●ひとくちメモ・・・・・ 艶のある香りと滑らかで豊かな旨味を持つコクがありながらサラリとした爽やかさがあります ●このお酒にはこの料理！ すき焼き 八宝菜 かつおのたたき アルコール分 15度台 日本酒度 +5 酸度 1.5 原料米 山田錦・北錦・アキツホ 精米歩合 65% 産地・高知 ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます　

日々のお酒として愛されるよう、スッキリと爽やかな味わいの中にも米から引き出した"旨味"がキラリと"爽快旨口"のお酒を目指しました。
米の旨味を引き出した、ふくよかな味わいのお酒です。
日本酒度+2.0アル度15度使用米 精米歩合みえのゆめ他 ・五百万石 65％・60％ 酸度1.8酵母自家保存酵母 アミノ酸度1.0酒母速醸 【料理】鯖の竜田揚げ、イカの姿焼、板わさ、ささみのチーズ春巻き

米100％の旨味とほどよい酸味、バランスのとれた香りが特徴。
飲み飽きしない味。
■種別 清酒 純米酒 ■産地 秋田 ■製造元 秋田銘醸(株) ■容量 1800ml ■アルコール度数 14.7度 ■原料米 秋田美山錦 ■精米歩合 65% ■日本酒度 +0 ■酸度 1.6

コメント 独特の発酵技術を駆使し、スッキリしたキレの良い辛口酒です。
寿司や刺身にピッタリ。
言葉はいらない初孫のベストセラーです。
辛口 ●　・　・　・　・ 甘口 淡麗 ・　・　・　●　・ 濃酵 オススメの飲み方 ・ ● ● ● ・ ロック 冷や 常温 ぬる燗 上燗 容量 1.8L アルコール分 15度台 日本酒度 +8.0 酸度 1.5 アミノ酸度 1.4 原料米 （麹米/掛米） 美山錦 精米歩合 （麹米/掛米） 55%「初孫」は生もと造り一筋 日本酒は、米と水と自然界の小さな命の力によって醸し出されます。
日本酒ができるまでには、さまざまの場面で微生物の営みが関与し、大きな役割を果たすのです。
中でも酒母という工程ではアルコール発酵をつかさどる清酒酵母を大量に育成する工程。
近代に入り、複雑な工程の省力化を図ろうといくつかの手法が開発されてきました。
ところが、初孫の蔵では、創業以来一貫して時間と手間のかかる昔ながらの伝統手法「生もと造り」による酒造りを行っています。
そこには、酒造りの原点を見つめた品質へのこだわりがあるからにほかなりません。
生もとづくりとは、清酒酵母以外の生き物の繁殖を抑えるにあたり、空気中の乳酸菌を活用するやり方。
長年培われた技術と経験が必要であり、現在生もとで仕込む蔵は全国的にも数少ないとされています。
自然界の営みを巧みに誘導することにより育成される酵母は、醪において健全でしかも旺盛な発酵をもたらすため、力強くしっかりとした酒質になるといわれています。
そして、醸し出された酒は、深みのある味わいとすっきりした後口が特長です。
初孫は、水と緑に恵まれた環境のもとで、地方の風土が息づく「酒の酒田」ならではの豊かな味わいを継承し、発展させていきます。

商品情報名称亀齡　純米酒　吟仕込原材料米(国産)、米麹(国産米)製造者広島県東広島市亀齡酒造アルコール度数15度特徴精米歩合60%日本酒度+5辛口亀齡は、最高級の酒造好適米を厳選使用。
こだわって精米を重ね、更に最上の水と言われる西条の伏流水をふんだんに使い、芳醇な香り、旨さ、爽快な喉ごしを醸します。
亀齡　純米酒　吟仕込　1.8L 1ケース6本入送料1~2本80サイズ3~6本120サイズ7~8本80+120サイズ9~12本120+120サイズ 2

【楽天市場のシステムの都合上「39ショップ」と表示されておりますが、当店は酒類販売をしているため3,980円を超えても送料無料にはなりません。
ご注意ください。
】 お燗酒におすすめ この季節になると飲みたくなる一本です。
従来の山廃より飲みやすくとっても綺麗な喉越しです。
お燗にすることでじ?んわりと米の旨味が広がりとってもクリーミーな味わいになります。
鍋でも食べながら飲みたいお酒です!!

