ワイン名Blue Label / Bodegas Juan Gilワイン種別赤ブドウ品種モナストレル　カベルネ・ソーヴィニヨン　シラー生産者ボデガス・ファン・ヒル生産地などスペイン　原産地呼称DOフミーリャその他備考ボデガス・ファン・ヒルは、1916年に設立されたボデガで、スペインのワイン産地フミーリャを代表する生産者として日本でも非常に人気があります。
一役その名を日本中に広めたのが、当店でも春先にかけ絶大な人気を誇るワイン「クアトロ・メセス　サクラ　SAKURA」です。
金色のラベルの中に咲き誇る満開の桜のデザイン。
さらに1000円台にも拘らず、モナストレルの良さを目いっぱい引き出した文句なしのフルボディでそのコスパの良さも衝撃を与えました。
そんなファン・ヒルは、桜ラベルとシルバーラベル、そしてこちらのブルーラベルがあります。
シルバーラベルは、あのロバート・パーカー氏が「価格が5倍の一流ボルドーにも引けをとらない！」と絶賛するほどのクオリティなのですが、ブルーラベルはその上を行くトップキュヴェと思って下さい！ 樹齢55年以上、収量も抑えて生まれる凝縮したモナストレルを使用し。
一口飲んで、「ああ美味しい！」と素直に感じて頂ける素晴らしい味わいに仕上がっています！ 18ヶ月間のバリック熟成により生まれる、熟した黒い果実の力強いアロマに溶け込んだスパイスやカカオ、トーストの香り。
熟した果実に気品ある酸、どっしりとしたタンニンが混然一体となり、グラスの中で花開く…。
収量を抑えた3種のブドウをブレンドすることにより生まれた、とびきりの凝縮感と複雑さを是非お楽しみ下さい！ サクララベルはこちらから＞＞ シルバーラベルはこちらから＞＞

ワイン名Chateau Pontey Lamartine Cuvee Excellenceワイン種別赤ブドウ品種カベルネ・フラン　カベルネ・ソーヴィニヨン　メルロー生産者シャトー・ポンティ・ラマルティーヌ生産地などボルドー　グラーヴ原産地呼称AOCペサック・レオニャンその他備考ボルドーワインの名産地と言えば…、で最初に思い浮かぶのはやはりメドックのワインでしょうか。
有名な格付けシャトーを始め、味・知名度共に抜群の存在感を誇ります。
しかし、実は沼地の多かったメドックが開墾され、ワインが有名になる18世紀以前はグラーヴのワインが圧倒的に人気だったことをご存じでしょうか。
グラーヴ地区は、ボルドーの南ガロンヌ川左岸に位置する生産地域で「ボルドーワインの発祥の地」ともいわれている重要な産地です。
ボルドー好きの方の中では、お手頃価格な上に高品質ワインが多いという印象をお持ちも方も多いはず！ そこで今回ご紹介するのは、グラーヴ地区の中でもワンランク上の産地… ●ペサック・レオニャン！ ペサック・レオニャンは、かつてAOCグラーヴの一部でしたが、その品質の高さと秀逸なテロワールを認められ、1987年に独立したAOCとなりました。
あの有名なシャトー・オー・ブリオンを始め、グラーヴ格付に選ばれる16シャトーは全てペサック・レオニャンにあるシャトーなんです！ ボルドーの南に位置し気候が温暖、高湿度、ガロンヌ河が運ぶ砂利や小石が土壌となっており水はけが良い。
まさにカベルネ・ソーヴィニョンの栽培に適した素晴らしいテロワールをもつ産地なんです！ 上質なカベルネ・ソーヴィニョンで造られるペサック・レオニャンのワインは、豊富なタンニンとボルドーらしい力強い味わいが特徴。
今回入荷した、「シャトー・ポンティ・ラマルティーヌ」も、ペサック・レオニャンらしさをもった良質熟成ワインでした！ 〜テイスティングコメント〜 黒系果実中心の香り。
ビターチョコレートやコーヒー、木樽の香りが良く表れています。
一口飲んでみると、かなりどっしりとしたアタックを感じますが、全体的に角の取れたまろやかな印象。
タンニンもしっかりと感じますがきめ細かで飲みやすい印象です！料理と合わせるのであれば、お肉料理でも少し甘めのソースなどをかけてみると、素晴らしいマリアージュを楽しんで頂けると思います！ まさに飲み頃！と言える味わいで楽しめるのですが、それもそのはず！今回入荷したのは… ●新時代のグレートヴィンテージと呼ばれた2016年産！ 2015年と並び、近年のボルドーの中でも言わずと知れた当たり年！アドヴォケイト誌ではグラーヴ地区で97点を付ける良年となりました！ また、こちらのシャトー・ポンティ・ラマルティーヌは、同じオーナーがいわゆる兄弟キュヴェを生産しており、今回はこちらも良年の2015年産キュヴェも入荷しております！こちらのポンティ・ラマルティーヌはしなやかで優しい味わいが特徴、ポンテ・カイユはパワフルで力強いのが特徴的です！ 同じオーナーが手掛ける中でも、明確に違いのあるワインなので飲み比べてみるのも楽しいですよ！ 兄弟キュヴェをチェックする＞＞ ボルドーの銘醸地ペサック・レオニャンから、グレートヴィンテージ2016年産！ しなやかで丸みのある味わいで、銘醸地の当たり年ワインを堪能してください！

