Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Thorey De Montilleド モンティーユ （詳細はこちら）ピノノワール100%750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・ニュイ サン ジョルジュニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ オー トレイAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes Robert Chevillonロベール シュヴィヨン （詳細はこちら）ピノ ノワール750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

Clos Vougeot Grand Maupertuis Domaine Michel GROSドメーヌ ミッシェル グロ （詳細はこちら）ピノ ノワール750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・ヴージョクロ ド ヴージョAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。
非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。

Ocrement-Dit Valerie Courregesヴァレリー クレージュ （詳細はこちら）カオールの石灰・赤粘土土壌で育つマルベックを除梗しセメントタンクで5日醸し後プレスし、セメントタンクで1日に2回ピジャージュを施しながら発酵、セメントタンクとアンフォラでマロラクティック発酵・熟成しました。
紫を帯びたルージュ色、レッドカラントとザクロの香り、青さを感じるベリーの果実感に冷涼感としっかりとしたタンニン、短めの余韻です。
750mlオーセロワマルベックフランス・シュッド ウエスト赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ディオニー株式会社

U Neigru Vino Rosso Possaポッサ （詳細はこちら）リグーリア州チンクエ テッレで有機農法を実践するポッサの「ウ ネイグル ヴィーノ ロッソ」です。
ブドウはボナミーコ、カナイオーロを使用しています。
ポッサでは2006年から造っているワインです。
オーク樽と栗樽で野生酵母による発酵を行い、澱とともに熟成しています。
ラズベリーなどの可愛らしい香り。
コクもありながら、キュートでフレッシュさを感じる軽快な赤ワインです！750mlボナミーコ、カナイオーロイタリア・リグーリアV.d.T.赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータコクがありながらキュートでフレッシュ！リグーリア自然派ポッサが造る「ウ ネイグル」！ボナミーコとカナイオーロをブレンドした軽快な赤！ウ ネイグル ヴィーノ ロッソ ポッサU Neigru Vino Rosso Possa商品情報リグーリア州チンクエ テッレで有機農法を実践するポッサの「ウ ネイグル ヴィーノ ロッソ」です。
ブドウはボナミーコ、カナイオーロを使用しています。
ポッサでは2006年から造っているワインです。
オーク樽と栗樽で野生酵母による発酵を行い、澱とともに熟成しています。
ラズベリーなどの可愛らしい香り。
コクもありながら、キュートでフレッシュさを感じる軽快な赤ワインです！使い古しのオーク樽と栗樽を使い野生酵母で発酵急勾配の段々畑で有機栽培されている地場品種のボナミーコ50％、カナイオーロ50％を使用。
ボナミーコは“良き友人”という意味のブドウ品種。
9月中旬に収穫したブドウは5日間のマセレーションを行います。
使い古しのオーク樽と栗樽を使い、野生酵母による発酵を実施。
澱とともにシュールリー状態で9ヶ月間、発酵の続きと熟成を行っています。
気楽に飲むことのできる軽快なワインラズベリーなどの可愛らしい赤系果実の香り。
コクがありながらキュートでフレッシュさがあります。
引き締まった酸、土の香りもある果実味と短めの余韻。
そして畑の立地による潮風をそのままあびたようなミネラル感。
ミステリアスな雰囲気と小ぢんまりとした素朴さを感じます。
気楽に飲むことのできる軽快なワインです。
16-18度ほどで楽しんで頂くのがお勧めですが、少し冷やしても美味しく召し上がれます！生産者情報ポッサ Possaリグーリア州にて有機農法を実践する自然派「ポッサ」。
人とこの土地との共生の証であるブドウ畑の景観、そしてチンクエ テッレの伝統を守るべく当主サムエーレ ハイディ氏が2004年に設立しました。
ポッサの畑は、断崖絶壁に点在する形で3.5ヘクタールほどを所有。
ブドウ以外にも果樹、野菜、ハーブ、ケイパー、ヤシの木などを育て、各所にミツバチの巣箱を設置。
病害の防除には硫黄の粉末を撒くのみで、環境全体で有機的な循環ができる姿を目指しています。
「ポッサ」の拠点はリグーリア州のチンクエ テッレ。
5つの町を囲むように広がる、総延長6700Kmにも達する石垣の段々畑を有する人間の営みが作り上げたたぐいまれな景観として評価され、世界遺産に登録されています。
100年前には1400ヘクタールあったブドウ栽培面積も、現在では急峻な畑での作業効率の悪さとそれに伴うコスト高から、100ヘクタールにまで激減していました。
父親がチンクエ テッレ国立公園の会長を勤めているサムエーレ ハイディは、この現状に危機感を覚えワイナリーを設立しました。

Le Haut Medoc de Giscours Chateau Giscoursシャトー ジスクール （詳細はこちら）現オーナーであるピエール ラフォン氏は元数学者という異色な経歴を持ち、「所有する全ての樹を把握している」と言うほどひとつひとつの仕事を厳格に行う完璧主義者。
彼が両親から畑を引き継ぐとき、18haあった畑を1/3の6haに厳選。
さらに「最高のワインは最高のブドウから」をモットーに、35hl/haという超低収量を実践。
フレンチオークにて12ヶ月 マルゴー地区ラバルド村にあるグラン・クリュ第3級に格付けされているシャトーの造るオー・メドックワイン。
ジスクールよりもメルローの比率が高く親しみやすいスタイルです。
サービス温度は17度がお勧めです。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルローフランス・ボルドー・メドックオー メドックAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社JALUXル オー メドック ド ジスクール シャトー ジスクールLe Haut Medoc de Giscours Chateau Giscours生産者情報シャトー ジスクール Chateau Giscoursグラン クリュ3級

Tenuta San Michele Etna Rosso Murgoムルゴ （詳細はこちら）その歴史は古く1800年代まで遡るシチリア州エトナ近郊に位置する造り手ムルゴの「テヌータ サン ミケーレ ロッソ 」です。
ムルゴのワイン生産の中心にある"サン ミケーレ エステート"の冷涼な気候下で育てられた、ネレッロ マスカレーゼ100%を使用。
バリックとステンレスタンクで18ヶ月熟成させています。
赤い果実や黒コショウのようなスパイシーな香り。
凝縮感のある赤い果実味がリッチに広がる、エレガントでドライなエトナ ロッソです。
750mlネレッロ マスカレーゼイタリア・シチリアエトナDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ凝縮感のある赤い果実味とスパイシーな香り！エトナの歴史的生産者ムルゴが厳選したネレッロ マスカレーゼで造る「テヌータ サン ミケーレ エトナ ロッソ」テヌータ サン ミケーレ エトナ ロッソ ムルゴTenuta San Michele Etna Rosso Murgo商品情報その歴史は古く1800年代まで遡るシチリア州エトナ近郊に位置する造り手ムルゴの「テヌータ サン ミケーレ ロッソ 」です。
ムルゴのワイン生産の中心にある"サン ミケーレ エステート"の冷涼な気候下で育てられた、ネレッロ マスカレーゼ100%を使用。
バリックとステンレスタンクで18ヶ月熟成させています。
赤い果実や黒コショウのようなスパイシーな香り。
凝縮感のある赤い果実味がリッチに広がる、エレガントでドライなエトナ ロッソです。
バリックとステンレスタンクで18ヶ月熟成エトナ山の南西部、標高500-550メートルの冷涼な気候に畑はあります。
非常に冷涼かつ雨の少ない気候のため、ブドウはゆっくり成熟し、果実味と酸どちらも豊かに育ちます。
サンミケーレの畑の最良の区画から完璧に熟したネレッロ マスカレーゼ100%を使用。
除梗後ブドウをプレス。
マセラシオン発酵は24度で温度管理をしながらステンレスタンクで10日以上かけて行います。
その間ルモンタージュを実施。
澱引き後にバリックとステンレスタンクで18ヶ月熟成させています。
エレガントでドライな味わいのエトナ ロッソ醸造における24度での長いマセラシオンは、成分の完全な抽出を可能にし、この特別なブドウとエトナのテロワールの真のポテンシャルが引き出されたワインを生み出します。
ルビーレッドの色調。
赤い果実味や黒コショウのようなスパイシーな香り。
凝縮感のある赤い果実がリッチに広がり、火山の黒い砂から備わったミネラルと、優美なタンニンも心地よく、バランスがとれています。
最後にバニラとトーストしたヘーゼルナッツの余韻が残ります。
力強さのあるエレガントでドライな味わいのエトナ ロッソです。
赤身肉や白身肉のグリル、ミートソースのパスタなどと良く合います。
【受賞歴】ファルスタッフで92点(2016)生産者情報ムルゴ Murgoムルゴ家のワイン造りの歴史は古く、1800年代に遡ります。
現在は、ミケーレ、ピエトロ、マッテオがブドウ栽培、ワイン造りを行っています。
元々はエトナの地でアグリツーリズモ(民宿)とレストランを経営していました。
ワインの他にエトナの自然を活かしてブラッドオレンジのコンフィチュールやハチミツ、パテ等を生産し自らのレストランで提供しています。
ワイン造りは元々自家消費用と地元レストラン向けに造り始め、現在も輸出市場とともに地元でも愛飲されています。
シチリアの南東部に位置するエトナ火山とイオニア海の間に位置し、昼夜の寒暖が大きいブドウ栽培に適した気候です。
エトナ火山の麓、標高500〜550mにあり非常に冷涼かつ雨の少ない気候のため、ブドウはゆっくり成熟し、果実味と酸どちらも豊かに育ちます。
畑には1969-1971年に植えたネレッロ マスカレーゼの古木も多数残り、近年はシチリアでは珍しいピノ ネーロ種も栽培しています。
火山性土壌で、マンガン、マグネシウムなどのミネラルが豊富で、石灰質に富んでいます。
スティルワインは、発酵後に滓引きし、エトナ地方の伝統的な栗の樹を使った樽（30〜130hl）で熟成させます。
スプマンテは、ブリュットとロゼ両方とも同じ畑から収穫されたブドウを用い、熟成期間やマセラシオンなどを変えて造っています。
瓶内二次発酵で、大半をピュピトルにて手作業でリュミアージュを行っています。

