通常商品取寄商品常温便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)2022年11月、越乃寒梅に新商品“浹（amane）”が登場しました。
浹 - amane -「広く行き渡る」「めぐる・一周する」「うるおす」を意味する言葉。
引用文献：「現代漢字語辞典」角川書店越乃寒梅 浹（amane）は、“誰もが等しく日本酒を通じて、豊かな時間を過ごしてほしい” という想いを具現化した日本酒です。
しっとりとやわらかで、素直な飲み口が特徴で、「浹 (=広く行き渡る) 」 の名が表すように、越乃寒梅の世界に新たな広がりをもたらす一杯です。
｢ 美しい調和 ｣ を紡ぐ酒として。
明治・大正・昭和・平成・・・・・時代を超えて受け継いできた「越乃寒梅らしさ」に重ねて、新しい令和という時代にふさわしいのはどのような酒か。
「浹 amane」はその問いに真摯に向き合い、生まれた酒です。
「令和」という元号には、「人々が美しく心を寄せ合う中で、文化が生まれ育つ」という意味があります。
「浹 amane」という酒を通じて、人々が絆を育み、つながり合い、ともに豊かな時を楽しむ……そんな美しい調和を生み出す酒でありたいという願いが、「浹 amane」の根底には流れています。
良質の酒造好適米がもたらす、穏やかな癒し。
心をホッと和ませる一杯を求めて、良質の酒造好適米だけで醸造。
しっとりとやわらかで、素直な飲み口とともに、上品で穏やかな香りを感じられる酒に仕上げました。
心和ませる、みずみずしいグリーンをまとって。
花器に生けられた、生命力あふれる草花のように。
「テーブルにあることでその場をホッと和ませる酒でありたい」。
そんな願いが込められた、「浹 amane」の鮮やかなグリーンボトル。
ラベルに配した緻密なパターンは、阿賀野川と信濃川、そしてこの二つの川を結ぶ小阿賀野川に囲まれた越乃寒梅のふるさと「亀田郷」を象徴的に表現したもの。
豊富な良水と低温環境を育むふるさとへの感謝と敬意を表します。
また、黄金色の文様は、豊かな実りに彩られ輝く亀田郷をイメージしています。
食事と一緒に、豊かなひとときを。
「浹 amane」はどの温度帯でもお楽しみいただけますが、香りと味の広がりを存分に楽しめる15度前後が特におすすめです。
「浹 amane」一本で、和洋中を問わず、さまざまな料理に合わせることができ、豊かな食のひとときを演出します。
また、しっとり柔らかく素直な飲み口の「浹 amane」と、滑らかで膨らみのある「灑 sai」を飲み比べるのも一興です。
越乃寒梅 灑 sai のお求めは以下のページよりどうぞ！◆越乃寒梅 純米吟醸 灑 sai 1800ml■製造者：石本酒造(株)/新潟県新潟市江南区■品目：日本酒■分類・タイプ：純米吟醸酒■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：五百万石（新潟県産）ほか 全量酒造好適米■精米歩合：55%■酵母：−■アルコール度数：14%■日本酒度：+1■酸度：−■アミノ酸度：−※成分値は管理目標値です■容量：1800ml■容器：瓶(打栓)■JAN:4573243750811▸▸ゲリラセールや◂◂ここだけのお得情報も！ ▸▸メルマガ登録◂◂ ▸▸セール開始や◂◂ ポイント UPをお知らせ！▸▸お気に入り登録◂◂

通常商品在庫商品クール便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)爽やかで芳醇、奥深い旨味今や府中誉の看板銘柄となった「渡舟」。
山田錦の父親にあたる希少な酒米「短稈渡船」で仕込まれるその味わいは、じゅわっと濃醇な味わいがありながら、果実のような吟醸香とフレッシュな爽やかさがあります。
渡舟　純米吟醸　濾過前　五十五吟醸香は軽やかで爽やかなリンゴ系。
口当たりやわらかく、口中でゆっくりじわりと広がる芳醇なお米の旨味が絶品です。
幻の酒米「短稈渡船」復活、銘酒「渡舟」誕生短稈渡船（たんかんわたりぶね）は山田錦の父親にあたる品種でありながら、長らく「幻の酒米」「幻の絶滅品種」と言われていた酒米。
明治時代に発見され、明治・大正期にかけて栽培が行われていたものの、栽培のしにくさから昭和初期には姿を消しました。
そんな「短稈渡船」を、およそ70年の時を経て復活させたのが府中誉の現社長(当時は常務)山内孝明氏。
始まりは1980年代末、折しもの吟醸酒ブームで不足気味の状況にあった兵庫県産の山田錦に代わって、「県産の酒米で地酒をつくりたい！」と思いに突き動かされてのことでした。
つくば市にある国立農業生物資源研究所から特別に分けてもらった種もみを3年かけて増やし、4年目の1992年の秋にようやく大吟醸酒の仕込みにこぎつけました。
短稈渡船を用いた大吟醸酒の初リリースから5年後には、全国新酒鑑評会で大吟醸酒が金賞を受賞。
その後、純米大吟醸でも金賞受賞しているほか、インターナショナルワインチャレンジ(IWC)2017の日本酒部門で純米吟醸酒が金賞を受賞するなど、称賛の声は国内外問わず高まっています。
要冷蔵品フレッシュな味わいを保持するため、火入れを最小限に留めた商品です。
当店からの配送は、基本的にクール便で行っています。
■酒造元：府中誉株式会社(茨城県石岡市)■日本酒の種類：純米吟醸酒■容量：1800ml■原材料名：米(国産)・米麹(国産米)■使用米：短稈渡船(茨城県産)100％■精米歩合：55％■酵母：自家培養酵母■アルコール度数：15％■日本酒度：+2■酸度：1.5※酒度・酸度は過去のデータに基づく参考値ですJAN:4571147911284▸▸ゲリラセールや◂◂ここだけのお得情報も！ ▸▸メルマガ登録◂◂ ▸▸セール開始や◂◂ ポイント UPをお知らせ！▸▸お気に入り登録◂◂

限定商品在庫商品クール便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)地元真壁の酒蔵 村井醸造様より、若手蔵人が立ち上げた新銘柄〈真上 しんじょう〉の第2弾商品が入荷しました！2021年4月下旬に発売を開始したばかりの〈真上　純米吟醸酒〉は、酒米の王様とも言われる山田錦を使用し、酢酸イソアミルが主体のメロンのような甘い香りと、爽やかな酸味とコクと滑らかさが味わいが特徴。
後味の苦味が、食中酒としての力強い奥行きを与えます。
スタッフが試飲しました (2021/4/28)搾って間もないせいかイチゴを思わせる若々しい果実様の香り。
すっきりとした口あたりののち、押し味がふわっと広がってくる。
はじめはさらりとした甘味と旨味、続いて酸味と苦味。
酸味・苦味で口内が引き締まりつつ、余韻がほのかに続く。
旨味が強く脂は少なめの食材、例えば蟹ミソやウニなどを舐めながら飲む、といったシーンにぴったりハマる気がします！新銘柄〈真上 しんじょう〉とは？当店のございます茨城県桜川市真壁町（まかべまち）。
その中心部の古い街並みを残す真壁地区にあって、ひときわ目立つ高い煙突を備えるのが日本酒蔵 村井醸造です。
近江商人をルーツに持つその歴史は古く、設立は340年前の江戸時代 延宝年間に遡ります。
そんな村井醸造で蔵人として働く30代の若手社員 臼井さんが、2020年冬の仕込みより、「真壁を盛り上げる」という想いのもと立ち上げた新銘柄が〈真上 しんじょう〉。
「小仕込みによる高品質なお酒」、「これぞわが町の銘酒と胸を張れるようなお酒」を目指し、臼井さん自身人が酒質の設計や醸造だけでなく、売り込みや配達まで担っている熱意と情熱のお酒です。
香りは控えめに抑え、味わいを重視しつつも酸味が利いてキレの良い、どなたにも安心してお飲みいただける酒質設計は、臼井さん曰く「従の酒」。
今後は地元で契約栽培されたお米を使用したお酒もラインナップに加わっていく予定。
将来が楽しみな銘柄の一つとして、日本酒好きの方には是非とも今のうちにご注目頂ければ幸いです！！ラベルの説明背景となるのは、蔵のある真壁から見える2つの嶺が特徴的な筑波山。
山の色合いは酒の味わいを基に配色し(※)、赤箔部分は筑波山から上りゆく朝日をイメージしました。
題字には右肩上がりの願いを込めました。
※ 商品画像では見やすいよう加工をしておりますが、実物のラベルはもっと淡い色合いとなっています。
要冷蔵品フレッシュな味わいを保持するため、火入れ(加熱殺菌処理)を最小限に留めた商品です。
配送については、基本的にクール便で行っています。
特別のご連絡等ない場合はクール便にてお送り致しますのでご注意下さい。
■製造者：村井醸造(株)/茨城県桜川市真壁町■品目：日本酒(純米吟醸酒)■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：山田錦 100％■精米歩合：60％■酵母：きょうかい酵母K-Arg1401■アルコール度数：15〜16％■日本酒度：±0■酸度：1.8■アミノ酸度：1.2■容量：1800ml■容器：瓶(打栓)■JAN:4536524500314▸▸ゲリラセールや◂◂ここだけのお得情報も！ ▸▸メルマガ登録◂◂ ▸▸セール開始や◂◂ ポイント UPをお知らせ！▸▸お気に入り登録◂◂