ワイン名Filari Montepulciano D'Abruzzoワイン種別赤ブドウ品種モンテプルチアーノ生産者トーレ・ガラッソ生産地などイタリア　アブルッツォ　モンテプルチアーノ・ダブルッツォ　原産地呼称DOCモンテプルチアーノ・ダブルッツォその他備考

ワイン名Lestissacワイン種別赤ブドウ品種メルロー　カベルネ・ソーヴィニヨン　カベルネ・フラン生産者レスティサック生産地などボルドー　原産地呼称AOCボルドーその他備考

ワイン名Sena / Eduardo chadwick & Robert Mondaviワイン種別赤ブドウ品種カベルネ・ソーヴィニヨン　マルベック　カルメネール生産者セーニャ生産地などチリ　原産地呼称DOアコンカグア・ヴァレーその他備考アルマヴィーヴァと並び、チリワインの頂点に立つスーパープレミアムワイン「セーニャ」。
カリフォリニアのロバート・モンダヴィとチリのエラスリス家がタッグを組んで生まれた、最高品質のワインです。
2020 セーニャは、カベルネ ソーヴィニヨン 53%、マルベック 25%、カルメネール 15%、プティ ヴェルド 7% (酸味を求めて少し高め) のブレンド。
2020年は天候とテロワールを反映して、非常に凝縮しパワフルで活力に満ちたワインとなっています。
濃厚でありながらしつこくなく、エレガンスとバランスを秘めた味わいです。
優しく、きめ細かいタンニンと共に並外れた骨格を持ち合わせています。
パーカーポイント97点。
飲み頃は2023年?2035年頃まで（ワイン・アドヴォケイト参考）

ワイン名Chateauneuf-du-Pape / E.Guigalワイン種別赤ワインブドウ品種グルナッシュ、ムールヴェードル、シラー生産者ギガル生産地などローヌ　シャトーヌフ・デュ・パプ原産地呼称AOCシャトーヌフ・デュ・パプその他備考ローヌワインの帝王と呼ばれ、コート・ロティ、コンドリュー、エルミタージュなどを含む、多数のアペラシオンを所有し世界中にファンを持つ、ギガル。
シャトーヌフ・デュ・パプは、複雑で多彩な表情を生み出す贅沢な赤ワインです。
古代ローヌ河によって運ばれた丸石が地表を埋め尽くす、独特の土壌をもち、また13種というフランスで最多のブドウ品種を使用することが認められているという非常にユニークな特徴があります。
そのため比類するものがない複雑で多彩な表情をもっています。
樹齢の45年以上のグルナッシュを主体にシラー、ムールヴェードルをブレンド。
深みのある美しいガーネット。
よく熟した赤い果実のアロマ。
タンニンはこなれており、プラムのフレーバー。
複雑でリッチ、ボリュームの大きな味わいです。

ワイン名Beaune 1er Cru Clos de l’Ecu (Monopole) / Faiveleyワイン種別赤ブドウ品種ピノ・ノワール生産者フェヴレ生産地などブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ　ボーヌ　原産地呼称AOCボーヌその他備考プルミエ・クリュ