Marsannay Rouge Geantet Pansiotジャンテ パンショ （詳細はこちら）ピノ ノワール750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイマルサネAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Nuits-Saint-Georges 1er Cru Domaine Michel Grosドメーヌ ミッシェル グロ （詳細はこちら）ヴォーヌ ロマネの名門、ジャン グロの長男であるミッシェルが興したドメーヌです。
単独所有の看板ワイン「ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ クロ デ レア」を筆頭にニュイ サン ジョルジュ、シャンボール ミュジニーに畑を所有しています。
濃い目の色調を持ち、オークの香ばしい風味が豊かな果実味に溶け込むスタイルですが、アペラシオンにより新樽比率を使い分けて、テロワールを見事に表現しています。
この一級は「ミュルジェ」「ヴィニュロンド」の2つの一級畑のブドウを使用した非常に贅沢なワインです。
表土が砂に覆われた水をよく染み通す土地で、ニュイ サン ジョルジュの力強さとヴォーヌ ロマネのエレガンスを合わせ持つ魅力的な味わいです。
ブルーベリーやブラックベリーなどのリッチな果実のアロマと、オーク由来のバニラ香がほんのりと香ります。
口に含むと、濃密でジューシーな果実味が広がり、フレッシュなミネラルと柑橘類のほのかな苦みが溶け込んだ心地良い味わいです。
厚みのある滑らかなタンニンとリコリスの風味が漂う綺麗な余韻が長く続きます。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。
非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。
ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ ドメーヌ ミッシェル グロNuits-Saint-Georges 1er Cru Domaine Michel Gros生産者情報ドメーヌ ミッシェル グロ Domaine Michel Grosグロ家がヴォーヌ・ロマネ村でワイナリーを開業したのは、1830年のことでした。
今日では、直系8代目のミシェル・グロが、先祖から受け継いだ家業を発展させています。
妹はDomaine AF Gros、弟は Domaine Gros Frere et Soeur、従妹は Domaine Anne Grosと、それぞれのドメーヌで、グロ一族伝来のワイナリー事業を展開しています。
情熱と厳しさを持ち合わせるミシェル・グロは、ワイン造りに不断の手間を惜しみません。

Gevrey Chambertin 1er cru le Poissenot Geantet Pansiotジャンテ パンショ （詳細はこちら）750mlフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・ジュヴレ シャンベルタンジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ ル ポワスノ ジャンテ パンショGevrey Chambertin 1er cru le Poissenot Geantet Pansiot生産者情報ジャンテ パンショ Geantet Pansiotジュヴレ　シャンベルタンはポピュラーなワインだ。
400haに及ぶ作付面積がコート　ドールの赤の村名ワインで最大というのがひとつの理由だろう。
ポピュラーであるがゆえに万人受けする造りを施したワインも多いが、本来は甘草のような独特の香りを有し、ガッシリと骨太で男性的なキャラクターとされる。
当主のヴァンサン・ジャンテはそんなジュヴレの｢男｣を主張しているかのようだ。
黒いシャツの胸をはだけ（フィリップ・ルクレールほどではないが）、ハーレー・ダヴィッドソンとジョニー・アリディ（簡単にいうとフランスの矢沢永吉）を愛する。
ついには男の美学が高じて、2009年ヴィンテージから外箱カートンを黒地に赤のデザインに刷新してしまった。
ここまで書くとワインまで騒々しく派手な印象を与えかねないが、そんなことはない、ワインはきちんと完璧な調和を保っている。
確かに深みのある色合いで骨格がしっかりとしており熟成を期待させる男性的なワインだが、果実のアロマが豊かで、エレガントで細やかなテクスチュアに包まれている。
2009年の収穫中に訪れたが、文句なしの優良年にもかかわらず、粒単位（！）での選果を行っていた。
この徹底さが名声の秘訣なのだ。
1955年、エドモン　ジャンテ氏とベルナドット・パンショ氏が結婚し、ジャンテ　パンショは設立されました。
ジュヴレ　シャンベルタンに本拠地を置き、徐々に畑を増やし、現在ではジュヴレ　シャンベルタンを中心に約12haの畑を所有しています。
現在は当主のヴァンサン・ジャンテ氏と息子のファビアンがドメーヌを運営し、力強さがありながらも、エレガントなスタイルのワインを造り、高い評価を得ています。
リュット　レゾネ（減農薬法）を実施し、除草剤を使わないようにこまめに鋤き入れを行っています。
また、摘葉・グリーンハーヴェストも行っています。
収穫は手摘みで、ブドウの実を潰さないように小型のプラスティックケースを使用。
収穫後に選果台にてさらに厳しい選果を行っています。
10℃で8日間低温マセラシオンを行い、その後天然酵母にて発酵します。
樽熟成は新樽比率平均30%で約13ヶ月間。
バトナージュはマロラクティック発酵前に週1回、スーティラージュ、コラージュ及びフィルターがけを行わずに瓶詰めされます。

Chateau Leoville Poyferre Chateau Leoville Poyferreシャトー レオヴィル ポワフェレ （詳細はこちら）メドック格付け2級。
80ヘクタールのシャトーです。
ポワフェレ男爵がラス・カーズ家との婚姻により取得し、この名が付きました。
豊かなブーケ、バランスの取れた味わいが評判のワインです。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、プティ ヴェルド、カベルネ フランフランス・ボルドー・メドック・サン ジュリアンサン ジュリアンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーションシャトー レオヴィル ポワフェレ シャトー レオヴィル ポワフェレChateau Leoville Poyferre Chateau Leoville Poyferre生産者情報シャトー レオヴィル ポワフェレ Chateau Leoville Poyferreサン ジュリアンで優れたシャトーの1つと称えられる格付け第二級シャトー。
レオヴィルの歴史は1638年までさかのぼります。
1920年以来、キュヴェリエ家が育んできた80ヘクタールの特別なテロワールとチームの先祖伝来のノウハウからワインは造られてきました。
シャトーの場所はメドック地区で最も親密なアペラシオンの1つサン ジュリアンに位置しています。
サンジュリアンの秘密は、見渡す限りのアペラシオンに散らばる、夕空に輝く星のように、最も貴重な宝石である墓の中に隠されています。
沖積土によって運ばれたこれらの石は、ジロンド川によって磨かれ、ボルドーのブドウ畑を分断する象徴的な河口を形成しています。
サン ジュリアンの80ヘクタールに広がる畑は、手入れの行き届いた庭園の集合体となっており、無数の特性を備えています。
植樹されたブドウの品種はカベルネ ソーヴィニヨン63%、メルロ25%、プティ ヴェルド7%、カベルネ フラン5%となっています。
これらはテロワールの財産であり、レオヴィル ポワフェレを構成するための最も美しいパレットを提供しています。
毎年リリースされるワインは、長期熟成のポテンシャル高い完璧なバランスを誇る味わいに仕上げられています。

Chambolle Musigny Premier Cru Les Feusselottes Geantet Pansiotジャンテ パンショ （詳細はこちら）750mlフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・シャンボール ミュジニーシャンボール ミュジニーAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社シャンボール ミュジニー プルミエ クリュ レ フースロット ジャンテ パンショChambolle Musigny Premier Cru Les Feusselottes Geantet Pansiot生産者情報ジャンテ パンショ Geantet Pansiotジュヴレ　シャンベルタンはポピュラーなワインだ。
400haに及ぶ作付面積がコート　ドールの赤の村名ワインで最大というのがひとつの理由だろう。
ポピュラーであるがゆえに万人受けする造りを施したワインも多いが、本来は甘草のような独特の香りを有し、ガッシリと骨太で男性的なキャラクターとされる。
当主のヴァンサン・ジャンテはそんなジュヴレの｢男｣を主張しているかのようだ。
黒いシャツの胸をはだけ（フィリップ・ルクレールほどではないが）、ハーレー・ダヴィッドソンとジョニー・アリディ（簡単にいうとフランスの矢沢永吉）を愛する。
ついには男の美学が高じて、2009年ヴィンテージから外箱カートンを黒地に赤のデザインに刷新してしまった。
ここまで書くとワインまで騒々しく派手な印象を与えかねないが、そんなことはない、ワインはきちんと完璧な調和を保っている。
確かに深みのある色合いで骨格がしっかりとしており熟成を期待させる男性的なワインだが、果実のアロマが豊かで、エレガントで細やかなテクスチュアに包まれている。
2009年の収穫中に訪れたが、文句なしの優良年にもかかわらず、粒単位（！）での選果を行っていた。
この徹底さが名声の秘訣なのだ。
1955年、エドモン　ジャンテ氏とベルナドット・パンショ氏が結婚し、ジャンテ　パンショは設立されました。
ジュヴレ　シャンベルタンに本拠地を置き、徐々に畑を増やし、現在ではジュヴレ　シャンベルタンを中心に約12haの畑を所有しています。
現在は当主のヴァンサン・ジャンテ氏と息子のファビアンがドメーヌを運営し、力強さがありながらも、エレガントなスタイルのワインを造り、高い評価を得ています。
リュット　レゾネ（減農薬法）を実施し、除草剤を使わないようにこまめに鋤き入れを行っています。
また、摘葉・グリーンハーヴェストも行っています。
収穫は手摘みで、ブドウの実を潰さないように小型のプラスティックケースを使用。
収穫後に選果台にてさらに厳しい選果を行っています。
10℃で8日間低温マセラシオンを行い、その後天然酵母にて発酵します。
樽熟成は新樽比率平均30%で約13ヶ月間。
バトナージュはマロラクティック発酵前に週1回、スーティラージュ、コラージュ及びフィルターがけを行わずに瓶詰めされます。