限定商品在庫商品クール便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)瑞々しさ弾ける！爽やかグリーンラベルの限定酒!!搾りの際、ほとばしり出てきたお酒をその場でそのまま瓶詰めする「直汲み（じかぐみ）」。
通常の搾り・瓶詰の工程と比べ手間暇がかかりますが、搾りたてのフレッシュな味わいを損なわない製法です。
酒米「短稈渡船（たんかんわたりぶね）」ならではの、繊細な香味と、直汲みならではのピチピチとした迫力のある芳醇で瑞々しい旨味をお楽しみいただけます。
季節限定の商品となっておりますので、品切れの際はご容赦いただけますようお願い申し上げます。
当店スタッフが飲みました【2021年4月】ふわりと甘く香り立つ香りは、まるでパイナップル！ わずかにガス感の爽やかさ、しっとりとしたコクと旨味に甘味少々と酸味が続き、ほのかな余韻を伴いながら静かに消えていきます。
個人的にはうなぎの蒲焼き、照り焼きチキン、タレの焼き鳥など甘辛いお料理と合わせたくなりました。
幻の酒米「短稈渡船」復活、銘酒「渡舟」誕生短稈渡船（たんかんわたりぶね）は山田錦の父親にあたる品種でありながら、長らく「幻の酒米」「幻の絶滅品種」と言われていた酒米。
明治時代に発見され、明治・大正期にかけて栽培が行われていたものの、栽培のしにくさから昭和初期には姿を消しました。
そんな「短稈渡船」を、およそ70年の時を経て復活させたのが府中誉の現社長(当時は常務)山内孝明氏。
始まりは1980年代末、折しもの吟醸酒ブームで不足気味の状況にあった兵庫県産の山田錦に代わって、「県産の酒米で地酒をつくりたい！」と思いに突き動かされてのことでした。
つくば市にある国立農業生物資源研究所から特別に分けてもらった種もみを3年かけて増やし、4年目の1992年の秋にようやく大吟醸酒の仕込みにこぎつけました。
短稈渡船を用いた大吟醸酒の初リリースから5年後には、全国新酒鑑評会で大吟醸酒が金賞を受賞。
その後、純米大吟醸でも金賞受賞しているほか、インターナショナルワインチャレンジ(IWC)2017の日本酒部門で純米吟醸酒が金賞を受賞するなど、称賛の声は国内外問わず高まっています。
要冷蔵品フレッシュな味わいを保持するため、火入れを最小限に留めた商品です。
配送については、基本的にクール便で行っています。
通常便の使用をご希望の方は、ご注文時の備考などでお知らせ下さい。
ご連絡のない場合はクール便にてお送り致しますのでご注意下さい。
■製造者：府中誉(株)/茨城県石岡市国府■品目：日本酒■分類・タイプ：純米吟醸酒■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：短稈渡船(茨城県産) 100％■精米歩合：55％■酵母：?■アルコール度数：15％■日本酒度：?■酸度：?■アミノ酸度：?■容量：1800ml■容器：瓶(打栓)■JAN:4571147910706

通常商品在庫商品クール便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)華やかフルーティー×ジューシー×キレ良し！！！八面六臂の活躍間違いなしなオールラウンダー！！広島県を代表する酒米「八反」を高精白（精米歩合50％）し、「アベリアの花酵母」をつかって醸した純米吟醸酒を、無濾過生原酒にて瓶詰めしました。
グラスに注げばひろがるのは、これぞ来福の真骨頂！な、甘やかでフルーティーな香り。
口に含めば、ふくよかでジューシーな旨味が口の中いっぱいにひろがります！！ 後半はやわらかな酸味が絡んで、キレよく爽やかにフィニッシュ。
硬く溶けにくいとされる「八反」からこんなにも豊潤な味わいを引き出しながら、やはり「八反」ならではの雑味なく澄んだ味わいを実現しているのは、もう本当に見事です。
八反について一般的に「八反（広島八反とも）」と呼ばれるのが、本品で用いられている「八反35号」。
広島県を代表する「八反系」と呼ばれる品種のひとつで、昭和35年に誕生したことからその名がつけられました。
現在広く用いられている「八反錦」の親にあたり、昭和40年代後半に大規模な栽培が行われていました。
要冷蔵品お酒本来の風味を味わっていただくため、火入れ(加熱殺菌処理)なしの状態で出荷された【生酒】です。
配送については、基本的にクール便で行っています。
特別のご連絡等ない場合はクール便にてお送り致しますのでご注意下さい。
■製造者：製造者：来福酒造(株)/茨城県筑西市村田■品目：日本酒(純米吟醸酒)■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：八反35号(広島県産) 100％■精米歩合：50％■酵母：アベリアの花酵母(東農大分離株)■アルコール度数：17％■日本酒度：+2■酸度：1.3■アミノ酸度：−※日本酒度等は過去のデータに基づく参考値の場合がございます■容量：720ml■容器：瓶(スクリューキャップ)■JAN:4935707013755

限定商品在庫商品クール便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)ボトル仕様変更あり現行品はキャップシール（キャップ部を覆っている金色の紙）が無くなっています。
要冷蔵品お酒本来の風味を味わっていただくため、火入れ(加熱殺菌処理)なしの状態で出荷された【生酒】です。
配送については、基本的にクール便で行っています。
特別のご連絡等ない場合はクール便にてお送り致しますのでご注意下さい。
2024/3/22月の井 無濾過生原酒“山田錦”(2023BY) 入荷しました！今年も旨味たっぷりに仕上がってます！！！名杜氏 石川達也氏を迎え、飛躍を続ける大洗の月の井酒造店さんより、〈月の井 無濾過生原酒〉シリーズの 新酒第二弾 が入荷しました！！ほとばしる旨味、心身を満たすお酒。
兵庫県産の「山田錦」を精米歩合50％まで磨き、「泡あり小川酵母」を使用して醸した純米吟醸酒。
洗米から製麹、酒母造り、すべてにおいて手間を惜しまず、醪を完全発酵させる「石川流」の酒造りで、お米の奥の奥の味わいまで引き出しました。
フルボディな旨味や複雑味をありのまま存分にお楽しみ頂けるよう、濾過・加水・火入れを行わない“無濾過生原酒”として瓶詰め。
米の旨味が口いっぱいに広がり余韻も十分、インパクトある味わいながら酸味もバランスよく利いていて、喉ごしは不思議と爽やかです。
流行りとはちょっと違うタイプのお酒ですが、本当にウマい食中酒、心身の芯に沁みてくるようなお酒をお探しの方は是非、試してみてください。
蔵元おすすめの飲み方ロック・冷酒・熱燗アルコール度数は一般的な日本酒と比べると高めの20度。
ロックや割り水燗（加水をして燗酒にすること）にしても味崩れしないので、料理やお好みに合わせて自由な形でお楽しみいただけます！！酒蔵の紹介：月の井酒造店茨城県は大洗町にある酒蔵 月の井酒造店は、慶応元年(1865年)に創業しました。
漁港町という土地柄、看板銘柄〈月の井〉は漁船の出入港の祝い酒として長きにわたり親しまれてきました。
近年では有機栽培米を用いたオーガニック日本酒やスパークリング日本酒、また大洗を舞台にした人気アニメ『ガールズ＆パンツァー』とのコラボ商品などでも注目を集めてきました。
さらに2020年秋の仕込みからは、生もと造りの名手として知られる石川達也氏を杜氏に迎え、新たな体制での酒造りがスタートしました。
その話題性は大きく、日本酒好きにはお馴染みの雑誌『dancyu』の日本酒特集（※）で5ページにわたり特集が組まれたほど！若き八代目蔵元と名杜氏が将来どんな銘酒を生み出してくれるのか、今後も〈月の井〉から目が離せません！！※ 雑誌『dancyu 2021年3月号 日本酒2021』（プレジデント社刊）■製造者：(株)月の井酒造店 / 茨城県東茨城郡大洗町磯浜町638■品目：日本酒■分類・タイプ：純米吟醸酒 / 無濾過生原酒 (無濾過 生酒 原酒)■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：山田錦(兵庫県産)■精米歩合：50%■酵母：泡あり小川酵母■アルコール度数：20%■日本酒度：+19.0■酸度：2.0■アミノ酸度：1.9■容量：720ml■容器：瓶(スクリューキャップ)■JAN:4986540350729(情報更新日 2024/3/25)

