■生産年[2021]年 ■タイプ赤・辛口 ■テイストフルボディ ■品種/セパージュ アッサンブラージュカベルネ・ソーヴィニヨン81%、メルロ13%、プティ・ヴェルド5%、カベルネ・フラン1% ■生産者クレール・ヴィラール女史 ■生産地フランス/ボルドー/メドック・マルゴー/ AOCマルゴー（メドック格付第三級） ■内容量750ml ■JANコード※画像は別VTですが、本商品は2021年のものです。
【メドック第3級格付で格付けの中では一番面積は、小さいがビックなシャトー。
となりはシャトーマルゴーという立地でもあります。
オーナーは女性のクレラ・ヴィラエールさん（当店オーナーによると、とても気さくなやさしい女性だそうです） あの有名なシャトー・オー・バージュ・リベラルやシャトー・ラギュルグのオーナーでもあります。
同族のジャン・メルロー氏はシャトーグリュオーラローズのオーナー　アントワーヌ・メルロー氏はシトランのオーナーであり、フランスで実力を誇るワイン会社タイアン・グループの社長さんでもあります。
【妹のセリーヌさんは、シャトーシャススプリーンのオーナーでクレラさんのご主人は、なんとあの有名なマルゴーの格付シャトー・デュルフォール・ヴィヴァンスのオーナーのゴンザラック・リュルトン氏という家系です。
いわばワイン界のサラブレッドなのです。
シャトー・フェリエールは、メドックの格付全シャトーの中で最小の畑面積で、生産量わずか4000ケースのみ。
ほとんど手に入らない状態です。
カベルネ・ソーヴィニヨンの割合が75％から85％と高い特にワイン通に人気のマルゴー。
コンサルタントはメドックの影の立役者である、ジャック・ボワスノ氏が務めています。
【「近年見事な復活を果たしたワイナリー。
1992年まではシャトー・ラスコンブに賃貸されており、平凡なブランドワインしか生産していなかった。
だが、同じラ・ギュルグ村で既に他のワイナリーを所有していたメルロー一族が買収してからは、あっという間にこの潜在能力にふさわしい名声を誇るようになった。
素晴らしいデビューを飾って以来コンスタントに良質なワインが造られている。
」ル・クラスマン ■ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン81%、メルロ13%、プティ・ヴェルド5%、カベルネ・フラン1% ■発酵・熟成：コンクリートタンク＆木樽で発酵後、オーク樽で18ヶ月熟成(新樽比率40%) ■樹齢：平均45年 ■栽培：手摘み100% このシャトー・フェリエールの2021年ヴィンテージは、メドック格付第3級の赤ワインながら、驚くべき高評価を獲得している。
カベルネ・ソーヴィニョンの比率が81%と非常に高く、平均樹齢45年の古木から造られている。
発酵はコンクリートタンクと木樽で行い、その後18ヶ月間オーク樽で熟成させている。
ワインアドヴォケイト誌は「チェリー、ダーク・ベリー、炭、石油ゼリーのノートを持つ2021年のフェリエールは、ミディアムからフルボディで、リッチで肉付きが良く、このヴィンテージとしては印象的なほどまろやかで寛大なプロフィールを持つ」と高く評価し、90-92点を付けている。
また、ジェームス・サックリングは92-93点、フォルスタッフ誌は92点、ティム・アトキンは90点と、多くの著名なワイン評論家から高い評価を得ている。
ブラックカラントやバニラのアロマに、オークのニュアンスが感じられる。
偉大なポテンシャルを秘めた、グレイトヴィンテージ[2021]年の高級格付第3級ワインだ。

  ■商品名マジ・シャンベルタン・グラン・クリュ・特級・ヴィエイユ・ヴィーニュ・BIO・AB[2020]年・ドミニク・ローラン・自然派ビオ(AB認定)・AOCマジ・シャンベルタン・グラン・クリュ・正規代理店輸入品 ■英名Mazis Chambertin Grand Cru BIO AB [2020] ■商品説明超入手困難！完全割り当て品！高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！しかも愛好家待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年もの(アシェット・ガイド誌2023年版ではブルゴーニュの赤に「史上最高のヴィンテージのひとつ！驚異の18/20点(1970年以降、50年間で18/20以上は1971、1978、1990、2005、2015、2018、2019、2020年の過去に8ヴィンテージのみ。
)」の最高評価でついに入荷)！あのナポレオン皇帝が愛した“シャンベルタン特級(クロ・ド・ベーズ)”に隣接し、長く力が衰えない、時には同じくらい力強い味わい(堅牢な骨格と大いなる力強さで有名)になると言われるマジ・シャンベルタン特級！しかも造り手は、ロバート・パーカー氏満点5つ星生産者(Outstanding)★★★★★であり、ワイナート誌39号特集で「ブルゴーニュの深遠な個性を紡ぎだす魔法の樽の秘密」として大特集！「ドミニク・マジック」で超有名！ずばり究極ドミニク・ローランの超高級マジ・シャンベルタン・グラン・クリュ・特級！マット・クレイマー氏をして「野から摘んできた植物はさほどきれいでないにせよ、人がちやほや育てたものよりも、はじけるような香りを放つものだが、マジにもこれに通ずる野育ちの味わいがある」と大注目！させたマジ・シャンベルタン・特級！ドミニク・ローラン氏も自ら「シャンベルタンでは、より冷涼なパートから偉大なワインが生み出される。
クラシックで寛大であり、さらさらとした軽い飲み心地ではないが、味わいに固さはない。
長期保存のチャンピオンで、これを上回るものは無い。
10年たつと葉巻の香りと杉の香りがでてくるはずで、この2つのアロマは切っても切れない関係。
杉のアロマは、ワインによっても違うが、並はずれた凝縮感と、熟成が続いている事を示している」と大注目！ドミニク・ローランの哲学は「ブドウからワインに生まれ変わる過程に、人間は合理的に最小限に関わるべき」というもの！ドミニク氏は2020年について「8月の暑さと熱風で、すでにブドウの果汁は十分に凝縮されていましたが、そこまで早く収穫はしていません。
2019年よりも暑く乾燥した年でしたが、ピノ・ノワールの酸を驚くほど凝縮させ、香り高いヴィンテージとなりました。
2020年は過去5年で最高とあえて言わなくても素晴らしい、でもすでにそう思っている、好きになりそうな気がする！特異的なヴィンテージです。
生育不良もありましたが、価格高騰は続き、収量も3分の1となった畑もあります。
ワイン自体は2019よりもやや固さがでた、香り高い上質なキュヴェばかりです。
」と絶賛！AB認証の自然派古木のピノ・ノワール100％使用！ドミニク・ローランの手によるスーパーグレイトヴィンテージ2020年の究極マジ・シャンベルタン・特級！ブルゴーニュ赤ワイン愛好家だけでなく、ワイン愛好家垂涎！の逸品が限定で極少量入荷！日本市場でもまず味わえない超希少作品！ ■商品番号0102021049959 ■生産年[2020]年 ■タイプ赤・辛口 ■テイストフルボディ ■品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ノワール100% ■生産者ドミニク・ローラン ■生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ AOC マジ・シャンベルタン・グラン・クリュ・特級" ■内容量750ml【自然な農法や醸造工程以前の亜硫酸塩無添加など、環境に配慮したワイン造りを実践しています。
2006年ヴィンテージから出荷を開始。
2007年ヴィンテージは、ラインアップ増加を果たし、ドメーヌとして躍進を続けています。
【除草剤などの化学肥料は使用せず、自然な農法を実践。
葡萄は全房で発酵し、醸造工程以前の亜硫酸無添加、補糖をしないのが特長です。
全房発酵により、特に赤ワインは熟成感があり、葡萄の特長を反映した味わいに仕上がります。
ムルソーには100年前の垂直型圧搾器を使用し、一部のワインには蝋キャップを施すなど、今でも多くの作業を人の手で行い、昔ながらの造りを踏襲しています。
【18年契約でヴォーヌ・ロマネのエジュラン・ジャイエ ファミリーのドメーヌを譲り受けました。
1993年以降、ニュイ・サン・ジョルジュ・ヴィラージュとプルミエ・クリュ・、シャンボール・ミュジニー、エシェゾー・グラン・クリュ“コンブ・ドルヴォー”に広がるこの素晴らしいドメーヌ、また、クロ・ヴージョ(その0.5haはモーペルテュイに位置する)で造られたワインを買ってきました。
アルフレッド・エジュラン72歳、彼は若いときから彼自身、そして彼の父とともにこれらの区画を耕してきました。
■ぶどう品種：ピノ・ノワール100% ■栽培：AB認証の自然派 ■収量：3分の1となった畑もある ■気候：2020年は過去5年で最高と評される暑く乾燥した年 このマジ・シャンベルタン・グラン・クリュ・特級は、ドミニク・ローランによる2020年のスーパーグレイトヴィンテージの逸品だ。
ピノ・ノワール100%の古木を使用し、自然派の栽培方法で造られている。
2020年は過去5年で最高と評される暑く乾燥した年で、ブドウの果汁は十分に凝縮されていた。
収量は3分の1となった畑もあるが、ワイン自体は2019年よりもやや固さが出た、香り高い上質なキュヴェばかりだという。
ドミニク・ローランは「シャンベルタンでは、より冷涼なパートから偉大なワインが生み出される。
クラシックで寛大であり、さらさらとした軽い飲み心地ではないが、味わいに固さはない。
長期保存のチャンピオンで、これを上回るものは無い」と絶賛している。
このマジ・シャンベルタン・特級は、ブルゴーニュ赤ワイン愛好家だけでなく、ワイン愛好家垂涎の逸品だ。

  ■商品名シャトー・ブラネール・デュクリュ[2021]年・メドック・グラン・クリュ・クラッセ・公式格付第四級・AOCサン・ジュリアン・ヴィノス誌驚異の93-95点・ワインアドヴォケイト誌93-94点・デカンタ誌94点 ■英名Chateau Branaire Ducru [2021] AOC Saint-Julien Grand Cru ■商品説明メドック格付フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！サンジュリアン格付愛好家大注目！ブラインドテイスティングでも“チョコレートに似た風味がはっきり出る”と定評の大人気メドック格付第4級！ブラネール・デュクリュ！しかも大成功ヴィンテージで高評価[2021]年もの！ロバート・パーカー氏は4つ星生産者に挙げ、「最もスタイリッシュで複雑な、特筆に値するほどおいしいワインの1つだ」とベタボメさせ、この2021年もので驚異の93-94点！コメントは「2021年のブラネール・デュクリュを1ヶ月半の間に6回試飲し、このヴィンテージの真の成功に数えられる美しいワインだと自信を持って言える。
ラズベリーのクーリやレッドチェリーのアロマに、バラの花びら、葉巻の箱、スパイスのニュアンスが混じり、ミディアムからフルボディで、豊満で継ぎ目がなく、果実味の層状の核、生き生きとした酸、美しくパウダリーなタンニンがある。
なぜこんなに美味しいのか？この年はドメーヌの生産量の約60％がグラン・ヴァンに回されたからで、平均より少し多い。
むしろ、憂慮すべき天気予報にもかかわらず収穫を待ったこと、粘土石灰質土壌で完熟したカベルネとドメーヌの晩熟メルローを強調したブレンドそのもの、そして部分的に完成した新しいワイナリーのおかげで、ブラネールが区画ごとに収穫して醸造するために、すでに63基の発酵槽を自由に使うことができたことが重要な要因のようだ。
正確な構成は、カベルネ・ソーヴィニヨン66％、メルロ22％、残りはカベルネ・フランとプティ・ヴェルドである。
」と激賞コメント！ヴィノス誌93-95点！コメントは、「2021年のブラネール・デュクリュは洗練され、エレガントでニュアンスがある。
メルローが特に成功した2018-2020年よりも、カベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フランが多くブレンドされている。
その結果、アロマは非常に魅力的だが、味わいはかなり控えめだ。
アルコール度数は12.9％で、2021年は古典的な渋みのあるブラネールで、開花にはかなりの時間が必要なようだ。
現段階では表現力が十分ではないにせよ、非常にきれいなワインであることは間違いない。
ダークチェリー、プラム、チョコレート、レザー、バラの花びらの余韻。
3回試飲。
」と大注目！さらにデカンタ誌驚異の94点高評価！この2021年はカベルネ・ソーヴィニヨン66%、メルロー22%に残りプティ・ヴェルド、カベルネ・フランをフレンチオーク樽18〜24ヶ月熟成！ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏は「サン・ジュリアンにある第4級格付。
味の調和と質の高い規準を設けている。
濃密ですらっとした、カシス風味の際立つスタイル」と激賞！ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス誌(旧クラスマン誌)は、五大シャトーに次ぐ高評価で、「レオヴィル・ラスカーズのような骨格のしっかりしたワインが生まれるテロワールを持っているが、フィネスとしなやかさ、ビロードのようなテクスチャーがある。
」と絶賛！熱狂的なファンのいる大人気サンジュリアンの格付もののずばり1stラベルのシャトー・ブラネール・デュクリュ！しかも高評価で大成功ヴィンテージ[2021]年が限定で極少量入荷！ ■商品番号0101031013448 ■生産年[2021]年 ■タイプ赤・辛口 ■テイストフルボディ ■品種/セパージュ アッサンブラージュカベルネ・ソーヴィニヨン66%、メルロー22%、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド ■生産者パトリック・マットー家 ■生産地フランス/ボルドー/メドック・サンジュリアン/ AOCサンジュリアン格付 ■内容量750ml ■JANコード※画像は別VTですが、本商品は2021年のものです。
【ル・クラスマン誌は、「ブラネール・デュクリュの名でも知られるシャトーブラネールは、厳格で意欲に満ちたチームによって完璧に管理されているシャトーで、最先端の技術と設備を備えている。
シャトー　レオヴィル・ラスカーズのような骨格のしっかりしたワインが生まれるテロワールを持っているが、ブラネールはフィネスとしなやかさ、ビロードのようなテクスチャーのある、レオヴィル・ラス・カーズとは違ったタイプのワイン造りに焦点を合わせている。
」。
【D.ペッパーコーン氏は、「ワインはきわだった個性をもっていて、ブラインド・テイスティングでもこれがはっきり出ることが多い。
ポイヤックのように自己主張が強く、ブドウが完熟した年のものはブラネールの一番の特徴ともいうべきチョコレートに似た風味をもっている。
ボディーと果実味が豊かできわめてしなやか、他のワインがまだ飲み頃になっていない時期にブラネールは楽しめる事がしばしばである。
」とコメント。
【ワイナート誌もベタボメ！！「サンジュリアンの南側の典型とも言うべきワインだ。
口の中であくまで軽やかに長く続き、スッと鼻に抜けるような味わいは、デュクリュ・ボーカイユーにも共通する特徴で精妙な気品に貫かれている。
軽やかでもしっかりと凝縮している 点は、樹齢の高さゆえ・・・ブラネールには樹齢100才の樹さえ残っている。
」ワイナート19号 ■ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン66%、メルロー22%、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド ■発酵・熟成：フレンチオーク樽18〜24ヶ月熟成 ■土壌：粘土石灰質 ■収量：平均より少し多い このワインは、メドック格付第4級のシャトー・ブラネール・デュクリュ2021年ヴィンテージである。
カベルネ・ソーヴィニョンが66%、メルローが22%というブレンドで、フレンチオーク樽18〜24ヶ月の熟成を経ている。
ロバート・パーカー氏は「最もスタイリッシュで複雑な、特筆に値するほどおいしいワインの1つだ」と高評価し、93-94点を付けている。
ヴィノス誌も93-95点と絶賛し、「洗練され、エレガントでニュアンスがある」と評している。
デカンタ誌も94点と高い評価を与えている。
このワインの特徴は、ラズベリーやレッドチェリーのアロマに、バラの花びらやスパイスのニュアンスが混じり合う複雑な香りである。
ミディアムからフルボディで、豊満で継ぎ目がなく、果実味の層状の核、生き生きとした酸、美しくパウダリーなタンニンが特徴だ。
ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏は「濃密ですらっとした、カシス風味の際立つスタイル」と評しており、ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス誌は「レオヴィル・ラスカーズのような骨格のしっかりしたワインが生まれるテロワールを持っているが、フィネスとしなやかさ、ビロードのようなテクスチャーがある」と絶賛している。
このように、2021年のシャトー・ブラネール・デュクリュは、複雑で洗練された香りと、豊かな果実味、しっかりとした骨格、そしてエレガントなタンニンが特徴の、極めて高品質なサンジュリアンの赤ワインだと言えるだろう。