ワイン名Nuits Saint Georges 1er Cru Les Porets Saint-Georges / Faiveleyワイン種別赤ブドウ品種ピノ・ノワール生産者フェヴレ生産地などブルゴーニュ　コート・ド・ニュイ　ニュイ・サン・ジョルジュ　原産地呼称AOCニュイ・サン・ジョルジュその他備考プルミエ・クリュ

ワイン名Barolo Riserva / Borgognoワイン種別赤ブドウ品種ネッビオーロ生産者ボルゴーニョ生産地などイタリア　ピエモンテ　バローロ　原産地呼称DOCGバローロその他備考DOCGピエモンテ州で最も古い歴史と由緒を持つワイナリーのひとつであるジャコモ・ボルゴーニョ。
イタリア建国の祝賀会で使用されたほど高名な造り手として高い評価を受けています。
1972年のワインオークションでは、ボルゴーニョのバローロ1886年が53万リラで競り落とされました。
これは当時の平均月収の18倍近い額で、当時のロマネコンティよりも高値がついたというエピソードも。
彼らのバローロがいかに素晴らしいかを証明する出来事となりました。
ボルゴーニョは長期熟成にこだわりを持つ生産者としても知られていて、小樽は使わずにオークの大樽での伝統的製法で熟成を行い、さらに瓶詰した後も長期にわたってセラーで大事に熟成をさせてから市場にリリースします。
そんな名門の手掛ける半世紀以上もの熟成を経た古酒が少量限定入荷。
非常に稀少な長期熟成バックヴィンテージ1969年です。

ワイン名El Castilla Garnachaワイン種別赤ブドウ品種グルナッシュ生産者グラン・シェ・ド・フランス生産地などスペイン　原産地呼称IGPカスティーリャ その他備考 ・オークチップを2ヶ月以上漬け込んだ濃厚な果実味と、しっかりとしたタンニンが特徴的なフルボディワイン！ 飲んでいただくとほぼ皆様コスパ最強で美味しすぎるとコメントいただく、スペイン産フルボディワインが入荷！ ?味わい? エル・カスティーリャ　ガルナッチャは、サクランボやイチジク、黒い果実の豊潤な香りと、スパイスのノートやバニラ香が感じられます。
コクのある濃厚な果実の味わいが特徴的なフルボディの味わいです！ 濃い目のソースをかけた肉料理や煮込み系の肉料理と合わせると最高です！飲んでいただくとほぼ皆様コスパ最強で美味しすぎるとコメントいただくスペイン産フルボディワインが入荷！ エル・カスティーリャは、オークチップを2ヶ月以上漬け込んだ濃厚な果実味が楽しめる赤ワイン。
サクランボやイチジク、黒い果実の豊潤な香りと、スパイスのノートやバニラ香が感じられます。
コクのある濃厚な果実の味わいが特徴的なフルボディの味わいです！ 濃い目のソースをかけた肉料理や煮込み系の肉料理と合わせると最高です！

ワイン名Contre Parrois Pinot Noirワイン種別赤ブドウ品種ピノ・ノワール生産者コントル・パロワ生産地などラングドック・ルーション　原産地呼称IGPペイ・ドックその他備考

ワイン名Volnay 1er Cru Fremiets / Faiveleyワイン種別赤ブドウ品種ピノ・ノワール生産者フェヴレ生産地などブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ　ヴォルネイ　原産地呼称AOCヴォルネイその他備考プルミエ・クリュ