Cote de Nuits Villages Les Chaillots Chapuis & Chapuisシャピュイ ＆ シャピュイ （詳細はこちら）ピノ ノワール750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイコート ド ニュイ ヴィラージュ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
大榮産業株式会社

Chateau Cos Labory Chateau Cos Laboryシャトー コス ラボリ （詳細はこちら）カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ フラン、プティ ヴェルドフランス・ボルドー・オー メドック・サン テステフサン テステフAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Carmignano Terre A Mano Bacchereto Terre A Manoバッケレート テッレ ア マーノ （詳細はこちら）カルミニャーノの地においてビオディナミを実践している造り手。
生産されるワインはたったの3種、赤、白、甘口のヴィンサント。
赤のカルミニャーノは異例の凝縮感、強烈で大ぶりなタンニンを感じさせるが、サンジョヴェーゼらしい繊細な酸も表現され心地よい余韻を残す。
極少量造られる白とヴィンサント。
収穫をぎりぎりまで遅らせ、こってりとした味わいを残す白、甘味と酸味のバランスがとれたヴィンサント。
現当主曰く「葡萄樹はより強く、丈夫になってきた。
従業員は薬剤にまみれて仕事をしなくてすむようになった。
これによって真の意味で嘘のない、身体に悪いものが何一つ入っていない健康的なワインを消費者に届けることができることを実感した」750mlサンジョヴェーゼ、カベルネ ソーヴィニョン、カナイオーロ ネーロイタリア・トスカーナカルミニャーノDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社カルミニャーノ テッレ ア マーノ バッケレート テッレ ア マーノCarmignano Terre A Mano Bacchereto Terre A Mano生産者情報バッケレート テッレ ア マーノ Bacchereto Terre A Manoカルミニャーノの街から西に3km、プラートにあるモンタルバーノの丘にファットリア・ディ・バッケレートは位置します。
トスカーナらしい緩やかな丘に手つかずの自然が残っています。
所有面積はなんと150ha。
内、葡萄畑はたった8haで60haはオリーヴ畑。
そして90haは森林という贅沢さ。
1920年にベンチーニ家が購入していて現当主はロセッラ・ベンチーニさん。
彼女はニコラ・ジョリー氏の講演やイタリアの自然派ワインのグループ“Triple A”に参加することでビオディナミに、無理のない自然なワイン造りに引かれていったと言います。
現在ではカルミニャーノ“テッレ・ア・マーノ”とサッソカルロという白ワイン（イタリア国内のみの販売で極小生産）。
更にヴィンサントの3種類のワインにプラスして蜂蜜とこの地方の特産品である干し無花果も作っています。
（アグリツーリズモも経営している）畑では有機栽培が実践されていて、科学肥料はほとんど使用しいません。
（農薬はボルドー液のみ最小限に使用。
もちろん殺虫剤や除草剤なども使わない。
）薬剤の代わりに緑肥・豆類を植え、ある程度育ったら浅く耕し、その枯れ草を畑に撒きっぱなしにすることによって豊かな土壌と強く生命力に溢れる葡萄樹をつくると共に、土壌からの過剰な水分蒸発を防ぎ、ここ何年かで深刻化している暑さによる旱魃からも守っています。
収穫は全て手作業。
1房ごと1果実ごとに選別、醗酵はセメントタンクで葡萄果実に着く自然酵母のみでゆっくり醗酵させる。
（一切の培養酵母の?使用）醗酵時は温度管理も然に任せた醗酵過程はマロラクティック醗酵時に関しても、何も足さないし、何も引かない。
勿論、醗酵時のSO2の添加もありません。
アリエ産のトノー（350l）で18ヶ月熟成し、フィルターをかけずに瓶詰めしています。

Maranges 1er Cru la Fussiere Rouge Philippe Colinフィリップ コラン （詳細はこちら）味わいコメント：コート・ド・ボーヌ最南端、マランジュ最大の1級畑フュ二エールから生まれる赤ワイン。
ラズベリーや赤スグリなど、赤い果実のアロマが初々しい。
味わいも素直でチャーミング。
オークのニュアンスもバランスが取れ、ピュアな果実味が楽しめる。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・マランジュマランジュAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

Brunello di Montalcino Biondi Santi (Tenuta Greppo)ビオンディ サンティ （詳細はこちら）“ブルネッロディモンタルチーノの生みの親”として名高いビオンディ サンティの歴史と伝統が詰まった逸品。
そのあまりにも強靭な酸とミネラル感により可能熟成期間は50年~100年ともいわれています。
「イル グレッポ」はビオンディ サンティが所有している3つの畑の中でも、最も古い畑。
伝統的な製法に則って熟成は行われ、スロヴェニアンオークの樽で約3年半熟成されます。
樽は新しいものから古いものまで、さまざまな年代のものを取り混ぜて使用、これがワインに妙味を与えているといいます。
外観はガーネットがかった深みのあるルビー色。
グラスからは、ブラックチェリーやブラックベリー、レッドカラントなどの果実のアロマが溢れ出します。
加えて、ハーブやオレンジピール、タバコなどのニュアンスが重なる、複雑な香り。
口に含むと、美しく肉付きの良い果実味と繊細なタンニンが広がります。
新鮮な酸味がワインに溶け込み、バランスの取れた仕上がり。
長期熟成のポテンシャルに優れた逸品です。
750mlサンジョヴェーゼ グロッソイタリア・トスカーナブルネッロ ディ モンタルチーノDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社ブルネッロの生みの親「ビオンディ サンティ」超長期熟成を可能にする強靭な酸とミネラル！伝統的な王道ブルネッロ ディ モンタルチーノ アンナータブルネッロ ディ モンタルチーノ ビオンディ サンティBrunello di Montalcino Biondi Santi (Tenuta Greppo)商品情報ブルネッロの象徴「ビオンディ サンティ」の歴史と伝統が詰まった逸品「ブルネッロ ディ モンタルチーノ アンナータ」2018年です。
いかなるヴィンテージであっても「ビオンディ サンティ」は常に最高峰の実力を持ち、常に非常に入手困難な一本といっても過言ではありません。
そのあまりにも強靭な酸とミネラル感により可能熟成期間は50年〜100年ともいわれています。
所有する中で最も古い畑「イル グレッポ」のブドウを使用「イル グレッポ」はビオンディ サンティが所有している3つの畑の中でも、最も古い畑。
伝統的な製法に則って熟成は行われ、スロヴェニアンオークの樽で約3年半熟成されます。
樽は新しいものから古いものまで、さまざまな年代のものを取り混ぜて使用、これがワインに妙味を与えているといいます。
今すぐにでも楽しめますが超長期熟成のポテンシャルも濃いルビーレッドの色調。
熟したプラムやチェリーなどの果実のアロマに、バラやフリント、シナモンなどのニュアンスを纏った複雑な香りが広がります。
口に含むと感じられる、繊細なタンニンと濃厚な果実味が印象的。
上質かつ豊富な酸がバランス良く調和した、素晴らしい逸品です。
今すぐ開けてもお楽しみいただけますが、20年以上の熟成ポテンシャルも備えています。
ビオンディ サンティの長い伝統はまさに“ブルネッロの歴史”醸造家 ワイン農家であると同時に偉大な文化人でもあったクレメント サンティ。
モンタルチーノはかつて甘口ワインの産地として有名でしたが、彼の造る赤ワインは、1856年のロンドン万国博覧会、1867年のパリ万国博覧会で賞を受け、その後イタリアで「1865年度優秀赤ワイン」に選ばれるなど、多くの賞を受賞しました。
その意思を継いだのが、孫のフェルッチョ ビオンディ サンティ。
イタリア統一運動に参加後、モンタルチーノの自宅に戻った彼は、オイディウム菌とウドンコ病で荒れ果てた畑を再生するために病気に強い品種を選別して「サンジョヴェーゼ グロッソ」を植樹しました。
そしてオーク樽で長期間寝かせることで格段に美味しくなることに気付きます。
こうして1888年、最初のブルネッロが誕生しました。
こうして誕生したブルネッロの名声をさらに高めたのが前当主のフランコ氏。
1967年にはトスカーナのブルネッロの栽培面積は76haほどで、いくつかのワイナリーが所有しているだけでしたが、1980年までには640haにまで広がり、ブルネッロ ディ モンタルチーノはDOCGの認定を受けました。
これほど早期にDOCGに認められるのは異例のことで、それだけブルネッロというワインの品質が際立っていたことを示しています。
また、フランコ氏は畑の拡大とともに研究に研究を重ね、ブルネッロの品種改良や技術改善にも力を入れてきました。
2013年に91歳で亡くなるまでカンティーナに立っていたという、生涯現役を貫いた人物です。
ヴィンテージ情報平均的な冷涼な年で、豊富な降雨量が特徴的だった。
一般的に、夏の気温は季節の平均を下回った。
標高が高く冷涼なエリアでの収穫期は、数日の北風に見舞われ、ブドウの房と株をよく乾燥させることができた。
収穫は9月16日に開始され、8日間にわたって行われた。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』95点（2018ヴィンテージ）ラベンダーとライラックのフローラルな香り。
チェリーとピーチにオレンジのニュアンス。
ミディアムボディでしっかりとしたシルキーなタンニンがあり、軽く噛み応えがある。
果実味に塩味があり、杉と黒トリュフのニュアンス。
酸が支配的。
素晴らしいエネルギー。
2024年3月リリース。
2025年以降に飲めるが、すでに美味しい。
（2024年4月）【受賞歴】ジェームズサックリングで95点(2018)、ワインアドヴォケイトで96点(2017)、ジェームズサックリングで96点(2017)、ファルスタッフで96点(2017)、ワインアドヴォケイトで97+点(2016)、ジェームズサックリングで96点(2016)、ワインスペクテーターで97点(2015)、ワイン エンスージアストで98点（2016）生産者情報ビオンディ サンティ Biondi Santi (Tenuta Greppo)ブルネッロ ディ モンタルチーノを語る上で避けては通れない生産者が「ビオンディ サンティ」です。
19世紀の終わりにフェルッチョ・ビオンディ・サンティによって産み出された偉大な赤ワイン、「ブルネッロ ディ モンタルチーノ」。
フェルッチョ氏は、自分の農園でサンジョヴェーゼの特異なクローンを選び出します。
特に粘土質の岩土壌である畑で生育された優良ブドウは、非常に力強いワインを産み出し、そのワインを初めてワイナリー元詰めでリリースしました。
その後はフランコ・ビオンディ・サンティ氏の活躍により、ブルネッロの名は世界に広まり、現在の確固たる地位を築いています。
つまり、ビオンディ サンティはブルネッロの産みの親であり、ブルネッロ ディ モンタルチーノの歴史と伝統にとって欠かせない偉大な存在なのです。
彼は最初のワインを醸造し、自分の直感が正しかったことを確信します。
そして、非常に有能な息子とともに、販売促進活動を開始し、わずか数十年のうちに彼のワインとワイン造りにかける情熱は広く認められ、称賛されるようになりました。
現在ワイナリーは、シャンパーニュのパイパー エドシックやシャルル エドシックなどを所有するEPIグループの傘下に加入。
マルケージ デ フレスコバルディでマーケティングディレクターを務めたジャンピエロ ベルトリーニ氏が代表を務め、過去の積み上げてきた経験を活かしつつ、さらなる品質向上に注目が集まっています。
ここで生産されたブルネッロは、世界で最も長期保存が可能なワインの1つといわれています。