通常商品在庫商品クール便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピング不可要冷蔵品フレッシュな味わいを保持するため、火入れ(加熱殺菌処理)を最小限に留めた商品です。
配送については、基本的にクール便で行っています。
特別のご連絡等ない場合はクール便にてお送り致しますのでご注意下さい。
地元のとっておきを詰め込みました！！地元真壁の酒蔵 村井醸造さんより、酒蔵初となる地元契約栽培米で醸した純米吟醸酒が入荷しました！！原料となるお米は、観音川をはさんで真壁と接する筑西市桑山で育てられた「若水」を使用。
酒母造りには、茨城県産業技術イノベーションセンターが開発した乳酸菌（Leuconostoc mesenteroides19-5）（※）を採用することで、安定した品質の【生もと系酒母】による酒造りを実現。
お米のポテンシャルを引き出した、味わい豊かな酒質を目指し 醸し上げました。
味わいの特徴芳醇で熟したブドウのようなジューシーさとお米の旨味をたっぷりと味わえるお酒。
火入れをすることで酸味のカドが取れ、味になめらかさとまろやかさがプラスされました。
常温に近い温度帯（15?25℃）が最適な温度。
飲み口の気持ち厚めの酒器に注いで、西京焼き、焼き鳥、チャーシューなどと合わせるのがオススメです！手土産にも喜ばれますキャラメルの包み紙のような包装紙にくるまれたお酒は、ちょっとしたプレゼントや手土産としてもお遣い頂きやすいかと思います。
包装紙には、真壁のひなまつりや古い街並み、りんりんロードや福来みかんなどの町にちなんだ名物名所のイラストが散りばめられていて、真壁に思いをはせながら一献傾けるにももってこいなデザインになっています。
※ 現在の酒母造りで主流なのは、人工的に製造された乳酸を添加する「速醸もと」の製法ですが、このお酒の酒母造りでは、乳酸ではなく 乳酸「菌」が添加されているのがポイントです。
■製造者：村井醸造(株) / 茨城県桜川市真壁町真壁72■品目：日本酒■分類・タイプ：純米吟醸酒 / 原酒 / 火入れ(1回) / SF濾過■原材料名：米(筑西市産)、米麹(筑西市産米)■使用米：若水（契約栽培米 筑西市桑山産） 100%■精米歩合：60%■酵母：Karg1001■アルコール度数：16.2%■日本酒度：-8■酸度：1.7■アミノ酸度：?■容量：500ml■容器：瓶(スクリューキャップ)■JAN:4536524600014(情報更新日 2024/3/12)

限定商品在庫商品クール便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)栃木の人気酒蔵がつくった 爽やかスパークリング！！モダン日本酒〈望〉で高い人気を誇る 栃木県益子町の酒蔵 外池酒造店さんより、スパークリング日本酒が入荷しました！心地よい甘味と酸味、柑橘系を思わせるフレーバーはじける、爽やかでシュワシュワな一本。
ラベルに描かれた羊さんのように、キャンプで焚火をしながら飲めば、身も心もホワホワになること間違いなしです！！つくりの特徴ベースとなるのは、本来焼酎で使用されるクエン酸を多く生成する「白麹」仕込みの純米酒。
そこに長時間かけてガスを注入することで、キメの細かい炭酸を感じられる心地よい飲みくちに仕上げました。
レモンのような爽快な酸味と米の甘みの絶妙のバランスが、爽やかなシュワシュワ感とともにスイスイお楽しみ頂ける 新感覚の日本酒スパークリングです。
おすすめの飲み方魚介類、刺身や揚げ物などとのペアリングをお楽しみください。
冷たく冷やしてお召し上がりください。
要冷蔵品フレッシュな味わいを保持するため、火入れ(加熱殺菌処理)を最小限に留めた商品です。
配送については、基本的にクール便で行っています。
特別のご連絡等ない場合はクール便にてお送り致しますのでご注意下さい。
■製造者：(株)外池酒造店/栃木県芳賀郡益子町■品目：日本酒(発泡性)■分類・タイプ：スパークリング(炭酸ガス含有)/生詰め/無濾過原酒■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：−■精米歩合：−■酵母：−■アルコール度数：13%■日本酒度：−■酸度：−■アミノ酸度：−■容量：720ml■容器：瓶(スクリューキャップ)■JAN:4992969004563

限定商品在庫商品クール便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)要冷蔵品お酒本来の風味を味わっていただくため、火入れ(加熱殺菌処理)なしの状態で出荷された【生酒】です。
配送については、基本的にクール便で行っています。
特別のご連絡等ない場合はクール便にてお送り致しますのでご注意下さい。
季節の便り！抜群にウマい、雪の茅舎の新酒生酒!!完売必至！ 秋田県 齋彌酒造店さんの醸す人気銘柄〈雪の茅舎 ゆきのぼうしゃ〉の本生・新酒の入荷が始まりました！！一番人気のフルーティー・ピンクこちらは“ピンクラベル”との愛称で呼ばれることもある、純米吟醸の無濾過・無加水・火入れなしの本生バージョン。
ほんのりとイチゴを思わせるような爽やかで可憐な香りは、冬の冷えた心身に一時の休息を与えてくれます ♪味わいは溌剌としたフレッシュさにあふれつつ、お米の旨味もぎゅっと詰まった、バランス感覚に優れた凝縮感があります。
そして当然のように重たさや雑味は皆無。
一瞬の華やぎのような味わいは綺麗に溶けて、後味はスッキリと軽快。
白身魚のお刺身などと合わせたい、この時期だけの限定美酒です！！ラベルデザイン一部変更のお知らせラベルデザインが一部変更になっています（掲載画像は2022年12月撮影品）。
タイミングによっては、画像が切り替わっていない場合がありますが、新ラベル品でのお届けとなります。
齋彌酒造店の酒造り〜微生物の力 人の果たすもの〜齋彌酒造店の酒造りは、「お酒は人ではなく、微生物が醸す」という考え方に基づいて行われています。
最たるものは、醪の発酵の過程において通常行われる「櫂入れ」をしないこと。
微生物がじっくり時間をかけて醸しだした酒は、さらに「濾過をしない」「加水しない」というポリシーにより、自然のままの姿で私たちに届けられます。
ここまで微生物の力を信じることができるのは、杜氏の高橋藤一氏はじめ蔵人たちの細やかな仕事があってこそ。
契約農家や蔵人自らが栽培した酒米、自社精米と入念な洗米・浸漬、選び抜いた自社培養酵母、ミクロレベルに管理が行き届き調和の保たれた蔵内環境が、微生物たちの働きと一体となって、稀代の美酒は紡ぎだされるのです。
酒造元について酒造元の齋彌酒造店（さいやしゅぞうてん）は、明治35年（1902年）創業。
地元では秋田富士の名で親しまれる雄大な鳥海山に抱かれ、眼前には日本海が広がる豊かな自然に囲まれた由利本荘の地で酒造りを行っています。
〈由利政宗〉〈雪の茅舎〉の銘柄で知られ、全国新酒鑑評会での金賞受賞数は秋田県内随一、海外でもInternational Wine Challengeや全米日本酒鑑評会といった、世界的な品評会などで高く評価されています。
■製造者：(株)齋彌酒造店 / 秋田県由利本荘市■品目：日本酒■分類・タイプ：純米吟醸酒 / 速醸 / 無濾過生原酒■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：山田錦:麹米 / あきた酒こまち:掛米■精米歩合：55%■酵母：自社酵母■アルコール度数：16%■日本酒度：+1.8■酸度：1.7■アミノ酸度：0.7※日本酒度等は過去のデータに基づく参考値の場合がございます■容量：720ml■容器：瓶(スクリューキャップ)■JAN:4934803000980(情報更新日 2023/12/11)

通常商品在庫商品クール便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピング不可要冷蔵品お酒本来の風味を味わっていただくため、火入れ(加熱殺菌処理)なしの状態で出荷された【生酒】です。
配送については、基本的にクール便で行っています。
特別のご連絡等ない場合はクール便にてお送り致しますのでご注意下さい。
地元のとっておきを詰め込みました！！地元真壁の酒蔵 村井醸造さんより、酒蔵初となる地元契約栽培米で醸した純米吟醸酒が入荷しました！！原料となるお米は、観音川をはさんで真壁と接する筑西市桑山で育てられた「若水」を使用。
酒母造りには、茨城県産業技術イノベーションセンターが開発した乳酸菌（Leuconostoc mesenteroides19-5）（※）を採用することで、安定した品質の【生もと系酒母】による酒造りを実現。
お米のポテンシャルを引き出した、味わい豊かな酒質を目指し 醸し上げました。
味わいの特徴青みがかった新芽のような香りと、バナナやメロンのような果実の香りが特徴。
くちどけの良い上質なホワイトチョコのような甘味から、後味は新酒らしい渋味と苦味のアタック。
お米の甘味、コクや旨味を感じることができるお酒に仕上げられています。
手土産にも喜ばれますキャラメルの包み紙のような包装紙にくるまれたお酒は、ちょっとしたプレゼントや手土産としてもお遣い頂きやすいかと思います。
包装紙には、真壁のひなまつりや古い街並み、りんりんロードや福来みかんなどの町にちなんだ名物名所のイラストが散りばめられていて、真壁に思いをはせながら一献傾けるにももってこいなデザインになっています。
※ 現在の酒母造りで主流なのは、人工的に製造された乳酸を添加する「速醸もと」の製法ですが、このお酒の酒母造りでは、乳酸ではなく 乳酸「菌」が添加されているのがポイントです。
■製造者：村井醸造(株) / 茨城県桜川市真壁町真壁72■品目：日本酒■分類・タイプ：純米吟醸酒 / 生原酒■原材料名：米(筑西市産)、米麹(筑西市産米)■使用米：若水（契約栽培米 筑西市桑山産） 100%■精米歩合：60%■酵母：Karg1001■アルコール度数：16.2%■日本酒度：-8■酸度：1.7■アミノ酸度：?■容量：500ml■容器：瓶(スクリューキャップ)■JAN:4536524600007(情報更新日 2024/3/7)

