ワイン名 Masi. Costasera 2017 Amarone Classico 産国 イタリア、ヴェネト州 産地呼称 アマローネ・デッラ・ヴァルポリッツェラ・クラシコ DOCG 生産者 マージ社(オーナー:サンドロ・ボスカイニ) 品種 コルヴィーナ・ヴェロネーゼ70%、ロンディネッラ20%、モリナーラ10% ヴィンテージ 2018 醸造 数か月陰干し(アパッシメント)したブドウを長期間かけて醸造 アルコール度 15度 容量 750ml タイプ 赤ワイン。 フルボディ インポーター 日欧商事 ( 8002062000051 ) サービス 16℃?10℃。 now ? 2040 保存方法 瓶を横にし、紫外線を避け、冷暗所に。 *クール便はオプションで有料(250円)です。 送料無料の場合でもご負担をお願いいたします。 ご希望の方はクール便をご指定ください。 後程、計算書を訂正してお知らせいたします。 ヴェネトの代表マージ社の Amarone 新Vnt 2018 高品質のアマローネを産するヴァルポリッチェラ・クラシコ地区において、夕日を望むガルダ湖畔のブドウ畑は最高の土地。 なぜなら湖を見下ろす畑は日が長く、湖から反射する太陽の光と温暖な気候の恩恵を受けているからです。 アマローネは土地固有のブドウを竹製の棚で3?4ヶ月陰干ししてから醸造するという古来からの製法で造られるユニークなワイン。 コスタセラ・アマローネは力強くアロマに富んだ複雑さが特徴で、赤身肉料理・ジビエ・熟成したチーズなどによくあい、また食後酒としても楽しめます。 「アパッシメント」 The Appassimnet Technique 「アパッシメント」(ブドウの陰干し)は古来からのワインの製造法。 風通しの良い部屋で手摘みのブドウを専用の竹製のラックで秋の収穫から2月中旬頃まで陰干し。 ブドウは重量が30?40%減り、貴腐菌の作用により香りが増し、糖度が濃縮され、ワインに豊かなフレーバーとエレガントなタンニンを醸し出す。 マージのアマローネを代表するワイン「コスタ・セーラ」。 コスタとは丘を、セーラーは夕暮れを意味する。 古来からの製造法”アパッシメント”でブドウを陰干しして造られるアマローネ。 高品質のアマローネを産するヴァルポリチェッラ・クラシコ地区において、”夕日をのぞむガルダ湖畔”のブドウ畑は最高の土地である。 なぜなら湖を見下ろす畑は日が長く、湖から反射する太陽の光と温暖な気候の恩恵を受けているから。 ここで栽培されたブドウから造られるコスタセラ・アマローネは、力強さと複雑さが特徴。 ブドウ園の選択に、数年にわたる経験、研究、吟味が費やされました。 その結果、小高い丘の西向き斜面が最良の土地であると断定されました。 先ず、最も健康で熟したブドウの房を、細心の注意を払って摘み取り、乾燥に理想的な場所を選んで乾燥します。 次いで、ブドウを軽く圧搾し、発酵させます。 発酵は、1月もしくは2月に始めますが、これは、先ず低温でブドウがふやけ、次いで、ゆっくりとアルコールに変質するのに冬季の冷気が最適だからです。 45日から50日ほど経過して誕生するワインは、まだ非常に甘くて、強く、完熟した果実とベリーの香りがします。 ワインは残存糖分が全て15.5%から16%のアルコールに変質するまで、大きな樽の中で 、少なくとも2年間寝かせる必要があります。 糖分のアルコールへの変質は、高アルコール度に耐性のある「Saccaromice Bayanus」という天然酵母の働きによるものです。 ビンテージから4年後に、ようやくワインは瓶詰めされ、さらに瓶の中で年を追うごとに熟成を重ねます。 こうして、丹念に熟成されたワインはコルクを抜くと、気品に、力強さと優美さを加えた、華麗なワインが出現します。 これは、他の追随を許さない恵まれた環境、伝統に裏打ちされた職人芸の賜物に他なりません。 Vini d'Italia 2018 Gambero Rosso WINERY of THE YEAR マァジ、コスタセラ アマローネ クラッシコ 2018 DOCG 赤 750ml 8,470 円
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ご注文前にご確認ください※ご購入について法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。 ※ヴィンテージについてヴィンテージ(年号)が最新のものと切り替えになる場合がございます。 そのため画像の表記とは年号が異なる場合がございます。 あらかじめご了承のうえでご注文ください。 商品説明カシスなど果実の香りに、スミレやホワイトペッパーの香りがアクセントを与えている。 柔らかいタンニンとバランスの良い構成を持ったワイン。 −−−−−−−−−−−−−色・香り・味わい−−−−−−−−−−−−−・色合いについて輝きのあるルビー色。 ・香りについてカシスなど果実の香りに、スミレやホワイトペッパーの香りがアクセントを与えている。 ・味わいについて柔らかいタンニンとバランスの良い構成を持ったワイン。 −−−−−−−−−−−−−このワインに合う料理は?−−−−−−−−−−−−−ビーフコロッケミラノ風カツレツボロネーズ(ミートソース)生ハムのピッツア−−−−−−−−−−−−−クリテルニア−−−−−−−−−−−−−レストランのハウスワイン、ご家庭でも気軽に楽しめるデイリーワインカンティーナ・クリテルニアは、風光明媚なアドリア海のそよ風を受けるモリーゼに位置します。 海岸沿いの恵まれた気候で育った葡萄からは、自然の滋味豊かでピュアなスタイルのワインが造られています。 ワイナリーは近代施設を有し、その1100haに及ぶ穏やかに起伏した斜面は、葡萄とオリーブの栽培に理想的な環境となっています。 かつてはそのコスト・パフォーマンスに優れた品質によりイタリア国内をはじめとして、世界各地の重要なボトラーにバルク売りされることが多かったクリテルニアのワインですが、近年、自分たちの造るワインのポテンシャルに気付き自社ボトリングでの販売が増加しています。 現在スマイルが輸入しているI.G.T.ワイン「オスコロッソ」と「オスコビアンコ」はそんな中でもとびきりコスト・パフォーマンスに優れたワインです。 レストランのハウスワインとして、またご家庭のお食事に合わせて気軽に楽しめるデイリーワインとしても、ご好評を頂いているベストセラーワインとなりました。 今後の発展から目が離せないワイナリーのひとつです。 * ブランド名: クリテルニア* ワイン名: オスコ ロッソ マグナム* 色名: 赤* 格付け: I.G.T. オスコ* 国名: イタリア* 地域名: モリーゼ* 生産者名: カンティーナ・ディ・クリテルニア* ぶどう品種: モンテプルチアーノ 70% サンジョヴェーゼ 30%* 味名: 辛口* ボディ名: ミディアムボディ* 容量: 1500ml* アルコール度数: 12%* 格付け: スクリューキャップ オスコ ロッソ マグナム 1500ml ワイン 1,337 円
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