■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報 今回はこのキュヴェが狙い目 「世界6大メルロー」の一つにしてカルト・メルローの頂点 アミューズブーシュが2年ぶりに生産されました。
半額近くでもメジャー評価はこちらが上です。
名門の蔵出し14年熟成ヴィンテージ 栄誉殿堂入り生産者(Vintners Hall of Fame)セバスチャーニの奇跡的な蔵出し古酒。
【お家芸品種メルロ】×【飲み頃ど真ん中!!】 DRC当主ド・ヴィレーヌ氏が抜擢したヴァンデルカンプの古木ピノ(樹齢60年超) 同価格帯で指折りのファイン・ピノ、POEの旗艦アイテムが久々の入荷。
味わいはもちろん、手工芸品ならではの心躍らせるワイン このNo.1認定は必然 ボルドー系白の大本命 シェアードノーツ 「ボルドー白の完璧な手本」と評されるのも納得の逸品。
シェアードノーツがワインスペクテイターで筆頭評価を得ました。
この価格でこれ程の高評価 俄然注目を増すリキッドファーム ブルゴーニュで例えると村名ワインがグランクリュ級の評価を得たような、このレンジでWA96点獲得のピノとは... 【送料込み定価の26%OFF】送料無料ブレッド&バター赤白6種お試しセット オーク樽熟成フルボディ。
大人気のBBシャルドネ, ピノ, カベルネ, メルロ, ソーヴィニヨン, ロゼがこの1セットに。
世界唯一の年間第1位 ロキオリ ピノ 2021 2023年ジェブダナックTOP100のNo.1の同年号同銘柄を価格据え置きにて。
完売が続いた逸品、ロキオリ ピノ “エステイト” RRV 2021に追加が叶いました。
大谷翔平選手のSNSで取り上げられ即日完売 大谷翔平選手がSNSで愛犬デコピン(Decoy)と共に投稿し、輸入元在庫が枯渇したDecoyが販売再開となりました。
ワインオブザイヤー生産者の定評あるお値打ち版 ABC白の傑作。
カール大帝時代の逸話にちなむコルトン・シャルルマーニュの原型 出汁が効くお吸い物のように、ジワジワと旨味が染み入るワイン。
試飲商談会の中で、杯を進めるたびに旨味を感じさせた白の代表格 【送料無料】キスラー1本分で4本買えるキスラーのオーナーが送り込むハイコストパフォーマンス・キュヴェ 3万円超もあるキスラーに対し、2番葡萄を使うことで3000円台を実現 【ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞】送料無料ジョシュ・セラーズ4種セット コスパの高さでは他を圧倒するワンランク上の2千円台。
あのビヨンセがグラミー賞のパーティで選出 万円級ワインに匹敵の一等地が産み出すナパのバリューフォーマネー 力強さと凝縮感を持つエクスペリエンス｜深みあるナパ カベルネの核心を突くフォーチュン 【送料無料】キャッスルロック紅白6種お試しセット 99点履歴を誇るシャルドネに年間最優秀ピノ等ロバート・パーカーからマーケットの末端まで随所で認められる費用対効果 4月の日米会談で供されたフリーマン3種 全米代表グランメゾン、シュラムスバーグで醸造長を務めたクレイグ・ローマーへの依頼から特別に造られた本格シャンパン製法他計3種 飲んで納得の穴場的ナパ・カベルネ 世界最高峰に君臨するカベルネ・マスター、トーマス・ブラウンのカベルネで最安級も、この人ならではの妖艶な風味と密度高く詰め込まれた独特の旨味はここでも健在 一握りの100点シラー生産者 PAXの看板キュヴェ。
旨味を増して再入荷。
アントニオ・ガローニが「見逃すな」と述べ100点を授けたPAXが再入荷。
エレガントなピノに通じる一味違う魅力を持つシラー 100点獲得生産者。
今までにないトーマス・ブラウンのシャルドネ ハーラン・エステイトの上方に広がるマウント・ヴィーダーの強みをトーマス・ブラウンがシャルドネでも証明 「リッチ＆濃厚フルボディ」6年物のケンタッキーバーボン樽で熟成させたカベルネ バニラ香と甘やかなブラウンシュガー様な風味に、たっぷりのコク。
カベルネ・ソーヴィニヨンを6年使用のケンタッキーバーボン樽で熟成 ギフト対応 ＞＞ 喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として 結婚式引き出物 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 成人式祝い 快気祝い 引っ越し祝い 卒業式 入社祝い お誕生日プレゼント パーティー 季節の贈り物として 母の日 父の日 お中元ギフト 敬老の日 ハロウィン お歳暮 クリスマスプレゼント ゆく年くる年新年のご挨拶 お年賀 新春ごあいさつ 成人の日 本命バレンタインデーラッピング 義理チョコ ホワイトデー 冬ギフト 人気のセット 手土産 お心づかい 御祝 御礼 ご挨拶 粗品 ご贈答品 贈答用ギフト 進物 お返し 海外旅行のお土産にも アメリカ土産 海外土産 おみやげ イベント用 ゴルフコンペ景品 参加賞 忘年会 新年会 記念品《アストン》 ピノ・ノワール “エックス(X)・ラベル” ソノマ・コースト, エステイト ASTON Estate Pinot Noir Sonoma Coast X LABEL フォーカスする先は、世界最高峰のピノを生み出す“True Sonoma Coast”(真のソノマコースト)。
手掛けるは、アントニオ・ガローニ初の確定100点ピノ・ノワールをつくり上げた完璧主義者。
トーマス・ブラウンの理想を映し出すアストンが、従来にも増し進化を遂げています。
絶対的な評価を受けるカベルネ・ソーヴィニヨン専科のシュレーダーに続き、トーマス・ブラウンとフレッド・シュレーダーの黄金タッグが創業したピノ・ノワール専門レーベルがアストン。
2017年、シュレーダーは大手酒類資本(コンステレーション・ブランズ)の傘下に収まります。
それにより、シュレーダーの1部門であったアストンは分離独立。
単独ワイナリーとしての稼働を機に、3名の共同オーナー制に終止符が打たれ、2021年に満を持してトーマス・ブラウン自身のワイナリーとなりました。
(オーナー醸造家) 従来品に一線を画すキュヴェがこちらの「X ラベル」 前回輸入まで無かった格上げポジティブセレクションです。
★ 40%程格安のキュヴェはこちら＞＞（トーマス・ブラウン直作アストンが8,000円台!） ▼トーマス・ブラウン概要　?世界初二大メジャー同時100点達成者? 二大批評媒体、ワインアドヴォケイト(WA)とワインスペクテイター(WS)の両誌が、創刊以来レイティング対象としたワインは計50万超。
過去数十年に亘るそれら膨大な数の中から、双方よりフルマーク(100点)が付されたシュレーダーの顔でもある醸造家。
ロバート・パーカー氏(WA創刊者)とジェームズ・ラウビー氏(WS誌シニアエディター)の双方が共に確定パーフェクト(RP100／WS100)を献上したワインは、世界中を対象としてもシュレーダー カベルネソーヴィニヨン CCSとオールドスパーキーに留まる。
コンサルティングワインメーカーを生業とする氏は、携わる先と専属契約を交わすことの無い、いわばフリーの醸造家。
携わる先には、シュレーダーの他にもマイバッハ -Maybach-｜ジョーンズ・ファミリー -Jones Famiry-｜ヘスタン -Hestan-｜アウトポスト -Outpost-｜シブミノール -Shibumi Knoll-｜レヴァナ -Revana-等、錚々たるたるコレクタブル品が並ぶ。
2001年、最高のピノノワールの為となる産地をソノマ・コーストの最北アナポリスに見出し、フレッド・シュレーダーと共にアストン・エステイトを共同創業。
自身の名を冠すリヴァーズ・マリーで手掛けたピノに、ガローニ(ヴィノス Vinous)が100点を献上するなど、ブルゴーニュ品種の醸造においても類稀な手腕を遺憾なく発揮する。
《アストン》 ピノ・ノワール “エックス(X)・ラベル” ソノマ・コースト, エステイト 【トーマス・ブラウンのコメント】「この年は十分に長い生育期間が取れ、完璧に熟した葡萄を収穫できた。
酸の保有も申し分なく、醸造前から望む通りのワインが出来るとの確信もあった。
グラス中では赤紫の濃厚な色調を示し、ステレオタイプなピノには当てはまらぬ、ブルーベリー、プラム、プルーンの濃醇な香りが溢れる。
口中においては、濃厚にして奥行きと広がりがあり、口いっぱいにしなやかなタンニンが縦横に広がる。
ブラックベリージャム、プラム等の濃厚な黒系ベリー、ベイキング・スパイスの風味に、ナツメグ、タバコの葉、赤土を思わせる鉄っぽさ、ミント系ハーブ、トリュフのような個性的なニュアンスも現れる。
クリーミーでシルクのように滑らかな口当たり、フルボディで濃厚な果実感にディジョン・クローンの特徴を感じ取れる。
また、酸の取り込ませ方が見事で、濃厚なだけでない清涼感も添えられる。
アナポリスのテロワールの個性が更なる可能性を広げていくことに興奮を覚えている。
この先の将来はなお楽しみである。
」 ■True Sonoma Coast(真のソノマ・コースト)／ワイン造り 真のソノマ・コーストとは、主として、太平洋沿岸を南北に伸びる海岸山脈の周囲にある畑を指す。
そこからのピノは、「濃密かつしっかりとした骨格」を持つことで他産地のものとは一線を画し、有力批評媒体においては、ブルゴーニュを凌駕するばかりの100点銘柄を輩出する。
※アナポリス地区※　メンドシーノにほど近く、ペイ -Peay-｜アルテッサ -Artesa-｜ハートフォード・ファミリー -Hartford Family-などが自社畑を所有。
※フォートロス・シーヴュー地区※　フラワーズのキャンプ・ミーティング・リッジ(Flowers CMR)｜ハーシュ -Hirsch-｜マーカッサン・エステイトのパーセルを含むマルティネリ所有ブルー・スライド・リッジを包括。
※オクシデンタル地区※　キスラー・ピノの最高級キュヴェ(エリザベス)にも用いられる他、レイミー(シャルドネ)｜オーベール -Aubert-｜ポール・ホブス -Paul Hobbs-への供給源もあるエリア。
比較的知られる上記三大エリアの内、アストンが畑を構える先はソノマ最北部のアナポリス近郊。
2022年には、新たに「ウエスト・ソノマ・コーストAVA」と承認され、産地のアイデンティティを確立している。
一口にソノマ・コーストとは言っても、南のカーネロスから北のアナポリスまで非常に広い面積を有す。
ところが尾根と谷が複雑に入り組み、標高、土壌、霧の入り方、風の吹き方、畑の向きによる日照量の違い等、とても一口で語ることはできない。
True Sonoma Coastとは、優れたワインを生むことから生産者達の間で自然発生的に示された先々であり、上記の他にもフリーストーン地区やペタルマ・ギャップ地区もそれに該当する。
■アストンならではのアドバンテージ アストンの畑は海から8km、2つの丘陵を越えた森林に囲まれる標高300m程に位置しており、作付け面積は16ha。
ゴールドリッジ堆積土壌の恩恵から、果実に凝縮をもたらす排水性に長け、霧が畑にはギリギリかからず、乾燥した涼しい風が入り込む環境にある。
南西向きの畝は、十分な日照量から日中は気温が上がり、夜から朝にかけては大きく下がる。
それらミクロクリマの作用も相まって、収量を極端に抑えた果実は、小粒でしっかりとした果皮を持ち、極めて凝縮感のあるワインを可能とするが、それにも増してアストンの特色ある風味は、3種のクローンによる要素も少なくない。
DRCの特級畑にも多く栽培されるディジョン#115を主として#667／#777を選抜。
#115の特色は、凝縮された複雑な果実味と男性的なタンニン。
#667は、芳醇な黒系ベリーとスパイシーな要素。
#777は、特に寒冷地で早熟にして赤果実が前面に表れ、若い頃から魅力的なアロマが引き出される。
年によるが原則として除梗100%。
フランソワフレール、ルモン社製を始めとする超一流メーカーのフレンチオーク100％(新樽10％)×10ヶ月の樽熟後に約3年の瓶内熟成を経てリリース。
【品種構成】ピノノワール【原産地呼称】カリフォルニア州＞ソノマ郡＞ソノマ・コースト＞ウエスト・ソノマコーストAVA｜West Sonoma Coast, California【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml

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(ボルドーやブルゴーニュの様に)既定の格付けに依存せずとも、彼ら旧世界の権威が「好ましい」とする同ベクトル線上のワインをもってして、フランス勢が大敗を喫するブラインド・テイスティングがあった。
「ボルドー赤ワインvsカリフォルニア産カベルネ・ソーヴィニヨン」「ブルゴーニュ白ワインvs同シャルドネ」そのような構図の下、赤白共にカリフォルニア勢が圧勝を飾った、所謂“1976年パリ・テイスティング”がそれである。
世界中に広く知られるその品評は、当時パリで最も有名なワインスクール「アカデミー・デュ・ヴァン」の主宰者であった、スティーヴン・スパリエ氏の提唱により開催された。
幅広い人脈を活かし、スパリエは最高の顔ぶれを集めることに成功する。
無論そこには、カリフォルニア産を贔屓目に見る者は一切含まれずにいた。
(以下9名の審査員と当時の各役職) 1) ピエール・ブレジュー：フランス原産地呼称委員会委員長 2) ミシェル・ドヴァーズ：フランス醸造学会会長 3) ピエール・タリ：ボルドー・グランクリュ・クラッセ協会会長／メドック第三級シャトー・ジスクール・オーナー 4) オベール・ド・ヴィレーヌ：ドメーヌ・ド・ロマネ・コンティ社(DRC)共同経営者 5) オデット・カーン：レヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス誌主筆 6) クロード・デュボワ=ミロ：ゴー・ミヨー取締役 7) ジャン=クロード・ヴリナ：タイユヴァン代表オーナー(ミシュラン3つ星レストラン) 8) クリスチャン・ヴァンネク：ラ・トゥール・ダルジャン シェフソムリエ(ミシュラン3つ星レストラン) 9) レイモンド・オリヴィエ：ル・グラン・ヴフール代表オーナー(ミシュラン3つ星レストラン) 蒼々たる顔ぶれのフランス人審査員。
そしてエントリーはフランスの誇りである代表的銘醸。
「仏軍圧勝」を演出するには、これ以上無いおあつらえ向きの舞台であった。
その結果は如何に... 時は1976年5月24日。
処はインターコンチネンタル・ホテル・パリ。
居並ぶフランス産銘醸には、シャトー・ムートン・ロートシルトの偉大なヴィンテージや、ドメーヌ・ラモネのバタール・モンラッシェといった最高のワインも含まれていた。
「カリフォルニア産との違いは明白である。
」「この偉大なワインこそがボルドー1級に違いない。
」全てのワインは目隠し、各審査員によりそれぞれ20点満点で評価され、いよいよ採点表が集計された。
以下「◆」：カリフォルニア産｜「◇」：フランス産 【赤ワイン部門】(カベルネ・ソーヴィニヨン) ◆ 第1位：スタッグス・リープ・ワインセラーズ 1973 ◇ 第2位：シャトー・ムートン・ロートシルト 1970 ◇ 第3位：シャトー・オーブリオン 1970 ◇ 第4位：シャトー・モンローズ 1970 ◆ 第5位：リッジ・モンテベッロ 1971 【白ワイン部門】(シャルドネ) ◆ 第1位：シャトー・モンテレーナ 1973 ◇ 第2位：ドメーヌ・ルーロ ムルソー・シャルム 1973 ◆ 第3位：シャローン 1973 ◇ 第4位：スプリング・マウンテン・ヴィンヤーズ 1973 ◆ 第5位：ジョセフ・ドルーアン ボーヌ・クロ・デ・ムーシュ 結果は赤白共に第1位はカリフォルニアワイン。
誇り高きフランス至上主義者の誰もが予期し得ぬ衝撃の事態に陥る。
そもそもこの企画は、米国独立200周年記念祝賀の一環として、「カリフォルニアワインの質がどの程度まで向上しているかを理解する為に、最高峰のフランスワインも混ぜてみよう。
」なる旨の軽い気持ちからのものであったという。
そしてスパリエ自身、「カリフォルニアワインの質が向上しているとはいえ、フランス産の最高峰と比較されたら質の違いは明白であろう。
」との考えをもっていた。
当時はまだ、フランスのみが高品質ワインを生産する唯一の国であると広く信じられ、第1位に輝いた銘柄であっても、カリフォルニア産の取引価格は、共に並んだフランス産の4分の1程。
それだけに、想定外の“事件”に狼狽を隠せなかったフランス人審査員の中には、「採点表の回収を拒む者、点数を書き換えようとする者までおり、それをスパリエが防いだ。
」「フランスワイン関係者より、スパリエは米国側の手先と罵られた。
」と伝えられている。
(画像右：快挙を報じる“タイム誌”の記事) 《シャトー・モンテレーナ》 ジンファンデル “エステイト” カリストガ, ナパ・ヴァレー ■古木ジンファンデルの聖域でも筆頭級に挙げられる名門のジンファンデル 【銘柄概要】シャルドネが一際注目されるモンテレーナですが、「ここの真骨頂はエステイトヴィンヤードにあり」とは関係者間で知られる話。
かつてはボルドー格付け第二級コス・デストゥルネルが買収に動きました。
(海外メディアから確定的に報じられるも結局は破綻) そのエステイト・ヴィンヤードが位置する先はナパ・カリストガ地区。
カリストガと言えばまずはカベルネを思い浮かべるでしょうが、長い歴史から当地の看板に挙げられる一つがオールドヴァイン・ジンファンデル。
ナパ・ヴァレー内ではセントヘレナ地区に並ぶ古木ジンファンデルの聖域がカリストガであり、その代表格としてある畑がモンテレーナ・エステイトとトファネリ・ヴィンヤード-Tofanelli Vineyard-。
モンテレーナが独占使用する前者に対し、トファネリの果実は外部ワイン生産者に卸され、その先としてはターリーが有名です。
また、現代ナパを象徴するカルトワインメーカー、トーマス・ブラウン(※)が嘗てシュレーダーからリリースしたジンファンデルも、トファネリからの果実供給により実現されました。
(※ -Thomas Rivers Brown-：ナパでは2022年ワイン・オブ・ザ・イヤーのダブルダイヤモンドをはじめとするシュレーダー -Schrader-の全種、ザ・グレード -The Grade Cellars-、ソノマではボアズビュー -Boar's View-、リヴァーズ・マリー -Rivers Marie-のブルゴーニュ品種を手掛ける。
RP100点獲得数は30度超) ■そんなカリストガ産ジンファンデル2大ヴィンヤードの果実が融合する唯一の銘柄が、ここにあるワインです。
【味わい】濃く甘いというジンファンデルのイメージを覆す流麗な味わいであり、2つのクローンが醸し出す深く複雑なスタイル。
イタリアから持ち込んだ自社畑のプリミティーヴォと、契約畑トファネリの古樹から得たジンファンデルをブレンド。
元々縁戚関係にある2つの葡萄だが、プリミティーヴォは粒がより小さく異なる風味を持つため、あえて別々に仕込む。
ステンレスタンク発酵・フレンチ&アイリッシュ&アメリカンオーク熟成×16か月(新樽17%) 【生産者概要】ナパ・ヴァレー最北のカリストガ地区(AVA)を代表する造り手といえば、まずはモンテレーナ。
140年を超える歴史(1882年創業)を持つシャトーは、いにしえの石造り。
禁酒法を始めとする歴史の荒波にもまれ、1990年代半ばまで長く廃墟のような状態であったが、寂れた畑とワイナリーに購入者が現れる。
弁護士を退いたジェームズ・バレット氏は、ワイン造りに情熱を注ぎ、シャトー・モンテレーナに当時の価値で100万ドルを投じた。
(現当主のボー・バレットは氏の息子であり、その奥さんが、スクリーミング・イーグルやダラ・ヴァレの初代醸造長にして「ワイン造りの女神」と称されるハイジ・バレット) ヴィンヤードと醸造設備に立て直しを図る新生シャトー・モンテレーナ。
そこに加わったワインメーカーが、当時ロバート・モンダヴィ・ワイナリーに在籍していた旧ユーゴスラビア出身のマイク・ガーギッチ(現ガーギッチヒルズのオーナー)。
彼の醸造により1stヴィンテージの1972年産シャルドネがリリースされ、翌1973年産をもってして、「ジャッジメント・オブ・パリ」を制すに至る。
エステイト・ヴィンヤード(自家畑)では有機農法を採用。
西側に位置するセントヘレナ山から吹き降ろす冷風の恩恵もあいまって、畑では良質な果実が育まれる。
その果実からワインを造るに際し、ボー・バレット氏が何より重んじる要素が「調和」。
シャルドネのみならず、モンテレーナのワインは赤白の各種いずれもが流行に迎合しない調和を保ち、いつの時代も普遍の洗練性が表される。
【品種構成】ジンファンデル／プリミティーヴォ【原産地呼称】ナパヴァレー＞カリストガAVA【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml

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(Row:列畝）そんな希少性もあってのことか、「生産の大半は地産地消」と伝えられつつも、数年前に初めて日本に輸入されました。
ところが今と何が違うのか？その頃の販売価格は7,000円前後。
やがてインポーター変更から新価格が発表された時、それを目にして「似て非なる銘柄？」といぶかしく思ったものです。
●間違いなく同銘柄です。
ナパ・カベルネの「らしさ」を持ち、しかも高級版リザーヴ。
名ばかりではなく、なかなかリッチな酒質です。
リザーヴ・ナパCABがこの価格なんて、そうそう巡り合えるものではありません。
■味わい深く、口当たりがよく、葡萄品種の美しさを失わないワインの為に 農家に育ったブライアン・ナス氏だからこそ、ナパ・ヴァレーに最初に植樹されたぶどう畑へ敬意を表したワイン。
当初のトウェンティ・ロウズは、「自分と周囲の為として、毎日飲めるように。
」との思いから、ナパのマウント・ヴィーダ―地区（後記参照）に構えた畑は、斜面にある僅か20の畝に過ぎなかった。
(20rows) 「ナパ・ヴァレーに脈々と息づくテロワールの描写」、「ナパ・ヴァレーの伝統芸品種（カベルネとシャルドネ）ならではの質感」を目指し、細々とつくり上げた2003年。
その年、自分と同じ思いを持つジェイソン・トゥルルビー氏がパートナーに加わる。
二人は、ぶどうの取り扱いに細心の注意を払い、人手の介入を最小限に抑え、醸造を小ロットで進めるなど、定評あるプレミアム生産者が実践する手法を導入することで、味わい深く、口当たりがよく、葡萄品種の美しさを失わない、そんなワインの実現を確かめ合った。
《トエンティロウズ》 カベルネ・ソーヴィニョン “リザーヴ” ナパ・ヴァレー 【銘柄概要｜味わい】東側のマヤカマス連山と西側のヴァカ連山。
一般的に「ナパ・ヴァレー」と認識されるエリアは、二つの山並みに挟まれるヴァレーフロア(谷床平坦部)を指すことが多いが、マヤカマス連山とヴァカ連山もまた、広義のナパ・ヴァレー。
それら二つの山並みから生まれるカベルネ・ソーヴィニヨンは、「山カベ」と称されるように、独自のアイデンティティを持ち、その中には10万円超の高額カルトワインや、長期熟成型の世界的銘醸も少なくない。
そういったカベルネには、鋭利な渋み成分が若いうちには取っ付き難く、飲み頃まで然るべき期間を要すケースもあれば、比較的に柔らかめな口当たりをもたらすヴァレーフロアの果実をブレンドするワインもある。
トウェンティロウズのカベルネは後者のケースであり、ナパ・ヴァレーの二つの魅力、ヴァレーフロアとマウンテンエリアの果実を併用することで相乗効果を得ており、芳醇な香りとたっぷりとしたストラクチャー、フルボディと称すに相応しい豊かな体躯、大胆でありながらも繊細さを兼ね備えた酒質、品のある余韻が醸し出されている。
(フレンチオーク50％+アメリカンオーク50％熟成) 【品種構成】カベルネソーヴィニヨン主体【原産地呼称】カリフォルニア州＞ナパ郡＞ナパヴァレーAVA｜Napa Valley, Napa County, California【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml ■ トウェンティ・ロウズの原点、ナパ・ヴァレー＞マウント・ヴィーダー地区の特異なテロワール（右下の地図はクリックで拡大） 「ナパ・ヴァレーは二つの山脈の狭間に位置している。
ヴァカ・マウンテンズがナパ・ヴァレーの東側面を領し、マヤカマス・マウンテンズが西側面を領する。
両山脈のピークは600-800mとほぼ同じ標高であるが、両者の気候は異なる。
マヤカマス・マウンテンズはヴァカ・マウンテンズよりも降水量がずっと多い。
これは、米大陸西海岸の全域に雨をもたらす太平洋に近い為である。
現在のところ、マウント・ヴィーダー／スプリング・マウンテン／ダイアモンド・マウンテンをブラインドにおいて識別するのは難しい。
けれども、これら3ヶ所のAVAを他のナパ・ヴァレー(広義)で栽培・醸造されたものと識別するのはすこぶる容易である。
これら全てはマヤカマス・マウンテンズの山腹斜面に位置しており、畑の標高は200-800mである。
カベルネ・ソーヴィニヨンが、これらの各地区で最も優れている。
何れのカベルネ・ソーヴィニヨンも風味強烈で、土臭さをはっきりと漂わせる。
掛け値無しにわくわくさせるような味わいがあり、とても低く抑えたイールド(単位面積当たりの葡萄の生産量。
総収穫量とは違う。
)のお陰で、濃密なテクスチュアがある。
タンニンは強くて堅い。
従って、これらのカベルネは持ち味を発揮するのに少なくとも10年を要する。
丘陵斜面に位置する為、畑の総面積はどうしても限られていて、たかだか600ha強に過ぎない。
ちなみに、全ナパ・ヴァレーの葡萄畑の総面積は1万6000haに達する。
栽培が容易な谷床平坦部に比べると、これら斜面地の葡萄畑はどうしても小規模にならざるを得ない。
面積当たりの収量は、前述した通り極めて低い。
谷床平坦部における典型的なカベルネの収量は、葡萄にして1エーカー当たり4-6t(ワインにして1ha当たり55-80ヘクトリットル)あるが、丘陵斜面における収量は、滅多な事では2t/エーカー(25ヘクトリットル/ヘクタール)を上回る事はない。
」(マット・クレイマー)

■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報 今回はこのキュヴェが狙い目 「世界6大メルロー」の一つにしてカルト・メルローの頂点 アミューズブーシュが2年ぶりに生産されました。
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贅沢なひと時を演出する数々。
《ダックホーン 》|《パラダックス》|《ゴールデンアイ》|《マイグレーション》|《デコイ》|《キャンバスバック》メルロー｜ソーヴィニヨン・ブラン｜カベルネ・ソーヴィニヨン｜ピノ・ノワール｜シャルドネ｜ジンファンデル他 2017年ワイン・オブ・ザ・イヤーはダックホーンでした！ オバマ氏の米国大統領就任式典後の昼食会に供された際は、それが大手全国紙に報じられ、瞬く間に国内在庫が消滅。
かねてより定評備わる造り手でしたが、凄まじい瞬間最大風速でした。
《同銘柄がこちら》⇒ 1)【赤】ゴールデンアイ ＞＞ ／ 2)【白】ダックホーン SB ＞＞ ナパ・ヴァレーの中でも実力者が軒を連ねるセントヘレナ地区にあって、メルローの生産においては並び立つ者はいない有力ワイナリーがダックホーン。
件の式典後に振舞われた一方のワイン(ゴールデンアイ)に、従来品に重ならぬ特徴的なCABブレンドでも名声を博します。
(パラダックス) 歴史の1ページが刻まれた2009年1月20日。
オバマ大統領就任式典後に催された昼食会には、バイデン新副大統領一家、立法・行政・司法をはじめとする国家中枢の要職200名程を前にして、前菜及びメインディッシュに合わせるべく二つのワインが選ばれました。
【料理】ロブスター、帆立貝、タラ等が入るシーフードシチュー 【白ワイン】Duckhorn Sauvignon Blanc Napa Vallley 2007 【料理】鴨とキジのオーブン焼き サワーチェリー・チャッツネとポテト添え 【赤ワイン】Goldeneye Pinot Noir Anderson Valley 2005 様々な料理とのマッチングも考慮されるダックホーンのワインは、コンセプトの違いに従い幾つかのレーベルに区分けされます。
(以下は各種入り口) 《デコイ》 メルロー “カリフォルニア” 【生産者概要】長い経験に裏打ちされるダックホーンのメルロ。
蓄積されたワイン造りの技法を従来のナパ・ヴァレーに留めることなく他産地でも踏襲する。
デコイがフォーカスする先は、一方の銘醸地、ソノマの果実。
ナパ・ヴァレーとは一味異なる美質に併せ、ソノマ産ならではのピノ・ノワール、シャルドネ、ジンファンデル、メルロ等多彩なラインアップに、手を伸ばし易い価格も魅力。
【味わい】甘美なラズベリー、スパイス、ココア、なめし皮のアロマから、口中では真紅のアメリカンチェリー、カシスの風味が続く。
酒肉に好バランスをもたらすのびやかな酸とこなれたタンニンのおかげで、舌触りに喉越しも滑らか。
アフターには鮮度良好の果実フレーバーが薫る。
凝縮味を持ちつつも飲み疲れることなく愉しめるメルロー。
※フレンチオーク樽100%熟成×10か月(新樽40%) 【醸造家】ダックホーン系列のヘッドワインメーカーには女性が少なく無い。
中核のダックホーン・ヴィンヤーズではレネー・アリ女史が、2'nd格のデコイにおいてもダナ・エッパーソン女史がその座に就く。
同じボルドー系でも、筋骨隆々のスタイルに相対するかのような造りは、そのような背景があってのことか。
(但し、多くの日本人が考える「女性的」とイコールではないが) ダックホーンの醸造長を務めるレネー・アリは、大学で化学を修めロバート・モンダヴィ・ワイナリーの研究室に加わった。
そこで優れた技能を目の当たりに薫陶を受け、UCデイヴィス(カリフォルニア大学デービス校)からナパ・ヴァレー・カレッジにも渡り醸造と栽培学を修習。
2003年よりダックホーンのチームに参画し、研究室長、アシスタント・ワインメーカーを経て2014年より醸造部門の最高職位を担うに至る。
【品種構成】メルロ主体(90%前後) Merlot, マルベック Malbec, カベルネフラン Cabernet Franc【原産地呼称】カリフォルニア州＞カリフォルニア｜Sonoma County, California, USA 【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml 全十数種から《お試しセット》もご用意いたしました。
(送料込み)それぞれの価格帯に定評ある品々です。
お気に入りの一本を発見頂けるでしょう。