歴史・造り・こだわりは違えど一つの想いで 集まった、等級にこだわらない高品質な酒造り 昭和48年、宮城県内にある四つの蔵元がひとつになり誕生した「一ノ蔵」。
「何がなんでも新しい酒造りを行う」という強い意気込みのもと結集したその蔵は、酒の仕込みの手作りの良さ、伝統的な手法の良さを残しながら、新しいものを開発し、酒造りに挑んでいくことを大切にしてきました。
四つの蔵が受け継いできた手造りの醸造技術や経験を活かし、独自の新しい酒造りの伝統を築き、個性の違いや、異なった視点があるからこそ培われる酒造りやこだわりを秘めています。
「無鑑査一ノ蔵」の発売を機に、等級にこだわらない手づくりの酒造りと常に新しいことに挑み、良質な酒を世に出すことを使命と酒造りに励んでおります。
ITEM INFORMATION 研ぎ澄まされたような キリッとした爽快な辛さとのど越し 飲み応え十分の特別純米酒 一ノ蔵 特別純米酒 超辛口 特別純米酒 一ノ蔵 特別純米酒 超辛口は、超辛口らしい清涼感と軽快でシャープな味わいが特徴の特別純米酒。
米の旨味も持ち合わせながらガツンと辛いこのお酒は、脂っこい料理にも相性が良く、霜降り肉の料理やバターを使った料理などにも合わせやすい骨太なお酒です。
Tasting Note 研ぎ澄まされたような鋭い辛さが口の中をキリッと締め、爽快なのど越しがスカッとさせてくれます。
しっかりとした造りにより引き出された辛さなので、飲んでいると心地よい辛さだと実感できます。
すっきりとした味わいながら飲み応え十分な特別純米酒です。
商品仕様・スペック 生産者一ノ蔵酒造 生産地宮城県大崎市 特定名称特別純米酒 日本酒度+8?10 酸度1.3?1.5 内容量1800ml 度数15.00度 原材料米、米麹 精米歩合60% 呑み方冷やして、常温、ぬる燗 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

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不良品以外でのご返品はお承りできません。
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豊の秋 特別純米 雀と稲穂 1.8L 1800ml x 6本 [ケース販売] 送料無料※(本州のみ) [米田酒造/島根県/OKN]【ギフト不可】母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス「ふっくら旨く、心地よく」豊の秋のこのポリシーを最も忠実に表現した酒。
湧水を使用。
やや軟水。
口の中にまろやかに広がる甘味とふくよかな旨味が特徴。
五穀の豊穣を祈り、芳醇なお酒が醸し出されるようにと。
[米田酒造（株）]

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ご了承ください久寿玉 手造り純米カップ 180ml x 30本 [ケース販売] 送料無料※(本州のみ) [平瀬酒造/岐阜県/OKN]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
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不良品以外でのご返品はお承りできません。
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全国名水百選に選ばれた「杜々の森」の超軟水を仕込み水に使用した純米酒。
澄み通るきれいな口当たり、米の旨味を優しく感じる爽やかな後味です。
■精米歩合：55％ ■日本酒度：+3（やや辛口） ■アルコール度数：15-16度 ■おすすめ飲用温度帯： 常温、ぬる燗、冷酒 ※数値は多少変動する場合があります。

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司牡丹 生もと純米 かまわぬ 1.8L 1800ml x 6本 [ケース販売] [司牡丹酒造/高知県 ]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
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ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。

パッケージや商品リニューアルによる新旧指定不可。
ラベルのデザインが掲載の画像と異なる場合がございます。
画像違いの交換はお受けいたしかねます。
【1個口の同梱可能数量】　 350mlの缶は2ケースまで。
500mlの缶は1ケースまで。
　 500ml、2Lのペットボトルは1ケースまで。
　 750mlの瓶は12本まで。
1.8Lの瓶は6本まで。
　 ※送料無料商品との同梱は全て不可 ●商品名：李白 特別純米酒 やまたのおろち ●容量：720ml ●アルコール：15％ ●日本酒度：+7 ●酸度：1.4 ●精米歩合：58％ ●味わい： おろち退治の物語の持つ力強さをイメージし、低温 醗酵させた辛口の特別純米酒です。
純米酒のコク のある味わいと旨みをお楽しみください。
　 ●醸造元：李白酒造有限会社　 ●住所：島根県松江市石橋町335番地