  ■商品名アンリ・ドーティニャック・ピノ・ノワール(樽熟)[2022]年・ヴィニョーブル・エ・コンパニ社・ピノ・ノワール種100％・フレンチオークバリック樽熟成・VDF ■英名Henri d'Autignac Pinot Noir 2022 VIGNOBLES ■商品説明フランス・ピノ・ノワール種100%辛口赤ワイン愛好家大注目！南フランスの世界遺産で有名なガール県の“ポン・デュ・ガール”(ローマの水道橋)の近く(カスティヨン・ド・ガール)で造られるピノ・ノワール100％(醸造家のアンリ・ドーティニャックが、出身地のブルゴーニュで培った醸造ノウハウを南仏育ちのピノ・ノワールに吹き込み、ブルゴーニュスタイルの高品質ワインに仕上げています。
ブルゴーニュ産の葡萄を中心に、南仏産をブレンド)の大人気辛口赤ワイン！高騰しているブルゴーニュワインの代わりに！なんと！高級フレンチオークのバリック樽熟100％を使用し、ジュヴレ・シャンベルタンを目指して造られたピノ・ノワール種100％辛口赤ワイン！造り手は1963年にローヌ渓谷のワインを世に広める為、ガール県のワイン醸造家たちが集いヴィニョーブル・エ・コンパニを設立しました！半世紀以上にわたり、パートナーである地元のワイン農家の人々と協力しながら、最良のローヌワインを世界に届ける為に活動を続けています！IGPワインから、コート・デュ・ローヌやクリュワインなど幅広くワインを造っています！(コート・デュ・ローヌ地方の栽培農家、栽培組合と契約を結び、栽培から厳密な指導を行っています。
その内容は畑の土壌、構造、特徴によって細かく規定されており、そのため栽培者達は自分達の畑と最良の栽培方法を熟知しています。
そうして採れた高品質なブドウだけを使用して、年間数千万本のワインを造っている生産者です。
メドック格付のシャトーグリュオーラローズ等を所有するタイヤングループと同経営)ローヌワインの魅力を引き出すべく、醸造家と栽培家が力を合わせ、高品質のワインを生み出しています！アンリ・ドーティニャック・ピノ・ノワール(樽熟)[2021]年・ヴィニョーブル・エ・コンパニ社はジュヴレ・シャンベルタンを目指して造られたピノ・ノワール100％辛口赤ワイン！特徴は、ミディアム〜ヘビートーストしたフレンチオークを熟成工程で使用していることで赤系ベリー類にスミレやバラなどのアロマが立ち昇り、甘草に毛皮や森の下草もほのかに香る！力強く濃厚な味わいながら、タンニンはなめらかで、きれいにバランスが取れた赤ワインです！(ルビー色を帯びた深いガーネット色。
エレガントで調和が取れている。
赤果実のアロマが支配し、ほのかなスパイスと下草を含む、芳醇なブーケを示す。
しっかりした骨格に、たっぷりとした柔らかいタンニンを持つ。
グリルした赤肉、ストロングチーズ、デリカテッセンと好相性)昨年9月の初入荷、また11月の再入荷では、大好評につき即完売をしてしまっていたシャルドネとピノ・ノワールが入荷致しました！(アンリ・ドーティニャックはブルゴーニュ産の葡萄を中心に、南仏産のものなどをブレンドし、シャルドネはムルソー、ピノ・ノワールはジュヴレ・シャンベルタンを目指して造られております！どちらも完熟感が窺える厚みのある果実味にバランスの良い樽香が加わり、圧倒的なコストパフォーマンスを発揮しております。
)次回入荷未定のため、この機会に是非お試しください！ ■商品番号0105001008090 ■生産年[2022]年 ■タイプ赤・辛口 ■テイストミディアムボディ ■品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ノワール100% ■生産者ヴィニョーブル・エ・コンパニ社 ■生産地フランス/ローヌ他/VDF ■内容量750ml ■注意文4582672778150【1963年、南仏アヴィニョン市郊外、世界遺産「ポン・デュ・ガール」のほど近くに設立された同社は、6年後の1969年、「シャトー・グリュオー・ラローズ」をはじめボルドーの21のシャトー等を所有する「タイヤン・グループ」の一員となり、以降同グループの中核メゾンとして、ローヌ、ラングドック、プロヴァンスといった南仏全般のワインを生産し、フランス国内はもちろん、世界40ヵ国に輸出しています。
【同社の品質管理はフランスワイン界最高レベルを誇り、国際的な衛生管理手法「HACCP」や品質マネージメント規格「ISO9001」、及び世界最大の食品検査機関「Eurofins」が統括する安全性・品質規格「IFS」の認証を取得しています。
自社畑は所有しておらず、人的・技術的に深く関与する契約栽培農家から、ぶどうやマスト、ワインを購入して自社醸造を行っています。
フランス人も、猫が大好きニャー 【歴史 ローヌの南、アヴィニョンの西、世界遺産としてあまりに有名な水道橋”ポン・デュガール”の近くに1963年より創業しているワイナリーです。
1963年に設立され、当初は5ヘクタールの畑からスタートし、常に地域・ワインの発展と確立に力を注いでいます。
栽培 複雑さと香りをもたらす選別された古木のブドウを使用。
リシュボアのワインは、凝縮感と複雑さがあり、ラングドックのテロワールを見事に表現しています。
醸造 熟した黒い果実のアロマと、柔らかなタンニンと酸のバランスは良く、ブドウ品種の特徴が表現されたワインです。
■ぶどう品種：ピノ・ノワール100% ■発酵・熟成：高級フレンチオークのバリック樽熟100% このワインは、南フランスのガール県で造られるピノ・ノワール100%の辛口赤ワインである。
醸造家のアンリ・ドーティニャックが、ブルゴーニュで培った醸造ノウハウを南仏育ちのピノ・ノワールに活かし、ブルゴーニュスタイルの高品質ワインを生み出している。
ブルゴーニュ産のブドウを中心に、南仏産のものをブレンドしている。
高級フレンチオークのバリック樽で100%熟成させており、ジュヴレ・シャンベルタンを目指した仕上がりとなっている。
ルビー色を帯びた深いガーネット色で、エレガントな香りと調和の取れた味わいが特徴だ。
赤果実のアロマに、ほのかなスパイスと下草を含む芳醇なブーケを示し、しっかりした骨格に柔らかいタンニンを持つ。
グリルした赤肉、ストロングチーズ、デリカテッセンなどと好相性である。

  ■商品名シャトー・トゥール・サン・ボネ[2018]年・AOCメドック(クリュ・ブルジョワ)(ラフォン家)(シャトー元詰) ■英名Chateau TOUR ST BONNET 2018 AOC Medoc ■商品説明希少！ボルドー・メドック・辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！ボルドー・メドック(クリュ・ブルジョワ級)フルボディ赤ワイン！しかも待望の飲み頃で大人気ヴィンテージ[2018]年もので限定入荷！ロバート・パーカー氏をして、「トゥール・サン・ボネは前から、ずっと私のお気に入りのブルジョワ級である」と言わしめ、「しなやかですぐ飲める商業的につくられたブルジョワ級ではなく、深みのある色で引き締まったタニックなフルボディのワインで驚くべき凝縮感がある。
」！さらに「五級格付に匹敵するほど」と絶賛する、究極フルボディ辛口赤ワイン！ロバート・パーカーBORDEAUX第4版でも「ほぼ40haのブドウ畑が、サン・クリストリ村の近く、ジロンド河に隣接した砂利の多い山の背という好適地に位置している。
しなやかで、すぐ飲める、商業的に造られたブルジョワ級ではなく、深みのある色で、引き締まったタニックなフルボディのワインで、驚くべき凝縮感がある。
興味深いことに、ここのワインはオークの小樽ではなく、もっと大きいオークの貯蔵用大樽(フードル)の中で寝かされる。
所有者であるラフォン一族は、このほうがワインの強烈さと、コクと凝縮感のある果実のエキス分を保つことが出来ると考えている。
」と大注目！この[2018]年は平均樹齢30-35年のカベルネ・ソーヴィニヨン50％にメルロー50％をコンクリートタンク熟成20ヶ月熟成で造られる究極メドック・クリュ・ブルジョワ級！チェリーやカシスの香り！口中はフィネスがあり、タンニンは力強く豊かな味わい！熟成のポテンシャルを感じる究極辛口フルボディ赤ワインの大人気ヴィンテージ[2018]年が待望の少量入荷！ ■商品番号0101013001401 ■生産年[2018]年 ■タイプ赤・辛口 ■テイストフルボディ ■品種/セパージュ アッサンブラージュカベルネ・ソーヴィニヨン50％/メルロー50％ ■生産者ラフォン家 ■生産地フランス/ボルドー/メドック/ AOCメドック・クリュ・ブルジョワ ■内容量750ml【シャトー・トゥール・サン・ボネは、メドックの北部、サン・クリストリ村に位置するワイナリー。
シャトー・トゥール・サン・ボネの歴史は古く、その記録をさかのぼると、1519年にその記述を見つけることができるほど歴史のあるシャトー。
その後さまざまな人の手に渡り、1903年に現オーナーの祖先にあたるエティエンヌ氏が、競売にかけられていた畑を購入しました。
現在では、ラフォン夫妻とその子供たちによってこの歴史のあるシャトーは運営されています。
【「トゥール・サン・ボネは前からずっと私のお気に入りのブルジョワ級である。
」「しなやかで、すぐ飲める、商業的に造られたブルジョワ級ではなく、深みのある色で、引き締まった。
タニックな、フルボディのワインで驚くべき凝縮感がある」とロバート・パーカー氏も評価するトゥール・サン・ボネ。
【【ロバート・パーカー氏はトゥール・サン・ボネについて】 「トゥール・サン・ボネは、前からずっと私のお気に入りのブルジョワ級である。
ほぼ40haのブドウ畑が、サン・クリストリ村の近く、ジロンド河に隣接した砂利の多い山の背という好適地に位置している。
しなやかですぐ飲める。
商業的に造られたブルジョワ級ではなく深みのある色で引き締まったタニックなフルボディのワインで、驚くべき凝縮感がある。
興味深いことに、ここのワインは、オークの小樽ではなくもっと大きいオークの貯蔵用大樽（フードル）の中で寝かされる。
所有者であるラフォン一族は、このほうがワインの強烈さとコクと凝縮間のある果実のエキス分を保つことが出来ると考えている」 【【ヒュー・ジョンソン氏は著書の中で】 「メドック北部のサン・クリストリで産する終始一貫して出来のよい力強いワイン」又、D.ペッパーコーン氏は…『サンクリストリーで最大のそしておそらく一番知名度のあるシャトーであろう。
ワインはメドックの典型で色あざやかで、活力にあふれていて力強い。
最上の状態を示すにはある程度の熟成が必要だ。
』 ■ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン50％/メルロー50％ ■発酵・熟成：コンクリートタンク熟成20ヶ月熟成 希少！ボルドー・メドック・辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！ボルドー・メドック(クリュ・ブルジョワ級)フルボディ赤ワイン！しかも待望の飲み頃で大人気ヴィンテージ[2018]年もので限定入荷！ ロバート・パーカー氏をして、「トゥール・サン・ボネは前から、ずっと私のお気に入りのブルジョワ級である」と言わしめ、「しなやかですぐ飲める商業的につくられたブルジョワ級ではなく、深みのある色で引き締まったタニックなフルボディのワインで驚くべき凝縮感がある。
」！ チェリーやカシスの香り！口中はフィネスがあり、タンニンは力強く豊かな味わい！熟成のポテンシャルを感じる究極辛口フルボディ赤ワイン！

  ■商品名ニュイ・サン・ジョルジュ[2021]年・ドメーヌ・アンリ・グージュ元詰・AOCニュイ・サン・ジョルジュ・RVF誌驚異の92点＆アラン・メドゥ88点＆ジャスパー・モリス89点獲得 ■英名Nuits St Georges 2021 Domaine Henri Gouges AOC Nuits St Georges ■商品説明ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！ニュイ・サン・ジョルジュ愛好家大注目！堅牢なタンニンと粘りのあるストラクチャー、男性的なワインの代表格！がっしりとして開くのに時間がかかる長熟タイプとして知られる高級ニュイ・サン・ジョルジュAOC！ブルゴーニュファン垂涎！ニュイ・サン・ジョルジュのトップドメーヌ！ドメーヌ・アンリ・グージュ元詰！厳しい評価で知られるル・クラスマン（現レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス2024年版）でもルロワやDRC、アルマン・ルソーに次ぐ★★ダブルスター評価!をさせ、「ゴールまで我慢することができれば高貴なアロマと畑の特徴がはっきり表現された味わいといい、それこそニュイ・サン・ジョルジュでも比類なき極みを満喫することができる」と絶賛！掲載の2021年VTすべてが91点〜97点で大注目！ニュイ・サン・ジョルジュの名門中の名門“ドメーヌ・アンリ・グージュ”のグレゴリー・グージュの手腕と新しい設備により、2007年以降これまでの力強いものからエレガントさを兼ね備えた長熟なワインへのスタイルに変化！フランスRVF誌の2024年版ではWスター★★でこのニュイ・サン・ジョルジュ[2021]年で驚異の92点を獲得！今や今やロバートパーカーをも凌駕すると言われるアランメドゥのバーガハウンドでは、この2021年のニュイ・サン・ジョルジュに88点で絶賛！コメントは『より深いピッチと著しくアーシーなノーズは、赤スグリとダークカラント、そしてソヴァージュのニュアンスを示す。
リッチでベルベットのような、愛撫するような中程度の重さのフレーバーは、おいしく軽い骨格のフィナーレでは、ほとんど気楽でデリケートである。
この美味しいワインはクラシックなニュイではないが、魅力的なワインである。
2026+〜88点』と注目！ドメーヌからのコメントは『アンリ・グージュ(1889〜1967）)父親より9haの畑を譲り受けたアンリ・グージュ氏が1925年に設立した蔵元から100年も、グージュ家はブルゴーニュの風土を守り続けている。
「偉大なワインが熟すのは畑である」、この格言はドメーヌ創設以来、私たちのすべての選択の指針となっている。
1940年、マルセルとミシェル・グージュは、将来のために古いブドウ畑の植え替えを決意した。
ピエールとクリスチャンは、ワイン生産技術を近代化するために参加し、品質のみを追求する持続可能なブドウ栽培の道を歩む最初の人物となった。
この時代には輸出が盛んになり、アンリ・グージュのワインは世界中を回るようになった。
現在の問題を憂慮したグレゴリーとアントワーヌ・グージュは、責任とエコロジーの時代を築くことを決意した。
15年前から、ドメーヌ全体が有機農業の原則に従って取り組んでいる。
生物多様性を優先し、ブドウの根の発育を重視し、微生物の発育を支援し、土壌の研究とその交流がこの4代目のキーワードである。
一方では伝統、他方では時代への開放と未来への展望の間で絶えず揺れ動く家族。
ピノ・グージュ "の歴史が証明しているように、革新と伝統を融合させる能力が最も反映されている。
』この2021年のニュイサンジョルジュへのコメントは『プラトー、ベル・クロワ、フリュリエール、ブリュレ、シャリオットの5つの区画(Les Plateaux, Belle Croix, Les Fleurieres, Les Crots and Les Chaillots)をブレンドして造られ、面積は2ヘクタール。
これらの区画はすべてニュイ・サン・ジョルジュの南、丘の斜面の始まりに位置し、粘土、沖積層、石灰岩の砂利が混ざった深い土壌である。
これらのワインはピュアで寛大であり、その真のポテンシャルを示すには、試飲されるまでに数年を必要とする。
』とコメント！所有畑の総面積は約4haで南側の「Belle Croix（ベル クロワ）」「Les Fleurieres（レ フルリエール）」「Les Brulees（レ ブリュレ）」「Les Chaliots（レ シャリオ）」等、1級に隣接する数区画の葡萄を最初からアサンブラージュして造られます！1級には及ばないものの、果実味と酸味が豊かでタンニンもしっかりしており、余韻と味わいの強さがある典型的なニュイ サン ジョルジュの傑作ワイン！が大人気ヴィンテージ[2021]年で限定で少量入荷！ ■商品番号0102021049904 ■生産年[2021]年 ■タイプ赤・辛口 ■テイストフルボディ ■品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ノワール ■生産者ドメーヌ・アンリ・グージュ元詰 ■生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ニュイ・サン・ジョルジュ村/　AOCニュイ・サン・ジョルジュ ■内容量750ml ■注意文4573542516149【創始者アンリ氏はブルゴーニュのドメーヌワインの立役者。
20世紀初期、 ネゴシアンによって名前を偽ったブルゴーニュワインが出回っていたのを危惧して1929年、 ブルゴーニュワインの品質を守る組織を結成し、この地でもっとも早く自家元詰を実現した。
瓶詰機がない時代のこと、 一樽ごとに手で瓶に流し込み、1本ずつ手でコルク栓をした。
アンリ氏への地元のヴィニュロンたちの信頼は絶対的なものであり、ニュイ・サンジョルジュの組合長から始まり、1946年にはコート・ドールの組合長に就任。
【伝統のシュヴァリエ・ド・タートヴァンのアイディアもアンリ氏の茶の間でのヴィニュロン達の集まりの中で生れたものである。
現在は3代目にあたるピエール氏とクリスチャン氏が後を継いでいる。
栽培担当のピエールは付きってのテロワール通として知られる知性派。
醸造担当のクリスチャン氏は若い頃海外を放浪したことがあり、 異文化からインスピレーションを受けることに抵抗がない。
今日グージュは畑に芝を植えることで知られているが、これもエコロジー運動が盛んなドイツを旅行した時に見かけたことがき っかけという。
【土砂の流出を防ぐために始めたものだが、導入後10年ほどしてこれらの畑からは、 芝と共存して樹勢が抑えるため、 粒が小さく色の 濃いブドウが収穫されることが判明してきた。
また、 芝を植えているところでは収量が自然に抑制され、 摘房を実施したことがないという。
【厳しい評価で知られるル・クラスマンは 「このドメーヌは、 古典的なブルゴーニュワインの担い手として知られている。
従兄弟同士のクリスチャン・グージュとピエール・グージュは地道に、しかし変わることなく、模範的な酒造りを行い、厳格で実に明確なワインを世に送り続けている。
【いずれも成分が濃厚なためなかなか魅力が発揮されず、風味が開花するまでに10年以上かかるという長距離ランナータイプのワインである。
(多くはそこまで行きつく前に飲み干されてしまうのだがしかしゴールまで我慢することができれば高貴なアロマと畑の特徴がはっきり表現された味わいといい、 それこそニュイ・サン・ジョルジュでも比類なき極みを満喫することができる。
【生産量が限られているため、 旧来の顧客にし か行き渡らないが、 ブルゴーニュに行けば一 流のワイン販売店(地元のニュイ・サン・ジョルジュの有名なカヴォン・ド・バキュス)で見つけることができる。
」とベタボメしています。
■ぶどう品種: ピノ・ノワール ■土壌: 粘土、沖積層、石灰岩の砂利が混ざった深い土壌 ■栽培: 有機農業 ■地形: 丘の斜面の始まり ■葡萄畑面積: 約4ha このニュイ・サン・ジョルジュは、ドメーヌ・アンリ・グージュの手腕と新しい設備により、2007年以降これまでの力強いものからエレガントさを兼ね備えた長熟なワインへのスタイルに変化している。
プラトー、ベル・クロワ、フリュリエール、ブリュレ、シャリオットの5つの区画をブレンドして造られ、ピュアで寛大な味わいを持つ。
果実味と酸味が豊かでタンニンもしっかりしており、余韻と味わいの強さがある典型的なニュイ・サン・ジョルジュの傑作ワインだ。
ル・クラスマンでもルロワやDRC、アルマン・ルソーに次ぐ高評価を受け、ロバートパーカーをも凌駕すると言われるアラン・メドゥのバーガハウンドでも高い評価を得ている。
ブルゴーニュファンにとって垂涎の的となるニュイ・サン・ジョルジュの名門中の名門、ドメーヌ・アンリ・グージュの2021年ヴィンテージは、長熟性と豊かな味わいを兼ね備えた一本だ。

