トーラはシチリアの地で3世代にわたってワイン造りに情熱を注ぎ続けてきたシチリアを代表する蔵元。
彼らのワインは海抜400メートルに位置する自社畑のブドウのみを使って造られています。
その畑はパレルモとトラパニの中間に位置し、シチリアで最も豊かな土壌と言われており、地中海の風が吹き付けるぶどう栽培に最適な土地とされています。
有機栽培したネロダヴォラを丁寧に手摘みし、しっかりと木樽で熟成させた濃厚な一本。
ネロダヴォラの凝縮した、シチリアを思わせる独特かつ魅惑的な香りと黒い果実、ブラックチェリー、チョコレートのような味わいが特徴的です。
■商品名 トーラ・ネロ・ダヴォラ・ブラックラベル ■商品名（原語） TOLA ROSSO NERO D'AVOLA ■生産国・地域 イタリア IGP シチリア ■蔵元名 トーラ ■品種 ネロ・ダヴォラ ■タイプ・味わい 赤・コクありネロダヴォラの凝縮した、シチリアを思わせる独特かつ魅惑的な香りと黒い果実、ブラックチェリー、チョコレートのような味わいが特徴的です。

トーラはイタリア南部、シチリア島の地で3世代にわたってワイン造りに情熱を注ぎ続けてきたシチリアを代表する蔵元です。
彼らの畑は海抜400メートルに位置し、ぶどう栽培に最適と言われる地域に位置し、有機栽培で作られます。
ネロ・ダヴォラ種をはじめシチリアを代表する地場品種を得意とします。
また、過去にはイタリアNo.1のネロ・ダヴォラも輩出するほどの実力蔵元です。
トーラから、ついに1000円未満の美味しい有機ワインを入荷！シチリアの太陽をたっぷり浴びたぶどうから造られた、ジューシーな味わいをお楽しみください。
■商品名 トーラ ネロダヴォラ オーガニック ■商品名（原語） Nero d'Avola Organic ■生産国・地域 イタリア IGT シチリア ■蔵元名 トーラ ■品種 ネロ・ダヴォラ ■タイプ・味わい 赤・まろやか1000円未満で美味しい有機ワインをついに入荷！

■おすすめの理由 1．地球の裏側アルゼンチンまで買い付けに！ 日本から約20時間かけてたどり着いたのは、南米アルゼンチン。
「南米のナパ・ヴァレー」と呼ばれるアルゼンチンワインの銘醸地メンドーサの蔵元ビニャルバが、当店アルゼンチンワイン直輸入第一号の蔵元です。
2．アルゼンチンNo.1マルベックに選出 マルベックとは赤ワイン用のブドウの一品種。
過去にはイギリスの有力なワインである専門誌『デキャンター』で、アルゼンチン No.1 マルベックに選ばれました。
また、アメリカン航空のファーストクラスのワインリストに掲載＆エアライン搭載ワインのコンクールでは北米トップの赤ワインに輝いたこともあります。
3．輸入当初からコスパの良いワインとして話題に！ 小規模生産で昔ながらの丁寧なワイン造りを心がけています。
その土地に合わせたブドウ栽培を実践し、ナチュラルな果実味を大切にしています。
■味わい このワインはアルゼンチンが最も得意とする品種、マルベックの比較的若いブドウの木からとれるブドウを使用し、果実味を十二分に表現するために樽熟成を行わずそのまま瓶詰。
ベリーのフルーティーな味わいを楽しめるデイリーワイン。
■蔵直(R)ストーリー ビニャルバは「南米のナパヴァレー」と呼ばれるアルゼンチンワインのメッカ、「メンドーサ」地区に最高樹齢102年のマルベックの畑を所有。
濃縮したブドウを使用したワインは、驚くほどの力強さと濃縮感にあふれています。
カリフォルニアの有名ブティック・ワイナリー「ポール・ホッブス」のポール氏自らが醸造をコンサルティングすることで、モダンで力強く、世界でも高い評価を得ています。
■商品詳細 商品名：ビニャルバ・マルベック（VINALBA MALBEC） 産地：アルゼンチン　メンドーサ 品種：マルベック 蔵元名：ボデガ・ビニャルバ タイプ：赤ワイン 味わい：まろやか サイズ：750ml力強くスムースな口当たりのバリュー・マルベック！

■おすすめの理由 1．地球の裏側アルゼンチンまで買い付けに！ 日本から約20時間かけてたどり着いたのは、南米アルゼンチン。
「南米のナパ・ヴァレー」と呼ばれるアルゼンチンワインの銘醸地メンドーサの蔵元ビニャルバが、当店アルゼンチンワイン直輸入第一号の蔵元です。
2．アルゼンチンNo.1マルベックに選出 マルベックとは赤ワイン用のブドウの一品種。
過去にはイギリスの有力なワインである専門誌『デキャンター』で、アルゼンチン No.1 マルベックに選ばれました。
また、アメリカン航空のファーストクラスのワインリストに掲載＆エアライン搭載ワインのコンクールでは北米トップの赤ワインに輝いたこともあります。
3．輸入当初からコスパの良いワインとして話題に！ 小規模生産で昔ながらの丁寧なワイン造りを心がけています。
その土地に合わせたブドウ栽培を実践し、ナチュラルな果実味を大切にしています。
■味わい このシャルドネは、アルゼンチンを代表する銘醸産地「メンドーサ」のブドウを使用し造る、爽快な果実味とミネラル感が豊かな白ワイン。
バランスが良くフルーティな味わいは、幅広くお食事に合わせやすい1本です。
■蔵直(R)ストーリー ボデガ・ビニャルバはフランスの銘醸産地ボルドーで育ったエルヴェさんがスタートしたワイナリー。
ボルドーからアルゼンチンに移った1990年代、当時はブレンド品種の一つに過ぎなかったマルベック種がアルゼンチンの土地に最適であることに着目し、他のワイナリーに先がけてマルベック単一品種でのワイン造りを始めました。
■商品詳細 商品名：ビニャルバ・シャルドネ（VINALBA CHARDONNAY） 産地：アルゼンチン　メンドーサ 品種：シャルドネ 蔵元名：ボデガ・ビニャルバ タイプ：白ワイン 味わい：すっきり サイズ：750ml銘醸地で出会ったフレンチスタイルのバリュー白！

テラ・マターとの出会いは、今から15年以上前。
今でこそ、日本に輸入されるワインの国別輸入量で5年連続第1位になるなど、コストパフォーマンスの高さで人気となったチリワインですが、当時の日本は「ワインといえばフランス」という時代。
まだまだ知名度は低く、店頭で手に取る人はほとんどいませんでした。
そんな中、「本当に美味しくて手頃なワインを探しているなら、ぜひこれを飲んでみて欲しい」と紹介されたのがテラ・マター。
「こんなに飲み応えがあって、コストパフォーマンスの高いワインがあるなんて！」と衝撃を受けたことが、チリワインの直輸入に踏み切るきっかけとなりました。
ヴィノスやまざきのチリワイン直輸入第一号蔵元で、「テラ・マター＝母なる大地」という名の通り、その土地の恵みを最大限に表現したワイン造りを行います。
チリでもっとも古いぶどう農家が所有する畑を受け継ぎ、古木のぶどうも所有。
チリではめずらしく自社ぶどうを100%使用し、突出したクオリティのワインを生み出します。
現在では、ボルドー5大シャトーの一つ「シャトー・オー・ブリオン」で醸造経験を積み、チリの名門「カネパ」で醸造責任者を10年間務めた女性醸造家パウラが、醸造チームを率いています。
このワイナリーの上のクラス「アルタム」は、日本のテレビ番組の目隠しテイスティングでボルドーの超有名ワイン（数十万円）と間違えられた程、奥深く複雑味のある味わいのチリワインを造っています。
このヴィンヤード・リザーヴ・シリーズは、丁寧に選別したぶどうを使用し樽熟成を施した、カジュアルながらもコストパフォーマンスに優れたシリーズです。
チェリーの香りにほのかなスパイスのニュアンス。
ピノ・ノワールでこの濃縮感を出せるのはチリならではです。
■商品名 テラ・マター・ヴィンヤード・リザーヴ・ピノ・ノワール ■商品名（原語） Terra Mater Vineyard Reserve Pinot Noir ■生産国・地域 チリ カサブランカ・ヴァレー ■蔵元名 テラ・マター ■品種 ピノ・ノワール ■タイプ・味わい 赤・すっきり大人気蔵元「テラ・マター」が造る常識を覆すコストパフォーマンスのピノ・ノワールが入荷。
驚くほどの凝縮感と上品な酸のバランスは秀逸。

