 【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者フロッグス・リープ・ワイナリー品種メルロー 93% 、 カベルネ・ソーヴィニヨン 7%英字Frog's Leap Merlot Rutherford Napa Valley飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0715962090128輸入元ラ ラングドシェン《生産者について》 フロッグス・リープはナパ・ヴァレーにおいてオーガニック栽培のパイオニアと言える存在。
畑にはマスタードをはじめとしたさまざまな植物が生い茂り、多様な生物が見られます。
除草剤や殺虫剤を使わないからです。
今でこそナパ・ヴァレーのワイナリーは、サスティナビリティーのための取り組みをするのがスタンダード。
しかし、フロッグス・リープはその取り組みを30年以上も続けてきました。
また、アルコール度数を上げすぎない、食事と共に飲み続けられるスタイルが持ち味。
ロバート・パーカー全盛期のビッグなワインがもてはやされた時代も、そのスタイルを貫いてきたのは特筆すべき点です。
《このワインについて》 メルローで最も有名で高価なワインをつくる、ボルドーの「シャトー・ペトリュス」。
そのオーナーであるクリスチャン・ムエックス氏は「ミスター・メルロー」と呼ばれています。
ナパ・ヴァレーにも「ドミナス・エステート」などを所有しているので、この地で過ごすことも多いそう。
実は彼の家飲みワインのお気に入りがこのフロッグス・リープのメルローだそうで、ケースで買いに来るといいます。
パーカー100点生産者も、普段飲みにはエレガントなものがいいということでしょう。
《テイスティングノート》 赤系果実のクラシックな香り。
熟した果実味にチョコレートのニュアンスが特徴的。
しなやかでエレガントな赤ワインです。
例えば2018VTなどは13.3%とアルコール低めに抑えられているのが特徴的です。
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7,975 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ セントラル・コースト生産者ピゾーニ・ファミリー・ワインズ品種ピノ・ノワール 100%英字Pinot Noir Soberanes Vineyard Santa Lucia Highlands Lucia by Pisoni醸造34％は全房発酵、新樽比率45％のフレンチオークで11か月熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元中川ワイン《生産者について》 セントラルコースト内のサンタ・ルチア・ハイランズ。
そこがピノ・ノワールの産地として徐々に人々に周知されつつあることは、このピゾーニ抜きには語れないでしょう。
ゲイリー・ピゾーニが1982年に植樹したときからピゾーニはスタートしました。
標高300〜400mにあるこの畑のブドウ品質があまりに高かったので、「ピゾーニ・クローン」としてカリフォルニア各地に植えられています。
ワイナリーとしての知名度は、その生産量の少なさゆえに「知る人ぞ知る」といったところ。
それよりもブドウ栽培者として非常に人気で、ピゾーニのブドウを使ってつくる生産者はそうそうたる名前が並びます。
ピーター・マイケル、コスタ・ブラウン、シドゥーリ、パッツ&ホール、ミウラ、オーハイ、アルカディアン・・・いずれも平気で1万円オーバーのワインばかりです。
この「ルチア by ピゾーニ」は2000年に設立したブランド。
1997年にはゲイリーズ・ヴィンヤード、2008年にソベラネス・ヴィンヤードを取得しています。
ワインの味筋として特徴的なのは、ハッとするような華やかな香りと上品さ。
ただしアルコール度数は14%を超えることが多く、ブルゴーニュ的な繊細な口当たりとは違います。
口当たりに厚みがありながらもその美しい印象に、多くのピノ・ノワール好きが魅了されています。
《このワインについて》 ソベラネス・ヴィンヤードはサンタ・ルチア・ハイランズの中央部にあり、標高40-130m。
東向きのなだらかな斜面で、砂質ローム層の土壌には大きな石がたくさん埋まっているといいます。
《テイスティングノート》 若いうちは香りが開いてくるのに時間を要するでしょう。
スパイスやサンダルウッド、ヴァニラ、プラム、ラズベリー、バラの花びらなど非常に多様な香りが顔を出します。
リッチな果実味はすばらしく凝縮感があり、エレガントな酸味がそれを際立たせます。
10年程度は熟成するはずです。
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11,715 円
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 産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ニュイ ＞ ヴォーヌ・ロマネ生産者エマニュエル・ルジェ品種ピノ・ノワール 100%英字Echezeaux Grand Cru Emmanuel Rouget飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元フィラディスエマニュエル・ルジェは、”ブルゴーニュの神様”アンリ・ジャイエの弟子であり後継者。
もはや説明不要でしょう。
非常に引き合いが強く、価格はうなぎのぼり。
売れたから仕入れようと考えて輸入元からのオファーを見ると、以前の売価が納価になっているほどの上昇率です。
にもかかわらず定期的に売れていく。
エシェゾーが20万円台半ばまできてしまったことに白目をむきそうにはなりますが、かなり高い確度で今が最安値。
値下がりする要素はありません。
2003年はワイン・アドヴォケイト誌の評価はありませんが、購入する資金があるのであればためらう理由にはならないでしょう。
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236,500 円
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 産地南アフリカ生産者キャサリン・マーシャル品種ピノ・ノワール 100%英字Catherine Marshall Pinot Noir on Clay Soils土壌鉄分を多く含む粘土質醸造完全除梗、天然酵母と添加酵母を併用。
225Lのフレンチオークで9-12か月熟成。
飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード6009677320569輸入元マスダ《生産者について》 「こんなワインをつくりたいから、ここのブドウをこのように醸造する」 キャサリン・マーシャルのワインづくりはそのような明確な目的意識があります。
しかし決して工業的なニュアンスのある味わいではなく、ワインはクリアな味わいながら手を加えすぎないもの。
ワイナリーはステレンボッシュにあるものの、ブドウの購入先は主に冷涼なエルギン地区であり、酸やミネラル感を大事にする上品な味筋です。
《このワインについて》 エルギン地区にある鉄分を多く含む粘土質土壌の畑からつくるピノ・ノワール。
明確には聞いていませんが、ジュヴレ・シャンベルタンを意識しているのではないでしょうか。
森の土のような深みのある香りがブラックチェリーやクランベリーなどのフルーツに混ざって感じます。
豊かな酸味と味わいの骨格を持ち、シルキーな口当たり。
粘土質らしい力強さと香りの華やかさを持ちながらも、上品にまとまったピノ・ノワールです。
熟成が楽しみなポテンシャルを感じます。