  ■商品名シャトー・ラグランジュ[2021]年メドック・グラン・クリュ・クラッセ・公式格付第三級・AOCサン・ジュリアン・シャトー元詰・(醸造コンサルタント、エリック・ボワスノ)・フレンチオーク樽100％＆約21ヶ月熟成・ワインアドヴォケイト誌驚異の93点(2027〜2045)＆デカンタ誌驚異の92点＆ジェームス・サックリング驚異の92点獲得 ■英名Chateau Lagrange 2021 AOC Saint-Julien Grand Cru Classe ■商品説明高級ボルドー・メドック格付フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！メドック・サン・ジュリアン格付第三級！サンジュリアン村を代表する、手摘み100％で丁寧に造られる格付シャトー！高級シャトー・ラグランジュ！しかもシャトーラグランジュの歴史上、カベルネ・ソーヴィニヨンの比率が最も高く(なんと！樹齢45年のカベルネ・ソーヴィニヨン種84％、しかも残りはメルロー14%、プティヴェルド2%)しかも収量驚異のわずか30hl/ha！しかもグレイトヴィンテージ[2021]年もの(アシェットガイド誌2024年版で2021年のボルドー赤に18/20点のグレイト評価)！厳しい評価で知られるル・クラスマン(現レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス)に星付で大注目させ、「特筆に値する厳格なセレクションによって堅牢で色が濃く古典的なメドックのタンニンを持つ実に安定したワイン」と言わしめ高評価を獲得！ミシェル・ベタンヌ＆ドゥソーヴの“ル・グラン・ギ・ド・デ・ヴァン・デ・フランス誌”では、「テクスチュアの繊細さと洗練さが増しており、品格の面でも価値の面においても、レオヴィルに近づいている。
」と大絶賛させ、★★★3つ星で大注目！この[2021]年でワインアドヴォケイト誌驚異の93点獲得！絶賛コメントは『2021年のラグランジュは力強い出来で、ダークベリー、鉛筆削り、甘草、ローム質の土壌のノートが感じられ、ミディアムからフルボディの生き生きとした、きれいに凝縮した味わいが続き、生き生きとした酸と若々しく骨格のあるタンニンがフィニッシュで主張し、カベルネ・ソーヴィニヨンのブレンド比率が過去最高であることを反映している。
この2021年は少し忍耐が必要なワインである。
マチュー・ボーデスが2006年にシャトー・ラグランジュに着任したとき、彼は1980年代に大規模な植え替えが行われ、ちょうど成熟期を迎えていた畑を引き継ぐ幸運に恵まれた。
サントリーがこのドメーヌを買収して以来、実にどんな費用も惜しまず、どんなセレクションも厳しすぎるとは考えなかった。
長年にわたる投資の成果がボルドの才能と出会うにつれ、その結果は並外れたものとなった。
2021年、厳格なセレクションと（セニエと浸透圧によって）量を犠牲にする意思によって、ヴィンテージの限界を超越したラグランジュが誕生した。
2024年02月09日号 93点(飲み頃、2027〜2045年)』と大絶賛！ファルスタッフ誌驚異の92点獲得！絶賛コメントは『濃いルビー色をし、核は不透明、縁は紫色。
フレッシュチェリー、ブラックベリーのコンポート、上質な貴腐スパイス、オレンジの皮のタッチ。
ミディアムボディ、レッドチェリーの果実味、繊細なタンニン、ミネラルを持ち、余韻が長い。
92点』と大注目！またワイナリーは2021年について「バランスが2000年代のワインを彷彿とさせ、骨格、タンニンの質、アロマの正確さがより完成されている。
過去への開かれた窓のように、2021年はネオ・レトロ・ヴィンテージの最高峰であり続けるだろう。
エノログからも紫がかった濃い赤色で、イチゴやラズベリーなどの赤い果実のニュアンスがある。
アタックはしなやかで肉付きが良い。
カベルネ・ソーヴィニヨンが84％ブレンドされているため、タンニンのストラクチャーは力強いがエレガント。
テイスティングを通して感じられるハーモニーは、テイスティングの幅の広さを示唆している。
」と大絶賛！つぶれたカシスやブラックチェリー、プラムソースを使ったフルーツケーキのアロマにチョークや黒鉛のフィネスの究極格付のファーストラベルで大人気の高評価グレイトヴィンテージ[2021]年が限定で少量入荷！ ■商品番号0101031013431 ■生産年[2021]年 ■タイプ赤/ 辛口 ■テイストフルボディ ■品種/セパージュ アッサンブラージュカベルネ・ソーヴィニヨン種84％、メルロー14％、プティヴェルド2％ ■生産者シャトー・ラグランジュ・シャトー元詰（サントリー ） ■生産地フランス/ボルドー/メドック/サンジュリアン/ AOCサンジュリアン ■内容量750ml【シャトーの歴史は古く、17世紀頃のワイン地図に既に記載されています。
1842年にルイ・フィリップ朝において内務大臣などを歴任したデュシャテル伯爵が所有者となり、1855年のメドック格付けで3級に格付けされました。
しかし、その後経済状況の悪化により所有者が入れ替わり、品質が低下します。
1983年にサントリーが取得。
かつてボルドー大学で醸造研究所長を務めていた醸造学者で、シャトー マルゴーの再生も成し遂げていたエミール ペイノー博士に協力を要請。
ペイノー門下生であるマルセル デュカス氏が社長に、同じくペイノー氏の元で学んだサントリーの鈴田　健二氏が副会長に就任し、畑から醸造所、シャトーまで徹底的な改革を行い、ラグランジュは復活を遂げ、世界に認められるワインへと成長しました。
現在は、マティウ ボルド社長と椎名　敬一副会長の下、ラグランジュの持つテロワールの限界に挑戦する「創造」のステージに進み、さらなるラグランジュの品質向上に取り組んでいます。
【2008年から小型の醸造タンクを導入し、105区画すべてのブドウを、区画毎に醸造することが可能となりました。
そして、区画毎にぎりぎりまで完熟させるために収穫を遅くすることなど、それぞれの特徴に合わせた醸造を行っています。
日本の大企業であるサントリーに買収されたのは1983年だが、同社はシャトーとシェ（ワイン蔵）だけでなく、畑にも並はずれた改良を加え始めた。
出資はいっさい惜しまなかったため、管理を行うマルセル・デュカスや、このシャトーの若くて熱心なエノロジストである鈴田健二といった有能な人々が、びっくりするほど短期間のうちにすばらしいワインをつくるようになった。
ワインの品質が向上しただけでなく、ラグランジュはいまや、静かな庭や、白鳥やカモが集う湖がある美しいシャトーとなったのである。
【1985年以降のヴィンテージに何か特別なスタイルが見られるとしたら、印象的な風味の深みと密着したたっぷりのタンニン、香ばしい新樽、下地となる多汁性とふくよかさだろう。
厳しい選別と、シュルマテュリテ（ブドウが過熟すること）の要素を持つ非常に熟したブドウを収穫しているおかげであるのは間違いない。
明らかにこの新しい当主は20年強も熟成できるのに若いうちから魅力のあるワインをつくろうとしているようだ。
世界のマスコミは、メンツェロプロス家によるシャトー・マルゴーの並はずれた方向転換を喝采してきたが、1990年には『ウォール・ストリート・ジャーナル』紙が手本とすべき成功例として取り上げていたことには驚かされたものの、シャトー・ラグランジュにおける変化についてはあまり書いてこなかった。
それでも今なお、このワインの価格は、向上してきた品質レベルにしてはかなり低く抑えられている。
【1960年代、1970年代には凡庸なワインをつくっていたが、日本のサントリーに買収されてからは目覚しくよくなった。
現在の格付けに見合う価値があるが、サン＝ジュリアンの他の有名シャトーと比べるとまだ知名度が低いため、それなりの良好なお値打ち品となっている。
ル・クラスマンはシャトー・ラグランジュについて「特筆に値する厳格なセレクションによってシャトー・ラグランジュは堅牢で色が濃く、古典的なメドックのタンニンを持つ、実に安定したワインを産出している。
」 として★★付高評価しています。
■ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン種84％、メルロー14％、プティヴェルド2％ ■収穫：手摘み100％ メドック・サン・ジュリアン格付第三級！サンジュリアン村を代表する、手摘み100％で丁寧に造られる格付シャトー！高級シャトー・ラグランジュ！ シャトーラグランジュの歴史上、カベルネ・ソーヴィニヨンの比率が最も高く、収量驚異のわずか30hl/ha。
グレイトヴィンテージ[2021]年ものの登場です。
ワイナリーはこの2021年について「バランスが2000年代のワインを彷彿とさせ、骨格、タンニンの質、アロマの正確さがより完成されている。
過去への開かれた窓のように、2021年はネオ・レトロ・ヴィンテージの最高峰であり続けるだろう。
」と大絶賛。
つぶれたカシスやブラックチェリー、プラムソースを使ったフルーツケーキのアロマにチョークや黒鉛のフィネスの究極格付のファーストラベルで大人気の高評価グレイトヴィンテージ[2021]年が限定で少量入荷。

