 商品の紹介 徹底した品質主義が成し得る、常に安定した高いクオリティ ボルドー、メドック格付け第三級、シャトー・カロン・セギュール。
18世紀当時カロン・セギュールと共に、ラフィットやラトゥールを所有していたニコラ＝アレクサンドル・ド・セギュール侯爵が「われラフィットをつくりしが、わが心カロンにあり」と、その思いをハートのラベルに込めたことはあまりにも有名です。
格付けシャトーの中で最もボルドーの伝統的で堅実なワイン造りを脈々と続けており、いつの時代も格付け以上の知名度と人気を誇っています。
カロン・セギュールが位置するサン・テステフの畑はローマ時代から銘醸地として名を馳せていましたが、シャトーとしての評判を確立したのは、18世紀にセギュール侯爵がシャトーを所有する時代となってから。
「品質のためにやるべきことは全てやる」という徹底的な品質主義はシャトーの根底に根付き、20世紀になると一級シャトーに匹敵するほどのワインを生産し、大きな成功を成し遂げます。
このようにカロン・セギュールは、「このシャトーほどの成果を挙げたシャトーは他にない」と言われるほどに常に安定した品質を守り続け、長期熟成に耐え得る確固たるクオリティにより世界中のワインラヴァーから信頼を寄せられてきたのです。
まろやかな味わい、卓越したバランスを誇る1本 ル・プティ・カロンは、メルロを主体とし、カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルドをブレンド。
畑の区画と、樽の使い方こそ違いますが、醸造工程はカロン・セギュールやセカンドのル・マルキ・ド・カロン・セギュールとほぼ同じです。
1回使用した樽を用いて15ヵ月間熟成させた後、清澄し、ボトリング。
メルロの比率が多い分、まろやかな味わいに仕上がっています。
キュートなボックス付でギフトにもおすすめ プティ・カロンは、エノテカとシャトー・カロン・セギュールの共同プロジェクトにより完成。
ファーストヴィンテージは2015年、年間60,000本しか生産されないという稀少なアイテムです。
カロン・セギュールやル・マルキ・ド・カロン・セギュールよりもさらにお求めやすい価格な上、早くから楽しむことが出来る、ボルドー・ラヴァーなら見逃せない1本。
また、ヴィンテージ毎にテーマカラーが異なり、各カラーに意味合いを持たせているのも特徴です。
グラスに注ぐと、深みのあるルビーの色合い。
ストロベリーやクレーム・ド・カシス、ブルーベリーなどの濃密な赤系黒系果実のアロマが溢れ出します。
華やかなスミレの花やハーブ、仄かに皮革のニュアンスも魅力。
口に含むと滑らかな口当たりで、ピュアな果実味とともに広がる、チョコレートやコーヒーのビターな香りが心地よい味わいです。
しなやかながらも芯のあるタンニンは味わい全体をまとめており、調和のとれた心地よい余韻が続きます。
親しみやすい印象の中に、力強さも感じられるカロン・セギュールのスタイルをしっかり継承した仕上がりとなっています。
カロン・セギュールが手掛ける稀少な1本。
キュートなボックス付きですのでギフトにもおすすめです。
ぜひこの機会にお楽しみください。
2018 LE PETIT CALON [BOX] / CH.CALON SEGUR ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
4,950 円
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 商品の紹介 徹底した品質主義が成し得る、常に安定した高いクオリティ ボルドー、メドック格付け第三級、シャトー・カロン・セギュール。
18世紀当時カロン・セギュールと共に、ラフィットやラトゥールを所有していたニコラ＝アレクサンドル・ド・セギュール侯爵が「われラフィットをつくりしが、わが心カロンにあり」と、その思いをハートのラベルに込めたことはあまりにも有名です。
格付けシャトーの中で最もボルドーの伝統的で堅実なワイン造りを脈々と続けており、いつの時代も格付け以上の知名度と人気を誇っています。