通常商品在庫商品常温便配送品箱入り包装OK(詳細は ▼)メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピング不可初めて日本酒を飲む方にも！飲みやすくて奥が深い銘酒です!!1990年に発売された「上善如水」。
30周年の節目を迎えた2021年、発売当初から貫いてきた上善如水の持つ「すっきりとしたクリアな飲み口」は守りつつ、「雪どけ水のやわらかさ」をさらに表現できるよう研究を重ね、より洗練された『上善如水』へと生まれ変わりました。
新しい『上善如水 純米吟醸』の一番のポイントは、精米歩合を60％から55％へ。
わずか5％の違いですが、微生物の力を借りるお酒造りにはとても大きな影響を及ぼす為、数年にわたる試行錯誤が続き、ようやく目指す味に。
この5%の違いで、軽さとやわらかな飲み口にさらに磨きがかかりました。
雪どけの水は、やわらかい。
わたしたちが理想とするのは、「みずのごとし」の名の通り、まさに「水」のような日本酒です。
ここ越後湯沢は、日本有数の雪国。
冬のあいだに降り積もった雪は、やがて美しい雪どけ水となってわたしたちの日本酒の仕込み水となります。
雪どけの水は、かろやかで、やわらかく、ほんのりと甘い。
そんな豊かな水の表情を新しく磨き上げられた「上善如水」から感じていただけたら幸いです。
箱につきまして720ml瓶の箱に一部糊で封がしてあるものが見られます。
破損防止の為、瓶に緩衝材をつける都合上、糊付けしてある箱を開封する場合がございます。
予めご了承ください。
■製造者：白瀧酒造(株) / 新潟県南魚沼郡湯沢町■品目：日本酒■分類・タイプ：純米吟醸酒■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：五百万石(麹米)/越いぶき他(掛米)■精米歩合：55％■酵母：きょうかい1801号・901号・701号■アルコール度数：14〜15％■日本酒度：+4.0■酸度：1.3■アミノ酸度：−■容量：720ml■容器：瓶(スクリューキャップ)■JAN:4980573303523(情報更新日 2021/12/13)▸▸ゲリラセールや◂◂ここだけのお得情報も！ ▸▸メルマガ登録◂◂ ▸▸セール開始や◂◂ ポイント UPをお知らせ！▸▸お気に入り登録◂◂

限定商品在庫商品クール便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)要冷蔵品お酒本来の風味を味わっていただくため、火入れ(加熱殺菌処理)なしの状態で出荷された【生酒】です。
配送については、基本的にクール便で行っています。
特別のご連絡等ない場合はクール便にてお送り致しますのでご注意下さい。
フルーティーでピンクな 春のゴケージ！香り華やかな しぼりたて新酒が入荷！！茨城最西端の酒蔵 青木酒造さんより、果実のような華やかな香りと、しぼりたてならではのフレッシュで爽やかな飲み口をお楽しみいただける、しぼりたての新酒生酒が入荷しました！ジューシーな甘味旨味がありながらも、後味はすっきり。
食中酒として、和食洋食問わず幅広く合わせやすい味わいとなっています。
親しみやすい味わいで、この春から日本酒を飲んでみてようかなーという方にもおすすめの一本です！！青木酒造 お得意の「ひたち錦」使用酒米には、地元茨城県初のオリジナル酒造好適米「ひたち錦」を全量使用。
酒蔵の定番商品〈御慶事 純米吟醸 ひたち錦〉が「インターナショナルワインチャレンジ2016」で金メダルを受賞するなど、青木酒造さんの「ひたち錦」仕込みのお酒は定評があります。
酒造元 青木酒造について青木酒造は、茨城県の最西端 古河市にある小さな酒蔵。
国内外の鑑評会などで高い評価を得たことで、雑誌やテレビなどでも取り上げられる機会が増えている注目の存在です。
その中心人物といえるのが杜氏 箭内和広氏。
銘酒と名高い人気銘柄「冩樂」で知られる宮泉銘醸(福島県会津若松市)で11年杜氏を務め、2013年に青木酒造の杜氏に就任しました。
蔵元の全面的な協力の下酒造りの大幅な変革が行われ、翌2014年の全国新酒鑑評会で早くも金賞を獲得。
2015年の「SAKE COMPETITION」で上位入賞、2016年には英国「インターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)」において純米吟醸部門最高位「トロフィー賞」を、米国「全米日本酒品評会」においても吟醸部門最高位（グランプリ賞）を取得するなど、その注目は国内外を問わず高まっています。
■製造者：青木酒造(株) / 茨城県古河市本町2-15-11 ■品目：日本酒■分類・タイプ：純米吟醸酒 / 生酒 / 原酒■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：ひたち錦 (茨城県産) 100%■精米歩合：55%■酵母：SYS■アルコール度数：16%■日本酒度：-2■酸度：1.5■アミノ酸度：0.9■容量：720ml■容器：瓶(スクリューキャップ)■JAN:4942488020049(情報更新日 2024/4/10)

通常商品在庫商品常温便配送品箱入り包装OK(詳細は ▼)メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)オマチスト要注目！雄町サミット3年連続優等賞の絶品純吟をご賞味ください！！雑誌やテレビなどでも紹介され注目を集めている青木酒造の看板銘柄〈御慶事 ごけいじ〉に、2017年、待望の新商品としてラインナップされた〈御慶事 純米吟醸 雄町〉。
岡山県産の酒米「雄町」を全量使用した純米吟醸で、岡山県の酒米生産者と酒蔵が主催する「雄町サミット」において3年連続優等賞を獲得した、雄町好きには飲まずにはいられない銘酒です。
御慶事 純米吟醸 雄町岡山県産の「雄町」を、大吟醸規格の「精米歩合50％」まで丹念に磨いた贅沢なつくり。
穏やかな香りで幕を開け、透明感のある上品な甘味、雄町らしい柔らかくふくらみの旨味がじゅわっと広がり、果実の様な優しい酸味が続きます。
全国の雄町酒が一堂に会する「雄町サミット」で3年連続優等賞に輝いた珠玉の「オマチ」を是非ご賞味ください！！受賞歴など【2019年 SAKE COMPETITION 2019 特別賞 JAL空飛ぶSAKE賞】【2019年 SAKE COMPETITION 2019 純米吟醸部門 GOLD(第7位)】【2019年 第11回雄町サミット 吟醸酒の部 優等賞】【2018年 第10回雄町サミット 吟醸酒の部 優等賞】【2017年 第9回雄町サミット 吟醸酒の部 優等賞】酒造好適米「雄町」とは？「雄町（おまち）」は、江戸時代後半から栽培されてきた歴史のある、優良な特性を持った酒造好適米です。
台風や病虫害に弱く栽培も難しいため、栽培しやすい品種に取って代わられ、一時期は「幻の酒米」と呼ばれる存在となっていました。
近年になって、雄町発祥の地であり栽培の中心地である岡山県の酒造メーカーにより復活生産されると、雄町仕込みの日本酒の味わいの良さが知られるようになり、再評価が進みました。
現在では全国の意欲的な酒蔵で雄町をつかった日本酒が醸されており、各蔵の特色を活かした、様々な味わいの「雄町酒」を楽しむことができます。
【箱入り商品です】こちらの商品は【箱入り】となっております。
贈答用にとお考えの方はこちらのページにて、ご自分用や箱がご不要な方は、下記のリンク先のページで、【箱無し】仕様の商品をお買い求めいただくのがオススメです。
https://item.rakuten.co.jp/kuranosuke/1313/酒造元 青木酒造について青木酒造は、茨城県の最西端 古河市にある小さな酒蔵。
国内外の鑑評会などで高い評価を得たことで、雑誌やテレビなどでも取り上げられる機会が増えている注目の存在です。
その中心人物といえるのが杜氏 箭内和広氏。
銘酒と名高い人気銘柄「冩樂」で知られる宮泉銘醸(福島県会津若松市)で11年杜氏を務め、2013年に青木酒造の杜氏に就任しました。
蔵元の全面的な協力の下酒造りの大幅な変革が行われ、翌2014年の全国新酒鑑評会で早くも金賞を獲得。
2015年の「SAKE COMPETITION」で上位入賞、2016年には英国「インターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)」において純米吟醸部門最高位「トロフィー賞」を、米国「全米日本酒品評会」においても吟醸部門最高位（グランプリ賞）を取得するなど、その注目は国内外を問わず高まっています。
■製造者：青木酒造(株)/茨城県古河市■品目：日本酒(純米吟醸酒)■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：雄町(岡山県産) 100％■精米歩合：50％■酵母：自社酵母AOK-1(7号系)■アルコール度数：16％■日本酒度：±0■酸度：1.5■アミノ酸度：?※日本酒度等は過去のデータに基づく参考値の場合がございます■容量：720ml■容器：瓶(スクリューキャップ)■JAN:4942488030062