  ■商品名パッツ・アンド・ホール・チェノウェース・ランチ ピノ・ノワール[2019]年・パッツ＆ホール・カリフォルニア・ソノマ・AVAロシアン・リヴァー・ヴァレー(3年乾燥のブルゴーニュ産フレンチオーク樽100％熟成)・ワインエンスージアスト誌驚異の95点＆ワインスペクテイター誌驚異93点＆ジェブダナック驚異の94点獲得・年産わずか813ケースのみ・正規品 ■英名Patz & Hall Chenoweth Ranch Pinot Noir 2019 ■商品説明貴重！高級カリフォルニア・ピノノワール100％辛口赤ワイン愛好家大注目！カリフォルニア・ソノマ・AVAロシアン・リヴァー・ヴァレー辛口赤ワイン愛好家大注目！1988年、ソノマの地にジェームズ・ホール、ドナルド・パッツ、アンヌ・モーゼス、ヘザー・パッツの4名により共同で設立！高品質で希少なワインを造ることを目指し、カリフォルニアのピノ・ノワール、シャルドネのプレミアム生産者でありベンチマークとして名を馳せてきました！自社畑を持たず、ロシアン・リヴァー・ヴァレー、カーネロス、メンドシーノ、ソノマ・コースト、サンタルシア・ハイランズの銘壌畑の栽培家と契約し、厳選したブドウを調達しワイン造りを行っています！それぞれの土地の個性を表現し、最大限生かすことを重視してワイン造りを行い、現在ではカリフォルニアを代表するワインの一つとして評価されています。
(そのほとんどがメーリングリストでアメリカの顧客に直行！)このパッツ・アンド・ホールのチェノウェース・ランチ ピノ・ノワール[2019]年は、ほぼ全てのブドウをパッツ&ホールに提供している畑！南向きの斜面により育まれる果実味と西にある丘に遮られ気温が急降下する夕方から夜に掛けて形成される酸のバランスが秀逸です！100％ブルゴーニュ産フレンチオーク樽（新樽40％、1〜2年樽60％）！全て3年空気乾燥で造られます！このパッツ・アンド・ホール・チェノウェース・ランチ・ピノ・ノワール[2019]年でワインエンスージアスト誌で驚異の95点の高評価を獲得！絶賛コメントは『森と紅茶を思わせる香ばしいスタイルで、海のしぶきさえ感じられる。
余韻が長く、溌剌とした酸があり、フルボディの風味と豊かさをもたらすと同時に、全体を通してフレッシュさを保っている。
95点』と大絶賛！ジェブダナックからも驚異の94点獲得！絶賛コメントは『濃いが透明感のある赤を注ぐ2019年ピノ・ノワール・チェノウェス・ランチは、カルダモン、キルシュ、押しバラの甘いスパイスのアロマが層になっている。
エレガントな熟した果実味が口中を満たし、クリーンでシルキーなテクスチャー、上質なタンニン、バランスの取れたフレッシュな酸味が続く。
野生のラズベリー、ベーキング・スパイス、新鮮な花の熟した風味があり、余韻は長く、優雅な感触がある。
素晴らしい純度を持つ、ファンタスティックでクラシックなワインだ。
飲み頃、2023-2033年 94点』と大注目！ワインスペクテイター誌驚異の93点で絶賛！コメントは『桑の実、ラズベリー、ブラッド・オレンジのノートが先導し、お香、サッサフラス、レッド・ティーと融和し、エッジの効いた後味まで続く。
素晴らしい余韻の長さと洗練さを示す。
2028年まで楽しめる。
93点』と大注目！あるワイン誌曰く『シェノウェス・ランチはディジョン・クローンを混植しており、単一畑のラインナップの中でも最もジューシーでリッチなワインを生み出している。
シナモン、ファイブ・スパイス・パウダー、ドライ・クランベリー、甘草、湿った森林の床の複雑なアロマがグラスから飛び出す。
乾燥したラベンダーと芳しい杉の香りが、しなやかで包み込むようなタンニンをもたらし、ロシアン・リヴァー・ヴァレーのピュアさを保ちながら、ふくよかで口いっぱいに広がるワインに仕上がっている。
2019年は辛抱強くセラーで熟成させる価値がある。
』ダークチョコレートやチェリー、ラズベリーの香りとわずかなスパイス香が華やかな香りを産み出す大人気パッツ・アンド・ホール チェノウェース・ランチ ピノ・ノワール[2019]年が正規品で限定少量入荷！ ■商品番号1600001008761 ■生産年[2019]年 ■タイプ赤・辛口 ■テイストフルボディ ■品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ノワール100% ■生産者パッツ・アンド・ホール ■生産地アメリカ/カリフォルニア州/ソノマ/AVAロシアン・リヴァー・ヴァレー　ピノ・ノワール ■内容量750ml ■注意文4573542508984【1988年、ドナルド パッツ氏とジェームス ホール氏、アン モーゼズ女史、へザー パッツ女史の才能あふれる4人により設立され、シャルドネとピノ ノワールに特化したワイン造りを行っています。
上質なワインの生産に携わってきた経験を活かし、ジェームス ホール氏が醸造責任者としてワイナリーを率いています。
【ロシアン リバー ヴァレー、カーネロス、メンドシーノ カウンティ、ソノマ コースト、サンタ ルチア ハイランズ、それぞれの土地の個性を表現し、最大限生かすことを重視してワイン造りを行い、現在ではカリフォルニアを代表するワインの一つとして評価されています。
彼らは共に、パッツ&ホールをカリフォルニアで最も高く評価されているワイナリーの1つに変え、単一畑のワインの有名なポートフォリオを作り上げました。
シャルドネとピノ・ノワールから優れた限定生産ワインを造るという目標を達成するために、4人の創設者はそれぞれワイナリーの運営のさまざまな分野に専門知識と専門知識を集中させました。
この統合されたアプローチは、ラリー・ハイド、リー・ハドソン、マルティネッリ家、ピゾーニ家など、カリフォルニアの多くの優れた生産者と親密な個人的関係を築くというコミットメントとともに、ワイナリーの成功の礎となりました。
ジェームズと私は1986年に初めてフランスとブルゴーニュを訪れ、豊かで力強いシャルドネとピノ・ノワールを造る才能のある献身的なワイン醸造家とワインメーカーに感銘を受けました。
そこで私たちは、シャルドネはナパ・ヴァレー、ピノ・ノワールはソノマ・コーストで、独特のテロワールを持つ冷涼な栽培地に目を向け、カリフォルニアの偉大なワイン産地を反映したシャルドネとピノ・ノワールのコレクションを作りました。
(アン・モーゼス、創設者) 【パッツ＆ホールでは、自社畑は持たず、設立当初から最高の畑を探し求め、ソノマ、ナパで有能なブドウ栽培者たちと長期的な関係を築いてきました。
ロシアン リバー ヴァレー、カーネロス、メンドシーノ カウンティ、ソノマ コースト、サンタ ルチア ハイランズ各地区を代表するオーナーと契約して一緒にワインを造っています。
それぞれの畑のポテンシャルを最大限に引き出すため、キュヴェごとに樽や酵母、クローンの選定にこだわって醸造を行っています。
■ぶどう品種：ピノ・ノワール100% ■発酵・熟成：100%フレンチオーク樽（新樽40%、1〜2年樽60%）で3年間熟成 ■地形：南向きの斜面 このパッツ・アンド・ホール・チェノウェース・ランチ・ピノ・ノワール[2019]は、ロシアン・リヴァー・ヴァレーの南向きの斜面で育まれた果実味と、西にある丘に遮られ気温が急降下する夕方から夜にかけて形成される酸のバランスが秀逸だ。
100%フレンチオーク樽（新樽40%、1〜2年樽60%）で3年間熟成されており、ダークチョコレートやチェリー、ラズベリーの香りとわずかなスパイス香が華やかな香りを産み出している。
濃厚ながらも透明感のある赤ワインで、カルダモン、キルシュ、押しバラの甘いスパイスのアロマが層になっている。
エレガントな熟した果実味が口中を満たし、クリーンでシルキーなテクスチャー、上質なタンニン、バランスの取れたフレッシュな酸味が続く。
野生のラズベリー、ベーキング・スパイス、新鮮な花の熟した風味があり、余韻は長く、優雅な感触がある。
素晴らしい純度を持つ、ファンタスティックでクラシックなワインだ。

  ■商品名ル・マルキ・ド・カロン・セギュール[2021]年・メドック・グラン・クリュ・クラッセ・格付第3級・(シャトー・カロン・セギュールの2ndラベル＝ハートラベル)・AOCサンテステフ・ワインアドヴォケイト誌驚異の90+点(2025〜2040年)＆ファルスタッフ誌驚異の91点＆ティム・アトキン驚異92点獲得！ ■英名Le Marquis de Calon Segur 2021 (Chateau Calon Segur 2nd) ■商品説明ボルドー メドック格付辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！大人気メドック・サンテステフ究極格付第三級！いわずと知れたハートラベルの人気格付フルボディ赤ワイン！カロンセギュールの2nd(ル マルキ ド カロン)シャトー カロン セギュールのセカンドラベルの高評価ヴィンテージ[2021]年が遂に登場！2013年ヴィンテージより、以前の「マルキ・ド・カロン」から「ル・マルキ・ド・カロン・セギュール」に名称変更！しかもラベルも一新し、1stと同じハートラベルに！ひと目でシャトー カロン セギュールのセカンドラベルであることが分かるデザインになりました。
！このグレイトヴィンテージの2021年の1stでロバート・パーカー氏は★★★★4つ星生産者に挙げ、ワインアドヴォケイト誌で驚異の95〜96点の高評価！この2ndで堂々90点＋しかも絶賛コメントは『ダークベリーとプラムのアロマにスミレとライラックが混じり合った2021年のル・マルキ・ド・カロン・セギュールは、ミディアムボディで層が厚く、深みと完成度の高いワイン。
数年のセラー貯蔵も怖くない。
90+点(飲み頃、2025〜2040年)』と注目！さらにティム・アトキン驚異で96点獲得！この2ndに驚異92点の高評価を獲得！ファルスタッフ誌驚異の91点獲得！絶賛コメントは『濃いルビーの核、紫色の輝き、縁は繊細なオークル色。
カシス、レッド・ハート・チェリーの繊細なアロマに、ほのかなタバコとフレッシュなミカンの皮のニュアンス。
ミディアムボディ、鮮やかなレッドチェリーのフレッシュな風味、熟した果実の甘さ、印象的に織り込まれたタンニンを持ち、既に良く融和しており、食事と素晴らしい相性を示すだろう。
91点』とこれまた大注目！ベタンヌ＆ドゥソーヴにでも★★★★4つ星で過去に「メドックで最も気品があり、最も安定したワインの一つを産み出している。
そのアロマの繊細さとテクスチュアの豊満さは偉大なポイヤックに近づくもので、より楽しみを感じさせる自然な表情がある。
」と大絶賛し、高得点獲得！レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス(ル・クラスマン)誌、5大シャトーに次ぐ★★ダブルスター評価で「偉大なカロン・セギュールは最高にまろやかで最高に肉感的、かつサン・テステフにおいて一番繊細で一番長熟するワインとなる」と激賞！かつての所有者セギュール伯爵が最も愛したシャトー！「われラフィットやラトゥールをつくりしが、わが心カロンにあり」と言わしめた、究極カロン・セギュールのセカンドワインのハートラベル！高評価ヴィンテージ[2021]年が限定で少量入荷！ ■商品番号0101023000722 ■生産年[2021]年 ■タイプ赤・辛口 ■テイストフルボディ ■生産者Suravenir.グループ ■生産地フランス/ボルドー/メドック/サンテステフ/AOCサンテステフ ■内容量750ml【メドック格付中最北端に位置する歴史の古いシャトー。
繊細な味わいと豊かな香りは、かつての所有者セギュール侯爵が最も愛したシャトーとしても有名です。
カロン・セギュールの歴史はローマ時代にさかのぼる。
この頃、サンテステフのコミューンは「カロネス」として知られていた。
ワインを生産するシャトーとしての名声は18世紀。
セギュール侯爵が発したと言われる有名な言葉によってますます高まったことは間違いない。
彼は「われラフィットやラトゥールをつくりしが、わが心カロンにあり」と言って、友人を驚かせたのである。
カロンに対する彼の思い入れは、カロンのラベルにあるハートの中に今も生き続けている。
（バレンタインデーのプレゼントにうってつけのラベルだ。
） 【ロバート・パーカー氏はカロン・セギュールについて、「サンテステフのすべてのシャトーのうち、カロンセギュールが最も忠実に伝統的なスタイルの長命な成長し花開くまで時間のかかるワインをつくり続けていると。
この点では異論はない。
伝統を重んじる人々には名高い1855年の格付けでは最後に名があげられた。
この立地のよい歴史的に重要なシャトーの近年の作品を検討してみるようおすすめする」ロバート・パーカー（ボルドー第4版） 【ル・クラスマン誌は5大シャトーに次ぐ、★★ダブルスター評価で「3タイプのテロワールはメドックのそれぞれの品種に成功の可能性とアロマに驚くべき複雑さをもたらしている。
1995年や1998年のような偉大なカロン・セギュールは最高にまろやかで最高に肉感的かつ、サン・テステフにおいて、一番繊細で一番長熟するワインとなる」と絶賛！ 【ヒュー・ジョンソン氏はカロン・セギュールについて、★★★（トリプルスター）をつけ「大型の第三級格付!昔から極めて評判が高い。
1995年以降、より一層調和のとれたワインになっている。
セカンド・ラベルにマルキ・ド・カロン」と大絶賛！ ル・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス誌は「メドックで最も気品があり、安定したワインの一つを生み出している。
そのアロマの繊細さとテクスチュアの豊満さは、偉大なポイヤックに近づくもので、より楽しみを感じさせる表情がある。
」と絶賛！ ボルドー メドック格付辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！大人気メドック・サンテステフ究極格付第三級！いわずと知れたハートラベルの人気格付フルボディ赤ワイン！ カロンセギュールの2nd(ル マルキ ド カロン)シャトー カロン セギュールのセカンドラベルの高評価ヴィンテージ[2021]年が遂に登場！ レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス(ル・クラスマン)誌、5大シャトーに次ぐ★★ダブルスター評価で「偉大なカロン・セギュールは最高にまろやかで最高に肉感的、かつサン・テステフにおいて一番繊細で一番長熟するワインとなる」と激賞！ 「われラフィットやラトゥールをつくりしが、わが心カロンにあり」と言わしめた、究極カロン・セギュールのセカンドワインのハートラベル！

  ■商品名シネ・クア・ノン“ディステンタ・スリー・シラー”[2021]年・マンフレッド・クランクル氏・ロウ封印トップ＆重厚ボトル・自社畑100％＆23ヶ月熟成・ロバート・パーカー・ワインアドヴォケイト誌驚異の98〜100点満点＆Jeb Dunnuck97〜99点獲得 ■英名2021 Sine Qua Non Syrah Distenta III ELAINE & MANFRED KRANKL ■商品説明超入手困難！超レアワイン！超希少！パーカーポイント100点満点獲得ワインがついに入荷！カリフォルニア・フルボディ辛口赤ワイン愛好家垂涎！アメリカの国内市場では顧客名簿を通してのみの販売となり、名簿に登録してもかなりの順番待ちを余儀なくされるという超入手困難なまさに“カルト・ワインの中のカルト・ワイン”！ロバート・パーカー満点5つ星生産者で、1992年の登場以来、パーカーポイント100点満点を驚異の23回以上もつけさせた究極フルボディ辛口赤ワイン！人気ワイン漫画『神の雫』や『ソムリエール』にも登場！サンタ・バーバラ近郊のオーク・ヴューに位置する小さなワイナリーから、オーナー兼ワインメーカー！マンフレッド・クランクルの手による、カルトワインの中のカルトワイン！シネ・クア・ノン(ラテン語の「不可欠なもの」という意味)の自社畑100％ワイン！その名も「Distenta」(ラテン語で「UNLABELED(ラベル無し)」)自社畑100%のシラー81.7％、グルナッシュ11.3％、ムールヴェードル3.3％、プティ・シラー2.1％、プティ・マンサン0.9％、ゲルバー・ムスカテラー0.7％！すべて自社畑(The Third Twin(43%)、Eleven Confessions(32%)、Cumulus(21%)、Molly Aida(3%))より収穫の(シラー種80.5％にプティ・シラー種7％にムールヴェードル種7％にグルナッシュ2％、ヴィオニエ3.5％)を醸造：全体の84％を除梗し、上面開放型の発酵槽にて発酵！フレンチオーク樽23ヶ月熟成(新樽率66%)全体の66％を除梗し、発酵(オープン発酵槽)＆フレンチオーク樽100％(新樽53％)で驚異の23ヶ月熟成で造られる。
)このワインへのワインアドヴォケイト誌の驚異の98〜100点満点のコメントは「2021年のシラー・ディステンタIIIを7月6日に樽からの正確なブレンドとして試飲した。
このワインは3つのエステート畑から造られる： ザ・サード・ツイン（51％）、キュムラス（26％）、イレブン・コンフェッションズ（23％）。
シラーにグルナッシュ11.3％、ムールヴェードル3.3％、プティット・シラー2.1％、プティ・マンサン0.9％、マスカット0.7％をブレンドし、全房21％で醸造。
熟成はフレンチオークの新樽53%、1〜3年樽43%、コンクリート4%で約23ヶ月。
トリュフ、土、コーヒー豆の特徴が、クレーム・ド・ヴィオレット、ブルーベリー・リキュール、ペパーミント・パティの電撃的な筋へと変化していく。
味わいはミディアムからフルボディで、非常に軽やか。
口の中を絹のように滑るように通り抜け、フレッシュさの花火のようで、フローラルな果実味は黒鉛のトーンによって和らげられる。
約1,880ケースと600本のマグナムが2024年1月にリリースされる予定。
98〜100点満点」　と大絶賛！パーカー・ワインアドヴォケイト誌100満点獲得！ジェブ・ダナック驚異の97-99点の高評価！アントニオ・ガッローニ驚異の95〜98点高評価獲得！この機会を逃すと二度と入手不可能なコレクター作品！究極カリフォルニア・カルトワインが超限定で極少量入荷！入荷本数極少量の為、お一人様1本までとさせて頂きます！まさに早い者勝ち！ ■商品番号1600001008723 ■生産年[2021]年 ■タイプ赤・辛口 ■テイストフルボディ ■品種/セパージュ アッサンブラージュシラー81.7％、グルナッシュ11.3％、ムールヴェードル3.3％、プティ・シラー2.1％、プティ・マンサン0.9％、ゲルバー・ムスカテラー0.7％ ■生産者マンフレッド・クランクル氏 ■生産地アメリカ合衆国/カリフォルニア/オーク・ビュー シラー ■内容量750ml ■注意文4582672764535【シネ・クア・ノンはサンタバーバラ近郊のオーク・ビューに位置する小さなワイナリーです。
シネ・クア・ノンとはラテン語で『不可欠なもの』という意味ですが、オーナー兼ワインメーカーであるマンフレッド・クランクルが語る“シネ・クア・ノン”とは、『真の美しさとは個々の主観を超越して心を開くと感じられる』という少し哲学的な考えによるものです。
1992年のリリース以来、ラベルは毎年アート性のあるデザインに毎年変更し、同じラベルは二度と使いません。
またラベルだけではなくブレンドやワイン名も毎年替えております。
各ワインにはユーモラスな名前をつけており、過去には「Against the Wall（壁に向かって）」「Other Hand（別の手）」「Impostor Mc Coy （ペテン師マッコイ）」等があります。
それだけ毎年違うワインを造り続けながらも、過去にロバート・パーカーから17度も100点満点を獲得しております。
【前述した通りSine Qua Nonは毎年ラベルを変えております。
この事について、オーナーのマンフレッド・クランクルはこう語ります。
ワイナリーを立ち上げた90年代前半の当時は、ワインのエチケットはほとんど似たような感じでした。
偽物のシャトー（フランスでも珍しい本物の城がカリフォルニアにあるわけがありません）がヨーロッパ風に、家紋まで付けられて印刷されていました。
私はこのようなフランスを模倣しただけの、アメリカらしさのないエチケットを嫌い、自身の哲学に沿ったワインを造るのと同時に、エチケットもその哲学に合わせようと思いました。
更にエチケットのデザインだけでなく、ワインの名前も毎年変えることにしました。
つまらなかったワインのエチケットに革命を起こせたことを誇りに思っています。
【ワイン漫画「神の雫」、「ソムリエール」にもシネ・クア・ノンが取り上げられました。
ソムリエールには、弊社取り扱いのパーカー100点獲得ワインAtlantis Fe2 O3が掲載。
更に神の雫では長期熟成のリザーブ・タイプ The Inauguralが掲載。
しかも「神の雫」では「十二使徒」の中の「第七の使徒」としてシネ・クア・ノンが取り上げられ、物語の重要な核として扱われております。
現在、シネ・クア・ノンは4つの自社畑と2つの契約畑の葡萄から造られています。
この全ての畑で、認定はありませんが有機栽培を行なっています。
■ぶどう品種：シラー81.7％、グルナッシュ11.3％、ムールヴェードル3.3％、プティ・シラー2.1％、プティ・マンサン0.9％、ゲルバー・ムスカテラー0.7％ パーカーポイント100点満点獲得ワインがついに入荷。
カリフォルニア・フルボディ辛口赤ワイン愛好家垂涎！ このワインは、カリフォルニアの小さなワイナリーから生み出された究極のカルトワインである。
シラーを中心に、グルナッシュ、ムールヴェードル、プティ・シラー、プティ・マンサン、ゲルバー・ムスカテラーをブレンドした複雑な味わいが特徴だ。
全体の84%を除梗し、上面開放型の発酵槽で発酵。
その後、フレンチオーク樽で23ヶ月熟成させている。
トリュフ、土、コーヒー豆の特徴が、クレーム・ド・ヴィオレット、ブルーベリー・リキュール、ペパーミント・パティの電撃的な筋へと変化していく。
ミディアムからフルボディで、非常に軽やかな口当たりが特徴だ。
パーカー・ワインアドヴォケイト誌から98-100点の高評価を受けた、まさに究極のカリフォルニア・カルトワインと言えるだろう。