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(ボルドーやブルゴーニュの様に)既定の格付けに依存せずとも、彼ら旧世界の権威が「好ましい」とする同ベクトル線上のワインをもってして、フランス勢が大敗を喫するブラインド・テイスティングがあった。
「ボルドー赤ワインvsカリフォルニア産カベルネ・ソーヴィニヨン」「ブルゴーニュ白ワインvs同シャルドネ」そのような構図の下、赤白共にカリフォルニア勢が圧勝を飾った、所謂“1976年パリ・テイスティング”がそれである。
世界中に広く知られるその品評は、当時パリで最も有名なワインスクール「アカデミー・デュ・ヴァン」の主宰者であった、スティーヴン・スパリエ氏の提唱により開催された。
幅広い人脈を活かし、スパリエは最高の顔ぶれを集めることに成功する。
無論そこには、カリフォルニア産を贔屓目に見る者は一切含まれずにいた。
(以下9名の審査員と当時の各役職) 1) ピエール・ブレジュー：フランス原産地呼称委員会委員長 2) ミシェル・ドヴァーズ：フランス醸造学会会長 3) ピエール・タリ：ボルドー・グランクリュ・クラッセ協会会長／メドック第三級シャトー・ジスクール・オーナー 4) オベール・ド・ヴィレーヌ：ドメーヌ・ド・ロマネ・コンティ社(DRC)共同経営者 5) オデット・カーン：レヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス誌主筆 6) クロード・デュボワ=ミロ：ゴー・ミヨー取締役 7) ジャン=クロード・ヴリナ：タイユヴァン代表オーナー(ミシュラン3つ星レストラン) 8) クリスチャン・ヴァンネク：ラ・トゥール・ダルジャン シェフソムリエ(ミシュラン3つ星レストラン) 9) レイモンド・オリヴィエ：ル・グラン・ヴフール代表オーナー(ミシュラン3つ星レストラン) 蒼々たる顔ぶれのフランス人審査員。
そしてエントリーはフランスの誇りである代表的銘醸。
「仏軍圧勝」を演出するには、これ以上無いおあつらえ向きの舞台であった。
その結果は如何に... 時は1976年5月24日。
処はインターコンチネンタル・ホテル・パリ。
居並ぶフランス産銘醸には、シャトー・ムートン・ロートシルトの偉大なヴィンテージや、ドメーヌ・ラモネのバタール・モンラッシェといった最高のワインも含まれていた。
「カリフォルニア産との違いは明白である。
」「この偉大なワインこそがボルドー1級に違いない。
」全てのワインは目隠し、各審査員によりそれぞれ20点満点で評価され、いよいよ採点表が集計された。
以下「◆」：カリフォルニア産｜「◇」：フランス産 【赤ワイン部門】(カベルネ・ソーヴィニヨン) ◆ 第1位：スタッグス・リープ・ワインセラーズ 1973 ◇ 第2位：シャトー・ムートン・ロートシルト 1970 ◇ 第3位：シャトー・オーブリオン 1970 ◇ 第4位：シャトー・モンローズ 1970 ◆ 第5位：リッジ・モンテベッロ 1971 【白ワイン部門】(シャルドネ) ◆ 第1位：シャトー・モンテレーナ 1973 ◇ 第2位：ドメーヌ・ルーロ ムルソー・シャルム 1973 ◆ 第3位：シャローン 1973 ◇ 第4位：スプリング・マウンテン・ヴィンヤーズ 1973 ◆ 第5位：ジョセフ・ドルーアン ボーヌ・クロ・デ・ムーシュ 結果は赤白共に第1位はカリフォルニアワイン。
誇り高きフランス至上主義者の誰もが予期し得ぬ衝撃の事態に陥る。
そもそもこの企画は、米国独立200周年記念祝賀の一環として、「カリフォルニアワインの質がどの程度まで向上しているかを理解する為に、最高峰のフランスワインも混ぜてみよう。
」なる旨の軽い気持ちからのものであったという。
そしてスパリエ自身、「カリフォルニアワインの質が向上しているとはいえ、フランス産の最高峰と比較されたら質の違いは明白であろう。
」との考えをもっていた。
当時はまだ、フランスのみが高品質ワインを生産する唯一の国であると広く信じられ、第1位に輝いた銘柄であっても、カリフォルニア産の取引価格は、共に並んだフランス産の4分の1程。
それだけに、想定外の“事件”に狼狽を隠せなかったフランス人審査員の中には、「採点表の回収を拒む者、点数を書き換えようとする者までおり、それをスパリエが防いだ。
」「フランスワイン関係者より、スパリエは米国側の手先と罵られた。
」と伝えられている。
(画像右：快挙を報じる“タイム誌”の記事) ドメーヌ・ラモネ バタール・モンラッシェ 1973｜ジョセフ・ドルーアン ボーヌ・クロ・デ・ムーシュ 1973｜ドメーヌ・ルロワ ムルソー・シャルム 1973｜ドメーヌ・ルフレーヴ ピュリニーモンラッシェ ピュセル 1973といった名立たるブルゴーニュ有名品を迎え撃ち、白ワイン部門の第一位に輝いた銘柄が、シャトー ・モンテレーナ シャルドネ 1973でした。
(当時の産地表記は“ナパ=アレキサンダー・ヴァレーズ” -Napa Alexander Valleys-。
ナパ・ヴァレーとソノマのアレキサンダー・ヴァレー産を併用) 《シャトー・モンテレーナ》 カベルネ・ソーヴィニヨン “エステイト” カリストガ ■ モンテレーナ カベルネのトップキュヴェ ■ 1万円前後お安いナパ・ヴァレー銘柄はこちら＞＞ 【銘柄概要】シャルドネが一際注目されるモンテレーナですが、「ここの真骨頂はエステイト・ヴィンヤードにあり」とは関係者間で知られる話。
かつてはボルドー格付け第二級コス・デストゥルネルが買収に動きました。
(海外メディアから確定的に報じられるも結局は破綻) そのエステイト・ヴィンヤードに植えられる品種はカベルネとジンファンデル。
コスが渇望した葡萄樹は当然カベルネであった筈です。
フィロキセラに耐性のある台木を使用していた為に被害を受けずに樹齢を重ね、灌漑設備を必要とせずとも、貴重な古樹が今に生き続けます。
(画像右：畑に現存する見事なオールドヴァイン) 【味わい】その味わいを一言で表すなら高貴。
「どうだ！これぞ高級オーラだ！」的なアピールではなく、「一代のみでは築くことの出来ぬ品格」といったイメージでしょうか。
美質を引き出すには、焦らずゆっくりと時間をかける必要があります。
(状況に応じてデカンタージュも視野に) 同じモンテレーナのカベルネに「ナパ・ヴァレー」銘柄があります。
こちらの「エステイト」に比べ、抜栓からの膨らみが早く、分かり易さはありますが、「いろいろなものを持っている」という点においてはエステイトが優位。
多彩な構成要素、タンニンの力強さ、引き締まりのある筋肉質的な体躯には、エステイトならではのアイデンティティが映し出されます。
【生産者概要】ナパ・ヴァレー最北のカリストガ地区(AVA)を代表する造り手といえば、まずはモンテレーナ。
140年を超える歴史(1882年創業)を持つシャトーは、いにしえの石造り。
禁酒法を始めとする歴史の荒波にもまれ、1990年代半ばまで長く廃墟のような状態であったが、寂れた畑とワイナリーに購入者が現れる。
弁護士を退いたジェームズ・バレット氏は、ワイン造りに情熱を注ぎ、シャトー・モンテレーナに当時の価値で100万ドルを投じた。
(現当主のボー・バレットは氏の息子であり、その奥さんが、スクリーミング・イーグルやダラ・ヴァレの初代醸造長にして「ワイン造りの女神」と称されるハイジ・バレット) ヴィンヤードと醸造設備に立て直しを図る新生シャトー・モンテレーナ。
そこに加わったワインメーカーが、当時ロバート・モンダヴィ・ワイナリーに在籍していた旧ユーゴスラビア出身のマイク・ガーギッチ(現ガーギッチヒルズのオーナー)。
彼の醸造により1stヴィンテージの1972年産シャルドネがリリースされ、翌1973年産をもってして、「ジャッジメント・オブ・パリ」を制すに至る。
エステイト・ヴィンヤード(自家畑)では有機農法を採用。
西側に位置するセントヘレナ山から吹き降ろす冷風の恩恵もあいまって、畑では良質な果実が育まれる。
その果実からワインを造るに際し、ボー・バレット氏が何より重んじる要素が「調和」。
シャルドネのみならず、モンテレーナのワインは赤白の各種いずれもが流行に迎合しない「調和」を保ち、いつの時代も普遍の洗練性が表される。
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【お家芸品種メルロ】×【飲み頃ど真ん中!!】 DRC当主ド・ヴィレーヌ氏が抜擢したヴァンデルカンプの古木ピノ(樹齢60年超) 同価格帯で指折りのファイン・ピノ、POEの旗艦アイテムが久々の入荷。
味わいはもちろん、手工芸品ならではの心躍らせるワイン このNo.1認定は必然 ボルドー系白の大本命 シェアードノーツ 「ボルドー白の完璧な手本」と評されるのも納得の逸品。
シェアードノーツがワインスペクテイターで筆頭評価を得ました。
この価格でこれ程の高評価 俄然注目を増すリキッドファーム ブルゴーニュで例えると村名ワインがグランクリュ級の評価を得たような、このレンジでWA96点獲得のピノとは... 【送料込み定価の26%OFF】送料無料ブレッド&バター赤白6種お試しセット オーク樽熟成フルボディ。
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世界唯一の年間第1位 ロキオリ ピノ 2021 2023年ジェブダナックTOP100のNo.1の同年号同銘柄を価格据え置きにて。
完売が続いた逸品、ロキオリ ピノ “エステイト” RRV 2021に追加が叶いました。
大谷翔平選手のSNSで取り上げられ即日完売 大谷翔平選手がSNSで愛犬デコピン(Decoy)と共に投稿し、輸入元在庫が枯渇したDecoyが販売再開となりました。
ワインオブザイヤー生産者の定評あるお値打ち版 ABC白の傑作。
カール大帝時代の逸話にちなむコルトン・シャルルマーニュの原型 出汁が効くお吸い物のように、ジワジワと旨味が染み入るワイン。
試飲商談会の中で、杯を進めるたびに旨味を感じさせた白の代表格 【送料無料】キスラー1本分で4本買えるキスラーのオーナーが送り込むハイコストパフォーマンス・キュヴェ 3万円超もあるキスラーに対し、2番葡萄を使うことで3000円台を実現 【ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞】送料無料ジョシュ・セラーズ4種セット コスパの高さでは他を圧倒するワンランク上の2千円台。
あのビヨンセがグラミー賞のパーティで選出 万円級ワインに匹敵の一等地が産み出すナパのバリューフォーマネー 力強さと凝縮感を持つエクスペリエンス｜深みあるナパ カベルネの核心を突くフォーチュン 【送料無料】キャッスルロック紅白6種お試しセット 99点履歴を誇るシャルドネに年間最優秀ピノ等ロバート・パーカーからマーケットの末端まで随所で認められる費用対効果 4月の日米会談で供されたフリーマン3種 全米代表グランメゾン、シュラムスバーグで醸造長を務めたクレイグ・ローマーへの依頼から特別に造られた本格シャンパン製法他計3種 飲んで納得の穴場的ナパ・カベルネ 世界最高峰に君臨するカベルネ・マスター、トーマス・ブラウンのカベルネで最安級も、この人ならではの妖艶な風味と密度高く詰め込まれた独特の旨味はここでも健在 一握りの100点シラー生産者 PAXの看板キュヴェ。
旨味を増して再入荷。
アントニオ・ガローニが「見逃すな」と述べ100点を授けたPAXが再入荷。
エレガントなピノに通じる一味違う魅力を持つシラー 100点獲得生産者。
今までにないトーマス・ブラウンのシャルドネ ハーラン・エステイトの上方に広がるマウント・ヴィーダーの強みをトーマス・ブラウンがシャルドネでも証明 「リッチ＆濃厚フルボディ」6年物のケンタッキーバーボン樽で熟成させたカベルネ バニラ香と甘やかなブラウンシュガー様な風味に、たっぷりのコク。
カベルネ・ソーヴィニヨンを6年使用のケンタッキーバーボン樽で熟成 ギフト対応 ＞＞ 喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として 結婚式引き出物 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 成人式祝い 快気祝い 引っ越し祝い 卒業式 入社祝い お誕生日プレゼント パーティー 季節の贈り物として 母の日 父の日 お中元ギフト 敬老の日 ハロウィン お歳暮 クリスマスプレゼント ゆく年くる年新年のご挨拶 お年賀 新春ごあいさつ 成人の日 本命バレンタインデーラッピング 義理チョコ ホワイトデー 冬ギフト 人気のセット 手土産 お心づかい 御祝 御礼 ご挨拶 粗品 ご贈答品 贈答用ギフト 進物 お返し 海外旅行のお土産にも アメリカ土産 海外土産 おみやげ イベント用 ゴルフコンペ景品 参加賞 忘年会 新年会 記念品《クレンデネン・ファミリー》 ネッビオーロ “ブリッコ・ブォンナターレ” ビエンナシード・ヴィンヤード, サンタ・マリア・ヴァレー 【味わい】ビエンナシードの例外的な果実がジム・クレンデネンの手にかかると「ここまで見事な作となるものか」と唸らせる逸品に仕上がります。
酒肉は艶々スベスベ。
これ程までにシルキーなワインは中々見出せません。
色調は淡くも出汁の効いた旨みが染み込むかのような感服の内容です。
ちなみに業界関係者が集まるワイン会では持ち寄り用として私が選んだ銘柄であり(2005vtg)、その際に最も話題とされた一品でもありました。
ブルーノジャコーザのバローロにも負けません。
【銘柄概要】「自社畑“ル・ボン・クリマ・ヴィンヤード”の果実を主体とするドメーヌ・スタイル」と標榜されるクレンデネン・ファミリーにあって、こちらの為にはエステイト・ヴィンヤードでなく特別な畑の例外的な果実が用いられます。
銘醸地サンタ・バーバラ群サンタ・マリア・ヴァレー地区のみならず、南カリフォルニアを代表する畑と言えば、いの一番にその名が挙げられるビエンナシード・ヴィンヤード。
産地と各葡萄品種の適合性が証明される以前の古い開墾であるからして、ビエンナシードには界隈の先例に乏しい品種も栽培されており、公式発表にあるピノノワール、シャルドネ、ピノブランの他、意外や知られていない品種も含まれます。
内一つがこちらのネッビオーロですが、誰しもが手にし得る葡萄ではなく、当該ワインの為にはジム・クレンデネン専用区画の果実が充てられていると報告されます。
【クレンデネン・ファミリー概要】通称“ABC”こと世界的な人気を誇るオー・ボン・クリマ(Au Bon Climat)のオーナー醸造家、ジム・クレンデネン氏のプライベート・ワイナリー。
主として買い付けぶどうも併用するネゴシアン・スタイルのABCに対し、こちらはジム・クレンデネン自身が手塩にかけた自社畑「ル・ボン・クリマ・ヴィンヤード」の果実を主体とするドメーヌ・スタイル。
その思い入れの深さは、「自らの理想が真に体現される」との言葉にも表わされています。
「大」が付く推奨品です。
(不定期蔵出し品) 【品種構成】ネッビオーロ100% Nebbiolo【原産地呼称】カリフォルニア州＞サンタバーバラ郡＞サンタ・マリア・ヴァレーAVA｜Santa Maria Valley, Santa Barbara, California【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml 【ABC概要】オー・ボン・クリマ・ワイナリー　-Au Bon Climat- 1979年、ザカ・メサ・ワイナリー(※)の果実収穫に携わり、後にアシスタント・ワインメーカーとして3年を務め多くを学ぶ。
(※Zaca Mesa Winery：サンタ・バーバラ郡におけるワイン産業の魁) 1981年には僅か1年の間に北半球、南半球を飛び回り、オーストラリア、カリフォルニア、フランスで収穫をディレクションするという常人では考え難い仕事量をこなすが、この時の経験が今も生き、世界中を股にかける精力的なワインの啓蒙へと繋がってゆく。
1982年、現オーハイ -Ojai-のオーナー醸造家であるアダム・トルマック氏をパートナーにワイナリー創立。
(後に双方は袂を分けそれぞれの道に進む) 当時は全てが買い付け葡萄であり、醸造設備は他社より貸借した。
Au Bon Climatの語源は、「日当たりのよい畑：ワイン葡萄の栽培に適した気候」。
現在は、カリフォルニア産ブルゴーニュワインにとって南のメッカであるサンタ・バーバラ郡サンタ・マリア・ヴァレー地区の中にあっても、随一の銘醸畑として名高いビエン・ナシード・ヴィンヤード -Bien Nacido Vineyard-の畑内に自社ワイナリーを所有。
(ビエンナシードは幾つかのワイン生産者と区画違いに長期リース契約を交わす。
それによりワイン法に沿う「エステイト・ヴィンヤード：自社管理畑」の冠称も任意で可能。
) 同醸造所内では、時に兄弟関係にも見られるローヌ系生産者、ボブ・リンドキスト氏率いるキュペ-Qupe-も協業関係としてワイン造りを進める。

■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報 今回はこのキュヴェが狙い目 「世界6大メルロー」の一つにしてカルト・メルローの頂点 アミューズブーシュが2年ぶりに生産されました。
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ダブルダイヤモンド最新版を販売開始致します。
2019年産がTOP100第1位に輝くも、妥協のない姿勢から翌2020年産はスモークティント(火事による煙香)の影響から造られず。
満を持して2年ぶりの生産は、造り手から「2019ヴィンテージの上を行くような素晴らしい仕上がり。
」と述べられる会心の一作です。
▼ 今回分もト・カロン75％！ 中川ワイン（シュレーダー、ト・カロン・ヴィンヤード Co.）と、メルシャン（ロバート・モンダヴィ）の共催による「ト・カロン限定の試飲イベント(7種)」がありました。
(2022年10月11日) 2日間にわたる試飲の初日は、オールドスパーキーを筆頭に「ト・カロン100%」限り、翌日は「100%未満」も加わった中、上々のパフォーマンスをみせた銘柄がこのダブルダイヤモンド。
味わいにコストも加味すれば、優先度は間違いなく最上位にあるはずです。
ベクストファー ト・カロンからのカベルネ100%ともなれば5万円超を常とします。
ましてやその頂点、シュレーダーの生産であれば尚更でしょう。
ナパを代表する特級格の融合にして、5万円未満で手にし得る唯一のシュレーダーです。
シュレーダーのみが成し得た境地 目下「世界最高峰」のカベルネ・ソーヴィニヨンがシュレーダー。
ここが成し遂げた偉業に続くワインは未だ現れません。
二大批評媒体、ワインアドヴォケイト(WA)とワインスペクテイター(WS)の両誌が、創刊以来レイティング対象としたワインは計50万超。
過去数十年に亘るそれら膨大な数の中から、双方よりフルマーク(100点)が付されたカベルネ・ソーヴィニヨン。
ロバート・パーカー氏(WA創刊者)とジェームズ・ラウビー氏(WS誌シニアエディター)の双方が共に確定パーフェクト(RP100／WS100)を献上したワインは、世界中を対象としても未だシュレーダーによる二銘柄限り。
「カベルネソーヴィニヨン CCS」と「オールドスパーキー」のみに留まります。
(執筆時現在) シュレーダーが前代未聞の境地へと達した2010年当時、一歩手前にいた三種のワインがありました。
但し現在も当時と変わらぬポジションにいるカベルネは僅か一種、スローンのみに留まります。
(Sloan 2002：RP100＋WS99) また、ハーラン・エステート1994(RP100+WS98)とブライアント・ファミリー 1996も類する位置にいましたが、ブライアントについては後年「WS99からWS95」へと評価を落とし圏外へ。
シュレーダーによるダブルパーフェクト戴冠の全てはカベルネ・ソーヴィニヨン。
更にはそれら全てが唯一つの例外もなく、今世紀のみに集まるという一大快挙を成し遂げた歴史的な珠玉です。
《シュレーダー》 カベルネソーヴィニヨン オークヴィル “ダブルダイヤモンド” ナパヴァレー 【トーマス・ブラウンのコメント】「2021年は2019年の高い評価の上をいくような素晴らしい仕上がり。
繊細に織り込まれた複雑で魅惑的な風味が顕著で、エキゾチックなスパイスの要素と洗練されたタンニンの質感が完璧に備わる。
グラスに注ぐと濃厚な紫がかるルビーの色調を示し、ブランボワーズ、ナツメグ、トーストした杉のニュアンス、濃厚なプラム、ペニー・ロイヤル・ミントを思わせる香が波のように押し寄せる。
口中ではブラックベリーのコンポート、削ったダークチョコレート、カシス、ウーロン茶、火打石、ラベンダーの風味が広がる滑らかな味わい。
ダイナミックにして鮮やかなハーモニーを奏で、花の香が漂う長い余韻へと続く。
」 ダナジュー社製フレンチオーク100%(新樽率54%)×19ヶ月熟成 【銘柄概要】オークヴィル以外でベクストファーが持つ畑からも最高のカベルネ・ソーヴィニヨンを造るべく、2001年にフレッド・シュレイダーが立ち上げたレーベル。
当初の銘柄には、ボンバーXとアンバーノールがあった。
2013年まで12年間手掛けられた後にブランクを置き、やがて「リ・ボーン」として復活。
その際はコンセプトをやや変え、トカロンが象徴するオークヴィル限りの構成とする。
2017年、シュレーダーはコンステレーションブランズの傘下となり、親会社を同一とするロバートモンダヴィと兄弟関係に。
従来にも増しオークヴィルの最高の畑からワインを造ることが可能となった。
それにより、シュレーダーからはモンダヴィ ト・カロンの中も最高の区画であるモナステリー・ブロックの頭文字を冠したMBが新規リリース。
ダブルダイヤモンドに対しては、ベクストファー所有のト・カロンにモンダヴィ所有のト・カロンが加わる奇跡の融合が実現された。
▼ 以下は、シュレーダーの代名詞でもあるベクストファー ト・カロンの概要です。
【今世紀のみで30超もの確定RP100点を実現させた世界最多のパーフェクト・ボルドー系輩出源】 カベルネ愛好家にとって垂涎の珠玉、ベクストファー “ト・カロン” ヴィンヤード” “ト・カロン”の意は「究極の美」。
風景(美)のみならず産出ワインの質にも「究極」が導かれ、その名を冠するボルドーワインとは、はなはだしく型破りな評点を有力媒体上で立て続けとする。
【ワインアドヴォケイト評価】〜計30超の究極評価〜 それは確定パーフェクト限りの数であり、暫定RP100履歴を有するもの(後に更新)に準パーフェクトをも含めればその数軽く40以上。
ベクストファー "ト・カロン"を対象とするWAにおけるレイティングは、2001ヴィンテージのポール・ホブス(Paul Hobbs)より開始 。
偉業の樹立に要した期間が今世紀『のみ』に集中するという驚愕の輩出率が示される。
【ワインスペクテイター誌評価】二大有力媒体の一方WS誌上においては、創刊以降三十数年に亘る批評対象にあって、US産のそれが100,000超。
十数年に亘りWS99を頂点とする中、厚い壁に風穴を開け、歴代初となる究極CABを現実化させた造り手もシュレーダーであった。
しかもそれは「同一年号で一挙2銘柄」にも及ぶなど、突出の実力が証される。
ボルドー系に留まらず、あらゆる品種を対象としたところで結果は変わらない。
【べクストファー ト・カロン ヴィンヤード】 -Beckstoffer To Kalon Vineyard- ナパ・ヴァレーの要所に幾つもの畑を擁するベクストファー家の所有。
中でも旗頭となる一画がト・カロンであり、その所在はナパの有力サブアペラシオン、オークヴィルAVA。
ナパを南北に貫くR29号線の西側に位置しており、周囲にはハーラン・エステイト、ハイツのマーサズなど銘醸中の銘醸畑を望む最高峰小地区に属す。
ト・カロンとのパートナーシップは成功が約束されたかのようなものであろうが、引く手あまたであるだけに誰もが可能とするほど容易である筈もなし。
渡る先には、他でも卓抜の成果を上げる実力者ばかりが並ぶ。
【品種構成】カベルネソーヴィニヨン100% Cabernet Sauvignon【原産地呼称】カリフォルニア州＞ナパヴァレー＞オークヴィルAVA｜Oakville, Napa Valley, California【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml シュレーダー全銘柄も並ぶ場にて 幾つものプレミアムレンジと共にある中、屈強感でシュレーダーに対抗できるワインは唯の一つも無かったものです。
筋骨隆々マッチョで力強く溢れる躍動感に茫然でした。
もしも向こう一年前後に飲むのであれば、2-3時間前からのデカンタージュも一度きりでは足りないでしょう。
ダブル...トリプル...いやもっとか… ひょっとして美点開花のピークは翌日以降にも感じさせます。
セラー内スペースが許されれば、然るべき経年熟成を推奨します。
ちなみにパーカーさんのレビューに目を通すと、ことごとく“NA”(No Account)。
飲み頃記載無しのオンパレードです。
そんなシュレーダーを語る際、ベクストファー・ヴィンヤードと共に忘れてはならないキーワードが「トーマス・ブラウン」 希少価値の高さもあり、2001年にLAで催されたザッキーズ・クリスティーズにおいては6本1ケースが$5,750.00落札。
レギュラー瓶1本当たりのそれは$958.00、邦貨換算で実に11万円超にも及びました。
($1.00=\120レート) 当時出品されたワインとしては、伝説のシュヴァルブラン1982(同じく750ml×6本＠1cs)が含まれましたが、その競落額でさえも$5,624.00。
更には当時のシュレーダー 1998年産が、世に実在するものであるか否かを分からずにいたと伝えられますから驚かされます。
(200cs程があったと公表される1998vtgですが、競売対象ボトルは存在不明であったそうです。
ワイナリー公認の1stリリースは2000vtg) ※只今ご利用可能なシュレーダーの一覧＞＞

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」(ロバート・パーカー) 「五大シャトーに等しい価値」と評され、人手(醸造家)の介在をものともせぬ偉大な真正特級格 長期熟成の面でも最たるポテンシャルを有すカリフォルニアの至宝 《アイズリー・ヴィンヤード》 カベルネソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー メドック格付け第一級(五大シャトー)・序列5位、ムートンのオーパス・ワン。
メドック格付け第一級(五大シャトー)・序列3位、ラトゥールのアイズリー。
人気では勝てない。
だけど玄人の支持ならば... 「偉大なワインと呼ばれるに必要な要素の全てを備えている。
五大シャトーに等しい価値。
もしもナパに格付けがあるならば、その序列筆頭に値する。
」 (ロバート・パーカー) 格付けや醸造家の手腕を拠り所とするワインに一線を画し、「土地の力」より生み出される模範的な銘醸畑。
Ch.ラトゥールのオーナー、フランソワ・ピノーが切望した先とは、大陸きっての特級格、まさにこのアイズリーでした。
ロバート・パーカー＆アントニオ・ガローニのテイスティング対談において、両氏が共に 「非の打ち所が無く完璧」と評したワインも、アイズリー・ヴィンヤードのカベルネ。
幾つもの新進気鋭カルトワイナリーとは一味も二味も異なり、如何に名の知れる醸造家が携わろうとも、ここにおいては然程大きく騒がれる事もありません。
仮にトニー・ソーター(※)のような権威であっても。
むしろその経歴が語られる際は、アイズリーに関与した過去を誇らしげとする感さえ抱かせます。
(※1980-90年代のナパを代表する醸造家) ■シャトー・ラトゥールのオーナー、フランソワ・ピノーによる買収 Ch.ラトゥールの持ち株会社、アルテミス・グループの筆頭株主であるフランソワ・ピノーは、ラトゥールの最高経営責任権(CEO)をフレデリック・アンジェラに託します。
(Jonata参照＞＞) アラウホとの買収交渉はフレデリック・アンジェラの直談判によるものと報じられ、それはまた数ヶ月に及ぶ執拗なまでの過程であったということです。
アロウホ夫妻が相当悩まれたとは当然として、契約締結に至った決め手は「永い将来に亘りこの偉大な畑を継承するならば、それはラトゥールとアルテミスこそが相応しい。
」との結論から。
一つの畑を目当てに、ワイナリーもろとも買収する稀な事例でした。
交渉成立後、フレデリック・アンジェラは次のようなコメントを残しています。
“Araujo Estate and its jewel, the unique Eisele Vineyard, have been producing consistently one of the very best wines of Napa Valley,” 「アラウホとその珠玉である他に類を見ないアイズリー・ヴィンヤードは、首尾一貫して、この上ない最高のワイン生産をナパ・ヴァレーで続けている。
」 ボルドーの歴史に揺るぎない地位を築くシャトー・ラトゥール。
カリフォルニアでワインを造るのであればアイズリーの他には有り得ぬとの考えも伺えます。
《アイズリー》 カベルネ・ソーヴィニョン ナパヴァレー ■コンクリークの1974年産アイズリーを「歴史上最上層の一つ」と評したガローニの試飲は、40年弱を経た2012年のこと。
(Conn Creek Winery Eisele Vineyard) ━━━━━━ ■語り継がれるその完成度の高さから、30年超を経てもなおオークション取引額が3000ドルを超えるリッジのアイズリーは1971年産(Ridge Vineyards Eisele Vineyard) ━━━━━━ ■畑を所有したアイズリー家から、売却話を真っ先に持ち掛けられながらも、機会を逸してしまったジョー・フェルプス（ジョセフ・フェルプス創業者)が「人生最大の過ち」と後悔したジョセフ・フェルプスのアイズリーは1975年から1991年まで生産。
(Joseph Phelps Eisele) ある年のボジョレヌーボー解禁日、熟成オールドヴィンテージ限定の会がありました。
アンチ新酒派のワイン業界関係者が集まったその会の名は“ボジョレ・ノーウェイ”（No Way:ありえない!絶対無理!) メンバー各自が古酒を持ち寄る中、私の持参は以前カリフォルニアで見つけたフェルプスの1983年産アイズリー(画像右)。
優劣を語る場では無かったものの、「圧巻の熟成」「この日のマイベスト」の声が上がるなど、熟成による昇華は群を抜く水準でした。
世界的にも過熟気味が流行った2000年前後からのアローホに比べると、先のフェルプスが持つ性質は、現在のアイズリー・ヴィンヤードがより近く感じさせます。
(当時のアローホはミッシェル・ロランが技術指南した為もあり) 紫や黒の深遠な果実感、スパイス類、茶葉の香、淡い塩味....挙げれば尽きないほど「色々なものを持っているなぁ」と思わせる多彩な構成要素に、「複雑性」「精密性」「多面的」「調和」といったワードがいずれも当て嵌まる完成具合。
アイズリーの正規エージェントは、スクリーミング・イーグル、ハンドレッドエーカー、コンティニュアムといったカルト系をも揃えますが、それらが一堂に会す試飲商談会で「神々しい」と思わせる存在。
そんな私感を抱いたりもします。
■ヴィンヤード概要2012年5月、バートとダフニーのアラウホ夫妻が来日(当時の所有者)。
その際、アイズリー・ヴィンヤードにまつわる幾つかの話は興味を掻き立てられるものでした。
(処:パークハイアット東京)アイズリーの所在は南北に長く延びるナパ・ヴァレーの最北深部、カリストガ地区の東側丘陵麓。
一般的には「ナパのヴァレーフロア(谷床平坦部)で最も温暖な気候区分に属する」とされるカリストガですが、アイズリーを取り巻く不思議なミクロクリマの検証に際しては極めて奥が深いばかりか、解明に及ばぬ神秘の点も多々あるとのことです。
古い畑が多い界隈にあって、アイズリーの歴史は1884年に遡る。
また、それに歩調を揃えるかのように、ナパの他地区にも増し、古樹の残存比率が高い辺り一帯(カリストガAVA)には、幾つかの銘酒を輩出する畑が知られる。
例えば1976年パリ事件ことジャッジメント・オブ・パリ白部門の覇者シャトー・モンテレーナの自社畑は、メドック格付け第二級のコス・デストゥルネルが買収を試みた先。
(結局は物別れ) 優良選抜株の研究で名高いハロルド・オルモ博士の試験栽培拠点であったソラーリ・ヴィンヤードもそこに含まれる。
今、それらが関心を引かせる要因の一つが樹齢。
ナパを南北に貫くセントヘレナハイウェイ(R29号線)を北上すると、次第に道幅が狭くなると共に径の太い古木が目立つようになる中、アイズリーのそれも適齢期にある。
(カベルネソーヴィニヨンの植え替えは1964年) 但し、成果の要因はそればかりに占められぬとは言わずもがなであり、加えて幾重もの要素が指摘される。
「畑の領域を流れる河川に加え、太古より繰り返された周囲の山並みからの流水に伴い形成された扇状地に位置することから、小石に覆われる表土は水捌けに長けると共に、その下の基盤土には種々の土壌組成が複雑に入り組むなど地質の影響は諸々に及ぶ。
」とは、バート・アラウホ氏により述べられた要旨。
加えて、「類稀なテロワールついては、解き明かされていない事ばかりである。
」とも語られました。
“Eisele Vineyard”の名称は、1960年代にヴィニフェラ種の本格栽培へと着手したミルト＆バーバラ・アイズリー夫妻(Miltand Barbara Eisele)に由来。
畑の総面積を65haとしつつも、作付面積は五分の一弱となる14ha程。
デメテール認証ビオディナミは1998年? 【品種構成】カベルネソーヴィニヨン100%【原産地呼称】ナパヴァレー＞カリストガAVA【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml 蒐集家にとっては所蔵するに相応しい第一級の銘醸。
長期熟成後の裏付けに乏しい新興カルト勢に比べれば、遥かに手堅い選択です。
● 2019ヴィンテージ：ワインアドヴォケイト100点（パーカーポイント）