通常商品在庫商品常温便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)オマチスト要注目！雄町サミット3年連続優等賞の絶品純吟をご賞味ください！！雑誌やテレビなどでも紹介され注目を集めている青木酒造の看板銘柄〈御慶事 ごけいじ〉に、2017年、待望の新商品としてラインナップされた〈御慶事 純米吟醸 雄町〉。
岡山県産の酒米「雄町」を全量使用した純米吟醸で、岡山県の酒米生産者と酒蔵が主催する「雄町サミット」において3年連続優等賞を獲得した、雄町好きには飲まずにはいられない銘酒です。
御慶事 純米吟醸 雄町岡山県産の「雄町」を、大吟醸規格の「精米歩合50％」まで丹念に磨いた贅沢なつくり。
穏やかな香りで幕を開け、透明感のある上品な甘味、雄町らしい柔らかくふくらみの旨味がじゅわっと広がり、果実の様な優しい酸味が続きます。
全国の雄町酒が一堂に会する「雄町サミット」で3年連続優等賞に輝いた珠玉の「オマチ」を是非ご賞味ください！！受賞歴など【2019年 SAKE COMPETITION 2019 特別賞 JAL空飛ぶSAKE賞】【2019年 SAKE COMPETITION 2019 純米吟醸部門 GOLD(第7位)】【2019年 第11回雄町サミット 吟醸酒の部 優等賞】【2018年 第10回雄町サミット 吟醸酒の部 優等賞】【2017年 第9回雄町サミット 吟醸酒の部 優等賞】酒造好適米「雄町」とは？「雄町（おまち）」は、江戸時代後半から栽培されてきた歴史のある、優良な特性を持った酒造好適米です。
台風や病虫害に弱く栽培も難しいため、栽培しやすい品種に取って代わられ、一時期は「幻の酒米」と呼ばれる存在となっていました。
近年になって、雄町発祥の地であり栽培の中心地である岡山県の酒造メーカーにより復活生産されると、雄町仕込みの日本酒の味わいの良さが知られるようになり、再評価が進みました。
現在では全国の意欲的な酒蔵で雄町をつかった日本酒が醸されており、各蔵の特色を活かした、様々な味わいの「雄町酒」を楽しむことができます。
【箱無し商品です】こちらの商品は【箱無し】となっております。
ご自分用や箱がご不要な方はこちらのページにて、贈答用や箱も欲しいという方は、下記のリンク先のページで、【箱入り】仕様の商品をお買い求めください。
https://item.rakuten.co.jp/kuranosuke/1313-hako/酒造元 青木酒造について青木酒造は、茨城県の最西端 古河市にある小さな酒蔵。
国内外の鑑評会などで高い評価を得たことで、雑誌やテレビなどでも取り上げられる機会が増えている注目の存在です。
その中心人物といえるのが杜氏 箭内和広氏。
銘酒と名高い人気銘柄「冩樂」で知られる宮泉銘醸(福島県会津若松市)で11年杜氏を務め、2013年に青木酒造の杜氏に就任しました。
蔵元の全面的な協力の下酒造りの大幅な変革が行われ、翌2014年の全国新酒鑑評会で早くも金賞を獲得。
2015年の「SAKE COMPETITION」で上位入賞、2016年には英国「インターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)」において純米吟醸部門最高位「トロフィー賞」を、米国「全米日本酒品評会」においても吟醸部門最高位（グランプリ賞）を取得するなど、その注目は国内外を問わず高まっています。
■製造者：青木酒造(株)/茨城県古河市■品目：日本酒(純米吟醸酒)■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：雄町(岡山県産) 100％■精米歩合：50％■酵母：自社酵母AOK-1(7号系)■アルコール度数：16％■日本酒度：±0■酸度：1.5■アミノ酸度：?※日本酒度等は過去のデータに基づく参考値の場合がございます■容量：720ml■容器：瓶(スクリューキャップ)■JAN:4942488030062

限定商品在庫商品常温便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)酒米の探究者！来福の“希少米シリーズ”!!全国的に見ても非常に希少な酒米【愛船206号】を全量使用し、カーネーションの花酵母で醸した純米吟醸酒です。
優しく膨らみのある甘味が愛山に似ていますが、飲んだ後の口に広がる余韻も楽しめます。
ジューシーな飲み口にシャープな酸が利いて、バランスの良い酒に仕上がっています。
愛船206号とは？「愛船206号」は別名「兵庫雄町」とも呼ばれる、愛山の母親「愛船117号」の兄弟にあたる酒造好適米。
2020年現在で、【愛船206号】で仕込んだ日本酒をラインナップしているのは〈来福〉だけの模様。
気になる方は、在庫があるうちにお買い求めいただくことをオススメします！！来福酒造について来福酒造は、1716年（享保元年）、近江商人が筑波山麓の良水の地にて創業した、300年の歴史を持つ酒蔵です。
創業当時からの看板銘柄「来福」は、〈福や来む　笑う上戸の　門の松〉という俳句に由来するもので、地元では古くから縁起の良いお酒として親しまれてきました。
■製造者：来福酒造(株)/茨城県筑西市村田■品目：日本酒(純米吟醸酒)■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：愛船206号(兵庫県産) 100％■精米歩合：50％■酵母：カーネーションの花酵母■アルコール度数：15％■日本酒度：±0■酸度：1.6■アミノ酸度：1.2■容量：720ml■容器：瓶(スクリューキャップ)■JAN:4935707014806(情報更新日 2022/1/26)

通常商品在庫商品常温便配送品箱入り包装OK(詳細は ▼)メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)大吟醸粕の芳醇な香り！武勇ファンなら一度はお試し頂きたい、大吟醸の清酒粕を蒸留した酒粕焼酎のご紹介です。
全量山田錦、しかも兵庫県特A地区産の最上級品を使用した大吟醸の酒粕を原料に、独自の「超低温」での「減圧蒸留」にて蒸溜。
芳醇な吟醸香の成分を最大限に引き出しました。
果実を思わせる甘くフルーティーな香りと、減圧蒸留ならではの優しい味わいを存分にご堪能いただける仕上がりとなっております。
まずはロックで、軽めに飲みたい時にはソーダ割りでお飲みいただくのがオススメです！酒造元 武勇について高級絹織物「結城紬（ゆうきつむぎ）」の産地として知られる茨城県結城市に居を構える武勇は、江戸末期 慶応年間創業の歴史ある蔵元。
山田錦や雄町といった厳選の酒米と、鬼怒川水系の良質な軟水を活かし、越後杜氏の伝統を受け継いだ蔵元杜氏の技により、多様な酒を醸しています。
出荷される酒のほとんどは、自然な熟成の風味を活かすためあえて炭素処理がされていません。
色沢こそ素朴さを感じさせますが、軟水でじっくり丁寧に仕込んだきめ細やかな味わいは、日本酒の持つ不変の良さそのもの。
移りゆく四季の楽しみを、ふくよかで懐深い結城の地酒 武勇と共に紡いでみてはいかがでしょうか。
箱の仕様につきましてこちらはPET樹脂製のような透明の「クリアボックス(クリアケース/クリアカートンとも)」入りの商品です。
そのまま飾ったり、贈答用にもお使い頂きやすいですが、包装紙でラッピングした際、配送中の状況によっては包装のたわみなどが発生しやすくなっております。
ご理解の程よろしくお願いいたします。
■製造者：(株)武勇/茨城県結城市■品目：本格焼酎/単式蒸留焼酎/焼酎乙類(酒粕焼酎/粕取焼酎)■原材料名：清酒粕■アルコール度数：25％■容量：500ml■容器：瓶(スクリューキャップ)■JAN:−▸▸ゲリラセールや◂◂ここだけのお得情報も！▸▸メルマガ登録◂◂▸▸セール開始や◂◂ポイント UPをお知らせ！▸▸お気に入り登録◂◂

限定商品在庫商品常温便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)じゅわっとふくよか、いちご来福！今年もジューシーに搾りあがりました♪毎年じわじわと着実に人気が高まっている「いちご来福」こと 〈来福 純米吟醸 イチゴの花酵母〉が、春を迎えいよいよ今年も入荷しました！！蔵元コメントイチゴの花酵母を使用し、ラベルの様なイチゴをイメージした純米吟醸です。
口に含んだ時に感じるベリー系の香りと熟したイチゴのようなジューシーな甘味が口に広がります。
甘味をしっかり感じつつ、後に残らないキレの良い爽やかな酸味がイチゴのフレッシュ感に似た酒質に仕上がっています。
当店スタッフが飲みました【2021年4月】開栓したては「イチゴそのまま搾ったの？」と思うほど香り華やか。
じゅわっと広がる甘味は、火入れ品ながらとてもフレッシュさが感じられ、味わいもジューシー。
程よいボディがありますが、鮮烈な酸味が利いていてキレ感よく重たさはありません。
食後酒として、クリームチーズと合わせて飲んだのが最高でした♪来福酒造について来福酒造は、1716年（享保元年）、近江商人が筑波山麓の良水の地にて創業した、300年の歴史を持つ酒蔵です。
創業当時からの看板銘柄「来福」は、〈福や来む　笑う上戸の　門の松〉という俳句に由来するもので、地元では古くから縁起の良いお酒として親しまれてきました。
■製造者：来福酒造(株) / 茨城県筑西市村田■品目：日本酒■分類・タイプ：純米吟醸酒 / 無濾過■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：?(国産米) 100％■精米歩合：55％■酵母：いちごの花酵母(東農大分離株)■アルコール度数：16％■日本酒度：-1■酸度：1.9■アミノ酸度：1.0※日本酒度等は過去のデータに基づく参考値の場合がございます■容量：720ml■容器：瓶(スクリューキャップ)■JAN:4935707015322(情報更新日 2024/4/4)