  ■商品名ル・カブ・デ・ザコリット[2021]年・蔵出し品・ドメーヌ・デ・ザコル元詰・(元ドメーヌ・ラルローの醸造責任者ローレンス＆オリヴィエ・ルリッシュ家)・カベルネ・ソーヴィニヨン100％・自然派ビオ(AB＆デメテール認証＆FRビオ)・正規品 ■英名Le Cab des Acolytes [2021] Domaine des Accoles (Florence et Olivier Leriche) ■商品説明入手困難！年産僅か4,600本のみの希少作品！南フランス辛口赤ワイン愛好家大注目！高級ブルゴーニュ・ドメーヌ・ラルローファン大注目！カベルネ・ソーヴィニヨン100％ファン大注目！自然派ビオディナミ愛好家大注目！通常のローヌとは一線を画す“エレガント”がキーワード！まずテイスティングでローヌワインとは思えない素晴らしい品質のドメーヌ・ザコル！飲む人を虜にするナチュラルワイン！あのドメーヌ・ラルロの醸造責任者としてドゥ・スメの後、2007年からドメーヌ・ラルロの醸造責任者として妻のフローレンスと共に素晴しいワインを世に送り出し、天才の名を欲しいままにしていたあの“オリヴィエ・ルリッシュ”がローヌとアルデッシュの渓谷から数キロ離れたSaint Marcel d'Ardeche県のそのほとんどが手つかずの(実質ビオ)樹齢50年以上の粘土石灰質土壌の18haの畑を所有！しかも彼らしい、できる限りフィネスがあり、エレガントなスタイルを目指したフルーツのフレッシュさが残るワイン！その名も“ル・カブ・デ・ザコリット”(CabはCabernetの略称。
Acolytes(アコリット)とはギリシャ語で本来は「使い」の意味ですが、現在では友達や仲間を意味する)2013年まではカベルネ80%程度に、グルナッシュ20%が加わっていましたが、2014年からはカベルネ・ソーヴィニヨン100%に！補助品種を加えなくても、カベルネだけで十分にバランスが取れ、ワインとして完成したと自信を持てるようになったからだそう！樹齢20-30年以上の粘土石灰質土壌の畑のビオディナミのカベルネ・ソーヴィニヨン種100％使用！全房発酵有、ステンレスタンク発酵、天然酵母100％！ラルロ樽メインの旧樽で約24ヶ月熟成！カベルネ・ソーヴィニヨンのしっかりとした骨格ながら、円みと柔らかさがあり、バランスよく酸も備わり、フィネスがある傑作ビオディナミ南仏カベルネ・ソーヴィニヨンが最新ヴィンテージ[2021]年で正規品で限定少量入荷！ ■商品番号0104004003217 ■生産年[2022]年 ■タイプ赤・辛口 ■テイストフルボディ ■品種/セパージュ アッサンブラージュカベルネ・ソーヴィニヨン100% ■生産者フローレンス＆オリヴィエ・ルリッシュ家 ドメーヌ・デ・ザコル ■生産地フランス/南フランス/ラングドック・ルーション/ ヴァン・ド・フランス/カベルネ・ソーヴィニヨン100％ ■内容量750ml【ドメーヌ・デ・ザコルは、ニュイ・サン・ジョルジュ(ブルゴーニュ)のドメーヌ・ド・ラルロで天才醸造家と謳われたオリヴィエ・ルリッシュと、妻のフロランスが始めたドメーヌ。
誰もが羨む地位を捨て夢であった自らのドメーヌを拓いたのです。
「ザコル」とは、オック語(中世フランスで使われていたロワール川以南の言葉)で、テラスとかアルデッシュの丘、南ローヌ地方のぶどう畑の丘という意味だそうです。
ルリッシュファミリーは2005年に古家を購入し余暇を過ごしていましたが、周辺の畑におけるブルゴーニュとの類似性に気付き、リサーチを重ね、素晴らしい畑と巡り合いました。
畑は地理的にはローヌとアルデッシュの峡谷から数kmの所にあり、サン・マルセル・ダルデッシュ県に約18.0haあります。
【ほとんどが樹齢50年以上で粘土石灰質土壌の丘です。
ぶどう畑の前所有者は全ての葡萄を共同組合に販売しており、ワインを作っていませんでした。
完全な有機農法ではありませんでしたが、きちんとした農薬対策をとっており、過去何年も化学肥料不使用でした。
2011年春、オーガニック農法に切り替え(Ecocert認証取得)、2011年10月よりビオディナミ農法の準備を始め、2012年春には、全ての畑がこの農法にて準備が整いました。
ラルロでは2000年に農法転換を始め、実際に全ての畑が変換できたのが2003年ですので、ザコルでは比較的早く切り替えられた恵まれた環境にある事が分かって頂けると思います。
設立時の畑比率は上記のとおりですが、今後はシラーやピノ・ノワールも予定しています。
【ワインはフィネスがあり、エレガントなスタイル。
正確に選別する為手作業で収穫し、その際も小さな20kg入りの箱で行い、収穫後の温度上昇を防ぐ為に、2012年から保冷トラックを使用しています。
果汁も重力を利用して扱うなど随所にラルロでの経験が活かされています。
ワインに最大限の奥深さを出すため、ラルロで行っていたように30-100%葡萄房全体を使用し、樽もラルロの古樽が使用されるなど、随所にラルロのエッセンスが散りばめられています。
今ではフランス国内の三つ星はもちろん、世界中の有名レストランでオンリストされるなど、年々注目度の高まる生産者です。
■ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100% ■発酵・熟成：全房発酵、ステンレスタンク発酵、天然酵母100%、ラルロ樽メインの旧樽で約24ヶ月熟成 ■土壌：粘土石灰質 このワインは、南フランスのアルデッシュ地方で、ビオディナミ農法で栽培された樹齢20-30年以上のカベルネ・ソーヴィニヨン100%を使用している。
全房発酵、ステンレスタンク発酵、天然酵母100%で醸造され、その後ラルロ樽メインの旧樽で約24ヶ月熟成。
カベルネ・ソーヴィニヨンのしっかりとした骨格ながら、円みと柔らかさがあり、バランスよく酸も備わる。
フィネスが感じられる傑作のビオディナミ南仏カベルネ・ソーヴィニヨンだ。
通常のローヌワインとは一線を画す"エレガント"なスタイルが特徴で、飲む人を虜にするナチュラルな味わいを醸し出している。
年産僅か4,600本の希少な作品で、南フランス辛口赤ワイン愛好家や自然派ビオディナミ愛好家に注目されている。

  ■商品名リシュブール・グラン・クリュ・特級[2021]年・ドメーヌ・グロ・フレール・エ・スール元詰・AOCリシュブール・グラン・クリュ・特級(蔵出し品)・バーガウンド驚異の92-95点(2035年+〜)＆RWG驚異の96+〜98点 ■英名Richebourg Grand Cru 2021 Domaine Gros Frere et Soeur AOC Richebourg Grand Cru ■商品説明超希少！入手困難！最高級ブルゴーニュ赤ワイン愛好家感涙！リシュブール・グラン・クリュ・特級愛好家大注目！しかもブルゴーニュ委員会いわく「ブルゴーニュの古典的なヴィンテージ」と大注目する生産量激減の希少ヴィンテージ！グレイトヴィンテージで大人気の[2021]年(RVF誌2024年版はブルゴーニュの赤の2021年に驚異の95点＆ワインアドヴォケイト誌コートドニュイの赤に驚異の92点でOutstanding. Early maturing and accessible」の高評価の大人気の2021年もの)でついに入荷！あの偉大なるDRCロマネ・コンティに隣接し、“華やかさではこちらが勝る”と評価されるヴォーヌ・ロマネのグラン・クリュ(特級)！並外れたリッチさと生きたビロードのようなヴォーヌ・ロマネの特級！“リシュブール”！果実味に富んだ極めて魅惑的なワインで、熟成するにつれて信じがたいような華やぎと官能的なまでの艶やかさを身につけると言われる、最高級グラン・クリュ“リシュブール特級”！しかも大人気ヴィンテージの[2021]年もの！あるワイン評論家いわく『このグラン・クリュの近隣には、"ラ・ロマネ "と "ラ・ロマネ・コンティ "がある。
葡萄の木は東向きの薄い土壌の上にあり、石灰岩の下層を葡萄樹が進むため、ワインに硬さとフレッシュさを与えている。
ワインはドメーヌ内でブレンドされた新樽で熟成される。
ドメーヌ・グロ・フレール・エ・スールのグラン・クリュ、リシュブールの偉大な2021年ヴィンテージ。
そのノーズはまさに絶大で、グラスの中で進化を止めない。
杉、シガーボックス、焙煎のノートが最初のノーズを飾る。
これらはすぐに華やかなカシスと野生のラズベリーの果実味へと溶けていく。
続いてフレッシュなフローラルとマッシュルームのノート。
まさにご馳走だ。
口に含むと、肉付きの良いアタックから果肉が詰まったようなサッパリとしたボディへと変化していく。
重厚なタンニンが見事な全体のバランスをもたらしている。
偉大なリシュブールを予感させる。
これはグロ家を有名にするワインだ。
DRCやルロワと並んで表彰台に上る。
』とこの上ない賛辞で激賞！しかも造り手は、ヴォーヌ・ロマネ村で1800年頃から続くヴォーヌ・ロマネを代表する名門グロ・ファミリーの一員！ジャン・グロの次男であるベルナール・グロのドメーヌ！グロ・フレール・エ・スールから非常に優良なヴィンテージであり希少なワイン！もちろんリシュブール特級を所有すること自体が希少なこと(ちなみにグロ・フレールはリシュブールに(1985年に植え替えられた(残りは1989年))わずか0.69haのみ所有！そこから年産全世界にわずか2,000本のみ)であり、しかもこの最優良ヴィンテージを入手することも非常にワイン愛好家にとっても素晴らしいことだと思います！この2021年のリシュブール特級で、今やパーカーをも凌駕する勢いの、アラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでは驚異の92〜95点の高評価を獲得！絶賛コメントは『プラム、レッドチェリー、ジャスミンティーのアロマに、またしても多くのスパイスの要素が幅を持たせている。
リッチで濃縮され、さらに力強い肩幅の広いフレーバーは、若々しく渋みがあり、複雑で同様に長いフィニッシュで、長期熟成に値するポテンシャルを疑う余地なく示す。
(飲み頃、2035年+〜)92〜95点』でこれまた大絶賛！さらにリアルワインガイド83号にて「ただでさえ物凄いリシュブールの香りにナチュラルワイン香が加わっているからこの世のものとは思えないメチャクチャいい香り。
香りが開いているもんだから試飲時は悶絶しました。
口に含むとうま味の塊の塊。
筆舌に尽くしがたい美味しさ。
あーだこーだの分析無用ワインがここにも。
21年はこういうワインが結構あるのだ。
こんなワインを飲めることを目標に掲げ、毎日無理せずがんばっていきましょう。
そんな大切なブルゴーニュワインです。
」とコメントを残し、驚異の96+〜98点(飲み頃予想　今または2033〜2065)！独特のスパイス感！絹がすべるような舌触り！ロマネ・コンティの隣に存在するにふさわしい「百の花の香りを集めてきたような」と形容される「リシュブール」特級の大人気ヴィンテージでグレイトヴィンテージ[2021]年！究極最高級ブルゴーニュの味わいを是非お確かめ下さい！ ■商品番号0102021049898 ■生産年[2021]年 ■タイプ赤　辛口 ■テイストフルボディ ■生産者ドメーヌ・グロ・フレール・エ・スール ベルナール・グロ家 ■生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ヴォーヌ・ロマネ/ AOC リシュブール・グラン・クリュ・特級 ■内容量750ml【ヴォーヌ・ロマネの銘醸グロ家の次男ベルナール氏が子供のなかった叔父、叔母から引き継いだドメーヌ。
「ボルドーワインが好き」と語るベルナール氏の造るワインは生き生きとして力強く、凝縮感に溢れたスタイルです。
当主：ベルナール・グロ氏…ジャン・グロの次男として生まれ、子供のいなかった叔父・叔母のドメーヌである「ドメーヌ・グロF＆S」を1980年より引き継ぎました。
好奇心旺盛で、品質のさらなる向上の為に先進機器を用いた醸造技術の導入に力を注いでいます。
現在、ブルゴーニュで7軒ほどしか所有していないという果汁濃縮器を兄ミッシェルと共同所有。
【グロ家の歴史はニュイ・サン・ジョルジュの町から2キロほど離れた「ショー」という小さな村で1804年に生まれたアルフォンス・グロから始まりました。
それからこのドメーヌの名声を今日のように高めたのは、ルイ・グロから畑を分割相続し、1963年に独立した、ジャン・グロでした。
彼はとても独創的・革新的な人柄で、畑の拡張や機械化の促進など、様々な革新を試み、醸造方法の開発に貢献した人でした。
このジャン氏は1995年ヴィンテージの収穫後に引退し、3人の子供たち（ミッシェル、ベルナール、アンヌ・フランソワーズ）に畑を分配しました。
【ジャン・グロの次男として生まれ、子供のいなかった叔父・叔母のドメーヌである「ドメーヌ・グロF＆S」を1980年より引き継ぎました。
好奇心旺盛で、品質のさらなる向上の為に先進機器を用いた醸造技術の導入に力を注いでいます。
現在、ブルゴーニュで7軒ほどしか所有していないという果汁濃縮器を兄ミッシェルと共同所有。
全体の生産量が5パーセントから10パーセント減少するものの、天候に恵まれないヴィンテージでも常に安定した品質を維持することが可能になりました。
現在所有する畑は3つのグラン・クリュを含め20.21ha。
ベルナールの造るワインは兄ミッシェルのエレガントさ重視とは対照的に、とても生き生きとして力強く、パワーを感じるワインに仕上がっています。
■土壌：薄い石灰岩土壌 超希少！リシュブール・グラン・クリュ・特級愛好家大注目。
ブルゴーニュ委員会いわく「ブルゴーニュの古典的なヴィンテージ」と大注目する生産量激減の希少ヴィンテージ。
古樹から収穫された少量の葡萄を、手作業で丁寧に栽培・収穫し、新樽で熟成。
東向きの高標高の斜面に位置する畑の薄い石灰岩土壌が、ワインに硬さとフレッシュさを与えている。
プラム、レッドチェリー、ジャスミンティーのアロマに、スパイシーな要素が豊かに感じられる。
リッチで濃縮された味わいは、若々しい渋みと複雑さを併せ持ち、長期熟成の可能性を秘めている。
口に含むと、肉付きの良いアタックから、果実味と酸味のバランスの取れたサッパリとしたボディへと変化していく。
重厚なタンニンが全体のバランスを支えている。
DRCやルロワと並ぶ、ブルゴーニュの最高峰の1本と評されるこのリシュブール特級は、ヴォーヌ・ロマネを代表する名門グロ・ファミリーによって造られた、極めて希少で高品質なワインである。
グレイトヴィンテージの2021年ものは、驚異的な高評価を獲得しており、ブルゴーニュ赤ワインの最高峰の1本と言えるだろう。