20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
原材料名【清酒】米(国産)・米麹(国産米) 【ぬか漬け製品】ごまふぐ卵巣(石川県産)・ごまふぐ(石川県産)・さば(国産)・米糠・米糀・食塩・唐辛子・いしる(魚醤)内容量ふぐの子ぬか漬け80g入×2パック さばのぬか漬けスライス12切れ×1パック ふぐのぬか漬けスライス18切れ×1パック 「黒帯」堂々 山廃純米720ml×1本保存方法ぬか漬け製品、お酒はお届け後ならびに開封後は10℃以下で保存ください。
特徴ぬか漬け製品は昔からの保存食という特性上、非常に塩分が強く、また独特の 食感と風味がある珍味でございます 。
※ 他商品同梱不可 【ふぐの子の召し上がり方】 軽く水洗いし水分をふき取り、薄く（5mmほどの厚さ）輪切りにします。
そのままご飯のお供やお酒のおつまみに。
塩分が気になる方は、スライスしたものに お酢・レモン汁・みりんをかけるか、または大根おろしを添えて召し上がり下さい。
焼くとぬかの風味が香ばしくなります。
アルミホイルに包んで、グリルまたはオーブントースターで軽くあぶってくださいませ。
賞味期限ふぐの子ぬか漬け90日 さばの糠漬け・ふぐのぬか漬けスライスは30日 お酒は別途記載製造者油与商店 石川県金沢市金石上越前町4番15号 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
「黒帯」堂々 山廃純米 金沢極上発酵おつまみコラボセット 金沢の多くの料理屋に支持されるお酒には、伝統おつまみを〜極める燗酒に合わせたい発酵珍味「黒帯」堂々 山廃純米 伝統の山廃もとで育てた酵母を使って仕込んだ純米酒を、蔵内でじっくりと熟成させました。
山廃仕込みならではのキレのよさと、米の旨味が存分にいきた「堂々」とした味わいです。
IWC2022 SAKE部門 純米酒の部／ゴールドメダル、「Kura Master日本酒コンクール 2021年度 純米酒部門」プラチナ賞受賞 コクとキレを併せ持つ堂々たる味わい「黒帯」堂々に是非合わせたいのが金沢名産のふぐの子、さばへしこ、ふぐのぬか漬け 石川の発酵食品・河豚の卵巣のぬか漬け 北陸・金沢の木桶製法のぬかさば【へしこ】すぐ食べられるスライス テレビメディアでも大きく取り上げられました！ 人気雑誌【ダンチュー】の『酒呑みと発酵』特集でへしこ　さばのぬか漬けが掲載されました！ 藩政期より愛されてきた伝統の味・ふぐのぬか漬け 味の決め手は自家製の魚醤【いしる】 今年の贈り物　お酒とおつまみのギフト

飲み疲れしない食中酒！ 55％まで磨いた酒造好適米 “山田錦（麹米）” と “西海（掛米）” を使用し、吟醸造りにて 丁寧に醸された特別純米酒になります。
穏やかで優しい香りと軽快な米の旨味、 そして、スッキリとした綺麗な飲み口の 辛口美酒に仕上がっています。
冷酒?ぬる燗まで お好みの温度帯でお楽しみください！ ◆ 原材料　：　米 ・ 米麹 ◆ 原料米　：　山田錦（麹） ・ 西海（掛） ◆ 酵母　：　協会9号 ◆ 精米歩合　：　55％ ◆ 日本酒度　：　＋5 ◆ 酸度　：　 非記載 ◆ アルコール度　：　15％ ◆ 備考　：　冷暗所にて保管 [佐賀]

商品詳細 名称 清酒 原材料 米（国産）、米麹（国産米） 賞味期限 なし 保存方法 要冷蔵 製造者 冨田酒造有限会社　滋賀県長浜市木之本町木之本1107 歴史と革新のブランディングを積み重ねてきた冨田泰伸蔵元杜氏の力作、七本鎗。
【裏ラベルより】 天然の乳酸用の働きを利用し、モトすりという作業を行う伝統的な製法生もと造り。
より蔵の個性の出るその製法は 明治時代まで主流でしたが、今では ごく一部でしか行われないようになりました。
冨田酒造においてもいつまで きもと造りをしていたか詳しい資料は 残っておらず、かなり長い間途切れていたと思われます。
伝統製法による当蔵らしい味わいを求め、平成30年より生もと造りを復活させました。
また、令和2年からは木桶仕込を再開しました。
自然の恵みを受 けた米・水に木桶が棲む菌が加わっていくことで、より自然な酒造りを目指していきます。
生もとならではのコクに、木桶仕込に よるほのかな木のニュアンスが加わり、味幅がありながらもキレのある生もとらしい仕上がりとなっております。
720mlサイズはこちら

商品詳細 商品詳細 日本酒度＋10のキレ。
湧き水、地元米、槽しぼりの織りなすたおやかな旨み。
横手盆地の真ん中、蔵から5キロ内の酒米と水で仕込まれています。
無濾過純米酒。
酒質　純米酒 原材料　米・米麹 原料米　秋田県産酒造好適米100％ 精米歩合　60% 日本酒度　＋10 酸度　1.8 アミノ酸度　1.2 使用酵母　秋田今野商店製 アルコール度数　16.5度 蔵元　秋田県・・浅舞醸造株式会社 容量　1800ml 「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」　