Langhe Nebbiolo Spirito Agricolo Ballarinスピリット アグリコーロ バラリン （詳細はこちら）輝きのあるガーネットレッド色。
チャーミングな赤果実のアロマにスミレの花などのフローラルノート。
果実と心地よい酸味とのバランスが良好で、滑らかな飲み口。
タンニンは柔らかく、余韻が長い。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテランゲDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
スリーボンド貿易華やかな香りとバランスに優れた味わい！極上バローロを生み出す「スピリト アグリコーラ バラリン」のランゲ ネッビオーロランゲ ネッビオーロ スピリット アグリコーロ バラリンLanghe Nebbiolo Spirito Agricolo Ballarin商品情報果実と心地よい酸味が調和するランゲ ネッビオーロラ モッラ村で極上バローロを生み出すカッシーナ バラリンから分割した「スピリト アグリコーラ バラリン」。
彼らがステンレスタンクで8ヶ月、大樽で6ヶ月熟成で造るランゲ ネッビオーロです。
チャーミングな赤果実のアロマにスミレの花などの華やかな香り。
果実と心地よい酸味が調和した滑らかな飲み口。
柔らかいタンニンによる余韻が長さが特徴的です。
農家のスピリットを込めた大地のワインスピリット アグリコーロ バラリン Spirito Agricolo Ballarinスピリト アグリコーラ バラリンは、弟ジョルジュとともに家業のカッシーナ バラリンを継いだジャンニ ヴィベルティが新たに手掛けるワインブランドです。
1928年に設立されたカッシーナ バラリンは創業者のジョヴァン二から彼の息子、そして孫である二人の兄弟、ジャンニとジョルジュに継承され、土地をピュアに表現したバローロの生産者として発展してきました。
ジャンニは38年以上もの長年にわたるブドウや果樹の栽培、ワイン造りの経験を経て植物の栽培サイクルを自然本体の巡りに沿ったものにしたいという思いで、2015年マスター ディスティラーの称号を取得、グラッパとアクアヴィーテの生産に取りかかります。
2018年からはワイン造りもスタートし、2022年にはスピリト アグリコーラ バラリンを本格的に始動。
現在は醸造学を学んだ娘のチェチリアと家族の支えのもと、ワイナリーを運営しています。
カッシーナ バラリンの土地を分割したラ モッラ、ブッシア、パネローレ、ボイオーロの5haのブドウ畑を所有し、主にネッビオーロとシャルドネを有機栽培とバイオダイナミック農法で栽培しています。
「アグリビオディナミカ」（オーガニックおようびバイオダイナミック農法認証機関）の認証を取得し、細部にまでわたる丹精を込めた管理を日々行っています。
醸造工程においても天然酵母を採用するなど、ブドウ本来の味わいや個性をワインに反映させるために、手塩をかけたワイン造りに取り組んでいます。
土地とともにある農業であること、それが彼らの原点であり終点です。
代々受け継がれる農家としてのアイデンティティは時代や表現方法が変わりながらも次世代へと確かに継承され、土地と自然に寄り添ったワイン造りを続けていきます。

Lirac Rouge Clos Du Mont Olivetクロ デュ モン オリヴェ （詳細はこちら）ムールヴェドル、サンソー750mlムールヴェードル、サンソーフランス・コート デュ ローヌ・南部・リラックリラック赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉リラック ルージュ クロ デュ モン オリヴェLirac Rouge Clos Du Mont Olivet生産者情報クロ デュ モン オリヴェ Clos Du Mont Olivetトップクラスのコート デュ ローヌとシャトーヌフ デュ パプを産出しているクロ デュ モン オリヴェは、有名なシャトーヌフ デュ パプの古城の跡の正面に位置し、25haの畑を所有しています(うち白は1．5ha)。
最近フレッシュで軽く、熟成を待たずに飲むスタイルのシャトーヌフ デュ パプが多い中、とてもクラシックな力強くスパイシィで長期の熟成に耐えるスタイルのワインを造り続けています。
「ワイン アドヴォケイト」の、『2004年9月に飲んだ’60年の完璧に素晴らしいボトル』という記述がそれを証明しています。
息

Reserve Cabernet Sauvignon Napa Valley Twenty Rowsトゥエンティ ロウズ （詳細はこちら）ナパヴァレーの畑の中でも優れた区画で収穫されたブドウを使って作るこのトゥエンティ・ロウズ　リザーブ　カベルネ　ソーヴィニヨンには芳醇な香りとたっぷりとしたストラクチャー、そしてエレガントな余韻があります。
大胆でありながらも繊細さを兼ね備えたこのワインは畑の個性を最大限に表現しています。
750mlカベルネ ソーヴィニヨンアメリカ・カリフォルニア・ナパナパ ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE芳醇な香りとエレガントな余韻！ナパ ヴァレーの畑の中でも優れた区画で収穫されたブドウを使って造るトゥエンティ ロウズ リザーヴ カベルネリザーブ カベルネ ソーヴィニヨン ナパ ヴァレー トゥエンティ ロウズReserve Cabernet Sauvignon Napa Valley Twenty Rows商品情報農家のブライアン ナス氏が最初に植えたマウント ヴィーダ?の斜面の畑の20畝（20rows）を使ってオマージュとして造られたワインがこのトゥエンティ ロウズです。
ナパの中でも優れた区画で収穫されたブドウを使用ナパ ヴァレーの畑の中でも優れた区画で収穫されたブドウを使って造るこのトゥエンティ ロウズ リザーヴ カベルネ ソーヴィニョンには、芳醇な香りとたっぷりとしたストラクチャー、そしてエレガントな余韻があります。
大胆でありながらも繊細さを兼ね備えたこのワインは、畑の個性を最大限に表現しています。
生産者情報トゥエンティ ロウズ Twenty Rowsトゥエンティ ロウズは、農家のブライアン ナス氏がナパ ヴァレーに最初に植樹したブドウ畑へのオマージュとして造られました。
彼の夢は、品種そのままの個性が感じられ、ブドウが育つ土地のテロワールを表現する、ナパ ヴァレー最高級のワインを少量生産することでした。
その後、毎日飲めるナパのワインを造りたいという思いから、ブライアンが最初に植えたマウント ヴィーダ?の斜面の畑の20畝（20 rows）を使って造られたワインがこのトゥエンティ ロウズです。
ブライアンが造るワインのファースト ヴィンテージは2003年にリリースされ、そしてその同年、同じ思いを共有するジェイソン トゥルルビーとパートナーになりました。
彼らに共通の使命は、味わい深くて口当たりもよくそして美しい、ヴァラエタル ワインを造ることです。
複雑味があり、美しいバランスが保たれ、食事とともに楽しむにふさわしいワインです。
ブドウの取り扱いには細心の注意を払い、人手の介入を最低限に抑え、小ロットで醸造したものでブレンドを重ねる作業が、トゥエンティ ロウズの独自のスタイルを作り上げているのです。