  ■商品名カンポ・サン・ジョルジョ・コーネロ・リゼルヴァ[2012]年・ウマニ・ロンキ・DOCGコーネロ・リゼルヴァ・正規品 ■英名Campo San Giorgio Conero Riserva [2012] Umani Ronchi DOCG Conero Riserva ■商品説明入手困難！イタリア辛口フルボディ赤ワインファン大注目！年産わずか3240本のみの希少アイテム！銘醸ウマニ・ロンキ渾身の最高峰キュヴェ！伝統品種モンテプルチアーノで成功を収めたウマニ・ロンキ社がその経験をもとに新たに生み出した最高峰赤ワイン！造り手は、あの「神の雫」に登場！イタリア・マルケ州のリーダー的存在のウマニ・ロンキ社！素晴らしいワインを数多く生み出す、マルケ州を代表するリーディングワイナリー！設立は1955年！いち早く近代的な畑の管理法やブドウ栽培法、新しいワイン醸造法を取り入れ、ヴェルディッキオやモンテプルチアーノなど土着の品種を使った長期熟成の偉大なワインのみでなく、デイリーに楽しめるコストパーフォーマンスの高いワインにも定評があります！年間最優秀エノロゴにも輝いたジュゼッペ・カヴィオラ氏を2002年にコンサルタントに迎え、人気も品質も急上昇中！『ワインを味わう人に、自らの存在を限りなく感じさせないエノロゴでありたい。
』これが、ウマニロンキ社のコンサルタント、カヴィオラ氏の醸造哲学です！ブドウ、テロワールの特徴を最大限に活かすべきである。
という想いがそこに込められています！この「カンポ・サン・ジョルジョ・コーネロ・リゼルヴァ」は、コーネロ地区でモンテプルチアーノのブドウ栽培に長けているウマニ・ロンキ社の歴史の中でも傑出した偉大な赤ワイン！オジモ地区の実際の土地の名前「カンポ・サン・ジョルジョ」！標高150mで、ワイナリーの裏手に広がる日当たりのよい丘の上にある1haの最高畑の密植（1ヘクタール当たり約8000本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めている）されたアルベレッロ仕立てのモンテプルチアーノ100％使用！一本のブドウ樹から500〜750グラムに厳しく制限して、より厳選したブドウを収穫！収穫されたブドウは28〜30度に温度管理されたステンレスタンクで自然酵母を使い14〜16日間醗酵、マロラクティック醗酵後、新樽のバリックで12〜14ヶ月熟成、その後大樽に移し替えて6ヶ月間熟成！さらに約8〜10ヶ月の瓶内熟成を経てリリースされる、凝縮感とエレガンスを兼ね備えた超少量生産のこだわり高級DOCGコーネロ・リゼルヴァ ！この[2012]年でヴェロネッリ2018でスーパートレステッレ獲得！ドクターワイン2018で97点高評価！ワインスペクテーター誌92点！サクラアワード2019でゴールド獲得！紫がかった深みを帯びた赤色、熟したチェリー、プラムなどの果実に、心地よくスパイスが感じられます！力強く、深みがあり、エレガントで、最高のバランス！フルボディでありながら非常になめらかで、ハーブのニュアンスを含み長い余韻があります！コーネロ地区の最高畑から厳選したモンテプルチアーノで造る限定リゼルヴァもの！カンポ・サン・ジョルジョ・コーネロ・リゼルヴァの飲み頃12年熟成バックヴィンテージ[2012]年ものが正規品で待望入荷！赤身肉、ジビエ、熟成したスパイシーなチーズと合わせてお楽しみください。
■商品番号0219002011055 ■生産年[2012]年 ■タイプ赤・辛口 ■テイストフルボディ ■品種/セパージュ アッサンブラージュモンテプルチアーノ100％ ■生産者ウマニ・ロンキ ■生産地イタリア/マルケ/DOCGコーネロ・リゼルヴァ ■内容量750ml ■JANコード※こちらの商品につきましては、飲まれるお客様によって、評価が二分されます。
何十年もの熟成を経ている古酒となりますので、返品交換等のご対応は致しかねます。
予めご了承の上、ご購入頂けます様、どうか宜しくお願い申し上げます。
【1955年創業。
いち早く近代的な畑の管理法やブドウの栽培法、新しいワインの醸造法を取り入れた、マルケ州のリーダー的な存在。
2002年から新たに実力派醸造専門家ジュゼッペ・カヴィオラ氏をコンサルタントに迎え、優れたワインを多数生み出しています。
コストパフォーマンスの良さに加え、ワインを気軽に楽しんで欲しいという同社の熱い思いが込められています。
※ウマニ・ロンキ社はアブルッツォ州にもブドウ畑と醸造所を所有しています。
【【ワイン造りのポリシー】ハイクオリティー＆コストパフォーマンス。
ウマニロンキ社現在社長であるミケーレ氏の父親は、企業家としても優れた人物ですが、商品はより多くの人が手に取りやすい価格で提供することが最も重要、だと常々考えていました。
今現在のウマニ・ロンキでも、この哲学が受け継がれ、コストパフォーマンスのよさで知られています。
もともと、マルケ州やアルブッツォ州では、クオリティーと価格のバランスがとても良いワインが造られており、ウマニ・ロンキ社ももちろんこの傾向になっています。
【【醸造コンサルタント　ジュゼッペ・カヴィオラ氏】1962年生まれ。
ピエモンテ州アルバの醸造学校卒業後、ピエモンテ州クーネオにある自社ワイナリー及び、イタリア各地のワイナリーで醸造コンサルタントとして活躍中。
1Vini d'italia2002年度版の最優秀エノロゴに選出。
2002年より、ウマニ・ロンキ社の醸造コンサルタントを勤める。
『ワインを味わう人に、自らの存在を限りなく感じさせないエノロゴでありたい。
』これが、ウマニロンキ社のコンサルタント、カヴィオラ氏の醸造哲学です。
ブドウ、テロワールの特徴を最大限に活かすべきである。
という想いがそこに込められています。
消費者に、誰がそのワインを作ったのかを意識してもらうよりも、その土地のオリジナリティを通じて理解してもらえることを彼は願っています。
【【ミケーレ・ベルネッティ氏】ウマニ・ロンキ社CEOでありオーナー、ミケーレ・ベルネッティ氏　Michele Bernetti：1966年生まれ。
1990年アンコーナ大学卒業、同年ウマニ・ロンキ社ロンドン支店駐在。
1991年ウマニ・ロンキ社本社勤務。
アメリカ、カナダ、アジアエリアでの輸出関連のセクションにて、海外市場の開拓を行う。
1999年、アブルッツォ州に新たに購入した自社畑モンティパガーノの開発責任者となる。
現在、ウマニ・ロンキ社CEOとして、生産部門、経営部門、人事部門を統括している。
■ぶどう品種：モンテプルチアーノ100％ ■発酵：ステンレスタンクで自然酵母を使い14〜16日間醗酵 ■熟成：樽のバリックで12〜14ヶ月熟成、その後大樽に移し替えて6ヶ月間熟成！さらに約8〜10ヶ月の瓶内熟成！ 入手困難！イタリア辛口フルボディ赤ワインファン大注目！年産わずか3240本のみの希少アイテム！銘醸ウマニ・ロンキ渾身の最高峰キュヴェ！ 造り手は、あの「神の雫」に登場！イタリア・マルケ州のリーダー的存在のウマニ・ロンキ社！素晴らしいワインを数多く生み出す、マルケ州を代表するリーディングワイナリー！ 紫がかった深みを帯びた赤色、熟したチェリー、プラムなどの果実に、心地よくスパイスが感じられます！力強く、深みがあり、エレガントで、最高のバランス！ フルボディでありながら非常になめらかで、ハーブのニュアンスを含み長い余韻があります！コーネロ地区の最高畑から厳選したモンテプルチアーノで造る限定リゼルヴァもの！

  ■商品名シャトー・ダルマイヤック[2021]年・メドック・グラン・クリュ・クラッセ・格付第5級・AOCポイヤック(格付第一級シャトー・ムートン・ロートシルトと同経営)　ワインアドヴォケイト誌驚異の92点(2026〜2041年)＆イギリスのデカンタ誌驚異の93点＆ジェームス・サックリング92〜93点＆ファルスタッフ誌驚異の91点獲得 ■英名Chateau d'Armailhac [2021] AOC Pauillac ■商品説明ボルドー メドック格付フルボディ赤ワイン愛好家大注目！あの格付第一級のシャトー・ムートン・ロートシルトが隣で造る、ポイヤック格付愛好家大注目！しかもグレイト[2021]年もの！(アシェットガイド誌2024年版でボルドー赤に驚異の18/20点の高評価のグレイトヴィンテージ)あの格付第一級！シャトー・ムートン・ロートシルトが隣で造る、大人気究極メドック格付第5級！ロバート・パーカー氏に4つ星生産者に挙げさせ、「四級に格上げできるシャトーである」と断言し、「このシャトーは偉大なるシャトー ムートン ロートシルトから目と鼻の先にあるが、ワイン造りはまったく個別に、ただし、ムートンに劣らぬ細やかな気配りのもとにおこなわれている。
」と大注目したシャトー・ダルマイヤック！しかも人気の高評価ヴィンテージ2021年もの！デカンタ誌でも驚異の93点獲得！絶賛コメントは『ジューシーで柔らかくしなやかなこのワインは、エネルギーに溢れ、鮮やかな赤い果実、ラズベリーやチェリー、甘いスパイスや香水のようなニュアンスが感じられる。
酸味は非常によく判断されており、口中を持ち上げ、個々の要素を正確かつ冷静に表現している。
舌の上で感じるカルキーで塩辛いテクスチャーも素晴らしい。
これは素晴らしいワインになるだろう！2％のプティ・ヴェルドがブレンドを完成させている。
92点』と大絶賛！ジェームス・サックリング驚異92〜93点獲得！絶賛コメントは『カラントと黒鉛の特徴を持つ、しっかりとして直線的な若い赤。
ミディアムボディ。
フレッシュなフィニッシュ。
カリカリとした酸味。
カベルネ・ソーヴィニヨン63%、メルロ22%、カベルネ・フラン13%、プティ・ヴェルド2%。
92〜93点』とこれまた大絶賛！ワインアドヴォケイト誌でも驚異の92点獲得！大絶賛コメントは『2021年のダルマイヤックは美しく、ミントのようなカシスとブラックベリーの魅力的なアロマがはじけ、鉛筆の削りカスや甘いパイプ・タバコのニュアンスと混じり合っている。
ミディアムからフルボディで、豊満で洗練されており、しなやかで継ぎ目がなく、果実の肉厚な核と甘草を思わせるフィニッシュがある。
アン・プリムールで、私はこのワインをドメーヌの非常にチャーミングな1999年の現代版と比較したが、1999年を覚えている人なら誰でも、2021年が同じように広い飲み頃を提供してくれることに気づくだろう。
(飲み頃、2026〜2041年)　92点』と大絶賛！ヒュー・ジョンソン氏には★★★トリプルスターで「ポイヤックではトップクラスの品質。
優雅さで姉妹シャトーのクレール・ミロンを凌ぎ、力強さと肉付きでムートン・ロートシルトに迫る。
両者の大物シャトーの姉妹シャトー。
」と絶賛させ、ジェブダナックでもこの2021年を高評価！『シャトー・ダルマイヤックは、熟し、しなやかで、非常にピュアなシャトーの表現であり、きれいなカシスとブラックラズベリーの果実味、ミディアムボディの豊かさ、見事に溶け込んだオーク、熟したタンニン、スミレとスパイスのヒント、素晴らしいバランス、そしてヴィンテージで輝くシームレスでピュア、エレガントなスタイルを備えている。
』平均樹齢47年のカベルネ・ソーヴィニヨン63%、メルロ22%、カベルネ・フラン13%、プティ・ヴェルド2%をフレンチオーク樽熟成(新樽約35％)で16-18ヶ月で造られる究極フルボディ赤ワイン！究極ポイヤック格付のシャトー・ダルマイヤックが最新ヴィンテージでのプリムールもののグレイトヴィンテージ[2021]年もの(今後、価格高騰必至)で遂に極少量入荷！ ■商品番号0101013001371 ■生産年[2021]年 ■タイプ赤/辛口 ■テイストフルボディ ■品種/セパージュ アッサンブラージュカベルネ・ソーヴィニヨン63%、メルロ22%、カベルネ・フラン13%、プティ・ヴェルド2% ■生産者バロンヌ・フィリピーヌ・ド・ロートシルト ■生産地フランス/ボルドー/メドック/ポイヤック/ AOCポイヤック格付 ■内容量750ml【ヒュー・ジョンソン氏はシャトー・ダルマイヤックについて、「以前のムートン・バロンヌ・フィリップ。
ロスチャイルド家所有の広大な第5級格付。
ムートン・ロートシルトと比べると芳醇さ、甘美さにおいてかなり劣るが、それでもこのクラスでは傑出している。
」と評し、三ツ星評価。
【このシャトーは偉大なるシャトー・ムートン・ロートシルトから目と鼻の先にあるが、ワイン造りはまったく個別に、ただし、ムートンに劣らぬ細やかな気配りのもとにおこなわれている。
ダルマイヤックは、フィリップ・ロートシルト男爵がポイヤックに所有していた3つのシャトーのうちではいまだに最も知名度が低く、一般消費者にとっては最もわかりづらいシャトーである。
【1982年の品質は間違いなくヴィンテージ自体によるものだろう。
本当に品質が向上し始めたのは上質な1985年からだが、それ以降、向上は続いているし、1990年代半ば以降は現実的な価格のついた秀逸なワインをたて続けに生産している。
1989年までは一般的に健全だが興奮させられるようなものではなかったのだが、1995年以降では一貫して優良から秀逸となっているのだ。
■ぶどう品種:カベルネ・ソーヴィニヨン63%、メルロ22%、カベルネ・フラン13%、プティ・ヴェルド2% ■発酵・熟成:フレンチオーク樽熟成(新樽約35%) ■樹齢:平均47年 このシャトー・ダルマイヤックは、ボルドー・メドック地区のポイヤック格付第5級に格付けされた赤ワインである。
カベルネ・ソーヴィニョンを主体に、メルロ、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルドがブレンドされている。
平均樹齢は47年と古木が使われており、フレンチオーク樽で16-18ヶ月の熟成を経ている。
このワインは、ジューシーで柔らかく、しなやかな印象を持ち、赤い果実やスパイス、香水のようなニュアンスが感じられる。
酸味のバランスが良く、カルキーで塩辛いテクスチャーも魅力的だ。
カシスやブラックベリーのアロマに、鉛筆の削りカスや甘いパイプ・タバコのニュアンスが混じり合う。
ミディアムからフルボディで、豊満で洗練されており、しなやかで継ぎ目がない。
果実の肉厚な核と甘草を思わせるフィニッシュが特徴的である。
2021年はグレイトヴィンテージと評価されており、今後価格高騰が予想される。