カロン・セギュールが位置するサン・テステフの畑はローマ時代から銘醸地として名を馳せていましたが、シャトーとしての評判を確立したのは、18世紀にセギュール侯爵がシャトーを所有する時代となってから。
「品質のためにやるべきことは全てやる」という徹底的な品質主義はシャトーの根底に根付き、20世紀になると一級シャトーに匹敵するほどのワインを生産し、大きな成功を成し遂げます。
このようにカロン・セギュールは、「このシャトーほどの成果を挙げたシャトーは他にない」と言われるほどに常に安定した品質を守り続け、長期熟成に耐え得る確固たるクオリティにより世界中のワインラヴァーから信頼を寄せられてきたのです。
まろやかな味わい、卓越したバランスを誇る1本 ル・プティ・カロンは、メルロを主体とし、カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルドをブレンド。
畑の区画と、樽の使い方こそ違いますが、醸造工程はカロン・セギュールやセカンドのル・マルキ・ド・カロン・セギュールとほぼ同じです。
1回使用した樽を用いて15ヵ月間熟成させた後、清澄し、ボトリング。
メルロの比率が多い分、まろやかな味わいに仕上がっています。
キュートなボックス付でギフトにもおすすめ プティ・カロンは、エノテカとシャトー・カロン・セギュールの共同プロジェクトにより完成。
ファーストヴィンテージは2015年、年間60,000本しか生産されないという稀少なアイテムです。
カロン・セギュールやル・マルキ・ド・カロン・セギュールよりもさらにお求めやすい価格な上、早くから楽しむことが出来る、ボルドー・ラヴァーなら見逃せない1本。
また、ヴィンテージ毎にテーマカラーが異なり、各カラーに意味合いを持たせているのも特徴です。
グラスに注ぐと、深みのあるルビーの色合い。
ストロベリーやクレーム・ド・カシス、ブルーベリーなどの濃密な赤系黒系果実のアロマが溢れ出します。
華やかなスミレの花やハーブ、仄かに皮革のニュアンスも魅力。
口に含むと滑らかな口当たりで、ピュアな果実味とともに広がる、チョコレートやコーヒーのビターな香りが心地よい味わいです。
しなやかながらも芯のあるタンニンは味わい全体をまとめており、調和のとれた心地よい余韻が続きます。
親しみやすい印象の中に、力強さも感じられるカロン・セギュールのスタイルをしっかり継承した仕上がりとなっています。
カロン・セギュールが手掛ける稀少な1本。
キュートなボックス付きですのでギフトにもおすすめです。
ぜひこの機会にお楽しみください。
2018 LE PETIT CALON [BOX] / CH.CALON SEGUR ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
47,300 円
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 数え切れない程の高評価を有する、世界で最も称賛されるワイナリー 「キング・オブ・スペイン」、「カタルーニャの星」と名高いトーレスは、フランスとの国境に近いバルセロナの近郊、ペネデス地方でワインを造り続けて150年以上の歴史を持つスペインきっての名門です。
1979年にはフランスの権威あるレストランガイドであるゴーミヨ主催のワイン・オリンピックにおいて、グラン・コロナス・ブラックラベル1970年ヴィンテージ（現マス・ラ・プラナ）がメドック格付け第一級シャトー・ラトゥールやシャトー・オー・ブリオンを超える評価を獲得し、世界の注目を集めました。
トーレスは、2002年にワイン評価誌デキャンタにて当主ミゲル・トーレス氏が「マン・オブ・ザ・イヤー」を受賞。
更に2006年にはワイン・エンスージアストにてヨーロッパ最高のワイナリーに選出されたほか、イギリスの専門誌ドリンクス・インターナショナルの「世界で最も称賛されるワインブランド」にて、2014年、2015年、2017年、2018年、2021年、2022年と6度に渡り1位に選出されました。
現在では、カタルーニャをはじめ、リオハ、リベラ・デル・ドゥエロ、リアス・バイシャス、ルエダなどスペインの主要産地を網羅。