■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報 今回はこのキュヴェが狙い目 「世界6大メルロー」の一つにしてカルト・メルローの頂点 アミューズブーシュが2年ぶりに生産されました。
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旨味を増して再入荷。
アントニオ・ガローニが「見逃すな」と述べ100点を授けたPAXが再入荷。
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カベルネ・ソーヴィニヨンを6年使用のケンタッキーバーボン樽で熟成 ギフト対応 ＞＞ 喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として 結婚式引き出物 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 成人式祝い 快気祝い 引っ越し祝い 卒業式 入社祝い お誕生日プレゼント パーティー 季節の贈り物として 母の日 父の日 お中元ギフト 敬老の日 ハロウィン お歳暮 クリスマスプレゼント ゆく年くる年新年のご挨拶 お年賀 新春ごあいさつ 成人の日 本命バレンタインデーラッピング 義理チョコ ホワイトデー 冬ギフト 人気のセット 手土産 お心づかい 御祝 御礼 ご挨拶 粗品 ご贈答品 贈答用ギフト 進物 お返し 海外旅行のお土産にも アメリカ土産 海外土産 おみやげ イベント用 ゴルフコンペ景品 参加賞 忘年会 新年会 記念品高級産地の果実を融合しワンランク上の味わいを実現冴えるブレンドの妙技で「良質」と「お値打ち」を両立させたバリュー・フォー・プライスの鑑《ジョエルゴット・ワインズ》 Joel Gott Wines ※送料無料お試しセット有り 名門ジョセフ・フェルプスに高級生産者のクインテッサを卒業したサラ・ゴット女史の醸造。
その様な背景もあり、かつて初代エージェントが初めて輸入した際、「サラ・ゴットがこんな価格のワインを造った！」とセンセーショナルに扱われたものです。
ここのコンセプトは一風変わっています。
創業者はナパの名門。
拠点もナパ。
なのにナパ・ヴァレー産をほとんど手がけません。
実力者だからこそ可能とする「クロス・リージョナル・ブレンド」の手法を基に、こだわりを細部まで貫けば、これだけの上級品質が実現できるというお手本のような品々です。
ワインスペクテイター誌上で「偉大なる価値」(GREAT VALUE)と讃えられるなど、コストパーマンスの高さはかねてよりお墨付き。
ディープな愛好家からカジュアル志向の方まで幅広い支持を得ており、今や人気生産者としての地位を揺ぎ無いものとしています。
《ジョエルゴット》 ジンファンデル カリフォルニア 年により幾らかの差はあるも、ロダイ｜アマドア｜ソノマ｜メンドシーノ｜レイク・カウンティの果実を採用。
単一品種の多産地版ハイブリッドワインであり、持ち味の異なる果実をブレンドすることで、多様なキャラクターが巧みに融合され一つの美点に集約されています。
果実の源はいずれも等しく古来のジンファンデル銘醸地ですが、比較的に温暖なロダイとアマドアに対し、ソノマとメンドシーノが位置するは冷涼な太平洋岸。
温暖産地の特色として黒果実やドライフルーツを彷彿とさせる濃密さが表わされ、冷涼産地がもたらす生き生きとした鮮度ある風味と引き締まりのある酒肉を得ています。
【産地名は一流とは言い難くとも畑には相当のこだわりが】 大量生産に単純特化されたバルクワインのコンセプトとは明白に一線を画します。
各畑の名は公表されずにいますが、シングルヴィンヤードとして成立する一流畑産が「全体の40％」と明かされたこともありました。
その名は「モア・フライ・ランチ -Mohr Frey Ranch-」。
ジンファンデル銘醸地の一つ、ロダイの中でも開墾が1850年代に遡る名門であり、当地にままあるプレフィロキセラの自根栽培が続く一つに数えられます。
更にもう一つの産地に関しても、数年前まで畑名の公表がありました。
アマドアとは郡名ですが、それを「シエラ・フット・ヒルズ」とすればピンとくるでしょうか？ゴールドラッシュの頃より、労働者達の為となるワインとぶどうを生み出した界隈にはジンファンデルの古い畑が集まります。
当時より五世代後の現在に至るまで、ファミリーの運営を続ける畑の一つに「ダリアン・ランチ -Dillian Ranch-」があり、当該ジョエルゴットのワインには歴史あるこの畑の果実も用いられました。
■ ジンファンデル愛好家の中にあまたのファンを抱く風味豊かなアメリカンオーク仕様 【品種構成】ジンファンデル Zinfandel【原産地呼称】米国カリフォルニア州 | California, USA 【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml 「ナパでカジュアルレンジを手掛ける」とは何ゆえ？ ナパ・ヴァレー訪問者の多くが立ち寄る現地人気No.1カジュアルレストラン、“Gott's Roadside”(旧名Taylor's Refresher)。
いつも長蛇の列で泣く泣くあきらめた経験のある人も多いこの人気店をはじめ、ジョエル・ゴットはカリフォルニア州内で幾つものレストランを運営し人々の舌を楽しませる。
そのような背景からも、ワイン生産者としての彼らが抱くモットーは、「日常の食卓に彩りを添えるフードフレンドリーなワイン」。
その為には「普段飲み価格」に加え、飽きのこない味わいも必須である。
「ナパ・ヴァレーの名門一家」だらからこその妙義 創業者はワイナリー名に等しくジョエル・ゴット。
醸造は妻のサラ・ゴットが担う。
名門ジョセフ・フェルプスに高級生産者のクインテッサ。
これらはいずれもゴット家に嫁ぐ前のサラ女史が醸造に携わった先々。
華々しい経歴を誇る醸造家がナパの大物ワイナリーを卒業し、やがてナパ以外を手掛ける。
それはまるで、土地がワインを造ってくれるナパに背を向け、腕試しの旅に出るかの様である。
ゴット・ファミリーとは、ナパ・ワイン産業の名門一家。
ジョエルゴットのワインは、オーパス・ワンの北隣にある共同醸造場(カスタムクラッシュ)、ナパ・ワイン・カンパニーで産声を上げた。
そこで長く現場の最高職位(セラーマスター)にいた醸造家がジョエル・ゴットの実父、ケアリー・ゴット-Cary Gott-。
嫁(サラ)＋義父(ケアリー)＝もはや鬼に金棒状態である。
【生産者概要】「女帝」ヘレン・ターリーがコンサルティング・ワインメーカーであった頃のブランキエにパルメイヤー。
「ワイン造りの女神」ハイジ・バレット時代のジョーンズ・ファミリーにショウケット(ピーター・マイケル オーパラディの元所有者)。
一頃は奪い合いが起こったソーヴィニヨンブランを擁するクロッカー＆スター等々。
これらはいずれも、自社設備を持たずにいた頃にナパ・ワイン・カンパニー(Napa Wine Co.)でワイン造りを進めた。
「カルトワイン・セントラル」とも呼ばれるその場所から産み出された中には、高額取引されるカルト銘柄も珍しくない。
「名前貸し」のタレント醸造家に代わり、Napa Wine Co.に常駐する正味の監督者がケアリー・ゴット。
(ちなみに後任者はゴースト・ブロックのロブ・ローソン) フリー転向後のケアリー・ゴットは醸造指南を求める声に応え、プランプジャック(RP100点生産者)、シャペレー(同RP100)、オークション高額落札組のDRスティーヴンスといったプレミアム生産者のコンサルティング・ワインメーカーも歴任した。
息子のジョエルは、レストランチェーンの運営など事業家としても活躍する。
“ブラッシュ・ジンファンデル”を広めた老舗にサター・ホームがあるが、その設備を買収し、共同醸造場を稼働させたのもジョエルであった。
現在、自社が所有するその新たなカスタムクラッシュでジョエルゴットのワインは造られる。
【クロス・リージョナル・ブレンドの妙義】ナパやソノマの果実を選べば、然るべくして質の高いワインが生み出される。
だが、中には「有名産地＝売れる」の図式から、果実の取引価格を釣り上げるグロワーもいることから、ジョエル・ゴットではそれを良しとはしない。
とかく高額となりがちな名の通る産地に代わり、彼らが着目した先は、見落とされがちな「穴場」の優れた畑。
知名度は低くとも、実力ある栽培家は広い州内の至るところに点在する。
有能で真面目なグロワーと契約を交わすことで安定品質を実現させたジョエルゴットだが、そこに求められるはブレンド時の官能検査能力を始めとするレベルの高いスキル。
産地毎の良さを巧みに引出し、相乗効果を生む彼ら特有のクロスリージョナル・ブレンドは、幾つものワイナリーで醸造を請け負ったゴット・ファミリーだから成せる業とも言える。
▼ 以下はシルバーオークの名物オーナー、レイ・ダンカン氏が来日時に残した言葉です。
「シングルヴィンヤードワイン(単一畑)こそが上級品質の必須条件では無い。
むしろ様々な性格をうまく組合せることができたならば、より一層と複雑味のあるワインに仕上がる。
このことは長年の試験で実証済み。
だから我々はかつて手掛けたシングルの生産を止めた。
」 似る例の中には、有力批評家より型破りな評価を授かるカルトワインも現れるなどして、近頃は「大きな産地名」を表記する場合でも素晴らしいワインに成り得るとの認識も増します。
ジョエルゴットの考え方もまた「良いとこ取り」とポジティブシンキング。
そのおかげで「下手なブランド産地の高額品」にはない満足感を得られるのですからうれしい限りです。
カジュアルからフォーマル志向まで、多様な場で認められる価値あるワインです。
※ Joel Gott参画の2'nd格 スリーシーヴズは千円台でご利用可能です。
(こちら＞＞)

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ヒルサイド・セレクトに関しては、年に一度の割当て全量が半日で消え去った...なんて過去もありました。
手掛ける銘柄のそれぞれがジャンルトップの品々ばかり 他のプレミアム生産者が真似できないシェイファーの凄いところと言えば、まずはこの点でしょう。
プレミアム・カリフォルニアを充実させる飲食店でも、長年に渡り選ばれ続ける代表格。
シェイファーのワインは、いずれも「名」に「実」が伴なう内容であり、愛好家に対しては今さら補足するまでも無いものでしょうか？拠点はナパヴァレーの“スタッグスリープ・ディストリクト”(SLD)。
通称“パリ・テイスティング事件”こと、1976年ジャッジメント・オブ・パリ(パリスの審判)や10年後のリターンマッチを始め、随所で「世界No.1」と認められるカベルネ・ソーヴィニヨンの最上級産地にあります。
それだけに、真骨頂的ワインを一つ挙げるとすれば、やはり同品種からの“ヒルサイドセレクト”を抜きには語れません。
カルトワインの代名詞、ハーラン・エステートもタジタジの高評価を立て続けとするばかりか、 ■ ロバート・パーカー直々のRP100点 ■ パーカー氏引退後のワインアドヴォケイトもWA100点 ■ ヴィノス -VINOUS-主宰者アントニオ・ガローニ100点 ■ 元アドヴォケイトのジェブ・ダナック100点 ■ ワインエンスージアスト誌でも100点 これら全てに輝く金字塔を打ち立てます。
《シェイファー》 シャルドネ “レッドショルダー・ランチ” カーネロス, ナパ・ヴァレー ■「樽熟成を経た“ノンマロ”シャルドネで最も優れた一つ」 (by ロバート・パーカー) “one of the best non-malolactic, barrel-fermented Chardonnays in California”) 「シェイファーが最も誇りとすべき。
」と評される一つがシャルドネ。
レッドショルダーの何が偉いと言えば、豊かなコクを得る為に他多くのシャルドネが乳酸発酵(MLF:マロラクティック発酵)に及ぶ中、シェイファーの場合はその限りで無し。
(ノンマロ) 人為的スキルに頼ることなく、果実生来の先天的ポテンシャルをもってして、しっかりとした味わい深さが醸し出されています。
【味わい・畑・ワイン造り】 拠点のスタッグス・リープ・ディストリクトから離れ、シャルドネ造りに特化する目的から、ナパ側のカーネロス地区に自社所有されるエステイト・ヴィンヤードがレッドショルダーランチ。
益虫の保護や農薬に頼らぬ害虫駆除の為に、畑の中に設けられた巣箱に居つくフクロウ(レッドショルダー)を命名由来とします。
「微気候が導く長いハングタイムにより、糖度と酸度のバランスが理想的に整う。
」と述べられる畑の特性。
それを表わすべく、発酵は天然の酵母活動のみに委ねられ、後天的に厚みを引き出すMLFを経る事なく進められます。
ノンマロ(乳酸発酵ナシ)とは言うも、鋭利な柑橘系が象徴する他大勢の趣きには重なりません。
甘みを美点とするパイナップルやラフランス等、南国果実に花々の香りを豊かに備える性格。
低収量果実の選果に努めることで、凝縮味を伴うリッチなスタイルを可能とするも、そこはノンマロの恩恵... クリーミーな質感に充実感を兼備し、清潔感のある酸から秀でた調和がもたらされます。
■ ワインアドヴォケイト(パーカーポイント)RP90点以上×20度超は安定品質の証でもあります。
【品種構成】シャルドネ100%【原産地呼称】カリフォルニア州＞ナパ郡＞カーネロスAVA｜Los Carneros, Napa Valley, California【タイプ】[白] コクのある辛口 Dry【内容量】750ml ■ 生産者概要 -Shafer Vineyards- 設立は1972年。
確立されたスタイルからあまたのファンを魅了する現代ナパの代表的生産者。
自身の夢を叶えるべく出版業より転身を図ったジョン・シェイファー(創業者)が、家族と共にシカゴからナパへと移り住んだ1970年代前半。
カリフォルニアにおける今日のトレンドは、平地(ヴァレーフロア)から山麓斜面(ヒルサイド)へと移行しつつあるが、ジョン・シェーファーが当時選んだ土地は、まさに時代を先取りするようなロケーションにあった。
取得した畑用地は85ha。
内、黒葡萄の栽培に対しては、ナパ・ヴァレーの中でもオークヴィルと共に果実に長いハングタイムをもたらすスタッグスリープ地区に照準を定める。
(55ha) また、シェイファーの得意とする一つ、シャルドネの産出はカーネロスの自社畑から。
現当主、ダグ・シェイファーの参画は1983年。
翌年にはワインメーカーとしてイライアス・フェルナンデスが加わり、今日の体制を整えるに至る。
早い時期から薬品や化学肥料に極力頼らぬ有機農法に取り組み、安全性や葡萄の生育環境保護の努力を惜しまず地道な作業を続けている。
(サステイナブル農法) 100点評価のワインとは、年号が変われど大半が五万円超となる現実。
スクリーミング・イーグル、ブライアント・ファミリー、ハーラン、コルギン、ダラ・ヴァレのマヤ、スローン然り。
ヒルサイド・セレクトの2〜数倍の出費を要するものばかりが並びます。
中には、経年により更なるプレミアが不可され、リリース時に対し数倍の値が付されるものも珍しくありません。
「あぁ〜 あの時手にしておけば…」と悔やまれた経験は、愛好家の誰しもに思い当たる節があるでしょう。
とりわけヒルサイドセレクトとは、そのような立ち位置にある一本として、最有力候補に挙げられるものではないでしょうか。
価格上昇の要因を多々備えつつも、他の同水準カベルネに繰り返される大幅な価格アップには至らずにいます。
正規輸入元の努力もありましょうが、シェイファーの姿勢にも敬服… とは言え、度重なる究極評価によりそれもいつまで保てるでしょうか？ 乳酸発酵無しで仕上げられるシャルドネに、ステンレスタンクで発酵される全ての赤。
これらに象徴されるように、シェイファーのワインとは「ぶどうのチカラ」から成るものであり、人為的なデコレーションに頼る“にわかプレミアム”とは一線を画します。
「グランヴァンの本質とは？」 そんなシンプルな疑問も飲めば解けることでしょう。

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シェアードノーツがワインスペクテイターで筆頭評価を得ました。
この価格でこれ程の高評価 俄然注目を増すリキッドファーム ブルゴーニュで例えると村名ワインがグランクリュ級の評価を得たような、このレンジでWA96点獲得のピノとは... 【送料込み定価の26%OFF】送料無料ブレッド&バター赤白6種お試しセット オーク樽熟成フルボディ。
大人気のBBシャルドネ, ピノ, カベルネ, メルロ, ソーヴィニヨン, ロゼがこの1セットに。
世界唯一の年間第1位 ロキオリ ピノ 2021 2023年ジェブダナックTOP100のNo.1の同年号同銘柄を価格据え置きにて。
完売が続いた逸品、ロキオリ ピノ “エステイト” RRV 2021に追加が叶いました。
大谷翔平選手のSNSで取り上げられ即日完売 大谷翔平選手がSNSで愛犬デコピン(Decoy)と共に投稿し、輸入元在庫が枯渇したDecoyが販売再開となりました。
ワインオブザイヤー生産者の定評あるお値打ち版 ABC白の傑作。
カール大帝時代の逸話にちなむコルトン・シャルルマーニュの原型 出汁が効くお吸い物のように、ジワジワと旨味が染み入るワイン。
試飲商談会の中で、杯を進めるたびに旨味を感じさせた白の代表格 【送料無料】キスラー1本分で4本買えるキスラーのオーナーが送り込むハイコストパフォーマンス・キュヴェ 3万円超もあるキスラーに対し、2番葡萄を使うことで3000円台を実現 【ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞】送料無料ジョシュ・セラーズ4種セット コスパの高さでは他を圧倒するワンランク上の2千円台。
あのビヨンセがグラミー賞のパーティで選出 万円級ワインに匹敵の一等地が産み出すナパのバリューフォーマネー 力強さと凝縮感を持つエクスペリエンス｜深みあるナパ カベルネの核心を突くフォーチュン 【送料無料】キャッスルロック紅白6種お試しセット 99点履歴を誇るシャルドネに年間最優秀ピノ等ロバート・パーカーからマーケットの末端まで随所で認められる費用対効果 4月の日米会談で供されたフリーマン3種 全米代表グランメゾン、シュラムスバーグで醸造長を務めたクレイグ・ローマーへの依頼から特別に造られた本格シャンパン製法他計3種 飲んで納得の穴場的ナパ・カベルネ 世界最高峰に君臨するカベルネ・マスター、トーマス・ブラウンのカベルネで最安級も、この人ならではの妖艶な風味と密度高く詰め込まれた独特の旨味はここでも健在 一握りの100点シラー生産者 PAXの看板キュヴェ。
旨味を増して再入荷。
アントニオ・ガローニが「見逃すな」と述べ100点を授けたPAXが再入荷。
エレガントなピノに通じる一味違う魅力を持つシラー 100点獲得生産者。
今までにないトーマス・ブラウンのシャルドネ ハーラン・エステイトの上方に広がるマウント・ヴィーダーの強みをトーマス・ブラウンがシャルドネでも証明 「リッチ＆濃厚フルボディ」6年物のケンタッキーバーボン樽で熟成させたカベルネ バニラ香と甘やかなブラウンシュガー様な風味に、たっぷりのコク。
カベルネ・ソーヴィニヨンを6年使用のケンタッキーバーボン樽で熟成 ギフト対応 ＞＞ 喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として 結婚式引き出物 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 成人式祝い 快気祝い 引っ越し祝い 卒業式 入社祝い お誕生日プレゼント パーティー 季節の贈り物として 母の日 父の日 お中元ギフト 敬老の日 ハロウィン お歳暮 クリスマスプレゼント ゆく年くる年新年のご挨拶 お年賀 新春ごあいさつ 成人の日 本命バレンタインデーラッピング 義理チョコ ホワイトデー 冬ギフト 人気のセット 手土産 お心づかい 御祝 御礼 ご挨拶 粗品 ご贈答品 贈答用ギフト 進物 お返し 海外旅行のお土産にも アメリカ土産 海外土産 おみやげ イベント用 ゴルフコンペ景品 参加賞 忘年会 新年会 記念品高級感伴う筋骨隆々マッチョ系フルボディ押しの強い重厚タイプをお求めの方は是非。
充実の飲み応えです。
《ジラード》 カベルネソーヴィニヨン "ナパヴァレー"Girard Winery Cabernet Sauvignon, Napa Valley 750ml 特異的な高級カベルネのスタイルに重なるプチ・バージョン。
力強いアタック、威風堂々とした骨太の体躯。
それらに象徴される幾ばくかのカルト的な色合いは、当価格には中々得難いものです。
「高級カルトワインの温床で、孤軍奮闘の質実剛健生産者」といえばジラードだからといってここからの全てがカルト的な味わいという訳ではなく、むしろ手掛けられるワインは多種多様です。
それらの中から一部の高級ナパ・カベルネに重なる性格を持つものを選ぶとすれば、こちらのカベルネ。
カルト的とは言っても、それら全てが同タイプで無いとは勿論のことであり、少なくとも同じく北側プリチャードヒルに属するコルギン(Colgin)やブライアント・ファミリー(Bryant Family)の様ではありません。
ならばそれはどれか？ 《ジラード》 カベルネソーヴィニヨン ナパヴァレー 以下はジラードのラインアップです。
●【ソムリエの指南書,W＆S誌でも価格帯筆頭評価】 華やかさと洗練性を兼備するソーヴィニヨン＞＞ ●【同価格には珍しいRP90点も記録】 オイリーでリッチなシャルドネ＞＞ ●【ジラード支持者の人気No.1】 プレミアムレンジに通じるメリとハリを備えるジンファンデル＞＞ ●【ガローニも推奨】 軽薄単調に陥らずアクセントを伴う凝縮感 プティシラー＞＞ ●【日本に輸入されるジラードの最高峰ボルドー赤】 グラマラスなアーティストリー＞＞ 肉質感に特色付けられるアーティストリーに対し、こちらのカベルネソーヴィニヨンは骨太。
ぶどうを原料とするワインだけに、そこには当然のようにフルーツ生来の要素が表される場合と、発酵を介することで、異質の様に生まれ変わりを果たす例があるわけですが、ジラードのワイン造りには、その棲み分けが図られているよう思えます。
上記の通りに種々のタイプが網羅されますが、それがまた「ジラードらしさ」か。
付け加えるならば、ロバート・パーカー氏が100点を献上するワインだって、仮に同じ評点であっても全てが同タイプという訳ではありません。
ナパ・カベルネを一例にとれば、屈強なタンニンを持つ雄々しげなスタイルもあれば、甘いタンニンとふくよかさな黒系果実を示す成熟タイプに、昨今は酸のあるサクランボをイメージさせる柔らかなワインにも2年連続100点を戴冠するなどタイプは様々です。
この年のジラード・カベルネに象徴される押しの強さは前者に重なるものであり、エイブリュー ソーヴィロス(※)の強度あるアタックが脳裏をよぎります。
(※ Abreu Cabernet Sauvignon Thorevilos Vineyard：RP100点×6度を誇るエイブリューの中でも、3度のパーフェクトを授かる銘柄)もちろん同等のスケールではありませんが、そういったン万円級のウルトラプレミアムの中には、これと同様のベクトルに沿うワインもあります。
ジラードの拠点は、ナパの中でも最も重要な山カベ産出源の一つ、プリチャードヒル地区。
ところがWE誌のレイティング(画像右)をご覧の通り、他の山カベ・エリア、ダイヤモンド・マウンテンAVAの果実を選ぶ時もあります。
「密度」や「堅さ」と共に語られる時もある山カベの特色ですが、そういった要素もこのワインの持ち味に反映されているかもしれません。
濃淳なクレーム・ド・カシス、黒いベリー類、焙煎モカの風味は、躍動感のあるナパ・カベルネに拘りを持つ方々にとっては条件を満たすものでしょう。
フィニッシュに向かって凝縮された味わいが持続します。
樽熟成はフレンチオーク×100%(新樽比率35%)×20か月。
● 持ち味異なる同価格帯のナパCABと飲み比べれば面白みも増します。
【品種構成】カベルネソーヴィニヨン主体 Cabernet Sauvignon, 他メルロー Merlot, プティヴェルド Petit Verdot, カベルネフラン Cabernet Franc, マルベック Malbec【原産地呼称】カリフォルニア州＞ナパ・ヴァレーAVA｜Napa Valley, California 【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml ジラードの創業者であるパット・ロニー氏とは、全米屈指の有名レストラン、シカゴの「ザ・パンプ・ルーム(The Pump Room)」にてシェフ・ソムリエを務めていた人物です。
やがて氏は故郷のカリフォルニアへ戻り、1999年に「ワイン・オブ・ザ・イヤー」を戴冠されることとなるシャトー・セントジーン(Chateau St. Jean Cinq Cepages)の社長を歴任。
やがて自らのワイナリーを興すに至ります。
ジラードでの彼があえて周囲の相場を無視したような価格に徹する理由は、自身の原体験から。
「費用対効果に秀でるワインを、一人でも多くの方に飲んでもらう事こそが最も大切。
」との考えに起因するものです。
日本にも出店する米国の有名高級デリ「ディーン＆デルーカ」。
そのD&Dを親会社とするワイナリーに、準パーフェクト(RP99点)を誇るラッド・エステイト(Rudd Estate)があります。
そのラッドの前身がジラードであり、1980年を境としてかつてのジラードはオークヴィルのヴァレーフロア(谷床平坦部)に拠点を置きました。
オークヴィルといえばオーパスワンやハーランエステイト、加州初のRP100点カベルネを生んだグロス、人気のシルバーオーク、スクリーミング・イーグルにダラ・ヴァレ、プランプジャックといった実力者ばかりが集まるナパ・ヴァレーの第一級サブアペラシオン。
その超一等地を手放してまで、ジラードが目指した先がプリチャードヒル。
▼ "カルトワインの巣窟" プリチャードヒル (Prichard Hill) ジラードが擁するエステイト・ヴィンヤード(自社畑)の大半は、ヘネシー湖とナパの谷床平坦部(ヴァレーフロア)を見下ろす高地に構えられます。
ナパヴァレーの東側に位置する山岳地帯のヴァカ連山。
ジラードの自社畑は、その海抜500mを超える辺りに位置します。
界隈は、俗に言う「山カベ」、"マウンテンワイン"と呼ばれる最高級ワインを数多く産出するナパきっての銘醸地。
鉄分を始めとするミネラル成分を豊富に含有する火山性の土壌組成は、とりわけ水捌けに長けており、仮にヴァレーフロアが霜害や花ぶるいに見舞われても、辺り一帯は無縁の時を過ごします。
2008年がまさにそうでした。
夏の乾燥は果粒に凝縮をもたらし、夕刻に吹き抜ける冷たい微風が豊富な酸を生成させるなど、ワイン用ぶどうの栽培にとって、好適な要因に事欠きません。
谷床平坦部の気候条件が不遇なヴィンテージである程、その差は更に大きく開きます。
南北に長いプリチャードヒルは、更に二つのエリアに大別されます。
(上掲地図参照。
クリックで拡大されます。
) ヘネシー湖を境として、ラザフォード側(北側)とオークヴィル側(南側)に分けて語られる時も度々である中、ジラードが擁するエステイトヴィンヤードの所在は、後者のオークヴィル側(南側)。
同エリアには次のような超高級ワイン生産者ばかりが軒を連ねます。
⇒ ブライアント、シャペレー、コルギン、ナパヴァレー・オークションで第2位に輝いたオーヴィッド(Ovid)、ロバートモンダヴィ没後、次男のティム・モンダヴィが「オーパスワン(Opus One)のオリジナルはここで踏襲される」と述べるコンティニュアム(Continuum)etc... まさしくカルトワインの巣窟です。