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5,115 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ソノマ生産者フリーマン品種ピノ・ノワール 100%英字Freeman Akiko's Cuvee Pinot Noir Sonoma Coast飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス評価パーカーポイント93点（2018VT）、92点（2017VT)内容量750ml輸入元ワイン トゥ スタイル《生産者について》 フリーマン・ヴィンヤード＆ワイナリーはケン・フリーマン氏と奥様のアキコさんによって 2001 年に設立されました。
彼らが夢見たのは、カリフォルニアでブルゴーニュのような複雑味と、飲み手を惹き込む力を持ったワインを自分達の手で造ることです。
現在日本人女性として、唯一畑を所有するオーナー醸造家なのがアキコさんです。
《このワインについて》 アキコズ・キュベはワイナリーのファーストヴィンテージである2002年から作り続けられている特別なワインでフラッグシップ。
ワインメーカーのアキコ氏と、コンサルタントのエド・カーツマンがそれぞれ、その年の様々な畑・樽からブレンドを作り上げます。
それを他のスタッフを交えてブラインドテイスティングしたところ、毎年のようにアキコ氏のブレンドが一番人気になることから、この名前がつけられました。
《テイスティングノート》 フリーマンのワインの中で最も濃密なアロマを持ちます。
開けるタイミングによってはデキャンタージュも必要になるでしょう。
深みを感じるベリー系の香りに、様々な花の香りが混ざります。
フレッシュハーブや森の下草などの複雑な風味もありながら、味わいには透明感があり素晴らしくエレガント。
「グロリア」「ユーキ」などの単一畑のワインと比べても、一段階上級であることをしっかりと訴えかけてきます。
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11,462 円
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 産地フランス ＞ ボルドー ＞ ポイヤック生産者シャトー・ピション・ロングヴィル・バロン品種カベルネ・ソーヴィニヨン 65% 、 メルロー 35%英字Chateau Pichon Longueville Baron飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元JIS【パーカーポイント94点】 [ワインアドヴォケイト214号 2014年8月] この2003年のワインは、力強く、そのままの深い青紫色をしており、焦げた土、バーベキュースパイス、お香、クレーム・ド・カシス、シダーウッドの香りが感じられる素晴らしい出来栄えだ。
長く、豊かで、ミディアムからフルボディー、丸みがあり、寛大なこの豪華なポイヤックは、今飲んでも、今後5年から8年かけて飲んでもよいでしょう。
[Robert M. Parker, Jr.の試飲 飲み頃予想2014-2022年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲43丁N戊N己N フルボディ 辛口 赤ワイン酉19東5
33,770 円
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 産地イタリア ＞ トスカーナ生産者コンティ・コスタンティ品種ブルネッロ（サンジョヴェーゼ・グロッソ） 100%英字Brunello di Montalcino Conti Costanti飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス評価ワインアドヴォケイト96点内容量750ml輸入元JIS【パーカーポイント96点】 [ワインアドヴォケイト誌 2013年6月のレビュー] この美しいボルドーのフルーツ爆弾は、ブラックカラント、ハーブ、チェリー、杉、スパイスボックスの豊富なノートを提供している。
肉付きがよく、ミディアムからフルボディーで硬質な部分がない2000年のグロリアは、飲むと完全にスリルを味わうことができる。
今後10年、いやもっと長い間楽しめるだろう。
[Antonio Galloniによる試飲 飲み頃予想2015 - 2032年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲44丁N戊N己N フルボディ 辛口 子5≪関連カテゴリ≫
18,920 円
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 産地スペイン生産者ラウル・ペレス品種メンシア 100%英字Ultreia Cova La Raposa Raul Perez醸造熟成 : フードルで発酵、バリックで約20ヶ月熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード8437008409610輸入元フィラディス《生産者について》 ラウル・ペレスは「ビエルソ」というスペイン北西部の生産者。
アルバリーニョで有名なガリシア地方にも近く、スペインといっても暑く乾燥した地域、というわけではありません。
1752年からという長い歴史を持つ栽培農家に生まれた彼は、実家であるボデガ・カストロ・ベントーサに参画。
そののち2007年に自身のドメーヌを設立しました。
特にメンシア、ゴデーリョといった土着品種で一大ムーブメントを起こした生産者として有名です。
「ブドウに与える影響を最小限に」といういわゆる「不介入主義」であり、馬をつかった畑の耕作、最小限の亜硫酸添加、熟成に古い樽を使うことなどが特徴です。
【パーカーポイント93点】 [ワインアドヴォケイト誌 2023年8月のレビュー] 2021年のウルトレイア・コバ・デ・ラ・ラポーザは、気温が低いことが功を奏しているようだ。
アルコールは13.1％と控えめだが、アロマはかなり熟しており、ローストしたヒマワリの種を思わせるトースト香がある。
南東向きの小さな区画のもので、500リットルのオーク樽1つ分のワインしかできない。
豊富なタンニンとトースト香があり、フィニッシュで復活する。
タンニンを和らげるには力強い料理が必要。
600本生産。
[Luis Gutierrezによる試飲 飲み頃予想2023-2028年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲43丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 惰S≪関連カテゴリ≫
11,550 円
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 産地フランス ＞ ボルドー ＞ ポイヤック生産者シャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド品種カベルネ・ソーヴィニヨン 、 メルロー 、 カベルネ・フラン 、 プティ・ヴェルド 英字Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元JIS【パーカーポイント93点】 [ワインアドヴォケイト 2003年1月] 完熟に近づいたピション・ラランドの1989年は、深いルビー/プラム色で、縁は若干明るくなっている。
香りは甘いプラムとクレーム・ド・カシスにバニラと黒鉛が混ざり合っている。
ワインは豊満で、ミディアムからフルボディ、テクスチャー、低い酸味、甘いタンニン、そしてこのエステートが日常的に生産している特徴的な純粋さとエレガンスが層を成している。
タンニンは残っているが、このワインは成熟の頂点に達しており、あと10〜15年は保つだろう。
[Robert M. Parker, Jr.の試飲]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲43丁N戊N己N フルボディ 辛口 赤ワイン酉19東5
50,490 円