また、活躍の場はスペインにとどまらず、チリやアメリカでもワインを生産し、世界140ヵ国以上で愛飲されており、そのワインの多くが各国のワイン・コンペティションで数々の高評価を獲得しています。
トーレスの進化は果てることなく続いているのです。
銘醸地リオハで造られるアルトス・イベリコス スペイン北部、マドリードから約250kmに位置するリオハは、遥か昔からワイン生産がおこなわれてきたスペイン随一の銘醸地。
主に豊かな果実味とスムースなタンニンが、年月と共によりまろやかな口当たりへと変化するワインを造る土着品種、テンプラニーリョが栽培されており、1991年、スペイン国内で最初に特選原産地呼称（D.O.Ca.）に認められました。
大西洋からの暖かい風と山脈によって寒さから守られた温暖な気候で、エブロ川の流れに沿って変化する微気候も重要です。
トーレスがリオハに進出してワインを造り始めたのが2005年。
スペインを代表するワイナリーであるトーレスにとって、リオハは大変重要な場所であり、この地に進出したことは大きな意味がありました。
リオハ・アラベサ地区の中心部、ラバスティーダの町にリオハワイン専用の醸造所を設立。
2009年にアルトス・イベリコス・クリアンサと名付けられた最初のリオハワインを完成させました。
その「これぞスペインワイン！」とも言える凝縮感とスパイシーな味わいは、評論家から高い評価を受け、世界中で多くのファンを獲得することとなったのです。
アルトス・イベリコスという名前は、ワイナリー近くの美しい場所、「アルト・オテロ」にちなんでおり、「イベリコス」はワイナリーが位置するイベリア半島の文化を多角的にとらえようと名付けられました。
イベリア半島の複雑に絡み合ったイベリア山脈の独特の地形、そして「ハモン・イベリコ」など食文化といった、独自の文化を表しています。
36ヵ月の熟成期間から生まれる、複雑味溢れる味わい そしてクリアンサの誕生から8年、リオハの表現力をより高めた「アルトス・イベリコス・レゼルヴァ」が登場しました。
この地で受け継がれてきたワイン醸造へのオマージュであり、リオハの上質なテロワールが表現されているワンランク上の赤ワインです。
2012年ヴィンテージが、『デキャンタ・ワールド・ワイン・アワード』にてコメンドメダルを獲得し、高い評価を獲得しました。
スペインの赤ワインの熟成期間は、クリアンサが最低24ヵ月に対し、レゼルヴァは最低36ヵ月以上と規定されています。
こちらのアルトス・イベリコス・レゼルヴァは温度管理されたステンレスタンクで1週間発酵。
熟成はフレンチオークで18ヵ月間行い、瓶詰後、更に温度と湿度が一定に保たれたセラーにて18ヵ月の瓶内熟成と、計36ヵ月の熟成期間を経てリリースされます。
グラスに注ぐと、外観は深みのあるルビーレッドの色調。
ブラックチェリーの濃厚な果実味に、黒胡椒を思わせるスパイスとイチジクなどのドライフルーツ、ジャスミン、キノコなどの熟成感を感じさせるニュアンスが折り重なった、複雑な香りが漂います。
口に含むと、しっかりとした骨格の中に熟したタンニンを感じる、スムースで滑らかな舌触り。
長期熟成を経たことによる複雑味と調和が取れた味わいで、上品な余韻が長く続きます。
アルトス・イベリコス・クリアンサの凝縮した果実味が全面に出たスタイルと比較すると、エレガントとも表現できるほどの上質な風味を感じ取ることが出来るでしょう。
料理と合わせるなら、牛肉の赤ワイン煮込みやジビエなどのお肉料理、羊乳のハードタイプチーズなど、クセのある食材とも好相性。
長期熟成を経てリリースされる、ワンランク上のリオハワインの魅力をぜひご堪能ください。
2017 ALTOS IBERICOS RESERVA / TORRES ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
4,070 円
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商品の紹介 スペインワイン界きっての名門がカリフォルニアで仕立てる新たな造り手。
ラ・マシーアは単一畑のブドウのみを使用して造られるプレミアム・シリーズです。