今から20年ほど前。
イタリア人の友人からの紹介で、安くて美味しいワインを造る蔵がピエモンテにあると、マンフレディを紹介されました。
ピエモンテのワインと言ったら、かなり高額なワイン。
そういったワインを安く造るのは、どうせ大量生産のメーカーだろう・・・と思いながら、日本ではあまり知られていない「ランゲ」というピエモンテの地区に小さな畑を持つ小さな蔵元を尋ねました。
醸造所の中を見ると、飾ってあったのは「大八車」。
創業者のお爺さんが造ったワインを、大八車で行商したそうです。
そんな行商の際に、お客様から「美味しいアスティ（甘口のスパークリング）はないの？」との声を頂き、本格赤ワインだけでなく、女性やワイン初心者にも飲みやすいワインも造り始めたということなのです。
ヴィノスやまざきと似ている・・・当店も創業1913年、現社長の祖父が大八車で行商し、「美味しい日本酒はないのか？」「安くて、でもきちんと造っている美味しいワインはないの？」というお客様の声がきっかけで、静岡の日本酒や、世界の無名産地のワインなどで成長してきた家業・・ マンフレディさんと、一瞬で意気投合しました。
それから、マンフレディのアスティ・スプマンテは当店のロングセラースパークリングワインとなりました。
手ごろな価格ながら、後味もきれいで丁寧な手造りのワインの味わいは、大八車から生まれたのかもしれません。
マスカットの上品な香りが広がり、ほど良い酸味と自然な甘さが心地よい味わい。
良く冷やして食前酒としても、食後にフルーツにかけたり、フルーツ自体をこの中に入れても楽しめるほんのり甘口のスパークリングワインです。
■商品名 アスティ・スプマンテ ■商品名（原語） ASTI SPUMANTE ■生産国・地域 イタリア DOCG アスティ ■蔵元名 マンフレディ家 ■品種 モスカート・ビアンコ ■タイプ・味わい 甘口スパークリング白イタリアワインの銘醸地ピエモンテ州でも近年注目を浴びるランゲの丘で、代々ワインを造る家族経営蔵元による大人気スパークリングワイン。
大人気のアスティはしぼりたてマスカットのような果実味ときりっとした酸味が特徴。
甘い余韻が心地よい一本。

世界各国の銘醸地にワイナリーをもつアレハンドロ・ブルゲローニ氏の新たな挑戦！土地とぶどうの自然な味わいを重視する蔵元で、有機栽培にも取り組んでおり、近年にはEUの定める有機認証「ユーロリーフ」の資格を取得しています。
そんな蔵元から、フルーティな果実味と渋みのバランスがとれたオーガニックワインが到着。
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノといえば「イタリアワインの女王」とも評され、イタリア最高峰ワインのひとつに数えられますが、そのブルネッロの弟分とも言われ最高峰ワインの風格を手頃に楽しめるのがロッソ・ディ・モンタルチーノです。
熟した赤い果実の濃厚な香りが広がり、スパイスと赤い果実の力強い味わいがバランスの良い、フルーティーで上品な味わいに仕上がっています。
■商品名 ポデーレ・ブリッツィオ ロッソ・ディ・モンタルチーノ ■商品名（原語） Podere Brizio Rosso di Montalcino ■生産国・地域 イタリア ■蔵元名 ディエヴォーレ ■品種 サンジョヴェーゼ100% ■タイプ・味わい 赤・コクありフルーティな果実味と渋みのバランスがとれたオーガニックワイン！

今から20年ほど前。
イタリア人の友人からの紹介で、安くて美味しいワインを造る蔵がピエモンテにあると、マンフレディを紹介されました。
ピエモンテのワインと言ったら、かなり高額なワイン。
そういったワインを安く造るのは、どうせ大量生産のメーカーだろう・・・と思いながら、日本ではあまり知られていない「ランゲ」というピエモンテの地区に小さな畑を持つ小さな蔵元を尋ねました。
醸造所の中を見ると、飾ってあったのは「大八車」。
創業者のお爺さんが造ったワインを、大八車で行商したそうです。
そんな行商の際に、お客様から「美味しいアスティ（甘口のスパークリング）はないの？」との声を頂き、本格赤ワインだけでなく、女性やワイン初心者にも飲みやすいワインも造り始めたということなのです。
ヴィノスやまざきと似ている・・・当店も創業1913年、現社長の祖父が大八車で行商し、「美味しい日本酒はないのか？」「安くて、でもきちんと造っている美味しいワインはないの？」というお客様の声がきっかけで、静岡の日本酒や、世界の無名産地のワインなどで成長してきた家業・・ マンフレディさんと、一瞬で意気投合しました。
それから、マンフレディのアスティ・スプマンテは当店のロングセラースパークリングワインとなりました。
手ごろな価格ながら、後味もきれいで丁寧な手造りのワインの味わいは、大八車から生まれたのかもしれません。
完熟したベリー系果実の芳醇なアロマ。
ぶどうの自然な甘さと心地よい酸味がバランスが良く飲みやすい味わい。
■商品名 ブラケット・ピエモンテ ■商品名（原語） PIEMONTE BRACHETTO ■生産国・地域 イタリア D.O.C.ピエモンテ ブラケット ■蔵元名 マンフレディ家 ■品種 ブラケット主体 ■タイプ・味わい 甘口スパークリング赤イタリアワインの銘醸地ピエモンテ州でも近年注目を浴びるランゲの丘で、代々ワインを造る家族経営蔵元による珍しい赤の甘口スパークリング。
美しい深紅の色合いに溶け込む甘さとコクはまるで完熟フルーツの絞りたてジュース。
アルコール度数6％の低アルコールワインは幅広く愛される大人気の一本です。

今から20年ほど前。
イタリア人の友人からの紹介で、安くて美味しいワインを造る蔵がピエモンテにあると、マンフレディを紹介されました。
ピエモンテのワインと言ったら、かなり高額なワイン。
そういったワインを安く造るのは、どうせ大量生産のメーカーだろう・・・と思いながら、日本ではあまり知られていない「ランゲ」というピエモンテの地区に小さな畑を持つ小さな蔵元を尋ねました。
醸造所の中を見ると、飾ってあったのは「大八車」。
創業者のお爺さんが造ったワインを、大八車で行商したそうです。
そんな行商の際に、お客様から「美味しいアスティ（甘口のスパークリング）はないの？」との声を頂き、本格赤ワインだけでなく、女性やワイン初心者にも飲みやすいワインも造り始めたということなのです。
ヴィノスやまざきと似ている・・・当店も創業1913年、現社長の祖父が大八車で行商し、「美味しい日本酒はないのか？」「安くて、でもきちんと造っている美味しいワインはないの？」というお客様の声がきっかけで、静岡の日本酒や、世界の無名産地のワインなどで成長してきた家業・・ マンフレディさんと、一瞬で意気投合しました。
それから、マンフレディのアスティ・スプマンテは当店のロングセラースパークリングワインとなりました。
手ごろな価格ながら、後味もきれいで丁寧な手造りのワインの味わいは、大八車から生まれたのかもしれません。
マスカットの上品な甘さと、微発泡ですっきりし、低アルコールで飲みやすい味わい。
■商品名 モスカート・ダスティ ■商品名（原語） MOSCATO D'ASTI ■生産国・地域 イタリア D.O.C.G モスカート ダスティ ■蔵元名 マンフレディ家 ■品種 モスカート100％ ■タイプ・味わい 甘口微発泡白イタリアワインの銘醸地ピエモンテ州でも近年注目を浴びるランゲの丘で、代々ワインを造る家族経営蔵元による大人気スパークリングワイン。
アルコール度数5.5％、弱発泡性の甘口白ワインは、蜜のような甘みのある香りとマスカットの甘い香りが豊かでとにかくフルーティです。

イタリア北部ヴェネト州で「カ・ボッタ」と出会ったのは今から5年前。
陰干ししたぶどうを使用した同地の高級ワイン「アマローネ」と同じ製法で、ユニークで味わい深いワインを造り出す造り手の噂を耳にし、現地に向かいました。
陰干ししたぶどうを発酵させる伝統製法は、手間暇がかかり、少量生産となるため、希少なワインとなります。
カ・ボッタは、オーナーが元々は家具の輸出販売を行うかたわら、ワイン好きが高じて趣味でワイン造りを始めた蔵元です。
元々趣味としてスタートしたためか、希少品種オゼレータなど通常では考えられないような様々な品種の栽培やブレンドを行い、数々の個性的なワインを造り出しています。
また、ほぼ全てのワインに、陰干ししたぶどうを用いるアマローネスタイルでワインを造るという尋常ではないこだわりを持ちます。
ヴェローナの街を見下ろす標高500mの丘にぶどう畑を所有。
斜面に植えられたぶどうは、全て手摘みで収穫した後、丘の上のワイナリーに運ばれ、陰干しします。
全てのぶどうを陰干しするため、ワイナリーの中は陰干し中のぶどうでいっぱいになります。
ぶどうの旨味を最大限に引き出すために、自らが開発した「Fermentino Ca'Botta※」タンクで特許を取得しています。
この最新の技術のこだわりと伝統的な陰干しぶどうを用いることで、唯一無二のワインを生み出すのです。
※独自のマセレーション（醸し）と発酵技術。
ぶどうから最適なタンニンとエキスを抽出し、濃い色調と旨味に溢れた濃厚ワインを造りだします。
直輸入を始めてまだ間もない蔵元ですが、その濃厚で力強くも、エレガンスを感じる味わいにファンが急増中の蔵元。
入荷すると瞬く間に完売することもあるほどの人気蔵元です。
チェリーやベリー系の香りが広がります。
ブラックベリーなど濃い果実の味わいとまろやかな口当たり。
力強いタンニンの余韻を楽しめる。
■商品名 カ・ボッタ・ロッソ・チェルヴィエーロ ■商品名（原語） CA’BOTTA ROSSO CERVIERO 2014 ■生産国・地域 イタリア ヴェネト州 ■蔵元名 カ・ボッタ ■品種 コルヴィーナ・ヴェロネーゼ、コルヴィノーネ、カベルネ・ソーヴィニヨン、トゥルケッタ ■タイプ・味わい 赤・コクありチェリーやベリー系の香りが広がり、スパイシーさが感じられます。
ブラックベリーなど濃い果実の味わいとまろやかな口当たり。
力強いタンニンの余韻を楽しめます。