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 産地南アフリカ生産者アタラクシア・ワインズ品種ピノ・ノワール 100%英字Ataraxia Pinot Noir醸造10日間の低温マセラシオン、オープンタンクで発酵、新樽比率21％のフレンチバリックで11か月熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード6009813280245輸入元マスダ《ヘメル・アン・アード産ピノ・ノワールの相場観》南アフリカにおいてヘメル・アン・アードの冷涼な気候でつくられるピノ・ノワールは唯一無二です。
そしてそれは、世界的に見てもブルゴーニュ以外の優良なピノ・ノワールとして認められつつあります。
ハミルトン・ラッセルがこの地を切り開いて以来、このアタラクシアをはじめ、ニュートン・ジョンソン、ストーム、クリスタルム、レストレスリヴァーなど多くの生産者が生産を開始。
まだ1代目の若いワイナリーで設備投資の回収ができていないことが価格が高くなる要因の一つではあります。
加えてある程度のブランド価値が築かれてきたこともあり、ワインの値上がりが激しい地区になってしまいました。
この地のピノ・ノワールの相場観は、私はおよそ8000円スタートと感じております。
それと比較するとアタラクシアは、昔より値上がりしたとはいえ相対的にお手頃。
それは比較的早めにワイナリーを設立したからでしょう。
決して品質で劣るゆえに安いのではありません。
《生産者について》アタラクシアのワイナリーがあるのは、「天国に近い場所」を意味する「ヘメル・アン・アード」。
ポール・クルーバーなどがあるエルギンの南側、より海に近い地区であり、南アフリカで最も冷涼な地域の一つです。
まだまだ歴史の浅い産地であり、各ワイナリーが設備投資の回収が終わっていないこともあって、ワインはやや割高。
しかし、他の地域にはまねできない品質のピノ・ノワールとシャルドネを生み出す地区です。
その地のパイオニアであるハミルトン・ラッセルにて醸造長を務め、後に独立したのがこのアタラクシアのケビン・グラント氏です。
《テイスティングノート》チェリーやザクロなどの赤いフルーツのアロマが非常にきれいに立ち昇ります。
そこに森の土や樽香に由来するニュアンスが複雑味を添えており、素晴らしい深み。
適度なタンニンにかたどられた骨格のある果実味には高級感があり、フレッシュな酸味とともに余韻が長く伸びます。
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6,050 円
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 産地スペイン ＞ ムルシア州 ＞ フミーリャ生産者エル・ニド品種ムールヴェードル 70% 、 カベルネ・ソーヴィニヨン 30%英字Clio El Nido飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード8437005068100輸入元フィラディス《ワインについて》 スペイン、ムルシア州フミーリャの名門ワイナリー、フアン・ヒル。
そこがオーストラリアの天才醸造家クリス・リングランドとタッグを組んでスタートしたプロジェクトが、このエル・ニドです。
ファーストヴィンテージの2002年にいきなりパーカーポイント96点を獲得。
プレミアムスペインワインの地位を築いたのでした。
《このワインについて》 クリオはエル・ニドのセカンドラベルながら、樹齢60年以上のムールヴェードルを用いるため、平均収量は15hl/ha以下ととんでもない低収量。
濃厚なブラックベリーやバニラ、チョコレートのアロマを感じ、とてつもない凝縮感とポテンシャルに圧倒されます。
ファーストラベルの1/3の値段はお買い得と言えるでしょう。
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8,437 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者ダックホーン・ヴィンヤーズ品種メルロー 100%英字Duckhorn Merlot Rector Creek VineyardNapa Valley醸造新樽比率85%のフレンチオークで18か月熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス評価ワインスペクテーター94点、ワインエンスージアスト93点、ジェームズ・サックリング94点内容量750mlJANコード669576018569輸入元中川ワイン《生産者について》 ダックホーンはナパ・ヴァレー産メルローを世に知らしめた生産者。
鴨のマークが目印で、今やいくつものブランドを傘下におく、一大ワイナリーグループへと成長しました。
約400人の従業員を抱え、年間100万ケースを生産。
それを世界65各国に輸出しています。
ワイン観光にも力を入れており、そのセラードアは美しく、多くの観光客を迎え入れています。
通常はワイナリーに行かないと買えない、そこで売り切れるほどしかつくれない希少なワインが限定入荷しました。
《このワインについて》 レクター・クリーク・ヴィンヤードはヨントヴィルの町の北に位置します。
午後には涼しい風が入ってくる気候で、沖積土壌。
素晴らしい生育環境です。
《テイスティングノート》 ブルーベリーやブラックチェリー、プラムなどの香り高いアロマ。
しなやかなタンニンとエレガントな骨格はメルロを得意とするダックホーンの本領発揮。
豊かな果実味と共に複雑な風味の余韻は長く続きます。
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14,190 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ソノマ ＞ ロシアン・リヴァー・ヴァレー生産者フリーマン品種ピノ・ノワール 100%英字Freeman Pinot Noir Russian River Valley飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス評価パーカーポイント92点（2019VT)内容量750ml輸入元ワイン トゥ スタイル《生産者について》 フリーマン・ヴィンヤード＆ワイナリーはケン・フリーマン氏と奥様のアキコさんによって 2001 年に設立されました。
彼らが夢見たのは、カリフォルニアでブルゴーニュのような複雑味と、飲み手を惹き込む力を持ったワインを自分達の手で造ることです。
現在日本人女性として、唯一畑を所有するオーナー醸造家なのがアキコさんです。
《このワインについて》 「ロシアン・リヴァー・ヴァレー」は、フリーマンのラインナップの中では「ソノマ・コースト」よりも生産地区は限定されてはいるものの、実質横並びの扱いで価格差もあまりありません。
上級の単一畑ワインとしてもリリースされる「グロリア・エステート」の自社畑のブドウを中心につかっており、年によって半分ほど。
可能なら「グロリア・エステート」と飲み比べて共通点を探ってみるのもいいでしょう。
《テイスティングノート》 プラムやクリスマスシーズンのお菓子に使うスパイス、湿った土のようなアロマを持ちます。
ザクロのような豊満な果実感があり、オーク樽熟成の風味も感じます。
「ソノマ・コースト」に比べてタンニンはある程度主張してきます。
そのアキコさんは「ロシアン・リヴァー・ヴァレー」と対比して「ソノマ・コーストがオードリー・ヘップバーンだとしたら、ロシアン・リヴァー・ヴァレーはマリリン・モンロー」のようだと表現します。
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7,700 円
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 産地フランス ＞ ボルドー ＞ ポイヤック生産者シャトー・ランシュ・バージュ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 80% 、 メルロー 12% 、 カベルネ・フラン 6% 、 プティ・ヴェルド 2%英字Chateau Lynch Bages飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元JIS【パーカーポイント93点】 [ワインアドヴォケイト 2022年3月] 2002年のランシュ・バージュは、4時間のダブルデキャンタを経て、カシスとローム質の土壌の極めてクラシックな香りと、杉とオークのバニリンのヒントが混ざり合った香りがグラスから漂い、見事な出来栄えだ。