■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報 今回はこのキュヴェが狙い目 「世界6大メルロー」の一つにしてカルト・メルローの頂点 アミューズブーシュが2年ぶりに生産されました。
半額近くでもメジャー評価はこちらが上です。
名門の蔵出し14年熟成ヴィンテージ 栄誉殿堂入り生産者(Vintners Hall of Fame)セバスチャーニの奇跡的な蔵出し古酒。
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ト・カロンと言えば、トーマス・ブラウン醸造のシュレーダーが知られます。
買い葡萄のそれに対し、こちらはドメーヌ版のト・カロン。
従来に重ならぬ概念もさることながら、衝撃の発表は手掛ける人物にも及びました。
トーマス・ブラウンとフィリップ・メルカに並ぶ、現代ナパCAB三大コンサルティングワインメーカー。
ダラ・ヴァレ “マヤ”をWA100点に返り咲きさせ、スクリーミング・イーグルでは、醸造長に着任するやいなや低迷期に終止符を打たせたアンディ・エリクソン。
「ナパ最高峰の銘醸畑ト・カロンを、当代きってのカベルネマスターが手掛ける」ともなれば、愛好家にとってこれ以上ない程の組み合わせです。
その実物大ト・カロンのエステイトワイン、“To Kalon Vineyard Co.”が遂に降臨です。
■今回の目玉はなんと言っても【HWC】 ト・カロンの中でも、特別な狭小区画から生まれたトップ中のトップキュヴェです。
“The Incredible Quality of Land, Incredible History”　?驚くべき品質 ナパ・ヴァレーの伝説? ワインアドヴォケイト確定100点を得ること30度超(暫定100込みなら更に多い)。
ナパ・ヴァレーの歴史上、最も重要な畑の象徴がトカロンであり、今なお最上級カベルネの産出を続けるさ中にある。
ナパ・ヴァレーのほぼ中央に位置するオークヴィル地区の西側には、ヴァレーフロア(谷床平坦部)を形成するマヤカマス連山を望む。
トカロンの所在は、その山並から続くなだらかな傾斜とワイン街道(R29号線)の狭間。
山からナパ川に注ぎ込む何本もの小川(クリーク)が扇状地を造り出し、そこには拳大の岩石、砂利、粘土を始めとする多彩な組成がミルフィーユ様に重なり合う。
その水捌けの良さが果実に凝縮度を増す他、マヤカマス連山からの吹きおろしとサンパブロ湾からの冷風による酸の確保、充分な熟度を導く豊かな日照等の作用があいまって、トカロンのワインは、極めて高い質の備わりを可能とする。
■ ト・カロンの沿革と概要はベッドロックのトカロン(オークヴィルファームハウス)｜シュレーダーのコーナーをご参照下さい。
1868年に遡る歴史のト・カロンであるが、紆余曲折を経て、1966年に故ロバート・モンダヴィが現在ワイナリーのある区画を取得。
その果実があまりにも素晴らしかった為に、この地に拠点を据えたという。
後の1978年にも、モンダヴィはチャールズ・クリュッグ所有の区画も管理地に加えた他、1988年に「To Kalon」、1994年に「To Kalon Vineyard」の商標権を取得。
その結果、原型区画の「オリジナル・トカロン」は、現在6者に分割所有される中、ワイン名に「To Kalon」を名乗れる先は、ロバート・モンダヴィを傘下に収めるコンステレーション・ブランズとベクストファーに限られる。
(因みにコンステが株式50%を保有するオーパスワンもオリジナル・トカロンの果実を使用。
その区画はファーニエンテの頁にて＞＞) 2019年、満を持して“To Kalon Vineyard Company”が独立。
(公式初ヴィンテージは2016年) 「世界最高峰の畑から至高のボルドーワイン」を旗印に、コンステレーションは醸造長に当代屈指の才腕を招聘する。
その人物とはアンディ・エリクソン。
「スクリーミングイーグルとダラヴァレを100点評価に返咲きさせた立役者がトカロンを手掛ける」との衝撃性からも、世界の主要ワインメディアで大きく報じられる一件であった。
《ト・カロン》 カベルネ・ソーヴィニョン “H.W.C.” オークヴィル ト・カロンの中でも、特別な狭小区画から生まれたトップ中のトップキュヴェ ▼銘柄概要 ト・カロン・ヴィンヤードの創業者、ハワード・W・クラブの名を冠す特別なキュヴェ。
ハイエスト・ビューティー｜エリザス・キュヴェ｜H.W.Cと、3種のラインナップを擁す現在のトカロン・ヴィンヤードCo.にあって、トップの中のトップアイテム。
ト・カロン・ヴィンヤードは幾つもの区画に分かれており、品種、台木、樹齢、クローン、仕立て、日照、斜面、土壌も多岐にわたる。
ところが、従来のトカロン産は、これらを区分けすることなく、同一銘柄の為に一まとめとされていた。
自身が理想として描く「究極の美」を求め、アンディ・エリクソンはトカロン・ヴィンヤードの区画図を手にし、土壌や日照の角度といった様々な生育環境の違いを隅々まで検証すべく、畑内の全ブロックを歩き回る日々を送った。
その結果、ト・カロンの中央部に位置する特別な区画の果実を、H.W.C.の為に充てることに決める。
この区画は、1960年代に故ロバート・モンダヴィが惚れ込み、最高のカベルネ・ソーヴィニヨンを生み出すべく自ら植樹した区画。
現在も収量が非常に少なく、故に濃厚な果実となり、仕上がったワインは深い深紫を示し、香り高く、エネルギーにあふれ、濃厚でリッチ。
今までシングル・ブロック・ワインとして世に送られることはなかったが、多くの関係者から「諸条件が揃い、最高のカベルネ・ソーヴィニヨンを生み出す」と認識されていたパーセル。
2016vtgから始まったハイエスト・ビューティーの醸造時に検証した結果、それが疑う余地のない水準であると確信し、遂に独立した特別キュヴェとしての初リリースを迎えるに至る。
(2018年産が1stヴィンテージ) ▼アンディ・エリクソンのコメント 「素晴らしいヴィンテージの特性をすべて捉えており、類い稀なるバランス、純粋さ、ぎゅっと詰まる様な密度を備えている。
ピンポイントで収穫のタイミングを狙った為、成熟の頂点をとらえ、醸造では抽出しすぎず、際立つ鮮度、しなやかな口当たり、豊かさ、長い余韻を示す仕上がりとなった。
他の2種に比べ樽熟成が4ヶ月長く、それに伴いリリースも遅め。
素晴らしい余韻に、極めて高い水準の洗練性が実現されている。
」 【ワイン造り】寒い冬に十分な降雨があり、やや遅めの芽吹きと開花期を経て、夏は熱波に見舞われず、温暖な中でじっくりと時間をかけて果実が成熟した完璧な年。
10月後半の涼しい夜に収穫した葡萄は、文句なしの見事な生理的成熟を果たし、繊細な酸が保たれた。
厳格に選果された果実から、醗酵及びマセラシオンを約30日間行い、新樽比率100%のフレンチオーク樽100%で30か月熟成。
そこから更なる瓶内熟成を経て市場にリリース。
【品種構成】カベルネソーヴィニヨン100%【原産地呼称】ナパ・ヴァレー＞オークヴィルAVA｜Oakville,NapaValley【タイプ】[赤]フルボディFull【内容量】750ml ▼ ト・カロン・ヴィンヤード・カンパニー【一覧】はこちらより＞＞

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なのに、「上位版」を意味する「リザーヴ」を冠するのはナパ・グレンの方。
インポーターから「楽しみにして下さい」と聞かされていましたが、飲んで納得です。
●カベルネ・ソーヴィニヨン 長期契約を交わすヴィンヤードから厳選されており、今回のヴィンテージはナパ・ヴァレーの小地区、チャイルズ・ヴァレーAVAの果実をセレクト。
近年は、チャイルズ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨンに注目するワイナリーが増えており、日本でも人気のヘス・コレクションに、カベルネの世界的大家、トーマス・ブラウンもそこに含まれます。
有名生産者へと果実供給する畑が多い栽培エリアであり、意外な有名ワインと同じ果実を使用するも、名が明かされないケースも珍しくありません。
ナパ・グレンのカベルネには、「著名ワイナリーがメインに使う秀逸畑の特別な区画が抜擢」と報告されています。
●シャルドネ ナパ・ヴァレーの中でもシャルドネに最も適した小地区、クームスヴィルAVA産を主体とするシャルドネ。
クームスヴィルといえば、世界最高峰シャルドネの一つ、コングスガード “ザ・ジャッジ”で知られるエリアですが、この価格帯に使われることが珍しい高級産地です。
冷たいサンパブロ湾の近くに位置する為、朝晩は冷たい霧が立ち込め、昼頃に霧が晴れると十分な日照を確保するクームスヴィル地区のワインは、ここならではの砂利質ロームや火山性土壌の恩恵を得て、自然な酸味と果実味のバランスがとれたワインに仕上がります。
(シャルドネ100%) ●今回の目玉● オーク樽熟成なんと54か月でまだまだ元気な2015年レッド なかなか体験できないワインです。
ワイナリーで長期熟成されたライブラリー品が、晴れて蔵出しの時を迎えました。
カベルネやシャルドネなど、葡萄品種名を単一で表記するワインが世界的主流である中、まるでマーケティングを無視したような品種構成であり、味わい主義から生まれた冒険的なワインです。
(品種構成は下記プロフィールをご覧下さい。
) 長期熟成によるかぐわしい風味とこなれた味わいは、若いワインには無い魅力。
誉れ高き山カベ産地、ナパ＞マウント・ヴィーダーAVA産を50%も使うばかりか、全ての畑と葡萄品種を個別に醸造のうえブレンドするという手の込みようで3000円台(税込)。
そのうえアドヴォケイト・ヴィンテージチャート97点の大当たり年。
価値ある1本です。
◆ 明石家さんまさんが絶賛し、国内全在庫が瞬間蒸発したナパ・ハイランズ。
番組ではマツコ・デラックスさん始め幾人もの有名芸能人がその場でナパ・ハイランズを飲み、「味そっくり!」「負けてない!」「4,000円台(約10分の1)で買えるオーパス・ワン似の味わい!」と盛り上がりを見せます。
「実はこれ、オーパスワン南隣の畑」「畑一枚違えば値段が3倍違うとは珍しくない」「それを何でオーパスワンとして出さないの？」「土とか微妙に違うため」 出演者の間ではこんなやり取りもありました。
その反響からアクセス集中で販売ページはダウンし、輸入元業務をパンクさせる程の騒動に至ります。
▼ ナパ・ハイランズはこちらよりご利用頂けます。
《ナパグレン》 ザ・ワインメーカーズ リザーヴ カベルネソーヴィニヨン ナパヴァレー より多くのナパCABファンの支持が集まる存在感あるワインを他よりお求め易い価格で・・・ そのようなナパ・ハイランズのコンセプトを踏襲。
【味わい】熟したダークベリー、ザクロ、糖蜜、クランベリーソースにバニラと杉の香りが漂う。
複雑な味わいで、最初は赤系ベリーと甘草が感じられ、中盤にはナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨンらしいダークカカオとスパイスの効いたアーモンド風味が感じられる。
滑らかでシルキーな口当たり、ドライなタンニン、バニラ、キャラメルの余韻が深みを増している。
フレンチオークとアメリカンオークで熟成6か月 【好相性の料理】肉料理全般、トマトソース、グレービーソースのかかるステーキ、赤身肉、ジビエ系 【品種構成】カベルネソーヴィニヨン85%, シラー10%, プティヴェルド5%【原産地呼称】カリフォルニア州＞ナパヴァレーAVA【タイプ】[赤] フルボディFull【内容量】750ml 《ナパグレン》 ザ・ワインメーカーズ リザーヴ シャルドネ ナパヴァレー ふくよかでリッチな果実味とクリーミーな舌触りで人気を博すナパ・ハイランズ シャルドネの品質を保ちつつも1,000円程下回る価格。
酸味の強いタイプを苦手とする方に推奨です。
【味わい】黄金に輝く色合い、りんご、梨、メロンなどのフレッシュな果実の香りと共に、マンゴー、パイナップルの様なトロピカルフルーツ系、樽から来る香ばしいトーストのアロマも印象的。
とろりとした濃さを感じる口当たりとダレ無い穏やかな酸がバランスしている。
【好相性の料理】シーザーサラダ、クラブケーキ、甲殻類、チキンのバターソテー、クリームソースパスタなど 【品種構成】シャルドネ100%【原産地呼称】カリフォルニア州＞ナパヴァレーAVA【タイプ】[白] コクのある辛口 Dry【内容量】750ml 《ナパグレン》 ザ・ワインメーカーズ リザーヴ ナパヴァレー レッドブレンド 「ん？2015年？当たり年なのに？」・・・売れ残り品ではありません。
滅多に蔵出しされないナパハイランズのワイナリーが手掛ける熟成ヴィンテージ、直近2023年12月蔵出しのワイナリー・ライブラリー品です。
オーク樽熟成4年半：54か月！ 【味わい】ドライフラワーと元気の良い果実香、きのこ類、土っぽさ、枯れ葉等ほのかな熟成香も。
口中では青や黒系のベリー類が勢いよく弾ける。
アニス、ナツメグなどスパイス香を伴うアフターもきちんと長く、タンニンがこなれていながらもなかなか濃密。
ツボにはまった方はクセになるかも。
【好相性の料理】肉料理全般、グレービーソースのかかるステーキ、煮物や和食の醤油ベース、味噌ベースとも◎ 【産地情報と2015年ナパの特色】葡萄品種が多岐に渡る為、果実は幾つもの小さな畑から賄われる中、約50%は名高い高級ワインを生むマウント・ヴィーダーAVA産。
小さな畑が点在するマウントヴィーダーのグロワーと契約を交わす、ネゴシアンならではのメリットが生かされている。
2015年のナパは低収量に悩まされた造り手が少なくない。
ただし葡萄の質は前後3年で1?2を争うほど素晴らしいヴィンテージ。
暖冬で芽吹きが早く、冷涼な春が房を小さくしたが、果粒も小さかった為に、良質な酸、深い色合い、凝縮したアロマと風味がもたらされ、バランスに秀でる力強い酒質の葡萄が収穫を可能とした。
【品種構成】メルロ30%, シラー23%, ジンファンデル13%, カベルネ・ソーヴィニヨン13%, グルナッシュ6%, ヴィオニエ(白葡萄)5%, 他黒葡萄10%【原産地呼称】カリフォルニア州＞ナパヴァレーAVA【タイプ】[赤] フルボディ【内容量】750ml 【生産者概要】スミス・アンダーソン -Smith Anderson- 「我々はナパの栽培家と密接な関係を築き、産地の“らしさ”を表すワインを造る。
」親組織のスミス・アンダーソンが述べるその言葉に沿うよう、ナパ・グレンのラベルには古き良きナパの風景が描かれ、自然の恩恵を享受する良質ワインを求める思いが表される。
(ナパ・ハイランズも同様) 大勢が葡萄を求めるナパにあって、長年培った栽培農家や自社畑を持つワイナリーとのコネクションを最大限に生かし、リーズナブル(価格に見合う＝それ以上の味わい)かつ「ティピシティー」(ナパ・ヴァレーにおける品種や特定地区の個性・特徴を表現する事)を念頭に置き造られる。
ナパ・グレンの「グレン」とは、スコットランドに伝わるゲール語で「狭い峡谷」や「谷」。
即ち「ナパ・ヴァレー」を意味する。

■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報 今回はこのキュヴェが狙い目 「世界6大メルロー」の一つにしてカルト・メルローの頂点 アミューズブーシュが2年ぶりに生産されました。
半額近くでもメジャー評価はこちらが上です。
名門の蔵出し14年熟成ヴィンテージ 栄誉殿堂入り生産者(Vintners Hall of Fame)セバスチャーニの奇跡的な蔵出し古酒。
【お家芸品種メルロ】×【飲み頃ど真ん中!!】 DRC当主ド・ヴィレーヌ氏が抜擢したヴァンデルカンプの古木ピノ(樹齢60年超) 同価格帯で指折りのファイン・ピノ、POEの旗艦アイテムが久々の入荷。
味わいはもちろん、手工芸品ならではの心躍らせるワイン このNo.1認定は必然 ボルドー系白の大本命 シェアードノーツ 「ボルドー白の完璧な手本」と評されるのも納得の逸品。
シェアードノーツがワインスペクテイターで筆頭評価を得ました。
この価格でこれ程の高評価 俄然注目を増すリキッドファーム ブルゴーニュで例えると村名ワインがグランクリュ級の評価を得たような、このレンジでWA96点獲得のピノとは... 【送料込み定価の26%OFF】送料無料ブレッド&バター赤白6種お試しセット オーク樽熟成フルボディ。
大人気のBBシャルドネ, ピノ, カベルネ, メルロ, ソーヴィニヨン, ロゼがこの1セットに。
世界唯一の年間第1位 ロキオリ ピノ 2021 2023年ジェブダナックTOP100のNo.1の同年号同銘柄を価格据え置きにて。
完売が続いた逸品、ロキオリ ピノ “エステイト” RRV 2021に追加が叶いました。
大谷翔平選手のSNSで取り上げられ即日完売 大谷翔平選手がSNSで愛犬デコピン(Decoy)と共に投稿し、輸入元在庫が枯渇したDecoyが販売再開となりました。
ワインオブザイヤー生産者の定評あるお値打ち版 ABC白の傑作。
カール大帝時代の逸話にちなむコルトン・シャルルマーニュの原型 出汁が効くお吸い物のように、ジワジワと旨味が染み入るワイン。
試飲商談会の中で、杯を進めるたびに旨味を感じさせた白の代表格 【送料無料】キスラー1本分で4本買えるキスラーのオーナーが送り込むハイコストパフォーマンス・キュヴェ 3万円超もあるキスラーに対し、2番葡萄を使うことで3000円台を実現 【ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞】送料無料ジョシュ・セラーズ4種セット コスパの高さでは他を圧倒するワンランク上の2千円台。
あのビヨンセがグラミー賞のパーティで選出 万円級ワインに匹敵の一等地が産み出すナパのバリューフォーマネー 力強さと凝縮感を持つエクスペリエンス｜深みあるナパ カベルネの核心を突くフォーチュン 【送料無料】キャッスルロック紅白6種お試しセット 99点履歴を誇るシャルドネに年間最優秀ピノ等ロバート・パーカーからマーケットの末端まで随所で認められる費用対効果 4月の日米会談で供されたフリーマン3種 全米代表グランメゾン、シュラムスバーグで醸造長を務めたクレイグ・ローマーへの依頼から特別に造られた本格シャンパン製法他計3種 飲んで納得の穴場的ナパ・カベルネ 世界最高峰に君臨するカベルネ・マスター、トーマス・ブラウンのカベルネで最安級も、この人ならではの妖艶な風味と密度高く詰め込まれた独特の旨味はここでも健在 一握りの100点シラー生産者 PAXの看板キュヴェ。
旨味を増して再入荷。
アントニオ・ガローニが「見逃すな」と述べ100点を授けたPAXが再入荷。
エレガントなピノに通じる一味違う魅力を持つシラー 100点獲得生産者。
今までにないトーマス・ブラウンのシャルドネ ハーラン・エステイトの上方に広がるマウント・ヴィーダーの強みをトーマス・ブラウンがシャルドネでも証明 「リッチ＆濃厚フルボディ」6年物のケンタッキーバーボン樽で熟成させたカベルネ バニラ香と甘やかなブラウンシュガー様な風味に、たっぷりのコク。
カベルネ・ソーヴィニヨンを6年使用のケンタッキーバーボン樽で熟成 ギフト対応 ＞＞ 喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として 結婚式引き出物 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 成人式祝い 快気祝い 引っ越し祝い 卒業式 入社祝い お誕生日プレゼント パーティー 季節の贈り物として 母の日 父の日 お中元ギフト 敬老の日 ハロウィン お歳暮 クリスマスプレゼント ゆく年くる年新年のご挨拶 お年賀 新春ごあいさつ 成人の日 本命バレンタインデーラッピング 義理チョコ ホワイトデー 冬ギフト 人気のセット 手土産 お心づかい 御祝 御礼 ご挨拶 粗品 ご贈答品 贈答用ギフト 進物 お返し 海外旅行のお土産にも アメリカ土産 海外土産 おみやげ イベント用 ゴルフコンペ景品 参加賞 忘年会 新年会 記念品加州随一とも言えるウルトラプレミアムの巣窟、プリチャードヒルの始祖ニール・ベケット氏選「死ぬ前に飲むべき1001ワイン」年間百傑“TOP100”第6位にも輝くシャペレーの看板キュヴェ 《シャペレー》 カベルネソーヴィニヨン “シグニチャー” ナパヴァレー ブライアント・ファミリー(WA100点／WS99点)とコルギン(WA100)に挟まれ、その向こう側の尾根にはデヴィッド・アーサー(WS99)とコンティニュアム(WA98)。
眼下を望めばスクリーミング・イーグル(WA100)やダラ・ヴァレ(WA100)が。
「聖地」と形容するに相応しい究極のカベルネ産地がナパ・ヴァレーはプリチャードヒル地区。
何ゆえに大勢がこの地を目指したのか。
そこに在るは“先駆者”シャペレー。
欧州の代表的オーソリティであるヒュー・ジョンソン氏はシャペレーに対し次の様に語ります。
「感性に富み雄弁。
愛好家の為にあるワインがシャペレー。
精妙な質と個性を持ち合わせ多くの愛飲家を魅了する。
」 ハーラン・エステート等が拠点とする西側オークヴィル地区のヒルサイドに並び、ナパ・ヴァレーを代表するウルトラプレミアムの巣窟がプリチャードヒル。
ナパ・カベルネのトレンドが谷床平坦部にあった頃、やがておとずれる通称「マウンテン・カベルネ」(山カベ)の隆盛を見据えたかのように、シャペレーはいち早くこの地に着目します。
当時は造り手の名や銘柄を知るに当り、近年ほどガイドブックや批評各誌を拠り所とせずにいた頃。
産地と共にシャペレーの名が知れ渡るには然るべき年月を要したものの、やがて彼らのワインに秘められたポテンシャルが、ヴァレーフロアの産出とは明白に一線を画すものと認知を得るに至ります。
概してプリチャードヒルのワインとは、「人」(醸造家)がスポットライトを浴びる機会は多くなく、むしろ語られることの多いアドバンテージが産地特性。
その点こそが界隈のワインに特有的な酒質を生み出す最大要因としても挙げられます。
《シャペレー》カベルネソーヴィニヨン “シグニチャー” ナパヴァレー年間百傑“TOP100”第6位にも輝くシャペレーの看板キュヴェ ■ ロバート・パーカー氏評 「まったくもってお気に入りのワインで驚く程に美味。
複雑、濃厚、緻密かつジューシーでピュア。
完璧なバランス。
余韻は一貫して極長い。
今回の試飲はこのようなワインと出会う為だった！」 (A clear favorite, so amazingly delicious...It’s a complex, dense, thick, juicy, pure, perfectly balanced wine... The finish was very long and consistent... This tasting was created to find a wine like this!) 数万円級のカルトワインに拮抗する隠れた実力派 限定キュヴェの「プリチャードヒル」に対し、こちらは定期生産品の金看板。
同じシャペレーの中にあっては序列1位で無くとも、他生産者の最上位版にも堂々と渡り合える実力を備えます。
数万円級のカルトワインに拮抗する高評価年も珍しくなく、ワインスペクテイター誌上では「ナパ産ベストカベルネの一つ」と讃えられつつ最高推奨品への称号【ハイリーレコメンデッド(Highly Recommended)】を。
ワインエンスージアスト誌においては【セラーセレクション】や【エディターズチョイス】に輝くことも度々。
例えば2006vtgの場合、同年号ナパCABの中にあって、WS誌でこれより上位評価となったワインは「11」に留まりましたが、それらの顔ぶれを見ると特筆すべきポジションとお察し頂けるでしょう。
シュレーダーのWS99は別格として、WS97が2銘柄(アワーグラス)、WS96×2(シュレーダー他)、WS95×5(ルイス他)...全てが例外なく●万円スケールでした。
ちなみに同WS94にはケイマス "スペシャル・セレクション"、ロバート・フォーリー "クラレット"。
下位にはブッチェラやキャプサンディにデヴィッド・アーサー "エレヴェイション1147"(WS92)の名も。
これらもまた、一万円未満で手にできるものではありません。
また、年末恒例「TOP100」においてもラインクインの常連になりつつあるなど、質の安定性もお墨付きです。
(2004vtg：2007年Top 100 #27位｜2006vtg：2009年Top 100 #6位｜2012vtg：2015年Top 100 #65位) 【極めて贅沢な果実構成】プリチャードヒルを代表する特級格、シャペレーのエステイト・ヴィンヤード産を主体に、近隣のステージコーチ・ヴィンヤード産が融合。
双方の位置関係は、シャペレーから南に⇒コンティニュアム⇒ステージコーチとそれぞれが隣接し、また、ステージコーチについて言えば、その西側直下にピーター・マイケルのオーパラディ⇒ダラ・ヴァレ⇒ジョセフ・フェルプスのバッカス⇒ハービソン-RP100点生産者Harbison-⇒スクリーミング・イーグルを順に望むなど、文句なしの超一等地に構えられます。
エリア屈指の評価を得るグロワーとしても名高い先だけに、ステージコーチの名を冠するワインとしては、ポール・ホブスの単一畑カベルネが知られるでしょうか。
他にも名立たる大物醸造家が自らのワイナリーの為に御用達としており、暫定ながらも加州初のRP100点を記録したグロス-Groth-の醸造家、ニルス・ヴェンジ氏、ド級カルトのメラス-Merus-を手掛け名を上げたマーク・ヘロルド氏のいずれもが、その名を誇らしげに掲げたワインを擁します。
収穫は雑味が混じらぬよう丁寧な手摘みのみ｜熟成樽はフレンチオーク100%×21ヶ月(新樽比率40%)｜清澄ろ過なし。
【品種構成】カベルネソーヴィニヨン主体【原産地呼称】ナパヴァレーAVA【タイプ】 [赤] フルボディ Full【内容量】750ml 【プリチャードヒルの先駆者】禁酒法の後にナパ・ヴァレーで2番目に公式承認を得た由緒ある造り手がシャペレー。
1967年に創始者のドン＆モリー・シャペレが、プリチャードヒルから望む見事な景色を目にした時にその歴史は遡る。
当初の二人は、LAからぶどう畑用地を探しにナパ・ヴァレーを訪れた。
その際に出会い助言を授けた人物が伝説の醸造家、故アンドレ・チェリチェフ。
「質のよいワインを造りたければ丘陵地に葡萄を植えること。
」との助言を得て、辿り着いた先がプリチャードヒル地区であった。
やがて当地の大地主で産地名の由来ともなるチャールズ・プリチャード氏に掛け合い、土地を譲り受けるに至る。
手にした土地は、ラザフォードの東、128号線から東へセージ・キャニオンロードを上りつめた、ヘネシー湖を見下ろす小高い丘の一画。
ナパのヴァレーフロア(谷床平坦部)より360m程高い海抜240-540mに位置する土地は、含有ミネラル成分を豊かとしつつ水捌けが極めて良好な火山性土壌。
夏の乾燥が果実を凝縮させ、夕方に吹き抜ける冷たい微風が豊かな酸を生成するなど、葡萄栽培に最適の地であった。
プリチャードヒルの北西と南西の斜面にある40haの畑では、カベルネソーヴィニヨンを中心にメルローやカベルネフラン等のボルドー系黒葡萄が栽培される。
有機農法を採用する畑では、葡萄樹を雑草と共存させ堆肥茶を撒くなどして、害虫や病原菌を防ぐ努力を怠ることなく残存する古木を長く大切に維持している。
現醸造責任者は、UCデイヴィスで栽培及び醸造学を修めた後、ボルドーとブルゴーニュで研鑚を積んだフィリップ・タイタス。

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仏AOC法上、「ヴァン・ド・ペイ(VdP)」or「ヴァン・ド・ターブル(VdT)」の扱いを受ける。
イザベルの誕生に際し、ブルゴーニュで生まれ育ち、「畑毎のテロワールを表すべき」と説くジャイエにとっては理解し難いものであった。
但し今、その卓抜の仕上がりをもって、否定する声は聞こえてこない。
後年、(数十〜数百万円に及ぶ)アンリ・ジャイエの遺作に準えられる時もあるABCのワインにあって、その候補筆頭にもイザベルが挙げられる。
【味わい】各ヴィンヤード毎に性格が異なる果実。
ブレンド対象の畑が多岐に渡ることから様々な要素が絡み合い、イザベルの味わいには、複雑感に深みを伴うファインピノにあるべき姿が映し出される。
アンリ・ジャイエの反対を押し切り生み出された有名畑のアッサンブラージュだが、皮肉なことに、それはまさしくブルゴーニュ地方コート・ドールの定評あるグラン・クリュを彷彿とさせる酒質。
特有的なハニーサックルの風味に、穏やかながらも芳しい樽香がハーモニーを奏でる、高貴なピノノワールに仕立てられている。
今飲んでも十分に楽しめるばかりか、然るべき酸度を備える為、長期瓶内熟成後の楽しみも秘める一品。
【果実の源／醸造】ジム・クレンデネンが手掛ける全てのピノ・ノワールを対象に選び抜かれたベストバレルを、ポジティヴセレクションにてブレンド。
(年毎に最高品質と認められた熟成ロットを上級選抜) 熟成過程にある各ロットはヴィンヤード毎に区分けされ、それらヴィンヤードの所在は複数のエリアに分布する。
※ ビエン・ナシード・ヴィンヤード：＠サンタバーバラ郡サンタ・マリア・ヴァレー地区(AVA) ※ ロス・アラモス・ヴィンヤード：＠サンタバーバラ郡サンタ・マリア・ヴァレー地区(AVA) ※ サンフォード&ベネディクト・ヴィンヤード：＠サンタバーバラ郡サンタ・リタ・ヒルズ地区(AVA) ※ マウント・カーメル・ヴィンヤード：＠サンタバーバラ郡サンタ・リタ・ヒルズ地区(AVA) ※ タリー “リンコン” ヴィンヤード：＠サン・ルイ・オビスポ郡アロヨ・グランデ・ヴァレー地区(AVA) ※ タリー “ローズマリー” ヴィンヤード：＠サン・ルイ・オビスポ郡アロヨ・グランデ・ヴァレー地区(AVA) ※ オベイン(Aubaine)・ヴィンヤード：＠サン・ルイ・オビスポ郡アロヨ・グランデ・ヴァレー地区(AVA) ※ ララ・パンツィ・ランチ(Lala Panzi Ranch)：＠ソノマ群ロシアン・リヴァー・ヴァレー地区(AVA) ※ エルク(Elke)・ヴィンヤード：＠メンドシーノ郡アンダーソン・ヴァレー地区(AVA) ※ モンティノレ(Montinore)・ヴィンヤード：＠オレゴン州ウィラメット・ヴァレー地区(AVA) 中にはABCレーベルに見られぬ先もあるが、本来それらは「バーハム・メンデルソン」(Barham Mendelsohn)とイシラバ(Ici La Bas)の為とされる畑。
ジム・クレンデネンが携わるABC以外のプロジェクトも含め、最も仕上がり具合の良い熟成樽が厳選される。
(但し、カリフォルニアワインは同州産100％使用が産地名表記ワインの必須条件の為、イザベルに対する現行の原産地呼称からしてオレゴンの果実は採用されないと見られる。
比率は非公開)銘柄の名は愛娘の名に由来し、初生産は娘が生まれた前年の1994vtg。
● ABCピノのフラッグシップ・ハイエンドキュヴェ ※ 長女(イザベル)に並び立つ一方のハイエンド版、長男の名を冠する“ノックスアレクサンダー”はこちら＞＞ 【品種構成】ピノノワール100% Pinot Noir【ワイン造り】小型の上部開放槽で発酵／手動パンチングダウン／フレンチオーク熟成【原産地呼称】カリフォルニア州California【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml alc.13.5% 【生産者概要】オー・ボン・クリマ・ワイナリー　-Au Bon Climat- 1979年、ザカ・メサ・ワイナリー(※)の果実収穫に携わり、後にアシスタント・ワインメーカーとして3年を務め多くを学ぶ。
(※Zaca Mesa Winery：サンタ・バーバラ郡におけるワイン産業の魁) 1981年には僅か1年の間に北半球、南半球を飛び回り、オーストラリア、カリフォルニア、フランスで収穫をディレクションするという常人では考え難い仕事量をこなすが、この時の経験が今も生き、世界中を股にかける精力的なワインの啓蒙へと繋がってゆく。
1982年、現オーハイ -Ojai-のオーナー醸造家であるアダム・トルマック氏をパートナーにワイナリー創立。
(後に双方は袂を分けそれぞれの道に進む) 当時は全てが買い付け葡萄であり、醸造設備は他社より貸借した。
Au Bon Climatの語源は、「日当たりのよい畑：ワイン葡萄の栽培に適した気候」。
現在は、カリフォルニア産ブルゴーニュワインにとって南のメッカであるサンタ・バーバラ郡サンタ・マリア・ヴァレー地区の中にあっても、随一の銘醸畑として名高いビエン・ナシード・ヴィンヤード -Bien Nacido Vineyard-の畑内に自社ワイナリーを所有。
(ビエンナシードは幾つかのワイン生産者と区画違いに長期リース契約を交わす。
それによりワイン法に沿う「エステイト・ヴィンヤード：自社管理畑」の冠称も任意で可能。
) 同醸造所内では、時に兄弟関係にも見られるローヌ系生産者、ボブ・リンドキスト氏率いるキュペ-Qupe-も協業関係としてワイン造りを進める。