通常商品在庫商品常温便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)雪の茅舎、定番・安定・至高の銘酒！！こちらは、自然の乳酸菌を活かす伝統の技「山廃仕込み」で醸される定番の純米吟醸酒。
酒蔵として日本で初めてオーガニック認定を受けた酒蔵ならではの酒造りは、ナチュラルな山廃仕込みでさらなる真価を発揮します！異次元レベルの山廃香りはぎゅっと凝縮されたような コンポートした果実のような甘華やかさ。
飲み口は山廃仕込みとは思えないほどすっきりとクリア。
いざ口に含めば、しとやかでほんのり優しい甘味のタッチと、フルーティーで芳醇な香味がふわっと広がります。
後口は山廃ならではのやわらかな酸味が利いてスッキリとした飲みあがり。
山廃や生もと系酒母でつくられたお酒を初めて飲む方にも自信を持ってオススメできる、自然と人とが共作した素晴らしい銘酒です。
デザイン変更のお知らせラベルデザイン（手漉き和紙ではなくなりました）および、ボトル形状の変更（キャップがスクリューキャップから打栓タイプに変わりました）を確認しています。
ご覧のタイミングによっては、画像が切り替わっていない場合がありますが、お届けする商品は、新デザイン仕様品となります。
齋彌酒造店の酒造り?微生物の力 人の果たすもの?齋彌酒造店の酒造りは、「お酒は人ではなく、微生物が醸す」という考え方に基づいて行われています。
最たるものは、醪の発酵の過程において通常行われる「櫂入れ」をしないこと。
微生物がじっくり時間をかけて醸しだした酒は、さらに「濾過をしない」「加水しない」というポリシーにより、自然のままの姿で私たちに届けられます。
ここまで微生物の力を信じることができるのは、杜氏の高橋藤一氏はじめ蔵人たちの細やかな仕事があってこそ。
契約農家や蔵人自らが栽培した酒米、自社精米と入念な洗米・浸漬、選び抜いた自社培養酵母、ミクロレベルに管理が行き届き調和の保たれた蔵内環境が、微生物たちの働きと一体となって、稀代の美酒は紡ぎだされるのです。
酒造元について酒造元の齋彌酒造店（さいやしゅぞうてん）は、明治35年（1902年）創業。
地元では秋田富士の名で親しまれる雄大な鳥海山に抱かれ、眼前には日本海が広がる豊かな自然に囲まれた由利本荘の地で酒造りを行っています。
〈由利政宗〉〈雪の茅舎〉の銘柄で知られ、全国新酒鑑評会での金賞受賞数は秋田県内随一、海外でもInternational Wine Challengeや全米日本酒鑑評会といった、世界的な品評会などで高く評価されています。
■製造者：(株)齋彌酒造店 / 秋田県由利本荘市■品目：日本酒■分類・タイプ：純米吟醸酒 / 山廃仕込み / 無濾過原酒■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：山田錦:麹米 / あきた酒こまち:掛米■精米歩合：55%■酵母：自社酵母■アルコール度数：16%■日本酒度：+0.9■酸度：1.5■アミノ酸：0.9※日本酒度等は過去のデータに基づく参考値の場合がございます■容量：720ml■容器：瓶(打栓)■JAN:4934803001499(情報更新日 2024/3/4)

通常商品在庫商品常温便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)地元産亀の尾×ヒマワリ花酵母！亀の尾の旨味を、爽やかに楽しめる来福のイエローラベル！！漫画『夏子の酒』の「幻の酒米」のモデルとしても注目を集めた希少なお米「亀の尾（かめのお）」を原料に、「ひまわりの花酵母」を用いて醸した純米吟醸です。
香りは控えめで、早春の風や白い花のようなやわらかく上品な甘さ。
軽やかな口あたりに、亀の尾のやさしい甘旨味がふんわりと広がります。
全体のシルエットは細めで、中盤〜フィニッシュにかけて酸が軽快に利いてキレの良い飲み上がり。
爽やかな淡麗旨口タイプで、幅広いお料理に合わせやすい味わいとなっています。
亀の尾とは？「亀の尾」は、コシヒカリやササニシキからつや姫に至るまで、現在広く食べられている数々のブランド食用米のルーツに当たるお米。
明治時代には“西の雄町、東の亀の尾”と呼ばれ、全国を二分する人気を誇りました。
来福酒造について来福酒造は、1716年（享保元年）、近江商人が筑波山麓の良水の地にて創業した、300年の歴史を持つ酒蔵です。
創業当時からの看板銘柄「来福」は、〈福や来む　笑う上戸の　門の松〉という俳句に由来するもので、地元では古くから縁起の良いお酒として親しまれてきました。
■製造者：来福酒造(株)/茨城県筑西市村田■品目：日本酒(純米吟醸酒)■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：亀の尾(茨城県産) 100％■精米歩合：55％■酵母：ひまわりの花酵母(東農大分離株)■アルコール度数：15％■日本酒度：±0〜+1■酸度：+1.5■アミノ酸度：0.9※日本酒度等は過去のデータに基づく参考値の場合がございます■容量：720ml■容器：瓶(スクリューキャップ)■JAN:4935707013434(情報更新日 2022/2/14)

通常商品在庫商品常温便配送品箱入り包装OK(詳細は ▼)メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピング不可男女川の一番人気！L.A.のコンペ最優秀金賞に輝いた 軽やかで爽やかな逸品!!筑波山の湧水を仕込み水に、厳選した酒造好適米をつかって醸した純米吟醸酒です。
丁寧な仕込みで、昔ながらの槽でしぼり、しぼりたてを無濾過のまま瓶詰め。
瓶燗火入れにより、香りはフレッシュで弾けるようなマスカットを思わせる果実様、口あたりは透明感のある繊細さがあります。
軽やかな甘酸の味わいの中にふくよかさが適度にあり、小気味好い辛さでスッとキレる見事な流れに魅せられます。
受賞歴など【2018年　ロサンゼルス インターナショナル ワイン コンペティション 2018　サケ 純米吟醸部門 金賞/部門最優秀賞】稲葉酒造について筑波山のふもとの小さな酒蔵 稲葉酒造は、江戸末期 慶応3年(1867年)の創業。
看板銘柄〈男女川 みなのがわ〉は、『小倉百人一首』にも歌われた、男体山と女体山の連山からなる筑波山から流れ出る沢の名を拝し（※）、創業来筑波山神社の御神酒としても親しまれてきました。
蔵元の稲葉家はこの地に居を構えて十三代。
酒の仕込みには代々、酒蔵の裏山から湧き出す筑波山の湧き水を使用していているという、筑波山との縁がとても深い酒蔵です。
現在の蔵元 稲葉伸子さんは、そんな歴史ある酒蔵を2000年に引き継ぎ、さらに茨城県では初となる女性杜氏となりました。
その丁寧で繊細な手仕事が生み出す、やさしく豊潤な味わいの酒造りが年々注目を集めています。
※「筑波嶺の　峰より落つる　男女川　恋ぞつもりて　淵となりぬる」(第13首　陽成院)■製造者：稲葉酒造/茨城県つくば市沼田■日本酒の種類：純米吟醸酒■容量：720ml■容器：瓶(スクリューキャップ)■原材料名：米(国産)・米麹(国産米)■使用米：−■精米歩合：50％■酵母：−■アルコール度数：15％■日本酒度：−■酸度：−JAN:4580448900040

限定商品在庫商品クール便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)要冷蔵品お酒本来の風味を味わっていただくため、火入れ(加熱殺菌処理)なしの状態で出荷された【生酒】です。
配送については、基本的にクール便で行っています。
特別のご連絡等ない場合はクール便にてお送り致しますのでご注意下さい。
花めく筑波の春霞！フレッシュ×甘ウマ ミナノガワ！！筑波山のふもとの小さな酒蔵 稲葉酒造さんから、春の便りが届きました！！男女川 春のかすみ酒酒米は茨城生まれの「ひたち錦」を使用。
精米歩合50％という、純米大吟醸規格まで磨きぬいた珠のようなお米を、筑波山の湧き水で丁寧に醸しました。
搾りたてのみずみずしい生酒に、ほんのりと滓（おり）をからませて瓶詰めした、うすにごりタイプの季節限定酒となっています。
白いフロストボトルと花模様をあしらった桃色の封印紙にあいまって、瓶底にゆらめく滓がまるで筑波の春霞に見えてくるようです。
春らしい あまくフルーティーな香りとやわらかな口あたり、フレッシュで爽やかな飲み口はお花見の席にもぴったり！ 桃のネクターや洋梨のコンポートを思わせる甘味をやわらかく酸が包み、ほのかな苦味が利いて夢心地の余韻をもたらします。
うすにごりタイプなので、まずは上澄みを飲んでみたり、すこし滓をからませてみたりしても面白いお酒です！！蔵元さんの話では、ミルクチョコレートと合わせると双方のまろやかさが引き立って絶品とのこと。
是非お試しあれ！！稲葉酒造について筑波山のふもとの小さな酒蔵 稲葉酒造は、江戸末期 慶応3年(1867年)の創業。
看板銘柄〈男女川 みなのがわ〉は、『小倉百人一首』にも歌われた、男体山と女体山の連山からなる筑波山から流れ出る沢の名を拝し（※）、創業来筑波山神社の御神酒としても親しまれてきました。
蔵元の稲葉家はこの地に居を構えて十三代。
酒の仕込みには代々、酒蔵の裏山から湧き出す筑波山の湧き水を使用していているという、筑波山との縁がとても深い酒蔵です。
現在の蔵元 稲葉伸子さんは、そんな歴史ある酒蔵を2000年に引き継ぎ、さらに茨城県では初となる女性杜氏となりました。
その丁寧で繊細な手仕事が生み出す、やさしく豊潤な味わいの酒造りが年々注目を集めています。
※「筑波嶺の　峰より落つる　男女川　恋ぞつもりて　淵となりぬる」(第13首　陽成院)■製造者：稲葉酒造 / 茨城県つくば市沼田1485番地■品目：日本酒■分類・タイプ：純米吟醸酒 / 生酒■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：ひたち錦（茨城県産）■精米歩合：50%■酵母：?■アルコール度数：16%■日本酒度：?■酸度：?■アミノ酸度：?■容量：720ml■容器：瓶(スクリューキャップ)■JAN:4580448900484(情報更新日 2024/3/25)