ワイン名Belcolle Barbaresco Pajore / bosioワイン種別赤ブドウ品種ネッビオーロ生産者ボジオ生産地などイタリア　ピエモンテ　バルバレスコ　原産地呼称DOCGバルバレスコその他備考DOCGかつてはあのガヤも購入していた偉大な畑のバルバレスコ！ 輸入元小売価格11000円（税込）ところ…なんと60％オフ！4400円（税込）でのご案内が実現しました！ イタリア・ピエモンテの地で、1967年より両親が行っていた農業を引き継ぐ形でスタートしたワイナリー、ボジオ・ファミリー・エステート。
気鋭の若手醸造家ルカ・ボジオが当主を務め、そのクオリティーの高さに 評論家たちが海外から直接ワイナリーを訪れる ほど、近年非常に注目度の高い生産者です。
そんな彼が手掛けるバルバレスコ、「ベルコッレ　パヨレ」をご紹介します！ パヨレとは、バルバレスコ産地の中で最も南側に位置するトレイーゾ村にある単一畑。
標高が高く、優れたブドウを生み出す畑として賞賛されるこのパヨレは… ●かつては、あの「ガヤ」も購入していた偉大な畑！ 1967年に、ピエモンテのカルトワインの名手として名を馳せたジョバンニ・モレスコ氏が初めてこのクリュのブドウだけでワインを造り、パヨレは一躍有名な畑となりました。
ガヤがパヨレのブドウを購入していたときには、モレスコ氏が使えるパヨレのブドウは全体の5％ほどでしたが、モレスコ氏が亡くなった後、ボジオ・ファミリーはモレスコ氏の妻と畑の経営契約を交わします。
そして現在、 この偉大な畑のブドウは全てボジオに使われています！ 畑のもつ力とボジオ・ファミリーの伝統を守りつつ最新の醸造設備も導入する挑戦的なワインメイキングにより、ベルコッレ　パヨレ2018VTは… ●ガンベロ・ロッソ2022で最高評価トレビッキエーリ獲得！ 過去には 2015VT、2016VTでも2年連続トレビッキエーリを獲得 しており、これで通算三度目のトレビッキエーリ獲得という快挙を成し遂げました！ さらに、 ワインエンスージアストでも93点を獲得 しています！ 〜テイスティングコメント〜 美しく輝くガーネット色。
ラズベリーやチェリーなどの赤系果実の香りや、スミレを思わせるフローラルなニュアンスがあり、完熟した芳醇な果実味と、ザクロのフレッシュな酸味のバランスに優れています。
若々しくもビロードのようなきめ細かなタンニンが広がります。
角のとれた酸とシルキーなタンニンが調和した優雅な味わいで長期熟成も期待できる秀逸なヴィンテージです。
（輸入元資料より抜粋） 2018年のバルバレスコは、ワインアドヴォケイトのヴィンテージチャートでも92点の高評価年。
この先の熟成も非常に楽しみなポテンシャルを秘めた一品です。
そんな秀逸年の偉大な単一畑のバルバレスコ。
この度輸入元様から特別条件をいただくことが出来まして… 輸入元小売価格11000円（税込）のところ… ●60％オフ！ ●4400円！ （税込） という 破格のお値段 でのご案内が実現しました！ ガヤにも供給していたという歴史的な素晴らしい畑から造られるワインを、5000円を切る価格で買える機会はなかなかないのではないでしょうか。
まさにお値打ち掘り出し物です！ 輸入元様からも数量限定でのご案内と言われておりますので、気になる方はお早めのご検討をおすすめいたします！ バルバレスコの偉大な単一畑「パヨレ」が、輸入元小売価格の半額以下でご案内！ 最高評価トレビッキエーリ3度受賞の逸品をご堪能ください！

ワイン名Koonunga Hill Shiraz Cabernet / Penfoldsワイン種別赤ブドウ品種シラー　カベルネ・ソーヴィニヨン　生産者ペンフォールド生産地などオーストラリア　原産地呼称サウス・オーストラリアその他備考

ワイン名Savigny-les-Beaune Aux Grands Liards / Simon Bizeワイン種別赤ブドウ品種ピノ・ノワール生産者シモン・ビーズ生産地などブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ　サヴィニ・レ・ボーヌ　原産地呼称AOCサヴィニー・レ・ボーヌその他備考

ワイン名El Castilla Syrahワイン種別赤ブドウ品種シラー生産者グラン・シェ・ド・フランス生産地などスペイン　原産地呼称IGPカスティーリャ その他備考 ・オークチップを2ヶ月以上漬け込んだ濃厚な果実味と、しっかりとしたタンニンが特徴的なフルボディワイン！ 飲んでいただくとほぼ皆様コスパ最強で美味しすぎるとコメントいただくスペイン産フルボディワインが入荷！ ?味わい? エル・カスティーリャ　シラーは、サクランボやイチジク、黒い果実の豊潤な香りと、スパイスのノートやバニラ香が感じられます。
濃厚な果実味と、しっかりとしたタンニンのフルボディの味わいに、丸みのある余韻が長く続きます。
ガッツリ系のガーリックステーキ、コショウをきかせた肉料理などと相性抜群です！