Gevrey Chambertin Sans Soufre Drouhin Larozeドメーヌ ドルーアン ラローズ （詳細はこちら）ピノ ノワール750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・ジュヴレ シャンベルタンジュヴレ シャンベルタンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。
非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。

Capolemole Rosso Marco Carpinetiマルコ カルピネーティ （詳細はこちら）ローマ時代からの歴史的産地として続くコーリでビオディナミによるワイン造りを行う"マルコ カルピネーティ"の「カポレモーレ ロッソ」です。
土着品種ネロブオーノとモンテプルチアーノ、チェザネーゼを使用して、ワインが生まれた火山性土壌を完璧に表現。
オリジナリティに溢れ、力強さとエレガンスを兼ね備えた、バリック熟成のラツィオ ロッソです！750mlネロブォーノ、モンテプルチアーノ、チェザネーゼイタリア・ラツィオラツィオロッソI.G.T.赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
有限会社アビコ力強さとエレガンスを兼ね備えた味わい！マルコ カルピネーティが土着品種ネロブオーノ主体で造る、バリック熟成のラツィオ ロッソ！カポレモーレ ロッソ マルコ カルピネーティCapolemole Rosso Marco Carpineti商品情報ローマ時代からの歴史的産地として続くコーリでビオディナミによるワイン造りを行う"マルコ カルピネーティ"の「カポレモーレ ロッソ」です。
土着品種ネロブオーノとモンテプルチアーノ、チェザネーゼを使用して、ワインが生まれた火山性土壌を完璧に表現。
オリジナリティに溢れ、力強さとエレガンスを兼ね備えた、バリック熟成のラツィオ ロッソです！土着品種ネロブオーノを主体に、バリックで12ヶ月熟成歴史的産地コーリで育てた、樹齢約13年の土着品種ネロブオーノ60％とモンテプルチアーノ30％、チェザネーゼ10％を使用。
畑は標高500mの南向きにある、岩の多い火山性土壌。
ブドウは有機栽培を行っており、殺虫剤や化学肥料、化学物質を一切不使用。
栽植密度はヘクタールあたり4,500本です。
9月-10月にブドウを収穫。
ステンレスタンクで12日間、24-25度で発酵。
バリックで12ヶ月熟成しています。
ボトリング後に4ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。
このワインが生まれた火山性土壌を完璧に表現このワインはネロブオーノの独創性、モンテプルチアーノの力強さ、そしてチェザネーゼのエレガンスが織りなしています。
濃いルビー色の外観、ベリー系果実の砂糖漬けなどのふくよかな香り。
ドライで温かみがあり、調和の取れた味わい。
3品種のブレンドにより、このワインが生まれた火山性土壌を完璧に表現しています。
ペアリングはジビエの料理と相性が良いです。
普通の赤ワインより少し高めの19度ほどでお楽しみ下さい。
生産者情報マルコ カルピネーティ Marco Carpinetiローマの南56kmの小さな町コーリに構えるワイナリーです。
コーリはローマ時代よりブドウ栽培がされてきた土地で、何千年もの歴史により形作られてきました。
カルピネーティ家が代々受け継いできたカンティーナで、1986年より現当主のマルコがワイナリーを運営し、1994年からは有機栽培に転向。
殺虫剤、化学肥料、化学物質等を一切使わないブドウ栽培を行っています。
一部の畑ではトラクターは一切使わず、馬と人だけで作業を行っています。
現在、4か所に畑があります。
いずれも自然に囲まれた丘陵地にありますが、それぞれのミクロクリマや土壌が異なり、その土地に適した品種を栽培しています。
『スローワイン』では「香りや味わいなどワインそのものの品質に加え、テロワール、環境、アイデンティティを表現し、かつ化学的なものを畑に一切加えていない造り手」に与えられる「カタツムリマーク」を受賞しています。

Zinzolin Valerie Courregesヴァレリー クレージュ （詳細はこちら）カオールに22haの土地を購入したヴァレリー、4品種を除梗しセメントタンクで5日醸し後プレスしセメントタンクで1日に2回ピジャージュを施しながら発酵、セメントタンクとアンフォラでマロラクティック発酵・熟成しました。
ブラックガーネット色、カシスやブラックチェリー、木材の香り、引き締まった酸とじわじわと拡がるタンニン、ブラックベリーのニュアンスもアフターに楽しめます。
750mlオーセロワマルベック、シラー、カベルネ フラン、メルローフランス・シュッド ウエスト赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ディオニー株式会社

Volnay St Francois Roblet Monnotロブレ モノ （詳細はこちら）ブルゴーニュのヴォルネイが本拠地のドメーヌ「ロブレ モノ」。
生粋のビオディナミスト、4代目当主パスカル ロブレ氏が造る「ヴォルネイ サン フランソワ」です。
自社で所有している1級畑Robardelle（ロバルデル）などを含む複数区画をブレンドしています。
ヴォルネイの良さを実感出来る、生き生きとしてエレガントな味わい。
ブレンドによる深みや多層的なニュアンスも感じます。
1級畑のブドウを多く使用した、価格以上に優れた品質のヴォルネイ ルージュです！750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コートドボーヌ・ヴォルネイヴォルネイAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田自社所有の1級畑のブドウを多数ブレンド！ブルゴーニュ生粋のビオディナミスト、パスカル ロブレが造る、エレガントながら深みのある多層的な味わいのヴォルネイ ルージュ！ヴォルネイ サン フランソワ ロブレ モノVolnay St Francois Roblet Monnot商品情報ブルゴーニュのヴォルネイが本拠地のドメーヌ「ロブレ モノ」。
生粋のビオディナミスト、4代目当主パスカル ロブレ氏が造る「ヴォルネイ サン フランソワ」です。
自社で所有している1級畑Robardelle（ロバルデル）などを含む複数区画をブレンドしています。
ヴォルネイの良さを実感出来る、生き生きとしてエレガントな味わい。
ブレンドによる深みや多層的なニュアンスも感じます。
1級畑のブドウを多く使用した、価格以上に優れた品質のヴォルネイ ルージュです！自社所有のヴォルネイ1級畑のブドウを多く使用ワイン名の「フランソワ」は現当主パスカルの父の名前から付けれれました。
彼の祖父の代から、除草剤等の化学農薬を一切使用せず、月の運行を栽培と醸造に取り入れたビオディナミ農法で育てた、自社所有のヴォルネイ1級畑Robardelle（ロバルデル）などを含む複数区画から収穫したピノノワールをブレンドしています。
ヴォルネイの良さを実感できる一本ブドウは全て手摘みで収穫。
選果も2-3度念入りに実践しています。
天然酵母により発酵して、樽（15％新樽）を使用をした22-24ヶ月の長期樽熟成を実施。
SO2（亜硫酸）は瓶詰め前に極少量のみ使用。
無清澄、無ろ過でボトリングしています。
チェリー、ラズベリー、カシスの香りにスミレのニュアンス。
ミディアムからフルボディのボリューム。
ヴォルネイの良さを実感出来る、生き生きとしてエレガントな味わい。
ブレンドによる深みがあり多層的なニュアンスも感じるヴォルネイ ルージュです！生粋のビオディナミストが造る孤高のワインロブレ モノ Roblet Monnotブルゴーニュのヴォルネイに本拠地を置き、ポマール、オーセイ デュレスと合わせて12haの畑を所有する生粋のビオディナミスト、パスカル ロブレ氏が4代目当主を務める「ドメーヌ ロブレ モノ」。
彼の哲学は、ビオディナミを意識しているのではなく、ブドウ栽培と醸造に於いて父親から教わった月の力を借りる方法を取りいれているだけです。
ワインを造るからには美しいものでなければならない。
それは 極上の美や果実味をただひたすら純粋に追い求めていくことなのです。
彼のワインは優雅さと深みがあり、そしてピュアな果実味のポテンシャルが感じられます。
ワイン造りへのこだわりは、ブドウは全て手摘みで収穫、選果も2-3度念入りに実践。
天然酵母を使用。
アロマと味わいへの影響を鑑み出来る限り新樽は使用せず、1年樽比率を上げる。
醸造中はSO2を加えず瓶詰め時に少量だけ添加し、無濾過＆無清澄を実施しています。
パスカルのファーストヴインテージは1990年です。
1990年代後半から祖父の代より受け継いでいる、除草剤等化学薬品を一切使用せず既に「ビオディナミ農法」の元となる月の運行を栽培と醸造に取り入れたワイン造りを実践します。
ブルニー レ ボーヌの小さな村で、謹直にブドウ栽培、ワイン造りに精進している中、2003年頃自然派ワインブームに沸くパリでヴォルネイ最上の造り手として評価を一気に上げます。
2010年以降、毎年の様に厳しい自然との闘いの中、弛まぬ挑戦は続けられ、2015年には SO2無添加醸造のスタート（ボトリング時にごく少量のみ添加）、新樽使用比率の低減化に努め クリスタルでピュアなワイン造りの追求に挑戦し続けています。
ビオディナミを実践しても認証取得するつもりは無いと主張。
それは認証取得する条件の1つにシリカ（珪石）使用が必要とされているのですが彼はその必要性を否定し、その義務化に納得できないとの信念を持つ職人気質のビオディナミストなのです。