通常商品在庫商品クール便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)オール山形づくり！柔らかい旨味と上品な酸が絶品!!山形を代表する酒米「出羽燦々(でわさんさん)」を100％使用し、「オリーゼ山形(麹菌)」「山形酵母」と山形オリジナルの原料のみで醸した「山形」を最も感じられる1本。
青リンゴやバナナを思わせるフルーティーな香り、柔らかな旨味と上品な酸のバランスが絶妙です。
出羽燦々(でわさんさん)酒造好適米「出羽燦々」は11年の歳月をかけて山形県が開発した待望の酒米です。
「出羽」は山形の古い地名、山々を仰ぎ見るこの地に燦々と輝く米です。
受賞歴など2017年　全米日本酒歓評会　準グランプリ2016年　全米日本酒歓評会　準グランプリ2015年　全米日本酒歓評会　グランプリ世界も認めた最優秀蔵出羽桜酒造は1892年(明治25年)の創業以来、地元に根ざした品質第一の酒造りを続けています。
その評価は高く、全国新酒鑑評会において6年連続の金賞受賞、海外においても2016年に10周年を迎えたIWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）SAKE部門で、過去10年間で最も多くの賞を受賞した蔵として「SAKE BREWER OF THE DECADE」に選ばれました。
■酒造元：出羽桜酒造株式会社(山形県天童市)■日本酒の種類：純米吟醸酒■容量：720ml■原材料名：米(国産)・米麹(国産米)■使用米：出羽燦々(山形県産)100％■精米歩合：50％■酵母：山形酵母■アルコール度数：15％■日本酒度：+4■酸度：1.4※酒度・酸度は過去のデータに基づく参考値ですJAN:4972009001417▸▸ゲリラセールや◂◂ここだけのお得情報も！ ▸▸メルマガ登録◂◂ ▸▸セール開始や◂◂ ポイント UPをお知らせ！▸▸お気に入り登録◂◂

通常商品在庫商品常温便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)新時代を担う蔵元が、丹精を込めて醸しました！伝統の銘柄〈月の井〉、有機の銘柄〈和の月〉に続く、海の町 大洗の気候風土を大切にした、月の井酒造店の新銘柄〈彦市 ひこいち〉。
銘柄の第2幕を飾る酒として登場したのが本品〈純米吟醸 彦市〉です。
酒米には地元大洗で育てたお米「越神楽(こしかぐら)」を使用。
第1弾の〈純米 彦市〉同様、口あたり軽やかですが、香りはより華やかに、酸味が利いてキレの良い味わいに仕上げられています。
バランスの良い香味と、爽やかな辛口な後味は、キリッと冷やして食中酒として飲むのがおすすめ。
淡白な魚料理から、味の濃い肉料理まで幅広く合わせることができます！受賞歴など2017年：KURA MASTER(フランス) 純米部門 プラチナ賞彦市（ひこいち）とは？〈彦市〉は、蔵元が醸造責任者となり、「地元一貫造り」のコンセプトのもと、大洗のテロワールにこだわってつくった日本酒です。
若くして蔵を継いだ 8代目蔵元 坂本直彦（以下敬称略）が、2014年にスタートさせました。
「このお酒を飲んだ方が、大洗町を訪れて、蔵にも立ち寄りたくなる、そんな酒でありたい」そんな願いを込め醸される〈彦市〉は、シリーズ全てのお酒で、地元大洗町産のお米を使用しています。
地元農家の協力を得ながら、大洗の地に適した品種を選定。
町内の圃場で栽培を行っています。
銘柄名の由来月の井酒造店の創業者である 初代 坂本彦市より、歴代蔵元が代々襲名していた名前「彦市」は、祖父と父の和彦が襲名前に早世した為、5代目以降継承が途絶。
そんな歴史ある名前を後世へ残していきたいと考え、8代目渾身の日本酒の名として「彦市」の名前を復活させました。
このお酒には、大洗町の米・水・気候風土そして人、全てが合わさりつくりだされる、月の井酒造店にしかない個性が流れています。
2020年、新体制月の井始動！2020年秋の仕込みより月の井酒造店では、生もと造りの名手として知られる石川達也氏を杜氏に迎え、新たな体制での酒造りがスタートしました。
その話題性は大きく、日本酒好きにはお馴染みの雑誌『dancyu』の日本酒特集（※）で5ページにわたり特集が組まれたほど。
新天地で熟練の技をふるう名杜氏、意欲に燃える若き蔵元と蔵人が一丸となって創り出す「和醸良酒」で、心と体を潤してみてはいかがでしょうか。
※ 雑誌『dancyu 2021年3月号 日本酒2021』（プレジデント社刊）月の井酒造店について茨城県は大洗町にある酒蔵 月の井酒造店は、慶応元年(1865年)に創業しました。
漁港町という土地柄、看板銘柄〈月の井〉は漁船の出入港の祝い酒として長きにわたり親しまれてきました。
近年では有機栽培米を用いたオーガニック日本酒やスパークリング日本酒、また大洗を舞台にした人気アニメ『ガールズ＆パンツァー』とのコラボ商品などでも注目を集めています。
■製造者：(株)月の井酒造店 / 茨城県東茨城郡大洗町■品目：日本酒■分類・タイプ：純米吟醸酒■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：越神楽(茨城県大洗町産) 100%■精米歩合：55%■酵母：K701■アルコール度数：16%■日本酒度：+0.5■酸度：2.5■アミノ酸：1.3※日本酒度等は過去のデータに基づく参考値の場合がございます■容量：720ml■容器：瓶(打栓/シール部はプラスチック製)■JAN:4986540503835

通常商品在庫商品常温便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)茨城生まれの米と酵母が、見事な味わいに結実しました！！地元茨城で初めて生まれた酒造好適米「ひたち錦」と「茨城県産酵母」を100％使用した純米吟醸酒。
華やかな吟醸香と、口の中に広がるジューシーな味わいは、栓を開けた瞬間、ひとくち飲んだ瞬間に虜になってしまうこと請け合いです！！酸味と甘みのバランスがよく、後口はすっきりとした蔵元自慢の純米吟醸、茨城県以外の方にも是非とも味わって頂きたく思います。
おすすめの飲み方まずは常温で、香りと米の風味をゆっくりお楽しみいただければと思います。
香りを堪能できるワイングラスでお飲みいただくのがおすすめです。
受賞歴など【2016年 インターナショナル ワインチャレンジ(IWC)2016 SAKE部門 純米吟醸の部 最高位 トロフィー賞】【2016年 全米日本酒歓評会2016 純米吟醸の部 最高位 グランプリ賞】【2015年 SAKE COMPETITION 2015 純米吟醸部門 GOLD(第3位)】【箱無し商品です】こちらの商品は【箱無し】となっております。
ご自分用や箱がご不要な方はこちらのページにて、贈答用や箱も欲しいという方は、下記のリンク先のページで、【箱入り】仕様の商品をお買い求めください。
https://item.rakuten.co.jp/kuranosuke/1217-hako/酒造元 青木酒造について青木酒造は、茨城県の最西端 古河市にある小さな酒蔵。
国内外の鑑評会などで高い評価を得たことで、雑誌やテレビなどでも取り上げられる機会が増えている注目の存在です。
その中心人物といえるのが杜氏 箭内和広氏。
銘酒と名高い人気銘柄「冩樂」で知られる宮泉銘醸(福島県会津若松市)で11年杜氏を務め、2013年に青木酒造の杜氏に就任しました。
蔵元の全面的な協力の下酒造りの大幅な変革が行われ、翌2014年の全国新酒鑑評会で早くも金賞を獲得。
2015年の「SAKE COMPETITION」で上位入賞、2016年には英国「インターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)」において純米吟醸部門最高位「トロフィー賞」を、米国「全米日本酒品評会」においても吟醸部門最高位（グランプリ賞）を取得するなど、その注目は国内外を問わず高まっています。
■製造者：青木酒造(株)/茨城県古河市■品目：日本酒(純米吟醸酒)■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：ひたち錦(茨城県産) 100％■精米歩合：50％■酵母：SYS（10号系）■アルコール度数：16％■日本酒度：?■酸度：?■アミノ酸度：?※日本酒度等は過去のデータに基づく参考値の場合がございます■容量：720ml■容器：瓶(スクリューキャップ)■JAN:4942488000195