飲み頃まで蔵元で10年熟成したボルドーワイン「シャトー・ムーラン・オーラロック2012」。
おすすめの理由 1.ネゴシアンには売らない・・・頑固な職人のワインは、実はあの超高級ワインと同評価を獲得 ボルドーワインは、ほとんどが、ネゴシアン（仲買人）が間に入り取引をするが、「ブランドではなく品質で扱う人にしか売らない」と、約30年前にヴィノスやまざきと出会い、その実力で過去には評価誌で「シャトー・ペトリュス（30万円?）」など名だたる超高級ワインと同じ点数を獲得したこともある実力の持ち主。
2. 熟成酒　古酒は高い・・・の常識を覆す理由 長くワインを熟成させれば価格も高くなるのは当然。
しかし、10年以上前にヴィノスの新店のお祝いに来日した際、「頑張れ。
この店が10年続いたら、2011年のワインを今と同じ価格で譲ってあげよう。
」という約束を覚えていてくれた、頑固なだけでなく、優しさにあふれるシャトー。
以来、希少な熟成酒をお譲りいただいています。
3. 10年を超える古酒とは思えない、優しい果実となめらかな味わい 最近は、熟成せずとも、すぐに飲んで美味しいワインが多い中、「熟成してこそのボルドーワイン」とすぐに売ってくれないことも。
「神の雫」に掲載され大人気になるも、生産量が少なすぎて、大手スーパーやネットショップからの問い合わせにもお応えできなかった、手造りワイン。
その味わいは、とにかく優しく、しかし芯が通っており、まるで、当主そのもの。
味わい 豊富にあるはずの酸味が圧倒的な果実味に隠れてしまうほどのボリュームとタンニン、そして完全にとけこんだ樽香。
長期熟成は必須なほどのインパクトです！どれをとっても完璧な出来と言えます。
蔵直(R)ストーリー ボルドーの商取引に反旗を翻した、小さなシャトーの偉大なワイン 1994年、蔵元から直輸入を始めて1年経った頃のことです。
ボルドーの北東部に位置するフロンサックという、当時ワイン産地としてはあまりメジャーではなかった地区に、「ネゴシアン*を通さない上、なかなかワインを譲ってくれないが、地元では密かに話題になっているシャトーがある」と知人から聞きつけ、早速訪ねてみました。
※フランスのボルドーでは、ほとんどのシャトーが「ネゴシアン」と呼ばれる仲買人を通じて商取引を行っています。
当主のエルヴェさんに話を聞いてみると、フロンサック産ワインの品質を向上させる為、自分のシャトーだけでなく地域全体の畑の品質向上にも取り組んでいるとのこと。
しかし、頑固そうでとっつきにくそう、というのが第一印象でした。
試飲したワインは、グラン・クリュにも負けない程のコクはあるものの、まだ硬い。
「時間を置けばもっと良くなるのに、年代物はネゴシアン経由でなければ輸入は無理か・・・」と思っていたら、奥のワインカーヴに案内してくれました。
そこには何と、10年前の素晴らしい年号のワインが熟成されていました。
「ネゴシアンに売らないで取っておいたんだ・・・あなたたちのような人が来るのを待っていたんだよ。
」と、ニコっと笑った笑顔がとても優しく、頑固ではなく、恥ずかしがり屋だということがわかったのです。
当社が開催しているワイン＆酒フェスティバル『蔵の祭典』の2回目から日本にも来ていただけるようになり、ヴィノスやまざきの先代の山崎巽とも意気投合。
まるで親戚のような家族ぐるみのお付き合いが始まりました。
新しいお店が出来た時は自ら店頭に立って試飲販売をし、当店の取引ワイナリーの引き抜きがあった時には他の蔵元を説得してとどまらせてくれることもありました。
『蔵の祭典』で知り合った他の地域の生産者に、自分の親友であったワイン醸造コンサルタント（1級シャトーの有名コンサルタント）を紹介してくれるなど、本当に人間として素晴らしいエルヴェさんと、その息子のトーマ。
今では、昔と変わらず骨格がありながらも、豊かな果実味に溢れ、早くからでも飲みやすいワインになりました。
ワイン漫画『神の雫』で紹介されても、かの有名なシャトー・ペトリュスと同等評価をとっても高ぶらない・・・評論家ではなくお客様に飲んでほしいという想いから、有名な評論家のオファーは断りヴィノスのお客様のためにワインを届けてくれる・・・今もなお、私たちを感動させるワインを造ってくれる、これこそ真のグランヴァンだと思うシャトーです。
■商品名 シャトー・ムーラン・オーラロック 2012 ■商品名（原語） CHATEAU MOULIN HAUT-LAROQUE AC FRONSAC 2012 ■生産国・地域 フランス・ボルドー ACフロンサック ■蔵元名 シャトー・ムーラン・オー・ラロック ■セパージュ メルロー65％、カベルネ・フラン20％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％、マルベック5％ ■タイプ・味わい 赤・コクありボルドーの「ワインクレージー」が強烈に放つ衝撃ワインのヴィンテージ。
豊かな果実味と樽からくる香ばしい香り。

イタリア北部ヴェネト州で「カ・ボッタ」と出会ったのは今から5年前。
陰干ししたぶどうを使用した同地の高級ワイン「アマローネ」と同じ製法で、ユニークで味わい深いワインを造り出す造り手の噂を耳にし、現地に向かいました。
陰干ししたぶどうを発酵させる伝統製法は、手間暇がかかり、少量生産となるため、希少なワインとなります。
カ・ボッタは、オーナーが元々は家具の輸出販売を行うかたわら、ワイン好きが高じて趣味でワイン造りを始めた蔵元です。
元々趣味としてスタートしたためか、希少品種オゼレータなど通常では考えられないような様々な品種の栽培やブレンドを行い、数々の個性的なワインを造り出しています。
また、ほぼ全てのワインに、陰干ししたぶどうを用いるアマローネスタイルでワインを造るという尋常ではないこだわりを持ちます。
ヴェローナの街を見下ろす標高500mの丘にぶどう畑を所有。
斜面に植えられたぶどうは、全て手摘みで収穫した後、丘の上のワイナリーに運ばれ、陰干しします。
全てのぶどうを陰干しするため、ワイナリーの中は陰干し中のぶどうでいっぱいになります。
ぶどうの旨味を最大限に引き出すために、自らが開発した「Fermentino Ca'Botta※」タンクで特許を取得しています。
この最新の技術のこだわりと伝統的な陰干しぶどうを用いることで、唯一無二のワインを生み出すのです。
※独自のマセレーション（醸し）と発酵技術。
ぶどうから最適なタンニンとエキスを抽出し、濃い色調と旨味に溢れた濃厚ワインを造りだします。
直輸入を始めてまだ間もない蔵元ですが、その濃厚で力強くも、エレガンスを感じる味わいにファンが急増中の蔵元。
入荷すると瞬く間に完売することもあるほどの人気蔵元です。
熟したダークチェリーのような果実味に上品なハーブのニュアンスも感じられます。
樽熟成による複雑味も楽しめる、飲み応えのある味わいです。
■商品名 カ・ボッタ・ロッソ・ルビコンド ■商品名（原語） CA’BOTTA ROSSO RUBICONDO 2015 ■生産国・地域 イタリア ヴェネト州 ■蔵元名 カ・ボッタ ■品種 コルヴィーナ・ヴェロネーゼ、ロンディネッラ、メルロ ■タイプ・味わい 赤・コクあり際立つルビー色。
赤い果実の香りが広がり、ジャムのような凝縮したぶどうの味わいを楽しめます。

■おすすめの理由 1．地球の裏側アルゼンチンまで買い付けに！ 約20時間かけてたどり着いたのは、南米アルゼンチン。
「南米のナパ・ヴァレー」と呼ばれるアルゼンチンワインの銘醸地メンドーサの蔵元が、当店アルゼンチンワイン直輸入第一号蔵元ビニャルバです。
2．過去にはアルゼンチンNo.1マルベックに選出 過去にはイギリスの専門誌『デキャンター』で、アルゼンチン No.1 マルベックに選出、アメリカン航空のファーストクラスにオンリスト＆エアライン搭載ワインのコンクールでは北米トップ赤ワインに輝いたこともあり、そのお値段以上の高い評価を獲得しているのがこのビニャルバ・マルベック・レセルバです。
3．とにかく濃くて、でもバランス抜群 樹齢102年のぶどうも使用した一本は、この価格とは思えない驚くほどの凝縮感と、樽からくる力強いタンニン（渋味）の複雑な味わいを楽しめます。
濃いだけではなく、バランスの取れた赤ワイン。
■味わい この価格とは思えない、と驚くほどの凝縮感と樽からくる力強いタンニンの複雑な味わいを楽しめます。
■蔵直(R)ストーリー 濃厚な味わいの直輸入アルゼンチンワイン第1号！アルゼンチンの銘醸地メンドーサで買付隊を驚愕させたワイナリー。
「南米のナパヴァレー」と呼ばれるアルゼンチンワインのメッカ「メンドーサ」地区で最高樹齢102年のマルベックの畑を所有。
濃縮したぶどうを使用したワインは、驚くほどの力強さです。
かつて、英「デキャンター」誌にてアルゼンチンのNo.1マルベックに輝いたこのワインは、樹齢102年のぶどうも使用。
■商品詳細 商品名：ビニャルバ・マルベック・レセルバ（VINALBA MALBEC RESERVA） 産地：アルゼンチン　メンドーサ　ウコ・ヴァレー 品種：マルベック 蔵元名：ボデガ・ビニャルバ タイプ：赤ワイン 味わい：コクあり サイズ：750mlリピーター続出！アンデスの大自然が生んだ濃厚赤