こちらのピノ・ノワールは畑から醸造、熟成に至るまで、どれをとっても非常に手間を掛けて行われており、そうして生み出されるワインは、高貴なアロマと完璧なバランスを備えています。
2018 LA MASIA PINOT NOIR DON MIGUEL VINEYARD / MARIMAR ESTATE
6,050 円
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商品の紹介 スペインワイン界きっての名門がカリフォルニアで仕立てる新たな造り手。
ラ・マシーアは単一畑のブドウのみを使用して造られるプレミアム・シリーズです。
こちらのピノ・ノワールは畑から醸造、熟成に至るまで、どれをとっても非常に手間を掛けて行われており、そうして生み出されるワインは、高貴なアロマと完璧なバランスを備えています。
2018 LA MASIA PINOT NOIR DON MIGUEL VINEYARD / MARIMAR ESTATE
8,800 円
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商品の紹介 スペインワイン界きっての名門がカリフォルニアで仕立てる新たな造り手。
ラ・マシーアは単一畑のブドウのみを使用して造られるプレミアム・シリーズです。
こちらのピノ・ノワールは畑から醸造、熟成に至るまで、どれをとっても非常に手間を掛けて行われており、そうして生み出されるワインは、高貴なアロマと完璧なバランスを備えています。
2018 LA MASIA PINOT NOIR DON MIGUEL VINEYARD / MARIMAR ESTATE
5,500 円
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商品の紹介 スペインワイン界きっての名門がカリフォルニアで仕立てる新たな造り手。
ラ・マシーアは単一畑のブドウのみを使用して造られるプレミアム・シリーズです。
こちらのピノ・ノワールは畑から醸造、熟成に至るまで、どれをとっても非常に手間を掛けて行われており、そうして生み出されるワインは、高貴なアロマと完璧なバランスを備えています。
2018 LA MASIA PINOT NOIR DON MIGUEL VINEYARD / MARIMAR ESTATE
5,500 円
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商品の紹介 スペインワイン界きっての名門がカリフォルニアで仕立てる新たな造り手。
ラ・マシーアは単一畑のブドウのみを使用して造られるプレミアム・シリーズです。
こちらのピノ・ノワールは畑から醸造、熟成に至るまで、どれをとっても非常に手間を掛けて行われており、そうして生み出されるワインは、高貴なアロマと完璧なバランスを備えています。
2018 LA MASIA PINOT NOIR DON MIGUEL VINEYARD / MARIMAR ESTATE
5,500 円
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商品の紹介 スペインワイン界きっての名門がカリフォルニアで仕立てる新たな造り手。
ラ・マシーアは単一畑のブドウのみを使用して造られるプレミアム・シリーズです。
こちらのピノ・ノワールは畑から醸造、熟成に至るまで、どれをとっても非常に手間を掛けて行われており、そうして生み出されるワインは、高貴なアロマと完璧なバランスを備えています。
2018 LA MASIA PINOT NOIR DON MIGUEL VINEYARD / MARIMAR ESTATE
7,150 円
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 商品の紹介 ボルドーの名門シャトー・ランシュ・バージュが南仏で手掛けるワイナリー メドック格付け第五級シャトーながら、その安定した高い品質から格上のシャトーを凌ぐ人気を誇り、格付け第二級に匹敵する「スーパーセカンド」と称賛されるシャトー・ランシュ・バージュ。