Merlot Napa Valley Barlow Vineyardsバーロウ ヴィンヤーズ （詳細はこちら）プラムやラズべりー、ブラックベリーのリッチな果実にカカオやスパイスのヒント。
赤や黒の様々な凝縮した果実に柔らかなタンニンが溶け込んでいる。
これぞメルロという肉厚な味わいが継ぎ目なくフィニッシュまで流れていく。
余韻に香るオークの香りが心地よい。
750mlメルローアメリカ・カリフォルニア・ナパナパ ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディスメルロ ナパ ヴァレー バーロウ ヴィンヤーズMerlot Napa Valley Barlow Vineyards生産者情報バーロウ ヴィンヤーズ Barlow Vineyardsカリフォルニアを一躍世界が注目するワイン産地に押し上げたナパ・ヴァレー。
マヤマカス山脈とヴァカ山脈の間に挟まれた細長い渓谷にあり、南北に約50kmに渡るこのアペラシオンは、地形や気候などの違いにより、15以上のサブ・アペラシオンに分類されている。
その中で、2009年にA.V.A.が制定されたカリストガは充実した果実感を楽しむボディのしっかりとしたカベルネに最適の地区だ。
カリストガはナパ・ヴァレーの最北端、谷の最も奥まった場所にある。
通常、北に行くほど気候は冷涼になるように思われるが、ナパ・ヴァレーでは北上するほど、海から遠くなる、つまり冷涼な海風や霧の影響が少なくなるので暑くなる。
年間降水量は最大150mmほどと突出して少なく、夏の気温は30度を超える。
一方で、夜間はソノマ・カウンティから涼しい風が吹く為、夜間は夏でも11度まで下がる。
この独特の気候が、ナパ・ヴァレーでも際立つ完熟度を誇る果実とフィネスが共存するワインを生むのである。
また、昔からその名は知られていたが、A.V.A.に認められたのが遅かったため、価格高騰が激しいナパにおいても、お買い得なワインを見つけることができるのも魅力のひとつだ。
この地に構えるバーロウは南カリフォルニアからワインを造るために移住してきたウォーレンとジャンヌ・スミス夫妻が息子のバールとともに設立したワイナリーである。
果実が表に出たソフトなスタイルかつ確かなストラクチャーと長熟のポテンシャルを備えたワインが好きだという彼らにとって、カリストガは理想の土地だった。
1994年に念願かなってカリストガの斜面に畑を取得。
当初はワイナリーではなく、栽培家になるつもりだったため、ワインは家族や友人間で楽しむためだけに造っていた。
しかし、ホワイトホール・レーンの設立者であり、ジャッズ・ヒルを手掛けるカベルネの名手アート・フィンケルシュタインが畑を絶賛。
「この畑は風味に満ちた傑出したフルボディを生む。
自家消費ではなく一般に向けて販売するべきだ」という彼の言葉は、スミス一家を動かした。
当時、畑の一部がフィロキセラに冒されブドウを収穫することができなかったため、生産できるワインには限りがあったが、1997年に初めて25ケースのみを一般に向けて販売したところ即完売。
ワイン生産者としては慎ましいスタートだったが、「皆が楽しんで飲めるワイン」を目指し、畑を整備し、再植樹を行った。
日中暖かく、夜間は涼しいというカリストガのミクロクリマの利点を活かしたワインを造るべく、栽培にはサステイナブル・アグリカルチャーを採用。
醸造は、フランシス・フォード・コッポラ・ワイナリーの醸造ディレクターを務めるコリー・ベックが担当している。
現在も育てたブドウの85％を他のワイナリーに供給しているため、最近までロバート・パーカーも知らなかったという秘密の銘醸。
ナパ・ヴァレーに求める凝縮した果実とリッチなボディを備えたワインを卓越したコストパフォーマンスの高さで世に送り出すバーロウは、ナパ・カベルネの知られざる優良生産者である。

Valpolicella Classico Sup Campo Casal Vegri Ca' La Biondaカ ラ ビオンダ （詳細はこちら）コルヴィーナ70％、コルヴィノーネ20％、ロンディネッラ10％750mlコルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッライタリア・ヴェネトヴァルポリチェッラ クラシコDOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社ヴァルポリチェッラ クラシコ カンポ カザル ヴェッリ カ ラ ビオンダValpolicella Classico Sup Campo Casal Vegri Ca' La Bionda生産者情報カ ラ ビオンダ Ca' La Biondaクインタレッリが認めた畑 ヴァルポリチェッラを語る上で最も重要な造り手クインタレッリをしてヴァルポリチェッラで最も優れた畑と言わしめたのがこのカ・ラ・ビオンダの畑。
ヴァルポリチェッラは非常に広大な生産地ですが、西1/3がクラシコを名乗れる昔からの生産地で標高も高く石灰分を含む比率も高い優良な畑となっています。
クラシコエリアには3つの谷が連なっており、その中央、マラーノ丘の東面にカ・ラ・ビオンダの中心的な畑は位置しています。
マラーノの丘は海底が隆起して出来上がったもので海の沈殿物が何層にも重なっていて石灰分が豊富なことが特徴的で、地面は白く柔らかい岩質で覆われています。
標高は150〜300メートル。
平均樹齢は50年程度で区画によっては70年を越すものもあります。
100年続いている循環型農業 自分達を農民と称するカステッラーニ家はヴァルポリチェッラの自然に敬意を払い、一切薬剤を使用ていません。
除草剤も使用せず、3代目である先代の父親を中心に毎日、畑に出て葡萄樹の管理をしており、昨年の剪定された枝や果実、牛糞などが肥料に使われる循環型農業が機能しています。
霧の多いこの地域ではリスクも高いが100年も続けてきたので葡萄樹が強くなってきていて病気に対する抗体が出来上がっています。
小さな籠を使い葡萄が重なり、その重さで傷つくことのないよう細心の注意を払って手摘みで収穫されています。
完熟に拘り、収穫時期は各パーセルによって微妙に変えています。
アマローネに使用する葡萄の収穫から2週間程度遅れてヴァルポリチェッラの収穫に入っています。
陰干しの奥に繊細さのあるアマローネを造りたい 『ヴァルポリチェッラではなく、マラーノの特徴を表現したい。
マラーノ渓谷は、その標高の高さと石灰分、冷涼な気候から繊細さをワインに与えてくれる』アマローネは陰干しからくる独特の風味とアタックに感じられる凝縮度の強さに圧倒されがちだが、果実味の奥にブルゴーニュのような繊細さを感じさせ、余韻を味わえるワインに仕上げたい』その為に、カビに侵されていない健全で完熟した葡萄を適度なマセレーションを行い、畑に自生する自然酵母を使って発酵させることが重要です。
フィルタリングは味わいの複雑味を破壊してしまうとの理由で行わなっておらず、発酵時のSO2の添加も一切ありません。
瓶詰めの際に最低限SO2を加えるのみにとどまっています。
（1リットル当たり40ミリグラム）

Nuits-Saint-Georges les Chaliots Domaine Michel Grosドメーヌ ミッシェル グロ （詳細はこちら）ヴォーヌ ロマネの名門、ジャン グロの長男であるミッシェルが興したドメーヌです。
単独所有の看板ワイン「ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ クロ デ レア」を筆頭にニュイ サン ジョルジュ、シャンボール ミュジニーに畑を所有しています。
濃い目の色調を持ち、オークの香ばしい風味が豊かな果実味に溶け込むスタイルですが、アペラシオンにより新樽比率を使い分けて、テロワールを見事に表現しています。
「レ シャリオ」は村の南側、谷間からの扇状地にある村名畑で、扇状地独特の小石とともに、赤い色をした一種のシレックスやシリカが見られます。
とてもミネラルが強く、ピュアな果実味とともにきれいな酸味がしっかりと溶け込んでいます。
タンニンは力強く、長期の熟成に耐えるスタイルです。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・ニュイ サン ジョルジュニュイ サン ジョルジュAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。
非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。
ニュイ サン ジョルジュ レ シャリオ ドメーヌ ミッシェル グロNuits-Saint-Georges les Chaliots Domaine Michel Gros生産者情報ドメーヌ ミッシェル グロ Domaine Michel Grosグロ家がヴォーヌ・ロマネ村でワイナリーを開業したのは、1830年のことでした。
今日では、直系8代目のミシェル・グロが、先祖から受け継いだ家業を発展させています。
妹はDomaine AF Gros、弟は Domaine Gros Frere et Soeur、従妹は Domaine Anne Grosと、それぞれのドメーヌで、グロ一族伝来のワイナリー事業を展開しています。
情熱と厳しさを持ち合わせるミシェル・グロは、ワイン造りに不断の手間を惜しみません。

Cuvee Sierra Cantabriaシエラ カンタブリア （詳細はこちら）ワインを飲み始めたばかリの人でも分かりやすく楽しめるようにというコンセプトにてよりモダンなキャラクターに醸造されたレセルバ クラスのワインです。
但し熟成の規定に対するこだわりなく造られている為ホベンとしてリリースされています。
「セレクシオン〜グラン レセルバ」がリオハ アルタとリオハ アラベサの葡萄を使い醸造したのに対し、このキュヴェはリオハ アラベサの葡萄のみが使われています。
750mlテンプラニーリョスペイン・リオハリオハDOCa赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ

Chateau La Lagune Chateau La Laguneシャトー ラ ラギューヌ （詳細はこちら）メドック・オーメドック地区格付第3級ワイン・シャトー ラ・ラギューヌオー・メドック格付3級 土壌は、砂と砂利質の混ざりあった水はけのよい土壌。
熟成は、新樽を80%以上使用し、16〜18ヵ月間熟成しています。
豊かな果実味と複雑さを合わせ持ち、エレガントな印象のワインです。
若いヴィンテージでも柔らかく、早いうちから楽しめますが、きれいな酸と、きめの細かいタンニンから長期熟成の可能性も伺えます。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、プティ ヴェルドフランス・ボルドー・メドックオー メドックAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社シャトー ラ ラギューヌ シャトー ラ ラギューヌChateau La Lagune Chateau La Lagune生産者情報シャトー ラ ラギューヌ Chateau La Laguneボルドー市を起点とする銘酒街道の最初に登場するシャトー ラ・ラギューヌ。
ボルドー市グランド劇場の設計を担当したヴィクトル・ルイによりこのシャトーは設計された。
1855年にポイヤック地区メドック第3級の栄誉を受け、現在では名の知れた著名シャトーであるにもかかわらず、今日に至るまでに、このシャトーは幾多の多難を経験してきた。
企業家であったジョルジュ・ブリュネが、1958年にこのシャトーを購入した時期はその中でも最も苦難の時期であったに違いない。
畑の面積は減少し、自分の希望した畑を所有することができずにいた。
しかしながら彼はこのシャトーの復興を決して諦めなかった。
畑を全面的に植え替え、ワイナリーとしての体裁を整えることに力を注ぐ。
その後、1962年にシャンパーニュのアヤラ社・社長であったルネ・シャイユーの手に渡り、さらにシャンパーニュ出身の人々にこのシャトーは引き継がれて今日に至る。
彼らは畑だけでなく、醸造設備を整えることに重点を置き、その一例として発酵槽から樽を貯蔵するセラーまでパイプラインを敷設し、ワインが空気に接触するのを抑えることに成功した。
　今日、ラ・ラギューヌの造り出すワインは目に見えて向上し、そのクオリティーに疑いはない。
しかしながら、20世紀に植樹されたぶどう樹の樹齢が増すとともに、さらに深い味わいのを造り出し、このシャトーは現代も進化し続けている。

Piantonaia Azienda Agricola Poggio Scaletteポッジョ スカレッテ （詳細はこちら）イタリアワイン界の重鎮ヴィットリオフィオーレ氏自らのワイナリー「ポッジョスカレッテ」がフィレンツェの3つ星「エノテカ ピンキオーリ」のためにリリースする隠れたスーパートスカンがこのピアントナイア。
メルロー100％、オーク樽熟成約24カ月(225L、新樽比率30%、1年使用樽70%)。
年産1000〜2000本。
エノテカ ピンキオーリとの独占契約が解除され極少量のみ市場にリリースされています。
750mlメルローイタリア・トスカーナアルタ ヴァッレ デッラ グレーヴェIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックスエノテカ ピンキオーリが惚れ込んだ「隠れスーパータスカン」イタリアワイン界の重鎮ヴィットリオ フィオーレが手掛けるメルロー100％「ピアントナイア」ピアントナイア ポッジョ スカレッテPiantonaia Azienda Agricola Poggio Scalette商品情報イタリアワイン界の重鎮スター エノロゴの先駆者的存在ヴィットリオ フィオーレ氏。
彼が自身の足で探し出した畑で、40年にも及ぶ経験を生かしたワイン造りを行う自身のワイナリーが「ポデーレ ポッジョ スカレッテ」。
「ピアントナイア」はメルロー100％で造る豊かな果実味と厳格さを感じる極小生産ワインです。
2020年は『ジェームズサックリング』で94点を獲得しています！極少リリース！3ツ星「エノテカピンキオーリ」の為に造られたメルロー100％のスーパータスカン「ピアントナイア」世界的にも有名なフィレンツェの3ツ星レストラン「エノテカ ピンキオーリ」のオーナー、ジョルジョ ピンキオーリ氏と、ワイナリー「ポッジョ スカレッテ」のオーナー、ヴィットリオ フィオーレ氏は30年以上の旧知の仲。
ポッジョ スカレッテが1999年にリリースしたメルロー100％の「ピアントナイア」にピンキオーリ氏が惚れ込み、初リリースからエノテカ ピンキオーリのためだけに独占契約で造られるワインでした。
今もピンキオーリで愛されているワインですが、この度独占契約が解除され、遂に市場にも極少量リリースされることとなりました！ピンキオーリでしか飲めなかった隠れスーパータスカン「ピアントナイア」。
年産1000〜2000本ほどしか生産されない貴重なワインです。
この機会に是非お試しください。
「一般には流通していないキュヴェが、名門ワイナリーにはときおり存在する」数年前まではピンキオーリでしか飲めないワインとして、常に話題となっていたピアントナイア。
しかも「イル カルボナイオーネ」で名を馳せる「ポッジョ スカレッテ」が醸造するとあって長年世界中から注目を集めてた「隠れスーパータスカン」なのです！「一般には流通していないキュヴェが、名門ワイナリーにはときおり存在する。
オーパスワンでのみ直売するセカンドワインのオーヴァーチャー、DRC が自家消費用に生産するバタール モンラッシェ、そして、ポッジョ スカレッティがメルローで造るピアントナイアもその一つに入れていいだろう。
フィレンツェの3つ星エノテカ ピンキオーリと系列店でしか飲めない。
」（2013年10月24日ワインリポートより抜粋）イタリアワイン愛好家の注目を集める希少なワインポッジョ スカレッテでメルローを使用するワインは「ピアントナイア」と「カポガット」の一部に使用されています。
ヴィットリオ フィオーレ氏と言えば、「イル カルボナイオーネ」や「キャンティ クラシコ」に代表されるサンジョヴェーゼが有名ですが、極僅かなカベルネソーヴィニョン、メルロー、カベルネフラン、プティヴェルド、ソーヴィニョンブラン、ゲヴェルツトラミネールが植えられています。
「ピアントナイア」と同じくエノテカピンキオーリでしか飲めない白「リッキアーリ」を生産しています。
どちらも約1000本と生産量は極めて少なくイタリアワイン愛好家の注目を集めています。
畑は小高い丘の上にあり南西向きで標高430メートル、僅か0.4ヘクタールの広さ、グレーヴェ イン キャンティのRuffoliにあります。
石の多い砂質のローム層の土壌で、樹齢15年のブドウをコルドーネ スペロナート仕立てで栽培しています。
収穫は例年9月の第2週に行われ、約12日間ステンレスタンク醗酵、225リットルのオークのバリック（新樽比率30％、1年使用樽70％）で18カ月間熟成後、最低でも8か月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
ヴィンテージ情報優れたストラクチャー、香り、バランスを備えた2020年4月初旬の夜の寒さがブドウの発育遅延に影響を及ぼしました。
その後もかなり涼しい春となりますが、後に暑く長い夏が到来し、平年並みの成長サイクルへ戻りました。
昼夜の気温差が良好で、ブドウの成熟プロセスを最適に完了させることができました。
特に6月と9月の雨のおかげで水分ストレスがなくなったことは非常に良い影響をもたらしました。
相対的にリリース時から十分に楽しめる仕上がりとなりました。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』94点（2020ヴィンテージ）果実の香ばしいトーンにもかかわらず、熟したかなり深みのある香り。
ベーキングスパイス、サンダルウッド、マッシュルーム、チョコレート。
ミディアムからフルボディの味わいにはたっぷりとした溶けるようなタンニンがあり、素晴らしい凝縮感とリッチで持続性のあるフィニッシュを持つ。
今飲んでも良いし寝かせても良い。
【受賞歴】ジェームズサックリングで94点(2020)、ジェームズサックリングで92点(2019)、ファルスタッフで95点(2018)、ジェームズサックリングで93点(2017)、アントニオ ガッローニで91点(2017)、ヴェロネッリ2020で93点(2016)生産者情報ポッジョ スカレッテ Azienda Agricola Poggio Scaletteイタリアワイン界の重鎮が自ら経営する高名なワイナリーイタリアワイン界の重鎮、ヴィットリオ　フィオーレ氏が自ら経営する非常に高名なワイナリーが「ポッジョ スカレッテ」です。
1964年にミラノでコンサルティングとワインメーカーの仕事を始め、多くのワイナリーで醸造責任者を務めイタリアワインの品質向上に大きな役割を果たしてきたヴィットリオ　フィオーレ氏はまさしく「スターエノロゴ」の先駆者的存在です。
理想的な畑「イルカルボナイオーネ」の発見そんな彼が自身の足で探しだした畑がこの「イル カルボナイオーネ」。
1991年にキャンティクラシコの銘醸地として名高いグレーヴェ　イン　キャンティ地区のルッフォリという場所で理想的な畑を見つけます。
ここは1800年代後半、フィロキセラで全滅したのち、初めて植えられたサンジョヴェーゼがあるのがこの畑を、当時の農夫たちが「イル　カルボナイオーネ」と呼んでいたことからこれを自分のワインの名前にすることにしました。
徹底した厳しい管理の下に造られ、選別に漏れたブドウは全てバルク売りするこだわり彼の歴史の集大成とも言える「イル カルボナイオーネ」を初めて完成させたのは1992年のことでした。
その後1996年に隣接していた土地と建物を購入、2003年には新たに4ヘクタールの畑を購入しました。
サンジョヴェーゼを知り尽くしたヴィットリオ氏によって徹底した管理のもとにワイン造りが行われ、選別に漏れたブドウは全てバルク売りにされます。
元々は家族の為に立ち上げたワイナリー病気がちな奥様のために環境の良いトスカーナに移り住み、4人の息子のために何か形として残したいという思いで立ち上げたポッジョスカレッティの「最高のものを一種類だけ」という信念のもとに造り出すワインは世界中のワイン愛好家から絶賛されています。
また、ワイナリー立ち上げの際にも助言をもらったというエノテカピンキオーリのオーナー、ジョルジョピンキオーリ氏とは旧知の間柄で、エノテカピンキオーリ独占のワインも造っています。
●ポッジョ スカレッテのワインメーカーズディナー(2012年11月16日)　ポッジョスカレッテ&ジョルジョピンキオ-リ　ディナ-はこちら＞＞