テラ・マターとの出会いは、今から15年以上前。
今でこそ、日本に輸入されるワインの国別輸入量で5年連続第1位になるなど、コストパフォーマンスの高さで人気となったチリワインですが、当時の日本は「ワインといえばフランス」という時代。
まだまだ知名度は低く、店頭で手に取る人はほとんどいませんでした。
そんな中、「本当に美味しくて手頃なワインを探しているなら、ぜひこれを飲んでみて欲しい」と紹介されたのがテラ・マター。
「こんなに飲み応えがあって、コストパフォーマンスの高いワインがあるなんて！」と衝撃を受けたことが、チリワインの直輸入に踏み切るきっかけとなりました。
ヴィノスやまざきのチリワイン直輸入第一号蔵元で、「テラ・マター＝母なる大地」という名の通り、その土地の恵みを最大限に表現したワイン造りを行います。
チリでもっとも古いぶどう農家が所有する畑を受け継ぎ、古木のぶどうも所有。
チリではめずらしく自社ぶどうを100%使用し、突出したクオリティのワインを生み出します。
現在では、ボルドー5大シャトーの一つ「シャトー・オー・ブリオン」で醸造経験を積み、チリの名門「カネパ」で醸造責任者を10年間務めた女性醸造家パウラが、醸造チームを率いています。
このワイナリーの上のクラス「アルタム」は、日本のテレビ番組の目隠しテイスティングでボルドーの超有名ワイン（数十万円）と間違えられた程、奥深く複雑味のある味わいのチリワインを造っています。
このヴィンヤード・リザーヴ・シリーズは、丁寧に選別したぶどうを使用し樽熟成を施したカジュアルながらもコストパフォーマンスに優れたシリーズです。
ピーチやバナナなどトロピカルな果実味を体現したのがこのシャルドネ。
一部のワインはフレンチオークの中で発酵されているため、心地よい樽のスモーキーなニュアンスが楽しめます。
■商品名 テラ・マター・ヴィンヤード・リザーヴ・シャルドネ ■商品名（原語） Terra Mater Vineyard Reserve Chardonnay ■生産国・地域 チリ マイポ・ヴァレー ■蔵元名 テラ・マター ■品種 シャルドネ ■タイプ・味わい 白・コクあり凝縮した果実と酸はまるで高級ワインのような味わい。
果実味を生かすために樽での熟成を極力控えることによってチリの高級ブドウ産地・マイポのぶどうの旨みを120％引き出しています。

内容量750ml/本保存方法直射日光の当たらない場所で保管して下さい原材料ブドウアルコール度数14.0％原産国イタリア・ピエモンテ州製造元ステファノ ファリーナ社 輸入者 ジローレストランシステム株式会社 東京都渋谷区笹塚二丁目1番6号 JMFビル笹塚01 6F【STEFANO FARINA】バルバレスコ DOCGワイナリー紹介STEFANO FARINAのおすすめポイント ●父のワイン造りへの情熱がブルーノ、ジャンカルロ、ジーノの3兄弟に引継がれています。
●北部・中部・南部の3つの州、5つの畑でブドウ栽培こだわったワイン造りを行っています。
ステファノ ファリーナは1930年代に夫婦でトラットリアを始めました。
ステファノはその後ワイン造りに挑戦することを決意し1939年にワイナリーを創業しました。
1975年にアルバで醸造を学んだ次男のジャンカルロがピエモンテ州のラ モーラに土地を取得し、州の伝統品種であるネッビオーロ、バルベーラ、ドルチェットから本格的なワイン造りをスタートさせました。
現在はトスカーナ州のグレーヴェ イン キアンティ のパンツァーノ、プーリア州の海沿いに位置するサレントと北部・中部・南部それぞれでワインを生産しています。
ステファノ　ファリーナ社は4代にわたり土地を愛し、良いワインは良いブドウからと栽培にこだわった創業者の魂を受け継ぎワイン造りを行っています。
STEFANO FARINA 取り扱いワイン【STEFANO FARINA】ガヴィ ディ ガヴィ DOCG【STEFANO FARINA】バルバレスコ DOCG【STEFANO FARINA】バローロ DOCG 関連商品はこちら赤ワイン バローロ 辛口 フルボディ ネ...42,900円赤ワイン バローロ 辛口 フルボディ ネ...7,150円赤ワイン バルバレスコ 辛口 フルボディ...5,830円白ワイン 辛口 ミディアム コルテーゼ ...21,120円白ワイン 辛口 ミディアム コルテーゼ ...3,520円

テラ・マターとの出会いは、今から15年以上前。
今でこそ、日本に輸入されるワインの国別輸入量で5年連続第1位になるなど、コストパフォーマンスの高さで人気となったチリワインですが、当時の日本は「ワインといえばフランス」という時代。
まだまだ知名度は低く、店頭で手に取る人はほとんどいませんでした。
そんな中、「本当に美味しくて手頃なワインを探しているなら、ぜひこれを飲んでみて欲しい」と紹介されたのがテラ・マター。
「こんなに飲み応えがあって、コストパフォーマンスの高いワインがあるなんて！」と衝撃を受けたことが、チリワインの直輸入に踏み切るきっかけとなりました。
ヴィノスやまざきのチリワイン直輸入第一号蔵元で、「テラ・マター＝母なる大地」という名の通り、その土地の恵みを最大限に表現したワイン造りを行います。
チリでもっとも古いぶどう農家が所有する畑を受け継ぎ、古木のぶどうも所有。
チリではめずらしく自社ぶどうを100%使用し、突出したクオリティのワインを生み出します。
現在では、ボルドー5大シャトーの一つ「シャトー・オー・ブリオン」で醸造経験を積み、チリの名門「カネパ」で醸造責任者を10年間務めた女性醸造家パウラが、醸造チームを率いています。
このワイナリーの上のクラス「アルタム」は、日本のテレビ番組の目隠しテイスティングでボルドーの超有名ワイン（数十万円）と間違えられた程、奥深く複雑味のある味わいのチリワインを造っています。
このワインは、チリでは珍しいジンファンデルを使用し、3種のぶどうの“アンユージュアル”なブレンドによって造られる稀少なワインで、一本一本シリアルナンバーが入った限定生産品です。
フレンチオークの新樽で16カ月の長期熟成を行った、力強く複雑な味わいをお楽しみください。
■商品名 テラ・マター　アンユージュアル・カベルネ・ジンファンデル・シラーズ2017 ■商品名（原語） TERRA MATER UNUSUAL CABERNET/ZINFANDEL/SHIRAZ 2017 ■生産国・地域 チリ マイポ　ヴァレー ■蔵元名 テラ・マター ■品種 カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーズ、ジンファンデル ■タイプ・味わい 赤・コクありカベルネ・ソーヴィニョン、シラーズ、ジンファンデル3種のブドウの“アンユージュアル”なブレンドにより造られる超稀少なワイン！

日本からちょうど地球の裏側にあるアルゼンチンは、飛行機を乗り継いで約30時間。
飛行機を降りたった買付隊が目にしたのは、間近に迫るアンデス山脈と、そのふもとで大自然に囲まれて広がる美しい畑でした。
買付隊を迎えてくれたのは、当主のカルロス・プレンタ氏。
アルゼンチンワインのパイオニアとして知られる存在です。
栽培農家としてぶどうを作るかたわら、「トラピチェ」など有名ワイナリーのプロデュースも手掛け、数々の優れたワインを世界に送り出すなど、アルゼンチンワインをけん引してきました。
アルゼンチン屈指の銘醸地「ウコ・ヴァレー」は、標高900〜1200mの高地に広がるワイン産地。
この地の厳しい自然の中、土地を切り開いて、初めてぶどうを植えた一人が、実はカルロス氏の父でした。
カルロス氏は父の志を継ぎ、親子二代でアルゼンチンワインを世界的に知られるまでにしたのです。
彼らの畑も、ウコ・ヴァレーの標高1200mの高地に広がります。
世界各国の蔵元を訪ねてきた買付隊も、あまりの標高の高さに、この畑を訪れた時は「歩くだけでも息が苦しい…」と感じたほど。
1日を通じての気温差は20度近くにもなるため、その過酷な環境が、複雑さとキレのある酸味を兼ね備えたぶどうを育て、透明感ある味わいのワインを造り出します。
煮詰めたプラムを思わせる力強く肉厚な果実味に、ナッツやスパイスの風味も感じられる複雑味あふれる味わい。
■商品名 ビスタルバ・コルテA ■商品名（原語） VISTALBA CORTE A ■生産国・地域 アルゼンチン メンドーサ ■蔵元名 ボデガ・ビスタルバ ■品種 マルベック70%、カベルネ・ソーヴィニヨン16%、ボナルダ14% ■タイプ・味わい 赤・コクあり