  ■商品名ジュヴレ・シャンベルタン[2020]年・蔵出し限定品・ルイ・ラトゥール元詰・AOCジュヴレ・シャンベルタン・正規品・ジェームス・サックリング驚異の92点・バーガウンド91点高評価 ■英名Gevrey-Chambertin [2020] Louis Latour AOC Gevrey-Chambertin ■商品説明高級ジュヴレ・シャンベルタン愛好家垂涎！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！高級レストラン様に大人気！強いストラクチャーと優雅さを併せ持つブルゴーニュの王様！“ジュヴレ・シャンベルタン”！しかも愛好家待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年もの(アシェット・ガイド誌2023年版ではブルゴーニュの赤に「史上最高のヴィンテージのひとつ！驚異の18/20点(1970年以降、50年間で18/20以上は1971、1978、1990、2005、2015、2018、2019、2020年の過去に8ヴィンテージのみ。
)」の最高評価でついに入荷)！しかも造り手は1797年から家族経営を200年以上も貫くブルゴーニュの名門中の名門！ロバート・パーカー氏やワインスペクテーター誌、スティーブン・タンザー「インターナショナルワインセラー」等、ワイン専門誌軒並み大絶賛！また「コルトンの帝王」と称されるルイ・ラトゥール社！このジュヴレ・シャンベルタン[2020]年は、石灰岩及び白亜質からの樹齢30年の厳選ピノ・ノワール100%(手摘み100%)を伝統的な醸造法で発酵後、自社製造のフレンチオーク樽10〜12ヶ月熟成で造られる究極フルボディ辛口赤ワイン！このグレイト2020年でジェームス・サックリング「印象的なジュヴレ・シャンベルタンで、フルーティーな魅力にあふれ、穏やかなタンニンがそれをうまく強調している。
ありがたいことに、何か大胆な主張をしようとはしていない。
かなりドライなフィニッシュだが、これがワインに活力を与えている。
飲むか保持するか。
」と驚異の92点！さらに厳しい評価で知られるバーガウンドでも「かなり熟しているが、カシスとプラム・リキュールの土っぽさとソーヴィニヨン・ブランのアロマは適度なフレッシュさを保っている。
中程度の重さの美味しい風味には非常に生き生きとしたディテールがあり、適度に素朴で持続性のあるフィナーレには穏やかな温かみが感じられる。
少なくとも数年の辛抱が必要だろう。
」と驚異の91点！ワインスペクテーター誌90点高評価！ルイ・ラトゥール社のジュヴレ・シャンベルタンは、絹のように滑らかで柔らかく、ストロベリーやチェリーの香りが感じられます！熟成を経ると、皮やリコリス、ジビエなどを思わせる香りや味わいが現れます！この深い色合いのピノは、カシスと新鮮なラズベリーのアロマに溢れています！口に含むと優美なテクスチャーであり、熟した繊細なタンニン、熟した果実、わずかなスパイスが感じられます！名門ルイ・ラトゥールの究極ジュヴレ・シャンベルタンが、スーパーグレイトヴィンテージ[2020]年で、正規代理店輸入品の素晴らしい状態で限定少量入荷！ ■商品番号0102021049867 ■生産年[2020]年 ■タイプ赤・辛口 ■テイストフルボディ ■品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ノワール100% ■生産者ルイ・ラトゥール ■生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ ジュヴレ・シャンベルタン村/AOCジュヴレ・シャンベルタン" ■内容量750ml【その歴史は、1731年に一族がブルゴーニュの中心コート・ド・ボーヌでぶどう畑を所有し、ぶどうの栽培と樽づくりを手がけたことに始まります。
19世紀後半、彼はヨーロッパのぶどう畑がフィロキセラで壊滅状態になった際、従来のピノ・ノワール種に替え、コルトンの丘にそれまで誰も想像さえしなかった、シャルドネ種の苗木を植樹し、後にブルゴーニュの2大白ワインのひとつと謳われた「コルトン・シャルルマーニュ」を誕生させたのです。
こうした努力と成功を経て、「ルイ・ラトゥール」は現在、コート・ドール最大規模のグラン・クリュ（特級畑）を所有するブルゴーニュ屈指の造り手にまで成長を遂げています。
【6代目当主が、ブルゴーニュ以外のアルデッシュ地方やヴァール地方でその土壌の優秀さを見抜き、ぶどうの苗木を植え、現在、高い評価を受けている「アルデッシュ・シャルドネ」や「ドメーヌ・ド・ヴァルモワシン・ピノ・ノワール」を成功させたのも、この革新の精神を実践したからに他なりません。
さらに現7代目当主であるルイ・ファブリス・ラトゥールもこれにたがわず、伝統を頑なに守り続ける一方で、常に革新的な技術の追求に挑み、最新のワインづくりに取り組んでいます。
【シャロネーズ地区南部のなだらかな谷あいと丘が続く辺り。
シャルドネ種のみで造られ、果実がもつ魅力を純粋に味わうことができます。
熟した黄色いフルーツ、花、オレンジの皮のアロマにかすかに蜂蜜とビターアーモンドのニュアンス！マスカットやペッパーフレーバーも感じさせる。
レッドベリーやレモンの皮、オークの味わいに満ち、凝縮していて絹のような素晴らしく熟した果実が持つ魅力を充分に味わうことが出来る人気辛口白ワイン。
■ぶどう品種：ピノ・ノワール100% ■発酵・熟成：伝統的な醸造法で発酵後、自社製造のフレンチオーク樽10〜12ヶ月熟成 ■樹齢：30年 ■土壌：石灰岩及び白亜質 ■栽培：手摘み100% このジュヴレ・シャンベルタン[2020]年は、絹のように滑らかで柔らかく、ストロベリーやチェリーの香りが感じられる。
熟成を経ると、皮やリコリス、ジビエなどを思わせる香りや味わいが現れる。
深い色合いのピノは、カシスと新鮮なラズベリーのアロマに溢れ、口に含むと優美なテクスチャーで、熟した繊細なタンニン、熟した果実、わずかなスパイスが感じられる。
強いストラクチャーと優雅さを併せ持つ、ブルゴーニュの王様と呼ばれるジュヴレ・シャンベルタンの逸品だ。

  ■商品名【木箱入】大型マグナムサイズ・シャトー・オー・ブリオン[2011]年・プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ・格付第一級(クリュ・クラッセ・ド・グラーヴ第一級格付)・AOCぺサック・レオニャン・ワインエンスージアスト誌驚異の94〜96点＆ワインアドヴォケイト誌驚異の94点＆ワインスペクテイター誌驚異の95点＆ジェームス・サックリング驚異の94点＆ファルスタッフ誌驚異の95点獲得・大型サイズ・1500ml・1.5L ■英名Chateau Haut-Brion 2011 1er Grand Cru Classe du Graves ■商品説明入手困難！大型ビッグボトル愛好家垂涎！ボルドー高級格付最高峰フルボディ辛口赤ワインのひとつ！五大シャトーの貴重な大型ボトル・フルボディ赤ワイン愛好家大注目！なんと！しかも大型ボトル愛好家垂涎のコレクター作品！しかも貴重な13年熟成品！のヴィンテージ[2011]年ものが遂に登場！ボルドーで最も歴史のある偉大なシャトー！(シャトー・オー・ブリオンは、ボルドーの5つの最高峰1級畑・5大シャトーのひとつで、グラーヴの唯一の畑である。
2つの丘の上に位置し、土壌はペサックの粘土と砂の上に砂利が堆積したもので、典型的なグラーヴのテロワールである。
メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルドの赤ワインを中心に51ヘクタールを所有。
ボルドーで最も古いワインのドメーヌであり、シャルル2世に仕えたこともある！このドメーヌは現在、ルクセンブルク王室のディロン家が所有し、愛情を持って管理している。
)ロバート・パーカー氏満点★★★★★5つ星生産者で、「この偉大な一級シャトーは世界で最もエレガントでアロマの複雑なワインをつくっている。
1980年代初め以降、オーブリオンほどの一貫性と輝かしい品質を示すシャトーはほかにない。
」と絶賛させ、この2011年の1stで驚異の94点獲得！絶賛コメントは『ダークチェリーとラズベリーの果実味、サドルレザーのタッチ、オーク樽から発せられるダークチョコレートの継ぎ目で満たされた優しく愛撫的なブーケを持つ。
味わいはミディアムボディで、繊細なタンニンがあり、口当たりは優しい。
非常にバランスが取れているが、フィニッシュにオークの香りが強すぎるかもしれない。
とはいえ、これは古典的なペサック・レオニャンで、最近の野心的なヴィンテージに比べれば「温厚」で少し保守的かもしれないが、その気品と血統を疑う余地はない。
94点』(飲み頃 今-2045年)の高評価を獲得！ジェームス・サックリング驚異の94点獲得！絶賛コメントは『より濃いトースティーなオークと赤い色調を持つダーク・フルーツ。
肉付きの良い樽発酵のアロマが、熟したカシスとチェリーの果実味と共に非常に滑らかに表現されている。
タンニンはきれいなアーティキュレーションで、層状で滑らか、ヴェルヴェットのように繊細なテクスチャーでフィニッシュまできれいに立ち上がる。
94点』とこれまた大絶賛！ワインエンスージアスト誌でも驚異の94〜96点獲得！で絶賛コメントは『驚くほどシルキーなワイン。
辛口でありながら強烈な果実味があり、口に含むと大きな果実味、滑らかなタンニンと芳香のあるキャラクターが感じられる。
94〜96点』で絶賛！ファルスタッフ誌驚異の95点獲得！絶賛コメントは『濃いルビー・ガーネット色、スミレの輝き、縁はほのかに黄土色。
繊細な風味、ブラックフォレストベリー、ハートチェリー、タバコ、ブルーベリーのニュアンス。
繊細な甘さ、しっかりとしたタンニン、デリケートなヌガー、フィネスに富んだ酸のストラクチャー、赤いベリーのフィニッシュ、後味に繊細なリビゼルのタッチ、塩気とレモンの風味、繊細なミネラル、熟成のポテンシャル。
95点』と大注目！赤系果実の香りが強く感じられ、熟したカシスやプラム、ベリー、ミントのアロマにタバコやコーヒー、なめし皮といった複雑なニュアンス！口に含むと果実の旨味が滑らかなタンニン、程よい酸味と共に口いっぱいに広がり、うっとりするような余韻が長く続く！パーカー氏には「葉巻入れのような甘いブラックカラントのような特性は、私が年齢を重ねるにつれ、またジャン・デルマならきっとそういうであろうが、私がより賢くなるにつれ、いっそう魅力的に感じる」と言わしめた五大シャトー随一の極限の香り！究極格付第一級オーブリオンのファーストで13年熟成もののしかも貴重な大型ビッグボトルが現地のセラー数ヶ月前の出荷で限定で極少量入荷！ ■商品番号0101181005522 ■生産年[2011]年 ■タイプ赤・辛口 ■テイストフルボディ ■品種/セパージュ アッサンブラージュメルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン ■生産者シャトー・オー・ブリオン ■生産地フランス/ボルドー/プルミエ グラン クリュ クラッセ 格付第一級(クリュ クラッセ ド グラーヴ第一級格付) AOCぺサック レオニャン ■内容量1500ml ■注意文4573542517443 ■JANコード※長年の保存により、汚れや損傷があるものもございます。
しかし、それが時代を感じさせるヴィンテージワインの魅力でもございます。
1本1本チェックは行っておりますが、年代を経てきたワインならではの特性や、逆にどうしても避けられない変化もあります。
ご理解の程よろしくお願いいたします。
古酒の性質上、原則として納品後の返品・交換には応じかねますので、予めご了承ください。
古酒の取り扱いにともなうリスクを十分にご理解のうえでご注文いただけますようお願い申し上げます。
【ロバート・パーカー氏満点★★★★★5つ星生産者で、「この偉大な一級シャトーは世界で最もエレガントでアロマの複雑なワインをつくっている。
1980年代初め以降、オーブリオンほどの一貫性と輝かしい品質を示すシャトーはほかにない。
」と絶賛。
この2019年の1stで驚異の98点(飲み頃2033-2070年)の高評価を獲得！ 【1975年以降、オー＝ブリオンの品質レベルが向上するに伴って、セカンド・ラベルであるバアン＝オー＝ブリオンの品質も向上した。
これはいまやボルドーで最高のセカンド・ワインの1つであり、いくつかのヴィンテージでこれをしのいだことのあるセカンド・ワインと言えば、名高いシャトー・ラトゥールのレ・フォール・ド・ラトゥールくらいのものである。
私の個人的な感想を付け加えておくと、30年以上にわたって集中的にできるだけ多くのボルドー・ワインを試飲した結果、そこで生じた唯一の全般的な変化は、私がオー＝ブリオンに対してますます深い愛情を抱くようになったということである。
このワインに備わった、スモーキーな、ミネラルを感じさせる、葉巻入れのような、甘いブラックカラントのような特性は、私が年齢を重ねるにつれ、またジャン・デルマならきっとそう言うであろうが、私がより賢くなるにつれ、いっそう魅力的に感じられる。
【オーブリオンについてヒュー・ジョンソン氏は…「ボルドーで最も歴史のある偉大なシャトー。
1855年にメドック以外で唯一第1級に格付けされた。
深みがあって調和のとれた攻撃的なところの少しもないワイン。
蜂蜜のような甘い味わい、土の匂いをはじめとして、様々な要素がうまく組み合わさったフレーバーが、いつまでも口に残る。
1975年以降は終始一貫して卓抜したもの。
」ヒュージョンソン氏 ル・クラスマンはオー・ブリオンについて…「オー・ブリオンの赤は同アペラシオンで一番色が濃く、風味も凝縮しているというわいけでないが、凡庸なヴィンテージでもわれわれを喜ばせるシルキーなタンニンを有し、そのテクスチャーにはこの上ない貴族的な上品さがある。
燻製の香りと、ハーモニーを備え、欠点を見つけることがむずかしいブーケはすぐ他と識別できる個性を持つ」と絶賛！ ■ぶどう品種:メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン ■発酵・熟成:13年熟成 このワインは、ボルドーの5大シャトーの1つであるシャトー・オー・ブリオンのファーストで、13年の熟成を経た貴重な大型ビッグボトルである。
ダークチェリーやラズベリーの果実味、サドルレザーのタッチ、オーク樽由来のダークチョコレートのニュアンスが特徴的で、ミディアムボディながら繊細なタンニンと優しい口当たりを持つ。
ロバート・パーカー氏をはじめ、多くの著名なワイン評論家から高い評価を受けている。
赤系果実の香りが強く、熟したカシスやプラム、ベリー、ミントのアロマに、タバコやコーヒー、なめし皮といった複雑なニュアンスが感じられる。
口に含むと果実の旨味が滑らかなタンニン、程よい酸味と共に広がり、長い余韻が楽しめる。
極めて高い品質と熟成ポテンシャルを持つ、ボルドーの代表的な赤ワインの1本。