自然の乳酸菌と亜硝酸還元菌の働きを利用し、約一ヶ月かけて酒母を造った「生もと造り」の純米酒です。
京都産の米と伏見の水で醸した「京都産生もと」ははんなりとした丸みを持ちつつも、複雑で奥深い味わいと乳酸発酵によるミルキーな香りが愉しめる逸品です。
常温もおすすめですが、お燗にするとよりまろやかな味わいが楽しめます。
※山吹色のお酒です。
熟酒生もと造りの純米酒には、ペプチドやアミノ酸といった旨味成分が豊富に含まれており、また蔵で3年近く寝かせた熟成酒古酒のため、山吹色をしていますが、品質に全く問題ありません。
生もと独特の豊かな味わいを是非ご堪能下さい。
■種別 清酒 純米酒 ■産地 京都・伏見 ■製造元 招徳酒造(株) ■容量 1800ml ■原材料名 米・米麹 ■アルコール度数 16度 ■原料米 五百万石・日本晴 ■精米歩合 60% ■日本酒度 +3 ■酸度 2.1 ■アミノ酸度 2.1 ※この商品は出荷まで4〜5日かかる場合があります。
ご了承ください 。
●ギフト対応 ギフトマークの説明 (別ウィンドウで開きます) 【楽ギフ_包装】 【楽ギフ_のし】 【楽ギフ_のし宛書】 【楽ギフ_メッセ】 【楽ギフ_メッセ入力】 【楽ギフ_名入れ】 名入れのお酒 トップページは こちらをクリック ギフト対応ご出産内祝いにオリジナルラベルの日本酒を♪ メッセージ・名入可能です。
「ゴク」味ある出世酒！今、円熟醇美の真価に至る。
酒質剛健の酒は、古酒になるほど醇化し芳醇となる。
それは「出世酒」と呼ばれる。
「ゴク」味とは何ぞや。
大正10年(1921年)に出版された「杜氏醸造要訣」江田鎌治郎 著の中で 「ゴク」と云う言葉が使われています。
江田鎌治郎先生は、明治5年(1873年)新潟糸魚川に生まれ。
醸造試験所技師とし酒造技術の研究改良に心魂を徹されてきた醸造界の先達であります。
退官後は江田醸造研究所を設け、昭和30年には酒造技術に貢献した功績を認められ、紫綬褒章(しじゅほうしょう)を授与されました。
「山廃もと」、「速醸もと」も江田先生の発明です。
「杜氏醸造要訣」は酒造技術書の名著とされていまが、 その中の「強濃醇酒」の説明で下記のように書かれています。
「之は余程理想的な優等酒であつて、即ち可なり酒精分に富み「ハネ」強く旨味も甘味も、之に相当して居る所謂「ゴク」のある酒質剛健の醇良酒と云ふので、斯様な質の酒は俗に云ふ出精(出世を意味する)の出来る酒であって、即ち新酒よりも古酒となるに従ひ、益々醇化して芳醇の真価を現はすに至るもので、割水するもせざるも、何れにても飲み心地よく、且つ火持ちも概して良好であるから私は便宜上之を強濃醇酒、又は男性的銘酒と称へて居る。
」 昭和30年(1955年)、「酒造総典」を執筆された東京国税局鑑定官室 芝田喜三代氏は、その中で ゴク味とは、「米の完全な酒化で出来る、云うに云われない旨味。
と云うより言葉がない。
」と綴っておられます。
日本酒の香味は、日本の主食である「米」を麹によって糖化し、 米から出来た糖分を酵母の働きでアルコール発酵させます。
このとき同時にコハク酸や各種のアミノ酸も生じます。
日本酒の約75〜80%は水、14〜18%はアルコール分、そして4〜5%は微量のエキス分と 微量の香気成分が含まれています。
エキス分の中には約200〜300種類の物質が存在します。
それらが複雑に絡まって酒の風味を作り出しますが、解析することは難しいとされています。
酒の成分を詳細に分析しても明らかにならない、濃醇な「旨味」。
嗜好にはその時代によって気分と云うものがあり、受けいられるものが変っていきます。
お酒で云えば「淡麗辛口」と呼ばれる、綺麗で繊細なお酒が永らく人気を博しています。
「ゴク」ある酒は酒質剛健、その対極にあるお酒で、 最近の清酒は「ゴク味」不足のものが多くなっていると感じます。
そしてこの酒の特徴は 古酒にしても「ダレ」ない！ 燗した時の調和が素晴らしい！ 飲み飽きしない！ ご紹介するお酒です。
↓ ↓ なんと！山吹色！！ このお酒には3つのこだわりがあります。
・米だけで作る ・生もと造り ・長期熟成 ●米だけで造る このお酒を「純米酒」といいます。