ワイン名Crozes Hermitage Blanc / E.Guigalワイン種別白ワインブドウ品種マルサンヌ、ルーサンヌ生産者ギガル生産地などローヌ　クローズ・エルミタージュ原産地呼称AOCクローズ・エルミタージュその他備考

ワイン名Nebbiolo dAlba / Terre del Baroloワイン種別赤ブドウ品種ネッビオーロ生産者テッレ・デル・バローロ生産地などイタリア　ピエモンテ　アルバ　原産地呼称DOCネッビオーロ・ダルバその他備考

ワイン名Koonunga Hill Shiraz / Penfoldsワイン種別赤ブドウ品種シラー　カベルネ・ソーヴィニヨン　生産者ペンフォールド生産地などオーストラリア　原産地呼称サウス・オーストラリアその他備考

ワイン名Savigny-les-Beaune / Simon Bizeワイン種別赤ブドウ品種ピノ・ノワール生産者シモン・ビーズ生産地などブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ　サヴィニ・レ・ボーヌ　原産地呼称AOCサヴィニー・レ・ボーヌその他備考

ワイン名Wines of Substance Pinot Noirワイン種別赤ブドウ品種ピノ・ノワール生産者ワインズ・オブ・サブスタンス生産地などアメリカ　ワシントン原産地呼称AVAコロンビア・ヴァレーその他備考有名ワイン誌でも特集で組まれるほど、世界的に人気を博すチャールズ・スミス。
その奇抜な風貌から「ワシントンの奇才」と呼ばれる彼は、数々のブランドを持っていますが、当初「アメリカで一番コスパの良いカベルネ・ソーヴィニヨンを造る」コンセプトのもと、立ち上げられたのが、このワインズ・オブ・サブスタンスです。
このカベルネ・ソーヴィニヨンの成功（とてもコストパフォーマンスの高いワインで、おススメです！）の結果、ほかのブドウ品種にも広げ、いまではシングル・ヴィンヤード・シリーズをリリースするまでに至りました。
そしてついにピノ・ノワールをリリース！ワシントン州でピノ・ノワールというとかなり珍しく新しいですが、味わいはクラシカル。
赤いベリー系の華やかなアロマとフレッシュな酸味、キノコのような旨味も感じられる1本です。
ついに登場サブスタンス・ブランドのピノ・ノワール！ぜひお試しください！