現オーナーのカーズ・ファミリーは1934年に経営を引き継いで以降、代々のカーズ家の功績により、品質は着実に向上し、現在の高い評価を勝ち得てきました。
そんなシャトー・ランシュ・バージュのオーナー・ファミリーが南フランスで手掛けるのが、ドメーヌ・ド・ロスタルです。
ファミリーは長年ラングドック地方にて、優れたテロワールをを探し回っていたところ、モンターニュ・ノワールの麓にある村、ラ・リヴィニエールを発見。
2002年に畑を購入し、ドメーヌを設立しました。
「ロスタル（＝家族）」の名の通り、カーズ・ファミリーがボルドー、シャトー・ランシュ・バージュで培った、ワインメイキングの腕が光りつつも、南仏らしい熟した果実味溢れるワインが造り出されています。
豊かで力強く高貴なワインが生まれる、ラングドック屈指のテロワール ドメーヌ・ド・ロスタルは、ラングドック地方モンターニュ・ノワールの麓、中世の町カルカッソンヌと古代ローマ時代の港町ナルボンヌの中間地点に位置。
ドメーヌはブドウ畑60ha、オリーブ畑25haの合計150haを所有しています。
畑はモンターニュ・ノワールの麓に沿っており、ほとんどの畑は南向き。
丘と谷からなる起伏に富んだ地形は、日中は非常に日照に恵まれ、夜間は涼しい風が尾根から吹き下ろすのが特徴です。
この暖気と冷気が交互にやってくる気候によって、ブドウは均一に熟し、品種独自のアロマが生まれます。
土壌は、石灰岩と砂泥灰土の層が交互に重なって構成されており、これによって水が隅々まで浸透し、地下水として貯蔵されることによって、ブドウの根が土壌の奥深くまで伸びるのを促しているのです。
こうしたテロワールは、ラングドック地方屈指のものであり、豊かで力強く、高貴なワインが生まれる秘訣となっています。
厳格な基準で造られた、ドメーヌの真髄とも言えるトップキュヴェ こちらのグラン・ヴァンはドメーヌの真髄とも言えるトップキュヴェです。
ワインのアペラシオンであるミネルヴォワ・ラ・リヴィニエールはラングドック地方で最も厳格なアペラシオンのひとつであるため、ブドウは高い基準に従って慎重に選別されます。
ワインは南仏を代表する品種であるシラー、カリニャン、グルナッシュ、ムールヴェードルをブレンド。
フレンチオークで15ヵ月間熟成されます。
こうして生まれワインは、ブーケは赤い果実、スミレ、バニラや甘草のようなスパイシーなノートが印象的。
アタックは肉付きの良い果実味が感じられ、タンニンはヴェルヴェットのように滑らかで、フレッシュで心地よい酸味が味わい全体を支えています。
食事と合わせるなら、生ハムやボロネーゼ、ビーフシチューと相性抜群。
また瓶内熟成のポテンシャルを持つ逸品です。
GRAND VIN DOMAINE DE L’OSTAL (DOMAINE L'OSTAL CAZES) ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
3,850 円
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 商品の紹介 ボルドーの名門シャトー・ランシュ・バージュが南仏で手掛けるワイナリー メドック格付け第五級シャトーながら、その安定した高い品質から格上のシャトーを凌ぐ人気を誇り、格付け第二級に匹敵する「スーパーセカンド」と称賛されるシャトー・ランシュ・バージュ。
現オーナーのカーズ・ファミリーは1934年に経営を引き継いで以降、代々のカーズ家の功績により、品質は着実に向上し、現在の高い評価を勝ち得てきました。
そんなシャトー・ランシュ・バージュのオーナー・ファミリーが南フランスで手掛けるのが、ドメーヌ・ド・ロスタルです。
ファミリーは長年ラングドック地方にて、優れたテロワールをを探し回っていたところ、モンターニュ・ノワールの麓にある村、ラ・リヴィニエールを発見。
2002年に畑を購入し、ドメーヌを設立しました。
「ロスタル（＝家族）」の名の通り、カーズ・ファミリーがボルドー、シャトー・ランシュ・バージュで培った、ワインメイキングの腕が光りつつも、南仏らしい熟した果実味溢れるワインが造り出されています。