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あのビヨンセがグラミー賞のパーティで選出 万円級ワインに匹敵の一等地が産み出すナパのバリューフォーマネー 力強さと凝縮感を持つエクスペリエンス｜深みあるナパ カベルネの核心を突くフォーチュン 【送料無料】キャッスルロック紅白6種お試しセット 99点履歴を誇るシャルドネに年間最優秀ピノ等ロバート・パーカーからマーケットの末端まで随所で認められる費用対効果 4月の日米会談で供されたフリーマン3種 全米代表グランメゾン、シュラムスバーグで醸造長を務めたクレイグ・ローマーへの依頼から特別に造られた本格シャンパン製法他計3種 飲んで納得の穴場的ナパ・カベルネ 世界最高峰に君臨するカベルネ・マスター、トーマス・ブラウンのカベルネで最安級も、この人ならではの妖艶な風味と密度高く詰め込まれた独特の旨味はここでも健在 一握りの100点シラー生産者 PAXの看板キュヴェ。
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アントニオ・ガローニが「見逃すな」と述べ100点を授けたPAXが再入荷。
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今までにないトーマス・ブラウンのシャルドネ ハーラン・エステイトの上方に広がるマウント・ヴィーダーの強みをトーマス・ブラウンがシャルドネでも証明 「リッチ＆濃厚フルボディ」6年物のケンタッキーバーボン樽で熟成させたカベルネ バニラ香と甘やかなブラウンシュガー様な風味に、たっぷりのコク。
カベルネ・ソーヴィニヨンを6年使用のケンタッキーバーボン樽で熟成 ギフト対応 ＞＞ 喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として 結婚式引き出物 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 成人式祝い 快気祝い 引っ越し祝い 卒業式 入社祝い お誕生日プレゼント パーティー 季節の贈り物として 母の日 父の日 お中元ギフト 敬老の日 ハロウィン お歳暮 クリスマスプレゼント ゆく年くる年新年のご挨拶 お年賀 新春ごあいさつ 成人の日 本命バレンタインデーラッピング 義理チョコ ホワイトデー 冬ギフト 人気のセット 手土産 お心づかい 御祝 御礼 ご挨拶 粗品 ご贈答品 贈答用ギフト 進物 お返し 海外旅行のお土産にも アメリカ土産 海外土産 おみやげ イベント用 ゴルフコンペ景品 参加賞 忘年会 新年会 記念品トーマス・ブラウンのカベルネ・ソーヴィニヨンで最安級も、妖艶な風味と密度高く詰め込まれた独特の旨味はここでも健在。
造り手が「1本150ドル以上のロットから成る」と述べる穴場的ナパ カベルネ・ソーヴィニヨン造りで世界最高峰に君臨するトーマス・ブラウンと、ナパ・ヴァレーの有力ヴィンヤードを栽培管理で支える気鋭のグロワー、マット・ハーディンがタッグを組む! 《キャッターワウル》 カベルネ・ソーヴィニヨン “ナパ・ヴァレー” ← なんとも風変わりなラベルですが、中身はいたって質実剛健です。
(ラベルの挿絵は、カリフォルニアに生息するピューマ) シュレーダーやリヴァーズ・マリーで空前絶後の高評価ラッシュを続ける当代きってのカベルネ・マスター、トーマス・ブラウンの作に、マイバッハ、アウトポスト、プリドウォーカーがあります(全て100点評価)。
それらワイナリーが得たパーフェクト評価を、ヴィンヤード管理の面から支えた人物が栽培家のマット・ハーディン氏であり、二人は15年以上にわたり一緒に働いた関係から、互いの強みを生かしたワイン造りを志し、新たなプロジェクト起こしました。
■万円級が並ぶトーマス・ブラウンのカベルネで最安級ですが、アントニオ・ガローニに「なんというワイン」と言わしめ、ワインアドヴォケイトでは最高峰の称号「エクストラオーディナリー -Extraordinary-」を得るほどの造り手です。
(パーカーポイントとガローニのいずれも97点に達する) ■トーマス・ブラウン概要 -Thomas Rivers Brown ワインアドヴォケイト(WA)とワインスペクテイター(WS)の二大批評媒体が、創刊より批評対象としたワインは計50万超。
過去数十年に亘るそれら膨大な数の中から、ロバート・パーカー氏(WA誌創刊者)とジェームズ・ラウビー氏(WS誌シニアエディター)の双方が共に確定パーフェクトスコア(RP100/WS100)を献上したワインは、世界を対象としても2銘柄限り。
シュレーダー CCSとOld Sparkyのみに留まる。
その躍進を語る際に欠かせぬ人物がトーマス・ブラウン。
神の領域にも準えられる浮世離れの功績は、氏の才腕より現実化とされた。
トーマス・ブラウンの生業はフリーの醸造家。
シュレーダーに等しくナパはオークヴィル地区のマイバッハでもフルマーク成就(RP100@Maybach)｜ハウエル・マウンテン地区で伝統ある畑を所有するアウトポストも氏の醸造。
(RP100@Outpost)｜ジョーンズ・ファミリー(Jones Family)ではハイジ・バレットよりヘッドワインメーカーを。
同様にラウンドポンド(Round Pond)ではプランプジャック(Plumpjack)やシャペレー(Chappellet)を手掛けたナパの重鎮、ケアリー・ゴットから同職位を継承。
NVVオークションを賑わせる高額落札組のアロフト(ALOFT)やキンセラ(Kinsella)も彼の作。
また、醸造を担う先の一つにおいては特定のレストラン専用となるワインを手掛け、相応に抑制の効いた酒質を醸し出すとは彼の知られざる一面。
(キアレロ -Chiarello-) 自身のレーベル、リヴァーズ・マリーではブルゴーニュワインも加わる。
そのピノ・ノワールに対しアントニオ・ガローニは、｢カベルネにも引けをとらず出来が良い｣と述べられるなど、クオリティは紛れもなく傑出。
ガローニ主宰のヴィノス(VINOUS)では、リヴァーズ・マリーのピノ・ノワールが歴代初となる確定100点評価の座を射止めたばかりか、英国デキャンター誌でも最高評価のピノ・ノワールに選ばれている。
｢ナパとソノマの様々なテロワールを熟知する人物｣とも語られるが、その理由として、フリーの醸造家であるが故に幾つものワイナリーに請われ、様々な畑に出向くことからのアドバンテージがある為とも言える。
東海岸の名門ヴァージニア大学出身であるトーマス・ブラウンは、｢醸造学の最高権威UCデイヴィス卒｣といったよくある事例に重なる経歴を持たない。
ワイン産業に身を置き数年を経た1997年、ジンファンデルで有名なターリー(Turley)へ参画した折には“ヘレン・ターリーの懐刀”エアレン・ジョーダンに仕えるなど、主としてその手腕は実地で培われた。
彼のワイン造りにおける特色として、自身が哲学とする｢不干渉主義｣(an on-interventionist style)が挙げられる。
一例としてシヌ・クア・ノンのマンフレッド・クランクルがそうであるように、鬼才と呼ばれる醸造家に度々語られる件でもあるが、それはつまり｢人の力量などは自然界の中ではちっぽけな要素に過ぎず、自然の賜物である果実や酵母に向かい合う際には『何をすべきか』の足し算ではなく、『余分なファクターの介在を適宜判断の上、如何にしてそれを回避させるか』の見極め、即ち引き算の考え方を根底に据える。
天候に恵まれぬ年も多いブルゴーニュを揶揄してのことか、｢意識を『下』(土壌)に向けるばかりがテロワールではなく、それは『上』(空)にもある。
｣と語る時も。
｢ヒューマン・テロワール｣なる言葉はそれに重なるものか。
｢秘めたる自然界の力に委ねることで、結果として息吹を与えられた葡萄は覚醒され、自発的に種々のエレメントを開花させる。
｣との考え方こそがそこに合致するものかもしれない。
《キャッターワウル》 カベルネ・ソーヴィニヨン “ナパ・ヴァレー” 「1本150ドル以上するワインに使用する葡萄を手に入れることが出来た。
」 ▼ トーマス・ブラウンのコメント 「このカベルネ・ソーヴィニョンナパ・ヴァレーは優れた畑からヴィンテージの特徴を明快に表現するワインを造る事を目指している。
1本150ドル以上するワインに使用する葡萄を手に入れることが出来た 。
色調は濃い紫。
煮詰めたプラム、西洋カリン、ウーロン茶、杉の香りがそれぞれ豊かに折り重なる。
口に含むと、芯にある濃密なダークフルーツを活き活きとした赤果実が彩り、ブラックベリーのペースト、なめし革、カカオニブなどが現れる。
ラズベリー、ダークチェリー、ブルーベリーなどの鮮やかな香りが長いフィニッシュに導き、しなやかな口当たりを、きめ細やかで良く溶け込んだタンニンとバランスの取れた酸味がくっきりと縁取る。
すぐに飲んでも、しばらくセラーで寝かせても楽しめる。
」 カベルネ・ソーヴィニヨン100%｜フレンチオーク100%熟成(新樽50%) ■マット・ハーディン トーマス・ブラウンと共にプロジェクトを起こしたマット・ハーディンは、ナパ・ヴァレーのポープ・ヴァレー地区に1849年から続くヴィンヤード、ハーディン・ランチの6世代目。
大学を卒業後、伝説的なグロワー、ラリー・ベッティネリ氏のもとでスリーピングレディ・ヴィンヤードの開発に携わる。
その後もヴィンヤード・マネージメントの経験を積んだ後、自分の会社であるハーディン・ヴィンヤード・マネージメントを立ち上げ。
2021年の合併を経て、現在はハーディン・クラーク・ヴィンヤード・マネジメントとしてナパ・ヴァレー内に280ヘクタール以上の葡萄畑を管理する。
キャッター・ワウルのワインは、ポープ・ヴァレーのハーディン・ランチとウォレス・ランチ(ハーディン家とは親戚関係)、スタッグス・リープ・ディストリクトのレグシス・ランチ-RegusciRanch-(マットの妻アリシアの実家)からの葡萄を主に使い、他にもトーマス・ブラウンが個人的に関わる畑から調達する時もある。
それら全ての畑はマットが栽培管理しており、収穫期になるとトーマス・ブラウンと共に一通りの畑を歩き回り、葡萄の味を基準に、使用する区画を畝毎に決定し、毎年それぞれのヴィンテージで最高品質のワインを生み出すことを心掛けている。
■ラベルと命名ついて ラベルは18世紀の自然史図鑑に掲載のあるピューマ(American Cougar)の挿絵を元にデザインされている。
ワイナリー名のCaterwaulとは、「猫がギャーギャー鳴く声、転じて人がギャーギャー言う、激しくいがみ合う声」という意を持つ。

■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報 今回はこのキュヴェが狙い目 「世界6大メルロー」の一つにしてカルト・メルローの頂点 アミューズブーシュが2年ぶりに生産されました。
半額近くでもメジャー評価はこちらが上です。
名門の蔵出し14年熟成ヴィンテージ 栄誉殿堂入り生産者(Vintners Hall of Fame)セバスチャーニの奇跡的な蔵出し古酒。
【お家芸品種メルロ】×【飲み頃ど真ん中!!】 DRC当主ド・ヴィレーヌ氏が抜擢したヴァンデルカンプの古木ピノ(樹齢60年超) 同価格帯で指折りのファイン・ピノ、POEの旗艦アイテムが久々の入荷。
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生産拠点は、ピノとシャルドネにとっては南のメッカ、サンターバーバラ・カウンティ。
フォーカスする果実は、同カウンティの中でも卓抜の品々を生み出すことでは最たるエリア、サンタ・リタ・ヒルズ地区(AVA)から。
ヴィンテージによっては年産を200ケースほどに留める時もあり、質を追い求めるストイックな姿勢は、スクリーミング・イーグルにも重なります。
■生産者・産地概要 オーナーは、スクリーミング・イーグルと同じくスタン・クロエンケ -Stan Kroenke-。
同列の姉妹生産者としては、ホナタ -Jonata-(ボルドー＆ローヌ系)と、ペアリング -Paring-(ヒルトの2'nd格)がある。
カリフォルニアのブルゴーニュ系といえばソノマが知られるが、「潜在力はソノマを凌駕する」との声もある。
その産地が、サンタ・バーバラ郡＞サンタ・リタ・ヒルズ地区(SRH)。
イーグルのお膝元、ナパから400km以上も離れた先にヒルトの拠点はある。
オー・ボン・クリマ(ABC)等でも知られるよう、世界的なピノとシャルドネを輩出するサンタ・バーバラの優位性としては、かねてよりハングタイムの長さや、昼夜の寒暖差への言及が多かった。
(ABCはサンタ・マリア・ヴァレー地区) その様な中、近年は舞台の中心がSRHに移りつつある。
理由の一端が、当地に特有の海洋性石灰質の存在。
局所的に白い石灰質が表土に露わとなる土地が点在する。
(画像右参照) 「ミネラル感(minerality)」と密接な関係にある「テクスチャー(texture)」。
その知覚は、石灰質の含有量にも左右されると伝えられ、とりわけファイン・ピノを語る上で、その需要度は一層と増す。
「土壌オタク」と呼ばれる醸造長のマット・ディーズはもちろん、カベルネ(スクリーミングイーグル)に続き、ブルゴーニュ品種においても世界最高峰を実現させるうえで、ヒルトのワインは、またとないテロワールから生み出される。
《ザ・ヒルト》 ピノノワール “エステイト” サンタ・リタ・ヒルズ ■マット・ディーズのコメント 「飲む者の気を引く野性の赤いベリー、アジアのお香、ブラッドオレンジ、クローブ、グリーンペッパー、紅茶の香りから始まり、セージやローズマリーのドライハーブ、メントール、エルダーベリーの含みが後に続く。
口中ではザクロを思わせるピュアな赤果実の印象が広がり、冷涼な畑のテロワールを感じさせる。
酒肉は引き締まっており継ぎ目はない。
タンニンの質量をしっかりと感じるストラクチャーを持ちつつも、タンニンが極めて洗練されており滑らか。
石灰質土壌からの奥深さに複雑さを持ち合わせる。
一本筋の通ったアタックからフィニッシュに渡りいたって好バランス。
」 ■アントニオ・ガローニ評（ヴィノス -Vinous-） 「赤果実、スパイス、花々の香りが爆発するように弾け出す。
明瞭な酸がフレーバーを尚一層と鮮やかに形どっている。
非常に表情豊かなこのワインには、 とりことさせる要素が山ほどある。
最高だ。
93pts」 ■ジェブ・ダナック評 「紫を帯びるルビーカラーのとても鮮やかな色調。
ラズベリー、サクランボの香りに、スミレやスパイスのニュアンスも表れる。
ボディは中重。
タンニンはシルクのように柔らかであり、アフターも素晴らしく持続する。
93pts」 ▼銘柄・産地概要 オーベール、リヴァーズマリー、ピーター・マイケルといった世界最高峰のピノとシャルドネを生み出す「真のソノマ・コースト」(True Sonoma Coast)に拮抗するブルゴーニュ品種の銘醸地がサンタ・リタ・ヒルズ(SRH)。
海底の特異な地形により、アラスカから南下する冷たい寒流が、海中から一気に海面へと上昇する自然現象の作用を得て、SRHの積算温度区分はリージョン1-2に相当する。
(ドイツからブルゴーニュと同じ) 長いハングタイム(果実生育期)に必要な寒さを「単に」求めるならば、北上すればよいだけだが、緯度の高い場所では日光の仰角が小さくなり、ぶどうの生育に必要な日照(熱量)が不足しがち。
北緯47度前後のコートドールに対して、サンタ・リタ・ヒルズ(北緯34度程)の方が積算日照時間が長くも、冷涼な気候区分(積算温度リージョン1)は、北緯49度のシャンパーニュ地方に匹敵する。
また、ピノにとって有益とされる石灰質土壌は、「カリフォルニアのロマネコンティ」ことカレラでもおなじみの話だが、SRHとはその条件も満たす産地。
世界でも稀にみるこの特別な栽培環境は、まさしくブルゴーニュ品種にとっての天国ともいえる。
▼ヴィンヤード概要 冷風吹き荒ぶ一帯の中でも、特にその傾向が強まる先が、海寄りの丘の上。
SRHの中には、人の手による間引き(摘房)を行わずとも、1本の樹から数房まで、自然のままに収量が落ちる畑もあるほど、葡萄が育つうえでは過酷な環境と言える。
ところが、この厳しい条件こそが、葡萄自らに多種多様な成分を蓄積させ、ひいては高級ファインワインに求められる、凝縮した極めて深みある果実の実現を可能とする。
そのような環境にある複数の畑から成るワインがこちら。
いずれも海からの冷風を遮るものがなく、起伏に富む地勢から、畝の向き、土壌組成、微気候も様々。
この多様性こそが、ヒルトのワインに独特の個性と複雑味をもたらしている。
1) ランチョ・サルシプエデス -Rancho Salsipuedes- 土壌の養分が少なく、葡萄樹は栄養を求め、地中深くまで根を伸ばす。
樹勢が弱く収量が少ない為、凝縮した味わい深い葡萄が実る。
また、海から吹き込む強い冷風は、日差しにより温まった葡萄を冷却する効果がある。
故に生育スピードが制御された葡萄は、酸を保ちゆっくりと完熟する。
━・━・━・━・━・ 2) レディアン・ヴィンヤード -Radian Vineyard- 起伏が激しい過酷なテロワール。
標高のピークは210m、最大斜度は45度。
土壌は上部が珪藻土、稜線付近と下部は堆積岩で保水性が高い。
辺りに散らばる頁岩とチャート(角岩)は、寒い夜間に程よい熱を放つ。
実る葡萄は野生っぽく、しっかりとした骨格を持つタンニン、大地のニュアンスやスパイスを感じさせる。
━・━・━・━・━・ 3) ベントロック・ヴィンヤード -Bentrock Vineyard- 80m-160mの高低差と起伏ある北向き斜面は、まるでコートドール。
ハングタイム(生育期)は長く、葡萄はゆっくりと酸を保ちながら成熟する。
ワインには、ビロードの様なタンニンとリッチなスパイシー感をもたらす。
━・━・━・━・━・ 4) プエルタデルマール・ヴィンヤード -Puertadel Mar- ワイナリーを取り囲むヒルトの中核畑。
AVA境界の西側外にある為にSRHは名乗れず、原産地呼称はそれを包括するサンタバーバラ。
AVAの西側外とは、即ち海により近く、従って他のSRHにも増して寒いはずだが、ここだけは太古の河川浸食が形成した窪地にある為、比較的に温い空気が溜まる。
また、かつての河床にあることから、表土には石や砂礫が多く、加えて海底隆起による海洋性石灰質も豊かに含む。
香味にカルダモンやエキゾチックなスパイスを表す特徴。
クローンは、カレラ｜スワン｜ポマール｜マウントエデン｜ディジョン#37、#113、#114、#115、#667、#777、#828と多彩。
フレンチオーク×100%熟成(新樽8%) 【品種構成】ピノノワール100%【原産地呼称】カリフォルニア州＞サンタバーバラ郡＞サンタリタヒルズAVA｜Santa Rita Hills, Santa Barbara,California【タイプ】[赤] ミディアム-フルボディ Medium-Full【内容量】750ml

■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報 今回はこのキュヴェが狙い目 「世界6大メルロー」の一つにしてカルト・メルローの頂点 アミューズブーシュが2年ぶりに生産されました。
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仏AOC法上、「ヴァン・ド・ペイ(VdP)」or「ヴァン・ド・ターブル(VdT)」の扱いを受ける。
イザベルの誕生に際し、ブルゴーニュで生まれ育ち、「畑毎のテロワールを表すべき」と説くジャイエにとっては理解し難いものであった。
但し今、その卓抜の仕上がりをもって、否定する声は聞こえてこない。
後年、(数十〜数百万円に及ぶ)アンリ・ジャイエの遺作に準えられる時もあるABCのワインにあって、その候補筆頭にもイザベルが挙げられる。
【味わい】各ヴィンヤード毎に性格が異なる果実。
ブレンド対象の畑が多岐に渡ることから様々な要素が絡み合い、イザベルの味わいには、複雑感に深みを伴うファインピノにあるべき姿が映し出される。
アンリ・ジャイエの反対を押し切り生み出された有名畑のアッサンブラージュだが、皮肉なことに、それはまさしくブルゴーニュ地方コート・ドールの定評あるグラン・クリュを彷彿とさせる酒質。
特有的なハニーサックルの風味に、穏やかながらも芳しい樽香がハーモニーを奏でる、高貴なピノノワールに仕立てられている。
今飲んでも十分に楽しめるばかりか、然るべき酸度を備える為、長期瓶内熟成後の楽しみも秘める一品。
【果実の源／醸造】ジム・クレンデネンが手掛ける全てのピノ・ノワールを対象に選び抜かれたベストバレルを、ポジティヴセレクションにてブレンド。
(年毎に最高品質と認められた熟成ロットを上級選抜) 熟成過程にある各ロットはヴィンヤード毎に区分けされ、それらヴィンヤードの所在は複数のエリアに分布する。
※ ビエン・ナシード・ヴィンヤード：＠サンタバーバラ郡サンタ・マリア・ヴァレー地区(AVA) ※ ロス・アラモス・ヴィンヤード：＠サンタバーバラ郡サンタ・マリア・ヴァレー地区(AVA) ※ サンフォード&ベネディクト・ヴィンヤード：＠サンタバーバラ郡サンタ・リタ・ヒルズ地区(AVA) ※ マウント・カーメル・ヴィンヤード：＠サンタバーバラ郡サンタ・リタ・ヒルズ地区(AVA) ※ タリー “リンコン” ヴィンヤード：＠サン・ルイ・オビスポ郡アロヨ・グランデ・ヴァレー地区(AVA) ※ タリー “ローズマリー” ヴィンヤード：＠サン・ルイ・オビスポ郡アロヨ・グランデ・ヴァレー地区(AVA) ※ オベイン(Aubaine)・ヴィンヤード：＠サン・ルイ・オビスポ郡アロヨ・グランデ・ヴァレー地区(AVA) ※ ララ・パンツィ・ランチ(Lala Panzi Ranch)：＠ソノマ群ロシアン・リヴァー・ヴァレー地区(AVA) ※ エルク(Elke)・ヴィンヤード：＠メンドシーノ郡アンダーソン・ヴァレー地区(AVA) ※ モンティノレ(Montinore)・ヴィンヤード：＠オレゴン州ウィラメット・ヴァレー地区(AVA) 中にはABCレーベルに見られぬ先もあるが、本来それらは「バーハム・メンデルソン」(Barham Mendelsohn)とイシラバ(Ici La Bas)の為とされる畑。
ジム・クレンデネンが携わるABC以外のプロジェクトも含め、最も仕上がり具合の良い熟成樽が厳選される。
(但し、カリフォルニアワインは同州産100％使用が産地名表記ワインの必須条件の為、イザベルに対する現行の原産地呼称からしてオレゴンの果実は採用されないと見られる。
比率は非公開)銘柄の名は愛娘の名に由来し、初生産は娘が生まれた前年の1994vtg。
● ABCピノのフラッグシップ・ハイエンドキュヴェ ※ 長女(イザベル)に並び立つ一方のハイエンド版、長男の名を冠する“ノックスアレクサンダー”はこちら＞＞ 【品種構成】ピノノワール100% Pinot Noir【ワイン造り】小型の上部開放槽で発酵／手動パンチングダウン／フレンチオーク熟成【原産地呼称】カリフォルニア州California【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml alc.13.5% 【生産者概要】オー・ボン・クリマ・ワイナリー　-Au Bon Climat- 1979年、ザカ・メサ・ワイナリー(※)の果実収穫に携わり、後にアシスタント・ワインメーカーとして3年を務め多くを学ぶ。
(※Zaca Mesa Winery：サンタ・バーバラ郡におけるワイン産業の魁) 1981年には僅か1年の間に北半球、南半球を飛び回り、オーストラリア、カリフォルニア、フランスで収穫をディレクションするという常人では考え難い仕事量をこなすが、この時の経験が今も生き、世界中を股にかける精力的なワインの啓蒙へと繋がってゆく。
1982年、現オーハイ -Ojai-のオーナー醸造家であるアダム・トルマック氏をパートナーにワイナリー創立。
(後に双方は袂を分けそれぞれの道に進む) 当時は全てが買い付け葡萄であり、醸造設備は他社より貸借した。
Au Bon Climatの語源は、「日当たりのよい畑：ワイン葡萄の栽培に適した気候」。
現在は、カリフォルニア産ブルゴーニュワインにとって南のメッカであるサンタ・バーバラ郡サンタ・マリア・ヴァレー地区の中にあっても、随一の銘醸畑として名高いビエン・ナシード・ヴィンヤード -Bien Nacido Vineyard-の畑内に自社ワイナリーを所有。
(ビエンナシードは幾つかのワイン生産者と区画違いに長期リース契約を交わす。
それによりワイン法に沿う「エステイト・ヴィンヤード：自社管理畑」の冠称も任意で可能。
) 同醸造所内では、時に兄弟関係にも見られるローヌ系生産者、ボブ・リンドキスト氏率いるキュペ-Qupe-も協業関係としてワイン造りを進める。

■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報 今回はこのキュヴェが狙い目 「世界6大メルロー」の一つにしてカルト・メルローの頂点 アミューズブーシュが2年ぶりに生産されました。
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ワインオブザイヤー生産者の定評あるお値打ち版 ABC白の傑作。
カール大帝時代の逸話にちなむコルトン・シャルルマーニュの原型 出汁が効くお吸い物のように、ジワジワと旨味が染み入るワイン。
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あのビヨンセがグラミー賞のパーティで選出 万円級ワインに匹敵の一等地が産み出すナパのバリューフォーマネー 力強さと凝縮感を持つエクスペリエンス｜深みあるナパ カベルネの核心を突くフォーチュン 【送料無料】キャッスルロック紅白6種お試しセット 99点履歴を誇るシャルドネに年間最優秀ピノ等ロバート・パーカーからマーケットの末端まで随所で認められる費用対効果 4月の日米会談で供されたフリーマン3種 全米代表グランメゾン、シュラムスバーグで醸造長を務めたクレイグ・ローマーへの依頼から特別に造られた本格シャンパン製法他計3種 飲んで納得の穴場的ナパ・カベルネ 世界最高峰に君臨するカベルネ・マスター、トーマス・ブラウンのカベルネで最安級も、この人ならではの妖艶な風味と密度高く詰め込まれた独特の旨味はここでも健在 一握りの100点シラー生産者 PAXの看板キュヴェ。
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今までにないトーマス・ブラウンのシャルドネ ハーラン・エステイトの上方に広がるマウント・ヴィーダーの強みをトーマス・ブラウンがシャルドネでも証明 「リッチ＆濃厚フルボディ」6年物のケンタッキーバーボン樽で熟成させたカベルネ バニラ香と甘やかなブラウンシュガー様な風味に、たっぷりのコク。
カベルネ・ソーヴィニヨンを6年使用のケンタッキーバーボン樽で熟成 ギフト対応 ＞＞ 喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として 結婚式引き出物 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 成人式祝い 快気祝い 引っ越し祝い 卒業式 入社祝い お誕生日プレゼント パーティー 季節の贈り物として 母の日 父の日 お中元ギフト 敬老の日 ハロウィン お歳暮 クリスマスプレゼント ゆく年くる年新年のご挨拶 お年賀 新春ごあいさつ 成人の日 本命バレンタインデーラッピング 義理チョコ ホワイトデー 冬ギフト 人気のセット 手土産 お心づかい 御祝 御礼 ご挨拶 粗品 ご贈答品 贈答用ギフト 進物 お返し 海外旅行のお土産にも アメリカ土産 海外土産 おみやげ イベント用 ゴルフコンペ景品 参加賞 忘年会 新年会 記念品照準はDRCにあらず「更にその先」 ブルゴーニュ生産者を驚かせた伝統銘醸に勝るとも劣らぬ完成度 今、全米で最も手に入れ難いピノ・ノワールの一つ 《ドメーヌ・ド・ラ・コート》 Domaine de la Cote ブルゴーニュの一部を始め、世界でも限られた場所にしか認められない奇跡の土壌。
この造り手を語る際に欠かせぬ要素ですが、土壌の優位性のみで傑出品が出来上がるわけではないとはもちろんのこと。
それに関し、ラジャ・パー氏(共同オーナー)は次のように語ってくれました。
「1本の樹に4房も実らない時がある。
グリーンハーベスト(間引き)を経なくともだ。
海からの冷たい強風が吹き荒ぶ厳しい環境にある為、ナチュラルに低収量となり、数は少ないが種々のファクターを備えた密度の高い葡萄を得ることができる。
土壌の作用も相まって、これ程のテロワールを他に見出すことはできない。
」 オーナーが共通のネゴシアン部門を取り扱う異なるインポーターが、「これに対抗するのは無理」と嘆いたり...姉妹レーベルであっても、ドメーヌ部門の出来栄えは突出しています。
2015年に東京で催されたIPOBアジアツアー(十数の輸入業者が一堂に会したイケてるピノ限定の合同試飲商談会)では、翌日にインポーターへの注文殺到で割当調整が入るなんて事もありました。
成り立ちからして、海外ではミシュラン星付きなど高級料飲店を優先とし、そこに顧客リスト登録者が加わる為に輸出用が乏しく、正規インポーターをもってしても、年に1本の入荷さえ無い銘柄もあります。
ブルゴーニュのコント・ラフォンが資本参加するイヴニングランドの所有であったドメーヌ・ド・ラ・コートの畑は、度重なる交渉の末に、3者の共同所有による運営となる。
(2013年) 一人はサシ・ムーアマン。
(※1：2007年からイヴニングランド・カリフォルニア部門の醸造長を継続：画像右の左側) 一方はラジャ・パー。
(※2：ミシュラン2つ星を擁すレストラングループ、マイケル・ミーナのワイン部門責任者：右側) そこに出資者が加わり(マーク・スティーヴンソン)、自社元詰め100%のドメーヌとして生まれ変わった。
※1) Sashi Moorman：当地の重鎮、オーハイ-Ojai-のアダム・トルマックの下で修業し、2000年代初頭にストルプマンの醸造で一躍ライジングスターに。
日系二世で“サシ”とは武蔵の意 ※2) Rajat Parr：IPOB発起人。
ワインリストに定評のある全米のファインダイニング業界では知らぬ人はまずいない有名人。
ソムリエの傍ら本を出版し、自著“Secrets of the Sommeliers”で食のオスカーことジェームス・ビアード賞を受賞する非凡な才能も。
カリ・ピノにとって南の聖地といえばサンタ・バーバラ郡。
その中でも、他に一線を画す扱いを受けるサブAVAがサンタ・リタ・ヒルズ地区(SRH)。
ドメーヌ・ド・ラ・コートの畑は、SRH地区の西端、海に最も近い標高220m程の丘の上に点在する。
ミクロクリマの違いに従い、区分けを図る各パーセルの名は、ブルームス・フィールド｜ラ・コート｜セイレンズコール｜メモリアス｜ジュリエット。
作付けは全て合わせても16haに過ぎないうえ、先述のように、冷風の強さから実る房も少なく大きな生産は望めない。
(ただし凝縮により質は高まる) サンタイネズ川から急峻に切り立つ丘の上にある畑は、2500万年前まで海の底にあった。
海底の隆起、圧迫、堆積、経年の変化から土壌は複雑な組成を持つ。
薄い表土の下にある深く白い基盤は、シャンパーニュの石灰質、シャブリのキンメリジャン、プイィフュメのシレックス、シャンボールなどブルゴーニュの一部に見られるアルジロカリケールを思わせる光景。
この地に特有のシリシャス・シレックスは、結晶化したシリカ土壌で石英や玄武岩を含む。
特筆すべきは、SRHでも特定のスポットに認められるダイアトメイシャス(ダイアトム)。
この土壌は、海底に堆積した植物性プランクトンの化石(珪藻土)から成り、スポンジ状で保温性に優れると共に、水捌けにも長ける。
それに加え、堆積・圧迫を繰り返したシェール土壌(頁岩)が薄く割れるスレートは、豊かなミネラル感の礎とも言われる。
2007年から醸造長を務めるサシ・ムーアマンは、当初から植樹と改植にも直接関与するヴィニュロン。
ピノの分岐種には、DRC起源と言われるスワンとカレラ、カリピノの優良選抜で名高いマウント・イーデンのクローンに、ブルゴーニュ由縁のセレクションクローン(ディジョン系)を選り抜く。
密植の度合いはロマネコンティに匹敵する1haあたり1万本台。
互いにストレスを与え合うことで、地中深くへと根を伸ばす葡萄樹は、年の差に左右され難い安定の質をもたらす。
類い稀なテロワールに加え、サシ・ムーアマンとラジャ・パーの審美眼から、真のワールドクラスとして讃えられるワインが、ドメーヌ・ド・ラ・コートです。
《ドメーヌ・ド・ラ・コート》 ピノ・ノワール “メモリアス” サンタ・リタ・ヒルズ ■味わい 一連の中にあって、メモリアスはいつも鮮やかで生命力に満ち溢れている。
その特色としてまずは、挽きたての黒胡椒や大地のニュアンスをまとうアクセントの効いた複雑なアロマ。
果実香には、深紅に熟れたイチゴやブラックチェリーがあり、一面に咲き誇る白い花々、薫り高いパイプタバコ、ビターチョコレートの含みも表れる。
絹のように滑らかな口当たりと喉ごしを持ちながら、それが果実の力強さと共存しており、質の良いまろやかなタンニンが心地よい。
張りのある酸のテンションにより、喉越し後の余韻は長くエレガント。
若くしても特徴的な複雑さが表されるうえ、将来的には長い瓶内熟成による更なる美質開花も望める。
■メモリアス・ヴィンヤード概要 位置：6区画の中で最も南西(北向き斜面)｜面積：1.4ha｜栽培：オーガニック。
最寄りの町ロンポックから、つづら折りの道を標高200mまで登り最初に現れる区画。
母岩はモントレー・シェール(頁岩)。
その上を川の流れが運んだ堆積土壌が覆い、他よりも幾分か粘土質が増すことから、土壌のニュアンスが表れやすく、種子が多くしっかりとした骨格ある秀逸なタンニンを持つ。
太平洋に向けて開けた道沿いにある為に絶え間なく冷たい風にさらされ、ハングタイムは最も長い(収穫は最後)。
その為、葡萄はじっくりと時間をかけて成熟し、小粒で凝縮した果汁を生み出すが、冷たい風のお陰で酸が落ちることはない。
通常、ワイン用葡萄の樹は、台木に挿し木をして育てるが、この区画の最も西寄りの0.4haでは「種から」葡萄樹を育てている。
ドメーヌ・ド・ラ・コートでは、「いつの日か、この区画から独自の個性を持つ次世代のオリジナル・クローンが現れるのではないか」と期待されており、過去からの葡萄の変化に記憶を蘇らせつつ、“Memorious”(思い出深い)と命名されている。
事実、現在進行形で、優良選抜された樹をマサル・セレクションして徐々に増やしている。
■ワイン造り(DRCとほぼ同じ) 土着の天然酵母による自然発酵100%。
じっくりと時間をかける作用から人工的なニュアンスを感じさせない。
小型の上部開放槽(コンクリートエッグとステンレス併用)に全房(100％)の葡萄を入れ、雑味を抽出せぬよう、まめに手動のビジャージュ(パンチングダウン)を行う。
フレンチオーク100%×10か月樽熟(新樽30%)を経て瓶内熟成。
瓶詰の際は人工的な清澄にろ過も経ない。
年産600cs程。
ソノマならオーベール -Aubert-、リヴァーズマリー -Rivers Marie-、ボアズビュー -Boar's View-、ラジオコトー -Radio Coteau-、モントレーならピゾーニ・エステイト -Pisoni Estate-、ルシア -Lucia-etc... 同じ四大産地のピノでも性格は一律ではない中、ブルオタの支持が最も厚い印象を抱かせる造り手です。