ラベルに原料を見てみると「米・米麹」と記載されています。
純米酒でない場合は「醸造用アルコール」なども記載されます。
「醸造用アルコール」を添加すると、お酒の品質が悪くなる訳では ありません。
味を調える役割もあります。
ただ、「醸造用アルコール」が存在しなかった頃のお酒造りは 米と米麹だけで造っていました。
その米だけの味わいにこだわり造られたお酒です。
●生もと作り 昔のお酒造りの絵で、ひざ下程の高さの桶に、二人が向かい 合って棒のようなものでかき回しているのを見たことがある方も おられると思います。
あの棒が櫂(かい)です。
先は平べったい板になっています。
この作業で、糖化を進めるために「麹」と「蒸米」を混ぜ合わせます。
寒い冬の夜中から早朝にかけての作業で、大変つらい作業です。
この作業を山おろし または もと摺りといい、今ではほとんど行われ なくなった酒母造りです。
江戸時代より伝わるこの伝統な手法は 酒処 京・伏見の蔵元でも、唯一この招徳がだけが現在も行って います。
生もと造りの酒は、ハイテク管理された酒と違い、乳酸菌なども蔵に 漂っている自然界から取り入れ悪環境の中で、本当に強い酵母が 生き残ります。
そのため、コシが強く、複雑で厚みのある逞しいお酒となります。
●長期熟成 通常の日本酒は活性炭濾過によって色を抜き、無色透明にします。
その方が鮮度がいいような印象を受けるためです。
しかし、本来日本酒は搾った時は淡い黄色をしています。
この「長期熟成純米生もと酒」は搾った原酒を活性炭濾過せず、 また割水もせず、原酒のまま3年間タンクに寝かせます。
これにより、熟成しさらに色付き、山吹色のお酒となります。
やわなお酒だと年月に耐えられず劣化するでしょうが、 「生もと」で造られたお酒だからこそ、熟成し美味を生み出しました。
最初は3年の歳月を経たタンクの酒を試飲したところ、 味わいといい、色付きといい、なんともいえない魅力を発していた のでこの酒の販売が開始されました。
インターナショナルサケチャレンジ2009 「生もと山廃部門」で最高金賞(トロフィー)受賞 このお酒の「原酒」は2009年7月13日（月）、東京・港区のシェラトン都ホテル東京において開催された 第3回インターナショナル・サケ・チャレンジ（ISC)に出品されました。
ISCは本格的な国際的日本酒コンテストで、日本酒のエキスパートである日本人審査員員、海外から迎えたワインエキスパート、双方のエキスパートが一堂に会して日本酒を審査します。
日本全国の蔵元から120点を超える酒の応募があり、各分野のそれぞれについて、スティーブン・スプリエ氏（英ワイン雑誌「デカンタ」マガジンのコンサルタント編集者）をはじめとする海外審査員、および蓮尾徹夫氏率いる国内審査員が各賞を決定。
分野は「 大吟醸」、「純米大吟醸」、「吟醸」、「純米吟醸」、「純米」、「生もと・山廃」の6分野。
各分野で1銘柄だけ最高金賞(トロフィー)が決定されています。
（吟醸分野は今回該当なし） 「山吹色の長期熟成生もと純米酒」は「生もと・山廃」部門で最高の金賞（トロフィー)を受賞。
その複雑で独特な香味が世界に認められました。
造り手は、競合ひしめく酒処 京・伏見で注目の女性杜氏。
酒造りで「灘」と双璧をなす「伏見」。
その伏見の地で注目を浴びている女性杜氏 大塚真帆。
伝統を受け継ぎながらも個性を発揮する酒造りに挑む。
自分だけ たったひとつのオリジナルラベル ♪ 兎角、酒呑みはうるさいもの。
そんな日本酒好きのあの人に、「ゴクあり、押しあり、色あり」の 手づくり酒を「名前・メッセージ入り」ラベルで贈ってみては。
常温で複雑な味わいを楽しめますが、 抜群の燗上がりする酒で、 燗した時はまろやかで別の酒のように生まれ変わります。
送料込み価格 (北海道・沖縄除く) 北海道・沖縄へのお届けに限り、送料別途630円となります。
ご注文時は送料0円が表示されますが、当店からお送りする 「ご注文確認メール」にて送料追加後の明細をお知らせいたします。
(その他の地域は送料無料) ご注文はこちら↓ ↓ ↓