1993年、「カリフォルニア・ワイン・マスター・コンテスト」で優勝したことで、多くのカリフォルニアの有名ワイナリーから招待を受け、見学・研修させて頂きました。
ちょうど、フランス高級ワインとの国際的試飲対決で圧勝したナパ・ヴァレーのワインが、世界的に有名になり始めた時でした。
大きなテイスティングルーム、華やかな建物・・・多くのナパ・ヴァレーのワイナリーは、建物や設備の荘厳さでブランディングを図った結果、成功を収めました。
今や、ナパ・ヴァレーは観光地としても有名になりました。
そんな時、街はずれの小さな商店とも思えるところにテイスティングルームを構え、信じられないようなコスパでワインを造っているストーンヘッジ・ワイナリーと出会いました。
彼らは、ナパ・ヴァレーにある大手ワイナリーと異なり、大手ワイナリーにぶどうを供給している品質の高いぶどう農家と契約し、小さな醸造所でこだわりのワインを造っていました。
それからしばらくして、ストーンヘッジのオーナーが、遠いカリフォルニアからわざわざ訪ねてきました。
その理由は、「ブランドがなくても美味しいワインなら売れるインポーターは、ヴィノスやまざきしかない。
」と、現地で評判を聞き訪ねてきたとのこと。
「とにかくお客様の声を優先する」というストーンヘッジは、多くのナパ・ヴァレーのワイナリーが年々価格を上げても踏みとどまり、今ではヴィノスやまざきのお客様のためにぶどうを買い付け、オリジナルワインを造ってくれるようにもなりました。
「3000円でとびきりおいしいナパ・ヴァレーのワインが欲しい」という難しい依頼も、彼らは実現してくれました。
それが、当店人気NO.1の赤ワイン「メリタージュ」シリーズです。
なんと、ラザフォードやアトラスピーク、スプリング・マウンテンなど、ナパ・ヴァレーの中でも高級ワインで知られる特別な地域のぶどうを使用してくれています。
さらに、その中でも完熟したぶどうを選び、驚くほどコストパフォーマンスの良いワインを造ってくれています。
これも、長年ストーンヘッジがぶどう農家との強いコネクションを築いてきたからこそ。
まさに、今までの常識をくつがえす、当店のパートナー的ワイナリーです。
カリフォルニアの中でシラー種に適した、昼夜の寒暖差のある畑の、凝縮感あふれるぶどうを使用しています。
ブラックベリー、カシスのような凝縮感あふれる果実味に、シラー種特有の黒コショウの風味、程よい樽の風味を感じるまろやかな赤ワイン。
■商品名 ストーンヘッジ シラー ■商品名（原語） STONEHEDGE SYRAH ■生産国・地域 アメリカ・カリフォルニア州 ■蔵元名 ストーンヘッジ・ワイナリー ■品種 シラー ■タイプ・味わい 赤・コクありカリフォルニアの赤らしい果実味豊かな限定シラー

「ぜひ紹介したい人がいる」と、当店の人気蔵元マホニー・ヴィンヤードのフランシス・マホニーさんの紹介で知り合ったカヴァネント。
『ワイン・スペクテーター』誌のライターや、Dean&Delucaのワインディレクターを務めるなど、異色の経歴をもつジェフ・モーガン氏が、2003年にナパ・ヴァレーで立ち上げました。
2013年には、世界中のワインを知り尽くしたモーガン氏が、「気候や土壌がフランスのローヌ地方に似ていて、素晴らしいワインが出来る土地」として、イスラエルにもワイナリーを設立。
『ワイン・エンスージアスト』誌や『アドヴォケイト』誌で90点を超える高評価を連発する、注目のワイナリーです。
イスラエル北部（ゴラン高原とガリラヤ地方）の畑で栽培したシラーとカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドし、フレンチオーク樽で16カ月の長期熟成を行った、彼らのフラッグシップワイン。
ダークチェリー、カシス、プラムなど熟したベリーに、トーストした樽の香りがバランス良く感じられます。
■商品名 カヴァネント・ブルーC・アダム赤 ■商品名（原語） COVENANT BLUE C ADOM RED WINE ■生産国・地域 イスラエル　ゴラン高原とガリラヤ地方 ■蔵元名 カヴァネント ■品種 シラー、カベルネ・ソーヴィニヨン ■タイプ・味わい 赤・コクありフルーティでトースティなイスラエルの濃厚赤ワイン！

カリフォルニアのぶどう農家を探し、ご紹介いただきました。
この地を開拓した方の区画を所有し、4世代続くぶどう農家です。
現地を訪れた店長もその味わいに感動！ぜひお客様に飲んでいただきたいと入荷しました。
世界的なカベルネの名産地として知られる地区のパイオニアが自社ぶどうで造る、フラッグシップワイン。
現地でも一番人気で、在庫がなくなってしまうほど。
ナパの様に甘さが目立つのではなく、エレガントですが鮮烈でしっかりとした骨格を持った一本。
素晴らしい果実味となめらかで骨格のある渋味が特徴です。
少し寝かせると果実味が穏やかになり、全体のバランスの取れた味わいを発揮します。
■商品名 ヴィンヤーズ エステート カベルネ・ソーヴィニヨン 2020 ■商品名（原語） Alexander Valley Vineyards Cabernet Sauvignon ■生産国・地域 アメリカ　カリフォルニア州　ソノマ　アレキサンダー・ヴァレー ■蔵元名 アレキサンダー・ヴァレー・ヴィンヤーズ ■セパージュ カベルネ・ソーウ゛ィニヨン95%、メルロ2%、マルベック2%、プティ・ウ゛ェルド1% ■タイプ・味わい 赤・コクあり名産地のカベルネはナパ越えの味わい？！

蔵元名の”DNA”とは、Dennis and Andreaの略。
デニスさんとアンドレアさん夫妻を意味します。
このご夫妻との出会いは約25年前。
当時、ワインエージェントだったアンドレアさんに紹介されたワイナリーで、デニスさんはワイン造りをしていました。
全米で最も有機畑が多いと言われるメンドシーノ地区に長年暮らし、ぶどう栽培農家を知り尽くしていたデニスさん。
ぶどうをナパ・ヴァレーに売っていたにも関わらず、当時はワイン産地としては無名であったこの土地で自分たちのワインを造ろうと、「CORO」ワイン委員会を立ち上げ、メンドシーノを有名産地にした立役者です。
その後、アンドレアさんとは何年も連絡が途絶えていました。
しかしある日、お客様から「以前飲んだ、メンドシーノのロロニスのワインが忘れられない」という声を頂きました。
しかしながら、ロロニスのワインは輸入が途絶えてしまいました。
メンドシーノでロロニスに代わる、自然な造り方でしっかりしたストラクチャーがありながらも、程よいコクのあるワインを探すため情報収集していました。
すると突然、アンドレアさんからメンドシーノでデニスさんと結婚してワインを造っているとメールが！！すぐにメンドシーノに飛びました。
二人はメンドシーノの山奥に畑を所有し、さらにほとんどのメンドシーノの農家と交流があるため、ぶどうの調達が可能とのこと。
現地で夫妻と一緒に造った「True Vineシリーズ」。
バイオダイナミック、オーガニック、サスティナブル・・・あらゆる自然農法でワインを造ってもらいました。
また、彼らの秘境の畑のぶどうから造った、当社とDNAの合作ワインは、COROとしてメンドシーノのCORO委員会で選ばれました。
※COROとは：「コロ」は、カリフォルニアの中でも自然農法が盛んな注目産地メンドシーノを象徴するプレミアムワイン。
評議会の厳しい基準を満たしたワインだけが「コロ」として販売することを許されています。
また、近年彼らがソノマの有名ワイナリー「キスラー」の隣に畑を買い、ピノ・ノワールから生み出したワインが「DNAヴィンヤーズ　ロシアン・リヴァー・ヴァレー　ピノ・ノワール」としてリリースされました。
何十年の友情が形になったのがDNAなのです。
「コロ」は、カリフォルニアの中でも自然農法が盛んな注目産地メンドシーノを象徴するプレミアムワイン。
評議会の厳しい基準を満たしたワインだけが「コロ」として販売することを許されます。
地域のパイオニア的存在の醸造家デニスさんと、当店が共同で開発した、20年来の夢であるオリジナルのコロが完成しました。
熟したプラムやカシスを思わせる豊かな香り。
古木のジンファンデルを一部使用し、低収量による果実の凝縮感と、心地よい樽香、きめ細かな渋みが調和しています。
■商品名 コロ by Vinos ＆ DNA 2018 ■商品名（原語） CORO by Vinos ＆ DNA 2018 ■生産国・地域 アメリカ　カリフォルニア州　メンドシーノ ■蔵元名 DNAヴィンヤーズ ■品種 ジンファンデル47%、シラー42%、プティ・シラー10%、プリミティーヴォ1% ■タイプ・味わい 赤・コクありヴィノスが果たした、20年来の夢のワイン！