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贅沢なひと時を演出する数々。
《ダックホーン 》|《パラダックス》|《ゴールデンアイ》|《マイグレーション》|《デコイ》|《キャンバスバック》メルロー｜ソーヴィニヨン・ブラン｜カベルネ・ソーヴィニヨン｜ピノ・ノワール｜シャルドネ｜ジンファンデル他 2017年ワイン・オブ・ザ・イヤーはダックホーンでした！ オバマ氏の米国大統領就任式典後の昼食会に供された際は、それが大手全国紙に報じられ、瞬く間に国内在庫が消滅。
かねてより定評備わる造り手でしたが、凄まじい瞬間最大風速でした。
《同銘柄がこちら》⇒ 1)【赤】ゴールデンアイ ＞＞ ／ 2)【白】ダックホーン SB ＞＞ ナパ・ヴァレーの中でも実力者が軒を連ねるセントヘレナ地区にあって、メルローの生産においては並び立つ者はいない有力ワイナリーがダックホーン。
件の式典後に振舞われた一方のワイン(ゴールデンアイ)に、従来品に重ならぬ特徴的なCABブレンドでも名声を博します。
(パラダックス) 歴史の1ページが刻まれた2009年1月20日。
オバマ大統領就任式典後に催された昼食会には、バイデン新副大統領一家、立法・行政・司法をはじめとする国家中枢の要職200名程を前にして、前菜及びメインディッシュに合わせるべく二つのワインが選ばれました。
【料理】ロブスター、帆立貝、タラ等が入るシーフードシチュー 【白ワイン】Duckhorn Sauvignon Blanc Napa Vallley 2007 【料理】鴨とキジのオーブン焼き サワーチェリー・チャッツネとポテト添え 【赤ワイン】Goldeneye Pinot Noir Anderson Valley 2005 様々な料理とのマッチングも考慮されるダックホーンのワインは、コンセプトの違いに従い幾つかのレーベルに区分けされます。
(以下は各種入り口) 《ダックホーン》 カベルネ・ソーヴィニヨン “ナパ・ヴァレー” 【生産者概要】40数年に亘りワイン造りを続ける中、ナパ・ヴァレー産メルロに注力し、質を高めた第一人者。
「ダックホーンと言えばメルロ」の組み合わせは、世界に響き渡る不動のステイタスにして、芳醇且つ至ってリッチな旗頭。
白の代表はソーヴィニヨン・ブラン。
オバマ元米大統領就任式典後の昼食会に供された。
オーク樽発酵を施す贅沢な風味は今尚健在。
【味わい】看板品種のメルロと共に、創業時より手掛けられる一つがカベルネ・ソーヴィニヨン。
赤や黒の鮮度ある果実感を鮮やかに、ドライハーブ、甘草、クレーム・ド・カシス、スミレのアロマにオーク樽由来の風味が添う。
骨格をもたらすタンニンは弛みなく堅過ぎず。
甘美な果実味に釣り合いをもたらす酸の縁取りがあり、各種要素が継ぎ目なく調合されている。
アフターの複雑感も申し分ない。
同じボルドー品種でも、濃密感と柔らかな口当たりを兼備するならワインならばメルロを。
アタックある味わいを好まれる方はカベルネがお薦め。
※フレンチオーク樽100%熟成×16か月(メドック格付け仕様バリック新樽50%) 【醸造家】ダックホーン系列のヘッドワインメーカーには女性が少なく無い。
中核のダックホーン・ヴィンヤーズではレネー・アリ女史が、2'nd格のデコイにおいてもダナ・エッパーソン女史がその座に就く。
同じボルドー系でも、筋骨隆々のスタイルに相対するかのような造りは、そのような背景があってのことか。
(但し、多くの日本人が考える「女性的」とイコールではないが) ダックホーンの醸造長を務めるレネー・アリは、大学で化学を修めロバート・モンダヴィ・ワイナリーの研究室に加わった。
そこで優れた技能を目の当たりに薫陶を受け、UCデイヴィス(カリフォルニア大学デービス校)からナパ・ヴァレー・カレッジにも渡り醸造と栽培学を修習。
2003年よりダックホーンのチームに参画し、研究室長、アシスタント・ワインメーカーを経て2014年より醸造部門の最高職位を担うに至る。
【品種構成】カベルネソーヴィニヨン主体 Cabernet Sauvignon, 他メルロー Merlot, カベルネフラン Cabernet Franc, プティヴェルド Petit Verdot【原産地呼称】カリフォルニア州＞ナパ群＞ナパヴァレーAVA｜Napa Valley, California, USA 【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml 全十数種から《お試しセット》もご用意いたしました。
(送料込み)それぞれの価格帯に定評ある品々です。
お気に入りの一本を発見頂けるでしょう。

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あのビヨンセがグラミー賞のパーティで選出 万円級ワインに匹敵の一等地が産み出すナパのバリューフォーマネー 力強さと凝縮感を持つエクスペリエンス｜深みあるナパ カベルネの核心を突くフォーチュン 【送料無料】キャッスルロック紅白6種お試しセット 99点履歴を誇るシャルドネに年間最優秀ピノ等ロバート・パーカーからマーケットの末端まで随所で認められる費用対効果 4月の日米会談で供されたフリーマン3種 全米代表グランメゾン、シュラムスバーグで醸造長を務めたクレイグ・ローマーへの依頼から特別に造られた本格シャンパン製法他計3種 飲んで納得の穴場的ナパ・カベルネ 世界最高峰に君臨するカベルネ・マスター、トーマス・ブラウンのカベルネで最安級も、この人ならではの妖艶な風味と密度高く詰め込まれた独特の旨味はここでも健在 一握りの100点シラー生産者 PAXの看板キュヴェ。
旨味を増して再入荷。
アントニオ・ガローニが「見逃すな」と述べ100点を授けたPAXが再入荷。
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カベルネ・ソーヴィニヨンを6年使用のケンタッキーバーボン樽で熟成 ギフト対応 ＞＞ 喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として 結婚式引き出物 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 成人式祝い 快気祝い 引っ越し祝い 卒業式 入社祝い お誕生日プレゼント パーティー 季節の贈り物として 母の日 父の日 お中元ギフト 敬老の日 ハロウィン お歳暮 クリスマスプレゼント ゆく年くる年新年のご挨拶 お年賀 新春ごあいさつ 成人の日 本命バレンタインデーラッピング 義理チョコ ホワイトデー 冬ギフト 人気のセット 手土産 お心づかい 御祝 御礼 ご挨拶 粗品 ご贈答品 贈答用ギフト 進物 お返し 海外旅行のお土産にも アメリカ土産 海外土産 おみやげ イベント用 ゴルフコンペ景品 参加賞 忘年会 新年会 記念品加州で最も敬われる偉大な女流醸造家、キャシー・コリソン作 フレンチ至上主義者も感服の「ボルドー格付けでも一握りのトップシャトーに準ずる質」伝統銘醸のベクトルに沿うナパ・カベルネ特級格の王道ど真ん中 《コリソン》 カベルネ・ソーヴィニヨン “ナパ・ヴァレー” ロバート・パーカーとの間に確執も囁かれましたが、｢伝統銘醸のベクトルに沿うナパCAB｣を語る時、名立たるエキスパートのほぼ誰もが賞賛の声を惜しむことなく、筆頭候補に挙げる造り手がキャシー・コリソン率いるコリソン。
｢DRC醸造長の誘いを蹴った｣とのキャッチで知られる某ブルゴーニュを発掘した仏ワイン輸入業者の元チーフバイヤー曰く、｢こんなワインがあったなんて世の中は広い。
五大シャトーに遜色が無い｣と。
さりとてキャシー・コリソンさんは五大シャトーを理想像に挙げません。
女史が好むワインとは… (後述参照) 味わいのみならず多くを知って頂きたい造り手です。
僭越ながら、私が最も敬愛するワイン産業従事者がキャシー・コリソン。
卓抜の作風もさることながら、想いはワインそのものに限るばかりでもありません。
波長によるものか、女史の作には「人となり」が醸し出す悲喜こもごものオーラを感じます。
教科書通りの「売れるワイン」造りにいそしむ醸造家には重なりません。
■ 確執が囁かれたロバート・パーカーとの関係 世界的権威の間で評価が確立される中、冒頭には「あのお方」のコメントが含まれません。
本来は穏やかなコリソンさんですが、そりの合わない人物も伝えられます。
近しい関係者によると、2011年に発表されたパーカー氏のセミリタイアに話が及ぶや「Yes!」と感情を露わにしたとか。
相応の経緯があってのことでしょう。
長い間、パーカー氏率いるワインアドヴォケイトへはサンプル提供されることなく過ごしたと聞きます。
(RP評価は90年代前半の4度と2000年代に1度限り) 2011年12月、パーカー氏の後任として同部門の担当に就いた人物がアントニオ・ガローニ。
WAの中でも、とりわけワイン関係者間の支持が際立つ批評家であり、行く末は同誌の後継者と目される時期もありました。
▼ そんなガローニが、WAのレビュワーに着任するや否や... ⇒ エクストラオーディナリー戴冠(WA最上位タイトル:96pts以上) ⇒ 初批評より14ヶ月を経たガローニがWAを辞職 ⇒ それを境にWAとコリソンの関係が再び断絶 ⇒ スティーヴン・タンザーと電撃合流したガローニが新規媒体、ヴィノス -Vinous-を発表 ⇒ ヴィノスでは97-98点の高評価を立て続け。
(100点が発表されぬタンザーの評点とはことさら厳格な基準で通り、その尺度の下では傑出年の五大シャトーでさえも97点に達する時は稀) あたかもパーカー氏を揶揄するかの如く、以下のようにも述べられました。
■「ナパ・ヴァレーで最も見落とされた醸造家の一人。
」(アントニオ・ガローニ) (“Cathy Corison, one of Napa Valley's most overlooked winemakers.”) “黒葡萄の王”カベルネ・ソーヴィニヨンの聖地に居ながらも、需要と価格を大きく左右する有力批評家のお眼鏡にかなわぬばかりに、売れ行きに影響を及ぼす時も過ごしました。
そのような中でも世の潮流に惑わされることなく、キャシー・コリソンさんのワインに表わされるアイデンティティは、一貫して変わることなくあり続けたものです。
■「世界一の醸造家」に選出 2011年9月にナパでお会いした折に自社輸入による蔵出を直談判し、帰国後のeメール交換に続きます。
ところがその年の暮れ、アンチ・パーカー派の急先鋒ジョン・ボネが、「世界一の醸造家」として“Winemaker of the Year”の称号を献上。
多方よりラブコールを受けたワインはSold Outとなり、私の片想いは夢と散りましたが、3年後に東証一部上場ワイン商社の交渉が奏功し、日本向け蔵出の実現に至ります。
《コリソン》 カベルネ・ソーヴィニヨン “ナパヴァレー” 単一畑のクロノスに対し、契約畑の果実も併用する銘柄。
価格体系上はクロノスの下とは言え、極高く讃えられる1本です。
▼ジャンシス・ロビンソンMW ｢私が想う7大ワインの1つ。
キャシーは私のヒロイン。
これ程までの偉大なワインを造る。
｣ ｢ゴージャスな複雑性。
美しい質感。
見事に繊細なタンニン。
本当に美しい。
これより良いボルドー赤が思い浮かばない。
｣ ▼ロン・ウィーガンド (コート・オブ・マスターソムリエ＆マスター・オブ・ワインのダブル有資格者) ｢あまりにもリッチな芳香とハーモニー。
気絶させるようなワイン。
｣ ▼ダン・バーガー ｢例外的。
複雑性ある余韻。
センセーショナル。
見逃すな。
｣ ▼ワイン＆スピリッツ誌 (ソムリエの指南書) ｢完璧なバランス。
マヤカマス連山段丘の日差しを受けるプロファイル 。
魅惑的な風味は特定の格付ポイヤックのよう。
｣ ▼アントニオ・ガローニ ｢昏倒する程ゴージャス。
同一年産にあって力強く引き締まりのある最たる一つ。
｣ ▼デキャンター誌 ｢長期熟成向けの落ち着きあるアルコールと構造を持つ。
5スター(同誌上最高評価)｣ ▼ジョン・ボネ ｢彼女の流儀に沿う構造としっかり目のタンニンは、熟成させるに相応しいアプローチ。
｣ ▼ウォール・ストリート・ジャーナル ｢もしも貴方がナパにいて幾らかゆとりがあるならば、このワインを1本手にして欲しい。
人生最良の選択になる筈。
｣ ■ 興味深い記事があります。
日本では馴染みの薄いニュージャージー州の新聞、｢スター・レッジャー紙｣(Star-Ledger)上でジョン・フォーイ氏(John Foy)が著した記述をご覧ください。
“The 2005 Corison Cabernet Sauvignon Napa Valley has the black fruit aroma and flavor with tobacco and leather accents that recalled the Beaulieu Vineyards Georges de Latour, Inglenook Cask, and Heitz Cabernet Sauvignons of the 1970s. There is no shouting from the glass; just - as if just were a simple word - an elegant texture that graces your palate with flavor and balance.” 「ボーリュー・ヴィンヤーズのジョルジュ・ド・ラトゥール｜イングルヌックのカスク｜ハイツのカベルネ(マーサズ)を思い起こす」と。
これらは1980年代以前を代表する伝説的なナパCABの銘醸であり、それぞれが立った世界のひのき舞台も知られます。
例えば、1976年パリ事件ことジャッジメント・オブ・オブ・パリから第3回米仏銘醸対決に至る間、一貫して最上位に君臨を続けたハイツは、五大シャトーにとって未だ忌まわしき存在。
イングルヌック カスクの1941年産は、20世紀最高のワインと称される名高い1本に挙げられます。
イングルヌックについては、｢ナパ四大偉人｣の一人、ジョン・ダニエルの指揮の下で完成度が高められました。
ではハイツと言えば？ ここの誕生に欠かせぬ人物が立志伝中の醸造家、故アンドレ・チェリチェフ。
ハイツの創立者であるジョー・ハイツ氏は、1951-1961年にかけてボーリューで過ごし、その10年間は専らアシスタントとしてチェリチェフに仕えました。
後年独立の際には、著名なバーナード・ローデス博士と、パーセル毎に異なるナパの特性を熟知する第一人者としてのチェリチェフに対し、畑の選定を始めとする諸々に指南を求め、そこから生まれた名作が、1968年と1970年のハイツ マーサズ。
そして何と言ってもボーリュー ジョルジュ・ド・ラトゥール。
これぞ、｢チェリチェフこそが世界最高峰の醸造家｣と見なすあまたの支持者を得るきっかけとなった銘醸中の銘醸です。
(大資本傘下の現在は当時とは全くの別もの) コリソンを評しジョルジュ・ド・ラトゥールが挙げられるとは何たる因縁か... いや必然でしょう。
故アンドレ・チェリチェフが遺した奥義は、今、本流直系の血筋としてキャシー・コリソンに伝承されています。
その歴史については、ページ下部をご参照下さい。
■ 2016vtg：WE95点(ワインエンスージアスト誌) ※) アンドレ・チェリチェフ：イタリアではスーパータスカン隆盛の礎を築くオルネライアで醸造コンサルを請負い、ワシントン州ではその教えをもってして甥のアレックス・ガリツィンが創立したクウィルシーダ・クリークに｢6年間で4度のWA100点｣を成就させた伝説の醸造家。
米国ワイン産業の中興の祖にして｢ナパ・ヴァレー四大偉人｣(NVV見解)の一人 「キャシー・コリソンの出発点」シャペレーについてはこちらをご参照下さい ＞＞

■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報 今回はこのキュヴェが狙い目 「世界6大メルロー」の一つにしてカルト・メルローの頂点 アミューズブーシュが2年ぶりに生産されました。
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アンリ・ジャイエの流儀を踏襲します。
相対してこちらのラーム・ド・グラップは、全房発酵100%(除梗率0%) DRC(ロマネ・コンティ社)の手技を取り入れた不定期生産品のプレステージ版です。
「影のトップキュヴェ」とも言うべく不定期品の最上位版であり、生産は過去に3度ばかり。
除梗率を高めた若くして近寄り易いワインに一線を画し、全房発酵100%版(除梗0)からあえて遅めの蔵出しが選ばれています。
(2022年蔵出し)除梗無しに特有の奥行きある複雑性は熟成後に一層と美しく花開き、その魅力を知る方からすれば若いワインに替えが効かぬ筈です。
DRCがそうであるように。
■ 従来品に異なり、ジム・クレンデネンがDRC流の技法を採用した長命スタイルのラーム・ド・グラップ ■ 果実の源はカリピノにとって南のメッカ、サンタ・バーバラ三大グランクリュの一角、サンフォード＆ベネディクト×100% まさに特別なピノノワール。
愛好家にとっては所蔵に相応しい垂涎の1本です。
※ 定期生産品の最上位版、イザベルはこちら＞＞ ※ 長女(イザベル)に並び立つ一方の最上位版、長男“ノックスアレクサンダー”はこちら＞＞ ■【DRC流ABC｜2022年蔵出し不定期生産品】レギュラー品の最上位版イザベルとノックスアレキサンダーは原則除梗100%。
それらに対抗する全房発酵100%版(除梗0)の希少ABC 《オー・ボン・クリマ》 ピノ・ノワール “ラームドグラップ” サンフォード＆ベネディクト・ヴィンヤード, サンタ・リタ・ヒルズ 【銘柄概要】 原則として全房発酵(除梗率0%)のDRC。
対して除梗率100%の(全房0%)アンリ・ジャイエ。
ブルゴーニュの二大カリスマを区別化する際、象徴的に語られるこれら流儀の違いであるが、ジム・クレンデネンが踏襲するは勿論ジャイエのスタイル。
翻って、生涯ライバルの関係にあるカレラのジョシュ・ジェンセンが実践するはDRC流(ロマネ・コンティ社)の全房発酵。
共に原則として、若き頃に仕えた師匠の手技に準ずると標榜する。
(但しカレラの全房発酵は単一畑に用いる手法であり、普及版のセントラルコーストは必ずしもその限りで無い。
又、単一畑でも50%程を除梗するド・ヴィリエの様な例もある) あえて師匠の流儀に重ならぬABCにイザベルがある。
ブルゴーニュの価値観から「畑毎のテロワールを表すべき」と説くジャイエにとって理解し難い中で生まれた他産地融合キュヴェだが、こちらは尚一層と進歩的。
恩師の手ほどきに背を向けるかの如く、ラームドグラップの醸造に際してはDRCに特色付けられる全房発酵を採用する。
生産は葡萄の生育状況を見極め、「造る価値がある」と認めたヴィンテージに限定。
(2020年現在、生産は2001年・2005年・2016年 ・2017年限り) 「長い一生の中でたまに」(＝“Every once in a lifetime”)とジム・クレンデネンが述べる様、果梗が木質化(完全に乾燥し非常に固い状態)した特別な収穫年のみに除梗を経ず手掛けられる。
また、仮に生産があってもその量はことの外少なく年産は数樽。
新樽比率100%のフランソワ・フレール社製フレンチオーク100%×18ヶ月熟成。
“ラームドグラップ”の意は「葡萄の房の涙」。
レギュラー品の最上位版であるイザベルとノックスにも、微妙なニュアンスを加えるべく数%をブレンドする時がある。
【味わい】前回生産の2005vtgを評し、約13年の瓶熟を経た2019年1月にジム・クレンデネンは次のように述べました。
「2017年に開けた時は未だ若々しさが健在であった。
今後更に長い熟成が期待できる。
」 それから遡ること4年前、2015年にも同2015ヴィンテージが輸入されましたが、その際に飲んだボトルは抜栓から4時間超を経たマグナムでした。
濃さを売りにするものでないABCのピノにあって密度が高く、力強いタンニンと堅めの酒肉は、好敵手のカレラに置き換えればジェンセン、ミルズ、ド・ヴィリエの持ち味に重なります。
大型瓶であった為もありますが、当日は香りの開きがスローペースだったので、比較的に高めの温度に加え、早めの抜栓にデカンタージュも視野に入れたいところです。
【サンフォード&ベネディクト・ヴィンヤード概要】サンタバーバラ群サンタ・マリア・ヴァレーAVAのビエンナシード・ヴィンヤードに並び、南加州ブルゴーニュ系の押しも押されもせぬ特級格。
AVAはサンタ・リタ・ヒルズ(SRH)。
当地の中心街、ロンポックから東側にはR246号線とサンタ・イネズ川がほぼ並行に伸びる。
R246沿いにはメルヴィル｜クロ・ペペ｜ヒューバー｜ゾトヴィッチが。
一方のサンタイネズ川流域には、カーガサキ｜スウィーニー・キャニオン｜フェ・シエガ(ロンゴリア)｜フィドルスティックス｜マウント・カーメル等が位置する。
かつて2000年代初頭、SRHに続々と出現したカルト系ピノを産み出した畑として愛好家に良く知られる先々だが、それら二大小地区の内一つ、サンタ・イネズ川流域エリアで大勢にベンチマークとされた畑がサンフォード＆ベネディクト。
特にシースモークはここを手本に開墾したと過去に報じられた。
SRH地区の産地特性を語る時に欠かせぬ海洋性石灰質を含有するダイアトメイシャスは、川の流れに浸食された崖地に露となった基盤岩にも見られる。
また、サンフォード＆ベネディクトに現存するピノの樹は州内最古の一つであり、ビエンナシードとソノマのロキオリに併せ、「カリピノ三大古樹」と言われる時もある。
(元タンタラのジェフ・フィンク談。
実際にはもっと古いピノの古木が他所にあるが特級格としての認知が無い為もありカウントされず) ■ コンディションに安心の直近蔵出し正規品(中川ワイン) 【品種構成】ピノノワール100% Pinot Noir【ワイン造り】小型の上部開放槽で発酵／手動パンチングダウン／フレンチオーク熟成【原産地呼称】カリフォルニア州＞セントラルコースト＞サンタ・バーバラ群＞サンタ・リタ・ヒルズAVA｜Santa Rita Hills, Santa Barbara County, Central Coast, California【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml 【生産者概要】オー・ボン・クリマ・ワイナリー　-Au Bon Climat- 1979年、ザカ・メサ・ワイナリー(※)の果実収穫に携わり、後にアシスタント・ワインメーカーとして3年を務め多くを学ぶ。
(※Zaca Mesa Winery：サンタ・バーバラ郡におけるワイン産業の魁) 1981年には僅か1年の間に北半球、南半球を飛び回り、オーストラリア、カリフォルニア、フランスで収穫をディレクションするという常人では考え難い仕事量をこなすが、この時の経験が今も生き、世界中を股にかける精力的なワインの啓蒙へと繋がってゆく。
1982年、現オーハイ -Ojai-のオーナー醸造家であるアダム・トルマック氏をパートナーにワイナリー創立。
(後に双方は袂を分けそれぞれの道に進む) 当時は全てが買い付け葡萄であり、醸造設備は他社より貸借した。
Au Bon Climatの語源は、「日当たりのよい畑：ワイン葡萄の栽培に適した気候」。
現在は、カリフォルニア産ブルゴーニュワインにとって南のメッカであるサンタ・バーバラ郡サンタ・マリア・ヴァレー地区の中にあっても、随一の銘醸畑として名高いビエン・ナシード・ヴィンヤード -Bien Nacido Vineyard-の畑内に自社ワイナリーを所有。
(ビエンナシードは幾つかのワイン生産者と区画違いに長期リース契約を交わす。
それによりワイン法に沿う「エステイト・ヴィンヤード：自社管理畑」の冠称も任意で可能。
) 同醸造所内では、時に兄弟関係にも見られるローヌ系生産者、ボブ・リンドキスト氏率いるキュペ-Qupe-も協業関係としてワイン造りを進める。

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揺ぎ無きコスパ生産者のハーンによる最たるお値打ち品がサイクルズグラディエーターであり、国内外の随所で賞賛される「折り紙付きの安・旨ワイン」です。
　 実用情報誌「一個人」における特集、「至福の極旨ワインBEST200」では、白ワイン・アメリカ部門の第一位。
前年に続く2年連続で同部門を制したワインは、サイクルズ・グラディエーターのシャルドネでした。
尚、その際の審査員には日本の有名ソムリエ6名が選ばれ、中にはミシュラン星付きレストランのシェフ・ソムリエも含まれます。
また、専門誌ワイン王国(No.47)も、サイクルズグラディエーターのピノノワールに最高ランクの4つ星を献上。
「3,000円以下のお値打ちピノ・ノワールはこれだ！」と銘打つ特集で、上限価格の半額程で最高の賞を射止めました。
《サイクルズグラディエーター》 カベルネソーヴィニヨン "カリフォルニア" 当価格帯では異例の「新樽比率65%のフレンチオーク」採用 濃密なブラックチェリーのアロマ際立つ深い紫色。
プラムやコーラ、杉の木の軽やかなアクセントを伴うアメリカンチェリーの香りが長く持続する。
重厚なタンニンの骨格が隅々まで感じられるたくましく力強いワイン。
【相性の好い料理】焼き目のある牛肉料理 《サイクルズグラディエーター》 シャルドネ カリフォルニア 「一個人」2年連続優勝 オークの使い方が巧みであり、果実味とのバランスに秀でる仕立て。
グラスを回せば洋ナシやネクタリンの香が溢れ、口に含めば青リンゴの酸味とアプリコットのニュアンスが豊か。
爽やかな酸が杏子や桃の後味にバランスを与え、トーストやバターの香に支配されることなく清潔感のある余韻を残す。
【相性の好い料理】クリームソースを用いた海老や甲殻類料理｜脂の乗る白魚 《サイクルズグラディエーター》 ピノノワール カリフォルニア ワイン王国選「3000円以下のお値打ちピノ」最高ランク4つ星 生き生きとした果実味を持ち味とするフレッシュ＆ジューシーなピノ。
チェリーのアロマ溢れるまろやか口当たりはビギナーにも難しさを要さず、飲み疲れを誘発しない。
タンニンは軽やかかつスムースであり、余韻にはオークの杉とバニラを始めとする繊細な香りが感じられる。
【相性の好い料理】 マグロのカルパッチョ｜トマトソース系ロールキャベツ 《サイクルズグラディエーター》 プティシラー カリフォルニア 「おうちでジビエ」が気楽な今だからこそ重宝する中重プティシラー 楽天でも業務用ジビエが簡単に買える今。
自宅に居ながらにして贅沢な食卓を演出するならプティシラーも添えたいところ。
深淵な色調に従い、ブルーベリー、煙草の葉、エスプレッソ、スパイス、ドライハーブの香りが強く口中で弾ける。
しっかりとした果実味に柔らかなタンニンと程よい酸味が飲み手を限定させない。
【相性の好い料理】野禽料理｜鴨やリブ肉のBBQ 《サイクルズグラディエーター》 ジンファンデル カリフォルニア ジンファンデルの伝統銘醸地、パソ・ロブレス産とロダイ産が主体でこの価格は優秀です。
暗い色調のルビーカラー。
良く熟れた黒いベリー類に加え、ほのかなオールスパイスの香りにより魅力を増す。
グラスを回し口に含めば黒系をイメージさせるベリーやアメリカンチェリーにそれらを用いたコンポート、焦げ目をつけたブラウンシュガーのニュアンスも。
肉付きの良い味わいでありつつ酒肉は思いのほか滑らか。
骨格を構成するタンニンを感じつつ、程よい長さの余韻を楽しめる。
【相性の好い料理】グリルした豚のばら肉｜タイ風スパイシーチキンの春巻き 【生産者概要】「近代自転車の確立」は1879年。
(意外) ちょうどその頃、19世紀後半に「自由」と「幸福」の概念が世界へと広まる。
サイクリングの流行は1895年にピークを迎え、同年、ファッショナブルな新しい乗り物(自転車)として「le bicyle velocipede」の有名なポスターが描かれた。
それがワインのラベルにも表される、スタイリッシュな「サイクルズ・グラディエーター」(サイクルの剣闘士)。
羽の生えた自転車の神話的なイメージは、カリフォルニア州セントラル・コースト地区の丘(つまりはハーンの拠点、モントレーを含む)にある畑の優雅さ、美しさ、ユニークさに重ね合う。
ハーンが手掛けるお買い得版の極み いつの頃か「ハーン・ファミリー・ワインズ」と改称されましたが、カリフォルニアワインに精通する方々の間では、かつての呼び名「ハーン・エステイツ」の方がしっくりくるでしょうか？そんなハーンの傘下には幾つかのブランドがあります。
内一つがサイクルズ・グラディエーターであり、創設直後の2006年に日本へと初輸入されました。
ハーン・グループにとっては最大の取引国が日本。
サイクルズを含む複数のブランドが輸入されますが、現在に至るまで一貫して安易なコスト削減を受け入れず、「クオリティを落とさぬ価格の限界ライン」を求め続けています。
● その象徴、僅か10ドルでパーカー94点を実現したハーンはこちらよりご利用頂けます＞＞