江戸の名酒に造りの技を重ねた味は、キレよく喉ごしの良い辛口です。
キレがあり、のどごしの良い芳醇な辛口です。
約300年前に『男山』が創業を始めた頃の屋号「木綿屋」を使用しました。
造り　特別純米 [分析値] アルコール度数　15度 日本酒度　+1.0 酸度　1.5 アミノ酸度　1.3 使用米 美山錦（秋田） 美山錦（秋田） 精米歩合　55% 55% (掛麹×麹米) 酵母　きょうかい901号

クール便発送についてはこちらの「配送について」をご確認下さい。
商品説明 名称 陸奥八仙　特別純米　赤ラベル　火入 原材料名精米歩合 青森県産酒造好適米60% 内容量アルコール度数 720ml16% 保存方法 到着後冷蔵推奨 製造者 青森県八戸酒造

農口尚彦研究所　YAMAHAI AIYAMA 無濾過生原酒 2018 vintage ・山廃吟醸無濾過生原酒（生酒になります） ・米(国産)/、米こうじ(国産米)、醸造アルコール 原料米の品種は兵庫県愛山　69％使用、兵庫県産山田錦31％使用 ・精米歩合/55％ ・アルコール度数18度。
要冷蔵酒ですので送料にはクール便代金が別途必要です。
※このお酒はサヤ箱入りへと変更となりました。
1本入れギフトの場合は箱代は必要ありませんが、2本まとめて箱入れギフトにされたい場合は農口尚彦研究所の専用箱代800円(税抜)が必要となります。
【山廃について農口杜氏より】 私が二十代で初めて杜氏になった頃、山仕事を生業とする地元の方々に私の酒は薄いと言われた事がありました。
ニーズにあった旨味の強い酒を造る方法を模索していた時に出会ったのが、 山廃造りでした。
ある酒造会社さんにご紹介いただいた 真継（まつぎ）さんという杜氏に、3年がかりで教えていただいた造り方です。
当時は日本酒需要が今よりも高く、効率を重視して時間のかかる山廃造りを全国の酒蔵が次々に廃止していった時代。
習い始めて3年目、師匠の真継杜氏に「旨い」と褒めていただいた翌年、真継杜氏の勤める酒蔵でも山廃造りが廃止されました。
それ以来、真継杜氏にお会いする機会がなかったのですが、去年 農口尚彦研究所の建設工事が始まった頃、 真継さんのご子息の奥様とお孫さんを探してもらって、 兵庫県の丹波まで墓参りに行き お礼を言ってまいりました。
※農口尚彦研究所メールマガジンより抜粋※農口杜氏の年齢等は撮影時の時となります。

新潟県産米のお米の旨みが充分味わえる、コクがあり味わい深い純米酒。
オンザロックや冷やしてお楽しみください。
新潟銘醸 越の寒中梅 純米　濃醇旨口 1.8L 商品タイプ 日本酒 酒造メーカー 新潟銘醸（株） 賞味期限（目安） （※製造日により異なります。
） サイズ -- JANコード 4965647311505 発送日について こちらの商品は発送まで5〜10営業日（休業日を除く）かかります。
画像・説明について 掲載画像、説明と実物はデザイン、ラベル、商品内容等が異なる場合があります。
あらかじめご了承ください。
発送の注意 ※場合により上記お日にちよりもお届けまでにお時間をいただく場合がございます。
※商品到着後の返品も原則としてお受けできません。
※のし、包装などギフトの対応はお受けできません。
※商品がリニューアルしている場合、リニューアル後の商品にてお届けとなる場合がございます。
リニューアルにより商品内容、容量、パッケージ等が異なる場合がございます。
※ご注文をご確認および承らせて頂いた後に、欠品やメーカー廃盤等で商品がご用意出来ない場合は該当商品をキャンセルとさせて頂きます。
注意1 当店の商品は、実店舗また当店HPとの共有在庫の為、在庫切れとなりご迷惑をお掛けする場合があります。
注意2 また商品画像のラベル、パッケージや度数、容量、ビンテージなど予告なく新商品に切り替わっている場合があります。
気になる方は事前にお問い合わせください。
注意3 ディスプレイ画面等の環境上、ページと実際の商品の色・型とは多少違う場合がございます。