  ■商品名サヴィニ・レ・ボーヌ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・赤[2021]年・セラー出し・ルー・デュモン・(仲田晃司氏)・AOCサヴィニ・レ・ボーヌ・ルージュ・オーク樽18ヶ月熟成・「レ・プランショ・デュ・ノール畑」の平均樹齢35年のピノ・ノワール100％・ノンフィルター・正規品 ■英名Savigny-Les-Beaune Vieille Vignes Rouge [2021] Lou Dumon ■商品説明入手困難！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！こだわり仲田氏が造る少量生産ながらグレイトヴィンテージの渾身2021年産の希少サヴィニ・レ・ボーヌ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・赤が遂に登場！コルトンの山とボーヌの町に挟まれた素晴しい立地！赤ワインは、フルーティーで口当たり柔らかく果実味豊かでテクスチャーもなめらか！若いうちからも飲みやすく、長期熟成型ワインとしても定評！しかもセレナ・サトクリフ女史に「サヴィニの優品は頭がくらくらするほどの高い芳香、スミレやフランボワーズ、いろいろな花や赤い果実などの匂いが焼印でもしたかのようにはっきり現れる。
」と言わしめた大人気サヴィニ・レ・ボーヌ・ヴィエイユ・ヴィーニュ！しかも待望の少量生産ながらグレイトヴィンテージ[2021]年(ワインアドヴォケイト誌ではブルゴーニュのコートドボーヌの赤に驚異の91点の高評価でOutstanding. Early maturing and accessibleのコメント付」の高評価！)もの！人気の[2021]年ものでついに入荷！の大人気サヴィニ・レ・ボーヌ！しかも造り手は、フランス・ワインガイド誌も大注目！NHK「プロフェッショナル『仕事の流儀』」にも登場！の仲田晃司氏！日本人でありながらジュヴレ・シャンベルタン村に住み、「日本人であるということ」と「自然と人間に対する真摯な畏敬の念」を抱きながら細部にまで徹底したワイン造りに取り組むルー・デュモンの仲田氏によるメゾンのセラー出し！AOCサヴィニ・レ・ボーヌ！サヴィニの砂質土壌で特に水捌けの良い「レ・プランショ・デュ・ノール」からの平均樹齢35年の厳選ピノ・ノワール100%使用！収穫量50hl/ha！天然酵母のみで発酵！シャサン社製「グラン・ファン」の新樽30%、セガン・モロー社製サントル森産の1〜2回使用樽3分の2で18ヶ月間樽熟成！ノンフィルターでビン詰め！で造られるこだわり究極サヴィニ！ずばりルー・デュモン仲田氏の入魂の逸品！仲田さんはこのサヴィニ・レ・ボーヌ・ヴィエイユ・ヴィーニュの赤に「サヴィニー村でワイン造りをはじめ、いろいろな経験を積むことができたことを思い出しながらよく飲んでいます。
とても思い入れのあるワインです。
」究極サヴィニ・レ・ボーヌ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・赤の高評価グレイトヴィンテージ[2021]年もので！しかも数ヶ月前のルー・デュモンのセラー出しの正規品で限定少量入荷！ ■商品番号0102021049836 ■生産年[2021]年 ■タイプ辛口/赤ワイン ■テイストフルボディ ■品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ノワール100% ■生産者ルー・デュモン ■生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ ムルソー/AOCムルソー ■内容量750ml【周りがあきれるほど 細部まで徹底的にこだわる仕事への執念 仲田晃司。
大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。
フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を頂いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。
仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。
仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。
【新世代ネゴシアン、 コージ・ナカダがワインにかける思い 2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」 との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。
「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。
現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、香港、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。
【ドメーヌだけでなくネゴシアンにも「新世代」が台頭している。
この中で一人の日本人の名前がフランス国内外で語られるようになった。
「コージ・ナカダのルー・デュモン」である。
すでに日本でも有名な仲田氏は、ネット上では「アンリ・ジャイエに絶賛された」、「サムライ」といった、わかりやすい切り口で紹介されることが多い。
だが彼と話したり、そのワインを飲んだりしていちばん感じたことは、「ここまで消費者のことを考えている生産者は珍しいのではないか」ということだった。
ワインの輸出先は日本だけではないが、日本を知る彼からは「ワインと飲み手の間にある『壁』を、少しでも取り除きたい」という信念がひしひしと伝わってくるのである。
■ぶどう品種：ピノ・ノワール100% ■発酵・熟成：天然酵母発酵 ■樹齢：平均35年 ■土壌：砂質土壌 ■収量：50hl/ha ■地形：コルトンの山とボーヌの町に挟まれた素晴らしい立地 このサヴィニ・レ・ボーヌ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・赤は、フルーティーで口当たり柔らかく果実味豊かでテクスチャーもなめらかな赤ワインだ。
若いうちから飲みやすく、長期熟成型ワインとしても定評がある。
サヴィニーの砂質土壌で特に水はけの良い「レ・プランショ・デュ・ノール」から収穫された平均樹齢35年のピノ・ノワール100%を使用し、天然酵母発酵、新樽30%、1-2回使用樽3分の2で18ヶ月間の樽熟成を経て造られる。
収量は50hl/haと控えめで、ノンフィルターでビン詰めされている。
造り手の仲田晃司氏は、このサヴィニ・レ・ボーヌ・ヴィエイユ・ヴィーニュに強い思い入れを持っており、サヴィニー村でのワイン造りの経験を重ねてきた逸品だ。
フルーティーな香りと柔らかな口当たり、豊かな果実味が特徴で、若いうちから楽しめるが長期熟成にも適したグレイトヴィンテージの2021年産の希少サヴィニ・レ・ボーヌ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・赤である。

  ■商品名デュモル・“ジェントフト・ヴィンヤード・ライアン”・ピノ・ノワール・ロシアン・リヴァー・ヴァレー[2017]年・オーク樽熟成15ヶ月(カリフォルニア・ソノマ・ロシアン・ヴァレー)・手摘み100％・(ワインメーカー アンディー・スミス)・正規代理店輸入品・ワインアドヴォケイト誌驚異の93点 ■英名DUMOL Jentoft Vineyard Ryan Russian River Valley Pinot Noir [2017] ■商品説明超入手困難！カリフォルニア・ソノマ・究極ピノ・ノワール愛好家垂涎！ソノマ最上の銘醸地、ルシアン・リヴァーを代表するプレミアム・カルトワイン！しかも銘醸デュモルが誇る最高峰“ライアン”！2011年1月19日のオバマ大統領と胡錦濤元国家主席の公式晩餐会でもこの「デュモル」ロシアン・リヴァー・ヴァレーのシャルドネの2007年が供され大注目！造り手はカリフォルニアにおけるブルゴーニュ品種の最高傑作と言われるワイナリーで、現在では入手のためのメーリングリストの登録は必須！その作品が出回ると各専門誌がソノマの新鋭の中でも最高の評価を与えるため、1996年設立にもかかわらず、すでに「カルトワイン」と評価され、カリフォルニアワインの中でも入手困難ワインのひとつに挙げられています。
ロバート・パーカー氏は満点5つ星生産者に挙げ、「カリフォルニアで最もお気に入りのワインのひとつ」と大絶賛！ライアン・ピノ・ノワールの初ヴィンテージは2002年で、ダットン-ウィドーズヴィンヤードが主体となっています！この畑は、グリーンヴァレーでも初期からある畑のひとつで、1984年に植樹！当時、畑の植密度は低く、灌漑もなく、ブドウの日除けとしてトレリスで植栽を行っていました。
今やブドウ樹は、あらゆることを経験してきたと言っていいほど経験を積み、屈強な樹となっています。
ここ最近は気候も極端でしたが、地中深く根を張ったブドウ樹は干魃や熱波も問題なく耐え抜くことが可能です。
そしてブドウは唯一無二の個性にあふれ、ワイルドベリー、豊かな旨味やトリュフの香り、下生えの草や森林を思わせる複雑さを備えています。
そこに沿岸地域の明るさを持つジェントフトのブドウを重ねると、ブレンドが途端に生き生きとし、味覚の隅々まで染み渡っていきます。
ソノマ・ロシアン・リヴァー・ヴァレーにあるダットン-ウィドーズ(約54％)とダットン-ジェントフト(約46％)、2つの自社畑の厳選ピノ・ノワールをブレンド！ルモン、ミラール製のフレンチオーク樽の新樽33%で15ヶ月熟成で造られる最高評価ピノ・ノワール！この2017年にワインアドヴォケイト誌は「淡〜中程度のルビー色の2017年ピノ・ノワール・ライアン・ジェントフト・ヴィンヤードは、埃っぽい土、ピンクペッパーコーン、ドライラベンダー、ガリーグの美しいノーズを持ち、アマロ、オレンジピール、秋の葉、新鮮なタバコのアクセントがある。
ライトからミディアムボディでシルキー、ゆっくりと花開く風味の層、熟した粒状のタンニンの軽いフレーミング、唇を打つような酸味があり、フィニッシュは非常に長く、層状で素晴らしいエネルギーに満ちている。
」とコメントを残し、驚異の93点高評価！香りの要素は、沿岸地域のグリーンヴァレーのエッセンス、例えば、ワイルドベリー、タイム、スペアミント、トリュフ、耕したばかりの土が強調されている！黒系果実のトローチを真ん中に、チェリー、リコリス、イバラの香りを持つこのワインは、釣り合いが取れていて、生き生きとダイナミック！凝縮感と深みがあるものの、常に明るい印象！非常に目の詰まったワインで、長い余韻には、スパイシーなフィニッシュにフレッシュで焦点の合った酸を感じる！まさに最高級ブルゴーニュ・グラン・クリュに匹敵する、デュモル最高峰ライアンの高評価ヴィンテージ[2017]年が限定で少量入荷！ ■商品番号1600001008747 ■生産年[2017]年 ■タイプ赤・辛口 ■テイストフルボディ ■品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ノワール ■生産者デュモル・ワインズ・エステート ■生産地アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ ロシアン・リヴァー・ヴァレー　ピノ・ノワール ■内容量750ml【カリフォルニアでのブルゴーニュ品種の最高傑作と言われるワイナリー。
デュモルが所有するのは、ソノマのロシアン・リヴァー・ヴァレーを中心とした20以上の畑。
厳選した小区画で栽培を行っています。
ブドウ栽培と醸造職人技を全て注ぎ込み造られた、傑作を生み出す造り手なのです。
ソノマのロシアンリヴァーヴァレーを中心に、最高の畑のみの葡萄を使って造り出すワインは、1996年設立ながら、既に「カルトワイン」と評価され、アメリカでも入手困難なワインの一つとなっています。
【パーカー氏はほとんどのワインに毎年90点以上をつけており、「私の愛するワイナリーの一つ」と評しています。
ワインメーカーは、パーカー氏により「Wine Personalities of the Year」に選ばれ、「神の手を持つ」とまで言わしめたアンディー・スミス。
ポール・ホップスを皮切りに、リトライ、ジェイムストーン、ラークミードでワイン造りをし、デュモルによって彼の名を一躍有名にしています。
【多くの評価誌で絶賛のデュモル・ロシアン・リヴァー・ヴァレー・シャルドネ…ホワイトハウスからワイナリーに直々にご指名を受けました。
昨今の世界事情から考えて、ホワイトハウスが最も気を遣った晩餐会のメニューに選ばれたといっても過言ではありません。
■ぶどう品種：ピノ・ノワール ■発酵・熟成：オーク樽熟成15ヶ月 ■収穫：手摘み100% 超入手困難！カリフォルニア・ソノマ・究極ピノ・ノワール愛好家垂涎！ソノマ最上の銘醸地、ルシアン・リヴァーを代表するプレミアム・カルトワイン！ しかも銘醸デュモルが誇る最高峰“ライアン”！2011年1月19日のオバマ大統領と胡錦濤元国家主席の公式晩餐会でもこの「デュモル」ロシアン・リヴァー・ヴァレーのシャルドネの2007年が供され大注目！ 黒系果実のトローチを真ん中に、チェリー、リコリス、イバラの香りを持つこのワインは、釣り合いが取れていて、生き生きとダイナミック！ 凝縮感と深みがあるものの、常に明るい印象！非常に目の詰まったワインで、長い余韻には、スパイシーなフィニッシュにフレッシュで焦点の合った酸を感じる！

  ■商品名デュモル・“ジェントフト・ヴィンヤード・ライアン”・ピノ・ノワール・ロシアン・リヴァー・ヴァレー[2017]年・オーク樽熟成15ヶ月(カリフォルニア・ソノマ・ロシアン・ヴァレー)・手摘み100％・(ワインメーカー アンディー・スミス)・正規代理店輸入品・ワインアドヴォケイト誌驚異の93点 ■英名DUMOL Jentoft Vineyard Ryan Russian River Valley Pinot Noir [2017] ■商品説明超入手困難！カリフォルニア・ソノマ・究極ピノ・ノワール愛好家垂涎！ソノマ最上の銘醸地、ルシアン・リヴァーを代表するプレミアム・カルトワイン！しかも銘醸デュモルが誇る最高峰“ライアン”！2011年1月19日のオバマ大統領と胡錦濤元国家主席の公式晩餐会でもこの「デュモル」ロシアン・リヴァー・ヴァレーのシャルドネの2007年が供され大注目！造り手はカリフォルニアにおけるブルゴーニュ品種の最高傑作と言われるワイナリーで、現在では入手のためのメーリングリストの登録は必須！その作品が出回ると各専門誌がソノマの新鋭の中でも最高の評価を与えるため、1996年設立にもかかわらず、すでに「カルトワイン」と評価され、カリフォルニアワインの中でも入手困難ワインのひとつに挙げられています。
ロバート・パーカー氏は満点5つ星生産者に挙げ、「カリフォルニアで最もお気に入りのワインのひとつ」と大絶賛！ライアン・ピノ・ノワールの初ヴィンテージは2002年で、ダットン-ウィドーズヴィンヤードが主体となっています！この畑は、グリーンヴァレーでも初期からある畑のひとつで、1984年に植樹！当時、畑の植密度は低く、灌漑もなく、ブドウの日除けとしてトレリスで植栽を行っていました。
今やブドウ樹は、あらゆることを経験してきたと言っていいほど経験を積み、屈強な樹となっています。
ここ最近は気候も極端でしたが、地中深く根を張ったブドウ樹は干魃や熱波も問題なく耐え抜くことが可能です。
そしてブドウは唯一無二の個性にあふれ、ワイルドベリー、豊かな旨味やトリュフの香り、下生えの草や森林を思わせる複雑さを備えています。
そこに沿岸地域の明るさを持つジェントフトのブドウを重ねると、ブレンドが途端に生き生きとし、味覚の隅々まで染み渡っていきます。
ソノマ・ロシアン・リヴァー・ヴァレーにあるダットン-ウィドーズ(約54％)とダットン-ジェントフト(約46％)、2つの自社畑の厳選ピノ・ノワールをブレンド！ルモン、ミラール製のフレンチオーク樽の新樽33%で15ヶ月熟成で造られる最高評価ピノ・ノワール！この2017年にワインアドヴォケイト誌は「淡〜中程度のルビー色の2017年ピノ・ノワール・ライアン・ジェントフト・ヴィンヤードは、埃っぽい土、ピンクペッパーコーン、ドライラベンダー、ガリーグの美しいノーズを持ち、アマロ、オレンジピール、秋の葉、新鮮なタバコのアクセントがある。
ライトからミディアムボディでシルキー、ゆっくりと花開く風味の層、熟した粒状のタンニンの軽いフレーミング、唇を打つような酸味があり、フィニッシュは非常に長く、層状で素晴らしいエネルギーに満ちている。
」とコメントを残し、驚異の93点高評価！香りの要素は、沿岸地域のグリーンヴァレーのエッセンス、例えば、ワイルドベリー、タイム、スペアミント、トリュフ、耕したばかりの土が強調されている！黒系果実のトローチを真ん中に、チェリー、リコリス、イバラの香りを持つこのワインは、釣り合いが取れていて、生き生きとダイナミック！凝縮感と深みがあるものの、常に明るい印象！非常に目の詰まったワインで、長い余韻には、スパイシーなフィニッシュにフレッシュで焦点の合った酸を感じる！まさに最高級ブルゴーニュ・グラン・クリュに匹敵する、デュモル最高峰ライアンの高評価ヴィンテージ[2017]年が限定で少量入荷！ ■商品番号1600001008747 ■生産年[2017]年 ■タイプ赤・辛口 ■テイストフルボディ ■品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ノワール ■生産者デュモル・ワインズ・エステート ■生産地アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ ロシアン・リヴァー・ヴァレー　ピノ・ノワール ■内容量750ml【カリフォルニアでのブルゴーニュ品種の最高傑作と言われるワイナリー。
デュモルが所有するのは、ソノマのロシアン・リヴァー・ヴァレーを中心とした20以上の畑。
厳選した小区画で栽培を行っています。
ブドウ栽培と醸造職人技を全て注ぎ込み造られた、傑作を生み出す造り手なのです。
ソノマのロシアンリヴァーヴァレーを中心に、最高の畑のみの葡萄を使って造り出すワインは、1996年設立ながら、既に「カルトワイン」と評価され、アメリカでも入手困難なワインの一つとなっています。
【パーカー氏はほとんどのワインに毎年90点以上をつけており、「私の愛するワイナリーの一つ」と評しています。
ワインメーカーは、パーカー氏により「Wine Personalities of the Year」に選ばれ、「神の手を持つ」とまで言わしめたアンディー・スミス。
ポール・ホップスを皮切りに、リトライ、ジェイムストーン、ラークミードでワイン造りをし、デュモルによって彼の名を一躍有名にしています。
【多くの評価誌で絶賛のデュモル・ロシアン・リヴァー・ヴァレー・シャルドネ…ホワイトハウスからワイナリーに直々にご指名を受けました。
昨今の世界事情から考えて、ホワイトハウスが最も気を遣った晩餐会のメニューに選ばれたといっても過言ではありません。
■ぶどう品種：ピノ・ノワール ■発酵・熟成：オーク樽熟成15ヶ月 ■収穫：手摘み100% 超入手困難！カリフォルニア・ソノマ・究極ピノ・ノワール愛好家垂涎！ソノマ最上の銘醸地、ルシアン・リヴァーを代表するプレミアム・カルトワイン！ しかも銘醸デュモルが誇る最高峰“ライアン”！2011年1月19日のオバマ大統領と胡錦濤元国家主席の公式晩餐会でもこの「デュモル」ロシアン・リヴァー・ヴァレーのシャルドネの2007年が供され大注目！ 黒系果実のトローチを真ん中に、チェリー、リコリス、イバラの香りを持つこのワインは、釣り合いが取れていて、生き生きとダイナミック！ 凝縮感と深みがあるものの、常に明るい印象！非常に目の詰まったワインで、長い余韻には、スパイシーなフィニッシュにフレッシュで焦点の合った酸を感じる！