ミディアムからフルボディで、濃縮された層があり、豊かで粉っぽいタンニンと生き生きとした酸があり、その構造が溶け始めると、このワインの深さと長さがますます明らかになる。
このヴィンテージの最良の例と同様に、2002年のランシュ・バージュは本当に眠れるワインであることが証明された。
[William Kelleyの試飲 飲み頃予想2020-2040年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲43丁N戊N己N フルボディ 辛口 赤ワイン酉19東5
30,030 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ サンタ・バーバラ ＞ サンタ・マリア・ヴァレー生産者ベル・グロス品種ピノ・ノワール 100%英字Belle Glos Clark & Telephone Pinot Noir内容量750mlJANコード0855622000118輸入元都光キャップシールの代わりに使われる蝋が、垂れてエチケットにかからんばかりに！数あるワインの中に並んでいたとしても「なんだ！？これは」とばかりに手に取らずにはいられない！ そんな見た目インパクト抜群なワインの中身は、こちらもインパクト抜群。
畑の名前は近くで交差するクラーク・アベニューとテレフォン・ロードの2つの通りから。
「フレッシュ＆スパイシー」をコンセプトに造られており、ブラックベリーやナツメグ、キャラメルの風味を感じます。
ビロードのような重たみのある滑らかなタンニンが特徴です。
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7,403 円
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 【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者フロッグス・リープ・ワイナリー品種ジンファンデル 85% 、 プティット・シラー 15%英字Frog's Leap Zinfandel Napa Valley飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0715962081157輸入元ラ ラングドシェン《生産者について》 フロッグス・リープはナパ・ヴァレーにおいてオーガニック栽培のパイオニアと言える存在。
畑にはマスタードをはじめとしたさまざまな植物が生い茂り、多様な生物が見られます。
除草剤や殺虫剤を使わないからです。
今でこそナパ・ヴァレーのワイナリーは、サスティナビリティーのための取り組みをするのがスタンダード。
しかし、フロッグス・リープはその取り組みを30年以上も続けてきました。
また、アルコール度数を上げすぎない、食事と共に飲み続けられるスタイルが持ち味。
ロバート・パーカー全盛期のビッグなワインがもてはやされた時代も、そのスタイルを貫いてきたのは特筆すべき点です。
《このワインについて》 ジンファンデルの醸造においても、アルコールが高くなりすぎないことを意識しているといいます。
プティット・シラーや年によってはカリニャンをブレンドするのですが、別に醸造して後でブレンドするのではなく、一緒にタンクに入れて発酵させます。
これがアルコール度数を下げることにつながるのだとか。
熟成は半分は通常のオーク樽ですが、半分はセメントタンクで行うことで、樽の風味をコントロールしています。
《テイスティングノート》 ラズベリーなどのベリーの風味に、土やスパイスのような複雑な香りもしっかり感じます。
ジンファンデルらしい"甘濃さ"は控えめで、ナパ・ヴァレーらしい芳醇さのなかにきちっとエレガントな酸味を備えたジンファンデルです。
最近流行りのこのエレガント・ジンファンデル。
フロッグス・リープはずっと前からつくり続けてきました。
時代が追い付いたと言えるでしょう。
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7,150 円
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 産地オーストラリア ＞ ニューサウスウェールズ ＞ カウラ生産者ウインダウリーエステイト品種シラーズ 100%英字SAKURA Shiraz Windowrie Estate内容量750mlJANコード0699626000251輸入元ヴァイアンドフェロウズ日本とオーストラリアの友好を記念して、2005年の「愛・地球博」にてお披露目。
5月27日〜6月3日の「シドニー・ウィーク」中、VIP試飲用にもサービスされ、たいへん好評を得たワイン！今年も入荷しました！ ワイナリーのある カウラ地区はカウラ戦争捕虜収容所や、大戦終結の一年前の1944年8月5日におきた日本人捕虜400人以上の集団脱走事件で知られているそうです。
戦後カウラの住民は様々な和解活動を行ないましたが、その一環として日本人戦没者共同墓地と桜並木でつながれた有名な日本庭園の造営等行なわれました。
このワインの印象的な桜は、その桜並木の桜をデザインしたものです。
このワインに使用されるブドウは収量を抑え、またその中でも選りすぐられた一部のブドウのみ使用されています。
優しく搾られた果汁は開放槽に移され、20〜25℃に醗酵温度を保ち、日に少なくとも5回手作業で果汁をかきまわし、充分に果皮が果汁と交わるよう促します。
果汁は圧搾されのち、アメリカンオークの新樽に移され樽醗酵に移ります。
熟したベリー。
コヒービーンズやバニラの香り。
味わいはリッチなベリー類、リコリスのニュアンスを感じます。
よく熟した豊かなタンニンが力強さを加えています。
リリース直後でも美味しく飲めますが、3年ほど寝かせることでぐっと複雑味を増します。
それから10年くらいは熟成するポテンシャルがあります。
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3,399 円
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 産地イタリア ＞ ヴェネト生産者ルイジ・リゲッティ品種コルヴィーナ、ロンディネッラ、その他英字Amarone della Valpolicella Classico Capitel de’Roari Luigi Righetti醸造大樽とバリック各50%で18〜20ヶ月おすすめ料理ジビエ、パルミジャーノ・レッジャーノ飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4935919050999輸入元稲葉《生産者について》 ルイジ・リゲッティは生産ワインの96〜98％が輸出される、国際市場で大人気の生産者！ヴァルポリチェッラで1世紀以上アマローネを造り続けている家族経営のワイナリーです。
イタリア国内ではほとんど日の目を見ることはありませんが、その品質はトップクラスです。
「正直な」価格設定と「ワインは食とともにある」という哲学のもとで造られる、スムーズで手に取りやすいスタイルは、飲み手に寄り添う彼らならではの存在感を世界に示しています。
アマローネの相場は5000円くらいが最低ラインですが、ルイジ・リゲッティのワインは高品質でありながら他よりも価格がお値打ちなのが大きな魅力です。
食事と合わせるために造られた彼らのワインは、アルコール度数、酸、糖度のバランスのとれた飲み進めやすいスタイルで、世界中にファンを増やし続けています。
イタリア国内ではあまり知られない、ちょっと”ツウ”な彼らのワインをお楽しみください。
《このワインについて》 畑は決めずその年最良の畑のブドウを使います。
カピテル デ ロアリは、「チャペルの樫並木」の意味で、樫並木は土地の境界線の役目を果たしていました。
日当たりが良い丘陵地にあり、粘土質の多い土壌で、収量は低くなりますが良いブドウが出来ます。