通年販売シリーズ「新(あらた)」 木川屋は栄光冨士の長年にわたって特約店を務めてまいりました。
季節限定の無濾過生原酒シリーズはおかげ様でたいへんご好評をいただいておりますが、それ以外に通年販売の無濾過生原酒シリーズとして販売されている 新(あらた)シリーズも取り扱いも開始することにいたしました。
季節限定ではなく通年販売で安定した供給ができる新(あらた)シリーズを是非お楽しみ下さい。
つや姫の豊かな甘味と旨味 山形県産の人気ブランド米「つや姫」を醸したお米の旨みを感じられる、幅広いお食事に合わせてお楽しみ頂けるオススメの純米酒です。
山形県を代表するブランド米のつや姫らしく、米の甘みと旨味を感じる酒に仕上がっています。
飲みごたえのある豊かな甘味を楽しみながらお飲みいただきたいお酒です。
?粋の意味は「純粋な喜びを感じていただきたい」です。
栄光冨士の無濾過生原酒が超お手頃に楽しめるのはとても嬉しいことですね。
　このお酒の成分 原料米 つや姫 精米歩合 70% 酵母 山形酵母 日本酒度 ±0 酸度 1.5 アルコール 16〜17% 補足情報 飲み頃温度 保管方法 冷蔵 化粧箱 箱入れ希望の場合 別売りつや姫で醸した幅広いお食事に合わせてお楽しみ頂ける純米酒 栄光冨士 純米酒 無濾過生原酒新 ?ARATA? ?粋 キスイ

内容量 1.8L 保存方法 直射日光の当たらない、涼しい場所が望ましい 原材料 米・米こうじ 製造元 桃川株式会社（青森県） 特徴など お米の旨みとコク、香ばしさが楽しめる純米酒。
幅広い温度でお楽しみいただけます。
アルコール度数：15?16度 原料米：まっしぐら 精米歩合：65％ 日本酒度：+2 酸度：1.4 こちらの商品には専用の化粧箱がついておりません。
ご発送時には他の商品の空き箱を使用する場合がございます。
あらかじめご了承くださいませ。
雅やかで芳醇な香り、まろやかな口当たり。
お米の旨みが広がり、コクと香ばしさが同居する豊かな味わいをお楽しみください。
奥入瀬川の昔の呼び名は「百石川（ももいしがわ）」。
桃川の銘柄名はここからきています。

酒別 特別純米酒 原材料名 米・米麹 使用原材料米 徳島県産「吟のさと」100％ アルコール度 15度以上16度未満 精米歩合 63%（掛米63%・麹米50%） 日本酒度 +1.0 酸度 1.8 アミノ酸度 0.8 内容量 720ml 甘辛度 やや辛口 濃淡度 やや濃醇 仕込水 四国山系竜王山地下伏流水 蔵元 司菊酒造徳島県美馬市美馬町字妙見93 杜氏名 苛原 靖 商品説明 徳島県産米「吟のさと」 （山田錦の交配から育成された酒造好適米） 四国山系竜王山地下伏流水使用 原料米全量手洗い　熊本（KA-1）酵母使用 口の中に含むと穏やかな香りが懐かしく、 しっかりとしたお米の旨みが広がります。
おすすめの飲み方：常温またはぬる燗で 注意 お取り寄せ商品のため、2〜7営業日以降の発送予定となっております。
通常商品（お取り寄せ商品以外の商品）と同梱をご希望の場合は、発送が2〜7営業日以降となりますので、予めご了承ください。
在庫数の更新は随時行っておりますがお買い上げいただいた商品が、品切れになってしまうこともございます。
その場合、お客様には必ず連絡をいたしますが、万が一入荷予定がない場合は、キャンセルさせていただく場合もございますことをあらかじめご了承ください。

年に一度の限定酒 新潟県頚城酒造本セット(特別純米酒2本 純米吟醸しぼりたて2本）720ml×4本

・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
・ふるさと納税よくある質問はこちら 商品説明 名称亀の井 山廃仕込み空河3種類セット 内容量 純米酒：720ml×1本 本醸造酒：720ml×1本 辛口酒：720ml×1本 原材料米、米麹、醸造アルコール 保存方法 冷暗所に保存。
開栓後は冷蔵庫へお入れください。
高温、直射日光を避けて保管してください。
賞味期限製造年月から1年間 詳細 山廃仕込みは、酸味と独特の幅のあるうまみの強い酒です。
酒米は地元農家が栽培する酒造最適米「五百万石」を使用し、万年山の伏流水で丁寧に仕込みました。
青いラベルの本醸造酒は、独特なうまみと酸味があり濃厚でありながら、後味のキレる酒。
白いラベルの純米酒は、米の濃いうまみが際立つ酒。
ピンクのラベルの辛口酒は、ドライなうまさとキレを楽しめます。
製造者亀の井酒造合資会社大分県玖珠郡玖珠町大字小田777番地 注意事項お酒は20歳になってから。
妊娠中・授乳期の飲酒には気を付けましょう。
[ふるさと納税 日本酒][ふるさと納税 日本酒セット][ふるさと納税 日本酒 飲み比べ][ふるさと納税 日本酒 720ml] [ふるさと納税 純米酒][ふるさと納税 山廃][ふるさと納税 純米酒 セット]寄付金の使い道について (1) 『ふるさと』を担う人材の育成・確保 (2) 『ふるさと』の原風景の維持（環境・景観の保全・文化の継承） (3) 安心して暮らせる『ふるさと』づくり（小規模集落に対する支援） (4) その他指定なし（町長が必要に応じて決定） 受領証明証及びワンストップ特例申請書について ■受領書・入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に1カ月前後を目処に発送いたします。
■ワンストップ特例申請書・入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に1カ月前後を目処に発送いたします。
■ワンストップ特例申請書の送付先 〒879-4492 大分県玖珠町 帆足268-5 玖珠町役場　みらい創生課 宛 【申請書送付時に必要な書類】 ・ワンストップ特例申請書 (市町村民税・道府県民税 寄付金税額控除に係る申告特例申請書) ・個人番号確認書類 ・本人確認書類 ※記入方法など、詳しくはこちらをご覧ください。
↓ https://event.rakuten.co.jp/furusato/guide/onestop.html