スペイン国境付近に位置する南フランス　ラングドック地方の中でも、人気蔵元の一つがシャトー・ド・ペノティエです。
ペノティエとの出会いは今から20年以上前。
当時、南フランスはまだ「安酒の大量生産の地域」と言われていましたが、この蔵元は昔から質を重視したワイン造りを目指し、力強く複雑な味わいのワインを造り出していました。
彼らがワイン造りを行う「カバルデス」は、ボルドーと南フランスの品種のブレンドが許されためずらしい生産地。
二つの気候が交じり合う、ここでしか生まれないワインが楽しめます。
約400年の歴史がある蔵元ですが、常に品質の向上に努めてきました。
近年では環境に配慮したぶどう栽培を行い、フランス農水省が認めた「HVE＝環境価値重視農業」の最高ランクの認証を取得。
当主のマダム・ミランは、自分の蔵元だけでなく、地域のワインの品質向上のために情熱を注ぎ、その貢献が認められて2018年からは「ラングドックワイン委員会」の会長も務めています。
ペノティエの醸造コンサルタントを務めていたのが、ボルドー5大シャトーの醸造長も務めた偉大な醸造家の故パトリック・レオン氏。
実はその出会いのきっかけは、当店のワインイベント『蔵の祭典』でした。
経験豊富なワインメーカーを探していたマダム・ミランに、当店で人気のボルドーの蔵元「シャトー・ムーラン・オーラロック」のエルヴェさんが、彼の幼馴染であったパトリック氏を紹介したのです。
現在は、パトリック氏の醸造技術とワインへのエスプリを引継いだ醸造チームが、こだわりのワインを造っています。
彼らとは、時には激しいディスカッションをしながら、お互いに切磋琢磨してきましたが、今では「ダーム・ド・ペノティエ」などのオリジナルワインを共同で開発するなど、私たちのお客様への熱い思いも理解してくれる、長年のパートナー的蔵元です。
熟した赤い果実のような香りに、たばこの葉、ナツメグや黒コショウのようなスパイスの香りが混ざり合います。
赤い果実を思わせるまろやかな味わいに、心地よく溶け込んだタンニンの余韻が長く続きます。
■商品名 エスプリ・ド・ペノティエ ■商品名（原語） L'ESPRIT DE PENNAUTIER ■生産国・地域 フランス・ラングドック地方 カバルデス ■蔵元名 シャトー・ド・ペノティエ ■品種 メルロ60％、シラー30%、カベルネ・ソーヴィニヨン10% ■タイプ・味わい 赤・コクあり高級ボルドー以上の品質を追求した逸品！

蔵元名の”DNA”とは、Dennis and Andreaの略。
デニスさんとアンドレアさん夫妻を意味します。
このご夫妻との出会いは約25年前。
当時、ワインエージェントだったアンドレアさんに紹介されたワイナリーで、デニスさんはワイン造りをしていました。
全米で最も有機畑が多いと言われるメンドシーノ地区に長年暮らし、ぶどう栽培農家を知り尽くしていたデニスさん。
ぶどうをナパ・ヴァレーに売っていたにも関わらず、当時はワイン産地としては無名であったこの土地で自分たちのワインを造ろうと、「CORO」ワイン委員会を立ち上げ、メンドシーノを有名産地にした立役者です。
その後、アンドレアさんとは何年も連絡が途絶えていました。
しかしある日、お客様から「以前飲んだ、メンドシーノのロロニスのワインが忘れられない」という声を頂きました。
しかしながら、ロロニスのワインは輸入が途絶えてしまいました。
メンドシーノでロロニスに代わる、自然な造り方でしっかりしたストラクチャーがありながらも、程よいコクのあるワインを探すため情報収集していました。
すると突然、アンドレアさんからメンドシーノでデニスさんと結婚してワインを造っているとメールが！！すぐにメンドシーノに飛びました。
二人はメンドシーノの山奥に畑を所有し、さらにほとんどのメンドシーノの農家と交流があるため、ぶどうの調達が可能とのこと。
現地で夫妻と一緒に造った「True Vineシリーズ」。
バイオダイナミック、オーガニック、サスティナブル・・・あらゆる自然農法でワインを造ってもらいました。
また、彼らの秘境の畑のぶどうから造った、当社とDNAの合作ワインは、COROとしてメンドシーノのCORO委員会で選ばれました。
※COROとは：「コロ」は、カリフォルニアの中でも自然農法が盛んな注目産地メンドシーノを象徴するプレミアムワイン。
評議会の厳しい基準を満たしたワインだけが「コロ」として販売することを許されています。
また、近年彼らがソノマの有名ワイナリー「キスラー」の隣に畑を買い、ピノ・ノワールから生み出したワインが「DNAヴィンヤーズ　ロシアン・リヴァー・ヴァレー　ピノ・ノワール」としてリリースされました。
何十年の友情が形になったのがDNAなのです。
デニス氏渾身のピノ・ノワールは、カリフォルニア屈指のピノ・ノワールの銘醸産地ロシアン・リヴァー・ヴァレーの中でも、「キスラー」など有名ワイナリーにも使用する畑に隣接した良区画のぶどうを使用。
熟したプラムやバラの香りに、スパイスや樽のニュアンスを感じる、芳醇な赤ワインです。
■商品名 DNAヴィンヤーズ・ピノ・ノワール ■商品名（原語） DNA Vineyards Russian River Valley Pinot Noir ■生産国・地域 アメリカ・カリフォルニア州　ロシアン・リヴァー・ヴァレー ■蔵元名 DNAヴィンヤーズ ■品種 ピノ・ノワール ■タイプ・味わい 赤・コクありデニス氏渾身のピノ・ノワール！

3世代にわたり、評判のワインを造ってきたことで知られ、地元でも人気のある蔵元タッキーノ家。
25ヘクタールのルイジ・タッキーノの自社畑は南または南東向きに位置し、傾斜になっているため北風から守られています。
伝統を尊重し、土地と直接触れ合うことにより、ワインへの深い愛が育まれます。
ピエモンテで広く栽培されているドルチェット種で造られた蔵元のトップワインです。
品種の特徴が良く表れた、濃い色調とバランスのとれた酸味が特徴のしなやかな仕上りです。
伊ワイン評価誌で高い評価も獲得します。
■商品名 タッキーノ・ドルチェット・デュリヴァ ■商品名（原語） Tacchino Dolcetto di Ovada Du Riva ■生産国・地域 イタリア・ピエモンテ州 DOCドルチェット・ディ・オヴァーダ ■蔵元名 タッキーノ ■品種 ドルチェット ■タイプ・味わい 赤・コクあり3年連続トレビッキエリ（最高評価）獲得！ドルチェット種の最高峰が手に入るのは当店だけ！

■味わい バランスのよいことで定評のあるジンファンデル。
旨みとコクが程よくマッチ、凝縮感がありながらも渋みは軽く、果実のジャムのような印象もある、美味しいワインです。
■蔵直(R)ストーリー 1993年、「カリフォルニア・ワイン・マスター・コンテスト」で優勝したことで、多くのカリフォルニアの有名ワイナリーから招待を受け、見学・研修させて頂きました。
ちょうど、フランス高級ワインとの国際的試飲対決で圧勝したナパ・ヴァレーのワインが、世界的に有名になり始めた時でした。
大きなテイスティングルーム、華やかな建物・・・多くのナパ・ヴァレーのワイナリーは、建物や設備の荘厳さでブランディングを図った結果、成功を収めました。
今や、ナパ・ヴァレーは観光地としても有名になりました。
そんな時、街はずれの小さな商店とも思えるところにテイスティングルームを構え、信じられないようなコスパでワインを造っているストーンヘッジ・ワイナリーと出会いました。
彼らは、ナパ・ヴァレーにある大手ワイナリーと異なり、大手ワイナリーにぶどうを供給している品質の高いぶどう農家と契約し、小さな醸造所でこだわりのワインを造っていました。
それからしばらくして、ストーンヘッジのオーナーが、遠いカリフォルニアからわざわざ訪ねてきました。
その理由は、「ブランドがなくても美味しいワインなら売れるインポーターは、ヴィノスやまざきしかない。
」と、現地で評判を聞き訪ねてきたとのこと。
「とにかくお客様の声を優先する」というストーンヘッジは、多くのナパ・ヴァレーのワイナリーが年々価格を上げても踏みとどまり、今ではヴィノスやまざきのお客様のためにぶどうを買い付け、オリジナルワインを造ってくれるようにもなりました。
「3000円でとびきりおいしいナパ・ヴァレーのワインが欲しい」という難しい依頼も、彼らは実現してくれました。
それが、当店人気NO.1の赤ワイン「メリタージュ」シリーズです。
なんと、ラザフォードやアトラスピーク、スプリング・マウンテンなど、ナパ・ヴァレーの中でも高級ワインで知られる特別な地域のぶどう※を使用してくれています。
さらに、その中でも完熟したぶどうを選び、驚くほどコストパフォーマンスの良いワインを造ってくれています。
これも、長年ストーンヘッジがぶどう農家との強いコネクションを築いてきたからこそ。
まさに、今までの常識をくつがえす、当店のパートナー的ワイナリーです。
※代表的な産地の一例となり、ヴィンテージやワインの種類により使用される地域やぶどうは異なります。
■商品詳細 商品名：ストーンヘッジ ジンファンデル（Stonehedge Zinfandel） 産地：アメリカ カリフォルニア州 品種：ジンファンデル 蔵元名：ストーンヘッジ・ワイナリー タイプ：赤ワイン 味わい：まろやか サイズ：750ml力強くもソフトな口当たりに多くのカリフォルニアファンが圧倒された人気の1本！