10月に房のまま収穫したブドウは、3月までアパッシメントします。
アマローネを仕込む時期はとても寒く糖度も高いため、発酵に時間がかかります。
野生酵母を使用します。
大樽と225Lのバリック各50％で、18〜20ヶ月熟成させます。
樽の比率はVTにより異なりますが、樽の影響が出すぎないようにします。
《テイスティングノート》 ふちが僅かにオレンジかかった深いガーネット色、ビターチョコレート、シナモンを思わせる香りもあります。
力強いアタックがあり、かすかに甘味を感じます。
喉越しは驚くほどなめらかで、余韻も素晴らしく長く続きます。
（輸入元資料より抜粋）■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲54丁N戊N己N フルボディ やや辛口 フルボディ 重口 Full Body 飲みごたえあり ヘビー 濃厚 味種類 :子2 惰P≪関連カテゴリ≫
4,136 円
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 産地アメリカ ＞ オレゴン生産者ケン・ライト・セラーズ品種ピノ・ノワール 100%英字Shea Vineyard Pinot Noir Ken Wright Cellars飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード0641919000844輸入元オルカインターナショナル《オレゴンでも単一畑のワインを》 今でこそ単一畑からつくるピノ・ノワールは世界中で珍しくありませんが、40年前は決してそうではありませんでした。
複数の畑からブドウを持ち寄って少ない種類のワインを作る方が効率的で、なおかつ安定して美味しいものをつくれるからです。
しかしブルゴーニュはそうではありません。
1級畑以上は基本的に畑名表記。
つまりごまかしの効かない畑の個性を出すことを大切にしているのです。
そして現代、それが愛好家の心をつかんでいます。
オレゴンでピノ・ノワールの産地として著名なのがウィラメット・ヴァレーです。
しかし「ウィラメットヴァレーで一括りにするのは大きすぎる！こんなにワインの味が違うんだから、サブリージョンで考えるべきだ」そう主張し細分化の必要性を説いたのが、ケン・ライトでした。
その功績から、オレゴンのワイン生産者で初めてワインスペクテーター誌の表紙を飾りました。
《シェイ・ヴィンヤードについて》 Wine Enthusiast誌において、ロマネ・コンティやト・カロンと並ぶ世界のトップ10ヴィンヤードに選ばれた畑がここ。
1989年植樹のこの畑のポテンシャルにいち早く注目したのがケン・ライトでした。
《テイスティングノート》 旨みをもち、花とスパイスが中心。
ブラックチェリーとブランブル・ベリーの香りに、コーラ、バラの花びら、ミルクチョコレートの香ばしさが加わり、ジューシーでしなやかな味わいです。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲43丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 赤ワイン子4酉18≪関連カテゴリ≫西1
11,000 円
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 産地フランス ＞ ボルドー ＞ サン・テステフ生産者シャトー・モンローズ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 63% 、 メルロー 31% 、 カベルネ・フラン 5% 、 プティ・ヴェルド 1%英字Chateau Montrose飲み頃温度20℃前後おすすめグラスボルドーグラス評価ワインアドヴォケイト94点内容量750ml輸入元JIS【パーカーポイント94点】 [ワインアドヴォケイト誌 2022年3月のレビュー] 1995年のモントローズは見事な飲み口になっており、私のセラーから取り出した最新のボトルは、これまで出会った中で最も素晴らしいものだった。
赤と黒のカラントの果実、豊かなローム質の土壌、シガーボックスと黒トリュフのクラシックなブーケがグラスから漂い、ミディアムからフルボディーで、深く、層があり、素晴らしい凝縮感と熟したタンニンと生き生きした酸を備えている。
このワインを熟成させる読者は、数本開けることを検討すべきだ。
[William Kelleyによる試飲 飲み頃予想2015 - 2040年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲43丁N戊N己N フルボディ 辛口 酉19≪関連カテゴリ≫
38,720 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ソノマ ＞ ロシアン・リヴァー・ヴァレー生産者ベル・グロス品種ピノ・ノワール 100%英字Belle Glos Dailyman Pinot Noir内容量750mlJANコード0855622000811輸入元都光キャップシールの代わりに使われる蝋が、垂れてエチケットにかからんばかりに！数あるワインの中に並んでいたとしても「なんだ！？これは」とばかりに手に取らずにはいられない！ そんな見た目インパクト抜群なワインの中身は、こちらもインパクト抜群。
元は牧場だった土地に2000年ピノ・ノワールを植樹しました。
そこからとって「酪農家」という名前のデイリーマン。
濃いルビーレッドで、ダークチェリーやディル、バニラの香り。
豊かで絹のような口当たりです。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲55丁N戊N己N フルボディ やや辛口 ワイン 赤ワイン酉18 惰S≪関連カテゴリ≫西1
7,403 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者ダックホーン・ヴィンヤーズ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 95%、メルロー 3%英字Duckhorn Cabernet Sauvignon Rutherford Napa Valley醸造新樽比率50%のフレンチオークで16か月熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス評価ワインエンスージアスト95点、ジェームズ・サックリング92点内容量750mlJANコード669576020432輸入元中川ワイン《生産者について》ダックホーンはナパ・ヴァレー産メルローを世に知らしめた生産者。
鴨のマークが目印で、今やいくつものブランドを傘下におく、一大ワイナリーグループへと成長しました。
約400人の従業員を抱え、年間100万ケースを生産。
それを世界65各国に輸出しています。
ワイン観光にも力を入れており、そのセラードアは美しく、多くの観光客を迎え入れています。
通常はワイナリーに行かないと買えない、そこで売り切れるほどしかつくれない希少なワインが限定入荷しました。
《このワインについて》ラザフォードはオークヴィルと並んでナパ・ヴァレーにおいて最も高価なカベルネ・ソーヴィニヨンを生む産地。
ダックホーンにとっても重要な役割を果たしてきました。
単一畑のワインではありませんが、通常の「Napa Valley」表記のカベルネに入れるにはもったいない、選りすぐりのブドウが使われています。
《テイスティングノート》ブラックベリー、カシス、タバコなどの幾重にも重なるような美しい風味。
この産地を特徴づける「ラザフォード・ダスト」と呼ばれる土埃のようなミネラル感がしっかり表現されています。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲34丁N戊N己N フルボディ 辛口 味種類 :子1東1≪関連カテゴリ≫
14,190 円