豊かで力強く高貴なワインが生まれる、ラングドック屈指のテロワール ドメーヌ・ド・ロスタルは、ラングドック地方モンターニュ・ノワールの麓、中世の町カルカッソンヌと古代ローマ時代の港町ナルボンヌの中間地点に位置。
ドメーヌはブドウ畑60ha、オリーブ畑25haの合計150haを所有しています。
畑はモンターニュ・ノワールの麓に沿っており、ほとんどの畑は南向き。
丘と谷からなる起伏に富んだ地形は、日中は非常に日照に恵まれ、夜間は涼しい風が尾根から吹き下ろすのが特徴です。
この暖気と冷気が交互にやってくる気候によって、ブドウは均一に熟し、品種独自のアロマが生まれます。
土壌は、石灰岩と砂泥灰土の層が交互に重なって構成されており、これによって水が隅々まで浸透し、地下水として貯蔵されることによって、ブドウの根が土壌の奥深くまで伸びるのを促しているのです。
こうしたテロワールは、ラングドック地方屈指のものであり、豊かで力強く、高貴なワインが生まれる秘訣となっています。
厳格な基準で造られた、ドメーヌの真髄とも言えるトップキュヴェ こちらのグラン・ヴァンはドメーヌの真髄とも言えるトップキュヴェです。
ワインのアペラシオンであるミネルヴォワ・ラ・リヴィニエールはラングドック地方で最も厳格なアペラシオンのひとつであるため、ブドウは高い基準に従って慎重に選別されます。
ワインは南仏を代表する品種であるシラー、カリニャン、グルナッシュ、ムールヴェードルをブレンド。
フレンチオークで15ヵ月間熟成されます。
こうして生まれワインは、ブーケは赤い果実、スミレ、バニラや甘草のようなスパイシーなノートが印象的。
アタックは肉付きの良い果実味が感じられ、タンニンはヴェルヴェットのように滑らかで、フレッシュで心地よい酸味が味わい全体を支えています。
食事と合わせるなら、生ハムやボロネーゼ、ビーフシチューと相性抜群。
また瓶内熟成のポテンシャルを持つ逸品です。
GRAND VIN DOMAINE DE L’OSTAL (DOMAINE L'OSTAL CAZES) ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
5,830 円
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 商品の紹介 ボルドーの名門シャトー・ランシュ・バージュが南仏で手掛けるワイナリー メドック格付け第五級シャトーながら、その安定した高い品質から格上のシャトーを凌ぐ人気を誇り、格付け第二級に匹敵する「スーパーセカンド」と称賛されるシャトー・ランシュ・バージュ。
現オーナーのカーズ・ファミリーは1934年に経営を引き継いで以降、代々のカーズ家の功績により、品質は着実に向上し、現在の高い評価を勝ち得てきました。
そんなシャトー・ランシュ・バージュのオーナー・ファミリーが南フランスで手掛けるのが、ドメーヌ・ド・ロスタルです。
ファミリーは長年ラングドック地方にて、優れたテロワールをを探し回っていたところ、モンターニュ・ノワールの麓にある村、ラ・リヴィニエールを発見。
2002年に畑を購入し、ドメーヌを設立しました。
「ロスタル（＝家族）」の名の通り、カーズ・ファミリーがボルドー、シャトー・ランシュ・バージュで培った、ワインメイキングの腕が光りつつも、南仏らしい熟した果実味溢れるワインが造り出されています。
豊かで力強く高貴なワインが生まれる、ラングドック屈指のテロワール ドメーヌ・ド・ロスタルは、ラングドック地方モンターニュ・ノワールの麓、中世の町カルカッソンヌと古代ローマ時代の港町ナルボンヌの中間地点に位置。
ドメーヌはブドウ畑60ha、オリーブ畑25haの合計150haを所有しています。
畑はモンターニュ・ノワールの麓に沿っており、ほとんどの畑は南向き。
丘と谷からなる起伏に富んだ地形は、日中は非常に日照に恵まれ、夜間は涼しい風が尾根から吹き下ろすのが特徴です。
この暖気と冷気が交互にやってくる気候によって、ブドウは均一に熟し、品種独自のアロマが生まれます。
土壌は、石灰岩と砂泥灰土の層が交互に重なって構成されており、これによって水が隅々まで浸透し、地下水として貯蔵されることによって、ブドウの根が土壌の奥深くまで伸びるのを促しているのです。