Piantonaia Azienda Agricola Poggio Scaletteポッジョ スカレッテ （詳細はこちら）イタリアワイン界の重鎮ヴィットリオフィオーレ氏自らのワイナリー「ポッジョスカレッテ」がフィレンツェの3つ星「エノテカ ピンキオーリ」のためにリリースする隠れたスーパートスカンがこのピアントナイア。
メルロー100％、オーク樽熟成約24カ月(225L、新樽比率30%、1年使用樽70%)。
年産1000〜2000本。
エノテカ ピンキオーリとの独占契約が解除され極少量のみ市場にリリースされています。
750mlメルローイタリア・トスカーナアルタ ヴァッレ デッラ グレーヴェIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックスエノテカ ピンキオーリが惚れ込んだ「隠れスーパータスカン」イタリアワイン界の重鎮ヴィットリオ フィオーレが手掛けるメルロー100％「ピアントナイア」ピアントナイア ポッジョ スカレッテPiantonaia Azienda Agricola Poggio Scalette商品情報イタリアワイン界の重鎮スター エノロゴの先駆者的存在ヴィットリオ フィオーレ氏。
彼が自身の足で探し出した畑で、40年にも及ぶ経験を生かしたワイン造りを行う自身のワイナリーが「ポデーレ ポッジョ スカレッテ」。
「ピアントナイア」はメルロー100％で造る豊かな果実味と厳格さを感じる極小生産ワインです。
2020年は『ジェームズサックリング』で94点を獲得しています！極少リリース！3ツ星「エノテカピンキオーリ」の為に造られたメルロー100％のスーパータスカン「ピアントナイア」世界的にも有名なフィレンツェの3ツ星レストラン「エノテカ ピンキオーリ」のオーナー、ジョルジョ ピンキオーリ氏と、ワイナリー「ポッジョ スカレッテ」のオーナー、ヴィットリオ フィオーレ氏は30年以上の旧知の仲。
ポッジョ スカレッテが1999年にリリースしたメルロー100％の「ピアントナイア」にピンキオーリ氏が惚れ込み、初リリースからエノテカ ピンキオーリのためだけに独占契約で造られるワインでした。
今もピンキオーリで愛されているワインですが、この度独占契約が解除され、遂に市場にも極少量リリースされることとなりました！ピンキオーリでしか飲めなかった隠れスーパータスカン「ピアントナイア」。
年産1000〜2000本ほどしか生産されない貴重なワインです。
この機会に是非お試しください。
「一般には流通していないキュヴェが、名門ワイナリーにはときおり存在する」数年前まではピンキオーリでしか飲めないワインとして、常に話題となっていたピアントナイア。
しかも「イル カルボナイオーネ」で名を馳せる「ポッジョ スカレッテ」が醸造するとあって長年世界中から注目を集めてた「隠れスーパータスカン」なのです！「一般には流通していないキュヴェが、名門ワイナリーにはときおり存在する。
オーパスワンでのみ直売するセカンドワインのオーヴァーチャー、DRC が自家消費用に生産するバタール モンラッシェ、そして、ポッジョ スカレッティがメルローで造るピアントナイアもその一つに入れていいだろう。
フィレンツェの3つ星エノテカ ピンキオーリと系列店でしか飲めない。
」（2013年10月24日ワインリポートより抜粋）イタリアワイン愛好家の注目を集める希少なワインポッジョ スカレッテでメルローを使用するワインは「ピアントナイア」と「カポガット」の一部に使用されています。
ヴィットリオ フィオーレ氏と言えば、「イル カルボナイオーネ」や「キャンティ クラシコ」に代表されるサンジョヴェーゼが有名ですが、極僅かなカベルネソーヴィニョン、メルロー、カベルネフラン、プティヴェルド、ソーヴィニョンブラン、ゲヴェルツトラミネールが植えられています。
「ピアントナイア」と同じくエノテカピンキオーリでしか飲めない白「リッキアーリ」を生産しています。
どちらも約1000本と生産量は極めて少なくイタリアワイン愛好家の注目を集めています。
畑は小高い丘の上にあり南西向きで標高430メートル、僅か0.4ヘクタールの広さ、グレーヴェ イン キャンティのRuffoliにあります。
石の多い砂質のローム層の土壌で、樹齢15年のブドウをコルドーネ スペロナート仕立てで栽培しています。
収穫は例年9月の第2週に行われ、約12日間ステンレスタンク醗酵、225リットルのオークのバリック（新樽比率30％、1年使用樽70％）で18カ月間熟成後、最低でも8か月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
ヴィンテージ情報優れたストラクチャー、香り、バランスを備えた2020年4月初旬の夜の寒さがブドウの発育遅延に影響を及ぼしました。
その後もかなり涼しい春となりますが、後に暑く長い夏が到来し、平年並みの成長サイクルへ戻りました。
昼夜の気温差が良好で、ブドウの成熟プロセスを最適に完了させることができました。
特に6月と9月の雨のおかげで水分ストレスがなくなったことは非常に良い影響をもたらしました。
相対的にリリース時から十分に楽しめる仕上がりとなりました。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』94点（2020ヴィンテージ）果実の香ばしいトーンにもかかわらず、熟したかなり深みのある香り。
ベーキングスパイス、サンダルウッド、マッシュルーム、チョコレート。
ミディアムからフルボディの味わいにはたっぷりとした溶けるようなタンニンがあり、素晴らしい凝縮感とリッチで持続性のあるフィニッシュを持つ。
今飲んでも良いし寝かせても良い。
【受賞歴】ジェームズサックリングで94点(2020)、ジェームズサックリングで92点(2019)、ファルスタッフで95点(2018)、ジェームズサックリングで93点(2017)、アントニオ ガッローニで91点(2017)、ヴェロネッリ2020で93点(2016)生産者情報ポッジョ スカレッテ Azienda Agricola Poggio Scaletteイタリアワイン界の重鎮が自ら経営する高名なワイナリーイタリアワイン界の重鎮、ヴィットリオ　フィオーレ氏が自ら経営する非常に高名なワイナリーが「ポッジョ スカレッテ」です。
1964年にミラノでコンサルティングとワインメーカーの仕事を始め、多くのワイナリーで醸造責任者を務めイタリアワインの品質向上に大きな役割を果たしてきたヴィットリオ　フィオーレ氏はまさしく「スターエノロゴ」の先駆者的存在です。
理想的な畑「イルカルボナイオーネ」の発見そんな彼が自身の足で探しだした畑がこの「イル カルボナイオーネ」。
1991年にキャンティクラシコの銘醸地として名高いグレーヴェ　イン　キャンティ地区のルッフォリという場所で理想的な畑を見つけます。
ここは1800年代後半、フィロキセラで全滅したのち、初めて植えられたサンジョヴェーゼがあるのがこの畑を、当時の農夫たちが「イル　カルボナイオーネ」と呼んでいたことからこれを自分のワインの名前にすることにしました。
徹底した厳しい管理の下に造られ、選別に漏れたブドウは全てバルク売りするこだわり彼の歴史の集大成とも言える「イル カルボナイオーネ」を初めて完成させたのは1992年のことでした。
その後1996年に隣接していた土地と建物を購入、2003年には新たに4ヘクタールの畑を購入しました。
サンジョヴェーゼを知り尽くしたヴィットリオ氏によって徹底した管理のもとにワイン造りが行われ、選別に漏れたブドウは全てバルク売りにされます。
元々は家族の為に立ち上げたワイナリー病気がちな奥様のために環境の良いトスカーナに移り住み、4人の息子のために何か形として残したいという思いで立ち上げたポッジョスカレッティの「最高のものを一種類だけ」という信念のもとに造り出すワインは世界中のワイン愛好家から絶賛されています。
また、ワイナリー立ち上げの際にも助言をもらったというエノテカピンキオーリのオーナー、ジョルジョピンキオーリ氏とは旧知の間柄で、エノテカピンキオーリ独占のワインも造っています。
●ポッジョ スカレッテのワインメーカーズディナー(2012年11月16日)　ポッジョスカレッテ&ジョルジョピンキオ-リ　ディナ-はこちら＞＞