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 産地フランス ＞ ボルドー生産者シャトー・ムートン・ロートシルト品種メルロー 、 カベルネ・ソーヴィニヨン 、 カベルネ・フラン 英字Mouton Cadet Rouge Classique飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード3262151444752輸入元エノテカ《有名で安い赤ワインは意外と少ない？》 「誰でも知っているようなワイン」といえば何を思い浮かべますか？ モエ・エ・シャンドン、ドン・ペリニヨン、ヴーヴ・クリコ・・・まずはシャンパンのいくつかの銘柄が出てくるでしょう。
続いて「ロマネ・コンティ」や「オーパス・ワン」「ボルドー五大シャトー」のような高級赤ワイン。
モエやヴーヴは1万円以下で手に入りますが、そのほかはみな高級ワインです。
デイリーワインの価格で楽しめる有名赤ワインって、実は結構希少なんです。
なぜなら膨大な銘柄が流通しているから。
2000円の赤ワインなんて山ほどあるなか、この「ムートン・カデ」が有名なのは理由があります。
「五大シャトー」がつくる「セカンドワインの先駆け」だからです。
《ムートン・カデのはじまり》 ボルドーは収穫期に雨が降ってしまうことも多い、ブドウ栽培が難しい土地です。
なのでメドック地区のトップの一角に君臨する「シャトー・ムートン・ロートシルト」といえども、満足のいくワインがつくれない、いいブドウが穫れなかった年もあります。
このブドウでは、いつもムートンを楽しみにしている顧客を満足させられない。
そこで考えたのが、弟分（=カデ）のグレードのワインをつくること。
「ムートン」の看板ブランドを守るため、その基準に達しないワインを安く販売したのです。
これが「セカンドワイン」の先駆けだと言われます。
現在は「ムートンのチームがつくるデイリーワイン」という位置づけに変わり、正式なセカンドワインは別銘柄となりました。
それでもムートンのブランドを冠したワインの一つであり、知名度も入手性も抜群です。
《テイスティングノート》 ラズベリーやブルーベリーの香りに、ハーブやバニラのニュアンス。
スムースな果実感に程よい酸味と控えめに主張するタンニン。
ボルドーの赤ワインとして教科書的な、安心感のある味わいです。
自分の好みを表すとき、「ムートン・カデみたいなワインが好き」と言えば、殆どのワイン好きにはきちんと伝わることでしょう。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲43丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 酉11羊が王冠の旗を持っているイラスト 惰H≪関連カテゴリ≫
2,310 円
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 産地ドイツ ＞ ラインガウ生産者ヴァイングート・ロベルト・ケーニッヒ品種シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール） 100%英字Rudesheim Drachenstein Spatburgunder Zenit Trocken Weingut Robert Konig土壌表土が黄土（レス）とローム、下層土に珪岩醸造225Lの新樽で18ヶ月飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4935919198264輸入元稲葉《生産者について》 シュペートブルグンダーのスペシャリスト、ヴァイングート・ロベルト・ケーニッヒは、ラインガウで1704年からブドウ栽培を続ける家族経営の小規模生産者です。
1980年代にワイン専業になり、ロベルト・ケーニッヒ・ジュニアはシュペートブルグンダーのスペシャリストとして名声を築きました。
2015年に父が亡くなり、フィリップが20歳でワイン造りを引き継ぎました。
現在、8.2haの畑を所有し、年間約4万本のワインを生産しています。
畑は急斜面に位置し、85％がシュペートブルグンダーで、その品質は高く評価されています。
アスマンスハウゼンのへレンベルクはラインガウの赤ワイン銘醸地で、歴史と質の高さが認められています。
標高180mの急斜面に位置し、風化した紫色の千枚岩スレートの土壌が特徴で、暖かいミクロクリマがワインに独特の丸みと温かさをもたらします。
《このワインについて》 最も樹齢の高い区画のベストなブドウを厳選して造られるトップワインです。
毎年3樽〜4樽（約1000本）しか生産されていません。
「ドラーヒェンシュタイン」の土壌は表土が黄土（レス）とローム、下層土に珪岩を豊富に含みます。
この畑はロベルト ケーニッヒの持つ畑の中でも最も暖かく、朝から夕方まで日当たりが良い場所です。
昔からこの場所は最初に収穫を行います。
収穫したブドウは一部を除梗し、発酵と醸しは約14日間行います。
発酵後に圧搾し、綺麗な澱と共に18ヶ月、225Lのバリックの新樽（主にフランス産）で熟成させます。
熟成後、フィルターをかけずにボトリングします。
《テイスティングノート》 ブラックベリーの新鮮なアロマに樽由来のバニラの要素が感じられます。
口に含むとダークフルーツのフレイバーがあり、果実味とスパイスがバランス良く調和しています。
（輸入元資料より抜粋）■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲42丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 軽やか ミディアムボディ ライトボディ 薄旨 スルスル飲める 味種類 :子4 酉18 惰P≪関連カテゴリ≫
6,600 円
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 産地イタリア ＞ トスカーナ生産者ビービー・グラーツ品種サンジョベーゼ 100%英字Testamatta Bibi Graetz飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード8032665131623輸入元ヴィントナーズ「世界一のワインをつくりたい」 そんな夢に向かって突き進む青年によって設立され、ファーストヴィンテージ2000年より歴史が始まったのが「ビービー・グラーツ」です。
故郷に対する誇りを強く持ちながらも、ワインの作り方については伝統にとらわれない芸術的な考え方。
それは抽象的なイラストのエチケットにもあらわれています。
テスタマッタはこの生産者を代表するワイン。
イタリアにてその言葉の意味は「自分の信念を曲げずに突き進む人」。
そのスケール感の大きな味わいと合わせて、逆境をはねのけて自分の道を突き進む勇気をくれるようなワインです。
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23,100 円
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 「いつまでも元気でいて欲しい、けどお酒も楽しんでほしい」。
そんな方にオーガニックで身体に優しいワインセットをご用意しました。
お父さんが気持ちよくワインを楽しんでもらえますように。
悩まないワインギフト ハズレなしの人気ワインをセットにし、送料込みであれもこれも悩まなくて決められるワインギフトをつくりました！ ・父の日オリジナルギフトパッケージ ・父の日メッセージカード付き メッセージカードの裏面にはご希望でオリジナルメッセージをお入れすることもできますので、ご希望される方は備考欄にメッセージをお書き添えください。
（記入がない場合は裏面の文字入れ無しでのご用意となります） ※セットに含まれるワインの年数（ヴィンテージ）は変更となる場合があります。
《セット内容》 ■ワイン1 ステラー ランニング ダック ホワイト 産地南アフリカ生産者ステラー・ワイナリー品種コロンバール他 英字Stellar Running Duck White飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード6009679894235輸入元マスダ《生産者について》 ステラーはイギリスのオーガニックワインとして2008年にNo.1 になったブランド。