こうしたテロワールは、ラングドック地方屈指のものであり、豊かで力強く、高貴なワインが生まれる秘訣となっています。
厳格な基準で造られた、ドメーヌの真髄とも言えるトップキュヴェ こちらのグラン・ヴァンはドメーヌの真髄とも言えるトップキュヴェです。
ワインのアペラシオンであるミネルヴォワ・ラ・リヴィニエールはラングドック地方で最も厳格なアペラシオンのひとつであるため、ブドウは高い基準に従って慎重に選別されます。
ワインは南仏を代表する品種であるシラー、カリニャン、グルナッシュ、ムールヴェードルをブレンド。
フレンチオークで15ヵ月間熟成されます。
こうして生まれワインは、ブーケは赤い果実、スミレ、バニラや甘草のようなスパイシーなノートが印象的。
アタックは肉付きの良い果実味が感じられ、タンニンはヴェルヴェットのように滑らかで、フレッシュで心地よい酸味が味わい全体を支えています。
食事と合わせるなら、生ハムやボロネーゼ、ビーフシチューと相性抜群。
また瓶内熟成のポテンシャルを持つ逸品です。
GRAND VIN DOMAINE DE L’OSTAL (DOMAINE L'OSTAL CAZES) ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
2,420 円
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 商品の紹介 ボルドーの名門シャトー・ランシュ・バージュが南仏で手掛けるワイナリー メドック格付け第五級シャトーながら、その安定した高い品質から格上のシャトーを凌ぐ人気を誇り、格付け第二級に匹敵する「スーパーセカンド」と称賛されるシャトー・ランシュ・バージュ。
現オーナーのカーズ・ファミリーは1934年に経営を引き継いで以降、代々のカーズ家の功績により、品質は着実に向上し、現在の高い評価を勝ち得てきました。
そんなシャトー・ランシュ・バージュのオーナー・ファミリーが南フランスで手掛けるのが、ドメーヌ・ド・ロスタルです。
ファミリーは長年ラングドック地方にて、優れたテロワールをを探し回っていたところ、モンターニュ・ノワールの麓にある村、ラ・リヴィニエールを発見。
2002年に畑を購入し、ドメーヌを設立しました。
「ロスタル（＝家族）」の名の通り、カーズ・ファミリーがボルドー、シャトー・ランシュ・バージュで培った、ワインメイキングの腕が光りつつも、南仏らしい熟した果実味溢れるワインが造り出されています。
豊かで力強く高貴なワインが生まれる、ラングドック屈指のテロワール ドメーヌ・ド・ロスタルは、ラングドック地方モンターニュ・ノワールの麓、中世の町カルカッソンヌと古代ローマ時代の港町ナルボンヌの中間地点に位置。
ドメーヌはブドウ畑60ha、オリーブ畑25haの合計150haを所有しています。
畑はモンターニュ・ノワールの麓に沿っており、ほとんどの畑は南向き。
丘と谷からなる起伏に富んだ地形は、日中は非常に日照に恵まれ、夜間は涼しい風が尾根から吹き下ろすのが特徴です。
この暖気と冷気が交互にやってくる気候によって、ブドウは均一に熟し、品種独自のアロマが生まれます。
土壌は、石灰岩と砂泥灰土の層が交互に重なって構成されており、これによって水が隅々まで浸透し、地下水として貯蔵されることによって、ブドウの根が土壌の奥深くまで伸びるのを促しているのです。
こうしたテロワールは、ラングドック地方屈指のものであり、豊かで力強く、高貴なワインが生まれる秘訣となっています。
厳格な基準で造られた、ドメーヌの真髄とも言えるトップキュヴェ こちらのグラン・ヴァンはドメーヌの真髄とも言えるトップキュヴェです。
ワインのアペラシオンであるミネルヴォワ・ラ・リヴィニエールはラングドック地方で最も厳格なアペラシオンのひとつであるため、ブドウは高い基準に従って慎重に選別されます。
ワインは南仏を代表する品種であるシラー、カリニャン、グルナッシュ、ムールヴェードルをブレンド。
フレンチオークで15ヵ月間熟成されます。