ワイン名Taurasi Santandrea / Vinosiaワイン種別赤ブドウ品種アリアニコ生産者ヴィノジア生産地などイタリア　カンパーニャ　タウラージ　原産地呼称DOCGタウラージその他備考「南のバローロ」との異名を持つタウラージが、お買い得価格！ イタリア半島の南西部に位置する「カンパーニャ州」。
北をラツィオ、モリーゼ、東はプーリア、バジリカータに接する州です。
位置的にはちょうど足の形をしたイタリア半島のスネ部分にあたる場所に位置しています。
州都は有名なナポリ。
「ナポリを見てから死ね」と言われる程の景観と、ポンペイ遺跡を始めとした様々な時代の文化遺産が集中している州として知られています。
カンパーニャ州のワインと言えば…、やはり「タウラージ」ですよね！アリアニコ種を主体に造られる力強いワインで、火山性土壌の影響で酸とタンニンがしっかり備わった厳格なワインです。
白コショウなどのスパイス香も、タウラージならではです！ 法律で決められている最低熟成期間は、3年！（うち木樽熟成1年）その長さと知名度から付いた異名は… ●南のバローロ！ そんなタウラージですが、やはり銘酒ということで流通価格は比較的高く販売されているのですが、今回！比較的お手頃な価格で熟成タウラージが入荷いたしました！ ところで、タウラージの著名な生産者として特に知られているのが「マストロ・ベラルディーノ」と「フェウディサングレゴリオ」の2ワイナリー。
どちらもタウラージのクオリティを底上げした名門です。
その一つ、フェウディサングレゴリオは「革新派」として知られ、莫大な資本をもとに最新の施設とテクノロジーを駆使し近代的なタウラージを作り出しました。
そして実は、今回ご紹介するタウラージを手掛けるワイナリー「ヴィノジア」は、そのフェウディ・サン・グレゴリオを設立したエルコリーノ氏が2003年に造ったワイナリーなんです！ ヴィノジアは、エルコリーノ氏のアイデアを表現しながら、「すぐにそして普遍的に楽しめるワインを造ること」「造り手の想いとテロワールが詰まったワインを飲み手により身近に感じてもらうこと」を目標に、更なる高みを目指してワインを造り続けています。
?テイスティングコメント? ヴィンテージは2016年。
黒系果実やチョコレートを思わせる濃密な香りと、コショウなどのスパイス香が香ります。
飲んでみると非常に凝縮した果実味（ジャムのような印象）に、タウラージらしい力強いタンニンを感じられます！フルボディでリッチ、若干の熟成感があり今飲んでもとても美味しいですが、もう数年寝かせても全然大丈夫なポテンシャルも感じました！ 味わいも申し分なし。
というのも、しっかりと国際的な評価もされており、イギリス発の世界的に有名なワイン誌「デキャンター誌」が主催するデキャンタ・ワールド・ワイン・アワーズ2022年で… ●97点の高得点＆プラチナムアワード賞獲得！ この価格帯では快挙と言える評価を得たワイン なんです。
カンパーニャの名手が手掛ける、高評価タウラージを今回は… ●3338円！(税込) というお手頃価格でご案内させて頂きます！ 南イタリアの力強さ際立つ銘酒「タウラージ」！ タウラージの代表的生産者が手掛ける高評価ワインをお手頃価格でご案内します！

ワイン名Hoopla Cabernet Sauvignon Californiaワイン種別赤ブドウ品種カベルネ・ソーヴィニヨン生産者フープラ生産地などアメリカ　カリフォルニア原産地呼称カリフォルニアその他備考

ワイン名Cabernet Sauvignon / Bendワイン種別赤ブドウ品種カベルネ・ソーヴィニヨン生産者ベンド生産地などアメリカ　カリフォルニア原産地呼称カリフォルニアその他備考

ワイン名Roy Charlesワイン種別赤ブドウ品種メルロー　カベルネ・フラン　カベルネ・ソーヴィニヨン生産者ロワ・シャルル生産地などボルドー　その他地域のボルドー原産地呼称AOCカスティヨン・コート・ド・ボルドーその他備考

ワイン名Conn Creek Cabernet Sauvignon Napa Valleyワイン種別赤ブドウ品種カベルネ・ソーヴィニヨン生産者コン・クリーク生産地などアメリカ　カリフォルニア　ナパ・ヴァレー　原産地呼称AVAナパ・ヴァレーその他備考

ワイン名Comte du Mirail Grande Reserve Cabernet Sauvignonワイン種別赤ブドウ品種カベルネ・ソーヴィニヨン生産者ヴィニョーブル＆コンパニー生産地などフランスその他の地域　原産地呼称ヴァン・ド・ペイ・ドックその他備考

ワイン名Brunello di Montalcino Campogiovanni / San Feliceワイン種別赤ブドウ品種サンジョヴェーゼ生産者サン・フェリーチェ生産地などイタリア　トスカーナ　ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ　原産地呼称DOCGブルネッロ・ディ・モンタルチーノその他備考サンフェリーチェ社の畑はキャンティ・クラッシコ地区に714年にすでに存在していたといわれ、その名前はエトルリア時代から続くという古くからの畑です。
1980年代にモンタルチーノ地域のカンポジョジョヴァンニ（Campo Giovanni）農園を買収。
非常に質の高いブルネッロを生み出しています。
カンポジョヴァンニは伝統的なスタイルのブルネッロで、スラヴォニアンオークの樽で平均3年間、その後12か月間瓶内熟成されます。