蔵元名の”DNA”とは、Dennis and Andreaの略。
デニスさんとアンドレアさん夫妻を意味します。
このご夫妻との出会いは約25年前。
当時、ワインエージェントだったアンドレアさんに紹介されたワイナリーで、デニスさんはワイン造りをしていました。
全米で最も有機畑が多いと言われるメンドシーノ地区に長年暮らし、ぶどう栽培農家を知り尽くしていたデニスさん。
ぶどうをナパ・ヴァレーに売っていたにも関わらず、当時はワイン産地としては無名であったこの土地で自分たちのワインを造ろうと、「CORO」ワイン委員会を立ち上げ、メンドシーノを有名産地にした立役者です。
その後、アンドレアさんとは何年も連絡が途絶えていました。
しかしある日、お客様から「以前飲んだ、メンドシーノのデニスさんのワインが忘れられない」という声を頂きました。
しかしながら、デニスさんのワインは輸入が途絶えてしまいました。
メンドシーノでデニスさんに代わる、自然な造り方でしっかりしたストラクチャーがありながらも、程よいコクのあるワインを探すため情報収集していました。
すると突然、アンドレアさんからメンドシーノでデニスさんと結婚してワインを造っているとメールが！！すぐにメンドシーノに飛びました。
二人はメンドシーノの山奥に畑を所有し、さらにほとんどのメンドシーノの農家と交流があるため、ぶどうの調達が可能とのこと。
現地で夫妻と一緒に造った「True Vineシリーズ」。
バイオダイナミック、オーガニック、サスティナブル・・・あらゆる自然農法でワインを造ってもらいました。
また、彼らの秘境の畑のぶどうから造った、当社とDNAの合作ワインは、COROとしてメンドシーノのCORO委員会で選ばれました。
※COROとは：「コロ」は、カリフォルニアの中でも自然農法が盛んな注目産地メンドシーノを象徴するプレミアムワイン。
評議会の厳しい基準を満たしたワインだけが「コロ」として販売することを許されています。
また、近年彼らがソノマの有名ワイナリー「キスラー」の隣に畑を買い、ピノ・ノワールから生み出したワインが「DNAヴィンヤーズ　ロシアン・リヴァー・ヴァレー　ピノ・ノワール」としてリリースされました。
何十年の友情が形になったのがDNAなのです。
環境に配慮したぶどう栽培に取り組むワイン産地として知られているカリフォルニア州メンドシーノのぶどうを使い、バイオダイナミックという特に厳格な有機農法で、現地のパイオニアでもあるデニスさんに特注で造ってもらいました。
有機ワインとは思えない濃厚なベリー系の果実味と、長期樽熟成によるスモーキーな風味、複雑で奥深い味わいが楽しめます。
■商品名 トゥルー・ヴァイン・バイオダイナミック・レッド ■商品名（原語） True Vine Biodynamic Red Blend ■生産国・地域 アメリカ　カリフォルニア州　メンドシーノ ■蔵元名 DNAヴィンヤーズ ■品種 シラー75%、カベルネ・ソーヴィニヨン15%、プティ・シラー10% ■タイプ・味わい 赤・コクあり買付隊も驚いた濃厚でパワフルな有機ワイン！メンドシーノのパイオニア、デニス氏に造ってもらったオリジナルワイン！

1993年、「カリフォルニア・ワイン・マスター・コンテスト」で優勝したことで、多くのカリフォルニアの有名ワイナリーから招待を受け、見学・研修させて頂きました。
ちょうど、フランス高級ワインとの国際的試飲対決で圧勝したナパ・ヴァレーのワインが、世界的に有名になり始めた時でした。
大きなテイスティングルーム、華やかな建物・・・多くのナパ・ヴァレーのワイナリーは、建物や設備の荘厳さでブランディングを図った結果、成功を収めました。
今や、ナパ・ヴァレーは観光地としても有名になりました。
そんな時、街はずれの小さな商店とも思えるところにテイスティングルームを構え、信じられないようなコスパでワインを造っているストーンヘッジ・ワイナリーと出会いました。
彼らは、ナパ・ヴァレーにある大手ワイナリーと異なり、大手ワイナリーにぶどうを供給している品質の高いぶどう農家と契約し、小さな醸造所でこだわりのワインを造っていました。
それからしばらくして、ストーンヘッジのオーナーが、遠いカリフォルニアからわざわざ訪ねてきました。
その理由は、「ブランドがなくても美味しいワインなら売れるインポーターは、ヴィノスやまざきしかない。
」と、現地で評判を聞き訪ねてきたとのこと。
「とにかくお客様の声を優先する」というストーンヘッジは、多くのナパ・ヴァレーのワイナリーが年々価格を上げても踏みとどまり、今ではヴィノスやまざきのお客様のためにぶどうを買い付け、オリジナルワインを造ってくれるようにもなりました。
「3000円でとびきりおいしいナパ・ヴァレーのワインが欲しい」という難しい依頼も、彼らは実現してくれました。
それが、当店人気NO.1の赤ワイン「メリタージュ」シリーズです。
なんと、ラザフォードやアトラスピーク、スプリング・マウンテンなど、ナパ・ヴァレーの中でも高級ワインで知られる特別な地域のぶどうを使用してくれています。
さらに、その中でも完熟したぶどうを選び、驚くほどコストパフォーマンスの良いワインを造ってくれています。
これも、長年ストーンヘッジがぶどう農家との強いコネクションを築いてきたからこそ。
まさに、今までの常識をくつがえす、当店のパートナー的ワイナリーです。
深い紫色の色合いに、黒い果実やバラのような香りが広がり、複雑さを感じます。
カリフォルニアの強い太陽を思わせる果実味に、アルコールのボリューム感もあり、長い余韻が続きます。
■商品名 ストーンヘッジ メルロ ■商品名（原語）　　 STONEHEDGE MERLOT ■生産国・地域 アメリカ・カリフォルニア州 ■蔵元名 ストーンヘッジ・ワイナリー ■セパージュ メルロ80％、カベルネ・ソーヴィニヨン20% ■タイプ・味わい 赤・フルーティ滑らかな口当たりと十分な果実味に、思わず「旨い！」と頷ける1本。
カシスやチェリージャムのような甘いニュアンスに、樽熟成によるスモーキーな印象が加わり、より力強い味わい。
アメリカンとフレンチオークで6ヶ月熟成しています。

■おすすめの理由 1．自然に配慮しサステイナブルなワイン造りを行う古豪 400年以上の歴史を誇る南フランスのシャトー。
近年ではフランス農水省の環境価値重視認定「HVE」の最高ランクLevel.3を取得した、サスティナブルな蔵元です。
2．南仏とボルドーのいいとこ取りワイン！ ボルドーと南フランスの品種のブレンドで産地名を名乗ることを認められる産地「カバルデス」は、二つの産地の特徴を併せ持ったワインが造り出されます。
南フランスの果実のしっかりとしたシラー、ボルドー品種のカベルネ・ソーヴィニヨン種の力強さ等、4品種を絶妙にブレンドします。
3．力強くも優美な味わい！ 14か月の樽熟成を施したワインは、ほのかなチョコレートの風味、豊かな果実味に柔らかな渋味を感じる味わい。
力強くもまろやかさとエレガントな印象をもたらします。
■味わい ボルドー品種と南仏品種のブレンドで地域名を名のれる産地「カバルデス」のぶどうから造られる、タンニン（渋味）がきめ細かく複雑味に溢れ、しっかりとした厚みとコクが印象的な一本です。
■蔵直(R)ストーリー スペイン国境付近に位置する南フランス　ラングドック地方の中でも、人気蔵元の一つがシャトー・ド・ペノティエです。
ペノティエとの出会いは今から20年以上前。
当時、南フランスはまだ「安酒の大量生産の地域」と言われていましたが、この蔵元は昔から質を重視したワイン造りを目指し、力強く複雑な味わいのワインを造り出していました。
彼らがワイン造りを行う「カバルデス」は、ボルドーと南フランスの品種のブレンドが許されためずらしい生産地。
二つの気候が交じり合う、ここでしか生まれないワインが楽しめます。
約400年の歴史がある蔵元ですが、常に品質の向上に努めてきました。
近年では環境に配慮したぶどう栽培を行い、フランス農水省が認めた「HVE＝環境価値重視農業」の最高ランクの認証を取得。
当主のマダム・ミランは、自分の蔵元だけでなく、地域のワインの品質向上のために情熱を注ぎ、その貢献が認められて2018年からは「ラングドックワイン委員会」の会長も務めています。
ペノティエの醸造コンサルタントを務めていたのが、ボルドー5大シャトーの醸造長も務めた偉大な醸造家の故パトリック・レオン氏。
実はその出会いのきっかけは、当店のワインイベント『蔵の祭典』でした。
経験豊富なワインメーカーを探していたマダム・ミランに、当店で人気のボルドーの蔵元「シャトー・ムーラン・オーラロック」のエルヴェさんが、彼の幼馴染であったパトリック氏を紹介したのです。
現在は、パトリック氏の醸造技術とワインへのエスプリを引継いだ醸造チームが、こだわりのワインを造っています。
彼らとは、時には激しいディスカッションをしながら、お互いに切磋琢磨してきましたが、今では「ダーム・ド・ペノティエ」などのオリジナルワインを共同で開発するなど、私たちのお客様への熱い思いも理解してくれる、長年のパートナー的蔵元です。
■商品詳細 商品名：シャトー・ド・ペノティエ 赤・樽熟成（CHATEAU DE PENNAUTIER TERROIR D'ATTITUDE ROUGE） 産地：フランス ラングドック 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、シラー、グルナッシュ 蔵元名：シャトー・ド・ペノティエ タイプ：赤ワイン 味わい：コクあり サイズ：750ml南仏×ボルドー品種が織りなす果実の濃縮感！