こうして生まれワインは、ブーケは赤い果実、スミレ、バニラや甘草のようなスパイシーなノートが印象的。
アタックは肉付きの良い果実味が感じられ、タンニンはヴェルヴェットのように滑らかで、フレッシュで心地よい酸味が味わい全体を支えています。
食事と合わせるなら、生ハムやボロネーゼ、ビーフシチューと相性抜群。
また瓶内熟成のポテンシャルを持つ逸品です。
GRAND VIN DOMAINE DE L’OSTAL (DOMAINE L'OSTAL CAZES) ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
3,300 円
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![]() 商品の紹介 ボルドーの名門シャトー・ランシュ・バージュが南仏で手掛けるワイナリー メドック格付け第五級シャトーながら、その安定した高い品質から格上のシャトーを凌ぐ人気を誇り、格付け第二級に匹敵する「スーパーセカンド」と称賛されるシャトー・ランシュ・バージュ。
現オーナーのカーズ・ファミリーは1934年に経営を引き継いで以降、代々のカーズ家の功績により、品質は着実に向上し、現在の高い評価を勝ち得てきました。
そんなシャトー・ランシュ・バージュのオーナー・ファミリーが南フランスで手掛けるのが、ドメーヌ・ド・ロスタルです。
ファミリーは長年ラングドック地方にて、優れたテロワールをを探し回っていたところ、モンターニュ・ノワールの麓にある村、ラ・リヴィニエールを発見。
2002年に畑を購入し、ドメーヌを設立しました。
「ロスタル（＝家族）」の名の通り、カーズ・ファミリーがボルドー、シャトー・ランシュ・バージュで培った、ワインメイキングの腕が光りつつも、南仏らしい熟した果実味溢れるワインが造り出されています。
豊かで力強く高貴なワインが生まれる、ラングドック屈指のテロワール ドメーヌ・ド・ロスタルは、ラングドック地方モンターニュ・ノワールの麓、中世の町カルカッソンヌと古代ローマ時代の港町ナルボンヌの中間地点に位置。
ドメーヌはブドウ畑60ha、オリーブ畑25haの合計150haを所有しています。
畑はモンターニュ・ノワールの麓に沿っており、ほとんどの畑は南向き。
丘と谷からなる起伏に富んだ地形は、日中は非常に日照に恵まれ、夜間は涼しい風が尾根から吹き下ろすのが特徴です。
この暖気と冷気が交互にやってくる気候によって、ブドウは均一に熟し、品種独自のアロマが生まれます。
土壌は、石灰岩と砂泥灰土の層が交互に重なって構成されており、これによって水が隅々まで浸透し、地下水として貯蔵されることによって、ブドウの根が土壌の奥深くまで伸びるのを促しているのです。
こうしたテロワールは、ラングドック地方屈指のものであり、豊かで力強く、高貴なワインが生まれる秘訣となっています。
厳格な基準で造られた、ドメーヌの真髄とも言えるトップキュヴェ こちらのグラン・ヴァンはドメーヌの真髄とも言えるトップキュヴェです。
ワインのアペラシオンであるミネルヴォワ・ラ・リヴィニエールはラングドック地方で最も厳格なアペラシオンのひとつであるため、ブドウは高い基準に従って慎重に選別されます。
ワインは南仏を代表する品種であるシラー、カリニャン、グルナッシュ、ムールヴェードルをブレンド。
フレンチオークで15ヵ月間熟成されます。
こうして生まれワインは、ブーケは赤い果実、スミレ、バニラや甘草のようなスパイシーなノートが印象的。
アタックは肉付きの良い果実味が感じられ、タンニンはヴェルヴェットのように滑らかで、フレッシュで心地よい酸味が味わい全体を支えています。
食事と合わせるなら、生ハムやボロネーゼ、ビーフシチューと相性抜群。
また瓶内熟成のポテンシャルを持つ逸品です。
GRAND VIN DOMAINE DE L’OSTAL (DOMAINE L'OSTAL CAZES) ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
3,300 円
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