ワイン名Retro Pinot Noir Appassite / Botter Carloワイン種別赤ブドウ品種ピノ・ノワール　ランブルスコ　生産者ボッター・カルロ生産地などイタリア　イタリアその他原産地呼称IGTロンバルディアその他備考ドラジェソムリエ達も驚いた、珍しいピノ・ノワールを使ったアパッシートのワインをご紹介します。
突然ですが、アパッシート という言葉、ご存じでしょうか？ イタリア語で「枯れた」という意味の単語で、ワイン造りでは陰干しぶどうを使用する手法や陰干しぶどうを使って造られたワインのことを言います。
アパッシメントとほぼ同じ意味の言葉です。
凝縮した果実味としっかりとしたアルコール、干しぶどうのようなアロマや複雑な風味を持った、濃厚で飲みごたえ抜群な、独特な個性を持つアパッシートのワイン、今、世界中で人気が高まっています。
プリミティーヴォやネグロアマーロなど、どちらかというと、濃厚な味わいを持つぶどうで造られることが多いワインです。
ただ、今回ご紹介するアパッシートに使われているのは、ピノ・ノワール。
ピノ・ノワールといえば、マニア垂涎の高級産地ブルゴーニュ生まれ、「高貴なぶどう」なんて呼ばれることもある品種。
そして、アパッシートの濃厚な味わいとは正反対の、繊細な味わいのワインを造るぶどうなんです。
どう考えても、アパッシートには向かない品種なのに、 ●ピノ・ノワールをアパッシートしちゃったの！？ と、輸入元から案内を見た時、思わず資料を2度見してしまったほどでした。
ピノ・ノワールをアパッシートしてしまった生産者が、ボッター・カルロ社。
アマローネのお膝元、ヴェネトで3世代に渡り生産を続ける、家族経営のカンティーナです。
「P2BI（Proud to Be Italian）」という理念を掲げるボッター・カルロ社。
イタリアを代表する文化のひとつ「食」には、ワインは欠かせないものだと考えています。
「ワインは食事に合わせて楽しむもの」というコンセプトのもと、「食事に合わせやすいアパッシートを」という思いで造られたのが、この「レトロ ピノ・ノワール アパッシート」なんです。
このワインには、乾燥により水分を15％ほど蒸発させたピノ・ノワール85％と、味わいのバランスをとるために、ランブルスコが15％使用されています。
ではその味わいはというと・・・ ■テイスティングコメント 輝きのある濃いめのガーネット色。
果実の凝縮感を外観からも感じます。
熟したカシスやブラックチェリーなどの小さな赤黒い果実の香りとともに、ほんのりとスパイシーな風味。
しっかりとした口当たりで、熟した果実味とすっと伸びる酸味、まろやかな渋みが調和した、まさにピノ・ノワールの味わいをギュッと凝縮したような、それでいて飲み疲れしない、食事にも合わせやすそうなアパッシートです。
試飲している最中にも、赤身肉のソテーや、バルサミコを少し煮詰めたソースをかけたカツオ、トマトソースのパスタ、豚の角煮なんかにも合いそう…と、次々とお料理が頭の中に浮かんできます。
ただ、普段のお食事に合わせるには、お財布に優しいことも大事です。
どうしても、お値段が高くなりがちなアパッシートのワイン、 加えてこのワインには、高貴なぶどうピノ・ノワールが使われているにもかかわらず、 ●1375円！ という、驚きのお値段なんです！ たくさんの人にこの自信作を味わってほしい、という生産者の心意気、もう飲んでみるしかありません！ 普段のお食事にも合わせやすく、 市場でもめったにお目にかからないピノ・ノワールのアパッシート。
お値段たったの1375円！ ボッター・カルロの自信作、この機会にぜひ味わってみてください！

ワイン名Chateau de Granges d'Orワイン種別赤ブドウ品種メルロー　カベルネ・ソーヴィニヨン　カベルネ・フラン生産者シャトー・デ・グランジュ・ドール生産地などボルドー　メドック原産地呼称AOCメドックその他備考

ワイン名Chateau de Granges d'Orワイン種別赤ブドウ品種メルロー　カベルネ・ソーヴィニヨン　カベルネ・フラン生産者シャトー・デ・グランジュ・ドール生産地などボルドー　メドック原産地呼称AOCメドックその他備考