通常商品在庫商品常温便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)茨城オリジナルブランド米「ふくまる」の旨味に満ちた一本！！食用米として人気が高まりつつある茨城県のオリジナルブランド米「ふくまる」を使用した純米吟醸酒。
地元古河で栽培された「ふくまる」と自社酵母と、会津若松で磨かれた南部杜氏の技が出会って生まれた、まさに交易で栄えた「古河らしさ」に満ちた逸品です。
フルーティーな吟醸香とともに、奥に広がるふくまるの芳醇な旨味をお楽しみください。
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■製造者：青木酒造(株)/茨城県古河市■品目：日本酒(純米吟醸酒)■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：ふくまる(茨城県産) 100％■精米歩合：55％■酵母：自社酵母AOK-1(7号系)■アルコール度数：16％■日本酒度：+1■酸度：1.7■アミノ酸度：?※日本酒度等は過去のデータに基づく参考値の場合がございます■容量：720ml■容器：瓶(スクリューキャップ)■JAN:4942488000461

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地元古河で栽培された「ふくまる」と自社酵母と、会津若松で磨かれた南部杜氏の技が出会って生まれた、まさに交易で栄えた「古河らしさ」に満ちた逸品です。
フルーティーな吟醸香とともに、奥に広がるふくまるの芳醇な旨味をお楽しみください。
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通常商品在庫商品常温便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)2022年2月22日：在庫復活しました！ここ2か月ほど品切れしておりました、来福酒造さんの人気酒〈来福 純米吟醸 山田錦〉が再入荷しました！！酒米の王様「山田錦」を贅沢に高精白（精米歩合50％）し、月下美人の花酵母で醸しました。
穏やかな吟醸香が感じられる、甘味と酸味のバランスに秀でた純米吟醸酒です。
スタッフのテイスティングコメント（2022年2月）メロンを想わせるような吟醸香に、「山田錦」ならではのボリュームの柔らかい甘みと米の旨み、そして果実を思わせるキメ細かで心地よい酸のバランスが絶妙の日本酒です。
受賞歴など【2020年 インターナショナルワインチャレンジ2020 SAKE/純米吟醸部門 BRONZE】 来福酒造について来福酒造は、1716年（享保元年）、近江商人が筑波山麓の良水の地にて創業した、300年の歴史を持つ酒蔵です。
創業当時からの看板銘柄「来福」は、〈福や来む　笑う上戸の　門の松〉という俳句に由来するもので、地元では古くから縁起の良いお酒として親しまれてきました。
■製造者：来福酒造(株)/茨城県筑西市村田■品目：日本酒(純米吟醸酒)■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：山田錦(兵庫県産) 100%■精米歩合：50％■酵母：月下美人の花酵母(東農大分離株)■アルコール度数：16％■日本酒度：±0■酸度：1.4■アミノ酸度：−※日本酒度等は過去のデータに基づく参考値の場合がございます■容量：1800ml■容器：瓶(打栓)■JAN:4935707013403(情報更新日 2022/2/22)

通常商品在庫商品常温便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)食中酒としてのバランス良好！実直にウマく、飲み飽きしない、軽やか来福!!山田錦の母親にあたる希少な酒米「山田穂（やまだぼ）」を使用した純米吟醸酒です。
酵母は「ベゴニアの花酵母」を使用し、軽快ですっきりとした味わいに仕上げられています。
酒蔵資料より程よく上品に香る酢酸イソアミル（バナナ系）の香りと、山田穂の綺麗ですっきりとした旨味を感じられます。
すっきりとした酸味がキレの良さを引き立てますので、食中酒として幅広いお料理とマッチングできる味わいに仕上がっています。
お酒よもやま話：山田穂（やまだぼ）について間違いやすいところですが、山田穂と書いて読み方は「やまだぼ」。
酒米の王様と名高い山田錦の母親にあたる酒米なので、山田（錦の）母で「山田母 ヤマダボ」と覚えると忘れにくいかもしれません（脱線失礼）。
明治10年頃からの栽培の歴史をもつ酒米でしたが、栽培の難しさなどから一時は姿を消し、長らく「幻の酒米」に。
しかし近年になり、山田錦同様の吸水・消化性に優れた性質がありつつ、タンパク質含有量が山田錦よりも少ないという特性から、独特のフィネスとキレのある味わいが得られるとして、再び日の目を浴び始めました。
今シーズンも、東北から九州まで日本各地の銘酒蔵（書き出すだけでも涎がでそうな銘柄ばかり）が、腕を競い合うように「山田穂」をつかったお酒を醸しているようです。
来福酒造について来福酒造は、1716年（享保元年）、近江商人が筑波山麓の良水の地にて創業した、300年の歴史を持つ酒蔵です。
創業当時からの看板銘柄「来福」は、〈福や来む　笑う上戸の　門の松〉という俳句に由来するもので、地元では古くから縁起の良いお酒として親しまれてきました。
■製造者：来福酒造(株)/茨城県筑西市村田■品目：日本酒(純米吟醸酒)■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：山田穂(兵庫県産) 100％■精米歩合：50％■酵母：ベゴニアの花酵母(東農大分離株)■アルコール度数：16％■日本酒度：±0■酸度：1.7■アミノ酸度：0.7※日本酒度等は過去のデータに基づく参考値の場合がございます■容量：720ml■容器：瓶(スクリューキャップ)■JAN:4935707013991(情報更新日 2022/2/3)

限定商品在庫商品常温便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)2023/7/11 入荷しました！！シャープなシルエットと爽やかな余韻！美しくエレガントな酸味が、夏を彩ります！！来福の夏酒といえばお馴染みの水色ラベルその名も〈夏の酒〉ですが、こちらはそんな「来福の夏酒」第2弾。
どことなくシャンパーニュのワインを思わせるようなラベルも目を引く、爽やか＆エレガントなバカンス気分あふれるお酒です♪蔵元コメント口当たりのよい軽快な甘味、酸味と旨味のバランスの採れた味わいに仕上がっています。
キレもありつつ、穏やかな香りの余韻が感じられます。
香り穏やかでバランス良く旨味も感じられる味わいなので、タコと夏野菜のマリネ等、魚介系のサラダと合わせると魚介の旨味とマリネのさっぱりとした酸味が相性良く楽しめる酒質です。
酒造元について来福酒造は、1716年（享保元年）、近江商人が筑波山麓の良水の地にて創業した、300年の歴史を持つ酒蔵です。
創業当時からの看板銘柄「来福」は、〈福や来む　笑う上戸の　門の松〉という俳句に由来するもので、地元では縁起の良いお酒として親しまれてきました。
■製造者：来福酒造(株) / 茨城県筑西市村田■品目：日本酒■分類・タイプ：純米吟醸酒■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：−■精米歩合：55％■酵母：カーネーションの花酵母、シャクナゲの花酵母■アルコール度数：15％■日本酒度：-2〜±0■酸度：1.4〜1.5■アミノ酸度：1.1〜1.2※日本酒度等は過去のデータに基づく参考値の場合がございます■容量：720ml■容器：瓶(スクリューキャップ)■JAN:4935707013885(情報更新日 2023/7/19)

限定商品在庫商品常温便配送品箱無し箱別途購入(▼)で包装対応メッセージカードOK(詳細は ▼)ボトルラッピングOK(詳細は ▼)2023/7/11 入荷しました！！シャープなシルエットと爽やかな余韻！美しくエレガントな酸味が、夏を彩ります！！来福の夏酒といえばお馴染みの水色ラベルその名も〈夏の酒〉ですが、こちらはそんな「来福の夏酒」第2弾。
どことなくシャンパーニュのワインを思わせるようなラベルも目を引く、爽やか＆エレガントなバカンス気分あふれるお酒です♪蔵元コメント口当たりのよい軽快な甘味、酸味と旨味のバランスの採れた味わいに仕上がっています。
キレもありつつ、穏やかな香りの余韻が感じられます。
香り穏やかでバランス良く旨味も感じられる味わいなので、タコと夏野菜のマリネ等、魚介系のサラダと合わせると魚介の旨味とマリネのさっぱりとした酸味が相性良く楽しめる酒質です。
酒造元について来福酒造は、1716年（享保元年）、近江商人が筑波山麓の良水の地にて創業した、300年の歴史を持つ酒蔵です。
創業当時からの看板銘柄「来福」は、〈福や来む　笑う上戸の　門の松〉という俳句に由来するもので、地元では縁起の良いお酒として親しまれてきました。
■製造者：来福酒造(株) / 茨城県筑西市村田■品目：日本酒■分類・タイプ：純米吟醸酒■原材料名：米(国産)、米麹(国産米)■使用米：−■精米歩合：55％■酵母：カーネーションの花酵母、シャクナゲの花酵母■アルコール度数：15％■日本酒度：-2〜±0■酸度：1.4〜1.5■アミノ酸度：1.1〜1.2※日本酒度等は過去のデータに基づく参考値の場合がございます■容量：720ml■容器：瓶(スクリューキャップ)■JAN:4935707013885(情報更新日 2023/7/19)