■味わい このカベルネソーヴィニヨンは、12カ月フレンチオークとアメリカンオークの樽で熟成。
ほんのりスパイシーで樽香もあり、赤黒い果実の印象もたっぷりな柔らかくて丸みのある赤ワインに仕上がっています。
渋みが柔らかなので、生ハムやパスタなどの軽い料理にも良くあいます。
■蔵直(R)ストーリー 1993年、「カリフォルニア・ワイン・マスター・コンテスト」で優勝したことで、多くのカリフォルニアの有名ワイナリーから招待を受け、見学・研修させて頂きました。
ちょうど、フランス高級ワインとの国際的試飲対決で圧勝したナパ・ヴァレーのワインが、世界的に有名になり始めた時でした。
大きなテイスティングルーム、華やかな建物・・・多くのナパ・ヴァレーのワイナリーは、建物や設備の荘厳さでブランディングを図った結果、成功を収めました。
今や、ナパ・ヴァレーは観光地としても有名になりました。
そんな時、街はずれの小さな商店とも思えるところにテイスティングルームを構え、信じられないようなコスパでワインを造っているストーンヘッジ・ワイナリーと出会いました。
彼らは、ナパ・ヴァレーにある大手ワイナリーと異なり、大手ワイナリーにぶどうを供給している品質の高いぶどう農家と契約し、小さな醸造所でこだわりのワインを造っていました。
それからしばらくして、ストーンヘッジのオーナーが、遠いカリフォルニアからわざわざ訪ねてきました。
その理由は、「ブランドがなくても美味しいワインなら売れるインポーターは、ヴィノスやまざきしかない。
」と、現地で評判を聞き訪ねてきたとのこと。
「とにかくお客様の声を優先する」というストーンヘッジは、多くのナパ・ヴァレーのワイナリーが年々価格を上げても踏みとどまり、今ではヴィノスやまざきのお客様のためにぶどうを買い付け、オリジナルワインを造ってくれるようにもなりました。
「3000円でとびきりおいしいナパ・ヴァレーのワインが欲しい」という難しい依頼も、彼らは実現してくれました。
それが、当店人気NO.1の赤ワイン「メリタージュ」シリーズです。
なんと、ラザフォードやアトラスピーク、スプリング・マウンテンなど、ナパ・ヴァレーの中でも高級ワインで知られる特別な地域のぶどう※を使用してくれています。
さらに、その中でも完熟したぶどうを選び、驚くほどコストパフォーマンスの良いワインを造ってくれています。
これも、長年ストーンヘッジがぶどう農家との強いコネクションを築いてきたからこそ。
まさに、今までの常識をくつがえす、当店のパートナー的ワイナリーです。
※代表的な産地の一例となり、ヴィンテージやワインの種類により使用される地域やぶどうは異なります。
■商品詳細 商品名：ストーンヘッジ カベルネ・ソーヴィニヨン（Stonehedge Cabernet Sauvignon） 産地：アメリカ カリフォルニア州 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・シラー 蔵元名：ストーンヘッジ・ワイナリー タイプ：赤ワイン 味わい：コクあり サイズ：750ml力強くも柔らかな果実味が特徴の当店ロングセラー赤ワイン！

蔵元名の”DNA”とは、Dennis and Andreaの略。
デニスさんとアンドレアさん夫妻を意味します。
このご夫妻との出会いは約25年前。
当時、ワインエージェントだったアンドレアさんに紹介されたワイナリーで、デニスさんはワイン造りをしていました。
全米で最も有機畑が多いと言われるメンドシーノ地区に長年暮らし、ぶどう栽培農家を知り尽くしていたデニスさん。
ぶどうをナパ・ヴァレーに売っていたにも関わらず、当時はワイン産地としては無名であったこの土地で自分たちのワインを造ろうと、「CORO」ワイン委員会を立ち上げ、メンドシーノを有名産地にした立役者です。
その後、アンドレアさんとは何年も連絡が途絶えていました。
しかしある日、お客様から「以前飲んだ、メンドシーノのデニスさんのワインが忘れられない」という声を頂きました。
しかしながら、デニスさんのワインは輸入が途絶えてしまいました。
メンドシーノでデニスさんに代わる、自然な造り方でしっかりしたストラクチャーがありながらも、程よいコクのあるワインを探すため情報収集していました。
すると突然、アンドレアさんからメンドシーノでデニスさんと結婚してワインを造っているとメールが！！すぐにメンドシーノに飛びました。
二人はメンドシーノの山奥に畑を所有し、さらにほとんどのメンドシーノの農家と交流があるため、ぶどうの調達が可能とのこと。
現地で夫妻と一緒に造った「True Vineシリーズ」。
バイオダイナミック、オーガニック、サスティナブル・・・あらゆる自然農法でワインを造ってもらいました。
また、彼らの秘境の畑のぶどうから造った、当社とDNAの合作ワインは、COROとしてメンドシーノのCORO委員会で選ばれました。
※COROとは：「コロ」は、カリフォルニアの中でも自然農法が盛んな注目産地メンドシーノを象徴するプレミアムワイン。
評議会の厳しい基準を満たしたワインだけが「コロ」として販売することを許されています。
また、近年彼らがソノマの有名ワイナリー「キスラー」の隣に畑を買い、ピノ・ノワールから生み出したワインが「DNAヴィンヤーズ　ロシアン・リヴァー・ヴァレー　ピノ・ノワール」としてリリースされました。
何十年の友情が形になったのがDNAなのです。
この赤は、カベルネ・ソーヴィニヨンを主体に使用し、オーク樽で18カ月熟成。
カシスやブラックベリーの凝縮した果実味に、スパイスの風味が溶け込み、樽熟成によるバニラの香りが余韻に残ります。
■商品名 トゥルー・ヴァイン・カベルネ・ソーヴィニヨン ■商品名（原語） True Vine Cabernet Sauvignon ■生産国・地域 アメリカ　カリフォルニア州　メンドシーノ ■蔵元名 DNAヴィンヤーズ ■品種 カベルネ・ソーヴィニヨン、マルベック、シラー ■タイプ・味わい 赤・コクあり果実の旨味がギュッと詰まった濃厚赤！メンドシーノのパイオニア、デニス氏に造ってもらったオリジナルワイン！

蔵元名の”DNA”とは、Dennis and Andreaの略。
デニスさんとアンドレアさん夫妻を意味します。
このご夫妻との出会いは約25年前。
当時、ワインエージェントだったアンドレアさんに紹介されたワイナリーで、デニスさんはワイン造りをしていました。
全米で最も有機畑が多いと言われるメンドシーノ地区に長年暮らし、ぶどう栽培農家を知り尽くしていたデニスさん。
ぶどうをナパ・ヴァレーに売っていたにも関わらず、当時はワイン産地としては無名であったこの土地で自分たちのワインを造ろうと、「CORO」ワイン委員会を立ち上げ、メンドシーノを有名産地にした立役者です。
その後、アンドレアさんとは何年も連絡が途絶えていました。
しかしある日、お客様から「以前飲んだ、メンドシーノのデニスさんのワインが忘れられない」という声を頂きました。
しかしながら、デニスさんのワインは輸入が途絶えてしまいました。
メンドシーノでデニスさんに代わる、自然な造り方でしっかりしたストラクチャーがありながらも、程よいコクのあるワインを探すため情報収集していました。
すると突然、アンドレアさんからメンドシーノでデニスさんと結婚してワインを造っているとメールが！！すぐにメンドシーノに飛びました。
二人はメンドシーノの山奥に畑を所有し、さらにほとんどのメンドシーノの農家と交流があるため、ぶどうの調達が可能とのこと。
現地で夫妻と一緒に造った「True Vineシリーズ」。
バイオダイナミック、オーガニック、サスティナブル・・・あらゆる自然農法でワインを造ってもらいました。
また、彼らの秘境の畑のぶどうから造った、当社とDNAの合作ワインは、COROとしてメンドシーノのCORO委員会で選ばれました。
※COROとは：「コロ」は、カリフォルニアの中でも自然農法が盛んな注目産地メンドシーノを象徴するプレミアムワイン。
評議会の厳しい基準を満たしたワインだけが「コロ」として販売することを許されています。
また、近年彼らがソノマの有名ワイナリー「キスラー」の隣に畑を買い、ピノ・ノワールから生み出したワインが「DNAヴィンヤーズ　ロシアン・リヴァー・ヴァレー　ピノ・ノワール」としてリリースされました。
何十年の友情が形になったのがDNAなのです。
この赤は、カベルネ・ソーヴィニヨンを主体に使用し、オーク樽で18カ月熟成。
カシスやブラックベリーの凝縮した果実味に、スパイスの風味が溶け込み、樽熟成によるバニラの香りが余韻に残ります。
■商品名 トゥルー・ヴァイン・カベルネ・ソーヴィニヨン ■商品名（原語） True Vine Cabernet Sauvignon ■生産国・地域 アメリカ　カリフォルニア州　メンドシーノ ■蔵元名 DNAヴィンヤーズ ■品種 カベルネ・ソーヴィニヨン、マルベック、シラー ■タイプ・味わい 赤・コクあり果実の旨味がギュッと詰まった濃厚赤！メンドシーノのパイオニア、デニス氏に造ってもらったオリジナルワイン！