オーガニックワインを品質に妥協せずつくる生産者として知られています。
彼らがオーガニックに取り組む理由は環境保護とサスティナビリティ。
その一環として労働者もステラー社の株を所有して、販売利益が直接還元される仕組みをつくっています。
また近隣の託児所に出資するのも、今後数年だけでなく、数十年後も百年後もここでワインづくりが続くようにとの目的です。
エチケットに描かれるアヒル。
畑では殺虫剤をまく代わりに彼らが害虫を食べてくれます。
《このワインについて》 酸化防止剤無添加でつくるため、ワインボトルは密閉性の高いスクリューキャップを使用。
ヘッドスペースの空気を窒素で置換することで、極力酸素が入らないようにしています。
グレープフルーツや桃のような優しいアロマ。
フレッシュ＆フルーティーでこの価格帯らしい小難しくない味わいで、キレのいい余韻があります。
※醸造・瓶詰に置いて亜硫酸の添加は行いませんが、発酵過程で自然発生する亜硫酸は含みます。
「亜硫酸塩含有」の表示があるのはそのためです。
■ワイン2 ステラー ランニング ダック ピノタージュ 産地南アフリカ生産者ステラー品種ピノタージュ 100%英字Steller Running Duck Pinotage飲み頃温度13〜15℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード6009679895591輸入元マスダ《生産者について》 ステラーはイギリスのオーガニックワインとして2008年にNo.1 になったブランド。
オーガニックワインを品質に妥協せずつくる生産者として知られています。
彼らがオーガニックに取り組む理由は環境保護とサスティナビリティ。
その一環として労働者もステラー社の株を所有して、販売利益が直接還元される仕組みをつくっています。
また近隣の託児所に出資するのも、今後数年だけでなく、数十年後も百年後もここでワインづくりが続くようにとの目的です。
エチケットに描かれるアヒル。
畑では殺虫剤をまく代わりに彼らが害虫を食べてくれます。
《ワインについて》 酸化防止剤無添加でつくるため、ワインボトルは密閉性の高いスクリューキャップを使用。
ヘッドスペースの空気を窒素で置換することで、極力酸素が入らないようにしています。
チェリーやプラムなどの赤系果実の柔らかい風味。
口当たりも軽めながら酸味が尖っておらず、万人受けするやさしい味わい。
決して高級なワインの味はしませんが、この価格として十分以上の満足を狙っているワインです。
※このワインは酸化防止剤無添加で作られていますが、ボトルには「亜硫酸含有」と表記があります。
これは全てのワインは醸造の過程で自然に亜硫酸が生成されるからです。
そのため無添加でも法律上は表記が義務付けられています。
父の日 父の日ギフト ワインギフト ギフトセット プレゼント ギフト ワインセット ワインプレゼント 父 お父さん お義父さん 義理の父 誕生日 ギフトラッピング メッセージカード 父の日プレゼント ラッピング 誕生日プレゼント メッセージカード無料 セット 赤ワイン 白ワイン 紅白ワインセット 紅白セット オーガニックワイン▼ ほかのラインナップはこちら
4,800 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ セントラル・コースト生産者ヒッチング・ポスト品種ピノ・ノワール 100%英字Hitching Post Pinot Noir Cork Dancer Santa Barbara Countyおすすめ料理レストラン「ヒッチング ポスト2」でも振る舞われる様なBBQ料理にマッチします飲み頃温度12 - 14℃おすすめグラスブルゴーニュグラス評価Vinous92点(2019VT)内容量750mlJANコード850892006006輸入元ワイン トゥ スタイル《生産者について》 レストランのオーナーシェフであるフランク・オスティーニと、彼の親友で昔アラスカで漁師をしていたグレイ・ハートレイが「ヒッチング ポスト2」というレストランを開業し、その後さらにお店の名前を冠したワイナリーを二人で始めました 《このワインについて》 「コルク・ダンサー」はヒッチング ポストの中でもエントリーレベルのワインですが非常に完成度が高いカリピノの教科書的存在です。
この名前は漁師らしくコルク浮きが付いた網をサーモンが飛び越えていく様子を例えて付けた名前です。
ジューシーで高揚感があり、レッドチェリー、スパイス、バラの花びら、オレンジの皮の香りが愉しめます。
フレッシュで力強く、しかもパンチがあるので熟成も期待できます 《このワインの楽しみ方》 映画が好き！カリフォルニアが好き！旅行が好き！という方にピッタリなワインです。
映画「サイドウェイ」やYoutubeで海外の旅行動画などを観ながら、デパ地下の高級お惣菜やUberでちょっと贅沢なお取り寄せと共にどうぞ。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲44丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :子4 西1 酉18 惰H≪関連カテゴリ≫
5,137 円
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 産地フランス ＞ 南西部生産者ドメーヌ・アラン・ブリュモン品種タナ 80%、カベルネ・ソーヴィニヨン 20%英字Domaine Alain Brumont Chateaux Montus土壌赤茶色と灰色の粘土醸造フレンチオークで18か月熟成後、木製タンクで12か月熟成飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス評価ワイン&スピリッツ・マガジン90点(2017VT)内容量750mlJANコード4571215610248輸入元三国ワイン《価格と熟成ポテンシャル》高級なワインはどのような味わいか。
その要素の一つは熟成ポテンシャル。
何年かけて美味しくなっていくかというものです。
その点においてボルドーワインを基準とするなら、シャトー・モンテュスは倍の価格のワインに比肩するでしょう。
他のワインと比べると古いヴィンテージでリリースされるのが常ですが、それでも若い。
もっともっと何十年も熟成しそうなポテンシャルを持ちます。
その理由は品種。
「タナ」は世界で最も多くのタンニンを持つと言われるブドウの一つ。
豊富なタンニンがワインを守るからです。
《生産者について》シャトー・モンテュスはアラン・ブリュモン グループの始まりのワイナリー。
この地はグランヴァンを生み出しうると確信したアランが、1980年にこのワイナリーと20haの畑を購入してスタートしました。
この地に伝統の黒ブドウであるタナ80％にカベルネ・ソーヴィニヨンを20％という、当時はだれも考えなかったブレンドで「シャトー・モンテュス」を発売したのが1985年。
そのワインが大きな評判を呼びます。
そのほかにも様々なワインをヒットさせ、マディランやガスコーニュという産地を銘醸地の仲間入りをさせたのです。
《テイスティングノート》ブラックベリーやプラム、スパイスなどの凝縮感のあるアロマの奥から、力強いタンニンを予感させる香りがあります。
その予想のとおりたっぷりのタンニンが口いっぱいを刺激するのですが、樽熟成と瓶熟成により細やかになっており不快ではありません。
カベルネ・ソーヴィニヨンの上品な酸味で締めくくられます。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲44丁N戊N己N フルボディ 辛口 味種類 :子1 惰H≪関連カテゴリ≫
4,774 円