■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報 今回はこのキュヴェが狙い目 「世界6大メルロー」の一つにしてカルト・メルローの頂点 アミューズブーシュが2年ぶりに生産されました。
半額近くでもメジャー評価はこちらが上です。
名門の蔵出し14年熟成ヴィンテージ 栄誉殿堂入り生産者(Vintners Hall of Fame)セバスチャーニの奇跡的な蔵出し古酒。
【お家芸品種メルロ】×【飲み頃ど真ん中!!】 DRC当主ド・ヴィレーヌ氏が抜擢したヴァンデルカンプの古木ピノ(樹齢60年超) 同価格帯で指折りのファイン・ピノ、POEの旗艦アイテムが久々の入荷。
味わいはもちろん、手工芸品ならではの心躍らせるワイン このNo.1認定は必然 ボルドー系白の大本命 シェアードノーツ 「ボルドー白の完璧な手本」と評されるのも納得の逸品。
シェアードノーツがワインスペクテイターで筆頭評価を得ました。
この価格でこれ程の高評価 俄然注目を増すリキッドファーム ブルゴーニュで例えると村名ワインがグランクリュ級の評価を得たような、このレンジでWA96点獲得のピノとは... 【送料込み定価の26%OFF】送料無料ブレッド&バター赤白6種お試しセット オーク樽熟成フルボディ。
大人気のBBシャルドネ, ピノ, カベルネ, メルロ, ソーヴィニヨン, ロゼがこの1セットに。
世界唯一の年間第1位 ロキオリ ピノ 2021 2023年ジェブダナックTOP100のNo.1の同年号同銘柄を価格据え置きにて。
完売が続いた逸品、ロキオリ ピノ “エステイト” RRV 2021に追加が叶いました。
大谷翔平選手のSNSで取り上げられ即日完売 大谷翔平選手がSNSで愛犬デコピン(Decoy)と共に投稿し、輸入元在庫が枯渇したDecoyが販売再開となりました。
ワインオブザイヤー生産者の定評あるお値打ち版 ABC白の傑作。
カール大帝時代の逸話にちなむコルトン・シャルルマーニュの原型 出汁が効くお吸い物のように、ジワジワと旨味が染み入るワイン。
試飲商談会の中で、杯を進めるたびに旨味を感じさせた白の代表格 【送料無料】キスラー1本分で4本買えるキスラーのオーナーが送り込むハイコストパフォーマンス・キュヴェ 3万円超もあるキスラーに対し、2番葡萄を使うことで3000円台を実現 【ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞】送料無料ジョシュ・セラーズ4種セット コスパの高さでは他を圧倒するワンランク上の2千円台。
あのビヨンセがグラミー賞のパーティで選出 万円級ワインに匹敵の一等地が産み出すナパのバリューフォーマネー 力強さと凝縮感を持つエクスペリエンス｜深みあるナパ カベルネの核心を突くフォーチュン 【送料無料】キャッスルロック紅白6種お試しセット 99点履歴を誇るシャルドネに年間最優秀ピノ等ロバート・パーカーからマーケットの末端まで随所で認められる費用対効果 4月の日米会談で供されたフリーマン3種 全米代表グランメゾン、シュラムスバーグで醸造長を務めたクレイグ・ローマーへの依頼から特別に造られた本格シャンパン製法他計3種 飲んで納得の穴場的ナパ・カベルネ 世界最高峰に君臨するカベルネ・マスター、トーマス・ブラウンのカベルネで最安級も、この人ならではの妖艶な風味と密度高く詰め込まれた独特の旨味はここでも健在 一握りの100点シラー生産者 PAXの看板キュヴェ。
旨味を増して再入荷。
アントニオ・ガローニが「見逃すな」と述べ100点を授けたPAXが再入荷。
エレガントなピノに通じる一味違う魅力を持つシラー 100点獲得生産者。
今までにないトーマス・ブラウンのシャルドネ ハーラン・エステイトの上方に広がるマウント・ヴィーダーの強みをトーマス・ブラウンがシャルドネでも証明 「リッチ＆濃厚フルボディ」6年物のケンタッキーバーボン樽で熟成させたカベルネ バニラ香と甘やかなブラウンシュガー様な風味に、たっぷりのコク。
カベルネ・ソーヴィニヨンを6年使用のケンタッキーバーボン樽で熟成 ギフト対応 ＞＞ 喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として 結婚式引き出物 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 成人式祝い 快気祝い 引っ越し祝い 卒業式 入社祝い お誕生日プレゼント パーティー 季節の贈り物として 母の日 父の日 お中元ギフト 敬老の日 ハロウィン お歳暮 クリスマスプレゼント ゆく年くる年新年のご挨拶 お年賀 新春ごあいさつ 成人の日 本命バレンタインデーラッピング 義理チョコ ホワイトデー 冬ギフト 人気のセット 手土産 お心づかい 御祝 御礼 ご挨拶 粗品 ご贈答品 贈答用ギフト 進物 お返し 海外旅行のお土産にも アメリカ土産 海外土産 おみやげ イベント用 ゴルフコンペ景品 参加賞 忘年会 新年会 記念品ナパ・メルローのオーソリティにして、歴史の1ページ、オバマ米国元大統領就任式典昼食会で供され 市場から消えたソーヴィニヨンブランとピノノワール同銘柄も。
贅沢なひと時を演出する数々。
《ダックホーン 》|《パラダックス》|《ゴールデンアイ》|《マイグレーション》|《デコイ》|《キャンバスバック》メルロー｜ソーヴィニヨン・ブラン｜カベルネ・ソーヴィニヨン｜ピノ・ノワール｜シャルドネ｜ジンファンデル他 2017年ワイン・オブ・ザ・イヤーはダックホーンでした！ オバマ氏の米国大統領就任式典後の昼食会に供された際は、それが大手全国紙に報じられ、瞬く間に国内在庫が消滅。
かねてより定評備わる造り手でしたが、凄まじい瞬間最大風速でした。
《同銘柄がこちら》⇒ 1)【赤】ゴールデンアイ ＞＞ ／ 2)【白】ダックホーン SB ＞＞ ナパ・ヴァレーの中でも実力者が軒を連ねるセントヘレナ地区にあって、メルローの生産においては並び立つ者はいない有力ワイナリーがダックホーン。
件の式典後に振舞われた一方のワイン(ゴールデンアイ)に、従来品に重ならぬ特徴的なCABブレンドでも名声を博します。
(パラダックス) 歴史の1ページが刻まれた2009年1月20日。
オバマ大統領就任式典後に催された昼食会には、バイデン新副大統領一家、立法・行政・司法をはじめとする国家中枢の要職200名程を前にして、前菜及びメインディッシュに合わせるべく二つのワインが選ばれました。
【料理】ロブスター、帆立貝、タラ等が入るシーフードシチュー 【白ワイン】Duckhorn Sauvignon Blanc Napa Vallley 2007 【料理】鴨とキジのオーブン焼き サワーチェリー・チャッツネとポテト添え 【赤ワイン】Goldeneye Pinot Noir Anderson Valley 2005 様々な料理とのマッチングも考慮されるダックホーンのワインは、コンセプトの違いに従い幾つかのレーベルに区分けされます。
(以下は各種入り口) 《デコイ》 カベルネ・ソーヴィニヨン “カリフォルニア” 【生産者概要】長い経験に裏打ちされるダックホーンのメルロ。
蓄積されたワイン造りの技法を従来のナパ・ヴァレーに留めることなく他産地でも踏襲する。
デコイがフォーカスする先は、一方の銘醸地、ソノマの果実。
ナパ・ヴァレーとは一味異なる美質に併せ、ソノマ産ならではのピノ・ノワール、シャルドネ、ジンファンデル、メルロ等多彩なラインアップに、手を伸ばし易い価格も魅力。
【味わい】豊かなコクを持ちつつも、刺激が過ぎない飲み口はダックホーン譲り。
一連のボルドー系が大勢の支持を得るゆえんはこういったところにも表される。
紫色がかるエッジからコアに向かい深みを増すルビーレッド。
色調に合わせるように、真紅のアメリカンチェリーに黒いベリー系が織り成すアロマは、多くのナパ・カベルネに重ならぬフェミニンな趣きを抱かせる。
酒質を単調とさせぬタンニンの備わりも必要十分量。
加減よい酸の作用を得て果実感の瑞々しさは損なわれない。
味わい中間領域にスパイス、ココア、樽由来の甘やかなトースト香を残し長い余韻へと続く。
「アロマこそがファインワインの生命線」と考える方にとって、肝心の要素を抑えた造り。
※フレンチオーク樽100%熟成×10か月(新樽40%) 【醸造家】ダックホーン系列のヘッドワインメーカーには女性が少なく無い。
中核のダックホーン・ヴィンヤーズではレネー・アリ女史が、2'nd格のデコイにおいてもダナ・エッパーソン女史がその座に就く。
同じボルドー系でも、筋骨隆々のスタイルに相対するかのような造りは、そのような背景があってのことか。
(但し、多くの日本人が考える「女性的」とイコールではないが) ダックホーンの醸造長を務めるレネー・アリは、大学で化学を修めロバート・モンダヴィ・ワイナリーの研究室に加わった。
そこで優れた技能を目の当たりに薫陶を受け、UCデイヴィス(カリフォルニア大学デービス校)からナパ・ヴァレー・カレッジにも渡り醸造と栽培学を修習。
2003年よりダックホーンのチームに参画し、研究室長、アシスタント・ワインメーカーを経て2014年より醸造部門の最高職位を担うに至る。
【品種構成】カベルネソーヴィニヨン主体(約90%) Cabernet Sauvignon, 他メルロ Merlot【原産地呼称】カリフォルニア州＞カリフォルニア｜Sonoma County, California, USA 【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml 全十数種から《お試しセット》もご用意いたしました。
(送料込み)それぞれの価格帯に定評ある品々です。
お気に入りの一本を発見頂けるでしょう。

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名門の蔵出し14年熟成ヴィンテージ 栄誉殿堂入り生産者(Vintners Hall of Fame)セバスチャーニの奇跡的な蔵出し古酒。
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シェアードノーツがワインスペクテイターで筆頭評価を得ました。
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カール大帝時代の逸話にちなむコルトン・シャルルマーニュの原型 出汁が効くお吸い物のように、ジワジワと旨味が染み入るワイン。
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ならばと飲めば、見込み通りに心躍らせるものばかりでした。
元より人為的なお化粧を良しとしない造り手ですが、ここのワインには「素の美しさ」に加え「退屈とさせない存在感」があります。
「単に飲む事だけ」が出費の目的では無く、「出費とは体験への対価」との考えをお持ちの方には、大いなる価値を見出して頂けることでしょう。
「ワイン選びの醍醐味」を覚える「楽しいワイン」です。
《ビリキーノ》 ピノノワール “セント・ジョージ” セントラル・コースト 古木と共にある非主流の台木、“セントジョージ種”の小ぶりな果房から成る温故知新のピノ かつて、より優れたワインの生産を目論んだ造り手達は、従来の主流から新種の台木へと、こぞって見直しを図りました。
(セント・ジョージからAxR#1ハイブリッドへ。
) ところがやがてAxR#1は、20世紀末にカリフォルニアを襲ったフィロキセラに耐性が無いものと判明し、ことごとく甚大な被害を被るに至ります。
但し、必ずしも全てでは無く、フィロキセラに襲われた畑から隔離されたガラパゴス的エリアや表土を砂地とする畑の中には、その被害が及ばぬ先もありました。
画像右は、実際にビリキーノが使っている果実です。
果房は手の平に収まる程までに小ぶりであり、これもまたフィロキセラ渦をくぐり抜けたセント・ジョージからの産物。
生産性の低い小さな房ですが、多産型のそれには重ならぬ特有的な味わいがもたらされることから、当該銘柄にもその名が冠されます。
【セントジョージ種のピノノワールを残す畑】 1) アントル・ヴィンヤード (シャローンAVA)　-Antle Vineyard- 時としてファイン・ピノと一対に語られる石灰質土壌。
その様な産地特性を示威する象徴的な一つがカレラであり、創業者のジョシュ・ジェンセンがマウント・ハーラン地区に畑を構える際、ベンチマークにしたと伝えられる先が、近くのシャローン地区(AVA)。
1976年パリ事件ことジャッジメント・オブ・パリでは、ドメーヌ・ラモネのバタール・モンラッシェを始め並み居るブルゴーニュ特級を抑え第3位。
10年後の1986年リターンマッチでは、ドメーヌル・フレーヴのピュリニー・モンラッシェ ピュセル等を下し第1位。
それらシャルドネの産出源としても知られる。
石灰質土壌を産地の代名詞とするシャローンであるが、そこに隠れたセントジョージの存在に着目するあたりも、ビリキーノに特有の「らしさ」に溢れる。
2) リロ・ヴィンヤード (サンタ・クルーズ・マウンテンズAVA)　-Lilo Vineyard- サンタクルーズマウンテンズ(SCM)が世界筆頭級の銘醸輩出率超高密度地区と言われるゆえん、山岳地帯の海抜300m前後に広がるヒルサイドの畑。
リッジやマウント・イーデン等の由緒ある造り手のみならず、アルノーロバーツやビッグベイスン等、 気鋭の若手が果実を求めるエリアでもあり、その理由の一つが古木の存在。
険しい地形や石質土壌の恩恵も得て、フィロキセラから守られた畑が点在する。
3) ベッソン・ヴィンヤード (セントラル・コーストAVA)　-Besson Vineyard- オールドヴァイン “V.V.” グルナッシュにもその名を冠する通り、古木の最高樹齢は百年超。
(植樹1910年) サンタ・クルーズ・マウンテンズの麓で(一定標高未満の原産地呼称はセントラルコーストAVA)、未だ自根で育つ葡萄も残す貴重な畑であり、台木を使う数種の葡萄にあっても、かつての主流であったセントジョージ種を用い続ける。
モントレーのサブAVA、アロヨセコ地区の果実もそれらに加え、計4つの畑から構成されるピノ。
味わいにも各処の特性を映し出し、際立つ面白さが示されます。
【味わい】アロマチックなピノに顕著なスミレの花や赤果実の趣きは、サンタ・クルーズ・マウンテンズの土壌組成、粘板岩・片岩の作用から。
破砕石、花崗岩、頁岩のニュアンスはアロヨセコより。
石灰質土壌を代名詞とするシャローンからの産出ワインとは、海洋性冷気の効果も相まって、概して岩石や岩塩のニュアンスを感じさせる良質なミネラル感に特色付けられます。
それらの調和を称し、ビリキーノから「豊かなテクスチャー、奥行の深み、溢れんばかりのパフュームを伴うダイナミックな酒質。
」と述べられるピノ。
【ワイン造り】畑毎の性格差を鑑み変化する全房比率は平均約20％。
全ての発酵は、土着の天然酵母の自然な活動に委ねられ培養酵母の使用は無し。
熟成は、自然派やネオクラシカル派の多くが愛用するコンクリートエッグとオークの古樽を併用。
デリケートな品種特性を汲み、瓶詰前の移し替え(ラッキング)は一度限り。
■ 例えば自動車だって、なにも最先端技術の結晶であるスマートカーを支持する方々ばかりでは無いでしょう。
むしろ似たりよったりのトレンド品には無い魅力を持つ、往年のクラシックカーに心奪われる方もおいでの筈。
選択の余地も少ないことから、世には「最先端」とされる例ばかり... ところがビリキーノにおいては然にあらず、特にピノで度々見られる「ディジョン・クローン」の冠を自慢げに掲げません。
加えて台木にフォーカスするとは、まさに豊かな感性の持ち主であると伺わせます。
【品種構成】ピノノワール100% Pinot Noir【原産地呼称】カリフォルニア州＞セントラルコーストAVA｜Central Coast, California【タイプ】[赤] ミディアムボディ Medium【内容量】750ml “古樹”を凌駕する齢100年超の“超老木”　〜興味をかきたてられる特徴ある葡萄〜 ビリキーノは「畑探し」を楽しんでいるようにも見える。
カリフォルニアの至る場所から果実を得る中、どれもこれも正味の単一畑ばかり。
更にはそれら先々を知ると、何とも興味深い栽培果実ばかりが並ぶ。
例えば、グルナッシュの為となるベッソン・ヴィンヤード。
その所在は「銘醸輩出率世界筆頭級」のサンタ・クルーズ・マウンテンズ麓に位置する緩やかな斜面にあり、植樹は1910年に遡る。
樹は接ぎ木なしの自根栽培のみで今に至る上、一切の灌漑が施されぬことも特色とするがが、そのような貴重な果実を今までどこの誰が手にしていたのか？答えは、往時のボニードゥーン。
あれやこれや様々なワインを造り続けるに従い、増えすぎた品目と生産量の調整を図ったランダル・グラムは、やがて幾つかの銘柄を独立レーベルとしてボニードゥーンから資本を分け、それと共に生産が停止されたワインの為となる畑とは契約を更新せずにいた。
内一つがベッソン・ヴィンヤードであり、バトンを受け渡すかのようにその権利を得た先がランダル・グラムの門徒でもあったビリキーノであった。
【生産者概要】BIRICHINO Winery アレックス・クラウゼ(Alex Krause)とジョン・ロック(John Locke)の両氏により、2008年にカリフォルニア州サンタ・クルーズ市内に設立。
ワイナリーは、Ridge Vineyardsでも知られるサンタ・クルーズ・マウンテンズの山並みを望む平野部に構えられる。
界隈には、リッジのポール・ドレイパー氏に並ぶ当地の二大名醸造家、“鬼才” ランダル・グラム氏(画像右側：Randall Grahm)が率いるボニー・ドゥーン(Bonny Doon)がある。
ランダル・グラムとは、破天荒とも思えるワイン造りの傍ら、UCデイヴィスで教鞭を執るなど「利発なクレイジー」として名高い醸造家であり、とりわけ有名媒体に媚を売るワイン造りには無縁の人柄。
ビリキーノを興す以前のアレックスとジョンは、ランダル・グラムの質実剛健主義に共感を持ち、氏の下で研鑽を積んだ。
加えて、イタリアの様々な造り手を経て、仏・アルザスの代表的な自然派生産者、ドメーヌ・オステルタッグ(オステルタグ)でも醸造に携わり、やがて帰国後の独立に至る。
“Birichino”とはイタリア語で言う「わんぱく」。
その意の通り、彼らのモットーは「良い意味の気まぐれさ」を兼ね備えるワイン造りであるも、そこには「香りとバランスの卓越性が必要である」と述べられる。
発酵は土着の天然酵母に委ねられ、農薬を極力使用せぬサステイナブル農法にもこだわりを持つと共に、ワイン造りに際しては「余計なものを加えぬ自然派を志向しつつも、あくまでもそれは最終的にワインそのもののフレーバーに葡萄生来の複雑な構成要素を表わす事が目的」とも添えられる。
スティーヴン(ステファン)・タンザー氏主宰、元インターナショナルワインセラー／現アントニオ・ガッローニ主宰ヴィノス -VINOUS-が支持する造り手であり、当価格帯の非主流品種にしては珍しく、90点超を立て続けとしています。

■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報 今回はこのキュヴェが狙い目 「世界6大メルロー」の一つにしてカルト・メルローの頂点 アミューズブーシュが2年ぶりに生産されました。
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エレガントなピノに通じる一味違う魅力を持つシラー 100点獲得生産者。
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カベルネ・ソーヴィニヨンを6年使用のケンタッキーバーボン樽で熟成 ギフト対応 ＞＞ 喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として 結婚式引き出物 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 成人式祝い 快気祝い 引っ越し祝い 卒業式 入社祝い お誕生日プレゼント パーティー 季節の贈り物として 母の日 父の日 お中元ギフト 敬老の日 ハロウィン お歳暮 クリスマスプレゼント ゆく年くる年新年のご挨拶 お年賀 新春ごあいさつ 成人の日 本命バレンタインデーラッピング 義理チョコ ホワイトデー 冬ギフト 人気のセット 手土産 お心づかい 御祝 御礼 ご挨拶 粗品 ご贈答品 贈答用ギフト 進物 お返し 海外旅行のお土産にも アメリカ土産 海外土産 おみやげ イベント用 ゴルフコンペ景品 参加賞 忘年会 新年会 記念品オーパス・ワン、ロバート・モンダヴィの歴史に欠かせぬ存在にして、かのポートフォリオもここがあったからこそ。
ナパ・ヴァレー産栽培家元詰めワインの頂に立つ一つ《ヘンドリー》 カベルネ・ソーヴィニヨン｜シャルドネ｜ジンファンデル “ナパ・ヴァレー” 【画像上左】ジェヌヴィエーヴ・ジャンセンズ女史と夫のルック氏。
(2014年4月2日にジャンセンズ夫妻を囲み、都内で行われたポートフォリオ3年垂直テイスティングにて)【右上】ジャンセンズ夫妻とヴィアディアのデリア・ヴィアダー、Opus Oneの醸造長を歴任しロバート・モンダヴィの顔でもあったティム・モンダヴィ(2004年NVVオークション)【右下】娘のカリッサ・モンダヴィ肩を寄せ合うティム・モンダヴィ。
腕に抱えるはコンティニュアム。
(2009年NVVオークション) ▼ ヘンドリー・ヴィンヤード沿革・概要 【農学教師が興した由緒ある畑】開墾は1939年。
当時、カリフォルニア大学バークレー校とデービス校(UCバークレー＆UCデイヴィス)にて農学の教鞭をとっていたジョージ・ホワイト・ヘンドリーが、妻と共に「ヘンドリー・ランチ」として切り拓く。
当初の目的は農作物の品種改良、生育方法の研究等にあった為、様々な植物や果物を育てると共に、その一部に醸造用葡萄が植樹された。
これまでヘンドリー・ランチにおける収穫回数は80年近くに及び、今日も畑の全ては開墾者一族により管理されている。
【ロバート・モンダヴィ｜オーパス・ワンとの取引】 1960年代後半から70年代初頭にかけ、ワイン用葡萄の取引価格が上昇。
ロバート・モンダヴィらの登場により、従来通りの「量」でなく、果実の「質」を重視する傾向が増した為である。
時代の変化を感じ取った当主のジョージ・ヘンドリーは、貯水タンクを設置のうえ灌漑を施し、葡萄栽培に専念することとなる。
まずは地勢や土壌組成の違いに従い畑を50のブロックに区分けし、各処に異なる品種、台木、植樹年毎に栽培マネージメントを図った。
結果、ヘンドリーの果実は更なる質の向上に至る。
その評判を耳にし訪れた人物が故ロバート・モンダヴィ。
長期契約を申し出たモンダヴィは、やがて希望が叶い、自身が扱う二つの最上位品に向け、ヘンドリー産果実の使用を決めた。
そのワインこそが、ロバート・モンダヴィ カベルネ・ソーヴィニヨン “リザーヴ”とオーパス・ワン。
【ジュヌヴィエーヴ・ジャンセンとの出会い】 当時、オーパスワンの醸造現場にあって、実務上の最高職位にいた人物がジュヌヴィエーヴ・ジャンセン。
2004年の身売りから現在に至るまで、ロバート・モンダヴィ・ワイナリーの最重要任務、“ト・カロン・プロジェクト”を率いる現醸造長である。
代々続く醸造家の家系に生まれたジュヌヴィエーヴは、ボルドー大学で醸造学を修め、仏政府から農事功労勲章騎士賞を、またボンタン騎士3等勲章を授与された仏出身者。
渡米後ナパ・ヴァレーを居と定めた女史は、1989年当時、まだ自社畑を持たないオーパス・ワンの為となる果実を探していた。
そこで行き付いた先がヘンドリー・ヴィンヤード。
群を抜く葡萄の質を目の当たりにして、ロバート・モンダヴィ翁による契約打診へと繋がる。
「この素晴らしいヘンドリー・ヴィンヤードのテロワールを自分の手でワインに表わしたい」巨大ワイナリーの全てを賄うジュヌヴィエーヴには限られた時間しかない。
1989年以降、良き友としても付き合いのあったジョージ・ヘンドリーに、ジュヌヴィエーヴは理想として描くワインの想いを伝える。
その発案に真っ先に賛同したジョージ・ヘンドリーは、彼女の為に最高峰区画“ブロック8”の葡萄を用意した。
そして生まれたワインがポートフォリオ “リミテッド・エディション”。
その出来栄えに感嘆の声をあげケース購入した人物が、オーパス・ワンの醸造部門を長く統率し、故ロバート・モンダヴィの意思を引き継いだ息子、ティム・モンダヴィであった。
長い間、栽培専業農家であったヘンドリーは、1992年にナパ・ワイン・カンパニー(共同醸造所)に葡萄を持ち込み、自社ワインの生産を開始します。
その際に醸造を担ったボブ・ミューラー（現マッケンジー・ミューラー当主）とは、1980年代にロバート・モンダヴィの世界的飛躍を支えた元チーフ・エノロジスト。
(ワイン造りの現場における最高責任者) 2001年には畑に隣接する土地を整備のうえワイナリーを建設し、栽培から瓶詰までを一貫生産するエステイトワインを実現させました。
《ヘンドリー》 ジンファンデル “HRW” ナパ・ヴァレー 【味わい】一房の中でも果粒がまばらに熟す品種特性。
ゆえに栽培管理が十分に行き届かなければ、過熟由来の甘味に未熟な青っぽさが混在するなど、ややもすればちぐはぐなワインに陥るジンファンデル種。
栽培プロセスの関与が問われる品種だが、ヘンドリーのジンファンデルにはそのいずれもが残されず実に巧みな仕立て。
そもそもが栽培の専門家らしく、きちんとした仕事を感じさせる。
真紅のアメリカンチェリーに加わる花々の柔らかな香り。
口中では甘味を抑えたベリー類やカラントの果実感にスパイシーさ、後味にビターチョコの風味が続く。
ミディアムボディならではの魅力を備えたバランスに長ける一本であり、飲み続けても喉越しに疲弊感を覚えることなく、品の良さを印象に残す。
【銘柄概要／ワイン造り】28haのヘンドリー・ヴィンヤードにあって、果実は比較的に若い樹齢の区画から。
圧搾では大きな力を加えず、雑味の少ないピュアな果汁を得るよう心掛けられている。
果実の潜在力を重んじる栽培家らしい思いは後の工程にも表される。
葡萄生来の美質を引き出すべく、発酵の際は余計な木樽の香を避け、開放式ステンレス槽を採用。
温度調節の出来るステンレスからのゆっくりとした低温発酵により、濁りの無い澄みわたるような香味成分の抽出を可能とする。
同様の理由から、熟成をフレンチオーク樽100%としつつも新樽比率は10%。
12ヶ月熟成｜清澄・ろ過なしで瓶詰。
【ユニークな環境が導くヘンドリー・ヴィンヤード産ワインの特徴】 マウント・ヴィーダー、オークノール、カーネロスのナパ・ヴァレー各小地区が取り囲むロケーション。
ナパ市街の中心から西へ向かい、わずかに北上した緩やかな高台、オークノールAVAとマウント・ヴィーダーAVAの境界が交差するオークノール側の南西コーナーにヘンドリーは位置する。
ナパの中でもサン・パブロ湾に近い為に涼しい海風が吹き抜ける一方、西側にそびえ立つマヤカマス連山が過ぎたる雨風を遮り、局所的に寒暖を保てるテラスとなっている。
また、緩やかな河岸段丘に位置する為、土壌にはカリウムを多く含有するカリ長石や火山岩質の砂利が増し、排水性に長ける組成の恩恵から、果実は密度ある風味に豊かな香味を宿す。
涼風と温暖なマイクロクライメットに土壌の作用もあいまって、ゆっくりと成熟したヘンドリーの葡萄は、アロマを運ぶ酸の備わりに秀でつつ、長いハングタイムを経ても過熟となり難い。
中でもブロック8の果実は理想的な生理的成熟を経て、産出ワインには釣り合いの良い熟度と酸度、優雅さ、力強さ、豊かな風味、凝縮感をもたらす。
【品種構成】ジンファンデル【原産地呼称】カリフォルニア州＞ナパヴァレーAVA＞オークノールAVA【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml

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2'ndならではの価格ですが、その差をものともせぬお買い得感を満喫させてくれます。
《クロスバーン by ポール・ホブス》CrossBarn by Paul Hobbs ハーラン・エステートにも無い。
スクリーミング・イーグルにも無い。
シェイファーにも無い。
ボンドにも、コルギンにも、スケアクロウにも、キャプサンディにも、シュレーダーにも でも、ポール・ホブスにはある。
上の全ては、ナパのパーカー100点生産者。
これらの中には2'ndキュヴェを擁する造り手もありますが、2'ndでさえもゆうに1万円超えです。
傘下に「万円切り」のワインを持つ造り手は、今のところありません。
ポール・ホブスを除いて。
天才醸造家と呼ばれるポール・ホブス自らの責任醸造ワインが、文字通りにポール・ホブス・ワイナリー。
「非の打ち所が全く無い」(ロバート・パーカー)と形容されるなど各方面より非常に高い評価を受けるワインであると共に、カリフォルニアのベンチマークとなる代表的存在です。
いずれの1stも悩ましきは「価格」。
“ウルトラプレミアム生産者”のワインを「手が届く価格で試したい。
」 「仮に片鱗を垣間見るだけでもよい。
」 そのような方も多々おいででしょう。
クロスバーンとは、格落ちロットに頼らない「もう一つのポール・ホブス」1stの助けを借りずに生まれた独立キュヴェであり、飲み応えのあるお値打ち品です。
片鱗を垣間見る「だけ」には留まりません。
価格差をものともせぬお買い得感を満喫させてくれるワインです。
《クロスバーン by ポール・ホブズ》 ピノノワール “ソノマ・コースト” 年間世界TOP100同品種第1位のピノを手掛けたポール・ホブズの同品種。
1.4倍価格の1stに対しその差を埋めて余りある質感です。
こんなことがありました。
2010年11月17日、都内六本木ミッドタウンでポール・ホブズと2度目の再会。
氏の来日目的は、クロスバーンのお披露目でした。
ちなみに当日はボジョレーヌーボー解禁日。
であると共に、世界の関係者が注目する例年恒例「TOP100」がワインスペクテイターでカウントダウンされる真っ只中。
日ごとの発表が第6位まで進むその日、世界で最もホットなワインとして脚光を浴びたのは、奇しくもポール・ホブズ ピノノワール ロシアン・リヴァー・ヴァレーでした。
まさにその日、発表されたばかりの世界で最も旬なワイン「TOP100第6位同年号同銘柄」(ピノノワールとして年間第一位)が本人より振舞われます。
併せて、本来の来日目的であるクロスバーンのピノもグラスに注がれますが、2'ndのクロスバーンに対しては「こちらの方が....(以下略)」と随所で推す声が聞かれたものです。
(本当の話です) 往々にしてあることですが、時間をかけて美味しさを表す格上げキュヴェに比べ、2'ndの持ち味は抜栓から然して間を置かずして楽しめる点にもあります。
【味わい】1stにはポール・ホブズ特有の重厚感があります。
それが支持者を抱く要因でもあるわけですが、一方のクロスバーンについては異なる美質を有するスタイル。
優美なアロマが沸き立ち、明澄な赤果実の香が鼻腔に満たされます。
酸の備わりにタンニンの淑やかさも「◎」。
抑制の効いた鮮度良好の果実感が表されており、瑞々しく感じさせるものです。
フレンチオーク樽熟成×100%(新樽10%)｜清澄・濾過なし。
【クロスバーンに対するポール・ホブスの特別な思い】 ポール・ホブスは次の様に語ります。
「農場での生活は、家族を敬う心やその土地への愛情、努力への喜びを植え付けてくれます。
クロスバーンは、環境保全型農法や丁寧な醸造技術への意気込みが反映されたワインです。
“クロスバーン”とは、150年に亘り私達ファミリーが所有を続ける、ニューヨーク州にある農場の中心にたたずむ納屋の名称です。
私と兄弟のお気に入りの遊び場で、ミステリーとアドベンチャーが繰り広げられた思い出の場所でもあります。
」 汚れの無い幼少時には、誰にもあった純な想い。
マーケットの動向や批評家の嗜好が脳裏をかすめる現在にあっても、わずらわしさに追われることなく、自身の原点が表されたワインとしてクロスバーンはあります。
無名の造り手ならばいざ知らず、「これだけのビッグネームによる上質ピノ」で「この価格」。
稀な存在です。
【品種構成】ピノノワール Pinot Noir【原産地呼称】カリフォルニア州＞ソノマ群＞ソノマコーストAVA｜Sonoma Coast, Sonoma County, California【タイプ】[赤] ミディアム〜フルボディ Medium-Full【内容量】750ml 【生産者概要】 ポール・ホブス　- Paul Hobbs - パフォーマンスに優れる関係者への最高栄誉、“ワインパーソナリティ・オブ・ザ・イヤー”をワインアドヴォケイト誌(ロバート・パーカー)より献上される醸造家、ポール・ホブス。
氏のキャリアは実に華々しく、まさしくエリートと称するに相応しいものです。
ロバート・モンダヴィ・ワイナリーを皮切りに(1978年)、翌年にはオーパス・ワンの醸造チームに配属。
そのファースト・ヴィンテージ、1979年産オーパス・ワンに携わり、1981年には醸造チームのリーダー(ヘッドエノロジスト)を任され4年間を過ごします。
アシスタントワインメーカーとして携わったシミーにおいては、やがて副社長兼ヘッドワインメーカーへと昇格。
長い歴史と共に、ソノマを代表する高品質ワイナリーであリ続けたシミーを立て直し、それ以前と以降で全く異なる評価を受けるなど獅子奮迅の活躍も見せました。
他にも、1976年パリ・テイスティング事件こと“ジャッジメント・オブ・パリ”(パリスの審判)のシャルドネ部門第3位に続き、後のリターンマッチで第1位に輝いたシャローン、WA誌準パーフェクト生産者のフィッシャー(RP99)、オークション高額落札組のルイス、ピーター・マイケルといった押しも押されもせぬ最上層の造り手にも参画。
現在は、世界中にクライアントを擁する引く手あまたのコンサルティング・ワインメーカーでもあり、その卓越した手腕から、携わる先々のワインを大成に導く“スーパースター醸造家”としてもその名を轟かせます。
※ 他のクロスバーンはこちらよりご参照下さい ＞＞ (計三種：ピノ、カベルネ、シャルドネ)