年に一度の限定醸造 じざけや限定 厳選福袋 (しぼりたて純米吟醸)新潟県頚城酒造720ml1800ml本年に一度の限定醸造 じざけや限定 厳選福袋 (しぼりたて純米吟醸)新潟県頚城酒造720ml1800ml本

朱塗りの角樽は婚礼や祭礼などのおめでたい行事に縁起物としてお使いください。
※この商品は受注生産となります為、お届けまで10日以上かかる場合がございます。
【アルコール度数】15度以上16度未満 【原　料　米】　　オオセト 【精米歩合】　　　70% 【甘辛】 やや辛口 【タイプ】 爽酒 【飲み方】 常温で(15〜17℃)・人肌燗で(35〜40℃) 料理との相性 料理の旨さを引き出すお酒。
このタイプはどんな料理とも相性が良い。
自分なりの肴を探すもまた楽しみ。
【醸造元】　西野金陵(株） 【所在地】　香川県仲多度郡琴平町

内容量 720ml ご注意 開封後はお早めにお飲みください。
保存方法 冷暗所にて保存 原材料 米、米麹 製造元 司牡丹酒造株式会社 商品説明 アルコール分14.5%、2種類の純米酒をブレンドし、絶妙な味わいを実現。
爽快でさらりと軽やかな口あたり。
メロンの吟醸香が料理を引き立て幅のある旨みを演出します。

商品詳細 品名 阿櫻 特別純米 超旨辛口 容量 1800ml 蔵元 阿櫻酒造 所在地 秋田県 原材料名 米、米麹 原料米 秋田県産酒こまち100％ 精米歩合 60％ アルコール 16％ 日本酒度 +10.0 酸度 1.8 保管方法 冷暗所にて保存 化粧箱 なし超旨の超辛口、共存する二律背反 一見矛盾する超旨口と超辛口、どちらもしっかり味わえる素晴らしいお酒です。
飲み始めは超旨口の米の香りと味わいがひろがります、ですが後味はスッキリキレて超辛口に。
最初の柔らかな香りとは対照的に、後味のキレがはっきりしていて、より辛口が強調されるよう。
杜氏、照井俊男氏による絶妙なバランスはまさに匠の技です。
秋田酒こまちを60%精米し、協会901号酵母仕込の特別純米。
平成10年に開発された秋田オリジナルの酒米、「酒こまち」の旨味と後味の軽さはとても上品で、いくらでも呑めます。
阿櫻酒造は29BY全国新酒鑑評会において、この地元米「酒こまち」全量使用で「金賞」を受賞しました。
冷からぬる燗がおすすめです。

商品詳細 品名 阿櫻 特別純米 超旨辛口 容量 1800ml 蔵元 阿櫻酒造 所在地 秋田県 原材料名 米、米麹 原料米 秋田県産酒こまち100％ 精米歩合 60％ アルコール 16％ 日本酒度 +10.0 酸度 1.8 保管方法 冷暗所にて保存 化粧箱 なし超旨の超辛口、共存する二律背反 一見矛盾する超旨口と超辛口、どちらもしっかり味わえる素晴らしいお酒です。
飲み始めは超旨口の米の香りと味わいがひろがります、ですが後味はスッキリキレて超辛口に。
最初の柔らかな香りとは対照的に、後味のキレがはっきりしていて、より辛口が強調されるよう。
杜氏、照井俊男氏による絶妙なバランスはまさに匠の技です。
秋田酒こまちを60%精米し、協会901号酵母仕込の特別純米。
平成10年に開発された秋田オリジナルの酒米、「酒こまち」の旨味と後味の軽さはとても上品で、いくらでも呑めます。
阿櫻酒造は29BY全国新酒鑑評会において、この地元米「酒こまち」全量使用で「金賞」を受賞しました。
冷からぬる燗がおすすめです。