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 産地ドイツ ＞ バーデン生産者ベルンハルト・フーバー醸造所品種シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール） 100%英字Huber Malterdinger Spatburgunder土壌粘土石灰質飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4029332190216輸入元ヘレンベルガー ホーフ《ドイツのピノ・ノワール》ドイツ産ピノ・ノワール（ドイツ名シュペートブルグンダー）は、近年ますます品質を上げています。
その背景にあるのは地球温暖化。
ブルゴーニュをはじめ多くの産地でブドウの過熟が問題になっているなか、もともと冷涼だったドイツはむしろそれが追い風。
昔はブドウが熟さないことが多かったのに、近年は毎年がグッドヴィンテージです。
セントラル・オタゴよりもアルコール度数が控えめで、オレゴンよりも甘いニュアンスが少ない引き締まった味わい。
エレガントなピノ・ノワール好きが注目しているドイツ。
中でもソムリエが高く評価し、熱心なファンが日本各地にいるのが「ベルンハルト・フーバー醸造所」のワインです。
《生産者について》ワイナリーは先代にあたるベルンハルト氏が1987年に設立しました。
実家が所属していた協同組合を脱退し、高品質なピノ・ノワールづくりに邁進。
すぐさま高い評価を獲得するようになります。
2014年に他界されたあとは、息子であるユリアン・フーバー氏があとを引き継ぎました。
ワインのスタイルを少し変えつつも、父子を通して目指すところは変わらず。
「マルターディンガー」をはじめとしたバーデンのこの地で、土地の個性を表現するワインをつくることです。
《テイスティングノート》赤系果実のフレッシュな香りやプラム、バラなどの華やかな香りが時間と共にキャラクターを変えながら飛び出します。
繊細なタッチのピュアな果実味は、ベルンハルトさんのころよりもスマートで引き締まったもの。
上品に長く続く余韻と共に、「ただものじゃない」雰囲気をしっかりと感じさせてくれます。
信じられないことにこれがスタンダード！「上級クラスはどんなにすごいんだ！」と期待させてくれるでしょう。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲14丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :子4 西3 酉18 惰K≪関連カテゴリ≫
7,150 円
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 産地イタリア ＞ ヴェネト生産者ルイジ・リゲッティ品種コルヴィーナ、ロンディネッラ、その他英字Valpolicella Ripasso Classico Superiore Campolieti Luigi Righetti醸造30hLのフレンチオークの大樽で12ヶ月熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4935919050975輸入元稲葉《このワインについて》 日本に輸入され始めて20年あまり。
当初の値段が定価2000円（現在2200円＋税）だそうです。
なんと20年間ほとんど値上がりしていない！ほかのワインとは時間の流れが違うかのように、飽きのこない美味しさをずっとずっと手ごろに提供し続けてきたワインです。
このワインは「リパッソ」という方法でつくります。
イタリア語で「元に戻す」という意味で、通常の発酵をさせたヴァルポリチェッラに、翌年の2〜3月にアマローネの搾りかすを加え再度発酵させます。
アマローネとは収穫後に陰干しで乾燥させたブドウからつくる、濃縮した風味の高級ワイン。
それをつくったあとの搾りかすにもしっかり風味や糖分が詰まっており、それを加えることで最低1％はアルコールが上がり、風味豊かなワインになるのです。
手間はかかりますが原価としてはそれほど変わらず、コスパよく美味しいワインが出来上がります。
《テイスティングノート》 スミレの鼻や甘いプルーンのような香り。
通常のヴァルポリチェッラよりもしっかりと飲みごたえのある味わいですが、アマローネのような甘濃い感じはなく、端正でスマート。
他の生産者がつくる「リパッソ」と比べてもエレガント路線でしょう。
料理が欲しくなるようなバランス感です。
濃厚でチーズをたっぷりつかった和風イタリアンというより、和洋折衷の普段の夕食がちょうどいいでしょう。
《生産者について》 イタリアのほぼ全ての生産者が参加すると言われる特大展示会、「ヴィニタリー」にも出展しない稀有なアマローネの生産者です。
彼らは「そんな暇があるならワイン造りに費やす」と言い放つまさに職人。
その結果彼らのワインには販促費がかけられておらず、昔ながらの提携農家のブドウを使用するため、より品質の高いアマローネが驚くべき価格で購入できます。
そんな彼らのワインはヴィニタリーに出展せずとも既に国際的に認められており、輸出が98％を占めています。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲44丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 ≪関連カテゴリ≫
2,112 円
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![]() 産地イタリア ＞ ヴェネト生産者ルイジ・リゲッティ品種コルヴィーナ、ロンディネッラ、その他英字Valpolicella Ripasso Classico Superiore Campolieti Luigi Righetti醸造30hLのフレンチオークの大樽で12ヶ月熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4935919050975輸入元稲葉《このワインについて》 日本に輸入され始めて20年あまり。
当初の値段が定価2000円（現在2200円＋税）だそうです。
なんと20年間ほとんど値上がりしていない！ほかのワインとは時間の流れが違うかのように、飽きのこない美味しさをずっとずっと手ごろに提供し続けてきたワインです。
このワインは「リパッソ」という方法でつくります。
イタリア語で「元に戻す」という意味で、通常の発酵をさせたヴァルポリチェッラに、翌年の2〜3月にアマローネの搾りかすを加え再度発酵させます。
アマローネとは収穫後に陰干しで乾燥させたブドウからつくる、濃縮した風味の高級ワイン。
それをつくったあとの搾りかすにもしっかり風味や糖分が詰まっており、それを加えることで最低1％はアルコールが上がり、風味豊かなワインになるのです。
手間はかかりますが原価としてはそれほど変わらず、コスパよく美味しいワインが出来上がります。
《テイスティングノート》 スミレの鼻や甘いプルーンのような香り。
通常のヴァルポリチェッラよりもしっかりと飲みごたえのある味わいですが、アマローネのような甘濃い感じはなく、端正でスマート。
他の生産者がつくる「リパッソ」と比べてもエレガント路線でしょう。
料理が欲しくなるようなバランス感です。
濃厚でチーズをたっぷりつかった和風イタリアンというより、和洋折衷の普段の夕食がちょうどいいでしょう。
《生産者について》 イタリアのほぼ全ての生産者が参加すると言われる特大展示会、「ヴィニタリー」にも出展しない稀有なアマローネの生産者です。
彼らは「そんな暇があるならワイン造りに費やす」と言い放つまさに職人。
その結果彼らのワインには販促費がかけられておらず、昔ながらの提携農家のブドウを使用するため、より品質の高いアマローネが驚くべき価格で購入できます。
そんな彼らのワインはヴィニタリーに出展せずとも既に国際的に認められており、輸出が98％を占めています。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲44丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 ≪関連カテゴリ≫
2,112 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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