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アントニオ・ガローニが「見逃すな」と述べ100点を授けたPAXが再入荷。
エレガントなピノに通じる一味違う魅力を持つシラー 100点獲得生産者。
今までにないトーマス・ブラウンのシャルドネ ハーラン・エステイトの上方に広がるマウント・ヴィーダーの強みをトーマス・ブラウンがシャルドネでも証明 「リッチ＆濃厚フルボディ」6年物のケンタッキーバーボン樽で熟成させたカベルネ バニラ香と甘やかなブラウンシュガー様な風味に、たっぷりのコク。
カベルネ・ソーヴィニヨンを6年使用のケンタッキーバーボン樽で熟成 ギフト対応 ＞＞ 喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として 結婚式引き出物 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 成人式祝い 快気祝い 引っ越し祝い 卒業式 入社祝い お誕生日プレゼント パーティー 季節の贈り物として 母の日 父の日 お中元ギフト 敬老の日 ハロウィン お歳暮 クリスマスプレゼント ゆく年くる年新年のご挨拶 お年賀 新春ごあいさつ 成人の日 本命バレンタインデーラッピング 義理チョコ ホワイトデー 冬ギフト 人気のセット 手土産 お心づかい 御祝 御礼 ご挨拶 粗品 ご贈答品 贈答用ギフト 進物 お返し 海外旅行のお土産にも アメリカ土産 海外土産 おみやげ イベント用 ゴルフコンペ景品 参加賞 忘年会 新年会 記念品なんとも挑発的なワインがあったものです。
焼きたての塩バターパンにバターを重ね塗りしたような厚い風味とコク深さを持つシャルドネ 新樽200%時代のドミニク・ローランを彷彿とさせるゴージャスで香ばしいピノ《ブレッド＆バター リザーヴ》 エレガンス派に背を向け、せせら笑いするかのようなキャラクター... ですが単に奇をてらうばかりでもありません。
オバマ前米国大統領がホストを務めたTPP折衝のランチミーティングで抜擢された件からも、それを窺い知ることが出来るでしょう。
(※ 画像右はその際のメニュー：クリックで拡大) それにしても、「ブレッド＆バター」とはなんとも風変わりなネーミングです。
それはまたワインの個性にも表されており、特にシャルドネの香と風味はまさに命名の通り。
乳酸発酵(MLF)由来のバターっぽさ、それにヘビートーストされたオーク樽が関与し醸成される特徴、焼いたパンやバニラの風味が高められながらも、不思議なことに、オーク材のタンニンたもたらす収斂性が、他の同類品には見当たらぬほど極低く抑えられています。
「ほんのり焦げ目の付く焼きたてパンの香ばしさを持ちつつも、口中では不快な焦げ臭を残さぬ」と言えばイメージされ易いでしょうか。
このあたりのテクニカルな効果が、「独立系ワイナリーとしてカリフォルニアNo.1の成長率を記録した」所以の一つでもあるのでしょう。
(大音量のアルコールと示されますが度数を意味するものでは無し) ブレッド＆バター “ソノマ・コースト リザーヴ” シャルドネ ●輸入元税込定価5,500円 → 特価SALE中 世界的な銘醸シャルドネを生み出すカリフォルニアの中でも、最も多くの専門誌100点シャルドネを生む産地がソノマ・コースト。
ブレッド＆バターならではのゴージャス感に、白ラベルをさらに上回る深い味わいを堪能できます。
【味わい】ハニーデュー、グアバ、グレープフルーツなど熟した果実に特有的な、暖かみのあるアロマがグラスから溢れ出し、口中ではブレバタ・フリークの期待を裏切らぬクリーミーな舌触り。
贅沢に使ったフレンチオーク樽由来のバニラ、トースト、黒糖のニュアンスに、色鮮やかな南国果実やアプリコットの豊かなフレーバーが口中いっぱいに広がる。
トータルバランスを整える淑やかな酸味がうまく調和しているおかげで、のどごしに疲弊感を残すことなくグラスが進む。
一緒に飲む人すべてを明るくさせるようなシャルドネ。
フレンチオーク樽熟成100% ブレッド＆バター “ロシアン・リヴァー・ヴァレー リザーヴ” ピノ・ノワール ●輸入元税込定価9,900円 → 特価SALE中 広く親しまれるブレバタが、ラグジュアリークラスを手掛けるとどれ程の水準まで達するか。
シャルドネがソノマ・コーストなら、こちらはカリフォルニア・ピノノワール産地として2TOPの一角、ロシアン・リヴァー・ヴァレー。
本気度を確かめるうえではこのリザーヴ・ピノこそが最適です。
【味わい】濃厚な味わいにして、繊細さも併せ持つ記憶に残るワイン。
甘やかなイチゴ、ベーキングスパイス、そこに高級ピノに度々表れる大地のニュアンスがほのかに漂うアロマ。
口中ではアンズを思わせる甘酸っぱさとルバーブの含みに、深紅に熟れたアメリカンチェリー様の果実感が、焦がしたオーク樽の香りと相まって、チェリーコークの印象を持つリッチな風味が鼻腔に抜ける。
甘酸のバランスが生命線のピノにあって、その釣り合いがしっかりと保たれており、奥行きと複雑感も申し分なし。
舌触りに喉ごしも滑らかで、余韻も実に長く持続する。
フレンチオーク樽熟成100% ブレッド＆バター “ナパ・ヴァレー リザーヴ” カベルネ・ソーヴィニヨン ●輸入元税込定価8,778円 → 特価SALE中 一層と存在感を増すしっかりとした味わい。
ファンの支持厚いこの造り手にあって、押しも押されもせぬ最上位バージョンのリザーヴ。
カベルネ・ソーヴィニョンの世界最高級産地、ナパ・ヴァレーのカベルネをブレバタが手掛ける！ 【味わい】深い奥行きと多彩な構成要素を持つ、高級感に満ちる豊かな味わい。
焙煎モカとブラックベリーの魅惑的な香りを放ち、口中では熟れた黒いチェリー、プラム、香ばしいベーキングスパイスの風味が沸き立つ。
タンニン等の渋み成分は過度に鋭利とならず程よく柔和。
糸を引くように長い余韻は、カベルネの最高級産地に相応しい水準。
まさにリッチなカベルネ。
フレンチオーク樽100%熟成

■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報 今回はこのキュヴェが狙い目 「世界6大メルロー」の一つにしてカルト・メルローの頂点 アミューズブーシュが2年ぶりに生産されました。
半額近くでもメジャー評価はこちらが上です。
名門の蔵出し14年熟成ヴィンテージ 栄誉殿堂入り生産者(Vintners Hall of Fame)セバスチャーニの奇跡的な蔵出し古酒。
【お家芸品種メルロ】×【飲み頃ど真ん中!!】 DRC当主ド・ヴィレーヌ氏が抜擢したヴァンデルカンプの古木ピノ(樹齢60年超) 同価格帯で指折りのファイン・ピノ、POEの旗艦アイテムが久々の入荷。
味わいはもちろん、手工芸品ならではの心躍らせるワイン このNo.1認定は必然 ボルドー系白の大本命 シェアードノーツ 「ボルドー白の完璧な手本」と評されるのも納得の逸品。
シェアードノーツがワインスペクテイターで筆頭評価を得ました。
この価格でこれ程の高評価 俄然注目を増すリキッドファーム ブルゴーニュで例えると村名ワインがグランクリュ級の評価を得たような、このレンジでWA96点獲得のピノとは... 【送料込み定価の26%OFF】送料無料ブレッド&バター赤白6種お試しセット オーク樽熟成フルボディ。
大人気のBBシャルドネ, ピノ, カベルネ, メルロ, ソーヴィニヨン, ロゼがこの1セットに。
世界唯一の年間第1位 ロキオリ ピノ 2021 2023年ジェブダナックTOP100のNo.1の同年号同銘柄を価格据え置きにて。
完売が続いた逸品、ロキオリ ピノ “エステイト” RRV 2021に追加が叶いました。
大谷翔平選手のSNSで取り上げられ即日完売 大谷翔平選手がSNSで愛犬デコピン(Decoy)と共に投稿し、輸入元在庫が枯渇したDecoyが販売再開となりました。
ワインオブザイヤー生産者の定評あるお値打ち版 ABC白の傑作。
カール大帝時代の逸話にちなむコルトン・シャルルマーニュの原型 出汁が効くお吸い物のように、ジワジワと旨味が染み入るワイン。
試飲商談会の中で、杯を進めるたびに旨味を感じさせた白の代表格 【送料無料】キスラー1本分で4本買えるキスラーのオーナーが送り込むハイコストパフォーマンス・キュヴェ 3万円超もあるキスラーに対し、2番葡萄を使うことで3000円台を実現 【ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞】送料無料ジョシュ・セラーズ4種セット コスパの高さでは他を圧倒するワンランク上の2千円台。
あのビヨンセがグラミー賞のパーティで選出 万円級ワインに匹敵の一等地が産み出すナパのバリューフォーマネー 力強さと凝縮感を持つエクスペリエンス｜深みあるナパ カベルネの核心を突くフォーチュン 【送料無料】キャッスルロック紅白6種お試しセット 99点履歴を誇るシャルドネに年間最優秀ピノ等ロバート・パーカーからマーケットの末端まで随所で認められる費用対効果 4月の日米会談で供されたフリーマン3種 全米代表グランメゾン、シュラムスバーグで醸造長を務めたクレイグ・ローマーへの依頼から特別に造られた本格シャンパン製法他計3種 飲んで納得の穴場的ナパ・カベルネ 世界最高峰に君臨するカベルネ・マスター、トーマス・ブラウンのカベルネで最安級も、この人ならではの妖艶な風味と密度高く詰め込まれた独特の旨味はここでも健在 一握りの100点シラー生産者 PAXの看板キュヴェ。
旨味を増して再入荷。
アントニオ・ガローニが「見逃すな」と述べ100点を授けたPAXが再入荷。
エレガントなピノに通じる一味違う魅力を持つシラー 100点獲得生産者。
今までにないトーマス・ブラウンのシャルドネ ハーラン・エステイトの上方に広がるマウント・ヴィーダーの強みをトーマス・ブラウンがシャルドネでも証明 「リッチ＆濃厚フルボディ」6年物のケンタッキーバーボン樽で熟成させたカベルネ バニラ香と甘やかなブラウンシュガー様な風味に、たっぷりのコク。
カベルネ・ソーヴィニヨンを6年使用のケンタッキーバーボン樽で熟成 ギフト対応 ＞＞ 喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として 結婚式引き出物 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 成人式祝い 快気祝い 引っ越し祝い 卒業式 入社祝い お誕生日プレゼント パーティー 季節の贈り物として 母の日 父の日 お中元ギフト 敬老の日 ハロウィン お歳暮 クリスマスプレゼント ゆく年くる年新年のご挨拶 お年賀 新春ごあいさつ 成人の日 本命バレンタインデーラッピング 義理チョコ ホワイトデー 冬ギフト 人気のセット 手土産 お心づかい 御祝 御礼 ご挨拶 粗品 ご贈答品 贈答用ギフト 進物 お返し 海外旅行のお土産にも アメリカ土産 海外土産 おみやげ イベント用 ゴルフコンペ景品 参加賞 忘年会 新年会 記念品「山カベ」発信源、マウント・ヴィーダーきっての花形生産者《ザ・ヘスコレクション》 山カベ・ファンの支持厚いヘス・コレ カリフォルニアが世界に誇るナパ・ヴァレー産カベルネ・ソーヴィニヨンの中でも、際立つ産地特性を有する山岳地帯。
四大マウンテンと総称されるそれらの内一画に、マウント・ヴィーダー地区があります。
通称「山カベ」「マウンテンCAB」こと、当地からのカベルネ・ソーヴィニヨン。
その特有的かつ強烈な風味の果実を操り、産地の真髄を表す象徴的な造り手がザ・ヘス・コレクション。
《ザ・ヘス・コレクション》 カベルネソーヴィニヨン “マウント・ヴィーダー” ナパヴァレー 「オーパス・ワンを買うつもりならへス・コレを探しな。
」そんなくだりは、前インポーターの社長がナパへの出張から帰国し、私のむらに語った言葉です。
現地関係者から、そのように伝えられたということでした。
当のワインがこちら、ヘス・コレ “マウント・ヴィーダー” 【味わい】近年のヘスコレ Mt.ヴィーダーは、マルベックの比率を高めている。
(土壌組成や気候など様々な要因が絡み、ヘスの畑ではマルベックが素晴らしく熟す) 一連に等しきおおらかな香り立ちも、こちらのそれは青紫系から黒系。
マルベックの効果を得て、野生味あるラズベリー、チェリー、熟れて黒みがかる真紅のプラムに、焙煎珈琲豆、キャラメルの趣きが添えられる。
マット・クレイマーの指摘にあるように(下部参照)、時として、豪放なタンニンをまとう例もある山カベだが、長期樽熟成の作用を得てか、それらの中にあっては若くしてもとっつき難さは感じさせない。
とは言えそこは、まさにその名を冠するマウント・ヴィーダーの産出。
相応のタンニンが、体躯の大きさに見合う豊かな構成要素にメリハリを与えている。
このあたりが、成熟な味わいを求め過ぎ肉付きばかりの感を残すものとは異なるところ。
バニラ、カシス、ミルクチョコレート、スパイスの風味が後味に薫る。
※ステンレスタンク発酵／100%フレンチオーク樽熟成×20ヶ月(新樽比率80%) 10年超の長期熟成用としても然るべき評価を得ているワインにつき、将来の記念日用にも◎ 【品種構成】カベルネ・ソーヴィニヨン主体 Cabernet Sauvignon【原産地呼称】カリフォルニア州＞ナパ郡＞ナパ・ヴァレー＞マウント・ヴィーダーAVA｜ Mount Veeder, Napa Valley, California【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml 《ザ・ヘス・コレクション》 -The Hess Collection- 起源は1876年。
ドイツ出身の3家族による開墾に遡る。
やがて所有権はクリスチャン・ブラザーズ社を経てスイス出身のドナルド・へス氏のもとへ。
元来のヘス・ファミリーは、スイスでビール醸造やホテル経営に携わる一家であったが、ドナルドがナパ・ヴァレーを訪れた際にそのワインに感銘を受け、新天地に夢を求め当地へと移住する。
現ヘス・コレクションのワイナリーはまるで美術館のような趣き。
氏が蒐集した数々のモダン・アートが展示される。
標高240-300m程に広がるマウント・ヴィーダーの自社畑はおよそ26ha。
そこからの産出のみならず、より求め易いワインの生産にも余念がない。
ナパから200km以上離れたモントレー群サリナス・ヴァレーにも自社畑を構え、そこからのワインは、ヘス・セレクトとしてリリースされる。
■ ナパ・ヴァレー山岳地帯の特異なテロワール 「ナパ・ヴァレーは二つの山脈の狭間に位置している。
ヴァカ・マウンテンズがナパ・ヴァレーの東側面を領し、マヤカマス・マウンテンズが西側面を領する。
両山脈のピークは600-800mとほぼ同じ標高であるが、両者の気候は異なる。
マヤカマス・マウンテンズはヴァカ・マウンテンズよりも降水量がずっと多い。
これは、米大陸西海岸の全域に雨をもたらす太平洋に近い為である。
現在のところ、マウント・ヴィーダー／スプリング・マウンテン／ダイアモンド・マウンテンをブラインドにおいて識別するのは難しい。
けれども、これら3ヶ所のAVAを他のナパ・ヴァレー(広義)で栽培・醸造されたものと識別するのはすこぶる容易である。
これら全てはマヤカマス・マウンテンズの山腹斜面に位置しており、畑の標高は200〜800mである。
カベルネ・ソーヴィニヨンが、これらの各地区で最も優れている。
何れのカベルネ・ソーヴィニヨンも風味強烈で、土臭さをはっきりと漂わせる。
掛け値無しにわくわくさせるような味わいがあり、とても低く抑えたイールド(単位面積当たりの葡萄の生産量。
総収穫量とは違う。
)のお陰で、濃密なテクスチュアがある。
タンニンは強くて堅い。
従って、これらのカベルネは持ち味を発揮するのに少なくとも10年を要する。
丘陵斜面に位置する為、畑の総面積はどうしても限られていて、たかだか600ha強に過ぎない。
ちなみに、全ナパ・ヴァレーの葡萄畑の総面積は1万6000haに達する。
栽培が容易な谷床平坦部に比べると、これら斜面地の葡萄畑はどうしても小規模にならざるを得ない。
面積当たりの収量は、前述した通り極めて低い。
谷床平坦部における典型的なカベルネの収量は、葡萄にして1エーカー当たり4〜6t(ワインにして1ha当たり55-80ヘクトリットル)あるが、丘陵斜面における収量は、滅多な事では2t/エーカー(25ヘクトリットル/ヘクタール)を上回る事はない。
」(マット・クレイマー) ■ ヘスコレの代名詞、ヴィーダー・ヒルズ・ヴィンヤード 機械収穫に不向きな急傾斜にあることから、栽培作業が容易でないヘスのエステイト・ヴィンヤード。
そこでは「4×4」と呼ばれる各畝が4フィート(約120cm)の短い間隔で植栽され、通常の「7×5」による1エーカー当たり1,245本に対し、2,700本以上(約6,600本/ha)もの樹が並ぶ。
然るに果実は凝縮味を持つわけだが、ワインにして1ha当り25ヘクトリットル未満の低収量とならざるを得ない。
ボルドー格付けシャトーに一般的な50ヘクトリットル(※)に比較すれば、「量より質」へのこだわりようを窺い知ることが出来る。
(※ ボルドーワイン委員会CIVBが値崩れを避ける為に、格付けシャトーに対して定めた収量上限は、供給過剰とされた2004年でさえ1ヘクタールあたり50ヘクトリットル)

■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報 今回はこのキュヴェが狙い目 「世界6大メルロー」の一つにしてカルト・メルローの頂点 アミューズブーシュが2年ぶりに生産されました。
半額近くでもメジャー評価はこちらが上です。
名門の蔵出し14年熟成ヴィンテージ 栄誉殿堂入り生産者(Vintners Hall of Fame)セバスチャーニの奇跡的な蔵出し古酒。
【お家芸品種メルロ】×【飲み頃ど真ん中!!】 DRC当主ド・ヴィレーヌ氏が抜擢したヴァンデルカンプの古木ピノ(樹齢60年超) 同価格帯で指折りのファイン・ピノ、POEの旗艦アイテムが久々の入荷。
味わいはもちろん、手工芸品ならではの心躍らせるワイン このNo.1認定は必然 ボルドー系白の大本命 シェアードノーツ 「ボルドー白の完璧な手本」と評されるのも納得の逸品。
シェアードノーツがワインスペクテイターで筆頭評価を得ました。
この価格でこれ程の高評価 俄然注目を増すリキッドファーム ブルゴーニュで例えると村名ワインがグランクリュ級の評価を得たような、このレンジでWA96点獲得のピノとは... 【送料込み定価の26%OFF】送料無料ブレッド&バター赤白6種お試しセット オーク樽熟成フルボディ。
大人気のBBシャルドネ, ピノ, カベルネ, メルロ, ソーヴィニヨン, ロゼがこの1セットに。
世界唯一の年間第1位 ロキオリ ピノ 2021 2023年ジェブダナックTOP100のNo.1の同年号同銘柄を価格据え置きにて。
完売が続いた逸品、ロキオリ ピノ “エステイト” RRV 2021に追加が叶いました。
大谷翔平選手のSNSで取り上げられ即日完売 大谷翔平選手がSNSで愛犬デコピン(Decoy)と共に投稿し、輸入元在庫が枯渇したDecoyが販売再開となりました。
ワインオブザイヤー生産者の定評あるお値打ち版 ABC白の傑作。
カール大帝時代の逸話にちなむコルトン・シャルルマーニュの原型 出汁が効くお吸い物のように、ジワジワと旨味が染み入るワイン。
試飲商談会の中で、杯を進めるたびに旨味を感じさせた白の代表格 【送料無料】キスラー1本分で4本買えるキスラーのオーナーが送り込むハイコストパフォーマンス・キュヴェ 3万円超もあるキスラーに対し、2番葡萄を使うことで3000円台を実現 【ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞】送料無料ジョシュ・セラーズ4種セット コスパの高さでは他を圧倒するワンランク上の2千円台。
あのビヨンセがグラミー賞のパーティで選出 万円級ワインに匹敵の一等地が産み出すナパのバリューフォーマネー 力強さと凝縮感を持つエクスペリエンス｜深みあるナパ カベルネの核心を突くフォーチュン 【送料無料】キャッスルロック紅白6種お試しセット 99点履歴を誇るシャルドネに年間最優秀ピノ等ロバート・パーカーからマーケットの末端まで随所で認められる費用対効果 4月の日米会談で供されたフリーマン3種 全米代表グランメゾン、シュラムスバーグで醸造長を務めたクレイグ・ローマーへの依頼から特別に造られた本格シャンパン製法他計3種 飲んで納得の穴場的ナパ・カベルネ 世界最高峰に君臨するカベルネ・マスター、トーマス・ブラウンのカベルネで最安級も、この人ならではの妖艶な風味と密度高く詰め込まれた独特の旨味はここでも健在 一握りの100点シラー生産者 PAXの看板キュヴェ。
旨味を増して再入荷。
アントニオ・ガローニが「見逃すな」と述べ100点を授けたPAXが再入荷。
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カベルネ・ソーヴィニヨンを6年使用のケンタッキーバーボン樽で熟成 ギフト対応 ＞＞ 喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として 結婚式引き出物 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 成人式祝い 快気祝い 引っ越し祝い 卒業式 入社祝い お誕生日プレゼント パーティー 季節の贈り物として 母の日 父の日 お中元ギフト 敬老の日 ハロウィン お歳暮 クリスマスプレゼント ゆく年くる年新年のご挨拶 お年賀 新春ごあいさつ 成人の日 本命バレンタインデーラッピング 義理チョコ ホワイトデー 冬ギフト 人気のセット 手土産 お心づかい 御祝 御礼 ご挨拶 粗品 ご贈答品 贈答用ギフト 進物 お返し 海外旅行のお土産にも アメリカ土産 海外土産 おみやげ イベント用 ゴルフコンペ景品 参加賞 忘年会 新年会 記念品「山カベ」発信源、マウント・ヴィーダーきっての花形生産者《ザ・ヘスコレクション》 山カベ・ファンの支持厚いヘス・コレ カリフォルニアが世界に誇るナパ・ヴァレー産カベルネ・ソーヴィニヨンの中でも、際立つ産地特性を有する山岳地帯。
四大マウンテンと総称されるそれらの内一画に、マウント・ヴィーダー地区があります。
通称「山カベ」「マウンテンCAB」こと、当地からのカベルネ・ソーヴィニヨン。
その特有的かつ強烈な風味の果実を操り、産地の真髄を表す象徴的な造り手がザ・ヘス・コレクション。
《ザ・ヘス・コレクション》 カベルネソーヴィニヨン “マウント・ヴィーダー” ナパヴァレー 「オーパス・ワンを買うつもりならへス・コレを探しな。
」そんなくだりは、前インポーターの社長がナパへの出張から帰国し、私のむらに語った言葉です。
現地関係者から、そのように伝えられたということでした。
当のワインがこちら、ヘス・コレ “マウント・ヴィーダー” 【味わい】近年のヘスコレ Mt.ヴィーダーは、マルベックの比率を高めている。
(土壌組成や気候など様々な要因が絡み、ヘスの畑ではマルベックが素晴らしく熟す) 一連に等しきおおらかな香り立ちも、こちらのそれは青紫系から黒系。
マルベックの効果を得て、野生味あるラズベリー、チェリー、熟れて黒みがかる真紅のプラムに、焙煎珈琲豆、キャラメルの趣きが添えられる。
マット・クレイマーの指摘にあるように(下部参照)、時として、豪放なタンニンをまとう例もある山カベだが、長期樽熟成の作用を得てか、それらの中にあっては若くしてもとっつき難さは感じさせない。
とは言えそこは、まさにその名を冠するマウント・ヴィーダーの産出。
相応のタンニンが、体躯の大きさに見合う豊かな構成要素にメリハリを与えている。
このあたりが、成熟な味わいを求め過ぎ肉付きばかりの感を残すものとは異なるところ。
バニラ、カシス、ミルクチョコレート、スパイスの風味が後味に薫る。
※ステンレスタンク発酵／100%フレンチオーク樽熟成×20ヶ月(新樽比率80%) 10年超の長期熟成用としても然るべき評価を得ているワインにつき、将来の記念日用にも◎ 【品種構成】カベルネ・ソーヴィニヨン主体 Cabernet Sauvignon【原産地呼称】カリフォルニア州＞ナパ郡＞ナパ・ヴァレー＞マウント・ヴィーダーAVA｜ Mount Veeder, Napa Valley, California【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml 《ザ・ヘス・コレクション》 -The Hess Collection- 起源は1876年。
ドイツ出身の3家族による開墾に遡る。
やがて所有権はクリスチャン・ブラザーズ社を経てスイス出身のドナルド・へス氏のもとへ。
元来のヘス・ファミリーは、スイスでビール醸造やホテル経営に携わる一家であったが、ドナルドがナパ・ヴァレーを訪れた際にそのワインに感銘を受け、新天地に夢を求め当地へと移住する。
現ヘス・コレクションのワイナリーはまるで美術館のような趣き。
氏が蒐集した数々のモダン・アートが展示される。
標高240-300m程に広がるマウント・ヴィーダーの自社畑はおよそ26ha。
そこからの産出のみならず、より求め易いワインの生産にも余念がない。
ナパから200km以上離れたモントレー群サリナス・ヴァレーにも自社畑を構え、そこからのワインは、ヘス・セレクトとしてリリースされる。
■ ナパ・ヴァレー山岳地帯の特異なテロワール 「ナパ・ヴァレーは二つの山脈の狭間に位置している。
ヴァカ・マウンテンズがナパ・ヴァレーの東側面を領し、マヤカマス・マウンテンズが西側面を領する。
両山脈のピークは600-800mとほぼ同じ標高であるが、両者の気候は異なる。
マヤカマス・マウンテンズはヴァカ・マウンテンズよりも降水量がずっと多い。
これは、米大陸西海岸の全域に雨をもたらす太平洋に近い為である。
現在のところ、マウント・ヴィーダー／スプリング・マウンテン／ダイアモンド・マウンテンをブラインドにおいて識別するのは難しい。
けれども、これら3ヶ所のAVAを他のナパ・ヴァレー(広義)で栽培・醸造されたものと識別するのはすこぶる容易である。
これら全てはマヤカマス・マウンテンズの山腹斜面に位置しており、畑の標高は200〜800mである。
カベルネ・ソーヴィニヨンが、これらの各地区で最も優れている。
何れのカベルネ・ソーヴィニヨンも風味強烈で、土臭さをはっきりと漂わせる。
掛け値無しにわくわくさせるような味わいがあり、とても低く抑えたイールド(単位面積当たりの葡萄の生産量。
総収穫量とは違う。
)のお陰で、濃密なテクスチュアがある。
タンニンは強くて堅い。
従って、これらのカベルネは持ち味を発揮するのに少なくとも10年を要する。
丘陵斜面に位置する為、畑の総面積はどうしても限られていて、たかだか600ha強に過ぎない。
ちなみに、全ナパ・ヴァレーの葡萄畑の総面積は1万6000haに達する。
栽培が容易な谷床平坦部に比べると、これら斜面地の葡萄畑はどうしても小規模にならざるを得ない。
面積当たりの収量は、前述した通り極めて低い。
谷床平坦部における典型的なカベルネの収量は、葡萄にして1エーカー当たり4〜6t(ワインにして1ha当たり55-80ヘクトリットル)あるが、丘陵斜面における収量は、滅多な事では2t/エーカー(25ヘクトリットル/ヘクタール)を上回る事はない。
」(マット・クレイマー) ■ ヘスコレの代名詞、ヴィーダー・ヒルズ・ヴィンヤード 機械収穫に不向きな急傾斜にあることから、栽培作業が容易でないヘスのエステイト・ヴィンヤード。
そこでは「4×4」と呼ばれる各畝が4フィート(約120cm)の短い間隔で植栽され、通常の「7×5」による1エーカー当たり1,245本に対し、2,700本以上(約6,600本/ha)もの樹が並ぶ。
然るに果実は凝縮味を持つわけだが、ワインにして1ha当り25ヘクトリットル未満の低収量とならざるを得ない。
ボルドー格付けシャトーに一般的な50ヘクトリットル(※)に比較すれば、「量より質」へのこだわりようを窺い知ることが出来る。
(※ ボルドーワイン委員会CIVBが値崩れを避ける為に、格付けシャトーに対して定めた収量上限は、供給過剰とされた2004年でさえ1ヘクタールあたり50ヘクトリットル)